#RegimesMaigrir.com : Actualites pour maigrir vite Adopter une alimentation saine pour maigrir Publié par la rédaction de RegimesMaigrir.com le 15/04/2010 Une alimentation adaptée améliore la santé et fait maigrir à long terme. Voici 10 conseils pour suivre un régime alimentaire sain. [INS: :INS] Vous alimenter sainement n'est pas une affaire de nutrition draconienne, de rester trop mince avec un poids irréaliste, de vous priver des aliments que vous aimez. Un approvisionnement juste est plutôt une histoire de bien vous sentir, d'obtenir plus d'énergie, de garder votre santé aussi bonne que possible. Vous pouvez adopter une alimentation saine, notamment pour maigrir, en gardant en tête quelques principes de la nutrition et en les utilisant d'une façon qui vous convient. L'alimentation saine commence avec l'apprentissage de ce que veut dire "manger intelligemment". Ce n'est pas CE QUE vous mangez, mais COMMENT vous mangez. Vos choix alimentaires peuvent réduire vos risques de problèmes de santé comme les maladies cardiaques, le cancer, le diabète ainsi que de vous prémunir contre la dépression. De plus, apprendre les habitudes d'une alimentation saine peut améliorer votre santé en augmentant votre énergie, en aiguisant votre mémoire et en stabilisant votre humeur. Etendez vos gamme de choix d'aliments sains et apprenez à planifier pour créer et maintenir un régime alimentaire équilibré et satisfaisant. RegimesMaigrir.com vous offre 10 conseils afin d'adopter une alimentation saine pour maigrir : 1) Vous mettre en situation de réussir Pour vous préparer à réussir, pensez à planifier votre ravitaillement nutritionnel comme un nombre d'étapes petites et gérables plutôt que comme un changement grand et drastique. Si vous abordez les changements progressivement et avec implication, vous mettrez en place une alimentation saine plus tôt que vous le pensiez. Simplifier : au lieu d'être trop concernés par le comptage des calories ou par la mesure des tailles de portions, pensez à votre approvisionnement en termes de couleurs, variété et fraîcheur. De la sorte, vous verrez qu'il sera plus facile de faire des changements sains. Concentrez-vous pour trouver des aliments que vous aimez et des recettes faciles à préparer qui intègrent quelques ingrédients frais. Progressivement, votre alimentation deviendra plus saine et plus délicieuse. Commencez doucement et faites des changements d'habitudes alimentaires sur une longue période de temps : essayer de rendre votre nutrition plus saine du jour au lendemain n'est pas réaliste ou malin. Changer toutes les choses d'un coup mène habituellement à la tricherie ou à l'abandon pendant votre nouveau programme alimentaire. Procédez par petites étapes, comme ajouter une salade (remplie de légumes de couleurs différentes) à votre alimentation une fois par jour ou remplacer le beurre par l'huile d'olive lorsque vous cuisinez. Dès que vos petits changements deviennent une habitude, vous pouvez continuer à ajouter davantage de choix sains à votre régime alimentaire. Chaque changement que vous faites pour améliorer votre mode alimentaire compte : vous n'avez pas à être parfaits, et vous n'êtes pas obligés d'éliminer complètement les nourritures que vous aimez pour obtenir une alimentation saine. L'objectif à long terme est de bien vous sentir, d'obtenir plus d'énergie et de réduire le risque de cancer et de maladies. Ne laissez pas vos faux pas vous perturber. Tous les changements que vous faites pour améliorer votre alimentation sont importants. Pensez à l'exercice physique comme un groupe d'aliments dans votre alimentation. Trouvez une activité physique que vous aimez faire, et ajoutez la à votre journée, tout comme vous ajouteriez des légumes verts, des myrtilles et des saumons sains. Faire de l'exercice tout au long de votre vie présente des bienfaits abondants. Faire de l'exercice régulièrement peut même vous motiver pour garder l'habitude de faire des choix alimentaires sains. 2) La modération est la clé Les gens pensent souvent d'une alimentation saine comme une proposition de type "tout ou rien". Or une base essentielle à un régime alimentaire favorisant la santé est la modération. Malgré ce que certains régimes à la mode pourraient essayer de vous faire croire, nous avons tous besoin d'un équilibre en glucides, protéines, matières grasses, fibres alimentaires, vitaines et minéraux pour soutenir un corps en bonne santé. Essayez de ne pas penser à certains aliments comme "aliments interdits". Quand vous vous interdisez de manger certains groupes d'aliments, il est naturel de vouloir manger ces aliments davantage. Ensuitte, vous vou sentirez comme un raté si vous cédez à la tentation. Si vous craquez pour les aliments sucrés, salés ou malsains, commencez par réduire les tailles des portions et à ne pas les manger trop souvent. Plus le temps passe, plus vous verrez que vous avez moins envie de ces aliments et ne penserez plus qu'à eux comme des aliments réservés aux occasions spéciales. Pensez également à de plus petites portions. Les tailles des portions ont beaucoup augmenté depuis quelques dizaines d'années. Quand vous mangez à l'extérieur, choisissez un hors-d'oeuvre plutôt qu'une entrée, partagez une grande assiette de nourriture avec un amie et ne commandez pas les plats de très grandes portions. A la maison, utilisez des assiettes plus petites, pensez aux tailles des portions en des termes réalistes et commencez lentement. Ces indices visuels peuvent aider à bien jauger les tailles des portions. Votre portion de viande, de poisson ou de poulet devrait être de la taille d'un jeu de cartes. Une cuillère à café d'huile ou de vinaigrettes pour salades est de la taille d'une pochette d'allumettes. Votre tranche de pain devrait être de la taille d'un boîtier de CD. 3) Il n'y a pas que ce que vous mangez, mais aussi comment vous mangez L'alimentation saine dépasse les simples aliments présents dans votre assiette. Elle concerne aussi la manière dont vous pensez aux aliments. Des habitudes alimentaires saines peuvent être apprises et il est important de ralentir et de penser aux aliments comme nourritures plutôt que comme une chose anodine à avaler entre les réunions ou sur votre trajet vers l'école maternelle de vos enfants. Mangez avec d'autres personnes autant que possible. Manger avec d'autres personnes présente de nombreux bienfaits sociaux et émotionnels, surtout pour les enfants, et vous permet de modeler des habitudes alimentaires saines. Manger en face de la télévision ou de l'ordinateur mène souvent à une surconsommation inconsciente. Prenez le temps de mâcher vos aliments et à apprécier les moments des repas. Mâchez votre nourriture lentement, savourez chaque bouchée et gorgée. L'homme moderne a tendance à se dépêcher pour terminer ses repas, oubliant de goûter réellement les saveurs et à sentir les textures de ce qui se trouve dans nos bouches. Reconnectez à la joie de manger. Ecoutez votre corps. Demandez à vous-même si vous avez vraiment faim, ou buvez un verre d'eau pour voir si vous avez soif au lieu d'avoir faim. Pendant un repas, arrêtez de manger avant de vous sentir rassasiés. Cela prendre au moins une vingtaine de minutes à votre cerveau pour dire à votre corps qu'il a déjà reçu suffisamment de nourriture, alors mangez lentement (pour atteindre ces 20 minutes). Prenez les petit-déjeuners et mangez de petits repas plus fréquemment pendant la journée. Un petit-déjeuner sain peut faire démarrer votre métabolisme au quart de tour. Et manger de petits repas sains, plus fréquemment (par exemple 5 ou 6 repas au lieu des 3 repas traditionnels) à travers la journée aide à stabiliser votre énergie et votre métabolisme. 4) Faire le plein de fruits et légumes de toutes les couleurs Les fruits et légumes sont la base d'une alimentation saine. Ils sont pauvres en calories et denses en nutriments. Cela veut dire qu'ils sont remplis de vitamines, de minéraux, d'antioxydants et de fibres alimentaires. Les fruits et légumes devraient composer tous les repas, et constituer votre choix prioritaire pour préparer une collation. Visez à consommer au moins 5 portions de fruits et/ou légumes par jour. Les antioxydants et autres nutriments présents dans les fruits et légumes aident à vous protéger contre certains types de cancer et d'autres maladies. Mangez des fruits et légumes de toutes les couleurs possibles tous les jours (plus leurs couleurs sont vives mieux c'est). Les fruits et légumes de couleurs vives profondes possèdent de meilleures concentrations de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Et les couleurs différentes apportent des bienfaits différents. Quelques bon choix de fruits et légumes de couleurs vives profondes sont : * Les légumes verts : ce type de légumes sont remplis de calcium, de magnésium, de fer, de potassium, de zinc, de vitamines A, C, E et K. De plus, les légumes verts aident à renforcer les systèmes sanguins et respiratoires. Soyez aventureux avec vos légumes verts, et diversifiez vos choix au-delà des laitues vertes foncées classiques. Le chou frisé, la moutarde brune, le brocoli, le chou chinois (pak-choï), etc. ne sont qu'une infime partie des options disponibles, * Légumes sucrés : les légumes sucrés par nature ajoutent du sucre sain à vos repas et diminuent vos envies de manger d'autres sucreries. Quelques exemples de légumes sucrés sont le maïs, la carotte, la betterave, la patate douce ou l'igname, le potiron, les oignons, etc. * Fruits : une grande variété de fruits est aussi essentielle à une alimentation saine. Les fruits apportent des fibres alimentaires, des vitamines et des antioxydants. Les baies luttent contre le cancer, les pommes apportent des fibres, les oranges et mangues offrent de la vitamine C, ainsi de suite... Evitez les jus de fruits qui ne sont pas 100% naturels. Ce type de jus de fruits peut contenir jusqu'à 10 cuillères à café de sucre par verre (de 25 cl, soit un grand verre classique). Evitez de boire ce genre de jus de fruits donc, ou alors diluez le largement avec de l'eau. Les fruits en conserve se trouvent souvent dans du sirop sucré. Les fruits secs, tout en étant une excellente source de fibres, peuvent être riches en calories (donc mangez en en modération). Evitez les légumes frits ainsi que ceux trempés dans des assaisonnements ou sauces contenant (la plupart du temps) des mauvaises graisses et trop de calories. L'eau est une partie essentielle d'une alimentation saine. L'eau compose jusqu'à 75% de notre corps et aide à expulser de notre organisme les déchets et toxines. Malgré cela, de nombreuses personnes passent une grande partie de leur vie à être déshydratées (ce qui provoque la fatigue, un niveau d'énergie faible, des migraines, etc.). Les boissons caféinées, en particulier, force le corps à perdre de l'eau. Les fruits frais et les légumes, d'un autre côté, contiennent plein d'eau et peuvent aider à bien vous hydrater, surtout quand vous cherchez des alternatives à votre huitième verre d'eau de la journée. 5) Manger davantage de glucides sains et de grains entiers Choisissez des glucides sains et des sources de fibres, surtout les grains entiers, pour faire durer l'énergie. En plus d'être délicieux et nourrissants, les grains entiers sont riches en composés phytochimiques et en antioxydants, ce qui aide à vous protéger contre l'insuffisance coronarienne, contre certains cancers et le diabète. Des études ont ontré que les gens qui mangent le plus de grains entiers ont tendance à posséder un coeur en meilleure santé. Les glucides sains (les bons sucres) incluent les grains entiers, les haricots, les fruits et légumes. Les glucides sains sont digérés lentement, ce qui vous aide à vous sentir rassasiés plus longtemps, et stabilisent le taux de sucre dans le sang ainsi que les niveaux d'insuline. Les glucides malsains (les mauvais sucres) sont les aliments transformés tels que la farine blanche, le sucre raffiné, le riz blanc qui ont été ôtés de tous leur son, leur fibres et leurs nutriments. Les glucides malsains se digèrent rapidement et provoquent des pics d'énergie et de taux de sucre sanguin. Incluez une variété de grains entiers dans votre alimentation saine, y compris le blé complet, le riz brun, le millet, le quinoa et l'orge. Expérimentez avec différents grains entiers pour trouver vos favoris. Veillez à consommer de vrais grains entiers. Sachez que les mots "moulu", "pains aux céréales", "100% blé", "son" ne veulent pas forcément dire qu'un produit est complet. Cherchez la mentino "complet" sur l'étiquette. S'il n'y a pas d'étiquette, cherchez les mots "grains entiers" ou "100% blé complet". Vous pouvez augmenter progressivement les grains entiers jusqu'à 100%. Evitez les grains raffinés comme les pains, les pâtes, les céréales de petit-déjeuner qui ne sont pas complètes. Les fibres sont une partie essentielle d'une alimentation saine. Les fibres alimentaires, trouvées dans les aliments végétaux (fruits, légumes, grains entiers) sont essentiels pour maintenir un système digestif en bonne santé. Les fibres vous aident à vous rassasier plus vite et pendant plus longtemps, ainsi qu'à stabiliser le taux de sucre sanguin. Une alimentation saine contient environ 20 à 30 grammes de fibres par jour, mais la plupart d'entre nous ne consomme que la moitié de cette quantité conseillée. Il existe 2 sortes de fibres. Les fibres solubles peuvent se dissoudre dans l'eau et peuvent aussi aider à diminuer la quantité de graisse dans le sang, à maintenir le taux de sucre sanguin. Les principales sources de fibres solubles sont les haricots, les fruits et les produits à base d'avoine. Les fibres insolubles ne peuvent se dissoudre dans l'eau. Alors elles passent directement à travers le système digestif. Elles se trouvent dans les produits à base de grains entiers et dans les légumes. 6) Apprécier les bonnes graisses et éviter les mauvaises graisses De bonnes sources de graisses saines sont nécessaires pour nourrir votre cerveau, votre coeur et vos cellules, ainsi que vos cheveux, votre peau et vos ongles. Les aliments riches en certains acides gras oméga-3 appelés EPA et DHA sont particulièrement importants, ils peuvent diminuer le risque des maladies cardiaques, améliorer votre humeur et aider à prévenir la démence. Ajoutez à votre alimentation saine : * Les graisses mono-insaturées : à partir des huiles végétales comme l'huile de colza, l'huile d'arachide, l'huile d'olive, ainsi qu'à partir des avocats, des noix (comme les amandes, noisettes, noix de pecan, etc.) et graines (comme les graines de potiron, le sésame, etc.), * Les graisses poly-insaturées (y compris les acides gras oméga-3 et oméga-6) : qui se trouvent dans les poissons gras comme le saumon, le hareng, le maquereau, l'anchois, la sardine, ainsi que dans certains suppléments à l'huile de poisson d'eau froide. D'autres sources de ces bonnes graisses sont le tournesol non chauffé, le maïs, le soja, l'huile de lin, les noix. Réduisez ou éliminez de votre alimentation : * Les graisses saturées : trouvées principalement dans des sources animales comme la viande rouge et les produits laitiers à base de lait entier, * Les graisses trans : trouvées dans les graisses végétales, certaines margarines, les biscuits, les bonbons, les grignotages, les aliments frits, les pâtisseries et d'autres aliments transformés à base d'huiles végétales partiellement hydrogénées. 7) Mettre les protéines en perspective Les protéines nous donnent l'énergie pour nous lever et partir ainsi que pour fonctionner. Les protéines alimentaires sont divisées en 20 acides aminés qui sont les groupes de construction de base du corps pour la croissance et l'énergie. Les protéines sont essentielles pour l'entretien des cellules, des tissus et des organes du corps. Un manque de protéines dans notre alimentation peut ralentir la croissance, réduire la masse musculaire, fragiliser le système immunitaire, affaiblir le coeur et le système respiratoire. Les protéines sont particulièrement importantes pour les enfants, dont les corps sont en croissance et changent quotidiennement. Voici les grandes lignes à suivre pour inclure des protéines dans votre régime alimentaire. Essayez divers types de protéines. Que vous soyiez végétariens ou non, essayer diverses sources de protéines (telles que les haricots, les noix, les graines, les pois, le tofu, les produits à base de soja, etc.) vous ouvrira à de nouvelles options pour manger des repas sains : * Haricots : les haricots noirs, les haricots blancs, les pois chiches et lentilles sont de bonnes options, * Noix : les amandes, pistaches et noix de pecan sont de bons choix, * Produits à base de soja : essaye le tofu, le lait de soja, le tempeh et les hamburgers aux légumes pour changer, * Evitez les noix salées ou sucrées, ainsi que les haricots frits. Réduisez la taille de vos portions de protéines. La plupart des habitants des pays occidentaux mangent trop de protéines. Essayez de ne plus faire des protéines le centre de votre repas. Visez à préparer des portions de taille égale de protéines, de grains entiers et de légumes. Concentrez-vous sur les sources de protéines de bonne qualité. Ces bonnes sources sont les poissons frais, le poulet ou la dinde, le tofu, les oeufs, les haricots ou les noix. Quand vous voulez manger une viande, le poulet ou la dinde de préférence, achetez de la viande sans hormones ni antibiotiques. Les protéines peuvent être complètes, incomplètes et complémentaires. Une source de protéines complètes (à partir des protéines animales comme la viande, la volaille, le poisson, le lait, le fromage et les oeufs) apporte tous les acides aminés essentiels. Une source de protéines incomplètes (à partir des protéines végétales comme les grains, les légumineuses, les noix, les graines et les haricots) sont pauvres en un ou plusieurs acides aminés essentiels. Les protéines complémentaires sont deux ou plus de sources de protéines incomplètes qui ensemble apportent tous les acides aminés essentiels dont votre corps a besoin. Par exemple, le riz et les haricots secs sont chacun des protéines incomplètes, mais ensemble, ils fournissent tous les acides aminés essentiels. Est-il nécessaire de manger les protéines complémentaires lors d'un même repas ? Des études ont montré que votre corps peut combiner les protéines complémentaires qui sont consommées dans la même journée. Vous n'êtes donc pas obligés de consommer les protéines complémentaires en un seul repas. Pourquoi les protéines complètes et les protéines complémentaires sont-elles importantes ? Ces types de protéines apportent tous les acides aminés essentiels qui vous rassasieront plus longtemps que les glucides car ils se décomposent plus lentement lors de la digestion. 8) Ajouter du calcium et de la vitamine D pour renforcer les os Ces deux micronutriments sont essentiels pour garder des os solides et en bonne santé. La vitamine D est essentielle pour une absorption optimale du calcium dans le petit intestin. Les apports nutritionnels recommandés en calcium sont de 1 000 mg par jour (ou de 1 200 mg par jour si vous avez plus de 50 ans). Prenez des suppléments en vitamine D et en calcium si vous n'obtenez pas suffisamment de ces nutriments à partir de votre alimentation. Les bonnes sources de calcium incluent : les produits laitiers (déjà riches en vitamine D), les légumes verts foncés, les légumes à feuilles (comme le chou frisé ou les feuilles de chou), les haricots secs et légumineuses. 9) Limiter les apports en sucre, en sel et en grains raffinés Si vous réussissez à organiser votre alimentation autour des fruits et légumes riches en fibres, des grains entiers, des protéines maigres, des bonnes graisses, vous pourriez constater ensuite que vous diminuez la consommation des aliments qui vont à l'encontre d'une bonne nutrition : excès de sucre, surconsommation de sel, féculents raffinés. A propos du sucre et des féculents raffinés : vous pouvez manger les aliments sucrés en modération, mais essayer de réduire la quantité globale de sucre consommée. Le sucre provoque des changements subits et irréguliers du niveau d'énergie, et alourdit les problèmes de santé comme l'arthrite, le diabète, l'ostéoporose, les maux de tête, la dépression : * Transformer vos recettes : souvent les goûts des recettes restent aussi bons avec moins de sucre, * Eviter les boissons sucrées : une canette de soda de 33 cl contient environ 10 cuillères à café de sucre ! Essayez de boire de l'eau pétillante avec du citron ou quelques gouttes de jus de fruits, * Eliminer les produits transformés : les nourritures industrielles déjà préparées prêtes à chauffer pour consommer, ainsi que les nourritures faites de farine blanche et du sucre blanc amènent votre taux de sucre sanguin à fluctuer, vous fatiguant et sapés en énergie. A propos du sel : le sel lui-même n'est pas mauvais, mais la plupart d'entre nous consomme trop de sel dans notre alimentation : * Limiter les ingestions de sodium à 2 300 mg par jour : soit l'équivalent d'une cuillère à café de sel. La plupart d'entre nous consomme bien plus qu'une cuillère à café de sel par jour, * Eviter les nourritures transformées, les nourritures préemballées, la malbouffe : les aliments transformés comme les soupes en conserve ou les repas surgelés contiennent du sel caché qui fait dépasser très vite les besoins quotidiens en sel. 10) Planifier des repas sains et faciles à préparer Si vous voulez vous alimenter sainement, cela commence avec une bonne planification. Vous aurez gagné la moitié de la bataille pour mettre en place une alimentation saine si vous avez une cuisine stockant les bons aliments, une bonne planque des recettes rapides et faciles à préparer, une abondance de collations saines. Planifiez vos repas une semaine voire un mois à l'avance. L'une des meilleures façons de paramétrer une nutrition adéquate consiste à préparer vos propres repas et de manger à la maison régulièrement. Choisissez quelques recettes minceur saines que vous et votre famille appréciez et construisez un programme des repas autour de ces recettes. Si vous avez 3 ou 4 repas planifiés par semaine et mangez les restes des repas les autres soirs, vous prendrez beaucoup d'avance pour assainir votre alimentation que si vous mangez à l'extérieur ou si vous mangez des repas surgelés réchauffés la plupart des soirs. Faites les courses dans le périmètre des rayons épiceries (notamment au supermarché). Généralement, les ingrédients d'un régime alimentaire juste se trouvent dans les périphéries de la plupart des épiceries : fruits et légumes frais, poissons et volaille, pains complets, produits laitiers. Les centres de beaucoup d'épiceries sont remplis d'aliments excessivement chers et transformés qui ne sont pas sains pour vous. Faites donc vos courses dans les périphéries des rayons épiceries pour chercher vos produits frais, ajouter quelques petits aliments congelés (fruits et légumes congelés). Faites un détour par les ailes pour chercher les épices, les huiles et les grains entiers (comme les flocons d'avoine, le riz brun, les pâtes au blé complet). Cuisinez quand vous pouvez. Essayez de faire de la cuisine pendant les jours de la semaine vers le soir. Doublez ou triplez les ingrédients d'une recette pour pouvoir congeler ou laisser les portions supplémentaires à d'autres jours. Cuisiner en avance fait économiser du temps et de l'argent. Et il est gratifiant de savoir que vous avez un repas déjà préparé à la maison, prêt à être mangé. Stockez dans votre cuisine de quoi préparer des repas facilement. Essayez de stocker dans votre cuisine les ingrédients basiques suivants : * Fruits et légumes frais et congelés : ail, oignon, carottes, céleri, maïs congelé, pois congelés, baies congelées, légumes verts pour les salades, fruits secs pour saupoudrer les salades, noix et graines, * Herbes et épices fraîches et sèches, * Graisses et huiles : huiles végétales liquides (huile d'olive, de colza, de tournesol, de maïs, d'arachide) pour cuisiner ; huiles spéciales comme l'huile de sésame, l'huile de pistache pour ajouter de la saveur, * Noix non salées : comme les amandes ou les pistaches pour grignoter, * Vinaigres : comme du vinaigre balsamique, le vin rouge, le vinaigre de riz pour les salades et les légumes, * Fromages forts : comme le Parmesan âgé, le fromage bleu pour obtenir des parfums intenses dans les salades, les pâtes et les soupes. Et vous, comment faites-vous pour adopter une alimentation saine ? Lisez les commentaires ou donnez votre avis plus bas sur cette page. Si vous avez aimé cet article, merci de le recommander sur Facebook, de le tweeter, de lui donner un vote +1 sur Google Plus. [INS: :INS] > COMMENTAIRES / TÉMOIGNAGES (cliquez ici pour rédiger votre commentaire) Il n'y a pas encore de réaction. N'hésitez pas à en rédiger une en utilisant le formulaire ci-dessous. Champs obligatoires : "Nom" et "Texte" * Nom / Pseudo : ____________________________________________________________ Adresse e-mail : ____________________________________________________________ [X] Cacher l'adresse e-mail (ne cochez pas la case si vous souhaitez qu'on vous contacte) * Texte : ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ Publier le commentaire (CLIQUEZ UNE SEULE FOIS) Recevez gratuitement notre newsletter : Votre adresse e-mail OK Recevez gratuitement notre newsletter : Votre adresse e-mail OK Auteur : RegimesMaigrir.com (toute reproduction interdite sans l'autorisation de l'auteur) Conditions générales d'utilisation | Désengagement des responsabilités | Données personnelles | Nous contacter | Plan du site | © Copyright 2007-2014 RegimesMaigrir.com Tous droits réservés. Tweeter [USEMAP:blanc2.gif] ________________________ Rechercher * Articles + Citron et eau tiède + Aliments les plus protéinés + Menus à 1200 calories par jour + Quelle durée pour brûler du gras ? + Noix : les manger pour mincir + 20 aliments amaigrissants + Rétention d'eau + Voir tous les autres articles * Calculer + Besoin de calories par jour + Poids idéal + IMC (Indice de Masse Corporelle) + IMG (Indice de Masse Grasse) + Combien de kcal/jour pour mincir ? + Voir les autres calculatrices * Régimes + Citron detox + Hyperprotéiné sans sachets + Jeûne + Médicaments minceur + Métabolisme (13 jours) + Rééquilibrage alimentaire + Soupe aux choux + Thonon + Vinaigre de cidre + Voir les autres régimes * Maigrir par zone Ventre & Abdos + Perdre du ventre en 4 étapes + Exercices pour muscler les abdos Cuisses, mollets & hanches + Méthode pour perdre des cuisses + Exercices pour raffermir les cuisses + Conseils pour affiner les mollets + Méthode pour perdre des hanches + Exercices pour mincir des hanches Fesses + Méthode pour maigrir des fesses + Exercices pour raffermir les fesses + Voir tous les autres articles Visage, menton & bras + Méthode pour mincir du visage + Exercices pour raffermir le visage + Techniques pour affiner les bras * Calories + Calories brûlées par 300 activités physiques + Menus à 1 200 calories par jour + Apports en calories + macronutriments de 500 aliments + Apports en calories + vitamines de 400 aliments + Voir les autres articles sur les calories * Records + Femme la plus grosse de tous les temps + Homme le plus gros du monde + Acteurs qui ont le plus grossi + Voir les autres records * Recettes * Aliments + 12 fruits exotiques + Aloe Vera + Café + Papaye + Spiruline + Voir les autres aliments * Maladies + Calculs rénaux + Diarrhée + Diverticulite + Flatulences excessives + Hémorroïdes + Perte de poids inexpliquée + Polypes + Voir d'autres problèmes de santé * Sport + Marche à pied + Vélo elliptique + Zumba + Voir les autres sports * Chirurgies + Bypass + Sleeve + Anneau + Ballon gastrique + Voir les autres chirurgies * Divers + Avant/Après + Grossesse + Voir les autres rubriques [INS: :INS] #publisher Personal Sport Trainer » Flux Personal Sport Trainer » Flux des commentaires Personal Sport Trainer » 5 conseils pour une alimentation saine et équilibrée Flux des commentaires * Accueil * Copyright * A propos * Plan du site * Un coach à domicile ? * Inscription Newsletter * Ailleurs sur le web * Nous contacter Recherche Recherche…________ Personal Sport Trainer Personal Sport Trainer Le Blog des coachs ! * Accueil * Se muscler * S’affiner * Se dépenser * Sport et bien-être * Etirements * Alimentation + Alimentation minceur + Alimentation sportive + Psychologie et comportement alimentaire * Santé * Equipement * Découverte * Coaching 5 conseils pour une alimentation saine et équilibrée 27 juillet 2012 Thibault alimentation équilibrée Marre de faire le yoyo sur la balance ? Savez-vous que l’on peut réconcilier plaisir des sens et bien-être grâce à une alimentation équilibrée ? En effet, les saveurs et la minceur ne sont pas incompatibles. En respectant quelques principes tout simples il est possible de mincir et de rester en forme. Nous vous proposons aujourd’hui 5 conseils pour une alimentation saine et équilibrée au quotidien. Conseil n°1 : un bon équilibre alimentaire c’est « Manger de tout, avec modération » Le problème des régimes est d’occulter la notion de plaisir. Savez vous qu’il n’y a que 20 calories de différence entre un yaourt maigre et un yaourt au lait entier ? Et pourtant les saveurs ne sont pas les mêmes. Alors plutôt que de se priver d’une bavette à l’échalote ou d’une modeste part de gâteau, apprenez à vous faire plaisir avec modération. Les barres, soupes, entremets et autres préparations de régime ne font qu’attiser ce sentiment de frustration. Soyez tolérant avec vous-même, accordez-vous de menus plaisirs tout en conservant une alimentation équilibrée. Conseil n°2 : mangez sainement, à heure fixe L’organisme a ses repères. Au plus vous respecterez ses habitudes, au moins il stockera de graisse. Les enzymes de digestion ainsi que la production d’hormones ont lieu à heures fixes, selon vos habitudes alimentaires. Le corps est donc « perdu » si l’on saute un repas ou que l’on se prive plus que de raison. L’organisme se défendra et apprendra à stocker davantage au repas suivant, même si celui-ci est basé sur une alimentation saine et équilibrée ! C’est ce que l’on nomme l’effet yo-yo, et c’est pour cela qu’après un régime trop restrictif, on reprend souvent plus que ce qu’on a perdu. Tout changement dans l’alimentation doit être mesuré, amené progressivement. Conseil n°3 : choisissez des aliments à faible indice glycémique Une alimentation équilibrée doit amener lipides, protéines, glucides et fibres nécessaires à l’organisme. Parmi les aliments qui fournissent ces éléments, certains sont plus digestes et ne provoquent pas de décharge d’insuline une fois digérés. Lentilles, céréales complètes, viandes blanches, œufs et fibres sont vos alliés. Evitez par contre les féculents en fritures (chips, beignets) et les biscuits industriels… alimentation saine et équilibrée Conseil n°4 : déterminez l’équilibre des aliments sur leurs emballages Evitez les pièges du packaging, regardez les compositions des aliments que vous mangez. Les produits tout faits sont surchargés de sel, sucre, graisses hydrogénées (forcement pas très naturelles), glutamates, « exhausteurs de goût » et autres… Des choses bien chimiques qu’il faut limiter pour notre bien-être à long terme. Optez en priorité pour des aliments frais ou non transformés, souvent plus sains pour l’organisme. Conseil n°5 : faites un quatrième repas Une alimentation équilibrée et saine peut très bien être fractionnée en 4 repas quotidiens, à condition de bien doser les quantités. La collation ne sera efficace que si elle respecte aussi votre rythme de vie (Cf. Conseil n°2). Placez la le matin si vous vous levez tôt, l’après-midi si vous rentrez tard. Elle limitera les envies de grignotage avant de passer à table. Choisissez des aliments rassasiants mais peu caloriques : fromage blanc, fruit… Associez ce plaisir à une boisson, de préférence un grand verre d’eau, du thé ou du café léger. Cette boisson vous réhydratera, occupera votre estomac et ralentira la digestion. On limitera les jus de fruits, qui amènent rapidement beaucoup de sucres dans le sang. Préférez le fruit en entier. En conclusion Avoir une alimentation saine et équilibrée au quotidien, c’est possible ! Essayez au maximum de recourir à des produits frais, de saison et non préparés. Ils sont gorgés de vitamines, de minéraux et d’anti-oxydants. Cela vous évitera de vous ruiner en comprimés de vitamines ! Si vous mangez de tout, vous ne serez pas carencé(e) et les saveurs seront au rendez-vous. Concoctez vos menus à l’avance, vous éviterez de vous précipiter trop facilement vers les plats industriels tout prêts. Ceux-ci restent malheureusement à la fois chers, caloriques et peu goûteux. Si vous manquez d’inspiration, découvrez ici des idées de recettes équilibrées. Retrouver le bonheur de cuisiner favorise aussi la maîtrise de son poids. Utilisez ce principe sans modération. Bénéficiez d’un bilan minceur personnalisé gratuit chez notre partenaire Mon Coaching Minceur A lire aussi : 12 aliments diététiques pour s’affiner avant l’été Fruits, légumes, protéines… découvrez des aliments diététiques peu caloriques mais aux valeurs nutritionnelles intéressantes. Quel régime alimentaire pour avoir un ventre plat ? Pour avoir un ventre plat, inutile de faire des centaines d’abdos tous les jours. Bien adapter votre alimentation apportera bien plus de résultats sur votre tour de taille. Linecoaching, une méthode pour maigrir sans régime ! Basée sur le rapport de l’individu avec la nourriture, la méthode linecoaching propose un accompagnement personnalisé pour arriver à mieux gérer ses émotions afin de perdre du poids durablement et sans frustration. > [p?c1=8&c2=14880948&c3=3&c15=&cv=2.0&cj=1] Notez cet article [Total : 4 Moyenne : 4/5] 5 conseils pour une alimentation saine et équilibréeEcris parThibaultMoyenne des votes4/5 - 4evaluations visiteur 2012-07-27 +Thibault Partager ! * tweet * * * A propos de Thibault Coach sportif personnel, Thibault RICHARD dirige le réseau de coachs sportifs Personal Sport Trainer. Retrouvez toute son équipe sur www.personal-sport-trainer.com. Précédent : La balance impédancemètre, le pèse personne du 21ème siècle ! Suivant : Préparer le Roc d’Azur (1/2) Articles en relation La Detox : info ou intox ? La Detox : info ou intox ? 4 septembre 2014 Bruleur de graisse : notre avis Bruleur de graisse : notre avis 19 juin 2014 Quel régime alimentaire pour avoir un ventre plat ? Quel régime alimentaire pour avoir un ventre plat ? 15 janvier 2014 10 commentaires 1. Halal 17 mars 2013 at 22 h 53 min J’ai une amie qui m’a conseillé de manger légumes+céréales+protéine midi et soir. Le matin des protéines animales, le midi aussi éventuellement et le soir protéines végétales qu’en pensez vous ? Moi j’aurai plus besoin de prendre du poids que l’inverse. Répondre + Thibault 18 mars 2013 at 23 h 12 min Je vous conseille de manger de tout avec des portions de protéines et de féculents suffisantes, et de ne pas hésiter à faire un quatrième repas dans la journée. Répondre 2. Zhynne 18 avril 2013 at 18 h 26 min Bonjour, Je suis bien d’accord avec cet article. Rien de tel qu’une alimentation équilibrée pour perdre du poids, pas d’effet yoyo, pas de frustrations, et en plus on prend soin de son organisme. Il faut oublier tous ces régimes pour perdre du poids en quelques semaines et pour finir par se manger les doigts et baver dans tous les rayons du supermarché ou encore devant les pubs pour tous ces produits interdits. Perdre du poids et surtout ne pas regrossir ne se fait pas du jour au lendemain, il faut respecter son corps et réapprendre à l’écouter. On a su le laisser grossir, alors laissons lui le temps de maigrir ! ;) Et surtout, il faut toujours garder à l’esprit qu’une alimentation variée et équilibrée est le passeport pour retrouver le poids désiré :) Répondre 3. Charlotte B 7 juin 2013 at 15 h 50 min je suis d’accord avec le contenu de cet article en général, mais plusieurs petits élements sont contestables : il n’y a pas 20, mais 50kcal entre un yaourt maigre et un yaourt entier, ce qui en fait représente.. le double. alors qu’on ne prone pas l’allégé d’accord, mais la prise et perte de poids sont uniquement régie par le rapport calories ingérées / calories consommées , donc .. les calories importent, en fait. Ensuite, » l’équilibre des aliments sur leur emballage » .. le concept même serait de manger des aliments qui ne nécessitent ni emballage, ni publicité, puisqu’ils seraient naturels, non transformés et non mélangés à d’autres substances. ce qui est possible, même avec un tout petit budget. Etant etudiante, je ne mange rien qui contiennent plus d’un ingrédient, ou très rarement. et j’aurai ajouté « faire la chasse aux calories liquides » et pas qu’aux jus de fruits. Parce qu’on a tendance a oublier qu’un verre de vin, de bière, ou pire, un cocktail, contiennent une quantité astronomique de sucre et de calories que l’on a tendance a ne pas prendre en compte quand on parle de ce qu’on « mange » sur une journée. Cependant, merci de rédiger des articles comme celui-lui, qui vont à l’encontre des principes stupides de régime que l’on voit partout. La nourriture saine et l’exercice physique sont les seules voies valables et durables, et on ne les promeut pas assez. :) bonne journée ! Répondre + Thibault 11 juin 2013 at 18 h 35 min Bonjour Charlotte, merci pour cette intervention, qui permet d’apporter des informations supplémentaires, très justes d’ailleurs ! Tu as raison d’insister sur les aliments naturels, qui ont au passage un rapport bien plus intéressant Vitamines et Minéraux / Calorie absorbée que tous les produits préparés ou emballés. Répondre 4. dietetique-a-domicile.com 2 janvier 2014 at 14 h 56 min Les régimes restrictifs sont bien plus frustrants et font bien plus de dégâts qu’ils ont de bons résultats. Une alimentation saine composée de produits frais et de saison apporte un réel bien fait à l’organisme. Accompagnée d’une activité physique douce et le tour est joué ! Répondre 5. Alina Moyon 16 janvier 2014 at 13 h 33 min Bonjour, Merci d’attirer l’attention sur le fait qu’il faut aussi prendre en compte le facteur plaisir, dont nous avons besoin. Les régimes frustrants, en dehors le fait qu’ils sont déséquilibrés sur le plan nutritionnel , engendrent de la frustration, ce qui est un facteur de non acceptation et d’excès par la suite. A ce titre, j’aimerais insister sur l’importance de manger les produits les plus naturels possible, car dans les plats préparés, les industriels ajoutent des exhausteurs de goût, par exemple. De plus, ils ont des études pour déterminer les proportions de sel, sucre et graisses trans à ajouter pour nous rendre dépendants. Ceci nous rens donc addict à leur goût, et nous déconnecte de nos sensations de faim et de satiété. Quant aux produits allégés, il faut mieux prendre quelques calories de plus, plutôt que les additifs qu’ils contiennent. Sachez que l’aspartame, malgré le blanchiment dont il a bénéficié récemment, reste un produit nocif pour la santé. Lors de mes consultations en nutrition je vois des personnes de plus en plus jeunes, complétement déconnectées de leurs sensations et qui mangent sans faim. Répondre 6. Matthieu de CoachFitness 29 janvier 2014 at 16 h 01 min Votre article comporte de très bons conseils, en effet « manger de tout, avec modération » est le principe même d’un bon régime. Il ne faut pas se priver de certaines choses, mais seulement faire attention à la fréquence à laquelle on en mange. De plus, manger à des heures précises est aussi un très bon conseils que malheureusement tout le monde ne met pas en pratique. Mais je veux rappeler qu’à côté de tout cela, le sport est indispensable ! L’un va avec l’autre. Effectivement, sur mon site de coaching, je publie de nombreux articles sur l’alimentation, en complément de mes conseils sportif. Peut-être que ceux-ci pourront vous inspirer ;) Matthieu de Coachfitness Répondre 7. Traiteur paris 19 février 2014 at 17 h 11 min Bonjour, Merci pour cet article;) Il m’ a été très utile ! C’est très important d’avoir une nourriture saine et de faire plus de sport ! Répondre 8. Daniel 17 septembre 2014 at 13 h 19 min Bonjour à tous et à toutes Votre article est très bien écrit. Vous avez juste oublié de dire qu’il y a aussi des aliments liés directement à l’allergie. Eh oui, certaines personnes présentent des symptômes d’allergie dans l’immédiat ou non après avoir mangé des produits laitiers, certains céréales etc. Tout ceci pour dire qu’il ne faut pas avaler n’importe quoi. Répondre Répondre Annuler la réponse Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'une étoile * Nom * ______________________________ Email * ______________________________ Site web ______________________________ Commentaire _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML :
Laisser un commentaire [X] Notifiez-moi des commentaires à venir via email. [X] Inscrivez-vous à notre newsletter ! ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ Une équipe de coachs à votre service Thibault Richard coach sportif Thibault RICHARD, coach sportif à domicile et manager du réseau Personal Sport Trainer, une équipe de coachs professionnels dans toute la France contact coach sportif Découvrez le coaching sportif à domicile IFRAME: http://www.youtube.com/embed/n7QBSrpVAH8 Suivez-nous sur les réseaux sociaux Inscrivez-vous à notre newsletter ! ____________________ Je m'inscris ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ [300x250_poidsideal_Gratuit.gif] [aff_i?offer_id=2&aff_id=1259&file_id=136] Catégories [Choisir une catégorie_________________] entrez vos mots-clé Rechercher [p?c1=8&c2=14880948&c3=3&c15=&cv=2.0&cj=1] Retrouvez-nous sur Facebook IFRAME: http://www.facebook.com/plugins/likebox.php?href=https://www.facebook.c om/Personal.Sport.Trainer&width=300&height=250&colorscheme=light&show_f aces=true&header=false&stream=false&show_border=false [300x600_OBJECTIF_MINCEUR.gif] [aff_i?offer_id=2&aff_id=1259&file_id=872] Recevoir nos conseils par mail (1 / mois) © 2007-2013 Personal Sport Trainer - Mentions Légales - CGU [smileymiam.gif] BoDY FORM 4 av. Salvator ALLIENDE VILLENEUVE SAINT GERMAIN [cocotierlogo.jpg] 03 23 53 52 10 Accueil Musculation Cardio-training Cours L' équipe Où nous trouver ? Les dossiers diététique produits Promotions DOSSIER 0 Les bases d' une alimentation saine et équilibrée Le plan * Changer n' est pas si facile. * Reconnaître et comprendre ses erreurs alimentaires. * Repartir sur des bases saines. * Durer. * Changer n' est pas si facile. Manger, manger .................. nous mangeons tous , mais nous ne sommes que quelques uns à y penser. L' alimentation est indispensable, et bien que nous puissions profiter de notre expérience ,bien rares sont les cas d' une alimentation s' améliorant au fil du temps. Certains oublient, d' autres mangent beaucoup trop, sans compter tous ceux qui s' alimentent mal. Il est classique d' entendre que la vie actuelle avec son stress et ses impératifs est peu propice à une alimentation de qualité. Et alors, la bonne excuse, allez vous continuer longtemps à subir votre mauvaise alimentation? Si, cela vous préoccupe de temps en temps, c' est déjà un signe. Si, au détour d' une nouvelle année, vous avez déjà pris quelques bonnes résolutions ( que vous avez par la suite abandonnées ), c' est que le problème vous tracasse vraiment. Alors, pourquoi remettre à plus tard ? Pourquoi avez vous abandonné ? Ce qu' il vous manque peut -être, c' est un objectif précis. C' est un entourage éclairé et attentif qui vous soutiendra dans votre cheminement et s' inquiétera de votre réussite. C' est une motivation durable . Une aide extérieure, car bien souvent avec les premiers progrès, des relâchements apparaissent et progressivement nous reprenons nos mauvaises habitudes. Certaines personnes se privent tellement lors de régimes draconiens qu' elles finissent par craquer un jour ou l' autre. Ce qu'il vous faut, c' est un changement radical, un autre style de vie, un équilibre et un bien - être sans équivalent. Attention rien n' est acquis, il faut être motivé(e) et c' ets avant tout une histoire personnelle, mais nous sommes là pour vous aider. Le plus difficile est le début, cette période de transition ( quelques mois ) qu'il faut absolument passer, ensuite une fois que vous avez pris vos nouvelles bonnes habitudes , la partie est en général gagnée. Tout le monde connaît les bienfait d' une alimentation saine et équilibrée et beaucoup d' entre nous ont une idée globale de la qualité ou de la non qualité de son alimentation . Brièvement, voici, en rappel quelques situations classiques de mauvaise alimentation. ( peut - être allez vous vous reconnaître ? ) * Reconnaître et comprendre ses erreurs alimentaires. * Situation 1 : absence de petit déjeuner. * Situation 2 : repas du soir trop riche en calories. * Situation 3 : sauter des repas volontairement ou involontairement. Situation 1 : absence de petit déjeuner. Les raisons principalement invoquées sont : * 1. pas de temps. * 2. Pas faim. 1. Le manque de temps n' est pas une raison valable. On peut toujours en trouver. Tout dépend de l'importance que vous accordez à ce petit déjeuner. Si vous admettez qu'il est primordial pour vous , vous allez trouvez le temps qu' il vous faut. Mais admettons, puisque nous sommes là pour parler concrètement, que vous soyez totalement débordé(e) le matin. Quel temps m' accordez vous ? 10 minutes ? 5 minutes ? 5 minutes sans courir. Dans ces conditions il ne s' agit pas ici de réaliser un petit déjeuner au lit, mais de s' alimenter et si possible d' y trouver du plaisir. Il suffit d' un peu d' organisation : vous achetez un mixer " à soupe ", un récipient profond, du lait et un weigh gainer ( poudre nutritionnelle complète ). Vous versez 200 à 300 ml de lait dans le bol. Suivant la consistance que vous voulez obtenir et le temps dont vous disposez pour consommer : si le shake est solide, il vous faudra plus de temps pour le manger. Vous rajoutez environ 50 g de gainer, vous mixez et vous consommez. C' est bon ( différents parfums ), rapide et d' un point de vue nutritionnel, c' est beaucoup mieux que rien : 25 grammes de protéines, des glucides, quelques lipides pour un total d' environ 300 kcal . En plus ,si vous choisissez bien votre gainer ,il contiendra à la fois des sucres rapides et des sucres lents ,ce qui permettra une libération progressive d' énergie. Vous voilà sorti ( e ) d' affaire pour quelques heures. Oui, le mixer et le bol, il faut les laver,et du lait surement vous manquera un jour. Vous avez raison et vous finirez bien un jour ou l' autre par sauter le shake pour une de ces raisons. Comme solution de repli ou d' alternance, vous avez encore plus simple, prenez deux barres énergétiques riches en protéines. Vous totaliserez 250 à 400 kcal suivant les barres et une founiture en énergie suffisante pour quelques heures. A part déchirer l' emballage, les manipulations sont réduites au minimum. Il faut dans ce cas ne pas oublier de s' hydrater car ce genre d' aliments que contient que peu d' eau. Certains me diront : "Ce n' est pas un vie de manger des barres, ou d' avaler des shakes". Cela se discute. Il faut savoir ce que l' on veut, choisissez la voix de la raison. Si vous avez l' occasion de prendre un petit déjeuner classique ; pain / céréales . , n' hésitez pas, rien n' est plus ennuyeux que la monotonie. Mais limitez à des quantités raisonnables beurre et croissants, sinon bonjour les dégats. Pour conclure, ne sautez pas votre petit déjeuner. 2. "Le matin en me levant je n' ai pas faim", sans être médecin, il est clair qu' un grand nombre de personnes sont dans cette situation. Une heure plus tard pourquoi pas, mais au lever du lit non. Pourquoi est - ce ainsi ? Plusieurs explications sont possibles et une une combinatoire est probable : * Si le soir vous avez mangé comme quatre, il est normal que le matin en vous levant vous n' ayez pas faim. * L' organisme s' adapte. Si cela est dans vos habitudes de ne pas prendre le petit déjeuner, le matin vous ne ressentirez aucune faim car le corps s' est habitué à cette privation de nourriture. * Au réveil, l' organisme sort d' une période de métabolisme lent : l' ensemble des organes a fonctionné au ralenti plusieurs heures durant. La reprise d' une vie plus active peut nécessiter du temps. Mais principalement, c' est parce le repas du soir est bien souvent le plus grosde la journéé que beaucoup d' entre nous n' ont pas faim le matin. Dîner léger, je vous garantit que vous aurez faim le matin. Certains pensent peut - être qu' en ne mangeant pas le matin, cela compense et équilibre le repas du soir, c ' est un mauvais raisonnement car cela ne fonctionne pas du tout ainsi. ) Situation 2 : repas du soir trop riche en calories Un petit déjeuner avalé ou oublié, un déjeuner sur le pouce ou dans un cantine, une journée fatigante parfois stressante auquelle s' ajoute peut - être un temps de transport pénible,voilà le quotidien de certains d' entre nous. Pas de généralité abusive, pas de caricature non plus, mais une situation fréquente chez les personnes qui travaillent loin. Lorsque vous rentrez chez vous, vous libérez consciemment ou pas les tensions accumulées dans la journée, en allumant la télé, en dînant copieusement, en buvant quelques verres de vin .....Nous sommes connus dans le monde entier pour notre gastronomie et notre réputation n' est pas surfaite : nous éprouvons énormément de réconfort à manger et à bien manger. Privés la journée de ce plaisir, nous nous rattrapons logiquement le soir. Malheureusement d' un point de vue nutritionnel c' est une catastrophe : l' énergie contenue dans tous ces aliments ingérés ne pourra pas être totalement utilisée ( le sommeil est une période où les dépenses énergétiques sont très réduites ), le surplus sera stocké sous forme de graisses. Situation 3 : sauter les repas Compenser. Dans l' esprit de beaucoup, sauter un ou plusieurs repas permet de compenser quelques calories excédentaires consommées ici et là . Et même, sauter des repas autorise l' abandon alimentaire, ensuite. Le matin, je n' ai pas faim. Le midi, ce n' est pas bon ou / et je n' ai pas le temps. Le soir quand je rentre, je peux en toute bonne conscience me rassasier plus qu' il n' en faut. La stratégie a un certain sens, mais ceux qui procèdent ainsi ne sont pas en général en bonne forme : tendance à l' embonpoint. La performance dans la journée n' est pas optimale ( manque d' énergie ). Place est grande ouverte au grignotage, grignotage dont on ne oubliera sournoisement l' existence le soir venu au moment de se mettre à table ( "je n' ai rien mangé de la journée" ). Le "grignotage" n'est pas en soi mauvais, si il est contrôlé : rien de mal effet à prendre un en cas à 10h et à goûter, bien au contraire. Mais trop souvent, il s' agit d' un dépannage devenu urgent et ce qui est le souvent disponible n' est pas d' un point de vue diététique le plus heureux ( viennoiserie, sucreries ou biscuits divers par exemple ). Cette façon de s' alimenter est une catastrophe : la fourniture d' énergie au corps est totalement déséquilibrée et à l' inverse des besoins de l' organisme. La privation de nourriture au cours de la journée crée une légitime et irrésistible envie ( physiologique et psychologique ) de bien manger le soir. Le jour, l' organisme tourne au ralenti par manque d' énergie. La nuit, il stocke sous forme de graisses les calories excédentaires consommées le soir. Un dernier mot pour noircir le tableau ; l' alcool . Si le soir, il vous arrive régulièrement de déboucher une bouteille de vin ou de boire un ou deux apéritifs, la situation est aggravée. Chaque g d' alcool contient 7 calories, mais il s' agit de "calories vides". L' organisme ne peut s' en servir à des fins constructives, ni les stocker. Il est obligé de les brûler en priorité, laissant celles venant des aliments grossir les réserves graisseuses. ----> L' alcool fait grossir. De plus de nombreuses études scientifiques montrent que la consommation d' alcool limite à hauteur de 10 à 20 % la croissance musculaire. Si vous êtes encore là, je ne dois pas vous avoir remonté le moral, bien au contraire. Mais si ce constat, est le vôtre ( et il n' y rien de mal à cela ), il faut le faire. Ne faites plus semblant de ne pas voir ou de ne pas savoir, ne minimisez pas vos "travers". Si vous avez la volonté de changer, de changer pour un mieux, alors vous devez ouvrir les yeux, analysez objectivement vos habitudes alimentaires de façon à modifier celles qui sont mauvaises. Avec de la volonté, beaucoup de volonté et un bon entourage, c' est possible. D' autres l' ont fait, alors ne restez pas plus longtemps sur la touche. Engagez vous ! * Repartir sur des bases saines ( d' un point de vue alimentaire ) C' est : * 5 repas par jour ( et non 3 ), même si votre objectif est de maigrir ( petit déjeuner ,milieu de matinée ,midi , gouter ,diner ). * Abandonnez ou limitez à 2 verres de vin par jour la consommation d' alcool. * Estimez ses besions énergétiques et comptez les calories consommées ( dans 1er temps ) * Répartissez les glucides d' une manière décroissante au cours de la journée ( beaucoup le matin, moins le midi, peu le soir ). * Soyez organisé ( e), prévoyez vos repas pour la journée : c' est primordial. * Un jour par semaine, abandonnez vous, pour soulager la presssion du "régime" et ainsi le faire durer. Consulter dans ce même site à la rubrique dossier : * Calcul de votre ration calorique journalière * Le poids idéal * Durer C' est essentiel. Combien ont relâché leurs efforts les premiers résultats venus? Combien ont abandonné après quelques semaines, l' enthousiasme et la motivation baissant. Beaucoup finissent par renoncer parce qu' ils passent d' un extrême à l' autre : d' une mauvaise alimentation à une alimentation hyper stricte. C' est foncer tout droit tête baissée dans un mur. Maintenir un régime sévère plusieurs mois est une épreuve pratiquement insurmontable et pas forcement bonne pour la santé. Tout le monde le sait sauf ceux qui vous le vende. En plus, quand vous arrêtez ( régime terminé ou pas ), tellement stressé( e ) par ces restrictions, vous vous laissez un peu aller ; vous perdez plus ou moins rapidement les bénéfices acquis. Mais l' été est passé et ses trois semaines sur les plages ne furent pas trop traumatisantes. Non ! Ce qu' il vous faut, ce n' est pas un régime miracle aux résultats éphémères ,mais de nouvelles habitudes alimentaires. Ce qu' il vous faut, c' est changer l' ordre des priorités, dominer et non subir votre alimentation. Ce qu' il vous faut, c' est respecter quelques règles élémentaires de diététique. Ce qu' il vous faut c' est comprendre comment votre corps fonctionne. C' est pratiquer régulièrement une activité sportive pour vous dépenser ou / et donner un autre sens si nécessaire à votre bonne conduite alimentaire. Partez du bon pied, partez maintenant, et rendez vous dans un an, vous vous souviendrez avec ironie de votre ancienne forme. [fl%e8cheh.gif] [fl%e8cheh.gif] [fl%e8cheh.gif] [fl%e8cheh.gif] Juniorissime Juniorissime Recettes Recettes Kenwood Kenwood Tours de main Tours de main Produits Produits Echos Echos Rencontres Rencontres Santé Santé R2 E-Boutique Tout nouveau Tout nouveau Reportage Vin Reportage Vin TV cookissime TV cookissime RadioCookissime RadioCookissime Recherche rapide____ Go Inscrivez vous à la newsletter Accueil Le magazine des gastronautes Accueil → Santé → Une alimentation saine et équilibrée * Nutrition * Boissons * Aliments * votre santé * Régimes * LES ASTRES * Animaux Quels sont les aliments à privilégier ou à bannir ? Faut-il avoir peur des régimes ? Comment adapter les principes d'une alimentation équilibrée à la vie active ? Cette page est faite pour vous. * Recettes + ENTREES + PLATS + LEGUMES + DESSERTS + cuisine minute + rencontres + FAMILY TRIPES + Tours de main + À la télé + Accord Plat&Vin + Kenwood + actualités + Kaviari * Galette des rois salée de ratte du touquet Galette des rois (salée) de Ratte du Touquet * Galette mais forestiere au champignons et truffes Galette maïs et terrine forestière aux champignons de Paris et truffe fraîche * Le sillon - pompe a huile aux abricots secs hd Pompe à l’huile aux abricots moelleux * 2brioche perdue et citronnée_lipton pyramid Brioche perdue et citronnée au Thé Vert * Riz au lait compote pruneaux et nuage de creme mail Riz au lait, compote de pruneaux et nuage de crème * Endives-farcies-dulimousin-fondnoir Endives farcies au veau du Limousin * Recette Poulet au miel et au thé * Cp recettes hiver bd-3 Velouté de butternuts au Beaufort Une alimentation saine et équilibrée Nos 20 conseils pour bien manger 92x117 Sophie Bartczak Naturopathe, elle accompagne les individus dans la prise en charge et l’optimisation de leur capital santé avec comme objectif un mieux être global personnel et professionnel. 400x604 Stress, fatigue, fringales, coups de barre, insomnie, libido en berne, transit perturbé ou peau triste… ? Et si vous commenciez par revoir votre hygiène de vie et votre alimentation ? Pas un jour, aujourd’hui, sans une nouvelle étude scientifique démontrant ce qu’Hippocrate, père de la médecine, enseignait il y a 2500 ans : ‘Que ton aliment soit ta seule médecine’. Si on reconnaît aujourd’hui le lien important entre alimentation et santé, difficile de s’y retrouver entre régimes miracles, allégations des industriels, conseils de copines, informations et contre-informations… Reprenant à la fois le bon sens des approches traditionnelles de santé et les plus récentes découvertes, voici en 20 points nos conseils de base d’une bonne hygiène de vie. : LES BASES DU REGLAGE NUTRITIONNEL : MANGEZ PEU, FRAIS, BIO, CRU, COMPLET, LE TOUT AVEC PLAISIR ! 1. Changez vos habitudes alimentaires oui…mais tout en douceur! Je vous conseille d’intégrer progressivement et tranquillement ces conseils. Votre organisme peut réagir un peu fortement à ces changements. Ballonnements, diarrhée, langue chargée, boutons, maux de tête, peuvent apparaître et sont souvent simplement signes que votre organisme élimine des toxines. En changeant tranquillement et doucement vous évitez des réactions trop violentes. Après quelques jours vous devriez déjà ressentir des bénéfices comme moins de somnolence l’après-midi, une peau plus belle, un sommeil meilleur, une régulation du poids, du transit et de l’humeur ! 2. Privilégiez l’ambiance et le plaisir à table Le stress entraîne des altérations du système nerveux et endocrinien, qui sont eux-mêmes garants d’une bonne digestion et assimilation des aliments. C’est dire l’*importance du plaisir, du calme et de la joie à table*, seul, ou à plusieurs ! Prenez le temps de déconnecter avant de prendre votre repas avec, par exemple, une petite marche ou quelques respirations ventrales, puis mangez calmement et assis. 3.Mastiquez, c’est la santé Mastiquer longuement entraîne de multiples bienfaits : préparer les aliments à leur passage dans l’estomac, pré-digérer les amidons, aseptiser via une enzyme salivaire désinfectante, programmer une bonne digestion (information envoyée à l’hypothalamus) et enfin apporter une sensation de satiété plus rapidement (ce serait l’un des meilleurs régimes !). 4.Dégustez : plus de plaisir avec moins ? Comme l’indique David Servan-Schreiber, les chercheurs ont montré lors d’une récente étude hollandaise que les personnes utilisant des petites cuillers plutôt que des cuillers à soupe pour manger une crème au chocolat, et qui la gardaient en bouche neuf secondes au lieu de trois, obtenaient plus de plaisir et de satisfaction. Ceci en en consommant 23% de moins et avec moins de faim après la dégustation… à méditer ! 5. Mangez moins et vivez longtemps Les chiffres parlent d’eux-mêmes : en France on compte désormais 6,5 millions (14,5 %) d’obèses parmi les adultes et 14 millions de personnes en surpoids. Pensez à alléger quantitativement les repas classiques jusqu’à rétablir (ou découvrir) votre réel poids de forme. Quelques règles simples pour commencer : ne pas se resservir, utiliser des assiettes plus petites, manger léger le soir et ne pas grignoter. Plusieurs études scientifiques récentes, indiquent que ceux qui mangent moins ont une meilleure efficacité du métabolisme, une diminution du stress oxydatif, un allongement de la durée de vie et moins de maladies liées au vieillissement. 6. Faites la part belle au cru et au frais Peu à peu selon votre tolérance digestive et votre force vitale, faites la part belle au cru, et si possible en entrée. Les vitamines et minéraux sont essentiellement présents dans les aliments frais et peu cuits. Quand vous achetez des légumes frais, consommez-les rapidement (après une semaine de stockage ils ont perdu une bonne partie de leurs micro-nutriments). Privilégiez les surgelés aux conserves qui préservent moins les micro-nutriments et sont souvent trop salés. Par ailleurs, minimisez l’épluchage des végétaux bio, ils concentrent une grande partie des éléments nutritionnels. Enfin préférez les cuissons douces à la vapeur, à l’étouffée ou au wok qui détruisent moins les vitamines et minéraux. 7. Mangez bio ! Pour éviter les pesticides et pour une valeur nutritionnelle supérieure. Outre le fait que les aliments bio possèdent une valeur nutritionnelle supérieure et un meilleur équilibre en éléments minéraux et en oligo-éléments, consommer bio c’est tout d’abord la garantie d’une teneur en nitrates et en pesticides nettement réduite. Ainsi, des chercheurs de l’université de Washington ont comparé les urines d’enfants de 2 à 5 ans selon qu’ils soient nourris avec des produits issus de l’agriculture conventionnelle ou avec une alimentation bio. Ils ont retrouvé chez les premiers des résidus de pesticides atteignant jusqu’à 4 fois le seuil autorisé aux Etats-Unis ! Parce que les méfaits des pesticides sur la santé sont plus qu’avérés. Michel de Lorgeril, cardiologue et chercheur au CNRS, s’est exprimé en août 2009 dans le Monde à propos de la dangerosité des pesticides : nous mangeons trois repas par jour et chaque fois plusieurs aliments contaminés par plusieurs pesticides. Ces agents s’accumulent dans nos tissus. On leur attribue un rôle causal dans des pathologies hormono-dépendantes (cancers du sein, infertilité masculine, anomalies du sexe des garçons), des maladies neurologiques (Parkinson), des lymphomes et autres cancers et leucémies. Précaution s’impose !. Manger bio mode d’emploi. Tout d’abord retenez que mieux vaut manger des légumes frais non bio que pas de légumes du tout et qu’un légume non bio très frais sera supérieur à un légume bio stocké depuis plus d’une semaine dans votre réfrigérateur. En pratique, évitez tous les produits transformés et les supermarchés, et privilégiez les marchés ou l’achat en direct aux producteurs. Les paniers bio sont une bonne alternative en ville comme à la campagne via une AMAP par exemple. Vous trouverez plus d’informations et des adresses sur le site www.mon-panier-bio.com. 8. Mangez complet Consommez le moins raffiné possible. Pain blanc, pâtes blanches, riz blanc… présentent des carences importantes en fibres, vitamines B ou minéraux, entraînant à leur tour d’autres carences pour être digérés ! Avec, à la clé, un impact négatif sur le transit, le mental, l’équilibre émotionnel, la peau, les cheveux et nombres d’autres pathologies. Privilégiez donc dès que possible les aliments complets ou, si vos intestins sont sensibles, semi-complets. Et quand vous consommez complet, veillez spécialement à choisir des produits bio (l’enveloppe des céréales sans les pesticides…). 9. Évitez ou supprimez certains aliments Vous ne serez pas surpris mais cela va mieux en l’écrivant ! Evitez donc le grignotage, les alcools (apéritifs, digestifs, bières), les produits fumés, cuits au barbecue ou caramélisés, la charcuterie, les abats et extraits de viandes (sauf éventuellement le foie de veau bio deux fois par mois pour ses apports en fer), les fritures, les plats en sauce ou gras (surtout le soir), tous les sucres ordinaires et aliments sucrés (glaces, bonbons,…), et les excitants (café, thé noir, tabac, coca-cola) et modérez vos ardeurs de chocolat (1 ou 2 carrés noirs par jour maximum). 10. Faites le plein de micro-nutriments (enzymes, antioxydants, minéraux, vitamines). - Commencez le repas par du cru (salade, crudités, jus de légumes) qui est supposé protéger de la réaction inflammatoire provoquée par les aliments cuits. - Des légumes crus variés : au moins en entrée d’un des repas (salades, choux, fenouil, céleri, panais, radis rose ou noir, carottes, betterave rouge, navets …) - Des légumes cuits (selon appétit et climat), tels que haricots verts, fenouil, céleri, poireaux, potimarron, courges, patates douces … En privilégiant la cuisson à la vapeur voire à l’étouffée, et en évitant la cuisson à la cocotte, en friture, au four à micro-ondes, à l’eau et, en général, tout ce qui est trop cuit. - Des fruits : au moins deux prises par jour (11 heures et 18 heures) entre les repas. - Des oléagineux (en en-cas, dans les salades ou les desserts) tels que amandes, noix, pignons, noix de cajou, tournesol, courge, pignon, sésame … 11. N’oubliez pas les protéines à chaque repas - Poisson gras cuits à la vapeur, en marinade, voire en papillote mais sans aluminium, tels que sardine, maquereau, saumon, truite, anchois, hareng. Pensez à les consommer au moins 3 fois par semaine. Riches en omégas 3, ceux-ci sont très fragiles à la cuisson. - Coquillages et huîtres : parmi leurs nombreuses vertus, ils sont antioxydants, régénérants, bénéfiques pour la peau, les cheveux et la mémoire. - Œufs : 3 à 5 par semaine. Idéalement, ils sont préparés à la coque et sont impérativement bio. - Laitages et fromages. Evitez les laitages de vache et préférez ceux de chèvre voire de brebis. Privilégiez les fromages frais. Ceci 3 à 4 fois par semaine voire une fois par jour maximum en les consommant plutôt en début et milieu de journée. - Viande blanche biologique : 3 fois par semaine par exemple. Concernant la viande rouge, je conseille de la réduire à une fois par semaine maximum. 12. Cherchez les protéines végétales - Légumineuses (pousses de soja, lentilles, pois, fèves, pois chiches, haricots rouges, flageolets…) : soit germées et en salade, soit pour remplacer une protéine animale. Dans ce cas, pensez à les associer avec une céréale (riz, sarrasin, semoule) de manière à avoir tous les acides aminés essentiels réunis sur un même repas. La proportion dans ce cas sera 3/4 céréales et 1/4 légumineuses. Ceci est à tester selon votre sensibilité intestinale. À ce sujet, pour mieux digérer les légumineuses, faites-les tremper la veille puis cuire doucement avec des aromates (cumin, algues brunes, clou de girofle, laurier) pour favoriser la digestion. Sous forme de graines germées, comme l’alfalfa par exemple, c’est plus digeste mais cela apporte moins de protéines. - Le soja sous forme de tofu nature ou aromatisé aux légumes ou de tempeh. - Les champignons. À intégrer aussi souvent que possible au quotidien. - Les algues. En plus de leurs richesses en protéines, elles procurent de 10 à 20 fois plus de sels minéraux et de vitamines que les aliments terrestres et contiennent tous les minéraux et oligo-éléments : calcium (5 fois plus que le lait), magnésium, phosphore, potassium, zinc, cuivre, or, argent… et 13 vitamines ! - Le quinoa. Sachez que 150g de quinoa cuit apporte autant de protéines qu’un œuf avec tous les acides aminés essentiels ! 13. Variez les sources de glucides et chassez les sucres industriels - Les céréales doivent être mi-complètes et consommées selon le climat et vos besoins caloriques, en limitant les sources de gluten (seigle, blé, orge, avoine) surtout si vous avez des intolérances suspectées. Variez les plaisirs et privilégiez ainsi le riz, le millet, le sarrasin, le quinoa, le maïs, le teff, l’amarante, etc. Enfin, préférez le petit épeautre et le kamut au blé. Concernant le pain, l’idéal est une consommation raisonnable de pain complet bio au levain (voire du pain sans gluten). - Remplacez le sucre industriel (blanc, roux, cassonade, aspartame) par du sucre intégral complet type ‘rapadura’ (en petites quantités), par du sirop d’orge, de riz, d’agave, ou de dattes. La consommation de miel est recommandée en dehors des repas car plus digeste ainsi. - Pensez aux fruits séchés en hiver ou pour les sportifs : dattes, pruneaux, figues, bananes, etc. 14. Misez sur les lipides et le bon gras Soyez vraiment vigilant sur la qualité des huiles que vous achetez en veillant à ce qu’elles soient bio, vierges et de 1ère pression à froid. Pour un bon équilibre en omégas 3, 6 et 9, partez sur une base d’olive plus colza ou noix, à laquelle vous ajoutez une portion d’huile de courge, de chanvre, de cameline, de germe de blé, etc. Consommez bien trois cuillers à soupe par jour d’huiles crues. Pour la cuisine utilisez l’huile d’olive. Enfin conservez le plus possible les huiles au réfrigérateur et surtout celles de cameline, de chanvre, ou de germe de blé qui s’oxydent vite. Emulsionnez l’huile avec un peu de citron ou de vinaigre de cidre. 15. Hydratez votre corps Quelle quantité boire et quand ? Buvez de l’eau tout au long de la journée et, de préférence, régulièrement. En fait, buvez plutôt peu et souvent que beaucoup mais rarement. Buvez également plutôt entre les repas et peu durant ou juste après. Enfin, buvez des tisanes, du thé vert également, mais aussi et surtout de l’eau. Quelle eau boire ? Le choix entre l’eau du robinet et celle en bouteille est difficile. D’un côté l’eau du robinet peut contenir, entre autres, des nitrates, des pesticides, du plomb, de l’aluminium ou des résidus pharmaceutiques (traces d’antibiotiques, d’anticancéreux, d’analgésique, d’antidépresseurs, d’hormones etc.). De l’autre côté, certaines études récentes indiqueraient que la consommation d’eau en bouteille plastique augmente la quantité de bisphénol A dans l’organisme. Le bisphénol A, désormais interdit au Canada, est utilisé dans la fabrication des bouteilles plastiques et des biberons et serait un perturbateur endocrinien. Pour ma part, je recommande plutôt l’eau en bouteilles, malheureusement peu écologique, ou, mieux encore, d’investir dans des solutions de filtration par osmose inverse. Eaux de source ou eaux minérales ? Au quotidien, privilégiez des eaux de source (Montcalm, Mont Roucous, Volvic, Rosée de la Reine, Volcania, etc.). Ponctuellement, vous pouvez faire des cures d’eaux minérales qui sont néanmoins à bannir si vous avez de l’hypertension ou des problèmes rénaux. Et le vin rouge ? Il est conseillé, à condition d’être consommé modérément ! Ainsi 1 verre de vin rouge par jour durant le repas permettrait de vivre plus longtemps, de réduire le déclin mental et d’améliorer la santé cardiovasculaire. 16. Divisez par deux votre consommation de sel pour réduire le risque d’accident cardiovasculaire L’excès de sel serait responsable de 25 000 décès par an en France et de 75 000 accidents cardiovasculaires d’après Pierre Meneton, chercheur à l’Inserm (Institut national de la santé et de la recherche médicale). En janvier 2007, il déclarait dans Le Point : "nous avons aujourd’hui suffisamment de preuves scientifiques permettant d’impliquer le sel dans la morbidité et la mortalité cardio-vasculaire, et peut-être aussi dans l’ostéoporose et le cancer de l’estomac ". Pour limiter votre consommation, bannissez l’alimentation industrielle, car c’est dans ses sels cachés que réside l’essentiel des excès : conserves, pain, plats cuisinés, biscuits sucrés, soupes, boissons…Un paquet de chips représenterait l’équivalent de trois bols d’eau de mer ! Si vous souffrez d’hypertension, diminuer les eaux minérales trop salées et les aliments comme les olives, les harengs saurs, les anchois, la charcuterie, le fromage et les produits fumés. Enfin, privilégiez la fleur de sel, un sel gris complet ou un sel rose de l’Himalaya. 17. Faites le plein d’ aromates. Pour rehausser vos plats et saler moins, utilisez abondamment des aromates frais à chaque fois que possible. Faites le plein d’enzymes, de vitamines et de minéraux avec le persil, les oignons, la coriandre, l’aneth, l’estragon, le romarin, le curcuma, l’origan, la cardamome, le basilic, le cerfeuil, la menthe, la ciboulette…. 18. Récupérez des excès par des petites diètes Si votre vitalité le permet, pratiquez régulièrement de petites diètes, et optez pour une journée ou une soirée de mono-diète hebdomadaire et des cures saisonnières. La mono-diète consiste à consommer un aliment unique à volonté mettant ainsi le système digestif au repos. En saison chaude, un soir ou un jour par semaine, goûtez au plaisir des pêches, mangues, cerises, raisin, pommes, figues fraîches, papayes, jus de légumes crus et frais. En saison froide, préférez bananes, pommes cuites et compotes, soupe de légumes, riz mi-complet, quinoa, millet, patates douces, potimarron … 19. Mangez….et surtout bougez ! Marchez tous les jours pendant au moins 20 à 30 minutes. Si vous habitez en ville, privilégiez les escaliers à l’ascenseur, descendez une station de métro plus tôt, faites du vélo… A la campagne, pour les petites courses, prenez le réflexe marche à pied ou vélo. Enfin, pratiquez 3 fois par semaine une activité d’endurance pendant au moins 40 minutes afin de transpirer et d’évacuer les toxines (marche soutenue, vélo, course à pied, natation…) 20. Souriez, vous digérez ! Savez-vous que la respiration est la première clé pour contrôler vos émotions ? Or, les émotions ont un impact direct sur notre digestion. Stress, angoisses, peurs, colères peuvent altérer fortement l’assimilation et la digestion des aliments. Pratiquez le plus souvent des respirations ventrales ou complètes, avant et après chaque repas, voire entre les plats. Pour lâcher les tensions psychiques, respirez amplement au lever et au coucher. Mettez-vous également à la relaxation, à la sophrologie ou à la méditation. Enfin ne refusez jamais une bonne soirée de rires entre amis ! Personnalisez votre alimentation : apprenez à écouter votre corps, observez et consultez des spécialistes qui sauront définir pour vous un programme sur mesure selon votre terrain. C’est-à-dire selon votre vitalité (détox ou revitalisation par exemple), votre âge, votre constitution, votre tempérament, le climat, la saison, votre état de santé et selon votre environnement psychoaffectif. Sources et bibliographie : - “Manger bio, sage précaution”, par Michel de Lorgeril, cardiologue et chercheur au CNRS, Le Monde (13/08/09). - Mastiquer plus longtemps permet de manger mieux par David Servan-Schreiber sur guérir.fr (03/07/2009) - L’alarmante pollution de l’eau par les médicaments, Le Monde (03/02/2009) - Nutrition, mensonges et propagande, Michael Pollan, Thierry Souccar Editions - Changez d’alimentation, L’atout bio, professeur Henry Joyeux, Collection Ecologie Humaine - La meilleure façon de manger, Angélique Houlbert, Thierry Souccar Editions - Overdose de sel dans l’assiette des Français, Le Point (22/01/2007) * Accueil * Plan du site * Mentions légales * Lien partenaires Maquette : MC Malbec et LVdesign et Site créé par Cobalt Labs Consommateurs Médias Professionnels Mes favoris FR-Français CS-Cestina DE-Deutsch EL-Ελληνικά EN-English ES-Español HU-Magyar IT-Italiano PL-Polski PT-Português SK-Slovenský A A A RSS Cliquer ici pour visiter la page d’accueil d’EUFIC Sécurité alimentaire & qualité des aliments Manipulation sûre des aliments Contamination alimentaire Risk Communication Du producteur au consommateur Additifs alimentaires Santé des animaux Allergie & intolérance aux aliments Technologie alimentaire OGM Préparation des aliments Food Risk Communication Nutrition Protéine Graisses Hydrates de carbone Fibres Sel Sucres Sweeteners Vitamines, minéraux & phytonutriments Hydration Aliments fonctionnels Etiquetage des aliments & revendications Nutrigénomique Comprendre l'alimentation Santé & mode de vie Alimentation saine Régime & contrôle du poids Choix de l'alimentation Aliments pour tous les âges Activité physique Troubles de l'alimentation Maladies liées au régime alimentaire Obésité Cardio-vasculaire Diabètes Ostéoporose Hygiène dentaire Carences Cancer Consumer Insights (Uniquement en anglais) Food for thought (Uniquement en anglais) EU initiatives (Partiellement traduit) Coup de projecteur sur Energy Balance Ce site respecte les principes de la charte HONcode de HON Ce site respecte les principes de la charte HONcode. Vérifiez ici. Facebook Twitter YouTube LinkedIn Google+ ____________________ Recherche Recherche avancée Accueil 10 CONSEILS 06/2006 10 conseils pour une alimentation saine 1. Mangeons des aliments variés ! 2. Basons notre alimentation sur des aliments riches en glucides 3. Mangeons une grande quantité de fruits et de légumes 4. Gardons un poids optimal pour la santé et le bien-être 5. Mangeons des portions raisonnables, réduisons les portions sans pour autant réduire la variété 6. Mangeons régulièrement ! 7. Buvons suffisamment ! 8. Bougeons ! 9. Commençons dès maintenant, en modifiant progressivement nos habitudes ! 10. Il n'y a pas de " bons " ou de " mauvais " aliments, mangeons de tout ! 1. Mangeons des aliments variés ! Il y a plus de 40 nutriments différents et ils sont tous nécessaires à notre santé. Il n'existe aucun aliment capable de tous les apporter à lui seul. Les aliments proposés aujourd'hui permettent d'avoir une alimentation très variée, que nous achetions des produits frais pour cuisiner, ou des repas tout-préparés. Equilibrons nos choix au fil du temps ! Si nous prenons un déjeuner riche en graisses, faisons un dîner " léger ". S'il nous arrive un jour de manger au dîner une grosse portion de viande, nous pourrions peut-être choisir du poisson le jour suivant. Varions nos plaisirs! Haut de la page 2. Basons notre alimentation sur des aliments riches en glucides La plupart d'entre nous ne mange pas assez d'aliments tels que le pain, les pâtes, le riz, les céréales ou les pommes de terre. Plus de la moitié des calories devrait provenir de ces aliments. En plus, essayons d'augmenter notre apport en fibres en mangeant davantage de pain complet, et de céréales. Haut de la page 3. Mangeons une grande quantité de fruits et de légumes Là encore, nous ne mangeons pas assez de fruits et de légumes, alors qu'ils fournissent d'importants nutriments protecteurs comme les vitamines et les fibres. Il faudrait en manger au moins cinq portions par jour, en essayant différentes variétés et de nouvelles recettes. Haut de la page 4. Gardons un poids optimal pour la santé et le bien-être Notre poids optimal dépend de nombreux facteurs : sexe, taille, âge, hérédité... Une surcharge pondérale augmente le risque de maladies telles que les affections cardiaques ou le cancer. Un excès de poids résulte d'un apport calorique alimentaire supérieur aux besoins. Ces calories excédentaires peuvent être apportées par tous les nutriments énergétiques - protéines, matières grasses, glucides ou alcool - mais les matières grasses constituent la source énergétique la plus importante (9 kcal/gramme contre 4 pour les glucides et les protéines). L'activité physique est un bon moyen d'augmenter notre dépense énergétique quotidienne et notre bien-être. Le message est simple : si nous avons pris du poids, nous devons manger moins et faire davantage d'exercice physique. Haut de la page 5. Mangeons des portions raisonnables, réduisons les portions sans pour autant réduire la variété Si nous prenons des portions raisonnables, il sera plus facile de profiter de tous les aliments que nous aimons. Nous n'aurons pas besoin d'en éliminer. Par exemple, on considère comme portions raisonnables : 100g de viande, un fruit de taille moyenne, une tasse de pâtes (avant cuisson) et 50ml de crème glacée. Les plats tout-préparés peuvent être un moyen pratique de contrôler les portions que nous mangeons car ils présentent souvent sur leur emballage la quantité de calories. Si nous mangeons à l'extérieur, partageons une portion avec un ami. Haut de la page 6. Mangeons régulièrement ! Sauter un repas, en particulier le petit-déjeuner, peut provoquer une faim entraînant la prise d'un repas trop copieux à midi. Prendre une collation entre les repas peut aider à apaiser la faim, à condition de ne pas en faire des repas supplémentaires. N'oublions pas d'inclure nos collations ou goûters dans le décompte de notre apport calorique total. Haut de la page 7. Buvons suffisamment ! Nous avons besoin de boire au moins 1,5 litres d'eau par jour ! Davantage s'il fait très chaud ou en cas d'exercice physique. L'eau et les boissons froides ou chaudes permettent de couvrir nos besoins. Haut de la page 8. Bougeons ! Comme nous l'avons vu, un excès de calories et une activité physique insuffisante peuvent entraîner une prise de poids. L'activité physique aide à brûler ces calories excédentaires. Elle est également bénéfique pour le cœur, pour le système cardio-vasculaire, pour la santé en général et favorise une sensation de bien-être. Autant de raisons qui doivent nous inciter à pratiquer quotidiennement une activité physique. Utilisons les escaliers plutôt que l'ascenseur (que ce soit pour monter ou descendre !) ; accordons-nous une petite marche lors de la pause déjeuner… Pas besoin d'être athlète pour se remuer ! Haut de la page 9. Commençons dès maintenant, en modifiant progressivement nos habitudes ! Il est plus facile de modifier progressivement son style de vie que de le changer radicalement. Faisons la liste des aliments et des boissons que nous consommons pendant trois jours. Avons-nous mangé assez de fruits ou de légumes ? Pour commencer, essayons seulement d'inclure à notre menu une portion supplémentaire de fruits ou de légumes chaque jour. Nos aliments favoris ne sont-ils pas trop riches en graisses et ne nous font-ils pas prendre du poids ? Ne les éliminons pas, cela nous déprimerait ; essayons plutôt de manger plus léger (moins de matières grasses), ou prenons des portions plus petites… et commençons par utiliser les escaliers sur notre lieu de travail ! Haut de la page 10. Rappelez-vous, c'est une question d'èquilibre Il n'y a pas de " bons " ou de " mauvais " aliments, il n'y a que de bons ou de mauvais régimes. Ne nous sentons pas coupables d'aimer tel ou tel aliment. Au contraire, consommons-les avec modération, et choisissons d'autres aliments afin d'équilibrer et de varier notre alimentation, ce qui est vital pour être en bonne santé. Haut de la page Ajouter aux favoris Glossaire (Uniquement en anglais) Imprimer Envoyer à un ami Télécharger en PDF À PROPOS DE L'EUFIC Le Conseil Européen de l'Information sur l'Alimentation (EUFIC) est une organisation à but non lucratif qui fournit aux médias, aux professionnels de la santé et de la nutrition et aux enseignants des informations sur la sécurité sanitaire & la qualité des aliments ainsi que sur la santé & la nutrition s'appuyant sur des recherches scientifiques en veillant à ce que ces informations puissent être comprises par les consommateurs. En savoir plus ARCHIVES FOOD TODAY LES NOTIONS DE BASE REVUE EUFIC FORUM EUFIC MINI GUIDE 10 CONSEILS DIVERS EVÉNEMENTS LIENS EUFIC VACANCIES OTHER VACANCIES FAQ ESPACE MULTIMÉDIAS Date de la dernière mise à jour du site : 22/12/2014 Plan du site Contact Aide Info légale Confidentialité Afficher tous les résultats de recherche #Bien et Bio RSS Feed publisher Bien et Bio » L’alimentation saine existe t-elle ? Flux des commentaires logo Bien et Bio Bien et Bio Le blog Bio et Bien-être » Nos produits Bio * Bien et Bio + Nos produits bio + Evénement Bio et naturel * Le Bio en général * Bien-être + Bien-être et détente + Développement personnel + Ethique et engagement solidaire * Environnement + Ecologie + Pollution & Environnement + L’eau + Maison écologique * Santé et alimentation + Alimentation saine + Santé naturelle & médecine douce Vous êtes ici : Bien et Bio » Bien et Bio » Nos produits bio » L’alimentation saine existe t-elle ? L’alimentation saine existe t-elle ? 10 commentaires On nous le dit à longueur de temps : il faut manger sainement ! Sauf qu’il est plus facile de le dire que de le faire. Pollution, horaires de travail, manque de temps, mauvaise habitudes : les excuses sont nombreuses pour justifier sa mauvaise alimentation. On peut même aller beaucoup plus loin : est-il encore possible d’avoir une alimentation saine ? Qu’est ce qu’une alimentation saine ? Posons-nous d’abord les bonnes questions. Qu’est qu’une alimentation saine pour le corps humain ? Wikipédia nous présente les choses ainsi : Pour l’Homme, une alimentation saine consiste à respecter l’équilibre alimentaire, c’est-à-dire à consommer ni trop ni trop peu de nutriments essentiels tels que les vitamines et les oligo-éléments, de protéines, de fruits, de légumes et à tenir ses repas de préférence à des heures régulières. Autrement dit, une bonne alimentation consiste à manger de tout, en évitant de consommer de trop grandes quantités et en respectant des heures de repas régulières. Il faut donc ne rien négliger dans son mode de consommation alimentaire : viandes, poissons, légumes, fruits, féculents, … Alimentation saine Alimentation saine Une cuisine saine passe par une alimentation équilibrée Est-il possible de manger sainement ? Sauf que cette définition est malheureusement incomplète, puisqu’il manque un principe fondamental de l’alimentation saine : manger au naturel, c’est à dire sans produits chimiques et autres produits nocifs pour le corps et l’organisme. Malheureusement, cela relève du parcours du combattant puisqu’il est presque impossible de manger un aliment sans ingurgiter une partie infime de produits toxiques comme du plomb, du méthane ou encore des pesticides (pour ne citer qu’eux). La question est alors de savoir comment faire pour avoir une réelle alimentation saine. Voici quelques conseils de base : * Achetez vos produits chez les producteurs près de chez vous * Évitez les produits en conserve pour favoriser ceux présents dans les étalages (notamment pour les fruits et légumes) * Favorisez les produits ayant le label « Agriculture Biologique ». * Fuyez à tout prix les plats préparés, car ce sont ceux qui contiennent le plus de produits chimiques et de conservateurs Pensez aussi à éviter également toute la restauration rapide, dont les produits sont à l’exact opposé des produits naturels… D’ailleurs, il est toujours bon de rappeler que cette nourriture est une des causes d’obésité dans les pays développés. Et pour se rendre compte de l’aspect malsain de cette « malbouffe », il suffit de regarder un test réalisé par Sally Davies qui montre qu’un hamburger de MacDonald peut rester 180 jours à l’air libre sans se décomposer, le tout grâce aux produits chimiques et additifs contenus dedans. Décomposition hamburgher Mac Donalds Décomposition hamburgher Mac Donalds La restauration rapide contient trop de produits chimiques Le label Bio et l’alimentation saine Pour trouver des produits naturels, certains labels peuvent vous aider. Attention, les petits logos que vous verrez sur vos articles peuvent à aussi vous induire en erreur. Ce n’est pas parce que l’emballage du produit contient le terme « Bio » ou « Naturel » que celui-ci va forcément vous aider à avoir une alimentation plus saine et équilibrée. Voici les labels Bio que vous devez retenir : Le Label AB Label AB Agriculture Biologique Label AB Agriculture Biologique Ce label Français concerne tous les aliments ainsi que les produits agricoles. Son équivalent en Belgique est le label BioGarantie. Aussi appelé « Agriculture Biologique », le label AB n’est valable que pour les produits qui proviennent de l’agriculture biologique (ou issus d’ingrédients de celle-ci). Il n’est attribué qu’aux denrées alimentaires qui respectent une charte précise sur : * la manière de produire, de préparer ou d’importer les ingrédients * l’utilisation des produits pour traiter ou fertiliser les sols * la mise en place de pratiques spécifiques à certains types de cultures ou d’élevage * l’étiquetage et le suivi des produits Cela exclut donc l’utilisation de produits chimiques ou celle de produits dont on ne peut garantir l’aspect naturel et biologique. Le Label Agriculture Biologique Européen Label Agriculture Biologique Européen Label Agriculture Biologique Européen Il existe également un label d’agriculture biologique Européen, moins connu du grand public. Comme son homologue français, lui aussi impose des règles strictes quand aux aliments et denrées portant cette marque : * Aucun OGM * Recours à des engrais et pesticides naturels * Mise en place de la rotation des cultures * 95% des ingrédients doivent provenir de l’agriculture biologique Les autres labels Il existe ensuite de nombreux autres labels et appellations données aux différents produits (label rouge, AOC, Ecocert pour les cosmétiques, …). Très vite, on peut les confondre et certains peuvent induire en erreur. Les seuls labels de confiance sont donc les deux labels précédemment cités : ils garantissent une alimentation saine ! Alimentation saine et mode de consommation ? Une bonne alimentation repose donc sur des produits sains et naturels. Reste ensuite à savoir comment et quand les consommer. Voici quelques règles de base : * Mangez à heure fixe, sans grignoter entre les repas. * Prenez trois repas complets par jour. * Manger des quantités plus importantes de nourriture le matin, un peu moins le midi et mangez légèrement le soir. * Évitez quand c’est possible les sauces ou l’ajout de sel, poivre et autre épices. * Mangez plutôt votre viande ou votre poisson le midi pour mieux l’assimiler pendant la journée. * Variez vos menus autant que possible : légumes, fruits, viandes, poissons, féculents, … On peut également opter pour des modes de consommations totalement différents. Par exemple, les végétariens et les végétaliens optent pour une alimentation 100% saine, en n’utilisant que des produits courants, mais que l’on n’a pas l’habitude d’utiliser. Par exemple, ils font beaucoup appel aux graines germées ou aux lentilles (préparées grâce à de simples germoirs en verre). D’autre optent pour une alimentation basée principalement sur les légumes que nous connaissons tous (carotte, aubergines, pommes de terre, petits pois, …), sans pour autant éprouver de manque et de carences. La conservation des aliments Un autre moyen de mieux manger est d’améliorer la conservation de ses aliments, et cela pour deux raisons : * une denrée alimentaire bien conservée ne perdra aucune valeur nutritive (vitamines, nutriments, …) * avoir la possibilité de conserver ses aliments permet de varier son alimentation, par exemple en décalant les plats trop riches comme la viande au midi, plutôt que de se forcer à les consommer le soir pour ne pas les perdre. Le moyen le plus simple et le plus utilisé par les français est le congélateur. Mais en fervent défenseur de l’écologie, nous ne pouvons pas vous préconiser un tel moyen pour conserver vos aliments, étant donné la trop forte consommation électrique induise. De plus, la congélation va avoir tendance à détruire une partie de la valeur nutritive, sans compter que cela dénature le goût (un légume décongelé est moins bon qu’un légume frais tout juste cueilli). Deux moyens simples existent donc : Le premier est d’opter pour la conservation sous vide, qui va vous permettre de chasser l’air contenu dans le récipient qui va recueillir vos aliments. Cela augmente donc considérablement la durée de vie de vos produits, puisque c’est l’air qui a tendance à accélérer le processus de décomposition. L’autre moyen est d’utiliser ce que l’on appelle un déshydrateur. Cet appareil permet de conserver tous les produits de son alimentation avec un principe basique : le séchage. En éliminant l’eau contenu dans les denrées alimentaires, on peut conserver pendant des mois certains fruits et légumes. Il suffit ensuite de les consommer tels quel, ou de les réhydrater avec de l’eau pour de nouveau les consommer. Pour ceux que cela intéresse, lisez par exemple notre guide pour faire sécher des fruits avec notre blog sur les différents modèles de déshydrateurs alimentaires. Nos mauvaises habitudes pour une cuisine saine Maintenant, poussons la réflexion un peu plus loin : nous avons des aliments sains et variés, et qui sont consommés aux bonnes heures et dans des quantités raisonnables. Mais est-ce suffisant pour parler d’alimentation saine ? Non, car la cuisson de votre nourriture peut tout changer. Une température trop élevé va détruire doucement mais surement tous les vitamines et les nutriments de vos aliments. Et si vous faites un peu trop cuire, vous allez même créer des éléments cancérigènes. C’est ce qu’on appelle la réaction de Maillard. Pire encore, certains ustensiles de cuisine de mauvaise qualité vont contaminer les produits, notamment avec des métaux lourds. Aliments sains Aliments sains Consommer des produits sains ne suffit pas Alors comment faire pour ne pas ingurgiter de substances néfastes en cuisinant ? Il existe plusieurs solutions : * La cuisson basse température, qui va cuire doucement les aliments pour préserver le goût et les vitamines. * La cuisson à la vapeur douce (grâce notamment au Vitaliseur de Marion). * Avec le bon choix d’ustensiles, une cuisson sans métaux lourds. Et vous, pensez-vous toujours qu’une alimentation saine est possible ? __________________________________________________________________ Partagez cet article ! Tweet http://www.bien-et-bio.info/alimentation-saine/ Lisez aussi ces autres articles ! Ann Charlotte Taudiere Ann Charlotte Taudiere Comment Bien et Bio est devenu expert du bio et de l’alimentation saine ? Bien et Bio La photothérapie : comment elle aide à soigner les allergies Les soldes sur Bien et Bio ! Les soldes sur Bien et Bio ! Les produits Bio en solde ! YARPP Ecrit par Bien et Bio - Dernière mise à jour : le 3 mars 2011 Thèmes associés : Les commentaires : Comment par Nico le 8 mars 2011 @ 6:56 Nico Nico une alimentation saine de nos jours implique beaucoup de choses. Suivant son lieu d’habitation, les commerces existants ou souvent inexistants, pas facile. Mais c’est vrai qu’il faut surveiller absolument ce que l’on mange, ce qui vient garnir nos assiettes, c’est une question de survie ! Bonne journée, Nico. Comment par Laurent le 8 mars 2011 @ 18:58 Laurent Laurent Comme vous le dites dans votre article, les labels bio sont des valeurs sures pour manger sainement. Dans le cas des cosmétiques bio, Ecocert est aujourd’hui la référence aux yeux des consommateurs même si de nombreux autres labels existent comme Cosmebio, Soil Association en Angleterre, USDA aux Etats Unis. Le nouveau label COSMOS est censé uniformiser les différents labels au niveau européen. A voir… On peut seulement regretter que certains labels (Ecocert par exemple) ne soit pas plus exigeant sur le % de produits bio pour obtenir la certification! Comment par Basile le 10 mars 2011 @ 16:21 Basile Basile c’est un vrai problème tous les jours je lis des choses terrifiantes sur un tel ou tel aliment surtout pour la santé des enfants, si on ajoute à cela leur mauvaises habitudes alimentaires on n’est pas sorti de l’auberge ! Comment par letitu le 12 mars 2011 @ 0:53 letitu letitu Je pense qu’il est impossible de manger 100% sainement… si vous pensez le contraire , prouvez le =) Comment par Maxime le 16 mars 2011 @ 15:31 Maxime Maxime Il est malheureusement trop difficile d’avoir une alimentation saine faute de commerces, restaurants (…) ayant une vraie exigence de qualité. Notre alimentation occidentale nous offre pléthore de produits gras et sucrés. Revenant de 2 semaines en Inde du sud, je regrette déjà les poissons, légumes, épices impossibles à trouver ici ou alors à des prix prohibitifs. Comment par Julie le 16 mars 2011 @ 21:45 Julie Julie Effectivement, manger sain n’est pas toujours chose facile. Des labels sont là pour nous guider, mais malgré tout manger sain nécessite, à mon avis, une certaine organisation. Il faut notamment prévoir à l’avance ses repas, surtout pour le déjeuner ! Sinon on pourrait être tentés par autre chose (de moins sain…), et en plus nous n’avons pas tous un magasin bio à proximité de notre lieu de travail. Comment par Coralie le 24 mars 2011 @ 15:40 Coralie Coralie Un des problèmes aussi est le manque de lisibilité des étiquettes, les « ingrédients naturels » ou autres mentions de ce genre sont autant d’arguments marketing qui en soit ne veulent rien dire, car pas assez encadrés. Il possible pour moi de manger sainement, à condition par contre de cultiver son jardin et d’élever ses propres bêtes, vivre en autarcie quoi ! Comment par Jasmine le 20 avril 2011 @ 10:41 Jasmine Jasmine Le chocolat? est ce que c’est bon pour la santé? Comment par Valérie le 15 juillet 2011 @ 21:00 Valérie Valérie Tous les aliments (même le chocolat) sont bons pour la santé tant qu’ils sont mangés avec modération, même si c’est très difficile pour le chocolat. Par contre l’alimentation saine est une histoire d’envie et de temps de cuisiner. Pour vous donner envie vous pouvez notamment regarder les différentes émissions TV telles que Top Chef, Un diner presque parfait, … Comment par Patrick le 19 août 2011 @ 20:29 Patrick Patrick J’ai tenté de changer mon alimentation en passant par les graines germées et autres expériences afin d’avoir une alimentation saine mais au final, il faut varier les plaisirs et certains aliments de notre enfance sont difficilement abandonnées. J’ai fait un choix simple de diminuer ma consommation de viande de 90% et de la remplacer par du tofu acheté par bloc de 500 grammes en magasin bio (ça revient à 4 euros, soit 0.80 euro pour 100 gr lors d’un repas). J’ai également supprimé les bonbons car ils sont à base de gélatine animale, à proscrire ! Quelques repas à base d’épeautre ou de quico (mélange de quinoa et lentilles), bio évidemment, vous permettront de remplacer un steak par un bon apport en protéine et un coût de 0.50 euro, bien plus faible que de la viande et bien plus écolo ! Comme quoi, on peut manger sain (et bio ab si possible) en faisant quelques gestes, et en plus, ça fait du bien au porte-monnaie. Résumons : économique, écologique et sain en quelques actions ! Laisser un commentaire *Vous devez renseigner votre prénom. *Vous devez renseigner votre adresse email ou celle-ci n'est pas valide. *Votre URL n'est pas valide. *Veuillez saisir un commentaire ____________________________ Prénom (obligatoire) ____________________________ Adresse mail (obligatoire) ____________________________ Site web/blog Votre commentaire ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ _ [BUTTON Input] (not implemented)_______ [ ] Prévenez-moi de tous les nouveaux commentaires par email. [ ] Prévenez-moi de tous les nouveaux articles par email. Votre recherche : ____________________ ok Les articles les plus commentés : Vers une société du don ? givebox givebox Vers une société du don ? Extracteurs et blenders : le nouveau livre de Bien et Bio Tout savoir sur les jus frais avec ce nouveau livre des éditions Bien et Bio Tout savoir sur les jus frais avec ce nouveau livre des éditions Bien et Bio Le livre Extracteurs et blenders : tout savoir sur les jus frais vous donne recettes, conseils et informations pour profiter des... Fêtons ensemble les 10 ans de Bien et Bio Logo_bien-et-bio-10ans Logo_bien-et-bio-10ans Bien et Bio a 10 ans. Venez fêter cet anniversaire en participant à un concours photo et tentez de remporter un extracteur de jus VSJ... Les 5 derniers commentaires : Le 05/01/2015 , Christine dans La spiruline, un nutriment complet pour votre santé : " Bonjour, Je suis allergique à l'iode, après un œdème mon médecin m'a... " Le 22/12/2014 , Bien et Bio dans Collier en ambre : propriétés et vertus : " Bonjour Sonia, Pour qu'il soit de nouveau rechargé, vous pouvez le passer à... " Le 22/12/2014 , sonia dans Collier en ambre : propriétés et vertus : " Bonjour, J'ai acheté un collier d'ambre pour mon premier fils qui n'a jamais... " Le 05/12/2014 , Bien et Bio dans Vapok : pourquoi je craque ? : " Bonjour Carole, Oui, vous pouvez cuire des petites céréales avec le Vapok ou... " Le 04/12/2014 , Carole dans Vapok : pourquoi je craque ? : " Bonjour, Peut-on cuire des petites céréales comme le quinoa, le millet,... " Copyright 2010- 2015 Bien et Bio, par Bien et Bio * Nous contacter * À propos * Plan du site Quelques images du blog : cadeau-aloe-vera fao.jpg Gateau aux poires et noisettes parking-san-francisco Soldes 2010 Noix de lavage Santé Canada Symbole du gouvernement du Canada Santé Canada www.sc-hc.gc.ca Passer au contenu | Passer aux liens institutionnels Liens de la barre de menu commune * English * Accueil * Contactez-nous * Aide * Recherche * Canada.ca Accueil > Vie saine Liens institutionnels * Retour à + Vie saine * Explorez... + Menu principal + Plan du site + Canadiens en santé + Salle des médias * Transparence Transparence et ouverture en matière de réglementation Demandes d'accès à l'information complétées Divulgation proactive Vie saine Imprimer | Besoin d'un texte plus grand? | Partager Alimentation saine L'alimentation saine développe un corps en santé et est essentielle pour maintenir un poids santé. Le Guide alimentaire canadien et d'autres publications en nutrition fournissent des renseignements sur les exigences nutritives pour vous aider à choisir des aliments de qualité nutritionnelle. Vous pouvez aussi vous servir des étiquettes de nutrition sur les produits alimentaires pour vous aider à faire des choix diététiques sains. Que pouvez-vous faire? Bien manger ne signifie pas abandonner vos aliments préférés, mais de les choisir de façon sensée. Essayez quelques-unes des suggestions suivantes lors de votre choix d'aliments : Canadien en Santé Consultez les rappels et avis de sécurité * Choisissez une variété d'aliments de tous les groupes comme les fruits, les légumes, les produits laitiers et les grains. * Privilégiez les produits céréaliers, les légumes et les fruits. * Optez plus souvent pour des aliments faibles en gras. * Faites de l'activité physique régulièrement et adoptez une alimentation saine afin d'atteindre et maintenir un poids santé. * Vérifiez les étiquettes nutritionnelles sur les produits alimentaires afin de mieux pouvoir les comparer, déterminer leur apport en vitamines et en minéraux, pour savoir s'ils répondent à d'autres exigences diététiques et si vous devez réduire ou augmenter la consommation d'un aliment en particulier. Ressources disponibles En plus du Guide alimentaire canadien, la section sur l'alimentation saine vous fournira des guides et références en nutrition pour les tout-petits, pour les jeunes et pour les femmes qui sont ou essaient de devenir enceintes. Vous pouvez même vérifier si vous avez un poids santé en utilisant le calculateur d'indice de masse corporelle. Date de modification : 2012-11-05 Haut de la page Avis Santé Canada Symbole du gouvernement du Canada Santé Canada www.sc-hc.gc.ca Passer au contenu | Passer aux liens institutionnels Liens de la barre de menu commune * English * Accueil * Contactez-nous * Aide * Recherche * Canada.ca Accueil > Aliments et nutrition Liens institutionnels * Nutrition et saine alimentation + Activités de partenariat + Apports nutritionnels de référence + Données nutritionnelles + Gras trans + La saine alimentation chez les enfants + Nutrition prénatale + Nutrition du nourrisson + Nutrition Nord Canada + Poids santé + Rapports sur la politique de la nutrition + Sodium + Vitamines et minéraux * Explorez... + Menu principal + Plan du site + Canadiens en santé + Salle des médias * Transparence Transparence et ouverture en matière de réglementation Demandes d'accès à l'information complétées Divulgation proactive Aliments et nutrition Imprimer | Besoin d'un texte plus grand? | Partager Nutrition et saine alimentation Liens rapides * Boîte à outils pour une saine alimentation * Recherche sur la saine alimentation * Grains entiers - les faits Nutrition du nourrisson Canadien en Santé Consultez les rappels et avis de sécurité Les aliments nourrissent le corps et donnent l'énergie quotidienne nécessaire. Une saine alimentation est à la base d'une bonne santé et un élément clé du développement de la santé humaine - depuis la période prénatale et la petite enfance jusqu'au troisième âge. Une saine alimentation contribue également à réduire le risque de maladie chronique. Rôle de Santé Canada Depuis la fin des années 30, Santé Canada joue un rôle de premier plan en nutrition à l'échelle nationale. En collaboration avec ses partenaires fédéraux, les provinces, les territoires et les autres intervenants, le Ministère élabore et met en oeuvre des politiques éclairées qui définissent de saines habitudes alimentaires et favorisent un contexte où les Canadiens sont en mesure de faire des choix éclairés en ce qui concerne leur alimentation. Santé Canada est également perçu comme une source de renseignements qui fait autorité dans le domaine de la nutrition. Le Bureau de la politique et de la promotion de la nutrition et la Direction des aliments de Santé Canada sont les principaux groupes responsables des questions de nutrition. Voici certaines initiatives récemment prises dans ce domaine : * Étiquetage nutritionnel * Trousse éducative mangez bien et soyez actif * Groupe d'étude sur la réduction des gras trans dans les aliments au Canada * Guide alimentaire canadien * Nutrition du nourrisson * Stratégies nationales : Stratégie pancanadienne intégrée en matière de modes de vie sains Ressources disponibles Santé Canada offre un large éventail de res sources sur la nutrition et une saine alimentation pour aider les Canadiens à adopter un mode de vie sain et actif. * Bannières et icônes - La nutrition du nourrisson né à terme et en santé Date de modification : 2013-12-10 Haut de la page Avis IFRAME: //www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-TLGQ9K * Passer au contenu principal * Passer à « À propos de ce site » Sélection de la langue * English Gouvernement du Canada Recherche et menus * Recherche et menus Recherche Recherchez le site Web ___________________________ (BUTTON) Recherche Menu des sujets * Emplois * Immigration * Voyage * Entreprises * Prestations * Santé * Impôts * Autres services Vous êtes ici : 1. Accueil 2. Tous les services 3. Santé 4. Aliments et nutrition 5. Saine alimentation Saine alimentation Conseils et outils pour favoriser une saine alimentation et comprendre les étiquettes alimentaires ainsi que l'information sur le % de la valeur quotidienne des aliments. Choisir un sujet * Conseils pour une saine alimentation * Conseils pour les familles * Conseils saisonniers * Outils interactifs Conseils pour une saine alimentation Qu'est-ce qu'une saine alimentation? Bien manger signifie consommer une variété d'aliments des quatre groupes alimentaires pour se sentir bien et rester en bonne santé. Une alimentation saine, accompagnée d'une vie active, peut aussi diminuer votre risque de maladies et vous aider à atteindre - et à conserver - un poids santé. Le Guide alimentaire canadien Information sur la façon d'obtenir une copie du Guide alimentaire canadien et de l'utiliser, et sur les façons d'avoir accès à des outils sur une alimentation et un mode de vie sains pour les éducateurs et communicateurs. Sodium Information sur les moyens de diminuer l'apport en sodium, les notions de base sur le sodium ainsi qu'un outil interactif pour vous renseigner sur la teneur en sodium des aliments que vous consommez. Recettes bien manger Cuisiner avec les enfants est une bonne façon de tisser des liens en famille, tout en enseignant aux tout-petits de saines habitudes alimentaires. Ces recettes ont été élaborées en collaboration avec la Fondation des maladies du cœur et de l'AVC. L'essentiel de la planification des menus Vous pouvez facilement consommer des repas sains, même lorsque vous être occupé(e). Tout ce qu'il vous faut, c'est un bon plan. Consacrez quelques minutes par semaine à la planification de vos repas et collations. Cela vous permettra de servir vos repas plus rapidement tout en économisant du temps et de l'argent. L'achat d'aliments sains à l'épicerie Bien manger, ça commence à l'épicerie. Il est facile de préparer des collations et des repas nutritifs lorsque votre cuisine est remplie d'ingrédients sains. Trucs pour préparer des repas sains en un rien de temps Les astuces suivantes vous aideront à préparer des repas sains en un rien de temps. Restez hydraté en buvant de l'eau L'eau est le meilleur choix pour étancher votre soif. Le lait et les boissons de soya enrichies sont aussi d'autres choix nutritifs. Bien manger au resto De nombreux choix sains s'offrent à vous lorsque vous mangez à l'extérieur. Les menus des cafétérias, des restaurants-minute et d'autres restaurants offrent de délicieux choix qui favorisent la santé du cœur. Gras trans Selon les données scientifiques disponibles, les gras trans alimentaires peuvent accroître le risque de maladie cardiaque. On peut réduire ce risque en choisissant des aliments qui en contiennent peu ou pas. Conseils pour les familles Cuisiner avec les enfants Cuisiner avec les enfants est une bonne façon de tisser des liens et de passer du temps de qualité en famille, tout en enseignant aux tout-petits à acquérir de saines habitudes alimentaires. Alors n'hésitez plus! Cuisinez dès aujourd'hui avec votre petit chef cuisinier! Dîners santé pour l'école Faites provision d'aliment sains à emporter provenant des quatre groupes alimentaires et aidez vos enfants à créer des dîners et des collations santé rapides et délicieux. Une saine alimentation pour les enfants La promotion de saines habitudes alimentaires auprès de vos jeunes enfants les aidera à continuer à bien s'alimenter lorsqu'ils seront plus grand. Les enfants et la caféine La caféine se retrouve dans des produits comme les boissons gazeuses, le café, le thé, les boissons énergisantes, voire le chocolat. Alors, combien de caféine les enfants peuvent-ils consommer sans danger? Conseils saisonniers Mesures saines pour commencer l'année du bon pied Tenir vos résolutions du Nouvel An peut être plus difficile que de les prendre. Cette année, passez à l'action et transformez vos résolutions en résultat. Manger sainement au cours de l'été Pour la plupart des Canadiens, l'été signifie passer du temps à l'extérieur à faire le plein de soleil avec la famille et les amis. En suivant les trucs que voici, votre famille et vous pourrez planifier au cours de l'été des repas sains sans trop vous fatiguer. Bien manger pendant les Fêtes Il est parfois difficile de conserver de saines habitudes alimentaires pendant la période des Fêtes. Les réceptions, les horaires chargés et les nombreuses tentations peuvent nous encourager à un certain laisser-aller. Une rentrée en douceur : des astuces pour gagner du temps Profitez de la rentrée pour mettre le cap sur vos objectifs concernant une saine alimentation. Outils interactifs Mon Guide alimentaire Mon Guide alimentaire est un outil interactif qui permet de personnaliser le Guide alimentaire canadien juste pour vous. Il ne vous faudra qu'environ cinq minutes pour créer un guide personnalisé. Vous pourrez ensuite l'imprimer et l'afficher sur votre réfrigérateur pour le consulter rapidement et facilement. Date de modification : 2014-08-15 Rétroaction sur ce site Web Menu secondaire * Risques, sécurité et urgences * Aliments et nutrition + Guide alimentaire canadien + Salubrité des aliments + Saine alimentation + Étiquetage alimentaire + Intoxication alimentaire + Allergènes alimentaires + Plus sur Aliments et nutrition * Médicaments et produits de santé et de consommation * Maladies et affections * Vie saine * Santé des autochtones * Système et services de santé * Science, recherche et données Activités et initiatives du gouvernement du Canada Exprimez-vous! Participez aux consultations prébudgétaires en ligne Faites connaître vos idées sur la façon dont le Canada peut créer des emplois, la croissance et la prospérité à long terme Faites votre demande pour le prêt canadien aux apprentis Les dernières nouvelles concernant les programmes du gouvernement du Canada pour les apprentis Bicentenaire de sir John A. Macdonald Célébrons le 200^e anniversaire de la naissance de sir John A. Macdonald À propos de ce site Coordonnées * Signaler un rapport d'incident * Participation du public * Renseignements généraux * Restez branché Nouvelles * Salle de presse * Communiqués de presse * Avis aux médias * Discours * Déclarations Gouvernement * Comment le gouvernement fonctionne * Ministères et organismes * Premier ministre * Ministres * Politiques, règlements et lois * Bibliothèques * Publications * Statistiques et données * À propos de Canada.ca Transparence * Établissement de rapports à l’échelle du gouvernement * Gouvernement ouvert * Divulgation proactive * Avis * Confidentialité Rétroaction Rétroaction sur ce site Web Médias sociaux Médias sociaux Centre mobile Centre mobile Haut de la page IFRAME: //www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-TLGQ9K * Passer au contenu principal * Passer à « À propos de ce site » Sélection de la langue * English Gouvernement du Canada Recherche et menus * Recherche et menus Recherche Recherchez le site Web ___________________________ (BUTTON) Recherche Menu des sujets * Emplois * Immigration * Voyage * Entreprises * Prestations * Santé * Impôts * Autres services Vous êtes ici : 1. Accueil 2. Tous les services 3. Santé 4. Aliments et nutrition 5. Saine alimentation Saine alimentation Conseils et outils pour favoriser une saine alimentation et comprendre les étiquettes alimentaires ainsi que l'information sur le % de la valeur quotidienne des aliments. Choisir un sujet * Conseils pour une saine alimentation * Conseils pour les familles * Conseils saisonniers * Outils interactifs Conseils pour une saine alimentation Qu'est-ce qu'une saine alimentation? Bien manger signifie consommer une variété d'aliments des quatre groupes alimentaires pour se sentir bien et rester en bonne santé. Une alimentation saine, accompagnée d'une vie active, peut aussi diminuer votre risque de maladies et vous aider à atteindre - et à conserver - un poids santé. Le Guide alimentaire canadien Information sur la façon d'obtenir une copie du Guide alimentaire canadien et de l'utiliser, et sur les façons d'avoir accès à des outils sur une alimentation et un mode de vie sains pour les éducateurs et communicateurs. Sodium Information sur les moyens de diminuer l'apport en sodium, les notions de base sur le sodium ainsi qu'un outil interactif pour vous renseigner sur la teneur en sodium des aliments que vous consommez. Recettes bien manger Cuisiner avec les enfants est une bonne façon de tisser des liens en famille, tout en enseignant aux tout-petits de saines habitudes alimentaires. Ces recettes ont été élaborées en collaboration avec la Fondation des maladies du cœur et de l'AVC. L'essentiel de la planification des menus Vous pouvez facilement consommer des repas sains, même lorsque vous être occupé(e). Tout ce qu'il vous faut, c'est un bon plan. Consacrez quelques minutes par semaine à la planification de vos repas et collations. Cela vous permettra de servir vos repas plus rapidement tout en économisant du temps et de l'argent. L'achat d'aliments sains à l'épicerie Bien manger, ça commence à l'épicerie. Il est facile de préparer des collations et des repas nutritifs lorsque votre cuisine est remplie d'ingrédients sains. Trucs pour préparer des repas sains en un rien de temps Les astuces suivantes vous aideront à préparer des repas sains en un rien de temps. Restez hydraté en buvant de l'eau L'eau est le meilleur choix pour étancher votre soif. Le lait et les boissons de soya enrichies sont aussi d'autres choix nutritifs. Bien manger au resto De nombreux choix sains s'offrent à vous lorsque vous mangez à l'extérieur. Les menus des cafétérias, des restaurants-minute et d'autres restaurants offrent de délicieux choix qui favorisent la santé du cœur. Gras trans Selon les données scientifiques disponibles, les gras trans alimentaires peuvent accroître le risque de maladie cardiaque. On peut réduire ce risque en choisissant des aliments qui en contiennent peu ou pas. Conseils pour les familles Cuisiner avec les enfants Cuisiner avec les enfants est une bonne façon de tisser des liens et de passer du temps de qualité en famille, tout en enseignant aux tout-petits à acquérir de saines habitudes alimentaires. Alors n'hésitez plus! Cuisinez dès aujourd'hui avec votre petit chef cuisinier! Dîners santé pour l'école Faites provision d'aliment sains à emporter provenant des quatre groupes alimentaires et aidez vos enfants à créer des dîners et des collations santé rapides et délicieux. Une saine alimentation pour les enfants La promotion de saines habitudes alimentaires auprès de vos jeunes enfants les aidera à continuer à bien s'alimenter lorsqu'ils seront plus grand. Les enfants et la caféine La caféine se retrouve dans des produits comme les boissons gazeuses, le café, le thé, les boissons énergisantes, voire le chocolat. Alors, combien de caféine les enfants peuvent-ils consommer sans danger? Conseils saisonniers Mesures saines pour commencer l'année du bon pied Tenir vos résolutions du Nouvel An peut être plus difficile que de les prendre. Cette année, passez à l'action et transformez vos résolutions en résultat. Manger sainement au cours de l'été Pour la plupart des Canadiens, l'été signifie passer du temps à l'extérieur à faire le plein de soleil avec la famille et les amis. En suivant les trucs que voici, votre famille et vous pourrez planifier au cours de l'été des repas sains sans trop vous fatiguer. Bien manger pendant les Fêtes Il est parfois difficile de conserver de saines habitudes alimentaires pendant la période des Fêtes. Les réceptions, les horaires chargés et les nombreuses tentations peuvent nous encourager à un certain laisser-aller. Une rentrée en douceur : des astuces pour gagner du temps Profitez de la rentrée pour mettre le cap sur vos objectifs concernant une saine alimentation. Outils interactifs Mon Guide alimentaire Mon Guide alimentaire est un outil interactif qui permet de personnaliser le Guide alimentaire canadien juste pour vous. Il ne vous faudra qu'environ cinq minutes pour créer un guide personnalisé. Vous pourrez ensuite l'imprimer et l'afficher sur votre réfrigérateur pour le consulter rapidement et facilement. Date de modification : 2014-08-15 Rétroaction sur ce site Web Menu secondaire * Risques, sécurité et urgences * Aliments et nutrition + Guide alimentaire canadien + Salubrité des aliments + Saine alimentation + Étiquetage alimentaire + Intoxication alimentaire + Allergènes alimentaires + Plus sur Aliments et nutrition * Médicaments et produits de santé et de consommation * Maladies et affections * Vie saine * Santé des autochtones * Système et services de santé * Science, recherche et données Activités et initiatives du gouvernement du Canada Exprimez-vous! Participez aux consultations prébudgétaires en ligne Faites connaître vos idées sur la façon dont le Canada peut créer des emplois, la croissance et la prospérité à long terme Faites votre demande pour le prêt canadien aux apprentis Les dernières nouvelles concernant les programmes du gouvernement du Canada pour les apprentis Bicentenaire de sir John A. Macdonald Célébrons le 200^e anniversaire de la naissance de sir John A. Macdonald À propos de ce site Coordonnées * Signaler un rapport d'incident * Participation du public * Renseignements généraux * Restez branché Nouvelles * Salle de presse * Communiqués de presse * Avis aux médias * Discours * Déclarations Gouvernement * Comment le gouvernement fonctionne * Ministères et organismes * Premier ministre * Ministres * Politiques, règlements et lois * Bibliothèques * Publications * Statistiques et données * À propos de Canada.ca Transparence * Établissement de rapports à l’échelle du gouvernement * Gouvernement ouvert * Divulgation proactive * Avis * Confidentialité Rétroaction Rétroaction sur ce site Web Médias sociaux Médias sociaux Centre mobile Centre mobile Haut de la page Header image alimentation bio compatible et hygiène digestive line decor line decor principes de base plan alimentaire/jour exemples de menus besoins particuliers a propos de recettes de base Alimentation saine : Lorsque votre système digestif est utilisé à son maximum, votre organisme peut avoir des difficultés à fonctionner Cette alimentation a pour objectif de vous aider à atteindre une vie meilleure, plus légère, plus équilibrée et plus saine Ce qui suit est le fruit de 30 années de pratique personnelle, et 26 années de suivi de personnes venant consulter à mon cabinet pour : une alimentation minceur, une alimentation bio ET santé, une alimentation diététique, un "régime" minceur En fait, il ne s'agit pas d'un « régime », mais d'une façon saine de vous nourrir, d'équilibrer et stabiliser votre poids si vous devez en perdre;, ou si vous avez besoin d''aide pour des problèmes liés à la digestion, l'élimination C'est un équilibre alimentaire est à pratiquer en famille, en augmentant sensiblement le poids des rations de protéines pour les hommes qui ont un travail physique... donc plus de régime à suivre en solitaire ! Cette alimentation santé ne s'adresse qu'aux personnes en bonne santé, tout autre problème est à examiner par le médecin de votre choix Objectifs : Respecter le chimisme de votre tube digestif Mais aussi : Permettre aux émonctoires de votre corps (reins, foie, intestins, peau) de fonctionner sans être surchargés de toxines Et encore : Améliorer considérablement votre santé en général (problèmes dits « inflammatoires », sinusites, rhinites à répétition, constipations, maux de tête ... pour ne citer que les plus notoires), et le syndrome métabolique en particulier ! Santé Canada Symbole du gouvernement du Canada Santé Canada www.sc-hc.gc.ca Passer au contenu | Passer aux liens institutionnels Liens de la barre de menu commune * English * Accueil * Contactez-nous * Aide * Recherche * Canada.ca Accueil > Aliments et nutrition > Guide alimentaire canadien > Éducateurs et communicateurs Liens institutionnels * Retour à + Éducateurs et communicateurs * Explorez... + Menu principal + Plan du site + Canadiens en santé + Salle des médias * Transparence Transparence et ouverture en matière de réglementation Demandes d'accès à l'information complétées Divulgation proactive Aliments et nutrition Imprimer | Besoin d'un texte plus grand? | Partager Liens rapides * Guide alimentaire canadien * Le lien suivant vous amène à un autre site Web Conseils pour être actif Obtenez votre exemplaire Message en vedette Essayez-vous d'intégrer l'activité physique dans votre vie de travail quotidienne ? Utilisez les escaliers, organisez une réunion-active ou trouvez des cours d'aérobie ou de yoga donnés durant l'heure du dîner. Plus... Faites-nous part de vos commentaires Trousse éducative mangez bien et soyez actif La Trousse éducative Mangez bien et soyez actif vise à faciliter l'enseignement de la saine alimentation et de l'activité physique à des groupes d'enfants ou d'adultes dans le but d'encourager chaque personne à prendre les moyens nécessaires pour conserver et améliorer sa santé. Cette Trousse résulte d'une collaboration entre Santé Canada et Le lien suivant vous amène à un autre site Web l'Agence de la santé publique du Canada. * L'affiche Mangez bien et soyez actif chaque jour L'affiche Mangez bien et soyez actif chaque jour est une affiche éducative visant à promouvoir la saine alimentation et la pratique de l'activité physique, aussi bien auprès des enfants que des adultes. On y retrouve 24 images sur la saine alimentation et l'activité physique. * Les plans d'activités Les plans d'activités sont conçus pour faciliter l'utilisation de l'affiche en tant qu'outil pédagogique. Chacun de ces plans renferme un ensemble d'objectifs d'apprentissage ainsi que des activités spécifiques (à l'intention des enfants ou des adultes) permettant de les atteindre. 1. Les avantages de bien manger et d'être physiquement actif + Supplément pour les enseignants #1 2. Faites compter chaque portion et toutes les activités physiques + Supplément pour les enseignants #2 3. Se fixer des objectifs SMART + Supplément pour les enseignants #3 4. Tableau de la valeur nutritive + Supplément pour les enseignants #4 5. La création de milieux propices à l'activité physique + Supplément pour les enseignants #5 * Les images Mangez bien et soyez actif 54 images sur la saine alimentation et l'activité physique qui complètent l'affiche. Les présentation Mangez bien et soyez actif * Adultes * Enfants Sommaire des résultats de l'enquête auprès des utilisateurs Un total de 364 personnes de partout au Canada ont répondu à un questionnaire en ligne, soit environ un an après le lancement. Les résultats ont été compilés dans un résumé. Date de modification : 2014-09-09 Haut de la page Avis saine alimentation Alimentation saine : enjeux et définition Une alimentation saine, est-ce une alimentation équilibrée, où l'on mange de tout un peu ? Ou bien, une alimentation saine est une alimentation équilibrée et personnalisée, où certaines catégories alimentaires sont évitées selon des prédispositions, le morphotype et les excès ou carences passées ? Les deux courants existent pour définir une alimentation saine, le premier est plus conventionnel et le deuxième plus alternatif ou parallèle. En effet, il est majoritairement recommandé en France de manger des laitages pour la croissance, puis pour ne pas risquer d'avoir des fractures et enfin pour prévenir ou traiter l'ostéoporose. Seulement, une autre manière de voir les choses demeure, elle déconseille simplement le lait et les laitages après le sevrage surtout s'il s'agit du lait d'un autre mammifère ! Certains laitages, considérés comme des probiotiques, sont aussi conseillés pour la reconstitution de la flore intestinale. Nous ne pouvons guère observer une plus grande contradiction entre le discours officiel et celui de nombreux thérapeutes des médecines douces. En effet, ceux-ci démontrent que ne pas manger de laitages n'est pas dangeureux pour la santé et fait partie d'une alimentation de santéen prenant exemple sur les pays asiatiques et surtout les japonais qui ne consommaient aucun laitage jusqu'à très récemment. Et pourtant, les samouraïs n'étaient pas spécialement reconnus pour se faire des fractures. Mais alors, pourquoi ce discours officiel que l'on retrouve plus encore en France que dans les autres pays européens ? Et bien la réponse ne se fait pas attendre dans le débat de l'alimentation saine, les intérêts économiques des produits laitiers en France sont bien plus colossaux que dans les autres nations, les excédents de lait seraient une mauvaise habitude très ancienne que l'exportation à bien du mal à équilibrer. L'alimentation saine ne devrait pas tenir compte du dernier régime à la mode, mais plutôt des réels besoins qui peuvent être difficilement les mêmes pour tout le monde. * bicarbonate-de-soude.org * chlorure-de-magnesium.com * argileverte.net Contact : aliments-sains [bs.png] santeverte.org Mentions légales * Santé : liste aliments + Liste aliments alcalins + Aliments sans gluten + Choucroute fermentée + Eau Kangen + Germe de blé + Jus myrtille + Kéfir + Kombucha + Stévia * Alimentation saine + Médecines douces + Conseils alimentation + Régime Crétois + Régime sans lactose * Refaire flore intestinale + Causes mauvaises flore + Rôle flore intestinale + Prébiotiques + Probiotiques bactéries * Compléments + Açai + Aloe vera peau + Argile verte utilisation + Gelée royale + Levure de bière + Lithothamnium calcareum + Posologie nigari + Propolis + Produits ruche * Partage documents + Contact Recevez des astuces santé par e-mail : E-mail : ____________________ M'abonner Pour connaitre nos engagements pour la confidentialité, cliquez sur le lien : Newsletter santé. regime cretois Régime crétois, régime méditerranéen Le régime crétois est plus un régime santé qu’un régime minceur. Pas uniquement crétois, ce régime est parfois appelé "régime méditerranéen". Cette alimentation saine et cet art de vivre bénéfique pour la santé sont traditionnels autour de la Méditerranée, en Italie, dans le sud de la France et en Grèce dont la Crète. Régime des régimes, le régime crétois permet d'éviter les maladies cardio-vasculaires par la diminution du mauvais cholestérol, de l'hypertension artérielle et des risques d'obésité. Perdre du poids ? Le régime crétois le fait sainement, régulièrement et sans effet yoyo ! La consommation régulière d'aliments sains, riches en anti-oxydants, en vitamines et acides gras mono-insaturés (oméga 9) voire poly-insaturés (oméga 3 et 6) sont des vertus du régime crétois. La recette du régime crétois est de s'alimenter de légumes, de fruits frais et séchés, de céréales, de graines, de poisson, de légumineuses sans oublier l'huile d'olive. Le vin rouge, la viande rouge, les produits laitiers sont consommés avec modération. Cet art de vivre millénaire ne favorise pas les laitages qui sont mangés sous forme de fromages frais ou yogourts au lait cru. Eviter les apports en mauvaises graisses est une des recettes réussies du régime crétois. Régime des méditerranéens, les graisses favorisées sont issues des olives et des poissons. Les produits issus des animaux (brebis et chèvre) sont rarement mangés et en faible quantité. La vache n'est pas consommée. Maigrir peut être le but de ce régime détoxifiant qui dépasse bien l'univers de la table et de la culture de l'olive. L'exercice, la convivialité, la frugalité, le plaisir de manger calmement des produits sains et soigneusement préparés avec des aromates sont indissociables du régime crétois. La consommation de vin rouge est d'un verre par repas. L'effet de ce "french paradox" contribue à la santé des méditerranéens et à la longévité des crétois. La minceur n'est pas particulièrement recherchée, mais elle est la conséquence logique et durable du régime crétois qui est un art de vivre au-delà des modes. De plus, les risques de contracter la maladie d'Alzheimer et de Parkinson sont diminués par le régime crétois. * bicarbonate-de-soude.org * chlorure-de-magnesium.com * argileverte.net Contact : aliments-sains [bs.png] santeverte.org Mentions légales * Santé : liste aliments + Liste aliments alcalins + Aliments sans gluten + Choucroute fermentée + Eau Kangen + Germe de blé + Jus myrtille + Kéfir + Kombucha + Stévia * Alimentation saine + Médecines douces + Conseils alimentation + Régime Crétois + Régime sans lactose * Refaire flore intestinale + Causes mauvaises flore + Rôle flore intestinale + Prébiotiques + Probiotiques bactéries * Compléments + Açai + Aloe vera peau + Argile verte utilisation + Gelée royale + Levure de bière + Lithothamnium calcareum + Posologie nigari + Propolis + Produits ruche * Partage documents + Contact Recevez des astuces santé par e-mail : E-mail : ____________________ M'abonner Pour connaitre nos engagements pour la confidentialité, cliquez sur le lien : Newsletter santé. IFRAME: //www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-TLGQ9K * Passer au contenu principal * Passer à « À propos de ce site » Sélection de la langue * English Gouvernement du Canada Recherche et menus * Recherche et menus Recherche Recherchez le site Web ___________________________ (BUTTON) Recherche Menu des sujets * Emplois * Immigration * Voyage * Entreprises * Prestations * Santé * Impôts * Autres services Vous êtes ici : 1. Accueil 2. Tous les services 3. Santé 4. Aliments et nutrition 5. Saine alimentation Qu'est-ce qu'une saine alimentation? Galerie de vidéos Transcription intégrale Bien manger signifie consommer une variété d'aliments des quatre groupes alimentaires pour se sentir bien et rester en bonne santé. Une alimentation saine, accompagnée d'une vie active, peut aussi diminuer votre risque de maladies et vous aider à atteindre - et à conserver - un poids santé. Comment bien manger Suivez ces étapes pour vous aider à manger sainement : 1. Consommez les bons types d'aliments en suivant le Guide alimentaire canadien. Choisissez une variété d'aliments dans chacun des quatre groupes alimentaires. 