IFRAME: //www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-KLF4MB
English Accès au contenu Changer la taille du texte
[HSFLOGOFR.gif]
[HSFHeaderFooterOwen_FR.JPG] [HSFHeaderFooterBaby_FR_final.jpg]
[F_AED_Programme_WBanner_FR.JPG] [GoS_556x82_frn.jpg]
Pause
Recherche ____________________ Go
Province [Canada___________]
* Qui sommes-nous?
+ Mission et Principes directeurs
+ Notre conseil d'administration
+ Notre historique
+ Foire aux Questions (FAQ)
+ Notre plan stratégique
+ Rapport annuel
+ Vos dons à l'oeuvre
+ Recrutement
+ Liste de tous les bureaux
+ Nos partenaires corporatifs nationaux
+ Code d'éthique
* Votre
santé
+ Maladies du coeur
o Qu'est-ce que les maladies du coeur?
o Signes d'une crise cardiaque, d'un arrêt cardiaque et du
syndrome de la mort subite par arythmie
o Prévention des maladies du coeur et des facteurs de
risques
o Les femmes, les maladies du coeur et les AVC
o Problèmes de santé cardiovasculaires
o Tests
o Traitement
o Interventions chirurgicales et autres interventions
o Vivre avec une maladie du coeur
+ AVC
o Qu'est-ce qu'un AVC?
o Signes de l'AVC
o Prévention de l'AVC et des facteurs de risques
o Tests - AVC
o Traitement - AVC
o La vie après un AVC
o Répertoire des ressources sur l'AVC
+ Mode de vie sain
o Une saine alimentation
o Activité physique
o Un poids santé
o Façonner des collectivités actives et saines
o Déclarations de la Fondation des maladies du coeur
o Santé familiale
o Articles vedettes sur les modes de vie sains
o Chroniques sur l'activité physique
+ Boutons et bannières
+ Les recettes
o Petits déjeuners
o Amuse-gueule et collations
o Soupes et salades
o Plats principaux
o Desserts et patisseries
o Repas au goût des enfants
o Chroniques nutritionelles
o Recettes du monde
o Autres sources d'information
o Livres de recettes de la FMC
+ Ressources multiculturelles
o Ressources destinées aux Premières Nations, Inuits et
Métis
o Ressources chinoises
o Ressources sud-asiatiques
+ La s@nté en ligne
o L'édition en cours
o La s@nté en ligne - Archives
+ Visez santé
o Conseils pour faire des choix santé au supermarché
o Visez santé - Les lipides
o Visez santé - Les fibres
o Visez santé - Le tableau de valeur nutritive
o Visez santé - Le sodium (sel)
+ Outils électroniques
* Jeunes
en santé
+ Saine alimentation
o Bien manger
o Le poids sain chez les enfants
+ Saine activité physique
o Jeunes coeurs en forme
o Plaisir et condition physique
+ En santé à l'école
o La santé du coeur à l'école. Pourquoi c'est important
o Plans de cours et activités
o Aide aux devoirs
o D'autres moyens pour promouvoir un mode de vie sain et
actif à l'école!
