#Santé & bonne humeur au quotidien » Flux Santé & bonne humeur au quotidien » Flux des commentaires Santé & bonne humeur au quotidien » Découvrir la place clé de l’intestin grêle et ses mécanismes (1) Flux des commentaires Découvrir la place clé de l’intestin grêle et ses mécanismes (2) * Vidéos * Livres conseillés * Finies les migraines ! * Tous les articles * Biologie pour les débutants Search______________ Search Santé & bonne humeur au quotidien Soignez votre alimentation pour être toujours en forme et croquer la vie à pleines dents * Accueil * Alimentation + Articles sur l’alimentation + Articles sur l’hygiène de vie + Plantes et huiles essentielles * Epeautre * Pharmacie culinaire * Témoignages * A propos * Contact * Forum You are here: Home / Découvrir la place clé de l’intestin grêle et ses mécanismes (1) Découvrir la place clé de l’intestin grêle et ses mécanismes (1) Published by Noémie on 7 octobre 2013 | 2 Responses CIMG0241 Je voudrais aujourd’hui commencer une série de quatre articles sur l’intestin grêle. Mon but est de vous expliquer son fonctionnement le plus simplement possible pour que vous puissiez toucher du doigt combien il est important de le préserver par une alimentation saine. Voici les quatre volets : * la structure de l’intestin grêle * le rôle de l’intestin grêle * l’importance de la flore intestinale * les conséquences d’une hyperperméabilité de l’intestin grêle La structure de l’intestin grêle Parmi les organes de notre corps, l’intestin grêle tient une place particulière. C’est un organe clef dont le fonctionnement va influer directement ou indirectement sur la santé générale d’un organisme. En effet, la muqueuse intestinale sert de barrière entre le milieu intérieur de l’organisme humain et de dangereux facteurs de l’environnement comme les bactéries et certaines molécules alimentaires. L’intestin grêle va de l’estomac (pylore) au colon (sphincter iléocaëcal), et mesure de 5 à 6 m de long. Il est composé de trois parties : le duodénum (a-b), le jéjunum (b-c) et l’iléon (c-d). schéma mémoire Schéma 1 La paroi intestinale est formée de plusieurs couches dont la muqueuse. Nous nous intéresserons uniquement à la structure de la muqueuse car c’est à son niveau que se déroule l’absorption sélective des substances digérées. La muqueuse est formée d’une seule épaisseur de cellules appelée épithélium (…désolée pour ce nom barbare !). Elle présente de très nombreuses excroissances de 0,1 à 0,8 millimètre de haut, nommées villosités, séparées par des parties plus creuse nommées cryptes. Cette disposition accroît considérablement la surface fonctionnelle de l’intestin, qui dépasse 100 mètres carrés. Si l’on tient compte de la bordure en brosse des entérocytes, cette surface atteint même 600 mètres carrés. 002 Schéma 2 L’épithélium est constitué par plusieurs variétés de cellules dont : – Les entérocytes ou cellules absorbantes De beaucoup les plus nombreux, ils sont hauts, étroits, formant une palissade. Au pôle apical (c’est-à-dire au sommet), les entérocytes portent une structure en brosse. Leur durée de vie moyenne est courte car les agressions des éléments intra-intestinaux abrègent leur vie, mais le renouvellement est rapide à partir des cellules souches qui se trouvent dans les cryptes (voir schéma 2). Les entérocytes sont liés les uns aux autres par trois types de jonctions : * Les jonctions serrées relient les parois latérales des entérocytes. Ces jonctions ne sont pas statiques. Elles peuvent être plus ou moins serrées. * Les jonctions intermédiaires ou adhérentes, situées au-dessous des jonctions serrées. * Les desmosomes, placés au-dessous des jonctions adhérentes, sont assimilables à des boutons pression. 003 Schéma 3 – Les cellules à mucus Elles sécrètent ente autre trois litres de mucus par jour. Ce mucus dont le pH est alcalin est chargé de protéger la muqueuse intestinale contre divers agresseurs : pH extrêmes des sucs digestifs, enzymes digestives, bactéries et aliments. – Les cellules M Elles représentent 5 à 10 % du total des cellules. Elles ont un rôle important dans les défenses immunes de l’intestin. Ici s’achève notre premier volet . J’espère que les schémas vous ont permis de visualiser la structure de la muqueuse du grêle. Ces premières connaissances ( mêmes si elles sont un peu techniques !) sont nécessaires pour comprendre l’importance d’avoir une alimentation saine pour préserver notre capital de vie. On se retrouve pour la suite la semaine prochaine ! Autres articles dans la même thématique: 1. Découvrir la place clé de l’intestin grêle et ses mécanismes (4) Voici le quatrième volet de notre découverte de l’intestin. Nous allons nous... 2. Guérir par l’alimentation : comment soigner une flore intestinale déséquilibrée Connaissez-vous l’importance de votre flore intestinale ? Elle représente environ 80 %... 3. A la découverte du rôle des enzymes et de leur importance (2) Nous continuons aujourd’hui notre découverte des enzymes en regardant ce qui est... Posted in intestin grêle, Mécanismes biologiques Tagged colon, entérocyte, grêle, intestin, muqueuse, villosité 2 Responses 1. A la découverte du rôle des enzymes et de leur importance (2) 23 octobre 2013 at 12 h 16 min | Permalink 2. La sensibilité au gluten, une intolérance peu connue mais très fréquente 7 janvier 2014 at 15 h 57 min | Permalink Leave a Reply Click here to cancel reply. 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