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Testimonios
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Todo lo que debes aprender de nutrición de los japoneses
La dieta japonesa se ajusta al patrón ideal de composición: un 12 % de
proteínas, un 25 % de grasas y un 63 % de hidratos de carbono. Algas,
pescado y cereales forman su base alimenticia tradicional.
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Así se consigue una cocción perfecta
El tandoor es un horno alto de forma cilíndrica que utiliza carbón
vegetal para cocinar a temperaturas elevadas, manteniendo todo el sabor
y las propiedades nutritivas de los alimentos.
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Los vegetarianos de la India
La dieta vegetariana hindú se basa en el consumo de frutas y verduras,
que ofrecen grandes beneficios para la salud, y respeta el principio de
la no-violencia contra los animales.
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Vida más larga con leche de yegua
El kumis es un derivado lácteo de la leche de yegua, muy consumido en
Mongolia, cuyos fermentos aportan propiedades muy beneficiosas para el
sistema inmunológico y el aparato digestivo.
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El cereal puede ser el centro de la dieta
Los cereales, muy consumidos en Gambia, son muy beneficiosos para la
salud por su rico aporte de hidratos de carbono y su escaso valor en
grasa, lo que ayuda a prevenir enfermedades circulatorias.
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La magia del sésamo
El cultivo de sésamo es de los más antiguos y su uso culinario es muy
beneficioso para reducir el colesterol, mejorar la función intestinal y
reducir el agotamiento general.
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Insectos: las otras proteínas animales
Los insectos son un alimento rico en nutrientes y proteínas de alta
calidad, y forman parte de la gastronomía de muchos países.
Vive la experiencia F33-362758
¿Has comido frutas tropicales? Adivina qué te aportan
Las frutas tropicales provenientes de América han aportado a la dieta
un variado colorido y unos gustos sorprendentes, además de ser una
fuente excepcional de nutrientes, vitaminas y minerales.
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La yuca cubana, alimento de deportistas
El consumo de yuca supone un aporte extra de carbohidratos y tiene
propiedades terapéuticas para el organismo. Esta raíz forma parte de
las dietas energéticas de muchos deportistas.
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¿Cuál es la verdura más nutritiva?
Las algas han formado parte habitual de la gastronomía de muchos
lugares, como Hawaii, China o Japón, y cada vez más personas del mundo
las incorporan a su dieta por su importante valor nutricional.
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Especias: esos preciados condimentos
Las islas Molucas de Indonesia son famosas por el exotismo y la
variedad de sus especias alimentarias dotadas con excelentes virtudes
culinarias saborizantes, estimulantes y conservantes.
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Comer con palillos en Vietnam
En muchos países orientales, como Vietnam, la comida se toma con
palillos, una elegante forma de comer que permite ingerir los alimentos
de forma pausada y desarrollar más de 40 puntos vitales.
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El café que transformó Kenya
El café es una bebida de efectos estimulantes que está presente en
muchas reuniones sociales y familiares. Las variedades más preciadas de
café provienen de Kenya, donde su cultivo es una tradición.
Vive la experiencia shutterstock_82201729
El legado del maíz
El maíz es el alimento básico de los pueblos indígenas de Centroamérica
desde hace milenios. Es muy rico en calcio, fuente de energía y ayuda a
controlar los niveles de azúcar en la sangre.
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¿Por qué a los mexicanos les gusta el picante?
El chile, un ingrediente indispensable en la cocina mexicana, es
característico por su sabor picante y reporta beneficios para la salud,
ayuda a remediar malestares digestivos y cuida del corazón.
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La nuez, un potente antioxidante
En Kirguizistán se encuentra el bosque de nogales más extenso del mundo
del que se obtienen nueces muy valiosas. El consumo de la nuez aporta
numerosos nutrientes y evita riesgos cardiovasculares.
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El coco: árbol de vida
El cocotero es un cultivo habitual y extensivo en Filipinas y su fruto
se aprovecha no solo en la alimentación, por su aporte de vitaminas y
minerales, sino también en la industria y la artesanía.
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Frutos del bosque: fuente de macronutrientes
Los frutos del bosque son capaces de resistir los largos inviernos
siberianos y constituyen una fuente extra de nutrientes muy
beneficiosos para la salud de los pueblos de la región.
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Nicolás Maquiavelo (1469-1527). Escritor y filósofo italiano.
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