39健康网首页 39问医生 名医在线 就医助手 药品通 疾病百科 新闻 诊疗 药品 减肥 整形 保健 更多 * 人群 男性 女性 育儿 老人 * 生活 饮食 美容 健身 心理 * 疾病 男科 妇科 儿科 产科 不孕不育 * 五官 眼科 口腔 过敏 耳鼻喉 * 内科 肝病 乙肝 肾病 糖尿病 癌症肿瘤 胃病 消化 神经 心血管 艾滋病 皮肤 性病 血液 内分泌 精神科 风湿 呼吸 传染 * 外科 骨科 肛肠 泌尿 整形 乳腺外科 * 其他 中医 急救 体检 健康器械 * 服务 专栏 评测 博客 专题 调查 视频 自测 论坛 登录 注册 123 * 我的提问 * 个人管理 * 退出 IFRAME: adFrame_B5CEB088_60F0_C487_DEC7_460275F47C73 IFRAME: adFrame_16A55412_B9C8_8F73_5DB0_FFFC88CA00F5 IFRAME: adFrame_B7602A28_8D56_89E6_683E_A576EF30BB5B 39健康百科 健康百科问答预约挂号健康百科博客 文章 ____________________ Submit 问医生 * 疾病 * 医院 * 科室 * 医生 * 症状 * 检查 * 药品 * 药企 * 文章 * 问医生 * 论坛 * 博客 * 化妆品 * 整形库 * 综合 首页 > 健康百科 > 健康食品 > 营养学 > 营养常识 > 十大健康食品 十大健康食品 目录 * 1 大豆 * 2 十字花科蔬菜 * 3 牛奶（酸奶） * 4 海鱼 * 5 菌菇类 * 6 绿茶 * 7 番茄 * 8 胡萝卜 * 9 荞麦 * 10 鸡蛋 摘要 经营养学专家结合有关食物营养与功效的研究，评选出中国十大健康食品。 1. 大豆 大豆及其豆制品富含蛋白质、多种微量元素和维生素，既能补充人体所需的蛋白 质，又不像吃肉那样会增加胆固醇。更值得一提的是大豆中的大豆酮，具有活性 植物性雌激素 的作用，日常饮食中，增加大豆与豆制品摄入量是人们健康的明智选择。　　 2.十字花科蔬菜 十字科蔬菜有花菜、西兰花、卷心菜、小白菜、大白菜、青花菜、萝卜(白萝卜、 樱桃萝卜、红萝卜) 油菜、芥菜等，这类蔬菜含丰富的胡萝卜素及维生素C ，能减少人们罹患各种癌症的机会。花菜长期食用可减少患乳腺癌、直肠癌及胃 癌的几率。 3. 牛奶（酸奶） 牛奶是人类最好的钙源之一，俗话说：终身不断奶，人不会缺钙。牛奶不但钙量 高，而且牛奶中的乳糖能促进肠壁对钙的吸收，可高达98%。有的人喝牛奶会出现 腹胀 、腹泻，是因为体内缺乏乳酸酶，可改喝酸奶，牛奶发酵制成酸奶，发酵过程使 奶中糖、蛋白质有2O％左右被分解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和 氨基酸等）。不但没有腹泻等反应，还能增强人体的免疫功能。 4. 海鱼 鱼肉中含有大量的蛋白质，素有“高蛋白食物”之称，极易被人体吸收利用。而 且，鱼肉中含有丰富的牛磺酸，可强化心脏循环系统，对肝脏机能、神经系统有 益。牛磺酸还能使人的眼珠变得明亮，并增强对暗光的适应能力。海鱼中的多聚 不饱和脂肪酸、牛磺酸等都比淡水鱼要高得多。多吃海鱼，对人体健康极为有益 ，能带走沉积在血管壁上的胆固醇，降低血小板聚集，降低血粘度，防止心脑血 管疾病发生。所以每周吃海鱼不少于两次。 5. 菌菇类 菌菇类多指香蕈（菇）、黑木耳等。香蕈气味甘、平、无毒。含有丰富的钙、磷 、铁、钾等微量元素，是一种高蛋白、低脂肪的高级营养蔬菜，常吃可改善人们 的食物结构，增进身体健康。被人们誉为“有百利而无一害”的食品。 黑木耳性平味甘，含蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁等物质，以胡萝卜素、烟 酸 、维生素B1、B2磷脂、甾醇等多种营养素。还含有对人体有益的植物胶质。它不 但是一种天然的滋补剂，而且有排除人体肠道中的毛发，减少血液凝块，防止高 血压、动脉粥样硬化和冠心病的作用，且对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等 内源性异物也有比较显著的化解功能。 6. 绿茶 茶叶中的无机矿质元素约有二十多种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、 钠、铁、铜、锌、硒等；含有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶 多酚等多种营养成份。