Moambe.com spécialité de recettes de cuisine à l'huile de palme, à base
                            de mangues, bananes,
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                     Cailles grillées au piments rouges
                           et gingembre ( au BBQ )
                              Congo - Kinshasa
                    Envoi de Stéphanie R. - 2 juin 2004

                                  Ingrédients :
                              Nombre de personnes: 2

                                    -2 cailles
                            -Piment rouge (pili pili)
                               -Gingembre en poudre
                                       -Sel
                           -Huile ou huile de palme ...
                                 -Oignons et ail
                                  Préparation :
                               -Evider les cailles
                               -Entailler la chair
              -Piler le piment rougr avec de l’oignon, sel et ail
     -Assaisonner les cailles avec le mélange obtenu et avec deux cuillères
                                de gingembre moulu

                     -Laisser mariner pendant quinze minutes

       -Mettre sur les braises (feu doux) ou au barbecue pendant 30 minutes

                     -Servir avec du riz ou bananes plantains

                 Commentaire : Recette de la région de Kinshasa


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                         mise en ligne 30 avril 2004