+ Publications et liens sur la vie saine
o Enfants sans fumée
o Magazine Pulsation
o Une aventure de Jack
o Coeur et âme : votre guide pour vivre avec une
cardiopathie congénitale
+ La santé dans votre collectivité
+ Familles coeurs futés
o Familles coeurs futés - L'édition en cours
* Recherche
+ Portraits de chercheurs
o Des chercheurs de la Fondation honorés par le Temple de
la renommée médicale canadienne
+ Les toutes dernières nouvelles - Abonnement
o L'édition en cours
* Défense des
intérêts
+ La lutte pour un monde sans fumée
+ Un accès égalitaire aux meilleurs soins d'AVC
+ Objectif obésité
+ L'élimination des gras trans
+ Réanimation cardiorespiratoire (RCR)
+ Les femmes et la santé du coeur : Le coeur tel qu'elles
+ Déclarations de la Fondation des maladies du coeur
+ Façonner des collectivités actives et saines
+ Sondage eléctoral 2011
+ Feuillets d'information de la Fondation des maladies du coeur
* Salle des médias
+ Communiqués de presse
+ Statistiques
+ Congrès canadien sur la santé cardiovasculaire
o Congrès canadien sur la santé cardiovasculaire 2014
o Congrès canadien sur la santé cardiovasculaire 2013
o Congrès canadien sur la santé cardiovasculaire 2012
o 2011
o 2010
+ Le Congrès canadien de l'AVC
o Congrès canadien de l'AVC 2014
o Congrès canadien de l'AVC 2013
o Congrès canadien de l'AVC 2012
o 2011
o 2010
+ Vasculaire 2013
+ Déclarations de la Fondation des maladies du coeur
+ Bulletins de santé
o Le Bulletin de santé 2014 - Créer des survivants
o Les Canadiens et Canadiennes passeront les dix dernières
années de leur vie avec la maladie
o Le manque de temps vole plusieurs années de vie en santé
à la population Canadienne
o Bulletins de santé 2011
o Bulletins de santé 2010 - Tempête Parfaite
o Bulletin de santé 2009 - Map
+ Rapports de santé sur l'AVC
+ Représentants des Communications
+ Publications
o Rapport annuel 2013
o Faire pencher la balance du progrès
+ Nous faisons une différence
o Survivants
o Chercheurs financés par la FMC
+ FMCoeur TV
o FM Coeur TV - Autres vidéos
+ Message d'intérêt public
o Aidez-nous à répandre la nouvelle campagne VITE sur les
signes de l'AVC
o Ensemble, nous créons plus de survivants.
o Pour vivre longtemps...en santé matériel de
sensibilisation
* Événements
+ Grand vélo
+ Sautons en coeur
+ Trouver un cours
* Bénévolat
+ Mois du coeur
* Premiers secours/RCR
+ Pour le public - Canada
o Premiers secours, RCR et DEA : Apprendre à sauver une
vie!
+ Pour le public - Québec
+ Pour les instructeurs - Canada
+ Pour les instructeurs - Québec
FAITES UN DON
Accueil > Votre
santé > Les recettes > Chroniques nutritionelles
Chroniques nutritionelles
Partager email Courriel
Imprimer
CHRONIQUES NUTRITIONELLES
Le contenu est à jour au moment de la publication.
10 conseils clés pour une alimentation saine pour le coeur
10 conseils clés pour une alimentation saine pour le coeur
Par Cara Rosenbloom, Dt. P.
Cara Rosenbloom, RD En choisissant des aliments sains et en utilisant
des techniques de cuisson bonnes pour le coeur, vous serez en mesure de
mieux maîtriser les facteurs de risque associés aux maladies du coeur
tels qu'un taux de cholestérol élevé et l'hypertension. Voici
10 manières d'adopter une alimentation saine pour le coeur.
1. Optez pour des méthodes de cuisson saines. Choisissez des méthodes
de cuisson qui utilisent moins de sel et de matières grasses
caloriques. Faites cuire vos aliments à la vapeur, au four, sur le
gril ou faites les griller au lieu de les faire frire. Limitez
votre consommation de sel en évitant les bouillons très salés
(optez plutôt pour de l'eau); ajoutez des fines herbes et des
épices à profusion pour rehausser la saveur de vos plats.
ASTUCE : Préparez votre propre vinaigrette et vos propres sauces.
2. Consommez des grains entiers. Les fibres contenues dans les grains
entiers tels que l'avoine, le quinoa, le blé entier et l'orge vous
aident à réduire votre pression artérielle. Les personnes qui
consomment de bonnes quantités de grains entiers présentent 29 %
moins de risques d'être atteintes de maladies du coeur par rapport
à celles qui n'en consomment pas. Essayez d'en consommer de 3 à
4 portions tous les jours.
ASTUCE : Risotto à l'orge sans effort.
3. Évitez les gras trans. Puisqu'il existe un lien entre gras trans,
artères bouchées et taux de cholestérol élevé, vous devez
absolument éviter d'en consommer pour votre coeur. En consommer
même une petite quantité est nuisible à la santé. Même si l'huile
hydrogénée contenant des gras trans est de moins en moins utilisée,
il est toujours possible d'en trouver dans certains biscuits,
craquelins et produits de boulangerie.
