Poisson sauce aubergines

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Poisson sauce aubergines

   Recette Poisson sauce aubergines
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     * Poissons
     * 4 Personne(s)
     * facile

   Prépa : 0 h 15 min | Cuisson : 0 h 20 min

Ingrédients :

     * 1/2 kg de filets de poisson blanc
     * 4 aubergines africaines pelées et découpées
     * 4 tomates fraîches, coupées
     * 1oignon émincé
     * 1 tasse deau
     * 2 piments africains
     * 1 cuillère de bouillon de poisson

Préparation :

   Cuire les aubergines, loignon, les tomates et les épices avec une
   cuillère de bouillon dans une grande cocotte. Écraser ensuite avec une
   fourchette jusquà obtenir une sauce et retirer le tout de la casserole.
   Faire chauffer lhuile dans la poêle et mettre la moitié de la masse de
   légumes. Placer ensuite les filets de poisson et les recouvrir avec
   lautre moitié de la masse de légumes.
   Cuire jusquà ce que le poisson soit saisi.
   Servir le Poisson sauce aubergines avec du riz

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