对美容 、减肥 、保健 和预防疾病 都相当有效，可说是 最简单，最经济的养生之物。有抑制动脉硬化 和血小板的凝集、防止血液中胆固醇和中性脂肪含量升高、预防高血压和防糖尿 病、肥胖症的作用。　　 7. 番茄 西红柿中含有西红柿红素、苹果酸、柠檬 酸，均能帮助消化；含维生素P可降低毛细血管的通透性，防止血管硬化，有益高 血压患者，可帮助人体排出血液中的盐分，降低血压，还可调节甲状腺功能，甲 状腺机能亢进病人食用西红柿有益；含有丰富的维生素C。 8. 胡萝卜 胡萝卜性味甘，含有极为丰富的胡萝卜素，而且含有矿物质及丙种维生素等多种 营养成分。胡萝卜素被人体吸收，进而转变成维生素A，治疗因缺乏维生素A而引 起的夜盲症；对于缺乏维生素A的眼干燥症和小儿软骨病，也有辅助治疗作用。能 有效防治内毒素血症的发生和降低抗肿瘤化疗药物的毒副作用。 生吃胡萝卜会损失90％的胡萝卜素。 因为胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体 吸收，在小肠粘膜或肝脏里变为维生素A。 　　 9. 荞麦 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富， 而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健 作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香 甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的 作用。它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力。荞麦含有丰富 的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用。 　　 10. 鸡蛋 鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”。是一 种理想的天然“补品”。含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙 、钾等人体所需要的矿物质，营养学家称之为“完全蛋白质模式”,鸡蛋对维持人 体健康有着极其重要作用。以每人每天一个鸡蛋就能满足人体需要了。 我来评论 【已有0人参与 点击查看】 请遵守法规，文明留言________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ [BUTTON Input] (not implemented)________ 用户名 ____________________ 密 码 ____________________ [BUTTON Input] (not implemented)____ 注册 [X] 匿名发表 [BUTTON Input] (not implemented)________ 欢迎你，jessfgs [个人中心] [咨 询医生] 退出 查症状 * 妇科 >> * 白带 * 阴道出血 * 闭经 * 不排卵 * 男科 >> * 阴茎短 * 性欲障碍 * 附睾囊肿 * 睾丸萎缩 * 全身 >> * 贫血 * 暴发性痛 * 白痱 * 麻痹 * 头部 >> * 耳鸣 * 咳嗽 * 鼻出血 * 头痛 * 腹部 >> * 腹痛 * 腹泻 * 膀胱结石 * 恶心 * 腰部 >> * 腰背痛 * 肾阴虚 * 腰酸 * 骶骨裂 * 四肢 >> * 关节疼痛 * 静脉曲张 * 扁平足 * 扭伤 * 皮肤 >> * 瘙痒 * 丘疹 * 痘疤 * 黄疸 查疾病 * 颈椎病 * 痔疮 * 尖锐湿疣 * 感冒 * 甲型H1N1 * 口腔溃疡 * 艾滋病 * 湿疹 * 白癜风 * 胃病 * 男科 >> * 早泄 * 阳痿 * 小阴茎 * 前列腺炎 * 包茎 * 遗精 * 附睾炎 * 精囊炎 * 不射精症 * 妇科 >> * 宫颈糜烂 * 月经不调 * 乳腺增生 * 子宫肌瘤 * 附件炎 * 盆腔炎 * 痛经 * 不孕症 * 乳腺癌 * 儿科 >> * 手足口病 * 小儿感冒 * 婴幼腹泻 * 小儿肺炎 * 麻疹 * 小儿肥胖 * 白血病 * 水痘 * 尿布疹 * 老人 >> * 高血压 * 糖尿病 * 白内障 * 骨质疏松 查药品 * 常用药品 >> * 万艾可 * 999感冒灵颗粒 * 六味地黄丸 * 前列康 * 男宝胶囊 * 锁阳固精丸 * 固元颗粒 * 妇科千金片 * 麝香壮骨膏 * 美迪康片 * 乌鸡白凤丸 * 安胎丸 * 通心络胶囊 * 达克宁 * 药品分类 >> * 感冒药 * 消化系统用药 * 肝胆胰用药 * 心血管用药 * 皮肤用药 * 五官用药 * 解热镇痛类 * 补益安神 * 维生素 * 杀菌抗炎药 * 清热解毒 * 神经系统类 * 抗菌消炎类 * 抗过敏用药 找医院 * 中山一院 * 解放军301医院 * 北京协和医院 * 上海华山医院 * 北大人民医院 * 四川华西医院 * 武汉同济医院 * 上海瑞金医院 * 西安西京医院 * 中日友好医院 * 广东省中医院 * 深圳市中医院 * 按城市查询 >> * 北京 * 上海 * 广州 * 深圳 * 南宁 * 海口 * 武汉 * 长沙 * 郑州 * 南昌 * 成都 * 重庆 * 西安 * 太原 * 杭州 * 南京 * 合肥 * 福州 * 天津 * 沈阳 * 石家庄 * 长春 * 宁波 * 厦门 * 哈尔滨 * 大连 找医生 * 内科专家 * 冠心病 * 高血压 * 哮喘 * 胃病 * 先心病 * 糖尿病 * 乙肝 * 感冒 * 胃病 * 外科专家 * 肺癌 * 颈椎病 * 乳腺癌 * 中风 * 骨折 * 脑血栓 * 乳腺增生 * 脑出血 * 肾结石 * 妇科专家 * 子宫肌瘤 * 不孕症 * 月经不调 * 阴道炎 * 卵巢囊肿 * 痛经 * 宫颈糜烂 * 附件炎 * 闭经 * 男科专家 * 前列腺炎 * 男性不育 * 早泄 * 包皮过长 * 龟头炎 * 隐睾 * 小阴茎 * 阴茎癌 * 阳痿 * 儿科专家 * 小儿感冒 * 小儿哮喘 * 小儿脑瘫 * 小儿急支 * 小儿肾病 * 小儿肺炎 * 小儿癫痫 * 口吃 * 手足口病 找化妆品 * 护肤 * 药妆 * 彩妆 * 香水香氛 * 男士护理 * 洗浴护体 * 洗发护发 * 美容工具 * 美容食品 * 美白 * 保湿 * 祛痘 * 抗皱 * 祛斑 * 防晒 * 清洁 * 控油 * 去黑头 * 去眼袋 * 收毛孔 * 去角质 * 抗老化 * 除细纹 * 遮瑕 * 美宝莲 * 玉兰油 * 雅芳 * 欧莱雅 * 资生堂 * 香奈儿 * 宠爱之名 * 范思哲 * 采诗 * 迪奥 * 娇兰 * 力士 * 阿朵 * 夜巴黎 * 卡丽 * 牛尔 * 丹姿 * 伊贝诗 * DHC * 相宜本草 整形项目 * 眉毛整形 * 纹眉 * 眉毛移植 * 眉再造 * 睫毛移植 * 眼部整形 * 双眼皮 * 纹眼线 * 斜视矫正 * 泪沟填充 * 鼻子整形 * 隆鼻 * 鼻头塑形 * 鼻延长 * 隆鼻修复 * 牙齿整形 * 超声洁牙 * 牙龈切除 * 牙齿种植 * 牙列矫治 * 耳部整形 * 矫招风耳 * 隐耳修复 * 大耳缩小 * 附耳切除 * 胸部整形 * 垂乳上提 * 巨乳缩小 * 隆胸 * 乳晕缩小 * 生殖整形 * 阴道紧缩 * 外阴整形 * 补处女膜 * 阴茎延长 * 腹壁吸脂 * 腰部吸脂 * 腿部吸脂 * 臂部抽脂 * 负压吸脂 * 皮肤整形 * 激光祛斑 * 疤痕修复 * 皮肤移植 * 痣切除 * 毛发整形 * 毛发移植 * 秃发修复 * 头发移植 检查项目 * 肝功能 * 血液检查 * 溶血试验 * 阴道检查 * 白带检查 * 清洁度 * 刮宫术 * 血清铁 * 溶解酶 * 血液黏度 * 精液检查 * 内分泌 * 醛固酮 * 肿瘤检查 * 癌胚抗原 * 甲胎蛋白 * 骨显像 * 尿糖 * 雌酮 * C肽 * 粪便检查 * 粪便颜色 * 粪便血液 * 病原体 * 脑脊液 * 免疫学 * 胰蛋白酶 * 涂片 * 血凝试验 * 免疫电泳 * 生化检查 * 维生素C * 维生素A * X线检查 * 输卵管造影 * 胸部透视 * 四肢透视 * 结肠造影 * 食管造影 * 小肠造影 * B超检查 * 妇科超声 * 产科B超 * CT检查 * 盆腔CT * 胸部CT * 腹部CT * ECT检查 * 血管彩超 * 超级影像 __________________________________________________________________ 网站简介 | 媒体报道 | 网络营销 | 产品中心 | 人才招聘 | 联系方式 | 网站 地图 | 健康导航 | 问题反馈 Copyright (c) 2000-2015　39.net All Rights Reserved.　39健康网 版权所有