ASTUCE : Lisez les étiquettes de valeur nutritive et ne choisissez
que les produits qui ne contiennent pas de gras trans.
4. Surveillez vos portions. La quantité d'aliments que nous consommons
a augmenté au cours des deux dernières décennies. Le fait de
choisir des petites portions vous aide à limiter votre consommation
de calories, ce qui vous permettra de mieux maîtriser votre poids;
en effet, le surpoids est lié aux maladies du coeur.
ASTUCE : Utilisez des assiettes et des bols de plus petit format
que ce que vous utilisez actuellement.
5. Diminuez votre consommation de sodium. Plus de 70 % des adultes
canadiens dépassent leur apport de 2 300 mg de sodium par jour, ce
qui augmente les risques d'hypertension artérielle. Et plus des
trois-quarts de ce sodium proviennent des aliments emballés.
ASTUCE : Cuisinez avec des ingrédients frais plus souvent et
comparez les étiquettes de valeur nutritive pour choisir des
produits qui contiennent moins de sodium.
6. Consommez davantage de fruits et de légumes. Puisqu'ils regorgent
d'antioxydants, de vitamines, de minéraux et de fibres sains pour
le coeur, il est particulièrement recommandé de consommer au moins
six portions quotidiennes de fruits et de légumes.
ASTUCE : Commencez vos repas par une salade, dégustez des fruits
comme collation et remplissez la moitié de votre assiette de
légumes comme accompagnement.
7. Mangez plus de haricots. Les légumes tels que les haricots secs,
les pois chiches et les lentilles regorgent de fibres réduisant le
taux de cholestérol.
ASTUCE : Ajoutez des pois chiches ou des haricots ronds blancs à
vos salades, à vos pâtes et à vos soupes; mélangez-les avec de
l'ail, de l'huile d'olive et du jus de citron pour un houmous fait
maison ou optez pour de l'edamame comme hors-d'oeuvre.
ASTUCE : Dégustez des haricots rouges et du riz ou des boulettes de
pois chiches au four.
8. Cuisinez avec des ingrédients frais. Lorsque vous savez de quoi se
composent vos plats, vous pouvez cuisiner avec moins de sel, de
sucre et de matières grasses tout en consommant davantage de
légumes et de grains entiers.
ASTUCE : Essayez les recettes de la Fondation des maladies du coeur
pour commencer.
9. Buvez du lait écrémé : Comme le fait de consommer deux ou trois
portions quotidiennes de produits laitiers à faible teneur en
matières grasses vous aide à réduire votre pression artérielle, il
est important d'intégrer le lait et les yogourts à votre
alimentation.
ASTUCE : Optez pour des ingrédients à faible teneur en matières
grasses tels que le lait ou les yogourts écrémés ou à 1 %.
10. Consommez plus souvent du poisson : Les acides gras polyinsaturés
oméga-3 dont regorge le poisson vous aident à diminuer votre
pression artérielle et votre taux de triglycérides, ce qui permet
de réduire les risques d'être atteint d'une maladie du coeur.
Chaque semaine, essayez de consommer de 2 à 3 portions (75 g)
d'aliments riches en oméga-3 tels que le saumon, le thon, la
truite, les sardines ou le maquereau.
ASTUCE : Dégustez des sandwichs de saumon ou de thon ou des sushis,
ou régalez-vous de saumon glacé à l'orange.
Affichée en février 2012.
Haut de la page
Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.
comments powered by Disqus
[HSFHeaderFooterOwen_FR.JPG] [HSFHeaderFooterBaby_FR_final.jpg]
[F_AED_Programme_WBanner_FR.JPG] [GoS_556x82_frn.jpg]
Pause
Qui sommes-nous? | Ta santé | Zone enfants | Recherche | Défense des
intérêts | Médias | Événements | Bénévolat | FAITES UN DON
© 2015 Fondation des maladies du coeur et de l'AVC
Recrutement | Confidentialité | Salle des médias | Entente
d'utilisation | Politique éditoriale | Liens | Avis de droits
d'auteur | Contactez-nous | English
Join us on facebook Follow us on twitter Join us on youtube