Resep:Nasi Tumpeng

--

                   Fried rice Japan.jpg  Nasi Tumpeng | Nasi

Bahan Utama[sunting]

Bahan Nasi Kuning[sunting]

     * 3 liter beras
     * 1/4 liter santan
--
     * 1 sendok makan garam
     * 10 butir telur puyuh

--
       garam, didihkan.
     * Kukus beras sampai setengah matang, lalu letakkan dalam panci,
       tuangi santan mendidih sambil diaduk hingga santan habis terserap.
--

Bahan lainnya[sunting]

--

Bahan[sunting]

     * 300 gram tempe, iris tipis 1/2 cm x 3 cm, goreng kering
     * 3 buah cabai merah, iris tipis, goreng, tiriskan
     * 1 sendok makan bawang merah goreng
     * 1 lembar daun salam
     * 1 siung bawang putih
     * 1/2 cm lengkuas
--

     * Haluskan bawang putih, lengkuas, asam, garam, dan gula merah, lalu
       tumis hingga harum.
--
       sampai kental, lalu kecilkan api.
     * Masukkan tempe, bawang merah goreng, dan cabai merah, aduk rata,
       angkat dari api.

Ayam Goreng[sunting]

Bahan[sunting]

     * 1 ekor ayam, potong 8 bagian
     * Minyak goreng
--

     * aduk ayam goreng bersama garam sampai meresap.
     * masukan ayam goreng yang sudah di potong menjadi 8 bagian
     * kemudian goreng hingga matang.

Urap Sayuran[sunting]

Bahan[sunting]

--
     * 100 gr kangkung rebus
     * 20 buah kacang panjang, potong 3 cm rebus matang
     * 1 butir kelapa muda, parut kasar
--

Bumbu halus[sunting]

     * 3 buah cabe merah
     * 5 butir bawang merah
     * 3 siung bawang putih
     * 3 cm kencur
--

     * Tumis bumbu halus bersama salam dan lengkuas hingga harum.
       Tambahkan kelapa parut. aduk terus diatas api kecil sampai kelapa
       terbalut bumbu. tuangkan air aduk kembali sampai bumbu menyerap.
     * Atur sayuran lalu taburkan bumbu kelapa.

--

   Tambahkan beras dengan sedikit beras ketan. Kita-kira untuk 1 liter
   beras , beras ketannya 2 genggam. Nasinya akan terasa lebih pulen dan
   lebih mudah untuk dicetak /dibentuk kerucut.
--

   Resep Nasi Tumpeng
   Diperoleh dari
   "http://id.wikibooks.org/w/index.php?title=Resep:Nasi_Tumpeng&oldid=133
   11"
   Kategori:
     * Nasi
     * Masakan

--
     * Halaman Utama
     * Perubahan terbaru
     * Halaman sembarang
--

Bagikan

--
     * Pranala balik
     * Perubahan terkait
     * Halaman istimewa
--
     * Teks tersedia di bawah Lisensi Atribusi-BerbagiSerupa Creative
       Commons; ketentuan tambahan mungkin berlaku. Lihat Ketentuan
       Penggunaan untuk lebih jelasnya.