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Poisson frit aux crevettes

  • Préparation : 1 h 15 min
  • Cuisson : 40 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Poisson frit aux crevettes
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Ingredients

  • 1 Kg de Poisson charnu
  • 500g de crevettes ou gambas
  • 2 poivrons
  • 4 oignons
  • 3 grosses tomates fraiches
  • huile et un peu de beurre
  • piment
  • poivre blanc
  • 1 cuil. à soupe de moutarde et mayonnaise
  • herbes de provence
  • selcube de poisson ou crevette
  • l jus d'un citron

Préparation

Videz et nettoyez le poisson que vous allez couper en 4 morceaux. Disposez les morceaux dans une petite cuvette, ajoutez lamoutrde, la mayonnaise, herbes de provence, le poivre blanc, une pincée de sel, huile, le jus d'un citron et laisser mariner pendant 30 minutes.

De l'autre côté, coupez les oignons, les poivrons et tomates en lamelles.

Décortiquez les crevettes et lavez les dans l'eau un peu chaude avec du sel.

Dans une marmite ou une grande poêle, versez un peu d'huile et du beurre. Faites revenir les oignons, poivrons, tomates coupés en lamelles.

Ajoutez les crevettes, le cube, un peu de poivre blanc, herbe de provence et du piment.

Arrosez le mélange avec un verre d'eau et laissez cuire.

Dans une poêle, frire le poisson et égouttez le puis étalez les morceaux dans un plateau.

Une fois que la sauce est prète, versez sur les morceaux de poisson et servez chaud avec du riz parfumé.

NB: Vous pouvez rajoutez les carottes, pomme de terre, haricot vert et du chou-fleur. Coupez les et les faire cuire avec un peu de sel dans de l'eau, retirez le couvert.

Une fois prêt, mélangez dans la sauce lorsqu'elle est encore au feu.

Bon appetit.

Remarques

Préparez le plus simplement possible. Pour les plaisirs de la table, prenez du vin blanc lors du repas.

Type de recette : Poissons Sénégalais Tags: crevettes Ajouter à mon livre de recettes
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