2. Consommez les quantités d'aliments recommandées en fonction de votre âge, de votre sexe et de votre niveau d'activité. 3. Lisez les étiquettes alimentaires pour comparer et choisir des aliments plus sains lorsque vous faites vos achats. Le tableau de la valeur nutritive et le pourcentage de la valeur quotidienne peuvent vous aider à faire de meilleurs choix. 4. Limitez votre consommation d'aliments et de boissons riches en calories, matières grasses, sucre et sodium. Choix d'aliments sains Consommez de préférence les aliments suivants : * légumes (particulièrement ceux qui sont de couleur vert foncé ou orange) * fruits * grains entiers (comme l'orge, le riz brun, l'avoine, le quinoa et le riz sauvage) * lait faible en matières grasses (écrémé, 1 % ou 2 %) et substituts du lait, tels que les boissons de soya enrichies * poisson (comme l'omble, le hareng, le maquereau, le saumon, les sardines et la truite) * viande maigre (peau et graisse enlevées) * substituts de la viande (comme les haricots secs, les lentilles et le tofu) Obtenez d'autres conseils sur le choix d'aliments sains. Le saviez-vous? Le Guide alimentaire canadien suggère de boire de l'eau régulièrement. Elle peut étancher votre soif sans ajouter de calories! Aliments à consommer en quantité limitée Les aliments et boissons suivants devraient être consommés à l'occasion seulement et en quantité limitée étant donné qu'ils sont riches en calories, matières grasses, sucre et/ou sodium. * gâteaux et pâtisseries * biscuits et barres de céréales * crème glacée et desserts surgelés * chocolat et bonbons * beignes et muffins * frites et autres aliments de restauration rapide * nachos * croustilles de pommes de terre * alcool * boissons aromatisées aux fruits * boissons gazeuses * boissons sportives ou énergisantes * boissons sucrées chaudes ou froides Obtenez des suggestions d'aliments et boissons sains Pour plus d'information * Bien manger avec le Guide alimentaire canadien * Étiquettes alimentaires * Les allégations nutritionnelles * Mon Guide alimentaire (outil interactif personnalisé) * Mes portions du Guide alimentaire * Outils interactifs sur les étiquettes alimentaires * Allergies alimentaires * Salubrité des aliments * Activité physique Pour l'industrie et les professionnels Date de modification : 2013-05-31 Rétroaction sur ce site Web Menu secondaire * Risques, sécurité et urgences * Aliments et nutrition + Guide alimentaire canadien + Salubrité des aliments + Saine alimentation + Étiquetage alimentaire + Intoxication alimentaire + Allergènes alimentaires + Plus sur Aliments et nutrition * Médicaments et produits de santé et de consommation * Maladies et affections * Vie saine * Santé des autochtones * Système et services de santé * Science, recherche et données Activités et initiatives du gouvernement du Canada Exprimez-vous! Participez aux consultations prébudgétaires en ligne Faites connaître vos idées sur la façon dont le Canada peut créer des emplois, la croissance et la prospérité à long terme Faites votre demande pour le prêt canadien aux apprentis Les dernières nouvelles concernant les programmes du gouvernement du Canada pour les apprentis Bicentenaire de sir John A. Macdonald Célébrons le 200^e anniversaire de la naissance de sir John A. Macdonald À propos de ce site Coordonnées * Signaler un rapport d'incident * Participation du public * Renseignements généraux * Restez branché Nouvelles * Salle de presse * Communiqués de presse * Avis aux médias * Discours * Déclarations Gouvernement * Comment le gouvernement fonctionne * Ministères et organismes * Premier ministre * Ministres * Politiques, règlements et lois * Bibliothèques * Publications * Statistiques et données * À propos de Canada.ca Transparence * Établissement de rapports à l’échelle du gouvernement * Gouvernement ouvert * Divulgation proactive * Avis * Confidentialité Rétroaction Rétroaction sur ce site Web Médias sociaux Médias sociaux Centre mobile Centre mobile Haut de la page #Flux le mangeur ocha * Aller au menu * Aller au contenu * Aller à la recherche * Espace membre * Espace presse * English content Observatoire Cniel des habitudes Alimentaires * Actualités * Agenda * Index de A à Z * Comité scientifique de l’Ocha [Accès direct_________________] * Acces par thème + Modèles et comportements alimentaires + Plaisir, goûts et convivialité + Corps, poids et santé + Enfants – Adolescents + Education alimentaire et modernité + Relation Homme/Animaux + Qualité et terroirs + Elevage, lait et produits laitiers * Quoi de neuf sur l'ocha * Base de connaissances Recherche avancée * ____________________ (BUTTON) Rechercher Ouvrages A la une - Maigrir, spécial enfants Maigrir, spécial enfants Il est trop « gros ». Ses camarades l’appellent « Bouboule », « Roudoudou », « Bibendum ». Dix pourcents des enfants français accusent un surpoids. Leur nombre va croissant, se rapprochant des dix-sept pourcents petits Américains plus ou moins obèses, et pour les mêmes raisons : destructuration des repas, grignotage, excès de télévision et son corollaire, le manque d’activité physique. Pour combattre ce surpoids, les conseils pour adultes sont souvent inadaptés : abord psychologique, alimentation, tout est différent. Il ne s’agit pas d¹imposer un programme que l’enfant suivrait à contrecœur mais de lui proposer et d¹obtenir sa participation active : pas de régime rebutant par ses interdits ou ses restrictions et qui le mette à part de ses camarades. Ce livre envisage toutes les situations, quotidiennes ou occasionnelles, auxquelles auront à faire face les parents, et y répond de façon concrète. Avis du nutritionniste Un livre pionnier dans le conseil aux parents et l’accompagnement d’enfants trop ronds. Tout y est dit, de l’approche la plus concrète, aux subtilités psychologiques, en répondant aux questions que se posent les parents, et en proposant des recettes simples et délicieuses. Un outil indispensable par toute personne soucieuse d’une alimentation saine par des enfants et aider ceux qui ont déja pris trop de poids, afin de rentrer dans la ligne du nutritionnellement correct, tout en respectant le plaisir de manger. Informations sur le texte * Editeur : Josette Lyon * Année : 1996 * Nombre de pages : 130 [avatar_icon.jpg] Par Patrick Serog Imprimer Envoyer Publier sur IFRAME: //www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.lemangeur-och a.com%2Fouvrage%2Fmaigrir-special-enfants%2F&send=false&layout=button_c ount&width=450&show_faces=false&action=like&colorscheme=light&font&heig ht=21 Tweet * L'auteur du jour L'auteur du jour Pascal Hintermeyer Pascal Hintermeyer Pascal Hintermeyer est professeur de sociologie à l’Université de Strasbourg et Directeur du laboratoire Cultures et sociétés en Europe (CNRS [...] Voir tous les auteurs * Newsletter - inscription Inscrivez-vous à la newsletter Ocha pour recevoir régulièrement nos informations : les nouveaux textes exclusifs en lignes, les compte-rendus, les rendez vous à ne pas manquer, les nouvelles publications… * Contacter l'espace presse * Le prochain magazine Le n° de janvier du magazine de l’Ocha est disponible ! Découvrir le mag L'Ocha est l'observatoire des habitudes alimentaires de l'interprofession laitière. L'Ocha est un centre de ressources et de recherches partagées avec la communauté scientifique autour de l'approche par les sciences humaines et sociales de l'alimentation, des systèmes alimentaires et des relations homme / animaux. Les sites experts du CNIEL * Cerin * Les Produits Laitiers * Photothèque * Milk Factory Youtube Facebook * Espace presse * Contacts * Sites conseillés * Mentions légales * Plan du site En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de Cookies pour nous permettre de réaliser des statistiques de visites. En savoir plus. Close #Flux le mangeur ocha * Aller au menu * Aller au contenu * Aller à la recherche * Espace membre * Espace presse * English content Observatoire Cniel des habitudes Alimentaires * Actualités * Agenda * Index de A à Z * Comité scientifique de l’Ocha [Accès direct_________________] * Acces par thème + Modèles et comportements alimentaires + Plaisir, goûts et convivialité + Corps, poids et santé + Enfants – Adolescents + Education alimentaire et modernité + Relation Homme/Animaux + Qualité et terroirs + Elevage, lait et produits laitiers * Quoi de neuf sur l'ocha * Base de connaissances Recherche avancée * ____________________ (BUTTON) Rechercher événements 30mai 2008 Colloque « Biodiversité et alimentation », à Paris, date limite d’envoi : 30 mai 2008 Lieu Paris Organisateur ICAF Type d'évènement Appel à contribution Contenu Ce colloque organisé par le comité français de l’ICAF (International Commission on the Anthropology of Food), aura lieu à Paris, au muséum d’Histoire Naturelle les 15-et 16 décembre 2008. Il a pour but l’évaluation des connaissances sur les rapports entre biodiversité et alimentation durable. Il se veut à l’interface des préoccupations actuelles pour une alimentation saine et équilibrée basée sur un environnement naturel, économique et social. Deux aspects seront abordés : * La biodiversité agricole * La biodiversité spontanée dans l’alimentation L’ICAF souhaite réunir des spécialistes internationaux de l’anthropologie de l’alimentation, afin d’aborder ces questions comme « révélatrices » des relations entre sociétés humaines et biodiversité et des représentations associées : * biodiversité spontanée comme source de nutriments, complémentaire de l’agriculture * biodiversité agricole et rôle nutritionnel de la diversité variétale * pratiques de prélèvement, règles d’accès et de distribution des produits * transformations alimentaires en liaison avec les changements d’accès aux ressources * transmission des pratiques et savoirs liés à l’alimentation entre générations et entre groupes sociaux * relation entre biodiversité agricole et productivité * organisation spatiale de l’approvisionnement alimentaire (par ex. produits de terroirs) * saisonnalité de l’approvisonnement, produits de cueillette et de disette * effets de mode * pression sur les ressources et durabilité de l’utilisation des produits. * nouvelles technologies agricoles vis à vis de la biodiversité et de l’alimentation Comité scientifique : présidé par Igor de Garine, président d’ICAF International, directeur de recherches émérite au CNRS, est formé des présidents nationaux d’ICAF ainsi que, pour le Museum, de Serge Bahuchet, professeur et directeur du Département Hommes Natures Sociétés. > Télécharger l’appel à contribution complet Calendrier prévisionnel : * Appel à communication : 20 Avril 2008 – date limite : 30 mai * Sélection par le comité : 15 juin * Recueil des résumés : 15 octobre * Colloque : 15-16 décembre 2008 Lieu du Colloque : * Musée de l’Homme – 17, place du Trocadero – Paris, 75016 * Contact : Françoise Aubaile -Sallenave (aubaile@mnhn.fr) * Agenda des évènements + 14jan -16jan Colloque international : « Comment mangent les familles contemporaines ? » + 16jan Rencontres de l’Honnête Volupté 2014-2015 + 18fév -20fév Colloque international : « La valeur patrimoniale des économies de terroir comme modèle de développement humain » Voir tous les évènements * Archive des évènements janvier 2015 février 2015 janvier 2014 juin 2014 juillet 2014 octobre 2014 novembre 2014 juin 2013 octobre 2013 novembre 2013 décembre 2013 janvier 2012 mai 2012 juin 2012 août 2012 septembre 2012 octobre 2012 novembre 2012 décembre 2012 janvier 2011 mars 2011 avril 2011 mai 2011 juin 2011 juillet 2011 août 2011 septembre 2011 octobre 2011 novembre 2011 janvier 2010 * Contacter l'espace presse * Le prochain magazine Le n° de janvier du magazine de l’Ocha est disponible ! Découvrir le mag * Dernière actualité colloque-ocha-head3 Dossier d’information du colloque « Des Animaux et des Hommes » 08 décembre 2014 Le colloque Ocha du 27 novembre a donné lieu à une journée très riche sur [...] En savoir plus L'Ocha est l'observatoire des habitudes alimentaires de l'interprofession laitière. L'Ocha est un centre de ressources et de recherches partagées avec la communauté scientifique autour de l'approche par les sciences humaines et sociales de l'alimentation, des systèmes alimentaires et des relations homme / animaux. Les sites experts du CNIEL * Cerin * Les Produits Laitiers * Photothèque * Milk Factory Youtube Facebook * Espace presse * Contacts * Sites conseillés * Mentions légales * Plan du site En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de Cookies pour nous permettre de réaliser des statistiques de visites. En savoir plus. Close #Flux le mangeur ocha * Aller au menu * Aller au contenu * Aller à la recherche * Espace membre * Espace presse * English content Observatoire Cniel des habitudes Alimentaires * Actualités * Agenda * Index de A à Z * Comité scientifique de l’Ocha [Accès direct_________________] * Acces par thème + Modèles et comportements alimentaires + Plaisir, goûts et convivialité + Corps, poids et santé + Enfants – Adolescents + Education alimentaire et modernité + Relation Homme/Animaux + Qualité et terroirs + Elevage, lait et produits laitiers * Quoi de neuf sur l'ocha * Base de connaissances Recherche avancée * ____________________ (BUTTON) Rechercher événements 07oct 2009 Chimie et alimentation pour le bien être de l’homme, à Paris, le 7 octobre 2009 Lieu Paris Organisateur Fondation internationale de la Maison de la Chimie 01 40 62 27 00 - info@maisondelachimie.com Contenu Un colloque « Chimie et Alimentation » organisé par la fondation internationale de la Maison de la Chimie le 7 octobre à Paris. Objectifs : Dans l’esprit des consommateurs, quel lien ou plutôt quelle compatibilité entre « chimie et alimentation » ? Pour répondre aux questions suscitées par l’association de ces deux mots, de quelles données précises dispose-t-on, quelles études sont en cours ? La sécurité alimentaire a de tout temps été un enjeu important. En quoi la chimie peut-elle y contribuer ou peut l’affecter ? Une alimentation saine et agréable repose non seulement sur la qualité des produits consommés et leur métabolisme, mais aussi sur leur préparation et sur tout ce qui touche la sensorialité (vue, goût, odeur), et le plaisir de bien manger. Pour répondre à toutes les questions qui passionnent, mais inquiètent parfois le grand public ainsi que certains scientifiques non spécialistes de ces domaines, nous avons réuni des experts chimistes, agronomes, médecins, biologistes et éthologues pour faire le point sur les apports des concepts, méthodes et applications de la chimie à la qualité de l’alimentation, débattre du juste équilibre à respecter entre les bénéfices apportés et les risques à ne pas prendre et plus généralement des moyens et conditions de préservation d’une alimentation suffisamment abondante et saine pour que nous puissions continuer à prendre du plaisir à bien manger. Les conférences et débats sont ouverts à la presse, au public au sens le plus large, notamment le public scolaire et universitaire, au-delà du cercle des scientifiques et professionnels spécialisés afin de permettre à chacun de connaître et de pouvoir mieux apprécier le rôle actuel et futur de la chimie dans ce domaine si important pour nous tous. Bernard BIGOT Président de la Fondation internationale de la Maison de la Chimie Programme des conférences: * Introduction : Bernard BIGOT – Président de la Fondation internationale de la Maison de la Chimie – Marion GUILLOU – Présidente directrice générale de l’INRA * Bienfaits et risques : la recherche de l’équilibre. Débats animés par Xavier LEVERVE et Hervé THIS avec la participation de : Valérie BADUEL (AFSSA), Jean-Pierre CRAVEDI (INRA), Pierre FEILLET (Académie des Technologies), Vincent GROS (BASF Agro SAS), Gérard PASCAL (INRA), Gilles TRYSTRAM (AgroParisTech) Conférences plénières * Les diverses dimensions de la notion de qualité Xavier LEVERVE – INRA Paris * La construction des aliments, une question de chimie Monique AXELOS – INRA Nantes * Fabrication d’un plat note à note. Film de MM. Hervé THIS et Pierre GAGNAIRE * Remise du Prix Moissan au Prof. Dr. Herbert W. ROESKY, Université de Göttingen, Institut de Chimie Inorganique, Allemagne * Fluorine chemistry in catalysis and for new materials. * Déjeuner autour d’un plat original conçu par Hervé THIS * SESSION I * Le chocolat est-il bon pour la santé ? Michel BAREL – CIRAD Montpellier, Membre de l’Académie Française du Chocolat * Pourquoi et comment ajouter de la couleur ? Sylvain GUYOT – INRA Rennes * Des additifs pour texturer des aliments. Marc DESPRAIRIES – Cargill Texturizing Solutions * SESSION II * Science et technologie chimiques : une longue histoire en quelques étapes. Hervé THIS – INRA Paris * La chimie au service du goût. Patrick ETIÉVANT – INRA Dijon * L’Homme et son métabolisme : une usine chimique. Marie-Josèphe AMIOT-CARLIN – Directrice de l’UMR 1260 INRA / 476 INSERM /Université AIX-MARSEILLE I & II – INRA Marseille * Conférences plénières de clôture * Au menu de nos cousins – Diversité, perception gustative et chimie des aliments des Primates. Sabrina KRIEF et Marcel HLADIK – Muséum National d’Histoire Naturelle. * Enjeux agronomiques et environnementaux associés à la chimie en agriculture. Pierre STENGEL – Directeur Scientifique Environnement et Ecologie – INRA Paris * Télécharger le programme détaillé * Agenda des évènements + 14jan -16jan Colloque international : « Comment mangent les familles contemporaines ? » + 16jan Rencontres de l’Honnête Volupté 2014-2015 + 18fév -20fév Colloque international : « La valeur patrimoniale des économies de terroir comme modèle de développement humain » Voir tous les évènements * Archive des évènements janvier 2015 février 2015 janvier 2014 juin 2014 juillet 2014 octobre 2014 novembre 2014 juin 2013 octobre 2013 novembre 2013 décembre 2013 janvier 2012 mai 2012 juin 2012 août 2012 septembre 2012 octobre 2012 novembre 2012 décembre 2012 janvier 2011 mars 2011 avril 2011 mai 2011 juin 2011 juillet 2011 août 2011 septembre 2011 octobre 2011 novembre 2011 janvier 2010 * Contacter l'espace presse * Le prochain magazine Le n° de janvier du magazine de l’Ocha est disponible ! Découvrir le mag * Dernière actualité colloque-ocha-head3 Dossier d’information du colloque « Des Animaux et des Hommes » 08 décembre 2014 Le colloque Ocha du 27 novembre a donné lieu à une journée très riche sur [...] En savoir plus L'Ocha est l'observatoire des habitudes alimentaires de l'interprofession laitière. L'Ocha est un centre de ressources et de recherches partagées avec la communauté scientifique autour de l'approche par les sciences humaines et sociales de l'alimentation, des systèmes alimentaires et des relations homme / animaux. Les sites experts du CNIEL * Cerin * Les Produits Laitiers * Photothèque * Milk Factory Youtube Facebook * Espace presse * Contacts * Sites conseillés * Mentions légales * Plan du site En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de Cookies pour nous permettre de réaliser des statistiques de visites. En savoir plus. Close #Flux le mangeur ocha * Aller au menu * Aller au contenu * Aller à la recherche * Espace membre * Espace presse * English content Observatoire Cniel des habitudes Alimentaires * Actualités * Agenda * Index de A à Z * Comité scientifique de l’Ocha [Accès direct_________________] * Acces par thème + Modèles et comportements alimentaires + Plaisir, goûts et convivialité + Corps, poids et santé + Enfants – Adolescents + Education alimentaire et modernité + Relation Homme/Animaux + Qualité et terroirs + Elevage, lait et produits laitiers * Quoi de neuf sur l'ocha * Base de connaissances Recherche avancée * ____________________ (BUTTON) Rechercher événements 15déc 17déc 2008 « Biodiversité et alimentation », à Paris, 15-17 décembre 2008 Lieu Paris Organisateur ICAF aubaile@mnhn.fr Contenu Ce colloque organisé par le comité français de l’ICAF (International Commission on the Anthropology of Food), aura lieu à Paris, au muséum d’Histoire Naturelle les 15-et 17 décembre 2008. Il a pour but l’évaluation des connaissances sur les rapports entre biodiversité et alimentation durable. Il se veut à l’interface des préoccupations actuelles pour une alimentation saine et équilibrée basée sur un environnement naturel, économique et social. Deux aspects seront abordés : * La biodiversité agricole * La biodiversité spontanée dans l’alimentation * La 8e Conférence des parties de la Convention de la diversité biologique (2006), a reconnu que la diversité biologique, en étayant la diversité alimentaire, joue un rôle important dans la lutte contre la sous-nutrition associée à la pauvreté, et contre la malnutrition, cause de maladies. Les transformations des pratiques alimentaires sont associées à l’urbanisation et à une pénétration dans les zones urbaines et rurales d’aliments manufacturés, associées à une perte d’accès aux ressources. Ces transformations sont d’autre part liées à une tendance actuelle de l’agriculture qui privilégie un nombre réduit d’espèces (en terme de végétation ou de races animales) très performantes. * La CdP 8 a décidé la mise en place d’un programme intersectoriel afin « de promouvoir l’utilisation durable accrue de la diversité biologique dans les programmes qui contribuent à la sécurité alimentaire et à une meilleure nutrition humaine » ; ce qui implique notamment de réunir et d’analyser les informations scientifiques et les connaissances traditionnelles existantes, et de rassembler de nouvelles données sur les liens entre biodiversité, alimentation et nutrition. * Ce colloque abordera des questions comme « révélatrices » des relations entre sociétés humaines et biodiversité et des représentations associées : * biodiversité spontanée comme source de nutriments, complémentaire de l’agriculture * biodiversité agricole et rôle nutritionnel de la diversité variétale * pratiques de prélèvement, règles d’accès et de distribution des produits * transformations alimentaires en liaison avec les changements d’accès aux ressources * transmission des pratiques et savoirs liés à l’alimentation entre générations et entre groupes sociaux * relation entre biodiversité agricole et productivité * organisation spatiale de l’approvisionnement alimentaire (par ex. produits de terroirs) * saisonnalité de l’approvisonnement, produits de cueillette et de disette * effets de mode * pression sur les ressources et durabilité de l’utilisation des produits. * nouvelles technologies agricoles vis à vis de la biodiversité et de l’alimentation * Ce colloque coïncidera avec la 27ème réunion de l’ICAF (International Commission on the Anthropology of Food). Chaque comité national est chargé d’organiser un colloque annuel à tour de rôle. Il revient au Comité Français, dont F. Aubaile est la présidente, d’organiser le colloque de 2008. * L’objectif général de l’International Commission on the Anthropology of Food (créée en 1977) est de promouvoir et coordonner la collaboration et la recherche en Anthropologie Biologique et Sociale dans les Sciences de l’Alimentation et de la Nutrition encourageant tout particulièrement l’approche pluridisciplinaire. Le Comité français est hébergé au Museum (USM 104, HNS). * Comité scientifique : présidé par Igor de Garine, président d’ICAF International, directeur de recherches émérite au CNRS, est formé des présidents nationaux d’ICAF ainsi que, pour le Museum, de Serge Bahuchet, professeur et directeur du Département Hommes Natures Sociétés. * > Plus d’informations * Lieu du Colloque : * Musée de l’Homme – 17, place du Trocadero – Paris, 75016 * Contact : Françoise Aubaile -Sallenave (aubaile@mnhn.fr) * tel., 33 (0) 1 40 79 36 77 * Agenda des évènements + 14jan -16jan Colloque international : « Comment mangent les familles contemporaines ? » + 16jan Rencontres de l’Honnête Volupté 2014-2015 + 18fév -20fév Colloque international : « La valeur patrimoniale des économies de terroir comme modèle de développement humain » Voir tous les évènements * Archive des évènements janvier 2015 février 2015 janvier 2014 juin 2014 juillet 2014 octobre 2014 novembre 2014 juin 2013 octobre 2013 novembre 2013 décembre 2013 janvier 2012 mai 2012 juin 2012 août 2012 septembre 2012 octobre 2012 novembre 2012 décembre 2012 janvier 2011 mars 2011 avril 2011 mai 2011 juin 2011 juillet 2011 août 2011 septembre 2011 octobre 2011 novembre 2011 janvier 2010 * Contacter l'espace presse * Le prochain magazine Le n° de janvier du magazine de l’Ocha est disponible ! Découvrir le mag * Dernière actualité colloque-ocha-head3 Dossier d’information du colloque « Des Animaux et des Hommes » 08 décembre 2014 Le colloque Ocha du 27 novembre a donné lieu à une journée très riche sur [...] En savoir plus L'Ocha est l'observatoire des habitudes alimentaires de l'interprofession laitière. L'Ocha est un centre de ressources et de recherches partagées avec la communauté scientifique autour de l'approche par les sciences humaines et sociales de l'alimentation, des systèmes alimentaires et des relations homme / animaux. Les sites experts du CNIEL * Cerin * Les Produits Laitiers * Photothèque * Milk Factory Youtube Facebook * Espace presse * Contacts * Sites conseillés * Mentions légales * Plan du site En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de Cookies pour nous permettre de réaliser des statistiques de visites. En savoir plus. Close #Syndiquer tout le site * * Espace Pro Alimentation et IAA Budget - Soutiens publics Enseignement Agricole Environnement Europe et International Exploitations Agricoles Forêt - Bois Observatoires et statistiques Organisation économique Prospective - Évaluation Protection sociale - Travail - Emploi Recherche - Développement Santé et Protection des Animaux Santé et Protection des Végétaux Vie en Milieu rural * Ministère Le ministre Le Conseil Général Modernisation : un ministère en mouvement Organisation du ministère Élections professionnelles 2014 L’histoire du ministère * Presse Agenda du ministre Communiqués Dossiers de presse * Publications B.O. agri Bulletin Officiel Rapports Etudes Évaluation des politiques Librairie * Médiathèque * WebTV * Mes démarches en ligne * Marchés / Appels à projets * Répertoire des informations publiques * Consultations publiques Recherche _______________ Accueil > Centre d’études et de prospective > Publications du CEP > Notes et études socio-économiques (NESE) > Impact carbone et qualité nutritionnelle de l’alimentation en (...) Accueil * Agro-écologie * Alimentation * Territoires * Politiques agricoles * Mondialisation * In english * In english [en_flag1.jpg] * En español [es_flag1_cle8fdb55.jpg] Notes et études socio-économiques (NESE) Impact carbone et qualité nutritionnelle de l’alimentation en France 09/07/2013 * IFRAME: //www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fagriculture.g ouv.fr%2FImpact-carbone-et-qualite&send=false&layout=button_count&w idth=150&show_faces=false&action=like&colorscheme=light&font=arial& height=21 * Tweet * Florent Vieux [1] [2] [3], Louis-Georges Soler [4], Djilali Touaziz [5], Nicole Darmon [6] [7] [8] Résumé L’objectif de l’étude était d’analyser l’impact carbone de l’alimentation en fonction de sa qualité nutritionnelle. Les participants à l’enquête nationale INCA2 ont été répartis en 4 classes selon la qualité nutritionnelle de leur alimentation, celle-ci étant définie par comparaison à la médiane des trois critères suivants : densité énergétique, MAR (Mean Adequacy Ratio, pourcentage moyen des apports nutritionnels conseillés pour 20 nutriments essentiels), et MER (Mean Excess Ratio, pourcentage moyen des valeurs maximales recommandées pour 3 nutriments à limiter). Par ailleurs, l’impact carbone de l’alimentation de chacun des individus a été estimé à partir de l’impact carbone de 73 aliments couramment consommés. La part des produits végétaux (fruits et légumes notamment) était d’autant plus forte et celle des produits sucrés et salés d’autant plus faible, que la qualité nutritionnelle de l’alimentation était élevée. Après ajustement pour les apports énergétiques, l’impact carbone de l’alimentation était d’autant plus élevé que la qualité nutritionnelle était élevée également (+ 4 % et + 17 % de CO2 e/j entre classe 1 et classe 4, chez les hommes et les femmes respectivement). Contrairement à ce qui est couramment admis, nos résultats suggèrent qu’une alimentation en accord avec les recommandations nutritionnelles n’a pas nécessairement un faible impact carbone. Ceci ne signifie pas qu’il soit impossible d’avoir une alimentation équilibrée et peu impactante pour l’environnement, mais témoigne qu’aujourd’hui, en France, les personnes qui ont l’alimentation la plus proche des recommandations nutritionnelles ne sont pas nécessairement celles dont l’alimentation a le plus faible impact carbone. Ceci est dû, d’une part au fait que la consommation totale de viande ne varie pas entre les 4 classes de qualité nutritionnelle, et d’autre part au fait que ceux qui mangent mieux sur le plan nutritionnel, ingèrent des quantités d’aliments plus importantes, bien que leurs apports énergétiques soient plus faibles que ceux qui ont une alimentation déséquilibrée, et bien qu’ils consomment des aliments de plus faible impact carbone par unité de poids. Mots clés Alimentation, aliments, impact carbone, recommandations nutritionnelles, densité énergétique Le texte ci-après ne représente pas nécessairement les positions officielles du ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt. Il n’engage que ses auteurs. Les auteurs remercient pour leurs contributions et suggestions Catherine Esnouf, Sarah Martin, Barbara Redlingshoeffer, Marie Russel et Markéta Supkova. Les éventuelles erreurs restent de la responsabilité des auteurs. Introduction La modification des consommations alimentaires est souvent considérée comme un moyen de réduire l’impact environnemental du secteur alimentaire. Ce dernier représente entre 15 et 30 % des émissions totales de gaz à effet de serre dans les pays développés, les incertitudes sur ces valeurs restant grandes compte tenu de la complexité et de la diversité des méthodes mises en œuvre pour les estimer (Garnett, 2008 ; Kim and Neff, 2009 ; Kling and Hough, 2010 ; Tukker et al., 2006). En particulier, la modification de l’alimentation (Carlsson-Kanyama et al., 2003 ; Coley et al., 1998) par le biais d’une réduction de la consommation de viande dans les pays à fort niveau de revenu (associée à une augmentation raisonnable de celle-ci dans les pays à faible revenu) a été proposée comme un bon moyen de réduire les émissions de gaz à effet de serre associées au secteur alimentaire, tout en améliorant simultanément la santé des populations concernées (McMichael et al., 2007). Toutefois, les viandes, les poissons et les produits laitiers sont des sources uniques de nutriments spécifiques et essentiels, et la réduction de leur consommation soulève un certain nombre de défis nutritionnels (Millward and Garnett, 2010). À travers la notion « d’alimentation durable », l’Organisation pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO) prône « des consommations alimentaires compatibles avec la protection et le respect de la biodiversité et des écosystèmes, culturellement acceptables, accessibles, économiquement équitables et financièrement abordables ; nutritionnellement adéquates, dépourvues de risques et saines ; tout en étant capables d’optimiser les ressources naturelles et humaines » (FAO, 2010). Pour tendre vers cet objectif, la FAO recommande de tenir compte de la durabilité lors de l’élaboration des recommandations nutritionnelles basées sur les aliments, et des politiques alimentaires, et a souligné le besoin d’études démontrant des synergies entre ces différentes dimensions de la durabilité (FAO, 2010). Le but de cet article est précisément d’analyser en détail la relation entre la qualité nutritionnelle de l’alimentation spontanée des individus et les émissions de gaz à effet de serre qui lui sont associées. Pour tenir compte de la diversité réelle des consommations alimentaires en France, les données de la dernière enquête nutritionnelle menée auprès d’un échantillon représentatif de la population adulte française ont été utilisées (AFSSA, 2009). En se basant sur les valeurs d’émissions de gaz à effet de serre ou « impact carbone » (exprimé en grammes d’équivalents CO2) d’une sélection des aliments les plus consommés en France, et déjà publiées (Vieux et al., 2012), l’impact carbone associé aux consommations alimentaires de chaque individu de cet échantillon (ou impact carbone alimentaire journalier) a été estimé. Une fois calculé, cet impact carbone a été corrélé avec les quantités consommées des différents groupes d’aliments et avec des indicateurs de qualité nutritionnelle des régimes alimentaires individuels. Afin d’éviter des a priori sur la composition d’une alimentation de bonne ou moins bonne qualité nutritionnelle, une méthode de classement des consommations alimentaires individuelles tenant compte uniquement de leur densité énergétique et de leurs teneurs en nutriments (mais pas de leur contenu en aliments) a été spécifiquement développée pour cette étude. Les consommations alimentaires individuelles ont été réparties en quatre classes de qualité nutritionnelle croissante (classe 1 à classe 4) et l’impact carbone alimentaire journalier a été comparé entre ces quatre classes. Dans la première partie de l’article, nous présentons les données et les méthodes utilisées. Dans la deuxième partie, nous décrivons les résultats des analyses effectuées, puis nous les discutons dans la troisième partie. 1. Méthodes 1.1. Échantillon de population et données alimentaires Les données alimentaires utilisées dans la présente étude ont été tirées de carnets alimentaires de 7 jours d’un échantillon national aléatoire représentatif d’adultes (n = 2 624 ; âge > 18 ans) participant à l’enquête alimentaire transversale INCA 2 (« Enquête Individuelle et Nationale sur les Consommations Alimentaires »), menée en 2006-2007 par l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) (AFSSA, 2009). Après l’exclusion des sujets sous-évaluant leurs apports alimentaires par des procédures standard, la présente analyse a été menée sur un échantillon final de 1918 adultes (776 hommes et 1 142 femmes). Tous les aliments déclarés comme consommés par les participants lors de l’enquête (n = 1 314 aliments et boissons, y compris l’eau) ont été répertoriés dans une base de données associée à l’enquête alimentaire donnant la composition nutritionnelle de chaque aliment. Le poids total des aliments consommés, les apports énergétiques totaux, la consommation des groupes alimentaires et les apports nutritionnels ont été calculés sur une base quotidienne pour chaque participant, à partir de la liste des aliments et des boissons qu’il (ou elle) a enregistrée d’une part, et le poids, et le contenu en énergie et en nutriments des aliments consommés d’autre part. 1.2. Trois indicateurs de qualité nutritionnelle Pour caractériser la qualité nutritionnelle des régimes alimentaires individuels, nous avons utilisé trois indicateurs : le pourcentage moyen des apports nutritionnels conseillés en nutriments essentiels (Mean Adequacy Ratio, MAR), le pourcentage moyen des valeurs maximales recommandées en nutriments à limiter (Mean Excess Ratio, MER) et la densité énergétique (DE). Ils ont été estimés sans tenir compte des nutriments provenant des boissons alcoolisées. Le MAR a été utilisé comme indicateur de bonne qualité nutritionnelle, car à plusieurs reprises il a été retrouvé positivement associé à d’autres indices de bonne qualité de l’alimentation (Cox et al., 1997 ; Dubois et al., 2000 ; Krebs-Smith et al., 1987 ; Torheim et al., 2004) et avec les indicateurs de santé (Ferland and O’Brien, 2003 ; Keller et al., 1997). Dans la présente étude, le MAR a été calculé sur une base journalière pour l’alimentation de chaque individu, comme étant le pourcentage moyen des Apports Nutritionnels Conseillés pour la population adulte française (ANC) (Martin, 2001) pour 20 éléments essentiels (à savoir les protéines, les fibres, la vitamine A, la thiamine, la riboflavine, la niacine, la vitamine B6, les folates, la vitamine B12, l’acide ascorbique, la vitamine E, la vitamine D, le calcium, le potassium, le fer, le magnésium, le zinc, le cuivre, l’iode et le sélénium) en différentiant les valeurs conseillées pour les hommes et pour les femmes. Afin d’éviter que des apports élevés en un ou plusieurs nutriments puissent compenser des apports insuffisants en un ou plusieurs autres nutriments, chaque pourcentage est coupé à 100 % avant d’en faire la moyenne [9]. Nous avons développé le MER par analogie avec le MAR, et nous l’avons utilisé comme indicateur de mauvaise qualité nutritionnelle. Le MER a été calculé pour chaque individu, comme le pourcentage moyen des valeurs maximales (limites de sécurité) pour trois des éléments dont il est conseillé de limiter la consommation dans une alimentation équilibrée, à savoir les acides gras saturés (AGS), le sodium et les sucres libres. Le terme « sucres libres » se réfère aux sucres ajoutés plus les sucres naturellement présents dans le miel, les sirops et jus de fruits (Joint WHO/FAO expert consultation, 2003). Une limite de cet indicateur, comme du précédent, est qu’ils sont généralement positivement reliés au niveau des apports énergétiques, car, en moyenne, plus on mange plus on ingère de bons comme de mauvais nutriments. C’est pourquoi la densité énergétique de l’alimentation (DE, en kcal pour 100 g ingérés) a été également prise en compte, et utilisée comme indicateur de mauvaise qualité nutritionnelle. En effet, il est connu qu’une alimentation de faible densité énergétique a généralement une bonne qualité nutritionnelle globale (Ledikwe et al., 2006 ; Schroder et al., 2008). D’ailleurs, une diminution de la densité énergétique de l’alimentation est recommandée par plusieurs autorités de santé publique pour prévenir l’obésité et les maladies associées à l’obésité (Swinburn et al., 2004 ; World Cancer Research Fund International/Association Institute of Cancer Research, 2007). La DE de l’alimentation (en kcal/100 g d’aliments) a été calculée en divisant l’apport énergétique par le poids des aliments consommés par chaque individu. Comme proposé par Ledikwe et al. (2005), des aliments consommés habituellement sous forme de boissons, comme le lait, les jus de fruits, et les boissons non alcoolisées, ont été exclus du calcul de la densité énergétique [10]. 1.3. Quatre classes de qualité nutritionnelle Une méthode permettant de classer les individus en fonction de la qualité nutritionnelle de leur alimentation a été spécialement développée pour cette étude. Les trois indicateurs de qualité nutritionnelle décrits ci-dessus ont été calculés pour l’alimentation de chaque individu de l’échantillon. Les individus ont ensuite été classés selon les valeurs prises pour chacun de ces indicateurs par rapport à la médiane observée dans les populations d’hommes et les femmes, séparément. Une alimentation de qualité nutritionnelle de classe 1 a été définie comme conforme aux trois objectifs nutritionnels suivants : un MAR au-dessus de la médiane, un MER inférieur à la médiane et une DE inférieure à la médiane. Une alimentation conforme à seulement 2, 1 ou 0 de ces objectifs a été définie comme appartenant à la classe 2, classe 3 ou classe 4, respectivement. Cette méthode revient à équipondérer l’importance des trois critères (MAR, MER, DE). 1.4. Estimation de l’impact carbone associé à l’alimentation, ou impact carbone alimentaire Comme décrit ailleurs (Supkova et al., 2011 ; Vieux et al., 2012), l’estimation de l’impact carbone alimentaire a été réalisée à partir des valeurs d’impact carbone d’une sélection de 73 aliments largement consommés en France [11]. Pour cette estimation, une série d’hypothèses a été faite. Nous avons tout d’abord supposé que les produits alimentaires sélectionnés étaient obtenus par des procédés de production et de distribution conventionnels et les plus fréquents en France. Autrement dit, nous avons raisonné sur des valeurs moyennes d’impact carbone pour chaque famille d’aliments sans tenir compte de l’existence possible d’une variabilité associée à des modes de production ou de distribution « alternatifs » (bio, local, de saison, etc.). D’autre part, les valeurs d’impact carbone associées aux aliments que nous avons utilisées tiennent compte des étapes de production agricole, de transformation, d’emballage et de transport jusqu’aux points de vente de détail. Par contre, les étapes qui se déroulent après l’achat en magasin (transport du magasin au domicile, stockage, préparation et cuisson à la maison, gestion des phases finales) n’ont pas été considérées en raison d’un manque de données. Les valeurs ont été exprimées en g équivalent de CO2 pour 100 g de portion comestible (g CO2 e/100 g). Comme les données concernaient 73 aliments parmi un nombre potentiel plus élevé d’aliments, nous avons calculé un facteur de pondération pour chaque produit alimentaire représentatif choisi au sein de chaque catégorie, afin d’estimer l’impact carbone associé à la consommation de chaque catégorie d’aliments [12]. 1.5. Analyse statistique Les relations entre l’impact carbone alimentaire et les autres variables (apports énergétiques, MAR, MER, DE, quantités consommées de chaque groupe d’aliments) ont été testées en utilisant les coefficients de corrélation de Pearson simples et aussi partiels (ajustement pour l’âge et le sexe). L’impact carbone alimentaire de la consommation des grands groupes d’aliments, exprimé pour 100 g et pour 100 kcal consommés, a été comparé. Les quantités moyennes consommées de chaque groupe d’aliments et l’impact carbone alimentaire moyen ont été comparés en fonction des 4 classes nutritionnelles. Dans des analyses supplémentaires, les résultats ont été contrôlés pour les apports énergétiques. En effet, il existe généralement un lien très fort entre le niveau des apports énergétiques et de nombreuses autres caractéristiques de l’alimentation, telles que son poids, son prix ou sa teneur en nutriments, que ces derniers soient favorables ou défavorables à la santé. C’est pourquoi il est généralement nécessaire en épidémiologie nutritionnelle de compléter les analyses statistiques « brutes » par des analyses « ajustées pour les apports énergétiques » (autrement dit « à niveau d’apport énergétique constant »), afin de mettre au jour d’autres relations que celle due à la très forte corrélation avec ces apports. Sans surprise, nous avons montré dans une publication précédente (Vieux, 2012), que l’impact carbone journalier était lui aussi très fortement corrélé avec les apports énergétiques des individus, ce qui rend l’ajustement énergétique nécessaire si l’on souhaite caractériser autre chose que cette très forte association. Un niveau alpha de 0,05 a été utilisé pour déterminer la signification statistique [13]. 2. Résultats 2.1. Corrélation entre l’impact carbone alimentaire et les indicateurs de qualité nutritionnelle Dans les analyses de régression simple, il ressort que le MAR (R = 0,67, p < 0,0001), le MER (R = 0,80, p < 0,0001), la DE des aliments (R = 0,34, p < 0,0001) et l’impact carbone alimentaire (R = 0,79, p < 0,0001) sont chacun positivement et significativement corrélés avec les apports énergétiques. Toutes les valeurs augmentent quand les apports énergétiques journaliers des individus augmentent. Comme attendu, après ajustement sur les apports énergétiques, la DE est corrélée positivement avec le MER et négativement avec le MAR. Le MAR est négativement associé avec le MER. Toujours après ajustement sur les apports énergétiques, l’impact carbone alimentaire est positivement corrélé avec le MAR et négativement avec la DE, mais aucune corrélation n’est observée avec le MER. 2.2. Impact carbone des groupes d’aliments et contributions respectives de leurs consommations à l’impact carbone total de l’alimentation Quelle que soit la base de calcul (pour 100 g ou 100 kcal d’aliment consommé) l’impact carbone le plus élevé est observé pour le groupe VPOV (viande, poisson, œufs et volaille), et le plus faible pour les féculents (figure 1). Dans le groupe VPOV, la viande a le plus fort impact carbone, et celui-ci est plus de 10 fois supérieur, pour 100 g tels que consommés, à celui des fruits et légumes (1 387 g vs 121 g de CO2 e/100 g respectivement). Après les féculents, le groupe qui a le plus faible impact carbone est le groupe des fruits et légumes lorsque l’impact carbone est exprimé pour 100 g, mais celui des produits sucrés et snacks salés lorsque l’impact carbone est exprimé pour 100 kcal. Enfin, exprimé pour 100 kcal, l’impact carbone moyen des produits laitiers est similaire à celui des fruits et légumes. Après ajustement sur l’âge, le sexe et les apports énergétiques, une plus grande consommation de produits sucrés et de snacks salés, de plats préparés et de féculents est associée avec un plus faible impact carbone alimentaire journalier (figure 2). En revanche, pour les autres groupes d’aliments, y compris celui des fruits et légumes, une augmentation de consommation est associée à un plus fort impact carbone alimentaire journalier. La plus forte association positive est observée pour le groupe VPOV (et au sein de ce groupe, pour la catégorie de la viande, résultats non montrés). 2.3. Consommations alimentaires dans les quatre classes de qualité nutritionnelle Pour les deux sexes, les personnes ayant une alimentation de bonne qualité nutritionnelle ont des apports alimentaires (en g/j) plus élevés, et des apports énergétiques plus faibles (résultats non montrés), que celles ayant une alimentation de faible qualité nutritionnelle, et leur alimentation contient plus de produits végétaux, fruits et légumes notamment, et moins de produits sucrés et snacks salés (tableau 1). Pour les deux sexes, une alimentation de bonne qualité nutritionnelle contient significativement plus de poisson et moins de charcuteries qu’une alimentation de faible qualité nutritionnelle, mais la quantité de viande ne diffère pas entre les quatre classes de qualité nutritionnelle [69 et 51 g/j de viande (hors viande de volaille) pour la classe 1, chez les hommes et les femmes respectivement]. Pour les femmes, une alimentation de bonne qualité nutritionnelle contient plus de volailles et d’œufs qu’une alimentation de faible qualité, si bien que l’apport total du groupe VPOV augmente parallèlement à la qualité nutritionnelle. 2.4. Impact carbone alimentaire journalier (en g CO2 e/j) dans les quatre classes de qualité nutritionnelle Les valeurs brutes et ajustées de l’impact carbone alimentaire journalier dans les quatre classes de qualité nutritionnelle sont présentées figure 4. Sans ajustement (partie A), l’impact carbone n’est pas significativement différent entre les quatre classes pour les hommes (p = 0,27), mais il est supérieur dans la classe 1, de meilleure qualité nutritionnelle, pour les femmes (p = 0,0021). Après ajustement pour les apports énergétiques (partie B), l’impact carbone de l’alimentation est d’autant plus élevé que la qualité nutritionnelle est élevée également (4 % et + 17 % de CO2 e/j entre classe 1 et classe 4, chez les hommes et les femmes respectivement). 3. Discussion La présente étude a montré que, pour un niveau donné d’apport énergétique, l’impact carbone alimentaire journalier a tendance à être d’autant plus élevé que la qualité nutritionnelle de l’alimentation est élevée : i) une alimentation plus riche en nutriments (MAR élevé) paraît avoir un fort impact carbone alors qu’une alimentation de forte densité énergétique (DE élevée) a un faible impact carbone ; ii) la consommation de produits sucrés et de snacks salés est négativement corrélée à l’impact carbone total de l’alimentation, alors que la consommation de fruits et légumes y est positivement associée ; iii) une alimentation de bonne qualité nutritionnelle globale a tendance à avoir un plus fort impact carbone, alors qu’elle contient plus de produits végétaux qu’une alimentation de moins bonne qualité nutritionnelle. En comparaison avec d’autres études internationales, notre approche se révèle originale par deux aspects : d’abord parce que nous avons analysé les consommations alimentaires spontanées des individus (et donc nous avons pu observer une variété étendue et naturelle de choix alimentaires réalistes), et, deuxièmement, parce que nous avons tenu compte de la qualité nutritionnelle sur la base d’une définition reposant sur des indicateurs purement nutritionnels, et non pas sur des idées préconçues sur la composition en aliments d’une alimentation équilibrée. Au contraire, les études antérieures sur l’impact environnemental de l’alimentation ont été fondées soit sur des repas (Reijnders and Soret, 2003) et des régimes stéréotypés (Baroni et al., 2007 ; Carlsson-Kanyama and Gonzalez, 2009 ; Carlsson-Kanyama et al., 2003) soit sur la comparaison entre des consommations alimentaires moyennes et une alimentation théorique (Eshel and Martin, 2006 ; Macdiarmid et al., 2011 ; Risku-Norja et al., 2008 ; Wallén et al., 2004). Notons qu’une seule étude contrôlait précisément la qualité nutritionnelle de l’alimentation (Macdiarmid et al., 2011). La conclusion des auteurs était qu’« il est possible de concevoir un régime réaliste et abordable qui réponde aux recommandations nutritionnelles pour un impact carbone réduit de 25 % par rapport à l’impact carbone actuel de l’alimentation ». Toutefois, le « réalisme » des rations théoriques générées est sujet à caution, car il était fondé sur des hypothèses arbitraires quant à l’acceptabilité culturelle et sociale des changements introduits par rapport aux consommations actuelles réelles, notamment en ce qui concerne la réduction de la consommation de viande et de produits laitiers. Au total, nos résultats semblent donc moduler l’opinion généralement acceptée qu’une alimentation bonne pour la santé est nécessairement bonne pour la planète. Cette idée a émergé progressivement, s’appuyant sur le plus faible impact carbone, pour 100 g, des produits végétaux par rapport aux produits animaux, et sur la conviction qu’une alimentation végétarienne est nécessairement saine. Toutefois, quand on considère les valeurs d’impact carbone pour 100 kcal, l’écart entre les produits végétaux et ceux d’origine animale est amoindri. De fait, des régimes alimentaires de qualité nutritionnelle plus élevée, qui donc intègrent plus de fruits et légumes, peuvent avoir, à apport calorique total égal, des impacts carbone plus élevés que des régimes de mauvaise qualité nutritionnelle contenant trop de produits gras et sucrés, dont l’impact carbone par calorie est très faible. Un certain nombre de travaux mettent en évidence qu’une surconsommation de viande rouge et de charcuterie pose des problèmes de santé. Or, dans cette étude, la consommation de charcuterie était plus faible dans la classe de bonne qualité nutritionelle, mais pas la quantité totale de viande, qui était similaire dans les quatre classes de qualité nutritionnelle. D’autres limites peuvent être soulignées. Tout d’abord, l’impact carbone alimentaire a été estimé à partir d’un nombre limité d’aliments. Toutefois, ces aliments sont les plus fréquemment consommés dans la population étudiée, et notre estimation de l’impact carbone quotidien avait un ordre de grandeur comparable à celui estimé dans les études menées dans d’autres populations européennes (Coley et al., 1998 ; FAO, 2010 ; Risku-Norja et al., 2009 ; Wallén et al., 2004). Deuxièmement, l’impact carbone a été le seul critère environnemental considéré dans notre étude, et nous n’avons pas tenu compte du cycle de vie complet des produits alimentaires (seulement jusqu’aux points de vente de détail). De plus, nous nous sommes limités aux procédés de production et de distribution conventionnels (les productions biologiques et/ou locales et/ou la distribution locale n’ont pas été considérées). Dans les études futures, d’autres critères environnementaux, tels que l’utilisation de l’eau et des terres et/ou la préservation de la biodiversité, devront également être pris en compte, ainsi que l’impact des systèmes alternatifs de production et de distribution, et des comportements des consommateurs (transport, stockage, cuisson, etc.). Troisièmement, la méthode que nous avons utilisée pour classer l’alimentation en fonction de sa qualité nutritionnelle n’a pas été publiée précédemment. Cependant, notre objectif était d’adopter une classification qui se fonde uniquement sur les teneurs en calories et en nutriments (classification nutritionnelle), et, à notre connaissance, il n’existait pas d’approche publiée permettant une telle classification au moment où nous avons réalisé ce travail. Depuis, une méthode a été proposée, et il serait intéressant de vérifier les présents résultats avec cette nouvelle approche (Verger et al., 2012). Il convient de noter que notre méthode de classification est en accord avec les principes de base des recommandations nutritionnelles (USDA, 2011 ; WHO Regional Office for Europe, 1998). En effet, avec l’approche de classification nutritionnelle que nous avons adoptée, se retrouvent dans la meilleure classe de qualité nutritionnelle les alimentations riches en produits végétaux, fruits et légumes notamment contenant toutes les variétés de produits d’origine animale, et des quantités limitées de produits sucrés et de snacks salés. Ces résultats ne signifient pas qu’il est impossible d’avoir une alimentation équilibrée et peu impactante pour l’environnement, mais cela montre qu’aujourd’hui en France, les personnes qui ont l’alimentation la plus proche des recommandations nutritionnelles ne sont pas nécessairement celles dont l’alimentation a le plus faible impact carbone. Conclusion Dans la présente étude, une alimentation saine, qu’elle soit définie par un apport élevé en fruits et légumes, une faible consommation de produits sucrés et de snacks salés, une forte densité en nutriments, une faible densité énergétique, ou qu’elle soit basée sur une définition plus globale de la qualité nutritionnelle (appartenance à la classe 1), n’était pas moins impactante qu’une alimentation de moins bonne qualité nutritionnelle. À apports énergétiques fixés, une bonne qualité nutritionnelle s’est même révélée être associée à un impact carbone légèrement mais significativement plus élevé qu’une mauvaise qualité nutritionnelle. Cela suggère que l’objectif d’amélioration de la qualité nutritionnelle des régimes, ne suffit pas, en lui-même, à garantir une amélioration de leurs impacts environnementaux. La compatibilité et les conditions de convergence de ces deux dimensions de la durabilité doivent être examinées plus précisément, en utilisant des indicateurs plus complets et plus détaillés de l’impact environnemental de la consommation alimentaire. De nouvelles études devront préciser, toujours à partir des régimes alimentaires réellement consommés en France, quels sont ceux qui parviennent à assurer, à la fois, une bonne qualité nutritionnelle et un faible impact carbone. Les résultats de cette étude ne signifient pas qu’il n’est pas possible de mener les deux objectifs conjointement, mais ils indiquent qu’améliorer l’un n’est pas une condition suffisante pour améliorer l’autre. Pour que des recommandations nutritionnelles puissent aller de pair avec une réduction de l’impact environnemental, il apparaît nécessaire de les compléter par des recommandations visant à orienter le consommateur au sein de chaque catégorie d’aliments vers ceux dont l’impact est le plus réduit. Références bibliographiques AFSSA, 2009, Étude Individuelle Nationale des Consommations Alimentaires 2 (INCA 2) 2006-2007, Maison-Alfort. Baroni L., Cenci L., Tettamanti M. and Berati M., 2007, “Evaluating the environmental impact of various dietary patterns combined with different food production systems”, Eur J Clin Nutr, 61, Feb, 279-86. Carlsson-Kanyama A. and Gonzalez A.D., 2009, “Potential contributions of food consumption patterns to climate change”, Am J Clin Nutr, 89, May, 1704S-1709S. Carlsson-Kanyama A., Pipping Ekström M. and Shanahan H., 2003, “Food and life cycle energy inputs : consequences of diet and ways to increase efficiency”, Ecological Economics, 44, 293-307. Coley A.D., Goodliffe E. and Macdiarmid J., 1998, “The embodied energy of food : the role of diet”, Energy Policy, 26, 455-459. Cox D.R., Skinner J.D., Carruth B.R., Moran J., 3rd, and Houck, K.S., 1997, “A Food Variety Index for Toddlers (VIT) : development and application”, J Am Diet Assoc, 97, Dec, 1382-6 ; quiz 1387-8. Dubois L., Girard M. and Bergeron N., 2000, “The choice of a diet quality indicator to evaluate the nutritional health of populations”, Public Health Nutr, 3, Sep, 357-65. Eshel G. and Martin P., 2006, “Diet, energy, and golbal warming”, Earth interactions, 10. (ed.) 2010. International scientif symposium “Biodiversity and sustainable diets United againts hunger”, FAO Headquarters, Rome. 3-5 Nov. Ferland S. and O’Brien H.T., 2003, “Maternal dietary intake and pregnancy outcome”, J Reprod Med, 48, Feb, 86-94. Garnett T., 2008, “Cooking up a storm : Food, greenhouse gas emissions and our changing climate”, Food Climate Research Network, Centre for Environmental Strategy, University of Surrey. Joint WHO/FAO expert consultation, 2003, “Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases”, World Health Organ Tech Rep Ser, 916, i-viii, 1-149, backcover. Keller H.H., Ostbye T. and Bright-See E., 1997, “Predictors of dietary intake in Ontario seniors”, Can J Public Health, 88, Sep-Oct, 305-9. Kim B. and Neff R., 2009, “Measurement and communication of greenhouse gas emis sions from U.S. food consumption via carbon calculators”, Ecological Economics, 69, 186-196. Kling M.M. and Hough I.J., 2010, “The American Carbon Footprint : Understanding your food’s impact on climate change”, Brighter Planet, Inc. Krebs-Smith S.M., Smiciklas-Wright H., Guthrie H.A. and Krebs-Smith J., 1987, “The effects of variety in food choices on dietary quality”, J Am Diet Assoc, 87, Jul, 897-903. Ledikwe J.H., Blanck H.M., Khan L.K., Serdula M.K., Seymour J.D., Tohill B.C. and Rolls B.J., 2005, “Dietary energy density determined by eight calculation methods in a nationally representative United States population”, J Nutr, 135, Feb, 273-8. Ledikwe J.H., Blanck H.M., Khan L.K., Serdula M.K., Seymour J.D., Tohill B.C. and Rolls B.J., 2006, “Low-energy-density diets are associated with high diet quality in adults in the United States”, J Am Diet Assoc, 106, Aug, 1172-80. Macdiarmid J., Kyle J., Horgan G., Loe J., Fyfe C., Johnstone A. and McNeill G., 2011, Livewell : a balance of healthy and sustainable food choices. Martin A., 2001, « The “apports nutritionnels conseilles (ANC)” for the French population », Reprod Nutr Dev, 41, Mar-Apr, 119-28. McMichael A.J., Powles J.W., Butler C.D. and Uauy R., 2007, “Food, livestock production, energy, climate change, and health”, Lancet, 370, Oct 6, 1253-63. Millward D.J. and Garnett T., 2010, “Plenary Lecture 3 : Food and the planet : nutritional dilemmas of greenhouse gas emission reductions through reduced intakes of meat and dairy foods”, Proc Nutr Soc, 69, Feb, 103-18. Reijnders L. and Soret S., 2003, “Quantification of the environmental impact of different dietary protein choices”, Am J Clin Nutr, 78, Sep, 664S-668S. Risku-Norja H. Kurppa S. and Helenius J., 2009, Impact of consumers’ diet choices on greenhouse gas emissions Future of the Consumer Society, Tampere, Finland. Risku-Norja H., Hietala R., Virtanen H., Ketomaki H. and Helenius J., 2008, “Localisation of primary food production in Finland : production potential and environmental impacts of food consumption patterns”, Agric Food Sci, 17, 127-145. Schroder H., Vila J., Marrugat J. and Covas M.I., 2008, “Low energy density diets are associated with favorable nutrient intake profile and adequacy in free-living elderly men and women”, J Nutr, 138, Aug, 1476-81. Supkova M., Darmon N., Vieux F., Touazi D., Redlingshoefer B. and Russel M., 2011, Étude de cas. Impact carbone de régimes alimentaires différenciés selon leur qualité nutritionnelle : une étude basée sur des données Françaises. French (Carbon impact of food and nutritional quality of food choices in France. A case study). Swinburn B.A., Caterson I., Seidell J.C. and James W.P., 2004, “Diet, nutrition and the prevention of excess weight gain and obesity”, Public Health Nutr, 7, Feb, 123-46. Torheim L.E., Ouattara F., Diarra M.M., Thiam F.D., Barikmo I., Hatloy A. and Oshaug A., 2004, “Nutrient adequacy and dietary diversity in rural Mali : association and determinants”, Eur J Clin Nutr, 58, Apr, 594-604. Tukker A., Huppes G., Guinee J., Heijungs R., de Koning A., van Oers L., Suh S., Geerken T., Van Holderbeke M., Jansen B., Eder P. and Delgado L., 2006, Environmental Impact of Products (EIPRO) : Analysis of the Life Cycle Environmental Impacts Related to the Total Final Consumption of the EU 25. USDA, 2011, “http://www.choosemyplate.gov/”. Verger E.O., Mariotti F., Holmes B.A., Paineau D. and Huneau J.F., 2012, “Evaluation of a Diet Quality Index Based on the Probability of Adequate Nutrient Intake (PANDiet) Using National French and US Dietary Surveys”, PLoS One, 7, e42155. Vieux F., Darmon N., Touazi D. and Soler L.G., 2012, “Greenhouse gas emissions of self-selected individual diets in France : changing the diet structure or consuming less?”, Ecological Economics, 75, 91-101. Wallén A., Brandt N. and Wennersten R., 2004, “Does the Swedish consumer’s choice of food influence greenhouse gas emissions?”, Environmental Science and Policy, 7, 525-535. WHO Regional Office for Europe, 1998, “CINDI dietary guide”, http://www.euro.who.int/__data/assets/pdf_file/0010/119926/E70041.pdf. World Cancer Research Fund International/ Association Institute of Cancer Research, 2007, “Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer : a Global Perspective”,http://www.wcrf.org/. Notes [1] INRA, UMR1260, F-13385, Marseille, France. [2] INSERM, UMR1062, “Nutrition, Obesity and Risk of Thrombosis”, F-13385, Marseille, France. [3] Aix-Marseille Univ., Faculté de Médecine, F-13385, Marseille, France. [4] Institut National de Recherche Agronomique UR 1303 ALISS - 65 Boulevard de Brandebourg, 94205 Ivry sur Seine, France. [5] Institut National de Recherche Agronomique UR 1303 ALISS - 65 Boulevard de Brandebourg, 94205 Ivry sur Seine, France. [6] INRA, UMR1260, F-13385, Marseille, France. [7] INSERM, UMR1062, “Nutrition, Obesity and Risk of Thrombosis”, F-13385, Marseille, France. [8] Aix-Marseille Univ., Faculté de Médecine, F-13385, Marseille, France. [9] De nombreuses études montrent que le MAR est très stable, quels que soient le nombre et le type de nutriments intégrés. De plus, les protéines et les fibres y sont comptées. Par ailleurs, signalons que si lipides et glucides ne sont pas pris en compte dans cet indicateur (notamment parce qu’il s’agit dans ces cas de fourchettes d’apports conseillés et non de valeurs cibles), ces derniers apportent des calories, et ces calories sont prises en compte dans l’indicateur « densité énergétique » (cf. infra). Enfin, les macronutriments que sont les acides gras saturés et le sucre ajouté sont pris en compte dans le MER. [10] Dans la littérature, la justification de l’exclusion des boissons dans le calcul de la densité énergétique de l’alimentation est argumentée par le moindre effet satiétogène des boissons par rapport aux solides, malgré leur très faible densité énergétique. D’ailleurs, c’est seulement avec la densité énergétique calculée en excluant les aliments liquides qu’ont été mis en évidence des risques de surpoids et d’obésité et une relation négative avec la qualité nutritionnelle. [11] L’ensemble des aliments a été réparti dans 36 catégories d’aliments. Puis, les aliments les plus fréquemment consommés dans chacune de ces catégories ont été sélectionnés. Cette sélection représente en moyenne 51,6 % des quantités consommés et 27,4 % des apports énergétiques. [12] Cette pondération et le calcul associés ont été précédemment décrits (Supkova et al., 2011 ; Vieux et al., 2012). Le lecteur intéressé pourra se reporter à ces publications pour plus de détail méthodologique. [13] Pour chaque analyse, le seuil de significativité des tests statistiques (erreur de première espèce) a été fixé à 5 %. Les analyses statistiques ont été effectuées à l’aide du logiciel SAS version 9.2 (SAS Institute, Cary, NC). Centre d’études et de prospective * ▶ Le centre d’études et de prospective ▼ Publications du CEP * ▶ Notes d’analyse * ▶ Bulletins de veille * ▼ Notes et études socio-économiques (NESE) * ▶ Ouvrages * ▶ Documents de travail * ▶ Notes de lecture * ▶ Notes de veille ▶ Veille ▶ Groupes de travail ▶ Séminaires, conférences ▶ Études ▶ In english ▶ En español Fil actualités * 08/01 En hommage aux victimes de l’attentat du 7 janvier, le ministre Stéphane Le Foll et les agents du ministère de l’agriculture se sont rassemblés à midi pour observer une minute de silence. * 07/01 Utilisation des pesticides en agriculture : Stéphane LE FOLL trace des perspectives d’avenir * 23/12 Remise au Premier ministre par le député Dominique POTIER du rapport relatif à une nouvelle version du plan Ecophyto * 22/12 Recours aux produits phytosanitaires : Résultats nationaux pour l’année 2013 * 19/12 Exposition universelle Milan 2015 : La jeunesse mobilisée pour répondre au défi alimentaire mondial avec le Pavillon France et la Région Rhône-Alpes RSS tumblr [EMBED] Rendez- vous * Séminaire national : Restauration collective d’Etat, le 12 janvier 2015 à Paris * SIVAL 2015 : du 13 au 15 janvier à Angers * "Cultures" Agri : Lancement de la 5ème édition sur le thème "la route de nos savoir-faire" ! Questions - réponses Agriculture bio : où en est-on aujourd’hui ? ▶ Voir la réponse Plan du site Foire aux questions Les sites du ministère Autres sites Fil RSS Mentions légales Espace Pro * Alimentation et IAA * Budget - Soutiens publics * Enseignement Agricole * Environnement * Europe et International * Exploitations Agricoles * Forêt - Bois * Observatoires et statistiques * Organisation économique * Prospective - Évaluation * Protection sociale - Travail - Emploi * Recherche - Développement * Santé et Protection des Animaux * Santé et Protection des Végétaux * Vie en Milieu rural Ministère * Le ministre * Le Conseil Général * Modernisation : un ministère en mouvement * Organisation du ministère * Élections professionnelles 2014 * L’histoire du ministère * Missions et métiers Services * Directions régionales et départementales * TelePAC * Mes démarches en ligne * Saisir le médiateur des contrats * Consultations publiques * Marchés publics / appels à projet Presse * Agenda du ministre * Communiqués * Discours * Dossiers de presse * Actualités Publications * B.O. agri * Bulletin Officiel * Rapports * Etudes * Évaluation des politiques * Librairie Suivez-nous * Twitter, le compte officiel * Tumblr - La semaine en images * Facebook Alim’agri * La webTV du ministère * La médiathèque du ministère * Alimentation.gouv.fr * Alimagri, le magazine de la rédaction * Agripicture, le photoblog de la rédaction #Syndiquer tout le site * * Espace Pro Alimentation et IAA Budget - Soutiens publics Enseignement Agricole Environnement Europe et International Exploitations Agricoles Forêt - Bois Observatoires et statistiques Organisation économique Prospective - Évaluation Protection sociale - Travail - Emploi Recherche - Développement Santé et Protection des Animaux Santé et Protection des Végétaux Vie en Milieu rural * Ministère Le ministre Le Conseil Général Modernisation : un ministère en mouvement Organisation du ministère Élections professionnelles 2014 L’histoire du ministère * Presse Agenda du ministre Communiqués Dossiers de presse * Publications B.O. agri Bulletin Officiel Rapports Etudes Évaluation des politiques Librairie * Médiathèque * WebTV * Mes démarches en ligne * Marchés / Appels à projets * Répertoire des informations publiques * Consultations publiques Recherche _______________ Accueil > Magazine > En image > L’agroécologie en production laitière selon Pierre Chenu Magazine * Dossiers * Focus * Info + * Rendez-vous * Questions - réponses * En image En image L’agroécologie en production laitière selon Pierre Chenu * IFRAME: //www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fagriculture.g ouv.fr%2Fagro-%25C3%25A9cologie%2520lait&send=false&layout=button_c ount&width=150&show_faces=false&action=like&colorscheme=light&font= arial&height=21 * Tweet * Comment produire une alimentation saine et de qualité, tout en préservant l’environnement et en restant économiquement rentable ? Pierre Chenu, éleveur laitier en Bretagne, a résolu cette équation en adoptant l’agroécologie sur son exploitation. Un changement de pratiques mais surtout d’état d’esprit. Diaporama IFRAME: http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fagriculture. gouv.fr%2Fagro-%25C3%25A9cologie%2520lait&layout=standard&show_faces=fa lse&width=450&action=like&font=arial&colorscheme=light&height=35 Tweet Pierre Chenu, agriculteur dans les Côtes d’Armor, a repris l’exploitation familiale avec deux associés. Il y élève 65 vaches laitières et cultive du blé, de la luzerne et du maïs. En 1995, notamment grâce au réseau BaSe, il rencontre des agriculteurs convaincus de l’importance de la vie des sols. Il s’engage alors à réduire la quantité d’intrants et souhaite également diminuer ses coûts de mécanisation. Son but : tendre vers l’autonomie globale de l’exploitation. Motivé par ces objectifs tant économiques qu’environnementaux, Pierre Chenu change son mode de production. Il adopte un système de rotation des cultures qui permet de diversifier les espèces cultivées et l’alimentation du troupeau. Il s’engage également dans une mesure agroenvironnementale de réduction des produits phytosanitaires -MAE Phyto (herbicide et non herbicide) et valorise ainsi les effluents d’élevage pour la fertilisation des sols. Il simplifie enfin ses méthodes de travail grâce aux semis direct, sans labour. Reste à diffuser ces pratiques qui ont fait leurs preuves. Pour faire connaître le modèle agroécologique, Pierre Chenu préconise une meilleure valorisation des initiatives sur internet, une communication accrue au sein des filières et davantage de rencontres avec les lycées agricoles. Tout un programme ! Pour en savoir plus sur le réseau BaSe : http://asso-base.fr Pour connaître les autres démarches "produisons autrement" : http://agriculture.gouv.fr/Produiso... Le GAEC de Fouesnard est une exploitation agricole spécialisée dans la (...) Le GAEC de Fouesnard est une exploitation agricole spécialisée dans la production laitière, dans les Côtes d’Armor ©Pascal Xicluna/Min.Agri.Fr L'autonomie fourragère est un des principaux objectifs de Pierre (...) L’autonomie fourragère est un des principaux objectifs de Pierre Chenu ©Pascal Xicluna/Min.Agri.Fr La culture d'espèces fourragères contribue en grande partie à (...) La culture d’espèces fourragères contribue en grande partie à l’alimentation du troupeau ©Pascal Xicluna/Min.Agri.Fr Luzerne, maïs, foin...autant de cultures intégrées à la rotation Luzerne, maïs, foin...autant de cultures intégrées à la rotation ©Pascal Xicluna/Min.Agri.Fr Le GAEC est composé de Pierre Chenu, de son épouse et de deux (...) Le GAEC est composé de Pierre Chenu, de son épouse et de deux associés ©Pascal Xicluna/Min.Agri.Fr Simplifier le travail et réduire le coût de mécanisation : l'exemple du (...) Simplifier le travail et réduire le coût de mécanisation : l’exemple du semis direct ©Pascal Xicluna/Min.Agri.Fr Les lombrics contribuent à la fertilité des sols en dégradant la matière (...) Les lombrics contribuent à la fertilité des sols en dégradant la matière organique ©Pascal Xicluna/Min.Agri.Fr La rotation des cultures est source de diversité : ici une parcelle de (...) La rotation des cultures est source de diversité : ici une parcelle de luzerne ©Pascal Xicluna/Min.Agri.Fr Le non-labour améliore la porosité du sol et limite ainsi l'érosion Le non-labour améliore la porosité du sol et limite ainsi l’érosion ©Pascal Xicluna/Min.Agri.Fr * Le GAEC de Fouesnard est une exploitation agricole spécialisée dans la (...) * L'autonomie fourragère est un des principaux objectifs de Pierre (...) * La culture d'espèces fourragères contribue en grande partie à (...) * Luzerne, maïs, foin...autant de cultures intégrées à la rotation * Le GAEC est composé de Pierre Chenu, de son épouse et de deux (...) * Simplifier le travail et réduire le coût de mécanisation : l'exemple du (...) * Les lombrics contribuent à la fertilité des sols en dégradant la matière (...) * La rotation des cultures est source de diversité : ici une parcelle de (...) * Le non-labour améliore la porosité du sol et limite ainsi l'érosion Fil actualités * 08/01 En hommage aux victimes de l’attentat du 7 janvier, le ministre Stéphane Le Foll et les agents du ministère de l’agriculture se sont rassemblés à midi pour observer une minute de silence. * 07/01 Utilisation des pesticides en agriculture : Stéphane LE FOLL trace des perspectives d’avenir * 23/12 Remise au Premier ministre par le député Dominique POTIER du rapport relatif à une nouvelle version du plan Ecophyto * 22/12 Recours aux produits phytosanitaires : Résultats nationaux pour l’année 2013 * 19/12 Exposition universelle Milan 2015 : La jeunesse mobilisée pour répondre au défi alimentaire mondial avec le Pavillon France et la Région Rhône-Alpes RSS tumblr [EMBED] Rendez- vous * Séminaire national : Restauration collective d’Etat, le 12 janvier 2015 à Paris * SIVAL 2015 : du 13 au 15 janvier à Angers * "Cultures" Agri : Lancement de la 5ème édition sur le thème "la route de nos savoir-faire" ! Questions - réponses Quelle part du territoire métropolitain les sols artificialisés occupent-ils ? ▶ Voir la réponse Plan du site Foire aux questions Les sites du ministère Autres sites Fil RSS Mentions légales Espace Pro * Alimentation et IAA * Budget - Soutiens publics * Enseignement Agricole * Environnement * Europe et International * Exploitations Agricoles * Forêt - Bois * Observatoires et statistiques * Organisation économique * Prospective - Évaluation * Protection sociale - Travail - Emploi * Recherche - Développement * Santé et Protection des Animaux * Santé et Protection des Végétaux * Vie en Milieu rural Ministère * Le ministre * Le Conseil Général * Modernisation : un ministère en mouvement * Organisation du ministère * Élections professionnelles 2014 * L’histoire du ministère * Missions et métiers Services * Directions régionales et départementales * TelePAC * Mes démarches en ligne * Saisir le médiateur des contrats * Consultations publiques * Marchés publics / appels à projet Presse * Agenda du ministre * Communiqués * Discours * Dossiers de presse * Actualités Publications * B.O. agri * Bulletin Officiel * Rapports * Etudes * Évaluation des politiques * Librairie Suivez-nous * Twitter, le compte officiel * Tumblr - La semaine en images * Facebook Alim’agri * La webTV du ministère * La médiathèque du ministère * Alimentation.gouv.fr * Alimagri, le magazine de la rédaction * Agripicture, le photoblog de la rédaction #Syndiquer tout le site * * Espace Pro Alimentation et IAA Budget - Soutiens publics Enseignement Agricole Environnement Europe et International Exploitations Agricoles Forêt - Bois Observatoires et statistiques Organisation économique Prospective - Évaluation Protection sociale - Travail - Emploi Recherche - Développement Santé et Protection des Animaux Santé et Protection des Végétaux Vie en Milieu rural * Ministère Le ministre Le Conseil Général Modernisation : un ministère en mouvement Organisation du ministère Élections professionnelles 2014 L’histoire du ministère * Presse Agenda du ministre Communiqués Dossiers de presse * Publications B.O. agri Bulletin Officiel Rapports Etudes Évaluation des politiques Librairie * Médiathèque * WebTV * Mes démarches en ligne * Marchés / Appels à projets * Répertoire des informations publiques * Consultations publiques Recherche _______________ Accueil > EcophytoPIC > Programmes de recherche > Acteurs nationaux > Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) EcophytoPIC * Agenda * Revue de Presse * Focus * Témoignages * Europe * Nos Partenaires Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) 31/08/2012 * IFRAME: //www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fagriculture.g ouv.fr%2FInstitut-National-de-la-Recherche%2C18027&send=false&layou t=button_count&width=150&show_faces=false&action=like&colorscheme=l ight&font=arial&height=21 * Tweet * Premier institut de recherche agronomique en Europe, deuxième dans le monde, l’Inra mène des recherches finalisées pour une alimentation saine et de qualité, pour une agriculture compétitive et durable, et pour un environnement préservé et valorisé. Les recherches sont guidées par l’évolution des questionnements scientifiques, et, orientées par les défis planétaires posés par l’alimentation, l’environnement et la valorisation des territoires, que l’agriculture et l’agronomie ont à relever. Changement climatique, nutrition humaine, compétition entre cultures alimentaires et non alimentaires, épuisement des ressources fossiles, équilibre dans la gestion des territoires sont autant d’enjeux qui positionnent l’agronomie comme fondatrice d’un développement harmonieux sur les plans économique, social et environnemental. L’Inra produit des connaissances fondamentales et construit grâce à elles des innovations et des savoir-faire pour la société. Il met son expertise au service de la décision publique. Inra POUR EN SAVOIR PLUS Liens http://www.inra.fr/ EcophytoPIC * ▶ Principes et définitions * ▶ Prévention / Prophylaxie ▶ Surveillance ▶ Méthodes de lutte ▶ Matériel et équipements ▶ Itinéraires et systèmes ▶ Expositions et impacts ▶ Boîte à outils/ formations ▶ Innovation en marche ▶ Réglementation ▼ Programmes de recherche * ▶ Programmes nationaux * ▼ Acteurs nationaux * ▶ Europe EcophytoPIC et ma filière Lien vers la plateforme Grandes Cultures Lien vers la plateforme Arboriculture Lien vers la plateforme Cultures Légumières Lien vers la plateforme Horticulture /PPAM Lien vers la plateforme Viticulture Fil actualités * 08/01 En hommage aux victimes de l’attentat du 7 janvier, le ministre Stéphane Le Foll et les agents du ministère de l’agriculture se sont rassemblés à midi pour observer une minute de silence. * 07/01 Utilisation des pesticides en agriculture : Stéphane LE FOLL trace des perspectives d’avenir * 23/12 Remise au Premier ministre par le député Dominique POTIER du rapport relatif à une nouvelle version du plan Ecophyto * 22/12 Recours aux produits phytosanitaires : Résultats nationaux pour l’année 2013 * 19/12 Exposition universelle Milan 2015 : La jeunesse mobilisée pour répondre au défi alimentaire mondial avec le Pavillon France et la Région Rhône-Alpes RSS tumblr [EMBED] Rendez- vous * Séminaire national : Restauration collective d’Etat, le 12 janvier 2015 à Paris * SIVAL 2015 : du 13 au 15 janvier à Angers * "Cultures" Agri : Lancement de la 5ème édition sur le thème "la route de nos savoir-faire" ! Questions - réponses L’agroforesterie : comment ça marche? ▶ Voir la réponse Plan du site Foire aux questions Les sites du ministère Autres sites Fil RSS Mentions légales Espace Pro * Alimentation et IAA * Budget - Soutiens publics * Enseignement Agricole * Environnement * Europe et International * Exploitations Agricoles * Forêt - Bois * Observatoires et statistiques * Organisation économique * Prospective - Évaluation * Protection sociale - Travail - Emploi * Recherche - Développement * Santé et Protection des Animaux * Santé et Protection des Végétaux * Vie en Milieu rural Ministère * Le ministre * Le Conseil Général * Modernisation : un ministère en mouvement * Organisation du ministère * Élections professionnelles 2014 * L’histoire du ministère * Missions et métiers Services * Directions régionales et départementales * TelePAC * Mes démarches en ligne * Saisir le médiateur des contrats * Consultations publiques * Marchés publics / appels à projet Presse * Agenda du ministre * Communiqués * Discours * Dossiers de presse * Actualités Publications * B.O. agri * Bulletin Officiel * Rapports * Etudes * Évaluation des politiques * Librairie Suivez-nous * Twitter, le compte officiel * Tumblr - La semaine en images * Facebook Alim’agri * La webTV du ministère * La médiathèque du ministère * Alimentation.gouv.fr * Alimagri, le magazine de la rédaction * Agripicture, le photoblog de la rédaction #Syndiquer tout le site * * Espace Pro Alimentation et IAA Budget - Soutiens publics Enseignement Agricole Environnement Europe et International Exploitations Agricoles Forêt - Bois Observatoires et statistiques Organisation économique Prospective - Évaluation Protection sociale - Travail - Emploi Recherche - Développement Santé et Protection des Animaux Santé et Protection des Végétaux Vie en Milieu rural * Ministère Le ministre Le Conseil Général Modernisation : un ministère en mouvement Organisation du ministère Élections professionnelles 2014 L’histoire du ministère * Presse Agenda du ministre Communiqués Dossiers de presse * Publications B.O. agri Bulletin Officiel Rapports Etudes Évaluation des politiques Librairie * Médiathèque * WebTV * Mes démarches en ligne * Marchés / Appels à projets * Répertoire des informations publiques * Consultations publiques Recherche _______________ Accueil > Publications > Librairie > Périodiques > alim’agri / bimagri > Bimagri HS n°19 Publications * B.O. AGRI * Bulletin Officiel * Rapports * Etudes * Évaluation des politiques * Librairie alim’agri / bimagri Bimagri HS n°19 01/11/2006 * IFRAME: //www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fagriculture.g ouv.fr%2FBimagri-HS-no19&send=false&layout=button_count&width=150&s how_faces=false&action=like&colorscheme=light&font=arial&height=21 * Tweet * Hors-Série : Un oeil avisé sur L’ALIMENTATION Date de la publication : Novembre 2006 Aperçu du sommaire : Une alimentation suffisante / Une alimentation saine et traçée / Une alimentation équilibrée et variée / Une alimentation respectueuse de l’environnement et du bien-être animal / ... Sommaire ÉDITORIAL DE DOMINIQUE BUSSEREAU UNE ALIMENTATION SUFFISANTE Plus de quarante années de PAC ont permis à l’Europe de couvrir ses besoins alimentaires et de participer à la sécurité alimentaire du globe. Comment l’agriculture pourra-t-elle nourrir trois milliards d’êtres humains supplémentaires d’ici 2050 ? - Sécurité alimentaire : pas de nourritures sans agricultures - « Continuons à cultiver nos territoires », interview de Jacques Brulhet, membre du COPEIAA et vice-président délégué du CGAAER UNE ALIMENTATION SAINE ET TRACÉE Pour assurer une bonne hygiène et une traçabilité des aliments, la réglementation européenne a produit de nombreux textes. En 2006, cet important ensemble réglementaire a été refondu en six règlements, appelés « paquet hygiène ». - Paquet hygiène : une obligation de résultat pour tous - « Dix ans d’assurance qualité », interview de Jean-Marc Bournigal, directeur général de l’alimentation du Ministère de l’agriculture et de la pêche - Reportage : les contrôles en abattoirs UNE ALIMENTATION ÉQUILIBRÉE ET VARIÉE Établir des partenariats avec des industries agroalimentaires et améliorer ainsi la qualité nutritionnelle des aliments, tel est l’ objectif du second Plan national nutrition santé (PNNS), présenté en septembre 2006. - Qualité nutritionnelle : une stratégie globale - « Les agriculteurs ont un rôle essentiel à jouer ! » interview de Yannick Favennec, député de la Mayenne, chargé d’un rapport sur l’implication des filières de production dans la qualité nutritionnelle des aliments - Étiquetage nutritionnel : favoriser une consommation responsable - Poissons, coquillages, crustacés : un intérêt nutritionnel majeur à nouveau démontré UNE ALIMENTATION RESPECTUEUSE DE L’ENVIRONNEMENT ET DU BIEN-ETRE ANIMAL L’écoconditionnalité, les règles de mise aux normes ou de bien-être animal sont autant d’enjeux qui aujourd’hui ont un impact direct sur les modes de productions alimentaires. - Nouveaux enjeux : l’alimentation à l’écoute du vivant - Reportage : transport du bétail, les services vétérinaires en première ligne - Europe : le « Bref » de l’industrie alimentaire UNE ALIMENTATION SOUS SIGNES DE QUALITÉ Le modèle agricole alimentaire européen est basé sur la l’identité et la qualité. Clarifier le dispositif des signes de la qualité de l’origine et l’un des enjeux de la loi d’orientation agricole (LOA), avec notamment la réforme de l’INAO. - Le dispositif réglementaire : un enjeu français, européen et international - Reportage : label rouge, des sardines qui ont la pêche - Consommateur : qu’apportent les signes de qualité ? - International : Brésil, Maroc et Thaïlande ont leurs IG UNE ALIMENTATION EXPLIQUÉE AU CONSOMMATEUR S’alimenter est une chose, bien manger en est une autre. Pour aider le consommateur à mieux connaître les aliments, les initiatives se multiplient. - Alimentation et communication : que met-on dans nos assiettes ? - « Vive l’éducation à la consommation », interview d’Ezzedine El Mestiri, directeur du magazine Nouveau consommateur - Le baromètre annuel de l’alimentation : une perception évolutive - Talents du goût : professionnels à l’honneur UNE ALIMENTATION SOURCE D’EMPLOI POUR NOTRE ÉCONOMIE L’industrie agroalimentaire joue un rôle fondamental dans l’économie française en terme d’emploi et par son solde commercial excédentaire. Les pouvoirs publics se mobilisent pour accompagner un secteur confronter à une concurrence accrue et aux nouvelles attentes des consommateurs. - Agroalimentaire : la première industrie de France - « Donner les moyens aux IAA de continuer la course en tête », interview de Nicolas Forissier, délégué interministériel aux industries agroalimentaires et à l’agro-industrie - Reportage : la Chine, un géant à nourrir - Emploi : un accès par l’alternance UNE ALIMENTATION VALORISÉE PAR LA RECHERCHE ET L’INNOVATION L’innovation est un facteur clé de compétitivité pour les entreprises de l’agroalimentaire. De nouveaux dispositifs publics renforcent les passerelles entre recherche, entreprise et formation. - Recherche, formation et industrie : une alliance au service des consommateurs - « Comprendre les choix nutritionnels », interview de Marion Guillou, présidente directrice générale de l’INRA - Reportage : allergies alimentaires, l’Inra dans nos assiettes - Reportage : Sébastien Roustel, un homme orchestre à l’Enilbio - PME-TPE : des centres techniques et des Unités mixtes technologiques UNE ALIMENTATION PORTÉE PAR L’ENSEIGNEMENT AGRICOLE Les établissements d’enseignement technique ou supérieur relevant du Ministère de l’agriculture et de la pêche forment chaque année plusieurs milliers de professionnels et de salariés de l’agroalimentaire. - Enseignement agricole : l’alimentation en filigrane - Reportage : coopération, un partage fructueux avec le Laos Pour commander ce numéro ou vous abonner au Bima Librairie * ▼ Périodiques * ▼ alim’agri / bimagri * ▶ Bulletin épidémiologique * ▶ La Lettre mensuelle du CGAAER ▶ Autres éditions Fil actualités * 08/01 En hommage aux victimes de l’attentat du 7 janvier, le ministre Stéphane Le Foll et les agents du ministère de l’agriculture se sont rassemblés à midi pour observer une minute de silence. * 07/01 Utilisation des pesticides en agriculture : Stéphane LE FOLL trace des perspectives d’avenir * 23/12 Remise au Premier ministre par le député Dominique POTIER du rapport relatif à une nouvelle version du plan Ecophyto * 22/12 Recours aux produits phytosanitaires : Résultats nationaux pour l’année 2013 * 19/12 Exposition universelle Milan 2015 : La jeunesse mobilisée pour répondre au défi alimentaire mondial avec le Pavillon France et la Région Rhône-Alpes RSS tumblr [EMBED] Rendez- vous * Séminaire national : Restauration collective d’Etat, le 12 janvier 2015 à Paris * SIVAL 2015 : du 13 au 15 janvier à Angers * "Cultures" Agri : Lancement de la 5ème édition sur le thème "la route de nos savoir-faire" ! Questions - réponses Quels fruits et légumes cultive-t-on en France ? ▶ Voir la réponse Plan du site Foire aux questions Les sites du ministère Autres sites Fil RSS Mentions légales Espace Pro * Alimentation et IAA * Budget - Soutiens publics * Enseignement Agricole * Environnement * Europe et International * Exploitations Agricoles * Forêt - Bois * Observatoires et statistiques * Organisation économique * Prospective - Évaluation * Protection sociale - Travail - Emploi * Recherche - Développement * Santé et Protection des Animaux * Santé et Protection des Végétaux * Vie en Milieu rural Ministère * Le ministre * Le Conseil Général * Modernisation : un ministère en mouvement * Organisation du ministère * Élections professionnelles 2014 * L’histoire du ministère * Missions et métiers Services * Directions régionales et départementales * TelePAC * Mes démarches en ligne * Saisir le médiateur des contrats * Consultations publiques * Marchés publics / appels à projet Presse * Agenda du ministre * Communiqués * Discours * Dossiers de presse * Actualités Publications * B.O. agri * Bulletin Officiel * Rapports * Etudes * Évaluation des politiques * Librairie Suivez-nous * Twitter, le compte officiel * Tumblr - La semaine en images * Facebook Alim’agri * La webTV du ministère * La médiathèque du ministère * Alimentation.gouv.fr * Alimagri, le magazine de la rédaction * Agripicture, le photoblog de la rédaction #Flux le mangeur ocha * Aller au menu * Aller au contenu * Aller à la recherche * Espace membre * Espace presse * English content Observatoire Cniel des habitudes Alimentaires * Actualités * Agenda * Index de A à Z * Comité scientifique de l’Ocha [Accès direct_________________] * Acces par thème + Modèles et comportements alimentaires + Plaisir, goûts et convivialité + Corps, poids et santé + Enfants – Adolescents + Education alimentaire et modernité + Relation Homme/Animaux + Qualité et terroirs + Elevage, lait et produits laitiers * Quoi de neuf sur l'ocha * Base de connaissances Recherche avancée * ____________________ (BUTTON) Rechercher Ouvrages A la une - Mieux manger pour marquer ! Mieux manger pour marquer ! 13 champions Le monde du football encourage depuis longtemps les hommes et les femmes de tous âges à pratiquer une activité physique. Il veut maintenant également les inciter à manger mieux. Le livre Mieux manger pour marquer! parle de football et d’alimentation saine. Il a été conçu pour faire prendre conscience aux jeunes de ce qu’ils mangent et de la nécessité de pratiquer une activité physique. « Un style de vie sain est aussi basé sur une nourriture saine. » Ce message est transmis par un groupe de treize footballeuses et footballeurs internationaux, de nationalités et de cultures diverses, qui présentent leurs plats préférés. 13 recettes Chaque joueur ou joueuse partage ses préférences culinaires avec les lecteurs et donne la recette de son plat préféré. Les enfants sont invités à cuisiner et à manger comme les champions. Une liste détaillée des ingrédients et des instructions pour préparer chacun des treize plats permettra à tous, même aux moins expérimentés, de cuisiner des repas sains en un rien de temps. Bon appétit! Et pour ceux qui veulent en savoir plus sur la relation entre un régime alimentaire équilibré et les performances, qui sont essentielles pour les footballeurs, le livre donne également les valeurs nutritionnelles par portion ainsi que de nombreux conseils utiles sur l’alimentation. 1 but Les enfants adoptent de plus en plus des modes de vie peu sains. Les maladies chroniques (problèmes cardiaques, accidents vasculaires cérébraux, diabète) ainsi que leurs causes principales – surpoids, mauvaise alimentation, fumée et manque d’activité physique – frappent aujourd’hui des personnes de plus en plus jeunes. Parmi les nombreux facteurs qui conduisent à l’obésité, on trouve la surconsommation d’aliments riches en calories, en protéines, en graisses, en hydrates de carbone et en sucres. Grâce au soutien actif offert par Mieux manger pour marquer !, l’UEFA, la Fédération Mondiale du Cœur et la w espèrent sensibiliser le grand public à l’un des principaux problèmes de santé publique du XXIe siècle. Vaincre l’obésité chez les jeunes : Union des associations européennes de football (UEFA) : l’Union des associations européennes de football (UEFA) est l’instance dirigeante du football en Europe. Fédération mondiale du cœur : la Fédération mondiale du cœur est une organisation non-gouvernementale composée de 196 sociétés médicales et fondations de cardiologie de plus de 100 pays sur tous les continents. Commission européenne : la Commission européenne est l’organe exécutif de l’Union européenne, qui comprend aujourd’hui 27 Etats membres. Informations sur le texte * Editeur : Amphora * Année : 2009 * Nombre de pages : 90 [avatar_icon.jpg] Par UEFA Imprimer Envoyer Publier sur IFRAME: //www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.lemangeur-och a.com%2Fouvrage%2Fmieux-manger-pour-marquer%2F&send=false&layout=button _count&width=450&show_faces=false&action=like&colorscheme=light&font&he ight=21 Tweet * L'auteur du jour L'auteur du jour Pascal Hintermeyer Pascal Hintermeyer Pascal Hintermeyer est professeur de sociologie à l’Université de Strasbourg et Directeur du laboratoire Cultures et sociétés en Europe (CNRS [...] Voir tous les auteurs * Newsletter - inscription Inscrivez-vous à la newsletter Ocha pour recevoir régulièrement nos informations : les nouveaux textes exclusifs en lignes, les compte-rendus, les rendez vous à ne pas manquer, les nouvelles publications… * Contacter l'espace presse * Le prochain magazine Le n° de janvier du magazine de l’Ocha est disponible ! Découvrir le mag L'Ocha est l'observatoire des habitudes alimentaires de l'interprofession laitière. L'Ocha est un centre de ressources et de recherches partagées avec la communauté scientifique autour de l'approche par les sciences humaines et sociales de l'alimentation, des systèmes alimentaires et des relations homme / animaux. Les sites experts du CNIEL * Cerin * Les Produits Laitiers * Photothèque * Milk Factory Youtube Facebook * Espace presse * Contacts * Sites conseillés * Mentions légales * Plan du site En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de Cookies pour nous permettre de réaliser des statistiques de visites. En savoir plus. Close #Santé & bonne humeur au quotidien » Flux Santé & bonne humeur au quotidien » Flux des commentaires * Vidéos * Livres conseillés * Finies les migraines ! * Tous les articles * Biologie pour les débutants Search______________ Search Santé & bonne humeur au quotidien Soignez votre alimentation pour être toujours en forme et croquer la vie à pleines dents * Accueil * Guérir par l’alimentation + Articles sur l’alimentation + Articles sur l’hygiène de vie + Plantes et huiles essentielles * Epeautre * Ma pharmacie culinaire * Témoignages * A propos * Contact You are here: Home / Guérir en changeant son alimentation Guérir en changeant son alimentation Voulez-vous guérir des maladies qui vous empêchent de vivre en pleine forme ? Etes-vous concernés par l’un de ses petits ou grands problèmes qui minent vos journées et vos années ? * Ballonnements, brûlures d’estomac, reflux gastro-œsophagien, * diarrhées ou constipations, * aphtes, acné, eczéma, psoriasis, lupus, * migraines, fatigue chronique, * syndrome du colon irritable, * bronchite ou sinusite, asthme, * surpoids ou obésité, * faiblesse du système immunitaire, * arthrose, ostéoporose * diabète, * maladie de cœliaque ou de Crohn, * polyarthrite, fibromyalgie, spondylarthrite, * rectocolite ulcéro-hémorragique, …la liste pourrait continuer Ou aimeriez-vous ne jamais être concernés par ce genre de problèmes ? Impossible, me direz-vous ? Non, je m’en vais vous le montrer bientôt Des constatations alarmantes Depuis une dizaine d’années, le nombre de personnes touchées par ces maladies ne cesse d’augmenter de manière tout à fait alarmante. Et chose encore plus grave, ce sont des personnes de plus en plus jeunes qui sont touchées. Les chiffres du diabète juvénile explosent, tandis que l’obésité gagne aussi du terrain. Les problèmes d’asthme, d’acné, de migraines et les troubles intestinaux touchent chaque année plus de personnes. Et pourtant, la science n’a jamais été aussi loin dans les progrès de la médecine…. Où est le problème ? Une approche médicale moderne bien loin de la formule d’Hippocrate Connaissez-vous cette phrase du père de la médecine, Hippocrate : « que ton aliment soit ta seule médecine » Cette petite formule en dit long sur la conception médicale qui a accompagné les siècles qui nous ont précédés. Aujourd’hui, la formule maîtresse de nos soins pourraient être : « que ton médicament soit ta seule médecine » Quelle est la différence fondamentale ? On est passé d’un mode principal de prévention des maladies (avec approche curative si nécessaire) à une approche purement curative, et la plupart du temps symptomatique (c’est à dire qu’on essaye d’éliminer les effets indésirables sans chercher leurs origines) …le résultat ? On ne guérit pas les maladies, on fait simplement taire les symptômes. Et dès qu’on arrête les traitements, les maladies reprennent de plus belle. Retrouver les bienfaits de la prévention par une alimentation saine Notre corps se construit ou se détruit à partir de ce que nous mangeons, cela paraît tout à fait logique, alors pourquoi ne prenons nous pas le temps de nous former pour savoir ce qui est vraiment bon pour notre corps ? Ce n’est pas un scoop si je vous dis que la plupart des publicités qui nous matraquent à longueur de journées sont mensongères. L’industrie agro-alimentaire fabrique les malades que l’industrie pharmaceutique se fera une joie de maintenir malades…dans la plupart des cas. Alors, avez-vous envie de changer de vie grâce à une alimentation qui vous permet d’être en forme et de le rester ? Avez-vous envie d’éviter les effets secondaires souvent très désagréables des médicaments chimiques ? Voulez-vous prendre votre santé en main sans être constamment à la merci des publicités mensongères ? Je sais qu’il n’est pas facile de faire confiance quand il s’agit de notre santé, surtout sur internet, c’est pourquoi j’ai enregistré le témoignage de Marie. Ecoutez-le, vous découvrirez les bienfaits du changement alimentaire. Découvrez le témoignage de Marie : changer son alimentation a changé sa vie Marie-santé http://www.sante-bonnehumeur-auquotidien.com/wp-content/uploads/intervi ew-marie.mp3 Podcast: Play in new window Le changement alimentaire est différent des méthodes qui proposent une nouvelle pilule miracle, il n’a rien à voir avec un régime strict. C’est l’apprentissage d’une hygiène alimentaire qui pourra vous accompagner toute votre vie. Je pratique moi-même cette hygiène alimentaire, et je passe au travers de tous les problèmes de santé, je suis en forme sans avoir besoin d’excitants comme le café ou le thé (j’en bois pour le plaisir de temps en temps), les arrêts pour maladie me sont inconnus…bref, je peux savourer chaque journée sans douleur ni gêne physiques. Je considère que ce n’est pas une aubaine due au fait d’être née sous une bonne étoile. Chaque famille porte des pathologies plus ou moins importantes, la mienne aussi. Mais l’hygiène de vie (alimentation et manière de vivre au quotidien) représente 80 % de l’état de santé. Cette proportion est confiée à notre responsabilité. Changer progressivement d’alimentation Je crois que pour changer peu à peu son alimentation il est important d’être accompagné, de pouvoir poser ses questions, de bénéficier de conseils. Tout ne se fait pas en un jour…et pour persévérer on a souvent besoin de s’appuyer sur quelqu’un qui nous comprend. Les situations de départ sont diverses, certains partent avec de gros problèmes de santé, d’autres moins; certains sont très motivés, d’autres un peu moins. L’accompagnement personnalisé permet de prendre en compte ces aspects. Je vous propose donc comme pour Marie, des coachings personnalisés Quels sont les bienfaits de ces coachings personnalisés ? 1. Guérir progressivement de vos ennuis de santé, et donc 2. finis les problèmes de peau et de poids, finis les maux de ventre, finies les migraines, finis vos problèmes de santé 3. finies les visites trop régulières chez le médecin ou le pharmacien 4. Découvrir quels aliments sont bons ou mauvais pour votre santé et comprendre pourquoi. Vous découvrirez les vertus de l’épeautre, des légumineuses, des huiles 5. Apprendre les vertus de certaines plantes et leurs utilisations pour rester en bonne santé 6. Ne plus souffrir des effets secondaires des médicaments chimiques (ballonnements, diarrhées, problèmes intestinaux) 7. Retrouver une vitalité quotidienne sans coups de barre, sans fatigue chronique 8. Eviter de très nombreux problèmes de santé car vous aurez appris une bonne manière de les prévenir en mangeant sainement. 9. Ne plus être victimes des publicités mensongères 10. Tout cela à votre rythme 11. Avec un accompagnement personnalisé 12. Sans frais de déplacement (coachings par téléphone ou skype) 13. Avec la possibilité de poser toutes vos questions par mail 14. Vous devenez ainsi acteur de bonne santé pour vos proches, vos enfants. Vous aurez ainsi entre vos mains toutes les clefs pour être en bonne santé et le rester. Guéris, vous pourrez aider vos proches à faire la même démarche et à guérir de leurs problèmes de santé. Comment se déroulent les coachings et le changement progressif d’alimentation ? Le changement d’alimentation se fait en plusieurs étapes. Je tiens compte de votre alimentation et de votre état de santé de départ et nous faisons le chemin ensemble. Après un petit questionnaire sur vos habitudes alimentaires que je vous fais parvenir par mail, Voici les grandes étapes : * Découvrir des aliments et une cuisine de qualité * Equilibrer les repas et supprimer le grignotage * Nettoyer son corps de l’intérieur * Acquérir une bonne hygiène de vie * Apprendre à contrôler son poids Pour chacun des modules, nous prenons le temps dont vous avez besoin. Et en fonction de vos problèmes de santé, nous insistons plus sur tel ou tel aspect du changement alimentaire. Avec Marie, par exemple, nous avons surtout insisté sur certains aliments, le drainage de son foie et le menu du petit déjeuner. Alors, voulez-vous guérir ? Voulez-vous éviter les maladies ? N’attendez pas à demain pour prendre votre santé en main ! …Vous hésitez encore ?… Découvrez le témoignage de Ludovic,guéri de ses migraines en deux mois,alors qu’elles le clouaient au lit depuis son enfance témoignage ludovic http://www.sante-bonnehumeur-auquotidien.com/wp-content/uploads/intervi ew-marie.mp3 Podcast: Play in new window ….Alors, êtes-vous convaincu des conséquences de votre alimentation sur votre santé ? …et voulez-vous guérir ? Et combien cela coûte, me direz-vous… Je vous retournerais bien la question… Combien êtes-vous prêts à mettre pour retrouver la santé, quand cela fait des années, comme pour Marie ou pour Ludovic (guéri de ses migraines en deux mois) que vous souffrez de problèmes de santé ? Je ne vous parle pas d’un remède miracle, vous constaterez par vous-même l’évolution de votre santé. Je ne vais pas vous demander des sommes énormes car je considère que la santé est un bien auquel chaque personne a droit. Et quand une personne fait la démarche de se tourner vers une méthode naturelle pour prendre soin de sa santé, je veux qu’elle puisse aller jusqu’au bout de cette initiative. Je crois que les ingrédients les plus importants pour réussir sont la motivation et la confiance. Les personnes que j’ai accompagnées voulaient vraiment guérir, elles ont choisi de me faire confiance et elles ont pris les moyens d’en finir avec leurs problèmes de santé. Voici donc ce que je vous propose Un premier coaching de 45 mn au prix préférentiel de 30 euros (au lieu de 45 euros) pour vous exposer la structure du changement alimentaire que je propose, son adaptation à votre cas particulier et répondre à toutes vos questions Suite à ce premier coaching qui vous aura déjà donné un certain nombre d’éléments pour commencer votre changement alimentaire, vous êtes entièrement libres de continuer ou non. Oui, ce premier coaching m’intéresse, je m’inscris ci-dessous (paiement via paypal) appel à l'action premier coaching Ensuite, deux formules pour vous accompagner : Formule par abonnement sur 3 mois comprenant : * 2 coachings de 45 mn par mois * la possibilité de poser toutes vos questions par mail * des fichiers pdf pour les différentes étapes du changement alimentaire * Bonus 1 : un livret pdf de recettes à base de grand épeautre * Bonus 2 : 1 séance de coaching de 15 mn offerte pour la personne de votre entourage que vous choisirez et cela chacun des 3 mois. Vous devenez ainsi acteur de bonne santé pour vos proches. Tout cela pour seulement 87 euros par mois Promotion spéciale du 18 au 24 août 2014 : 77 euros par mois ! (la promotion est valable pour toutes les personnes qui se seront inscrites au premier coaching entre le 18 et le 24 août) Alors, voulez-vous guérir et prendre soin de votre santé ? Oui, je veux prendre soin de ma santé et de celle de mes proches je m’inscris ci-dessous pour mon premier mois d’abonnement (paiement via paypal) appel à l'action abonnement Règlement par chèque (coaching et abonnement) Vous avez la possibilité de payer par chèque à l’ordre de Noémie Achet, et en l’envoyant à Noémie Achet, Batiment A, 7 villa de la gare, 92170 Vanves. Précisez-moi votre email pour que je puisse vous envoyer mes coordonnées téléphoniques et les bonus. Formule coachings à la carte : Coachings de 30, 45 ou 60 mn sur Rendez-vous par téléphone quand vous êtes disponible. Tarif : 1 euros la minute Oui, je suis intéressé par des coachings à la carte, je m’inscris pour le premier au prix préférentiel de 30 euros les 45 mn (paiement via paypal) appel à l'action premier coaching Alors, voulez-vous guérir ? © 2015 Santé & bonne humeur au quotidien. Mentions légales Powered by WordPress and My Life. #Santé & bonne humeur au quotidien » Flux Santé & bonne humeur au quotidien » Flux des commentaires Santé & bonne humeur au quotidien » Mon témoignage : Créer un blog pour informer, l’alimentation est la première médecine ! Flux des commentaires Des crêpes anti stress et anti surpoids Anne témoigne : L’épeautre, vrai sucre lent et anti troubles intestinaux * Vidéos * Livres conseillés * Finies les migraines ! * Tous les articles * Biologie pour les débutants Search______________ Search Santé & bonne humeur au quotidien Soignez votre alimentation pour être toujours en forme et croquer la vie à pleines dents * Accueil * Guérir par l’alimentation + Articles sur l’alimentation + Articles sur l’hygiène de vie + Plantes et huiles essentielles * Epeautre * Ma pharmacie culinaire * Témoignages * A propos * Contact You are here: Home / Mon témoignage : Créer un blog pour informer, l’alimentation est la première médecine ! Mon témoignage : Créer un blog pour informer, l’alimentation est la première médecine ! Published by Noémie on 6 février 2014 | Leave a response alimentation et mensonges Voulez-vous savoir ce qui m’a poussée à créer ce blog sur l’alimentation ? Et pourquoi je continue à l’entretenir, même si peu de personnes en comprennent l’utilité ? Une constatation qui scandalise Ayant eu la chance de vivre à la campagne et d’avoir une mère qui faisait attention à notre alimentation, j’ai grandi sans trop me poser de questions au sujet de la nourriture. J’ai appris à découvrir le véritable goût des aliments, leurs odeurs, leur texture. Quand j’ai été étudiante, je n’ai malheureusement plus fait très attention à ce que je mangeais…et mon corps m’a vite rappelé à l’ordre…les laitages de vache et le blé me sont devenus absolument indigestes. Il m’a fallu du temps pour trouver une céréale qui puisse remplacer le blé…mais j’ai expérimenté le grand épeautre et là, ma vie a changé ! Oui, j’ai arrêté d’avoir un mal de ventre sourd et permanent, d’être fatiguée et d’être obligée de me moucher régulièrement. Suite à ces pépins de santé, j’ai commencé à me former en diététique et à creuser les liens entre l’alimentation et les maladies. J’ai appris beaucoup de choses, et surtout je me suis rendue compte du mensonge ambiant dans lequel nous vivons en ce qui concerne l’alimentaire et le pharmaceutique. Plus je poursuivais mes recherches, plus j’étais scandalisée par les mensonges. Et j’ai peu à peu constaté l‘ignorance dans laquelle est maintenue la population française en ce qui concerne ces mensonges. Les propagandes publicitaires nous matraquent à longueur de journées, pour nous amener là où elles veulent, c’est à dire à consommer des aliments qui nous rendront malades et des médicaments qui nous maintiendront malades. …vous me trouvez dure…? Regardez toutes les pubs concernant les laitages, la restauration rapide, les médicaments, les sucreries… On nous vend du mensonge à longueur de journée. Alors je me suis dit que la meilleure chose que je pouvais faire c’était de donner une information vraie pour contrebalancer ces propagandes. Voilà comment est née l’idée de créer un blog. Des résultats encourageants mais qui ont besoin d’être connus Se lancer dans cette aventure demande du temps, de l’argent, de la persévérance, surtout quand il faut commencer de zéro en informatique ! Pas facile d’avancer à contre courant, même quand on est persuadé, parce qu’on en fait l’expérience tous les jours, des bienfaits d’une alimentation saine. Les succès des coachings, avec des guérisons nettes et durables à la clé, les commentaires en bas d’articles sont des encouragements qui permettent d’avancer sans se décourager. Mais j’ai besoin de vous pour continuer ce travail d’information. Une fois que nous savons la vérité nous ne pouvons pas la garder pour nous, nous devons la transmettre pour que tous puissent en bénéficier. Tant de personnes dans nos entourages souffrent de problèmes de santé qui pourraient se guérir en changeant d’alimentation et en retrouvant une bonne hygiène de vie. Nous avons la responsabilité de leur proposer une thérapie qui marche. Alors, diffusez l’adresse de ce blog, informez vos amis et vos proches. Suivre un parcourt accompagné de trois mois pour changer d’alimentation et guérir de ses problèmes de santé, c’est à la portée de presque tout le monde. Ce sont des atouts pour toute une vie. Aucun effet secondaire désagréable à prévoir, seulement des effets bénéfiques qui se succèdent. Soyez des bienfaiteurs pour vos proches…donnez-leur l’occasion de guérir et de ne pas retomber malade. Par le lien ci-dessous, vous avez accès au programme de coaching : GUERIR EN CHANGEANT SON ALIMENTATION Merci de devenir acteurs de bonne santé pour votre entourage ! Merci de votre aide ! Autres articles dans la même thématique: 1. Témoignage : j’ai vu des améliorations sur tous les symptômes J’ai, voici quelques mois, accompagné en coachings diététiques une dame souffrant... 2. Témoignage : migraineux depuis l’enfance, Ludovic a vu ses migraines disparaître en 2 mois Les témoignages ont souvent plus de poids que les articles. Alors aujourd’hui,... 3. L’alimentation moderne est la première source d’empoisonnement La publicité actuelle nous prône le goût ou même les vertus de... 4. Témoignage : Alain a perdu 5 kg simplement en mangeant du pain d’épeautre Voici un petit témoignage pour vous encourager à utiliser le grand... Posted in Actualité, Alimentation saine, Hygiène de vie, témoignages Tagged alimentation, guérir, mensonges, témoignage Leave a Reply Click here to cancel reply. Name * ________________________________________ Email * ________________________________________ Website ________________________________________ Comment ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ Post Comment [ ] Notify me of followup comments via e-mail ← Previous Next → Billet de bonne humeur «Si tu as un but dans la vie qui prend beaucoup d’énergie, qui exige beaucoup de travail, qui engage un grand intérêt et qui est un défi pour toi, tu auras toujours hâte de te réveiller pour voir ce que le nouveau jour t’apportera» Susan Polis Schultz ************************************** Vous aimez ce blog ? Aidez-moi à continuer cette information gratuite ! PayPal - la solution de paiement en ligne la plus simple et la plus séc urisée ! Merci beaucoup ! ************************************** Le panier primeur de Janvier panier primeur Carotte, Chou frisé, Chou-chinois, Chou-blanc,Chou-rave, Céleri-branche, Céleri-branche, Citrouille, Courge, Endive, Mache, Oignon, Potimarron, Pomme de terre, Salsifis, Topinambour Ananas, Avocat, Banane, Citron, Clémentine, Fruit de la passion,Grenade, Kaki, Kiwi, Litchi, Mandarine, Mangue, Orange, Orange sanguine, Pamplemousse, Papaye, Poire, Pomme Site conseillé : Fleurance Nature Derniers commentaires * patricia: Bonsoir Merci pour tous vos conseils que j’ai bien notés mais... * patricia: Donc si j’ai bien compris on peut prendre au moins 100g de pain à... * patricia: Pour mon mal de gorge ( point blanc qui commençait à venir ) 2 gttes de... * patricia: Bonjour C’est la 1ère fois que je me soigne vraiment avec les huiles... * patricia: Noémie connaissez vous le rooibos sic :soulage les troubles... pub Sites conseillés * Massage de relaxation * Ma vie dans ma cuisine * Oleassence : Soigner les problèmes de peau naturellement 8 huiles de massage Avis et désengagement de responsabilité Les renseignements donnés dans ce blog ne sont que pour votre information. Ils ne constituent qu'une partie de l'information à considérer dans une situation thérapeutique. Ils ne doivent en aucun cas être substitués à un avis thérapeutique éclairé. Je ne suis aucunement responsable envers l'usager pour toute décision, action ou omission qu'il a pris en relation avec l'information contenue dans ce blog. recherche ____________________ Sujets * Alimentation saine * Epeautre * Hygiène de vie * Mécanismes biologiques Navigation * Accueil * Guérir par l’alimentation + Articles sur l’alimentation + Articles sur l’hygiène de vie + Plantes et huiles essentielles * Epeautre * Ma pharmacie culinaire * Témoignages * A propos * Contact © 2015 Santé & bonne humeur au quotidien. Mentions légales Powered by WordPress and My Life. #Santé & bonne humeur au quotidien » Flux Santé & bonne humeur au quotidien » Flux des commentaires Santé & bonne humeur au quotidien » Guérir par l’alimentation : comment soigner une flore intestinale déséquilibrée Flux des commentaires Comment ne pas tomber malade quand la température chute brusquement ? Demandons le retrait des produits toxiques dans les vaccins * Vidéos * Livres conseillés * Finies les migraines ! * Tous les articles * Biologie pour les débutants Search______________ Search Santé & bonne humeur au quotidien Soignez votre alimentation pour être toujours en forme et croquer la vie à pleines dents * Accueil * Guérir par l’alimentation + Articles sur l’alimentation + Articles sur l’hygiène de vie + Plantes et huiles essentielles * Epeautre * Ma pharmacie culinaire * Témoignages * A propos * Contact You are here: Home / Guérir par l’alimentation : comment soigner une flore intestinale déséquilibrée Guérir par l’alimentation : comment soigner une flore intestinale déséquilibrée Published by Noémie on 20 novembre 2013 | 9 Responses flore intestinale Connaissez-vous l’importance de votre flore intestinale ? Elle représente environ 80 % de votre système immunitaire… autant dire que si elle est déséquilibrée, vous n’avez presque plus de défenses contre les agressions virales et bactériennes. Je voudrais vous parler aujourd’hui des facteurs qui détruisent cette flore et vous donner un remède naturel « en or » pour la restaurer. Les facteurs qui favorisent une flore intestinale déséquilibrée * Certains aliments L’alimentation moderne est riche en huiles raffinées, en produits laitiers, en OGM, en produits chimiques (colorants, conservateurs, anti-oxygènes, édulcorants, émulsifiant, épaississants, gélifiants, stabilisants), en métaux lourds (plomb, cadmium, mercure) et en céréales et produits raffinés. Ces aliments introduisent dans le corps des macromolécules nouvelles, pour lesquelles les enzymes et mucines de notre corps ne sont souvent pas adaptées. Les enzymes s’avèrent donc souvent incapables de métaboliser correctement beaucoup de ces molécules nouvelles. Ces molécules incassables et volumineuses vont subsister en quantité dans l’intestin provoquant un changement du milieu ambiant et la prolifération de bactéries inhabituelles. Les leucocytes qui surveillent l’intestin vont s’attaquer à ces germes et libérer des molécules assez volumineuses, parfois incassables par les enzymes. Le contenu de l’intestin, profondément modifié, va s’avérer agressif pour la muqueuse. Elle se détériorera peu à peu et deviendra trop perméable, ne remplissant plus son rôle de barrière entre l’organisme et certaines substances venues de l’environnement. * Certaines bactéries Suite à une mauvaise hygiène alimentaire, certains germes peuvent se multiplier excessivement, adhérer aux cellules de la muqueuse intestinale, léser plus ou moins gravement ces cellules, libérer des toxines, provoquer des lésions inflammatoires plus ou moins importantes. Parmi les bactéries dangereuses citons : staphylocoques, streptocoques, colibacilles, Klebsiella, Yersinia, Salmonella. * Certains médicaments Les anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS), les salicylés et les corticoïdes exercent certains effets nocifs sur la paroi du grêle. Ils provoquent parfois une inflammation plus rarement un ou plusieurs ulcères. Cependant ces lésions sont presque toujours réversibles à l’arrêt du médicament. Pour le Docteur Seignalet, plus dangereux sont certains antibiotiques, surtout quand on en administre plusieurs et que la cure est de longue durée. Ils entraînent chez certains individus un véritable délabrement de l’intestin grêle, en modifiant profondément la flore bactérienne et en altérant les cellules de la muqueuse. Ces perturbations sont parfois durables et ne se corrigent que lentement et difficilement. Comment restaurer sa flore intestinale ? La première chose à faire est bien évidemment de retrouver des habitudes alimentaires saines et d’éviter les cures d’antibiotiques. Certaines plantes comme le psyllium ou le fenouil sont des bons draineurs de l’intestin et aident à son assainissement. Mais venons-en à mon remède en or. Il se compose de quatre plantes (Fenouil des Alpes, Galanga, Sarriette, Réglisse) et d’un fruit (poire) et de miel. Il a été préconisé par Hildegarde de Bingen qui dit de lui » C’est le meilleur de électuaire. Il est plus précieux et plus utile que l’or pur, car il dissipe la migraine, diminue le flegme que les poires crues provoquent dans la poitrine de l’homme, et chasse aussi toutes les humeurs viciées. Il purifie l’organisme, comme on nettoie un pot, en éliminant toute trace de moisissure. » On l’appelle, l’électuaire au fenouil des Alpes ou le miel au fenouil des Alpes. Vous pouvez acheter le mélange de poudre de plantes au grenier d’épeautre et le faire ensuite vous-même. Il faut impérativement prendre le mélange au fenouil de Alpes et non au fenouil doux. C’est une cure d’environ 3 semaines. Voilà, pour le remède en or. Je l’utilise pour ma part une fois par an pour faire un grand nettoyage et une remise en forme de ma flore intestinale. Et je sens le bienfait de cette cure annuelle. Vous pouvez en faire deux cures par an si vous avez du mal à avoir une alimentation saine quotidienne ou si vous avez fait une cure d’antibiotiques. Si vous avez des questions ou des réflexions sur cet article n’hésitez pas à m’en faire part dans les commentaires ! Autres articles dans la même thématique: 1. Découvrir la place clé de l’intestin grêle et ses mécanismes (4) Voici le quatrième volet de notre découverte de l’intestin. Nous allons nous... 2. Guérir de la migraine, une nouvelle solution naturelle Les migraines touchent environ 200 millions de personnes entre l’Europe et les... 3. Guérir par l’alimentation : 21 jours pour détoxifier son corps grâce au grand épeautre Le jeûne n’a rien à voir avec le fait d’avoir faim ou... 4. Comment drainer et nettoyer notre corps après les fêtes Les mets de Noël et du Nouvel An sont bien souvent alléchants... Posted in Alimentation saine, détoxication, hildegarde de bingen, intestin grêle Tagged électuaire de poire, flore intestinale, miel au fenouil des alpes 9 Responses 1. Jérôme Jérôme 20 novembre 2013 at 11 h 39 min | Permalink | Reply Bonjour Noémie, Merci pour ton site et pour cet article, c’est très intéressant. Je vais essayer cette cure au fenouil des Alpes. Aussi j’aimerais savoir quelle quantité faut-il manger par jour et à quelle fréquence ? D’avance merci de ta réponse. Jérôme 1. Noémie Noémie 20 novembre 2013 at 11 h 59 min | Permalink | Reply Bonjour Jérôme, Merci pour ton message. Je réponds à tes questions, mais tu pourras retrouver toutes les indications au dos du paquet. Il faut manger une petite cuillère à jeun le matin, 2 petites cuillères à midi après le repas, et 3 petites cuillères au coucher. A bientôt ! 2. ingrid ingrid 28 novembre 2013 at 19 h 17 min | Permalink | Reply Bonjour Noémie Comment restaurer sa flore intestinale ? certainement pas en prenant des plantes ! … ton « remède en or » est pour un nettoyage et non pour restaurer la flore Mais en prenant des pré et probiotiques … Bonne continuation chaleureusement Ingrid 1. Noémie Noémie 29 novembre 2013 at 11 h 18 min | Permalink | Reply Bonjour Ingrid, L’électuaire de poires permet effectivement un assainissement de la flore intestinale, et de l’organisme en général d’ailleurs. Une des conséquences de ce nettoyage est de permettre à la flore de se régénérer, en permettant aux bonnes bactéries de reprendre le dessus. Mais je suis d’accord sur le fait qu’il puisse être nécessaire d’utiliser une thérapie microbiologique en parallèle surtout quand la flore n’a pas été entretenue pendant des années. Mais ce n’est pas forcément le cas. Es-tu d’accord avec cela ? 3. Comment se débarrasser des migraines ? 29 novembre 2013 at 14 h 10 min | Permalink 4. Comment drainer et nettoyer notre corps après les fêtes 2 janvier 2014 at 12 h 02 min | Permalink 5. katia katia 13 décembre 2014 at 8 h 19 min | Permalink | Reply Bonjour, Je viens de concocter le remède… Sans doute un peu bêtement je m’attendais à une petite douceur au goût de poire. En fait c’est tellement fort en épices (et pourtant j’aime ça) que j’en ai presque eu mal au coeur après une petite cuillère. Dire qu’il faut en prendre 3 avant de se coucher ! Mais bon faut ce qu’il faut. Je vais essayer de faire ça sérieusement. C’est tellement le bazar dans mon ventre qu’il faut faire quelque chose. Bonne journée. Katia 1. Noémie Noémie 13 décembre 2014 at 9 h 44 min | Permalink | Reply C’est vrai, c’est assez fort. Mais au fur et à mesure on s’y habitue. Vous pouvez diminuer les doses par 2 pour commencer et par exemple les mélanger à une cuillère à soupe de compote de pommes. 