Receta de Carapulcra Comida Peruana
   INGREDIENTES DE LA CARAPULCRA CRIOLLA:
   - 1 gallina
   - 1 kilo de carne de chancho
   - 1 kilo de papa seca
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   PREPARACION DE LA CARAPULCRA CRIOLLA:
   Sancochar la gallina y la carne de chancho haciendo un buen caldo.
   Sacar las carnes una vez cocidas y cortar en trozos pequeños. Hacer un
   rehogado con la manteca o aceite, ajo, cebolla y sal. Cuando estén
   dorados, agregar el ají y el maní. Aparte poner la papa seca en una
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   removiendo contantemente para que no se queme en el fondo. Después
   agregar el vino, remover y servir acompañado de arroz blanco.
   Via: Recetas de Comidas Peruanas
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   RECETAS COMIDAS PERUANAS by Naturalia
   COMIDA PERUANA: Recetas con Carne de Cerdo

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       Alina23 de mayo de 2013 10:02
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