La merveilleuse cuisine du Cameroun

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   http://www.editions2015.com/cameroun/images/cuisine/pili_pili.jpg Pili
   Pili ou Pastels de viande
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   Cuisine du Cameroun

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Ingrédients pour la pâte

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Ingrédients pour la farce

     * 300g de viande hachée
     * 1 oignon
     * 1 gousse d’ail
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Ingrédients pour le rof

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Ingrédients pour la sauce tomate

     * 4 tomates
     * 1 gros oignon
     * 2 gousses d’ail
     * 1 piment
     * 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
     * sel
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       Pili Pili ou Pastels de viande
     * Ajoutez les œufs un par un dans la farine. Bien mélanger
       Pili Pili ou Pastels de viande
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     * Préparez la sauce : Dans une casserole à fond épais, versez l’huile
       d’olive, faites y revenir l’ail écrasé et l’oignon émincé. Ajoutez
       les tomates pelées et coupées en gros cubes. Salez, poivrez,
       ajoutez d’autres épices selon vos goûts. Laissez mijoter une
       vingtaine de minutes.
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     * Préparez la farce : mettez un peu d’huile dans une poêle et faites
       y revenir la viande hachée, l’oignon, l’ail et le poivron coupé en
       dés.
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       Pili Pili ou Pastels de viande
     * Ajoutez la viande au rof, et mélangez. rectifiez l’assaisonnement
       si nécessaire.
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     * Préparez les beignets : Étalez la pâte en fin rectangle. Plus fine
       sera votre pâte et meilleurs seront vos beignets. Découpez la pâte
       en carrés ou des petits disques.