6. katia katia 13 décembre 2014 at 10 h 57 min | Permalink | Reply Merci pour votre réponse. Je vais suivre vos conseils ! Leave a Reply Click here to cancel reply. Name * ________________________________________ Email * ________________________________________ Website ________________________________________ Comment ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ Post Comment [ ] Notify me of followup comments via e-mail ← Previous Next → Billet de bonne humeur «Si tu as un but dans la vie qui prend beaucoup d’énergie, qui exige beaucoup de travail, qui engage un grand intérêt et qui est un défi pour toi, tu auras toujours hâte de te réveiller pour voir ce que le nouveau jour t’apportera» Susan Polis Schultz ************************************** Vous aimez ce blog ? Aidez-moi à continuer cette information gratuite ! PayPal - la solution de paiement en ligne la plus simple et la plus séc urisée ! Merci beaucoup ! ************************************** Le panier primeur de Janvier panier primeur Carotte, Chou frisé, Chou-chinois, Chou-blanc,Chou-rave, Céleri-branche, Céleri-branche, Citrouille, Courge, Endive, Mache, Oignon, Potimarron, Pomme de terre, Salsifis, Topinambour Ananas, Avocat, Banane, Citron, Clémentine, Fruit de la passion,Grenade, Kaki, Kiwi, Litchi, Mandarine, Mangue, Orange, Orange sanguine, Pamplemousse, Papaye, Poire, Pomme Site conseillé : Fleurance Nature Derniers commentaires * patricia: Bonsoir Merci pour tous vos conseils que j’ai bien notés mais... * patricia: Donc si j’ai bien compris on peut prendre au moins 100g de pain à... * patricia: Pour mon mal de gorge ( point blanc qui commençait à venir ) 2 gttes de... * patricia: Bonjour C’est la 1ère fois que je me soigne vraiment avec les huiles... * patricia: Noémie connaissez vous le rooibos sic :soulage les troubles... pub Sites conseillés * Massage de relaxation * Ma vie dans ma cuisine * Oleassence : Soigner les problèmes de peau naturellement 8 huiles de massage Avis et désengagement de responsabilité Les renseignements donnés dans ce blog ne sont que pour votre information. Ils ne constituent qu'une partie de l'information à considérer dans une situation thérapeutique. Ils ne doivent en aucun cas être substitués à un avis thérapeutique éclairé. Je ne suis aucunement responsable envers l'usager pour toute décision, action ou omission qu'il a pris en relation avec l'information contenue dans ce blog. recherche ____________________ Sujets * Alimentation saine * Epeautre * Hygiène de vie * Mécanismes biologiques Navigation * Accueil * Guérir par l’alimentation + Articles sur l’alimentation + Articles sur l’hygiène de vie + Plantes et huiles essentielles * Epeautre * Ma pharmacie culinaire * Témoignages * A propos * Contact © 2015 Santé & bonne humeur au quotidien. Mentions légales Powered by WordPress and My Life. #Santé & bonne humeur au quotidien » Flux Santé & bonne humeur au quotidien » Flux des commentaires Santé & bonne humeur au quotidien » Comment faire baisser le taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang? Flux des commentaires Pour une peau douce et ferme, lisse et souple Recettes estivales : salade de haricots verts aux oignons et terrine de légumes * Vidéos * Livres conseillés * Finies les migraines ! * Tous les articles * Biologie pour les débutants Search______________ Search Santé & bonne humeur au quotidien Soignez votre alimentation pour être toujours en forme et croquer la vie à pleines dents * Accueil * Guérir par l’alimentation + Articles sur l’alimentation + Articles sur l’hygiène de vie + Plantes et huiles essentielles * Epeautre * Ma pharmacie culinaire * Témoignages * A propos * Contact You are here: Home / Comment faire baisser le taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang? Comment faire baisser le taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang? Published by Noémie on 16 juin 2014 | Leave a response cholesterol Le mauvais cholestérol et les triglycérides en excès sont responsables des maladies cardio-vasculaires comme l’infarctus et l’athérosclérose. Pour faire baisser leur taux dans le sang, il est important d’avoir une bonne alimentation et une hygiène de vie saine. Des aliments qui font baisser le taux de cholestérol et de triglycérides La pomme La pomme est un aliment anti-cholestérol grâce à sa forte teneur en pectine et en fibres solubles qui permettent de réduire l’absorption des graisses et des lipides par l’organisme. Il faut en consommer au moins 3 par jour pour constater leur effet. L’huile d’olive Riche en acides gras mono-insaturés, l‘huile d’olive remplace très avantageusement les margarines et le beurre (acides gras saturés). Il faut l’acheter « extra vierge » et « première pression à froid ». Les graines et oléagineuses Elles sont sources de bonnes graisses : amandes, noix, graines de courges, sésame… Les céréales complètes biologiques Les fibres solubles des céréales complètent diminuent l’absorption des graisses au niveau intestinal. Vous pouvez consommer du son, des flocons. Cependant les céréales ont le désavantage de contenir des phytates qui captent le calcium et l’empêchent donc d’être absorbé par l’organisme. Une céréale comme le grand épeautre a la qualité de contenir 40% de phytates en moins que le blé. Les poissons Les poissons gras, riche en Oméga 3 protègent des maladies cardio-vasculaires. Il faut s’assurer de manger du poisson biologique ou pêché en haute mer (et si possible de petits poissons). Les poissons d’élevage sont fortement déconseillés, le saumon de Norvège en particulier. Parmi les poissons gras : le saumon, le maquereau, harengs, sardines Des aliments à consommer avec modération La viande rouge Il est préférable d’en manger 1 seule fois par semaine et de la choisir peu grasse. Les fromages et laitages de vache Il faudrait en consommer maximum 30 à 40 g par jour (environ 1/8 de camembert). Vous pouvez par contre consommer un peu plus de fromage de chèvre. Les oeufs Contrairement aux idées reçues, les œufs ne sont pas à éliminer. Si vous choisissez de bons œufs biologiques vous pouvez sans problème en consommer 4 à 6 par semaine. Des aliments à éviter pour faire baisser votre taux de cholestérol Lorsque vous consommez des sucres rapides, votre corps va les transformer en graisses pour les stocker. Donc plus votre alimentation a un index glycémique élevé, plus votre taux de triglycérides va augmenter. Parmi les sucres rapides à éliminer ou à très fortement limiter : les viennoiseries, les pâtisseries grasses et sucrées, l’alcool, ainsi que tout ce qui est à base de farine blanche ou fleur de farine de blé (index glycémique de 95/100). Une hygiène de vie qui favorise un bon taux de cholestérol En complément d’une alimentation saine, riche en légumes et en fruits, il est important de pratiquer une activité physique régulière. Elle permet de brûler les graisses et de maintenir la forme. Il est aussi fort conseiller de ne pas fumer et de consommer peu d’alcool (1 ou 2 verres de bon vin rouge par jour) Deux compléments qui aident à faire baisser le cholestérol Le psyllium (plantago Sp) La dose de 15 g par jour en 1 ou 3 prises au cours du repas réduit l’absorption des graisses. La levure de riz rouge (monascus purpureus) Prendre 1 200 mg d’extrait normalisé en monocoline, de 1 à 2 fois par jour, en mangeant. La levure de riz rouge contient des statines, elle est donc contre-indiquée pour les femmes enceintes et allaitantes, les moins de 18 ans, les personnes atteintes de maladies hépatiques ou rénales, celles hypersensibles aux statines ou en cas de taux anormalement élevés de transaminase (enzyme dont le taux sérique s’élève en cas d’infarctus ou d’hépatite virale). Voici la fin de ce petit aperçu alimentaire permettant de maintenir des taux de cholestérol et de triglycérides bons pour la santé. Un livre très intéressant sur le sujet, écrit par Michel de Lorgeril (cardiologue et chercheur au CNRS) : Cholestérol, mensonges et propagande Et vous, auriez-vous quelque chose à rajouter ? N’hésitez pas à laisser votre réponse dans les commentaires. Autres articles dans la même thématique: 1. Comment consommer du beurre et des huiles tout en restant mince Pendant des années le beurre a été discrédité au profit de... 2. Les fibres alimentaires, des alliées de la bonne santé à découvrir Connaissez-vous le rôle des fibres dans votre alimentation ?…Voici un aperçu de... 3. Le grand épeautre, selon Hildegarde de Bingen (3) Nous continuons aujourd’hui notre découverte des composants de l’épeautre et de... 4. Comment hydrater une peau sèche ou abîmée ? Il est important de bien nourrir et hydrater sa peau surtout quand... Posted in Alimentation saine, graisses et huiles, Hygiène de vie, Mécanismes biologiques Tagged cholestérol, faire baisser le cholestérol, triglycéride, triglycérides Leave a Reply Click here to cancel reply. Name * ________________________________________ Email * ________________________________________ Website ________________________________________ Comment ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ Post Comment [ ] Notify me of followup comments via e-mail ← Previous Next → Billet de bonne humeur «Si tu as un but dans la vie qui prend beaucoup d’énergie, qui exige beaucoup de travail, qui engage un grand intérêt et qui est un défi pour toi, tu auras toujours hâte de te réveiller pour voir ce que le nouveau jour t’apportera» Susan Polis Schultz ************************************** Vous aimez ce blog ? Aidez-moi à continuer cette information gratuite ! PayPal - la solution de paiement en ligne la plus simple et la plus séc urisée ! Merci beaucoup ! ************************************** Le panier primeur de Janvier panier primeur Carotte, Chou frisé, Chou-chinois, Chou-blanc,Chou-rave, Céleri-branche, Céleri-branche, Citrouille, Courge, Endive, Mache, Oignon, Potimarron, Pomme de terre, Salsifis, Topinambour Ananas, Avocat, Banane, Citron, Clémentine, Fruit de la passion,Grenade, Kaki, Kiwi, Litchi, Mandarine, Mangue, Orange, Orange sanguine, Pamplemousse, Papaye, Poire, Pomme Site conseillé : Fleurance Nature Derniers commentaires * patricia: Bonsoir Merci pour tous vos conseils que j’ai bien notés mais... * patricia: Donc si j’ai bien compris on peut prendre au moins 100g de pain à... * patricia: Pour mon mal de gorge ( point blanc qui commençait à venir ) 2 gttes de... * patricia: Bonjour C’est la 1ère fois que je me soigne vraiment avec les huiles... * patricia: Noémie connaissez vous le rooibos sic :soulage les troubles... pub Sites conseillés * Massage de relaxation * Ma vie dans ma cuisine * Oleassence : Soigner les problèmes de peau naturellement 8 huiles de massage Avis et désengagement de responsabilité Les renseignements donnés dans ce blog ne sont que pour votre information. Ils ne constituent qu'une partie de l'information à considérer dans une situation thérapeutique. Ils ne doivent en aucun cas être substitués à un avis thérapeutique éclairé. Je ne suis aucunement responsable envers l'usager pour toute décision, action ou omission qu'il a pris en relation avec l'information contenue dans ce blog. recherche ____________________ Sujets * Alimentation saine * Epeautre * Hygiène de vie * Mécanismes biologiques Navigation * Accueil * Guérir par l’alimentation + Articles sur l’alimentation + Articles sur l’hygiène de vie + Plantes et huiles essentielles * Epeautre * Ma pharmacie culinaire * Témoignages * A propos * Contact © 2015 Santé & bonne humeur au quotidien. Mentions légales Powered by WordPress and My Life. #Santé & bonne humeur au quotidien » Flux Santé & bonne humeur au quotidien » Flux des commentaires Santé & bonne humeur au quotidien » Comment ne pas tomber malade quand la température chute brusquement ? Flux des commentaires Comment ne pas manquer de calcium sans consommer de laitages de vache ? Guérir par l’alimentation : comment soigner une flore intestinale déséquilibrée * Vidéos * Livres conseillés * Finies les migraines ! * Tous les articles * Biologie pour les débutants Search______________ Search Santé & bonne humeur au quotidien Soignez votre alimentation pour être toujours en forme et croquer la vie à pleines dents * Accueil * Guérir par l’alimentation + Articles sur l’alimentation + Articles sur l’hygiène de vie + Plantes et huiles essentielles * Epeautre * Ma pharmacie culinaire * Témoignages * A propos * Contact You are here: Home / Comment ne pas tomber malade quand la température chute brusquement ? Comment ne pas tomber malade quand la température chute brusquement ? Published by Noémie on 19 novembre 2013 | 4 Responses Ne pas tomber malade Depuis quelques jours le froid s’est installé et la température a chuté de plusieurs degrés. Rien de mieux pour tomber malade ! En effet notre corps a besoin d’un temps d’adaptation au froid qui est loin d’être favorisé par les changements brusques de température. Voici donc 5 conseils pour éviter de tomber malade * Couvrez-vous bien ! Cela paraît évident…mais on oublie souvent de mettre un bonnet ou un chapeau. Il faut savoir que notre cerveau étant un des organes les plus importants de notre corps, un traitement de faveur lui est réservé : quand il fait froid, la chaleur du corps lui est donnée en étant enlevée aux extrémités. Si votre tête n’est pas couverte la chaleur ne peut pas y rester. Votre corps est alors obligé de continuer à « pomper » la chaleur ailleurs pour lui en amener. Mettez aussi de bonnes chaussettes pour garder les pieds au chaud. * Buvez chaud Deuxième chose évidente ! En apportant des liquides chauds à votre corps (tisanes, thé vert, eau) vous lui rendez deux services. D’une part vous facilitez son travail car il n’a pas à réchauffer le liquide avant de pouvoir l’utiliser…ce qui évite une perte d’énergie. D’autre part, vous lui apportez une source de chaleur qui vous réchauffe assez rapidement. * Lavez-vous régulièrement les mains Là c’est peut-être moins évident… Les microbes et virus se transmettent par l’air que l’on respire, mais aussi par les poignées de main et les poignées de porte ! Lorsque vous êtes dans des lieux publics ou des parties communes pensez à vous lavez régulièrement les mains au savon pour éviter de vous toucher le visage avec les virus ou microbes des voisins. * Prenez de la vitamine D Cette vitamine est essentielle au système immunitaire. Comme elle est synthétisée par le soleil, la plupart d’entre nous est en grosse carence d’Octobre à Avril. Vous pouvez la trouver seule ou associée à des comprimés de vitamines et minéraux. J’utilise pour ma part le site Fleurance Nature. * Mangez du grand épeautre Cette céréale contient de la proline. Cet acide aminé est un « antigel » végétal. Métabolisé par l’homme, il se transforme en hydroxy proline, un « antigel » de la cellule humaine. On comprend alors pourquoi, Hildegarde de Bingen considérait l’épeautre comme une céréale chaude. Un dernier conseil, donnez à votre corps une alimentation saine qui l’aide à conserver une bonne flore intestinale car celle-ci constitue environ 80 % de votre système immunitaire ! Plus votre système immunitaire sera performant, plus vous résisterez aux maladies. Et vous, êtes-vous régulièrement malades en hiver ? Et savez-vous pourquoi ? Laissez votre réponse dans les commentaires Autres articles dans la même thématique: 1. Le grand épeautre, selon Hildegarde de Bingen (2) Voici le second volet de cette série d’articles sur l’épeautre et ses... 2. Connaissez-vous le rôle irremplaçable des vitamines pour votre organisme ? Les vitamines font partie intégrante des mécanismes biologiques de notre organisme. Lorsque... 3. Cinq conseils pour stimuler votre système immunitaire et ne pas être malade L’automne et l’hiver sont toujours des périodes redoutables pour notre système immunitaire.... 4. N’attendez pas que le burn out vienne frapper à votre porte Je suis récemment tombée par hasard sur un article traitant du risque... Posted in Alimentation saine, Hygiène de vie Tagged Epeautre, tomber malade, vitamine D 4 Responses 1. Julie Julie 19 novembre 2013 at 17 h 51 min | Permalink | Reply Moi je prends pas mal de compléments alimentaires dès la fin de l’été afin de pallier à mes futures carences. Je pense que c’est une bonne solution pour éviter de tomber malade mais aussi pour être moins fatigué et moins stressé pendant l’hiver ! 1. Noémie Noémie 19 novembre 2013 at 18 h 47 min | Permalink | Reply Bonsoir Julie, Je suis d’accord avec vous, je fais simplement attention au fait qu’il ne faut pas, sous prétexte de compléments alimentaires, négliger la qualité de l’alimentation. De mon côté je n’en prends qu’un seul mais en permanence, ce sont des vitamines et des minéraux. A côté je mange des amandes, des châtaignes et de l’épeautre. A bientôt ! 2. Edwige Edwige 20 novembre 2013 at 9 h 58 min | Permalink | Reply Merci pour cette céréale anti-gel. Je ne savais pas du tout. Quand vient le froid, je fais attention à mon temps de sommeil. Dès que la fatigue est là, c’est une porte ouverte aux microbes et aux virus. La vitamine D et la luminothérapie sont aussi de bons moyens de rester en forme et donc de fermer cette porte! 1. Noémie Noémie 20 novembre 2013 at 11 h 01 min | Permalink | Reply Je suis d’accord avec vous, la qualité du sommeil est importante. Je connais peu la luminothérapie, mais je conseille de profiter du soleil et de la lumière autant que possible ! Leave a Reply Click here to cancel reply. Name * ________________________________________ Email * ________________________________________ Website ________________________________________ Comment ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ Post Comment [ ] Notify me of followup comments via e-mail ← Previous Next → Billet de bonne humeur «Si tu as un but dans la vie qui prend beaucoup d’énergie, qui exige beaucoup de travail, qui engage un grand intérêt et qui est un défi pour toi, tu auras toujours hâte de te réveiller pour voir ce que le nouveau jour t’apportera» Susan Polis Schultz ************************************** Vous aimez ce blog ? Aidez-moi à continuer cette information gratuite ! PayPal - la solution de paiement en ligne la plus simple et la plus séc urisée ! Merci beaucoup ! ************************************** Le panier primeur de Janvier panier primeur Carotte, Chou frisé, Chou-chinois, Chou-blanc,Chou-rave, Céleri-branche, Céleri-branche, Citrouille, Courge, Endive, Mache, Oignon, Potimarron, Pomme de terre, Salsifis, Topinambour Ananas, Avocat, Banane, Citron, Clémentine, Fruit de la passion,Grenade, Kaki, Kiwi, Litchi, Mandarine, Mangue, Orange, Orange sanguine, Pamplemousse, Papaye, Poire, Pomme Site conseillé : Fleurance Nature Derniers commentaires * patricia: Bonsoir Merci pour tous vos conseils que j’ai bien notés mais... * patricia: Donc si j’ai bien compris on peut prendre au moins 100g de pain à... * patricia: Pour mon mal de gorge ( point blanc qui commençait à venir ) 2 gttes de... * patricia: Bonjour C’est la 1ère fois que je me soigne vraiment avec les huiles... * patricia: Noémie connaissez vous le rooibos sic :soulage les troubles... pub Sites conseillés * Massage de relaxation * Ma vie dans ma cuisine * Oleassence : Soigner les problèmes de peau naturellement 8 huiles de massage Avis et désengagement de responsabilité Les renseignements donnés dans ce blog ne sont que pour votre information. Ils ne constituent qu'une partie de l'information à considérer dans une situation thérapeutique. Ils ne doivent en aucun cas être substitués à un avis thérapeutique éclairé. Je ne suis aucunement responsable envers l'usager pour toute décision, action ou omission qu'il a pris en relation avec l'information contenue dans ce blog. recherche ____________________ Sujets * Alimentation saine * Epeautre * Hygiène de vie * Mécanismes biologiques Navigation * Accueil * Guérir par l’alimentation + Articles sur l’alimentation + Articles sur l’hygiène de vie + Plantes et huiles essentielles * Epeautre * Ma pharmacie culinaire * Témoignages * A propos * Contact © 2015 Santé & bonne humeur au quotidien. Mentions légales Powered by WordPress and My Life. #Santé & bonne humeur au quotidien » Flux Santé & bonne humeur au quotidien » Flux des commentaires Santé & bonne humeur au quotidien » Découvrir la place clé de l’intestin grêle et ses mécanismes (1) Flux des commentaires Découvrir la place clé de l’intestin grêle et ses mécanismes (2) * Vidéos * Livres conseillés * Finies les migraines ! * Tous les articles * Biologie pour les débutants Search______________ Search Santé & bonne humeur au quotidien Soignez votre alimentation pour être toujours en forme et croquer la vie à pleines dents * Accueil * Guérir par l’alimentation + Articles sur l’alimentation + Articles sur l’hygiène de vie + Plantes et huiles essentielles * Epeautre * Ma pharmacie culinaire * Témoignages * A propos * Contact You are here: Home / Découvrir la place clé de l’intestin grêle et ses mécanismes (1) Découvrir la place clé de l’intestin grêle et ses mécanismes (1) Published by Noémie on 7 octobre 2013 | 2 Responses CIMG0241 Je voudrais aujourd’hui commencer une série de quatre articles sur l’intestin grêle. Mon but est de vous expliquer son fonctionnement le plus simplement possible pour que vous puissiez toucher du doigt combien il est important de le préserver par une alimentation saine. Voici les quatre volets : * la structure de l’intestin grêle * le rôle de l’intestin grêle * l’importance de la flore intestinale * les conséquences d’une hyperperméabilité de l’intestin grêle La structure de l’intestin grêle Parmi les organes de notre corps, l’intestin grêle tient une place particulière. C’est un organe clef dont le fonctionnement va influer directement ou indirectement sur la santé générale d’un organisme. En effet, la muqueuse intestinale sert de barrière entre le milieu intérieur de l’organisme humain et de dangereux facteurs de l’environnement comme les bactéries et certaines molécules alimentaires. L’intestin grêle va de l’estomac (pylore) au colon (sphincter iléocaëcal), et mesure de 5 à 6 m de long. Il est composé de trois parties : le duodénum (a-b), le jéjunum (b-c) et l’iléon (c-d). schéma mémoire Schéma 1 La paroi intestinale est formée de plusieurs couches dont la muqueuse. Nous nous intéresserons uniquement à la structure de la muqueuse car c’est à son niveau que se déroule l’absorption sélective des substances digérées. La muqueuse est formée d’une seule épaisseur de cellules appelée épithélium (…désolée pour ce nom barbare !). Elle présente de très nombreuses excroissances de 0,1 à 0,8 millimètre de haut, nommées villosités, séparées par des parties plus creuse nommées cryptes. Cette disposition accroît considérablement la surface fonctionnelle de l’intestin, qui dépasse 100 mètres carrés. Si l’on tient compte de la bordure en brosse des entérocytes, cette surface atteint même 600 mètres carrés. 002 Schéma 2 L’épithélium est constitué par plusieurs variétés de cellules dont : – Les entérocytes ou cellules absorbantes De beaucoup les plus nombreux, ils sont hauts, étroits, formant une palissade. Au pôle apical (c’est-à-dire au sommet), les entérocytes portent une structure en brosse. Leur durée de vie moyenne est courte car les agressions des éléments intra-intestinaux abrègent leur vie, mais le renouvellement est rapide à partir des cellules souches qui se trouvent dans les cryptes (voir schéma 2). Les entérocytes sont liés les uns aux autres par trois types de jonctions : * Les jonctions serrées relient les parois latérales des entérocytes. Ces jonctions ne sont pas statiques. Elles peuvent être plus ou moins serrées. * Les jonctions intermédiaires ou adhérentes, situées au-dessous des jonctions serrées. * Les desmosomes, placés au-dessous des jonctions adhérentes, sont assimilables à des boutons pression. 003 Schéma 3 – Les cellules à mucus Elles sécrètent ente autre trois litres de mucus par jour. Ce mucus dont le pH est alcalin est chargé de protéger la muqueuse intestinale contre divers agresseurs : pH extrêmes des sucs digestifs, enzymes digestives, bactéries et aliments. – Les cellules M Elles représentent 5 à 10 % du total des cellules. Elles ont un rôle important dans les défenses immunes de l’intestin. Ici s’achève notre premier volet . J’espère que les schémas vous ont permis de visualiser la structure de la muqueuse du grêle. Ces premières connaissances ( mêmes si elles sont un peu techniques !) sont nécessaires pour comprendre l’importance d’avoir une alimentation saine pour préserver notre capital de vie. On se retrouve pour la suite la semaine prochaine ! Autres articles dans la même thématique: 1. Découvrir la place clé de l’intestin grêle et ses mécanismes (4) Voici le quatrième volet de notre découverte de l’intestin. Nous allons nous... 2. Guérir par l’alimentation : comment soigner une flore intestinale déséquilibrée Connaissez-vous l’importance de votre flore intestinale ? Elle représente environ 80 %... 3. A la découverte du rôle des enzymes et de leur importance (2) Nous continuons aujourd’hui notre découverte des enzymes en regardant ce qui est... Posted in intestin grêle, Mécanismes biologiques Tagged colon, entérocyte, grêle, intestin, muqueuse, villosité 2 Responses 1. A la découverte du rôle des enzymes et de leur importance (2) 23 octobre 2013 at 12 h 16 min | Permalink 2. La sensibilité au gluten, une intolérance peu connue mais très fréquente 7 janvier 2014 at 15 h 57 min | Permalink Leave a Reply Click here to cancel reply. Name * ________________________________________ Email * ________________________________________ Website ________________________________________ Comment ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ Post Comment [ ] Notify me of followup comments via e-mail Next → Billet de bonne humeur «Si tu as un but dans la vie qui prend beaucoup d’énergie, qui exige beaucoup de travail, qui engage un grand intérêt et qui est un défi pour toi, tu auras toujours hâte de te réveiller pour voir ce que le nouveau jour t’apportera» Susan Polis Schultz ************************************** Vous aimez ce blog ? Aidez-moi à continuer cette information gratuite ! PayPal - la solution de paiement en ligne la plus simple et la plus séc urisée ! Merci beaucoup ! ************************************** Le panier primeur de Janvier panier primeur Carotte, Chou frisé, Chou-chinois, Chou-blanc,Chou-rave, Céleri-branche, Céleri-branche, Citrouille, Courge, Endive, Mache, Oignon, Potimarron, Pomme de terre, Salsifis, Topinambour Ananas, Avocat, Banane, Citron, Clémentine, Fruit de la passion,Grenade, Kaki, Kiwi, Litchi, Mandarine, Mangue, Orange, Orange sanguine, Pamplemousse, Papaye, Poire, Pomme Site conseillé : Fleurance Nature Derniers commentaires * patricia: Bonsoir Merci pour tous vos conseils que j’ai bien notés mais... * patricia: Donc si j’ai bien compris on peut prendre au moins 100g de pain à... * patricia: Pour mon mal de gorge ( point blanc qui commençait à venir ) 2 gttes de... * patricia: Bonjour C’est la 1ère fois que je me soigne vraiment avec les huiles... * patricia: Noémie connaissez vous le rooibos sic :soulage les troubles... pub Sites conseillés * Massage de relaxation * Ma vie dans ma cuisine * Oleassence : Soigner les problèmes de peau naturellement 8 huiles de massage Avis et désengagement de responsabilité Les renseignements donnés dans ce blog ne sont que pour votre information. Ils ne constituent qu'une partie de l'information à considérer dans une situation thérapeutique. Ils ne doivent en aucun cas être substitués à un avis thérapeutique éclairé. Je ne suis aucunement responsable envers l'usager pour toute décision, action ou omission qu'il a pris en relation avec l'information contenue dans ce blog. recherche ____________________ Sujets * Alimentation saine * Epeautre * Hygiène de vie * Mécanismes biologiques Navigation * Accueil * Guérir par l’alimentation + Articles sur l’alimentation + Articles sur l’hygiène de vie + Plantes et huiles essentielles * Epeautre * Ma pharmacie culinaire * Témoignages * A propos * Contact © 2015 Santé & bonne humeur au quotidien. Mentions légales Powered by WordPress and My Life. #Association Manger Santé Bio RSS Feed Association Manger Santé Bio » Flux Association Manger Santé Bio » Flux des commentaires Association Manger Santé Bio » 9 plantes et autres aliments à consommer pendant la ménopause Flux des commentaires ____________________ go ____________________ go Association Manger Santé Bio * × * × * × * × * /À propos * /Devenir membre * /Rubriques + /Ayurvéda + /Aliments + /Biologique + /Éthique + /Expo Manger Santé + /Herboristerie + /Jardinage + /Nutrition et santé + /Société et mode de vie * /Recettes santé + /Recettes crues + /Recettes végétaliennes * /Bottin des ressources santé * /Nous joindre * /À propos * /Devenir membre * /Rubriques + /Ayurvéda + /Aliments + /Biologique + /Éthique + /Expo Manger Santé + /Herboristerie + /Jardinage + /Nutrition et santé + /Société et mode de vie * /Recettes santé + /Recettes crues + /Recettes végétaliennes * /Bottin des ressources santé * /Nous joindre 1 octobre 2013, PAR Dr Jean-Claude Rodet 9 plantes et autres aliments à consommer pendant la ménopause Racine de maca Racine de maca Octobre correspond à la période automnale de l’année. La ménopause correspond à la période automnale de la vie féminine… Pour aborder sereinement cette période, il est sans doute nécessaire de bien connaître et de bien comprendre les quatre saisons féminines. Nous examinerons ensuite la problématique alimentaire de cette phase de la vie de la femme. Les quatre saisons féminines Le printemps de la femme, l’âge du corps (de la naissance jusqu’à 21 ans) : La jeune fille est invitée à faire éclore sa féminité à travers son corps qui devient un corps de femme avec toute sa sensibilité, ses émotions et doit découvrir son pouvoir intérieur, sa polarité, sa mission de vie. L’été de la femme, l’âge du coeur (entre 21 et 42 ans) : La femme est invitée à faire épanouir son coeur de femme : une femme aimante, ouverte, avec un coeur et un corps féconds, générateur de vie et de projets de vie. L’automne de la femme, l’âge de l’esprit (entre 42 et 63 ans) : La femme est invitée à développer ses talents personnels dans la société, à sortir de son monde intérieur pour aller vers un monde extérieur et bâtir un monde de dialogues et d’échanges. L’hiver de la femme, l’âge de l’âme (entre 63 et 84 ans) : La femme est invitée à laisser s’ouvrir son âme de femme et à faire rayonner autour d’elle la lumière et l’amour accompli de son être, transmettre son expérience de vie pour inspirer son entourage. Les ennemis alimentaires de la ménopause * Les plats épicés aux piments forts, au poivre * Les boissons alcoolisées de distillation * Les boissons chaudes contenant de la caféine, de la théine, du cola * Les gras saturés (saindoux, suif, beurre « noir ») * Les huiles hydrogénées (margarine à base d’huile de palmiste, de coprah) * La charcuterie, les viandes rouges (limiter la consommation) * Les soupes ou potages déshydratés, les croustilles, les aliments prêts à manger riches en sel * Les céréales raffinées (riz blanc, pâtes blanches, pain blanc) * Les sucres, sirop de maïs et glucides à indice de glycémie élevé * Les produits laitiers industriels 9 plantes à consommer pendant la ménopause Le yam (un igname sauvage) (Dioscorea villosa) (racine) qui contient de la diosgénine et contribue à atténuer les symptômes de la pré-ménopause. Le maca (Lepidium moyenii) (racine) qui contient des alcaloïdes, a des effets bénéfiques sur les troubles de la ménopause : fatigue, bouffée de chaleurs, libido… Elle est utilisée depuis 2000 ans par les Incas. L’actée à grappe noire (Black cohosh) (Cimicifuga racemosa) (racine), originaire de l’est du continent nord-américain, a été utilisée par la médecine amérindienne pour ses propriétés antalgique et antispasmodique de la sphère génitale féminine. L’extrait de trèfle rouge (Trifolium pratense) (capitule) qui contient des isoflavones spécifiques comprenant génistéine, daidzéine, biochanine et formononétine qui aident à normaliser les niveaux d’oestrogènes. Le dong quai (Angelica sinensis) (racine), remède de la Médecine traditionnelle Chinoise (MTC) utilisé depuis des siècles pour traiter le syndrome prémenstruel et la ménopause. La vigne rouge (Vitis vinifera rubra) (feuilles) est une plante circulatoire par excellence indiquée en cas de varices et de troubles de la ménopause liés à la circulation veineuse. L’ortie (Urtica dioica) (racine) possède une action anti-androgène qui pourrait être utile chez les femmes ménopausées qui voient pousser des poils inesthétiques. Le gattilier (Vitex agnus castus) (baies) aide à obtenir un équilibre entre la progestérone et l’oestrogène et atténue les symptômes ménopausiques. Le kudzu (Pueraria lobata) (racine), légumineuse asiatique qui contient beaucoup d’isoflavones (phytooestrogènes) comme la génistéine, la puéramine, la daidzéine, la daidzine… aide à stimuler la formation de la masse osseuse. Les aliments à inclure aux repas Adopter une alimentation saine et équilibrée (faible en AGS et hydrogénés, haute teneur des repas en fibres, de l’eau en quantité suffisante) pour protéger le coeur. Ces recommandations, d’application simple, ont également l’avantage de prévenir l’ostéoporose. Fruits : ananas, figue, kiwi, pêche, poire, pomme, raisin. Légumes : betterave rouge, brocoli, champignons asiatiques (maï-ta-ké, reichi, shï-ta-ké), chou, cresson, épinard, fenouil, oignon, pissenlit, radis noir, tomate, trèfle rouge (jeunes pousses), soya (pousses). Céréales et pains : amarante, avoine, mil, millet, quinoa, riz basmati, sarrasin, teff, pain d’orge ou de sarrasin et aussi l’huile de lin, de citrouille et de pavot. Protéines végétales : haricot sec, hummus, lentille, pois chiche, soya. Protéines animales pour les non-végétariennes : anguille, calmar, hareng, maquereau, mollusques, sardines, saumon sauvage, autruche. Huiles et oléagineux : huile de bourrache, de carthame, de colza, de lin, d’olive, d’onagre amande, noisette, graines de citrouille, de lin, de tournesol. Produits laitiers et succédanés (laits végétaux) : « Laits » de chanvre, de quinoa, de lin, de souchet, de coco, kéfir, yogourt de brebis. Aromates et condiments : cerfeuil, cumin, persil, levure de bière. Oeufs : oeufs de poule, de cane (cuits mollets, jamais cuits durs). Jus : goji, noni. Plantes adaptogènes : angélique chinoise (dong quai), astragale, éleuthérocoque, maca, romarin, sauge, suma, sureau noir, thé vert. Vins rouges : Bourgogne, Cahors, St-Émilion (exclusivement des vins certifiés bio). Sels : sel aux algues ou aux plantes aromatiques. Sucres : sirop d’agave. Et aussi : Acide alpha-lipoïque, comme agent antioxydant et anti-vieillissement, support à la détoxication hépatique. Le magnésium, comme oligo-élément calmant et énergisant. En complément à une alimentation saine * Pratiquer les exercices de Kegel pour éviter les troubles de la libido * Pratiquer des activités physiques, manuelles ou sportives * Contrôler le poids pour obtenir un poids-santé stable * Gérer le stress par des activités agréables : yoga, tai chi, massage, méditation, respiration rythmée, techniques de relaxation et méthode de modification du comportement * Cesser de fumer et éviter les alcools de distillation (apéritifs, digestifs, vodka, whisky, rhum, cocktails…) * Réduire la consommation de café ou choisir une variété à faible teneur en caféine * Se lever et se coucher à la même heure chaque jour * Dormir dans une chambre sombre, fraîche, aérée, silencieuse, sans source de champs magnétiques * Occuper intelligemment ses loisirs, s’engager socialement * Renouveler sa communication amoureuse * Développer sa vie intérieure * Email * Print * Pin It * * * * Tweet À propos de l'auteur Dr Jean-Claude Rodet De l’agronomie à la médecine, via l’écologie et la spiritualité, le Dr Jean-Claude Rodet est titulaire de doctorats en agronomie, environnement, homéopathie et médecine naturelle (humaine et vétérinaire). Sa démarche scientifique est devenue holistique et humaniste. Il partage sa vision de la santé par ses conférences et ses écrits au service de la planète. Site Web Dr Jean-Claude Rodet À LIRE AUSSI : * Lait et hypertension 30 novembre 2013, PAR Dr Carol Vachon Le lait protège-t-il de l’hypertension ? Il suffit de scruter les analyses pour constater qu’il n’existe aucune étude montrant qu’un surplus de lait ait pu corriger la tension artérielle d’individus atteints d’hypertension. Read More Stress, dépression et alimentation 28 septembre 2013, PAR Dr Carol Vachon Stress et dépression : l’alimentation en cause ? Nous faisons rarement cette association. Pourtant, quelle vie de misère quand nos trippes souffrent… Read More * Intolérances au lait 8 juin 2013, PAR Dr Jean-Claude Rodet Les allergies et intolérances au lait Boire du lait d’une espèce animale fait appel chez l’être humain à une faculté d’adaptation digestive qui n’est pas présente universellement. Read More La déplétion nutritionnelle 16 avril 2013, PAR Dr Jean-Claude Rodet La déplétion nutritionnelle La déplétion nutritionnelle peut être définie par une diminution de certains nutriments essentiels comme les vitamines, les minéraux… Read More * Inflammation 4 mars 2013, PAR Dany Lévesque & François Tremblay Maîtriser l’inflammation par l’alimentation L’inflammation est une réaction immunitaire qui permet la défense contre les agressions et facilite le processus de réparation du corps. Mais ça fait mal! Read More Maladies cardiaques: la bedaine en crise 30 décembre 2012, PAR Dr Carol Vachon Maladies cardiaques: la bedaine en crise Il y a des graisses bien mal placées et pas seulement pour une question d’esthétique. Read More 5 commentaires 1. Patrick Jaillet 19 octobre 2013, Bonjour ! J’aimerais savoir si le Dr. Jean-Claude Rodet donne toujours des consultations et si oui, connaître ses coordonnées.Merci. 2. Nicole Aubin 20 octobre 2013, Bonjour! Où trouve-t-on ces dites plantes que vous recommandez pour la ménopause? Est-ce sous forme de comprimés ou … ??? Ce docteur a-t-il écrit un livre pour que l’on puisse s’y référer? Merci! d’assurer le suivi à mes questions. Nicole A. 3. Jac 23 octobre 2013, Comme je l’aime cet article, il est doux, tendre, et tellement plein de bons sens. Un homme formidable ce docteur JC RODET ! Merci, je partage cet article humaniste ! 4. Dominique Jutras 14 janvier 2014, Si j’ai bien compris tout ce qui semble bon pour nous pousse à l’autre bout du monde…. 5. Fatima 28 mars 2014, Bonjour , moi je suis diabétique type2 et j’aimerai savoir les bons aliments à consomer… Merci de me répondre. ____________________ Go Articles récents * Eggnog Vegan Eggnog Végane 17 décembre 2014, PAR Nathalie Chausseau * Soupe de taro et tofu fumé Soupe de taro et tofu fumé au miso blanc et fleurs de mauve 14 août 2014, PAR Ôna Maiocco * Halva Recette de halva, collation orientale version santé 11 août 2014, PAR Nathalie Chausseau * Artichauds et huile de basilic Petits artichauts sautés dans l’huile au basilic 7 juillet 2014, PAR Ôna Maiocco * Molène La grande et noble molène pour tonifier le sytème respiratoire 30 juin 2014, PAR Jonathan Léger Raymond [espace_ayurveda.jpg] Publicité IFRAME: http://www.facebook.com/plugins/likebox.php?id=137745526245532&width=25 0&connections=8&stream=false&header=false&height=285 La Presse Landart Maison Orphée Bio-K © Copyright 2015Association Manger Santé Bio / Conditions d'utilisation ↑ #Association Manger Santé Bio RSS Feed Association Manger Santé Bio » Flux Association Manger Santé Bio » Flux des commentaires Association Manger Santé Bio » Un régime de vie pour sauver sa peau Flux des commentaires ____________________ go ____________________ go Association Manger Santé Bio * × * × * × * × * /À propos * /Devenir membre * /Rubriques + /Ayurvéda + /Aliments + /Biologique + /Éthique + /Expo Manger Santé + /Herboristerie + /Jardinage + /Nutrition et santé + /Société et mode de vie * /Recettes santé + /Recettes crues + /Recettes végétaliennes * /Bottin des ressources santé * /Nous joindre * /À propos * /Devenir membre * /Rubriques + /Ayurvéda + /Aliments + /Biologique + /Éthique + /Expo Manger Santé + /Herboristerie + /Jardinage + /Nutrition et santé + /Société et mode de vie * /Recettes santé + /Recettes crues + /Recettes végétaliennes * /Bottin des ressources santé * /Nous joindre 30 avril 2012, PAR Dr Carol Vachon Un régime de vie pour sauver sa peau Un régime de vie pour sauver sa peau La peau est à la merci de nombreuses attaques de l’extérieur : soleil, froid, sécheresse, microbes, chocs mécaniques et chimiques, etc. Mais c’est sans compter les attaques de l‘intérieur, tout autant sévères, sinon plus. Déjà qu’une alimentation déficiente puisse être désastreuse, pour la peau, nos états d’âme peuvent également être fatals. Ça se passe sous le couvercle Il est difficile de traiter durablement la peau de l’extérieur, par des pommades par exemple, si ces soins ne s’accompagnent pas de changements dans les habitudes de vie. Car il faut également traiter le problème à sa source interne. En général, les effets de l’alimentation sur la peau sont peu spécifiques, mais ils sont bien réels. Par exemple, une réaction allergique à un aliment peut tout aussi bien entraîner de l’acné, de l’eczéma, de l’urticaire, etc. Le lait transformé vendu en épicerie est un des aliments souvent mentionnés. D’autres facteurs connexes ont une influence, tels le manque d’humidité dans nos résidences en hiver, ou encore l’habitude de trop se savonner en cette période. Il y a possiblement d’autres organes en même temps impliqués. Les carences, excès, allergies, toxines alimentaires et déchets métaboliques attaquent la peau. On le sait, mais ça s’oublie facilement. Pour se défendre de l’extérieur, la peau doit se construire de l’intérieur avec les multiples nutriments d’aliments sains : vitamines, minéraux, oligo-éléments, antioxydants, fibres alimentaires, etc. La plus grande partie de ceux-ci manque dans les aliments raffinés et transformés: farine et sucre blancs, huiles végétales du commerce, etc. Ces aliments ne perturbent pas seulement la digestion, mais également l’activité des microbes intestinaux qui encrassent l’organisme de toxines, surtout lorsque nous avons une fourchette trop « généreuse ». Leur préférer des huiles pressées à froid et autres aliments entiers peu ou pas transformés, exempts d’additifs chimiques, que le corps devra s’efforcer d’éliminer, parfois difficilement. N’oublions pas que des ingrédients chimiques alimentaires n’ont pas à être déclarés sur l’étiquette. Manger bio permet d’éviter pesticides et engrais chimiques. Soigner la peau par les tripes Les nutriments mentionnés plus haut sont autant d’outils nécessaires au foie dans son travail de détoxication. Car notre machine personnelle doit se nettoyer suite aux excès de table et à la mauvaise alimentation en général qui accroissent la production de toxines digestives. Cela sollicite d’autant plus les organes d’élimination, dits aussi émonctoires, que sont le foie et le tube digestif, les voies respiratoires, les reins et la peau, cette dernière de par sa surface considérable en contact direct avec l’extérieur. Dans un organisme encrassé, les déchets et toxines se fixent aux fibres de collagène et d’élastine de la peau aux dépens de leur souplesse, par conséquent, de l’apparence de la peau. C’est le processus de la cellulite. À cela peuvent s’ajouter des éruptions cutanées. Si le foie est surchargé, la peau écope obligatoirement. Et ne nous surprenons pas de détecter plus de ces odeurs désagréables qui nous collent à la peau. Une des premières observations faites par ceux ayant suivi une formation en alimentation saine est justement une réduction, parfois importante, des odeurs. Les pensées négatives attaquent la peau La santé de la peau est fortement liée aux émotions en bonne partie en perturbant la digestion. Les esthéticiennes en savent quelque chose. Par exemple, à cause du type d’émotions qui les animent, des individus vont réagir à une mauvaise nouvelle par de la diarrhée, parfois en moins de dix minutes : il y a surstimulation de nature émotive du péristaltisme intestinal. On conçoit bien que la diarrhée irrite la muqueuse digestive. Dans ces circonstances de tensions émotives, l’activité bactérienne dans le côlon est perturbée, selon les recherches, entraînant la production de toxines digestives irritantes. L’organisme entier en sera affecté, avec surcharge du foie. Débordé, une partie de ces toxines prendront le chemin de la peau. Chez les individus animés d’émotions contraires à celles entraînant de la diarrhée, c’est de la constipation qui en résultera selon Dr Netter, dans la section sur les sources psychogènes des troubles digestifs de son manuel d’anatomie, obligatoire à pour tout étudiant en médecine (1). Cela attaque aussi la peau. Soigner sa digestion, c’est sauver sa peau. Bien plus, avez-vous déjà vécu l’expérience de voir apparaître des éruptions cutanées après quelques jours d’anxiété ? Habituellement, le moment d’apparition de ces irruptions correspond aux symptômes de malaises digestifs tels aigreurs, ballonnements, selles plus molles, etc. Tout simplement, le stress émotif a dérangé la digestion, perturbé l’activité bactérienne intestinale avec production de toxines bactériennes : la muqueuse digestive en est rendue encore plus poreuse aux toxines et bactéries. Les idées négatives intoxiquent. Le stress et la mauvaise alimentation le font également. Alors, pensez avoir recours à des techniques de détoxication : de temps en temps, faire un jour aux fruits et légumes, ou suivre les dissociations alimentaires (combinaisons alimentaires), d’autres fois utiliser des cures disponibles sur le marché, etc. L’activité physique est extrêmement salutaire en ce qu’elle active et équilibre tous nos processus… et évacue une bonne partie de nos tensions émotives. Bon appétit, bien dans votre peau ! Références 1. Netter, FH. 1973. Ciba Collection of Medical Illustrations, vol. 3, partie II, p 139. * Email * Print * Pin It * * * * Tweet À propos de l'auteur Dr Carol Vachon Président de l'AMSB de 1996 à 2000 et auteur du livre Pour l'amour du bon lait, le Dr Carol Vachon est consultant en nutrition. Site Web Dr Carol Vachon À LIRE AUSSI : * Lait et hypertension 30 novembre 2013, PAR Dr Carol Vachon Le lait protège-t-il de l’hypertension ? Il suffit de scruter les analyses pour constater qu’il n’existe aucune étude montrant qu’un surplus de lait ait pu corriger la tension artérielle d’individus atteints d’hypertension. Read More Racine de maca 1 octobre 2013, PAR Dr Jean-Claude Rodet 9 plantes et autres aliments à consommer pendant la ménopause Quoi manger et quoi ne pas manger pendant la phase automnale de la vie de la femme. Read More * Stress, dépression et alimentation 28 septembre 2013, PAR Dr Carol Vachon Stress et dépression : l’alimentation en cause ? Nous faisons rarement cette association. Pourtant, quelle vie de misère quand nos trippes souffrent… Read More Intolérances au lait 8 juin 2013, PAR Dr Jean-Claude Rodet Les allergies et intolérances au lait Boire du lait d’une espèce animale fait appel chez l’être humain à une faculté d’adaptation digestive qui n’est pas présente universellement. Read More * La déplétion nutritionnelle 16 avril 2013, PAR Dr Jean-Claude Rodet La déplétion nutritionnelle La déplétion nutritionnelle peut être définie par une diminution de certains nutriments essentiels comme les vitamines, les minéraux… Read More Inflammation 4 mars 2013, PAR Dany Lévesque & François Tremblay Maîtriser l’inflammation par l’alimentation L’inflammation est une réaction immunitaire qui permet la défense contre les agressions et facilite le processus de réparation du corps. Mais ça fait mal! Read More Un commentaire 1. Lynda Roy 14 mai 2012, Entièrement d’accord avec votre article, voilà pourquoi j’ai pris l’habitude de bien manger. Pour ce qui est de la couperose, je n’arrive toujours pas à la contrôler. Auriez-vous une suggestion… Merci à l’avance. ____________________ Go Articles récents * Eggnog Vegan Eggnog Végane 17 décembre 2014, PAR Nathalie Chausseau * Soupe de taro et tofu fumé Soupe de taro et tofu fumé au miso blanc et fleurs de mauve 14 août 2014, PAR Ôna Maiocco * Halva Recette de halva, collation orientale version santé 11 août 2014, PAR Nathalie Chausseau * Artichauds et huile de basilic Petits artichauts sautés dans l’huile au basilic 7 juillet 2014, PAR Ôna Maiocco * Molène La grande et noble molène pour tonifier le sytème respiratoire 30 juin 2014, PAR Jonathan Léger Raymond [pigutpromo.jpg] Publicité IFRAME: http://www.facebook.com/plugins/likebox.php?id=137745526245532&width=25 0&connections=8&stream=false&header=false&height=285 Santé Dentaire Globale Michel Demers Coup de Pouce Clef des champs Bio-K © Copyright 2015Association Manger Santé Bio / Conditions d'utilisation ↑ #Association Manger Santé Bio RSS Feed Association Manger Santé Bio » Flux Association Manger Santé Bio » Flux des commentaires ____________________ go ____________________ go Association Manger Santé Bio * × * × * × * × * /À propos * /Devenir membre * /Rubriques + /Ayurvéda + /Aliments + /Biologique + /Éthique + /Expo Manger Santé + /Herboristerie + /Jardinage + /Nutrition et santé + /Société et mode de vie * /Recettes santé + /Recettes crues + /Recettes végétaliennes * /Bottin des ressources santé * /Nous joindre * /À propos * /Devenir membre * /Rubriques + /Ayurvéda + /Aliments + /Biologique + /Éthique + /Expo Manger Santé + /Herboristerie + /Jardinage + /Nutrition et santé + /Société et mode de vie * /Recettes santé + /Recettes crues + /Recettes végétaliennes * /Bottin des ressources santé * /Nous joindre 25 octobre 2011, PAR Dominique Dupuis Galette de sarrasin avec chutney épicé aux deux courges Galette de sarrasin avec chutney Photos par Dominique Dupuis Depuis mes débuts en tant que professionnelle en alimentation saine et naturelle, j’encourage fortement l’utilisation du blé noir : le sarrasin. C’est d’ailleurs pourquoi, le samedi 1er octobre dernier, la Confrérie des Sarrasins de Louiseville a procédé à l’intronisation d’un nouveau membre : moi-même ! Si la plupart des gens apprennent l’existence de cette confrérie, le sarrasin est, pour sa part, connu de tous les Québécois, plus précisément pour sa galette (qui possède son propre festival depuis 1978 : le Festival de la galette de sarrasin de Louiseville). Qu’est-ce que le sarrasin ? Le sarrasin n’est pas une céréale comme le blé ou l’orge. Tout comme le quinoa, il est considéré comme pseudo-céréale, car il n’appartient pas à la famille des graminées. Sa composition nutritionnelle est aussi très différente des céréales. Nous vivons dans une ère où le « sans gluten » est de plus en plus populaire. Eh bien, bingo ! En plus d’être riche en protéines, en fibres solubles et en antioxydants, il ne possède aucun gluten, est très facile à digérer et est énergétique. Ce n’est pas tout : il se cuisine facilement, dévoile un goût original, très agréable et il est peu dispendieux ! Symbole de la misère des campagnes : les hauts et les bas d’une culture Le sarrasin se cultive facilement dans des terres rudes, assez pauvres et pratiquement sans engrais. Au Québec, la ville considérée comme « le pays du sarrasin » est Louiseville, dans la MRC de Maskinongé. Le festival fait sa promotion depuis maintenant 33 ans, mais cette pseudo-céréale n’a pas toujours eu bonne figure ! Dans le téléroman Les belles histoires des pays d’en haut, diffusé de 1956 à 1970 et tiré du roman Un homme et son péché de Claude-Henri Grignon, le sarrasin était réservé aux gens pauvres et aux miséreux. Voilà pourquoi le titre peu flatteur de « symbole de la misère des campagnes » a été attribué au sarrasin. Même s’il est de plus en plus convoité et qu’il se cultive facilement, on remarque encore aujourd’hui une régression de la culture du sarrasin au Québec. Pourtant, elle devrait être encouragée car elle est saine non seulement pour nous, mais aussi pour l’environnement, si elle sert à promouvoir nos terres cultivables et surtout grâce à sa facilité à être biologique. Pour obtenir un produit du sarrasin « 100 % Québec », on se tourne vers la marque Cuisine Soleil pour la farine ou Les Moissonneries du Pays pour le sarrasin entier. Maintenant, passons à la table ! La recette Chutney Ingrédients : Chutney épicé aux deux courges * 2 oignons rouges hachés * 1 c. à table de fleur d’ail * 3 cm de gingembre râpé * 1 petite courge butternut coupée en petits cubes * 1 petite courge buttercup coupée en petits cubes * 1 ½ tasse d’eau * 3 c. à table de vinaigre de cidre de pomme * ¼ c. à thé de cannelle de Ceylan * ¼ c. à thé de cumin * Pincée de muscade * ⅛ c. à thé de piment de Cayenne * ¼ c. à thé de poivre noir * ½ c. à thé de sel * 3 c. à table de sirop d’érable * 2 gousses de cardamome moulues * ¼ tasse de graines de citrouille Ingrédients : galette de sarrasin * 1 tasse de farine de sarrasin * 1¾ tasse d’eau * ½ c. à thé de sel Préparation du chutney : 1. Dans un grand chaudron, faire revenir les oignons dans un peu d’huile. Lorsque les oignons sont transparents, ajouter la fleur d’ail et le gingembre, remuer et ajouter les cubes de courges. 2. Faire chauffer les courges 2-3 minutes à découvert et en remuant souvent. 3. Ensuite, ajouter l’eau et la faire évaporer à feu moyen. 4. Ajouter le vinaigre de cidre de pommes, le sirop d’érable et les épices. Bien brasser. 5. Lorsque les courges sont tendres, ajouter les graines de citrouille. Préparation de la galette : 1. Verser les ingrédients secs dans un bol. 2. Incorporer l’eau graduellement en mélangeant bien, jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. 3. Cuire dans un poêlon ou sur une plaque de fonte bien chaude. 4. Lorsque les côtés de la galette commencent à lever, tourner la galette à l’aide d’une spatule. 5. Prendre une portion de chutney et la déposer au centre de la galette. Replier les 4 côtés de la galette sur la garniture et retourner le tout à l’aide de la spatule. Servir et savourer ! Trucs et options * Il est préférable de conserver la farine de sarrasin complète au réfrigérateur ou au congélateur. * Faire germer le sarrasin * Déshydrater le sarrasin germé * Essayez un sarrasotto aux légumes * Email * Print * Pin It * * * * Tweet À propos de l'auteur Suivre sur Twitter Moi sur Facebook Dominique Dupuis Dominique Dupuis de L'Armoire du Haut enseigne la saine alimentation et vulgarise la nutrition par le biais de différents ateliers pratiques. Ce sont d'abord et avant tout l’utilisation d’aliments de qualité, peu ou pas transformés et le plus naturel possible qui sont prônés. Site Web Dominique Dupuis À LIRE AUSSI : * Eggnog Vegan 17 décembre 2014, PAR Nathalie Chausseau Eggnog Végane Grand classique du temps des fêtes, je vous propose ici ma version revisitée du eggnog, sans œufs et sans produits laitiers. Read More Soupe de taro et tofu fumé 14 août 2014, PAR Ôna Maiocco Soupe de taro et tofu fumé au miso blanc et fleurs de mauve Cette soupe bleue très légère est aussi simple que surprenante. Avec quelques saveurs d’Asie en prime ! Read More * Halva 11 août 2014, PAR Nathalie Chausseau Recette de halva, collation orientale version santé On vous propore de faire le plein de calcium, avec une gâterie-pâtisserie inspirée de la recette traditionnelle turque. Read More Artichauds et huile de basilic 7 juillet 2014, PAR Ôna Maiocco Petits artichauts sautés dans l’huile au basilic L’Italie s’invite à nos tables avec ces petits artichauts bien dorés et très parfumés. Croquez l’été! Read More * Étagé de pâté de muhammara 23 juin 2014, PAR Association Manger Santé Bio Les 3 recettes à base de chanvre du Championnat amateur de cuisine santé 2014 Trois recettes à base de chanvre : étagé de pâté de muhammara, cake salé au chanvre et aux épinards, croquettes de quinoa et de chanvre. Read More polenta_umami_asperges2 19 mai 2014, PAR Melle Pigut Délice de polenta, sauce umami aux fines asperges Rassasiante et moelleuse recette de polenta aux asperges, rehaussée d’une sauce salée à la japonaise. Un délice sans gluten ! Read More En raison de la construction du nouveau site de l'Association, il n'est présentement pas possible d'écrire des commentaires à la suite des articles. De retour début janvier 2015! ____________________ Go Articles récents * Eggnog Vegan Eggnog Végane 17 décembre 2014, PAR Nathalie Chausseau * Soupe de taro et tofu fumé Soupe de taro et tofu fumé au miso blanc et fleurs de mauve 14 août 2014, PAR Ôna Maiocco * Halva Recette de halva, collation orientale version santé 11 août 2014, PAR Nathalie Chausseau * Artichauds et huile de basilic Petits artichauts sautés dans l’huile au basilic 7 juillet 2014, PAR Ôna Maiocco * Molène La grande et noble molène pour tonifier le sytème respiratoire 30 juin 2014, PAR Jonathan Léger Raymond [pigutpromo.jpg] Publicité IFRAME: http://www.facebook.com/plugins/likebox.php?id=137745526245532&width=25 0&connections=8&stream=false&header=false&height=285 Le CRAC Journal Métro Ferme Pousse Menu La Moisson © Copyright 2015Association Manger Santé Bio / Conditions d'utilisation ↑ #Association Manger Santé Bio RSS Feed Association Manger Santé Bio » Flux Association Manger Santé Bio » Flux des commentaires Association Manger Santé Bio » À propos des goûts du consommateur Flux des commentaires ____________________ go ____________________ go Association Manger Santé Bio * × * × * × * × * /À propos * /Devenir membre * /Rubriques + /Ayurvéda + /Aliments + /Biologique + /Éthique + /Expo Manger Santé + /Herboristerie + /Jardinage + /Nutrition et santé + /Société et mode de vie * /Recettes santé + /Recettes crues + /Recettes végétaliennes * /Bottin des ressources santé * /Nous joindre * /À propos * /Devenir membre * /Rubriques + /Ayurvéda + /Aliments + /Biologique + /Éthique + /Expo Manger Santé + /Herboristerie + /Jardinage + /Nutrition et santé + /Société et mode de vie * /Recettes santé + /Recettes crues + /Recettes végétaliennes * /Bottin des ressources santé * /Nous joindre 19 octobre 2011, PAR Dr Carol Vachon À propos des goûts du consommateur À propos des goûts du consommateur Depuis longtemps, on nous parle des « goûts » du consommateur pour justifier l’offre actuelle dans les grandes chaînes d’épicerie d’aliments qui sont de qualité discutable. On dit que Monsieur ou Madame Tout-le-monde « choisit » ce qu’il mange. Or qu’est-ce qui détermine ces choix ? La perte des racines Une constatation d’emblée : on mange de moins en moins en famille des mets qu’on aura pris le temps de concocter avec amour. Urbanisation, industrialisation et vie trépidante ont bouleversé les racines qui avaient si bien façonné nos habitudes alimentaires ancestrales pendant des millénaires d’essais. Autrefois, nos ancêtres choisissaient des aliments qui augmentaient la vitalité. Aujourd’hui, c’est l’industrie alimentaire qui nous nourrit en fonction de ses profits. Depuis 150 ans, l’urbanisation accélérée a fortement transformé nos comportements. Loin de la campagne et de sa nature qui nous a façonné des millions d’années durant, nous avons perdu plusieurs de nos racines que, dans les villes, nous devrons un jour réinventer sous une autre forme. En conséquence, notre imaginaire collectif a dérivé, notre contact avec les aliments, d’immédiat qu’il était à la ferme, s’est fortement amenuisé. Par exemple, si on demande à un enfant d’où vient le lait, il risque de vous dire qu’il vient du contenant à l’épicerie, en oubliant la vache. Autrefois, le contact avec le sol était d’autant «enracinant», qu’il perpétuait une continuité avec les valeurs ancestrales. À l’inverse, les villes suscitent un foisonnement d’idées que personne ne voudrait sacrifier, pas même moi. Toutefois, le bruit, la musique, la lumière, la société de l’image, etc. ont peut-être aiguisé nos sens et notre imagination, ils les ont en même temps étourdis. Placés sous la pression des petits écrans dévoreurs, « Blackberry », « iPod » et autres, on n’a plus le temps de s’observer attentivement dans le calme. Le travail sous tension fait le reste, très souvent en sacrifiant la majeure partie de la période du dîner. Nos choix sont faits sous des contraintes de temps et d’espace, par exemple, le transport au travail. Et ce que nous réserve l’industrie aux prises avec la dynamique commerciale n’est pas ce qu’il y a de plus édifiant : le fabriquant « négocie » avec la qualité pour surnager face à la compétition. Après des dizaines d’années de cette dérive, l’offre faite dans les grandes épiceries déçoit nutritionnellement avec ses excès de sel, de sucre, etc. Tout cela se fait dans des formats de présentation attrayants promus par un battage publicitaire incessant. Car aujourd’hui, ce sont les millions investis en publicité qui façonnent le plus les «goûts» de la population. On ne va pas tant chez McDonald’s parce que c’est délicieux, mais parce que l’on en entend continuellement parler dans les promotions qui modifient nos comportements. Et cette alimentation industrielle a altéré nos fonctions physiologiques, autant les cérébrales que les autres, rendant difficile la gestion de nos stress et émotions. William Reymond, journaliste français vivant aux É.-U, décrit avec moult détails la dévastation chimique de notre alimentation d’aujourd’hui dans son livre en français, Toxic food, Flammarion, 2009. L’industrie alimentaire nous empoisonne littéralement. La bedaine des Chinois Depuis la flambée d’urbanisation chez eux, les Chinois s’y sont également mis… et grossissent. Les causes semblent les mêmes qu’ici. À leur tour, il faudra un jour rajuster leur style de vie. Inquiets des scandales répétitifs d’intoxications alimentaires, ils se sont mis nombreux à jardiner chez eux en ville. Chez nous, le jardinage urbain se fait de plus en plus populaire. Ce ne sont peut-être chaque fois que de petits volumes d’aliments, mais plusieurs y redécouvrent la parcelle de campagne qui n’a pas quitté leur imaginaire, leurs racines. Il s’agira d’exploiter ce filon. Déjà les jardins s’établissent sur les toits, fournissant des produits santé tout en diminuant les coûts de climatisation des édifices et les surfaces de toiture qui surchauffent l’air ambiant, rendant la chaleur insupportable en été. Ces jardins pourraient également diminuer la soudaineté de l’écoulement des eaux de surface au risque de surcharger les égouts. Tout est possible. Autre vision, à Stockholm, on a transformé des marches d’escalier en touches de piano. Conséquence, une hausse de 66% de l’utilisation de cet escalier sis juste à côté d’un escalier roulant. Selon l’urbaniste suisse Marcos Weil qui cite cette réussite, « L’art urbain est capable de faire marcher les populations par plaisir. Il faut donc réenchanter notre quotidien. » (Le Devoir, 19 déc. 2009, p. G6). Le bio Dans ce même article, on dit que si tous nos aliments étaient bio, une éventualité jugée souhaitable, la production agricole baisserait de 20% tout en sacrifiant des forêts pour augmenter les surfaces cultivables. Faux selon des études. Mais effectivement, le bio n’a pas encore toutes les réponses. Toutefois, on s’empiffre moins avec du bio – il en faut moins pour s’alimenter – et je suis persuadé que si nous accordions au bio ne serait-ce qu’une petite fraction des fonds de recherche dilapidés pour l’agriculture industrielle, le bio trouverait toutes ses réponses. L’offre et la provenance Les « goûts » du consommateur dépendent de la disponibilité des approvisionnements : les quartiers pauvres sont malheureusement des déserts alimentaires quant à l’offre de fruits et légumes frais. Bien plus, on attire la population avec des allégations santé trompeuses, comme ces « allégés, faibles en sucre, faible en gras », etc. incitant à surconsommer ces aliments qui ne sont généralement que des versions plus transformées de l’original, moins nutritives et plus suspectes. De plus, les grandes chaînes privilégient les produits de l’extérieur aux dépens de ceux du Québec, de la fraîcheur et de l’environnement. Je dois avouer que je préfère de beaucoup les épiceries naturelles pour leurs découvertes plutôt que les grandes chaînes. L’impact des enfants sur les choix alimentaires de leurs parents Des avenues intéressantes se dessinent. Dans les années 1980, la promotion de l’alimentation saine menée auprès des enfants à l’école avait eu un impact positif imprévu : les parents suivaient les nouvelles habitudes alimentaires de leurs enfants et augmentaient à leur tour leur consommation de fruits et légumes frais. Or, voilà que, tout récemment, la Direction de la santé publique de Montréal se proposait d’accentuer son action auprès des enfants, au terme d’une enquête sur les pratiques alimentaires des ménages à faible revenus de la métropole. On y suggère de révolutionner les approches éducatives en matière d’alimentation en contribuant au développement de l’esprit critique des jeunes, c’est-à-dire en les amenant à se questionner eux-mêmes sur leur alimentation, plutôt que de leur donner des réponses toutes faites. L’alimentation saine comme moyen fondamental d’améliorer sa santé peut sortir de sa marginalité. Les espoirs sont permis à condition d’être patients et, surtout, d’amener l’industrie à changer ses méthodes plus rapidement. Il faudra également corriger des objectifs comme celui qui favorise la transformation alimentaire aux dépens de la fraîcheur, comme le font les autorités gouvernementales sous prétexte de développer l’emploi. * Email * Print * Pin It * * * * Tweet À propos de l'auteur Dr Carol Vachon Président de l'AMSB de 1996 à 2000 et auteur du livre Pour l'amour du bon lait, le Dr Carol Vachon est consultant en nutrition. Site Web Dr Carol Vachon À LIRE AUSSI : * La Coalition pour la souveraineté alimentaire 22 mai 2012, PAR Frédéric Paré La Coalition pour la souveraineté alimentaire L’Association Manger Santé Bio est l’une des organisations fondatrices de la Coalition pour la souveraineté alimentaire. Read More Déboires de Michael Schmidt et du lait cru en Ontario 29 décembre 2011, PAR Dr Carol Vachon Déboires de Michael Schmidt et du lait cru en Ontario Après 37 jours sans manger, M. Schmidt a mis un terme à sa grève de la faim… Read More * Réhabiliter le lait cru au Canada 4 novembre 2011, PAR Dr Carol Vachon Réhabiliter le lait cru au Canada Le lait cru est consommé depuis plus de 10 000 ans, par presque 100% de certaines populations, ainsi que par la quasi-totalité des producteurs laitiers. Read More McDonalds 28 juillet 2011, PAR Dr Carol Vachon Des villes contre la malbouffe Il y a 30 ans, il n’était pas permis d’alléguer que les aliments pouvaient corriger des troubles, une attribution que seuls les médicaments pouvaient se mériter. Par conséquent, l’alimentation comme moyen d’atteindre la santé se trouvait marginalisée par… Read More * Théories alimentaires 9 juillet 2011, PAR Dr Carol Vachon Que faire des théories alimentaires ? Nos mœurs alimentaires ont été fortement perturbées par un conditionnement publicitaire systématique incessant. Ceux qui se réveillent aux problèmes alimentaires se questionnent: «Que dois-je manger?» Les nombreuses théories alimentaires prétendent souvent tout expliquer… Read More Soupe miso 7 avril 2011, PAR Dr Carol Vachon Okinawa : les racines de la santé et de la longévité On ne peut pas rêver de longévité et d’une vie en santé sans en envisager tous les aspects. La santé est un délicieux mets subtil dans lequel une portion d’éternité est subtilement construite avec des aliments sains, des attitudes positives, une activité physique soutenue et… Read More Un commentaire 1. Aline Leclerc 6 novembre 2011, Je vous félicite pour toutes les heures données dans le bénévolat pour promouvoir la santé. Je souhaite que l’avenir sera plus promoteur grâce à vos grands efforts. Félicitations et continuez à instruire les gens. Aline. ____________________ Go Articles récents * Eggnog Vegan Eggnog Végane 17 décembre 2014, PAR Nathalie Chausseau * Soupe de taro et tofu fumé Soupe de taro et tofu fumé au miso blanc et fleurs de mauve 14 août 2014, PAR Ôna Maiocco * Halva Recette de halva, collation orientale version santé 11 août 2014, PAR Nathalie Chausseau * Artichauds et huile de basilic Petits artichauts sautés dans l’huile au basilic 7 juillet 2014, PAR Ôna Maiocco * Molène La grande et noble molène pour tonifier le sytème respiratoire 30 juin 2014, PAR Jonathan Léger Raymond [pigutpromo.jpg] Publicité IFRAME: http://www.facebook.com/plugins/likebox.php?id=137745526245532&width=25 0&connections=8&stream=false&header=false&height=285 Now Landart Aliments Merci La Moisson © Copyright 2015Association Manger Santé Bio / Conditions d'utilisation ↑ #Association Manger Santé Bio RSS Feed Association Manger Santé Bio » Flux Association Manger Santé Bio » Flux des commentaires Association Manger Santé Bio » Pot-pourri estival pour petites bouches vagabondes Flux des commentaires ____________________ go ____________________ go Association Manger Santé Bio * × * × * × * × * /À propos * /Devenir membre * /Rubriques + /Ayurvéda + /Aliments + /Biologique + /Éthique + /Expo Manger Santé + /Herboristerie + /Jardinage + /Nutrition et santé + /Société et mode de vie * /Recettes santé + /Recettes crues + /Recettes végétaliennes * /Bottin des ressources santé * /Nous joindre * /À propos * /Devenir membre * /Rubriques + /Ayurvéda + /Aliments + /Biologique + /Éthique + /Expo Manger Santé + /Herboristerie + /Jardinage + /Nutrition et santé + /Société et mode de vie * /Recettes santé + /Recettes crues + /Recettes végétaliennes * /Bottin des ressources santé * /Nous joindre 5 mai 2011, PAR Dr Carol Vachon Pot-pourri estival pour petites bouches vagabondes Pot-pourri estival pour petites bouches vagabondes Selon des études, la supervision parentale des repas protège les enfants contre l’explosion de leur tour de taille. Et les bénéfices santé ne s’arrêtent pas là. Toutefois, pour mieux assurer votre rôle de guide santé, voici des attitudes et quelques trucs culinaires alléchants pouvant attiser vos petites bouches tant à la maison que lors de vos pique-niques. Le 14 septembre 2005, sous la plume de Fabien Deglise, Le Devoir titre en page A5 : « Obésité: la malbouffe à l’école accusée injustement ? » C’est entre autres ce qu’affirmait Paul Veugelers, de l’Université d’Alberta et Angela Fitzgerald, de l’Université Dalhousie d’Halifax à partir de leur vaste étude sur 4 300 élèves de Nouvelle-Écosse (1). Ils concluent aussi que la prise du souper autour de la table familiale protégeraient le tour de taille des enfants, alors que le fait de les laisser souper devant la télé les faisait grossir. Enfin, sauter le déjeuner serait fortement « obésogène ». Il semble donc que plus la famille supervise étroitement les repas, moins il y a de surpoids chez les jeunes. De la part des parents, c’est occuper le terrain avant que les McDo de ce monde ne gèrent la santé de nos enfants. C’est également proposer une alternative aux gâteries que l’industrie bourre de colorants spécifiquement pour attirer le regard des enfants. Justement, l’Union Européenne édictait en 2005 de nouvelles normes plus restrictives à cause de la synergie toxique des mélanges de colorants. Des oeufs végétaux Plusieurs connaissent la « salade aux oeufs sans oeufs » faite à base de tofu dont la recette est présentée plus bas sous le nom de « garniture pour sandwich au tofu ». Combien de fois ai-je ainsi fait manger du tofu à mes deux fils à leur insu. Et ils adoraient. Car l’alimentation saine a souvent mauvaise presse chez les élèves et les moqueries fusent, parfois cruelles. Maman et papa auront donc intérêt à pratiquer subtilement l’art de la dissimulation, avant de dévoiler le pot aux roses au moment approprié, la santé valant bien un petit mensonge. Et, bien cachée entre deux tranches de pain de blé entier (ça, c’est mieux accepté), cette salade s’accompagne facilement de crudités de toutes sortes. Voilà un truc bien pratique que cette «cuidité» pour faire croquer plus de crudités. Privilégiez le soya bio pour éviter de vous retrouver avec des OGM. Ce sera toujours cela de pris contre la malbouffe. Pour vous aider, vous pourriez leur faire valoir que l’alimentation saine ne disperse pas quantités de contenants et d’emballages dans l’environnement, car les enfants y sont aujourd’hui généralement bien sensibilisés. Des tonnes de calcium végétal Le gomashio est un autre truc alimentaire santé. Avec un nom pareil, ça ne peut être qu’asiatique. Il se prépare en rôtissant partiellement des graines de sésame entières avec du sel pour les moudre ensuite. Il faut les choisir entières pour conserver 90% du calcium et autres minéraux qui se situent dans la coque de ces petites graines. Avec son goût savoureux d’arachide si prisé des enfants, le gomashio agrémentera bien des salades à l’huile, à base de laitue ou de carottes râpées, par exemple. Saupoudré sur le riz, il va faire sourire bien des frimousses. Attention, débuter tout doucement, les papilles gustatives des enfants étant bien éveillées. C’est souvent la seule façon de se taper le goût d’arachide pour les enfants qui y sont allergiques, mais soyons prudents. Les enfants sont moins conservateurs que les parents. Cela est bien efficace pour créer l’habitude des crudités chez eux ou l’accentuer, progressivement, avec la possibilité de créer une joyeuse ambiance, les jeunes aimant se moquer de votre lenteur au changement.. Dernier point et non le moindre pour une société où le calcium est si prisé : le gomashio en contient huit fois plus que le lait. Du pâté déguisé Le végépâté est une autre cuidité qui s’invite pour favoriser la prise de crudités. Il fait la part belle aux protéines, en particulier la graine de tournesol et la levure alimentaire, ingrédients dont la quantité peut être augmentée aux dépens de la farine de blé entier. Attention, la levure alimentaire a un goût prononcé! Mais quelle saveur et quelle richesse nutritive avec ses protéines de haute qualité, ses vitamines B et son facteur améliorant le contrôle de la glycémie ! Placé entre deux biscottes conventionnelles, le végépâté sera plus facilement accepté par les enfants, dans un premier temps, s’ils n’y sont pas déjà familiers. Ça n’a pas son pareil pour habituer l’enfant à de nouveaux goûts. Et rien de mieux pour éviter les quolibets des amis. Mieux, délayez le végépâté à la fourchette avec de l’huile d’olive, de canola ou de tournesol. Quelle merveilleuse sauce salade que vous assaisonnerez d’arômes comme le basilic, la coriandre, etc. Et badigeonnez cette préparation d’un peu de sauce tamari, vinaigre, Bragg, miel, etc. Autre option, saupoudrez votre salade de levure alimentaire ou de gomashio, au goût. Vous venez d’entrer dans une zone inconnue dont vous ne pouvez deviner la suite. Tant mieux ! Un univers est à votre portée. Mais avant tout, faites l’éducation de vos papilles progressivement : n’y mettez pas toutes ces suggestions ensemble, ce qui risque de donner une masse au goût incontrôlé. Surtout que les papilles gustatives des enfants sont faciles à dérouter. Un de ces taboulés minéralisant Bien oui, nous faisons l’erreur d’y mettre trop de féculents (céréales, légumineuses) alors que les Libanais y mettent surtout du persil, 85% environ. Suivez la recette qui suit. Elle déroge de la manière libanaise sur un seul aspect : le persil est émincé moins finement. Ainsi préparé, le taboulé est plus croustillant, plus rapide à préparer et préserve sa fraîcheur plus longtemps. Souvent plus dense, le persil bio coûte parfois moins cher au poids en fin de compte. Une variante est d’y ajouter du concombre tranché mince. Par contre, on ne peut garantir qu’il n’y aura pas de moqueries de la part de leurs amis. Une surprise si simple toute en douceur Pour terminer, placez un morceau de noix de Grenoble à l’intérieur d’une date séchée dénoyautée. Sublime délice de simplicité ! Voilà une succulente collation qui saura surprendre tout le monde. Toutefois, au dessert, c’est un peu lourd pour la digestion. À la longue, vos enfants adopteront ces délices culinaires, d’autant plus que vous les partagerez avec eux en excursion et, bien sûr, à la maison. Proposez-les lorsqu’ils se feront dévorer par la faim… ou par leurs petits écrans (télé, ordi…). Il faudra bien laver le clavier plus souvent, mais vous vous reprendrez un peu en sachant que des aliments sains rendent des enfants plus calmes. Ces recettes font partie des cours de l’alimentation saine du futur que je donne depuis plus de 24 ans à la grandeur du Québec. Références (1) Veugelers, Paul et Angela Fitzgerald, Prevalence of and risk factors for childhood overweight and obesity. Journal de l’Association médicale canadienne, septembre 2005. * Email * Print * Pin It * * * * Tweet À propos de l'auteur Dr Carol Vachon Président de l'AMSB de 1996 à 2000 et auteur du livre Pour l'amour du bon lait, le Dr Carol Vachon est consultant en nutrition. Site Web Dr Carol Vachon À LIRE AUSSI : * Céréales 31 janvier 2014, PAR Dr Carol Vachon Un regard différent sur les céréales Dans une société qui s’adonne si peu à l’activité physique, il est surprenant de favoriser la consommation de tant de céréales. Read More Eau 28 décembre 2013, PAR Céline Caron J’aime l’eau vive Chaque organisme terrestre, même le plus modeste, conserve en lui une petite mer intérieure… Read More * Huile olive biologique non raffinée 12 septembre 2013, PAR Dr Jean-Claude Rodet Pourquoi et comment choisir une huile d’olive biologique ? Le type de culture des oliviers (avec ou sans pesticides peut modifier la composition biochimique de l’huile d’olive… Read More Betteraves 1 septembre 2013, PAR Dr Jean-Claude Rodet Les bienfaits de 20 légumes à inclure dans son alimentation Utilisés intelligemment, les légumes ont la faculté de guérir ou en tout cas de prévenir ou de soulager de nombreux maux. Read More * Le miel : un antibactérien 28 juillet 2013, PAR Dr Carol Vachon Le miel : un antibactérien bien salutaire Élixir de choix de nos ancêtres, tant pour la cuisine que la santé, le miel est prêt à se retailler une place dans notre pharmacopée. Read More Les fruits vedettes de l’été 23 juillet 2013, PAR Dr Jean-Claude Rodet Les fruits vedettes de l’été Parmi les fruits de l’été disponibles au Québec, nous avons le choix d’une belle diversité de couleurs et de saveurs alléchantes. Read More 2 commentaires 1. Marie-Jeanne 3 juin 2011, Bonsoir M.Carol Vachon j’aime lire vos informations sur les trucs à faire, comme colation ou autres. Le gamashio il y a longtemps que je m’en fais c’est délicieux. Pourquoi ne donneriez-vous pas des cours de cuisine végétarienne au Commensal de Laval ? J’ai suivi le cours mais j’aimerais en connaître davantage… Merci. 2. Monique Belleau 3 juin 2011, Bravo pour le gros bon sens!!! Manger est un acte d’Amour envers nous et envers ceux avec qui nous partegeons ce moment… Alors prenons le temps de bien nous nourrir le plus naturellement possible,en étant évidemment en gratitude envers la vie et envers tous les êtres qui tout au long de la chaîne alimentaite apportent leurs contributions à ce geste sacré. Bonne appétit du coeur !!! Monique Belleau Eveilleuse de conscience ____________________ Go Articles récents * Eggnog Vegan Eggnog Végane 17 décembre 2014, PAR Nathalie Chausseau * Soupe de taro et tofu fumé Soupe de taro et tofu fumé au miso blanc et fleurs de mauve 14 août 2014, PAR Ôna Maiocco * Halva Recette de halva, collation orientale version santé 11 août 2014, PAR Nathalie Chausseau * Artichauds et huile de basilic Petits artichauts sautés dans l’huile au basilic 7 juillet 2014, PAR Ôna Maiocco * Molène La grande et noble molène pour tonifier le sytème respiratoire 30 juin 2014, PAR Jonathan Léger Raymond [pigutpromo.jpg] Publicité IFRAME: http://www.facebook.com/plugins/likebox.php?id=137745526245532&width=25 0&connections=8&stream=false&header=false&height=285 Genuine Health Aliments du Québec Maison Orphée Coopérative Grande Ruche © Copyright 2015Association Manger Santé Bio / Conditions d'utilisation ↑ #Association Manger Santé Bio RSS Feed Association Manger Santé Bio » Flux Association Manger Santé Bio » Flux des commentaires Association Manger Santé Bio » L’alimentation et son impact sur notre métabolisme et notre santé hormonale Flux des commentaires ____________________ go ____________________ go Association Manger Santé Bio * × * × * × * × * /À propos * /Devenir membre * /Rubriques + /Ayurvéda + /Aliments + /Biologique + /Éthique + /Expo Manger Santé + /Herboristerie + /Jardinage + /Nutrition et santé + /Société et mode de vie * /Recettes santé + /Recettes crues + /Recettes végétaliennes * /Bottin des ressources santé * /Nous joindre * /À propos * /Devenir membre * /Rubriques + /Ayurvéda + /Aliments + /Biologique + /Éthique + /Expo Manger Santé + /Herboristerie + /Jardinage + /Nutrition et santé + /Société et mode de vie * /Recettes santé + /Recettes crues + /Recettes végétaliennes * /Bottin des ressources santé * /Nous joindre 10 décembre 2010, PAR Marie-Josée Rioux ND.A. L’alimentation et son impact sur notre métabolisme et notre santé hormonale Nourriture saine J’ai eu une belle surprise en parcourant le livre de Jillian Michaels, « Master Your Metabolism ». J’ai constaté qu’elle recommande une réelle alimentation saine, naturelle, qu’elle explique bien quels sont les perturbateurs hormonaux qui se retrouvent dans notre assiette et dans notre environnement… … une belle approche santé, qui ressemble beaucoup à la naturopathie, pour entre autres perdre du poids. L’impact sur la santé des perturbateurs hormonaux Un déséquilibre hormonal ne perturbe évidemment pas que le poids et le métabolisme. Il a un impact sur notre humeur, notre peau, notre chevelure et notre pilosité, notre niveau d’énergie, notre concentration et la santé de nos cellules. Il nous met à risque de développer certains cancers comme ceux de la prostate, de l’utérus, de la thyroïde et du sein. Quelques conséquences de déséquilibre hormonal Puberté précoce : On peut constater l’augmentation des cas de déséquilibre hormonal par le nombre alarmant de jeunes filles qui ont leurs menstruations dès l’âge de 7 ans. Troubles des glandes endocrines : Les problèmes de thyroïdes, de glycémie, de surrénales et de métabolisme deviennent de plus en plus fréquents, voire épidémiques. Symptômes désagréables de la ménopause : C’est peut-être à tort que les symptômes de la pré-ménopause et de la ménopause sont considérés comme un passage obligé. Ils se manifestent avec certainement beaucoup moins de force dans un organisme sain du point de vue hormonal. Syndrome prémenstruel : Il est vécu par des millions de femmes qui se sentent mal physiquement et moralement, à différents degrés, une semaine par mois, tous les mois, pendant des années. Il est tellement commun qu’il nous semble normal ! Les perturbateurs hormonaux de l’alimentation Voici, partiellement et brièvement, ce qui est proposé, entre autres par Jillian Michaels, pour favoriser une meilleure santé hormonale par l’alimentation : 1. Choisir des aliments à index glycémique bas, c’est-à-dire éviter les sucres rapides, et préférer les céréales complètes non raffinées. 2. Consommer beaucoup de légumes bio colorés: crucifères, ail, oignon, des fruits frais et augmenter notre consommation de légumineuses. 3. Éviter les gras trans, raffinés, et préférer les huiles végétales de première pression à froid et biologiques, surtout l’huile d’olive, les graines de lin, l’avocat, les noix et les graines. 4. Consommer suffisamment de protéines et les choisir en fonction de leurs acides aminés ou leurs bons gras: le saumon sauvage, les œufs de poules en liberté, la viande biologique, l’isolat de protéines de petit-lait (lactosérum). 5. Consommer une eau pure filtrée, non contaminée par le bisphénol A que l’on retrouve dans les bouteilles en plastique. 6. Préférer le biologique afin d’éviter les pesticides, antifongiques, cires et résidus hormonaux de notre alimentation. 7. Choisir des aliments naturels et entiers afin d’éviter les additifs chimiques, édulcorants, agents de conservation, de texture, colorants, parfums, etc. 8. En ce qui a trait à la conservation des aliments, éviter les contenants en plastique et ne pas envelopper directement dans le plastique surtout la viande et les produits laitiers. 9. Personnaliser l’alimentation selon qu’on ait des troubles de thyroïde, un manque ou un excès d’hormones de stress dans le corps, un déséquilibre des oestrogènes, de la progestérone et de la testostérone, etc. 10. Éviter de sauter un repas ou de trop manger, prendre le temps de mastiquer et de manger dans le calme, etc. 11. Éviter les excès d’alcool, thé noir, café et chocolat. Dans son livre, Jillian Michaels, qui s’est entourée d’experts, nous explique en détail et avec des notions d’endocrinologie comment les habitudes alimentaires interviennent dans notre équilibre hormonal. Elle parle aussi des perturbateurs de nos cosmétiques et détergents, du stress, etc. Ce n’est pas une approche facile, ni parfaite, mais logique, bien documentée et combien plus complète que la simple la perte de poids. N’est-ce pas là une autre motivation à manger mieux pour nous sentir mieux ? * Email * Print * Pin It * * * * Tweet À propos de l'auteur Marie-Josée Rioux ND.A. Marie-Josée Rioux est une naturopathe qui a une vingtaine d’années d’expérience en alimentation saine. En plus d’écrire régulièrement des articles, elle est aussi auteur d’un livre de recettes, conférencière, anime des ateliers de cuisine, est professeur en alimentation et offre des cours sur la santé globale, tout en faisant sa pratique privée. Site Web Marie-Josée Rioux ND.A. À LIRE AUSSI : * Lait et hypertension 30 novembre 2013, PAR Dr Carol Vachon Le lait protège-t-il de l’hypertension ? Il suffit de scruter les analyses pour constater qu’il n’existe aucune étude montrant qu’un surplus de lait ait pu corriger la tension artérielle d’individus atteints d’hypertension. Read More Racine de maca 1 octobre 2013, PAR Dr Jean-Claude Rodet 9 plantes et autres aliments à consommer pendant la ménopause Quoi manger et quoi ne pas manger pendant la phase automnale de la vie de la femme. Read More * Stress, dépression et alimentation 28 septembre 2013, PAR Dr Carol Vachon Stress et dépression : l’alimentation en cause ? Nous faisons rarement cette association. Pourtant, quelle vie de misère quand nos trippes souffrent… Read More Intolérances au lait 8 juin 2013, PAR Dr Jean-Claude Rodet Les allergies et intolérances au lait Boire du lait d’une espèce animale fait appel chez l’être humain à une faculté d’adaptation digestive qui n’est pas présente universellement. Read More * La déplétion nutritionnelle 16 avril 2013, PAR Dr Jean-Claude Rodet La déplétion nutritionnelle La déplétion nutritionnelle peut être définie par une diminution de certains nutriments essentiels comme les vitamines, les minéraux… Read More Inflammation 4 mars 2013, PAR Dany Lévesque & François Tremblay Maîtriser l’inflammation par l’alimentation L’inflammation est une réaction immunitaire qui permet la défense contre les agressions et facilite le processus de réparation du corps. Mais ça fait mal! Read More 3 commentaires 1. Jonathan L. Raymond 15 décembre 2010, C’est encourageant de voir combien les recommandations pour la majorité des problèmes de santé convergent vers une alimentation saine et dénuée de produits dénaturés. Voilà qui me conforte dans une voie claire et nette plutôt que de me confondre par mille considérations alimentaires étroites ou contradictoires. 2. Suzanne 1 janvier 2011, J’ai eu la chance de lire le livre de Jilian Michaels cet été. Je dois avouer que j’ai été aussi surprise de voir qu’elle ne pronait pas seulement l’exercice mais qu’elle pensait à la santé via l’assiette avant tout. J’adore cette approche, ca me rejoint beaucoup. 3. Josée Lambert 10 avril 2012, Il y a déjà deux mois et demi de ça, j’ai commencé à me nourrir selon les principes du régime alimentaire dicté par le groupe sanguin. Je suis du groupe O. Je ne mange plus de blé, de maïs, produits laitier de la vache et non plus de porc. Les bienfaits que je retire de cette alimentation sont incommensurables. Je dors mieux, je perds du poids sans me priver, je suis toujours de bonne humeur, je n’ai plus de douleur musculaire, j’ai plus d’énergie, etc. Je commence à croire sérieusement que les aliments qui me sont interdits étaient vraiment nuisible pour moi. En ce qui a trait à ce régime de vie, l’essayer c’est l’adopter… ____________________ Go Articles récents * Eggnog Vegan Eggnog Végane 17 décembre 2014, PAR Nathalie Chausseau * Soupe de taro et tofu fumé Soupe de taro et tofu fumé au miso blanc et fleurs de mauve 14 août 2014, PAR Ôna Maiocco * Halva Recette de halva, collation orientale version santé 11 août 2014, PAR Nathalie Chausseau * Artichauds et huile de basilic Petits artichauts sautés dans l’huile au basilic 7 juillet 2014, PAR Ôna Maiocco * Molène La grande et noble molène pour tonifier le sytème respiratoire 30 juin 2014, PAR Jonathan Léger Raymond [lesvitamineuses_amsb.jpg] Publicité IFRAME: http://www.facebook.com/plugins/likebox.php?id=137745526245532&width=25 0&connections=8&stream=false&header=false&height=285 Bio Terre Vigilance OGM Ferme Pousse Menu La Moisson © Copyright 2015Association Manger Santé Bio / Conditions d'utilisation ↑ #Association Manger Santé Bio RSS Feed Association Manger Santé Bio » Flux Association Manger Santé Bio » Flux des commentaires Association Manger Santé Bio » Mémoire de L’AMSB à la commission sur l’avenir de l’agriculture et l’agroalimentaire Québécois Flux des commentaires ____________________ go ____________________ go Association Manger Santé Bio * × * × * × * × * /À propos * /Devenir membre * /Rubriques + /Ayurvéda + /Aliments + /Biologique + /Éthique + /Expo Manger Santé + /Herboristerie + /Jardinage + /Nutrition et santé + /Société et mode de vie * /Recettes santé + /Recettes crues + /Recettes végétaliennes * /Bottin des ressources santé * /Nous joindre * /À propos * /Devenir membre * /Rubriques + /Ayurvéda + /Aliments + /Biologique + /Éthique + /Expo Manger Santé + /Herboristerie + /Jardinage + /Nutrition et santé + /Société et mode de vie * /Recettes santé + /Recettes crues + /Recettes végétaliennes * /Bottin des ressources santé * /Nous joindre 1 janvier 2010, PAR Association Manger Santé Bio Mémoire de L’AMSB à la commission sur l’avenir de l’agriculture et l’agroalimentaire Québécois Agriculture Notre agriculture est de plus en plus orientée vers un modèle de production industrielle trop subordonné à une logique de profits et d’exportation. Les conséquences sont nombreuses 1. dépeuplement des campagnes; 2. perte progressive de la ferme à dimension humaine; 3. mauvaise rémunération des producteurs; 4. découragement de la relève; 5. pollution des sols et de l’eau par l’usage abusif des pesticides et des semences transgéniques; 6. détérioration de la qualité nutritionnelle des aliments; augmentation de la maladie : cancers, diabète, obésité, etc. et fortes hausses des coûts de santé. 7. et surtout, bris des contacts directs entre agriculteurs et consommateurs, car ces liens sont primordiaux pour les aider à lutter contre les problèmes précités et contre le contrôle par la grande industrie alimentaire transnationale. L’Association Manger Santé Bio veut porter à l’attention de la Commission que TOUT EST LIÉ : agriculture, alimentation, environnement, santé. L’Association Manger Santé Bio réclame des actions via l’éducation et des réglementations pour une véritable prévention. 1. Nourrir d’abord les Québécois avant d’exporter Il ne s’agit pas de s’interdire de vendre à l’étranger, mais au lieu de planifier notre agriculture en fonction de l’exportation, il est hautement préférable de l’orienter en vue de satisfaire la consommation locale et l’autosuffisance alimentaire, en favorisant la mise en marché locale (marchés publics, coopératives et regroupements de producteurs locaux, mouvement ASC, etc.) et en aidant les petites fermes à vivre de leur production. C’est la meilleure approche pour favoriser et assurer des approvisionnements alimentaires plus frais, donc santé. Toutefois, la grosse ferme industrielle n’est pas incompatible avec un bon développement local. Dans un souci de qualité et de sécurité alimentaires, nous devons accentuer le développement de moyens de mise en marché locale pour tous les produits de la ferme en privilégiant, entre autres, la ferme à dimension humaine. Nous devons aussi nous assurer que les grandes chaînes vendent un minimum important de produits du Québec. 2. Les risques des pesticides et des OGM Les abeilles du Québec sont en péril. Causes possibles : les parasites, les virus, les pesticides, etc. Et on soupçonne les OGM. Un nombre important d’études scientifiques illustrent les multiples interactions entre les médicaments ainsi qu’avec les aliments et d’autres substances. Il est proprement scandaleux qu’à ce jour on n’ait pas encore fourni de véritables évaluations toxicologiques de pesticides en mélange, considérant que ce sont des substances hautement toxiques. À cet effet, les toutes récentes données sur le Round Up Ready, l’herbicide le plus utilisé dans le monde, sont préoccupantes pour la santé et l’environnement. Il y a urgence de réglementer l’utilisation des pesticides en milieu agricole. Alors que Santé Canada pense abaisser les normes de résidus de pesticides permises dans les aliments, le Québec doit démontrer sa volonté d’enrayer cette menace aux conséquences difficiles à chiffrer sur la détérioration de l’environnement et de la santé publique. Pour mieux identifier les véritables risques liés à l’usage des pesticides, que la Commission demande au Gouvernement de faire pression sur Santé Canada pour qu’elle entreprenne des études toxicologiques de mélanges des pesticides couramment utilisés au Québec. Urgence face aux OGM. Les risques pour la santé se confirmant et devant le manque d’action pour contrer la prolifération des OGM sur le territoire du Québec et dans nos assiettes, l’étiquetage obligatoire s’avère un minimum. D’autre part, non seulement les OGM menacent la liberté de choix des agriculteurs, mais ils diminuent la diversité biologique des cultures et favorisent l’utilisation des pesticides, selon plusieurs études. De plus, ils menacent l’agriculture biologique dont la popularité croît rapidement dans la population. Que la Commission demande au Gouvernement d’instaurer l’étiquetage obligatoire des OGM et décrète un moratoire sur leur développement et leur expérimentation au Québec. Compte tenu des sérieux doutes à l’effet que le maïs-éthanol puisse réduire la production de gaz à effet de serre (GES) et à cause des coûts sociaux de cette approche (inflation des prix agricoles, utilisation d’OGM et de pesticides…) …que la Commission recommande au Gouvernement de cesser tout encouragement à la fabrication d’éthanol produit à partir du maïs. 3. Favoriser l’agriculture biologique Des études récentes montrent que la consommation de produits biologiques diminue considérablement les résidus de pesticides dans l’urine des enfants. De plus, plusieurs études montrent que les produits biologiques sont plus nutritifs à de nombreux égards. Enfin, de par sa nature, l’agriculture biologique est plus compatible avec une occupation saine du territoire et une mise en marché locale, entre autres, elle dépense proportionnellement plus en salaires. Par conséquent, le Québec a tout intérêt à ce que le MAPAQ mettre les bouchées doubles pour favoriser la transition des fermes vers l’agriculture biologique, tout comme l’Europe le fait depuis un certain temps. Il faut déplorer que l’offre québécoise de produits biologiques ne suffise pas à la demande par manque d’appui. Dans un souci de qualité et de sécurité alimentaires, que la Commission demande au Gouvernement de former un comité d’action ayant comme objectif d’opérer un solide virage vers l’agriculture biologique et d’augmenter considérablement les subventions et aides à ce secteur. Nous demandons également la mise en place d’une campagne grand public expliquant les avantages du BIOlogique et les dangers des pesticides. Un très grand nombre de recherches démontrent les bénéfices des fruits et légumes pour la santé. Par conséquent, que la Commission recommande que le Gouvernement subventionne l’achat de fruits et légumes par la population et élabore des publicités encourageant cette consommation. 4. Améliorer l’alimentation en intervenant au niveau de la nourriture offerte dans les lieux d’enseignements de tous les niveaux En Italie, le gouvernement a obligé les institutions publiques (écoles, instituts, CPE, etc.) à inclure 25% d’aliments biologiques dans leurs achats. Que la Commission recommande que le Gouvernement oblige les écoles, collèges et autres institutions d’enseignement du Québec à acheter au moins 25% d’aliments biologiques pour leurs besoins, par exemple, pour la cafétéria. 5. Augmenter les habilités culinaires des jeunes et de leurs parents La sensibilisation à la prévention, qui est déjà extrêmement rentable pour réduire les coûts de santé, doit commencer tôt dans la vie. Cela doit pouvoir s’effectuer à l’école ne serait-ce que pour augmenter le savoir-faire culinaire. Il s’agirait d’instaurer une véritable réforme de l’enseignement qui apporterait aux jeunes autonomie et santé, soit des cours de nutrition et de cuisine et ce, de la maternelle à l’université, sans oublier le secteur professionnel. Ajoutez à ces cours des notions d’agriculture, de provenance de nos aliments, de questionnement sur le bien-être de ceux et celles qui ont produit nos aliments et vous obtiendrez des citoyens avertis… et en santé. Pour que nos enfants puissent se défendre mieux que les générations précédentes contre la désinformation, que la Commission recommande que le Gouvernement instaure dans le programme régulier des études un cours d’alimentation saine et naturelle donné chaque semaine et traitant d’agriculture, d’alimentation et de nutrition, et comprenant des ateliers pratiques mettant l’accent sur la qualité et la souveraineté alimentaires des individus. Que la Commission recommande au Gouvernement d’interdire la vente d’aliments camelote, raffinés, trop sucrés ou trop gras, dans toutes les institutions et d’interdire les commerces de fast-food à l’intérieur d’un certain périmètre autour des écoles. 6. Agir sur l’information Il faut contrôler les tentatives de manipulation de l’information au travers de la fiche du contenu nutritionnel, les publicités commerciales, etc. Pour décourager ces tentatives et se donner les moyens d’intervenir, il s’agirait d’instaurer un organisme de surveillance de nature judiciaire auquel participeraient les organismes civils et l’industrie, et auquel le simple citoyen pourrait s’adresser directement. Que la commission recommande que le Gouvernement constitue un Observatoire sur l’alimentation ayant comme fonction de surveiller les informations et la publicité, en utilisant des avis publics, des messages exemplaires dans les médias écrits et électroniques, et même d’imposer des amendes. * Email * Print * Pin It * * * * Tweet À propos de l'auteur Moi sur Facebook Association Manger Santé Bio L'Association Manger Santé Bio est un organisme à but non lucratif faisant la promotion d'une alimentation saine, de plus en plus végétarienne et biologique au Québec, depuis 1985 ! Site Web Association Manger Santé Bio À LIRE AUSSI : * Jardins du Grand POrtage 15 février 2014, PAR Yves Gagnon Que notre table soit politique : elle n’en sera que meilleure ! Nous disposons du pouvoir de refuser l’approche industrielle en agriculture et en alimentation. Refusons l’agrochimie et les OGM. Read More Agriculture biologique 5 novembre 2013, PAR Dr Jean-Claude Rodet L’agriculture biologique peut-elle nourrir l’humanité? De nombreuses études démontrent que les fermes biologiques peuvent produire autant et dans certains cas plus que les fermes conventionnelles. Read More * Manger bio 19 août 2013, PAR Renée Frappier Le BIO : plus qu’un choix, une priorité L’adéquation « manger bio = manger santé = manger écologique » devient de plus en plus comprise… Read More La symphonie toxique 10 mars 2013, PAR Dr Carol Vachon La symphonie toxique L’essor de l’industrie chimique a apporté dans l’environnement des milliers de substances toxiques artificielles auxquelles le corps n’était pas préparé. Read More * L’arme biologique: 10 bonnes raisons pour manger bio! 30 janvier 2013, PAR Yves Gagnon L’arme biologique: 10 bonnes raisons pour manger bio! Une synthèse des recherches effectuées par Yves Gagnon sur la qualité biologique depuis maintenant trente ans. Read More Processus d’autorisation des plantes OGM: craintes de répercussions négatives sur l’offre d’aliments biologiques 18 octobre 2012, PAR Alain Rioux Processus d’autorisation des plantes OGM: craintes de répercussions négatives sur l’offre d’aliments biologiques La Filière biologique du Québec demande au gouvernement fédéral de modifier le processus d’autorisation des plantes génétiquement modifiées. Read More Un commentaire 1. Jonathan L. Raymond 12 août 2010, Excellent article ! La sensibilisation et les pressions constantes sont de mise car de fortes tendances de fond et des poids lourds économiques penchent pour l’utilisation illimités des produits de synthèse. Y aurait-il un parti politique pour mettre de l’avant des mesures telles que vous avez énoncé dans l’article ? ____________________ Go Articles récents * Eggnog Vegan Eggnog Végane 17 décembre 2014, PAR Nathalie Chausseau * Soupe de taro et tofu fumé Soupe de taro et tofu fumé au miso blanc et fleurs de mauve 14 août 2014, PAR Ôna Maiocco * Halva Recette de halva, collation orientale version santé 11 août 2014, PAR Nathalie Chausseau * Artichauds et huile de basilic Petits artichauts sautés dans l’huile au basilic 7 juillet 2014, PAR Ôna Maiocco * Molène La grande et noble molène pour tonifier le sytème respiratoire 30 juin 2014, PAR Jonathan Léger Raymond [pigutpromo.jpg] Publicité IFRAME: http://www.facebook.com/plugins/likebox.php?id=137745526245532&width=25 0&connections=8&stream=false&header=false&height=285 Rachelle-Béry Yoga Salamandre Natural Factors Dorigina © Copyright 2015Association Manger Santé Bio / Conditions d'utilisation ↑ #Actualités du site d'Alain Boudet Présentation Services professionnels Documentation Documentation > SANTÉ NATURELLE Introduction générale à la documentation Alimentation Saine et Diététique Alain Boudet Septembre 1975 Dans la recherche de l'équilibre et de l'épanouissement de soi, s'occuper de son corps, en particulier de son alimentation est important. Cela contribue au bien-être. Un esprit sain ne peut prendre place que dans un corps sain. Cet article se limite à donner quelques conseils simples, issus de l'enseignement d'André Passebecq, pour orienter son alimentation de telle sorte qu'elle soit saine et vitalisante. A. Boudet est formé en tant que Conseiller hygiéniste diététicien (diplôme Vie et Action). Manger est agréable. Cependant, à cause des conditions d'habitat, de travail, etc, on mange très mal. Souvent, le choix des plats est basé sur 2 critères: la gourmandise et la facilité de préparation. Pourtant, la nutrition est une fonction extrêmement importante et il existe une étroite relation entre l'alimentation et la santé physique, mentale et spirituelle. Il existe suffisamment de preuves scientifiques, biologiques, historiques, ethnologiques, archéologiques montrant les conditions d'une alimentation saine. Certaines populations primitives qui vivaient très sainement ont connu les maladies de civilisation du jour où les occidentaux ont voulu leur faire profiter de leur "savoir". D'autre part, de nombreux médecins non conventionnels ou naturopathes sont arrivés à éliminer définitivement des maladies comme l'arthrite ou des tumeurs chez des patients considérés comme incurables et ceci uniquement par une réforme alimentaire, alliée à l'exercice physique. Des observations scientifiques ont montré que seuls les aliments organiques sont assimilables. Ce sont ceux qui sont passés par le stade végétal (puis éventuellement animal) et qui n'ont pas été détruits ensuite par des traitements divers. C'est la plante qui est chargée de transformer les substances inorganiques du sol en substances organiques. L'aliment inorganique (mort, par opposition à l'aliment organique provenant d'une source vivante, intact dans sa forme) provoque après son absorption une multiplication des globules blancs (leucocytose digestive). Nous examinerons la valeur de chaque classe d'aliments, puis leur préparation. Fruits et légumes Les fruits et légumes crus sont des aliments indispensables parce qu'ils apportent des substances très précieuses, comme les vitamines et les diastases. Alors que toute notre alimentation habituelle est surtout acidifiante, conduisant ainsi à l'athérosclérose, les fruits et légumes crus sont alcalinisants et à ce titre nettoient un organisme surmené ou surchargé de toxines. Ils sont dépuratifs, reminéralisants, décongestionnants. Les vitamines synthétiques ne peuvent compenser une carence de vitamines naturelles. Celles-ci sont accompagnées de leurs enzymes qui fixent la dose exacte d'absorption. On n'aboutit pas, comme avec les vitamines synthétiques, à des survitaminoses. Les fruits secs sont la source de glucides de grande valeur. Les fruits frais sont parfois mal supportés. C'est que, pris en dessert, ils s'associent mal aux aliments précédents. Il vaut mieux les prendre en entrée. Cuits, les fruits et les légumes sont encore acceptables, L'organisme y trouve les substances nécessaires en équilibre. Mais ils provoquent une certaine leucocytose. Pour éviter cela, il vaut mieux les absorber à la suite des crudités. La ration quotidienne devrait comprendre 60 % de fruits et légumes. Protides Encore appelés aliments azotés, ce sont: viandes, laitages, oeufs, fruits oléagineux. On trouve aussi des protéines dans les céréales en faible quantité. Les protides sont riches et il ne faut pas en abuser (20 % de la ration quotidienne). Le lait devrait le plus souvent possible être consommé cru, afin de ne pas perdre sa vitalité. On a pu montrer que l'augmentation des maladies était liée à l'usage croissant du lait pasteurisé et des aliments cuits. Quant à la viande, il faut se méfier du porc, du cheval, lapin, canard, oie, gibier, crustacés, poissons gras et consommer plutôt boeuf, mouton, veau, poulet (à condition que la viande soit saine par ailleurs). En fait, elle n'est pas indispensable et se trouve avantageusement remplacée par les protides végétaux. Renfermant des purines, du cholestérol, elle ne doit pas être consommée plus de 2 à 3 fois par semaine. Certaines études ont montré que l'organisme de l'homme est adapté à une alimentation ni carnivore, ni omnivore, mais frugivore (fruits et graines). Glucides Encore appelés hydrates de carbone, ce sont les sucres et les aliments farineux, consistance due à leur teneur en amidon (céréales, pâtes, pâtisserie, pommes de terre). La digestion transforme l'amidon en sucre. Ce sont des aliments énergétiques, riches et il ne faut pas en abuser, sous peine d'encrasser l'organisme. Leur excès favorise l'état catharreux (rhumes, bronchites, surdité, dérèglements digestifs). Afin d'être bien assimilés, ils doivent être bien mastiqués. Une alimentation de santé doit comprendre des céréales variées. Le blé a une grande valeur nutritive car il apporte des substances précieuses. Sa composition est proche de celle du sang. Mais il ne faut pas négliger le sarrasin, le seigle, l'avoine, l'orge, le millet. Préparation des aliments Faire une large place aux crudités. La cuisson doit respecter le plus possible l'équilibre alimentaire. C'est pourquoi on conseille les cuissons suivantes: * à l'eau: la plus saine, pas trop prolongée. Pour les estomacs délicats, on a intérêt à cuire les légumes secs dans deux eaux. * à la vapeur * à l'étouffée: pas de corps gras. Les légumes cuisent dans leur eau, enfermés dans leur récipient. Cette cuisson concentre les éléments nutritifs et il ne faut pas en abuser. * au four: même remarque qu'à l'étouffée * au papier spécial * à l'huile: fatigue le foie. Utiliser le plus rarement possible en chauffant l'huile le moins possible * la cuisine à la pression est déconseillée. Elle détruit les vitamines et l'absorption des aliments ainsi préparés modifie la formule sanguine. Les conserves du commerce sont fortement déconseillées, elles contiennent des additifs. Si elles permettent de gagner du temps, leur fabrication industrielle expose de vastes secteurs de la population à un danger potentiel dans le cas d'un incident de fabrication. De plus, la fabrication et le transport coûtent cher en énergie. Pour toutes ces raisons, mieux vaut les conserves artisanales ou familiales. Cependant elles ne seront consommées qu'en cas de besoin et si l'alimentation est équilibrée par ailleurs, car ce sont des aliments morts dont la qualité est fortement amoindrie. Les repas La ration quotidienne doit être équilibrée. Les aliments doivent apporter des substances nutritives variées et de bonne qualité. Les carences se manifestent par des symptômes qui passent souvent pour normaux: lourdeurs, somnolence, nausées, maux de tête, ballonnements, constipation, diarrhées. Les carences en éléments ne sont pas toujours dues à leur absence dans la nourriture, mais à une mauvaise assimilation due à un pouvoir digestif amoindri. La suralimentation en est une cause fréquente. Les Français mangent 3 fois trop, surmenant dangereusement leur digestion. La digestion sera facilitée par une mastication prolongée. Il vaut mieux pour cela une nourriture assez consistante. Il faut aussi être détendu, penser à ce que l'on mange plutôt qu'à ses soucis, prendre son temps. Si l'on est pressé, il vaut mieux réduire ou sauter le repas. Selon les personnes et la qualité de la mastication, il peut être conseillé d'éviter certaines associations qui provoquent des fermentations intestinales: fruits frais et légumes verts, fruits acides et farineux. Par contre, les associations fruits frais et fromages, fruits frais et oléagineux, fruits secs et fromage, sont valables. En conclusion, un bon repas doit être sobre et simple. Éviter la multiplicité des plats. Enfin, il est des aliments nocifs à éviter: les aliments dénaturés, les aliments trop cuits et les stimulants comme l'alcool, le café, le thé, le vinaigre, le cacao, les épices (à ne pas confondre avec les aromates). Régime individualisé En ce domaine comme dans les autres, il faut se méfier des systèmes. Un tel vous vantera les mérites de son régime, en vous citant des cas où il a réussi. Mais ce qui est bon pour l'un ne l'est pas pour l'autre. Chacun doit rechercher ce qui lui convient, une fois compris les mécanismes de la nutrition et la signification des symptômes du corps. En savoir plus Un livre * Votre santé par la diététique et l'alimentation saine, André Passebecq, Ed. Dangles Autres articles dans ce site * Force vitale et thérapeutique. Les principes de la santé naturelle. * Agriculture biologique Sur Internet * Association Vie et Action. Santé physique et psychologique par les méthodes naturelles Vous pouvez également vous promener et découvrir ces sites que je n'ai pas pris le temps d'examiner de près, mais qui semblent riches d'informations pratiques et de recettes: * Valérie Cupillard * Cuisine végétarienne * Grain vert * Biogassendi Mise en ligne 21 mai 2006 Copyright 2006 - Alain Boudet. Tous droits réservés http://www.spirit-science.fr/ - France - livre d'or - Flux RSS et son mode d'emploi Dans votre site, établissez un lien qui renvoie à cet article: Il suffit pour cela de copier la ligne suivante et de la coller dans votre site: Alimentation saine, par Alain Boudet Reproduction intégrale ou partielle autorisée et encouragée en vue de transmettre gratuitement la connaissance, dans les conditions suivantes: 1.Citer la source en recopiant cette présente déclaration en entier 2.Avertir l'auteur 3.Toute utilisation pour des buts commerciaux est interdite. #alternate alternate alternate alternate alternate alternate alternate (BUTTON) X Nous utilisons des cookies pour optimiser votre expérience sur notre site. NaturalSwiss NaturalSwiss NaturalSwiss Logo Contact Details: Main address: Route de Crassier 7 CH-1262 Nyon Lake Geneva , Tel:+33 970 468 881, E-mail: serviceclientele@naturalswiss.ch Quand est-ce que votre organisme a beson d'un désintoxication et un nettoyage intestinal? Quelles sont les causes des trobles digestifs? Les réponses sont évidentes. NS logo * [mobile.png] Version * De nous * +33 970 468 881 * Contactez-nous * Garantie * Panier ____________________ (BUTTON) * * Nettoyage intestinal * Cat 1 + Nettoyage intestinal + Programme de nettoyage intestinal + Troubles intestinaux + Ventre plat + Constipation + Ballonnements + Fatigue chronique + Les assassins muets * Cat 2 + Une alimentation saine + Troubles digestifs + Causes de la diarrhée + Diverticulite + Autres articles + Médecin répond + [mobile.png] Version mobile Désintoxication * Cat 1 + Desintoxication + Cure de détox de 3-5-7 journées + Programme de désintoxication + Syndrome de l’intestin irritable – SII + Désintoxication à la maison + L’acide humique + Antioxydants + Reflux + Candida * Cat 2 + Parasites + Le diabète + Halitose, mauvaise haleine + Amélioration de peau, acné et cheveux + Autres articles + Médecin répond + [mobile.png] Version mobile Cure de nettoyage interne Cure de désintoxication Produits * Cat 1 + Clean Inside® Program + ToxiClean® Program + Natural Swiss Produits + FAQ * Cat 2 + Instructions + Ingrédients + Médecin répond + [mobile.png] Version mobile Photos * Vidéos * Médecin répond * [mobile.png] Version mobile Témoignages Une alimentation saine Nombreux sont ceux qui sont déjà conscients du fait qu’une alimentation saine est fondamentale afin de rester en bonne santé et de prévenir les maladies mais peu d’informations sont disponibles au regard du type d’aliments qui sont utiles lors d’une cure de désintoxication. Saine La notion d’alimentation saine est un concept large qui peut être interprété différemment selon la situation. Comme nous sommes tous uniques, nos corps réagissent de manière variable aux divers nutriments. Cependant, il existe certains aliments et certaines boissons qui sont universellement plébiscités ou bien déconseillés pendant une désintoxication. Les toxines quittent l’organisme par divers moyens pendant une déstoxification ; elles utilisent principalement les voies digestives et cutanées. Une alimentation saine est conseillée pendant une cure de désintoxication afin d’aider le corps dans son processus de désintoxication. Une alimentation saine pendant la désintoxication Quand on pratique une désintoxication à la maison sans la supervision d’un spécialiste, c’est de notre propre ressort de choisir une alimentation saine sinon cette désintoxication ne sera pas vraiment efficace sans compter que des troubles peuvent se présenter. Saine Il existe différentes façon de pratiquer une désintoxication. La manière la plus efficace est d’utiliser le programme ToxiClean qui a été développé et conçu pour un usage simple. Néanmoins, pendant le programme, adopter une alimentation saine relève de la responsabilité de l’utilisateur. C’est la seule façon d’obtenir les effets attendus d’une cure de détox. Si vous voulez lire des articles relatifs au sujet, cliquez sur les mots-clés: Nettoyage intestinal | Constipation | Désintoxication | L’un des troubles digestifs L’alimentation recommandée lors de la désintoxication Durant la cure de désintoxication, une alimentation saine devrait inclure beaucoup de fruits car ils sont riches en fibres et en eau, ils accompagnent efficacement le processus de désintoxication. Saine Il est plus intéressant de consommer des fruits (de préférence biologiques) qui sont riches en minéraux et en acides aminés. Des légumes biologiques font aussi partie intégrante d’une alimentation saine. Ils doivent être consommés quotidiennement, et ce tout particulièrement lors de la cure de désintoxication. C’est fondamental non seulement à cause du faible apport calorique et de la charge élevée de vitamines que contiennent les fruits et les légumes mais également parce qu’ils contribuent à restaurer et à maintenir l’équilibre acido-basique de l’organisme. Voici les légumes recommandés : carottes, betteraves, choux, céleri, oignons, brocoli, épinards, concombre. Les légumineuses telles que les lentilles, les pois chiches, les haricots et les petits pois sont également les composants importants d’une alimentation saine. De surcroit, une alimentation saine requiert une quantité adéquate de fibres alimentaires de qualité que l’on trouvera dans les céréales complètes telles que le riz brun, le millet, le sarrasin, l’amarante et le psyllium. Les noix et les graines sont d’excellentes sources de vitamine E et d’acides gras essentiels pendant la durée de la désintoxication. Pour compléter une alimentation saine, mangeons des graines de courge, des noix de cajou, des cacahuètes, des graines de sésame et des châtaignes. Sachez que l’huile d’olive et l’huile de graine de sésame activent la circulation, soutenant ainsi le processus de désintoxication. Quels sont les aliments qui ne sont pas recommandés au cours de la désintoxication ? Lors du processus de désintoxication, et dans le cadre d’une alimentation saine, il convient d’éviter les aliments suivants : Une alimentation saine pendant la désintoxication ne devrait pas contenir de produits laitiers, de viandes rouges, de blé, d’aliments frits, de fruits secs de sucrose (sucre raffiné), de pain blanc, de confiseries, de pâtisseries ou de chocolat. Quels sont les autres aliments contre-indiqués pendant la désintoxication ? De nombreux aliments contiennent des additifs qui constituent l’une des raisons principales de l’utilité d’une désintoxication. Ces aliments sont strictement déconseillés pendant la désintoxication et sont toujours dangereux même hors cure de détox. Ces aliments comprennent les additifs, les conservateurs les exhausteurs de goût, les colorants, les édulcorants de synthèse…. Ce sont des toxines puissantes et à ce titre ne doivent pas faire partie d’une alimentation saine. Sont également proscrits pendant une désintoxication Pendant toute la durée de la cure de désintoxication, certains aliments sont clairement interdits car le potentiel pathogène qu’ils peuvent avoir dans le corps à ce moment spécifique peut être plus important qu’en temps normal. Saine Ces substances ne devraient donc à aucun moment faire partie d’une alimentation saine mais tout particulièrement lors d’un épisode de désintoxication car le système immunitaire est soumis à des changements importants. Leur consommation lors d’une détox peut générer des troubles. Ces produits prohibés que sont que la caféine, les levures, l’alcool, le chocolat et les drogues mettent l’organisme à rude épreuve et tout spécialement le système immunitaire. En conséquence il convient d’éviter de les consommer même après la fin de la désintoxication et d’essayer d’adopter une alimentation saine non seulement pendant cette période mais également après. Une alimentation saine au quotidien La désintoxication n’est réussie que si ses effets se ressentent sur le long terme. Cette période peut être considérablement prolongée si une alimentation saine est adoptée. Saine Si les règles d’une alimentation saine ont été adoptées et sont maintenues après la désintoxication de façon pérenne, chacun peut envisager un changement total de son mode de vie qui sera ressenti de manière durable. En conséquence, la désintoxication suivante sera grandement facilitée. Quoi qu’il en soit, si les anciennes habitudes alimentaires malsaines sont reprises et les règles d’une alimentation saine oubliées après la désintoxication, les toxines recommenceront à s’accumuler à nouveau rapidement. Nous vous prions de lire les témoignagnes de nos clients qui attestent que pendant et après la désintoxication si on respecte les règles d’une alimentation saine cela peut affecter positivement le resultat de la cure. Source : http://www.ehow.com/way_5747774_eat-detoxing-body.html __________________________________________________________________ Articles se rattachant au sujet Un ventre plat Un ventre plat L’idéal de la beauté contemporaine met en exergue un corps mince et musclé, dont le point clé est un ventre plat. Il faut engager différents processus pour obtenir le ventre idéal ... Continuez à lire... Constipation Constipation Adopter une alimentation saine devient aujourd'hui de plus en plus la norme, mais le nettoyage intestinal est encore une notion reliée à la pratique de régimes alimentaires. Cepend... Continuez à lire... Produits se rattachant au sujet Programme de nettoyage intestinal Clean Inside Programme de nettoyage intestinal Clean Inside Le programme de nettoyage intestinal Clean Inside est composé de trois différents produits mis au point spécialement pour un nettoyage le plus approfondi possible du côlon au moyen d’ingrédients totalement naturels. Programme de désintoxication ToxiClean Programme de désintoxication ToxiClean Utilisé conjointement avec le programme de nettoyage intestinal Clean Inside, le programme de désintoxication ToxiClean a été conçu pour augmenter le résultat de la désintoxication de vos organes internes afin de retrouver une bonne santé au quotidien. L'offre spéciele du programme de démarrage Cliquez ici pour découvrir le colis en promo. Les nouveaux articles liés au sujet Comment aider la digestion par notre régime alimentaire? Comment aider la digestion par notre régime alimentaire? Beaucoup de personnes constatent que certains types ou combinaisons d’aliments ne sont pas bons pour eux. Sur la base de cette observation et d’après ses recherches en nutrition, le Dr. Howard Hay a élaboré, dans les années 1930, un régime de combinaisons alimentaires spécifiques, qui a été mis en place et jugé satisfaisant par des millions de personnes depuis cette époque. D’après la théorie de Dr. Howard, il convient d’appliquer les conseils suivants lors d’un ré... 2014-11-20 Continuez à lire... Histoires de guérisons "Je me suis débarrassé de mon problème" Photo "Bonjour, Je serai heureux de rendre compte ici de ma guérison grâce aux programmes Clean Inside et ToxiClean. Pendant de nombreux mois, j’ai souffert de constipation chronique que j’ai tenté de combattre par différents moyens sans jamais obtenir de résultats probants. J’ai découvert le site NaturalSwiss en faisant des recherches et j’y ai découvert toutes les informations et les nombreux témoignages. J’ai alors pris la sage décision de commander les produits Clean Inside et ToxiClean et, après quelques semaines de cure, j’ai été définitivement débarassé de mon problème de constipation chronique. Dès les premiers jours de cure, j’ai constaté une amélioration car j’ai expulsé des « trucs étranges » de mes intestins. Tous ceux qui souffrent d’un problème similaire ne devraient pas hésiter à se procurer ces produits exceptionnels et à pratiquer ces cures qui leur donneront certainement une totale satisfaction." Continuez à lire... - Joseph Eichholtzer, Woerth, 2012.12.29. Certifié Sophie +33 970 468 881 serviceclientele@naturalswiss.ch __________________________________________________________________ Conspiration Magazine Le Programme de Nettoyage Intestinal NaturalSwiss a reçu le prix du premier nettoyant intestinal décerné par le journal Constipation Remedies. Garantie de 60 jours Ingredients naturels Ne contient pas d'OGM Qualité suisse * Contactez-nous ! * Ingrédients * Produits De nous NS logo © Copyright 2006-2014 NaturalSwiss Politique de confidentialité Garantie Conditions générales de vente Magasin Agréé Informations utiles * Quel est le temps optimal d’action du programme ? * Quelle est la garantie de l’effet positif ? * Combien coûte la livraison ? * Comment payer ? Contact +33 970 468 881 serviceclientele@naturalswiss.ch NaturalSwiss Nyon Lake Geneva Route de Crassier 7 Eysins 1262 Switzerland * Adresse-mail______ Prénom___________ Inscription Ce produit n’est pas désigné pour rendre un diagnostic ni traiter, guérir ou prévenir la maladie. Tous les témoignages cités sur les pages du site de NaturalSwiss sont authentiques, provenant des clients de NaturalSwiss®. Tous les témoignages sont documentés et disponibles pour inspection légale. Les lettres, les e-mails et les photos sont utilisés avec autorisation. Copyright © 2006-2014 par NaturalSwiss. Tous droits réservés. Aucune partie de ce site ne peut être copiée sans permission écrite de Natural Swiss. Clean Inside, ToxiClean, Parasic, Slim Tea, Detox Vital, Swiss Probiotix et „Vous êtes ce que vous mangez !” sont des marques déposées. #alternate alternate alternate alternate alternate alternate alternate (BUTTON) X Nous utilisons des cookies pour optimiser votre expérience sur notre site. NaturalSwiss NaturalSwiss NaturalSwiss Logo Contact Details: Main address: Route de Crassier 7 CH-1262 Nyon Lake Geneva , Tel:+33 970 468 881, E-mail: serviceclientele@naturalswiss.ch Quand est-ce que votre organisme a beson d'un désintoxication et un nettoyage intestinal? Quelles sont les causes des trobles digestifs? Les réponses sont évidentes. NS logo * [mobile.png] Version * De nous * +33 970 468 881 * Contactez-nous * Garantie * Panier ____________________ (BUTTON) * * Nettoyage intestinal * Cat 1 + Nettoyage intestinal + Programme de nettoyage intestinal + Troubles intestinaux + Ventre plat + Constipation + Ballonnements + Fatigue chronique + Les assassins muets * Cat 2 + Une alimentation saine + Troubles digestifs + Causes de la diarrhée + Diverticulite + Autres articles + Médecin répond + [mobile.png] Version mobile Désintoxication * Cat 1 + Desintoxication + Cure de détox de 3-5-7 journées + Programme de désintoxication + Syndrome de l’intestin irritable – SII + Désintoxication à la maison + L’acide humique + Antioxydants + Reflux + Candida * Cat 2 + Parasites + Le diabète + Halitose, mauvaise haleine + Amélioration de peau, acné et cheveux + Autres articles + Médecin répond + [mobile.png] Version mobile Cure de nettoyage interne Cure de désintoxication Produits * Cat 1 + Clean Inside® Program + ToxiClean® Program + Natural Swiss Produits + FAQ * Cat 2 + Instructions + Ingrédients + Médecin répond + [mobile.png] Version mobile Photos * Vidéos * Médecin répond * [mobile.png] Version mobile Témoignages Désintoxication à la maison Pourquoi est-il nécessaire de faire périodiquement une désintoxication à la maison ? Il est essentiel de connaître les substances toxiques qui pénètrent quotidiennement dans notre corps et quels effets elles exercent sur son fonctionnement. Désintoxication La pénétration de substances toxiques dans le corps peut être considérablement réduite par le choix d’un mode de vie équilibré ; leur élimination complète est malheureusement impossible en raison des nombreux facteurs environnementaux auxquels nous sommes soumis. Une alimentation saine contribue à empêcher les divers additifs alimentaires et les pesticides de pénétrer dans notre organisme, mais ce n’est que l’une des sources des toxines à laquelle notre organisme est quotidiennement confronté. C’est pour cette raison qu’il est recommandé à chacun de faire régulièrement une désintoxication à la maison. Les substances toxiques pénètrent inlassablement le corps de tout organisme vivant ; nous inhalons une grande partie d’entre elles en respirant. Les métaux lourds présents dans l’air sont responsables de l’un des problèmes les plus incontournables et les plus inquiétants du monde d’aujourd’hui. : l’aluminium, l’arsenic, le cadmium, l’étain et le mercure sont les métaux lourds les plus courants, ils peuvent facilement pénétrer dans notre corps de différentes manières. Ils empoisonnent constamment notre organisme, générant des troubles divers et des maladies. La contamination et la pollution par les métaux lourds ne peuvent être éliminées qu’au moyen d’une désintoxication à la maison effectuée de manière régulière. Avant de commencer une désintoxication à la maison Certaines personnes pensent que la désintoxication à la maison est une méthode simple ne nécessitant pas de traitements hors de son domicile et qu’il est bien plus confortable de la pratiquer chez soi. Pourtant, la désintoxication à la maison exige bien plus de préparation que vous ne pourriez le penser. Désintoxication Une désintoxication à la maison demande de s’organiser au préalable. Nous aurons besoin par exemple de déterminer le temps que nous souhaitons lui consacrer de décider si la désintoxication à la maison sera douce ou intensive. En premier lieu, il convient de connaître les raisons qui vous font envisager d’entreprendre une détoxication. Si vous souffrez d’une pathologie grave ou d’une maladie chronique qui nécessite un traitement suivi, la désintoxication à la maison ne doit être entreprise que sur les conseils et sous la surveillance de votre médecin ou spécialiste. Une désintoxication à la maison demande une attention particulière. En effet, elle, peut influencer le fonctionnement de l’organisme parce que la plupart des toxines entre dans le flux sanguin avant de quitter définitivement le corps. C’est pour cette raison que la désintoxication à la maison n’est pas recommandée aux femmes enceintes, aux mères qui allaitent et aux enfants. Dans leur cas, la désintoxication à la maison ne peut être entamée qu’avec l’approbation d’un spécialiste. Si vous voulez lire des articles relatifs au sujet, cliquez sur les mots-clés: Nettoyage intestinal | Constipation | Désintoxication | L’un des troubles digestifs Quelle est la bonne méthode ? Aujourd’hui, il existe de multiples méthodes qui permettent de faire une désintoxication à la maison. Dans de nombreux cas, justement, c’est la multiplicité des choix qui pose problème ; les gens ne savent souvent pas quelle méthode choisir de manière à ce que leur désintoxication à la maison soit celle qui leur convienne le mieux et qui soit la plus efficace. Désintoxication Au sein de l’offre pléthorique de méthodes de désintoxication à la maison proposées sur le marché du bien être, certaines épuisent et affaiblissent l’organisme. Le plus souvent, seule l’élimination des toxines aura lieu, sans que la restauration de la digestion ne se produise et sans que l’organisme soit « rechargé » en nutriments. Les résultats ne seront alors pas durables et dans certains cas, des carences peuvent apparaitre. De toutes les méthodes de désintoxication à la maison, la plus efficace doit inclure un processus de nettoyage intestinal qui restaurera l’équilibre de la microflore et qui apportera des nutriments et des suppléments bénéfiques en parallèle de l’élimination des toxines. Si l’un de ces critères n’est pas rempli, la détoxification ne sera pas optimale et les effets souhaités ne seront pas au rendez-vous. Désintoxication à la maison avec le programme ToxiClean L’utilisation combinée du programme ToxiClean et du programme Clean Inside sont une association idéale pour réaliser une désintoxication à la maison parfaite et totale. Désintoxication Le grand avantage de ces deux programmes c’est que la désintoxication peut s’effectuer à la maison, sans épuiser l’organisme, sans organisation particulière et que le résultat est impressionnant. Le programme Clean Inside permet un nettoyage intestinal suffisamment complet pour que l’absorption des nutriments ne posent plus de problèmes à terme. Il assure également l’élimination des parasites. Le complément alimentaire probiotique Swiss Probiotix contribue aussi à la régénération des bactéries utiles après le nettoyage, garantissant ainsi l’utilisation optimale des nutriments. Le programme ToxiClean se charge spécifiquement de l’élimination des particules de métaux lourds de l’organisme lors de la désintoxication à la maison tout en purifiant le foie, les reins et les autres organes vitaux. Lorsque la détoxification se déroule à la maison, la plupart des gens ne sont pas toujours conscient de la nécessité de réapprovisionner l’organisme en substances essentielles tels que les minéraux et les vitamines. Dans le cadre du programme ToxiClean les gélules de Detox Vital, complément à large spectre va fournir à l’organisme tous les nutriments et les antioxydants manquants et faciliter leur absorption. Il est souhaitable d’en tenir compte pour l’intérêt de notre santé une fois que nous nous décidons de faire une désintoxication à la maison. Efficacité à long terme La désintoxication à la maison peut être très efficace si elle est menée de manière rigoureuse dans le respect de toutes les étapes citées plus haut. Ses effets se prolongeront si nous maintenons une bonne hygiène de vie. En effet, si l’on revient aux habitudes alimentaires antérieures et à un style de vie sédentaire après la désintoxication à la maison, les résultats obtenus ne dureront pas. En conséquence, il sera vraiment très bénéfique d’opter pour une alimentation riche en fibres, de prendre des vitamines et d’essayer de plannifier un peu d’exercice physique au quotidien. Ceci nous permettra de pérenniser l’amélioration de notre santé et de profiter cet état sur le long terme. Source : http://www.health.com/health/article/0,,20411560,00.html __________________________________________________________________ Articles se rattachant au sujet Un ventre plat Un ventre plat L’idéal de la beauté contemporaine met en exergue un corps mince et musclé, dont le point clé est un ventre plat. Il faut engager différents processus pour obtenir le ventre idéal ... Continuez à lire... Constipation Constipation Adopter une alimentation saine devient aujourd'hui de plus en plus la norme, mais le nettoyage intestinal est encore une notion reliée à la pratique de régimes alimentaires. Cepend... Continuez à lire... Produits se rattachant au sujet Programme de désintoxication ToxiClean Programme de désintoxication ToxiClean Utilisé conjointement avec le programme de nettoyage intestinal Clean Inside, le programme de désintoxication ToxiClean a été conçu pour augmenter le résultat de la désintoxication de vos organes internes afin de retrouver une bonne santé au quotidien. Détoxifiant du foie Détoxifiant du foie Il aide l'organisme à éliminer les métaux lourds les plus dangereux par sa participation à la désintoxication du sang, du foie, des reins et des autres organes L'offre spéciele du programme de démarrage Cliquez ici pour découvrir le colis en promo. Les nouveaux articles liés au sujet Les probiotiques - contre le syndrome de l’intestin irritable Les probiotiques - contre le syndrome de l’intestin irritable Le SII - aussi nommé syndrome de l’intestin irritable ou « colopathie fonctionnelle » est un trouble digestif qui se caractérise par des malaises ou des sensations douloureuses au ventre, associés à la modification de la vitesse de passage des aliments dans le côlon. Il s’agit d’une sensibilité, d’une „irritabilité“ et non d’une altération d’organe. En tout cas, cette maladie, bien que bénigne, peut se manifester de façon chronique entraînant une altération de la quali... 