Arroz salvaje

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Arroz salvaje

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Arroz salvaje

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   le agrega un poco de rocoto, es muy útil para servir como piqueo su
   sabor suave se parece mucho al del salami, por lo general se come crudo
   como aperitivo, pero en esta ocasión acompañaremos esta receta de
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              Ingredientes para arroz salvaje (seis porciones)

   *Cuatro cucharadas de aceite
   *Una cebolla picada
   *Dos dientes de ajos picados
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   *Media taza de alverjas cocidas
   *Un pimiento picado
   *Una cucharada de perejil finamente picado
   *Sal y pimienta al gusto
   Arroz salvaje

                      ¿Cómo se prepara arroz salvaje?

   En una olla calentamos tres cucharadas de aceite a fuego medio y
   freímos la cebolla y el ajo, durante cinco minutos. Agregamos el arroz
   y la zanahoria, rehogar durante dos minutos. Vertemos el caldo y
   sazonamos con sal y pimienta. Cuando rompa el hervor, bajamos el fuego,
   tapamos la olla y dejamos cocinar durante 25 minutos. Reservamos.
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   aceite restante, salteamos los champiñones durante dos minutos.
   Añadimos el arroz, el cabanossi, las alverjas cocidas y el pimiento,
   salteamos durante cinco minutos más. Esparcimos el perejil finamente
   picado y servimos. Buen provecho.
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Arroz salvaje

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