Mafe

Origine : Cuisine Sénégalaise
Nombre de personnes : 4
Difficulté : facile

Préparation : 1 h
Cuisson : 1 h 30 min
Prix : raisonnable

Recette proposée par Thioro

Mafe

Note moyenne de la recette.

(3.8 / 5)

446 votants pour la recette

Ingredients

2 oignons
tomate concentree
pate d'arachide (dakatine)
3 gousses d'ails
2 grosses carottes
2 gros navets
1 manioc
1 patate douce
2 cubes maggie
800g d'agneau
sel
poivre
autres epices

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Préparation

Hacher les oignons et l'ail, les mélanger avec la tomate concentrée et avec un peu d'eau.

Pendant ce temps mettre un peu d'huile dans une cocotte et y faire dorer la viande, y ajouter ensuite la préparation précédente (tomate, ail, oignons) et ajouter un demi verre d'eau laisser cuire le tout environ 30mn.

Ensuite mettre 2 cuillerées a soupe de pâte d'arachide, mélanger avec une cuillerée en bois jusqu' à ce que le mélange soit homogène. laisser cuire a feu moyen pendant 40mn environ, ajouter ensuite les légumes épluchés et laver laisser cuire environ 30 mn.

Servir avec du couscous Sénégalais.

Remarques

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Type de recette : Viandes Sénégalaises Ajouter à mon livre de recettes

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