2014-12-05 Continuez à lire... Histoires de guérisons "Je me suis débarrassé de mon problème" Photo "Bonjour, Je serai heureux de rendre compte ici de ma guérison grâce aux programmes Clean Inside et ToxiClean. Pendant de nombreux mois, j’ai souffert de constipation chronique que j’ai tenté de combattre par différents moyens sans jamais obtenir de résultats probants. J’ai découvert le site NaturalSwiss en faisant des recherches et j’y ai découvert toutes les informations et les nombreux témoignages. J’ai alors pris la sage décision de commander les produits Clean Inside et ToxiClean et, après quelques semaines de cure, j’ai été définitivement débarassé de mon problème de constipation chronique. Dès les premiers jours de cure, j’ai constaté une amélioration car j’ai expulsé des « trucs étranges » de mes intestins. Tous ceux qui souffrent d’un problème similaire ne devraient pas hésiter à se procurer ces produits exceptionnels et à pratiquer ces cures qui leur donneront certainement une totale satisfaction." Continuez à lire... - Joseph Eichholtzer, Woerth, 2012.12.29. Certifié Sophie +33 970 468 881 serviceclientele@naturalswiss.ch __________________________________________________________________ Conspiration Magazine Le Programme de Nettoyage Intestinal NaturalSwiss a reçu le prix du premier nettoyant intestinal décerné par le journal Constipation Remedies. Garantie de 60 jours Ingredients naturels Ne contient pas d'OGM Qualité suisse * Contactez-nous ! * Ingrédients * Produits De nous NS logo © Copyright 2006-2014 NaturalSwiss Politique de confidentialité Garantie Conditions générales de vente Magasin Agréé Informations utiles * Quel est le temps optimal d’action du programme ? * Quelle est la garantie de l’effet positif ? * Combien coûte la livraison ? * Comment payer ? Contact +33 970 468 881 serviceclientele@naturalswiss.ch NaturalSwiss Nyon Lake Geneva Route de Crassier 7 Eysins 1262 Switzerland * Adresse-mail______ Prénom___________ Inscription Ce produit n’est pas désigné pour rendre un diagnostic ni traiter, guérir ou prévenir la maladie. Tous les témoignages cités sur les pages du site de NaturalSwiss sont authentiques, provenant des clients de NaturalSwiss®. Tous les témoignages sont documentés et disponibles pour inspection légale. Les lettres, les e-mails et les photos sont utilisés avec autorisation. Copyright © 2006-2014 par NaturalSwiss. Tous droits réservés. Aucune partie de ce site ne peut être copiée sans permission écrite de Natural Swiss. Clean Inside, ToxiClean, Parasic, Slim Tea, Detox Vital, Swiss Probiotix et „Vous êtes ce que vous mangez !” sont des marques déposées. #alternate alternate alternate alternate alternate alternate alternate (BUTTON) X Nous utilisons des cookies pour optimiser votre expérience sur notre site. NaturalSwiss NaturalSwiss NaturalSwiss Logo Contact Details: Main address: Route de Crassier 7 CH-1262 Nyon Lake Geneva , Tel:+33 970 468 881, E-mail: serviceclientele@naturalswiss.ch Quand est-ce que votre organisme a beson d'un désintoxication et un nettoyage intestinal? Quelles sont les causes des trobles digestifs? Les réponses sont évidentes. NS logo * [mobile.png] Version * De nous * +33 970 468 881 * Contactez-nous * Garantie * Panier ____________________ (BUTTON) * * Nettoyage intestinal * Cat 1 + Nettoyage intestinal + Programme de nettoyage intestinal + Troubles intestinaux + Ventre plat + Constipation + Ballonnements + Fatigue chronique + Les assassins muets * Cat 2 + Une alimentation saine + Troubles digestifs + Causes de la diarrhée + Diverticulite + Autres articles + Médecin répond + [mobile.png] Version mobile Désintoxication * Cat 1 + Desintoxication + Cure de détox de 3-5-7 journées + Programme de désintoxication + Syndrome de l’intestin irritable – SII + Désintoxication à la maison + L’acide humique + Antioxydants + Reflux + Candida * Cat 2 + Parasites + Le diabète + Halitose, mauvaise haleine + Amélioration de peau, acné et cheveux + Autres articles + Médecin répond + [mobile.png] Version mobile Cure de nettoyage interne Cure de désintoxication Produits * Cat 1 + Clean Inside® Program + ToxiClean® Program + Natural Swiss Produits + FAQ * Cat 2 + Instructions + Ingrédients + Médecin répond + [mobile.png] Version mobile Photos * Vidéos * Médecin répond * [mobile.png] Version mobile Témoignages Une alimentation saine Nombreux sont ceux qui sont déjà conscients du fait qu’une alimentation saine est fondamentale afin de rester en bonne santé et de prévenir les maladies mais peu d’informations sont disponibles au regard du type d’aliments qui sont utiles lors d’une cure de désintoxication. Saine La notion d’alimentation saine est un concept large qui peut être interprété différemment selon la situation. Comme nous sommes tous uniques, nos corps réagissent de manière variable aux divers nutriments. Cependant, il existe certains aliments et certaines boissons qui sont universellement plébiscités ou bien déconseillés pendant une désintoxication. Les toxines quittent l’organisme par divers moyens pendant une déstoxification ; elles utilisent principalement les voies digestives et cutanées. Une alimentation saine est conseillée pendant une cure de désintoxication afin d’aider le corps dans son processus de désintoxication. Une alimentation saine pendant la désintoxication Quand on pratique une désintoxication à la maison sans la supervision d’un spécialiste, c’est de notre propre ressort de choisir une alimentation saine sinon cette désintoxication ne sera pas vraiment efficace sans compter que des troubles peuvent se présenter. Saine Il existe différentes façon de pratiquer une désintoxication. La manière la plus efficace est d’utiliser le programme ToxiClean qui a été développé et conçu pour un usage simple. Néanmoins, pendant le programme, adopter une alimentation saine relève de la responsabilité de l’utilisateur. C’est la seule façon d’obtenir les effets attendus d’une cure de détox. Si vous voulez lire des articles relatifs au sujet, cliquez sur les mots-clés: Nettoyage intestinal | Constipation | Désintoxication | L’un des troubles digestifs L’alimentation recommandée lors de la désintoxication Durant la cure de désintoxication, une alimentation saine devrait inclure beaucoup de fruits car ils sont riches en fibres et en eau, ils accompagnent efficacement le processus de désintoxication. Saine Il est plus intéressant de consommer des fruits (de préférence biologiques) qui sont riches en minéraux et en acides aminés. Des légumes biologiques font aussi partie intégrante d’une alimentation saine. Ils doivent être consommés quotidiennement, et ce tout particulièrement lors de la cure de désintoxication. C’est fondamental non seulement à cause du faible apport calorique et de la charge élevée de vitamines que contiennent les fruits et les légumes mais également parce qu’ils contribuent à restaurer et à maintenir l’équilibre acido-basique de l’organisme. Voici les légumes recommandés : carottes, betteraves, choux, céleri, oignons, brocoli, épinards, concombre. Les légumineuses telles que les lentilles, les pois chiches, les haricots et les petits pois sont également les composants importants d’une alimentation saine. De surcroit, une alimentation saine requiert une quantité adéquate de fibres alimentaires de qualité que l’on trouvera dans les céréales complètes telles que le riz brun, le millet, le sarrasin, l’amarante et le psyllium. Les noix et les graines sont d’excellentes sources de vitamine E et d’acides gras essentiels pendant la durée de la désintoxication. Pour compléter une alimentation saine, mangeons des graines de courge, des noix de cajou, des cacahuètes, des graines de sésame et des châtaignes. Sachez que l’huile d’olive et l’huile de graine de sésame activent la circulation, soutenant ainsi le processus de désintoxication. Quels sont les aliments qui ne sont pas recommandés au cours de la désintoxication ? Lors du processus de désintoxication, et dans le cadre d’une alimentation saine, il convient d’éviter les aliments suivants : Une alimentation saine pendant la désintoxication ne devrait pas contenir de produits laitiers, de viandes rouges, de blé, d’aliments frits, de fruits secs de sucrose (sucre raffiné), de pain blanc, de confiseries, de pâtisseries ou de chocolat. Quels sont les autres aliments contre-indiqués pendant la désintoxication ? De nombreux aliments contiennent des additifs qui constituent l’une des raisons principales de l’utilité d’une désintoxication. Ces aliments sont strictement déconseillés pendant la désintoxication et sont toujours dangereux même hors cure de détox. Ces aliments comprennent les additifs, les conservateurs les exhausteurs de goût, les colorants, les édulcorants de synthèse…. Ce sont des toxines puissantes et à ce titre ne doivent pas faire partie d’une alimentation saine. Sont également proscrits pendant une désintoxication Pendant toute la durée de la cure de désintoxication, certains aliments sont clairement interdits car le potentiel pathogène qu’ils peuvent avoir dans le corps à ce moment spécifique peut être plus important qu’en temps normal. Saine Ces substances ne devraient donc à aucun moment faire partie d’une alimentation saine mais tout particulièrement lors d’un épisode de désintoxication car le système immunitaire est soumis à des changements importants. Leur consommation lors d’une détox peut générer des troubles. Ces produits prohibés que sont que la caféine, les levures, l’alcool, le chocolat et les drogues mettent l’organisme à rude épreuve et tout spécialement le système immunitaire. En conséquence il convient d’éviter de les consommer même après la fin de la désintoxication et d’essayer d’adopter une alimentation saine non seulement pendant cette période mais également après. Une alimentation saine au quotidien La désintoxication n’est réussie que si ses effets se ressentent sur le long terme. Cette période peut être considérablement prolongée si une alimentation saine est adoptée. Saine Si les règles d’une alimentation saine ont été adoptées et sont maintenues après la désintoxication de façon pérenne, chacun peut envisager un changement total de son mode de vie qui sera ressenti de manière durable. En conséquence, la désintoxication suivante sera grandement facilitée. Quoi qu’il en soit, si les anciennes habitudes alimentaires malsaines sont reprises et les règles d’une alimentation saine oubliées après la désintoxication, les toxines recommenceront à s’accumuler à nouveau rapidement. Nous vous prions de lire les témoignagnes de nos clients qui attestent que pendant et après la désintoxication si on respecte les règles d’une alimentation saine cela peut affecter positivement le resultat de la cure. Source : http://www.ehow.com/way_5747774_eat-detoxing-body.html __________________________________________________________________ Articles se rattachant au sujet Un ventre plat Un ventre plat L’idéal de la beauté contemporaine met en exergue un corps mince et musclé, dont le point clé est un ventre plat. Il faut engager différents processus pour obtenir le ventre idéal ... Continuez à lire... Constipation Constipation Adopter une alimentation saine devient aujourd'hui de plus en plus la norme, mais le nettoyage intestinal est encore une notion reliée à la pratique de régimes alimentaires. Cepend... Continuez à lire... Produits se rattachant au sujet Programme de nettoyage intestinal Clean Inside Programme de nettoyage intestinal Clean Inside Le programme de nettoyage intestinal Clean Inside est composé de trois différents produits mis au point spécialement pour un nettoyage le plus approfondi possible du côlon au moyen d’ingrédients totalement naturels. Programme de désintoxication ToxiClean Programme de désintoxication ToxiClean Utilisé conjointement avec le programme de nettoyage intestinal Clean Inside, le programme de désintoxication ToxiClean a été conçu pour augmenter le résultat de la désintoxication de vos organes internes afin de retrouver une bonne santé au quotidien. L'offre spéciele du programme de démarrage Cliquez ici pour découvrir le colis en promo. Les nouveaux articles liés au sujet Comment aider la digestion par notre régime alimentaire? Comment aider la digestion par notre régime alimentaire? Beaucoup de personnes constatent que certains types ou combinaisons d’aliments ne sont pas bons pour eux. Sur la base de cette observation et d’après ses recherches en nutrition, le Dr. Howard Hay a élaboré, dans les années 1930, un régime de combinaisons alimentaires spécifiques, qui a été mis en place et jugé satisfaisant par des millions de personnes depuis cette époque. D’après la théorie de Dr. Howard, il convient d’appliquer les conseils suivants lors d’un ré... 2014-11-20 Continuez à lire... Histoires de guérisons "Je me suis débarrassé de mon problème" Photo "Bonjour, Je serai heureux de rendre compte ici de ma guérison grâce aux programmes Clean Inside et ToxiClean. Pendant de nombreux mois, j’ai souffert de constipation chronique que j’ai tenté de combattre par différents moyens sans jamais obtenir de résultats probants. J’ai découvert le site NaturalSwiss en faisant des recherches et j’y ai découvert toutes les informations et les nombreux témoignages. J’ai alors pris la sage décision de commander les produits Clean Inside et ToxiClean et, après quelques semaines de cure, j’ai été définitivement débarassé de mon problème de constipation chronique. Dès les premiers jours de cure, j’ai constaté une amélioration car j’ai expulsé des « trucs étranges » de mes intestins. Tous ceux qui souffrent d’un problème similaire ne devraient pas hésiter à se procurer ces produits exceptionnels et à pratiquer ces cures qui leur donneront certainement une totale satisfaction." Continuez à lire... - Joseph Eichholtzer, Woerth, 2012.12.29. Certifié Sophie +33 970 468 881 serviceclientele@naturalswiss.ch __________________________________________________________________ Conspiration Magazine Le Programme de Nettoyage Intestinal NaturalSwiss a reçu le prix du premier nettoyant intestinal décerné par le journal Constipation Remedies. Garantie de 60 jours Ingredients naturels Ne contient pas d'OGM Qualité suisse * Contactez-nous ! * Ingrédients * Produits De nous NS logo © Copyright 2006-2014 NaturalSwiss Politique de confidentialité Garantie Conditions générales de vente Magasin Agréé Informations utiles * Quel est le temps optimal d’action du programme ? * Quelle est la garantie de l’effet positif ? * Combien coûte la livraison ? * Comment payer ? Contact +33 970 468 881 serviceclientele@naturalswiss.ch NaturalSwiss Nyon Lake Geneva Route de Crassier 7 Eysins 1262 Switzerland * Adresse-mail______ Prénom___________ Inscription Ce produit n’est pas désigné pour rendre un diagnostic ni traiter, guérir ou prévenir la maladie. Tous les témoignages cités sur les pages du site de NaturalSwiss sont authentiques, provenant des clients de NaturalSwiss®. Tous les témoignages sont documentés et disponibles pour inspection légale. Les lettres, les e-mails et les photos sont utilisés avec autorisation. Copyright © 2006-2014 par NaturalSwiss. Tous droits réservés. Aucune partie de ce site ne peut être copiée sans permission écrite de Natural Swiss. Clean Inside, ToxiClean, Parasic, Slim Tea, Detox Vital, Swiss Probiotix et „Vous êtes ce que vous mangez !” sont des marques déposées. #alternate alternate alternate alternate alternate alternate alternate (BUTTON) X Nous utilisons des cookies pour optimiser votre expérience sur notre site. NaturalSwiss NaturalSwiss NaturalSwiss Logo Contact Details: Main address: Route de Crassier 7 CH-1262 Nyon Lake Geneva , Tel:+33 970 468 881, E-mail: serviceclientele@naturalswiss.ch Quand est-ce que votre organisme a beson d'un désintoxication et un nettoyage intestinal? Quelles sont les causes des trobles digestifs? Les réponses sont évidentes. NS logo * [mobile.png] Version * De nous * +33 970 468 881 * Contactez-nous * Garantie * Panier ____________________ (BUTTON) * * Nettoyage intestinal * Cat 1 + Nettoyage intestinal + Programme de nettoyage intestinal + Troubles intestinaux + Ventre plat + Constipation + Ballonnements + Fatigue chronique + Les assassins muets * Cat 2 + Une alimentation saine + Troubles digestifs + Causes de la diarrhée + Diverticulite + Autres articles + Médecin répond + [mobile.png] Version mobile Désintoxication * Cat 1 + Desintoxication + Cure de détox de 3-5-7 journées + Programme de désintoxication + Syndrome de l’intestin irritable – SII + Désintoxication à la maison + L’acide humique + Antioxydants + Reflux + Candida * Cat 2 + Parasites + Le diabète + Halitose, mauvaise haleine + Amélioration de peau, acné et cheveux + Autres articles + Médecin répond + [mobile.png] Version mobile Cure de nettoyage interne Cure de désintoxication Produits * Cat 1 + Clean Inside® Program + ToxiClean® Program + Natural Swiss Produits + FAQ * Cat 2 + Instructions + Ingrédients + Médecin répond + [mobile.png] Version mobile Photos * Vidéos * Médecin répond * [mobile.png] Version mobile Témoignages Une alimentation saine Nombreux sont ceux qui sont déjà conscients du fait qu’une alimentation saine est fondamentale afin de rester en bonne santé et de prévenir les maladies mais peu d’informations sont disponibles au regard du type d’aliments qui sont utiles lors d’une cure de désintoxication. Saine La notion d’alimentation saine est un concept large qui peut être interprété différemment selon la situation. Comme nous sommes tous uniques, nos corps réagissent de manière variable aux divers nutriments. Cependant, il existe certains aliments et certaines boissons qui sont universellement plébiscités ou bien déconseillés pendant une désintoxication. Les toxines quittent l’organisme par divers moyens pendant une déstoxification ; elles utilisent principalement les voies digestives et cutanées. Une alimentation saine est conseillée pendant une cure de désintoxication afin d’aider le corps dans son processus de désintoxication. Une alimentation saine pendant la désintoxication Quand on pratique une désintoxication à la maison sans la supervision d’un spécialiste, c’est de notre propre ressort de choisir une alimentation saine sinon cette désintoxication ne sera pas vraiment efficace sans compter que des troubles peuvent se présenter. Saine Il existe différentes façon de pratiquer une désintoxication. La manière la plus efficace est d’utiliser le programme ToxiClean qui a été développé et conçu pour un usage simple. Néanmoins, pendant le programme, adopter une alimentation saine relève de la responsabilité de l’utilisateur. C’est la seule façon d’obtenir les effets attendus d’une cure de détox. Si vous voulez lire des articles relatifs au sujet, cliquez sur les mots-clés: Nettoyage intestinal | Constipation | Désintoxication | L’un des troubles digestifs L’alimentation recommandée lors de la désintoxication Durant la cure de désintoxication, une alimentation saine devrait inclure beaucoup de fruits car ils sont riches en fibres et en eau, ils accompagnent efficacement le processus de désintoxication. Saine Il est plus intéressant de consommer des fruits (de préférence biologiques) qui sont riches en minéraux et en acides aminés. Des légumes biologiques font aussi partie intégrante d’une alimentation saine. Ils doivent être consommés quotidiennement, et ce tout particulièrement lors de la cure de désintoxication. C’est fondamental non seulement à cause du faible apport calorique et de la charge élevée de vitamines que contiennent les fruits et les légumes mais également parce qu’ils contribuent à restaurer et à maintenir l’équilibre acido-basique de l’organisme. Voici les légumes recommandés : carottes, betteraves, choux, céleri, oignons, brocoli, épinards, concombre. Les légumineuses telles que les lentilles, les pois chiches, les haricots et les petits pois sont également les composants importants d’une alimentation saine. De surcroit, une alimentation saine requiert une quantité adéquate de fibres alimentaires de qualité que l’on trouvera dans les céréales complètes telles que le riz brun, le millet, le sarrasin, l’amarante et le psyllium. Les noix et les graines sont d’excellentes sources de vitamine E et d’acides gras essentiels pendant la durée de la désintoxication. Pour compléter une alimentation saine, mangeons des graines de courge, des noix de cajou, des cacahuètes, des graines de sésame et des châtaignes. Sachez que l’huile d’olive et l’huile de graine de sésame activent la circulation, soutenant ainsi le processus de désintoxication. Quels sont les aliments qui ne sont pas recommandés au cours de la désintoxication ? Lors du processus de désintoxication, et dans le cadre d’une alimentation saine, il convient d’éviter les aliments suivants : Une alimentation saine pendant la désintoxication ne devrait pas contenir de produits laitiers, de viandes rouges, de blé, d’aliments frits, de fruits secs de sucrose (sucre raffiné), de pain blanc, de confiseries, de pâtisseries ou de chocolat. Quels sont les autres aliments contre-indiqués pendant la désintoxication ? De nombreux aliments contiennent des additifs qui constituent l’une des raisons principales de l’utilité d’une désintoxication. Ces aliments sont strictement déconseillés pendant la désintoxication et sont toujours dangereux même hors cure de détox. Ces aliments comprennent les additifs, les conservateurs les exhausteurs de goût, les colorants, les édulcorants de synthèse…. Ce sont des toxines puissantes et à ce titre ne doivent pas faire partie d’une alimentation saine. Sont également proscrits pendant une désintoxication Pendant toute la durée de la cure de désintoxication, certains aliments sont clairement interdits car le potentiel pathogène qu’ils peuvent avoir dans le corps à ce moment spécifique peut être plus important qu’en temps normal. Saine Ces substances ne devraient donc à aucun moment faire partie d’une alimentation saine mais tout particulièrement lors d’un épisode de désintoxication car le système immunitaire est soumis à des changements importants. Leur consommation lors d’une détox peut générer des troubles. Ces produits prohibés que sont que la caféine, les levures, l’alcool, le chocolat et les drogues mettent l’organisme à rude épreuve et tout spécialement le système immunitaire. En conséquence il convient d’éviter de les consommer même après la fin de la désintoxication et d’essayer d’adopter une alimentation saine non seulement pendant cette période mais également après. Une alimentation saine au quotidien La désintoxication n’est réussie que si ses effets se ressentent sur le long terme. Cette période peut être considérablement prolongée si une alimentation saine est adoptée. Saine Si les règles d’une alimentation saine ont été adoptées et sont maintenues après la désintoxication de façon pérenne, chacun peut envisager un changement total de son mode de vie qui sera ressenti de manière durable. En conséquence, la désintoxication suivante sera grandement facilitée. Quoi qu’il en soit, si les anciennes habitudes alimentaires malsaines sont reprises et les règles d’une alimentation saine oubliées après la désintoxication, les toxines recommenceront à s’accumuler à nouveau rapidement. Nous vous prions de lire les témoignagnes de nos clients qui attestent que pendant et après la désintoxication si on respecte les règles d’une alimentation saine cela peut affecter positivement le resultat de la cure. Source : http://www.ehow.com/way_5747774_eat-detoxing-body.html __________________________________________________________________ Articles se rattachant au sujet Un ventre plat Un ventre plat L’idéal de la beauté contemporaine met en exergue un corps mince et musclé, dont le point clé est un ventre plat. Il faut engager différents processus pour obtenir le ventre idéal ... Continuez à lire... Constipation Constipation Adopter une alimentation saine devient aujourd'hui de plus en plus la norme, mais le nettoyage intestinal est encore une notion reliée à la pratique de régimes alimentaires. Cepend... Continuez à lire... Produits se rattachant au sujet Programme de nettoyage intestinal Clean Inside Programme de nettoyage intestinal Clean Inside Le programme de nettoyage intestinal Clean Inside est composé de trois différents produits mis au point spécialement pour un nettoyage le plus approfondi possible du côlon au moyen d’ingrédients totalement naturels. Programme de désintoxication ToxiClean Programme de désintoxication ToxiClean Utilisé conjointement avec le programme de nettoyage intestinal Clean Inside, le programme de désintoxication ToxiClean a été conçu pour augmenter le résultat de la désintoxication de vos organes internes afin de retrouver une bonne santé au quotidien. L'offre spéciele du programme de démarrage Cliquez ici pour découvrir le colis en promo. Les nouveaux articles liés au sujet Comment aider la digestion par notre régime alimentaire? Comment aider la digestion par notre régime alimentaire? Beaucoup de personnes constatent que certains types ou combinaisons d’aliments ne sont pas bons pour eux. Sur la base de cette observation et d’après ses recherches en nutrition, le Dr. Howard Hay a élaboré, dans les années 1930, un régime de combinaisons alimentaires spécifiques, qui a été mis en place et jugé satisfaisant par des millions de personnes depuis cette époque. D’après la théorie de Dr. Howard, il convient d’appliquer les conseils suivants lors d’un ré... 2014-11-20 Continuez à lire... Histoires de guérisons "Je me suis débarrassé de mon problème" Photo "Bonjour, Je serai heureux de rendre compte ici de ma guérison grâce aux programmes Clean Inside et ToxiClean. Pendant de nombreux mois, j’ai souffert de constipation chronique que j’ai tenté de combattre par différents moyens sans jamais obtenir de résultats probants. J’ai découvert le site NaturalSwiss en faisant des recherches et j’y ai découvert toutes les informations et les nombreux témoignages. J’ai alors pris la sage décision de commander les produits Clean Inside et ToxiClean et, après quelques semaines de cure, j’ai été définitivement débarassé de mon problème de constipation chronique. Dès les premiers jours de cure, j’ai constaté une amélioration car j’ai expulsé des « trucs étranges » de mes intestins. Tous ceux qui souffrent d’un problème similaire ne devraient pas hésiter à se procurer ces produits exceptionnels et à pratiquer ces cures qui leur donneront certainement une totale satisfaction." Continuez à lire... - Joseph Eichholtzer, Woerth, 2012.12.29. Certifié Sophie +33 970 468 881 serviceclientele@naturalswiss.ch __________________________________________________________________ Conspiration Magazine Le Programme de Nettoyage Intestinal NaturalSwiss a reçu le prix du premier nettoyant intestinal décerné par le journal Constipation Remedies. Garantie de 60 jours Ingredients naturels Ne contient pas d'OGM Qualité suisse * Contactez-nous ! * Ingrédients * Produits De nous NS logo © Copyright 2006-2014 NaturalSwiss Politique de confidentialité Garantie Conditions générales de vente Magasin Agréé Informations utiles * Quel est le temps optimal d’action du programme ? * Quelle est la garantie de l’effet positif ? * Combien coûte la livraison ? * Comment payer ? Contact +33 970 468 881 serviceclientele@naturalswiss.ch NaturalSwiss Nyon Lake Geneva Route de Crassier 7 Eysins 1262 Switzerland * Adresse-mail______ Prénom___________ Inscription Ce produit n’est pas désigné pour rendre un diagnostic ni traiter, guérir ou prévenir la maladie. Tous les témoignages cités sur les pages du site de NaturalSwiss sont authentiques, provenant des clients de NaturalSwiss®. Tous les témoignages sont documentés et disponibles pour inspection légale. Les lettres, les e-mails et les photos sont utilisés avec autorisation. Copyright © 2006-2014 par NaturalSwiss. Tous droits réservés. Aucune partie de ce site ne peut être copiée sans permission écrite de Natural Swiss. Clean Inside, ToxiClean, Parasic, Slim Tea, Detox Vital, Swiss Probiotix et „Vous êtes ce que vous mangez !” sont des marques déposées. #AltheaProvence » Flux AltheaProvence » Flux des commentaires AltheaProvence » Alimentation saine Flux des commentaires AltheaProvence La santé, telle une plante, se cultive Menu principal Aller au contenu principal Aller au contenu secondaire * Accueil * Faites-le vous même ! * Ressources * Blog * Consultations * Profil * Graines * Contact Rechercher ____________________ Alimentation saine Posté le 13 novembre 2012 par Christophe BERNARD | 46 commentaires IFRAME: http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.altheapr ovence.com%2Fblog%2Falimentation-saine%2F&layout=button_count&show_face s=false&width=105&action=like&font=verdana&colorscheme=light&height=21 [pinit_fg_en_rect_gray_20.png] 0 [ajax-loader.gif] Nous vous enregistrons ! [Livret2.png] La santé est entre vos mains, et les plantes sont vos alliées ! Rejoignez les milliers d'abonnés recevant les conseils de Christophe, contributeur des magazines Plantes et Santé et Plantes et Bien-Être. Christophe partage ses connaissances sur les plantes pour vous aider à garder ou retrouver la santé. Vous recevrez le livret gratuit "Les 6 plantes essentielles pour les petits bobos de la vie quotidienne" [arrow-1-white-l.png] your name...________ Email_______________ [ajax-loader.gif] Je m'abonne ! [arrow-1-white-r.png] [lock-icon.png] Pas de spam, que des emails de qualité ! [ajax-loader.gif] Nous vous enregistrons ! [Livret2.png] La santé est entre vos mains, et les plantes sont vos alliées ! Rejoignez les milliers d'abonnés recevant les conseils de Christophe, contributeur des magazines Plantes et Santé et Plantes et Bien-Être. Christophe partage ses connaissances sur les plantes pour vous aider à garder ou retrouver la santé. Vous recevrez le livret gratuit "Les 6 plantes essentielles pour les petits bobos de la vie quotidienne" [arrow-1-white-l.png] Cliquez ici pour vous abonner [arrow-1-white-r.png] [lock-icon.png] Pas de spam, que des emails de qualité ! [ajax-loader.gif] Nous vous enregistrons ! [Livret2.png] La santé est entre vos mains, et les plantes sont vos alliées ! Rejoignez les milliers d'abonnés recevant les conseils de Christophe, contributeur des magazines Plantes et Santé et Plantes et Bien-Être. Christophe partage ses connaissances sur les plantes pour vous aider à garder ou retrouver la santé. Vous recevrez le livret gratuit "Les 6 plantes essentielles pour les petits bobos de la vie quotidienne" [arrow-1-white-l.png] Cliquez ici pour vous abonner [ajax-loader.gif] [arrow-1-white-r.png] [lock-icon.png] Pas de spam, que des emails de qualité ! Alimentation saine Alimentation saine Nous sommes ce que nous mangeons. Nos cellules, nos tissus, nos organes sont fabriqués à partir des briques de construction que nous absorbons. Une mauvaise alimentation se traduit par des fondations branlantes. Au long terme, l’édifice s’effrite peu à peu. Hippocrate à son époque professait déjà l’adage suivant : « Que ton aliment soit ton seul médicament ». Et pourtant, dans les siècles qui suivirent, la nutrition ne gagna qu’un rôle extrêmement marginal, voire inexistant, dans les traitements thérapeutiques. Aujourd’hui, il serait difficile d’ignorer le lien entre alimentation et certaines maladies dégénératives^(1). Le but de cet article est de faire un point complet sur ce que nous savons sur une alimentation saine qui peut nous protéger contre le développement ou la propagation de certaines maladies comme le cancer, fléau des sociétés modernes. Evidemment, toutes les maladies dégénératives sont très complexes et multifactorielles. Je ne dis pas que seule l’alimentation peut faire une différence, car les causes génétiques, psychologiques et environnementales sont aussi fortement impliquées dans le développement de ces maladies. Mais pour moi, c’est l’un des acteurs principaux de notre santé, alors pourquoi ne pas tout faire pour l’optimiser? __________________________________________________________________ 1. Les principes de base Les principes suivants servent de toile de fond pour le reste de l’article. Nous devons toujours les garder en tête car ils nous fournissent une bonne feuille de route. 1. Mangez local, c’est-à-dire les aliments qui sont produits le plus près possible de chez vous. Sinon, les fruits et légumes seront cueillis avant leur maturité, et seront donc appauvris en vitamines, minéraux, oligoéléments et antioxydants. Ils contiendront aussi beaucoup plus de conservateurs afin d’assurer leur stabilité pendant le transport. 2. Mangez bio. Nous reparlerons du bio dans cet article. 3. Mangez entier, c’est-à-dire des aliments qui sont le moins transformés possible. Toute transformation entraîne des oxydations et des pertes en nutriments. Le produit transformé contient souvent une longue liste de substances inutiles qui ont été ajoutées pour notre plaisir gustatif au dépend de notre santé. 4. Mangez vivant. Si l’aliment ne peut pas moisir, fermenter, germer ou pourrir, c’est un aliment mort sans grand intérêt nutritionnel. 5. Mangez en conscience. Prenez le temps de faire une pause. Appréciez et mâchez. Respirez. Profitez de cet instant gustatif. Ceci est probablement le conseil le plus difficile à mettre en place dans le monde actuel. 6. Mangez léger. Nous reparlerons de la restriction calorique dans cet article, ainsi que du jeûne. 7. Mangez varié, en expérimentant avec les différentes formes, couleurs et goûts, et en utilisant une multiplicité d’épices et d’herbes aromatiques pour égayer vos plats. 8. Consommez d’une manière régulière les aliments anti-cancer présentés dans cet article. 9. Eliminez les aliments qui peuvent accélérer le développement du cancer. Nous reparlerons des sucres dans cet article, et du gluten qui peut chez certains être problématique. Cette feuille de route demande une certaine discipline. Certains me diront également que tout ceci a un coût. Je suis d’accord. Dans la vie, tout est une histoire de compromis. Je fais personnellement le choix de bien me nourrir, même s’il faut me serrer un peu plus la ceinture ailleurs. De plus, nous ne visons pas la perfection, car elle entraîne une frustration constante. Nous faisons de notre mieux, la plupart du temps, en acceptant les dérapages occasionnels, sans aucune culpabilité. __________________________________________________________________ 2. Digestion, distribution, élimination Rien ne sert de bien manger si les fonctions de digestion, de distribution et d’élimination sont dysfonctionnelles. La machine doit bien fonctionner, les rouages doivent être bien lubrifiés. Alimentation saine Optimiser la digestion J’ai dit précédemment « nous sommes ce que nous mangeons ». Laissez-moi modifier légèrement cette phrase : nous sommes ce que nous digérons. Certaines vitamines sont liposolubles et ont donc besoin de lipides pour être absorbés, faisant appel au cycle digestif de la bile et des lipases. D’autres vitamines et minéraux sont hydrosolubles, faisant appel à d’autres enzymes digestives. Une déficience en sucs digestifs entraîne une déficience en vitamines, minéraux ou antioxydants, ce qui peut être un facteur déclencheur ou aggravant de certaines maladies. Les problèmes digestifs à régler sont souvent les suivants : * Digestion déficiente, avec manque de sucs digestifs et de tonicité des muscles lisses. La digestion est lente et « froide », elle se fait mal, est accompagnée de ballonnements. Le stress chronique participe souvent à ce malfonctionnement. * Inflammation chronique, avec réactivités alimentaires et potentiellement un intestin poreux, laissant passer des fragments de protéines non-digérés en circulation sanguine qui deviennent allergènes (voir, par exemple, mon article sur l’intolérance au gluten). Le système immunitaire, tellement clé dans la lutte contre les maladies chroniques, est perturbé. Les deux situations peuvent être rééquilibrées grâce aux plantes médicinales et à une alimentation appropriée. __________________________________________________________________ Optimiser l’élimination J’ai dit précédemment « nous sommes ce que nous digérons ». Laissez-moi modifier légèrement cette affirmation : nous sommes ce que nous digérons et ce que nous n’éliminons pas. Un manque d’élimination, un excès de toxines (alimentaires ou autres), ou les deux, amènent des pathologies d’encrassage comme définies par le défunt docteur Jean Seignalet^(1bis). Les déchets envahissent le milieu extracellulaire, puis pénètrent en milieu intracellulaire. Ceci entraîne un fonctionnement cellulaire perturbé et la libération accrue de radicaux libres. L’encrassage cellulaire peut donc être un facteur déclenchant ou aggravant de certaines pathologies. Les composants toxiques ou indésirables sont le plus souvent métabolisés par le foie pour être ensuite éliminés par les selles, les urines ou la transpiration. Les cheveux, les poils et les ongles (ce que l’on appelle les phanères) contiennent aussi des composants toxiques. Le corps évacue comme il le peut. Lorsqu’un organe d’élimination flanche (le foie par exemple), les autres essayent de compenser (la peau par exemple). Les plantes médicinales et une alimentation adaptée vont stimuler d’une manière douce ces organes d’élimination. Le foie, dans les cas de pathologies lourdes avec médicamentation au long terme, devra aussi être protégé contre le stress oxydatif (pensez Silybum marianum, Desmodium adscendens ou Andrographis paniculata). __________________________________________________________________ Optimiser la circulation des fluides Une fois absorbés, les nutriments doivent être acheminés à destination. Ceci se fait au travers de la circulation sanguine. Les déchets cellulaires sont ensuite véhiculés par un autre système circulatoire, le système lymphatique, qui va déverser le tout en circulation générale pour laisser le foie filtrer et métaboliser les déchets. Les plantes médicinales et une alimentation adaptée vont assurer une bonne fluidité et efficacité du système circulatoire afin de nourrir les tissus impactés par les maladies, et éliminer les déchets du système immunitaire qui livre une bataille à cet endroit. __________________________________________________________________ 3. Philosophie du « Hara Hachi Bu » Alimentation saine La restriction calorique augmente l’espérance de vie. Notre longévité dépend de notre capacité à consommer juste ce dont nous avons besoin, ce qui demande une grande discipline dans le monde d’aujourd’hui. De nombreuses études faites sur les souris et les singes démontrent que la restriction calorique réduit la probabilité de développer toute forme de maladie, cancer inclus. Un concept très intéressant qui nous vient du Japon est le « Hara Hachi Bu » qui consiste à manger jusqu’à être rassasié à 80%. Les Japonais placent une grande valeur sur la consommation en modération. Et leur espérance de vie est l’une des plus élevées des pays industrialisés. Ils savent très bien qu’il faut à peu près 20 minutes pour se sentir rassasié. En s’arrêtant à 80% de leur satiété et en laissant un peu de temps passer, ils arrivent à se sentir pleinement rassasiés quelques minutes après s’être arrêtés. Le chiffre 80% n’est bien sûr pas fait pour être exact. Le but est de comprendre le concept d’une manière lâche et de l’appliquer. Trop de calories forcent nos cellules à brûler plus, à générer plus de radicaux libres, à vieillir plus vite. Et lorsque l’on force nos cellules à se répliquer plus que nécessaire, des erreurs de réplication peuvent subvenir (initiation du cancer). __________________________________________________________________ 4. Alimentation saine : que manger ? Faut-il acheter bio ? Le débat fait rage. Nous rentrons dans l’ère du « big bio », influencé par les lobbies agro-alimentaires. Ce qui était au départ une initiative admirable est devenu un courant marketing et industriel. « Chips à l’huile de tournesol (chauffée et donc rance) bio ». Nous tombons dans le ridicule. Il faut retenir deux choses : 1. On peut manger une alimentation bio qui est problématique. Exemple : pain blanc à la farine de froment bio et pâte à tartinée bio. Le pain blanc et la pâte à tartinée gorgée de sucres vont rapidement augmenter la glycémie sanguine et nourrir les cellules cancéreuses. 2. Le bio aujourd’hui n’est plus ce qu’il était il y a quelques années, avec des harmonisations au niveau Européen qui résultent dans des standards moins stricts. Voici les règles que je suis personnellement : * Je choisis le bio français qui est basé sur des contrôles réguliers et stricts ; * Lorsque je peux me le permettre, je choisis un label qui est « plus que bio ». Le label « Nature et Progrès » en fait partie. * Je choisis le bio qui provient des magasins ayant un cahier des charges sérieux et dont la réputation dépends de la qualité des produits. Ce sont les magasins bio de type Biocoop, L’Eau Vive ou similaire qui montrent l’exemple aujourd’hui. * Les importateurs de produits bio sont obligés de tester tout échantillon de produits bio non-Français afin de mesurer les taux en pesticides et autres substances interdites par le bio. Le bio-international est donc pour moi une alternative acceptable, bien que plus aléatoire (et définitivement pas écologique) lorsque je ne peux pas faire autrement. Le but est d’absorber le moins de pesticides possibles. Des études multiples ont démontré ce que nous savions déjà : les pesticides et herbicides augmentent le risque de cancer – lymphome, sarcome, leucémie, cancer du colon, cancer des poumons, cancer du sein, cancer de la prostate, etc. Voir références (2) à (9) qui représentent un petit échantillon des études soulignant une corrélation entre pesticides et cancer. Je tiens aussi à rappeler le fait suivant : même si vous n’arrivez pas à trouver du bio, mangez beaucoup de fruits et légumes. Nous savons aujourd’hui que les bénéfices apportés par les vitamines, minéraux et antioxydants des fruits et légumes pèsent bien plus lourds que les risques présentés par les pesticides éventuels. __________________________________________________________________ Les féculents et les sucres Alimentation saine : sucre Un féculent est une substance riche en amidon qui est transformée très facilement en glucose par notre organisme. Le pain blanc, les farines blanches, les pâtes, les pommes de terre, le riz blanc sont transformés très rapidement en sucres, dès la bouche grâce aux amylases salivaires. Le terme « sucre lent » pour ces aliments est trompeur car il donne une mauvaise idée sur le métabolisme des sucres qu’ils contiennent. Je mets donc les féculents dans la même catégorie que les sucres : ce sont les carburants du cancer. Lorsque l’on compare une cellule cancéreuse à une cellule normale, on s’aperçoit que la cellule cancéreuse a un appétit prodigieux pour le glucose. On utilise d’ailleurs ce phénomène à bon escient : avant de faire un tomographie par émission de positons (« PET scan »), on injecte au malade du glucose radioactif. Ce glucose ira directement se loger dans la tumeur, si tumeur il y a, et une masse plus lumineuse apparaitra à la visualisation. De plus, les pics de glycémie entrainent une relâche important d’insuline, et l‘insuline favorise la croissance du cancer. On voit donc que nutrition et cancer sont intimement liés. Une alimentation anti-cancer doit impérativement réduire et même éliminer les féculents et les sucres. Une des stratégies nutritionnelles possibles pour ralentir la progression du cancer est de faire un régime « quasi-cetogénique », c’est-à-dire à taux faible de glucides, qui inclut les fruits et les légumes les moins glycémiques, les fruits à coque, les viandes, les poissons, les œufs et les bons gras. On passe à la loupe la charge glycémique de chaque aliment. On notera au passage la différence entre index glycémique et charge glycémique. L’index glycémique nous indique la vitesse à laquelle les glucides que l’aliment contient vont être transformés en glucose. Mais l’index ne nous dit rien sur la quantité de glucides pour une portion donnée. La charge glycémique règle ce manque, en incluant la notion de quantité en plus de la qualité. La charge glycémique est pour moi beaucoup plus utile que l’index. L’exemple typique utilisé pour illustrer ce point est la carotte cuite. Elle a un index glycémique relativement élevé de 56, un index qui est égal à celui d’une barre Mars au chocolat. Lorsque l’on prend en compte la quantité de glucides dans ces aliments, l’image est évidemment bien différente. Une portion de carotte cuite a une charge glycémique de 5, alors que la même portion de barre mars à une charge de 21. La carotte contient bien sûr beaucoup moins de sucres qu’une barre Mars. Des tables de charge glycémique pour chaque aliment sont disponibles sur internet. __________________________________________________________________ Les acides gras et les lipides Alimentation saine : lipides Comme je l’ai déjà répété dans plusieurs de mes articles, la guerre contre les gras pendant les années 70 à 90 a créé aujourd’hui une génération de diabétiques non-insulinodépendants. Les gras ont été remplacés par les féculents et les sucres dans notre alimentation. Le sucre est le carburant des cellules cancéreuses. Nous savons aujourd’hui qu’une consommation régulière et équilibrée de bons lipides est non-seulement saine, elle est aussi essentielle à la vie. 56% du poids du corps humain est constitué de corps gras. Pour renouveler notre corps, nos cellules passent donc par une consommation non-négligeable de graisses. Les lipides transportent aussi les vitamines liposolubles dont nous avons tant besoin : les vitamines A, D, E et K. Cholestérol :en ce qui concerne ce corps gras particulier longtemps accusé de tous les maux, il faut savoir que : * Une grande partie du cerveau est constituée de cholestérol ; * Le cholestérol est nécessaire à la formation de la couche de myéline des neurones. Le bien-être mental est donc lié au cholestérol. * La bile, essentielle pour la digestion et l’assimilation des gras est faite en grande partie de cholestérol. De plus, le cholestérol de la bile est réabsorbé par l’intestin afin d’être conservé. Pourquoi notre corps aurait-il développé un tel mécanisme de conservation si le cholestérol n’était pas essentiel ? * Le précurseur de la vitamine D est le cholécalciférol. Pour fabriquer le cholécalciférol, il faut du cholestérol. * Les hormones sexuelles (estrogène, progestérone, testostérone) sont fabriquées à partir du cholestérol. Nous avons donc besoin de cholestérol. Notre corps en fabrique une grande partie (à peu près 80% de nos besoins), mais le cholestérol alimentaire joue aussi un rôle important (20% des besoins). Un cholestérol stable et de bonne qualité se trouve, par exemple, dans le jaune d’œuf. Ceci ne veut pas dire qu’il faut ignorer des taux déséquilibrés de cholestérol, car comme le dit le Professeur De Lorgeril, ils peuvent être un signe de « mauvaise vie ». Mais ils ne constituent pas un problème en tant que tel. Les gras saturés : Ils se trouvent dans le beurre, la crème fraiche, les laitages, les viandes. On nous a répété, et on nous répète toujours, qu’ils déclenchent les maladies cardiovasculaires. Hors, aujourd’hui, ce lien est très contesté pour les raisons suivantes : * Les autorités sanitaires soulignent le fait qu’une consommation de gras saturés entraine une augmentation du LDL (« mauvais cholestérol »). Elles omettent hélas une partie importante de l’information^(10) : elle entraine aussi une augmentation du HDL (« bon cholestérol »), et ces augmentations sont à très court terme après le repas. * Les gras saturés sont stables. Ils ne s’oxydent pas. Un gras oxydé est un gras toxique pour notre corps. Cette oxydation peut arriver à l’extérieur du corps (une huile de tournesol qui rancit avec le temps dans un placard) ou à l’intérieur de notre corps (la plaque artérielle est composée de corps gras qui se sont oxydés – et s’ils se sont oxydés, c’est qu’ils étaient à l’origine polyinsaturés). * Notre corps stocke nos réserves d’énergie sous forme d’acide palmitique, un acide gras saturé. Pourquoi les animaux stockeraient-ils leurs réserves sous la forme d’une substance nocive ? Darwin aurait-il eu tort de dire que nous développons des mécanismes d’adaptation qui nous rendent plus forts ? Ceci, pour moi, n’a pas de sens. Lorsque nous brûlons nos réserves (cellules adipeuses), nous consommons donc (involontairement) une grande quantité de gras saturés, et mère nature nous a conçu de cette manière. * Le lait maternel, substance nourricière optimisée pour le nourrisson, contient une fraction importante (entre 39% et 47%) de lipides saturés. * Notre flore intestinale transforme les fibres alimentares en « acides gras à courte chaine ». Ces acides gras sont saturés et bénéfiques pour notre santé. * Les méta-analyses (analyses de toutes les études scientifiques existantes) démentissent le lien entre gras saturés et maladies cardiovasculaires^(11). Les gras saturés constituent donc une source d’énergie stable, riche en vitamines liposolubles, qui ne doit pas être éliminée de notre alimentation. Comme tout, ils doivent être consommés en modération. Les gras monoinsaturés : Ils se trouvent dans l’huile d’olive en particulier, mais aussi dans les graisses animales. Ils sont relativement stables et sains. Les gras polyinsaturés : ils sont très fragiles et s’oxydent vite. Les plus connus sont les acides gras oméga 3 et oméga 6. Nous savons aujourd’hui que notre alimentation a évolué vers des taux disproportionnés en oméga 6 à cause d’une surconsommation de certaines huiles végétales, au profit des oméga 3. Ce déséquilibre est pro-inflammatoire. Les oméga 3 (en particulier l’EPA et le DHA) qui proviennent des poissons des mers froides sont les plus stables et les mieux digérés. Ils sont accompagnés d’antioxydants qui les protègent contre l’oxydation. C’est donc la meilleure forme à prendre. Manger régulièrement des poissons de mers froides (sardines, saumon, maquereaux, anchois) représente une partie importante d’une alimentation saine. Si vous prenez des compléments alimentaires à base d’huile de poisson des mers froides, accompagnez-les d’un cocktail d’antioxydants pour les protéger (qui peut se faire tout simplement en prenant une infusion de romarin par exemple^(12)). Les précurseurs végétaux des oméga 3 (bourrache, onagre) sont très peu biodisponibles pour la personne moyenne, et donc peu adaptés à la correction de ce déséquilibre. La transformation en EPA et DHA (les composants qui nous intéressent) requiert des transformations enzymatiques multiples. En fin de chaine, très peu de ces acides gras sont transformés en EPA/DHA : entre 5% et 10% pour l’EPA et entre 2% et 5% pour le DHA^(12bis). Les acides gras trans : les industriels de l’agro-alimentaire ont inventé un frankenstein des lipides. Les acides gras trans résultent de la transformation d’un acide gras polyinsaturé (typiquement une huile végétale) en un acide gras oxydé d’usine, c’est-à-dire ranci, mais sans l’odeur ! Ils donnent une impression plus croustillante aux biscuits par exemple. Ils sont juste toxiques pour la santé. A éviter absolument. Pour conclure, mes recommandations sont les suivantes : * Pour la cuisson : gras saturés seulement + Huile de noix de coco ; + Beurre clarifié ; + Beurre de cacao. * Pour la consommation à froid : gras monoinsaturés et saturés + L’huile d’olive ; + L’huile de noix de coco à faire fondre sur les légumes vapeur par exemple ; + Le beurre (de baratte si possible) ; + La crème fraiche (nous parlerons des laitages plus loin). * Les huiles riches en gras polyinsaturés (tournesol, colza, et les autres) + Ils font pencher la balance du coté des oméga 6, ce qui me semble problématique. Les acides gras de type oméga 6 se trouvent naturellement dans les viandes, les œufs, les laitages, etc. Ils n’ont pas besoin d’être incorporés séparément sous forme d’huiles. En trop grande quantité, ils sont pro-inflammatoires. On sait aujourd’hui que l’inflammation chronique contribue au développement du cancer, et qu’une fois la tumeur présente, un dérèglement de la cascade inflammatoire peut aggraver la situation. Je n’invente rien ici. De plus en plus de chercheurs et d’auteurs américains s’opposent aux huiles végétales (colza, lin, chanvre, etc). Voir les écrits de Chris Masterjohn (doctorat en science nutritionnelle) de la fameuse Weston Price Foundation, Stephane Guyenet (chercheur spécialiste de l’obésité et du métabolisme des lipides), Kriss Kresser, Dr Mary Enig, etc. Je suis convaincu que cette section vous semblera controversée. Je vous invite à lire les différents auteurs, à vérifier les différentes sources, et à forger votre opinion. J’ai personnellement forgé la mienne, et je considère ces huiles riches en oméga 6 comme problématiques, sachant que les oméga 3 de ces huiles ne sont que très peu convertis en forme active (EPA/DHA). __________________________________________________________________ Les laitages Alimentation saine : laitages Ils sont problématiques pour certains (intolérance au lactose, mais surtout réactivités aux protéines du lait). Si vous suspectez une réactivité immunitaire aux laitages, il faut impérativement les éliminer, car tout promoteur d’inflammation va à l’encontre de notre effort d’établir une alimentation saine. Comment savoir si vous êtes intolérant ? En faisant un bilan complet de votre santé présente et passée et en essayant de voir s’il existe (ou existait) des signes inflammatoires, des perturbations du système immunitaire, des allergies, douleurs articulaires ou autre qui peuvent avoir des causes alimentaires. Il faut savoir qu’au plus le laitage est raffiné (lait ➞ yaourt ➞ fromage ➞ beurre) , au moins il contient les protéines problématiques. A un extrême nous avons le lait, à l’autre extrême nous avons le beurre clarifié (100% gras, les protéines ont été éliminées pendant la clarification). Le beurre clarifié ne sera jamais problématique. Les fromages gras le seront moins que les fromages maigres, eux-mêmes moins problématiques que les yaourts ou le lait. Pour ceux qui tolèrent bien les laitages, envisagez une consommation modérée de : * Lait cru * Lait non-homogénéisé, entier si possible, éventuellement microfiltré si l’option lait cru n’est pas disponible (voir note ci-dessous) * Fromage au lait cru * Yaourt, fromage blanc au lait entier non-homogénéisé * Le tout provenant d’animaux nourris sur pâturage (les études montrent que les laitages seront plus riches en oméga 3, moins riches en oméga 6, et contiendront plus de vitamines par rapport aux produits de l’élevage intensif). Ces produits se trouvent dans de nombreux magasins bios. Demandez conseil à votre responsable de magasin, il pourra vous indiquer le bon produit. Même pour ceux qui tolèrent bien les laitages, le processus d’homogénéisation est aujourd’hui considéré comme problématique. La grande majorité des laitages sont homogénéisés, même les laitages de brebis ou de chèvre. Le processus consiste à fractionner les particules de lipides (les exploser en microparticules) afin d’éviter la formation de couches de gras dans le lait, le yaourt ou les autres produits laitiers. Cette couche de crème naturelle dans notre lait ou yaourt fait désordre selon les géants de l’agroalimentaire. Par contre, ceci rend les laitages beaucoup moins digestes, et peuvent provoquer selon certains experts des problèmes métaboliques. Dans le contexte d’une alimentation saine, je recommande donc d’éliminer les laitages homogénéisés. NOTE : on m’a récemment fait remarquer qu’avec le lait microfiltré entier, il n’y a pas de séparation de la crème. Ce qui pourrait signifier que la microfiltration à pression élevée est en fait similaire à l’homogénéisation. Les produits fermentés de type kéfir sont très intéressants car ils fournissent des souches de bactéries qui nous aident à équilibrer notre flore intestinale (ils sont donc probiotiques). __________________________________________________________________ Les céréales Alimentation saine : gluten Je suis un adepte des régimes « ancestraux », et j’ai beaucoup de respect pour le travail pionnier du docteur Jean Seignalet^(1). J’estime que les céréales sont problématiques pour une grande partie d’entre nous. Les études montrent que dans une proportion significative de la population, les céréales créent une inflammation chronique de la muqueuse intestinale qui est très souvent asymptomatique (aucun symptôme digestif). Les protéines sont mal digérées, et certaines deviennent allergènes, excitant constamment le système immunitaire. Voir mon article sur l’intolérance au gluten. Je demande en général à mes clients souffrant de maladies dégénératives d’essayer un retrait complet de toute céréale pendant une période donnée afin de voir s’il y a une amélioration sur certains paramètres. Nous éliminons le blé, le maïs, le seigle, l’orge, l’avoine, l’épeautre et le sarrasin. Nous éliminons aussi les produits dérivés : les pains, biscottes, biscuits, pâtes, pâtes à tartes, gâteaux, pizzas, etc. Le riz blanc est acceptable, mais en petite quantité car il est glycémique. Le tapioca et le quinoa sont aussi acceptables en petite quantité. Le pain peut être remplacé par des biscottes de riz, là encore en petite quantité à cause de l’aspect glycémique. __________________________________________________________________ Les œufs Alimentation saine : oeufs Tous les œufs ne sont pas de qualité égale. Les études montrent que les œufs provenant de poules élevées en plein air (avec possibilité de se nourrir d’insectes ainsi que de plantes diverses) sont beaucoup plus riches en oméga 3 (19 fois plus), contiennent moins d’oméga 6, contiennent plus de vitamine A (2 à 3 fois plus), plus d’acide folique et de vitamine B12. Il faut donc acheter les bons œufs. Notez au passage que le terme « élevé en plein air » est tout autant problématique que le terme « naturel ». Il est abusé et manipulé. Mieux vaut donc connaître son producteur afin de vérifier si effectivement, ses poules évoluent dans un bon environnement, ou si elles naissent et meurent dans un hangar qui comporte une porte minuscule pour les laisser sortir sur un mètre carré de béton. Ceci étant dit, les œufs de poules « libres » sont très nutritifs. Le jaune en particulier contient des antioxydants protégeant son cholestérol et un spectre d’acides gras intéressant. Ils contiennent aussi les 8 acides-aminés essentiels dont notre corps à besoin. Consommés régulièrement, plusieurs fois par semaine, ils jouent un rôle important dans une nutrition équilibrée, et ne créent aucun risque du coté cardiovasculaire (là encore, une vue erronée basée sur un lien de causation inexistant entre cholestérol et maladies cardiovasculaires). L’achide arachidonique des œufs est le seul point problématique car il est pro-inflammatoire. Néanmoins, la vue d’ensemble de l’œuf reste pour moi très positive, et je garde définitivement les oeufs dans les programme que je recommande à mes clients. De plus, ce programme limite l’apport d’acide arachidonique d’une manière globale, et j’estime que la quantité fournie par les œufs est acceptable. Afin de protéger les acides gras délicats de l’œuf, les meilleures manières de les préparer sont les suivantes : * A la coque ; * Au plat, mais en gardant le jaune froid. Placer l’œuf dans une poêle pas très chaude et étalez rapidement le blanc afin qu’il cuise le plus vite possible. Pour voir si la cuisson est réussie : le jaune doit toujours être froid en bouche. * Brouillé au bain marie, si vous avez le temps et la patience. La cuisson en omelette va dégrader une partie des acides gras. Idem pour les œufs incorporés aux préparations chauffées. Malgré tout, même cuit, l’œuf reste un aliment à privilégier. Ne vous privez pas d’œufs durs et d’omelettes de temps en temps. Sauf bien sur si vous avez une intolérance alimentaire aux oeufs (cela peut arriver). __________________________________________________________________ Les poissons Alimentation saine : poissons Nous avons déjà parlé des poissons des mers froides qui sont à consommer plusieurs fois par semaine si possible. Leur taux très favorable en oméga 3/oméga 6 a un effet protecteur contre les cancers^(13). Faut-il s’inquiéter du taux de mercure qui peut s’accumuler dans certains poissons ? Jusqu’à récemment, nous pensions que oui. Mais nous en savons un peu plus aujourd’hui sur l’ingestion et l’élimination du mercure. Nous savons par exemple que le sélénium nous protège contre la toxicité du mercure, et le poisson est l’un des aliments qui contient le plus de sélénium. Si un poisson contient plus de sélénium que de mercure, il ne posera aucun problème de santé, et il est bon de savoir que la plupart des poissons consommés régulièrement par les français font partie de ce cas de figure. Qu’en est-il des taux de PCB (polychlorobiphényles) et d’autres dioxines ? Nous savons aujourd’hui que très souvent, certaines viandes, certains légumes et certains produits laitiers en contiennent beaucoup plus dû à la contamination du sol. Les poissons n’en sont pas une source significative. J’en conclue donc que manger du poisson 2 à 3 fois par semaine ne peut que faire du bien. Les poissons des mers froides doivent avoir priorité, mais d’une manière générale tous les poissons seront bons pour la santé. Les fruits de mer sont eux aussi excellents. __________________________________________________________________ Les viandes Alimentation saine : viande En ce qui concerne les viandes, une consommation régulière est nécessaire à une alimentation équilibrée. Je respecte tout à fait le courant végétarien, et nombreux de mes clients le sont. Je constate tout de même des carences en vitamine B12, en fer (et donc parfois en hémoglobine)^(14), et en oligoéléments lorsqu’il y a une surconsommation de céréales (les phytates des céréales bloquent l’absorption du zinc par exemple). Lorsque l’on parle de vitamines, minéraux et oligo-éléments, il ne faut pas parler du taux contenu dans un aliment particulier. Il faut parler de biodisponibilité, c’est-à-dire de notre capacité à extraire ces composants de la nourriture et les digérer. Les oméga 3 sont par exemple beaucoup plus biodisponibles dans les poissons des mers froides que dans l’huile de noix. Le fer est beaucoup plus biodisponible lorsqu’il provient d’hémoglobine animale (viande rouge) que lorsqu’il provient des lentilles par exemple. Lorsqu’une personne souffre d’une maladie dégénérative, qu’elle est affaiblie par un traitement lourd, les viandes consommées dans des proportions raisonnables, ont un rôle importants à jouer. Une carence en protéines peut avoir un impact négatif sur le système immunitaire. On revient bien sûr au point important : la qualité de la viande. Je préfère largement acheter moins de viande, mais aller chez mon boucher, et lui poser les bonnes questions en ce qui concerne la provenance, plutôt que d’acheter du pré-emballé de supermarché. Car une viande de bœuf élevé en pâturage contiendra un spectre d’acides gras beaucoup plus bénéfique que la viande d’un bœuf élevé au grain. De plus, elle contiendra plus d’acide linoléique conjugué, qui a des propriétés anti-cancer^(15). Les viandes à privilégier sont les viandes contenant le moins d’acides gras de type oméga 6 (pro-inflammatoires) : * Le bœuf ; * Le veau ; * L’agneau ; * Le gibier en tout genre (lièvre, chevreuil, faisan, etc.) ; * Les abats (foie, gésiers, cervelle, etc.) bio ou provenant d’un éleveur de confiance ; * Le lapin. __________________________________________________________________ Fruits à coque Alimentation saine : fruits à coque Les fruits à coque sont une bonne source de protéines et d’acides gras. Dans un contexte d’alimentation saine, je recommande ceux qui contiennent le moins d’acides gras de type oméga 6. Je les recommande en modération, en prenant en compte le mode de consommation ancestrale : * Les fruits à coque sont saisonniers, en général cueillis pendant l’automne et consommés en automne et hiver ; * Idéalement, ils sont conservés dans leur coque, qui les protègent contre le stress oxydatif ; * Ils sont consommés régulièrement mais en petite quantité, car les extraire de leur coque est un processus contraignant et logiquement, nos ancêtres ne les mangeaient pas par poignée comme on peut le faire aujourd’hui. Tout fruit à coque, lorsque sorti de sa coque, doit se conserver au réfrigérateur. La coque protège le fruit contre l’oxydation du monde extérieur. Faute de coque, on utilise le réfrigérateur pour ralentir le vieillissement prématuré des acides gras polyinsaturés. Car une graisse rancie est une graisse toxique pour l’organisme. Méfiez vous donc des fruits à coque qui ont séjourné dans un sac au supermarché, ou sur une étagère chez vous pendant plus d’un an. Un goût de rance, même si très discret, est un signe qu’il faut se débarrasser du lot. Les fruits à coque suivants sont suffisants pour nous apporter une diversité gustative quotidienne tout en limitant la quantité d’acides gras oméga 6 absorbés : * Amandes * Noisettes * Pistaches Les noix sont beaucoup plus riches en acides gras oméga 6 qui sont problématiques. Certes ils contiennent aussi beaucoup de précurseurs d’EPA et DHA (oméga 3), mais ce ne sont que des précurseurs. Comme je l’ai expliqué auparavant, notre taux de conversion varie entre 0% et 8%, les taux les plus hauts étant rencontrés chez la personne en santé optimale avec une digestion optimale (plutôt rare de nos jours). La noix du Brésil est l’un des aliments les plus riches en sélénium, un oligoélément qui agit en tant qu’antioxydant. Les recherches^(30) montrent que le sélénium déclenche l’apoptose des cellules cancéreuses et peut donc être utilisé dans les protocoles de prévention et de traitement du cancer. Notez qu’une seule noix du Brésil fournit une ration journalière de sélénium (95 µg), et qu’un excès de sélénium n’est pas bon pour la santé. __________________________________________________________________ Les légumes Alimentation saine : légumes Ce sont des aliments anti-cancer en puissance^(13)(16)(17). Nous allons donc beaucoup en parler dans ce guide. Et comme je l’ai dit auparavant, entre manger des légumes non-bio, et ne pas manger de légumes, il n’y a pas d’hésitation à avoir. Mangez des légumes ! Pour illustrer ce point, une étude^(16) estime que 20.000 cas de cancers par an pourraient être évités en augmentant notre consommation de légumes et fruits, alors que 10 cas de cancers par an seraient causés par l’augmentation de la consommation de pesticides sur ces légumes et fruits. Les bénéfices écrasent donc les risques potentiels. * Mangez des légumes ! Tous les jours, à tous les repas, et en quantité ; * Mangez des légumes de saison ; * Mangez des légumes bio (surtout français) si vous pouvez vous le permettre ; * Mangez surtout des légumes locaux qui n’ont pas traversé la moitié de la planète et qui ont donc été ramassés à maturité ; * Variez les couleurs afin de multiplier les sources d’antioxydants (nous allons en reparler plus bas) ; De plus, je conseille d’utiliser toutes les familles de légumes afin de maximiser le spectre des nutriments : * Les cucurbitaceae : famille du concombre, de la courgette et de la courge * Les solanaceae : famille de la tomate, poivron, aubergine et piment * Les brassicaceae (crucifères) : famille du choux, navet, moutarde, raifort, et cresson * Les asteraceae : famille de la laitue, chicorée, artichaut, topinambour * Les apiaceae : famille de la carotte et du persil * Les chenopodiaceae : famille de la betterave et de l’épinard (voir en particulier mon article sur le pouvoir anti-cancer de la betterave rouge) ; * Les fabaceae : famille des légumineuses (lentilles, haricots en grains) et des pois * Les alliaceae : famille de l’oignon et de l’ail Il n’y a que très peu de légumes que je ne recommande pas. La pomme de terre en fait partie. En effet, elle a une charge glycémique élevée et nous essayons de réduire l’apport de glucose afin d’affamer les cellules cancéreuses. La pomme de terre, consommée en petite quantité, ne pose pas de gros problèmes. Mais elle est tellement associée à la malnutrition moderne (frites, chips, pommes dauphines industrielles pleines de gras oxydés) qu’il est parfois bon de les éliminer dans un premier temps afin de réduire les tentations. La cuisson Je ne conseille pas forcément de manger tous les légumes crus. Certains de mes clients ont des problèmes intestinaux inflammatoires, et les crudités empirent souvent leur situation (les fibres insolubles agissent parfois comme un tampon à récurer sur la muqueuse intestinale fragile). De plus, lorsque l’on consulte les différents courants de médecine énergétique (la médecine ayurvédique par exemple), on s’aperçoit que les crudités sont de nature froide, et que certaines personnes ont surtout besoin de chaud. Certaines saisons froides demandent aussi un apport de chaud – l’hiver par exemple. Je varie donc mes recommandations selon la personne et la situation, en incluant : * Une certaine quantité de crudités lorsque tolérées, et toujours consommées en début de repas, mais aussi… * Beaucoup de cuisson vapeur, qui conserve une grande partie des vitamines * Et une cuisson en bouillon pour d’autres plats et situations La cuisson dans un bouillon a la capacité de récupérer les minéraux et autres constituants libérés par la cuisson. Le bouillon sera donc consommé avec les légumes. Les légumes riches en caroténoïdes Les caroténoïdes sont les pigments responsables de certaines couleurs jaune, orange, rouge et vert dans le monde des légumes. Les études montrent que ces composants nous protègent contre le cancer. Les études précliniques montrent que les caroténoïdes ont un fort potentiel anticancer in-vitro et in-vivo^(18). Les caroténoïdes suivants ont des propriétés anti-carcinogéniques : β-carotène, a-carotène, lycopène, lutéine, zéaxanthine, β-cryptoxanthine, fucoxanthine, canthaxanthine et astaxanthine. Les légumes suivants fournissent des quantités non-négligeables de caroténoïdes : * Les carottes * Les ignames ou patates douces * Les courges et squash * Les tomates * Tout autre légume à couleur orange ou rouge * Tout légume-feuille de couleur vert foncé : le choux frisé, le brocolis, les épinards, le vert de blettes, etc. Les crucifères Ils contiennent des composants qui sont anti-cancer par excellence^(19) (indoles, isothiocyanates, sulforaphanes en particulier). Les indoles semblent désactiver les composants cancérigènes ou bloquer leur absorption. Les crucifères induisent aussi les processus de détoxification du foie. Les crucifères contiennent aussi des taux élevés de vitamine A, C et E, ainsi que des minéraux. Je recommande donc de consommer des crucifères régulièrement, tous les jours si vous le pouvez. Ce sont les légumes anti-cancer les plus intéressants. Puisez dans la liste suivante : Brocoli Choux Choux-fleur Choux frisé Choux Chinois Choux de Bruxelles Navets Raifort Feuilles de moutarde Radis Rutabaga Cresson Une cuisson à la vapeur est préférable à la consommation crue, car certains composants de ces légumes sont goitrogènes (inhibent les fonctions thyroïdiennes). Ces substances sont partiellement éliminées pendant la cuisson. Les salades sauvages Toute salade sauvage de type pissenlit, feuilles de moutardes, roquette, le pourpier, toute autre feuille sauvage comestible de couleur vert foncé (chénopode bon henry, etc.) sont très riches en chlorophylle et minéraux, et stimulent nos organes d’élimination. La salade de pissenlit à la sortie de l’hiver est particulièrement bonne en tant que cure dépurative et en prévention de toute maladie dégénérative. Ail et oignon On me pose parfois la question suivante : si vous aviez à choisir une seule plante médicinale, laquelle choisiriez-vous ? Ma réponse est l’ail. Sans hésiter. Les capacités protectrices de l’ail contre les maladies cardiovasculaires et les cancers divers^(19)(20)(21)(22)(23), son rôle dans le processus de détoxification du foie, et ses propriétés antibactériennes le rendent absolument indispensable. Toute la famille de l’oignon a des propriétés anti-cancer et stimulatrices du système immunitaire. Car il faut toujours garder en tête que dans le processus du développement du cancer, c’est le système immunitaire qui n’arrive plus à faire son travail. Je recommande donc une consommation journalière d’oignons, échalote poireaux, ciboulette, ciboule, et surtout d’ail. Et tant pis pour l’haleine. Pour ceux qui veulent suivre ce programme d’alimentation saine et qui se soucient de leur mauvaise haleine, on trouve aujourd’hui en pharmacie ou sur internet des compléments alimentaires à base d’ail désodorisé. Je recommande 1 à 2 gousses d’ail frais pendant le repas au moins 4 fois par semaine en prévention. Pour une approche plus efficace, je recommande 2 gousses d’ail frais par jour, le repas du soir étant le moins gênant d’un point de vue haleine. Pour l’ail, voici la manière optimale de le préparer : * Ecrasez les 2 gousses d’ail à l’aide d’un presse-ail ; * Etalez l’ail écrasé sur une assiette afin de maximiser la surface de contact avec l’air ; * Laissez reposer 10 minutes ; * Consommez. Le contact à l’air permet une libération optimale d’allicine, un des composants actifs qui nous intéresse. Les champignons Les champignons activent le système immunitaire et participent donc à la protection contre le développement du cancer. Certains champignons sont de plus en plus étudiés pour leurs propriétés anti-cancer. Le shiitake et le maïtake ont en particulier une excellente réputation médicinale. Mais les recherches nous montrent que de nombreuses autres familles de champignons^(24) ont des propriétés intéressantes, et qu’on commence juste à découvrir leurs facultés médicinales. Les familles suivantes présentent du potentiel : Phellinus, Pleurotus, Agaricus, Ganoderma, Clitocybe, Antrodia, Trametes, Cordyceps, Xerocomus, Calvatia, Schizophyllum, Flammulina, Suillus, Inonotus, Inocybe, Funlia, Lactarius, Albatrellus, Russula, et Fomes. Afin de ne pas passer à coté des bonnes choses, je recommande une consommation régulière de champignons qui sont disponibles dans les magasins autour de chez vous. Je ramasse et consomme personnellement le cèpe, le lactaire, le griset (Tricholoma myomyces), l’oronge et la girolle. Chaque région a sa spécificité. Les légumineuses Ces légumes peuvent êtres consommés occasionnellement, en s’assurant qu’ils aient étés trempés pendant une nuit avant la cuisson, afin d’éliminer une partie des phytates et des inhibiteurs d’enzymes digestives qu’ils contiennent. Ils sont riches en protéines, mais ne contiennent pas les 8 acides aminés essentiels. __________________________________________________________________ Les fruits Alimentation saine : fruits Je recommande une consommation journalière de fruits bio, locaux et de saison, afin de maximiser l’apport en vitamines, minéraux et antioxydants. A choisir, il est préférable de consommer ceux qui ont une charge glycémique faible. Voici les fruits qui sont les plus prometteurs dans un programme d’alimentation saine : * Les baies rouges et noires, très riches en vitamines et antioxydants. * Les raisins, riches en resvératrol, l’un des antioxydants les plus puissants et un nutriment anti-cancer^(31). Achetez des raisins qui contiennent des graines et écrasez les graines entre vos dents avant de les avaler. Ils contiennent des flavonoïdes bénéfiques. * Les agrumes contiennent une grande quantité de flavonoïdes qui agissent comme inhibiteurs du cancer. Achetez des agrumes bio, lavez la peau et de temps en temps consommez un morceau de peau : elle contient du D-limonène, un composant anti-cancer * Les fraises et les framboises * Les pommes^(25) et les poires * Les cerises * Les abricots * Les prunes * Les pêches * Les figues Les fruits suivants sont à consommer avec modération : * Les fruits secs suivants : dates et raisins secs * Les bananes * Les melons et les pastèques * Les ananas * Les mangues et les papayes Voici quelques conseils de consommation : * Les fruits contenant une certaine quantité de sucres, consommez-les en modération (contrairement aux légumes qui peuvent être consommé sans modération) ; * Consommez les fruits dans le contexte d’un repas contenant protéines et corps gras afin de lisser les pics de glycémie ; * Si possible, consommez-les avec les substances hypoglycémiantes, la cannelle par exemple (saupoudrée sur les fruits coupés), ou le fenugrec. Dans le doute, la règle à suivre est très simple : consommez des fruits ! Ils ont largement démontré leurs pouvoirs anti-cancer^(13). __________________________________________________________________ Les herbes et les épices Alimentation saine : épices Les herbes aromatiques ont des propriétés antioxydantes et anti-cancer étonnantes. Il faut les consommer sans modération, d’une manière culinaire, mais aussi en infusions. Certaines plantes aromatiques comme le romarin contiennent des taux d’antioxydants et de constituants anti-cancer très élevé. Elles favorisent aussi une meilleure digestion, distribution et élimination. De plus, elles amènent du goût et égayent les plats. Les herbes suivantes sont à inclure journalièrement dans votre alimentation : * Le thym * Le romarin * La sauge * La marjolaine * La sarriette * La lavande (qui ajoute un petit gout étonnant à certains plats) * L’origan * Le basilic traditionnel ou le basilic sacré * Les graines de fenouil, de celery, de carvi Les épices suivants sont aussi à inclure journalièrement : * Le gingembre * Le curcuma * La noix de muscade * Le safran * Le piment * Le cumin * Le coriandre * La cannelle * La cardamome * Les clous de girofle * Le poivre * Etc. La liste des études scientifiques démontrant les propriétés anti-cancer des épices ci-dessus serait trop longue à citer. Le défunt David Servan-Schreiber a beaucoup vanté le curcuma. Mais ils ont tous des propriétés excellentes. Notez que le curcuma n’est pas très biodisponible sous forme de poudre simple. Son absorption est augmentée lorsqu’il est pris en présence de pipérine (c’est-à-dire de poivre moulu) et de lipides (de l’huile d’olive par exemple). Un de mes accompagnements préféré pour les légumes vapeur est le suivant : * 2 gousses d’ail écrasées * 2 cuillères à café de curcuma * 1/2 cuillère à café de poivre moulu * Assez d’huile d’olive pour faire une pâte fluide Ajoutez cette pâte d’une manière libérale aux légumes vapeur. __________________________________________________________________ Les algues Alimentation saine : algues Les algues pulvérisées peuvent être utilisées à la place du sel. Vous pouvez aussi les utiliser dans les soupes, ou les ajouter à certains plats coupées en petit morceaux. De nombreuses espèces exhibent des propriétés anti-tumorales^(26)(27). De plus, elles sont riches en minéraux et en iode. Vous trouverez différents types d’algues dans votre magasin bio. Elles sont en général vendues sous forme déshydratée, et peuvent donc être soit pulvérisées, soit ajoutées aux plats en les coupant au ciseau par exemple. Vous trouverez par exemple du Konbu, Wakame, ou Nori. Elles sont toutes bonnes. La chlorella est une algue un peu particulier dont on parle beaucoup en ce moment. Elle augmente l’efficacité du système immunitaire et offre des propriétés anti-cancer^(28) en protégeant l’ADN de nos cellules et en déclenchant l’apoptose (mort programmée) des cellules cancéreuses. __________________________________________________________________ Le soja Pour ceux qui ont des sensibilités alimentaires de type sensibilité au gluten, je recommande en général d’éviter tout produit à base de soja, car les protéines du soja peuvent s’avérer aussi problématiques que celles des céréales. Pour ceux qui n’ont aucune sensibilité alimentaire, ce sont les formes fermentées de soja qui sont les plus bénéfiques pour la santé. Elles se trouvent en général en magasin bio sous les formes suivantes : * Le tempeh (un pain de graines de soja fermentées) * Le miso (une pâte noire que l’on peut ajouter aux soupes ou autres plats) * Le shoyu (sauce de soja) * Le natto (fèves de soja fermentées et d’aspect gluant) Les formes non-fermentées (tofu, lait et yaourts au soja) contiennent des quantités de phytates élevées, et suivent des processus de fabrication des plus industriels, avec utilisation de produits chimiques problématiques (hexane en tant que dissolvant par exemple). La plupart des recherches sur le soja et le cancer ont été faites en utilisant la généistine, un composant isolé du soja qui ne reflète pas spécialement les propriétés de la fève entière. La généistine semble avoir des effets bénéfiques sur les types de cancers qui impliquent les cascades hormonales (cancer du sein et cancer de la prostate en particulier). Je reste personnellement partagé sur le soja. Pour moi, il a un profil ambigu, et je conseille son retrait pour certains problèmes de santé (inflammations intestinales, maladies auto-immunes, problèmes de thyroïde, et plus). Dans le cadre du cancer, et d’après les recherches que j’ai recensées, une consommation occasionnelle de produits à base de soja fermenté peut être bénéfique. __________________________________________________________________ Les boissons L’eau Buvez une eau de source ou une eau filtrée. Un système de filtration connecté directement sur l’une de vos arrivée d’eau est coûteux mais en vaut l’investissement lorsque l’on sait ce qu’on trouve dans les eaux de ville ou dans les nappes phréatiques pour ceux qui ont un puits. Thé vert Alimentation saine : thé vert Sa réputation de boisson anti-cancer n’est plus à faire. Je ne citerai aucune étude scientifique ici, la liste serait trop longue. C’est une boisson à consommer sans modération, tant que la caféine ne crée pas d’excitation chez la personne. Sinon, jeter la première d’infusion au bout d’une minute de trempage, et infuser une deuxième fois. L’accident de Fukushima complique par contre la tâche du coté de l’achat du bon produit. J’avais l’habitude de recommander uniquement le thé vert Japonais, au moins de qualité Sencha. Mais les niveaux d’irradiation découverts dans certains échantillons me font beaucoup réfléchir. Au moment où j’écris cet article, je recommande plutôt des thé verts provenant d’autres pays, ce qui n’est pas spécialement pratique à trouver. Le mieux est probablement de visiter une maison de thé spécialisée et de s’enquérir de la provenance. Le vin rouge Un verre de vin rouge par jour est pour moi une bonne mesure de prévention car il contient des polyphénols qui sont des antioxydants très efficaces (resvératrol en particulier) et jouent un rôle anti-cancer^(31). Buvez votre vin rouge pendant le repas afin de lisser l’absorption d’alcool dans le temps et de diminuer la charge sur le foie. Si la maladie est déclarée, je conseille le retrait complet d’alcool afin de ne pas fatiguer le foie, qui sera très sollicité pendant les mois de traitement. Les infusions J’aborderai les plantes médicinales anti-cancer dans un article à part. Dans un cadre de prévention, je recommande une consommation régulière de tisane de romarin, le romarin étant l’un des meilleurs antioxydants que l’on connaisse dans le monde des plantes à infusions. __________________________________________________________________ La cuisson des aliments Le docteur Seignalet a examiné l’influence de la cuisson des aliments sur la santé d’une manière détaillée^(1bis). La cuisson entraine des changements de configuration de molécules alimentaires, ainsi que la recombinaison de plusieurs de ces molécules entre elles. Au plus la température est élevée et au plus la cuisson est longue, au plus ces changements vont s’opérer. Les produits qui en résultent sont des cancérigènes potentiels et peuvent avoir des effets néfastes sur l’organisme. On notera en particulier les effets néfastes du brunissement et noircissement du barbecue, de la plancha et de la cuisson à la poêle. Seignalet explique la problématique du four à micro-ondes : il transforme certains acides aminés L en acides aminés D (changement de configuration de la molécule). Ces changements subtil au niveau moléculaire peuvent avoir des conséquences redoutables. Tout lipide polyinsaturé ne doit pas être chauffé, sous peine de s’oxyder immédiatement. La cuisson à l’huile de tournesol, de colza, de noix et tout autre huile contenant une proportion non-négligeable de gras polyinsaturés est à éviter. Conseils pratiques : * Favorisez la cuisson vapeur, et pas seulement pour les légumes (les poissons par exemple peuvent être cuits à la vapeur) ; * Favorisez la cuisson dans un bouillon ou tout autre liquide qui agit comme tampon entre le récipient chaud et l’aliment ; * N’utilisez que des graisses saturées pour la cuisson : huile de noix de coco, beurre de cacao, beurre clarifié de type ghee ; * Evitez tout brunissement ou noircissement des aliments ; * Evitez les grillades et les fritures, et notez que la cuisson à la plancha, bien que moins problématique que le barbecue car pas de brûlage direct des graisses, crée aussi un brunissement ou noircissement des aliments ; * Mettez le micro-ondes au placard ; * Evitez les poêles et casseroles avec un revêtement téflon (libère du polytetrafluoroethylene). Utilisez plutôt des ustensiles en inox ; * Evitez les ustensiles en aluminium. __________________________________________________________________ Les aliments préparés Evitez les aliments préparés de supermarché car ils contiennent une liste d’ingrédients et conservateurs qui sont problématiques. La préparation maison de tous les plats est la seule manière d’assurer la présence et la qualité des bons ingrédients. Evitez les boites de conserves car l’intérieur des boites est souvent tapissé de Bisphénol A, une substance clairement problématique pour la santé^(32). __________________________________________________________________ 5. Jeûner Alimentation saine : jeûner J’ai écrit un article sur le jeûne. Je jeûne moi-même, et je crois fortement à son potentiel. Des études récentes démontrent que le jeûne nous aide à combattre le cancer. Une étude récente^(29) faite sur des souris démontre que jeûner rend les cellules cancéreuses plus vulnérables à la chimiothérapie et protège les cellules saines. Les souris qui subirent le jeûne avec la chimiothérapie eurent de bien meilleures chances de survie. Dans certains cas, la combinaison des deux arriva à éradiquer les cellules cancéreuses complètement, même les métastases. Les chercheurs postulent la chose suivante : lorsque les temps sont durs, les cellules normales augmentent leurs mécanismes de protection en attendant des « jours meilleurs ». Ce qui n’est pas le cas des cellules cancéreuses qui ne savent faire qu’une chose, se reproduire à l’infini, ce qui les rend plus vulnérables. Le jeûne intermittent doit pour moi être pratiqué d’une manière régulière, et le jeûne en cure doit être considéré une fois par an idéalement. Jeûner est une excellente mesure de prévention. Si vous avez une pathologie déclarée, consultez votre docteur avant d’entreprendre un jeûne. __________________________________________________________________ Références « alimentation saine » (1) Sung B, Prasad S, Yadav VR, Lavasanifar A, Aggarwal BB. « Cancer and diet: How are they related? » Free Radic Res. 2011 Aug;45(8):864-79. Epub 2011 Jun 9. Review. (1bis) Seignalet, Jean, « L’alimentation ou la 3ème médecine« , 2012 (édition revue et augmentée) (2) Zakerinia M, Namdari M, Amirghofran S. « The Relationship between Exposure to Pesticides and the Occurrence of Lymphoid Neoplasm. » Iran Red Crescent Med J. 2012 Jun;14(6):337-44. Epub 2012 Jun 30. (3) McGlynn KA, Trabert B. « Adolescent and adult risk factors for testicular cancer. » Nat Rev Urol. 2012 Apr 17;9(6):339-49. doi: 10.1038/nrurol.2012.61. (4) Boada LD, Zumbado M, Henríquez-Hernández LA, Almeida-González M, Alvarez-León EE, Serra-Majem L, Luzardo OP. « Complex organochlorine pesticide mixtures as determinant factor for breast cancer risk: a population-based case-control study in the Canary Islands (Spain). » Environ Health. 2012 Apr 25;11:28. (5) Persson EC, Graubard BI, Evans AA, London WT, Weber JP, LeBlanc A, Chen G, Lin W, McGlynn KA. « Dichlorodiphenyltrichloroethane and risk of hepatocellular carcinoma. » Int J Cancer. 2012 Nov 1;131(9):2078-84. doi: 10.1002/ijc.27459. (6) Pahwa P, Karunanayake CP, Dosman JA, Spinelli JJ, McDuffie HH, McLaughlin JR. « Multiple myeloma and exposure to pesticides: a Canadian case-control study. » J Agromedicine. 2012 Jan;17(1):40-50. (7) Andreotti G, Silverman DT. « Occupational risk factors and pancreatic cancer: a review of recent findings. » Mol Carcinog. 2012 Jan;51(1):98-108. (8) Miranda-Filho AL, Monteiro GT, Meyer A. « Brain cancer mortality among farm workers of the State of Rio de Janeiro, Brazil: a population-based case-control study, 1996-2005. » Int J Hyg Environ Health. 2012 Sep;215(5):496-501. (9) Pahwa P, Karunanayake CP, Dosman JA, Spinelli JJ, McLaughlin JR; Cross-Canada Group. « Soft-tissue sarcoma and pesticides exposure in men: results of a Canadian case-control study. » J Occup Environ Med. 2011 Nov;53(11):1279-86. (10) Hoenselaar R. « Saturated fat and cardiovascular disease: the discrepancy between the scientific literature and dietary advice. » Nutrition. 2012 Feb;28(2):118-23. (11) Siri-Tarino PW, Sun Q, Hu FB, Krauss RM. « Meta-analysis of prospective cohort studies evaluating the association of saturated fat with cardiovascular disease. » Am J Clin Nutr. 2010 Mar;91(3):535-46. Epub 2010 Jan 13. (12) Bhale SD, Xu Z, Prinyawiwatkul W, King JM, Godber JS. « Oregano and rosemary extracts inhibit oxidation of long-chain n-3 fatty acids in menhaden oil. » J Food Sci. 2007 Nov;72(9):C504-8. (12bis) Davis BC, Kris-Etherton PM. Achieving optimal essential fatty acid status in vegetarians: current knowledge and practical implications. Am J Clin Nutr. 2003 Sep;78(3 Suppl):640S-646S. (13) Mosby TT, Cosgrove M, Sarkardei S, Platt KL, Kaina B. « Nutrition in Adult and Childhood Cancer: Role of Carcinogens and Anti-carcinogens. » Anticancer Res. 2012 Oct;32(10):4171-92. (14) Krajcovicová-Kudlácková M, Simoncic R, Béderová A, Grancicová E, Magálová T. « Influence of vegetarian and mixed nutrition on selected haematological and biochemical parameters in children. » Nahrung. 1997 Oct;41(5):311-4. (15) Dilzer A, Park Y. « Implication of conjugated linoleic acid (CLA) in human health. » Crit Rev Food Sci Nutr. 2012;52(6):488-513. (16) Reiss R, Johnston J, Tucker K, Desesso JM, Keen CL. « Estimation of cancer risks and benefits associated with a potential increased consumption of fruits and vegetables. » Food Chem Toxicol. 2012 Dec;50(12):4421-7. (17) Boeing H, Bechthold A, Bub A, Ellinger S, Haller D, Kroke A, Leschik-Bonnet E, Müller MJ, Oberritter H, Schulze M, Stehle P, Watzl B. « Critical review: vegetables and fruit in the prevention of chronic diseases. » Eur J Nutr. 2012 Sep;51(6):637-63. (18) Tanaka T, Shnimizu M, Moriwaki H. « Cancer chemoprevention by carotenoids. » Molecules. 2012 Mar 14;17(3):3202-42. Review. (19) Gullett NP, Ruhul Amin AR, Bayraktar S, Pezzuto JM, Shin DM, Khuri FR, Aggarwal BB, Surh YJ, Kucuk O. « Cancer prevention with natural compounds. » Semin Oncol. 2010 Jun;37(3):258-81. Review. (20) Zhou Y, Zhuang W, Hu W, Liu GJ, Wu TX, Wu XT. « Consumption of large amounts of Allium vegetables reduces risk for gastric cancer in a meta-analysis. » Gastroenterology. 2011 Jul;141(1):80-9. (21) Cerella C, Dicato M, Jacob C, Diederich M. « Chemical properties and mechanisms determining the anti-cancer action of garlic-derived organic sulfur compounds. » Anticancer Agents Med Chem. 2011 Mar;11(3):267-71. (22) Tsubura A, Lai YC, Kuwata M, Uehara N, Yoshizawa K. « Anticancer effects of garlic and garlic-derived compounds for breast cancer control. » Anticancer Agents Med Chem. 2011 Mar;11(3):249-53. (23) Butt MS, Sultan MT, Butt MS, Iqbal J. « Garlic: nature’s protection against physiological threats. » Crit Rev Food Sci Nutr. 2009 Jun;49(6):538-51. Review. (24) Patel S, Goyal A. « Recent developments in mushrooms as anti-cancer therapeutics: a review. » 3 Biotech. 2012 Mar;2(1):1-15. Epub 2011 Nov 25. (25) Hyson DA. « A comprehensive review of apples and apple components and their relationship to human health. » Adv Nutr. 2011 Sep;2(5):408-20. Epub 2011 Sep 6. Review. (26) Kim SK, Karagozlu MZ. « Marine algae: natural product source for gastrointestinal cancer treatment. » Adv Food Nutr Res. 2011;64:225-33. (27) Kim SK, Thomas NV, Li X. « Anticancer compounds from marine macroalgae and their application as medicinal foods. » Adv Food Nutr Res. 2011;64:213-24. (28) Yusof YA, Saad SM, Makpol S, Shamaan NA, Ngah WZ. « Hot water extract of Chlorella vulgaris induced DNA damage and apoptosis. » Clinics (Sao Paulo). 2010;65(12):1371-7. (29) Lee C, Raffaghello L, Longo VD. « Starvation, detoxification, and multidrug resistance in cancer therapy. » Drug Resist Updat. 2012 Feb-Apr;15(1-2):114-22. (30) Sanmartín C, Plano D, Sharma AK, Palop JA. « Selenium compounds, apoptosis and other types of cell death: an overview for cancer therapy. » Int J Mol Sci. 2012;13(8):9649-72. Epub 2012 Aug 2. (31) Whitlock NC, Baek SJ. « The anticancer effects of resveratrol: modulation of transcription factors. Nutr Cancer. » 2012;64(4):493-502. Epub 2012 Apr 6. Review. (32) Singh S, Li SS. « Epigenetic effects of environmental chemicals Bisphenol A and phthalates. » Int J Mol Sci. 2012;13(8):10143-53. __________________________________________________________________ Dans ses objectifs d'éducation à l'international, Christophe Bernard fournit par internet des informations éducatives pour tout lecteur francophone vivant dans n'importe quel pays du monde. Ces données ont été puisées dans la littérature historique et traditionnelle sur les herbes. Elles n'ont pas pour but de remplacer l'avis médical dispensé par un médecin en ce qui attrait aux problèmes d'ordre médical, y compris le diagnostic, le traitement ou la guérison de maladies ou autres affections physiques ou mentales, etc. Il n'est donc aucunement dans l'intention de Christophe Bernard de poser des diagnostics ou d'établir des prescriptions. Il décline formellement toute responsabilité, quelle qu'elle soit, dans les cas d'auto-prescription sans l'autorisation préalable d'un médecin. Copyright © 2010-2014 Althea Provence / Christophe BERNARD - Tous droits réservés IFRAME: http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.altheapr ovence.com%2Fblog%2Falimentation-saine%2F&layout=button_count&show_face s=false&width=105&action=like&font=verdana&colorscheme=light&height=21 [pinit_fg_en_rect_gray_20.png] 0 [ajax-loader.gif] Nous vous enregistrons ! Si vous avez aimé cet article, abonnez-vous à la lettre d'information (c'est gratuit). [arrow-1-white-l.png] your name...________ Email_______________ [ajax-loader.gif] Je m'abonne ! [arrow-1-white-r.png] [lock-icon.png] Pas de spam, que des emails de qualité ! [ajax-loader.gif] Nous vous enregistrons ! Si vous avez aimé cet article, abonnez-vous à la lettre d'information (c'est gratuit). [arrow-1-white-l.png] Cliquez ici pour vous abonner [arrow-1-white-r.png] [lock-icon.png] Pas de spam, que des emails de qualité ! [ajax-loader.gif] Nous vous enregistrons ! Si vous avez aimé cet article, abonnez-vous à la lettre d'information (c'est gratuit). [arrow-1-white-l.png] Cliquez ici pour vous abonner [ajax-loader.gif] [arrow-1-white-r.png] [lock-icon.png] Pas de spam, que des emails de qualité ! Posté dans Articles. 46 thoughts on “Alimentation saine” 1. naturand a dit le 19 octobre 2014 à 08:16: Bonjour Je me permet de vous demander un conseil Suite à de nombreux articles sur le net, j’ai laissé pousser dans mon potager des mauvaises herbes soit disant bonnes pour la santé et en particulier l’amarante sauvage , au moment de récolter les graines je trouve parmi les blanches quelques unes noirs brillantes. Toutes ces graines sont elles comestibles? Dans le commerce il n’y a que des graines blanches. Sur le plan nutritionnel l’amarante sauvage est elle supérieure à la cultivée. Merci beaucoup Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 20 octobre 2014 à 10:53: Bonjour, Certaines graines d’amaranthe sont noires, cela dépend des espèces. Voir ici par exemple : http://www.infloweb.fr/amarante-reflechie Sur le plan nutritionnel, en théorie, les plantes sauvages sont toujours plus nutritives. Elles développent des racines plus profondes, vont chercher des nutriments plus divers. Mais en ce qui me concerne, j’adopte une approche très pragmatique qui dit ceci : tout ce qui sort du jardin bio est excellent pour la santé, pratique à récolter, sans avoir besoin de courir pour faire son « marché ». Répondre ↓ 2. sabine a dit le 22 juillet 2014 à 09:24: et autres questions cette fois concernant les bouillons je fais souvent des « soupes vièt » du moins je copie la base et j’aime à y plonger des plantes par exemple en ce moment pousse allègrement l’aigremoine , l’achillée, les mauves .ortie… bref j’aurais tendance à prendre ce qui me tombe sous la main pour les mettre dans mon chaudron et me demandais si le bouillon prenait les vertus médicinales des plantes que j’y plonge ? je fais aussi les incontournables bouquets garnis : thym /romarin/sauge est ce que le fait de laisser mijoter longtemps , détruit les propriétés des dites plantes ? concernant les aromatiques ..le bouillon étant une méga décoction , y a t-il un intérêt médicinal à les utiliser (je ne parle pas du goût) vu que les HE sont très volatiles ? dois je les rajouter à la fin pour en tirer leur substantifique moelle ? mais du coup le bouillon ne perdrait il pas en goût ? Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 23 juillet 2014 à 10:46: Oui le bouillon, telle une infusion, va prendre une grande partie des parties médicinales de la plante. Il y a des petites astuces pour améliorer l’extraction, par exemple un peu de vinaigre pour extraire les minéraux et les rendre plus assimilables. Pour les aromatiques, il est clair que le mijotage va faire évaporer une partie des huiles. Mais tant qu’il reste du goût et de l’odeur, preuve ultime de qualité, il n’y a pas d’inquiétude à avoir. Pas aussi bon qu’une infusion de romarin frais dans un bocal fermé, mais une approche tout à fait acceptable pour le culinaire. J’utilise aussi de plus en plus des infusions concentréees pour déglacer et pour faire pleuvoir sur une viande qui grille, ce qui l’assouplit, empêche le noircissement, et donne un goût qui me plait bien. Le mieux pour les aromatiques serait de les rajouter vers la fin, couper le gaz, et laisser infuser le bouquet garni à couvert avant de servir. Répondre ↓ 3. sabine a dit le 22 juillet 2014 à 08:32: bonjour Christophe je plonge dans l’océan des gras …… je lis donc les affirmations, les lieux communs, les idées pré-mâchées …. à lire toutes ces infos voire ces infaux et vu mon niveau , je dois avouer que je m’y perds! concernant toutes les « expériences scientifiques » existe-t-il un site qui publierait dans leur ensemble ces études ? où trouver les résultats de ces études (concernant le cholestérol mais aussi pour toutes les informations qui nous arrivent souvent comme des conclusions évidentes ….et que nous avalons dans la brume ….? en bref comment aller à la source des dites infos ? Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 23 juillet 2014 à 10:42: Bonjour Sabine, Question simple, réponse compliquée. La nutrition est une science nouvelle, avec pas encore beaucoup de consensus. De plus, les informations arrivent par vague. Les gras saturés étaient mauvais, puis une poignée d’experts ont commencé à dire « faux », mais il leur a fallu plusieurs années. Et là, tout d’un coup, tout le monde commence à répéter le même message. Il faut donc distinguer l’info originale de l’effet répéteur. J’utilise beaucoup les bases de données de recherches scientifiques personnellement. Mais c’est un travail fastidieux. Je me repose donc aussi sur plusieurs blogs que j’apprécie beaucoup du coté américain. Des gens comme Paul Jaminet, Chris Kresser (bien qu’il soit parti dans l’hypercommercialisation – il faut vivre de son blog et je n’ai rien contre cela, sauf si cela commence à prendre le dessus), d’autres chercheurs qui se sont inspirés du mouvement Weston Price. Chris Masterjohn fait un travail très poussé de ce coté là (parfois difficile à lire). Mais derrière, je vais souvent voir directement dans les études mentionnées afin de me faire ma propre opinion. Répondre ↓ 4. Vanessa a dit le 29 juin 2014 à 23:48: Merci pour cet article très juste, très documenté et bien écrit. Je partage! Je me posais une question par rapport au processus de microfiltration du lait: vu que ce sont des très hautes pressions qui sont appliquées au lait, cela revient à une homogénéisation non (dont le but est de casser les grosses molécules de lipides)? D’ailleurs, j’ai remarqué que le lait entier microfiltré ne se sépare pas, donc je m’en méfie. C’est très dur de trouver du lait bio cru (il est toujours pris d’assaut, à Paris en tout cas). Encore merci. Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 30 juin 2014 à 10:44: Très juste Vanessa, il est fort possible que nous retombions dans le même problème. S’il n’y a pas séparation de la crème, problème. Je n’ai pas fait le test de l’acidité pour voir si le lait caille. Notre estomac a besoin de cailler le lait, grâce à l’acide chlorhydrique, afin de bien le digérer. Je m’en vais de ce pas modifier l’article pour intégrer ce point. Merci pour votre commentaire ! Répondre ↓ 5. Danielle25 a dit le 29 août 2013 à 19:07: Bonjour Christophe, Dans cet article vous parlez de bourrache. Il se trouve que je viens d’arracher plusieurs pieds de cette plante qui envahit mon jardin. A toutes fins utiles, j’ai gardé les racines et les fleurs. Mais que puis-je en faire ? Est-ce utile de les faire sécher ? Merci de vos conseils avisés. Cordialement. Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 29 août 2013 à 20:30: Les fleurs sont mucilagineuses, donc adoucissantes pour les muqueuses digestives enflammées. Sèches, elles fournissent une belle couleur aux mélanges de tisane. A part ça, je ne les recommande pas, à cause des problèmes avec les alcaloïdes pyrrolizidiniques pour toute la famille des boraginacées. J’en ai parlé dans certains blogs : ce n’est pas un énorme problème en soi lorsqu’on prend la plante en intermittence, mais inséré dans le contexte de la vie moderne où le foie est abusé, je pense que c’est un autre stress qui n’est pas nécessaire. Répondre ↓ o Danielle25 a dit le 29 août 2013 à 23:11: Merci beaucoup. Je vais donc laisser tomber la bourrache car j’ai déjà assez de problèmes avec mon foie « gras ». A ce propos, si vous avez des suggestions, je suis preneuse. Peut-être en avez-vous déjà parlé sur ce blog, mais je le découvre jour après jour depuis peu et je l’apprécie d’ailleurs de plus en plus, car vous expliquez aisément des notions parfois délicates à saisir, et vous me faites découvrir de nouvelles plantes et c’est très appréciable. Répondre ↓ # Christophe BERNARD a dit le 30 août 2013 à 09:55: Certains clients avec qui je travaille ont effectivement une stéatose hépatique, il faudra que j’écrive un article futur. Le protocole serait un peu long à décrire ici, et dépend souvent de l’historique du problème et de la constitution de la personne. Répondre ↓ 6. Sabine a dit le 21 août 2013 à 13:30: merci au pays du Sud Ouest , il y a matière à trouver de bons approvisionnements et aujourd’hui étant la saint Christophe nous vous souhaitons bonne fête !! Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 21 août 2013 à 21:01: Merci, et hier c’était la saint Bernard. Deux jours de fête ! Répondre ↓ 7. Sabine a dit le 21 août 2013 à 12:00: bonjour ensoleillé toujours en exploration dans le monde étrange du gras….. ma question du jour : la graisse d’oie ou de canard voire saindoux pour la cuisson ? saturée ou pas saturée la graisse animale ? bon « oupas » pour cuisiner ? la toute petite question subsidiaire (rien à voir avec le gras) : le nuoc mam ? bon « oupas » bon ? Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 21 août 2013 à 13:20: Graisse d’oie et canard : bons pour la cuisson, sans hésiter. Saindoux moins, saturé en majorité mais 10% d’omega 6 qui ne me plaisent pas. Bien sur, comme toujours, tout dépend aussi de la provenance – animaux bourrés d’antibiotiques ou pas ? Nuoc mam : je n’ai pas spécialement d’opinion, je ne me suis pas penché dessus. Les ingrédients me semblent bien, maintenant coté provenance, adultération, etc – je ne pourrai pas vous dire. Répondre ↓ 8. Sabine a dit le 20 août 2013 à 09:24: si on met un thermomètre de cuisson dans la poêle ou casserole ? pensez vous que ce soit fiable? en tout cas je vais essayer et noter le résultat …. j’adore votre site – source d’informations intéressantes , ce qui change c’est la simplicité , le partage de vos expériences – convivialité, disponibilité de votre part , ce qui est extrêmement rare…donc précieux (et dur dur de ne pas en abuser mais le respect obligeant j’y résisterai , si si !) – honnêteté intellectuelle : – pas de dogme ni d’idéologie (trop bien!) … bref j’arrête là mon envolée « délyrique » matinale , toussa pour dire que ça donne envie d’y participer, mais pas que pour prendre… Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 20 août 2013 à 14:25: Il faudrait avoir une bonne quantité d’huile au fond de la poêle et ne pas avoir la sonde qui touche le métal. On doit se rapprocher de la friture coté quantité… Merci et tout cas pour vos commentaires sur mon site. Répondre ↓ 9. Sabine a dit le 20 août 2013 à 08:27: merci beaucoup pour vos réponses voici ce que j’ai glané sur internet pour essayer d’en savoir plus : (copier/coller) : http://fr.mt.com/fr/fr/home/supportive_content/specific_overviews/G leN04_olive.html » Résultats Les huiles d’olive ne doivent pas être utilisées au-delà de 150 °C et sont, par conséquent, impropres à la friture, même s’il s’agit d’huiles de la plus haute qualité. Les mesures ont été effectuées à l’aide d’un calorimètre DSC 1 avec refroidissement à air et d’un contrôleur de gaz GC 100 doté d’un interrupteur automatique. Le GC 100 contrôle le flux de gaz et le règle automatiquement à la valeur définie dans le logiciel STARe, ce qui simplifie considérablement l’analyse. Les échantillons ont été chauffés de 30 à 300 °C à une vitesse de chauffage de 5 K/min. La figure 1 montre les résultats des mesures de température de début d’oxydation de trois types d’huiles d’olive de qualité vierge extra. Figure 1 : Mesures de la température de début d’oxydation de trois huiles d’olive différentes Ces résultats révèlent que la température de début d’oxydation est comprise entre 170 et 185 °C, autrement dit, l’oxydation à l’oxygène commence à cette température. Même si les trois huiles étudiées appartiennent à la même catégorie (vierge extra), il existe des différences significatives au niveau de leur stabilité à l’oxydation. » Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 20 août 2013 à 08:52: Une étude intéressante, merci pour l’information. Reste à savoir quant on atteint cette température de 170°, sachant que l’huile se trouve au fond du récipient en contact direct avec le métal de la poêle ou de la casserole, à l’endroit le plus chaud. A mon avis on peut y arriver assez vite selon le contexte. Répondre ↓ 10. Sabine a dit le 19 août 2013 à 12:06: suite à la question d’une amie (végétarienne) mais qui cuisine tout à l’huile d’olive (ne fait jamais de friture) l’huile d’olive devient elle nocive pour mijoter à bassetempérature les légumes et autres plats ? et qu’en est il des margarines bio ? Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 19 août 2013 à 20:45: L’huile d’olive contient une petite fraction de gras polyinsaturés (10% à peu près). Ces acides gras vont s’oxyder à la cuisson. Donc, pour résumer, 10% de la quantité d’huile d’olive devient nocive. Je ne sais pas la température d’oxydation exactement, au plus on chauffe au plus l’oxydation se fait vite. Disons qu’à basse température cela devrait passer. Mais l’optimal serait d’utiliser l’huile d’olive à froid. Les margarines contiennent souvent soit des gras polyinsaturés en majorité (colza, tournesol, etc) soit des gras trans, les pire. Donc personnellement, je fuis les margarines. Répondre ↓ 11. Sabine a dit le 19 août 2013 à 09:18: Par contre je mettrais un bémol concernant la consommation des fruits et légumes gavés d’engrais et de pesticides ! Entre deux maux il faut choisir le moindre dit le proverbe , mais en ce qui me concerne je préfère ne pas consommer si je n’ai pas le choix, ne serait-ce que pour ne pas encourager et cautionner nos empoisonneurs professionnels ! (yapuka aller brouter dans la garigue..) j’avoue aussi que je vis dans un endroit assez protégé et que je n’ai pas de problème d’approvisionnement, peut être que si je vivais loin de toute source mon discours serait autre! Répondre ↓ 12. Sabine a dit le 19 août 2013 à 08:50: Un grand merci Christophe , je n’avais pas encore exploré cet article …ça répond fort bien à ma question sur les « gras » Répondre ↓ 13. didoo a dit le 20 avril 2013 à 13:15: Juste une précision pour les scanners c’est un produit iodé et le glucose radioactif c’est pour les pet ou tep-scan selon le pays, ce ne sont pas les mêmes examens. ;)didoo Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 20 avril 2013 à 18:17: Merci pour cette précision importante. Répondre ↓ 14. Michel a dit le 8 avril 2013 à 22:07: Bonjour, Merci de me dire où l’on peut se procurer de l’huile de coco à un prix abordable. Je suis allé en Indonésie où toute la cuisine est faite à l’huile de coco. J’habite en Guadeloupe et je suis très étonné que, malgré le grand nombre de cocotiers qui foisonnent sur l’île, on ne trouve pas d’huile de coco ! (On en trouve au compte-goutte, de fabrication artisanale, destinée à un usage cosmétique). Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 9 avril 2013 à 07:56: J’ai déplacé votre commentaire vers l’article « alimentation et cancer » ne pas sachant à quel article vous faisiez référence. En France on trouve de l’huile de noix de coco dans les magasins bio. Les biocoops par exemple vendent des pots de 200 ml de bonne qualité et relativement abordables. Sur Amazon on arrive aussi à en trouver : – Huile de Coco Raffinée BIO – 100 g – Huile Coco Vierge, pressée à froid bio 400ml Après, pour la livraison en Guadeloupe, je ne sais pas trop comment ça marche… Répondre ↓ 15. Robinson a dit le 6 février 2013 à 15:11: merci de votre réponse il faut sans doute prendre aussi en compte le poids de celui qui en consomme ? ma femme (48kg) 1 noix par jour moi (82 kg) 2 noix par jour pourrait être une quantité raisonable bien sur ce que je souhaiterais c’est d’avoir la quantité la plus profitable (surtout pour ma femme -cancer il y a 6 ans) il n’est pas question pour moi qu’elle soit carencée en sélénium ! elle en prenait 3 / jour – nous sommes passé à 2 mais j’hésite à ce qu’elle passe à 1/jour chaque détail est important quand on essaie d’éviter une récidive merci pour vos réponses argumentées Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 7 février 2013 à 08:48: Et nous rentrons effectivement ici dans une zone très grise, sans aucun consensus aujourd’hui, mais des outils de réflexion. Vu la situation, si c’était moi, je pencherais pour la limite plutôt haute que basse. Donc si je pesais 48kg, dans cette situation, j’en prendrais personnellement 2. Répondre ↓ o Robinson a dit le 18 février 2013 à 09:32: bonjour en fait c’est ce que j’avais décidé de faire: rester à 2 / jour pour elle mais ce n’est qu’un des multiples éléments à régler et son impact n’est pas aussi évident que ça comme le laisse entendre passeport santé (site que j’aime bien) http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplem ents/Fiche.aspx?doc=selenium_ps extrait : « Les données contradictoires ne permettent pas de suggérer un dosage. Au cours d’une récente étude de très grande envergure (SELECT), un supplément de 200 µg de sélénium pris pendant cinq ans n’a eu aucun effet contre le risque de cancer des participants. » donc du selenium mais pas que ! Répondre ↓ # Christophe BERNARD a dit le 18 février 2013 à 10:55: Excellent point, avec des situations qui sont réellement multifactorielles et complexes, et des données nouvelles. Un élément tout seul ne fait parfois pas la différence, c’est l’ensemble des carences comblées qui peut remettre la machine en route. Répondre ↓ 16. Robinson a dit le 5 février 2013 à 15:52: sélénium je vois que vous ne recommandez qu’une noix du brésil par jour j’ai trouvé dans différents livres des recommandations allant de 1 à 4 noix par jour (voir même 8) pour obtenir l’AJR ou pour vaoir un effet « thérapeutique » en particulier pour les gens vivant sans thyroide pour lequel il semble avoir un effet dopant. (hypothyroidie) je comprends bien que ces notions sont un peu aléatoires – il faut prendre en compte des tailles de noix variables et l’apport en sélénium du reste de l’alimentation – pour ma part j’en prend 2 par jour mais je voudrais savoir comment en êtes vous arriver à ce chiffre merci Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 5 février 2013 à 17:56: Bonjour Robinson, Voir : 6 à 8 noix = 543.5 µg selenium. Donc 1 noix = 68 à 90 µg. Selenium est un élément compliqué à gérer, car il en faut (cycle de la glutathione peroxidase), mais il est fortement toxique si trop. Et la marge acceptable de toxicité à l’air d’être très étroite. 4 noix du brésil serait assez pour frôler la limite de toxicité (on parle souvent de 400 µg comme marge supérieure acceptable, voir wikipedia version anglaise sur le selenium pour l’historique – pas énormément de données autour de ces 400 µg). Pour les problèmes d’hypothyroïdie, je dirais que tourner dans les 200 µg devrait suffire (2 à 3 noix), sans prendre de risque. Et surtout voir apport au travers du poisson, du foie, etc. Car il ne provient pas que des noix du brésil. Répondre ↓ 17. Robinson a dit le 27 janvier 2013 à 18:58: un petit ajout : http://www.crudessence.com/fr/ressources/lhuile-de-coco-un-gras-dan gereux-ou-benefique un lien qui fonctionne en français et qui va dans votre sens pour l’-huile de coco mais l’auteur reconnait qu’il va à contre courant interressant à creuser ! Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 27 janvier 2013 à 20:52: Merci! Répondre ↓ 18. François Pouzadoux a dit le 23 janvier 2013 à 10:16: alors là bravo – trés beau site ! énorme travail je viens de survoler votre article – une chose m’a surpris l’exclusion de l’huile de colza … je l’avais intégré pour toutes les salades depuis longtemps et je vois que vous pensez qu’elle a plus de défaut que de qualité – ça va à l’encontre de tous les bouquins de naturo ou de nutrition que j’ai lu récemment … avez vous connaissance d’études ou d’avis allant dans votre sens ? en tous les cas encore merci de votre travail – j’ai lu également l’article sur le bouillon blanc trés bien fait cordialement Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 23 janvier 2013 à 18:41: Bonjour François, Il y a eu plusieurs études scientifiques au sujet des sources végétales d’oméga 3 et de leur conversion très peu effective. Par exemple : Davis BC, Kris-Etherton PM. Achieving optimal essential fatty acid status in vegetarians: current knowledge and practical implications. Am J Clin Nutr. 2003 Sep;78(3 Suppl):640S-646S. Cette étude nous dit que la conversion de l’ALA (acide alpha-linolénique, forme végétale) en EPA et DHA (les formes actives des oméga 3 que notre corps peut utiliser pour combattre les terrains inflammatoires) et très inefficace : moins de 5-10% se retrouve en EPA, entre 2-5% se retrouve en DHA. Continuons la réflexion. Ces mêmes huiles contiennent une énorme quantité d’oméga 6, ces fameux pro-inflammatoires qui se retrouvent convertis en grande quantité en acide arachidonique (problématique). Prenons 100 g d’huile de colza. Ces 100 g contiennent : – 11 g d’acide alpha-linolénique (oméga-3 végétal) – 21 g d’acide linoléique (oméga-6) Chez la personne jeune, non-fumeuse et en parfaite santé, de 5 à 10% de cet ALA sera converti. Chez les autres, certaines études donnent des taux quasi nuls. Donc disons environ 1,1 g est converti chez la personne en parfaite santé. Vu la quantité massive d’oméga 6 apporté par cette huile, je trouve cela problématique, a un moment ou l’on pense que nous devrions consommer les oméga 3/6 dans des taux de 1:1. Ces huiles vont complètement bouleverser ces taux. Alors que les poissons des mers froides nous apporte directement les EPA et DHA, sans oméga 6. Il faut bien évidemment des oméga 6, mais ils sont tellement parsemés de partout que l’on a vraiment pas à s’en faire – nous en obtiendrons sans nous en rendre compte. Voila, c’est ma manière de voir, elle me parait logique. Répondre ↓ o Robinson a dit le 26 janvier 2013 à 14:57: je suis moi aussi surpris de votre avis sur l’huile de colza qui remet en cause beaucoup de données glanées ça et là par ex: « LaNutrition.fr recommande donc toujours de consommer des poissons gras riches en oméga-3 pour maintenir sa santé cardiovasculaire (lire nos articles pour bien choisir vos poissons) ainsi que de l’huile de colza qui contient d’autres oméga-3 bénéfiques et éventuellement de l’huile de lin, en particulier si vous êtres végétarien ou végétalien (lire nos articles pour bien choisir ses matières grasses). » Jean Pierre Willem dans son livre Prévenir et vaincre le cancer p 204: « les AGMI (mono insaturés) sont à favoriser au maximum car ils limitent la production deu mauvais cholesterol…. c’est ainsi qu’il faut préférer l’huile d’olive, surtout de colza etc » même si effectivement les omega 3 ne sont pas vraiment assimilables , le rapport omega3/omega6 de cette huile fait que pour une meme quantité d’huile ingérée on a moins d’omega 6 ? non ? ne reste plus alors qu’à chercher ses omega 3 ailleurs … sur le site canadien passeport santé réputé pour son sérieux: « Comme l’huile d’olive, l’huile de colza contient des acides gras mono-insaturés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Elle se démarque de l’huile d’olive par son contenu élevé en acides gras polyinsaturés (oméga-3 et oméga-6). L’organisme ne pouvant pas les synthétiser, ils sont essentiels et doivent être fournis par l’alimentation. Elle contient environ 10 fois plus de vitamine E (efficace dans le soulagement des problèmes menstruels) que l’huile d’olive, sous forme de gamma-tocophérol. » le chercheur quebecois Richard beliveau: « l’huile d’olive ou de canola , le plus souvent possible etc » canola = colza pour les canadiens francophone je pense bref dans 95% des sites ou livres sur le sujet de la nutrition on recommande l’huile de colza (en complément de l’huile d’olive) je pourrais passer du temps à chercher dans ma bibliothèque mais je n’ai pas souvenir d’avoir vu ailleurs décrier l’huile de colza et je vous jure que je ne suis pas le president de la federation des producteurs de colza :) enfin votre principe n°1 « mangez local » n »est pas vraiment adapté à la France avec l’huile de noix de coco non ?? ce qui nous met en colère (les cancereux ou parents de cancereux ou de toute autre maladie nécessitant de revoir son mode de vie) ce sont les perpétuels changements de cap en matière de nutrition. On étudie, on essaie de se sauver de maladies de plus en plus graves et fréquentes , on cherche des pistes mais les panneaux indicateurs sont de plus en plus discordants, ce qui est démotivant quand on croit être dans la bonne direction…. je pense que c’est ce que voulait dire François Robinson Répondre ↓ # Christophe BERNARD a dit le 26 janvier 2013 à 17:11: Bonjour Robinson, Je comprends votre frustration, et les « changements de caps » que vous mentionnez. J’en ai moi-même fait plusieurs au fur et à mesure que j’ai dégrossi mes connaissances. Je pense que dans un monde où tout change tellement vite, et ou la science produit des études jour après jour, il faut accepter cela. Les études laissent aussi place à une grande part d’interprétation, et c’est vrai que les grands auteurs dans le domaine fournissent une grande aide pour dégrossir tout cela. J’ai l’avantage d’être complètement bilingue et de pouvoir lire les ouvrages internationaux. Et il y a en fait plusieurs auteurs de renom qui s’opposent à ce que j’appèlerai les « huiles végétales » comme le colza. Chris Masterjohn par exemple (doctorat en science nutritionnelle), membre de la renommée fondation Weston Price, a beaucoup écrit sur ce sujet, avec de nombreuses références d’études : http://www.westonaprice.org/know-your-fats/good-fats -bad-fats-separating-fact-from-fiction J’espère que vous lisez l’anglais. Stephane Guyenet (chercheur spécialiste de l’obésité et du métabolisme des lipides) est un autre spécialiste du sujet. Voir son blog. De nombreux docteurs américains en parlent aussi (Dr Mercola, Dr Mary Enig, etc) Je n’ai donc absolument rien inventé, je ne suis ni chercheur ni professeur, mais entre les deux écoles, j’ai choisi celle qui me correspond le mieux, celle qui me semble la plus logique. En ce qui concerne la partie monoinsaturée – pas de problème. Et l’huile d’olive est en majeure partie monoinsaturée, l’huile d’olive est donc bonne et saine. C’est celle que je consomme pour toute utilisation froide. En ce qui concerne le local : oui, vous avez raison, l’huile de noix de coco n’est pas locale :) Elle me parait très intéressante sur 2 points : 1) sa stabilité à la chaleur et à la cuisson et 2) ses propriétés (de nombreuses études à son sujet). L’huile d’olive n’est pas stable à la chaleur (une fraction polyinsaturée), il faut donc des alternatives. Pour le reste (fruits, légumes, etc) j’essaye d’acheter le plus local possible, surtout pour essayer de comprendre qui fournit et de quelle qualité. Pas évident je vous l’accorde. Je n’ai pas la science infuse. Je travaille dans ce domaine, et j’essaye de faire des choix informés. Mais plusieurs écoles de pensées existent. A nous tous de faire nos devoirs, de nous éduquer, de faire nos choix. Je suis tout au plus un éducateur, et j’invite le dialogue dans mes consultations, et je respecte aussi les gens qui me disent « je garde mes huiles de colza, de lin et de chanvre ». Si nous pouvons nous accorder sur les légumes, les fruits, les épices, les herbes, les poissons et le reste, alors je suis bien content ! Robinson, merci pour vos commentaires, ces dialogues sont constructifs. Christophe Répondre ↓ @ Robinson a dit le 27 janvier 2013 à 18:45: merci de vos réponses, trés précises et merci de rester calme , c’est vrai que parfois la colère gagne un peu les gens qui cherchent (souvent seuls) un chemin mais là en l’occurence j’ai l’impression que déja nous faisons l’effort de chercher un chemin peu fréquenté, l’oncologue de mon épouse lui a dit « mangez ce que vous voulez » … partant de là il faut déja une certaine force pour aller chercher et découvreir que si on veut augmenter ses chances, NON on ne mange pas ce qu’on veut on se retrouve donc déja marginalisé, disons que 5 à 10% des cancereux changent vraiment leur alimentation et disons qu’au bout de 5 ans de « rémission » 1% garde ses bonnes habitudes nous somme donc 1% à utiliser consciensieusement l’huile de colza pour son bon rapport omega3 – omega6 et là on se rend compte que 1% de ces 1% disent: surtout pas d’hule de colza !!! avouez que vous êtes sur une niche, je dirais même une niche pour chihuahua :) pour info le lien de votre article ne débouche sur rien … je lis pas trés bien l’anglais mais il y a des traducteurs dur le net (meme approximatifs, ça dépanne) je comprends votre point de vue, les recherches de chacun le conduisent à faire des choix. En matière de naturopathie, aroma, phyto nous sommes confrontés trés souvent à des avis discordants, c’est bien le pb des médecines alternatives, ce qui renforce le sentiment des « gens » qui doutent de l’efficacité de celles-ci, comment leur en vouloir. Il suffit de rechercher les synergies conseillées pour une maladie précise en aromathérapie pour se rendre compte qu’il y en autant qu’il y a d’aromathérapeuthes … c’est pourquoi je recherche maintenant plus souvent des témoignages précis et argumenté mais j’ai du mal … pour revenir à la nutrition – à part l’huile de colza (et les huiles en général) je suis ok avec vos recomandations quoique vos réserves sur les légumineuses ajoutées au banissement des féculents ne laissent que peu de choix pour « calmer sa faim » ? mais bon… j’avais là aussi réintroduit lentilles, haricots rouge (à l’indice PRAL impressionnant) mais vous me faites douter- la raison de votre avis : index glycémique j’imagine ? en tous les cas vous avez raison, ces dialogues sont constructifs, il ne faut jamais avoir de certitudes, mais c’est parfois difficile quand nous sommes livrés à nous mêmes par la médecine traditionelle qui nous en remet à ce qui serait une grand roue de la fortune (bonne ou mauvaise) alors que je pense (et les années me donnent raison) qu’on peut augmenter ses chances de survie de façon impressionnantes en changeant son mode de vie (stress, alimentation, environnement domestique etc) merci de votre site et de votre implication Répondre ↓ - Christophe BERNARD a dit le 27 janvier 2013 à 20:50: Robinson, Je vous remets les liens. Effectivement je note que le site de Weston Price est pour le moment non-fonctionnel. Probablement temporaire, je vous encourage à le visiter ultérieurement : http://www.westonaprice.org/know-your-fats /good-fats-bad-fats-separating-fact-from-f iction http://www.westonaprice.org/know-your-fats /the-great-con-ola « 1% des 1% » et « niche de chihuahua » :) Je ne suis pas d’accord avec vous, il y a un courant assez important aux Etats-Unis qui s’oppose aux huiles de graines (« seed oils »), surtout ceux du mouvement de nutrition « ancestrale ». Le Weston Price en lui-même est très suivi. J’apprécie aussi les vues de Chris Kresser, Chris Masterjohn, Paul Jaminet et Stephane Guyenet (tous quatre respectés et suivis – certains étant chercheurs, d’autre cliniciens). Légumineuses : à cause du taux en acide phytique, qui bloquent l’absorption de certains minéraux dans le tube intestinal. Là encore, une discussion acceptée par certains, contestée par d’autres. Je pense que dans le cas du cancer, il faut pouvoir profiter de tout nutriment, en particulier des minéraux. Pas aussi problématique que les oméga 6 pour moi. Robinson, comme vous le dites si bien, c’est un chemin peu fréquenté avec certains désaccords. Alors pour l’instant, il faut se mouiller un peu sur certains points, on absorbe le plus possible, la recherches et l’expérience clinique comptant pour beaucoup. Mais je pense aussi que nous sommes tous d’accord sur une grande partie de ces recommandations, et cela est déjà un gros progrès! En vous remerciant encore pour vos commentaires. 19. Fanny a dit le 4 janvier 2013 à 12:17: Merci Christophe pour cet article très intéressant et bien construit. Il nous rappelle à quel point notre alimentation est la base de notre santé même en cas de maladie telle que le cancer. La prévention est la meilleure arme que nous avons. A quand un livre de cuisine avec des recettes en fonction du but recherché ? Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 4 janvier 2013 à 12:54: Merci Fanny pour ces encouragements. Effectivement je pense au livret. D’abord j’adore cuisiner. Ensuite, l’idée de combiner petits plats, santé et toutes les bonnes herbes qui nous entourent m’intéresse énormément. Peut-être un projet pour 2013, si j’arrive à faire pousser une autre paire de bras pour taper plus vite! Répondre ↓ 20. Christophe BERNARD a dit le 13 novembre 2012 à 15:05: Je pense effectivement fournir des informations supplémentaires dans le futur, avec des structures de repas type et peut-être des recettes aussi. Merci pour les suggestions. Répondre ↓ 21. Sandrine Lucas a dit le 13 novembre 2012 à 15:02: Bravo pour la synthèse, tout ceci est très instructif. Merci. Je pense qu’effectivement nous guider un peu plus avec des repas types et des recettes serait, pour nous le lecteur, très utile. Répondre ↓ Ecrire un commentaire Annuler la réponse. Nom ______________________________ requis E-Mail ______________________________ requis, ne sera pas publié Site internet ______________________________ six + 6 = __ [X] Commenter ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ _ Vous pouvez utiliser les tags et attributs HTML :
