Mafe

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   Recette Mafe
     * Recettes Sénégalaise  Cuisine Sénégalaise
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     * Viandes
     * 4 Personne(s)
     * facile

   Prépa : 1 h 00 min | Cuisson : 1 h 30 min

Ingrédients :

     * 2 oignons
     * tomate concentree
     * pate d'arachide (dakatine)
     * 3 gousses d'ails
     * 2 grosses carottes
     * 2 gros navets
     * 1 manioc
     * 1 patate douce
     * 2 cubes maggie
     * 800g d'agneau
     * sel
     * poivre
     * autres epices

Préparation :

   Hacher les oignons et l'ail, les mélanger avec la tomate concentrée et
   avec un peu d'eau.
   Pendant ce temps mettre un peu d'huile dans une cocotte et y faire
   dorer la viande, y ajouter ensuite la préparation précédente (tomate,
   ail, oignons) et ajouter un demi verre d'eau laisser cuire le tout
   environ 30mn.
   Ensuite mettre 2 cuillerées a soupe de pâte d'arachide, mélanger avec
   une cuillerée en bois jusqu' à ce que le mélange soit homogène. laisser
   cuire a feu moyen pendant 40mn environ, ajouter ensuite les légumes
   épluchés et laver laisser cuire environ 30 mn.
   Servir avec du couscous Sénégalais.

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