Laisser un commentaire Select an image for your comment (GIF, PNG, JPG, JPEG): [ ] Abonnez-moi à la lettre d'information Navigation entre les articles Article suivant → ← Article précédent Articles Populaires * Faire une teinture mère : la macération * Faire un macérât huileux * Curcuma : la règle du 9-5-1 * Accueil * Décoction d’aubier de tilleul * L’Achillée millefeuille (Achillea millefolium) * Le reflux gastrique * Millepertuis (Hypericum perforatum) * Fabriquer ses gélules à base de plantes médicinales * Cueillette des plantes médicinales : sécurité et éthique * Échinacée : préparation d’une teinture mère de racine * Tulsi ou basilic sacré (Ocimum sanctum) * Alimentation saine * Renforcez votre système immunitaire avec l’échinacée * Faire une teinture mère : la percolation Commentaires récents * Christophe BERNARD dans Herboristerie en ligne * florence dans Herboristerie en ligne * Christophe BERNARD dans Faire une teinture mère : la macération * Christine dans Faire une teinture mère : la macération * Christophe BERNARD dans Faire une teinture mère : la macération * Christine dans Faire une teinture mère : la macération * Christophe BERNARD dans Faire une teinture mère : la macération * Christophe BERNARD dans Faire une teinture mère : la macération * Elena dans Faire une teinture mère : la macération * Elena dans Faire une teinture mère : la macération Connectez-vous Identifiant ____________________ Mot de passe ____________________ [X] Se souvenir de moi Connexion → * S'enregistrer * Mot de passe perdu ? © 2015 AltheaProvence, all rights reserved. __________________________________________________________________ Copyright © 2010-2014 Althea Provence / Christophe BERNARD - Tous droits réservés SIRET : 804485340 00017 Lire les articles précédents : Pimprenelle (Sanguisorba officinalis) et cancer du sein Cystéine et protection contre les effets du scanner Fermer #AltheaProvence » Flux AltheaProvence » Flux des commentaires AltheaProvence » Cancer : approche stratégique Flux des commentaires AltheaProvence La santé, telle une plante, se cultive Menu principal Aller au contenu principal Aller au contenu secondaire * Accueil * Faites-le vous même ! * Ressources * Blog * Consultations * Profil * Graines * Contact Rechercher ____________________ Cancer : approche stratégique Posté le 15 septembre 2013 par Christophe BERNARD | 6 commentaires IFRAME: http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.altheapr ovence.com%2Fblog%2Fcancer-approche-strategique%2F&layout=button_count& show_faces=false&width=105&action=like&font=verdana&colorscheme=light&h eight=21 [pinit_fg_en_rect_gray_20.png] 0 [ajax-loader.gif] Nous vous enregistrons ! [Livret2.png] La santé est entre vos mains, et les plantes sont vos alliées ! Rejoignez les milliers d'abonnés recevant les conseils de Christophe, contributeur des magazines Plantes et Santé et Plantes et Bien-Être. Christophe partage ses connaissances sur les plantes pour vous aider à garder ou retrouver la santé. Vous recevrez le livret gratuit "Les 6 plantes essentielles pour les petits bobos de la vie quotidienne" [arrow-1-white-l.png] your name...________ Email_______________ [ajax-loader.gif] Je m'abonne ! [arrow-1-white-r.png] [lock-icon.png] Pas de spam, que des emails de qualité ! [ajax-loader.gif] Nous vous enregistrons ! [Livret2.png] La santé est entre vos mains, et les plantes sont vos alliées ! Rejoignez les milliers d'abonnés recevant les conseils de Christophe, contributeur des magazines Plantes et Santé et Plantes et Bien-Être. Christophe partage ses connaissances sur les plantes pour vous aider à garder ou retrouver la santé. Vous recevrez le livret gratuit "Les 6 plantes essentielles pour les petits bobos de la vie quotidienne" [arrow-1-white-l.png] Cliquez ici pour vous abonner [arrow-1-white-r.png] [lock-icon.png] Pas de spam, que des emails de qualité ! [ajax-loader.gif] Nous vous enregistrons ! [Livret2.png] La santé est entre vos mains, et les plantes sont vos alliées ! Rejoignez les milliers d'abonnés recevant les conseils de Christophe, contributeur des magazines Plantes et Santé et Plantes et Bien-Être. Christophe partage ses connaissances sur les plantes pour vous aider à garder ou retrouver la santé. Vous recevrez le livret gratuit "Les 6 plantes essentielles pour les petits bobos de la vie quotidienne" [arrow-1-white-l.png] Cliquez ici pour vous abonner [ajax-loader.gif] [arrow-1-white-r.png] [lock-icon.png] Pas de spam, que des emails de qualité ! Cancer Approche Stratégique Cancer : approche stratégique Nous sommes tous touchés par le cancer. Famille, amis, collègues, nous connaissons tous quelqu’un qui en souffre. Lorsque le cancer frappe, il faut mettre toutes les chances de notre coté et évaluer tous les outils à notre disposition : thérapies traditionnelles et complémentaires. Mais le choix est vaste, et il faut bien s’organiser. J’ai pris mon temps pour aborder ce sujet compliqué. Je voulais apporter une approche structurée et réfléchie. Le but de cette approche est de soutenir votre système pendant cette période qui comporte parfois des traitements lourds. Mise en garde : Comme je l’ai expliqué dans mon article à ce sujet, il peut y avoir des interactions entre plantes médicinales et médicaments (chimiothérapie en particulier). Informez votre docteur avant d’entamer un tel protocole. De plus, comprenez bien le fait que les plantes et compléments décrits ci-dessous ne remplacent en rien les traitements classiques. __________________________________________________________________ Un besoin de structure Nous avons tous flâné au travers de ces sites qui présentent : * « Les 10 plantes anti-cancer essentielles » * « Les 8 compléments alimentaires pour se protéger du cancer » * « Les 15 aliments à consommer tous les jours pour combattre le cancer » Je n’ai rien contre. Ces sites apportent des informations intéressantes. Mais c’est du vrac. Il n’y a pas de structure. Alors que faire – prendre 5 plantes au hasard ? Et rajoutons au passage 3 vitamines et 8 aliments anti-cancer ? Le but de cet article est de fournir une méthode de réflexion. Dans cette méthode s’inscrivent plantes médicinales, compléments alimentaires et nutrition. Mais sans méthode, nous n’arriverons pas à couvrir les différents piliers de l’édifice. Et c’est justement au niveau de la fondation qu’il faut agir pour combattre le cancer. Notez que nous parlons ici d’un protocole complet anti-cancer. Ce protocole comporte en général plusieurs plantes, compléments alimentaires et mesures nutritionnelles. Il n’y a aucune plante ou complément alimentaire miracle. Les outils choisis doivent être sélectionnés méticuleusement afin qu’ils travaillent tous de concert. Votre docteur devra être informé une fois votre choix fait. Le protocole est bâti autour des 5 axes suivants : Cancer : stratégie __________________________________________________________________ 1. vitalité Cancer : vitalité La naturopathie est basée sur le concept de vitalisme. Le vitalisme n’est pas une notion « new age ». De nombreuses écoles de médecine furent jadis fondées sur cette approche. Puis l’arrivée du médicament a permis à la médecine moderne de remplacer nos fonctions, jugées inadéquates, plutôt que de les soutenir et de les laisser faire leur travail. Le vitalisme fait confiance à la force vitale de l’individu. Nous sommes tous en mesure de vaincre une maladie au travers de processus complexes qui se déroulent d’une manière subconsciente. Notre système sait quoi faire à tout moment. Pendant des années, il est arrivé à repérer et détruire des cellules cancéreuses qui apparaissaient par-ci par-là. Et puis quelque chose a changé, le système s’est fait déborder par la maladie. Encore faut-il que la personne ait assez d’énergie physique pour fonctionner et ne se sente pas vidée et constamment épuisée. Un manque de force physique entraîne souvent un manque de force mentale et de motivation nécessaire pour traverser les différentes étapes du traitement. La vitalité est soutenue au travers : * De l’alimentation – les vues sont diverses et variées, depuis le crudivorisme jusqu’à la monodiète. Ma philosophie nutritionnelle est expliquée en détails dans mon article sur l’alimentation saine ; * Des plantes – en utilisant les plantes dites « anabolisantes » qui participent activement au processus de construction et de réparation de l’individu. La famille des araliacées est particulièrement utile (aralia, ginseng, eleutherocoque, etc). On considère aussi l’ashwagandha (Withania somnifera), le codonopsis (Codonopsis pilosula), le rhodiola (Rhodiola rosea), la salsepareille (Smilax spp.), et d’autres. + Le choix de la bonne plante se fait en fonction de la constitution du tempérament de l’individu. __________________________________________________________________ 2. système immunitaire Le système immunitaire est, sans aucun doute, l’acteur physiologique le plus important dans la lutte contre le cancer. C’est lui qui est supposé identifier et détruire les cellules cancéreuses. Il doit être soutenu et tonifié. Plusieurs types de plantes immunostimulantes nous offrent leurs vertus : * L’échinacée (Echinacea angustifolia, E. purpurea, E. pallida), avec une action relativement rapide, en général prise en cures ; + Voir aussi article sur échinacée et chimiothérapie ; * L’astragale de Chine (Astragalus membranaceus), avec une action plus lente mais excellente pour un soutien de fond, qui peut être prise sur le long terme ; * Les champignons médicinaux : shitake (Grifola frondosa), maïtake (Ganoderma lucidum), reïshi (Lentinus edodes) et autres (Coriolus versicolor, etc). De nombreux compléments alimentaires comme la vitamine D3 et la vitamine C sont aussi critiques pour s’assurer du bon fonctionnement du système immunitaire. __________________________________________________________________ 3. Élimination et détoxification Cancer : détoxification Au travers des siècles, le cancer a toujours été accompagné par des mesures de dépuration. En effet, les organes d’élimination, depuis le système lymphatique jusqu’au foie et aux reins, sont énormément sollicités par la maladie. Là encore, les plantes peuvent se révéler d’une grande aide : * Protection du foie + Chardon marie (Sylibum marianum), desmodium (Desmodium adscendens), andrographis (Andrographis paniculata), curcuma (Curcuma longa) * Protection des reins + Chardon marie (Sylibum marianum) * Détoxification du foie et des reins + Pissenlit (Taraxacum officinale), patience crépue (Rumex crispus), bardane (Arctium lappa), schisandra (Schisandra chinensis) o On note au passage que le pissenlit et la bardane, d’après certaines études récentes, ont des propriétés anti-cancer spécifiques. * Détoxification des reins + Ortie (Urtica dioica, U. urens), aigremoine (Agrimonia eupatoria), solidage (Solidago virgaurea) * Système lymphatique + Dans un ordre de puissance croissante : gaillet (Galium aparine), trèfle rouge (Trifolium pratense), souci (Calendula officinalis), ceanothe d’amérique (Ceanothus americanus), phytolaque (Phytolacca americana) ; o On note la place prépondérante que jouait le trèfle et la phytolaque dans les protocoles anti-cancer traditionnels. __________________________________________________________________ 4. Stress Cancer et stress Le stress, au travers de l’adrénaline et du cortisol, entraîne : 1. Une baisse de la vitalité et une déficience du système immunitaire ; 2. Une diminution de l’efficacité des organes digestifs et du foie (l’organe d’élimination principal). Le stress a donc un énorme impact sur l’immunité et l’élimination. Il doit être géré de près, avec un programme anti-stress adapté aux besoins de l’individu. Ce programme inclut : * Les plantes – rhodiola (Rhodiola rosea), millepertuis (Hypericum perforatum), brahmi (Bacopa monnieri), mélisse (Melissa officinalis), gotu-kola (Centella asiatica), basilic sacré (Ocimum sanctum, O. gratissimum), etc. + Chaque plante fournit une action spécifique sur certains états de stress, d’anxiété, de dépression ou de fatigue mentale – toutes ces plantes ne sont pas équivalentes. * La relaxation au travers de la respiration, la méditation, l’hypnose, etc. + Lors de la pratique de la relaxation, visualiser le processus de guérison est particulièrement utile (voir travaux de Carl Simonton, oncologue américain et pionnier de la psycho-oncologie). __________________________________________________________________ 5. Spécifiques anti-cancer Comme expliqué auparavant, le système immunitaire doit fournir la majorité du travail. Mais afin de mettre toutes les chances de notre coté, certaines plantes agissant comme anti-cancer au niveau cellulaire doivent être utilisées. De nombreuses études ont été effectuées sur les plantes suivantes. Certaines sont plus efficaces que d’autres pour certains types de cancer. Certaines agissent sur le contrôle de la cascade inflammatoire ou de l’angiogénèse. Certaines seront déjà incluses pour leurs actions mentionnées plus haut. * Curcuma (Curcuma longa), version racine pulvérisée (prendre en quantité suffisante) ou mieux version racine fraiche (magasins bio) ; * Extrait de thé vert (standardisé en EGCG – épigallocatéchine gallate – 45% pour certains compléments) ; * Gingembre (Zingiber officinale), version racine fraîche ou pulvérisée ; + Le gingembre est particulièrement utile pour calmer les nausées des chimiothérapies ; * Ail (Allium sativum) sous forme fraiche ou comprimés/vieilli/désodorisé ; * Les plantes contenant de la berbérine (Berberis vulgaris, Coptis chinensis, Hydrastis canadensis) + En particulier pour les cancers touchant les voies digestives et urinaires ; * Trèfle rouge (Trifolium pratense) ; * La partenelle (Tanacetum parthenium) ; * L’extrait de grenade (Punica granatum) ; * Astragale de chine (Astragalus membranaceus) ; * Ginseng (Panax ginseng) ; * Reïshi et maïtake (Lentinus edodes) ; * Pissenlit (Taraxacum officinale) et bardane (Arctium lappa) ; * Kava (Piper methysticum) en particulier dans le contexte du cancer du poumon ; __________________________________________________________________ Notes importantes 1. Le but de cet article n’est pas d’exposer toutes les plantes utiles pour accompagner un cancer (la liste est longue), mais plutôt de fournir un modèle de raisonnement. J’espère que ce modèle vous aidera à structurer votre protocole personnalisé ; 2. De nombreux compléments alimentaires peuvent être très utiles, depuis les antioxydants (vitamine C, D, E) en passant par la quercétine, la coenzyme Q10, la bromélaine, et bien d’autres. J’en ai peu mentionnés dans cet article qui s’est plutôt concentré sur les plantes ; 3. Le protocole choisi se concentre sur la personne, pas la maladie. Le modèle de raisonnement exposé plus haut reste le même pour tous. Mais les plantes choisies dans le contexte de ce modèle varient en fonction de la constitution et de l’historique de la personne. __________________________________________________________________ Dans ses objectifs d'éducation à l'international, Christophe Bernard fournit par internet des informations éducatives pour tout lecteur francophone vivant dans n'importe quel pays du monde. Ces données ont été puisées dans la littérature historique et traditionnelle sur les herbes. Elles n'ont pas pour but de remplacer l'avis médical dispensé par un médecin en ce qui attrait aux problèmes d'ordre médical, y compris le diagnostic, le traitement ou la guérison de maladies ou autres affections physiques ou mentales, etc. Il n'est donc aucunement dans l'intention de Christophe Bernard de poser des diagnostics ou d'établir des prescriptions. Il décline formellement toute responsabilité, quelle qu'elle soit, dans les cas d'auto-prescription sans l'autorisation préalable d'un médecin. Copyright © 2010-2014 Althea Provence / Christophe BERNARD - Tous droits réservés IFRAME: http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.altheapr ovence.com%2Fblog%2Fcancer-approche-strategique%2F&layout=button_count& show_faces=false&width=105&action=like&font=verdana&colorscheme=light&h eight=21 [pinit_fg_en_rect_gray_20.png] 0 [ajax-loader.gif] Nous vous enregistrons ! Si vous avez aimé cet article, abonnez-vous à la lettre d'information (c'est gratuit). [arrow-1-white-l.png] your name...________ Email_______________ [ajax-loader.gif] Je m'abonne ! [arrow-1-white-r.png] [lock-icon.png] Pas de spam, que des emails de qualité ! [ajax-loader.gif] Nous vous enregistrons ! Si vous avez aimé cet article, abonnez-vous à la lettre d'information (c'est gratuit). [arrow-1-white-l.png] Cliquez ici pour vous abonner [arrow-1-white-r.png] [lock-icon.png] Pas de spam, que des emails de qualité ! [ajax-loader.gif] Nous vous enregistrons ! Si vous avez aimé cet article, abonnez-vous à la lettre d'information (c'est gratuit). [arrow-1-white-l.png] Cliquez ici pour vous abonner [ajax-loader.gif] [arrow-1-white-r.png] [lock-icon.png] Pas de spam, que des emails de qualité ! Posté dans Articles. 6 thoughts on “Cancer : approche stratégique” 1. Lise a dit le 15 décembre 2014 à 09:29: Bonjour Christophe, Que pensez de la griffe du chat (Cat’s Claw) en accompagnement des traitements du cancer ? J’ai lu qu’elle pouvait s’avérer intéressante notamment dans les cancers de la sphère intestinale mais pas que, avez vous des références ou un avis sur cette plante ? Merci par avance. Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 15 décembre 2014 à 17:52: Oui de nombreuses études, mais comme d’habitude, certaines in-vitro directement en contact avec les cellules cancéreuses (on ne sait pas trop comment traduire cela in-vivo). Si vous lisez l’anglais, un résumé relativement équilibré ici, chapitre « What is the evidence? » http://www.cancer.org/treatment/treatmentsandsideeffects/compl ementaryandalternativemedicine/herbsvitaminsandminerals/cats-c law Une étude intéressante en tant qu’adjuvant : http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22811748 (neutropénie, réparation de l’ADN) Répondre ↓ 2. yosra a dit le 31 août 2014 à 14:28: félicitations pour ce site très instructif. question: comment extraire l’huile essentielle de grenade? est ce qu’on utilise pour l’extraction les pépins, les écorces ou les deux ? Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 31 août 2014 à 16:15: Bonjour, il me semble que ce sont les pépins qui sont utilisées, mais je n’ai pas trouvé de source pour vérifier cela. Répondre ↓ 3. Caumette Marylène a dit le 11 janvier 2014 à 19:26: Bonjour, Merci d’abord pour ce site que je cherche depuis longtemps. C’est la première fois que je trouve des conseils aussi judicieux et présentés d’une manière logique, notamment sur l’alimentation anti-cancer, mais aussi ce qu’il faut faire comme la marche à suivre en cas de cancer ou même risque. Je vais suivre votre plan anti-cancer car j’ai une kératose pré-cancéreuse . Je vais profiter du romarin en abondance dans mon jardin comme anti-oxydant.Je voulais vous demander si vous connaissez le lavement des intestins avec des plantes. J’aimerai savoir lesquelles employer et comment. Merci beaucoup pour votre réponse. Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 12 janvier 2014 à 10:37: Merci Marylène pour vos commentaires. Le lavement des intestins par les plantes n’est pas une méthode que j’ai abordée dans ma pratique, je n’ai donc pas de positions définies pour le moment. Je dirais que le choix des plantes va dépendre de l’objectif voulu. Par exemple, si la muqueuse est enflammée, l’utilisation de démulcents de type racine de guimauve adoucira. Il faut aussi s’assurer : 1. qu’il n’y ait pas d’irritation ou d’inflammation provoquée par les plantes ou le processus lui-même (donc infusions toujours diluées), et 2. qu’il n’y ait pas de pertes d’électrolytes, un des « effets indésirables » des irrigations du colon lorsque mal faites. Aussi étudier les risques d’impact sur la flore. Je vous dirai aussi qu’un simple lavement n’atteint que la dernière partie du colon et pénètre rarement au delà du descendant et dans le transverse. Les irrigations du colon permettent d’aller au delà. Mieux vaut s’adresser à un professionnel de l’hydrothérapie, car cela n’est pas ma spécialité. Répondre ↓ Ecrire un commentaire Annuler la réponse. Nom ______________________________ requis E-Mail ______________________________ requis, ne sera pas publié Site internet ______________________________ 7 + __ = quinze [X] Commenter ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ _ Vous pouvez utiliser les tags et attributs HTML :
Laisser un commentaire Select an image for your comment (GIF, PNG, JPG, JPEG): [ ] Abonnez-moi à la lettre d'information Navigation entre les articles Article suivant → ← Article précédent Articles Populaires * Faire une teinture mère : la macération * Faire un macérât huileux * Curcuma : la règle du 9-5-1 * Accueil * Décoction d’aubier de tilleul * L’Achillée millefeuille (Achillea millefolium) * Le reflux gastrique * Millepertuis (Hypericum perforatum) * Fabriquer ses gélules à base de plantes médicinales * Cueillette des plantes médicinales : sécurité et éthique * Échinacée : préparation d’une teinture mère de racine * Tulsi ou basilic sacré (Ocimum sanctum) * Alimentation saine * Renforcez votre système immunitaire avec l’échinacée * Faire une teinture mère : la percolation Commentaires récents * Christophe BERNARD dans Herboristerie en ligne * florence dans Herboristerie en ligne * Christophe BERNARD dans Faire une teinture mère : la macération * Christine dans Faire une teinture mère : la macération * Christophe BERNARD dans Faire une teinture mère : la macération * Christine dans Faire une teinture mère : la macération * Christophe BERNARD dans Faire une teinture mère : la macération * Christophe BERNARD dans Faire une teinture mère : la macération * Elena dans Faire une teinture mère : la macération * Elena dans Faire une teinture mère : la macération Connectez-vous Identifiant ____________________ Mot de passe ____________________ [X] Se souvenir de moi Connexion → * S'enregistrer * Mot de passe perdu ? © 2015 AltheaProvence, all rights reserved. __________________________________________________________________ Copyright © 2010-2014 Althea Provence / Christophe BERNARD - Tous droits réservés SIRET : 804485340 00017 Lire les articles précédents : Phytolaque (Phytolacca americana) L’hypothyroïdie Fermer Santé Toujours * Questions Fréquentes * Contactez-nous S'identifier ____________________ * Accueil * Programmes santé + Programme Perte de Poids + Régime Méditerranéen + Programme Femmes après 45 + Programme Diabète + Mieux Manger + Etre en forme * Santé naturelle + Les aliments santé + Recettes santé + Plantes médicinales + Aromathérapie + Dossiers * Santé et bien-être + Programme perte de poids + Alimentation équilibrée + Nutrition sportive + Alimentation grossesse + Sport chez soi + Sport pour maigrir + Transit intestinal + Stress au travail + Fatigue chronique + Troubles du sommeil * Actualités * Notre équipe [fb.png] [yt.png] [pt.png] [rs.png] Découvrez comment avoir une alimentation saine en trois points indispensables pour de bonnes habitudes tout au long de la vie. 3 secrets d’une alimentation saine 3 secrets d’une alimentation saine Voici 3 excellentes habitudes à prendre pour une alimentation saine. Vous protégez votre santé en mangeant mieux et vous vous constituez un véritable capital santé pour mieux vieillir et rester en forme plus longtemps. En effet, bien manger, c’est aussi penser à l’avenir et si vous cuisinez pour toute la famille, vous offrez également à vos proches, tout ce qu’il faut pour une meilleure santé. 1-Faire le plein d’antioxydants Les antioxydants alimentaires participent à la prévention de maladies, limitent les effets du vieillissement, de la pollution et du stress, permettent de garder la forme. Ils sont indiscutablement le secret numéro 1 d’une alimentation saine. Il est plutôt facile de les inviter à votre table. Ils sont particulièrement présents dans les fruits et les légumes. Il vaut mieux, en règle générale, ne pas consommer toujours les mêmes fruits et légumes mais pour une cure d’antioxydants : * choisissez des fruits riches en vitamine C * consommez plus de fruits et légumes de couleur rouge et orange Parmi les meilleures sources, il y a les fruits des bois et le kiwi. D’autres aliments sont toutefois très riches en antioxydants, tels que les légumineuses, notamment les haricots rouges. Ils sont la base d’une multitude de plats exotiques, et pas seulement du chili con carne, et ils ont l’avantage de pouvoir être incorporés aux salades ou aux potages. Si vous ne mangez pas assez de fruits et légumes, pourtant indispensables à l’équilibre alimentaire, n’hésitez pas à essayer les jus, soupes et smoothies : une façon plus ludique d’avoir les fameuses 5 portions par jour, très efficace pour les enfants mais aussi pour les adultes ! 2-Prendre ses distances avec les produits industriels Tous les produits industriels ne sont pas mauvais pour la santé mais il est certain qu’une alimentation saine, c’est une majorité de produits frais. Vous évitez alors les additifs alimentaires. Beaucoup n’ont aucune valeur nutritionnelle. Certains font encore l’objet d’études pour connaître leur impact sur la santé à long terme. D’autres sont interdits dans plusieurs pays alors qu’ils sont massivement consommés dans d’autres parties du monde, où même l’agriculture n’échappe pas aux produits chimiques. C’est d’ailleurs pour cela que de plus en plus de personnes décident de manger bio. Une quantité inquiétante de colorants, édulcorants, conservateurs, exhausteurs de goût, phosphates et autres additifs alimentaires est utilisée dans les produits du commerce. Ils peuvent dépanner de temps en temps mais ne devraient pas être une base de votre alimentation. 3-Changer de mode de cuisson Notre dernier secret pour une alimentation saine, c’est d’opter pour la cuisson saine car n’oubliez pas que certains modes de cuisson sont bien meilleurs pour la santé. La cuisine à la vapeur vous permet par exemple de bénéficier pleinement des apports nutritionnels des légumes (qui perdent ainsi moins de leurs vitamines et minéraux). La friture est un mode de cuisson à réserver uniquement pour des occasions exceptionnelles. Selon la façon dont vous cuisinez, vous pouvez utiliser moins de matières grasses, surtout quand vous cuisinez des aliments qui en contiennent déjà, comme les viandes. Régime Méditerranéen En savoir plus * Que faire pour en finir avec stress et angoisse ? * Stretching dos: comment ça marche? * Comment manger équilibré quand on ne sait pas cuisiner * Stress avant examen : 5 astuces à adopter tout de suite ! * 5 bienfaits des noix * Retour en haut Commencez par votre programme personnalisé ! Vous êtes [_________] Votre âge : __ ans Votre poids actuel : __ kg Votre taille : __ cm Votre tour de taille : __ cm Avez - vous le diabète de type 2 ? [___] [BUTTON Input] (not implemented)__________________________ mm255 sm-255 * Conditions générales d’utilisation * Politique de Confidentialité * Plan du site * Vous rencontrez un problème ? © 2012-2014 SARL Santé Toujours. Tous droits réservés. Santé Toujours SARL ne fournit pas de conseil médical. Veuillez consulter notre clause de non-responsabilité. S'identifier Identifiant ou e-mail __________________________________________ Mot de passe __________________________________________ [ ] Se souvenir de moi Connexion * Mot de passe oublié ? * Identifiant oublié ? longevite et anti-age raisonnable Votre guide pour une médecine anti-âge plus naturelle Nous contacter | A propos ____________________ * [home.png] * Détox La détoxication pour éliminer ses toxines Toxines et polluants du corps Eliminer naturellement Diètétique et détoxication Les draineurs du corps La cure d'élimination Tous les articles * Bien s'alimenter La nutrition anti-âge Les bases pour comprendre Digestion et assimilation Manger anti-âge en pratique Carences et complémentation Tous les articles Les plus récents Les plus lus * ' Rajeunir ' Anti-aging et revitalisation Les bases pour comprendre Testez votre forme Préserver ses hormones Produits dits "anti-âge" Médecines et soins naturels Médecine ayurvédique Tous les articles Les plus récents Les plus lus Rajeunir, ça veut dire quoi ? * Vivre sain Hygiène de vie et longévité Un peu d'exercice pour rajeunir Gestion du stress Bien dormir Préserver son énergie Votre constitution Tous les articles Les plus récents Les plus lus * Esthétique Esthétique intégrale Volumes du visage Injections anti-rides Peau et teint Cosmétique intégrale Poids et cellulite Jambes et circulation Cheveux Dents et sourire Tous les articles Les plus récents Les plus lus * Tests forme * L'actualité anti-âge > accueil > nutrition > alimentation saine Le Guide pour réussir sa Détox 21 jours d'astuces de médecins pour éliminer vos toxines (gratuit) guide detox Votre Adresse E Votre Préno Télécharger Des oméga 3 pour protéger nos facultés mentales Le sucre ennemi et l'index glycémique des aliments Comment les antioxydants protègent du vieillissement Manger sans gluten mais avec plaisir Bien choisir son huile de cuisson Voir tous les articles de ce thème [bullet_go.gif] test de vos besoins en vitamines et nutriments essentiels Une allopathie anti-âge naturelle : bicarbonate, Mg, O2 Unifier le teint, traiter les taches brunes Diététique ayurvédique, à chacun ses aliments Exfolier pour rajeunir sa peau conseils du medecin Les médecins anti-âge répondent aux questions fréquemment posées. Posez clairement votre question ici_________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ Envoyez |> Voir les questions déjà posées question medecin anti-age docteur anti-age articles anti-age les plus concultes Compléments alimentaires Volumes du visage Le bilan anti-âge Eliminer naturellement alimentation saine alimentation saine Alimentation saine et longévité Y a-t'il un régime de longue vie ? Le B-A-BA d'une alimentation santé-longévité Quelle boisson pour préserver sa jeunesse ? Conseils pour manger sain selon les types d'aliments Nos principales erreurs alimentaires Votre corps est conçu pour bien fonctionner et se réparer tout seul mais, pour cela, il doit avoir à sa disposition tous les nutriments de base nécessaires (ceux qu'il ne peut pas fabriquer). Notre alimentation sert à cela. D'autre part, on sait que certaines règles ont des effets positifs sur la santé et la longévité. Beaucoup de régimes ont été vantés pour leur effets salutaires ou de longue vie mais il est difficile de s'y retrouver car ils peuvent se contredire. Voici cependant des règles de base sur lesquelles la grande majorité des auteurs semble s'accorder : 9 règles fondamentales pour une alimentation santé-longévité 1 rester jeune Manger moins : la simple restriction calorique ferait vivre plus longtemps. Ceci semble d'autant plus raisonnable quand on sait que notre alimentation est, en général, trop riche en calories (trop grasse et surtout trop sucrée) et combien nous manquons d'exercice physique. 2 rester jeune Manger lentement, mastiquer : ceci va améliorer l'assimilation des nutriments, la digestion et l'équilibre de la flore intestinale. 3 rester jeune Revenir aux sources avec des aliments naturels et peu cuits : la plupart des aliments industriels sont pauvres en nutriments essentiels et chargés de toxiques (graisses "trans", édulcorants et sucres cachés, conservateurs...). Se rapprocher du régime dit "paléolitique", c'est à dire du chasseur-cueilleur, parait raisonnable et bien fondé. D'ailleurs, si l'on doit éliminer les aliments qui peuvent poser problème selon les différents régimes dits "sains" que il nous reste alors les fruits, légumes, poissons et animaux dans leur environnement naturel. N'oublions pas cependant que rien n'est universel et que nous sommes tous différents selon notre constitution, nos origines et notre environnement. fruits et légumes 4 rester jeune La base de l'alimentation saine : les légumes et les fruits Ils apportent tous les nutriments nécessaires à notre santé, des fibres alimentaires et des antioxydants qui luttent contre le vieillissement. Notre ration de fruits et légumes aujourd'hui est devenue trop faible malgré les incitations des pouvoirs publics. Notez que leur ajouter des graisses après la cuisson (huiles vierges et crues) facilite l'absorption des vitamines liposolubles (A,D,E,K) et de certains antioxydants. 5 rester jeune Attention aux glucides qui font sécréter l'insuline trop vite : Privilégiez les aliments à index glycémique bas, c'est à dire qui ne font pas monter le sucre sanguin trop vite et perturbent notre pancréas qui doit le faire baisser en sécrétant de l'insuline. En effet, nos ancêtres de la préhistoire avaient rarement besoin de faire baisser leur taux de sucre sanguin car les sucres rapides (à index glycémique élevés) sont rares dans la nature en dehors du miel. Le fructose des fruits (leur sucre) n'est pas trop vite assimilé en raison de la forte teneur en fibre des fruits. Or l'alimentation moderne regorge de mets qui font monter notre glycémie et les décharges d'insuline sont trop fréquentes. Ceci peut conduire à la "résistance à l'insuline" (le corps ne réagit plus bien à l'insuline) ce qui mène, entre autre, à l'obésité et au diabète. De plus, l'insuline favorise l'inflammation. 6 rester jeune Le sucre : rien de bon hélas mais une drogue douce aux effets pernicieux : L'idéal est de se déshabituer du sucre qui n'apporte rien d'intéressant sur le plan nutritionnel et fait monter notre glycémie en flèche, fatigant notre pancréas. La stevia parait être une des seules substances édulcorantes sans danger si l'on veut remplacer le sucre. poulet et dinde 7 rester jeune Viandes, poissons et volailles, oui mais de bonne qualité et pas trop : environ 1g de protéines par kilo de poids et par jour semble correct. N'oublions pas qu'il y a des protéines aussi dans les végétaux, ce qui réduit d'autant nos besoins en protéines animales. Le souci est de consommer des produits animaux bien nourris et pas trop traités... 8 rester jeune Epicez, épicez, épicez... Les aromates, fines herbes, épices diverses ont pour la plupart des propriétés antioxydantes, digestives, désinfectantes, anti-inflammatoires, etc... Les plus intéressantes des épices communes sont le curcuma, le basilic, le gingembre, le curry (curcuma plus poivre), l'ail, le thym, le romarin, la coriandre, le persil, la cannelle, la cardamome, le cumin, la moutarde... La médecine ayurvédique choisit les épices à manger selon la constitution de chacun et les effets recherchés sur la santé. 9 rester jeune Lisez les étiquettes sur les aliments : afin de savoir ce qu'ils renferment et comment ils sont fabriqués. Vous aurez une idée sur ce qu'ils vous apportent réellement en nutriments et sur certains toxiques qu'ils contiennent. Voyez aussi les erreurs alimentaires les plus courantes et les aliments auxquels vous pourriez être intolérant(e). Ceci vous a plu ? Faites connaitre cette page : J'aime Tweeter Google+ Sur le même thème : Des oméga 3 pour protéger nos facultés mentales Le sucre ennemi et l'index glycémique des aliments Comment les antioxydants protègent du vieillissement Ne ratez rien de nos conseils et des nouveautés sur l'anti-âge : Abonnez-vous à notre lettre d'infos gratuite ! Commentaires Par Rebecca le 13/02/2014 : c'est tres interessant comme article Faites un commentaire sur cet article : charte du blog * Votre nom ____________________ * Adresse email (n'apparaîtra pas sur le site) ____________________ * Votre commentaire ou votre avis sur le sujet V * [X] J'accepte de recevoir la newsletter gratuite ou j'y suis déjà abonné(e) [bt_envoyer.png] Prénom * ___________________ Détoxication Toxines et polluants Eliminer naturellement Diète et détoxication Les draineurs Cure d'élimination Vie saine et anti-age Un peu d'exercice Gérer le stress Bien dormir Bien se connaître Préserver son énergie Nutrition anti-âge Les bases pour comprendre Comment manger anti-âge Carences et compléments Digestion et assimilation Esthétique intégrale Visage Peau et teint Cosmétique intégrale Cellulite et poids Cheveux Dents et sourire Revitalisation Vieillir, rajeunir : les bases pour comprendre Testez votre forme Terrain hormonal Produits dits "anti-âge" Médecines et soins naturels Restez informés Recevez nos conseils et les nouveautés en anti-âge : Adresse email__ Prénom_____ Envoi Vos services Le guide anti-âge Calcul d'âge biologique Actualités en anti-âge Professionnels de la santé Des livres à lire Lettre d'information Anti age integral.com Qui sommes-nous ? Informations légales Plan du site Contact vitalité et longevite © Copyright 2008-2014 IFRAME: //www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-KLF4MB English Accès au contenu Changer la taille du texte [HSFLOGOFR.gif] [HSFHeaderFooterOwen_FR.JPG] [HSFHeaderFooterBaby_FR_final.jpg] [F_AED_Programme_WBanner_FR.JPG] [GoS_556x82_frn.jpg] Pause Recherche ____________________ Go Province [Canada___________] * Qui sommes-nous? + Mission et Principes directeurs + Notre conseil d'administration + Notre historique + Foire aux Questions (FAQ) + Notre plan stratégique + Rapport annuel + Vos dons à l'oeuvre + Recrutement + Liste de tous les bureaux + Nos partenaires corporatifs nationaux + Code d'éthique * Votre santé + Maladies du coeur o Qu'est-ce que les maladies du coeur? o Signes d'une crise cardiaque, d'un arrêt cardiaque et du syndrome de la mort subite par arythmie o Prévention des maladies du coeur et des facteurs de risques o Les femmes, les maladies du coeur et les AVC o Problèmes de santé cardiovasculaires o Tests o Traitement o Interventions chirurgicales et autres interventions o Vivre avec une maladie du coeur + AVC o Qu'est-ce qu'un AVC? o Signes de l'AVC o Prévention de l'AVC et des facteurs de risques o Tests - AVC o Traitement - AVC o La vie après un AVC o Répertoire des ressources sur l'AVC + Mode de vie sain o Une saine alimentation o Activité physique o Un poids santé o Façonner des collectivités actives et saines o Déclarations de la Fondation des maladies du coeur o Santé familiale o Articles vedettes sur les modes de vie sains o Chroniques sur l'activité physique + Boutons et bannières + Les recettes o Petits déjeuners o Amuse-gueule et collations o Soupes et salades o Plats principaux o Desserts et patisseries o Repas au goût des enfants o Chroniques nutritionelles o Recettes du monde o Autres sources d'information o Livres de recettes de la FMC + Ressources multiculturelles o Ressources destinées aux Premières Nations, Inuits et Métis o Ressources chinoises o Ressources sud-asiatiques + La s@nté en ligne o L'édition en cours o La s@nté en ligne - Archives + Visez santé o Conseils pour faire des choix santé au supermarché o Visez santé - Les lipides o Visez santé - Les fibres o Visez santé - Le tableau de valeur nutritive o Visez santé - Le sodium (sel) + Outils électroniques * Jeunes en santé + Saine alimentation o Bien manger o Le poids sain chez les enfants + Saine activité physique o Jeunes coeurs en forme o Plaisir et condition physique + En santé à l'école o La santé du coeur à l'école. Pourquoi c'est important o Plans de cours et activités o Aide aux devoirs o D'autres moyens pour promouvoir un mode de vie sain et actif à l'école! + Publications et liens sur la vie saine o Enfants sans fumée o Magazine Pulsation o Une aventure de Jack o Coeur et âme : votre guide pour vivre avec une cardiopathie congénitale + La santé dans votre collectivité + Familles coeurs futés o Familles coeurs futés - L'édition en cours * Recherche + Portraits de chercheurs o Des chercheurs de la Fondation honorés par le Temple de la renommée médicale canadienne + Les toutes dernières nouvelles - Abonnement o L'édition en cours * Défense des intérêts + La lutte pour un monde sans fumée + Un accès égalitaire aux meilleurs soins d'AVC + Objectif obésité + L'élimination des gras trans + Réanimation cardiorespiratoire (RCR) + Les femmes et la santé du coeur : Le coeur tel qu'elles + Déclarations de la Fondation des maladies du coeur + Façonner des collectivités actives et saines + Sondage eléctoral 2011 + Feuillets d'information de la Fondation des maladies du coeur * Salle des médias + Communiqués de presse + Statistiques + Congrès canadien sur la santé cardiovasculaire o Congrès canadien sur la santé cardiovasculaire 2014 o Congrès canadien sur la santé cardiovasculaire 2013 o Congrès canadien sur la santé cardiovasculaire 2012 o 2011 o 2010 + Le Congrès canadien de l'AVC o Congrès canadien de l'AVC 2014 o Congrès canadien de l'AVC 2013 o Congrès canadien de l'AVC 2012 o 2011 o 2010 + Vasculaire 2013 + Déclarations de la Fondation des maladies du coeur + Bulletins de santé o Le Bulletin de santé 2014 - Créer des survivants o Les Canadiens et Canadiennes passeront les dix dernières années de leur vie avec la maladie o Le manque de temps vole plusieurs années de vie en santé à la population Canadienne o Bulletins de santé 2011 o Bulletins de santé 2010 - Tempête Parfaite o Bulletin de santé 2009 - Map + Rapports de santé sur l'AVC + Représentants des Communications + Publications o Rapport annuel 2013 o Faire pencher la balance du progrès + Nous faisons une différence o Survivants o Chercheurs financés par la FMC + FMCoeur TV o FM Coeur TV - Autres vidéos + Message d'intérêt public o Aidez-nous à répandre la nouvelle campagne VITE sur les signes de l'AVC o Ensemble, nous créons plus de survivants. o Pour vivre longtemps...en santé matériel de sensibilisation * Événements + Grand vélo + Sautons en coeur + Trouver un cours * Bénévolat + Mois du coeur * Premiers secours/RCR + Pour le public - Canada o Premiers secours, RCR et DEA : Apprendre à sauver une vie! + Pour le public - Québec + Pour les instructeurs - Canada + Pour les instructeurs - Québec FAITES UN DON Accueil > Votre santé > Les recettes > Chroniques nutritionelles Chroniques nutritionelles Partager email Courriel Imprimer CHRONIQUES NUTRITIONELLES Le contenu est à jour au moment de la publication. 10 conseils clés pour une alimentation saine pour le coeur 10 conseils clés pour une alimentation saine pour le coeur Par Cara Rosenbloom, Dt. P. Cara Rosenbloom, RD En choisissant des aliments sains et en utilisant des techniques de cuisson bonnes pour le coeur, vous serez en mesure de mieux maîtriser les facteurs de risque associés aux maladies du coeur tels qu'un taux de cholestérol élevé et l'hypertension. Voici 10 manières d'adopter une alimentation saine pour le coeur. 1. Optez pour des méthodes de cuisson saines. Choisissez des méthodes de cuisson qui utilisent moins de sel et de matières grasses caloriques. Faites cuire vos aliments à la vapeur, au four, sur le gril ou faites les griller au lieu de les faire frire. Limitez votre consommation de sel en évitant les bouillons très salés (optez plutôt pour de l'eau); ajoutez des fines herbes et des épices à profusion pour rehausser la saveur de vos plats. ASTUCE : Préparez votre propre vinaigrette et vos propres sauces. 2. Consommez des grains entiers. Les fibres contenues dans les grains entiers tels que l'avoine, le quinoa, le blé entier et l'orge vous aident à réduire votre pression artérielle. Les personnes qui consomment de bonnes quantités de grains entiers présentent 29 % moins de risques d'être atteintes de maladies du coeur par rapport à celles qui n'en consomment pas. Essayez d'en consommer de 3 à 4 portions tous les jours. ASTUCE : Risotto à l'orge sans effort. 3. Évitez les gras trans. Puisqu'il existe un lien entre gras trans, artères bouchées et taux de cholestérol élevé, vous devez absolument éviter d'en consommer pour votre coeur. En consommer même une petite quantité est nuisible à la santé. Même si l'huile hydrogénée contenant des gras trans est de moins en moins utilisée, il est toujours possible d'en trouver dans certains biscuits, craquelins et produits de boulangerie. ASTUCE : Lisez les étiquettes de valeur nutritive et ne choisissez que les produits qui ne contiennent pas de gras trans. 4. Surveillez vos portions. La quantité d'aliments que nous consommons a augmenté au cours des deux dernières décennies. Le fait de choisir des petites portions vous aide à limiter votre consommation de calories, ce qui vous permettra de mieux maîtriser votre poids; en effet, le surpoids est lié aux maladies du coeur. ASTUCE : Utilisez des assiettes et des bols de plus petit format que ce que vous utilisez actuellement. 5. Diminuez votre consommation de sodium. Plus de 70 % des adultes canadiens dépassent leur apport de 2 300 mg de sodium par jour, ce qui augmente les risques d'hypertension artérielle. Et plus des trois-quarts de ce sodium proviennent des aliments emballés. ASTUCE : Cuisinez avec des ingrédients frais plus souvent et comparez les étiquettes de valeur nutritive pour choisir des produits qui contiennent moins de sodium. 6. Consommez davantage de fruits et de légumes. Puisqu'ils regorgent d'antioxydants, de vitamines, de minéraux et de fibres sains pour le coeur, il est particulièrement recommandé de consommer au moins six portions quotidiennes de fruits et de légumes. ASTUCE : Commencez vos repas par une salade, dégustez des fruits comme collation et remplissez la moitié de votre assiette de légumes comme accompagnement. 7. Mangez plus de haricots. Les légumes tels que les haricots secs, les pois chiches et les lentilles regorgent de fibres réduisant le taux de cholestérol. ASTUCE : Ajoutez des pois chiches ou des haricots ronds blancs à vos salades, à vos pâtes et à vos soupes; mélangez-les avec de l'ail, de l'huile d'olive et du jus de citron pour un houmous fait maison ou optez pour de l'edamame comme hors-d'oeuvre. ASTUCE : Dégustez des haricots rouges et du riz ou des boulettes de pois chiches au four. 8. Cuisinez avec des ingrédients frais. Lorsque vous savez de quoi se composent vos plats, vous pouvez cuisiner avec moins de sel, de sucre et de matières grasses tout en consommant davantage de légumes et de grains entiers. ASTUCE : Essayez les recettes de la Fondation des maladies du coeur pour commencer. 9. Buvez du lait écrémé : Comme le fait de consommer deux ou trois portions quotidiennes de produits laitiers à faible teneur en matières grasses vous aide à réduire votre pression artérielle, il est important d'intégrer le lait et les yogourts à votre alimentation. ASTUCE : Optez pour des ingrédients à faible teneur en matières grasses tels que le lait ou les yogourts écrémés ou à 1 %. 10. Consommez plus souvent du poisson : Les acides gras polyinsaturés oméga-3 dont regorge le poisson vous aident à diminuer votre pression artérielle et votre taux de triglycérides, ce qui permet de réduire les risques d'être atteint d'une maladie du coeur. Chaque semaine, essayez de consommer de 2 à 3 portions (75 g) d'aliments riches en oméga-3 tels que le saumon, le thon, la truite, les sardines ou le maquereau. ASTUCE : Dégustez des sandwichs de saumon ou de thon ou des sushis, ou régalez-vous de saumon glacé à l'orange. Affichée en février 2012. Haut de la page Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus. comments powered by Disqus [HSFHeaderFooterOwen_FR.JPG] [HSFHeaderFooterBaby_FR_final.jpg] [F_AED_Programme_WBanner_FR.JPG] [GoS_556x82_frn.jpg] Pause Qui sommes-nous? | Ta santé | Zone enfants | Recherche | Défense des intérêts | Médias | Événements | Bénévolat | FAITES UN DON © 2015 Fondation des maladies du coeur et de l'AVC Recrutement | Confidentialité | Salle des médias | Entente d'utilisation | Politique éditoriale | Liens | Avis de droits d'auteur | Contactez-nous | English Join us on facebook Follow us on twitter Join us on youtube Accu-Chek® Taille du texte Réduire Augmenter BienvenueS'enregistrer | Créer un compte | Cart (0) Inscription Adresse e-mail______ [ ] Se rappeler mes coordonnées ____________________ Mot de passe oublié? Envoyer Annuler Roche MyAccuChek est un espace réservé aux Pharmaciens Partenaires Accu-Chek. Il permet de suivre ses commandes en ligne et offre des services exclusifs tels que des E-learning, des supports d'éducation pour les patients... Cliquez sur le lien ci-dessous pour accéder à l'espace. MyAccuChek MyAccuChek * Les Produits + Vue d’ensemble + Les lecteurs de glycémie + Les autopiqueurs + Les logiciels + Les bandelettes urinaires Les lecteurs de glycémie + Accu-Chek® Mobile Accu‑Chek Mobile + Accu-Chek® Performa Nano Accu‑Chek Performa Nano + Accu-Chek® Performa Accu‑Chek Performa Les autopiqueurs + Accu-Chek® FastClix Accu‑Chek FastClix + Accu-Chek® Softclix Accu‑Chek Softclix Les logiciels + Accu-Chek® Smart Pix Software Accu‑Chek Smart Pix Software Les bandelettes urinaires + Keto-Diabur-Test® 5000 Bandelettes Keto‑Diabur‑Test® 5000 * Le Diabète + o Qu’est-ce que le diabète? o Le dépistage du diabète o L'autosurveillance o Le traitement o Le rôle de l'entourage familial o Ressources supplémentaires * Style de Vie + o Diabète et alimentation o Rester actif o Les complications o Voyages et diabète o Le diabète et le jeûne * Club Accu-Chek + Inscrivez-vous maintenant et bénéficiez des avantages offerts par Accu-Chek, des informations, des nouvelles, des mises à jour, et plus encore. En savoir plus Inscrivez-vous maintenant Ouvrez une session * Service à la clientèle + o Support produits o Foire aux questions o Formulaires de garantie o Fiches d'autosurveillance glycémique o Commande en ligne patients o Nous contacter [search-button-2012.png]-Submit Rechercher__________ Page d'accueil Partager cette page Envoyer cette page par e-mail Imprimer cette page Fermer X Choisissez une option de partage : * Facebook * MySpace Fermer X Envoyé Fermer X Envoyer cette page à un ami Tous les champs doivent être renseignés. De: ____________________ A: ____________________ Conseil: pour un envoi à plusieurs adresses e-mail, séparez chaque adresse par une virgule Objet: Un lien de www.accu- Message: ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ [ ] M'envoyer une copie Envoyer Annuler Identifiez / Enregistrez vous pour télécharger Vous devez ouvrir une session pour accéder à ce fichier Adresse e-mail______ ____________________ Envoyer Annuler Enregistrez-vous maintenant * Diabète et alimentation * Rester actif * Les complications * Voyages et diabète * Le diabète et le jeûne Diabète et alimentation : que faut-il savoir ? [couple_reading_cookbook.jpg] Quelle que soit la forme de diabète, l’alimentation joue un rôle primordial dans la gestion et l’équilibre de la maladie. En effet, les personnes diabétiques, qu’elles soient de type 1 ou de type 2, sous traitement médicamenteux ou pas, doivent apprendre à gérer leur alimentation pour retrouver une glycémie normale. « Pas de produits sucrés, éviter certains fruits, limiter le plus possible sa consommation de pain et de féculents » ont été longtemps les consignes délivrées aux personnes diabétiques, sans distinction. Mais halte aux idées reçues ! Diabète ou pas, les glucides sont indispensables et représentent le principal «carburant » de l’organisme. Ils doivent être apportés à chacun en fonction de ses besoins. Planifier vos repas [men_grilling.jpg] Le but d'un programme alimentaire est de permettre le contrôle de votre niveau de glycémie, le maintien d'un poids corporel satisfaisant et de vous aider à vous sentir bien. Votre médecin pourra vous aider à planifier les repas en conseillant les bonnes quantités et les types d'aliments ainsi que les horaires de vos repas. Les différents types d'aliments jouent différents rôles dans l'organisme. En plus de votre surveillance glycémique, notez ce que vous mangez, quand vous le mangez et quelle quantité peut vous aider, en plus des tests réguliers, vous et votre médecin, à comprendre comment les aliments modifient votre niveau de glycémie. En élaborant votre régime, gardez présentes à l'esprit les choses que vous mangez habituellement. L'un des moyens d'y parvenir est de créer une liste de tout ce que vous avez mangé pendant trois jours. Ensuite, consultez votre médecin pour l'étudier et posez-vous les questions suivantes : * Quels sont mes aliments préférés ? * Ai-je des "aliments à problème" qui ne sont pas bons pour la santé ou que je peux parfois manger en trop grandes quantités ? * Quelle est la taille de mes parts ? * Combien de fois est-ce que je mange par jour ? * Quelle est ma fréquence de mes excès alimentaires ? * A quel moment de la journée m'est-il plus difficile de suivre mon régime ? Prendre des repas à intervalles réguliers est recommandé. En général, il est conseillé de manger toutes les 4 à 6 heures. Sauter des repas peut occasionner une surconsommation au repas suivant, qui entraîne des taux de glucose élevés. Si votre taux de glucose est élevé avant un repas, attendez environ une heure avant de faire un nouveau test ou de manger. Si vous prenez de l'insuline, parlez à votre médecin de la prise d'insuline avec les repas ou les collations. Retour en haut * Planifier vos repas * Les grands principes de l’alimentation * Livre de recettes * L'indice glycémique * Maintenir un poids idéal * La cuisine de vos envies [fiches_cest_a_dire.jpg] Fiches c'est à dire Retrouvez nos documents d'information sur la prise en charge effective du diabète et différentes thématiques. Connectez-vous sur le Club Accu-Chek pour visualiser ou télécharger ces guides. [doctor_w_patient3right.jpg] Le certificat médical à remplir avec votre médecin Ce certificat est à faire remplir par votre médecin et certifie que vous êtes diabétique. Ce certificat est à remplir en particulier si vous êtes amené à voyager. Actualités Voir toutes les news * Donnez votre avis sur Gluci-Chek, l'application mobile qui compte les glucides * Calibration définitive des lecteurs de glycémie de la gamme Accu-Chek® Performa * Découvrez Gluci-Chek, l’application mobile qui compte les glucides Diabète et ados [Logo-Diabete-Ados-Small.jpg] Le site Diabète et ados est accessible à l’adresse suivante : www.diabeteetados.fr [caring_for_others2.jpg] Votre entourage L'un de vos proches est diabétique ? Apprenez comment l'aider dans sa gestion quotidienne de la maladie. Chaîne Youtube Accu-Chek Retrouvez la chaîne YouTube Accu-Chek avec les vidéos mode d'emploi des produits. Chaîne Youtube Accu-Chek Global Site mondial Accu-Chek Nous contacter Plan du site Mentions légales Aspects juridiques / Respect de la vie privée Conditions de vente aux particuliers Roche Diagnostics Ce site respecte les principes de la charte HONcode de HON Ce site respecte les principes de la charte HONcode. Vérifiez ici. Ce site web contient des informations sur des produits destinés à un large public, et peut contenir des détails ou des informations sur des produits qui ne sont pas disponibles ou pas homologués dans votre pays. Roche ne saurait être tenu pour responsable de l’accès à des informations non conformes aux procédures, réglementations, inscriptions ou utilisations légales en vigueur dans votre pays d’origine. Dispositifs médicaux ou dispositifs médicaux de diagnostic in vitro, consultez votre médecin ou votre pharmacien pour plus d’informations. Accédez à l’ensemble des mentions obligatoires des produits Accu-Chek^®. © 2015, Roche Diabetes Care. Tous droits réservés. Dernière mise à jour: 08.12.2014 #RSS 2.0 RSS .92 Atom 0.3 Blog cuisine bio : recettes bio, sans gluten et paléo » Cuisine santé, alimentation santé Flux des commentaires Blog cuisine bio : recettes bio, sans gluten et paléo » Cuisine santé, alimentation santé Flux des commentaires Accéder au contenu Accéder à la recherche Cuisine Saine * Recettes sans + Sans gluten + Sans lait + Sans gluten ni lait + Sans sucre + Végétariennes + Végétaliennes + Sans oeuf + Sans sel * Recettes par type + Recettes détox + Recettes paléo + Recettes faciles + Recettes rapides + Recettes bio + Recettes crues + Recettes minceur + Recettes vapeur + Recettes bocaux + Glaces et sorbets * Autres + Vie saine / Healthy + Cuisine bio + Livres de cuisine + Actualités + Restaurants + Escapades gourmandes + Tests + Coucours cuisine Trouver une recette bio ____________________ Ok Cuisine santé, alimentation santé Qu’est ce que la cuisine santé ? Pour moi ce que nous mangeons est garant de notre santé, sans une bonne alimentation saine nous ne pouvons pas être en bonne santé. Des bons produits et des apports équilibrés sont nécessaires. Pour la cuisine santé les modes de cuisson doux sont à privilégier, les recettes vapeur en sont une bonne illustration. Votre matériel de cuisine est aussi à surveiller, choisissez des revêtements neutres comme la céramique, le grès ou du verre. Et surtout suivez les cycles de la nature, elle est bien faite et la nature produit ce dont nous avons besoin au moment ou nous en avons besoin. Dans la cuisine santé les recettes sont de saison et suivez le calendrier des fruits et légumes de saison. Qu’est ce qu’une alimentation saine ? L’alimentation saine fait d’abord la part belle aux légumes et aux fruits. Ils devraient être la base de notre alimentation. Avec eux nous pouvons mettre les légumineuses (lentilles, pois chiche…). Nous pouvons dire que c’est la base de la pyramide des aliments. Vient ensuite les céréales, riz, blé, millet, quinoa… Semi complet ou complet c’est encore mieux ! Et sans gluten si vous suivez le régime du docteur Seignalet ! Le deuxième étage de la pyramide. En suivant nous avons les graisses au 3ème étage, avec les oléagineux (noix, noisettes, amandes…). Vous privilégierez les huiles végétales première pression à froid. Vous pouvez lire les livres du docteur Kousmine à ce sujet. Ensuite les laitages, pour ma part j’en consomme peu, je vous conseille de bien vous renseigner sur le sujet. Il est tout a fait possible que vous soyez intolérant au lactose sans le savoir comme 20% de la population française. Et je vous rassure on vie très bien sans consommer de lait ! Pour une alimentation santé, apprenez à vous écoutez ! Et en fin le vin, le chocolat, les épices et aromates à la pointe de la pyramide, deux carrés de chocolat noir par jour c’est acceptable :) Les lectures pour une alimentation santé ? IFRAME: http://rcm-fr.amazon.fr/e/cm?lt1=_blank&bc1=000000&IS2=1&bg1=EEEEEE&fc1 =993333&lc1=666666&t=cuissainleblo-21&o=8&p=8&l=as1&m=amazon&f=ifr&asin s=2868398871 IFRAME: http://rcm-fr.amazon.fr/e/cm?lt1=_blank&bc1=000000&IS2=1&bg1=EEEEEE&fc1 =993333&lc1=666666&t=cuissainleblo-21&o=8&p=8&l=as1&m=amazon&f=ifr&asin s=2710701588 IFRAME: http://rcm-fr.amazon.fr/e/cm?lt1=_blank&bc1=000000&IS2=1&bg1=EEEEEE&fc1 =993333&lc1=666666&t=cuissainleblo-21&o=8&p=8&l=as1&m=amazon&f=ifr&asin s=2883536090 IFRAME: http://rcm-fr.amazon.fr/e/cm?lt1=_blank&bc1=000000&IS2=1&bg1=EEEEEE&fc1 =993333&lc1=666666&t=cuissainleblo-21&o=8&p=8&l=as1&m=amazon&f=ifr&asin s=2755401559 IFRAME: http://rcm-fr.amazon.fr/e/cm?lt1=_blank&bc1=000000&IS2=1&bg1=EEEEEE&fc1 =993333&lc1=666666&t=cuissainleblo-21&o=8&p=8&l=as1&m=amazon&f=ifr&asin s=2916878149 IFRAME: http://rcm-fr.amazon.fr/e/cm?lt1=_blank&bc1=000000&IS2=1&bg1=EEEEEE&fc1 =993333&lc1=666666&t=cuissainleblo-21&o=8&p=8&l=as1&m=amazon&f=ifr&asin s=2501043421 IFRAME: http://rcm-fr.amazon.fr/e/cm?lt1=_blank&bc1=000000&IS2=1&bg1=EEEEEE&fc1 =993333&lc1=666666&t=cuissainleblo-21&o=8&p=8&l=as1&m=amazon&f=ifr&asin s=2842211715 IFRAME: http://rcm-fr.amazon.fr/e/cm?lt1=_blank&bc1=000000&IS2=1&bg1=EEEEEE&fc1 =993333&lc1=666666&t=cuissainleblo-21&o=8&p=8&l=as1&m=amazon&f=ifr&asin s=2350351130 Facebook0 Twitter0 Pinterest0 Google+0 A propos de l'auteur * Auteur et photographe culinaire * Me contacter * Voir mon portfolio Dernières recettes bio * thé latté lait de soja * galette des rois paleo sans gluten * pâte à tarte paléo sans gluten * pate d'amande noire * yaourt rose * meringue violette * pate d'amande noire * vie-saine-healthy * medecines douces - annuaire des thérapeutes Forum du bio * Magasins bio * Questions autour de la cuisine bio * Recherche de recettes bio * Echange, don, partage grains de kéfir, kombucha, mère de vinaigre Les dossiers du bio * Les colorants naturels * Les légumineuses ou légumes secs * Les graines germées * La maladie coeliaque et l'intolérance au gluten * Le kéfir de fruits * Faire son tofu soyeux maison * Faire ses laits végétaux maison * Les édulcorants naturels ou les sucres naturels * Je cuisine les fleurs * la fonte naturelle, la céramique et l’inox * Que faire en cas d'allergie alimentaire ? * Devez-vous faire un régime ? Recettes bio préférées * Recette bio : confiture de tomate verte * Recette bio : confiture de pomme au cidre * Recette bio : confiture poire chocolat * Recette bio : gelée de coing * Recette bio : gelée de pomme * Recette bocaux : sauce tomate * Recette bio : coulis de tomate * Recette bio : pêche au sirop Rester informé Recevez les dernières recettes bio directement dans votre boîte mail. Inscrire votre email : Email_______________ Ok Google + Autres réseaux * Facebook * Twitter * Pinterest * Google + * Youtube * Flux RSS * Instagram Shopping Découvrez la sélection shopping pour votre cuisine bio simple et saine. * Cuisson saine * Matériel de cuisine bio * Livres de cuisine bio * Ustensiles de cuisine * Préparer une belle table * Conservation des aliments Mes livres * Glaces et sorbets bio * Chocolat bio * Friandises bio * Le curcuma Recherches fréquentes * courge butternut * Brioche * Pain sans gluten * Cake au citron * Pesto de roquette * Potimarron * Potiron * Gateau Liens amis * Blogs de cuisine sans gluten * Blogs de cuisine bio * Blogs de cuisine * blogs végétariens / végétaliens * Les partenaires de blog cuisine * Les amis sur le web Voir aussi * Cuisine santé * Produits bio * Contact * Blog écologie * Flux RSS * Calendrier des fruits et légumes de saison Cuisine-Saine.fr, le blog cuisine bio est une marque déposée, toute copie sans autorisation est interdite. Tous droits réservés Copyright © 2015 google+ IFRAME: //www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-MX5D86 Aller au contenu principal Accueil * Agenda * Actualités * Annuaire * Presse * Contact * Jobs * Photos * Partenaires * Espace Donateur * nl * fr * * * * Formulaire de recherche Rechercher _______________ Rechercher Sauvez des vies, faites un don * Home * Nous soutenir + Faites un don + Démarrez ou soutenez une collecte + Devenez « Ami de la Fondation » + Faites un don via testament + Participez en tant qu'entreprise + Participez à Relais pour la Vie + Soutenez-nous via un événement + Devenez volontaire + Espace donateur * Vivre sainement + Limitez les risques + Le rôle du tabac + Trop d'alcool? + Soleil et UV + Éviter le surpoids + Boire et manger sainement + Bouger + Se faire vacciner + Écouter son corps + Demander un dépistage + 12 bonnes résolutions contre le cancer + Mythes et réalité * Les cancers + Qu'est-ce que le cancer? + Facteurs de risque + Types de cancers + Dépistage/signaux d'alarme + Examens médicaux + Traitements + Effets secondaires + De la rémission à la guérison + Question cancer * Vivre avec le cancer + La Fondation à votre service + Aspects financiers + Se rendre à l'hôpital + L'hospitalisation + Après l'hospitalisation + Soutien émotionnel + Activités physiques + Bien-être et conseils beauté + Au travail + À l'école + Aide aux enfants et jeunes + Alimentation pendant/après un cancer + Soins palliatifs et fin de vie + Lors d'un décès + Associations de patients et proches + Ressources pratiques + Communication sur le cancer adaptée aux enfants + Grants sociaux: appel à projets * La recherche + Appel à projets Grants 2014 + Conseils scientifiques + Financement + Recherche fondamentale, translationnelle et clinique + Projets soutenus + Participer à une recherche clinique + Chercheur à la une + De la recherche au médicament * La Fondation + Notre mission + Notre organisation + Ressources et dépenses + Communication et actions + Nous contacter + Rapport annuel * Publications * Jeunes et cancer + Les cancers + Les examens + Les traitements + Les effets secondaires + Au quotidien + Entourage + Ton cahier de liaison Vous êtes ici Accueil»Vivre avec le cancer»Alimentation pendant/après un cancer»Pendant un cancer»Alimentation en cas de cancer = alimentation saine ? * La Fondation à votre service * Aspects financiers * Se rendre à l'hôpital * L'hospitalisation * Après l'hospitalisation * Soutien émotionnel * Activités physiques * Bien-être et conseils beauté * Au travail * À l'école * Aide aux enfants et jeunes * Alimentation pendant/après un cancer + Pendant un cancer o Influence sur l'alimentation o Soutien aux traitements o Manger sainement o Surpoids et cancer du sein o Alcool o Malaises et plaintes o Interactions entre aliments et traitements o Compléments alimentaires o Suppléments nutritionnels o Trouver un diététicien en oncologie o Livres o Infos pour onco-professionnels + Après un cancer + Recettes pendant et après un cancer + Recettes saines + Trouver un diététicien en oncologie * Soins palliatifs et fin de vie * Lors d'un décès * Associations de patients et proches * Ressources pratiques * Communication sur le cancer adaptée aux enfants * Grants sociaux: appel à projets Alimentation en cas de cancer = alimentation saine ? Il pourrait sembler évident qu'une alimentation saine est importante en cas de cancer. Et pourtant, les choses ne sont pas toujours si simples. Manger plus sain, mais pas à contre-cœur En théorie, il est toujours recommandé d'avoir une alimentation saine. Mais en pratique, il est parfois préférable de maintenir le plus longtemps possible les habitudes alimentaires antérieures à la maladie. Changer ces habitudes exigerait une énergie qu'il vaut mieux conserver en priorité pour les traitements. Quoi qu'il en soit, les personnes qui souhaitent un corps sain ont tout intérêt à adopter une alimentation plus saine. Boire suffisamment d'eau (1 à 1,5 litre par jour), manger chaque jour un certain nombre de portions de légumes, de fruits et d'aliments complets (pain gris, pâtes complètes, riz brun, ...) sont des éléments importants. À condition de les intégrer avec conviction aux habitudes alimentaires. Ces conseils ne doivent jamais être suivis à contrecœur. Manger « sain » à contrecœur est une perte d'énergie. Cela peut avoir des conséquences néfastes sur l'état nutritionnel et, par conséquent, sur la qualité de vie. Un bon état nutritionnel Le maintien d'un bon état nutritionnel est en effet particulièrement important pour lutter contre la maladie et augmenter les chances de réussite du traitement. Le maintien d'un « bon » état nutritionnel est avant tout lié à un apport de calories suffisant. Le fait que ces calories proviennent, à ce stade, d'une alimentation moins saine, est d'importance secondaire. Des plaintes spécifiques et des effets secondaires liés au traitement peuvent compliquer le respect de bonnes habitudes alimentaires. Une détérioration de l’état nutritionnel peut rapidement mener à une perte de poids. Dans ce cas, un apport d’énergie suffisant prendra la priorité sur des choix alimentaires équilibrés. Cela passe notamment par la consommation d’aliments qui « font envie », même si, durant cette période, l’envie fait souvent choisir une nourriture peu saine ou peu variée. Une autre solution est d’opter pour des aliments riches en énergie. Vous trouverez dans la suite de cette rubrique quelques conseils pratiques à suivre en cas de perte de poids non voulue. Print Voir aussi * Influence sur l'alimentation * Soutien aux traitements * Surpoids et cancer du sein * Alcool * Malaises et plaintes * Interactions entre aliments et traitements * Compléments alimentaires * Suppléments nutritionnels * Trouver un diététicien en oncologie * Livres * Infos pour onco-professionnels Appelez-nous au 0800 15 801 Chaque jour ouvrable de 9h à 18h http://www.cancer.be/tel-cancerinfo Envoyez-nous un message http://www.cancer.be/votre-question-notre-service-cancerinfo Consultez nos publications http://www.cancer.be/publications Je soutiens la lutte contre le Cancer (*) Chaque mois ( ) Une fois Don en Euro ____________________________________________________________ € Donnez Elisabeth Le cancer m'a donné la rage de vivre Tous les témoignages Abonnez-vous à notre newsletter IFRAME: //www.facebook.com/plugins/likebox.php?href=https://www.facebook.com/fo ndationcontrelecancer&width=300&height=240&colorscheme=light&show_faces =true&border_color&stream=false&header=false Twitter @FcontreleCancer Découvrez les lauréates de notre Prix Travail de Fin d’études 2014 (et posez votre candidature pour l’édition 2015 !) ow.ly/H2Geg Suivez-nous > @FcontreleCancer @FcontreleCancer Pourquoi arrêter de fumer? Régine de Tabacstop l'explique dans cette courte vidéo ow.ly/GnXyB Suivez-nous > @FcontreleCancer Suivez la Fondation contre le Cancer * Suivez-nous sur YouTube * Suivez-nous sur LinkedIn * Obtenir des mises à jour Site web hébergé par Priorweb Notre adresse: Chaussée de Louvain 479, 1030 Bruxelles. Soutenez-nous: BE45 0000 0000 8989. * Conditions d'utilisation * Formulaire de contact * Sitemap * Vie Privée En utilisant ce site, vous acceptez que les cookies soient utilisés à des fins d'analyse et de pertinence x Le webzine de la bio-nutrition Inscription - Identifiez-vous avec FB Email_______________ ********____________ OK Vous avez oublié votre mot de passe ? Le webzine de la bio-nutrition * Bjorg et la Bio-Nutrition + Bjorg, un pionnier du Bio + Bjorg, 100% Bio + Nos engagements Bio-Nutrition + Bjorg adhère à la charte Bioentreprisedurable® + Bjorg et les OGM + Programme de Substitution de l'huile de palme + Notre chef partenaire Laurence Salomon + Actualités * Les produits + Le petit-déjeuner + Les biscuits et encas + Les jus + Les boissons et desserts végétaux + Les galettes et pains + Le repas + Pour les enfants + Où nous trouver ? + Les dernières innovations + Naturellement sans gluten + Nos biscuits sans huile de palme + Les galettes, l'astuce bio au quotidien + Le sirop d'agave * Les recettes santé + Rechercher une recette + Les recettes sans gluten + Les recettes végétariennes + Les recettes légéreté + Déposer votre recette + Spécial Tofu + Crêpes à base de boissons végétales + 3 desserts à base de boissons végétales * Les ateliers bio-nutrition + Les Ateliers Bio-Nutrition en tournée + Les Rendez-vous Bio-Nutrition dans votre magasin + Mon Assiette Santé * La biblio-bio + Vos 100 idées contre le gaspillage + Dossiers + Paroles de blogueuses + Newsletter de la Bio-Nutrition + Lexique de l'alimentation bio + Quizz Huile de Palme * Bjorg et vous + Questions fréquentes + Devenir Ambassadeur + Contactez-nous + Forum + A chacun son petit-déjeuner + Capital parle des fourrés choco Accueil / La biblio-bio / Dossiers / Alimentation saine et bio : les clés essentielles, par Laurence Salomon. Le dossier du mois Alimentation saine et bio : les clés essentielles, par Laurence Salomon. Dossier réalisé en collaboration avec Laurence Salomon, chef naturopathe / Mars 2014. La nutrition est un sujet complexe car nos choix alimentaires sont trop souvent guidés par nos papilles gustatives qui ont tendance à perdre le sens des goûts vrais... D'où les erreurs qu'elles nous poussent à faire à l'heure de choisir les aliments qui constituent notre assise alimentaire. Afin d'y voir plus clair, nous avons demandé à Laurence Salomon, chef naturopathe, de nous aider à définir les règles d'or pour retrouver le chemin d'une alimentation saine, d'un poids de forme et d'une meilleure santé... Des conseils auxquels il ne faut pas oublier d'ajouter la notion essentielle de plaisir à table. Evitez les régimes tristes et rigoureux au profit d'une alimentation goûteuse et équilibrée et bio. Car comme le disait Hippocrate, père de la médecine traditionnelle : "Que ton aliment soit ton médicament". Sommaire 1. Modérez-vous ! 2. Choisissez bien les aliments. 3. Cuisinez sain. 4. Alternez des légumes crus et cuits. 5. Prenez le temps de manger. 6. Associez correctement les aliments. 7. Evitez le grignotage. 8. Diversifiez les apports en protéines. 9. Sélectionnez bien vos huiles. 10. Apprenez à répartir les glucides. 11. Privilégiez le sel marin. 1. Modérez-vous ! La nourriture aussi saine soit-elle mais prise en trop grosse quantité, peut perturber le système digestif. La digestion est alors laborieuse, ce qui contribue à la fatigue notre organisme. Pour éviter le piège des repas trop copieux voici quelques conseils : - Manger lentement permet de mieux ressentir la satiété. Plus un repas nous apporte de satisfactions gustatives et moins nous avons envie de nous resservir ou grignoter par la suite. - Eviter de préparer plus que ce dont on a besoin. En effet, plutôt que de garder ou jeter ce petit reste on sera tenté de le manger alors que l'on est rassasié. - Modérer en volume l'un des trois repas et de préférence celui du soir. - Répartir harmonieusement le poids de la ration alimentaire sur la journée: en nutrition, ce qui prime, c'est le juste milieu et la régularité. L'erreur courante à éviter : Oublier le petit déjeuner et ne commencer à s'alimenter que vers midi entraîne souvent des grignotages l'après midi et des dîners trop copieux le soir. 2. Choisissez bien les aliments. Le processus de raffinage modifie la teneur en nutriments des aliments de base et les appauvrit en éliminant les nutriments les plus réactifs (vitamines, oligoéléments, acides gras insaturés). L'objectif est essentiellement de rendre plus stable l'aliment qui se conserve ainsi plus longtemps. Il faut donc favoriser les aliments non raffinés. Savoir choisir ses aliments c'est privilégier les produits biologiques ou cultivés et conservés sans utilisation de produits chimiques. Mais ce n'est pas parce qu'un aliment est bio qu'il faut l'acheter les yeux fermés. Lisez bien les étiquettes et soyez vigilants sur la fraîcheur, la provenance et la composition. C'est en effet souvent la saveur des végétaux qui témoigne de leur qualité et de leur valeur nutritionnelle. 3. Cuisinez sain. Se nourrir sainement, c'est également prendre le temps de cuisiner. Les comportements nutritionnels juste et le savoir faire dans les méthodes culinaires sont aussi très importants. S'agissant par exemple des différents types de cuisson, il est important d'éviter de vouloir tout cuire à la vapeur et exclusivement sans matières grasses. Alternez les cuissons au four, à l'étouffée, braisé avec un peu d'Huile d'Olive Vierge Extra Bio, à la vapeur mais évitez les fritures. Pensez à introduire dans vos recettes les herbes fraîches ou séchées et les épices douces pour leurs saveurs et leurs qualités nutritionnelles. Savoir cuisiner santé tout en se faisant plaisir permet d'avoir un équilibre alimentaire au quotidien sans avoir besoin de passer par des régimes apportant souvent frustrations, manque de variété alimentaire voire déficiences à long terme. 4. Alternez des légumes crus et cuits. * Les légumes crus et cuits devraient être présents à chaque repas, en alternance, du déjeuner et du diner. Ils apportent notamment des vitamines et minéraux. * Les crudités favorisent la digestion grâce à leurs enzymes. * Les fibres contribuent à la régulation du transit. * Evitez de consommer systématiquement les salades déjà lavées en sachets, les conserves de légumes, et prenez toujours le temps de lire les étiquettes. A défaut de frais pensez aux légumes natures surgelés. * Préférez les fruits frais de saison (1 à 2 par jour). 5. Prenez le temps de manger. Le temps, c'est souvent ce qui nous manque le plus, et c'est pourtant ce qui conditionne la digestion et l'assimilation du repas. La mastication est capitale. Elle permet d'imprégner de salive les aliments et d'amorcer ainsi leur digestion. Elle permet aussi d'alléger le travail de l'estomac en commençant la dégradation des glucides et en broyant les aliments. Prendre le temps de mâcher permet à nos sens de prendre du plaisir, d'affiner notre palais, de travailler notre goût... C'est encore le meilleur moyen de faire le tri afin de choisir ce qu'il y a de meilleur pour nous. Et parfois, plutôt que de manger mécaniquement, pourquoi ne pas se comporter comme un critique gastronomique et se demander si la bouchée que nous avalons mérite que nous prenions la suivante ! 6. Associez correctement les aliments. Il suffit de connaître le principe des associations alimentaires en ayant comme point de repère les protéines, qu'elles soient d'origines animales ou végétales, qui seront complétées par les glucides, lipides, fibres (légumes, fruits) afin de donner une large place au végétal. Lors d'un repas centré sur une protéine animale comme poisson ou viande, privilégiez comme accompagnement les légumes crus et cuits et une petite portion de glucides tels que pomme de terre, pâte, riz et autres céréales. Ainsi un poisson sera prioritairement accompagné d'un légume et en plus faible quantité par du riz ou un morceau de pain. De même pour un repas avec de la viande. Quelques repères : - Evitez de mélanger plusieurs protéines animales lors du même repas. Par exemple poisson ou volaille ou viande + fromage + dessert contenant des oeufs. - Evitez de terminer systématiquement le repas avec des desserts concentrés en sucres tels que les crèmes lactées aromatisées, crèmes glacées, yaourts aux fruits trop sucrés. Cela ne veut pas dire qu'il faut supprimer les desserts. Il suffit simplement de savoir les choisir et encore mieux, d'apprendre à réaliser de délicieuses douceurs. - Enfin, lors de repas associant céréales et légumineuses veiller à respecter les proportions d'environ 2/3 de céréales pour 1/3 de légumineuses. 7. Evitez le grignotage. Cette mauvaise habitude est souvent adoptée dès l'enfance. En tant que parents nous avons une véritable responsabilité à préserver nos enfants de l'habitude du grignotage intempestif. Un en-cas sain en milieu d'après-midi (fruit, laitage et produit céréalier), et éventuellement un plus léger en milieu de matinée, peut être recommandé pour les enfants, pas plus. 8. Diversifiez les apports en protéines. La consommation en protéines végétales a fortement diminué depuis 50 ans au profit de la viande et des produits laitiers. On entend par protéine végétale principalement les céréales et les légumineuses. De nos jours elles sont surtout consommées pour accompagner des plats de viande. Leur association à un même repas constitue un véritable « steak végétal » dépourvu de graisses saturées et apportant fibres, minéraux et vitamines. Trois types de repas cohérents. L'unité de mesure étant la semaine, alternez les repas végétariens et non végétariens. De façon à familiariser agréablement votre famille et vous même à ces repas, investissez vous dans l'apprentissage culinaire de ces aliments, car c'est votre savoir-faire qui les rendra savoureux et digestes. Repas traditionnels à base de protéines animales, associées à des céréales non raffinées ou tubercules ; des légumes et des fruits. Repas mixtes qui associent un peu de protéines animales avec une céréale non raffinée ou une légumineuse, des légumes et des fruits. Repas végétariens qui associent une céréale non raffinée et une légumineuse avec des légumes et des fruits. Meilleur rapport qualité nutritionnelle/prix ! 9. Sélectionnez bien vos huiles. Toutes les huiles raffinées, décolorées, désodorisées par des techniques chimiques sont à éviter. Ces traitements successifs les rendent moins intéressantes. Prenez l'habitude d'utiliser l'Huile d'Olive Vierge Extra Bio que ce soit pour la cuisson ou pour les assaisonnements, mais aussi les autres huiles bio telles que colza, sésame, noix pour tous les assaisonnements à cru. Ces huiles contiennent des acides gras mono et poly insaturés indispensables à notre santé. Ces bons acides gras sont également présents dans les fruits oléagineux que l'on introduira sous forme entière dans un muesli le matin par exemple ( noix, noisettes, amandes, pépins de courges, graines de tournesol ) ou sous forme de purée d'oléagineux dont les plus courantes sont l'amande et la noisette qui remplaceront le beurre sur une tartine ou dans un gâteau. Découvrez les huiles bio Bjorg et l'Amande à tartiner Bio qui offre une alternative végétale au beurre sur une tartine ou dans un gâteau. 10. Apprenez à répartir les glucides. La répartition idéale des glucides dans l'alimentation est la suivante : * 90% de glucides à assimilation lente tels que : céréales non raffinées, pâtes semi- complètes, pain complet ou semi-complet au levain, pommes de terre, légumineuses, légumes verts, fruits oléagineux, fruits frais, laitages. bio bio bio bio bio * 10% de glucides à assimilation rapide tels que : desserts, miel, confitures, sucre de canne roux, sirop d'agave... Sachant que les glucides représentent 55% de notre ration alimentaire journalière, il est important de savoir les choisir et globalement de privilégier les sucres lents. Cet équilibre glucidique est important notamment lors du petit déjeuner afin d'éviter les coups de pompe et les fringales réactionnelles qui peuvent nous attirer vers le distributeur de sucreries et la machine à café. 11. Privilégiez le sel marin. Il existe plusieurs types de sels, que l'on différencie selon leur origine. * Le sel marin est récolté généralement dans des marais salants, sur les côtes de l'océan Atlantique (sel gris) ou de la mer Méditerranée (sel naturellement blanc). Il est obtenu par évaporation de l'eau salée. * Le sel gemme est extrait des mines de sel (gisements marins fossiles), loin des côtes. Le sel blanc raffiné que l'on trouve dans le commerce est souvent du sel gemme. * Le sel provenant des sources d'eau salée, à l'intérieur des continents : il est extrait grâce à la chaleur, par évaporation de l'eau. L'avantage principal du sel marin, c'est qu'en plus du chlorure de sodium (NaCl) auquel il doit son rôle d'exhausteur de goût, il renferme plus de minéraux et d'oligo-éléments, à condition qu'il ne soit pas raffiné. Retour haut de page Pour ajouter à vos selections merci de vous connecter 0 Tweet Votre avis Laisser un commentaire : Nom_________________ Email_______________ Ville_______________ Votre commentaire : ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ Combien font 5 plus 3 : __ Valider [BUTTON Input] (not implemented)______ Paroles de blogueuses Le Forum Accédez au forum Newsletter La Bio-Nutrition dans votre boite email Inscrivez-vous (*) Mlle ( ) Mme ( ) Mr nom *_______________ prénom *____________ date de naissance (j Nombre de personnes composant votre foyer : ____________________ email *_____________ OK * : Champs obligatoires Si vous souhaitez vous désabonner de la newsletter, saisissez votre adresse e-mail : Email : ____________________ Valider Bjorg recrute - Distriborg - Plan du site - Mentions légales - Qu'est ce que le PNNS ? - Contactez-nous - Produits bio IFRAME: //www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-2CS3 LISTERINE®: Bain de bouche et hygiène bucco-dentaire Demandez vos coupons de réduction * PRODUITS * Les conseils du coach * 130 ans d’histoire * Le nouveau réflexe bain de bouche ____________________________________________________________ Ok Accueil/Les conseils du coach/Hygiène bucco-dentaire au quotidien/Adultes/Les bons gestes/Une alimentation adaptée pour garder une bouche saine * Les bons gestes pour une bouche saine Tout le monde pense avoir une bonne hygiène dentaire et faire les bons gestes pour préserver la santé de ses dents. Pourtant, d’après l’INSEE, 1 million de Français ne se brossent jamais les dents et parmi ceux qui s'y appliquent, 88 % ne le font pas correctement. La carie dentaire touche 98,8 % de la population adulte en France. Quels aliments privilégier ou au contraire éviter ? Quand se rendre chez le dentiste pour faire le point sur sa santé bucco-dentaire ? Point sur les gestes à adopter pour une bonne hygiène dentaire. Bons gestes hygiène dentaire * Hygiène bucco-dentaire au quotidien + Adultes o - Les bons gestes o - Réflexe bain de bouche + Enfants + Seniors + Vos questions * Prévention et solutions + Dents + Gencives et bouche + Haleine + Vos questions Une alimentation adaptée pour garder une bouche saine Dossier : Les bons gestes pour une bouche saine IFRAME: http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.listerin e.fr%2Fsend_to_friend%2F270&text=Une%20alimentation%20adapt%C3%A9e%20po ur%20garder%20une%20bouche%20saine&height=22&send=false&layout=button_c ount&width=122&show_faces=false&action=like&locale=fr_FR Tweeter Alimentation saine pour dents saines La santé bucco-dentaire est favorisée par une alimentation saine et équilibrée. Certains aliments peuvent être bénéfiques pour votre santé bucco dentaire alors que d’autres sont à consommer avec modération. Zoom sur les bonnes habitudes alimentaires à prendre ! Les produits à privilégier pour une alimentation saine Certains aliments, plus que d’autres, vous aideront à conserver une bouche saine : * Les produits laitiers, dont le yaourt nature ou aux fruits, jouent un rôle dans le maintien de l’os grâce à leur apport en calcium. Ils participent à prévenir la déminéralisation des dents. * L’eau, absorbée en quantité suffisante, maintient une bonne hydratation de la bouche et par un bon débit du flux salivaire. Elle fait, elle aussi, partie des produits à privilégier ! * Les mangues, les fraises, les kiwis et autres fruits et légumes riches en vitamine C stimulent le système immunitaire et aident ainsi à prévenir les petits maux de bouche. Zoom sur les aliments à éviter, susceptibles de favoriser les problèmes dentaires Le sucre est à consommer avec modération. Il n’est pas directement responsable des caries. Il est utilisé par les bactéries qui, en le dégradant, vont produire des composés acides. Les sodas, les jus d’agrumes ou le vin blanc, sont des produits acides qui, comme les composés acides fabriqués par les bactéries, participent à la déminéralisation de l’émail des dents, premier stade de développement de la carie. * alimentation saine et équilibrée * alimentation saine et naturelle Articles associés : * Apprenez à bien vous brosser les dents * Fil dentaire, bains de bouches à usage quotidien LISTERINE^® : mode d'emploi * Bains de bouche à usage quotidien LISTERINE^® : mode d’emploi * L’importance des visites régulières chez le dentiste Sources LISTERINE^® PROTECTION DENTS & GENCIVES Listerine-Protection-Dents-et-Gencives-Bain-de-bouche LISTERINE^® Protection Dents & Gencives, enrichi en fluor, favorise la prévention des dents contre les caries. Utilisé... Voir le produit LISTERINE^® TOTAL CARE LISTERINE® Total Care LISTERINE^® Total Care offre 6 bénéfices pour une hygiène bucco-dentaire optimale en complément du brossage. Les 6... Voir le produit Sélectionnez votre bain de bouche LISTERINE^® bains de bouche LISTERINE® Utilisez notre sélecteur pour trouver le bain de bouche à usage quotidien LISTERINE^® qui vous correspond ! Choisir un produit Tout ce que votre bouche subit chaque jour agressions bouche Chaque jour, votre bouche est mise à rude épreuve : Attaques acides bactéries mauvaise... Lire l'article Caries Carie dentaire dossier conseil D’après l’Organisation mondiale de la santé (OMS) 60 à 90% des enfants scolarisés dans le monde et... Lire le dossier Pourquoi conseille-t-on de boire de l’eau pour éviter la mauvaise haleine ? Boire de l’eau est indispensable pour le bon fonctionnement de notre organisme. Ce geste peut aussi avoir un intérêt particulier... Lire la suite Sources LISTERINE^® * Lexique * Contactez-nous * Conditions Générales d'utilisation * Charte de confidentialité * Politique d'utilisation des cookies * Plan du site Nos produits * Total Care * Stay White * Coolmint * Original * Protection Dents & Gencives * Protection Email * ZERO™ * TOTAL CARE ZERO^™ Le coach * Hygiène bucco-dentaire au quotidien * Brossage des dents * Comment avoir les dents blanches ? * Mauvaise haleine * Soigner une carie * Prévention et solutions * Traitement gingivite 130 ans d'histoire * Histoire de la marque Le nouveau réflexe bain de bouche * Santé bucco-dentaire * Bains de bouche Le site www.listerine.fr est publié par Johnson & Johnson Santé Beauté France SAS., la responsabilité de son contenu lui en incombe. Il est destiné au public français. En accédant à ce site, vous acceptez de respecter nos conditions générales d’utilisation et notre charte de confidentialité. © Johnson & Johnson Santé Beauté France SAS 2012. Dernière mise à jour le : 17 déc 2014 COOKIE SETTINGS PANEL 1st Party cookies: Necessary Cookie =:: Enhancement= Type of cookie Purpose Expiry Cookies necessary for essential website purposes and functions These cookies are strictly necessary for the proper operation of our site. They allow us to ensure the security and efficient delivery of our site. The cookie we set for this purpose is automatically removed from your device one month after you last visited our website. (*) Yes ( ) No Website enhancement cookies These cookies help enhance the performance and usability of our website. For example, they may allow us to detect whether your browser can run small website programs (called 'scripts') that provide additional website functionality or enable us to remember any website preferences you set (such as font size or language preferences). The cookie we set for this purpose is automatically removed from your device once you close your browser (*) Yes ( ) No 3rd Party cookies: For viewing the available 3rd Party cookies Please navigate through the following link Third Party Cookies Save and close Cancel When you refuse the use of - 1st or 3rd party - cookies, this site will not behave as designed due to the unavailability of cookies. Skip to navigation Aller au contenu principal Skip to footer * * Actu * Economie * Sport24 * Culture * Lifestyle * Madame * Editions abonnés * Figaro Store * FigaroTV * Etudiant * Figarochic.cn * Histoire * Bourse * Nautisme * Golf * TVmag * Scope * Voyage * Enchères * Vin * Evene * Météo consult * Le particulier * Cadremploi * La chaine météo * Keljob * Kelformation * Explorimmo * Propriétés de France * Ticketac * Vodeo * Cplussur * Facebook * Twitter * Newsletter ____________________ (BUTTON) Rechercher Menu En direct Suivre Recherche Santé Santé Santé * Actualité * L’encyclopédie santé * Mieux-être * Préparer un voyage * Questions sociales Menu Santé Menu En direct ____________________ (BUTTON) * News + Avis d'experts + Bouger pour rester en forme + Renouer avec le sommeil + Manger équilibré + Bien vieillir + Faire face au cancer du sein + Vaincre le tabac + Psychologie + L'histoire de la médecine + L’Observatoire Entreprise et Santé * L'encyclopédie santé + Organe + Maladie + Symptome + Analyse + Examen + Traitement + Spécialité + Les âges clés de la vie o Bébé o Senior o Femme enceinte * Mieux-être + Nutrition + Beauté + Vaccination + Sport + Sommeil + Sexualité + Environnement + Stress + Addictions + Accidents + La gestion de sa santé + Dossier Phytothérapie * Social + Vos droits + Santé publique + Personnes âgées + Personnes handicapées + Enfance et famille + Insertion * Voyages + Europe + Amérique + Asie + Afrique + Océanie + Conseils o Avion o Mal des transports o Vaccination & voyage o Paludisme o Voyage & grossesse * Coaching + Activité physique + Golf + Beauté + Gérez votre santé + Diététique + Fruits & légumes d'hiver + Fruits & légumes d'automne + Fruits & légumes d'été + Fruits & légumes de printemps * Accueil * Santé * Symptôme * Douleur à l'estomac Encyclopédie * Fiche précédente * Agrandir le texte Diminuer le texte * imprimer * twitter * Envoyer * IFRAME: Facebook : j'aime * + Conserver Douleur à l'estomac Comment vivre avec ? Mots clés : pancréas, vésicule biliaire, brulure Douleur à l'estomac fiches à consulter 1. Qu’est-ce que c’est ? 2. Quels mécanismes ? 3. Qu’est ce que je ressens ? 4. Quelles causes ? 5. Quels facteurs de risque ? 6. Quels facteurs aggravants ? 7. Quel traitement ? 8. Comment vivre avec ? Santé * Maladie + Gastrite + Ulcère gastroduodénal Plus * Symptôme + Brûlure d'estomac * Examen + Fibroscopie digestive * Traitement + Inhibiteurs de la pompe à protons Certains comportements quotidiens permettent de limiter le développement de maladies responsables des douleurs de la région de l'estomac : - Consommer avec modération les boissons alcoolisées. - Ne pas fumer. - Avoir une alimentation saine et équilibrée, pas trop riche en sucres rapides (bonbons, gâteaux, etc.) et en graisses saturées (beurre, charcuterie, aliments frits, etc). - Avoir une activité physique régulière. - Bien gérer son stress en s'organisant des moments de « décompression » suffisants. - Etre prudent dans le cadre de l’auto-médication et en parler avec son médecin traitant. * Fiche précédente * Agrandir le texte Diminuer le texte * imprimer * twitter * Envoyer * IFRAME: Facebook : j'aime * + Conserver à lire aussi Fiches Brûlure d'estomac Brûlure d'estomac Qu’est-ce que c’est ? La brûlure d'estomac est une sensation de cuisson, d'acidité au niveau de la partie supérieure gauche de l'abdomen. Inhibiteurs de la pompe à protons Inhibiteurs de la pompe à protons Définition Les inhibiteurs de la pompe à protons sont un groupe de molécules agissant sur la production d’acide gastrique . News santé * En musique, Pygmées et hipsters ont le même sens du rythme Une étude menée auprès de musiciens canadiens et de Pygmées... * Vers des soins cardiaques mieux adaptés à chacun Les cardiologues affinent leurs diagnostics et leurs connaissances... * Un portail d'évaluation des applis et objets connectés... Face au développement et à la multiplication des aplis de santé,... * L'irrésistible développement de la santé mobile L'utilisation et la protection des données recueillies par les... * Un casque musical s'adapte au stress en temps réel VIDÉO - Ce dispositif innovant mis au point par des Français a été... * Alcool : «Il faut se méfier des calories cachées» VIDEO - Le Dr Damien Mascret, journaliste au Figaro , met en garde... Le figaro santé * Mentions légales * Conditions générales d’utilisation * Charte de participation * Plan du site * Accessibilité Skip to navigation Aller au contenu principal Skip to footer * * Actu * Economie * Sport24 * Culture * Lifestyle * Madame * Editions abonnés * Figaro Store * FigaroTV * Etudiant * Figarochic.cn * Histoire * Bourse * Nautisme * Golf * TVmag * Scope * Voyage * Enchères * Vin * Evene * Météo consult * Le particulier * Cadremploi * La chaine météo * Keljob * Kelformation * Explorimmo * Propriétés de France * Ticketac * Vodeo * Cplussur * Facebook * Twitter * Newsletter ____________________ (BUTTON) Rechercher Menu En direct Suivre Recherche Santé Santé Santé * Actualité * L’encyclopédie santé * Mieux-être * Préparer un voyage * Questions sociales Menu Santé Menu En direct ____________________ (BUTTON) * News + Avis d'experts + Bouger pour rester en forme + Renouer avec le sommeil + Manger équilibré + Bien vieillir + Faire face au cancer du sein + Vaincre le tabac + Psychologie + L'histoire de la médecine + L’Observatoire Entreprise et Santé * L'encyclopédie santé + Organe + Maladie + Symptome + Analyse + Examen + Traitement + Spécialité + Les âges clés de la vie o Bébé o Senior o Femme enceinte * Mieux-être + Nutrition + Beauté + Vaccination + Sport + Sommeil + Sexualité + Environnement + Stress + Addictions + Accidents + La gestion de sa santé + Dossier Phytothérapie * Social + Vos droits + Santé publique + Personnes âgées + Personnes handicapées + Enfance et famille + Insertion * Voyages + Europe + Amérique + Asie + Afrique + Océanie + Conseils o Avion o Mal des transports o Vaccination & voyage o Paludisme o Voyage & grossesse * Coaching + Activité physique + Golf + Beauté + Gérez votre santé + Diététique + Fruits & légumes d'hiver + Fruits & légumes d'automne + Fruits & légumes d'été + Fruits & légumes de printemps * Accueil * Mieux-Être * Nutrition pratique * Cuire les aliments Encyclopédie * Fiche précédente * Fiche suivante * Agrandir le texte Diminuer le texte * imprimer * twitter * Envoyer * IFRAME: Facebook : j'aime * + Conserver Cuire les aliments Cuisson à la vapeur Mots clés : cuisson, four, poêle, vapeur, friture, gril, barbecue Programme Fruits et légumes de printemps Balayez les idées reçues et découvrez qu’il est très simple de consommer des fruits et légumes pour passer le... » À decouvrir immédiatement Cuire les aliments Contrairement aux idées reçues, la cuisson n’a pas que des effets délétères. Si elle altère certaines molécules, elle en rend d’autres plus adaptées à notre consommation. fiches à consulter 1. Quel est l’impact de la cuisson sur les aliments ? 2. Cuisson à l’eau 3. Cuisson à la poêle 4. Cuisson à la vapeur 5. Cuisson au four 6. Cuisson au four à micro-ondes 7. Cuisson en friture 8. Cuisson au barbecue 9. Quelle cuisson pour quel aliment ? Santé * Spécialité + Diététicien La cuisson à l’autocuiseur, ou Cocotte-Minute, repose sur le principe de cuisson à la vapeur sous pression. Cette technique permet de réduire le temps de cuisson, donc de mieux préserver les qualités nutritionnelles des aliments. Comme la température est modérée (60 à 120°C) et la cuisson est rapide avec peu d’eau, cela préserve la saveur des aliments et limite la perte des vitamines. Il préserve bien les qualités nutritionnelles des aliments parce que le temps de cuisson est divisé par 3 par rapport à la cuisson dans l’eau. D’autre part, il ne nécessite aucun ajout de matières grasses, c’est pourquoi il est recommandé dans de nombreux régimes et doit être privilégié dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée. Ce mode de cuisson concerne principalement : * les légumes et les fruits car il conserve leur couleur, leur saveur ainsi que leurs vitamines et minéraux * les viandes, poissons et fruits de mer * les céréales : riz, semoule * Fiche précédente * Fiche suivante * Agrandir le texte Diminuer le texte * imprimer * twitter * Envoyer * IFRAME: Facebook : j'aime * + Conserver à lire aussi Fiches Recommandations nutritionnelles Recommandations nutritionnelles Qu’est ce que le PNNS ? Les besoins nutritionnels des adultes varient selon le sexe, l'âge, la corpulence et l'activité physique quotidienne. Cependant, des recommandations générales précisent les règles de base de l'équilibre alimentaire et établissent les besoins nutritionnels de la population. La perte d'appétit La perte d'appétit Qu'est ce que c'est ? La perte d'appétit est une disparition de l'envie de manger. News santé * En musique, Pygmées et hipsters ont le même sens du rythme Une étude menée auprès de musiciens canadiens et de Pygmées... * Vers des soins cardiaques mieux adaptés à chacun Les cardiologues affinent leurs diagnostics et leurs connaissances... * Un portail d'évaluation des applis et objets connectés... Face au développement et à la multiplication des aplis de santé,... * L'irrésistible développement de la santé mobile L'utilisation et la protection des données recueillies par les... * Un casque musical s'adapte au stress en temps réel VIDÉO - Ce dispositif innovant mis au point par des Français a été... * Alcool : «Il faut se méfier des calories cachées» VIDEO - Le Dr Damien Mascret, journaliste au Figaro , met en garde... Le figaro santé * Mentions légales * Conditions générales d’utilisation * Charte de participation * Plan du site * Accessibilité Skip to navigation Aller au contenu principal Skip to footer * * Actu * Economie * Sport24 * Culture * Lifestyle * Madame * Editions abonnés * Figaro Store * FigaroTV * Etudiant * Figarochic.cn * Histoire * Bourse * Nautisme * Golf * TVmag * Scope * Voyage * Enchères * Vin * Evene * Météo consult * Le particulier * Cadremploi * La chaine météo * Keljob * Kelformation * Explorimmo * Propriétés de France * Ticketac * Vodeo * Cplussur * Facebook * Twitter * Newsletter ____________________ (BUTTON) Rechercher Menu En direct Suivre Recherche Santé Santé Santé * Actualité * L’encyclopédie santé * Mieux-être * Préparer un voyage * Questions sociales Menu Santé Menu En direct ____________________ (BUTTON) * News + Avis d'experts + Bouger pour rester en forme + Renouer avec le sommeil + Manger équilibré + Bien vieillir + Faire face au cancer du sein + Vaincre le tabac + Psychologie + L'histoire de la médecine + L’Observatoire Entreprise et Santé * L'encyclopédie santé + Organe + Maladie + Symptome + Analyse + Examen + Traitement + Spécialité + Les âges clés de la vie o Bébé o Senior o Femme enceinte * Mieux-être + Nutrition + Beauté + Vaccination + Sport + Sommeil + Sexualité + Environnement + Stress + Addictions + Accidents + La gestion de sa santé + Dossier Phytothérapie * Social + Vos droits + Santé publique + Personnes âgées + Personnes handicapées + Enfance et famille + Insertion * Voyages + Europe + Amérique + Asie + Afrique + Océanie + Conseils o Avion o Mal des transports o Vaccination & voyage o Paludisme o Voyage & grossesse * Coaching + Activité physique + Golf + Beauté + Gérez votre santé + Diététique + Fruits & légumes d'hiver + Fruits & légumes d'automne + Fruits & légumes d'été + Fruits & légumes de printemps * Accueil * Santé * Symptôme * Démangeaisons de l'enfant Encyclopédie * Fiche précédente * Fiche suivante * Agrandir le texte Diminuer le texte * imprimer * twitter * Envoyer * IFRAME: Facebook : j'aime * + Conserver Démangeaisons de l'enfant Quelle hygiène de vie ? Démangeaisons de l'enfant fiches à consulter 1. Qu’est-ce que c’est ? 2. Quelles sont les causes ? 3. Quel mécanisme ? 4. Quels sont les facteurs de risque ? 5. Quels sont les facteurs aggravants ? 6. Quel traitement ? 7. Quelle hygiène de vie ? 8. Qu’est-ce que le prurigo bulleux ? 10. Des informations utiles pour votre médecin Certaines habitudes et comportements peuvent diminuer le risque d'apparition de démangeaisons ou du moins en diminuer l'intensité : - laver l'enfant avec des savons doux, non agressifs, voire surgras ; - hydrater la peau si elle est sèche ; - effectuer une toilette régulière mais non agressive ; - assurer une propreté correcte des lieux de vie, - vérifier régulièrement le cuir chevelu des enfants, à la recherche de poux et de lentes (surtout s'ils se grattent la nuque) ; - lorsque l'enfant à des poux : prévenir le coiffeur avant une coupe de cheveux, éviter le partage des brosses, peignes, bonnets… - donner le minimum nécessaire de médicaments ; - protection contre les piqûres d'insectes (manches longues le soir, répulsifs traiter régulièrement toute la famille contre les vers, au printemps et en automne, mais aussi les animaux de compagnie ; - éviter d'habiller l'enfant avec des matières synthétiques, surtout s'il est sensible, et préférer des matières type 100 % coton ; - favoriser le port de chaussures ouvertes l'été et bien sécher les espaces entre les doigts de pieds à la sortie de la douche ou du bain. Il est possible d'utiliser du talc si l'enfant est sujet aux macérations ; - favoriser une alimentation saine et équilibrée. * Fiche précédente * Fiche suivante * Agrandir le texte Diminuer le texte * imprimer * twitter * Envoyer * IFRAME: Facebook : j'aime * + Conserver à lire aussi Fiches Piqûres d'animaux marins Piqûres d'animaux marins Les piqûres d’oursin Contracture Contracture Qu’est-ce que c’est ? News santé * En musique, Pygmées et hipsters ont le même sens du rythme Une étude menée auprès de musiciens canadiens et de Pygmées... * Vers des soins cardiaques mieux adaptés à chacun Les cardiologues affinent leurs diagnostics et leurs connaissances... * Un portail d'évaluation des applis et objets connectés... Face au développement et à la multiplication des aplis de santé,... * L'irrésistible développement de la santé mobile L'utilisation et la protection des données recueillies par les... * Un casque musical s'adapte au stress en temps réel VIDÉO - Ce dispositif innovant mis au point par des Français a été... * Alcool : «Il faut se méfier des calories cachées» VIDEO - Le Dr Damien Mascret, journaliste au Figaro , met en garde... Le figaro santé * Mentions légales * Conditions générales d’utilisation * Charte de participation * Plan du site * Accessibilité Skip to navigation Aller au contenu principal Skip to footer * * Actu * Economie * Sport24 * Culture * Lifestyle * Madame * Editions abonnés * Figaro Store * FigaroTV * Etudiant * Figarochic.cn * Histoire * Bourse * Nautisme * Golf * TVmag * Scope * Voyage * Enchères * Vin * Evene * Météo consult * Le particulier * Cadremploi * La chaine météo * Keljob * Kelformation * Explorimmo * Propriétés de France * Ticketac * Vodeo * Cplussur * Facebook * Twitter * Newsletter ____________________ (BUTTON) Rechercher Menu En direct Suivre Recherche Santé Santé Santé * Actualité * L’encyclopédie santé * Mieux-être * Préparer un voyage * Questions sociales Menu Santé Menu En direct ____________________ (BUTTON) * News + Avis d'experts + Bouger pour rester en forme + Renouer avec le sommeil + Manger équilibré + Bien vieillir + Faire face au cancer du sein + Vaincre le tabac + Psychologie + L'histoire de la médecine + L’Observatoire Entreprise et Santé * L'encyclopédie santé + Organe + Maladie + Symptome + Analyse + Examen + Traitement + Spécialité + Les âges clés de la vie o Bébé o Senior o Femme enceinte * Mieux-être + Nutrition + Beauté + Vaccination + Sport + Sommeil + Sexualité + Environnement + Stress + Addictions + Accidents + La gestion de sa santé + Dossier Phytothérapie * Social + Vos droits + Santé publique + Personnes âgées + Personnes handicapées + Enfance et famille + Insertion * Voyages + Europe + Amérique + Asie + Afrique + Océanie + Conseils o Avion o Mal des transports o Vaccination & voyage o Paludisme o Voyage & grossesse * Coaching + Activité physique + Golf + Beauté + Gérez votre santé + Diététique + Fruits & légumes d'hiver + Fruits & légumes d'automne + Fruits & légumes d'été + Fruits & légumes de printemps * Accueil * Actualité * Article précédent * Article suivant * Agrandir le texte Diminuer le texte * imprimer * Commenter 6 * twitter * Envoyer * IFRAME: Facebook : j'aime * + Conserver Actualité 63183318/ramonespelt - Fotolia Il semble bien que même après 45 ans, les bénéfices d'une modification du mode de vie, principalement arrêt du tabac et reprise d'une activité sportive, apparaissent très vite», affirme le Pr Gabriel Steg, cardiologue à l'hôpital Bichat. 80 % d'infarctus en moins avec une bonne hygiène de vie Mots clés : infarctus, cardiologie Par figaro icon Anne Prigent - le 29/09/2014 On pourrait éviter la majorité des crises cardiaques en arrêtant le tabac, en adoptant une alimentation saine et en pratiquant une activité sportive régulière. On a vaincu l'infarctus. Enfin, presque. À condition de faire quelques efforts, 80% des crises cardiaques pourraient être évitées, révèle une très sérieuse étude suédoise. Pendant onze ans, les chercheurs ont passé au crible les habitudes de vie de plus de 20.000 Suédois âgés de 45 à 79 ans. Résultat: le risque d'être terrassé par un infarctus du myocarde devient quasiment nul chez les hommes qui ne fument pas, marchent 40 minutes par jour et pratiquent une heure d'exercice par semaine, ne consomment pas plus d'un verre d'alcool par jour, mangent régulièrement des fruits, légumes, noix, graines et poissons et dont le tour de ventre ne dépasse pas les 94 cm, selon les résultats publiés dans le Journal of the American College of Cardiology. «Cette étude vient nous rappeler que les mesures de prévention non médicamenteuse sont d'une puissance considérable. Mais en même temps, les hommes qui suivent toutes ces mesures représentent uniquement 1 % de la population observée», souligne le Dr François Paillard, responsable du centre de prévention cardio-vasculaire du CHU de Rennes. Pas de pilule magique Avoir une hygiène de vie irréprochable n'est certes pas très répandu dans la population, mais l'étude a aussi montré que chaque comportement sain adopté protégeait le cœur. Ainsi, avoir une alimentation riche en fruit et légumes et fruits à coques, intégrant peu d'aliments transformés et de matières grasses diminue de 20 % le risque d'une crise cardiaque. Si vous y ajoutez une consommation faible à modérée d'alcool, il chute de 35 %… Et vous atteignez 64 % de réduction si en plus vous arrêtez de fumer et pratiquez une activité sportive. «Il faut rappeler aux gens qui attendent une pilule magique ou une nouvelle technologie moderne pour empêcher les maladies cardiaques que le mode de vie joue énormément. Prévenir la première crise cardiaque mène à de nombreuses années de bonne santé et diminue le risque de handicap une fois qu'on est âgé», écrivent les auteurs de l'étude suédoise. En France, quelque 56.000 personnes sont hospitalisées chaque année pour un infarctus du myocarde, qui demeure l'une des principales causes de décès. Or l'on connaît le poids des cinq principaux facteurs de risque: les conduites alimentaires (10 % de la charge de morbidité), le tabagisme (9 %), l'hypertension artérielle (7,5 %), le surpoids et l'obésité (7 %) et l'alcool (6,5 %), selon les données du livre blanc de la Fédération française de cardiologie pour un plan cœur, qui sera dévoilé le 9 octobre prochain. Adopter un mode de vie sain apparaît bien comme la panacée pour lutter contre l'infarctus et, plus généralement, contre les maladies cardio-vasculaires. 10.000 pas par jour Sur le papier, le bénéfice attendu est facilement chiffrable. La réalité est malheureusement plus complexe. «En termes de population, vous obtenez un bénéfice important à moindre coût. Mais faire de la prévention primaire va au-delà du seul aspect thérapeutique», insiste le Pr Philippe Amouyel, professeur d'épidémiologie et de santé publique à Lille. Bouleverser les habitudes alimentaires ou faire maigrir une population ne se fait pas d'un claquement de doigts… Mais l'inciter à bouger est un objectif à portée de main. C'est pourquoi la région Nord-Pas-de-Calais, connue pour être en tête du palmarès des morts prématurées par maladies cardio-vasculaires, va mettre en place un plan de lutte contre la sédentarité, annonce au Figaro Philippe Amouyel. Comme le rappelle l'étude suédoise, il ne s'agit pas de transformer toute la population en sportifs de haut niveau, mais de l'inciter à pratiquer 30 minutes d'activité physique ou à effectuer 10.000 pas par jour. Or, à peine plus de la moitié des Français ayant entre 18 et 64 ans atteindraient ce seuil. Des bénéfices rapides «Nous devons sensibiliser nos enfants. Ils bougent de moins en moins et nous pouvons craindre une remontée de la mortalité cardio-vasculaire», met en garde le Pr Claire Mounier-Vehier, vice-présidente de la Fédération française de cardiologie. Pour la spécialiste, le message zéro cigarette, 5 fruits et légumes par jours et 30 minutes d'exercice quotidien doit être répété inlassablement. «Aujourd'hui, les risques sont identifiés. La vraie difficulté et de délivrer des messages positifs pour qu'ils soient acceptés. Nous devons transférer notre connaissance aux patients pour qu'ils deviennent acteurs de leur santé», insiste le Pr Claude Lefeuvre, président de la Fédération. Pour faire en sorte que la maladie ne s'installe pas. Car, comme toujours en médecine, «mieux vaut prévenir que guérir». Et il n'est jamais trop tard pour s'y mettre. «Il semble bien que même après 45 ans, les bénéfices d'une modification du mode de vie, principalement arrêt du tabac et reprise d'une activité sportive, apparaissent très vite», affirme le Pr Gabriel Steg, cardiologue à l'hôpital Bichat. Tout en étant conscient qu'au niveau individuel, la prévention demeure une loterie. «On a plus de chances si on suit les recommandations, mais on ne gagne pas à tous les coups», rappelle Philippe Amouyel. LA RÉDACTION VOUS CONSEILLE: Infarctus: les femmes ne sont pas assez surveillées Des cellules souches pour réparer le cœur: promesse ou mirage? La colère multiplie par cinq le risque d'infarctus Par figaro icon Anne Prigent * Recevoir la Newsletter * S'inscrire au figaro santé Réagir à cet article Commentaires ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ IFRAME: Connexion au figaro.fr Créer un compte *Champs obligatoires * TLACOTALPAN @ouaf ouaf Toute cette panoplie est admirable, mais je pense qu'il manque l'essentiel la vie de chacun d'entre nous qui pour des raisons diverses s'éloigne de ces bons préceptes. Le sport après quarante chez des gens non habitués induirait plutôt cette pathologie. Bien manger coute tres cher... enfin comme disait un poster çasent le prix Nobel * dijonnais Incroyable! cela sent le Nobel. * Pierre95560 Bravo ! ils viennent de réinventer l'eau tiède. * edouard sir james il faut bien sur supprimer le tabac, l alcool, mais pas le vin rouge avec le tanin que vous ne trouver pas dans le vin blanc , manger des legumes,des fruits, du poisson, et surtout ne pas prendre la voiture pour aller chercher votre pain chez le boulanger d a cote ... moi j ai 85 ans mes analyses sont bonnes , pas de diabet, pas de colosterol , c est la vie en sicile et aussi la vie n est pas chere vis a vis de la vie en france je vous donne un exemple le saumon frais est a 14.00 euro .... * ouaf-ouaf La pratique d'une activité sportive régulière à partir d'un certain âge (et qui dépend de chacun) n'est pas a conseiller à tout le monde, c'est l'activité physique régulière qui compte surtout après 50 ans. Quelqu'un qui fait 40 mm de marche pour aller a son boulot c'est mieux pour les articulations que quelqu'un qui va se forcer à courir le week-end ou se forcer tous les lundis et jeudi à courir 1H sur le goudron en croyant qu'il va rester jeune non, les articulations vieillissent. * Nerva Traianus Optimus Augustus non, c'est vrai? alors ça je m'y attendais pas. les bras m'en tombent. * Article précédent * Article suivant * Agrandir le texte Diminuer le texte * imprimer * Commenter 6 * twitter * Envoyer * IFRAME: Facebook : j'aime * + Conserver à lire aussi Fiches Bourdonnements d'oreille Bourdonnements d'oreille Qu’est-ce que c’est ? Les bourdonnements d’oreille ou acouphènes sont des bruits perçus en l'absence d'une source sonore extérieure. Infections génitales basses Infections génitales basses Qu’est-ce que c’est ? Les infections génitales basses touchent la vulve ou le vagin News santé * En musique, Pygmées et hipsters ont le même sens du rythme Une étude menée auprès de musiciens canadiens et de Pygmées montrent que, lorsqu'ils écoutent des extraits musicaux issus des deux cultures, ils partagent les mêmes réactions corporelles. * Vers des soins cardiaques mieux adaptés à chacun Les cardiologues affinent leurs diagnostics et leurs connaissances... * Un portail d'évaluation des applis et objets connectés... Face au développement et à la multiplication des aplis de santé,... * L'irrésistible développement de la santé mobile L'utilisation et la protection des données recueillies par les... * Un casque musical s'adapte au stress en temps réel VIDÉO - Ce dispositif innovant mis au point par des Français a été... * Alcool : «Il faut se méfier des calories cachées» VIDEO - Le Dr Damien Mascret, journaliste au Figaro , met en garde... Le figaro santé * Mentions légales * Conditions générales d’utilisation * Charte de participation * Plan du site * Accessibilité Skip to navigation Aller au contenu principal Skip to footer * * Actu * Economie * Sport24 * Culture * Lifestyle * Madame * Editions abonnés * Figaro Store * FigaroTV * Etudiant * Figarochic.cn * Histoire * Bourse * Nautisme * Golf * TVmag * Scope * Voyage * Enchères * Vin * Evene * Météo consult * Le particulier * Cadremploi * La chaine météo * Keljob * Kelformation * Explorimmo * Propriétés de France * Ticketac * Vodeo * Cplussur * Facebook * Twitter * Newsletter ____________________ (BUTTON) Rechercher Menu En direct Suivre Recherche Santé Santé Santé * Actualité * L’encyclopédie santé * Mieux-être * Préparer un voyage * Questions sociales Menu Santé Menu En direct ____________________ (BUTTON) * News + Avis d'experts + Bouger pour rester en forme + Renouer avec le sommeil + Manger équilibré + Bien vieillir + Faire face au cancer du sein + Vaincre le tabac + Psychologie + L'histoire de la médecine + L’Observatoire Entreprise et Santé * L'encyclopédie santé + Organe + Maladie + Symptome + Analyse + Examen + Traitement + Spécialité + Les âges clés de la vie o Bébé o Senior o Femme enceinte * Mieux-être + Nutrition + Beauté + Vaccination + Sport + Sommeil + Sexualité + Environnement + Stress + Addictions + Accidents + La gestion de sa santé + Dossier Phytothérapie * Social + Vos droits + Santé publique + Personnes âgées + Personnes handicapées + Enfance et famille + Insertion * Voyages + Europe + Amérique + Asie + Afrique + Océanie + Conseils o Avion o Mal des transports o Vaccination & voyage o Paludisme o Voyage & grossesse * Coaching + Activité physique + Golf + Beauté + Gérez votre santé + Diététique + Fruits & légumes d'hiver + Fruits & légumes d'automne + Fruits & légumes d'été + Fruits & légumes de printemps * Accueil * Santé * Maladie * Accident vasculaire cérébral (AVC) Encyclopédie * Fiche précédente * Agrandir le texte Diminuer le texte * imprimer * twitter * Envoyer * IFRAME: Facebook : j'aime * + Conserver Accident vasculaire cérébral (AVC) Quelle prévention ? Mots clés : AVC, cerveau, sang Accident vasculaire cérébral (AVC) fiches à consulter 1. Qu'est-ce que c'est ? 2. Quelles causes ? 3. Quels facteurs de risque ? 4. Qu'est-ce qu'un AVC ischémique ? 5. Qu'est-ce qu'un AVC par hémorragie cérébrale ? 6. Qu'est-ce que je ressens ? 7. Que faut-il faire ? 8. Quels examens pratiquer ? 9. AVC ischémique : quel traitement ? 10. AVC hémorragique : quel traitement ? 11. Comment vivre après ? 12. Quelle prévention ? Plus Santé * Maladie + Accidents ischémiques transitoires + Hémiplégie Plus * Examen + IRM + Scanner en rhumatologie Plus * Spécialité + Neurologie Les accidents vasculaires cérébraux font partie des maladies qui peuvent être prévenues. Leurs principaux facteurs de risques sont liés à des comportements sur lesquels la prévention est efficace. Les recommandations devraient être suivies avec la plus grade assiduité compte-tenu des conséquences dramatiques de ce type d'accident. Parmi ces comportements : * Arrêter la consommation de tabac est le premier conseil et surement le plus efficace. * Pour les femmes, ne pas associer contraceptifs oraux et tabagisme. * Contrôler l'hypertension artérielle. L'hypertension artérielle est le facteur de risque majeur. Il faut faire vérifier sa tension artérielle une fois par an et si elle est élevée être très observant face au traitement prescrit par votre médecin. Le contrôle de l'hypertension artérielle se fait également en réduisant son apport en sel, en contrôlant son poids, en partiquant régulièrement une activité physique en endurance et en réduisant l'apport en alcool. * Contrôler et prévenir le diabète. Il faut faire vérifier régulièrement le taux de sucre dans le sang (glycémie). * Contrôler le taux de cholestérol. Il faut adopter une alimentation saine et, en cas de traitement, être très observant. La chirurgie fait partie des traitements préventifs des accidents vaculaires cérébraux. Les techniques chirurgicales pour réparer les artères sont parfaitement au point, à condition de s'adresser à des équipes expérimentées. La chirurgie est toujours supérieure à l’angiopalstie c’est-à-dire à la dilatation. La pose d'un stent crée notamment un risque plus élevé de déloger un fragment de la plaque d'athérome. Les techniques chirurgicales sont parfaitement au point depuis de nombreuses années, mais si cette intervention chirurgicale n'est pas considérée comme lourde, elle reste néanmoins délicate. Les meilleurs résultats sont obtenus par les chirurgiens qui ont l'habitude de la pratiquer, une donnée que les patients peuvent vérifier avant l'intervention : le taux de complications liés à l'équipe ne doit pas dépasser 3 %. Les sténoses carotidiennes se produisent, dans 95 % des cas, au niveau de la bifurcation située dans le cou, juste sous la peau. Une simple incision permet d'y accéder, ce qui laisse la possibilité au chirurgien de choisir d'intervenir sous anesthésie générale ou loco-régionale ou via une combinaison des deux. Le chirurgien accède donc à l'artère sténosée par une incision dans le cou. Avant d'inciser l'artère, il doit arrêter le flux sanguin dans la zone à nettoyer. Il peut alors choisir de clamper l'artère, c'est-à-dire de la pincer pour bloquer le passage du sang ou bien de poser une dérivation sur l'artère pour maintenir le flux sanguin pendant l'intervention. Certains chirurgiens favorisent l'anesthésie loco-régionale car elle permet de vérifier que l'interruption temporaire du flux sanguin n'a pas de conséquences neurologiques. Le patient est vigilant et l'équipe peut lui demander de faire un geste de la main ou de dire quelques mots. Le chirurgien ouvre ensuite l'artère pour pouvoir enlever la plaque d'athérome. Dans la majorité des cas, elle peut être extraite comme un noyau de cerise. Le chirurgien peut ensuite recoudre l'artère, le plus souvent en ajoutant un patch pour éviter que l'artère ne se resserre. Dans certains cas, lorsque la paroi interne du vaisseau sanguin est très endommagée, le chirurgien peut en couper une portion pour la retourner comme une jambe de pyjama avant de la recoudre. Tous ces choix dépendent avant tout de l'équipe qui doit favoriser des techniques qu'elle pratique habituellement pour obtenir les meilleurs résultats. Après l'intervention, il faut surveiller qu'un hématome important n'apparaît pas dans le cou dans les 4 à 5 jours qui suivent. Le patient peut cependant rentrer chez lui dans les 24 à 48 heures. La sténose doit ensuite être contrôlée tous les six mois pendant deux ans puis tous les ans. Le succès durable de l'intervention dépend également de la réduction des facteurs de risque. * Fiche précédente * Agrandir le texte Diminuer le texte * imprimer * twitter * Envoyer * IFRAME: Facebook : j'aime * + Conserver à lire aussi Fiches Accidents ischémiques transitoires Accidents ischémiques transitoires Qu’est-ce que c’est ? C’est une perte de fonction cérébrale ou oculaire due à un défaut d'irrigation de ces organes, durant moins d’une heure, et disparaissant sans séquelle. IRM IRM Qu’est-ce que c’est ? L’imagerie par résonance magnétique (IRM) n’utilise pas, contrairement au scanner, les rayons X. News santé * En musique, Pygmées et hipsters ont le même sens du rythme Une étude menée auprès de musiciens canadiens et de Pygmées... * Vers des soins cardiaques mieux adaptés à chacun Les cardiologues affinent leurs diagnostics et leurs connaissances... * Un portail d'évaluation des applis et objets connectés... Face au développement et à la multiplication des aplis de santé,... * L'irrésistible développement de la santé mobile L'utilisation et la protection des données recueillies par les... * Un casque musical s'adapte au stress en temps réel VIDÉO - Ce dispositif innovant mis au point par des Français a été... * Alcool : «Il faut se méfier des calories cachées» VIDEO - Le Dr Damien Mascret, journaliste au Figaro , met en garde... Le figaro santé * Mentions légales * Conditions générales d’utilisation * Charte de participation * Plan du site * Accessibilité Skip to navigation Aller au contenu principal Skip to footer * * Actu * Economie * Sport24 * Culture * Lifestyle * Madame * Editions abonnés * Figaro Store * FigaroTV * Etudiant * Figarochic.cn * Histoire * Bourse * Nautisme * Golf * TVmag * Scope * Voyage * Enchères * Vin * Evene * Météo consult * Le particulier * Cadremploi * La chaine météo * Keljob * Kelformation * Explorimmo * Propriétés de France * Ticketac * Vodeo * Cplussur * Facebook * Twitter * Newsletter ____________________ (BUTTON) Rechercher Menu En direct Suivre Recherche Santé Santé Santé * Actualité * L’encyclopédie santé * Mieux-être * Préparer un voyage * Questions sociales Menu Santé Menu En direct ____________________ (BUTTON) * News + Avis d'experts + Bouger pour rester en forme + Renouer avec le sommeil + Manger équilibré + Bien vieillir + Faire face au cancer du sein + Vaincre le tabac + Psychologie + L'histoire de la médecine + L’Observatoire Entreprise et Santé * L'encyclopédie santé + Organe + Maladie + Symptome + Analyse + Examen + Traitement + Spécialité + Les âges clés de la vie o Bébé o Senior o Femme enceinte * Mieux-être + Nutrition + Beauté + Vaccination + Sport + Sommeil + Sexualité + Environnement + Stress + Addictions + Accidents + La gestion de sa santé + Dossier Phytothérapie * Social + Vos droits + Santé publique + Personnes âgées + Personnes handicapées + Enfance et famille + Insertion * Voyages + Europe + Amérique + Asie + Afrique + Océanie + Conseils o Avion o Mal des transports o Vaccination & voyage o Paludisme o Voyage & grossesse * Coaching + Activité physique + Golf + Beauté + Gérez votre santé + Diététique + Fruits & légumes d'hiver + Fruits & légumes d'automne + Fruits & légumes d'été + Fruits & légumes de printemps * Accueil * Santé * Seniors * Les démences vasculaires Encyclopédie * Fiche précédente * Fiche suivante * Agrandir le texte Diminuer le texte * imprimer * twitter * Envoyer * IFRAME: Facebook : j'aime * + Conserver Les démences vasculaires Quels sont les traitements des démences vasculaires ? Mots clés : cerveau, AVC, maladie d’Alzheimer Les démences vasculaires fiches à consulter 1. Qu'est-ce que c'est ? 2. Quelles sont les différences avec la maladie d'Alzheimer ? 3. Quelles sont les causes ? 4. Quels sont les facteurs de risque ? 5. Qu'est-ce qu'il se passe lors d'un AVC ? 6. Quelles sont les manifestations d'une démence vasculaire ? 7. Quels examens faire ? 8. Quels sont les traitements des démences vasculaires ? 9. Comment vivre avec et accompagner ? 10. Votre consultation 11. Quelles spécialités concernées ? Plus Il n'existe, à l'heure actuelle, aucun traitement permettant de guérir les lésions cérébrales. Celles-ci sont irréversibles. En revanche, les facteurs de risque sont bien connus et les traitements visent à les réduire pour éviter la survenue de nouveaux accidents ischémiques. Il s'agit de : - contrôler l'hypertension artérielle. L'hypertension artérielle est le facteur de risque le plus important à contrôler. Des médicaments permettant la normalisation de la pression artérielle peuvent être prescrits ; - contrôler et prévenir le diabète. Il faut faire vérifier le taux de sucre dans le sang (glycémie) et suivre le traitement du diabète de manière assidue ; - contrôler le taux de cholestérol. Il faut adopter une alimentation saine. Des médicaments permettant l'amélioration de l'hypercholestérolémie peuvent également être prescrits. En fonction de l'âge de la personne atteinte et lorsque les examens d'imagerie ont révélé une obstruction partielle des artères carotidiennes (celles qui passent au niveau du cou et irriguent le cerveau), le chirurgien peut retirer une partie de la plaque en réalisant une endartériectomie carotidienne. Une autre intervention à l'aide de ballonnets permet de dilater l'artère bouchée, un fin tuteur métallique maintenant l'artère dilatée. * Fiche précédente * Fiche suivante * Agrandir le texte Diminuer le texte * imprimer * twitter * Envoyer * IFRAME: Facebook : j'aime * + Conserver à lire aussi Fiches Maladies valvulaires Maladies valvulaires Généralités La maladie d'Alzheimer La maladie d'Alzheimer Qu'est-ce que c'est ? La maladie d'Alzheimer est une maladie dégénérative du cerveau où s'accumulent des substances chimiques anormales... News santé * En musique, Pygmées et hipsters ont le même sens du rythme Une étude menée auprès de musiciens canadiens et de Pygmées... * Vers des soins cardiaques mieux adaptés à chacun Les cardiologues affinent leurs diagnostics et leurs connaissances... * Un portail d'évaluation des applis et objets connectés... Face au développement et à la multiplication des aplis de santé,... * L'irrésistible développement de la santé mobile L'utilisation et la protection des données recueillies par les... * Un casque musical s'adapte au stress en temps réel VIDÉO - Ce dispositif innovant mis au point par des Français a été... * Alcool : «Il faut se méfier des calories cachées» VIDEO - Le Dr Damien Mascret, journaliste au Figaro , met en garde... Le figaro santé * Mentions légales * Conditions générales d’utilisation * Charte de participation * Plan du site * Accessibilité Skip to navigation Aller au contenu principal Skip to footer * * Actu * Economie * Sport24 * Culture * Lifestyle * Madame * Editions abonnés * Figaro Store * FigaroTV * Etudiant * Figarochic.cn * Histoire * Bourse * Nautisme * Golf * TVmag * Scope * Voyage * Enchères * Vin * Evene * Météo consult * Le particulier * Cadremploi * La chaine météo * Keljob * Kelformation * Explorimmo * Propriétés de France * Ticketac * Vodeo * Cplussur * Facebook * Twitter * Newsletter ____________________ (BUTTON) Rechercher Menu En direct Suivre Recherche Santé Santé Santé * Actualité * L’encyclopédie santé * Mieux-être * Préparer un voyage * Questions sociales Menu Santé Menu En direct ____________________ (BUTTON) * News + Avis d'experts + Bouger pour rester en forme + Renouer avec le sommeil + Manger équilibré + Bien vieillir + Faire face au cancer du sein + Vaincre le tabac + Psychologie + L'histoire de la médecine + L’Observatoire Entreprise et Santé * L'encyclopédie santé + Organe + Maladie + Symptome + Analyse + Examen + Traitement + Spécialité + Les âges clés de la vie o Bébé o Senior o Femme enceinte * Mieux-être + Nutrition + Beauté + Vaccination + Sport + Sommeil + Sexualité + Environnement + Stress + Addictions + Accidents + La gestion de sa santé + Dossier Phytothérapie * Social + Vos droits + Santé publique + Personnes âgées + Personnes handicapées + Enfance et famille + Insertion * Voyages + Europe + Amérique + Asie + Afrique + Océanie + Conseils o Avion o Mal des transports o Vaccination & voyage o Paludisme o Voyage & grossesse * Coaching + Activité physique + Golf + Beauté + Gérez votre santé + Diététique + Fruits & légumes d'hiver + Fruits & légumes d'automne + Fruits & légumes d'été + Fruits & légumes de printemps * Accueil * Santé * Traitement * Compléments alimentaires Encyclopédie * Fiche précédente * Fiche suivante * Agrandir le texte Diminuer le texte * imprimer * twitter * Envoyer * IFRAME: Facebook : j'aime * + Conserver Compléments alimentaires A qui s'adressent-ils? Mots clés : carence, magnésium, vitamines, plantes, cosmétique, AUTOMEDICATION Compléments alimentaires Les compléments alimentaires sont des « denrées alimentaires » se présentant sous forme de gélules, comprimés, ampoules, capsules, etc… Ils contiennent des vitamines, des nutriments, des plantes. Ils s’adressent aux personnes pouvant présenter des carences nutritionnelles transitoires (régime particulier, grossesse, fatigue hivernale). Ils ont peu de contre-indications, hormis les allergies à certaines plantes et les éventuelles interactions entre les plantes présentes dans les compléments et les traitements de fond. fiches à consulter 1. Qu'est-ce que c'est? 2. A qui s'adressent-ils? 3. Comment bien les utiliser? 4. Quels bienfaits? 5. Quels risques? 6. Quelles contre-indications? 7. Quelle réglementation? Les compléments alimentaires s’adressent aux personnes pouvant présenter des carences nutritionnelles transitoires (régime particulier, grossesse, fatigue hivernale). Certains régimes (végétariens, végétaliens etc.) ne permettent pas de couvrir les besoins quotidiens en protéines, acides aminées et des compléments alimentaires peuvent être nécessaires. Cependant, une alimentation saine et équilibrée permet d’éviter les carences saisonnières ou passagères. Ils sont donc souvent pris en « coup de pouce » en cas de fatigue passagère sans réelle indication. * Fiche précédente * Fiche suivante * Agrandir le texte Diminuer le texte * imprimer * twitter * Envoyer * IFRAME: Facebook : j'aime * + Conserver à lire aussi Fiches Antidiabétiques oraux Antidiabétiques oraux Définition Marronnier d'Inde Marronnier d'Inde Qu'est ce que c'est ? News santé * En musique, Pygmées et hipsters ont le même sens du rythme Une étude menée auprès de musiciens canadiens et de Pygmées... * Vers des soins cardiaques mieux adaptés à chacun Les cardiologues affinent leurs diagnostics et leurs connaissances... * Un portail d'évaluation des applis et objets connectés... Face au développement et à la multiplication des aplis de santé,... * L'irrésistible développement de la santé mobile L'utilisation et la protection des données recueillies par les... * Un casque musical s'adapte au stress en temps réel VIDÉO - Ce dispositif innovant mis au point par des Français a été... * Alcool : «Il faut se méfier des calories cachées» VIDEO - Le Dr Damien Mascret, journaliste au Figaro , met en garde... Le figaro santé * Mentions légales * Conditions générales d’utilisation * Charte de participation * Plan du site * Accessibilité #Gregory ZIEBA, Training Blog - Tout sur le triathlon, duathlon, course à pieds, cyslisme et natation Course à pied | Vélo | Natation * Accueil * Entrainement * Résultat & Compétitions * Around the tri * Gregory Zieba + fleche Plan d'entrainement triathlon + fleche Coaching personnel + fleche Entrainement à distance + fleche Bien-être & Esthétique + fleche Présentation Team Zieba + fleche Stage triathlon * Forum * Contact Une alimentation saine Classé dans la categorie Bien-être - Posté le 18.01.10 à 10:01. Imprimer | Partager Une alimentation saine Une alimentation saine, un défit pour certain, une hygiène de vie indispensable pour d'autres. Connaissez vous réellement les bases d'une alimentation de qualité? L'importance des graisses dans l'alimentation, il y a beaucoup d'idées reçues à ce sujet. Il serait impossible et peu judicieux d'éliminer toutes les graisses de l'alimentation, car elles sont importantes pour la production d'énergie, elles permettent au corp d'assimiler les vitamines D, vitamine E et la vitamine K. Certaines jouent un rôle vital dans la régulation des fonctions corporelles. Même si certaines matières grasses sont essentielles pour un corps sain, leur excès peut être nocif. Des concentrations excessives de lipides dans l'alimentation provoquent des maladies cardiaques, des Accidents Vasculaires Cérébraux, un taux de cholestérol élevé et même certains cancers. Les acides gras saturés sont généralement considérés comme plus nocifs dans l'alimentation que les graisses poly-insaturées et mono-insaturées. Des graisses plus légères, comme l'huile d'olive, devraient constituer la base de la cuisine pour une alimentation saine. Il est important de minimiser l'apport de ces mauvaises graisses. Elles sont le plus souvent présentes dans les aliments hautement transformés comme les biscuits, les gâteaux et autres pâtisseries. Bien sûr, il y a certains éléments dans l'alimentation saine qui devraient être limités. Deux de ces éléments sont le sucre et le sel. Leur surconsommation conduit à l'obésité, le diabète, les maladies cardiaques... Il peut être judicieux de remplacer le sucre raffiné par du sucre intégral, qui sera plus riche en nutriments. Il est également important de consommer du poisson et des fruits de mer. Ils contiennent une quantité importante de protéines, tout en minimisant graisses et les calories. Ceci est intéressant pour les personnes qui essaient de perdre du poids, d'être en meilleure forme ou simplement profiter d'une alimentation saine. Il existe peu d'aliments faiblement gras et riches en protéines. Beaucoup de nutritionnistes recommandent de manger du poisson au moins deux fois par semaine. Remplacer en parties les viandes grasses par du poisson est un excellent moyen de réduire la quantité de gras total dans votre bol alimentaire ce qui augmentera votre condition physique, ou vous aidera à perdre du poids. La quantité de protéines dans le poisson et dans les fruits de mer est très élevée, comparable à des sources plus grasses, comme le buf, le porc et l'agneau. Les protéines ont une importance considérable dans l'alimentation, tant pour les enfants que pour les adultes. La protéine est un élément vital du muscle, elle joue un rôle dans la réparation des dommages musculaires, sur la croissance des ongles et des cheveux et beaucoup d'autres fonctions corporelles. La variété des aliments est importante dans la recherche d'une alimentation saine, car aucun aliment ne contient tous les nutriments nécessaires au bon fonctionnement du corps humain. Il est important de manger des aliments de tous les groupes, notamment les céréales et du pain, des fruits et des légumes, un petit peu de produits laitiers, un peu de viande, les haricots, les noix, des huiles... Il est interressant de consommer une grande variété de produits à base de céréales, elles contiennent un grand nombre de nutriments importants et des de fibres alimentaires. Beaucoup de personnes ne mangent pas suffisamment de fruits et de légumes chaques jours. La plupart des experts recommandent d'en consommer entre cinq et neuf portions par jour. Un petit-déjeuner sain fournit une fondation solide pour le reste de la journée, il vous évite les fringales et apporte les éléments nutritifs indispensables. Évitez les aliments préparés, car ils ont tendance à avoir des plus grandes quantités de graisses et de sel que les produits frais. Il est également important de contrôler la quantité de gras qui est ajoutée à la table. Ajouter beurre, crème, sucre ou autres sauces lourdes est le moyen de ruiner un repas sain. Même les aliments de régime diététique, comme les salades peuvent être sabotés par l'ajout de vinaigrettes riches en graisses. Essayez d'utiliser des solutions de remplacement de meilleures qualités comme de l'huile d'olive et du vinaigre par exemple. Buvez beaucoup d'eau fraîche et de qualité, c'est important pour garder un corps sain. La qualité des aliments est aussi très importante, mieux vaux manger moins mais mieux ! Nous parlions des huiles, il est judicieux de consommer de l'huile extra première pression à froid. C'est encore mieux si elle est bio. Certes, le prix d'achat des aliments de qualité est un peu plus élevé. Mais votre santé et celle de votre famille a t-elle un prix ? Faites un liens de cette article sur votre site ou blog Copier / Coller le code ci-dessous IFRAME: /documents/header/docrep_redirector_head_cache.asp?url_file=/docrep/006 /y4168f/y4168f05.htm Page précédente Table des matières Page suivante _______________________________________________________________ 3. UNE ALIMENTATION SAINE ET EQUILIBRÉE EST IMPORTANTE POUR CHACUN D’ENTRE NOUS Notre corps a besoin de nourriture La nourriture est essentielle à notre corps pour: * développer, remplacer et réparer les cellules et les tissus; * produire l’énergie utilisée pour ne pas avoir froid, pour bouger et travailler; * mener à bien les processus chimiques tels que la digestion des aliments; * se protéger, résister et lutter contre l’infection et guérir de la maladie. La nourriture est constituée de nutriments. Les micronutriments tels que les vitamines et les minéraux ne sont nécessaires qu’en petites quantités. Les macronutriments tels que les glucides, les protéines et les graisses sont nécessaires en plus grandes quantités. L’organisme ne peut fonctionner correctement s’il manque d’un ou de plusieurs nutriments. Une alimentation saine et équilibrée apporte une bonne quantité et une variété d’aliments, sains et exempts de maladies et de substances dangereuses. Il vaut mieux prévenir que guérir. Plus tôt une personne commence à manger d’une manière saine et équilibrée, plus longtemps elle restera en bonne santé. Une fois qu’elle commence à maigrir, il est souvent plus difficile de reprendre du poids à cause de la fatigue et du manque d’appétit. La section ci-dessous contient quelques directives concernant une nutrition saine et équilibrée. Ces directives s’appliquent à tout le monde - aux personnes infectées par le VIH comme à celles qui ne le sont pas. Une nutrition saine et équilibrée Variez les aliments [y4168f04.jpg] Bien manger signifie manger une variété d’aliments. Aucun aliment ne contient à lui seul tous les nutriments dont notre corps a besoin, exception faite du lait maternel pour les bébés jusqu’à l’âge de 6 mois. Consommer une variété d’aliments différents apportera les nutriments qui sont essentiels à notre organisme. En faisant attention au choix des aliments qui sont de saison et disponibles localement, manger peut devenir un plaisir, être bon pour la santé et ne pas coûter trop cher. Mangez des féculents à chaque repas Les féculents devraient constituer l’essentiel d’un repas. Ces aliments sont relativement bon marché et fournissent un bon apport énergétique ainsi que quelques protéines. Les féculents incluent les céréales (telles que le riz, le maïs, le millet, le sorgho, le blé et l’orge), les tubercules (tels que la pomme de terre, la patate douce, le manioc et l’igname) et les fruits riches en amidon (tels que les plantains). Toutefois, les féculents ne sont pas suffisants pour apporter tous les nutriments dont le corps a besoin. Il faut manger d’autres aliments pour apporter les suppléments en énergie, en protéines et en micronutriments. Mangez des légumineuses (ou légumes secs) si possible tous les jours Ces aliments apportent ce dont une personne a besoin en protéines pour le développement et la réparation des tissus mais également pour se constituer de bons muscles. Ils sont également riches en vitamines, en minéraux et en fibres et aident à maintenir actif le système immunitaire. Les légumineuses regroupent les haricots secs, les pois, les lentilles, les arachides (y compris le beurre de cacahuète) et le soja. Consommées avec des féculents, la qualité des protéines s’en trouve améliorée. Les légumineuses sont une source de protéines plus économiques que les viandes telles que le bœuf et le poulet, et il faudrait en consommer tous les jours si possible. Mangez régulièrement des aliments d’origine animale et des produits laitiers Il faudrait également consommer des aliments d’origine animale et du poisson aussi souvent que possible. Ils apportent des protéines de bonne qualité, des vitamines, des minéraux et de l’énergie supplémentaire. Ils permettent de renforcer les muscles et le système immunitaire. Ces aliments comprennent toutes les formes de viande, volaille (oiseaux), poisson, œufs et produits laitiers tels que le lait, le lait aigre, le babeurre, le yaourt et le fromage. Si les insectes font partie de votre alimentation, les chenilles ou les sauterelles sont également riches en bons nutriments. Mangez des fruits et des légumes tous les jours Les fruits et légumes sont des composantes essentielles d’un repas sain et équilibré. Ils apportent les vitamines et les minéraux qui font fonctionner l’organisme et qui renforcent le système immunitaire. Ces aliments sont particulièrement importants pour les personnes vivant avec le VIH/SIDA pour lutter contre l’infection. Il faut en consommer une large variété car chacun a sa propre richesse en vitamines et en minéraux. Vous trouverez ci-dessous une liste des aliments recommandés. Légumes et fruits rouges, orange, jaunes ou verts Autres fruits et légumes Légumes à feuilles vertes (épinards, citrouille, feuilles de manioc) poivrons verts, courges, carottes, pêches jaunes, abricots, papayes et mangues Tomates, choux, oranges, mandarines, pamplemousses, citrons, goyaves, mangues, fruit de la passion, ananas, mûres et fruit du baobab * Bonnes sources de vitamine A * Bonnes sources de vitamine C; aident à lutter contre l’infection Consommez des huiles et des graisses ainsi que du sucre et des produits sucrés Les graisses, les huiles et le sucre sont de bonnes sources d’énergie et ils contribuent à la prise de poids, ce qui peut être particulièrement important pour les personnes vivant avec le VIH/SIDA. Ils ajoutent également du goût aux aliments et, de ce fait, stimulent l’appétit. Les huiles et les graisses jouent un rôle important dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée. Elles sont une source importante d’énergie et ce, même en petites quantités. On les trouve dans le beurre, le lard, la margarine, les huiles de cuisson (végétales, de coco et de palme) la crème, la mayonnaise et la crème de coco. On peut également en trouver dans les avocats, les graines oléagineuses (tournesol, arachide et sésame), les parties grasses des viandes et des poissons, le lait caillé et le fromage. Le sucre et les produits sucrés sont le miel, la confiture, le sucre de table, les gâteaux et les biscuits. Bien que les graisses et les sucres soient de bonnes sources d’énergie, ils ne contiennent pas d’autres nutriments. Ils doivent donc être consommés en complément d’autres aliments, et non en remplacement. Buvez beaucoup d’eau potable L’eau est importante pour vivre et il faut en boire tous les jours. Une personne a besoin d’environ 8 tasses de liquide par jour. Quand il fait très chaud, si vous travaillez, transpirez ou souffrez de diarrhées, vomissez ou avez de la fièvre, vous devez boire davantage pour compenser la perte en eau. Si l’eau de consommation provient d’un puits ou d’un forage, il est important de la conserver dans un récipient propre. Si l’eau provient d’un puits non protégé ou d’une rivière, l’eau doit être bouillie durant au moins 10 minutes et conservée dans un récipient propre (voir les conseils sur l’hygiène alimentaire page 29). A cette consommation d'eau potable, peuvent s’ajouter tous les liquides provenant des jus, des soupes, des légumes et des fruits ainsi que des plats en sauce. Toutefois, il faut éviter de boire du thé ou du café lors des repas car ils peuvent diminuer l’absorption du fer venant des aliments. Les boissons alcoolisées absorbent l’eau du corps et ne doivent donc être consommées qu’en petites quantités. Elles peuvent également interagir avec l’action des médicaments. [y4168f05.jpg] Fiche récapitulative 1 Une alimentation saine et équilibrée pour la croissance, le travail et le jeu Appréciez une variété d’aliments [y4168f06.jpg] Mangez des féculents à chaque repas Ces aliments sont relativement bon marché et apportent non seulement de l’énergie et des protéines mais aussi des petites quantités de vitamines et de minéraux. On y trouve les céréales (telles que le riz, le maïs, le millet, le sorgho, le blé et l’orge), les tubercules (telles que les pommes de terre, les patates douces, le manioc et l’igname) et les fruits riches en amidon (tels que les plantains). Mangez des légumineuses si possible tous les jours Ces aliments incluent les haricots secs, les pois, les lentilles, les arachides (y compris le beurre de cacahuète) et le soja. Consommées avec des féculents, la qualité des protéines en est améliorée. Mangez régulièrement des aliments d’origine animale et des produits laitiers Les aliments provenant des animaux ou des poissons doivent être consommés aussi souvent que vous pouvez vous le permettre. Ils apportent des protéines de bonne qualité, des vitamines, des minéraux et plus d’énergie. Ces aliments comprennent toutes les viandes, volaille (oiseaux), poissons, œufs et les produits laitiers tels que le lait, le lait aigre, le babeurre, le yaourt et le fromage. Si vous avez l’habitude de consommer des insectes tels que les chenilles ou les sauterelles, ils vous apporteront également de bons nutriments. Mangez des fruits et des légumes tous les jours Ces aliments sont importants pour la croissance et pour lutter contre l’infection. Vous trouverez une liste des aliments recommandés ci-dessous. Légumes et fruits rouges, orange, jaunes ou verts Autres fruits et légumes Légumes à feuilles vertes (épinards, mandarines, citrouille, feuilles de manioc), poivrons verts, courges, carottes, pêches jaunes, abricots, papayes et mangues Tomates, choux, oranges, pamplemousses, citrons, goyaves, mangues, fruit de la passion, ananas, mûres et fruit du baobab * Bonnes sources de vitamine A * Bonnes sources de vitamine C; aident à lutter contre l’infection Utilisez des huiles et des graisses ainsi que du sucre et des produits sucrés Graisses, huiles et sucres sont de bonnes sources d’énergie et ils contribuent au maintien ou à la prise de poids. Ils ajoutent du goût aux aliments et, de ce fait, stimulent l’appétit. Les huiles et les graisses comportent le beurre, le lard, la margarine, les huiles de cuisson (végétales, de coco et de palme), la crème, la mayonnaise et la crème de coco. On peut également en trouver dans les avocats, les graines oléagineuses (tournesol, arachide et sésame), les viandes et les poissons gras, le lait caillé et le fromage. Les sucres et les produits sucrés sont le miel, la confiture, le sucre de table, les gâteaux et les biscuits. Buvez beaucoup d’eau potable Buvez environ huit tasses d’eau par jour et même davantage si vous souffrez de diarrhées, de vomissements ou si vous avez de la fièvre. Vous pouvez également boire des jus de fruits, des soupes et autres boissons. L’eau de consommation doit provenir d’une source protégée et être conservée dans un récipient propre. Si elle ne provient pas d’une source protégée, l’eau doit être bouillie durant au moins 10 minutes. Il faudra la laisser refroidir avant de la consommer. Evitez de boire du thé ou du café lors des repas car ils diminuent l’absorption du fer venant des aliments. _______________________________________________________________ Page précédente Début de page Page suivante #next Santé : votre magazine e-sante.fr publisher E-santé Diététique Alimentation santé Alimentation anti-cancer Une alimentation saine rime avec " anti - cancer " ? * Tweet * * IFRAME: http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=http://www.e-sante.fr /alimentation-saine-rime-avec-anti-cancer/actualite/372&layout=butt on_count&show_faces=true&width=150&action=like&colorscheme=light&he ight=21&locale=fr_FR * AJOUTER AUX FAVORIS Ajouter une catégorie * + rating + rating + rating + rating + rating 0 avis * Commentaires (0) Une alimentation saine rime avec " anti - cancer " ? Une alimentation saine rime avec " anti - cancer " ? Une alimentation saine contribue à la prévention du cancer. L'idée n'est pas nouvelle puisque selon plusieurs études, 30% des cas de cancer dans les pays développés sont liés à l'alimentation ! Le cancer pourrait donc être prévenu grâce à un meilleur équilibre alimentaire. C'est ce que confirme l'étude européenne EPIC, qui en réunissant plus de 500.000 personnes dans 10 pays est la plus vaste étude jamais menée sur ce sujet. * Les bénéfices des fruits et des légumes : confirmés ! * Le poisson est protecteur * Les effets dévastateurs du tabac et de l'alcool sont largement démontrés Agés de 37 à 70 ans au moment du recrutement, les participants de l'étude EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) ont rempli un questionnaire exhaustif concernant leur mode de vie et d'alimentation, leur niveau socioculturel, leur état de santé, leurs antécédents personnels et familiaux, ils ont également été soumis à des mesures anthropométriques (poids, taille, tour de hanches, etc.) et à des prélèvements biologiques divers. Depuis, les chercheurs surveillent attentivement l'apparition de cancer sur les registres concernant cette population. A ce jour, 14.000 cancers ont été diagnostiqués. Les bénéfices des fruits et des légumes : confirmés ! Les résultats montrent que les calories multiplient les risques de cancer du côlon, du rectum et des voies aéro-digestives supérieures. Inversement, ils s'amenuisent avec la consommation de fruits et de légumes. Les auteurs de cette enquête préconisent donc une ration journalière de 500g de fruits et légumes. Concernant l'estomac et le poumon, les effets sont moins clairs, mais huit années de recul restent faibles lorsqu'il s'agit de cancer. Le poisson est protecteur Le poisson exerce une action protectrice vis-à-vis du cancer du côlon, alors que la charcuterie aurait un effet inverse. La viande rouge ne semble pas représenter un facteur de risque, mais la prudence est de mise, car il est encore trop tôt pour conclure définitivement. En revanche, la volaille serait plutôt associée à une diminution du nombre de cancers coliques. * 1 * 2 Page suivante Article publié par Isabelle Eustache le 30/07/2001 * facebook * twitter * favoris AJOUTER AUX FAVORIS Ajouter une catégorie * imprimer * ENVOYER A UN AMI close Message à l'intention de l'internaute qui saisit son formulaire Une alimentation saine rime avec " anti - cancer " ? De : * Votre prenom________ A : * Adresse email de vot Adresse email de vot Adresse email de vot Adresse email de vot Adresse email de vot AJOUTER DES DESTINATAIRES Votre email_________ Votre message_________________ ______________________________ ______________________________ ______________________________ ______________________________ * Mentions obligatoires Envoyer Les informations demandées sont nécessaires à votre inscription sur Mon E-santé et/ou à la prise en compte de votre abonnement à la newsletter d’E-santé et aux e-mails personnalisés. Elles sont destinées à E-santé, responsable du traitement, et ne seront communiquées à des tiers que si vous avez accepté de recevoir des offres de nos partenaires. Vos données ne seront pas transmises à nos partenaires mais à un sous-traitant qui ne les conservera que le temps nécessaire à l’opération. Conformément à la loi Informatique et Libertés du 6 janvier 1978 modifiée, vous disposez d'un droit d'accès, de rectification et d’opposition sur les informations vous concernant en écrivant à l’adresse : legal@e-sante.fr. * newsletter Trouvez-vous cet article intéressant ? [Evaluez cet article] Evaluez en savoir plus image_format_460_230 Quelles doses de vitamine E pour une bonne prévention du cancer et de la maladie d'Alzheimer ? * De nombreuses études ont montré l'intérêt d'une supplémentation en vitamine E, notamment en prévention des cancers, de ... * + rating + rating + rating + rating + rating Les internautes qui ont lu cet article ont aussi consulté * un tiers des cancers sont evitables grace a notre assiette Un tiers des cancers sont évitables grâce à notre assiette ! * pour diminuer le risque de cancer du colon moins de viande plus de poisson Pour diminuer le risque de cancer du côlon : moins de viande, plus de poisson ! * cancer orl nez bouche gorge oreilles Cancer ORL (nez, bouche, gorge, oreilles) [guide.gif] * tabac 6 millions de morts par an dans le monde Tabac : 6 millions de morts par an dans le monde * rhumatismes misez sur la vitamine c Rhumatismes : misez sur la vitamine C Alimentation santé * Acides gras trans * Alimentation ado * Alimentation anti-cancer * Alimentation anti-âge * Alimentation au travail * Alimentation bio * Alimentation bébé * Alimentation chien chat * Alimentation du sportif * Alimentation enfant * Alimentation et coeur * Alimentation et diabète * Alimentation et graisses * Alimentation et médicaments * Alimentation et sommeil * Alimentation végétarienne * Alimentation, goût et plaisir * Allergie alimentaire * Anti-oxydants * Aspartame, édulcorants * Biberon, lait bébé * Cantine scolaire * Cuisiner au barbecue * Dents et alimentation * Dénutrition du senior * Fibres * Grossesse et alimentation * Guide d'achat alimentaire * Hypoglycémie * Intolérance alimentaire * Intoxication alimentaire * Omega 3, 6, 9 * Ostéoporose et alimentation * Régime méditerranéen * Sel dans l'alimentation * Toxoplasmose * Équilibre alimentaire Guide : Alimentati... et cancer Voir aussi * Aliments * Régime * Cholestérol * Compléments alimentaires Diététique GUIDE SYMPTÔMES ET MALADIES * Intoxication alimentaire * Hypoglycémie * Perte de poids involontaire * Hypercholestérolémie * Obésité * Soif Rss Inscription Newslett ok GRATUIT : recevez les newsletters E-santé Vient de paraître * Que manger pour prévenir la grippe et le rhume ? * En hiver, ajustez votre alimentation ! * 5 fruits et légumes : comment atteindre cet objectif ? * Le top 10 des aliments les plus riches en oméga-3 * Le Top 15 des aliments santé et longévité Top 5 * Additifs alimentaires : sont-ils dangereux pour notre santé ? * Les facteurs de risque du cancer du pancréas : tabac, alcool et alimentation * La cuisson au barbecue peut-elle être la cause de cancer ? * Le thé vert : l'anti-cancer par excellence * Jamais de complément alimentaire en cas de cancer ! * Testez-vous Tous les tests * Votre [intrasite:15091]mode de vie[/intrasite] est-il suffisamment anticancer ? Que pourriez-vous améliorer ou que devriez-vous modifier pour maintenir le cancer en respect ? Sachez par ailleurs que ce qui est bon [intrasite:10999]contre le cancer[/intrasite] l’est souvent aussi contre les autres grandes [intrasite:20639]maladies chroniques[/intrasite] : infarctus, [intrasite:14821]Alzheimer[/intrasite], diabète, obésité… Anticancer : évaluez votre mode de vie Votre mode de vie est-il suffisamment anticancer ? Que pourriez-vous améliorer ou que devriez-vous ... * A votre avis Toutes les questions * Quels sont les facteurs qui contribuent à diminuer le risque de cancer ? (*) L’activité physique. ( ) Les fruits et les légumes. ( ) L’allaitement. ( ) Les trois. Suivant * Blogs Tous les blogs * David Servan-Schreiber nous offre son livre Anticancer sous format interactif David Servan-Schreiber nous offre son livre Anticancer sous format ... Par Dr Philippe Presles, le 04/02/13 13:01 + rating + rating + rating + rating + rating Jeûner est-il bon pour la santé ? Jeûner est-il bon pour la santé ? Par Dr Philippe Presles, le 27/02/12 13:21 + rating + rating + rating + rating + rating * David Servan-Schreiber est mort. Ses livres sont plus vivants que jamais David Servan-Schreiber est mort. Ses livres sont plus vivants que ... Par Dr Philippe Presles, le 26/07/11 14:12 + rating + rating + rating + rating + rating On peut se dire au revoir plusieurs fois On peut se dire au revoir plusieurs fois Par Dr Philippe Presles, le 17/06/11 11:39 + rating + rating + rating + rating + rating * Quel est vraiment le « vrai » régime anticancer ? Quel est vraiment le « vrai » régime anticancer ? Par Dr Philippe Presles, le 03/06/11 12:15 + rating + rating + rating + rating + rating Plan du site * Plan de la section Diététique * Santé pratique * Maladies * Médicaments * Bien-être * Diététique + Alimentation santé o Alimentation anti-cancer * Recettes * Beauté * Maman Les grands thèmes santé * Grossesse * Régime * Dents * Allergie * Ovulation * Cholestérol * Contraception * Vitamine D * Bronzage * Cancer du sein Thématiques populaires * Mal de dos * Sclérose en plaque * Chute des cheveux * Pellicules * Hypertension * Cellulite * Bouton de fièvre * Infection urinaire * Tendinite * Hémorroïdes Vos thématiques santé * Stérilet * Fibromyalgie * Magnésium * Zona * Hernie discale * Gastro * Arthrite * Sinusite * Ménopause * Prostate L'univers E-santé * * Facebook * Twitter * Google + * Newsletter E-santé * Flux RSS * Les auteurs d'E-santé * E-docteur L'univers E-santé * E-santé Belgique FR * E-gezondheid Belgie NL * Index alphabétique * Index des recettes * Index des médicaments * Index des maladies * Index des examens * Archives * Top thématiques Votre Santé au quotidien Recherche___________ Submit {afs:suggestion} * Tweet * * IFRAME: //www.facebook.com/plugins/like.php?href=http://www.e-sante.fr/alim entation-saine-rime-avec-anti-cancer/actualite/372&width=91&layout= button_count&action=like&show_faces=false&share=false&height=21 * Recevez nos Newsletters * Suivez e-sante.fr sur Facebook * Suivez e-sante.fr sur Twitter * Suivez e-sante.fr sur Google+ * * * * Mon compte * Diététique Toutes les thématiques + Alimentation santé + Aliments + Cholestérol + Compléments alimentaires + Oligo-éléments, minéraux + Régime + Surpoids, obésité + Sécurité alimentaire + Vitamines Top sujets + Alimentation anti-cancer + Alimentation au travail + Alimentation végétarienne + Beurre, margarine, crème + Café + Calcium + Compléments et dangers + Conseils pour maigrir + Coupe-faim + Kilos en trop + Ne pas regrossir + Pourquoi je grossis + Quel régime choisir + Trop de cholestérol + Équilibre alimentaire 326 * Mentions légales * Qui sommes nous ? * Données personnelles * Déontologie * Contact © 2000-2014 e-santé - Tous droits réservés banner Nous adhérons aux principes de la charte HONcode Vérifiez ici> Authentification Mon E-santé Si vous n'avez pas encore de pseudo et de mot de passe, cliquez ici pour créer ou compléter votre compte Mon E-santé. Sinon, saisissez votre pseudo et votre mot de passe pour vous connecter à votre compte Mon E-santé : Pseudo* : ____________________________________________________________ Mot de passe* : ____________________________________________________________ Valider Pseudo ou mot de passe oublié ? * Données obligatoires Fermer la fenêtre [210010209174?c=NIVEAU1&p=NIVEAU2&l3=NIVEAU3&l4=NIVEAU4] Skip to Secondary Navigation Skip to Main Content Accueil Search this site _______________ Rechercher Plan du site Current Domain CamerounChanger Languages * Français * English Connexion ou enregistrement * Accueil * argent * [santé] * emploi * éducation * agriculture * Accueil * Santé * Mode de vie sain * Alimentation saine Dans cette section * Calories consommées vs. calories dépensées * Courses saines * Cuisson santé Share Imprimer Alimentation saine: Bien manger, manger intelligement! Good Diet Les biscuits, le poulet frits, les croustilles – ce sont tous des aliments délicieux, n’est-ce pas? Toutefois, votre corps ne peut pas fonctionner correctement si vous vous alimentez uniquement avec ceux-ci. Une alimentation saine (consommer des aliments qui sont nutritifs et bons pour votre cœur… et votre taille) est la clé d’une vie longue et en santé. Saviez-vous que certains aliments peuvent actuellement contribuer à la santé de votre système immunitaire, et vous aider à prévenir les maladies? Oui! Qui ne souhaite pas cela? Selon l’Association américaine de diététique, les aliments nutritifs sont nombreux, et incluent les fruits, les légumes, les viandes maigres et la volaille comme le poulet sans peau, les grains entiers, le lait faible en gras, les noix et les œufs. Ces aliments sont faibles en gras saturés et sont remplis des vitamines et minéraux dont votre corps a besoin pour fonctionner correctement. Les options moins santé comprennent les aliments « pratiques », qui semblent rendre nos vies plus faciles. Les repas de restauration rapide (un hamburger et des pommes de terre frites riches en calories, par exemple) ou des aliments transformés tels que les repas congelés, gâteaux emballés ou repas en boîte qui peuvent être riches en sel entrent aussi dans cette catégorie. Une alimentation saine repose sur des décisions sensées prises régulièrement. Votre but devrait être un régime équilibré, qui contient des aliments pauvres en gras, en sel et en calories, et un minimum de ces gourmandises que vous apprécions tous. Se nourrir sainement n’est pas seulement ce que vous mangez. C’est aussi la quantité de nourriture que vos consommez. Ainsi, demeurez conscient de la quantité de nourriture que vous déposez dans votre assiette. IFRAME: http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fcameroon.the beehive.org%2Fcontent%2F25%2F1571&layout=standard&show_faces=false&widt h=450&action=like&font&colorscheme=light&height=80 Average: 0 No votes yet Votre avis [Select rating] Your rating: None Rate * Connectez ou enregistrez-vous pour rédiger des commentaires S’inscrire * Suis-je à risque de développer le diabète? * Impliquez-vous dans la lutte contre le SIDA * Tests de grossesse * Comment puis-je éviter de contracter le paludisme? * About us * Privacy * Contactez-nous © Droits d'auteur 2001 - 2015 One Economy Corporation pic tv User login Nom d’utilisateur * _______________ Mot de passe * _______________ Connectez-vous * Créer un nouveau compte * Demander un nouveau mot de passe Change your location Location * _______________ Go Please enter your city. Or list all Beehives. Skip to Secondary Navigation Skip to Main Content Accueil Search this site _______________ Rechercher Plan du site Current Domain CamerounChanger Languages * Français * English Connexion ou enregistrement * Accueil * argent * [santé] * emploi * éducation * agriculture * Accueil * Santé * Santé reproductrice, planning familial et éducation des enfants * Pour les parents * Alimentation et exercice * S’alimentant sainement * Conseils pour une saine alimentation Dans cette section * Conseils pour une saine alimentation Share Imprimer Conseils pour une saine alimentation En tant que parent, vous êtes occupé. S’assurer que votre famille s’alimente bien peut être difficile. Voici quelques conseils afin de créer un mode de vie sans pour votre famille. * Achetez des aliments santés. Si vous remplissez vos armoires d’aliments sains. c’est ce que votre famille mangera. * Mangez en famille régulièrement. Non seulement cela donnera le bon exemple en termes de préparation et de consommation d’une alimentation saine, mais cela vous permettra aussi de passer du temps de qualité en famille. Rappelez-vous, vous n’avez pas à partager tous vos repas ensemble. Seulement un repas par jour – même le petit déjeuner – peut faire une différence. * Faites petit-déjeuner vos enfants. Des études ont prouvé que les enfants apprennent mieux lorsqu’ils ont pris un petit-déjeuner. Assurez-vous qu’ils ont suffisament de temps pour manger en leur offrant des aliments rapides et sains qu’ils aiment. * N’utilisez pas la nourriture en tant que récompense. Vous n’avez pas à donner des friandises à vos enfants pour leur montrer que vous êtes fier d’eux. Plutôt, amenez-les au parc ou à la plage. Ils feront aussi de l’exercice! IFRAME: http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fcameroon.the beehive.org%2Fcontent%2F311%2F954&layout=standard&show_faces=false&widt h=450&action=like&font&colorscheme=light&height=80 Average: 0 No votes yet Votre avis [Select rating] Your rating: None Rate * Connectez ou enregistrez-vous pour rédiger des commentaires S’inscrire * Suis-je à risque de développer le diabète? * Impliquez-vous dans la lutte contre le SIDA * Tests de grossesse * Comment puis-je éviter de contracter le paludisme? * About us * Privacy * Contactez-nous © Droits d'auteur 2001 - 2015 One Economy Corporation pic tv User login Nom d’utilisateur * _______________ Mot de passe * _______________ Connectez-vous * Créer un nouveau compte * Demander un nouveau mot de passe Change your location Location * _______________ Go Please enter your city. Or list all Beehives. #RSS RSS IFRAME: //www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-KJ6B85 yaoundeinfos.com Portail d'infos sur le Cameroun et la CEMAC.Contact: Tel:00237 699 84 39 76.email: yaoundeinfos@yahoo.fr ____________________ Recherche * Accueil * Catégories + Actualité + Magazine + Revue de Presse. + Portait VIP + L'INVITE + Publi-info + actualité + PORTAIT VIP * Pages + Links * S'abonner * Contact CAMEROUN:SANTE:DIABETE:SANOFI PROPOSE UNE METHODE EFFICACE DE LUTTE CONTRE CETTE MALADIE. Publié par WWW.YAOUNDEINFOS.COM VOTRE JOURNAL EN LIGNE sur 12 Mars 2014, 11:13am CAMEROUN:SANTE:DIABETE:SANOFI PROPOSE UNE METHODE EFFICACE DE LUTTE CONTRE CETTE MALADIE. Des médicaments reconnus et une innovation continue, des solutions de santé personnalisées et des conseils pratiques édifiants. Lisez. Le Diabète est une maladie qui survient lorsque l’organisme ne produit plus suffisamment d’insuline ou ne peut plus efficacement utiliser l’insuline, ce qui signifie que le glucose ne peut plus être utilisé correctement. Il existe à cet effet trois grands types de diabète : Le Diabète de type1 qui est une maladie auto-immune qui empêche le corps de produire de l’insuline. C’est le type de diabète le plus répandu chez les enfants et les jeunes adultes. Le Diabète de type2 est une perturbation du métabolisme qui résulte de l’incapacité du corps à utiliser effacement l’insuline produite. Il est causé par l’obésité, la génétique, l’alimentation peu appropriée et le manque d’activité physiques. Le Diabète gestationnel apparait généralement vers la 24è semaine de grossesse. Ce trouble survient par ce que l’action de l’insuline est inhibée, probablement par les hormones produites par le placentra, ce qui provoque une insensibilité à l’insuline. Le Diabète est donc non seulement une épidémie mondiale, mais aussi et surtout l’un des problèmes de santé les plus difficiles du XXIe siècle. Le 2è Congrès africain de diabétologie organisé par SANOFI du 25 au au 28 février 2014 au Palais des congrès de Yaoundé était donc l’occasion de tirer la sonnette d’alarme et de sensibiliser les populations sur cette maladie qui fait des ravages à travers le monde. Traitement du Diabète. Lors de ce congrès à Yaoundé tous les spécialistes, experts et médecins ont donné aux nombreux participants, et malades du Diabète des conseils pratiques pour leur permettre de lutter efficacement contre cette maladie. Xavier de Pompignan Directeur de la Communication Sanofi Afrique(Photo ci-dessus lors de la conférence de presse du 25 février à Yaoundé), Professeur Saïd Nourou Diop professeur de Médecine à Dakar, Jean Claude Mbanya Professeur de médecine et d’endocrinologie de la Faculté de médecine et des Sciences biotechnologiques de l’université de yaoundé1 et Amy Ndao Fall, Directrice Médicale et réglementaire, Sanofi Afrique de l’Ouest ont tous relevé que l’objectif des traitements doit être le maintien de la glycémie à un niveau proche de la normalité. Ils indiquent aussi que le diabète de type1 associe habituellement un régime alimentaire soigneusement calculé, de l’activité physique, ainsi qu’une auto surveillance de la glycémie et des injections d’insuline plusieurs fois par jour. Selon ces spécialistes le traitement du diabète de type 2 comprend généralement un contrôle alimentaire, de l’activité physique, des tests glycémiques, une médication orale et ou par insuline. Les mêmes experts de Sanofi ajoutent que le traitement du diabète gestationnel comporte une surveillance et une maîtrise de la glycémie afin de réduire au minimum les risques pour le bébé. Pour ce faire, il suffit généralement d’adopter une alimentation saine et de pratiquer un exercice physique, modéré. Néanmoins dans certains cas, de l’insuline ou un médicament administré par voie orale peut être nécessaire. Symptômes d’un diabète non pris en charge. Les experts ont également révélé aux participants de ce congrès les symptômes les plus courants du diabète de type1 qui sont une soif intense, des mictions fréquentes, une extrême fatigue, une faim constante, soudaine perte de poids et des troubles de la vue. Sanofi Afrique centrale basé au quartier Bonapriso à Douala, offre des services et des thérapies adéquates aux patients du Diabète. Son Directeur Général, le pharmacien William Kouadio-Tiacoh dit être toujours au service des populations touchées par cette maladie. Ericien Pascal Nguiamba. Partager cet article Pin It Repost 0 Précédent Suivant Commenter cet article alice 16/03/2014 j aimerai savoir si après un diabète gestationnel on peu revivre normalement car moi cela fais 3 ans et je n y arrive pas merci Suivez-moi * Facebook * RSS S'abonner Abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés. Email ____________________ S'abonner Archives * 2015 + Janvier (9) * 2014 + Janvier (26) + Février (17) + Mars (20) + Avril (30) + Mai (32) + Juin (18) + Juillet (26) + Août (20) + Septembre (19) + Octobre (25) + Novembre (21) + Décembre (29) * 2013 + Janvier (30) + Février (23) + Mars (25) + Avril (18) + Mai (20) + Juin (16) + Juillet (21) + Août (31) + Septembre (31) + Octobre (25) + Novembre (27) + Décembre (28) * 2012 + Janvier (25) + Février (23) + Mars (29) + Avril (23) + Mai (17) + Juin (25) + Juillet (18) + Août (22) + Septembre (21) + Octobre (31) + Novembre (36) + Décembre (32) * 2011 + Janvier (18) + Février (17) + Mars (12) + Avril (20) + Mai (15) + Juin (23) + Juillet (26) + Août (24) + Septembre (23) + Octobre (32) + Novembre (19) + Décembre (18) * 2010 + Janvier (18) + Février (17) + Mars (15) + Avril (14) + Mai (9) + Juin (10) + Juillet (7) + Août (27) + Septembre (16) + Octobre (20) + Novembre (19) + Décembre (20) * 2009 + Novembre (24) + Décembre (20) Nous sommes sociaux ! Facebook Rss Articles récents * CAMEROUN:PERSONNALITE: FABIEN ASSIGANA: PARCOURS ET EXPERIENCE DU CANDIDAT RECALé A LA PRESIDENTIELLE DE 2011. * CAMEROUN:FOIRE YA-FE 2014: LES RAISONS D'UNE CHUTE PROGRAMMEE. * CAMEROUN: ANNONCE: LA REV.CATHERINE PUJOL REND UN DERNIER HOMMAGE A SA DEFUNTE MAMAN. * CAMEROUN:VIOLATION DE LA CONSTITUTION: LA LCC DONNE UN ULTIMATUM A ORANGE CAMEROUN. Theme: Elegant press © 2013 Hébergé par Overblog * Top articles * Contact * Signaler un abus * C.G.U. #next Santé : votre magazine e-sante.fr publisher E-santé Diététique Alimentation santé Alimentation anti-cancer Une alimentation saine rime avec " anti - cancer " ? * Tweet * * IFRAME: http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=http://www.e-sante.fr /alimentation-saine-rime-avec-anti-cancer/actualite/372&layout=butt on_count&show_faces=true&width=150&action=like&colorscheme=light&he ight=21&locale=fr_FR * AJOUTER AUX FAVORIS Ajouter une catégorie * + rating + rating + rating + rating + rating 0 avis * Commentaires (0) Une alimentation saine rime avec " anti - cancer " ? Une alimentation saine rime avec " anti - cancer " ? Une alimentation saine contribue à la prévention du cancer. L'idée n'est pas nouvelle puisque selon plusieurs études, 30% des cas de cancer dans les pays développés sont liés à l'alimentation ! Le cancer pourrait donc être prévenu grâce à un meilleur équilibre alimentaire. C'est ce que confirme l'étude européenne EPIC, qui en réunissant plus de 500.000 personnes dans 10 pays est la plus vaste étude jamais menée sur ce sujet. * Les bénéfices des fruits et des légumes : confirmés ! * Le poisson est protecteur * Les effets dévastateurs du tabac et de l'alcool sont largement démontrés Agés de 37 à 70 ans au moment du recrutement, les participants de l'étude EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) ont rempli un questionnaire exhaustif concernant leur mode de vie et d'alimentation, leur niveau socioculturel, leur état de santé, leurs antécédents personnels et familiaux, ils ont également été soumis à des mesures anthropométriques (poids, taille, tour de hanches, etc.) et à des prélèvements biologiques divers. Depuis, les chercheurs surveillent attentivement l'apparition de cancer sur les registres concernant cette population. A ce jour, 14.000 cancers ont été diagnostiqués. Les bénéfices des fruits et des légumes : confirmés ! Les résultats montrent que les calories multiplient les risques de cancer du côlon, du rectum et des voies aéro-digestives supérieures. Inversement, ils s'amenuisent avec la consommation de fruits et de légumes. Les auteurs de cette enquête préconisent donc une ration journalière de 500g de fruits et légumes. Concernant l'estomac et le poumon, les effets sont moins clairs, mais huit années de recul restent faibles lorsqu'il s'agit de cancer. Le poisson est protecteur Le poisson exerce une action protectrice vis-à-vis du cancer du côlon, alors que la charcuterie aurait un effet inverse. La viande rouge ne semble pas représenter un facteur de risque, mais la prudence est de mise, car il est encore trop tôt pour conclure définitivement. En revanche, la volaille serait plutôt associée à une diminution du nombre de cancers coliques. * 1 * 2 Page suivante Article publié par Isabelle Eustache le 30/07/2001 * facebook * twitter * favoris AJOUTER AUX FAVORIS Ajouter une catégorie * imprimer * ENVOYER A UN AMI close Message à l'intention de l'internaute qui saisit son formulaire Une alimentation saine rime avec " anti - cancer " ? De : * Votre prenom________ A : * Adresse email de vot Adresse email de vot Adresse email de vot Adresse email de vot Adresse email de vot AJOUTER DES DESTINATAIRES Votre email_________ Votre message_________________ ______________________________ ______________________________ ______________________________ ______________________________ * Mentions obligatoires Envoyer Les informations demandées sont nécessaires à votre inscription sur Mon E-santé et/ou à la prise en compte de votre abonnement à la newsletter d’E-santé et aux e-mails personnalisés. Elles sont destinées à E-santé, responsable du traitement, et ne seront communiquées à des tiers que si vous avez accepté de recevoir des offres de nos partenaires. Vos données ne seront pas transmises à nos partenaires mais à un sous-traitant qui ne les conservera que le temps nécessaire à l’opération. Conformément à la loi Informatique et Libertés du 6 janvier 1978 modifiée, vous disposez d'un droit d'accès, de rectification et d’opposition sur les informations vous concernant en écrivant à l’adresse : legal@e-sante.fr. * newsletter Trouvez-vous cet article intéressant ? [Evaluez cet article] Evaluez en savoir plus image_format_460_230 Quelles doses de vitamine E pour une bonne prévention du cancer et de la maladie d'Alzheimer ? * De nombreuses études ont montré l'intérêt d'une supplémentation en vitamine E, notamment en prévention des cancers, de ... * + rating + rating + rating + rating + rating Les internautes qui ont lu cet article ont aussi consulté * un tiers des cancers sont evitables grace a notre assiette Un tiers des cancers sont évitables grâce à notre assiette ! * pour diminuer le risque de cancer du colon moins de viande plus de poisson Pour diminuer le risque de cancer du côlon : moins de viande, plus de poisson ! * cancer orl nez bouche gorge oreilles Cancer ORL (nez, bouche, gorge, oreilles) [guide.gif] * tabac 6 millions de morts par an dans le monde Tabac : 6 millions de morts par an dans le monde * rhumatismes misez sur la vitamine c Rhumatismes : misez sur la vitamine C Alimentation santé * Acides gras trans * Alimentation ado * Alimentation anti-cancer * Alimentation anti-âge * Alimentation au travail * Alimentation bio * Alimentation bébé * Alimentation chien chat * Alimentation du sportif * Alimentation enfant * Alimentation et coeur * Alimentation et diabète * Alimentation et graisses * Alimentation et médicaments * Alimentation et sommeil * Alimentation végétarienne * Alimentation, goût et plaisir * Allergie alimentaire * Anti-oxydants * Aspartame, édulcorants * Biberon, lait bébé * Cantine scolaire * Cuisiner au barbecue * Dents et alimentation * Dénutrition du senior * Fibres * Grossesse et alimentation * Guide d'achat alimentaire * Hypoglycémie * Intolérance alimentaire * Intoxication alimentaire * Omega 3, 6, 9 * Ostéoporose et alimentation * Régime méditerranéen * Sel dans l'alimentation * Toxoplasmose * Équilibre alimentaire Guide : Alimentati... et cancer Voir aussi * Aliments * Régime * Cholestérol * Compléments alimentaires Diététique GUIDE SYMPTÔMES ET MALADIES * Intoxication alimentaire * Hypoglycémie * Perte de poids involontaire * Hypercholestérolémie * Obésité * Soif Rss Inscription Newslett ok GRATUIT : recevez les newsletters E-santé Vient de paraître * Que manger pour prévenir la grippe et le rhume ? * En hiver, ajustez votre alimentation ! * 5 fruits et légumes : comment atteindre cet objectif ? * Le top 10 des aliments les plus riches en oméga-3 * Le Top 15 des aliments santé et longévité Top 5 * Additifs alimentaires : sont-ils dangereux pour notre santé ? * Les facteurs de risque du cancer du pancréas : tabac, alcool et alimentation * La cuisson au barbecue peut-elle être la cause de cancer ? * Le thé vert : l'anti-cancer par excellence * Jamais de complément alimentaire en cas de cancer ! * Testez-vous Tous les tests * Votre [intrasite:15091]mode de vie[/intrasite] est-il suffisamment anticancer ? Que pourriez-vous améliorer ou que devriez-vous modifier pour maintenir le cancer en respect ? Sachez par ailleurs que ce qui est bon [intrasite:10999]contre le cancer[/intrasite] l’est souvent aussi contre les autres grandes [intrasite:20639]maladies chroniques[/intrasite] : infarctus, [intrasite:14821]Alzheimer[/intrasite], diabète, obésité… Anticancer : évaluez votre mode de vie Votre mode de vie est-il suffisamment anticancer ? Que pourriez-vous améliorer ou que devriez-vous ... * A votre avis Toutes les questions * Quels sont les facteurs qui contribuent à diminuer le risque de cancer ? (*) L’activité physique. ( ) Les fruits et les légumes. ( ) L’allaitement. ( ) Les trois. Suivant * Blogs Tous les blogs * David Servan-Schreiber nous offre son livre Anticancer sous format interactif David Servan-Schreiber nous offre son livre Anticancer sous format ... Par Dr Philippe Presles, le 04/02/13 13:01 + rating + rating + rating + rating + rating Jeûner est-il bon pour la santé ? Jeûner est-il bon pour la santé ? Par Dr Philippe Presles, le 27/02/12 13:21 + rating + rating + rating + rating + rating * David Servan-Schreiber est mort. Ses livres sont plus vivants que jamais David Servan-Schreiber est mort. Ses livres sont plus vivants que ... Par Dr Philippe Presles, le 26/07/11 14:12 + rating + rating + rating + rating + rating On peut se dire au revoir plusieurs fois On peut se dire au revoir plusieurs fois Par Dr Philippe Presles, le 17/06/11 11:39 + rating + rating + rating + rating + rating * Quel est vraiment le « vrai » régime anticancer ? Quel est vraiment le « vrai » régime anticancer ? Par Dr Philippe Presles, le 03/06/11 12:15 + rating + rating + rating + rating + rating Plan du site * Plan de la section Diététique * Santé pratique * Maladies * Médicaments * Bien-être * Diététique + Alimentation santé o Alimentation anti-cancer * Recettes * Beauté * Maman Les grands thèmes santé * Grossesse * Régime * Dents * Allergie * Ovulation * Cholestérol * Contraception * Vitamine D * Bronzage * Cancer du sein Thématiques populaires * Mal de dos * Sclérose en plaque * Chute des cheveux * Pellicules * Hypertension * Cellulite * Bouton de fièvre * Infection urinaire * Tendinite * Hémorroïdes Vos thématiques santé * Stérilet * Fibromyalgie * Magnésium * Zona * Hernie discale * Gastro * Arthrite * Sinusite * Ménopause * Prostate L'univers E-santé * * Facebook * Twitter * Google + * Newsletter E-santé * Flux RSS * Les auteurs d'E-santé * E-docteur L'univers E-santé * E-santé Belgique FR * E-gezondheid Belgie NL * Index alphabétique * Index des recettes * Index des médicaments * Index des maladies * Index des examens * Archives * Top thématiques Votre Santé au quotidien Recherche___________ Submit {afs:suggestion} * Tweet * * IFRAME: //www.facebook.com/plugins/like.php?href=http://www.e-sante.fr/alim entation-saine-rime-avec-anti-cancer/actualite/372&width=91&layout= button_count&action=like&show_faces=false&share=false&height=21 * Recevez nos Newsletters * Suivez e-sante.fr sur Facebook * Suivez e-sante.fr sur Twitter * Suivez e-sante.fr sur Google+ * * * * Mon compte * Diététique Toutes les thématiques + Alimentation santé + Aliments + Cholestérol + Compléments alimentaires + Oligo-éléments, minéraux + Régime + Surpoids, obésité + Sécurité alimentaire + Vitamines Top sujets + Alimentation anti-cancer + Alimentation au travail + Alimentation végétarienne + Beurre, margarine, crème + Café + Calcium + Compléments et dangers + Conseils pour maigrir + Coupe-faim + Kilos en trop + Ne pas regrossir + Pourquoi je grossis + Quel régime choisir + Trop de cholestérol + Équilibre alimentaire 326 * Mentions légales * Qui sommes nous ? * Données personnelles * Déontologie * Contact © 2000-2014 e-santé - Tous droits réservés banner Nous adhérons aux principes de la charte HONcode Vérifiez ici> Authentification Mon E-santé Si vous n'avez pas encore de pseudo et de mot de passe, cliquez ici pour créer ou compléter votre compte Mon E-santé. Sinon, saisissez votre pseudo et votre mot de passe pour vous connecter à votre compte Mon E-santé : Pseudo* : ____________________________________________________________ Mot de passe* : ____________________________________________________________ Valider Pseudo ou mot de passe oublié ? * Données obligatoires Fermer la fenêtre [210010209174?c=NIVEAU1&p=NIVEAU2&l3=NIVEAU3&l4=NIVEAU4] #AJAFE Network RSS Feed AJAFE Network » Cameroun : la marche à reculons de l’alimentation saine Flux des commentaires Edition: Vie AJAFE | + Activités AJAFE + Historique + Charte AJAFE + Documents + Partenaires + Contactez nous Vendredi 09 janvier, 2015 Logo AJAFE Dernières Infos > Kongoussi Pollution, Urbanisme Cameroun : stations-service, dépôts de gaz, dan... Rechercher - Taper u Submit * Trending Topics: * Cameroun * - Afrique * - Eau * - Uranium * - Solaire * - Société civile * - Electricité * - sécheresse * - spiruline Headlines * Cameroun : stations-service, dépôts de gaz, dangereux voisins * Cameroun :La prévalence du VIH toujours en baisse * Cameroun : Batouri propose son riz pluvial * Barrage de Lom Pangar : les chinois méprisent la main d’œuvre locale * Suicide au Cameroun : Le taux a augmenté de 60% ces 5 dernières années * [rss.png] * [email.png] * [digg.png] * [facebook.png] * [flickr.png] * [linkedin.png] * [twitter.png] * [stumbleupon.png] + Accueil + Agriculture o Alimentation o Monde rural + Climat o Météorologie o Réchauffement climatique + Eco-Economie o Hydrocarbures o Industries extractives o Eco-entreprises o Business Vert o Eau et hydraulique + Eco-Innovations o Energie o Recherche scientifique + Faune et Flore o Biodiversité o Pêches o Forêt o Communautés autochtones o Industries du bois + Grandes signatures o Interview o Les livres + Pollution o Recyclage o Urbanisme + Santé o Recherches médicales o Santé publique o Sida * Accueil + Bienvenue sur le portail de l’environnement et du développement durable en Afrique Published On: ven, déc 21st, 2012 Agriculture / Alimentation | By ngompe Cameroun : la marche à reculons de l’alimentation saine Share This * Add to Delicious * [facebook.png] * Share on FriendFeed * [google.png] * Digg * * submit to reddit * [myspace.png] * [stumbleupon.png] * [technorati.png] * [subscribe_rss.png] Tags camerounaisplantainviande faisandée gastro01 S’il y a un mal qui tend à devenir commun à tous les camerounais depuis le début des années 1980, c’est la mal bouffe. Des camerounais ne font plus de choix en ce qui concerne leur repas. L’essentiel pour eux, c’est de se remplir le ventre. La qualité n’est plus prise en compte. S’il est vrai que certains camerounais peuvent encore se permettre le luxe d’avoir du mouton, de la perdrix, du lapin, du foie gras, de la morue séchée, des meilleurs régimes de plantains, du poissons frais… à leur table, la vérité est que la grande majorité, pour ne pas crever de faim, est obligé de n’acheter que ce que peut leur offrir leur « maigre porte-monnaie« . C’est ainsi que chaque matin, contraintes de se ravitailler au jour le jour, ces populations remplissent les marchés pour s’acheter, trop souvent, des aliments dont la qualité laisse à désirer ; les poissons congelés ou en voie de putréfaction, les tomates éventrées trop souvent exposées à même le sol, des balayures de riz, la viande faisandée, les spaghettis plein de charançons, des poissons fumées bourrés d’asticots du fait du mauvais conditionnement. Il existe aussi une autre catégorie des camerounais, trop souvent jeunes, célibataires, faisant dans les petits métiers, très souvent paumés, qui ne se nourrissent que dans des restaurants ambulants(tournedos) dont l’emplacement voisine quelques fois dangereusement avec des lieux insalubres (dépotoirs , caniveaux, fosses septiques …). Cette jeunesse est tout aussi victime de la mauvaise alimentation. Les tenancières de ces lieux de petite gastronomie, avides de gain ne prennent pas de précaution dans la confection de leurs repas. Pour gonfler leur bénéfice, elles achètent les produits périmés, ou mal conditionnés, moins chers. Surprise entrain de tamiser une sauce d’arachide pour y retirer des particules solides, Mme Tapda avoue que si elle n’achète pas des arachides moisis ,elle ne peut s’en sortir en vendant son de Riz- sauce d’arachide à 300 Fcfa (0,5euro). Conséquence, elle doit filtrer maladroitement sa sauce pour retirer toutes les particules solides qui attireraient l’attention du consommateur. Et le préjudice sur la santé alors ? Mme Tapda s’en fiche. Elles sont ainsi des centaines qui vendent de la nourriture aux débrouillards dans les rues du Cameroun et qui comme cette dame, préparent leurs mets avec la lie des ingrédients, hypothéquant la santé des populations. Il est curieux que tant de produits faisandés se retrouvent régulièrement sur le marché au vu et au su des autorités en charge de la santé publique. Une curiosité, qui pour Roland Abanda, habitant logbaba dans la banlieue de la ville de Douala, incombe « à l’inefficacité des services d’hygiène des mairies d’arrondissement » qui, ne font pas des visites régulières dans les marchés afin de saisir et détruire ces mauvais produits. Pourtant ,selon Lionelle Nugon Baudon, dans Toxic-Bouffe, « l’aliment, si on le choisit bien, est un allié. C’est un médicament et même le premier d’entre eux. C’est lui qui nous maintient en vie, qui nous soigne et nous préserve. » Viviane Zangue Related News riz Cameroun : Batouri propose son riz pluvial capsule-coton-nagre Cameroun : le changement climatique va changer le cotonnier barcelone Une alimentation équilibrée dépasse tous les suppléments nutritifs CotonB Cameroun : les exportations du coton vers la Chine ont baissé en 2013 Leave a comment Cliquez ici pour annuler la réponse. Your Name...__________ (Required) Your Email..._________ (Will not be published) (Required) Your Website..._______ (Optional) ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ _ XHTML: You can use these html tags:
Submit Comment Sorry, but you are required to use a javascript enabled brower to comment here. [ ] Prévenez-moi de tous les nouveaux commentaires par email. [ ] Prévenez-moi de tous les nouveaux articles par email. Tweet Pin It Logo AJAFE Rechercher - Taper u Submit AJAFE © Tous droits réservés. Siège social : A coté immeuble Dekage .Douala -Akwa. Boite Postale : 6822 Douala. Téléphone ; (237) 77489844. * #camer.be RSS Feed publisher (BUTTON) * Actualités + Diaspora + Economie + Insolite + + People + Politique + Réligion + + Santé + Société + Média + + Françafrique * Camer Tv * Culture + Arts + Cinéma + Livres + Musique * Débat * Sport * Point de vue * Contact * Cameroun::Cameroon * Cameroun::Cameroon * Cameroun::Cameroon ____________________ (BUTTON) Cameroun - Santé: Seulement 40 cardiologues en service :: CAMEROON Cameroun - Santé: Seulement 40 cardiologues en service :: CAMEROON 1. 2. 3. 4. 5. CAMEROUN :: Fièvre Ebola : La viande de brousse perd la cote :: CAMEROON SANTE CAMEROUN :: Fièvre Ebola : La viande de brousse perd la cote :: CAMEROON Lire ... Cameroun - Santé : Pierre Abé Noah, SANTE Cameroun - Santé : Pierre Abé Noah, "La médecine traditionnelle n'est pas incompatible à la médecine conventionnelle" :: CAMEROON Lire ... Cameroun : agents de santé tués, l'insécurité dans le Nord accentue la dégradation du système de soins :: CAMEROON SANTE Cameroun : agents de santé tués, l'insécurité dans le Nord accentue la dégradation du système de soins :: CAMEROON Lire ... Cameroun - VIH/SIDA : Les petites omissions de Mama Fouda :: CAMEROON SANTE Cameroun - VIH/SIDA : Les petites omissions de Mama Fouda :: CAMEROON Lire ... Cameroun: La réponse nationale au Vih /Sida :: CAMEROON SANTE Cameroun: La réponse nationale au Vih /Sida :: CAMEROON Lire ... [INS: :INS] Cameroun - Santé: Seulement 40 cardiologues en service :: CAMEROON Cameroun - Santé: Seulement 40 cardiologues en service :: CAMEROON Cameroun - Santé: Seulement 40 cardiologues en service Le Cameroun ne compte que 40 cardiologues pour une population de près de 20 millions d'habitants, a déploré ce mercredi le professeur de médecine, Pr Wali Muna, à l'ouverture du neuvième congrès de cardiologie auquel prennent part à Yaoundé près de 500 médecins venus d'Afrique et d'ailleurs. Ces assises qui vont durer trois jours, ont pour thème : 'Les examens complémentaires en cardiologie'. Selon le Pr Samuel Kingue, cardiologue, vice-président de la Société camerounaise de cardiologie (SCC), le choix de ce thème se justifie par les dernières statistiques qui révèlent que le taux de prévalence de l'hypertension artérielle est de 30%, que deux tiers des malades s'ignorent, que deux sur trois personnes dépistées sont sous traitement, qu'un hypertendu sur quatre suit normalement son traitement et que l'insuffisance cardiaque touche un hypertendu sur trois. Le Pr Wali Muna, cardiologue, professeur de médecine, indique que les maladies chroniques, non infectieuses sont un véritable problème dans le monde et particulièrement en Afrique subsaharienne à cause de l'importation des habitudes alimentaires et du mode de vie. L'alimentation trop grasse, trop salée ou trop sucrée expose les populations aux risques d'hypertension artérielle et d'accidents cardiovasculaires, a-t-il souligné, avant de conseiller la prévention à travers une alimentation saine et équilibrée, la pratique des exercices physiques, le dépistage précoce pour une prise en charge rapide. Même s'il a reconnu que le Cameroun ne compte que 40 cardiologues pour une population de près de 20 millions d'habitants, le Pr Muna a dit qu'il y a des progrès qu'il faut saluer dans la mesure où, il y encore quelque années, ils étaient moins de 10. Il pense que la communication et les technologies de l'information et de la communication doivent être mises à profit au moins au niveau du dépistage pour aider à l'amélioration de la prise en charge des pathologies cardiaques qui sont des 'tueurs silencieux'. [INS: :INS] Selon le Dr Jacques Cabral Tantchou du Centre catholique cardiaque de Shisong, à la périphérie de Yaoundé, la prise en charge des maladies du coeur est onéreuse car la réparation d'une valve coûte au moins 3 millions de FCfa à un individu. Il relève que ce coût est de 6 millions de FCfa, mais le malade paie la moitié parce que le Centre a développé un partenariat avec une fondation qui supporte la moitié du traitement. Le programme du congrès prévoit des débats sur les moyens que peuvent se donner les Africains pour la prise en charge des maladies cardiaques qui sont devenues une menace pour les populations après que les pathologies infectieuses ont régressé. © Source: : camer.be [INS: :INS] (BUTTON) 14 Mar 2014 10:28:50 (BUTTON) Hits : 3328 * 2Réaction(s) excamerounais pitié cameroun!!!! alors que paul biya lui seul à plus de 10 cardiologues qui le suivent à genève. 5 à l'intercontinental et 5 autres à sa résidence du lord des lacs (BUTTON) 14 Mar 2014 19:24:21 (BUTTON) # 1 excamerounais bord du lac!!!! (BUTTON) 14 Mar 2014 19:25:28 (BUTTON) # 2 * Réagissez à cet article * Enregistrez-vous Chers intervenants, Depuis quelques temps, les débats sont devenus houleux dans les réactions sur votre site Internet Camer.be. Si votre site se veut un lieu de débats, cet espace n'est pas, et ne sera jamais, la tribune des injures à caractères tribales,racistes, antisémites et même des injures personnelles entre certains lecteurs qui se connaissent aussi bien de façon épistolaire que physique. Nous traquerons désormais des réactions comportant des injures et, à chaque réaction malveillante, nous n'hésiterons pas à bannir définitivement et sans recours les auteurs tout en les excluant sans réserve de notre base de données. Email @ ____________________ Mot de passe ____________________ Commentaire ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ (BUTTON) Envoyer ____________________ Nom ____________________ Prénom ____________________ Pseudo ____________________ Email @ ____________________ Mot de passe ____________________ Confirmation ____________________ (BUTTON) Enregistrer Lions Indomptables: Les primes toujours et encore les primes Lions Indomptables: Les primes toujours et encore les primes CANAL DE VIE IFRAME: http://livevideo.infomaniak.com/iframe.php?stream=canaldevielivetv-test &name=cdv_player_002&player=2327 Facebook SANTE :: CAMEROUN :: LES + * Lus * Commentés * Cameroun - corossol : Un énergisant fruité :: CAMEROON Cameroun - corossol : Un énergisant fruité :: CAMEROON 19048 * Cameroun - Opération Epervier Acte 3 : Le ministre Bapès Bapès aux arrêts :: CAMEROON Cameroun - Opération Epervier Acte 3 : Le ministre Bapès Bapès aux arrêts :: CAMEROON 18506 * Cameroun - Enquête policière : Samuel Eto´o interdit de sortie du territoire? :: CAMEROON Cameroun - Enquête policière : Samuel Eto´o interdit de sortie du territoire? :: CAMEROON 14911 * Cameroun : Un rapport discrédite la formation en médecine au Cameroun :: CAMEROON Cameroun : Un rapport discrédite la formation en médecine au Cameroun :: CAMEROON 11881 * Cameroun: GUERIR DU VIH/SIDA PAR LES PLANTES MEDICINALES AFRICAINES, SOLUTION AUX MALADIES VIRALES. :: CAMEROON Cameroun: GUERIR DU VIH/SIDA PAR LES PLANTES MEDICINALES AFRICAINES, SOLUTION AUX MALADIES VIRALES. :: CAMEROON 11179 * Cameroun : Un rapport discrédite la formation en médecine au Cameroun :: CAMEROON Cameroun : Un rapport discrédite la formation en médecine au Cameroun :: CAMEROON 43 * Cameroun - corossol : Un énergisant fruité :: CAMEROON Cameroun - corossol : Un énergisant fruité :: CAMEROON 43 * Cameroun : Akono évacué en France grâce à Etoo :: CAMEROON Cameroun : Akono évacué en France grâce à Etoo :: CAMEROON 24 * Cameroun - Enquête policière : Samuel Eto´o interdit de sortie du territoire? :: CAMEROON Cameroun - Enquête policière : Samuel Eto´o interdit de sortie du territoire? :: CAMEROON 20 * Cameroun - Le cardiopad d'Arthur Zang : Son invention va bouleverser le cur de la planète :: CAMEROON Cameroun - Le cardiopad d'Arthur Zang : Son invention va bouleverser le cur de la planète :: CAMEROON 16 radios RTS 90.5 FM Cameroun - Santé: Seulement 40 cardiologues en service :: CAMEROON Sky One Radio 100.1 FM Cameroun - Santé: Seulement 40 cardiologues en service :: CAMEROON Amplitude FM Cameroun - Santé: Seulement 40 cardiologues en service :: CAMEROON Kalak FM Cameroun - Santé: Seulement 40 cardiologues en service :: CAMEROON Nkongsamba FM Cameroun - Santé: Seulement 40 cardiologues en service :: CAMEROON Cameroonvoice Cameroun - Santé: Seulement 40 cardiologues en service :: CAMEROON Fréquence de vie Cameroun - Santé: Seulement 40 cardiologues en service :: CAMEROON réclame [INS: :INS] LE DéBAT Italie - Cameroun: Qui est le premier camerounais visé par la loi contre le terrorisme ? :: ITALY Italie - Cameroun: Qui est le premier camerounais visé par la loi contre le terrorisme ? :: ITALY partenaire Cameroun - Santé: Seulement 40 cardiologues en service :: CAMEROON POINT DU DROIT Flash back sur le statut juridique du concubinage au Cameroun :: CAMEROON Flash back sur le statut juridique du concubinage au Cameroun :: CAMEROON BERTINI HEUMEGNI WANDJA Invité SOPIEPROD Paris IFRAME: //www.youtube.com/embed/k3iHoofZSoo évènement Cameroun - Santé: Seulement 40 cardiologues en service :: CAMEROON actuellement sur le site LE DéTECTIVE Cameroun - Santé: Seulement 40 cardiologues en service :: CAMEROON Qalaoo :: C&G Sarl, Douala, Akwa C&G Sarl, Douala, Akwa © Camer.be 2005 - 2015 Cameroun - Santé: Seulement 40 cardiologues en service :: CAMEROON IFRAME: id.html IFRAME: menu.htm IFRAME: menu2.htm IFRAME: poler.html _______________ Rechercher Actialité » La voix du paysan Actualité | 17 Jun 2008 __________________________________________________________________ Concertation autour de la filière avicole __________________________________________________________________ Une convention vient d'être signée entre l'interprofession et la société civile. L'Association citoyenne de défense des intérêts collectifs (Acdic)) et l'Interprofession avicole du Cameroun (Ipavic) ont signé le vendredi 16 mai dernier une convention de partenariat visant.... __________________________________________________________________ L'Association citoyenne de défense des intérêts collectifs (Acdic)) et l'Interprofession avicole du Cameroun (Ipavic) ont signé le vendredi 16 mai dernier une convention de partenariat visant à mettre en commun leurs efforts pour la promotion et la protection du secteur avicole au Cameroun Le moment est tout indiqué pour que les acteurs de la filière avicole et les organisations de la société civile se mettent ensemble pour protéger ce secteur qui décidément fait l'objet de toutes sortes de convoitises et de compromissions. Si au cours des 3 dernières années, la filière avicole a connu des progrès sensibles c'est après le passage de plusieurs tempêtes suffisamment destructrices : les importations massives des découpes de poulets et l'annonce de la présence (jamais prouvée) de la grippe aviaire au Cameroun. Un secteur dynamique Le secteur avicole au Cameroun est l'un des rares à ne pas véritablement bénéficier d'une grande attention de la part des pouvoirs publics. En 2006, les éleveurs ont eux-mêmes brûlé des millions d'oeufs. Ils se sont remis au travail sans soutien, même moral de l'Etat, et pourtant la filière est fièrement debout. Les statistiques de l'Ipavic indiquent que les opérateurs de la filière ont injecté en peu de temps plus de 4 milliards de FCFA pour sortir de l'abîme où l'avaient plongé les oracles de la grippe aviaire. Ils n'étaient pas passés par un séminaire ou un atelier pour se redynamiser. C'est dire combien notre secteur avicole est solide et est capable, comme le disent les éleveurs eux-mêmes, de satisfaire la demande nationale en poulets et oeufs. Pendant que le secteur réfléchit à des avancées plus significatives à savoir : comment participer et garantir la souveraineté alimentaire du Cameroun, comment faire face aux Accords de partenariat économique, comment contribuer à la lutte contre la pauvreté en créant des emplois directs, comment contribuer à une alimentation saine des Camerounais par une viande saine, sans tabou et à moindre coût, un autre problème se pose. Qu'est ce qui peut raisonnablement justifier que les pouvoirs publics autorisent un élevage de poulets " chinois " dans la ville de Yaoundé (lire La Voix Du Paysan n° 205, mai 2008, page 2) Face à la menace de l'invasion venant de l'intérieur, mais servant les intérêts étrangers, il est plus qu'urgent que les acteurs de la filière avicole et la société civile se mettent ensemble pour relever le défi de la souveraineté et de l'autosuffisance alimentaires du Cameroun. Ahmadou Moussa, Président de l'IPAVIC dira au cours de cette cérémonie : " nous voulons et nous sommes bien capables de faire en sorte que le poulet coûte moins cher." Cet engagement, il n'a cessé de le réitérer. Bernard Njonga, Président de l'Acdic quant à lui, s'est demandé, la mort dans l'âme, suite à l'introduction de ce nouvel acteur inattendu : " que deviendront les 11.500 emplois des Camerounais pour lesquels nous nous sommes tant battus ?" Une chose est sûre, une menace plane sur la filière avicole du nationale et au-delà, sur les nombreux emplois et sur la souveraineté alimentaire du Cameroun. Ce n'est pas parce que ces poulets chinois seront produits au coeur même de la ville de Yaoundé qu'on dira aux défenseurs de la filière nationale que c'est un poulet local puisque produit localement. Personne n'est dupe. Martin Nzegang DOMAINES DU PARTENARIAT ENTRE L'IPAVIC et l'ACDIC Les deux parties se sont entendues pour dresser comme domaines prioritaires de leur partenariat plusieurs axes de travail. Lutte contre les importations de volailles congelées Actions envisagées : Veille au Port Autonome de Douala Veille au MINEPIA Veille aux frontières Prise de position conjointe ACDIC/IPAVIC pour la dénonciation de situations affectant les intérêts de la filière. Plaidoyer et lobbying pour la mise en place effective d'un fonds de Développement de l'aviculture, d'un plan de contingence consécutivement à la déclaration de la grippe aviaire et d'un fonds de prévention des catastrophes Actions envisagées : Mobilisation des opérateurs de la filière Plaidoyer auprès du Premier Ministre et du MINEPIA Plaidoyer auprès de la communauté internatio-nale Collecte de statistiques sur la filière avicole Actions envisagées : Collecte statistique sur la production des poussins d'un jour Collecte statistique sur la production et l'importation d'OAC Mise en place d'un système de suivi de l'évaluation de la production des poulets de chair Collecte statistique du cheptel de poules pondeuses Collecte statistique sur la production d'oeufs de table Collecte statistique sur la production de provendes. Mise en place d'un observatoire de la filière avicole, publication d'un annuaire de la filière avicole Actions envisagées : Plaidoyer et lobbying auprès des différents partenaires pour la mise en place d'un observatoire de la filière avicole et la constitution d'une banque de données. Etablissement et contrôle de normes de qualité poulets/oeufs et d'un label " poulet-Cameroun " Actions envisagées : Ateliers de réflexion Plaidoyer et lobbying auprès du MINEPIA et du Ministère de l'Industrie, des Mines et du Développe-ment Technologique. Renforcement des capacités organisationnelles et institutionnelles de l'IPAVIC en tant que structure faîtière et des opérateurs de la filière (collèges) Actions envisagées : Ateliers de réflexion et de formation Appui institutionnel et opérationnel Financement des petits éleveurs Actions envisagées : Recherche de lignes de crédits. __________________________________________________________________ Réagir à l'article Content Management Powered by CuteNews IFRAME: droite3.html IFRAME: bas.htm #allAfrica.com Latest News RSS publisher * English * En Français Mon Compte ____________________ Recherche AllAfrica * D'AllAfrica * myAfrica * Voyage * blogAfrica * Sources * Pays + Tous les pays Afrique du SudAlgérieAngolaBotswanaBurkina FasoBurundiBéninCam erounCap-VertCentrafriqueComoresCongo-BrazzavilleCongo-Kinshas aCote d'Ivoire DjiboutiEgypteErythréeEthiopieGabonGambieGhanaGuinéeGuinée Bis sauGuinée EquatorialeIle MauriceKenyaLesothoLiberia LibyeMadagascarMalawiMaliMarocMauritanieMozambiqueNamibieNiger NigeriaOugandaRwandaSahara OccidentalSeychelles Sierra LeoneSomalieSoudanSud-SoudanSwazilandSão Tomé and Prínc ipeSénégalTanzanieTchadTogoTunisieZambieZimbabwe + Toute l'Afrique + Afrique Centrale Accueil Afrique CentraleAngolaBurundiCamerounCentrafriqueCongo-Brazzaville Congo-KinshasaGabonGuinée EquatorialeRwandaSão Tomé and Prínci peTchad + Afrique de l'Est Accueil Afrique de l'EstBurundiComoresDjiboutiErythréeEthiopieIle MauriceKenya MadagascarOugandaRwandaSeychellesSomalieSoudanSud-SoudanTanzan ie + Afrique du Nord Accueil Afrique du NordAlgérieEgypteLibyeMarocSahara OccidentalTunisie + Afrique Australe Accueil Afrique AustraleAfrique du SudAngolaBotswanaLesothoMalawi MozambiqueNamibieSwazilandZambieZimbabwe + Afrique de l'Ouest Accueil Afrique de l'OuestBurkina FasoBéninCamerounCap-VertCote d'IvoireGambieGha naGuinéeGuinée Bissau LiberiaMaliMauritanieNigerNigeriaSierra LeoneSão Tomé and Prín cipeSénégalTogo * Rubriques + Toutes les Rubriques Afrique et Amérique LatineAfrique et EuropeAfrique et Moyen Or ientAfrique, Asie et AustralieAgroindustrieAide et AssistanceA liments et AgricultureArmes et ArméesAthlétismeBanquesBourseCl imatCommerceConflitConstructionCorruptionCoupe du MondeDetteDe visesDivertissementDroits de l'HommeDéveloppement DurableEauEb olaEco-tourismeEducation EnergieEnfanceEntreprisesEnvironnementFabricationFauneFemmes e t GenreFinanceFlux de CapitauxFootballGouvernanceGrossesse et AccouchementInfrastructuresInnovationInvestissementJeux Olympi quesJustice et LoisL'Afrique qui bougeLivresMaintien de la Pai xMigrationsMusiqueMédiaNTICNutritiveONG OcéansOrganisations InternationalesPaludismeParcs AnimaliersPo lioPrivatisationProduitsPétroleRelations ExtérieuresReligionRe ssources MinièresRevue LittéraireRevue MusicaleRéfugiésSIDASan té et MédecineScienceSportsTerres et Gestion RuraleTerrorismeT ransportTravail et SyndicatsTuberculoseUSA, Canada et AfriqueU rbanisationVoyages + Divertissement Accueil DivertissementLivresMusiqueRevue LittéraireRevue Music ale + Finance Accueil FinanceAgroindustrieBanquesBourseCommerceConstructionD ette DevisesEnergieEntreprisesFabricationFlux de CapitauxInfrastruc turesInvestissement NTICPrivatisationProduitsPétroleRessources MinièresTransportTr avail et Syndicats + Conflit Accueil ConflitArmes et ArméesMaintien de la PaixRéfugiésTerro risme + Environnement Accueil EnvironnementClimatEauFauneOcéans + Santé et Médecine Accueil Santé et MédecineEbolaGrossesse et AccouchementNutritivePaludismePolioS IDATuberculose + Sports Accueil SportsAthlétismeCoupe du MondeFootballJeux Olympiques + Voyages Accueil VoyagesEco-tourismeParcs Animaliers * Développement + Aide et Assistance + Aliments et Agriculture + Education + Environnement + Femmes et Genre + Santé et Médecine * BizTech + Accueil Finance + Agroindustrie + Banques + Bourse + Commerce + Construction + Dette + Devises + Energie + Entreprises + Fabrication + Flux de Capitaux + Infrastructures + Investissement + NTIC + Privatisation + Produits + Pétrole + Ressources Minières + Transport + Travail et Syndicats * Divertissement + Accueil Divertissement + Livres + Musique + Revue Littéraire + Revue Musicale * Sports + Accueil Sports + Athlétisme + Coupe du Monde + Football + Jeux Olympiques * Afrique/Monde + Afrique et Amérique Latine + Afrique et Europe + Afrique et Moyen Orient + Afrique, Asie et Australie + Organisations Internationales + USA, Canada et Afrique * Gouvernance + Corruption + Droits de l'Homme + Gouvernance + Justice et Lois + Média + ONG + Terres et Gestion Rurale * Multimédia + Vidéo + Audio + Document + Site + Pages Focus Sur + Reportages photos * Innovation * Ebola * * * La Tribune (Algiers) 21 Août 2009 Algérie: Bouira - Une alimentation saine et équilibrée est préconisée durant le Ramadhan tweet share Google+ comment email more Par Nacer Haniche Les soucis des citoyens se concentrent, ces jours-ci, sur les marchés de fruits et légumes ainsi que sur les points de vente des produits de large consommation, pour l'approvisionnement en alimentation de qualité et à bas prix. Sous une chaleur torride et alors que les vacances scolaires ne sont pas achevées, le décor ramadhanesque ne tardera pas à s'imposer, dès demain, pour annoncer le début du mois sacré. Un mois de charité et de piété. Mais ces deux qualificatifs semblent perdre leur sens à cause de la cherté des produits proposés à la vente et en l'absence d'hygiène et de respect des normes de conservation des denrées alimentaires. Cela peut causer des contaminations et des intoxications aux consommateurs, notamment durant cette fin de saison estivale marquée par de fortes chaleurs et des pénuries en eau potable dans les localités rurales, où les risques des MTH et autres maladies infectieuses sont très élevés. Concernant le comportement alimentaire à adopter pendant le mois sacré, les médecins indiquent que le mois de Ramadhan est une période de consommation par excellence. Au cours de ce mois sacré, les habitudes alimentaires changent complètement. Au départ, ce qui est très important à signaler est le changement quantitatif et qualitatif de l'alimentation : une surconsommation de préparations et de produits sucrés tels que zlabias, kalb el louz et autres gâteaux traditionnels ainsi que des préparations trop grasses. Cela peut provoquer des dérèglements chez les personnes atteintes de diabète, de maladies cardiaques, etc. De plus, la hausse des températures et l'exposition prolongée au soleil sont des facteurs qui doivent pris en considération par les jeûneurs. Au moment du «ftour», il est recommandé de rompre le jeûne par un aliment sucré (sucre d'assimilation rapide), de préférence les dattes avec de l'eau, patienter quelques minutes afin de régulariser la glycémie et de préparer l'estomac à digérer le reste de l'alimentation, puis manger légèrement en assurant une bonne mastication. Cependant, l'erreur commise par des citoyens jeûneurs est de se précipiter directement pour boire de l'eau, surtout après une journée de forte chaleur. D'autre part, les diététiciens recommandent aux jeûneurs de ne pas rater le repas nocturne ou «s'hour», mais de s'alimenter afin de donner au corps l'énergie suffisante pour éviter toute fatigue, les malaises ou la sensation de faim et de soif pendant la journée. Ils précisent que ce repas doit contenir des préparations digestibles, dont des aliments à digestion lente comme le pain, les pâtes, le riz... et les produits sucrés qui durent plusieurs heures, afin de résister à la faim pendant la journée. D'autre part, le lait et ses dérivés sont classés parmi les aliments riches en calcium et en minéraux qu'il ne faut pas négliger. Toutefois, ces conseils ne sont guère écoutés par les consommateurs. Pour un grand nombre, faire les emplettes et satisfaire les besoins de la famille sont plus importants. Sur un autre registre, et compte tenu de cet événement, les services d'hygiène, de la santé et de la DCP ont multiplié leurs sorties durant cette semaine pour vérifier la conformité de l'activité commerciale, se rendant chez des commerçants pour s'assurer du respect des prix réglementés concernant les produits de large consommation, comme la farine, l'huile, le pain. Par ailleurs, des brigades mixtes constituées des contrôleurs de la DCP et des vétérinaires sont chargées de superviser la qualité de la viande et, surtout, la viande hachée et les saucisses ainsi que le matériel utilisé dans les boucheries. Plusieurs produits se vendent, pour la circonstance, à des prix exorbitants et échappent, souvent, au contrôle de ces brigades, tels que la vente de zlalabiya, de kalb el louz et autres mets traditionnels. Ads by Google [INS: :INS] * * * Copyright © 2009 La Tribune. Droits de reproduction et de diffusion réservés. Distribué par AllAfrica Global Media (allAfrica.com). Pour toute modification, demande d'autorisation de reproduction ou de diffusion, contactez directement le propriétaire des droits en cliquant ici. AllAfrica publie environ 2,000 articles par jour provenant de plus de 130 organes de presse et plus de 200 autres institutions et particuliers, représentant une diversité de positions sur tous les sujets. Nous publions aussi bien les informations et opinions de l'opposition que celles du gouvernement et leurs porte-paroles. Les pourvoyeurs d'informations, identifiés sur chaque article, gardent l'entière responsabilité éditoriale de leur production. En effet AllAfrica n'a pas le droit de modifier ou de corriger leurs contenus. Les articles et documents identifiant AllAfrica comme source sont produits ou commandés par AllAfrica. Pour tous vos commentaires ou questions, contactez-nous ici. * More stories from this day» Suivez AllAfrica * Devenez un fan sur Facebook * Suivez AllAfrica sur Twitter * Suivez AllAfrica sur Google+ * Download the AllAfrica App from the Google Play Store * Mobile Site * Recevez gratuitement les articles d'AllAfrica * Fils RSS d'AllAfrica Plus de: La Tribune * Algérie: Une semaine de festivités culturelles pour célébrer Yennayer à Batna * Algérie: Libérer l'initiative pour une meilleure qualité * Algérie: Seul un avant-goût anime la scène culturelle * Algérie: Repenser la politique culturelle, le grand chantier pour 2015 ? * Algérie: L'instabilité régionale induit une adaptation de l'action commune * Algérie: L'économie algérienne plus attractive pour l'investissement * Algérie: Constantine doit réfléchir à l'après 2015 A La Une: Algérie * Algérie: Kaddour Beldjilali s'engage avec l'USM Alger * Algérie: Préparation CAN 2015 - Les Fennecs peaufinent les derniers réglages * Algérie: CAN 2015-Algérie - M'Bolhi donne des soucis à Gourcuff * Maroc: Afrobasket 2015 - Algérie domine le Maroc sur le fil * Mali: Préaccord - Les observations des forces vives de la Nation * Algérie: Pour le caricaturiste algérien Dilem, «On est dans la barbarie extrême» * Algérie: L'exploitation du gaz de schiste contestée dans le Grand sud AllAfrica est une voix de, par et sur l'Afrique agrégeant, produisant et distribuant plus de 2000 articles etnouvelles par jour provenant de plus de 130 organes de presse africaine et de nos propres journalistes à un public africain et mondial. Nous opérons à partir de Cape Town, Dakar, Lagos, Monrovia, Nairobi et Washington DC. © 2015 AllAfrica // Mentions légales // Contactez-nous Souscrivez à AllAfrica via RSS AllAfrica - All the Time Quantcast [p?c1=2&c2=13865518&cv=2.0&cj=1] #Search Centre de Formation Naturopathie Maroc * L'inscription * Calendrier 2014/2015 * Les Modules * Prochaine Formation Formation Naturopathie * L'ACCUEIL + La Naturopathie + Les Formateurs + L'Action Humanitaire + Les News * LES FORMATIONS + Les Formations FNM + Les Cours à la Carte + Les Ateliers + L'Emploi * L'INSCRIPTION + Les Curcus + Les Tarifs / L'inscription * CONTACT + Les Coordonnées + Les Partenaires Modules Naturopathie * La Digitopresion * Le Diagnostic Clinique * L'Hydrothérapie * L'Alimentation Saine thérapeutique * La Fabrication des produits naturels * L'Oligothérapie * La Phytothérapie * La Nutrithérapie * La Morphotypologie * L'Iridologie * L'Aromathérapie * La Biologie Humaine Formations Diplômantes * Formations Diplômantes * Diplôme de L'Aromathérapie * Diplôme De La Nutrition * Doctorat en Naturopathie * Diplôme de la Médecine Traditionnelle Chinoise Formations Certifiantes * La Pharmacopée Chinoise * L'Auriculothérapie complete * L'Acupuncture * Formation Cupping * Formation Su-Jok L'Alimentation Saine thérapeutique -Description rapide de la formation : Une immersion au cœur de l'alimentation santé où les pauses et les repas servent d'application au concepts nutritionnels étudiés et deviennent des travaux pratiques dans le but d'associer à vos traitements manuels des conseils nutritionnels suite à une analyse spécifique. objectis : Approche globale inspirée de la nutrition et de la Posturologie dans le but d'améliorer l'état de santé des patients en diminuant les troubles fonctionnels, digestifs et leurs conséquences à distance Acquérir l'examen clinique spécifique Intégrer les conseils nutritionnels a votre pratique quotidienne -Le Module de l'Alimentation Saine et Thérapeutique contient une masse d'horaires de 150 heures. * < Prev * Next > Search... ______________________________ News letter Abonnez-vous à notre newsletter Name ____________________ E-mail ____________________ Valider Prochaine Formation /* Diplôme de La Naturopathie Généraliste */ -Les 12 Modules 1800 heures: 1- La Biologie Humain 1&2 : 150h+150h+100h---4jours 2- L’Aromathérapie 1&2 : 150h+150h+100h---4jours 3- La Phytothérapie 1&2 : 150h+150h+100h---4jours 4- La Fabrication des produits naturels : 150h---2jours 5- L’Iridologie de terrains 1&2 :100h+100h---3jours 6- L’Alimentation saine et thérapeutique : 150h---2jours 7- La Nutrithérapie 1&2 : 150h+150h---3jours 8- La Morphotypologie : 100 h---2jours 9- L’Examen Clinique : 100h---2jours 10- La Digitopression : 100h ---2jours 11- L’Interaction Médicament-Plantes : 100h---2jours 12- L’oligothérapie : 100h---2jours /*Formations Certifiantes */ - Su-jok thérapie 1,2 &3 :150h+150h+150h---6jours - Cupping thérapie 1&2 : 150h+150h---4jours - Auriculothérapie 1&2 : 150h+170h---5jours /* Diplôme de La Naturopathie Spécialiste */ -Les 12 Modules « Naturopathie Généraliste » : + branche 1 : Diplôme de La MTC + branche 2 : Diplôme de La Nutrition + branche 3 : Diplôme de L’Aromathérapie + branche 4 : Certificat de L’Auriculothérapie + branche 5 : Certificat de Su-jok Thérapie + branche 6 : Certificat de Cupping Thérapie + branche 7 : Certificat de La Haute Technologie Moderne à La Naturopathie /*Diplôme */ La Médecine Traditionnelle Chinoise I-L’Acupuncture 600h: certificat - L’anatomie de la bioénergie chinoise ---2jours - Physiologie de la bioénergie chinoise ---2jours - Physiopathologie et étio-pathogénie dans la médecine chinoise ---2jours - Conduite à tenir en MTC ---2jours et demi - Ateliers cliniques ---3jours II-La Pharmacopée chinoise 600h:Crt - L’anatomie de la bioénergie chinoise - Physiologie de la bioénergie chinoise - Physiopathologie et étio-pathogénie dans la médecine chinoise - La pharmacopée chinoise et équivalant en plantes occidentales et locales ---2jours et demi - Ateliers cliniques : anamnèses ;... ---3jours /*Doctorat en Naturopathie*/ -Les 7 Modules 1800h+ Thèse + Soutenance: I- Les Modules 1ère Année : 1- Soin nourrissant et enfant : 2j 2- L’Approche en MTC : 2 j 3- L’Approche en cosmétologie et esthétique naturels : 2 j 4- L’Approche en nutrition saine thérapeutique : 2j II- Les Module 2eme Année : 1- L’Approche de la médecine ayurvédique : 2j 2- L’Approche en psy analyse : 2j 3- La Terminologie pharmaco-médicale : 2j /*Diplôme de La Nutrition*/ - Les 4 modules* Séminaire 1200h / 6 mois 1 Séminaire : 2 jours = 250h+50h---300h -Nutrition Module 1 : +Physiologie Nutritionnelle +Les Nutraceutiques +Macro Nutriments +Micro Nutriments -Nutrition Module 2 : +Bilan Nutritionnel +Obésité et nutrition +Nutrition de sportif +Nutrition et personnes âgées +Nutrition de nourrissant +Nutrition enceintes -Nutrition Module 3 : +Nutrition gynécologie +Nutrition Oncologie +Nutrition hépatogastroentrologie +Nutrition Auto-immun +Nutrition allergie -Nutrition Module 4 : +Nutrition vieillissement +Nutrition stress +Nutrition anti-âge + Nutrition Ophtalmologie + Nutrition cosmétologie et Dermatologie + Nutrition Psychologie et Psychiatrie + Nutrition d’Environnement + Synthèse et Ordonnance nutritionnelle /* Diplôme de L’Aromathérapie */ * 6 Modules/ 2 ans 1200 Heures I- Les Modules 1ère Année : -Module 1 : +L’histoire des plantes aromatiques associée à celle de l’homme +La naissance de l’aromathérapie médicale scientifique -Module 2 : + Extraction des essences aromatiques et +obtention des huiles essentielles +Le chémotype HECT : la précision exacte de la race biochimique +GC – MS : les analyses incontournables pour une qualité certifiée et reconnue +Critères de qualité : pure, naturelle et intégrale -Module 3 : + Relation entre la structure moléculaire aromatique ou terpénique et l’activité pharmacologique de l’huile essentielle + Voies d’administration et formes galéniques adaptées *Doses, posologies, contre-indications et précautions d’emploi Effets secondaires, contre-indications, précautions d’emploi Toxicité aigüe et chronique des huiles essentielles II- Les Module 2eme Année : -Module 4 : -Thérapies symptomatiques et de terrain des différents systèmes et fonctions : +Le tissu cutané +Les infections dermatologiques de toutes étiologies +Les affections inflammatoires +Les affections cicatricielles et allergiques +Le tissu pulmonaire et la sphère ORL +Les infections respiratoires catarrhales aigües et chroniques +Les affections inflammatoires asthmatiformes. +Les affections de la sphère ORL -Module 5 : +Le tissu circulatoire +Les congestions veineuses et lymphatiques +Les états inflammatoires et nécrosants +Les troubles du rythme cardiaque et tension artérielle +Le tube digestif +Les troubles hépato-vésiculaires +Les infections digestives et intestinales +Les troubles métaboliques gastro-intestinaux +Le tissu hormonal +Les troubles de la balance hormonale féminine +Les autres potentialités endocriniennes -Module 6 : +Le système locomoteur +Les états inflammatoires et douloureux +Les contractures musculaires +Les accidents et trauma +Le tissu nerveux +Rééquilibration dermo-neuro-endocrinienne +L’aromachologie ou olfactothérapie *Synthèse complète de l’activité biochimique en relation directe avec le volet énergétique et informationnel des huiles essentielles sur le référentiel bioélectronique superposé aux tempéraments hippocratiques pour arriver à la considération de médecine globale et holistique par ces quintessences végétales. Centre de Formation Naturopathie Maroc Santiveri Maroc | Produits diététiques et santé naturelle Contact I Newsletter Recherche ____________________ * Accueil * Nous découvrir + Présentation + Missions + Engagements * Nos produits + o Produits diététiques o Compléments Alimentaires o Cosmétique Naturelle o Cosmétique BIO o Soins Capillaires o Hygiène auriculaire o Huiles Essentielles o Tisanes et infusions o Encens Previous Suivant Play Pause * Points de vente + Tanger Marche Verte [tanger_mrchv.jpg] + Casablanca Val Fleuri [tanger_val.jpg] + Tanger Marjane [proch.jpg] + Casablanca Mâarif [casa_maarif.jpg] + Nador [nador2.png] * Santiveri + Histoire + Philosophie & Valeurs + Installations * Franchise * News + Recettes * Skip to content Accueil Gamme de produits Santiveri Produits diététiques Alimentation saine Alimentation saine Les aliments nourrissent le corps et donnent l'énergie quotidienne nécessaire. Une saine alimentation c’est tout simplement consommer ni trop ni trop peu de vitamines, d’oligo-éléments, de protéines, de fruits et de légumes et maintenir les repas à des heures régulières. L’alimentation saine est à la base d'une bonne santé et un élément clé du développement de la santé humaine depuis la période prénatale et la petite enfance jusqu'au troisième âge. Il faut donc savoir que bien manger ne signifie pas abandonner vos aliments préférés, mais consiste à les choisir de façon sensée. Choisissez des aliments variés comme les fruits, les légumes, les produits laitiers et les grains, optez plus souvent pour des aliments faibles en gras, privilégiez les produits céréaliers, les légumes et les fruits. A noter qu’une alimentation variée, sans interdit, basée sur les recommandations nutritionnelles, est plus efficace à long terme que les régimes. Trié par: [Nom du produit___] [Ordre ascendant_] Soumettre Affiche # [10] Soumettre * «« Début * « Préc * 1 * 2 * 3 * Suivant » * Fin »» Résultats 11 - 20 de 23 Galettes de riz au quinoa Galettes de riz au quinoa Poids net : 130g [Détails du produit...] __________________________________________________________________ Galettes de riz au soja Galettes de riz au soja [Détails du produit...] __________________________________________________________________ Galettes de riz chocolat noir Galettes de riz chocolat noir Poids net : 35g [Détails du produit...] __________________________________________________________________ Galettes de riz intégral Galettes de riz intégral Poids net : 130g [Détails du produit...] __________________________________________________________________ Galettes de riz intégral sans sel Galettes de riz intégral sans sel Sans sel, sans gluten. Poids net : 130g [Détails du produit...] __________________________________________________________________ Hamburger végétal Hamburger végétal Poids net : 300g. [Détails du produit...] __________________________________________________________________ Jus concentré de Grenade Jus concentré de Grenade Propriétés : Sans conservateurs. Contenance : 490 ml [Détails du produit...] __________________________________________________________________ Muesli aux fruits Muesli aux fruits Poids net : 500g [Détails du produit...] __________________________________________________________________ Muesli croustillant Muesli croustillant Poids net : 500g [Détails du produit...] __________________________________________________________________ Muesli vitaminé Muesli vitaminé Poids net : 500g. [Détails du produit...] __________________________________________________________________ * «« Début * « Préc * 1 * 2 * 3 * Suivant » * Fin »» Affiche # [10] Soumettre Résultats 11 - 20 de 23 * Skip to content Contactez-nous, visitez l'un de nos magasins, devenez franchisé au Maroc PLAN DU SITE I LIENS Copyright 2011 Santiveri I Conception Com en Scène #Maman Maroc RSS Feed Maman Maroc » Alimentation saine et équilibré pour votre enfant Flux des commentaires Le mal de dents et grossesse Diarrhée et constipation chez l’enfant * Accueil * Contact * Mentions légales [Accueil__________] * twitter * facebook * youtube * rss * Vimeo Maman Maroc * Accueil * Maman + mamansante Santé + maman_psychologie Psychologie + maman_allaitement Allaitement + maman_beaute Mode et beauté + mamanpratique Pratique * Tomber enceinte + fertilite Fertilité + conception Conception + sterilite Stérilité * Grossesse + grossessesante Santé + trimestre Trimestre par trimestre + grossessemois Mois par mois + grossessepsy Psychologie + grossessepratique Pratique + grossessenutrition Nutrition – Recettes * Accouchement + avant Avant + pendant Pendant + apres Après * Enfant + enfant1 0 à 12 mois + enfant2 1 à 3 ans + enfant3 3 à 13 ans + enfant3 Jeux éducatifs + enfantrecette Recettes * Papa + papapsy Psychologie * Prénoms + pregar Garçon o A –> M o N –> Z + prefille Fille o A –> M o N –> Z * Annuaire + Ameublement + Crèches + Fêtes + Garderies + Magasins de jouets + Magasins puériculture + Maternelles + Maternité + Mode enfants + Mode grossesse + Où sortir + Préparation à l’accouchement * Galeries + video Galerie vidéos + photo Galerie photos * Forums [Accueil_____________________________] * L'été est lààààààààààà! * »Partagez vos recettes. * »Rejoignez nous sur facebook! * »contact@mamanmaroc.ma Vous êtes ici:Accueil » Bébé » 0 à 12 mois » Alimentation saine et équilibré pour votre enfant Alimentation saine et équilibré pour votre enfant Posté le: décembre 16, 2013 Dans: 0 à 12 mois, 1 à 3 ans, 3 à 13 ans, Bébé | Commentaire : 0 Avoir une alimentation riche, saine et équilibrée est très important pour la croissance des touts petits. Comment aider et encourager l’enfant à bien manger ? Quels aliments faut-il lui donner ? Et surtout comment organiser l’alimentation de son enfant ? Un enfant seul ne peut faire des choix alimentaires pertinents, il choisit ses aliments en fonction des goûts et se trouve généralement orienté vers tout ce qui est sucré ou gras aux détriments des aliments nutritifs à savoir les fruits et légumes. C’est le rôle donc des parents d’offrir une alimentation variée mais surtout équilibrée. Nous vous proposons donc de faire des repas un moment de découverte des saveurs et des goûts : servez à votre enfant un plat salé puis un sucré au dessert, ceci lui permettra d’avoir une alimentation diversifiée. L’éducation nutritionnelle est très importante dans la mesure où elle permet à l’enfant de bien se comporter quand les parents ne sont pas là. Cependant, il est important de prendre les repas en famille car cela constitue une occasion pour l’encourager l’enfant à manger tout le contenu de son assiette et pour découvrir ce que vous mangez. N’oubliez pas, certains enfants n’acceptent de goûter que ce qu’ils vous voient manger ! Quels aliments faut-il donner à votre enfant ? Une question qui hante l’esprit de toutes les mamans. La réponse est simple : des féculents, des fruits et légumes, des produits laitiers et les aliments qui contiennent du fer et des protéines. Prévoyez donc, des féculents à chaque repas et à chaque collation (riz, céréales, pâtes, semoule, blé, pain..). Offrez-lui des légumes deux fois par jours et les fruits au moins deux par jour voire plus (les fruits ont plus de succès que les légumes). Proposez à votre enfants des aliments riches en protéines et en fer une à deux fois par jour (viande, poissons, blanc de volaille, œufs..). Et surtout n’oubliez pas les produits laitiers au moins trois fois par jour, ces deniers apportent une grande partie du calcium nécessaire à la croissance des os de votre enfant. Un enfant doit boire de l’eau tout au long de la journée, pendant et entre les repas. Si vous lui donnez des eaux minérales ou des eaux de source, variez régulièrement leur origine et évitez celles qui sont riches en sulfates ou en sodium, en vérifiant leur composition sur les étiquettes. N’oubliez pas de lui servir les jus de fruits avec les repas. Evitez les aliments trop gras, salés et trop sucrés (chips chaque jour, trop de bonbons, glaces, les boissons gazeuses..). A vous donc de gérer la fréquence de la consommation de ces aliments. Au final, nous vous informons qu’il est parfois recommandé de donner des compléments en vitamines A et D aux enfants de moins de 5 ans pour éviter les risques de rachitisme et de maladies osseuses et pour garantir une croissance et un développement normaux. Tweet IFRAME: //www.facebook.com/plugins/like.php?locale=en_US&href=http://www.mamanm aroc.ma/alimentation-saine-et-equilibre-pour-votre-enfant/&send=false&l ayout=box_count&width=48&show_faces=false&action=like&colorscheme=light &font&height=62 Pin It ‹ Précédent Suivant › Je vous recommande * Purée marine Purée marine * L’hyperactivité chez l’enfant L’hyperactivité chez l’enfant * L’heure du dodo L’heure du dodo * La routine chez l’enfant La routine chez l’enfant Laisser un commentaire Cliquez ici pour annuler la réponse. ______________________Nom* ______________________Email* ______________________Site-web __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ (BUTTON) Envoyer le commentaire votre recherche… Rechercher Rechercher ici ...__ Connexion Connexion Nom d'utilisateur: ____________________ Mot de passe: ____________________ [ ] Se rappeler de moi (BUTTON) Connexion Annuaire Je cherche: [Accompagnement post-Natal_____] Ville [Casablanca] Recherche Articles récents * Purée marine * L’hyperactivité chez l’enfant * L’heure du dodo * Débuter l’allaitement en douceur * La routine chez l’enfant Facebook IFRAME: //www.facebook.com/plugins/likebox.php?href=https://www.facebook.com/ma manmaroc.ma&width=285&colorscheme=light&show_faces=true&border_color=%2 3acb7d1&stream=false&header=false&height=258 Sujets du forum * le choix de la maternité * la valiiiiiiiise * travail et enfant * la rentrée * Quel a été votre expérience en salle d'accouchement * mon corps après l'accouchement * faire un choix * régime * Menu pour enfant entre 6 mois et 12 mois * Le coin des essayeuses Commentaires récents * essaadi dans Le code du travail et la protection de la maternité au Maroc * espace maman dans L’activité physique pendant la grossesse * kish dans La fécondation in vitro au Maroc * Soukaina dans Bébé nageur * Claire dans Les premières vacances sans les parents Les articles populaires * Les mamans tigres Les mamans tigres janvier 07, 2013 * L’enfant face à l’ordinateur L’enfant face à l’ordinateur février 28, 2013 * Le jeu de ‘’La vache sans tâche qui tâche’’ Le jeu de ‘’La vache sans tâche qui tâche’’ novembre 29, 2012 Menu * Annuaire * Maman * Tomber enceinte * Grossesse * Accouchement * Bébé * Papa * Prénoms Liens * Blog WordPress * Documentation Rejoignez-nous IFRAME: //www.facebook.com/plugins/likebox.php?href=https://www.facebook.com/ma manmaroc.ma&width=240&colorscheme=light&show_faces=true&border_color=%2 3FF3FA1&stream=false&header=false&height=300 Forums * Tomber enceinte * Votre enfant * Forums * Maman * Bons plans * twitter * facebook * youtube * rss * Vimeo © 2014 www.mamanmaroc.ma Retour en haut de la page En juin, rien à signaler ou nom de code R.A.S. * Accueil * Activia en clair + Qu'est ce qu'Activia ? + Qu'est ce qu'un probiotique ? + Comment ça marche ? + Scientifiquement Prouvé * La gamme Activia + Activia céréales + Activia muesli-pêche + Activia pomme * Juin + Alimentation + Psycho + Forme + Recette * Mai * Avril * Mars * Février * Janvier Alimentation Rien d’autre qu’une Alimentation Saine... Psycho Relaxation, Action et Sérénité Forme Respiration, Abdominaux et Sprint Recette Les bons petits plats : Pas de ballade sans ma salade ! IFRAME: http://www.facebook.com/plugins/likebox.php?href=http%3A%2F%2Fwww.faceb ook.com%2Fpages%2FActivia-Maroc%2F10150117888485145&width=170&height=19 0&colorscheme=light&show_faces=true&border_color&stream=false&header=fa lse&appId=212717115459021 Tweeter 0Commentaire(s) Ajouter un commentaire Lire aussi Rubriques Alimentation des mois prcdent * Mai : Le bon petit panier du marché ! * Avril : Légère et fruité ! * Mars : On se ménage ! Alimentation Rien d’autre qu’une Alimentation Saine... Envoyer Envoyer Enfin le mois des vacances, du soleil et du farniente. A vous la plage, le bronzing et le choufing. Et comme vous risquez d’oublier toutes les bonnes règles apprises, voilà 2 astuces pour ne rien avoir à signaler, passé ce mois de tous les excès. * Faire de la salade un indispensable de juin: vacances riment avec fast-food et surtout junk-food, alors tant qu’à manger dehors, optez pour une bonne salade complète. Poulet, poisson ou végétarienne, quand elle est bien accompagnée, la salade est votre meilleure alliée. * Ne vous laissez pas avoir par la sauce : mayonnaise, vinaigrette enrichie, sauce béarnaise… Vous en raffolez, mais elles, vous aiment plus que vous ne pouvez l’imaginer. Et si vous n’y prenez pas garde, elles vous accompagneront toute l’année au niveau de la taille, des cuisses et du ventre sous forme adipeuse. Alors, prenez le cap de la légèreté ! Alimentation centrale-laitiere * Mentions légales * Faq * Plan du site * Contact danone Conception Pyxicom Agence web IFRAME: http://fls.doubleclick.net/activityi;src=2761005;type=jamil239;cat=rejo i042;ord=1;num=1? IFRAME: http://fls.doubleclick.net/activityi;src=2761005;type=jamil239;cat=voir r818;ord=1;num=1? IFRAME: http://fls.doubleclick.net/activityi;src=2761005;type=jamil239;cat=voir v377;ord=1;num=1? Accueil * * * * * Accueil * Actualité * Contact Votre recherche_____ Submit logo danone Accueil » Santé, nutrition et bien-être » Dossiers thèmatiques » Notre consommation des produits laitiers Santé, nutrition et bien-être Manger varié, c’est bon pour la santé Manger équilibré, c’est bien. Varier son alimentation, c’est mieux ! Prise au quotidien, cette habitude garantit en effet une parfaite couverture des besoins nutritionnels. Et s’oppose, en plus, à la monotonie des repas. Lire la suite Voir les autres dossiers thématiques * Les maux de ventre pendant Ramadan * Faire du sport pendant Ramadan Centrale Laitière à votre écoute au 0801003333 du lundi au samedi de 8h à 20h S'inscrire à la newsletter Restez informés des dernières nouveautés * rss S’abonner par RSS * facebook Nous rejoindre sur Facebook * youtube Nous suivre sur YouTube Santé, nutrition et bien-être * Dossiers thèmatiques * Zoom sur * Le saviez-vous? * Equilibre et bien-être * Les bénéfices nutritionnels de nos produits * Printer-friendly version * Send to friend Notre consommation des produits laitiers N’en doutons pas, une alimentation saine et équilibrée comprend une bonne part de produits laitiers. C’est pourquoi les nutritionnistes préconisent de consommer au moins 3 produits laitiers par jour*. De notre côté, au Maroc, consommons-nous assez de produits laitiers ? Réponses. A quelle fréquence consommons-nous les produits laitiers ? Il est recommandé de prendre 3 produits laitiers par jour c'est-à-dire un produit laitier à chaque repas, car ce sont des aliments à haute densité nutritionnelle… mais nous l’oublions souvent ! C’est pourtant facile, car il existe une grande variété de produits pour tous les âges. Exemple d’une bonne consommation : * Pour les enfants : un bol de lait le matin, un morceau de fromage à midi, un yaourt à boire au goûter. * Pour les adolescents : un bol de lait avec des céréales le matin, 1 yaourt à midi, un jus de fruits avec du lait au goûter, un morceau de fromage au dîner. * Pour les adultes : un café au lait le matin, un morceau de fromage au déjeuner, un yaourt ou une crème dessert au dîner Quels produits laitiers consommons-nous ? Parmi les produits laitiers, c’est naturellement le lait que nous consommons le plus. Il représente en effet plus de la moitié de nos achats en produits laitiers. Quant aux autres, les Marocains préfèrent les produits sucrés, bien texturés, aux arômes prononcés. Les fromages, les yaourts (Yawmy), les laits fermentés (Centrale Lben), les yaourts à boire (Dan’up ou Raibi Jamila) sont appréciés des consommateurs. A noter : les produits allégés ou à base de probiotiques comme Activia ont de plus en plus de succès. A quel moment de la journée consommons-nous des produits laitiers ? Au Maroc, Le matin, le lait semble faire l’unanimité. Les adultes apprécient un bol de lait avec un peu de café tandis que les enfants vont le consommer tel quel ou avec un peu de cacao. Il semblerait que la collation de 10h et le diner soit les moments de prédilection pour la consommation de produits laitiers frais (fromage, yaourt…). Lorsqu’une collation est prise le soir, le yaourt est également un aliment de choix. Toutes les occasions sont bonnes pour consommer des produits laitiers, pourvu qu’ils soient présents dans nos principaux repas. Rappelez-vous également que les produits laitiers peuvent entrer facilement dans la composition de vos plats. Quels produits laitiers nos enfants aiment-ils ? Couleurs vives, sucre, parfums de fruit ou de chocolat… c’est en général ce que nos enfants préfèrent. Mais il est bien difficile de faire la part entre ce qu’ils aiment et ce dont ils ont besoin ! Des produits laitiers dans des formats sympathiques et pratiques (le yaourt à boire Dan’up, par exemple) ont été conçus pour qu’ils puissent en consommer avec plaisir. Notre consommation de produits laitiers est-elle suffisante ? Les derniers chiffres sont alarmants : le Marocain consomme seulement 62,7 kg de lait et de produits laitiers frais par an². Le Royaume se classe ainsi parmi les pays où l’on consomme le moins de produits laitiers. Les produits laitiers sont pourtant indispensables à une bonne nutrition, ils sont les alliés de la croissance des enfants et de la santé des adultes. * Selon les recommandations internationales (www.santé.gouv.fr, www.health.gov) , dans le cadre d’une alimentation équilibrée ² Sources: Euromonitor « Consumption global & Retail Milk – 2009 » pour le Lait. Facebook Twitter Rss Visuel de l'article Visuel: Restez informés E-mail : * ____________________ (*) M'abonner ( ) Me désabonner Enregistrer Découvrez les sites des marques * Danino www.danino.ma * Activia www.activia.ma La Newsletter Inscrivez vous vite pour recevez nos dossiers, nos offres... Restez en contact * Youtube * Facebook * Rss Groupe Centrale Laitière Présentation d'un leader Nos valeurs Marque corporate Instances dirigeantes Nos localisations Fermes Laitières Imtiaz Finances Carrières Qui sommes nous 5 Bonnes raisons de nous rejoindre Nos métiers Rejoignez-nous Professionnels de la santé Conseils et fiches pratiques Formations en nutrition Questions de patients Informations pratiques Mentions légales Mentions sanitaires Plan du site RSS © Copyright 2013 - Conception & Réalisation : Agence Pyxicom Agnès MARTIN travaille depuis plus de 20 ans pour le Groupe Danone où elle exerce actuellement la fonction de Directrice Science & Nutrition pour l'Afrique du Nord dans la division Produits Laitiers Frais. Au-delà de sa solide formation scientifique (sciences de la vie, nutrition, santé), Agnès Martin a publié plusieurs articles originaux dans les journaux scientifiques internationaux, et est à l'origine de la création de l'Institut Danone International, dont elle devient la Déléguée Générale. X IFRAME: http://www.youtube.com/embed/LtyL-7t7glk #Blog Mapara » Flux Blog Mapara » Flux des commentaires Blog Mapara » Les 4 points importants de l’alimentation d’une femme enceinte Flux des commentaires ENCEINTE, VOTRE CORPS CHANGE Tout savoir pour lutter contre la cellulite alternate alternate Blog Mapara WordPress.com (BUTTON) Menu * Accueil * Besoin de Conseils ? * Contact Blog Mapara Mapara, Votre 1ère Parapharmacie en ligne au Maroc Les 4 points importants de l’alimentation d’une femme enceinte 10/30/2013 par mapara123 Poster un commentaire Image Lorsqu’elle attend un bébé, la femme enceinte doit particulièrement faire attention à son alimentation. La fatigue et tout ce qu’être enceinte suppose doit être compensé par un meilleur apport en protéines, fibres et vitamines. A l’inverse, les graisses saturées doivent être limitées. La prise de poids pendant la grossesse est normale, elle est en moyenne comprise entre 9 et 15kg. Une alimentation saine et équilibrée pendant la grossesse. Une alimentation saine et équilibrée est la clé du bon développement du fétus et du bien-être de la mère pendant la grossesse. Le fétus s’alimente et reçoit de l’oxygène uniquement grâce à sa mère, à travers le placenta. De là l’importante d’une alimentation complète et équilibrée de la part de la maman. Pendant la grossesse, les besoins énergétiques de la femme augmentent autour de 500 kcal par jour pour pouvoir affronter les nouvelles exigences physiques. Cela suppose une plus grosse quantité de protéines, vitamines et sels minéraux combinés comme il se doit au hydrates de carbone et graisse. Sans doute, l’une des caractéristiques de la grossesse est l’augmentation du poids, produit en partie par le stockage de graisses, de fluides mais aussi à la croissance de la taille des seins et des organes internes comme l’utérus. Grossir de 9 à 15 kilos est tout à fait normal. C’est pour cela que les femmes enceintes ne doivent pas trop se préoccuper de l’augmentation de leur poids, si bien sûr elles ont une alimentation saine et équilibrée et que celui-ci reste dans la normale. C’est aussi important de faire de l’exercice régulièrement mais aussi se reposer le plus possible. En aucun cas, sauf prescription médicale, il ne faut faire un régime pendant la grossesse. Plus de protéines pendant la grossesse Dés le début de la grossesse, les besoins en protéines augmentent. Composées par des substances chimiques appelées aminoacides, les protéines agissent sur la formation des os, des muscles, de la peau et des organes vitaux. Il est donc recommandé d’augmenter l’apport en protéines pendant la grossesse pour permettre au fétus de bien grandir. Celles-ci sont présentes notamment dans le lait et produits laitiers, mais aussi dans les légumes, la viande maigre, le poisson, les fruits secs et la levure de bière. Modérer les hydrates de carbone Les hydrates de carbone sont la source d’énergie principale de l’organisme. Ils apportent une grande partie des calories quotidiennes et sont présents dans le pains, les céréales et les pâtes. Ils sont importants et ne doivent pas être supprimé, mais il ne faut pas non plus en abuser, surtout ceux qui contiennent de la farine blanche et du sucre. A haute dose, ces aliments entrainent un surplus de sucre dans le sang, dans l’organisme de la mère comme dans celui du bébé, ce qui peut engendrer du diabète. Réduire son apport en graisse Comme les hydrates de carbone, il n’est pas conseillé d’abuser de produits gras, mais il ne faut pas non plus les supprimer totalement puisqu’ils aident l’organisme à utiliser certaines vitamines, protéines et hydrates de carbones. Cependant, la consommation de graisses saturées doit être limitée pendant la grossesse, privilégiez les graisses non saturées plus saines pour la santé. Vitamines et minéraux pour le bon développement du fétus Les vitamines et minéraux sont essentiels au bon développement de l’organisme, notamment le fer et le calcium. Le mieux étant de les trouver dans l’alimentation, mais dans certains cas, votre médecin vous recommandera des compléments alimentaires. About these ads Share this: * Twitter * Facebook * Google * J'aime : J'aime chargement… Sur le même thème Catégories : FUTURE MAMAN | Tags : alimentation femme enceinte, bébé, Enceinte, future maman, grossesse, vitamine | Permalink. Laisser un commentaire Annuler la réponse. Entrez votre commentaire... ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter: * * * * * IFRAME: googleplus-sign-in Gravatar E-Mail (obligatoire) (adresse strictement confidentielle) ____________________ Nom (obligatoire) ____________________ Site web ____________________ Logo WordPress.com Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. ( Déconnexion / Changer ) Image Twitter Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. ( Déconnexion / Changer ) Photo Facebook Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. ( Déconnexion / Changer ) Photo Google+ Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. ( Déconnexion / Changer ) Annuler Connexion à %s [ ] Avertissez-moi par email des nouveaux commentaires. Laisser un commentaire Navigation des articles ← Article Précédent Article Suivant → Rechercher Recherche pour : ____________________ Recherche Mapara, Votre 1ère Parapharmacie en ligne au Maroc Mapara, Votre 1ère Parapharmacie en ligne au Maroc Souscription au Blog par Email Entrez votre adresse mail pour suivre ce blog et être notifié par email des nouvelles publications. ____________________ Suivre Filtre par catégorie * Alimentation saine (1) * AUTRES (4) * CHEVEUX (6) * Dossier minceur (2) * FUTURE MAMAN (2) * HYGIENE DE VIE (1) * MAPARA PARAPHARMACIE MAROC (1) * Uncategorized (1) Tous les produits en PROMOTIONS Ce diaporama nécessite JavaScript. Calendrier CAPTION: octobre 2013 L Ma Me J V S D « sept nov » 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Articles récents * Les Soins indispensables de l’Hiver 11/23/2013 * Comment avoir un ventre plat 11/13/2013 * Ces aliments qui nous veulent du mal… 11/08/2013 * Les vergetures 11/02/2013 * Tout savoir pour lutter contre la cellulite 11/02/2013 Pages * Besoin de Conseils ? * Contact Archives * novembre 2013 * octobre 2013 * septembre 2013 * août 2013 Stats du Site * 14,628 visite du BLOG MAPARA PARAPHARMACIE MAROC IFRAME: https://www.facebook.com/plugins/likebox.php?href=https%3A%2F%2Fwww.fac ebook.com%2Fmapara.parapharmacie.maroc&width=230&height=432&colorscheme =light&show_faces=true&stream=false&show_border=true&header=false&force _wall=false&locale=fr_FR Créez un site Web ou un blog gratuitement sur WordPress.com. | Thème Yoko. Haut Suivre Souscrire à “Blog Mapara” Recevez les nouvelles publications par mail. Entrez votre adresse Inscrivez-moi Construisez un site avec WordPress.com IFRAME: likes-master %d blogueurs aiment cette page : #Blog Mapara » Flux Blog Mapara » Flux des commentaires Blog Mapara » Comment avoir un ventre plat Flux des commentaires Ces aliments qui nous veulent du mal… Les Soins indispensables de l’Hiver alternate alternate Blog Mapara WordPress.com (BUTTON) Menu * Accueil * Besoin de Conseils ? * Contact Blog Mapara Mapara, Votre 1ère Parapharmacie en ligne au Maroc Comment avoir un ventre plat 11/13/2013 par mapara123 Poster un commentaire Image Découragée devant votre ventre rebondi, vous ne savez plus comment avoir un ventre plat digne des stars hollywoodiennes ? Gardez le moral ! Alimentation, soins et sport devraient vite redonner le sourire à votre nombril. Voici les 5 étapes à suivre pour un ventre plat et ferme en quelques semaines… 1) Choisissez les bons aliments Image Un ventre plat passe forcément par une alimentation saine. Fruits, légumes, céréales… variez les sources de vitamines et de fibres pour favoriser l’élimination et éviter les ballonnements. L’avoine, par exemple est l’un des ingrédients chouchou de votre ventre. Les crudités sont également de bonnes alliées pour éliminer, et pour leur effet rassasiant. En été, vous pouvez vous faire plaisir avec les fruits et légumes de saison, en hiver, vous concocter de bons petits plats en faisant attention aux ingrédients trop gras. A la mi-saison, faites une petite cure detox, pour nettoyer votre organisme et repartir du bon pied ! Et contrairement à certaines idées reçues, les sucres lents, comme les pâtes et le riz, ne doivent pas être bannis de l’alimentation, sans pour autant en abuser. Il vous faudra également apprendre à alléger votre assiette et à réduire les matières grasses lorsque vous cuisinez. 2) Renforcez vos abdos Image Même les plus flemmardes d’entre nous ne pourront pas y couper : un ventre plat et des abdos bien dessinés passent forcément par le sport ! Des traditionnelles séances d’abdos, en passant par de la gym, du fitness ou d’autres sports à haute dépense calorique comme la natation, le tennis, le jogging… Bouger est essentiel, pour la ligne, mais aussi pour la santé. 3) Traquez la cellulite Image Lutter contre la cellulite incrustée sur le ventre et les hanches permet d’améliorer l’élasticité et l’hydratation de la peau. Pour cela, de nombreuses techniques sont conseillées : des massages du ventre, l’application de crèmes destockantes, le port de vêtements amincissants, l’utilisation du palper rouler manuel… En cassant les amas graisseux situés sous la peau, vous arriverez peut-être à perdre quelques centimètres ! trouvez ici notre sélection de produit amincissant 4) Inspirez-vous des stars Image Ah ! Les stars et leurs abdos parfaitement dessinés… Même au fil des années et des grossesses, la planète people ne semble pas concernée par le supplice du bourrelet disgracieux qui dépasse du maillot de bain ! 5) Déstressez ! Image C’est bien connu, le stress et les kilos vont souvent de pair. Surtout pour ce qui est du ventre, berceau des émotions et victime N°1 des problèmes d’anxiété. Pour se sentir mieux dans son ventre, on commence donc par essayer d’aller mieux dans sa tête ! Quelques séances de relaxation pourront vous aider à mieux gérer vos émotions, et à apprendre quelques exercices de respiration anti-stress. Le yoga ou la méditation pourront aussi vous aider à vous détendre et à vous alléger – si ce n’est de quelques kilos – des petits tracas du quotidien. About these ads Share this: * Twitter * Facebook * Google * J'aime : J'aime chargement… Sur le même thème Catégories : Dossier minceur | Permalien. Laisser un commentaire Annuler la réponse. Entrez votre commentaire... ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter: * * * * * IFRAME: googleplus-sign-in Gravatar E-Mail (obligatoire) (adresse strictement confidentielle) ____________________ Nom (obligatoire) ____________________ Site web ____________________ Logo WordPress.com Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. ( Déconnexion / Changer ) Image Twitter Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. ( Déconnexion / Changer ) Photo Facebook Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. ( Déconnexion / Changer ) Photo Google+ Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. ( Déconnexion / Changer ) Annuler Connexion à %s [ ] Avertissez-moi par email des nouveaux commentaires. Laisser un commentaire Navigation des articles ← Article Précédent Article Suivant → Rechercher Recherche pour : ____________________ Recherche Mapara, Votre 1ère Parapharmacie en ligne au Maroc Mapara, Votre 1ère Parapharmacie en ligne au Maroc Souscription au Blog par Email Entrez votre adresse mail pour suivre ce blog et être notifié par email des nouvelles publications. ____________________ Suivre Filtre par catégorie * Alimentation saine (1) * AUTRES (4) * CHEVEUX (6) * Dossier minceur (2) * FUTURE MAMAN (2) * HYGIENE DE VIE (1) * MAPARA PARAPHARMACIE MAROC (1) * Uncategorized (1) Tous les produits en PROMOTIONS Ce diaporama nécessite JavaScript. Calendrier CAPTION: novembre 2013 L Ma Me J V S D « oct 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Articles récents * Les Soins indispensables de l’Hiver 11/23/2013 * Comment avoir un ventre plat 11/13/2013 * Ces aliments qui nous veulent du mal… 11/08/2013 * Les vergetures 11/02/2013 * Tout savoir pour lutter contre la cellulite 11/02/2013 Pages * Besoin de Conseils ? * Contact Archives * novembre 2013 * octobre 2013 * septembre 2013 * août 2013 Stats du Site * 14,628 visite du BLOG MAPARA PARAPHARMACIE MAROC IFRAME: https://www.facebook.com/plugins/likebox.php?href=https%3A%2F%2Fwww.fac ebook.com%2Fmapara.parapharmacie.maroc&width=230&height=432&colorscheme =light&show_faces=true&stream=false&show_border=true&header=false&force _wall=false&locale=fr_FR Créez un site Web ou un blog gratuitement sur WordPress.com. | Thème Yoko. Haut Suivre Souscrire à “Blog Mapara” Recevez les nouvelles publications par mail. Entrez votre adresse Inscrivez-moi Construisez un site avec WordPress.com IFRAME: likes-master %d blogueurs aiment cette page : #Blog Mapara » Flux Blog Mapara » Flux des commentaires Blog Mapara » Tout savoir pour lutter contre la cellulite Flux des commentaires Les 4 points importants de l’alimentation d’une femme enceinte Les vergetures alternate alternate Blog Mapara WordPress.com (BUTTON) Menu * Accueil * Besoin de Conseils ? * Contact Blog Mapara Mapara, Votre 1ère Parapharmacie en ligne au Maroc Tout savoir pour lutter contre la cellulite 11/02/2013 par mapara123 Poster un commentaire Comment perdre sa cellulite ? Image La cellulite, touche environ 90% des femmes, soit pratiquement toutes les femmes ! Et OUI, vous n’êtes pas seule… Quasiment toutes les femmes sont touchées par la cellulite, à différents degrés, qu’elles soient minces ou plus costaudes, qu’elles soient jeunes ou moins jeunes et plus que les hommes, qui sont seulement 2% à être touchés. Les veinards ! Et NON, ce n’est pas une maladie, les femmes possèdent deux fois plus de cellules adipeuses que les hommes et leur peau est plus fine. Donc cela engendre moins de « tolérance » au niveau de l’aspect de la peau*, de ce fait, on voit plus les imperfections… Mais qu’est-ce que la cellulite ? La cellulite, appelée aussi peau d’orange ou capitons, est le résultat d’une accumulation excessive de graisses dans les couches profondes de la peau à l’intérieur des cellules de stockage des graisses, nommées adipocytes. Ces adipocytes gonflent, en se gorgeant de graisses et compriment les vaisseaux sanguins et lymphatiques. Cela engendre une mauvaise élimination des toxines et des liquides. C’est cette accumulation de déchets qui provoque la formation d’amas graisseux et donne un aspect « peau d’orange» de la peau. 
La cellulite apparaît le plus souvent au niveau des cuisses et des fesses, mais aussi sur le ventre, le haut des bras et sur les genoux. Comment la réduire : Il est quasiment impossible d’empêcher la cellulite d’apparaître puisqu’elle est liée à des facteurs héréditaires et biologiques… Il est toutefois possible d’améliorer l’aspect de la peau et de fortement diminuer sa densité grâce à quelques règles simples à inclure dans son quotidien : • Privilégier une alimentation saine : éviter l’excès de sel et les aliments salés, bien s’hydrater (au moins boire 1,5L d’eau par jour) et pour mieux éliminer, utiliser régulièrement, des draineurs à base de plantes, consommer des aliments riches en fibres (pour éviter la constipation), limiter la consommation de café, d’alcool, de sucreries et de mauvaises graisses. • Pratiquer un exercice physique régulier : marcher, bouger, favoriser les activités physiques qui augmentent le rythme cardiaque et respiratoire. • Se masser manuellement : Il convient de se masser régulièrement, pour plus d’efficacité, tous les deux jours dans un environnement paisible. Avec la technique du palper/rouler qui doit être assez précise et ferme, sans pour autant traumatiser la peau. Ne pincez pas votre peau trop fort mais fermement. Vous pouvez prendre une douche avant votre séance de massage cela augmentera son efficacité. Pour vous masser, vous pouvez utiliser des huiles essentielles stimulant la circulation ou l’élimination de l’eau dans les tissus telles que celles de cyprès, cèdre, citron, fenouil, cannelle, romarin ou sauge diluées dans une huile d’amande douce. Ou vous pouvez aussi utiliser une crème à base de caféine. • Ne pas perturber votre circulation sanguine et lymphatique : ne portez pas des vêtements qui serrent les jambes et la taille. Eviter le plus possible les positions immobiles debout ou assise. Utiliser des compléments aliments vous aidera à avoir un meilleur confort circulatoire. Evitez les douches et les bains chauds, préférez les chaussures avec peu de talons … • Gérer son stress : réalisez des exercices qui permettent de réduire votre stress et de vous détendre. On vous conseille les produits minceurs suivants produits minceurs Share this: * Twitter * Facebook * Google * J'aime : J'aime chargement… Sur le même thème Catégories : Uncategorized | Tags : Adipocyte, Cellulite, Mapara, Minceur, peau d'orange, vergeture | Permalink. Laisser un commentaire Annuler la réponse. Entrez votre commentaire... ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter: * * * * * IFRAME: googleplus-sign-in Gravatar E-Mail (obligatoire) (adresse strictement confidentielle) ____________________ Nom (obligatoire) ____________________ Site web ____________________ Logo WordPress.com Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. ( Déconnexion / Changer ) Image Twitter Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. ( Déconnexion / Changer ) Photo Facebook Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. ( Déconnexion / Changer ) Photo Google+ Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. ( Déconnexion / Changer ) Annuler Connexion à %s [ ] Avertissez-moi par email des nouveaux commentaires. Laisser un commentaire Navigation des articles ← Article Précédent Article Suivant → Rechercher Recherche pour : ____________________ Recherche Mapara, Votre 1ère Parapharmacie en ligne au Maroc Mapara, Votre 1ère Parapharmacie en ligne au Maroc Souscription au Blog par Email Entrez votre adresse mail pour suivre ce blog et être notifié par email des nouvelles publications. ____________________ Suivre Filtre par catégorie * Alimentation saine (1) * AUTRES (4) * CHEVEUX (6) * Dossier minceur (2) * FUTURE MAMAN (2) * HYGIENE DE VIE (1) * MAPARA PARAPHARMACIE MAROC (1) * Uncategorized (1) Tous les produits en PROMOTIONS Ce diaporama nécessite JavaScript. Calendrier CAPTION: novembre 2013 L Ma Me J V S D « oct 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Articles récents * Les Soins indispensables de l’Hiver 11/23/2013 * Comment avoir un ventre plat 11/13/2013 * Ces aliments qui nous veulent du mal… 11/08/2013 * Les vergetures 11/02/2013 * Tout savoir pour lutter contre la cellulite 11/02/2013 Pages * Besoin de Conseils ? * Contact Archives * novembre 2013 * octobre 2013 * septembre 2013 * août 2013 Stats du Site * 14,628 visite du BLOG MAPARA PARAPHARMACIE MAROC IFRAME: https://www.facebook.com/plugins/likebox.php?href=https%3A%2F%2Fwww.fac ebook.com%2Fmapara.parapharmacie.maroc&width=230&height=432&colorscheme =light&show_faces=true&stream=false&show_border=true&header=false&force _wall=false&locale=fr_FR Propulsé par WordPress.com. | Thème Yoko. Haut Suivre Souscrire à “Blog Mapara” Recevez les nouvelles publications par mail. Entrez votre adresse Inscrivez-moi Construisez un site avec WordPress.com IFRAME: likes-master %d blogueurs aiment cette page : #Blog Mapara » Flux Blog Mapara » Flux des commentaires Blog Mapara » La vie du cheveu Flux des commentaires Types de cheveux Comment avoir de beaux cheveux alternate alternate Blog Mapara WordPress.com (BUTTON) Menu * Accueil * Besoin de Conseils ? * Contact Blog Mapara Mapara, Votre 1ère Parapharmacie en ligne au Maroc La vie du cheveu 10/12/2013 par mapara123 Poster un commentaire La vie du cheveu Tous les matins sur l’oreiller, ou en vous coiffant, vous retrouvez des cheveux ? Cela n’a rien d’alarmant, c’est juste que le cheveu a une durée de vie de 5 ans et quand il arrive en fin d’évolution, il meurt et tombe. D’où cette perte quotidienne. Durant son cycle de vie, le cheveu va se développer selon une succession de trois phases : les phases anagène, catagène et télogène. Une vie en trois actes Un cheveu croît en moyenne de 1 à 1,5 cm par mois. Et contrairement à certaines idées reçues, couper ses cheveux ne les fera pas pousser plus vite, puisque tout se passe au niveau de la racine. En les coupant, vous vous débarrasserez simplement des fourches. · La phase de croissance (phase anagène) Elle dure entre 2 et 4 ans chez les hommes et de 2 à 6 chez les femmes. Cette phase concerne 85 % de la chevelure. Au cours de cette période les cellules se multiplient activement et les tiges pilaires poussent de façon régulière. · La phase d’involution (catagène) Cet intervalle de régression, durant lequel l’activité s’interrompt, est le plus court du cycle pilaire. Il dure entre 2 et 3 semaines et pendant ces vingt jours de transition la pousse est stoppée. Elle touche 1% de l’ensemble des cheveux. · La phase de « mort » du cheveu (télogène) Ce processus d’élimination dure entre 2 et 6 mois et concerne 14 % de la chevelure. Au cours de cette phase, le cheveu meurt. Il est alors refoulé par un autre cheveu déjà entré en phase anagène. Les follicules pileux sont programmés pour renouveler ce cycle environ 25 fois au cours d’une vie. Il est donc normal de perdre ses cheveux et jusqu’à une centaine par jour il n’y a rien d’alarmant. Pour entretenir au mieux sa chevelure une alimentation saine et équilibrée est indispensable. Les massages du cuir chevelu sont également excellents car ils stimulent la circulation sanguine, favorisent l’élimination des cellules mortes. Beauté des cheveux : Les conseils de MAPARA Le shampooing : premier geste santé des cheveux Ternes, cassants, fins, rêches, tombant… Avec notre rythme de vie nos cheveux en voient de toutes les couleurs. Il est urgent de les prendre en main avant qu’ils ne soient vraiment en mauvaise santé et ne se mettent à tomber par poignées nous vous donnant quelques conseils pour garder des cheveux pleins de vitalité. Le cheveu est une machine très complexe .composée d’une tige, partie libre qui émerge à la surface du cuir chevelu et d’une racine (bulbe), implantée dans un follicule pileux. Leur nombre varie entre 100 000 et 150 000. Un cheveu vit en moyenne cinq ans, puis il meurt et tombe pour être remplacé par un autre, et ceci environ 25 fois. La vie d’un cheveu est ainsi très fragile et en cas d’agressions répétées, il risque progressivement de ne plus être remplacé. Il est donc essentiel de prendre soin de sa chevelure en commençant par bien la laver. Une bonne santé passe par une bonne hygiène Commencez par bien mouiller les cheveux en les laissant un bon moment sous le jet. Ensuite, prenez un peu de shampoing dans le creux de la main et appliquez-le sur vos cheveux. Il ne faut pas trop frotter le cuir chevelu, mais plutôt le masser délicatement. Pour que les actifs du shampooing aient bien le temps de faire leurs effets, l’idéal c’est de le laisser reposer quelques instants. Emulsionnez ensuite avec un peu d’eau et reprenez le massage. Il est inutile de faire deux shampoings – surtout si vous les lavez très fréquemment. Cela sensibilise inutilement le cuir chevelu. Une fois le shampooing terminé, veillez à rincer abondamment vos cheveux. Le rinçage est presque plus important que le lavage. S’il subsiste des restes de shampoing dans les cheveux, les pellicules et les démangeaisons seront garanties. Comment savoir s’ils sont bien rincés ? Ils doivent crisser sous les doigts. Les plus courageuses termineront par un jet d’eau fraîche (excellent pour le cuir chevelu et pour faire briller les cheveux). Laissez sécher les cheveux de la manière la plus naturelle possible et évitez les sèche-cheveux. Si vous habitez une grande ville, il est préférable de sortir les cheveux bien secs. En effet, les poussières s’accrochent plus facilement sur des cheveux humides. Les brosses et les peignes ne sont pas déconseillés pour le coiffage, à condition de les utiliser avec délicatesse. Enfin, il est important de traiter ses cheveux en fonction de leur nature. Car au même titre que la peau, il existe des cheveux secs, des cheveux normaux, des cheveux gras. A ces problèmes s’en ajoute souvent d’autres comme une fragilité excessive, des pellicules ou des chutes saisonnières qu’il faut impérativement traiter pour retrouver de beaux cheveux. sélection shampoings Mapara About these ads Share this: * Twitter * Facebook * Google * J'aime : J'aime chargement… Sur le même thème Catégories : CHEVEUX | Permalien. Laisser un commentaire Annuler la réponse. Entrez votre commentaire... ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter: * * * * * IFRAME: googleplus-sign-in Gravatar E-Mail (obligatoire) (adresse strictement confidentielle) ____________________ Nom (obligatoire) ____________________ Site web ____________________ Logo WordPress.com Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. ( Déconnexion / Changer ) Image Twitter Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. ( Déconnexion / Changer ) Photo Facebook Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. ( Déconnexion / Changer ) Photo Google+ Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. ( Déconnexion / Changer ) Annuler Connexion à %s [ ] Avertissez-moi par email des nouveaux commentaires. Laisser un commentaire Navigation des articles ← Article Précédent Article Suivant → Rechercher Recherche pour : ____________________ Recherche Mapara, Votre 1ère Parapharmacie en ligne au Maroc Mapara, Votre 1ère Parapharmacie en ligne au Maroc Souscription au Blog par Email Entrez votre adresse mail pour suivre ce blog et être notifié par email des nouvelles publications. ____________________ Suivre Filtre par catégorie * Alimentation saine (1) * AUTRES (4) * CHEVEUX (6) * Dossier minceur (2) * FUTURE MAMAN (2) * HYGIENE DE VIE (1) * MAPARA PARAPHARMACIE MAROC (1) * Uncategorized (1) Tous les produits en PROMOTIONS Ce diaporama nécessite JavaScript. Calendrier CAPTION: octobre 2013 L Ma Me J V S D « sept nov » 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Articles récents * Les Soins indispensables de l’Hiver 11/23/2013 * Comment avoir un ventre plat 11/13/2013 * Ces aliments qui nous veulent du mal… 11/08/2013 * Les vergetures 11/02/2013 * Tout savoir pour lutter contre la cellulite 11/02/2013 Pages * Besoin de Conseils ? * Contact Archives * novembre 2013 * octobre 2013 * septembre 2013 * août 2013 Stats du Site * 14,628 visite du BLOG MAPARA PARAPHARMACIE MAROC IFRAME: https://www.facebook.com/plugins/likebox.php?href=https%3A%2F%2Fwww.fac ebook.com%2Fmapara.parapharmacie.maroc&width=230&height=432&colorscheme =light&show_faces=true&stream=false&show_border=true&header=false&force _wall=false&locale=fr_FR Propulsé par WordPress.com. | Thème Yoko. Haut Suivre Souscrire à “Blog Mapara” Recevez les nouvelles publications par mail. Entrez votre adresse Inscrivez-moi Construisez un site avec WordPress.com IFRAME: likes-master %d blogueurs aiment cette page : #Mindfulness in Marokko » Feed Mindfulness in Marokko » Comments Feed (Nederlands) Mindfulness in Nederland alternate alternate Mindfulness in Marokko Mindfulness in Marokko Search Primary Menu Skip to content * La pleine conscience au Maroc + Galerie photo + Galerie photo formation septembre 2014 * La pleine conscience au travail * Tarifs pleine conscience * * Qu’est-ce que la pleine conscience ? * La formatrice * Contact La pleine conscience vous apprend à vivre plus consciemment, dans le lieu et le moment présents, l'ici et le maintenant. Search for: ____________________ Search mindfulness in marokko 3 La pleine conscience au Maroc Excellent coaching & training organise désormais un programme spécial d’une semaine Pleine conscience au Maroc (dans le parc national du Toubkal, près de Marrakech). Avec un petit groupe, nous séjournons dans un lieu stimulant situé dans les montagnes de l’Atlas marocain, entre les oliviers centenaires et les roses parfumées. Dans une petite station située dans une magnifique vallée verdoyante, vous pouvez travailler en toute liberté à votre développement personnel. Formation de l’attention dans l’univers du conte des mille et une nuits De jour, la propriété Salama Ayurveda offre une vue apaisante et source d’inspiration sur la vallée et les montagnes. À la nuit tombée, vous êtes plongé(e) dans l’univers du conte des mille et une nuits. Selon la tradition berbère du Maroc, les chambres sont simples mais confortables. Le restaurant de la propriété, avec vue panoramique sur la vallée, vous sert des repas savoureux et légers, préparés avec les meilleurs ingrédients locaux. Naturellement, tous les ingrédients sont bio, produits directement dans le jardin. Ce site qui a été sélectionné spécialement pour vous est un point de départ idéal pour découvrir la nature et la culture dans les montagnes de l’Atlas. Le programme pleine conscience Nous n’avons pas choisi cet endroit par hasard pour nos programmes de formation dans la pleine conscience. Il règne ici une atmosphère puissante et spirituelle. Tandis que vous travaillez sur votre développement personnel, on prendra soin de vous d’une manière exceptionnelle. Le programme Pleine conscience au Maroc, c’est le choix idéal pour se détendre et se ressourcer. Excellent coaching & training propose ici un cours de sept jours durant lequel vous vous consacrez au yoga, à la marche et à la méditation. Vous pouvez ainsi découvrir la pleine conscience d’une façon stimulante. Si vous êtes déjà familiarisé avec la pleine conscience, vous pouvez approfondir vos connaissances à votre propre niveau. Il n’est pas nécessaire d’avoir de l’expérience dans le domaine de la méditation ou du yoga. Toutefois, si vous avez de l’expérience dans ces domaines, vous saurez tirer grand parti de ce programme. Quel est le programme de la semaine de pleine conscience ? Tout au long du programme de sept jours dans le parc national du Toubkal, nous combinons le yoga et les méditations de pleine conscience. Vous allez découvrir à quel point ces activités peuvent être sources de paix et d’énergie : le yoga vous assure un corps sain et détendu et prépare donc la voie pour une méditation plus profonde. Ce programme de pleine conscience est spécialement conçu pour vous aider à vous retrouver avec vous-même, en peu de temps, à vous débarrasser de tous vos fardeaux inutiles et à profiter de l’environnement et de l’alimentation saine. Vous verrez : vous rentrerez revitalisé. terras 1 Nous commençons la journée dans le calme et la sérénité, avec une séance de yoga sur l’une des terrasses ensoleillées. Après un petit-déjeuner nutritif, vous recevrez des informations sur la méthode de la pleine conscience et vous participerez à une séance de médiation et à une promenade guidées. Dans l’après-midi, après un déjeuner sain et équilibré, vous pourrez vous détendre dans le jardin ou sur l’une des terrasses tranquilles et isolées. Ici, dans le silence et la tranquillité du Toubkal magique, vous laissez le résultat des exercices agir sur vous. Vous pouvez également utiliser l’agréable piscine ou vous faire choyer encore davantage avec un forfait spa. Si vous souhaitez ajouter une touche culturelle à votre séjour, une visite s’impose à la fascinante Marrakech, avec son centre historique inscrit au patrimoine mondial. Pour une somme modique, on vous y emmènera. terras 2 Nous clôturons chaque journée avec un dîner commun que nous prenons à l’extérieur, à la grande table sur la terrasse. Au coucher du soleil, nous savourons les excellents produits bio de saison obtenus dans le jardin de la propriété. Pour ceux qui le souhaitent, il est aussi possible de terminer la soirée avec une courte méditation guidée. Au bout d’une semaine, vous aurez acquis tous les outils dont vous avez besoin pour travailler sur vous-même et vous serez totalement rétabli et revitalisé, à la fois physiquement et mentalement. Omgeving Informations complémentaires et inscription Nous tenons à ce que la formation soit à la hauteur de vos attentes. C’est pourquoi nous réalisons un entretien (téléphonique) préalablement à votre inscription. Souhaitez-vous obtenir plus d’informations ou souhaitez-vous vous inscrire à un cours ? Contactez dès maintenant Excellent coaching & training. Nous serons ravis de vous informer ! piscine piscine chambre à coucher chambre à coucher courant dans les montagnes de l’Atlas courant dans les montagnes de l’Atlas Massages Massages meditation meditation Langue * Nederlands * Français * English Informatie * Disclaimer en privacy * Contact Ontwikkeld door Doyoucopy Velp #Mazagan24 – Portail d'El Jadida RSS Feed Mazagan24 - Portail d'El Jadida » Nestlé Maroc soutient le Kid’s Athletic’s à El Jadida et encourage l’activité physique dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée Flux des commentaires Nestlé Maroc soutient le Kid »s Athletic’s à El Jadida Bribes de souvenirs avec Driss Chraïbi à El Jadida + Go to DASHBOARD > Appearance > Menus to set up the menu. Vendredi 09 janvier, 2015 Mazagan24 Portail d'El Jadida Headlines * Institut français d'El Jadida-Lettre d'information du 9 au 28 janvier 2015 * Rencontre avec Mohamed Nedali sur son ouvrage « Le jardin des Pleurs». * 5ème anniversaire de la création de Mazagan Beach Resort * Musique:ISSAM enflame l'espace sportif de Hay Mohammedi * El Jadida :Faits divers * [rss.png] * [email.png] * [digg.png] * [facebook.png] * [flickr.png] * [linkedin.png] * [youtube.png] * [twitter.png] * [stumbleupon.png] + Actualités + El Jadida & régions + Histoires & patrimoine + Rencontres + Medias + A propos de nous + Contact * Accueil + A vous la parole + Art & culture + Enseignement + Micro-trottoir + Sport + Santé + Arrêt sur images + Mazagan Tv + Faits divers + tourisme + Rencontres + Photos Published On: mer, fév 26th, 2014 Sport | By admin Nestlé Maroc soutient le Kid’s Athletic’s à El Jadida et encourage l’activité physique dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée Share This * Add to Delicious * [facebook.png] * Share on FriendFeed * [google.png] * Digg * * submit to reddit * [myspace.png] * [stumbleupon.png] * [technorati.png] * [subscribe_rss.png] Tags Dans le cadre du programme international Nestlé Health & Welness et en partenariat avec l’IAAF et l’association union Sportive Sala El Jadida, Nestlé Maroc a soutenu activement l’organisation du Kid’s Athletic’s qui a eu lieu hier Mardi 25 février dans la ville d’El Jadida. L’étape d’El Jadida a vu la participation de 24 garçons et 24 filles âgés entre 7 et 12 ans qui ont concouru dans des épreuves de saut, courses et lancer au sein des équipes mixtes composées chacune de 4 filles et 4 garçons. Au terme des épreuves une équipe a été qualifiée pour la grande finale qui aura lieu à Sala AL Jadida le 11 Mai 2014. l’équipe gagnante recevant les médailles et diplômes. équipe About the Author admin - Related News zouhair Zouhair Laaroubi offre trois précieux points au Doukkali DHJ – CRA : (1-0) citroène Le pilote marocain Mehdi Bennani ,sera au volant d’une Citroën C-Elysée à titre privé.Il s’est engagé avec la nouvelle écurie Sébastien Loeb Racing du nonuple champion du monde des rallyes auto L’arrivée de Mehdi BENNANI au sein du Team Sébastien Loeb Racing au volant de la Citroen C-Élysée lors du Championnat du Monde FIA WTCC 2015. gfv LES DOUKKALIS EUPHORIQUES FACE AUX FASSIS MECONNUS ! DHJ-MAS : 4-0 laissez un commentaire Cliquez ici pour annuler la réponse. Votre Nom...__________ (Required) Votre Email...________ (Will not be published) (Required) Votre Site Web..._____ (Optional) ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ XHTML: You can use these html tags:
Envoyez [ ] Prévenez-moi de tous les nouveaux commentaires par email. [ ] Prévenez-moi de tous les nouveaux articles par email. * Comments * Categories * Tags association humanitaire "enfants de la badiya" on El Jadida :Action Humanitaire Louable de la part de la Fondation Kafalat Attalib admin on Enfin,le centre hospitalier d’El Jadida est Opérant. mayer philippe on Enfin,le centre hospitalier d’El Jadida est Opérant. admin on Enfin,le centre hospitalier d’El Jadida est Opérant. mayer philippe on Enfin,le centre hospitalier d’El Jadida est Opérant. * A vous la parole * Actualités * actualités brèves * Agenda * Arrêt sur images * Art & culture * El Jadida & régions * Enseignement * Faits divers * Histoires & patrimoine * interview * Mazagan Tv * Medias * Micro-trottoir * Non classé * Photos * Rencontres * Rendez-vous * Santé * Sport * tourisme Dhj Mazagan24 Portail d'El Jadida Tapez votre recherch Submit Mazagan24 - Copyright © 2011 by Adil SAMIT maroc.service@hotmail.fr logo aujourd'hui le Maroc * La Une * Maroc * Monde * LifeStyle * Geeks * Alm Auto * Sport * Emploi * Opinion * En images * Menu * ____________________ OK * * Le journal * * Newsletters * * * * * * * SITES DU GROUPE + LAVIEECO + + FDM + * * logo aujourd'hui le Maroc * menu * La Une * * Maroc * * Monde * * LifeStyle * * Geeks * * Alm Auto * * Sport * * Emploi * * Opinion * * En images * __________________________________________________________________ * Economie * Politique * Société * Finances * Culture EN CE MOMENT * Gouvernement * Tourisme * Tanger * Réseau routier * RAM * HCP * Santé * Syndicats __________________________________________________________________ * alm * maroc * culture Astuces et techniques pour grossir Atteindre et maintenir un poids idéal est le souci de plusieurs personnes. Certains sont confrontés à la difficulté non pas de perdre du poids mais de gagner les kilos nécessaires. Aujourdhui.ma | 14-03-2010 08:00:00 Par Siham Jadraoui Une alimentation saine et équilibrée est nécessaire pour les personnes maigres A A A Nous pensons qu’il existe seulement des problèmes d’obésité, mais il y a l’inverse aussi. Dans la société, nous trouvons également des personnes qui veulent prendre du poids. Elles se sentent aussi mal dans leurs peaux qu’une personne qui veut maigrir. Cependant, la maigreur est parfois difficile pour les personnes qui la subissent. Ce problème peut avoir diverses origines comme des troubles alimentaires graves, des maladies chroniques ou tout simplement une alimentation insuffisante pour satisfaire les besoins énergétiques du corps. Dans ce sens et avant de suivre n’importe quel traitement, il est utile de se poser la question suivante : Cette perte de poids émane-t-elle d’un problème médical non diagnostiqué ? «Avant toute démarche diététique, on doit tout d’abord élaborer un diagnostic sur la cause de la minceur et de déterminer s’il s’agit d’un problème organique où psychologique», a indiqué Khalid Dembri, spécialiste en endocrinologie diabétologie et nutrition. Parmi l’une des pathologies alimentaires, on cite l’anorexie. Elle est identifiée en tant que troubles des conduites alimentaires. Elle se manifeste notamment par une préoccupation tyrannique de l’apparence, qui entraîne des restrictions alimentaires drastiques. Les causes sont multiples et surdéterminées. En tout état de cause, elles relèvent d’une psychopathologie de l’image du corps. «L’anorexie mentale est un trouble du comportement alimentaire qui touche 1 à 2% des femmes. Cette maladie concerne essentiellement les jeunes filles de 12 à 20 ans, mais peut apparaître dès l’âge de 9 ou 10 ans. Les garçons sont moins touchés (9 anorexiques sur 10 sont des filles)», explique le spécialiste. Ajoutant que «les adolescentes anorexiques ont souvent un profil typique : élèves sans problèmes, elles recherchent les efforts soutenus tant intellectuels que physiques. Elles sont hyperactives et se dépensent sans compter pour éviter de grossir. Elles poursuivent leurs activités normalement, mais évitent les relations et les conflits, surtout au sein de la famille». Pour la plupart des gens, la personne obèse sera reconnue comme ayant des problèmes de poids donc de santé, contrairement aux personnes maigres! Pourtant, les problèmes de santé pour des personnes en sous poids sont bien réels, tels que le diabète, les anomalies cardiaques, diarrhée chronique, cancer, maladies pulmonaires, douleurs dentaires, tuberculose, sida, et autres. Selon ce nutritionniste casablancais, une personne maigre pourra prendre du poids de manière saine en augmentant le nombre de repas par jour. Ce qui permettra d’ingérer plus de nutriments et en pratiquant une activité sportive régulière, compatible à ce régime. «Avant de voir en pratique comment augmenter le poids d’une personne, il faut tout d’abord calculer l’indice de la masse corporelle (IMC)», explique le docteur Dembri. C’est-à-dire on doit calculer la relation entre le poids et la taille. L’IMC donne un élément de réponse même s’il ne s’applique pas dans tous les cas de figure. Il est utilisé par les médecins pour estimer la corpulence et l’état nutritionnel d’une personne car l’insuffisance pondérale ou la surcharge pondérale peuvent être associées à des problèmes de santé. L’indice de masse corporelle est surtout utile pour mesurer l’obésité. Il se calcul avec une formule mathématique simple : IMC= poids/ (taille x taille) avec le poids exprimé en kilos et la taille en mètre. «Un professionnel de la santé peut aider à déterminer la cause d’un IMC inférieur à 18,5. Une fois la cause sous-jacente est trouvée, alors les personnes qui sont trop maigres peuvent commencer à adopter une alimentation contrôlée et saine pour prendre du poids afin d’éviter toute complication liée à un poids insuffisant, qui peut faire très mal à une santé à long terme», ajoute M.Dembri. Afin de grossir, certaines personnes ont recours à d’autres méthodes tel que le traitement médicinal traditionnel. «Le fenugrec est une épice qui permet de stimuler l’appétit. Il est très demandé par les personnes maigres ainsi que les personnes diabétiques», a indiqué un herboriste à Casablanca. «Je ne suis pas contre les personnes qui utilisent la médecine traditionnelle en l’occurrence le traitement par les plantes mais il faut s’informer auprès des gens experts et les gens qui ont déjà utilisé ces plantes afin de prendre des quantités suffisantes», explique M. Dembri. Grosso modo, les personnes maigres doivent consulter un nutritionniste afin de le soumettre à un diagnostic de santé et l’initier à une alimentation saine, variée et surveillée. Lire aussi * zoo Rabat Maroc Le zoo de Rabat : environ 2 millions de visiteurs depuis 2012 * Tanger la main gauche Cycle «Después de Tánger : le Maroc aujourd’hui»: Le cinéma marocain à l’assaut de la Catalogne * les trésors du Maroc médiéval Paris : les trésors du Maroc médiéval ont attiré 150.000 visiteurs en 2014 * Tanger nouveau marché de gros des fruits et légumes L'avenir culturel en débat à Tanger * cinéma méditerranéen Tétouan. La grand-messe du cinéma méditerranéen de retour à Tétouan * Casablanca Patrimoine Retrospective 2014: L'inscription de Casablanca au patrimoine mondial en bonne voie Vos commentaires __________________________________________________________________ Flash info * 10:32 Terrorisme : 3 à 6 ans de prison contre 13 personnes * 10:01 Nouvelles nominations aux ministères de l'Emploi et de l'Habitat * 09:20 Destination Maroc : 68% des touristes satisfaits * 09:00 FRMA : La succession de Ahizoun est ouverte * 16:38 Un sexagénaire tué dans un accident à Tétouan * 15:55 Casablanca : SM le Roi lance la campagne nationale de solidarité * 14:19 Une route pour désenclaver 17 douar : le Qatar accorde plus de 35 MDH __________________________________________________________________ Sondage __________________________________________________________________ Quel est votre avis sur le vote obligatoire et la sanction des électeurs qui ne se rendront pas aux urnes lors des prochaines élections prévues pour l’été 2015 ? (*) Pour ( ) Contre ( ) Pas d’avis (BUTTON) Votez __________________________________________________________________ Voir tous les Sondages __________________________________________________________________ Les articles les plus lus 1. El Jadida : Une descente policière dans un centre d’appel spécialisé dans le téléphone rose 2. Le Maroc hôte de la 99 ème édition de la plus grande foire commerciale en Suisse 3. Incendie dans une salle de fitness en plein Casablanca 4. Retrospective 2014: Torture : We are watching you 5. Santé: Nouvelle baisse des prix de 98 médicaments 6. Retrospective 2014 - Télécommunications: La 4G prend forme au Maroc __________________________________________________________________ GALERIE VIDEOS __________________________________________________________________ Air Asia : des imams prient sur le lieu supposé du crash [1068602643.jpg&w=152&h=102] __________________________________________________________________ Chasse : De nouvelles réglementations pour une passion ! [142449313.jpg&w=152&h=102] __________________________________________________________________ Nouvelle arrestation d'une bande de malfaiteurs à Casablanca [1922309752.jpg&w=152&h=102] __________________________________________________________________ Benkirane au Brésil pour l'investiture de Dilma Roussef [1749334271.jpg&w=152&h=102] __________________________________________________________________ TOUTES LES VIDEOS Agenda Culturel * 11:30Le quatrième festival de la nouvelle très courte, du 4 au 6 avril à Khénifra * 10:58La Fondation Trois cultures de la Méditerranée organise à Bilbao un défilé du caftan marocain" * 10:04Essaouira: une parade haute en couleurs à l'ouverture des Journées interculturelles anglo-marocaines * 09:37Le cinéma marocain connait un essor significatif sur le plan quantitatif et qualitatif (cinéaste syrien) * 08:59Tchéquie: Participation du Maroc au festival de la culture arabe à Plzen __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ Météo du jour Météo Casabianca © meteocity.com __________________________________________________________________ Horaires de Prière Ville : [Casablanca] Fajr Duhr Asr Maghrib Isha __________________________________________________________________ IFRAME: //www.facebook.com/plugins/likebox.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook. com%2Faujourdhui.ma&width=300&height=290&colorscheme=light&show_faces=t rue&header=true&stream=false&show_border=false __________________________________________________________________ * [807717534.jpg] * [235238967.jpg] * [962635209.jpg] A propos : * qui sommes nous ? * Publicite * Contactez nous * Montions légales * Charte d'utilisateurs des éspace de dialogue * Charte des commentaires Les rubriques d 'aujourdhui.ma * La une : Actualité - Faits-divers - Immobilier * Maroc : Economie - Politique - Société - Finances - Culture * International * Lifestyle : People - Cinéma - Mode - Shopping - Saveurs * Geeks * Alm auto * Sport : Football - Tennis - Basketball - Athletisme * Emploi : maroc-formation * Opinion * En images : Vidéo Archives : * 2001 - 2002 - 2003 * 2004 - 2005 - 2006 * 2007 - 2008 - 2009 * 2010 - 2011 - 2012 * 2013 - 2014 __________________________________________________________________ Copyright © 2014 Aujourdhui le maroc Conception et réalisation [logo-sg2i.png] La Une Petites Annonces L'Horoscope Emploi Communauté Actu Photos Archives Contact grafico grafico S'identifier | Créer un compte Más Deportes Vendredi 9 janvier 2015 | 13:54 GMT +2 grafico Rechercher sur Afriquinfos ____________________ Submit grafico La Une Afrique Australe Afrique Boréale Afrique Centrale Afrique Occidentale Afrique Orientale Reste du Monde Continental People Sports Algérie Egypte Libye Maroc Soudan Sud Soudan Tunisie Ailleurs SOCIETE Maroc : 34,5% des hommes fument, contre 1% pour les femmes RABAT (Xinhua) - Au Maroc, le nombre de fumeurs a atteint 34,5% de la population masculine (20 ans et plus) et 1% des femmes, a-t-on rappelé en citant une étude nationale Maroc- Tabac à l'occasion de la Journée mondiale anti-tabac. Mercredi 30 mai 2012 | 20:10 UTC Commentaires * Imprimer * Envoyer * [ico-achicar.gif] * [ico-agrandar.gif] 15,5% des élèves âgés de 13 à 15 ans consomment du tabac, selon cette étude. Selon un communiqué du ministère marocain de la Santé publié mercredi, le Maroc célèbre la journée ayant comme thème " L'interférence de l'industrie du tabac" en mettant l'accent sur la nécessité de dénoncer et de contrecarrer les agissements, de plus en plus agressifs, de l'industrie du tabac visant à affaiblir la Convention-Cadre de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) pour la lutte anti-tabac. Le ministre marocain de la Santé a saisi les responsables des centres hospitaliers, les directeurs préfectoraux et provinciaux de la santé pour organiser des manifestations d'information et de sensibilisation en coordination avec les différents services extérieurs et partenaires, ajoute le communiqué. Par ailleurs, l'Association Lalla Salma de Lutte contre le Cancer a lancé, en collaboration avec le ministère de la Santé, une campagne nationale de promotion du mode de vie sain du 18 mai au 3 juin. Cette campagne vise essentiellement à informer et à sensibiliser la population marocaine sur les méfaits du tabagisme, l'importance d'une alimentation saine et d'une activité physique régulière. [share_facebook.png] Tweet * Google * Yahoo! * Digg * Sonico * Delicius Commentaires Classement par articles * Les derniers articles * Les plus lus 1 - Crise bissau-guinéenne : Le retrait de la mission militaire angolaise reporté 2 - Congo : Plus de 26,3 millions USD pour le renforcement des capacités de la gouvernance 3 - Diffusion de deux documentaires le 29 et le 30 mai sur la chaîne Histoire 4 - 100.000 déplacés nouvellement enregistrés dans le Nord-Kivu 5 - L'ONU préoccupée par la recrudescence des violations des droits de l'homme à l'est de la RDC 1 - La douane ivoirienne veut s'appuyer sur les TIC pour accroître ses performances 2 - Madagascar : Début de la construction de la centrale hydroélectrique dans la région Atsinanana 3 - Gabon : Total inaugure une nouvelle plate-forme pétrolière 4 - Match face à la RDC : Les Camerounais regrettent l'absence de leur capitaine Samuel Eto'o 5 - Comores : Le président Ikililou a fait son premier bilan depuis son accession au pouvoir graficos Afriquinfos en page daccueil | Conditions générales d'utilisation | Archives | Contact | RSS grafico Afriquinfos.com * La Une * Afrique Australe * Afrique Boréale * Afrique Centrale * Afrique Occidentale * Afrique Orientale * Reste du Monde * Continental * People * Sports graficos Copyright 2010 Afriquinfos | Tous droits réservés. Jump to Navigation Accueil Formulaire de recherche Rechercher _______________ Rechercher * Accueil * Actualités + Maroc + Monde + Economie + Sport + Technologie + Faits Divers + Photos + Vidéos * Menara Mag + Femmes + Culture + Musique + People + Insolite * AccueilActualitésMaroc Dr. El Faid : le "bio" attrape-nigaud marketing Menara.ma / Houria Benmoussa 19.03.2013 14h30 Partager Version imprimable Commenter (2) Dr. Mohamed El Faid, nutrithérapeute. | Menara Dr. Mohamed El Faid, nutrithérapeute. Pour Mohamed El Faid, le terme bio est utilisé à des fins purement commerciales. Ce spécialiste conseille le retour aux habitudes alimentaires marocaines pour prévenir des maladies graves. Spécialiste en nutrithérapie, Dr. Mohamed El Faid nous invite à revenir aux sources. Dans cet entretien, il prône que la prévention des pathologies passe d’abord et avant toute chose par l’assiette ; c’est à dire bien regarder ce l’on mange. Eclairage : - De plus en plus de personnes se dirigent vers la consommation des produits bio. Ces produits sont-ils bons pour la santé ou c’est juste un phénomène de mode? - Effectivement c’est à la mode. Cette terminologie du bio c’est du pur business, cela n’a rien à voir avec la santé. Le terme bio est utilisé pour des fins commerciales et marketing. Dire que c’est un légume bio est un mensonge au Maroc : il est impossible de produire des légumes bios au Maroc sauf les cactus et les figues de barbarie. Le bio c’est une agriculture qui n’utilise pas les pesticides et les produits chimiques. Au Maroc, on utilise quelques pesticides qui ne sont pas méchants comme le sulfate de cuivre qui est utilisé depuis l’antiquité au Maroc. Il y a également des produits industriels qui connaissent exactement le temps et la concentration du traitement de façon à ne pas avoir de problèmes sur la santé. - Ces produits chimiques qu’on utilise dans la culture des légumes et des fruits pour augmenter leur calibres sont souvent incriminés comme étant à l’origine de maladies comme les kystes chez la femme… - Les agriculteurs utilisent ces produits-là pour avoir un grand tonnage et gagner plus d’argent, mais ils ne sont pas conscients des dangers de ce genre de produits et c’est le rôle des responsables des ministères de la santé et du ministère de l’Agriculture d’en parler. Je pense qu’au Maroc notre force c’est la production naturelle. Nous avons tous les moyens pour la faire. On peut manger bio au Maroc. Avant, chaque agriculteur disposait de sa propre « bhira » mais actuellement les agriculteurs eux-mêmes achètent les légumes et les fruits du marché. Il est temps de revenir au producteur-consommateur. - On assiste actuellement à une grande prolifération de maladies graves et de maladies chroniques. Où se trouve la faille dans notre alimentation ? - On doit commencer par incriminer les publicités gratuites qui prolifèrent au Maroc laissant le consommateur penser que ces produits sont bons et qu’il faut les essayer. Ensuite, il faut vaincre certains complexes sociaux comme suivre la mode, surtout pour les femmes, et ce fameux complexe européen : on veut manger comme les Européens, les boissons gazeuses, les fromages, les viandes, les gâteaux, les biscuits… Tout cela est mauvais pour la santé. Bon, on peut manger ces produits-là à petites quantités mais il ne faut pas que ce soit des produits de base. Il y a des enfants actuellement qui vivent sur les biscuits et les gaufrés : une fois par semaine ce n’est pas méchant mais quand l’enfant les prend 7 à 8 fois par jour, là on l’expose à toutes les maladies : le cancer, les maladies auto-immunes, l’obésité… - Quelles sont les règles d’une alimentation saine ? - Manger chez soi, une cuisson à la marocaine, à l’huile d’olive. Il faut manger beaucoup de céréales, de légumineuses, de fruits et de fruits secs. La viande est à consommer une seule fois par semaine (une viande d’animaux, de pâturage). La cuisson doit être humide, de type marocain, à la sauce. Il faut également éviter les grignotages (les dix repas par jour), prendre trois repas par jour. Seul ce mode d’alimentation peut nous faire éviter pas mal de maladies. * Commenter Sur le même sujet * Cancer: Le jeûne aussi efficace que la chimiothérapie Vos Commentaires (2) hor 27.03.2013 - 15:47 Je remercie tous les jours le Docteur El Faid pour tous les conseils de nutrition qu'il nous apporte dans son émission à la radio. Il est assurémment très important de savoir ce qu'il faut manger pour être en bonne santé. Je suis d'accord avec le Docteur pour ce qui est de retourner à nos tagines toutefois en y supprimant la viande. J'aime beaucoup écouter ses conseils sur les bienfaits des légumes , fruits , féculents et céréales. Il nous apporte beaucoup de choses pour nous aider à mieux vivre. Merci beaucoup Docteur. 284 vote_down vote_up 777 * Répondre kaki 21.03.2013 - 12:37 Bravo M.Faid, vous aidez beaucoup de gens à prendre soin d'eux. Moi j ai une maladie chronique incurable, et depuis que je suis vos conseils nutritionnels, j ai commencé à contrôler mes symptômes. j 'invite tous les gens, même s'ils ne sont pas malades à commencer à bien manger pour éviter les maladies avant qu'elles s'installent. 219 vote_down vote_up 568 * Répondre Commenter Pseudo * ____________________________________________________________ Email ____________________________________________________________ Commentaire * ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ Envoyer *champ obligatoire L'info en continu * 11:46 Revue de presse quotidienne (RPQ)/ 1 * 11:46 Allemagne: Hausse de plus de 9 pc de l'excédent commercial à fin novembre 2014 * 11:46 Revue de presse quotidienne (RPQ)/ 6 * 11:46 La monnaie européenne recule vendredi face au dollar * 11:46 Les énergies renouvelables assurent 63 pc de la production d’électricité au Portugal en 2014 Lire aussi * Le chef du gouvernement marocain, Abdelilah Benkirane Benkirane: Ouzzine a assumé avec courage sa responsabilité politique * Lancement à Casablanca de la campagne nationale de solidarité Casablanca: Le Roi lance la campagne "Unis pour aider les démunis" * Maroc-Egypte Crise Maroc-Egypte: Des contacts sont en cours * Le jardin zoologique de Rabat Zoo de Rabat : environ 2 millions de visiteurs depuis 2012 * Mohamed Ouzzine au parlement Le Roi limoge Mohamed Ouzzine En vidéos * [Cf6uGnluv5M.jpg] [player.png] Images de la fusillade à Charlie Hebdo En images * [ph5.jpg] [photos-icon.png] Sarkozy à Marrakech Sondage Qui mérite, selon vous, le Ballon d'Or 2014 ? Choix (*) Cristiano Ronaldo ( ) Lionel Messi ( ) Autre joueur Voter Cristiano Ronaldo 39% (1185 votes) Lionel Messi 42% (1277 votes) Autre joueur 18% (549 votes) Total des votes : 3011 * Résultats * Vente Appartement à Casablanca Vente Appartement à Casablanca 94 m2 1128 KDH 08/01/2015 * Location Appartement à Rabat Location Appartement à Rabat 12000 DH 08/01/2015 * Location local-pro à Eljadida Location local-pro à Eljadida 300 m2 N/R 08/01/2015 Teleperformance Maroc Consort Mediterranee Webhelp AXA Services Maroc TECTRA Intelcia Menara toujours avec vous... * Sur Android * Sur Iphone * [USEMAP:footer_partage.gif] Sur les réseaux sociaux * Par flux RSS * [USEMAP:telecom_footer.gif] ____________________ [BUTTON Input] (not implemented)__ Actualités Menara mag Infos pratiques Services Maroc Monde Sport Economie Technologie Vidéos Photos Culture Musique Féminin People Insolite Junior Météo Pharmacies Trains Programme TV Cinéma Pages Jaunes Horoscope Menara Job Amenza Résultats Bac 2014 SMS Gratuits Immobilier Auto Moto Petites annonces Test Adsl Sms connect Pro A propos de Menara.ma Publicité sur Menara Qui sommes-nous? Nous contacter Conditions générales d'utilisation [logo_new_fp.gif] __________________________________________________________________ Le Nouveau Réveil - N°3560 - samedi 14 décembre 2013 __________________________________________________________________ Rubriques - Accueil - Société - Galerie Photos Informations - Contacts Archives Mois : [Janvier__] Année : 2015_ Envoyer [newspeper_pdf.gif] KIOSQUE NUMERIQUE Achetez l'intégralité du journal Le Nouveau Réveil au format numérique - [clickici.gif] Alimentation saine dans les cantines scolaires: La Côte d’Ivoire à l’école du Brésil samedi 14 décembre 2013 Imprimer l'article Envoyer l'article par E-mail D ans le souci de fournir une alimentation saine aux élèves de Côte d’Ivoire dans les cantines scolaires des établissements publics, une délégation mixte Gouvernement de Côte d’Ivoire- Programme alimentaire mondial, conduite par Kandia Camara, ministre de l’Education nationale et de l’enseignement technique, a effectué, du 19 octobre au 03 novembre dernier, une visite tau Brésil. C’étai un voyage d’étude et d’échanges d’expériences sur l’alimentation scolaire. Il était question, pour la délégation ivoirienne, de bénéficier de l’expérience et de l’expertise du Centre d’excellence contre la faim du programme d’alimentation scolaire. La délégation était composée des représentants du ministère de l’Education nationale et de l’enseignement technique, du ministère de l’Agriculture, du ministère d’Etat, ministère du Plan et du développement, du ministère auprès du Premier ministre chargé de l’Economie et des finances et des représentants du Programme alimentaire mondial (Pam) représenté par Gianluca Ferrera, directeur et représentant du Pam en Côte d’Ivoire. La mission s’est déroulée en deux grandes étapes : La première a consisté à des séances de travail avec toutes les structures et programmes majeurs de la stratégie de la «Faim zéro» à Brasilia, la capitale du Brésil du 21 au 27 octobre 2013. La seconde s’est déroulée dans l’Etat de Bahia du 28 au 31 octobre 2013 et a consisté à élaborer le plan d’actions et à effectuer des visites de terrain. A l’issue de cette visite, Kandia Camara a remercié les autorités brésiliennes et le Programme alimentaire mondial pour la qualité de l’accueil réservé à la délégation ivoirienne. Elle a dit sa détermination et celle de toute la délégation qui l’accompagne, à tirer profit des meilleures pratiques du Brésil afin d’assurer une alimentation saine aux élèves des écoles publiques de Côte d’Ivoire. Mais avant, la directrice nationale des Cantines scolaires de Côte d’Ivoire, Karidia Koné Soukoulé, a présenté les différents programmes d’alimentation scolaire en Côte d’Ivoire et fait un bref historique de l’alimentation scolaire en Côte d’Ivoire. Elle a expliqué les modes de gestion et de fonctionnement de ces programmes puis elle a rappelé quelques acquis, avant d’identifier les défis et les attentes de la présente mission. La délégation a eu des rencontres avec les différentes institutions et organisations intervenant dans la stratégie de la «Faim zéro», Son Excellence Monsieur AKA Amon Kassi Sylvestre, ambassadeur de Côte d’Ivoire au Brésil, et ses collaborateurs ont accompagné la délégation ivoirienne. Jean Prisca [img_cart.gif] Achetez tout le journal __________________________________________________________________ Le Nouveau Réveil © 2005. Tous droits réservés Réalisation et hébergement : Weblogy Mesurez votre audience #next La côte d'ivoire au jour le jour! » Flux La côte d'ivoire au jour le jour! » Flux des commentaires La côte d'ivoire au jour le jour! » Flux du mot-clé faim La côte d'ivoire au jour le jour! Restez au parfum de l'actualité Ivoirienne! Recherche ____________________ Recherche Menu principal Aller au contenu principal Aller au contenu secondaire * LE BEST OF * L’AUTEUR * CONTACT Archives du mot-clé faim Navigation des articles ← Articles plus anciens Côte d’Ivoire – Vaincre cette faim qui éloigne des tables-bancs Publié le 28 mars 2013 par Suy 1 Cuisine d'une cantine scolaire Cuisine d’une cantine scolaire Des études de terrain, rendues publiques sous forme de préambule lors du séminaires sur les cantines scolaires les 19 et 20 avril 2012 à Grand-Bassam (Sud-Ivoirien), ont permis au Ministère de l’Education Nationale de Côte d’Ivoire de présenter la faim comme l’une des raisons fondamentales des nombreux abandons en milieu scolaire. Le repas de la mi-journée étant inexistant pour de nombreux petits garçons et de nombreuses petites filles, suivre les cours devient un calvaire. Cette réalité est encore plus palpable en milieu rural où les ressources font défaut pour de nombreuses familles. Les enfants doivent parcourir plusieurs kilomètres pour retrouver leurs parents dans les champs dans l’espoir d’avoir un tubercule à grignoter. C’est pour lutter contre cette faim, facteur d’abandon et d’échec scolaire, que le Gouvernement Ivoirien à mis sur pied la Direction Nationale des Cantines Scolaire (DNCS). Sous l’autorité du Ministre de l’Education Nationale et par arrêté n°008 du 26 juillet 2000, le Service des Cantines Scolaires ou Direction Nationale des Cantines Scolaires (DNCS) est chargée de la mise en œuvre et du suivi du programme d’installation et d’extension des cantines scolaires. La DNCS réussit bien sa mission car de près 3.400 cantines autour de l’année 2003-2004, la Côte d’Ivoire compte aujourd’hui plus de 6000 cantines qui nourrissent au bas mot plus de 800.000 rationnaires/an ! Le volume de vivre acheté directement sur le marché ou obtenu grâce aux Coopératives Agricoles Actives pour le compte des cantines oscille autour des 11.000 tonnes/an. Ce chiffre ne prend pas en compte les cantines des établissements privés. Celles-ci sont directement gérées par les Directions des Ecoles où elles sont installées. De façon concrète, les cantines offrent aux enfants sur leur espace d’étude la possibilité de se restaurer à moindre coût. Le prix d’un plat de riz, de ragoût ou de pâtes oscille entre 25 et 100 f CFA selon l’école. Les tickets de restauration sont vendus par les enseignants lors de la récréation puis à midi chacun sous le hangar peut manger un repas consistant et un fruit. Le menu des cantines scolaires est adapté à la zone géographique et aux habitudes alimentaires. Néanmoins, le Ministère veille à ce qu’une alimentation saine et de qualité soit servie aux élèves. L’idée du Gouvernement est de rendre le déjeuné gratuit pour tous les enfants car la pauvreté ne permet pas à certains parents d’amortir les frais de la cantine. Ce projet de prise en charge à 100% suppose la recherche de nouveaux financements. Force est de constater que depuis le renforcement des capacités de la DNCS par les partenaires techniques comme l’UNICEF, le PAM, l’USAID ou la FAO, les résultats sur le terrain sont plus qu’encourageants. Les cantines attirent les enfants vers l’école réduisant le taux d’abandon et la nourriture servie permet aux familles de faire des économies. Grâce aux cantines le taux de scolarisation dans plusieurs régions du pays à grimpé de 40% en l’espace de deux ans ! Plus encore, une fois la faim éradiquée dans les écoles, ce sont les résultats qui parlent d’eux-mêmes au niveau des examens de fin d’année. Selon les statistiques, les écoles pourvues d’une cantine scolaire réalisent un taux de réussite supérieur à 68% au CEPE (Certificat d’Etudes Primaires Elémentaires). Celles qui n’ont pas de cantines ont un résultat qui tourne autour des 59%. Selon une étude réalisée par le PNUD en Côte d’Ivoire, l’implantation d’une cantine dans une école a pour effet, dans les deux ans qui suivent, une évolution du taux de scolarisation de l’ordre de 15%, une réduction de moitié des taux d’abandon et de redoublement et un accroissement des taux de réussite de 15% ! L’impact des cantines scolaires sur la fréquentation des écoles est une réalité et pour Mme KONE Karidja Soukoulé, la Directrice Nationale des cantines scolaires « c’est là un moyen par lequel les autorités ivoiriennes peuvent booster le taux de scolarisation dans le pays ». Il s’agit d’un objectif à atteindre dans l’immédiat puisse que la dizaine d’années de crise que le pays a vécu a entraîné la baisse de la scolarisation des enfants notamment dans le Nord-Ivoirien. SUY Kahofi Publié dans Société | Mots-clés : Cantine, côte d'ivoire, école, économie, éducation, élève, faim, nourriture, PAM, salle de classe, unicef | Une réponse Bilan encourageant pour le CAP 2012 Publié le 20 juillet 2012 par Suy Répondre Officiels et invités lors du bilan à mi-parcours du CAP 2012 Le CAP 2012, document de programmation des besoins humanitaires pour la Côte d’Ivoire lancé en janvier 2012 à Abidjan sous l’initiative de la communauté humanitaire et le système des Nations Unies avait pour objectif premier de réunir un financement de 173 millions $ US. A mi parcours, ce budget a été réévalué pour prendre en compte les besoins humanitaires de plus de 1.200.000 personnes. A propos du bilan provisoire du CAP 2012, Ndolamb Ngokwey le coordonnateur humanitaire pour la Côte d’Ivoire soutient qu’il s’agit « d’un appel dont la révision est passé à 160 millions $ US » avant de conclure que le CAP « a pu engranger 49% c’est-à-dire à peu près 80 million $ US provenant de plusieurs pays et donateurs. Ce fond a aussi été alimenté par le Fond d’Urgence Humanitaire qui est financé par les USA, la Grande Bretagne et différents partenaires financiers ». La zone prioritaire ciblée par l’appel du CAP 2012 était l’ouest de la Côte d’Ivoire avec un accent sur les camps de déplacés et de réfugiers mais aussi et surtout les zones de retour des populations. La réévaluation des objectifs financiers du CAP 2012 permet également de dégager de nouvelles zones d’action comme le nord de la Côte d’Ivoire touché par une crise alimentaire. Ellen Cramer directrice-adjointe pays du Programme Alimentaire Mondial nous nous explique « que des cas de malnutrition ont été signalés dans le nord de la Côte d’Ivoire ». Pour faire face à cette situation, le cluster nutrition apporte une assistance alimentaire aux familles les plus vulnérables et aide à juguler les cas de malnutrition sévère chez les enfants de 0 à 5 ans. Le CAP en 6 mois d’activité du Système des Nations Unies et des ONG c’est un résultat encourageant sur le terrain qui aura permis la réhabilitation de 1500 abris, le passage de 35 sites de personnes déplacés à un seul, la réhabilitation de 380 pompes pour l’eau potable et l’aide à la mise en service de 4 principales formations sanitaires sur 5 à l’ouest. Des 20.000 déplacés, le CAP aura aidé au retour de 15.000 personnes. Ces résultats sont certes encourageant mais les besoins sont encore importants sur le terrain si bien qu’un sous financement du CAP 2012 révisé pourraient avoir des conséquences désastreuses. * 400.000 personnes n’auront pas accès à l’eau potable dans leur zone de retour * 110.000 personnes dans le nord risquent d’être en insécurité alimentaire * 1 enfant sur 6 n’aura pas accès à l’éducation dans les zones de retour * 120.000 enfants atteints de malnutrition aiguë sévère ou modéré ne pourront pas bénéficier d’une prise en charge adéquate * 2 millions de personnes, dont 80.000 femmes enceintes, plus de 300.000 enfants de moins de cinq (5) ans n’auront pas accès à des soins de santé de qualité Reste donc 6 mois d’activité pour couvrir l’année 2012, aussi le coordonnateur humanitaire pour la Côte d’Ivoire plaide pour une synergie des actions et un renforcement de l’aide des bailleurs pour une meilleure réponse aux besoins humanitaire. SUY Kahofi Publié dans Société, SOS | Mots-clés : aide, CAP-2012, côte d'ivoire, déplacés, donateurs, faim, humanitaire, malnutrition, nord, OCHA, ouest, violence | Laisser une réponse Côte d’Ivoire : manque de financement pour l’action humanitaire Publié le 1 mai 2012 par Suy Répondre Ndolamb Ngokwey et le représentant du Comité national de coordination de l’action humanitaire Une rencontre entre les acteurs humanitaires et les bailleurs de fonds s’est tenue à Abidjan ce 30 avril 2012, dans la salle de conférence du Bureau International du travail (BIT). La rencontre, organisée par le Coordonnateur Humanitaire en Côte d’Ivoire, M. Ndolamb Ngokwey, en collaboration avec les Ministres d’Etat, Ministre du Plan et du Développement, M. Albert Mabri Toikeuse, représenté par son Directeur du Cabinet, M. Diaby Lanciné et Ministre de l’Emploi, des Affaires Sociales et de la Solidarité, M. Gilbert Kafana Koné, avait pour objectif d’attirer l’attention des bailleurs de fonds sur le sous financement de l’action humanitaire en Côte d’Ivoire et ses conséquences sur les populations vulnérables. Lors de son intervention, le Coordonnateur Humanitaire, M. Ndolamb Ngokwey, a souligné l’importance et la nécessité d’une action soutenue en faveur des populations affectées par la crise post-électorale. « Si la stabilité politique a permis un retour important de nombreux réfugiés et déplacés internes dans leurs zones d’origine, assurer une intégration durable demande une assistance conséquente », a déclaré M. Ndolamb Ngokwey. « Cette assistance, tant nécessaire, risque d’être compromise par le manque de financement », a-t-il ajouté. Les présentations faites par M. Ndolamb Ngokwey et le représentant du Comité national de coordination de l’action humanitaire (CNCAH), ont dressé un état des besoins non-couverts. Selon M. Ndolamb Ngokwey, un financement inadéquat pourrait priver 400.000 personnes d’accès à l’eau potable à l’ouest du pays. De même, 5.000 abris ou maisons doivent être réhabilités ou construits pour permettre un retour durable. Environ 2 millions de personnes, dont 80.000 femmes enceintes et plus de 300.000 enfants de moins de cinq (5) ans seraient privés d’accès à des soins de santé de qualité. L’Appel Consolidé dit CAP 2012 pour la Côte d’Ivoire, lancé le 16 janvier dernier à Abidjan, n’est financé à ce jour qu’à hauteur de 18 pour cent, soit 31,2 millions de dollars US sur une requête initiale de 173 millions de dollars US. SUY Kahofi Publié dans SOS | Mots-clés : côte d'ivoire, crise, déplacés, faim, humanitaire, ministère, OCHA, onuci, reconstruction, réfugiers, violence | Laisser une réponse A la découverte de ces restaurants de rue Publié le 12 novembre 2011 par Suy 1 « Qui me connait », l’expression désigne généralement en Côte d’Ivoire ces restaurants improvisés dans la rue avec deux tables et de longs bancs. » Qui me connait » peut être remplacé par » ni vu, ni connu ’’ pour les nombreux clients qui se cachent du regard des passants et des éventuelles connaissances pour y manger. Il faut manger vite et partir vite, on ne sait jamais. Ici on sert des plats de toutes sortes entre le bruit des véhicules, la poussière et les points d’ordures si difficiles à ignorer. Pourtant midi et soir, ils sont toujours de plus en plus nombreux à y déjeuner ou dîner. Les tarifs très attractifs charrient chaque jour de nouveaux clients. Avant, ces lieux étaient bondés de charretiers, de porteurs et autres commençants ambulants. Aujourd’hui, la restauration low cost attire une clientèle de jeunes consommateurs désœuvrés : stagiaires d’entreprises et précaires en tout genre s’y précipitent pour se restaurer à moindre frais. Les restaurants ont pignon sur rue dans les quartiers populaires tels que Yopougon, Treichville, Abobo ou Port-Bouët. Sans eux, comment ce nombre incalculable de citadins sans le sou pourrait-il se nourrir ? Marché de Belleville Clarisse et Margueritte gagnent leur vie en improvisant chaque midi un restaurant de rue aux alentours du célèbre Marché de Belleville. Elles nourrissent en moyenne 70 clients en proposant des petits plats de riz, d’attiéké et de foutou d’igname à 250 FCFA (0,37 euros), 300 FCFA (0,45 euros) et 400 FCFA (0,60 euros). Les sauces sont connues des habitués : arachides, graines, sauce feuilles ou tomate avec du poisson ou de la viande. » Ce n’est pas parce que la nourriture est moins chère qu’elle est de mauvaise qualité. Si vous ne faites pas bien la cuisine vous perdez vos clients. C’est vrai qu’avec ce qu’on gagne tout n’est pas donné sur le marché au niveau des denrées mais on joue sur la quantité en fonction de la bourse du client « , souligne Clarisse. Tous les jours, Clarisse et Margueritte se lèvent à 6 h du matin et achèvent de cuisiner à 11 h. C’est donc fumant que les plats arrivent au resto. Généralement elles finissent le service à 13 h ou à 16h-17h quand les clients se font désirer. Dans ce dernier cas, il faut réchauffer les plats. Les clients semblent pour la plupart satisfaits. » La majorité des femmes chez lesquelles je mange font bien la cuisine : si c’est mauvais personne ne viendrait je pense ! Le seul problème c’est la proximité de la route avec la poussière et les mouches… à cause des ordures du marché « , soutient Fabrice, diplômé sans emploi. » Monsieur, regardez vous-même « Contrairement aux habitués des restos’ de rue, certains trouvent qu’il est difficile de s’arrêter devant ces plats, encore moins les manger. La qualité et surtout le manque d’hygiène découragent les estomacs les plus affamés. » Monsieur regardez vous-même (notre interlocuteur nous montre une poubelle). Ce n’est pas possible de manger ici ! « , s’indigne Jérôme, menuisier. Pour lui, » les autorités doivent interdire ces restaurants « . Les professionnels de la santé, eux, préfèrent mettre les consommateurs en garde. » Les restaurants de rue rendent d’énormes services aux consommateurs mais je pense qu’il faut penser d’abord à la santé. La proximité des bouches d’évacuation, caniveaux et poubelles est dangereuse pour le client car les mouches sont de puissants vecteurs de maladies typhiques « , soutient Soro infirmier nutritionniste. Les critiques, Saly la restauratrice, les entend, mais demande aussi à être entendue : » Ce n’est pas de gaieté de cœur que nous vendons à manger au bord de cette route mais que pouvons nous faire ? Pour éviter de mettre en danger nos clients nous couvrons nos plats et maintenons nos espaces propres « . SUY Kahofi Publié dans Société | Mots-clés : abidjan, argent, Côte d’ivoire, eau, faim, infection, maladie, nourriture, restauration, rue, salubrité | Une réponse Les Etats-Unis appuient un programme novateur de lutte contre la faim Publié le 14 octobre 2011 par Suy Répondre Phillip Carter III ambassadeur des USA en Côte d’Ivoire Le Gouvernement des Etats-Unis, à travers l’Agence pour le Développement International (USAID) a fait don de 1,6 million de dollars pour lutter contre la faim à Abidjan, la plus grande ville de Côte d’Ivoire. Le don fait partie des 10,7 millions de dollars d’aide de l’USAID pour promouvoir la sécurité alimentaire en Côte d’Ivoire. En collaboration avec le Programme Alimentaire Mondial (PAM), l’USAID a financé le premier projet en Afrique de l’ouest utilisant la technologie de la téléphonie mobile pour venir en aide aux personnes affectées par la crise postélectorale. Plus de 10 000 ménages issus des communes d’Abobo et de Yopougon, qui sont les deux quartiers d’Abidjan les plus durement éprouvées par la crise, ont reçu des cartes SIM qui, lorsqu’elles sont activées, autorisent l’accès à l’argent pour acheter de la nourriture. Le projet pilote de deux mois fournira l’équivalent de 75 $ par mois en aide à des familles à Abidjan, où la nourriture, quoique disponible, reste le plus souvent hors de prix pour les habitants les plus pauvres. Pour l’Ambassadeur des Etats-Unis en Côte d’Ivoire, Phillip Carter III : « Ce don est un exemple concret de l’engagement des Etats-Unis à soutenir la Côte d’Ivoire qui se remet progressivement de la crise postélectorale ». « Ce projet est un excellent exemple d’utilisation de la technologie à des fins humanitaires en permettant aux populations les plus démunies d’accéder à la nourriture. L’utilisation de la technologie de téléphonie mobile a pour avantage de garantir que cette aide parvient directement aux plus nécessiteux, » a fait remarquer l’Ambassadeur Carter. Le Gouvernement des États-Unis apporte environ 178 millions de dollars à la Côte d’Ivoire en aide bilatérale. Outre l’assistance humanitaire, les États-Unis travaillent en collaboration avec des partenaires afin d’encourager la réconciliation nationale et le respect des droits de l’homme, soutenir la reprise économique, promouvoir l’état de droit, préparer les élections parlementaires à venir et assurer des services de prévention, de soins et des traitements de qualité pour les personnes infectées et affectées, par le VIH/SIDA. Publié dans Côte d'ivoire, SOS | Mots-clés : ambassade, crise, déplacés, élection, faim, famine, foyers, PAM, réfugiers, USA, USAID, violence | Laisser une réponse Navigation des articles ← Articles plus anciens Catégorie * AFRIQUE * Chine et Afrique * Chronique * CHRONIQUE * Commerce * Côte d'ivoire * Home * Non classé * Nouvelles du pays * NTIC & Hi tech! * Région * REPORTAGE * Société * SOS * WEEK END REVIEW * Yes! Youth can! Tweet Mots-clés abidjan afrique alassane ouattara armée cedeao CEI commerce crise côte d'ivoire Côte d’ivoire droit droit de l'homme développement fds femme FPI frci Gbagbo gouvernement guerre insécurité journalistes justice média ong ONU onuci paix police politique population presse président radio RHDP réconciliation santé sécurité USA violence vote économie éducation élection élections Fièrement propulsé par WordPress * [logorangeclair_a.jpg] [logorangeclair_b.jpg] Terre nourricière, la Côte d'Ivoire. [logorangeclair_c.jpg] Conférence-débat donnée à Agropolis Museum le 15 juin 2005 Parcours agricole, dépendance alimentaire et malnutrition par Hélène Pineau (Nutritionniste) et Kristell Trochu (Photographe biologiste) Reportage photo & Enquêtes agroalimentaires avec Terre Nourricière en partenariat avec "Méditerranée Afrique Développement" et l'encadrement scientifique de l'IRD _______________________________________________________________________ S o m m a i r e _______________________________________________________________________ 1) - Le projet Terre nourricière 2) - Reportage en Côte d'Ivoire : culture et nourriture! A - Le village de Damé : mise en contexte B - Pratiques agricoles : cultures vivrières C - Une étude sur la nutrition des enfants Bibliographies Contacts 1) - Le projet Terre nourricière L'équipe du projet Terre Nourricière, une nutritionniste (Hélène Pineau) et une photographe biologiste (Kristell Trochu), souhaite soutenir les actions de lutte contre la malnutrition en réalisant des reportages éclairés sur des programmes en cours. Après un premier reportage réalisé en Côte d'Ivoire, ce projet nous emmènera au cours des prochains mois, au Mali (de août à novembre 2005) pour suivre les travaux de différents organismes améliorant durablement l'accès des populations à une alimentation saine et variée. Nous partirons aussi à la découverte de plusieurs programmes de recherche-action menés à Madagascar et au Vietnam par le GRET (groupe de recherche et d'échange technologique) et l'IRD (institut de recherche pour le développement). Nos reportages photographiques et autres outils de communication (diaporamas, conférences, banque de photographies, articles de vulgarisation, affiches) sont des documents adaptés pour justifier du soutien que les bailleurs de fond apportent aux organismes impliqués dans les programmes d'actions contre la malnutrition. Ces produits permettent aussi aux financeurs de réaliser des actions de sensibilisation auprès de leurs employés et/ou citoyens concernés. Nos reportages photographiques et interviews sont aussi le support de nombreux documents de communication, vulgarisés ou scientifiques, selon nos publics. Notre site internet (http://terrenourriciere.agnese.fr/ ), des émissions radiophoniques, des conférences tout public et des expositions photographiques, nous permettrent, en France, de faire connaître les pratiques alimentaires des pays du Sud et les travaux des organismes impliqués dans la lutte contre la malnutrition. 2) - Reportage en Côte d'Ivoire: culture et nourriture ! Notre équipe a fait ses premiers travaux dans le domaine du photoreportage et des outils de communications en Côte d'Ivoire, dans le village de Damé, lors d'une enquête nutritionnelle de mars à juillet 2004. Ce travail a été demandé par la MUDESDA ii (Mutuelle pour le Développement Economique et Social de Damé) dont les membres sont les cadres originaires de Damé intéressés par le développement de leur village. Elle assure l'accueil des bénévoles sur place. Leur demande a été relayée par l'association MAD (Méditerranée Afrique Développement) qui a géré la partie logistique de la mission. L'IRD a ensuite assuré l'encadrement scientifique des études. L'enquête nutritionnelle avait pour objectif la détermination de l'état nutritionnel des enfants de 0 à 2 ans afin de détecter un éventuel problème de malnutrition et de développer si besoin des moyens adaptés pour que les enfants aient accès à une alimentation adéquate. Notre présence constante au sein du village nous a aussi permis de découvrir les pratiques agricoles. A - Le village de Damé : mise en contexte Damé est un village de l'est de la Côte d'Ivoire, presque une ville, située, entre forêts et plantations,à 12 kilomètres du chef-lieu du département d'Agnibilékrou et à 7 kilomètres du Ghana, pays frontalier. Installés dans la zone guinéenne et soumis à deux saisons des pluies, les hommes qui vivent dans ce village sont généralement planteurs de cacao et de café. Les femmes assurent l'autosuffisance alimentaire de la famille tout au long de l'année. Le pays rural de Damé est constitué du village central mais aussi de nombreux campements satellites qui sont issus de l'expansion des cultures. En effet, l'extension des temps de marche pour rejoindre principalement les champs de cacao et de café a mené à la création de campements qui sont vite devenus des lieux de vie à part entière. Les habitants commencent à percevoir une modification inquiétante des conditions climatiques. De nombreux ruisseaux permanents sont, depuis quelques années, devenus saisonniers.La diminution de la pluviométrie (diminution de la durée et de l'intensité des pluies) risque d'entraîner des changements importants au niveau des productions de cacao et de café mais aussi au niveau des cultures vivrières. La région est principalement habitée par l'ethnie Agni, qui représente la majorité des 11 000 habitants du pays rural de Damé et des campements environnants. Des Mossis originaires du Burkina et des Dioulas venus du centre du pays se sont installés lors de l'apparition des plantations cacaoyères. La population est composée d'un grand nombre de jeunes (48% de moins de 14 ans). Déjà plusieurs français sont venus séjourner à Damé pour réaliser des travaux de recherche ou de développement tels une enquête sur les pratiques agricoles ^1, la création d'une banque de micro-crédit ^2 (la CMEDA ^3), ou bien la construction de deux salles de classe et d'un vaste centre culturel. Le village bénéficie d'un dispensaire où exerce un médecin, un infirmier et une sage-femme. Il a été récemment promu sous-préfecture. En terme de santé, 14,9% des habitants de cette région sont atteints du SIDA. Un comité de lutte contre le SIDA est en place pour donner de l'information et faire la promotion du préservatif dans le village central mais aussi dans les campements.Une formation contre le paludisme a été menée pour tenter d'intégrer de bonnes pratiques de protection contre cette maladie qui frappe chaque personne en moyenne 5 à 6 fois par an. La moitié des cas d'hospitalisation est liée au traitement d'une crise et les jeunes enfants n'y échappent pas, les fortes fièvres qui y sont liées affectent régulièrement leur alimentation et leur croissance. __________________________________________________________________ ^1 LEBLANC J.-M. et LEJONC G. 2002. Diversité ethnique et accès différentiel aux ressources en zone traditionnellement cacaoyère, les paysans du pays rural de Damé, Côte d'Ivoire. CNEARC / ENITAB ^2 Banque qui offre la possibilité d'épargner mais aussi de faire des crédits pour mettre en place une petite activité de commerce ou faire face à une dépense telle un deuil, une hospitalisation. Le montant de ces crédits n'est pas élevé mais permet à une bonne partie de la population d'y avoir accès tandis que les banques traditionnelles ne s'implantent pas dans ces lieux et ne propose pas de prêts pour de si petits montants. ^3 LESSARD J.-P. 1998 CMEDA Caisse mutuelle d'épargne et de crédit de Damé. B - Pratiques agricoles : cultures vivrières Afin de mieux comprendre l'alimentation à sa base, Kristell a accompagné les femmes dans des champs pour observer les pratiques agricoles vivrières. Le diagnostique agro-socio-économique réalisé à Damé en 2002 par deux étudiants du CNEARC et de l'ENITAB 1 a permis d'étayer les observations réalisées afin de présenter une vue d'ensemble des cultures pratiquées. L'occupation des sols a beaucoup évoluée dans la région depuis l'introduction des plantations de cacao et de café. En sus des cultures vivrières devant répondre à l'accroissement de la population, les friches, cultures de rente et nouvelles cultures ont entraîné, en soixante ans, une quasi disparition de la forêt. [image1.gif] Les cultures sont réalisées sur un mode d'abattis brûlis. Les feux, déclenchés en début de saison des pluies, permettent une mobilisation rapide de la fertilité. Le renouvellement de cette fertilité étant ensuite laissé aux bons soins de la nature par une période de friche forestière de longue durée (20 à 30 ans). La culture vivrière se fait sur de petites parcelles, quelques fois en monoculture (arachides, maïs ou manioc), mais principalement en cultures intercalaires sur des parcelles où l'on crée des buttes . La création de ces buttes requière un intense travail des hommes. Ce système permet un meilleure drainage ainsi que l'utilisation d'une terre plus riche, il facilite aussi la récolte des tubercules, manioc, taro et igname, qui sont à la base de l'alimentation. [image2.gif] [image3.gif] Différents modes d'association de plantes sont mis en place sur les terres en fonction de leur situation. Les bas fonds sont utilisés pour la culture du riz et le maraîchage tandis que les terres plus éloignées des cours d'eau sont cultivées de façon à pourvoir aux besoins alimentaires de la famille. La première année ce sont les ignames, bananes plantain, taro, piments, gombos, tomates et aubergines qui sont semés ou plantés dans, ou entre, les buttes. On trouve donc dans chaque champ une certaine diversité d'aliments à consommer au repas du soir. La seconde année, il reste les bananes plantains et les taros, des pieds de cacao et/ou café sont alors plantés pour une occupation pérennes des sols. La cohabitation de ces plantes d'exportation ne se fait que durant les deux à trois années de culture vivrière, ensuite leur culture devient exclusive. [image4.gif] Manioc et igname sont deux tubercules de la base alimentaire dont la culture ne nécessite pas le même effort. Le manioc est nécessaire pour la préparation du foutou mais ses qualités gustatives sont moins appréciées. Cependant, il présente de nombreux avantages, globalement plus résistant, il ne demande pas, contrairement à l'igname, de réinvestir une partie de la récolte pour la prochaine plantation. En effet, c'est une partie non comestible, la tige, qui est plantée. L'igname demande plus de travail car il faut aussi réaliser un « treillis » permettant à la liane de s'étendre pour produire de plus gros tubercules. Une diversification des activités agricoles est récemment apparue sous la forme de nouvelles cultures de rente comme le maraîchage (tomates, concombre, salade...), les plantations de palmier à huile et d'anacardes (pour la production de noix de cajou) et l'élevage de poulets pour la production d'oeufs et de viande. L'élevage de boeufs est favorisé par une meilleure résistance des troupeaux aux trypanosomes. Pour augmenter la productivité des plantations vivrières et de rente, des agents de l'ANADER (Agence Nationale d'aide au développement rural) travaillent régulièrement avec les groupements de femmes. C - Une étude sur la nutrition des enfants L'étude sur la nutrition des enfants de 0 à 2 ans a été réalisée par deux étudiants du DESS « Nutrition et alimentation dans les pays en développement » encadrés par deux chercheurs (Sylvie Avallone et Serge Trèche) de l'Institut de Recherche pour le Développement de Montpellier. Ce stage avait pour objectif de dresser un bilan de l'état nutritionnel des enfants du village-centre de Damé, de connaître leurs pratiques alimentaires, et d'évaluer la qualité des aliments de compléments qu'ils consomment en période de sevrage. Cette étude a permis d'identifier des pistes d'amélioration des conditions nutritionnelles. La première étude réalisée par Stéphane Arnaud a permis d'évaluer l'état nutritionnel de tous les enfants de 0 à 2 ans de Damé, à partir de mesures anthropométriques et d'un questionnaire. Pesée d'une mère Pesée d'une mère Il est alors apparu que la prévalence d'enfants pesant moins de 2,5 kilos à la naissance (ce qui correspond à un faible poids de naissance) est de 22,5 %. Un retard de croissance a été observé chez 17 % des enfants enquêtés ce qui correspond à une malnutrition chronique basse. Cependant, 13,5 % des enfants présentaient un état de maigreur, cette malnutrition aiguë est donc préoccupante car elle dépasse grandement le seuil de tolérance de l'OMS fixé à 5%. Cela pourrait s'expliquer en partie par les pratiques alimentaires observées, telles qu'un allaitement maternel exclusif jusqu'à 6 mois (comme le recommande l'OMS) inexistant, un nombre de repas journalier moyen insuffisant et la consommation d'aliments de complément de faible valeur nutritionnelle et peu acceptés par l'enfant. En interrogeant les mères, il a pu établir des liens entre le niveau socio-économique du ménage (revenu, niveau scolaire...) et les pratiques alimentaires (aliments les plus consommés, nombre d'aliments différents, argent dépensé pour l'alimentation de l'enfant). Bien que l'environnement immédiat de l'enfant semble relativement correct, l'indice économique du ménage a un impact important sur les prévalences de retards de croissance observés. Au contraire la maigreur touche toutes les classes. La seconde étude, réalisée par Hélène Pineau, visait à identifier et estimer la valeur et l'apport nutritionnel des aliments de complément (aliments consommés par l'enfant en période de sevrage). Rappel de 24 heures dans une cour Rappel de 24 heures dans une cour En premier lieu, Hélène a utilisé une technique d'enquête appelée « rappel de 24 heures », c'est-à-dire que chaque mère d'un enfant de moins de 2 ans lui a décrit, en précisent bien les quantités, tout ce que l'enfant avait mangé la veille de l'enquête. Cela a permis de mettre en évidence une bonne variété dans les plats consommés. Les plus fréquents sont le riz gras (riz cuit avec beaucoup d'huile, quelques légumes et de petits bouts de poisson), le foutou (mélange de banane, igname ou taro avec du manioc) accompagné d'une sauce aubergine (faite à partir d'une espèce locale), d'une sauce arachide (à base de cacahuètes pilées) ou d'une sauce graine (à base de fruits de palme). Des calculs sur la composition des aliments ont permis de mettre en évidence l'importance de certains plats en terme d'apports en énergie, protéines, fer ou zinc (riz gras) ou encore de vitamine A (sauce graine de palme). Les trois micronutriments étudiés (fer, zinc et vitamine A) ont un rôle essentiel dans la croissance et le développement de l'enfant, et les prévalences de ces carences sont généralement très élevées dans les pays en développement. [image7.gif] La présente étude (en milieu forestier de Côte d'Ivoire) a permis de faire une comparaison avec les résultats d'une enquête semblable réalisée au Burkina-Faso, en milieu sahélien (Brault, 2003). Dans le village de Damé les enfants ont un taux de couverture de leurs besoins en énergie, protéine et vitamine A (grâce aux mangues, à l'huile de palme (huile rouge) et aux sauces à base de feuilles) beaucoup plus élevé. Par contre, pour les minéraux les résultats sont aussi faibles. La suite de l'étude a portée sur les modes de préparation de certains plats fréquents et intéressants d'un point de vue nutritionnel, pour évaluer les variations en terme de proportions d'ingrédients utilisés, traitements thermiques, etc. Ces observations vont maintenant permettre de refaire ces recettes en laboratoire et ainsi d'évaluer l'effet des modalités de préparations sur les teneurs et la biodisponibilité des vitamines et minéraux dans un plat. Un mode de préparation optimisant ces teneurs pourrait alors être proposé. Cuisson d'une sauce Cuisson d'une sauce Ces différents types d'enquêtes ont permis d'apporter les éléments nécessaire pour envisager maintenant de mettre en place un programme d'éducation nutritionnelle dans ce village, afin d'encourager la consommation des plats identifiés comme étant très intéressants en terme d'apport nutritionnel, ainsi que de conseiller les mères sur certaines pratiques alimentaires (pratiquer l'allaitement exclusif jusqu'à 6 mois, donner un nombre de repas plus important aux jeunes enfants etc.). Consommation d'une bouillie traditionnelle Consommation d'une bouillie traditionnelle Une partie annexe de la seconde étude s'est axée sur un aliment de complément très consommé : la bouillie. Les résultats portent à conclure que la plupart des bouillies, que l'on commence à donner aux jeunes enfants autour de 6 mois, (composées le plus souvent à base de farine de maïs et de sucre) ont une valeur nutritionnelle bien inférieure à ce qu'il faudrait pour assurer un apport suffisant, durant cette période critique de transition entre l'allaitement maternel exclusif et une alimentation plus variée. L'ensemble des étudiants et partenaires de ce projet proposent donc maintenant, en plus du programme d'éducation nutritionnelle, la mise en place d'une fabrique de farine infantile de bonne qualité nutritionnelle et accessible au plus grand nombre au sein du village. Ce projet aurait aussi pour avantage de créer une nouvelle activité économique. Un moulin du village Un moulin du village Bibliographies * ARNAUD S. 2004.Etat nutritionnel et qualité de l'alimentation des enfants de moins de 2 ans dans le village de Damé (Côte d'Ivoire), Caractérisation et essai d'identification des déterminants de la malnutrition protéino-énergétique et des pratiques alimentaires. Mémoire de DESS. Université de Montpellier II * BRAULT S. 2003. Identification et description des modes de préparation des aliments constituant des sources potentielles en fer, zinc et vitamine A dans l'alimentation des enfants de 1 à 5 ans en zone rurale sub-sahélienne (village de Ouarégou, Burkina Faso) Mémoire de DESS. Université de Montpellier II * CAMARA F. 2002. Nutrition infantile en Côte d'Ivoire et formulation d'un aliment de complément pour l'amélioration de l'état nutritionnel de l'enfant. Rapport de thèse. Université d'Abobo-Adjamé, Abidjan (Côte d'Ivoire) * Méditerranée Afrique Développement, C/A Gerbault. 76, impasse des Eglantiers 34 830 Clapiers * Mutuelle pour le Développement économique et Social de Damé 04 B.P. 2219 Abidjan 04 Côte d'Ivoire * PINEAU H. 2004. Etat nutritionnel et qualité de l'alimentation des enfants de moins de 2 ans dans le village de Damé (Côte d'Ivoire), Identification et estimation de la valeur de l'apport nutritionnels des aliments de complément. Mémoire de DESS. Université de Montpellier II * TCHINBIDAT F., ADOU P., ZERBO-COULIBALY F., BOSSO P.E., CASSY M. et KOUAME A., 2004. Enquête nutrition, santé et mortalité en Côte d'Ivoire. Programme national de nutrition (Ministère de la santé) et UNICEF. * TRECHE S., DE BENOIST B., BENBOUZID D., DELPEUCH F., 1995. L'alimentation de complément du jeune enfant. ORSTOM éditions ; 391 p. * ZAGRE N ;-M., DELISLE H., TARINI., DELPEUCH F., 2002. Evolution des apports en vitamine A à la suite de la promotion d'huile de palme rouge chez les enfants et les femmes au Burkina Faso. Cahiers Santé ; 12 : 38-44 Contacts * Hélène Pineaud [ordi.gif] helene_pineau2000@yahoo.fr [telephone.gif] 04.67.92.67.28 * Kristell Trochu [ordi.gif] kristelltrochu@yahoo.fr [telephone.gif] 06.77.39.88.79 * Nutrition, alimentation, sociétés, Unité de Recherche IRD [telephone.gif] 04.67.41.61.66 * Méditerranée Afrique Développement, C/A Gerbault. 76, impasse des Eglantiers 34.830 Clapiers _______________________________________________________________ Retour Rétrospective | Retour Savoirs Partagés | Retour Agropolis-Museum #Search CHIGATA ____________________ (BUTTON) * Accueil * Chigata + Qui sommes-nous? + L' équipe * Projets + PROJET NPAGRI + PROJET PAFPIK + PROJET 1000 JARDINS EN AFRIQUE + PROJET NTIC AU SERVICE N’KALÔ * Activités * Publications * Nos partenaires * Contacts Demo * Accueil * Projets * PROJET 1000 JARDINS EN AFRIQUE 14 Mar2014 PROJET 1000 JARDINS EN AFRIQUE Posted in Projets Objectif globaux * S’opposer à l’uniformisation des goûts imposée par les grandes multinationales de l’agroalimentaires notamment les fast-foods ; * Promouvoir les effets bénéfiques d’une alimentation saine et équilibrée à partir de produits alimentaires locaux ; * Favoriser l’éducation au goût pour les enfants et les adultes ; * Sauvegarder les traditions culinaires locales ; * Sensibiliser les paysans membres des coopératives et les groupements de femmes à une agriculture moins intensive et nocive, respectueuse de l’environnement et favorable à l’amélioration de la biodiversité Objectif spécifique Favoriser dans les écoles primaires (élémentaires) et secondaires de côte d’Ivoire, une alimentation saine et équilibrée basée sur les produits alimentaires locaux et les traditions culinaires des régions ivoiriennes. Résultats entendus 80% des élèves, des parents, des enseignants, de l’école ont modifié leurs habitudes alimentaires en faveur d’une consommation plus importante de produits alimentaires locaux(ignames, , kabato, riz, foufou,, sauce tchoron, sauce arachide, sauce soumara … au lieu de conserves et de produits importés fast food par exemple…). Les coopératives et groupements de femmes fournisseurs de produits aux cantines scolaires pratiquent une agriculture plus respectueuse de l’environnement. Résultats du projet Le projet a commencé avec 2 groupements notamment, N’ganon et Nangounkaha avec pour titre de projet « Consommons ivoirien, équilibré et saint dans nos cantines scolaires. » Les femmes de ces deux villages qui se trouvent dans le nord de la côte d’ivoire, ont bénéficié de deux sites aménagés avec clôture et puits (2) busés à N’ganon et puits (8) maraichers à Nangounkaha. Ces femmes ont été formées sur les techniques culturales du maraicher, du riz, de l’arachide et du niébé sur les principes d’une agriculture respectueuse de l’environnement. Un tiers de la production est revenu aux écoles, un autre tiers pour la consommation et l’autre tiers pour le renouvellement des intrants. Trente (30) groupements féminins bénéficient de ce projet. Ils ont vu leurs sites de production maraichers aménagés par la construction de clôtures en fil de fer barbelé et la fourniture en intrants. Afin de faire la promotion du mangé local ; manger bon, propre et juste, nous avons organisé deux éditions de terra madre day à N’ganon en 2009 et à Waragniné en 2011 qui est une journée dédié à la terre et à la valorisation de notre culture et mets traditionnels. Activités en cours * Amener tous les groupements à adhérer à l’association slow food et à renouveler l’adhésion de tous les membres * Continuer à encadrer les groupements afin de préserver cette biodiversité alimentaire dans tous les foyers * Organiser des émissions radios afin de faire la promotion de la philosophie slow food qui consiste à consommer les aliments de chez soi, produire dans les conditions respectant l’environnement et sur de petites surfaces sans utilisation de produits chimiques. Powered by Chigata@2014 United Kingdom Bookmaker CBETTING claim Coral Bonus from link. * Nos chaînes » * * RTI 1 + Animateurs + Journalistes + Replay + Films & séries + Programmes * * RTI 2 + Animateurs + Replay + Films & séries + Programmes * * Radio Côte d'ivoire + Programme + Replay * * Fréquence 2 + Animateurs + Programme + Play list + sélection vidéos + Replay * * RTI Bouaké + TV Bouaké + + JT + Actu-vidéos + Emissions + + Radio Bouaké * * [logo_can_2015.png] * 08 * 02 H/ * 01 Min/ * 44 Sec [logo_rti.png] [logo_rti.png] Flash info 09-01-2015 - Charlie Hebdo : la Mauritanie condamne fermement lattentat terroriste [...] | 09-01-2015 - Charlie Hebdo : échanges de tirs et prise d'otages en Seine-et-Marne [...] | 09-01-2015 - Un sommet européen sera consacré à la lutte contre le terrorisme le 12 février [...] | 09-01-2015 - Joueur africain de l'année: Yaya Touré pour la quatrième fois d'affilée [...] | 08-01-2015 - Attaque à Charlie Hebdo: Alassane Ouattara condamne un acte odieux et injustifié [...] | Nos chaînes en direct * Menu * _________________________ Ok * [ico_accueil.png] * * Infos + musique + Politique + societe + people + interviews + culture + economie + International + Afrique + hightech + cuisine + corporate + Karaoke2014 + wozo2014 + reportage * * Sport * * Replay + RTI 1 + RTI 2 + Radio Côte d'ivoire * * Le club + Mon compte + Les témoins de l'info + Participer + Jeux + Le shop + Emplois + Annonces + Les bons plans + Pharmacie de garde + Trafic aérien/maritime + Téléchargement * * RTI connect * [bt_webtv.png] * * La RTI + Présentation + Mission + Organisation + Social + Mot du DG + Le Médiateur de la RTI + Actualité + Publicité + Recevoir la RTI + Recrutement + Nous contacter Actualité | Photos | Vidéos | Les candidats [ 4 ] | Les coachs | La vie à la villa | Le concours | Participez au jeu MENU * Accueil * Infos + Sport + musique + Politique + societe + people + interviews + culture + economie + International + Afrique + hightech + cuisine + corporate + Karaoke2014 + wozo2014 + reportage * Replays + Voir et revoir sur + RTI 1 + RTI 2 + Radio Côte d'ivoire + Fréquence 2 * Publicité Flash info * 09-01-2015 - Charlie Hebdo : la Mauritanie condamne fermement lattentat terroriste * 09-01-2015 - Charlie Hebdo : échanges de tirs et prise d'otages en Seine-et-Marne * 09-01-2015 - Un sommet européen sera consacré à la lutte contre le terrorisme le 12 février * 09-01-2015 - Joueur africain de l'année: Yaya Touré pour la quatrième fois d'affilée * 08-01-2015 - Attaque à Charlie Hebdo: Alassane Ouattara condamne un acte odieux et injustifié Politique Lex-DG de la RTI Brou Amessan est rentré dexil Côte dIvoire : Ouverture dun centre de sécurité de lONU à Abidjan Le Chef de lEtat a présidé le premier Conseil des Ministres de lannée 2015 économie Les États-Unis, pays le plus riche du monde en valeur absolue et la France perd une place (Bretton Woods) Côte d'Ivoire: 75 millions de F CFA pour quatre lauréats du concours Start-Up initié par le CEPICI Mines: La Côte dIvoire veut augmenter sa production dor Société LUnion nationale des journalistes de Côte dvoire condamne lattaque Charlie Hebdo Côte dIvoire : LEco-tourisme et lAgro-tourisme ivoirien au salon international du Tourisme de Berlin (ITB) Appel d'offres international pour la construction du 4è pont d'Abidjan Culture Prix Ebony 2014 : la liste des nominés dévoilée Côte dIvoire : Les cheveux naturels des Africains au centre dun concours dénommé Miss Nappy 2015 Le nouveau DG de l'INSAAC a pris fonction en remplacement de Tiburce Koffi Musique Pharell Williams et 41 artistes réclament trois milliards de dollars à Youtube L'intégralité de la vidéo du titre "M'ninda" de Magic System L'artiste ivoirien Almighty est décédé Interviews Koné Bruno (Ministre des TIC) : ''la cybercriminalité doit être traitée avec la plus grande rigueur''. Côte d'Ivoire: Quelle réforme pour la Pharmacie de la Santé Publique (PSP) Jennifer Cires (AVA): Nous devons trouver une solution définitive au financement de lagriculture en Côte dIvoire Afrique La CEDEAO consternée et indignée par lattaque contre Charlie Hebdo Des pêcheurs nigérians obtiennent gain de cause face au géant pétrolier Shell Les 10 Africains qui comptent dans lart contemporain High-tech Automobile: Quand Mercedes imagine la voiture sans pilote Côte dIvoire : #SMILETO2015, tous les sourires en un évènement digital Samsung : le Galaxy Alpha victime du succès de l'iPhone 6 International Coups de feu contre des lieux de culte musulmans au Mans et dans l'Aude (France) "Charlie Hebdo" : qui sont Chérif et Said Kouachi, les deux suspects recherchés ? "Charlie Hebdo" : un suspect toujours en garde à vue, doutes sur son implication People Cameron Diaz sest mariée au musicien Benji Madden Malia Obama casse l'Internet Côte d'Ivoire: l'artiste Joss Kezo fait son "come-back" à Abidjan avec un nouvel album Cuisine La recette de la semaine : a la découverte des beignets de banane. La recette de la semaine : le bouillon de Poisson La recette de la semaine : la pizza africaine societe Côte d'Ivoire : Le Projet "Change" de Helen Keller pour l'autonomisation de près de 3000 femmes ivoiriennes. Didier N'Doli| d.ndoli@rti.ci | Lu 173 fois | 09-07-2014 Tweeter Côte d'Ivoire : Le Projet Lancé le vendredi 17 janvier 2014 dernier à Korhogo dans le Nord de la Côte d'Ivoire, le projet "Change"de la fondation Helen Keller International vise trois aspects à savoir lagriculture, la formation sur lhygiène et lélevage. Cest ce dernier volet qui a fait lobjet dune signature de convention mercredi 9 juillet 2014 au Plateau à Abidjan entre le Ministère des ressources animales et halieutiques et lONG Helen Keller. D'un budget de 42 millions de F CFA, ce volet sur l'élevage de "Change" (Creating Homestead Agriculture for Nutrition and Gender Equity) est un projet régional qui touche plusieurs pays dont le Burkina, la Tanzanie et la Côte d'Ivoire. " Le projet "Change" est un projet d'aviculture qui touchera 42 villages (42 groupements de femmes) soit 2820 femmes", indique Diego Moroso, représentant permanent de l'Ong Helen Keller. "Ce projet a été effectué pour le pilote sur des zones à forte prévalence de malnutrition et il a été offert avec l'appui et le financement du gouvernement canadien'', a-t-il ajouté. "2014 est l'année internationale de l'agriculture familiale mais aussi une année pour nourrir le monde pour que la planète soit soignée" a insisté le ministre ivoirien des ressources animales et halieutiques Kobenan Kouassi Adjoumani, citant le thème de l'organisation des Nations uUnies (ONU). "L'agriculture familiale nourrit 70% de la population. Ce projet qui s'inscrit dans la droite ligne du thème de l'ONU permettra une meilleure sécurité alimentaire, un apport à la préservation des produits alimentaires traditionnels et une alimentation saine et équilibrée'' a-t-il dit avant de signer la convention pour le volet élévage et de lancer le projet ''Change''. Il est à noter que l'ONG Helen Keller International, dénommée HKI, est une ONG International née en 1915, dont le but est de sauver la vue et la vie des personnes les plus vulnérables. Réagir à cet article | 0 commentaire(s). ____________________ [Votre pays__________] ____________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ Code de sécurité [cryptographp.php?cfg=0&PHPSESSID=peiake06ara4qgne2c6a586il5] [reload.png] ____________________ Commenter 0 réaction(s) pour cet article. D'autres articles de la même catégorie | societe Actu-vidéos Interviews Reportages Dossiers Koné Bruno (Ministre des TIC) : ''la cybercriminalité doit être traitée avec la plus grande rigueur''. Lire l'interview Côte d'Ivoire: Quelle réforme pour la Pharmacie de la Santé Publique (PSP) ... Jennifer Cires (AVA): Nous devons trouver une solution définitive au financ ... Côte d'Ivoire: le programme national du volontariat, une alternative pour r ... Lentrepreneuriat des jeunes : "nous ne pourrons atteindre l'émergence qu'e ... Voir + Côte d'Ivoire: un père Noël pas comme les autres Lire ce dossier Regard de la société: un frein à l'insertion des handicapés ... Côte d'Ivoire: de nouvelles réformes pour renforcer la crédibilité du BTS ... Côte d'Ivoire: les populations du village d'Akouédo ne veulent plus de la d ... Côte d'Ivoire: les réalités du Black Market d'Adjamé ... Voir + L'Etat ivoirien met fin aux problèmes de litige de l'amenagement foncier Lire ce dossier Eco plus: Audits, marchés gré à gré et respect de la réglémentation ... La Côte d'Ivoire s'approprie le concept de développement durable ... Sécurité / Réforme du secteur de la sécurité : Les populations associées au ... Côte dIvoire : lapparition des végétaux aquatiques, un phénomène plus que ... Voir + Actu-vidéos [ico_rti1.png] Société : Présentation de lassociation Ivoirienne pour les Nations Unies [ico_rti1.png] Coopération/Internationale: le representant de l'union européenne en ci recu par les ministres [ico_rti1.png] Développement : LUVICOCI pour la réforme de la police municipale en CI Plus d'actu sur RTI 1 [ico_rti2.png] Sécurité/Arrestation d'un groupe de mercenaires à Tabou [ico_rti2.png] La compagnie Ivoirienne d'électricité s'implique dans la lutte contre les hépatites virales en Côte [ico_rti2.png] Dédicace de luvre " les grandes questions d'Afrique" du journaliste professionnel ivoirien Couliba Plus d'actu sur RTI 2 Caric'actu Fourni par Voir + Une de presse * L'expression N°1615 du 09/01/2015 Le Temps N°3385 du 09/01/2015 Le Sursaut N°058 du 09/01/2015 * Le Quotidien d'abidjan N°1346 du 09/01/2015 Le Patriote N°4532 du 09/01/2015 Le Nouveau Réveil N°3876 du 09/01/2015 * Le Démocrate N°1141 du 09/01/2015 Le Belier Intrépide N°022 du 09/01/2015 La Matinale N°739 du 09/01/2015 Fourni par Voir + Les derniers JT [ico_rti1.png] Par Alvor ASSA [ico_rti2.png] Par Juliette WEAH Communiqués COMMUNIQUE DU CONSEIL DES MINISTRES DU MARDI 23 Décembre 2014 Le mardi 23 décembre 2014, un Conseil des Ministres sest tenu de 11h00 à 12h00, ... COMMUNIQUE DU CONSEIL DES MINISTRES DU MERCREDI 17 DECEMBRE 2014 Le mercredi17décembre 2014, un Conseil des Ministres sest tenu de 11h00 à 12h30, ... COMMUNIQUE DU CONSEIL DES MINISTRES Le jeudi 11 décembre 2014, un Conseil des Ministres sest tenu de 16h30 à 18h00, ... Voir + Voir et revoir vos émissions 9351 vidéos à revoir sur RTI 1 IFRAME: //www.youtube.com/embed/Nbsu5a8PA7A Journaux TV ^(2949) Reportages ^(3828) quotidienne ^(1858) Magazines ^(82) debat ^(68) Divertissements ^(177) Sport ^(173) evenement ^(51) Documentaires ^(9) bonusport ^(34) wozovacances2014 ^(36) wash_forum ^(3) starkaraoke2014 ^(83) 3826 vidéos à revoir sur RTI 2 IFRAME: //www.youtube.com/embed/gosiTPjq3-s Journaux TV ^(1136) Reportages ^(1682) quotidienne ^(709) Magazines ^(170) Documentaires ^(2) Divertissements ^(41) Sport ^(62) Couleur vacances ^(23) jeunesse ^(1) Agenda * 26/03/2015 ... * 07/03/2015 J MARTINS EN CONCERT LIVE ... J MARTINS EN CONCERT LIVE Voir + Le débat de la rédaction Politique Le procès de Simone Gbagbo s'est ouvert le 26 décembre 2014 à Abidjan. Elle est par la même occasion réclamée par la CPI comme son époux Laurent Gbagbo en instance de jugement à la Haye. Les autorités ont refusé le transfèrement de cette dernière devant cette Cour internationale, préférant la juger en Côte d'Ivoire. Selon vous, les conditions d'un procès juste et équitable sont-elles réunies dans son pays? 0 réaction(s) Newsletter Adresse email Votre e-mail ici____ (*) Je m'abonne ( ) Je me désabonne VALIDER Actu-photos Une Téléconférence sur le rôle du PEPFAR dans la lutte contre le VIH/SIDA en Côte dIvoire. ... 07-01-2015 Célébration des 23 ans de FREQUENCE 2 ... 06-01-2015 Virgin Boheme lance son site de vente en ligne ... 31-12-2014 Voir + Replay Infos Le club RTI connect Publicité Contacts Nos chaînes RTI 1 RTI 2 TV Bouaké Radio Bouaké Radio Côte d'ivoire Radio Fréquence 2 Les lives RTI 1 | Radio Côte d'Ivoire | Radio Fréquence 2 Suivre la RTI rejoignez la RTI sur Facebook rejoignez la RTI sur TWITTER rejoignez la RTI sur Google + [bt_you_tube_footer.png] [bt_dmotion_footer.png] [bt_rss_footer.png] © 2014 Radiodiffusion Télévision Ivoirienne Tous droits reservés #nos articles récents Connexion Abonnement Boutique Faire un don Connexion Le Monde diplomatique Rechercher : __________ >> RSS Info-diplo Menu * Cartes * Archives * Numéro du mois * Accueil * Accueil * Numéro du mois * Archives * Manière de voir * La valise diplomatique * Blogs * Cartes * Publications * À propos * S'abonner * Faire un don Un droit élémentaire, un enjeu primordial Vaincre la faim Nouvelle alerte contre la famine qui sévit actuellement en Angola, dans la province de Huila. Selon Médecins sans frontières, « la mortalité atteint, par jour, cinq décès pour 10 000 personnes, cinq fois plus que le seuil de gravité ». Sans atteindre cette situation catastrophique, de nombreux pays manquent des denrées alimentaires les plus basiques. Il est peu probable que le sommet de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), qui se tient du 10 au 13 juin à Rome, change ces données. par Jacques Diouf, juin 2002 Aperçu Malgré l’abondance de vivres dans le monde, plus de huit cents millions de personnes continuent de se coucher le ventre creux ; des milliers d’enfants meurent chaque jour des conséquences directes ou indirectes de la faim et de la sous-alimentation chronique. Alors que les richesses accumulées dans le monde permettent tous les espoirs, la même question se pose : en finira-t-on avec la faim ? Certes, des points ont été marqués dans la lutte contre ce fléau : au cours du XXe siècle, la production vivrière a augmenté à un rythme plus soutenu que celui de la population mondiale, qui a plus que doublé. Cependant, l’inégal accès à la nourriture et aux moyens de production continue de priver des millions d’êtres humains du droit le plus fondamental : celui de manger à sa faim. Et il reste beaucoup à faire pour assurer à tous une alimentation saine et nutritive. En novembre 1996, les responsables de cent quatre-vingt-six pays, dont cent douze chefs d’Etat et de gouvernement, avaient posé un premier jalon lors du sommet mondial de l’alimentation. Ils s’étaient fixé un objectif à la fois ambitieux et modeste : ramener le nombre de personnes souffrant de malnutrition de huit cents millions à quatre cents millions d’ici à 2015. Mais pour atteindre cet objectif, il aurait fallu que ce nombre régresse de vingt-deux millions chaque année. Or cette diminution n’a pas dépassé six millions par an. Malgré les résolutions et l’impact médiatique du sommet de 1996, le problème de la faim - cette tache sur la conscience de l’humanité - persiste et même s’aggrave dans certaines régions. Les chiffres sont éloquents : le nombre des personnes sous-alimentées dans le monde est estimé à sept cent soixante-dix-sept millions dans les pays en développement, à vingt-sept millions dans les pays en transition et à onze millions dans les pays développés. Priorité à l’agriculture Si la sous-alimentation est très répandue chez les enfants, elle est particulièrement grave en Afrique subsaharienne et en Asie du Sud. Près de (...) Taille de l’article complet : 1 468 mots. Cet article est réservé aux abonnés à notre offre d'archives Vous êtes abonné(e) ? Connectez-vous pour accéder en ligne aux articles du journal. Identifiez-vous Vous n'êtes pas abonné(e) ? Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout le site. S'abonner Accès sans abonnement Pour un accès illimité pendant 5 jours à tout le site (58 années d'archives, 50 000 articles). Commander Lycées, bibliothèques, administrations, entreprises, accédez à la base de données en ligne de tous les articles du Monde diplomatique de 1954 à nos jours. Retrouvez cette offre spécifique. Jacques Diouf Directeur général de l’Organisation pour l’alimentation et l’agriculture des Nations unies (Food and Agricultural Organization ; FAO) depuis 1994. FAO Faim Agriculture Afrique [2002-06-g.jpg] juin 2002, page 23 Article précédent « Naissance réussie d’un Etat au Timor », page 22 Article suivant « Le grand théâtre des experts du risque », pages 24 et 25 L’Art d’ignorer les pauvres Le Monde diplomatique et les éditions Les Liens qui libèrent présentent le premier titre de la collection Prendre parti. Une sélection dʼarticles issus des archives du Monde diplomatique abordant les questions cruciales dʼaujourdʼhui et de demain. Disponible sur la boutique en ligne © Le Monde diplomatique - 2015 [8978&di=&] #nos articles récents Connexion Abonnement Boutique Faire un don Connexion Le Monde diplomatique Rechercher : __________ >> RSS Info-diplo Menu * Cartes * Archives * Numéro du mois * Accueil * Accueil * Numéro du mois * Archives * Manière de voir * La valise diplomatique * Blogs * Cartes * Publications * À propos * S'abonner * Faire un don Agriculture Label bio, entre militantisme et consommation par Benjamin Calle, février 2013 Si l’on entend par « bio » principalement l’agriculture biologique, sans engrais ni pesticides, ce mot désigne également par extension un projet de société nouvelle, plus égalitaire, écologique et soucieuse de fournir à chacun une alimentation saine et suffisante. Ce qu’il est convenu d’appeler « le » bio se soucie essentiellement du commerce de denrées biologiques, tandis que « la » bio prend également en considération les conditions de leur production. Une analyse globale est nécessaire si l’on souhaite comprendre la bio et les débats qui l’agitent. On trouve dans l’essai de l’ingénieur agronome Marc Dufumier (1) une critique des systèmes de l’agriculture conventionnelle et de ses conséquences environnementales, ainsi qu’un examen des inégalités alimentaires qu’engendre le libre-échange agricole — un constat qui n’est pas sans rappeler celui de Jean Ziegler (2). Dans un second temps, l’auteur présente l’agroécologie, qui envisage toute production agricole dans son contexte écologique et politique. Il encourage « une pratique où la science et les savoirs ancestraux paysans se répondent » et invite à réorienter la recherche agronomique. Mais les évolutions possibles doivent tenir compte de la situation actuelle, comme le rappelle une enquête qui entend présenter « l’envers du décor » (3). Dans les années 1960, l’agriculture intensive a permis à de nombreux paysans de gagner moins chichement leur vie, et « l’arrivée des produits chimiques a été vécue comme celle de l’électricité ». Cela explique que le rejet de ce qui, naguère, fut vécu comme une libération soit parfois mal compris. Parallèlement, les pionniers de la bio ont pu se développer en microcosme isolé, et incliner aux réflexes d’autodéfense — pour ne rien dire de certaines pratiques ésotériques marginales. L’ouvrage dirigé par Philippe Baqué, compilation d’articles pointus (4), propose une analyse intransigeante de la grande distribution, cet intermédiaire trop puissant qui s’empare du bio en utilisant des méthodes commerciales éprouvées : prix abordé sous l’angle de la consommation et non de la production ; préférence donnée aux produits d’importation, le coût du travail à l’étranger jouant comme variable d’ajustement. Quant au bio « certifié », quels sont les critères ? La réglementation européenne, par exemple, ne fixe aucune norme sociale. A l’inverse, certains producteurs s’imposent des pratiques drastiques, mais n’apposent aucun label. Se passer des intermédiaires dominants et se tourner vers des groupements d’achats engagés ou des associations pour le maintien d’une agriculture paysanne (AMAP) permet selon l’auteur de réintroduire du politique dans l’alimentaire. Un aperçu international permet de prolonger la réflexion : ainsi, de la question de la souveraineté alimentaire telle qu’elle se pose aux Etats-Unis ; de l’action, en Colombie, des groupes paramilitaires qui chassent les communautés paysannes. Au Maroc, la référence au biologique est « un très bon exemple de domination politique, économique et symbolique d’un monde rural » ; en Israël, des cultures bio se trouvent en territoires palestiniens occupés… Benjamin Calle (1) Marc Dufumier, Famine au Sud, malbouffe au Nord. Comment le bio peut nous sauver, Nil, Paris, 2012, 196 pages, 18,50 euros. (2) Jean Ziegler, Destruction massive. Géopolitique de la faim, Seuil, Paris, 2011, 340 pages, 20,30 euros. Lire « Quand le riz devient un produit financier », Le Monde diplomatique, février 2012. (3) François Desnoyers et Elise Moreau, Tout beau, tout bio ?, L’Aube, Paris, 2011, 224 pages, 16,20 euros. (4) Philippe Baqué (sous la dir. de), La Bio entre business et projet de société, Agone, coll. « Contre-feux », Marseille, 2012, 432 pages, 22 euros. Tous les livres du mois de février 2013 Commerce Écologie Agriculture Alimentation Environnement Agroalimentaire [2013-02-g.jpg] février 2013, page 25 Article précédent « Une chevauchée fantastique », page 25 Article suivant « Indes rêvées, Inde réelle », page 25 Les archives du journal sur DVD-ROM 59 années d’archives, 1954-2012. 50 000 documents accessibles via un puissant moteur de recherche (thème, pays, auteur, date, titre, texte intégral). Disponible sur la boutique en ligne © Le Monde diplomatique - 2015 [48751&di=&] #RegimesMaigrir.com : Actualites pour maigrir vite Adopter une alimentation saine pour maigrir Publié par la rédaction de RegimesMaigrir.com le 15/04/2010 Une alimentation adaptée améliore la santé et fait maigrir à long terme. Voici 10 conseils pour suivre un régime alimentaire sain. [INS: :INS] Vous alimenter sainement n'est pas une affaire de nutrition draconienne, de rester trop mince avec un poids irréaliste, de vous priver des aliments que vous aimez. Un approvisionnement juste est plutôt une histoire de bien vous sentir, d'obtenir plus d'énergie, de garder votre santé aussi bonne que possible. Vous pouvez adopter une alimentation saine, notamment pour maigrir, en gardant en tête quelques principes de la nutrition et en les utilisant d'une façon qui vous convient. L'alimentation saine commence avec l'apprentissage de ce que veut dire "manger intelligemment". Ce n'est pas CE QUE vous mangez, mais COMMENT vous mangez. Vos choix alimentaires peuvent réduire vos risques de problèmes de santé comme les maladies cardiaques, le cancer, le diabète ainsi que de vous prémunir contre la dépression. De plus, apprendre les habitudes d'une alimentation saine peut améliorer votre santé en augmentant votre énergie, en aiguisant votre mémoire et en stabilisant votre humeur. Etendez vos gamme de choix d'aliments sains et apprenez à planifier pour créer et maintenir un régime alimentaire équilibré et satisfaisant. RegimesMaigrir.com vous offre 10 conseils afin d'adopter une alimentation saine pour maigrir : 1) Vous mettre en situation de réussir Pour vous préparer à réussir, pensez à planifier votre ravitaillement nutritionnel comme un nombre d'étapes petites et gérables plutôt que comme un changement grand et drastique. Si vous abordez les changements progressivement et avec implication, vous mettrez en place une alimentation saine plus tôt que vous le pensiez. Simplifier : au lieu d'être trop concernés par le comptage des calories ou par la mesure des tailles de portions, pensez à votre approvisionnement en termes de couleurs, variété et fraîcheur. De la sorte, vous verrez qu'il sera plus facile de faire des changements sains. Concentrez-vous pour trouver des aliments que vous aimez et des recettes faciles à préparer qui intègrent quelques ingrédients frais. Progressivement, votre alimentation deviendra plus saine et plus délicieuse. Commencez doucement et faites des changements d'habitudes alimentaires sur une longue période de temps : essayer de rendre votre nutrition plus saine du jour au lendemain n'est pas réaliste ou malin. Changer toutes les choses d'un coup mène habituellement à la tricherie ou à l'abandon pendant votre nouveau programme alimentaire. Procédez par petites étapes, comme ajouter une salade (remplie de légumes de couleurs différentes) à votre alimentation une fois par jour ou remplacer le beurre par l'huile d'olive lorsque vous cuisinez. Dès que vos petits changements deviennent une habitude, vous pouvez continuer à ajouter davantage de choix sains à votre régime alimentaire. Chaque changement que vous faites pour améliorer votre mode alimentaire compte : vous n'avez pas à être parfaits, et vous n'êtes pas obligés d'éliminer complètement les nourritures que vous aimez pour obtenir une alimentation saine. L'objectif à long terme est de bien vous sentir, d'obtenir plus d'énergie et de réduire le risque de cancer et de maladies. Ne laissez pas vos faux pas vous perturber. Tous les changements que vous faites pour améliorer votre alimentation sont importants. Pensez à l'exercice physique comme un groupe d'aliments dans votre alimentation. Trouvez une activité physique que vous aimez faire, et ajoutez la à votre journée, tout comme vous ajouteriez des légumes verts, des myrtilles et des saumons sains. Faire de l'exercice tout au long de votre vie présente des bienfaits abondants. Faire de l'exercice régulièrement peut même vous motiver pour garder l'habitude de faire des choix alimentaires sains. 2) La modération est la clé Les gens pensent souvent d'une alimentation saine comme une proposition de type "tout ou rien". Or une base essentielle à un régime alimentaire favorisant la santé est la modération. Malgré ce que certains régimes à la mode pourraient essayer de vous faire croire, nous avons tous besoin d'un équilibre en glucides, protéines, matières grasses, fibres alimentaires, vitaines et minéraux pour soutenir un corps en bonne santé. Essayez de ne pas penser à certains aliments comme "aliments interdits". Quand vous vous interdisez de manger certains groupes d'aliments, il est naturel de vouloir manger ces aliments davantage. Ensuitte, vous vou sentirez comme un raté si vous cédez à la tentation. Si vous craquez pour les aliments sucrés, salés ou malsains, commencez par réduire les tailles des portions et à ne pas les manger trop souvent. Plus le temps passe, plus vous verrez que vous avez moins envie de ces aliments et ne penserez plus qu'à eux comme des aliments réservés aux occasions spéciales. Pensez également à de plus petites portions. Les tailles des portions ont beaucoup augmenté depuis quelques dizaines d'années. Quand vous mangez à l'extérieur, choisissez un hors-d'oeuvre plutôt qu'une entrée, partagez une grande assiette de nourriture avec un amie et ne commandez pas les plats de très grandes portions. A la maison, utilisez des assiettes plus petites, pensez aux tailles des portions en des termes réalistes et commencez lentement. Ces indices visuels peuvent aider à bien jauger les tailles des portions. Votre portion de viande, de poisson ou de poulet devrait être de la taille d'un jeu de cartes. Une cuillère à café d'huile ou de vinaigrettes pour salades est de la taille d'une pochette d'allumettes. Votre tranche de pain devrait être de la taille d'un boîtier de CD. 3) Il n'y a pas que ce que vous mangez, mais aussi comment vous mangez L'alimentation saine dépasse les simples aliments présents dans votre assiette. Elle concerne aussi la manière dont vous pensez aux aliments. Des habitudes alimentaires saines peuvent être apprises et il est important de ralentir et de penser aux aliments comme nourritures plutôt que comme une chose anodine à avaler entre les réunions ou sur votre trajet vers l'école maternelle de vos enfants. Mangez avec d'autres personnes autant que possible. Manger avec d'autres personnes présente de nombreux bienfaits sociaux et émotionnels, surtout pour les enfants, et vous permet de modeler des habitudes alimentaires saines. Manger en face de la télévision ou de l'ordinateur mène souvent à une surconsommation inconsciente. Prenez le temps de mâcher vos aliments et à apprécier les moments des repas. Mâchez votre nourriture lentement, savourez chaque bouchée et gorgée. L'homme moderne a tendance à se dépêcher pour terminer ses repas, oubliant de goûter réellement les saveurs et à sentir les textures de ce qui se trouve dans nos bouches. Reconnectez à la joie de manger. Ecoutez votre corps. Demandez à vous-même si vous avez vraiment faim, ou buvez un verre d'eau pour voir si vous avez soif au lieu d'avoir faim. Pendant un repas, arrêtez de manger avant de vous sentir rassasiés. Cela prendre au moins une vingtaine de minutes à votre cerveau pour dire à votre corps qu'il a déjà reçu suffisamment de nourriture, alors mangez lentement (pour atteindre ces 20 minutes). Prenez les petit-déjeuners et mangez de petits repas plus fréquemment pendant la journée. Un petit-déjeuner sain peut faire démarrer votre métabolisme au quart de tour. Et manger de petits repas sains, plus fréquemment (par exemple 5 ou 6 repas au lieu des 3 repas traditionnels) à travers la journée aide à stabiliser votre énergie et votre métabolisme. 4) Faire le plein de fruits et légumes de toutes les couleurs Les fruits et légumes sont la base d'une alimentation saine. Ils sont pauvres en calories et denses en nutriments. Cela veut dire qu'ils sont remplis de vitamines, de minéraux, d'antioxydants et de fibres alimentaires. Les fruits et légumes devraient composer tous les repas, et constituer votre choix prioritaire pour préparer une collation. Visez à consommer au moins 5 portions de fruits et/ou légumes par jour. Les antioxydants et autres nutriments présents dans les fruits et légumes aident à vous protéger contre certains types de cancer et d'autres maladies. Mangez des fruits et légumes de toutes les couleurs possibles tous les jours (plus leurs couleurs sont vives mieux c'est). Les fruits et légumes de couleurs vives profondes possèdent de meilleures concentrations de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Et les couleurs différentes apportent des bienfaits différents. Quelques bon choix de fruits et légumes de couleurs vives profondes sont : * Les légumes verts : ce type de légumes sont remplis de calcium, de magnésium, de fer, de potassium, de zinc, de vitamines A, C, E et K. De plus, les légumes verts aident à renforcer les systèmes sanguins et respiratoires. Soyez aventureux avec vos légumes verts, et diversifiez vos choix au-delà des laitues vertes foncées classiques. Le chou frisé, la moutarde brune, le brocoli, le chou chinois (pak-choï), etc. ne sont qu'une infime partie des options disponibles, * Légumes sucrés : les légumes sucrés par nature ajoutent du sucre sain à vos repas et diminuent vos envies de manger d'autres sucreries. Quelques exemples de légumes sucrés sont le maïs, la carotte, la betterave, la patate douce ou l'igname, le potiron, les oignons, etc. * Fruits : une grande variété de fruits est aussi essentielle à une alimentation saine. Les fruits apportent des fibres alimentaires, des vitamines et des antioxydants. Les baies luttent contre le cancer, les pommes apportent des fibres, les oranges et mangues offrent de la vitamine C, ainsi de suite... Evitez les jus de fruits qui ne sont pas 100% naturels. Ce type de jus de fruits peut contenir jusqu'à 10 cuillères à café de sucre par verre (de 25 cl, soit un grand verre classique). Evitez de boire ce genre de jus de fruits donc, ou alors diluez le largement avec de l'eau. Les fruits en conserve se trouvent souvent dans du sirop sucré. Les fruits secs, tout en étant une excellente source de fibres, peuvent être riches en calories (donc mangez en en modération). Evitez les légumes frits ainsi que ceux trempés dans des assaisonnements ou sauces contenant (la plupart du temps) des mauvaises graisses et trop de calories. L'eau est une partie essentielle d'une alimentation saine. L'eau compose jusqu'à 75% de notre corps et aide à expulser de notre organisme les déchets et toxines. Malgré cela, de nombreuses personnes passent une grande partie de leur vie à être déshydratées (ce qui provoque la fatigue, un niveau d'énergie faible, des migraines, etc.). Les boissons caféinées, en particulier, force le corps à perdre de l'eau. Les fruits frais et les légumes, d'un autre côté, contiennent plein d'eau et peuvent aider à bien vous hydrater, surtout quand vous cherchez des alternatives à votre huitième verre d'eau de la journée. 5) Manger davantage de glucides sains et de grains entiers Choisissez des glucides sains et des sources de fibres, surtout les grains entiers, pour faire durer l'énergie. En plus d'être délicieux et nourrissants, les grains entiers sont riches en composés phytochimiques et en antioxydants, ce qui aide à vous protéger contre l'insuffisance coronarienne, contre certains cancers et le diabète. Des études ont ontré que les gens qui mangent le plus de grains entiers ont tendance à posséder un coeur en meilleure santé. Les glucides sains (les bons sucres) incluent les grains entiers, les haricots, les fruits et légumes. Les glucides sains sont digérés lentement, ce qui vous aide à vous sentir rassasiés plus longtemps, et stabilisent le taux de sucre dans le sang ainsi que les niveaux d'insuline. Les glucides malsains (les mauvais sucres) sont les aliments transformés tels que la farine blanche, le sucre raffiné, le riz blanc qui ont été ôtés de tous leur son, leur fibres et leurs nutriments. Les glucides malsains se digèrent rapidement et provoquent des pics d'énergie et de taux de sucre sanguin. Incluez une variété de grains entiers dans votre alimentation saine, y compris le blé complet, le riz brun, le millet, le quinoa et l'orge. Expérimentez avec différents grains entiers pour trouver vos favoris. Veillez à consommer de vrais grains entiers. Sachez que les mots "moulu", "pains aux céréales", "100% blé", "son" ne veulent pas forcément dire qu'un produit est complet. Cherchez la mentino "complet" sur l'étiquette. S'il n'y a pas d'étiquette, cherchez les mots "grains entiers" ou "100% blé complet". Vous pouvez augmenter progressivement les grains entiers jusqu'à 100%. Evitez les grains raffinés comme les pains, les pâtes, les céréales de petit-déjeuner qui ne sont pas complètes. Les fibres sont une partie essentielle d'une alimentation saine. Les fibres alimentaires, trouvées dans les aliments végétaux (fruits, légumes, grains entiers) sont essentiels pour maintenir un système digestif en bonne santé. Les fibres vous aident à vous rassasier plus vite et pendant plus longtemps, ainsi qu'à stabiliser le taux de sucre sanguin. Une alimentation saine contient environ 20 à 30 grammes de fibres par jour, mais la plupart d'entre nous ne consomme que la moitié de cette quantité conseillée. Il existe 2 sortes de fibres. Les fibres solubles peuvent se dissoudre dans l'eau et peuvent aussi aider à diminuer la quantité de graisse dans le sang, à maintenir le taux de sucre sanguin. Les principales sources de fibres solubles sont les haricots, les fruits et les produits à base d'avoine. Les fibres insolubles ne peuvent se dissoudre dans l'eau. Alors elles passent directement à travers le système digestif. Elles se trouvent dans les produits à base de grains entiers et dans les légumes. 6) Apprécier les bonnes graisses et éviter les mauvaises graisses De bonnes sources de graisses saines sont nécessaires pour nourrir votre cerveau, votre coeur et vos cellules, ainsi que vos cheveux, votre peau et vos ongles. Les aliments riches en certains acides gras oméga-3 appelés EPA et DHA sont particulièrement importants, ils peuvent diminuer le risque des maladies cardiaques, améliorer votre humeur et aider à prévenir la démence. Ajoutez à votre alimentation saine : * Les graisses mono-insaturées : à partir des huiles végétales comme l'huile de colza, l'huile d'arachide, l'huile d'olive, ainsi qu'à partir des avocats, des noix (comme les amandes, noisettes, noix de pecan, etc.) et graines (comme les graines de potiron, le sésame, etc.), * Les graisses poly-insaturées (y compris les acides gras oméga-3 et oméga-6) : qui se trouvent dans les poissons gras comme le saumon, le hareng, le maquereau, l'anchois, la sardine, ainsi que dans certains suppléments à l'huile de poisson d'eau froide. D'autres sources de ces bonnes graisses sont le tournesol non chauffé, le maïs, le soja, l'huile de lin, les noix. Réduisez ou éliminez de votre alimentation : * Les graisses saturées : trouvées principalement dans des sources animales comme la viande rouge et les produits laitiers à base de lait entier, * Les graisses trans : trouvées dans les graisses végétales, certaines margarines, les biscuits, les bonbons, les grignotages, les aliments frits, les pâtisseries et d'autres aliments transformés à base d'huiles végétales partiellement hydrogénées. 7) Mettre les protéines en perspective Les protéines nous donnent l'énergie pour nous lever et partir ainsi que pour fonctionner. Les protéines alimentaires sont divisées en 20 acides aminés qui sont les groupes de construction de base du corps pour la croissance et l'énergie. Les protéines sont essentielles pour l'entretien des cellules, des tissus et des organes du corps. Un manque de protéines dans notre alimentation peut ralentir la croissance, réduire la masse musculaire, fragiliser le système immunitaire, affaiblir le coeur et le système respiratoire. Les protéines sont particulièrement importantes pour les enfants, dont les corps sont en croissance et changent quotidiennement. Voici les grandes lignes à suivre pour inclure des protéines dans votre régime alimentaire. Essayez divers types de protéines. Que vous soyiez végétariens ou non, essayer diverses sources de protéines (telles que les haricots, les noix, les graines, les pois, le tofu, les produits à base de soja, etc.) vous ouvrira à de nouvelles options pour manger des repas sains : * Haricots : les haricots noirs, les haricots blancs, les pois chiches et lentilles sont de bonnes options, * Noix : les amandes, pistaches et noix de pecan sont de bons choix, * Produits à base de soja : essaye le tofu, le lait de soja, le tempeh et les hamburgers aux légumes pour changer, * Evitez les noix salées ou sucrées, ainsi que les haricots frits. Réduisez la taille de vos portions de protéines. La plupart des habitants des pays occidentaux mangent trop de protéines. Essayez de ne plus faire des protéines le centre de votre repas. Visez à préparer des portions de taille égale de protéines, de grains entiers et de légumes. Concentrez-vous sur les sources de protéines de bonne qualité. Ces bonnes sources sont les poissons frais, le poulet ou la dinde, le tofu, les oeufs, les haricots ou les noix. Quand vous voulez manger une viande, le poulet ou la dinde de préférence, achetez de la viande sans hormones ni antibiotiques. Les protéines peuvent être complètes, incomplètes et complémentaires. Une source de protéines complètes (à partir des protéines animales comme la viande, la volaille, le poisson, le lait, le fromage et les oeufs) apporte tous les acides aminés essentiels. Une source de protéines incomplètes (à partir des protéines végétales comme les grains, les légumineuses, les noix, les graines et les haricots) sont pauvres en un ou plusieurs acides aminés essentiels. Les protéines complémentaires sont deux ou plus de sources de protéines incomplètes qui ensemble apportent tous les acides aminés essentiels dont votre corps a besoin. Par exemple, le riz et les haricots secs sont chacun des protéines incomplètes, mais ensemble, ils fournissent tous les acides aminés essentiels. Est-il nécessaire de manger les protéines complémentaires lors d'un même repas ? Des études ont montré que votre corps peut combiner les protéines complémentaires qui sont consommées dans la même journée. Vous n'êtes donc pas obligés de consommer les protéines complémentaires en un seul repas. Pourquoi les protéines complètes et les protéines complémentaires sont-elles importantes ? Ces types de protéines apportent tous les acides aminés essentiels qui vous rassasieront plus longtemps que les glucides car ils se décomposent plus lentement lors de la digestion. 8) Ajouter du calcium et de la vitamine D pour renforcer les os Ces deux micronutriments sont essentiels pour garder des os solides et en bonne santé. La vitamine D est essentielle pour une absorption optimale du calcium dans le petit intestin. Les apports nutritionnels recommandés en calcium sont de 1 000 mg par jour (ou de 1 200 mg par jour si vous avez plus de 50 ans). Prenez des suppléments en vitamine D et en calcium si vous n'obtenez pas suffisamment de ces nutriments à partir de votre alimentation. Les bonnes sources de calcium incluent : les produits laitiers (déjà riches en vitamine D), les légumes verts foncés, les légumes à feuilles (comme le chou frisé ou les feuilles de chou), les haricots secs et légumineuses. 9) Limiter les apports en sucre, en sel et en grains raffinés Si vous réussissez à organiser votre alimentation autour des fruits et légumes riches en fibres, des grains entiers, des protéines maigres, des bonnes graisses, vous pourriez constater ensuite que vous diminuez la consommation des aliments qui vont à l'encontre d'une bonne nutrition : excès de sucre, surconsommation de sel, féculents raffinés. A propos du sucre et des féculents raffinés : vous pouvez manger les aliments sucrés en modération, mais essayer de réduire la quantité globale de sucre consommée. Le sucre provoque des changements subits et irréguliers du niveau d'énergie, et alourdit les problèmes de santé comme l'arthrite, le diabète, l'ostéoporose, les maux de tête, la dépression : * Transformer vos recettes : souvent les goûts des recettes restent aussi bons avec moins de sucre, * Eviter les boissons sucrées : une canette de soda de 33 cl contient environ 10 cuillères à café de sucre ! Essayez de boire de l'eau pétillante avec du citron ou quelques gouttes de jus de fruits, * Eliminer les produits transformés : les nourritures industrielles déjà préparées prêtes à chauffer pour consommer, ainsi que les nourritures faites de farine blanche et du sucre blanc amènent votre taux de sucre sanguin à fluctuer, vous fatiguant et sapés en énergie. A propos du sel : le sel lui-même n'est pas mauvais, mais la plupart d'entre nous consomme trop de sel dans notre alimentation : * Limiter les ingestions de sodium à 2 300 mg par jour : soit l'équivalent d'une cuillère à café de sel. La plupart d'entre nous consomme bien plus qu'une cuillère à café de sel par jour, * Eviter les nourritures transformées, les nourritures préemballées, la malbouffe : les aliments transformés comme les soupes en conserve ou les repas surgelés contiennent du sel caché qui fait dépasser très vite les besoins quotidiens en sel. 10) Planifier des repas sains et faciles à préparer Si vous voulez vous alimenter sainement, cela commence avec une bonne planification. Vous aurez gagné la moitié de la bataille pour mettre en place une alimentation saine si vous avez une cuisine stockant les bons aliments, une bonne planque des recettes rapides et faciles à préparer, une abondance de collations saines. Planifiez vos repas une semaine voire un mois à l'avance. L'une des meilleures façons de paramétrer une nutrition adéquate consiste à préparer vos propres repas et de manger à la maison régulièrement. Choisissez quelques recettes minceur saines que vous et votre famille appréciez et construisez un programme des repas autour de ces recettes. Si vous avez 3 ou 4 repas planifiés par semaine et mangez les restes des repas les autres soirs, vous prendrez beaucoup d'avance pour assainir votre alimentation que si vous mangez à l'extérieur ou si vous mangez des repas surgelés réchauffés la plupart des soirs. Faites les courses dans le périmètre des rayons épiceries (notamment au supermarché). Généralement, les ingrédients d'un régime alimentaire juste se trouvent dans les périphéries de la plupart des épiceries : fruits et légumes frais, poissons et volaille, pains complets, produits laitiers. Les centres de beaucoup d'épiceries sont remplis d'aliments excessivement chers et transformés qui ne sont pas sains pour vous. Faites donc vos courses dans les périphéries des rayons épiceries pour chercher vos produits frais, ajouter quelques petits aliments congelés (fruits et légumes congelés). Faites un détour par les ailes pour chercher les épices, les huiles et les grains entiers (comme les flocons d'avoine, le riz brun, les pâtes au blé complet). Cuisinez quand vous pouvez. Essayez de faire de la cuisine pendant les jours de la semaine vers le soir. Doublez ou triplez les ingrédients d'une recette pour pouvoir congeler ou laisser les portions supplémentaires à d'autres jours. Cuisiner en avance fait économiser du temps et de l'argent. Et il est gratifiant de savoir que vous avez un repas déjà préparé à la maison, prêt à être mangé. Stockez dans votre cuisine de quoi préparer des repas facilement. Essayez de stocker dans votre cuisine les ingrédients basiques suivants : * Fruits et légumes frais et congelés : ail, oignon, carottes, céleri, maïs congelé, pois congelés, baies congelées, légumes verts pour les salades, fruits secs pour saupoudrer les salades, noix et graines, * Herbes et épices fraîches et sèches, * Graisses et huiles : huiles végétales liquides (huile d'olive, de colza, de tournesol, de maïs, d'arachide) pour cuisiner ; huiles spéciales comme l'huile de sésame, l'huile de pistache pour ajouter de la saveur, * Noix non salées : comme les amandes ou les pistaches pour grignoter, * Vinaigres : comme du vinaigre balsamique, le vin rouge, le vinaigre de riz pour les salades et les légumes, * Fromages forts : comme le Parmesan âgé, le fromage bleu pour obtenir des parfums intenses dans les salades, les pâtes et les soupes. Et vous, comment faites-vous pour adopter une alimentation saine ? Lisez les commentaires ou donnez votre avis plus bas sur cette page. Si vous avez aimé cet article, merci de le recommander sur Facebook, de le tweeter, de lui donner un vote +1 sur Google Plus. [INS: :INS] > COMMENTAIRES / TÉMOIGNAGES (cliquez ici pour rédiger votre commentaire) Il n'y a pas encore de réaction. N'hésitez pas à en rédiger une en utilisant le formulaire ci-dessous. Champs obligatoires : "Nom" et "Texte" * Nom / Pseudo : ____________________________________________________________ Adresse e-mail : ____________________________________________________________ [X] Cacher l'adresse e-mail (ne cochez pas la case si vous souhaitez qu'on vous contacte) * Texte : ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ Publier le commentaire (CLIQUEZ UNE SEULE FOIS) Recevez gratuitement notre newsletter : Votre adresse e-mail OK Recevez gratuitement notre newsletter : Votre adresse e-mail OK Auteur : RegimesMaigrir.com (toute reproduction interdite sans l'autorisation de l'auteur) Conditions générales d'utilisation | Désengagement des responsabilités | Données personnelles | Nous contacter | Plan du site | © Copyright 2007-2014 RegimesMaigrir.com Tous droits réservés. Tweeter [USEMAP:blanc2.gif] ________________________ Rechercher * Articles + Citron et eau tiède + Aliments les plus protéinés + Menus à 1200 calories par jour + Quelle durée pour brûler du gras ? + Noix : les manger pour mincir + 20 aliments amaigrissants + Rétention d'eau + Voir tous les autres articles * Calculer + Besoin de calories par jour + Poids idéal + IMC (Indice de Masse Corporelle) + IMG (Indice de Masse Grasse) + Combien de kcal/jour pour mincir ? + Voir les autres calculatrices * Régimes + Citron detox + Hyperprotéiné sans sachets + Jeûne + Médicaments minceur + Métabolisme (13 jours) + Rééquilibrage alimentaire + Soupe aux choux + Thonon + Vinaigre de cidre + Voir les autres régimes * Maigrir par zone Ventre & Abdos + Perdre du ventre en 4 étapes + Exercices pour muscler les abdos Cuisses, mollets & hanches + Méthode pour perdre des cuisses + Exercices pour raffermir les cuisses + Conseils pour affiner les mollets + Méthode pour perdre des hanches + Exercices pour mincir des hanches Fesses + Méthode pour maigrir des fesses + Exercices pour raffermir les fesses + Voir tous les autres articles Visage, menton & bras + Méthode pour mincir du visage + Exercices pour raffermir le visage + Techniques pour affiner les bras * Calories + Calories brûlées par 300 activités physiques + Menus à 1 200 calories par jour + Apports en calories + macronutriments de 500 aliments + Apports en calories + vitamines de 400 aliments + Voir les autres articles sur les calories * Records + Femme la plus grosse de tous les temps + Homme le plus gros du monde + Acteurs qui ont le plus grossi + Voir les autres records * Recettes * Aliments + 12 fruits exotiques + Aloe Vera + Café + Papaye + Spiruline + Voir les autres aliments * Maladies + Calculs rénaux + Diarrhée + Diverticulite + Flatulences excessives + Hémorroïdes + Perte de poids inexpliquée + Polypes + Voir d'autres problèmes de santé * Sport + Marche à pied + Vélo elliptique + Zumba + Voir les autres sports * Chirurgies + Bypass + Sleeve + Anneau + Ballon gastrique + Voir les autres chirurgies * Divers + Avant/Après + Grossesse + Voir les autres rubriques [INS: :INS] #publisher Personal Sport Trainer » Flux Personal Sport Trainer » Flux des commentaires Personal Sport Trainer » 5 conseils pour une alimentation saine et équilibrée Flux des commentaires * Accueil * Copyright * A propos * Plan du site * Un coach à domicile ? * Inscription Newsletter * Ailleurs sur le web * Nous contacter Recherche Recherche…________ Personal Sport Trainer Personal Sport Trainer Le Blog des coachs ! * Accueil * Se muscler * S’affiner * Se dépenser * Sport et bien-être * Etirements * Alimentation + Alimentation minceur + Alimentation sportive + Psychologie et comportement alimentaire * Santé * Equipement * Découverte * Coaching 5 conseils pour une alimentation saine et équilibrée 27 juillet 2012 Thibault alimentation équilibrée Marre de faire le yoyo sur la balance ? Savez-vous que l’on peut réconcilier plaisir des sens et bien-être grâce à une alimentation équilibrée ? En effet, les saveurs et la minceur ne sont pas incompatibles. En respectant quelques principes tout simples il est possible de mincir et de rester en forme. Nous vous proposons aujourd’hui 5 conseils pour une alimentation saine et équilibrée au quotidien. Conseil n°1 : un bon équilibre alimentaire c’est « Manger de tout, avec modération » Le problème des régimes est d’occulter la notion de plaisir. Savez vous qu’il n’y a que 20 calories de différence entre un yaourt maigre et un yaourt au lait entier ? Et pourtant les saveurs ne sont pas les mêmes. Alors plutôt que de se priver d’une bavette à l’échalote ou d’une modeste part de gâteau, apprenez à vous faire plaisir avec modération. Les barres, soupes, entremets et autres préparations de régime ne font qu’attiser ce sentiment de frustration. Soyez tolérant avec vous-même, accordez-vous de menus plaisirs tout en conservant une alimentation équilibrée. Conseil n°2 : mangez sainement, à heure fixe L’organisme a ses repères. Au plus vous respecterez ses habitudes, au moins il stockera de graisse. Les enzymes de digestion ainsi que la production d’hormones ont lieu à heures fixes, selon vos habitudes alimentaires. Le corps est donc « perdu » si l’on saute un repas ou que l’on se prive plus que de raison. L’organisme se défendra et apprendra à stocker davantage au repas suivant, même si celui-ci est basé sur une alimentation saine et équilibrée ! C’est ce que l’on nomme l’effet yo-yo, et c’est pour cela qu’après un régime trop restrictif, on reprend souvent plus que ce qu’on a perdu. Tout changement dans l’alimentation doit être mesuré, amené progressivement. Conseil n°3 : choisissez des aliments à faible indice glycémique Une alimentation équilibrée doit amener lipides, protéines, glucides et fibres nécessaires à l’organisme. Parmi les aliments qui fournissent ces éléments, certains sont plus digestes et ne provoquent pas de décharge d’insuline une fois digérés. Lentilles, céréales complètes, viandes blanches, œufs et fibres sont vos alliés. Evitez par contre les féculents en fritures (chips, beignets) et les biscuits industriels… alimentation saine et équilibrée Conseil n°4 : déterminez l’équilibre des aliments sur leurs emballages Evitez les pièges du packaging, regardez les compositions des aliments que vous mangez. Les produits tout faits sont surchargés de sel, sucre, graisses hydrogénées (forcement pas très naturelles), glutamates, « exhausteurs de goût » et autres… Des choses bien chimiques qu’il faut limiter pour notre bien-être à long terme. Optez en priorité pour des aliments frais ou non transformés, souvent plus sains pour l’organisme. Conseil n°5 : faites un quatrième repas Une alimentation équilibrée et saine peut très bien être fractionnée en 4 repas quotidiens, à condition de bien doser les quantités. La collation ne sera efficace que si elle respecte aussi votre rythme de vie (Cf. Conseil n°2). Placez la le matin si vous vous levez tôt, l’après-midi si vous rentrez tard. Elle limitera les envies de grignotage avant de passer à table. Choisissez des aliments rassasiants mais peu caloriques : fromage blanc, fruit… Associez ce plaisir à une boisson, de préférence un grand verre d’eau, du thé ou du café léger. Cette boisson vous réhydratera, occupera votre estomac et ralentira la digestion. On limitera les jus de fruits, qui amènent rapidement beaucoup de sucres dans le sang. Préférez le fruit en entier. En conclusion Avoir une alimentation saine et équilibrée au quotidien, c’est possible ! Essayez au maximum de recourir à des produits frais, de saison et non préparés. Ils sont gorgés de vitamines, de minéraux et d’anti-oxydants. Cela vous évitera de vous ruiner en comprimés de vitamines ! Si vous mangez de tout, vous ne serez pas carencé(e) et les saveurs seront au rendez-vous. Concoctez vos menus à l’avance, vous éviterez de vous précipiter trop facilement vers les plats industriels tout prêts. Ceux-ci restent malheureusement à la fois chers, caloriques et peu goûteux. Si vous manquez d’inspiration, découvrez ici des idées de recettes équilibrées. Retrouver le bonheur de cuisiner favorise aussi la maîtrise de son poids. Utilisez ce principe sans modération. Bénéficiez d’un bilan minceur personnalisé gratuit chez notre partenaire Mon Coaching Minceur A lire aussi : 12 aliments diététiques pour s’affiner avant l’été Fruits, légumes, protéines… découvrez des aliments diététiques peu caloriques mais aux valeurs nutritionnelles intéressantes. Quel régime alimentaire pour avoir un ventre plat ? Pour avoir un ventre plat, inutile de faire des centaines d’abdos tous les jours. Bien adapter votre alimentation apportera bien plus de résultats sur votre tour de taille. Linecoaching, une méthode pour maigrir sans régime ! Basée sur le rapport de l’individu avec la nourriture, la méthode linecoaching propose un accompagnement personnalisé pour arriver à mieux gérer ses émotions afin de perdre du poids durablement et sans frustration. > [p?c1=8&c2=14880948&c3=3&c15=&cv=2.0&cj=1] Notez cet article [Total : 4 Moyenne : 4/5] 5 conseils pour une alimentation saine et équilibréeEcris parThibaultMoyenne des votes4/5 - 4evaluations visiteur 2012-07-27 +Thibault Partager ! * tweet * * * A propos de Thibault Coach sportif personnel, Thibault RICHARD dirige le réseau de coachs sportifs Personal Sport Trainer. Retrouvez toute son équipe sur www.personal-sport-trainer.com. Précédent : La balance impédancemètre, le pèse personne du 21ème siècle ! Suivant : Préparer le Roc d’Azur (1/2) Articles en relation La Detox : info ou intox ? La Detox : info ou intox ? 4 septembre 2014 Bruleur de graisse : notre avis Bruleur de graisse : notre avis 19 juin 2014 Quel régime alimentaire pour avoir un ventre plat ? Quel régime alimentaire pour avoir un ventre plat ? 15 janvier 2014 10 commentaires 1. Halal 17 mars 2013 at 22 h 53 min J’ai une amie qui m’a conseillé de manger légumes+céréales+protéine midi et soir. Le matin des protéines animales, le midi aussi éventuellement et le soir protéines végétales qu’en pensez vous ? Moi j’aurai plus besoin de prendre du poids que l’inverse. Répondre + Thibault 18 mars 2013 at 23 h 12 min Je vous conseille de manger de tout avec des portions de protéines et de féculents suffisantes, et de ne pas hésiter à faire un quatrième repas dans la journée. Répondre 2. Zhynne 18 avril 2013 at 18 h 26 min Bonjour, Je suis bien d’accord avec cet article. Rien de tel qu’une alimentation équilibrée pour perdre du poids, pas d’effet yoyo, pas de frustrations, et en plus on prend soin de son organisme. Il faut oublier tous ces régimes pour perdre du poids en quelques semaines et pour finir par se manger les doigts et baver dans tous les rayons du supermarché ou encore devant les pubs pour tous ces produits interdits. Perdre du poids et surtout ne pas regrossir ne se fait pas du jour au lendemain, il faut respecter son corps et réapprendre à l’écouter. On a su le laisser grossir, alors laissons lui le temps de maigrir ! ;) Et surtout, il faut toujours garder à l’esprit qu’une alimentation variée et équilibrée est le passeport pour retrouver le poids désiré :) Répondre 3. Charlotte B 7 juin 2013 at 15 h 50 min je suis d’accord avec le contenu de cet article en général, mais plusieurs petits élements sont contestables : il n’y a pas 20, mais 50kcal entre un yaourt maigre et un yaourt entier, ce qui en fait représente.. le double. alors qu’on ne prone pas l’allégé d’accord, mais la prise et perte de poids sont uniquement régie par le rapport calories ingérées / calories consommées , donc .. les calories importent, en fait. Ensuite, » l’équilibre des aliments sur leur emballage » .. le concept même serait de manger des aliments qui ne nécessitent ni emballage, ni publicité, puisqu’ils seraient naturels, non transformés et non mélangés à d’autres substances. ce qui est possible, même avec un tout petit budget. Etant etudiante, je ne mange rien qui contiennent plus d’un ingrédient, ou très rarement. et j’aurai ajouté « faire la chasse aux calories liquides » et pas qu’aux jus de fruits. Parce qu’on a tendance a oublier qu’un verre de vin, de bière, ou pire, un cocktail, contiennent une quantité astronomique de sucre et de calories que l’on a tendance a ne pas prendre en compte quand on parle de ce qu’on « mange » sur une journée. Cependant, merci de rédiger des articles comme celui-lui, qui vont à l’encontre des principes stupides de régime que l’on voit partout. La nourriture saine et l’exercice physique sont les seules voies valables et durables, et on ne les promeut pas assez. :) bonne journée ! Répondre + Thibault 11 juin 2013 at 18 h 35 min Bonjour Charlotte, merci pour cette intervention, qui permet d’apporter des informations supplémentaires, très justes d’ailleurs ! Tu as raison d’insister sur les aliments naturels, qui ont au passage un rapport bien plus intéressant Vitamines et Minéraux / Calorie absorbée que tous les produits préparés ou emballés. Répondre 4. dietetique-a-domicile.com 2 janvier 2014 at 14 h 56 min Les régimes restrictifs sont bien plus frustrants et font bien plus de dégâts qu’ils ont de bons résultats. Une alimentation saine composée de produits frais et de saison apporte un réel bien fait à l’organisme. Accompagnée d’une activité physique douce et le tour est joué ! Répondre 5. Alina Moyon 16 janvier 2014 at 13 h 33 min Bonjour, Merci d’attirer l’attention sur le fait qu’il faut aussi prendre en compte le facteur plaisir, dont nous avons besoin. Les régimes frustrants, en dehors le fait qu’ils sont déséquilibrés sur le plan nutritionnel , engendrent de la frustration, ce qui est un facteur de non acceptation et d’excès par la suite. A ce titre, j’aimerais insister sur l’importance de manger les produits les plus naturels possible, car dans les plats préparés, les industriels ajoutent des exhausteurs de goût, par exemple. De plus, ils ont des études pour déterminer les proportions de sel, sucre et graisses trans à ajouter pour nous rendre dépendants. Ceci nous rens donc addict à leur goût, et nous déconnecte de nos sensations de faim et de satiété. Quant aux produits allégés, il faut mieux prendre quelques calories de plus, plutôt que les additifs qu’ils contiennent. Sachez que l’aspartame, malgré le blanchiment dont il a bénéficié récemment, reste un produit nocif pour la santé. Lors de mes consultations en nutrition je vois des personnes de plus en plus jeunes, complétement déconnectées de leurs sensations et qui mangent sans faim. Répondre 6. Matthieu de CoachFitness 29 janvier 2014 at 16 h 01 min Votre article comporte de très bons conseils, en effet « manger de tout, avec modération » est le principe même d’un bon régime. Il ne faut pas se priver de certaines choses, mais seulement faire attention à la fréquence à laquelle on en mange. De plus, manger à des heures précises est aussi un très bon conseils que malheureusement tout le monde ne met pas en pratique. Mais je veux rappeler qu’à côté de tout cela, le sport est indispensable ! L’un va avec l’autre. Effectivement, sur mon site de coaching, je publie de nombreux articles sur l’alimentation, en complément de mes conseils sportif. Peut-être que ceux-ci pourront vous inspirer ;) Matthieu de Coachfitness Répondre 7. Traiteur paris 19 février 2014 at 17 h 11 min Bonjour, Merci pour cet article;) Il m’ a été très utile ! C’est très important d’avoir une nourriture saine et de faire plus de sport ! Répondre 8. Daniel 17 septembre 2014 at 13 h 19 min Bonjour à tous et à toutes Votre article est très bien écrit. Vous avez juste oublié de dire qu’il y a aussi des aliments liés directement à l’allergie. Eh oui, certaines personnes présentent des symptômes d’allergie dans l’immédiat ou non après avoir mangé des produits laitiers, certains céréales etc. Tout ceci pour dire qu’il ne faut pas avaler n’importe quoi. Répondre Répondre Annuler la réponse Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'une étoile * Nom * ______________________________ Email * ______________________________ Site web ______________________________ Commentaire _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML :
Laisser un commentaire [X] Notifiez-moi des commentaires à venir via email. [X] Inscrivez-vous à notre newsletter ! ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ Une équipe de coachs à votre service Thibault Richard coach sportif Thibault RICHARD, coach sportif à domicile et manager du réseau Personal Sport Trainer, une équipe de coachs professionnels dans toute la France contact coach sportif Découvrez le coaching sportif à domicile IFRAME: http://www.youtube.com/embed/n7QBSrpVAH8 Suivez-nous sur les réseaux sociaux Inscrivez-vous à notre newsletter ! ____________________ Je m'inscris ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ [300x250_poidsideal_Gratuit.gif] [aff_i?offer_id=2&aff_id=1259&file_id=136] Catégories [Choisir une catégorie_________________] entrez vos mots-clé Rechercher [p?c1=8&c2=14880948&c3=3&c15=&cv=2.0&cj=1] Retrouvez-nous sur Facebook IFRAME: http://www.facebook.com/plugins/likebox.php?href=https://www.facebook.c om/Personal.Sport.Trainer&width=300&height=250&colorscheme=light&show_f aces=true&header=false&stream=false&show_border=false [300x600_OBJECTIF_MINCEUR.gif] [aff_i?offer_id=2&aff_id=1259&file_id=872] Recevoir nos conseils par mail (1 / mois) © 2007-2013 Personal Sport Trainer - Mentions Légales - CGU [smileymiam.gif] BoDY FORM 4 av. Salvator ALLIENDE VILLENEUVE SAINT GERMAIN [cocotierlogo.jpg] 03 23 53 52 10 Accueil Musculation Cardio-training Cours L' équipe Où nous trouver ? Les dossiers diététique produits Promotions DOSSIER 0 Les bases d' une alimentation saine et équilibrée Le plan * Changer n' est pas si facile. * Reconnaître et comprendre ses erreurs alimentaires. * Repartir sur des bases saines. * Durer. * Changer n' est pas si facile. Manger, manger .................. nous mangeons tous , mais nous ne sommes que quelques uns à y penser. L' alimentation est indispensable, et bien que nous puissions profiter de notre expérience ,bien rares sont les cas d' une alimentation s' améliorant au fil du temps. Certains oublient, d' autres mangent beaucoup trop, sans compter tous ceux qui s' alimentent mal. Il est classique d' entendre que la vie actuelle avec son stress et ses impératifs est peu propice à une alimentation de qualité. Et alors, la bonne excuse, allez vous continuer longtemps à subir votre mauvaise alimentation? Si, cela vous préoccupe de temps en temps, c' est déjà un signe. Si, au détour d' une nouvelle année, vous avez déjà pris quelques bonnes résolutions ( que vous avez par la suite abandonnées ), c' est que le problème vous tracasse vraiment. Alors, pourquoi remettre à plus tard ? Pourquoi avez vous abandonné ? Ce qu' il vous manque peut -être, c' est un objectif précis. C' est un entourage éclairé et attentif qui vous soutiendra dans votre cheminement et s' inquiétera de votre réussite. C' est une motivation durable . Une aide extérieure, car bien souvent avec les premiers progrès, des relâchements apparaissent et progressivement nous reprenons nos mauvaises habitudes. Certaines personnes se privent tellement lors de régimes draconiens qu' elles finissent par craquer un jour ou l' autre. Ce qu'il vous faut, c' est un changement radical, un autre style de vie, un équilibre et un bien - être sans équivalent. Attention rien n' est acquis, il faut être motivé(e) et c' ets avant tout une histoire personnelle, mais nous sommes là pour vous aider. Le plus difficile est le début, cette période de transition ( quelques mois ) qu'il faut absolument passer, ensuite une fois que vous avez pris vos nouvelles bonnes habitudes , la partie est en général gagnée. Tout le monde connaît les bienfait d' une alimentation saine et équilibrée et beaucoup d' entre nous ont une idée globale de la qualité ou de la non qualité de son alimentation . Brièvement, voici, en rappel quelques situations classiques de mauvaise alimentation. ( peut - être allez vous vous reconnaître ? ) * Reconnaître et comprendre ses erreurs alimentaires. * Situation 1 : absence de petit déjeuner. * Situation 2 : repas du soir trop riche en calories. * Situation 3 : sauter des repas volontairement ou involontairement. Situation 1 : absence de petit déjeuner. Les raisons principalement invoquées sont : * 1. pas de temps. * 2. Pas faim. 1. Le manque de temps n' est pas une raison valable. On peut toujours en trouver. Tout dépend de l'importance que vous accordez à ce petit déjeuner. Si vous admettez qu'il est primordial pour vous , vous allez trouvez le temps qu' il vous faut. Mais admettons, puisque nous sommes là pour parler concrètement, que vous soyez totalement débordé(e) le matin. Quel temps m' accordez vous ? 10 minutes ? 5 minutes ? 5 minutes sans courir. Dans ces conditions il ne s' agit pas ici de réaliser un petit déjeuner au lit, mais de s' alimenter et si possible d' y trouver du plaisir. Il suffit d' un peu d' organisation : vous achetez un mixer " à soupe ", un récipient profond, du lait et un weigh gainer ( poudre nutritionnelle complète ). Vous versez 200 à 300 ml de lait dans le bol. Suivant la consistance que vous voulez obtenir et le temps dont vous disposez pour consommer : si le shake est solide, il vous faudra plus de temps pour le manger. Vous rajoutez environ 50 g de gainer, vous mixez et vous consommez. C' est bon ( différents parfums ), rapide et d' un point de vue nutritionnel, c' est beaucoup mieux que rien : 25 grammes de protéines, des glucides, quelques lipides pour un total d' environ 300 kcal . En plus ,si vous choisissez bien votre gainer ,il contiendra à la fois des sucres rapides et des sucres lents ,ce qui permettra une libération progressive d' énergie. Vous voilà sorti ( e ) d' affaire pour quelques heures. Oui, le mixer et le bol, il faut les laver,et du lait surement vous manquera un jour. Vous avez raison et vous finirez bien un jour ou l' autre par sauter le shake pour une de ces raisons. Comme solution de repli ou d' alternance, vous avez encore plus simple, prenez deux barres énergétiques riches en protéines. Vous totaliserez 250 à 400 kcal suivant les barres et une founiture en énergie suffisante pour quelques heures. A part déchirer l' emballage, les manipulations sont réduites au minimum. Il faut dans ce cas ne pas oublier de s' hydrater car ce genre d' aliments que contient que peu d' eau. Certains me diront : "Ce n' est pas un vie de manger des barres, ou d' avaler des shakes". Cela se discute. Il faut savoir ce que l' on veut, choisissez la voix de la raison. Si vous avez l' occasion de prendre un petit déjeuner classique ; pain / céréales . , n' hésitez pas, rien n' est plus ennuyeux que la monotonie. Mais limitez à des quantités raisonnables beurre et croissants, sinon bonjour les dégats. Pour conclure, ne sautez pas votre petit déjeuner. 2. "Le matin en me levant je n' ai pas faim", sans être médecin, il est clair qu' un grand nombre de personnes sont dans cette situation. Une heure plus tard pourquoi pas, mais au lever du lit non. Pourquoi est - ce ainsi ? Plusieurs explications sont possibles et une une combinatoire est probable : * Si le soir vous avez mangé comme quatre, il est normal que le matin en vous levant vous n' ayez pas faim. * L' organisme s' adapte. Si cela est dans vos habitudes de ne pas prendre le petit déjeuner, le matin vous ne ressentirez aucune faim car le corps s' est habitué à cette privation de nourriture. * Au réveil, l' organisme sort d' une période de métabolisme lent : l' ensemble des organes a fonctionné au ralenti plusieurs heures durant. La reprise d' une vie plus active peut nécessiter du temps. Mais principalement, c' est parce le repas du soir est bien souvent le plus grosde la journéé que beaucoup d' entre nous n' ont pas faim le matin. Dîner léger, je vous garantit que vous aurez faim le matin. Certains pensent peut - être qu' en ne mangeant pas le matin, cela compense et équilibre le repas du soir, c ' est un mauvais raisonnement car cela ne fonctionne pas du tout ainsi. ) Situation 2 : repas du soir trop riche en calories Un petit déjeuner avalé ou oublié, un déjeuner sur le pouce ou dans un cantine, une journée fatigante parfois stressante auquelle s' ajoute peut - être un temps de transport pénible,voilà le quotidien de certains d' entre nous. Pas de généralité abusive, pas de caricature non plus, mais une situation fréquente chez les personnes qui travaillent loin. Lorsque vous rentrez chez vous, vous libérez consciemment ou pas les tensions accumulées dans la journée, en allumant la télé, en dînant copieusement, en buvant quelques verres de vin .....Nous sommes connus dans le monde entier pour notre gastronomie et notre réputation n' est pas surfaite : nous éprouvons énormément de réconfort à manger et à bien manger. Privés la journée de ce plaisir, nous nous rattrapons logiquement le soir. Malheureusement d' un point de vue nutritionnel c' est une catastrophe : l' énergie contenue dans tous ces aliments ingérés ne pourra pas être totalement utilisée ( le sommeil est une période où les dépenses énergétiques sont très réduites ), le surplus sera stocké sous forme de graisses. Situation 3 : sauter les repas Compenser. Dans l' esprit de beaucoup, sauter un ou plusieurs repas permet de compenser quelques calories excédentaires consommées ici et là . Et même, sauter des repas autorise l' abandon alimentaire, ensuite. Le matin, je n' ai pas faim. Le midi, ce n' est pas bon ou / et je n' ai pas le temps. Le soir quand je rentre, je peux en toute bonne conscience me rassasier plus qu' il n' en faut. La stratégie a un certain sens, mais ceux qui procèdent ainsi ne sont pas en général en bonne forme : tendance à l' embonpoint. La performance dans la journée n' est pas optimale ( manque d' énergie ). Place est grande ouverte au grignotage, grignotage dont on ne oubliera sournoisement l' existence le soir venu au moment de se mettre à table ( "je n' ai rien mangé de la journée" ). Le "grignotage" n'est pas en soi mauvais, si il est contrôlé : rien de mal effet à prendre un en cas à 10h et à goûter, bien au contraire. Mais trop souvent, il s' agit d' un dépannage devenu urgent et ce qui est le souvent disponible n' est pas d' un point de vue diététique le plus heureux ( viennoiserie, sucreries ou biscuits divers par exemple ). Cette façon de s' alimenter est une catastrophe : la fourniture d' énergie au corps est totalement déséquilibrée et à l' inverse des besoins de l' organisme. La privation de nourriture au cours de la journée crée une légitime et irrésistible envie ( physiologique et psychologique ) de bien manger le soir. Le jour, l' organisme tourne au ralenti par manque d' énergie. La nuit, il stocke sous forme de graisses les calories excédentaires consommées le soir. Un dernier mot pour noircir le tableau ; l' alcool . Si le soir, il vous arrive régulièrement de déboucher une bouteille de vin ou de boire un ou deux apéritifs, la situation est aggravée. Chaque g d' alcool contient 7 calories, mais il s' agit de "calories vides". L' organisme ne peut s' en servir à des fins constructives, ni les stocker. Il est obligé de les brûler en priorité, laissant celles venant des aliments grossir les réserves graisseuses. ----> L' alcool fait grossir. De plus de nombreuses études scientifiques montrent que la consommation d' alcool limite à hauteur de 10 à 20 % la croissance musculaire. Si vous êtes encore là, je ne dois pas vous avoir remonté le moral, bien au contraire. Mais si ce constat, est le vôtre ( et il n' y rien de mal à cela ), il faut le faire. Ne faites plus semblant de ne pas voir ou de ne pas savoir, ne minimisez pas vos "travers". Si vous avez la volonté de changer, de changer pour un mieux, alors vous devez ouvrir les yeux, analysez objectivement vos habitudes alimentaires de façon à modifier celles qui sont mauvaises. Avec de la volonté, beaucoup de volonté et un bon entourage, c' est possible. D' autres l' ont fait, alors ne restez pas plus longtemps sur la touche. Engagez vous ! * Repartir sur des bases saines ( d' un point de vue alimentaire ) C' est : * 5 repas par jour ( et non 3 ), même si votre objectif est de maigrir ( petit déjeuner ,milieu de matinée ,midi , gouter ,diner ). * Abandonnez ou limitez à 2 verres de vin par jour la consommation d' alcool. * Estimez ses besions énergétiques et comptez les calories consommées ( dans 1er temps ) * Répartissez les glucides d' une manière décroissante au cours de la journée ( beaucoup le matin, moins le midi, peu le soir ). * Soyez organisé ( e), prévoyez vos repas pour la journée : c' est primordial. * Un jour par semaine, abandonnez vous, pour soulager la presssion du "régime" et ainsi le faire durer. Consulter dans ce même site à la rubrique dossier : * Calcul de votre ration calorique journalière * Le poids idéal * Durer C' est essentiel. Combien ont relâché leurs efforts les premiers résultats venus? Combien ont abandonné après quelques semaines, l' enthousiasme et la motivation baissant. Beaucoup finissent par renoncer parce qu' ils passent d' un extrême à l' autre : d' une mauvaise alimentation à une alimentation hyper stricte. C' est foncer tout droit tête baissée dans un mur. Maintenir un régime sévère plusieurs mois est une épreuve pratiquement insurmontable et pas forcement bonne pour la santé. Tout le monde le sait sauf ceux qui vous le vende. En plus, quand vous arrêtez ( régime terminé ou pas ), tellement stressé( e ) par ces restrictions, vous vous laissez un peu aller ; vous perdez plus ou moins rapidement les bénéfices acquis. Mais l' été est passé et ses trois semaines sur les plages ne furent pas trop traumatisantes. Non ! Ce qu' il vous faut, ce n' est pas un régime miracle aux résultats éphémères ,mais de nouvelles habitudes alimentaires. Ce qu' il vous faut, c' est changer l' ordre des priorités, dominer et non subir votre alimentation. Ce qu' il vous faut, c' est respecter quelques règles élémentaires de diététique. Ce qu' il vous faut c' est comprendre comment votre corps fonctionne. C' est pratiquer régulièrement une activité sportive pour vous dépenser ou / et donner un autre sens si nécessaire à votre bonne conduite alimentaire. Partez du bon pied, partez maintenant, et rendez vous dans un an, vous vous souviendrez avec ironie de votre ancienne forme. [fl%e8cheh.gif] [fl%e8cheh.gif] [fl%e8cheh.gif] [fl%e8cheh.gif] Juniorissime Juniorissime Recettes Recettes Kenwood Kenwood Tours de main Tours de main Produits Produits Echos Echos Rencontres Rencontres Santé Santé R2 E-Boutique Tout nouveau Tout nouveau Reportage Vin Reportage Vin TV cookissime TV cookissime RadioCookissime RadioCookissime Recherche rapide____ Go Inscrivez vous à la newsletter Accueil Le magazine des gastronautes Accueil → Santé → Une alimentation saine et équilibrée * Nutrition * Boissons * Aliments * votre santé * Régimes * LES ASTRES * Animaux Quels sont les aliments à privilégier ou à bannir ? Faut-il avoir peur des régimes ? Comment adapter les principes d'une alimentation équilibrée à la vie active ? Cette page est faite pour vous. * Recettes + ENTREES + PLATS + LEGUMES + DESSERTS + cuisine minute + rencontres + FAMILY TRIPES + Tours de main + À la télé + Accord Plat&Vin + Kenwood + actualités + Kaviari * Pickels-d'endives-a-la-basquaise-fondblanc Pickles d’endives à la Basquaise * Salade de spaghetti Salade de spaghetti * (c) pyrex_wok de légumes Wok de légumes * Soupes_poires_epices_25300_1 Soupe de poires aux épices * Marc_veyrat_00156 Gratin de légumes au Beaufort * Légumes oubliés sur fine salade de fenouil, vinaigrette aux girolles hd ©magda-f Légumes oubliés sur fine salade de fenouil * Parmentier dind Parmentier de dinde et rutabagas * St moret_veloute topinambourg Velouté de topinambours Une alimentation saine et équilibrée Nos 20 conseils pour bien manger 92x117 Sophie Bartczak Naturopathe, elle accompagne les individus dans la prise en charge et l’optimisation de leur capital santé avec comme objectif un mieux être global personnel et professionnel. 400x604 Stress, fatigue, fringales, coups de barre, insomnie, libido en berne, transit perturbé ou peau triste… ? Et si vous commenciez par revoir votre hygiène de vie et votre alimentation ? Pas un jour, aujourd’hui, sans une nouvelle étude scientifique démontrant ce qu’Hippocrate, père de la médecine, enseignait il y a 2500 ans : ‘Que ton aliment soit ta seule médecine’. Si on reconnaît aujourd’hui le lien important entre alimentation et santé, difficile de s’y retrouver entre régimes miracles, allégations des industriels, conseils de copines, informations et contre-informations… Reprenant à la fois le bon sens des approches traditionnelles de santé et les plus récentes découvertes, voici en 20 points nos conseils de base d’une bonne hygiène de vie. : LES BASES DU REGLAGE NUTRITIONNEL : MANGEZ PEU, FRAIS, BIO, CRU, COMPLET, LE TOUT AVEC PLAISIR ! 1. Changez vos habitudes alimentaires oui…mais tout en douceur! Je vous conseille d’intégrer progressivement et tranquillement ces conseils. Votre organisme peut réagir un peu fortement à ces changements. Ballonnements, diarrhée, langue chargée, boutons, maux de tête, peuvent apparaître et sont souvent simplement signes que votre organisme élimine des toxines. En changeant tranquillement et doucement vous évitez des réactions trop violentes. Après quelques jours vous devriez déjà ressentir des bénéfices comme moins de somnolence l’après-midi, une peau plus belle, un sommeil meilleur, une régulation du poids, du transit et de l’humeur ! 2. Privilégiez l’ambiance et le plaisir à table Le stress entraîne des altérations du système nerveux et endocrinien, qui sont eux-mêmes garants d’une bonne digestion et assimilation des aliments. C’est dire l’*importance du plaisir, du calme et de la joie à table*, seul, ou à plusieurs ! Prenez le temps de déconnecter avant de prendre votre repas avec, par exemple, une petite marche ou quelques respirations ventrales, puis mangez calmement et assis. 3.Mastiquez, c’est la santé Mastiquer longuement entraîne de multiples bienfaits : préparer les aliments à leur passage dans l’estomac, pré-digérer les amidons, aseptiser via une enzyme salivaire désinfectante, programmer une bonne digestion (information envoyée à l’hypothalamus) et enfin apporter une sensation de satiété plus rapidement (ce serait l’un des meilleurs régimes !). 4.Dégustez : plus de plaisir avec moins ? Comme l’indique David Servan-Schreiber, les chercheurs ont montré lors d’une récente étude hollandaise que les personnes utilisant des petites cuillers plutôt que des cuillers à soupe pour manger une crème au chocolat, et qui la gardaient en bouche neuf secondes au lieu de trois, obtenaient plus de plaisir et de satisfaction. Ceci en en consommant 23% de moins et avec moins de faim après la dégustation… à méditer ! 5. Mangez moins et vivez longtemps Les chiffres parlent d’eux-mêmes : en France on compte désormais 6,5 millions (14,5 %) d’obèses parmi les adultes et 14 millions de personnes en surpoids. Pensez à alléger quantitativement les repas classiques jusqu’à rétablir (ou découvrir) votre réel poids de forme. Quelques règles simples pour commencer : ne pas se resservir, utiliser des assiettes plus petites, manger léger le soir et ne pas grignoter. Plusieurs études scientifiques récentes, indiquent que ceux qui mangent moins ont une meilleure efficacité du métabolisme, une diminution du stress oxydatif, un allongement de la durée de vie et moins de maladies liées au vieillissement. 6. Faites la part belle au cru et au frais Peu à peu selon votre tolérance digestive et votre force vitale, faites la part belle au cru, et si possible en entrée. Les vitamines et minéraux sont essentiellement présents dans les aliments frais et peu cuits. Quand vous achetez des légumes frais, consommez-les rapidement (après une semaine de stockage ils ont perdu une bonne partie de leurs micro-nutriments). Privilégiez les surgelés aux conserves qui préservent moins les micro-nutriments et sont souvent trop salés. Par ailleurs, minimisez l’épluchage des végétaux bio, ils concentrent une grande partie des éléments nutritionnels. Enfin préférez les cuissons douces à la vapeur, à l’étouffée ou au wok qui détruisent moins les vitamines et minéraux. 7. Mangez bio ! Pour éviter les pesticides et pour une valeur nutritionnelle supérieure. Outre le fait que les aliments bio possèdent une valeur nutritionnelle supérieure et un meilleur équilibre en éléments minéraux et en oligo-éléments, consommer bio c’est tout d’abord la garantie d’une teneur en nitrates et en pesticides nettement réduite. Ainsi, des chercheurs de l’université de Washington ont comparé les urines d’enfants de 2 à 5 ans selon qu’ils soient nourris avec des produits issus de l’agriculture conventionnelle ou avec une alimentation bio. Ils ont retrouvé chez les premiers des résidus de pesticides atteignant jusqu’à 4 fois le seuil autorisé aux Etats-Unis ! Parce que les méfaits des pesticides sur la santé sont plus qu’avérés. Michel de Lorgeril, cardiologue et chercheur au CNRS, s’est exprimé en août 2009 dans le Monde à propos de la dangerosité des pesticides : nous mangeons trois repas par jour et chaque fois plusieurs aliments contaminés par plusieurs pesticides. Ces agents s’accumulent dans nos tissus. On leur attribue un rôle causal dans des pathologies hormono-dépendantes (cancers du sein, infertilité masculine, anomalies du sexe des garçons), des maladies neurologiques (Parkinson), des lymphomes et autres cancers et leucémies. Précaution s’impose !. Manger bio mode d’emploi. Tout d’abord retenez que mieux vaut manger des légumes frais non bio que pas de légumes du tout et qu’un légume non bio très frais sera supérieur à un légume bio stocké depuis plus d’une semaine dans votre réfrigérateur. En pratique, évitez tous les produits transformés et les supermarchés, et privilégiez les marchés ou l’achat en direct aux producteurs. Les paniers bio sont une bonne alternative en ville comme à la campagne via une AMAP par exemple. Vous trouverez plus d’informations et des adresses sur le site www.mon-panier-bio.com. 8. Mangez complet Consommez le moins raffiné possible. Pain blanc, pâtes blanches, riz blanc… présentent des carences importantes en fibres, vitamines B ou minéraux, entraînant à leur tour d’autres carences pour être digérés ! Avec, à la clé, un impact négatif sur le transit, le mental, l’équilibre émotionnel, la peau, les cheveux et nombres d’autres pathologies. Privilégiez donc dès que possible les aliments complets ou, si vos intestins sont sensibles, semi-complets. Et quand vous consommez complet, veillez spécialement à choisir des produits bio (l’enveloppe des céréales sans les pesticides…). 9. Évitez ou supprimez certains aliments Vous ne serez pas surpris mais cela va mieux en l’écrivant ! Evitez donc le grignotage, les alcools (apéritifs, digestifs, bières), les produits fumés, cuits au barbecue ou caramélisés, la charcuterie, les abats et extraits de viandes (sauf éventuellement le foie de veau bio deux fois par mois pour ses apports en fer), les fritures, les plats en sauce ou gras (surtout le soir), tous les sucres ordinaires et aliments sucrés (glaces, bonbons,…), et les excitants (café, thé noir, tabac, coca-cola) et modérez vos ardeurs de chocolat (1 ou 2 carrés noirs par jour maximum). 10. Faites le plein de micro-nutriments (enzymes, antioxydants, minéraux, vitamines). - Commencez le repas par du cru (salade, crudités, jus de légumes) qui est supposé protéger de la réaction inflammatoire provoquée par les aliments cuits. - Des légumes crus variés : au moins en entrée d’un des repas (salades, choux, fenouil, céleri, panais, radis rose ou noir, carottes, betterave rouge, navets …) - Des légumes cuits (selon appétit et climat), tels que haricots verts, fenouil, céleri, poireaux, potimarron, courges, patates douces … En privilégiant la cuisson à la vapeur voire à l’étouffée, et en évitant la cuisson à la cocotte, en friture, au four à micro-ondes, à l’eau et, en général, tout ce qui est trop cuit. - Des fruits : au moins deux prises par jour (11 heures et 18 heures) entre les repas. - Des oléagineux (en en-cas, dans les salades ou les desserts) tels que amandes, noix, pignons, noix de cajou, tournesol, courge, pignon, sésame … 11. N’oubliez pas les protéines à chaque repas - Poisson gras cuits à la vapeur, en marinade, voire en papillote mais sans aluminium, tels que sardine, maquereau, saumon, truite, anchois, hareng. Pensez à les consommer au moins 3 fois par semaine. Riches en omégas 3, ceux-ci sont très fragiles à la cuisson. - Coquillages et huîtres : parmi leurs nombreuses vertus, ils sont antioxydants, régénérants, bénéfiques pour la peau, les cheveux et la mémoire. - Œufs : 3 à 5 par semaine. Idéalement, ils sont préparés à la coque et sont impérativement bio. - Laitages et fromages. Evitez les laitages de vache et préférez ceux de chèvre voire de brebis. Privilégiez les fromages frais. Ceci 3 à 4 fois par semaine voire une fois par jour maximum en les consommant plutôt en début et milieu de journée. - Viande blanche biologique : 3 fois par semaine par exemple. Concernant la viande rouge, je conseille de la réduire à une fois par semaine maximum. 12. Cherchez les protéines végétales - Légumineuses (pousses de soja, lentilles, pois, fèves, pois chiches, haricots rouges, flageolets…) : soit germées et en salade, soit pour remplacer une protéine animale. Dans ce cas, pensez à les associer avec une céréale (riz, sarrasin, semoule) de manière à avoir tous les acides aminés essentiels réunis sur un même repas. La proportion dans ce cas sera 3/4 céréales et 1/4 légumineuses. Ceci est à tester selon votre sensibilité intestinale. À ce sujet, pour mieux digérer les légumineuses, faites-les tremper la veille puis cuire doucement avec des aromates (cumin, algues brunes, clou de girofle, laurier) pour favoriser la digestion. Sous forme de graines germées, comme l’alfalfa par exemple, c’est plus digeste mais cela apporte moins de protéines. - Le soja sous forme de tofu nature ou aromatisé aux légumes ou de tempeh. - Les champignons. À intégrer aussi souvent que possible au quotidien. - Les algues. En plus de leurs richesses en protéines, elles procurent de 10 à 20 fois plus de sels minéraux et de vitamines que les aliments terrestres et contiennent tous les minéraux et oligo-éléments : calcium (5 fois plus que le lait), magnésium, phosphore, potassium, zinc, cuivre, or, argent… et 13 vitamines ! - Le quinoa. Sachez que 150g de quinoa cuit apporte autant de protéines qu’un œuf avec tous les acides aminés essentiels ! 13. Variez les sources de glucides et chassez les sucres industriels - Les céréales doivent être mi-complètes et consommées selon le climat et vos besoins caloriques, en limitant les sources de gluten (seigle, blé, orge, avoine) surtout si vous avez des intolérances suspectées. Variez les plaisirs et privilégiez ainsi le riz, le millet, le sarrasin, le quinoa, le maïs, le teff, l’amarante, etc. Enfin, préférez le petit épeautre et le kamut au blé. Concernant le pain, l’idéal est une consommation raisonnable de pain complet bio au levain (voire du pain sans gluten). - Remplacez le sucre industriel (blanc, roux, cassonade, aspartame) par du sucre intégral complet type ‘rapadura’ (en petites quantités), par du sirop d’orge, de riz, d’agave, ou de dattes. La consommation de miel est recommandée en dehors des repas car plus digeste ainsi. - Pensez aux fruits séchés en hiver ou pour les sportifs : dattes, pruneaux, figues, bananes, etc. 14. Misez sur les lipides et le bon gras Soyez vraiment vigilant sur la qualité des huiles que vous achetez en veillant à ce qu’elles soient bio, vierges et de 1ère pression à froid. Pour un bon équilibre en omégas 3, 6 et 9, partez sur une base d’olive plus colza ou noix, à laquelle vous ajoutez une portion d’huile de courge, de chanvre, de cameline, de germe de blé, etc. Consommez bien trois cuillers à soupe par jour d’huiles crues. Pour la cuisine utilisez l’huile d’olive. Enfin conservez le plus possible les huiles au réfrigérateur et surtout celles de cameline, de chanvre, ou de germe de blé qui s’oxydent vite. Emulsionnez l’huile avec un peu de citron ou de vinaigre de cidre. 15. Hydratez votre corps Quelle quantité boire et quand ? Buvez de l’eau tout au long de la journée et, de préférence, régulièrement. En fait, buvez plutôt peu et souvent que beaucoup mais rarement. Buvez également plutôt entre les repas et peu durant ou juste après. Enfin, buvez des tisanes, du thé vert également, mais aussi et surtout de l’eau. Quelle eau boire ? Le choix entre l’eau du robinet et celle en bouteille est difficile. D’un côté l’eau du robinet peut contenir, entre autres, des nitrates, des pesticides, du plomb, de l’aluminium ou des résidus pharmaceutiques (traces d’antibiotiques, d’anticancéreux, d’analgésique, d’antidépresseurs, d’hormones etc.). De l’autre côté, certaines études récentes indiqueraient que la consommation d’eau en bouteille plastique augmente la quantité de bisphénol A dans l’organisme. Le bisphénol A, désormais interdit au Canada, est utilisé dans la fabrication des bouteilles plastiques et des biberons et serait un perturbateur endocrinien. Pour ma part, je recommande plutôt l’eau en bouteilles, malheureusement peu écologique, ou, mieux encore, d’investir dans des solutions de filtration par osmose inverse. Eaux de source ou eaux minérales ? Au quotidien, privilégiez des eaux de source (Montcalm, Mont Roucous, Volvic, Rosée de la Reine, Volcania, etc.). Ponctuellement, vous pouvez faire des cures d’eaux minérales qui sont néanmoins à bannir si vous avez de l’hypertension ou des problèmes rénaux. Et le vin rouge ? Il est conseillé, à condition d’être consommé modérément ! Ainsi 1 verre de vin rouge par jour durant le repas permettrait de vivre plus longtemps, de réduire le déclin mental et d’améliorer la santé cardiovasculaire. 16. Divisez par deux votre consommation de sel pour réduire le risque d’accident cardiovasculaire L’excès de sel serait responsable de 25 000 décès par an en France et de 75 000 accidents cardiovasculaires d’après Pierre Meneton, chercheur à l’Inserm (Institut national de la santé et de la recherche médicale). En janvier 2007, il déclarait dans Le Point : "nous avons aujourd’hui suffisamment de preuves scientifiques permettant d’impliquer le sel dans la morbidité et la mortalité cardio-vasculaire, et peut-être aussi dans l’ostéoporose et le cancer de l’estomac ". Pour limiter votre consommation, bannissez l’alimentation industrielle, car c’est dans ses sels cachés que réside l’essentiel des excès : conserves, pain, plats cuisinés, biscuits sucrés, soupes, boissons…Un paquet de chips représenterait l’équivalent de trois bols d’eau de mer ! Si vous souffrez d’hypertension, diminuer les eaux minérales trop salées et les aliments comme les olives, les harengs saurs, les anchois, la charcuterie, le fromage et les produits fumés. Enfin, privilégiez la fleur de sel, un sel gris complet ou un sel rose de l’Himalaya. 17. Faites le plein d’ aromates. Pour rehausser vos plats et saler moins, utilisez abondamment des aromates frais à chaque fois que possible. Faites le plein d’enzymes, de vitamines et de minéraux avec le persil, les oignons, la coriandre, l’aneth, l’estragon, le romarin, le curcuma, l’origan, la cardamome, le basilic, le cerfeuil, la menthe, la ciboulette…. 18. Récupérez des excès par des petites diètes Si votre vitalité le permet, pratiquez régulièrement de petites diètes, et optez pour une journée ou une soirée de mono-diète hebdomadaire et des cures saisonnières. La mono-diète consiste à consommer un aliment unique à volonté mettant ainsi le système digestif au repos. En saison chaude, un soir ou un jour par semaine, goûtez au plaisir des pêches, mangues, cerises, raisin, pommes, figues fraîches, papayes, jus de légumes crus et frais. En saison froide, préférez bananes, pommes cuites et compotes, soupe de légumes, riz mi-complet, quinoa, millet, patates douces, potimarron … 19. Mangez….et surtout bougez ! Marchez tous les jours pendant au moins 20 à 30 minutes. Si vous habitez en ville, privilégiez les escaliers à l’ascenseur, descendez une station de métro plus tôt, faites du vélo… A la campagne, pour les petites courses, prenez le réflexe marche à pied ou vélo. Enfin, pratiquez 3 fois par semaine une activité d’endurance pendant au moins 40 minutes afin de transpirer et d’évacuer les toxines (marche soutenue, vélo, course à pied, natation…) 20. Souriez, vous digérez ! Savez-vous que la respiration est la première clé pour contrôler vos émotions ? Or, les émotions ont un impact direct sur notre digestion. Stress, angoisses, peurs, colères peuvent altérer fortement l’assimilation et la digestion des aliments. Pratiquez le plus souvent des respirations ventrales ou complètes, avant et après chaque repas, voire entre les plats. Pour lâcher les tensions psychiques, respirez amplement au lever et au coucher. Mettez-vous également à la relaxation, à la sophrologie ou à la méditation. Enfin ne refusez jamais une bonne soirée de rires entre amis ! Personnalisez votre alimentation : apprenez à écouter votre corps, observez et consultez des spécialistes qui sauront définir pour vous un programme sur mesure selon votre terrain. C’est-à-dire selon votre vitalité (détox ou revitalisation par exemple), votre âge, votre constitution, votre tempérament, le climat, la saison, votre état de santé et selon votre environnement psychoaffectif. Sources et bibliographie : - “Manger bio, sage précaution”, par Michel de Lorgeril, cardiologue et chercheur au CNRS, Le Monde (13/08/09). - Mastiquer plus longtemps permet de manger mieux par David Servan-Schreiber sur guérir.fr (03/07/2009) - L’alarmante pollution de l’eau par les médicaments, Le Monde (03/02/2009) - Nutrition, mensonges et propagande, Michael Pollan, Thierry Souccar Editions - Changez d’alimentation, L’atout bio, professeur Henry Joyeux, Collection Ecologie Humaine - La meilleure façon de manger, Angélique Houlbert, Thierry Souccar Editions - Overdose de sel dans l’assiette des Français, Le Point (22/01/2007) * Accueil * Plan du site * Mentions légales * Lien partenaires Maquette : MC Malbec et LVdesign et Site créé par Cobalt Labs Consommateurs Médias Professionnels Mes favoris FR-Français CS-Cestina DE-Deutsch EL-Ελληνικά EN-English ES-Español HU-Magyar IT-Italiano PL-Polski PT-Português SK-Slovenský A A A RSS Cliquer ici pour visiter la page d’accueil d’EUFIC Sécurité alimentaire & qualité des aliments Manipulation sûre des aliments Contamination alimentaire Risk Communication Du producteur au consommateur Additifs alimentaires Santé des animaux Allergie & intolérance aux aliments Technologie alimentaire OGM Préparation des aliments Food Risk Communication Nutrition Protéine Graisses Hydrates de carbone Fibres Sel Sucres Sweeteners Vitamines, minéraux & phytonutriments Hydration Aliments fonctionnels Etiquetage des aliments & revendications Nutrigénomique Comprendre l'alimentation Santé & mode de vie Alimentation saine Régime & contrôle du poids Choix de l'alimentation Aliments pour tous les âges Activité physique Troubles de l'alimentation Maladies liées au régime alimentaire Obésité Cardio-vasculaire Diabètes Ostéoporose Hygiène dentaire Carences Cancer Consumer Insights (Uniquement en anglais) Food for thought (Uniquement en anglais) EU initiatives (Partiellement traduit) Coup de projecteur sur Energy Balance Ce site respecte les principes de la charte HONcode de HON Ce site respecte les principes de la charte HONcode. Vérifiez ici. Facebook Twitter YouTube LinkedIn Google+ ____________________ Recherche Recherche avancée Accueil 10 CONSEILS 06/2006 10 conseils pour une alimentation saine 1. Mangeons des aliments variés ! 2. Basons notre alimentation sur des aliments riches en glucides 3. Mangeons une grande quantité de fruits et de légumes 4. Gardons un poids optimal pour la santé et le bien-être 5. Mangeons des portions raisonnables, réduisons les portions sans pour autant réduire la variété 6. Mangeons régulièrement ! 7. Buvons suffisamment ! 8. Bougeons ! 9. Commençons dès maintenant, en modifiant progressivement nos habitudes ! 10. Il n'y a pas de " bons " ou de " mauvais " aliments, mangeons de tout ! 1. Mangeons des aliments variés ! Il y a plus de 40 nutriments différents et ils sont tous nécessaires à notre santé. Il n'existe aucun aliment capable de tous les apporter à lui seul. Les aliments proposés aujourd'hui permettent d'avoir une alimentation très variée, que nous achetions des produits frais pour cuisiner, ou des repas tout-préparés. Equilibrons nos choix au fil du temps ! Si nous prenons un déjeuner riche en graisses, faisons un dîner " léger ". S'il nous arrive un jour de manger au dîner une grosse portion de viande, nous pourrions peut-être choisir du poisson le jour suivant. Varions nos plaisirs! Haut de la page 2. Basons notre alimentation sur des aliments riches en glucides La plupart d'entre nous ne mange pas assez d'aliments tels que le pain, les pâtes, le riz, les céréales ou les pommes de terre. Plus de la moitié des calories devrait provenir de ces aliments. En plus, essayons d'augmenter notre apport en fibres en mangeant davantage de pain complet, et de céréales. Haut de la page 3. Mangeons une grande quantité de fruits et de légumes Là encore, nous ne mangeons pas assez de fruits et de légumes, alors qu'ils fournissent d'importants nutriments protecteurs comme les vitamines et les fibres. Il faudrait en manger au moins cinq portions par jour, en essayant différentes variétés et de nouvelles recettes. Haut de la page 4. Gardons un poids optimal pour la santé et le bien-être Notre poids optimal dépend de nombreux facteurs : sexe, taille, âge, hérédité... Une surcharge pondérale augmente le risque de maladies telles que les affections cardiaques ou le cancer. Un excès de poids résulte d'un apport calorique alimentaire supérieur aux besoins. Ces calories excédentaires peuvent être apportées par tous les nutriments énergétiques - protéines, matières grasses, glucides ou alcool - mais les matières grasses constituent la source énergétique la plus importante (9 kcal/gramme contre 4 pour les glucides et les protéines). L'activité physique est un bon moyen d'augmenter notre dépense énergétique quotidienne et notre bien-être. Le message est simple : si nous avons pris du poids, nous devons manger moins et faire davantage d'exercice physique. Haut de la page 5. Mangeons des portions raisonnables, réduisons les portions sans pour autant réduire la variété Si nous prenons des portions raisonnables, il sera plus facile de profiter de tous les aliments que nous aimons. Nous n'aurons pas besoin d'en éliminer. Par exemple, on considère comme portions raisonnables : 100g de viande, un fruit de taille moyenne, une tasse de pâtes (avant cuisson) et 50ml de crème glacée. Les plats tout-préparés peuvent être un moyen pratique de contrôler les portions que nous mangeons car ils présentent souvent sur leur emballage la quantité de calories. Si nous mangeons à l'extérieur, partageons une portion avec un ami. Haut de la page 6. Mangeons régulièrement ! Sauter un repas, en particulier le petit-déjeuner, peut provoquer une faim entraînant la prise d'un repas trop copieux à midi. Prendre une collation entre les repas peut aider à apaiser la faim, à condition de ne pas en faire des repas supplémentaires. N'oublions pas d'inclure nos collations ou goûters dans le décompte de notre apport calorique total. Haut de la page 7. Buvons suffisamment ! Nous avons besoin de boire au moins 1,5 litres d'eau par jour ! Davantage s'il fait très chaud ou en cas d'exercice physique. L'eau et les boissons froides ou chaudes permettent de couvrir nos besoins. Haut de la page 8. Bougeons ! Comme nous l'avons vu, un excès de calories et une activité physique insuffisante peuvent entraîner une prise de poids. L'activité physique aide à brûler ces calories excédentaires. Elle est également bénéfique pour le cœur, pour le système cardio-vasculaire, pour la santé en général et favorise une sensation de bien-être. Autant de raisons qui doivent nous inciter à pratiquer quotidiennement une activité physique. Utilisons les escaliers plutôt que l'ascenseur (que ce soit pour monter ou descendre !) ; accordons-nous une petite marche lors de la pause déjeuner… Pas besoin d'être athlète pour se remuer ! Haut de la page 9. Commençons dès maintenant, en modifiant progressivement nos habitudes ! Il est plus facile de modifier progressivement son style de vie que de le changer radicalement. Faisons la liste des aliments et des boissons que nous consommons pendant trois jours. Avons-nous mangé assez de fruits ou de légumes ? Pour commencer, essayons seulement d'inclure à notre menu une portion supplémentaire de fruits ou de légumes chaque jour. Nos aliments favoris ne sont-ils pas trop riches en graisses et ne nous font-ils pas prendre du poids ? Ne les éliminons pas, cela nous déprimerait ; essayons plutôt de manger plus léger (moins de matières grasses), ou prenons des portions plus petites… et commençons par utiliser les escaliers sur notre lieu de travail ! Haut de la page 10. Rappelez-vous, c'est une question d'èquilibre Il n'y a pas de " bons " ou de " mauvais " aliments, il n'y a que de bons ou de mauvais régimes. Ne nous sentons pas coupables d'aimer tel ou tel aliment. Au contraire, consommons-les avec modération, et choisissons d'autres aliments afin d'équilibrer et de varier notre alimentation, ce qui est vital pour être en bonne santé. Haut de la page Ajouter aux favoris Glossaire (Uniquement en anglais) Imprimer Envoyer à un ami Télécharger en PDF À PROPOS DE L'EUFIC Le Conseil Européen de l'Information sur l'Alimentation (EUFIC) est une organisation à but non lucratif qui fournit aux médias, aux professionnels de la santé et de la nutrition et aux enseignants des informations sur la sécurité sanitaire & la qualité des aliments ainsi que sur la santé & la nutrition s'appuyant sur des recherches scientifiques en veillant à ce que ces informations puissent être comprises par les consommateurs. En savoir plus ARCHIVES FOOD TODAY LES NOTIONS DE BASE REVUE EUFIC FORUM EUFIC MINI GUIDE 10 CONSEILS DIVERS EVÉNEMENTS LIENS EUFIC VACANCIES OTHER VACANCIES FAQ ESPACE MULTIMÉDIAS Date de la dernière mise à jour du site : 20/01/2015 Plan du site Contact Aide Info légale Confidentialité Afficher tous les résultats de recherche #Bien et Bio RSS Feed publisher Bien et Bio » L’alimentation saine existe t-elle ? Flux des commentaires logo Bien et Bio Bien et Bio Le blog Bio et Bien-être » Nos produits Bio * Bien et Bio + Nos produits bio + Evénement Bio et naturel * Le Bio en général * Bien-être + Bien-être et détente + Développement personnel + Ethique et engagement solidaire * Environnement + Ecologie + Pollution & Environnement + L’eau + Maison écologique * Santé et alimentation + Alimentation saine + Santé naturelle & médecine douce Vous êtes ici : Bien et Bio » Bien et Bio » Nos produits bio » L’alimentation saine existe t-elle ? L’alimentation saine existe t-elle ? 10 commentaires On nous le dit à longueur de temps : il faut manger sainement ! Sauf qu’il est plus facile de le dire que de le faire. Pollution, horaires de travail, manque de temps, mauvaise habitudes : les excuses sont nombreuses pour justifier sa mauvaise alimentation. On peut même aller beaucoup plus loin : est-il encore possible d’avoir une alimentation saine ? Qu’est ce qu’une alimentation saine ? Posons-nous d’abord les bonnes questions. Qu’est qu’une alimentation saine pour le corps humain ? Wikipédia nous présente les choses ainsi : Pour l’Homme, une alimentation saine consiste à respecter l’équilibre alimentaire, c’est-à-dire à consommer ni trop ni trop peu de nutriments essentiels tels que les vitamines et les oligo-éléments, de protéines, de fruits, de légumes et à tenir ses repas de préférence à des heures régulières. Autrement dit, une bonne alimentation consiste à manger de tout, en évitant de consommer de trop grandes quantités et en respectant des heures de repas régulières. Il faut donc ne rien négliger dans son mode de consommation alimentaire : viandes, poissons, légumes, fruits, féculents, … Alimentation saine Alimentation saine Une cuisine saine passe par une alimentation équilibrée Est-il possible de manger sainement ? Sauf que cette définition est malheureusement incomplète, puisqu’il manque un principe fondamental de l’alimentation saine : manger au naturel, c’est à dire sans produits chimiques et autres produits nocifs pour le corps et l’organisme. Malheureusement, cela relève du parcours du combattant puisqu’il est presque impossible de manger un aliment sans ingurgiter une partie infime de produits toxiques comme du plomb, du méthane ou encore des pesticides (pour ne citer qu’eux). La question est alors de savoir comment faire pour avoir une réelle alimentation saine. Voici quelques conseils de base : * Achetez vos produits chez les producteurs près de chez vous * Évitez les produits en conserve pour favoriser ceux présents dans les étalages (notamment pour les fruits et légumes) * Favorisez les produits ayant le label « Agriculture Biologique ». * Fuyez à tout prix les plats préparés, car ce sont ceux qui contiennent le plus de produits chimiques et de conservateurs Pensez aussi à éviter également toute la restauration rapide, dont les produits sont à l’exact opposé des produits naturels… D’ailleurs, il est toujours bon de rappeler que cette nourriture est une des causes d’obésité dans les pays développés. Et pour se rendre compte de l’aspect malsain de cette « malbouffe », il suffit de regarder un test réalisé par Sally Davies qui montre qu’un hamburger de MacDonald peut rester 180 jours à l’air libre sans se décomposer, le tout grâce aux produits chimiques et additifs contenus dedans. Décomposition hamburgher Mac Donalds Décomposition hamburgher Mac Donalds La restauration rapide contient trop de produits chimiques Le label Bio et l’alimentation saine Pour trouver des produits naturels, certains labels peuvent vous aider. Attention, les petits logos que vous verrez sur vos articles peuvent à aussi vous induire en erreur. Ce n’est pas parce que l’emballage du produit contient le terme « Bio » ou « Naturel » que celui-ci va forcément vous aider à avoir une alimentation plus saine et équilibrée. Voici les labels Bio que vous devez retenir : Le Label AB Label AB Agriculture Biologique Label AB Agriculture Biologique Ce label Français concerne tous les aliments ainsi que les produits agricoles. Son équivalent en Belgique est le label BioGarantie. Aussi appelé « Agriculture Biologique », le label AB n’est valable que pour les produits qui proviennent de l’agriculture biologique (ou issus d’ingrédients de celle-ci). Il n’est attribué qu’aux denrées alimentaires qui respectent une charte précise sur : * la manière de produire, de préparer ou d’importer les ingrédients * l’utilisation des produits pour traiter ou fertiliser les sols * la mise en place de pratiques spécifiques à certains types de cultures ou d’élevage * l’étiquetage et le suivi des produits Cela exclut donc l’utilisation de produits chimiques ou celle de produits dont on ne peut garantir l’aspect naturel et biologique. Le Label Agriculture Biologique Européen Label Agriculture Biologique Européen Label Agriculture Biologique Européen Il existe également un label d’agriculture biologique Européen, moins connu du grand public. Comme son homologue français, lui aussi impose des règles strictes quand aux aliments et denrées portant cette marque : * Aucun OGM * Recours à des engrais et pesticides naturels * Mise en place de la rotation des cultures * 95% des ingrédients doivent provenir de l’agriculture biologique Les autres labels Il existe ensuite de nombreux autres labels et appellations données aux différents produits (label rouge, AOC, Ecocert pour les cosmétiques, …). Très vite, on peut les confondre et certains peuvent induire en erreur. Les seuls labels de confiance sont donc les deux labels précédemment cités : ils garantissent une alimentation saine ! Alimentation saine et mode de consommation ? Une bonne alimentation repose donc sur des produits sains et naturels. Reste ensuite à savoir comment et quand les consommer. Voici quelques règles de base : * Mangez à heure fixe, sans grignoter entre les repas. * Prenez trois repas complets par jour. * Manger des quantités plus importantes de nourriture le matin, un peu moins le midi et mangez légèrement le soir. * Évitez quand c’est possible les sauces ou l’ajout de sel, poivre et autre épices. * Mangez plutôt votre viande ou votre poisson le midi pour mieux l’assimiler pendant la journée. * Variez vos menus autant que possible : légumes, fruits, viandes, poissons, féculents, … On peut également opter pour des modes de consommations totalement différents. Par exemple, les végétariens et les végétaliens optent pour une alimentation 100% saine, en n’utilisant que des produits courants, mais que l’on n’a pas l’habitude d’utiliser. Par exemple, ils font beaucoup appel aux graines germées ou aux lentilles (préparées grâce à de simples germoirs en verre). D’autre optent pour une alimentation basée principalement sur les légumes que nous connaissons tous (carotte, aubergines, pommes de terre, petits pois, …), sans pour autant éprouver de manque et de carences. La conservation des aliments Un autre moyen de mieux manger est d’améliorer la conservation de ses aliments, et cela pour deux raisons : * une denrée alimentaire bien conservée ne perdra aucune valeur nutritive (vitamines, nutriments, …) * avoir la possibilité de conserver ses aliments permet de varier son alimentation, par exemple en décalant les plats trop riches comme la viande au midi, plutôt que de se forcer à les consommer le soir pour ne pas les perdre. Le moyen le plus simple et le plus utilisé par les français est le congélateur. Mais en fervent défenseur de l’écologie, nous ne pouvons pas vous préconiser un tel moyen pour conserver vos aliments, étant donné la trop forte consommation électrique induise. De plus, la congélation va avoir tendance à détruire une partie de la valeur nutritive, sans compter que cela dénature le goût (un légume décongelé est moins bon qu’un légume frais tout juste cueilli). Deux moyens simples existent donc : Le premier est d’opter pour la conservation sous vide, qui va vous permettre de chasser l’air contenu dans le récipient qui va recueillir vos aliments. Cela augmente donc considérablement la durée de vie de vos produits, puisque c’est l’air qui a tendance à accélérer le processus de décomposition. L’autre moyen est d’utiliser ce que l’on appelle un déshydrateur. Cet appareil permet de conserver tous les produits de son alimentation avec un principe basique : le séchage. En éliminant l’eau contenu dans les denrées alimentaires, on peut conserver pendant des mois certains fruits et légumes. Il suffit ensuite de les consommer tels quel, ou de les réhydrater avec de l’eau pour de nouveau les consommer. Pour ceux que cela intéresse, lisez par exemple notre guide pour faire sécher des fruits avec notre blog sur les différents modèles de déshydrateurs alimentaires. Nos mauvaises habitudes pour une cuisine saine Maintenant, poussons la réflexion un peu plus loin : nous avons des aliments sains et variés, et qui sont consommés aux bonnes heures et dans des quantités raisonnables. Mais est-ce suffisant pour parler d’alimentation saine ? Non, car la cuisson de votre nourriture peut tout changer. Une température trop élevé va détruire doucement mais surement tous les vitamines et les nutriments de vos aliments. Et si vous faites un peu trop cuire, vous allez même créer des éléments cancérigènes. C’est ce qu’on appelle la réaction de Maillard. Pire encore, certains ustensiles de cuisine de mauvaise qualité vont contaminer les produits, notamment avec des métaux lourds. Aliments sains Aliments sains Consommer des produits sains ne suffit pas Alors comment faire pour ne pas ingurgiter de substances néfastes en cuisinant ? Il existe plusieurs solutions : * La cuisson basse température, qui va cuire doucement les aliments pour préserver le goût et les vitamines. * La cuisson à la vapeur douce (grâce notamment au Vitaliseur de Marion). * Avec le bon choix d’ustensiles, une cuisson sans métaux lourds. Et vous, pensez-vous toujours qu’une alimentation saine est possible ? __________________________________________________________________ Partagez cet article ! Tweet http://www.bien-et-bio.info/alimentation-saine/ Lisez aussi ces autres articles ! Ann Charlotte Taudiere Ann Charlotte Taudiere Comment Bien et Bio est devenu expert du bio et de l’alimentation saine ? Bien et Bio La photothérapie : comment elle aide à soigner les allergies Les soldes sur Bien et Bio ! Les soldes sur Bien et Bio ! Les produits Bio en solde ! YARPP Ecrit par Bien et Bio - Dernière mise à jour : le 3 mars 2011 Thèmes associés : Les commentaires : Comment par Nico le 8 mars 2011 @ 6:56 Nico Nico une alimentation saine de nos jours implique beaucoup de choses. Suivant son lieu d’habitation, les commerces existants ou souvent inexistants, pas facile. Mais c’est vrai qu’il faut surveiller absolument ce que l’on mange, ce qui vient garnir nos assiettes, c’est une question de survie ! Bonne journée, Nico. Comment par Laurent le 8 mars 2011 @ 18:58 Laurent Laurent Comme vous le dites dans votre article, les labels bio sont des valeurs sures pour manger sainement. Dans le cas des cosmétiques bio, Ecocert est aujourd’hui la référence aux yeux des consommateurs même si de nombreux autres labels existent comme Cosmebio, Soil Association en Angleterre, USDA aux Etats Unis. Le nouveau label COSMOS est censé uniformiser les différents labels au niveau européen. A voir… On peut seulement regretter que certains labels (Ecocert par exemple) ne soit pas plus exigeant sur le % de produits bio pour obtenir la certification! Comment par Basile le 10 mars 2011 @ 16:21 Basile Basile c’est un vrai problème tous les jours je lis des choses terrifiantes sur un tel ou tel aliment surtout pour la santé des enfants, si on ajoute à cela leur mauvaises habitudes alimentaires on n’est pas sorti de l’auberge ! Comment par letitu le 12 mars 2011 @ 0:53 letitu letitu Je pense qu’il est impossible de manger 100% sainement… si vous pensez le contraire , prouvez le =) Comment par Maxime le 16 mars 2011 @ 15:31 Maxime Maxime Il est malheureusement trop difficile d’avoir une alimentation saine faute de commerces, restaurants (…) ayant une vraie exigence de qualité. Notre alimentation occidentale nous offre pléthore de produits gras et sucrés. Revenant de 2 semaines en Inde du sud, je regrette déjà les poissons, légumes, épices impossibles à trouver ici ou alors à des prix prohibitifs. Comment par Julie le 16 mars 2011 @ 21:45 Julie Julie Effectivement, manger sain n’est pas toujours chose facile. Des labels sont là pour nous guider, mais malgré tout manger sain nécessite, à mon avis, une certaine organisation. Il faut notamment prévoir à l’avance ses repas, surtout pour le déjeuner ! Sinon on pourrait être tentés par autre chose (de moins sain…), et en plus nous n’avons pas tous un magasin bio à proximité de notre lieu de travail. Comment par Coralie le 24 mars 2011 @ 15:40 Coralie Coralie Un des problèmes aussi est le manque de lisibilité des étiquettes, les « ingrédients naturels » ou autres mentions de ce genre sont autant d’arguments marketing qui en soit ne veulent rien dire, car pas assez encadrés. Il possible pour moi de manger sainement, à condition par contre de cultiver son jardin et d’élever ses propres bêtes, vivre en autarcie quoi ! Comment par Jasmine le 20 avril 2011 @ 10:41 Jasmine Jasmine Le chocolat? est ce que c’est bon pour la santé? Comment par Valérie le 15 juillet 2011 @ 21:00 Valérie Valérie Tous les aliments (même le chocolat) sont bons pour la santé tant qu’ils sont mangés avec modération, même si c’est très difficile pour le chocolat. Par contre l’alimentation saine est une histoire d’envie et de temps de cuisiner. Pour vous donner envie vous pouvez notamment regarder les différentes émissions TV telles que Top Chef, Un diner presque parfait, … Comment par Patrick le 19 août 2011 @ 20:29 Patrick Patrick J’ai tenté de changer mon alimentation en passant par les graines germées et autres expériences afin d’avoir une alimentation saine mais au final, il faut varier les plaisirs et certains aliments de notre enfance sont difficilement abandonnées. J’ai fait un choix simple de diminuer ma consommation de viande de 90% et de la remplacer par du tofu acheté par bloc de 500 grammes en magasin bio (ça revient à 4 euros, soit 0.80 euro pour 100 gr lors d’un repas). J’ai également supprimé les bonbons car ils sont à base de gélatine animale, à proscrire ! Quelques repas à base d’épeautre ou de quico (mélange de quinoa et lentilles), bio évidemment, vous permettront de remplacer un steak par un bon apport en protéine et un coût de 0.50 euro, bien plus faible que de la viande et bien plus écolo ! Comme quoi, on peut manger sain (et bio ab si possible) en faisant quelques gestes, et en plus, ça fait du bien au porte-monnaie. Résumons : économique, écologique et sain en quelques actions ! Laisser un commentaire *Vous devez renseigner votre prénom. *Vous devez renseigner votre adresse email ou celle-ci n'est pas valide. *Votre URL n'est pas valide. *Veuillez saisir un commentaire ____________________________ Prénom (obligatoire) ____________________________ Adresse mail (obligatoire) ____________________________ Site web/blog Votre commentaire ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ _ [BUTTON Input] (not implemented)_______ [ ] Prévenez-moi de tous les nouveaux commentaires par email. [ ] Prévenez-moi de tous les nouveaux articles par email. Votre recherche : ____________________ ok Les articles les plus commentés : Vers une société du don ? givebox givebox Vers une société du don ? Fêtons ensemble les 10 ans de Bien et Bio Logo_bien-et-bio-10ans Logo_bien-et-bio-10ans Bien et Bio a 10 ans. Venez fêter cet anniversaire en participant à un concours photo et tentez de remporter un extracteur de jus VSJ... Les 5 derniers commentaires : Le 15/01/2015 , Bien et Bio dans Allergie respiratoire : les allergies respiratoires sont elles bien soignées ? : " Bonjour Christian, Pour vous aider pour vos allergies, nous pouvons vous... " Le 15/01/2015 , Christian dans Allergie respiratoire : les allergies respiratoires sont elles bien soignées ? : " Salut, Je suis Christian, j'ai 39 ans. Je souffre depuis 3 ans de la rhinite... " Le 13/01/2015 , Yves dans Le régime Hypotoxique du Docteur Seignalet : " Je ne découvre ce site qu'aujourd'hui. Tant de questions restées sans... " Le 05/01/2015 , Christine dans La spiruline, un nutriment complet pour votre santé : " Bonjour, Je suis allergique à l'iode, après un œdème mon médecin m'a... " Le 22/12/2014 , Bien et Bio dans Collier en ambre : propriétés et vertus : " Bonjour Sonia, Pour qu'il soit de nouveau rechargé, vous pouvez le passer à... " Copyright 2010- 2015 Bien et Bio, par Bien et Bio * Nous contacter * À propos * Plan du site Quelques images du blog : Gateau aux poires et noisettes maison-passive Le Sédona a une vitre transparente Aliments sains alimentation-showroom-bienetbio Santé Canada Symbole du gouvernement du Canada Santé Canada www.sc-hc.gc.ca Passer au contenu | Passer aux liens institutionnels Liens de la barre de menu commune * English * Accueil * Contactez-nous * Aide * Recherche * Canada.ca Accueil > Vie saine Liens institutionnels * Retour à + Vie saine * Explorez... + Menu principal + Plan du site + Canadiens en santé + Salle des médias * Transparence Transparence et ouverture en matière de réglementation Demandes d'accès à l'information complétées Divulgation proactive Vie saine Imprimer | Besoin d'un texte plus grand? | Partager Alimentation saine L'alimentation saine développe un corps en santé et est essentielle pour maintenir un poids santé. Le Guide alimentaire canadien et d'autres publications en nutrition fournissent des renseignements sur les exigences nutritives pour vous aider à choisir des aliments de qualité nutritionnelle. Vous pouvez aussi vous servir des étiquettes de nutrition sur les produits alimentaires pour vous aider à faire des choix diététiques sains. Que pouvez-vous faire? Bien manger ne signifie pas abandonner vos aliments préférés, mais de les choisir de façon sensée. Essayez quelques-unes des suggestions suivantes lors de votre choix d'aliments : Canadien en Santé Consultez les rappels et avis de sécurité * Choisissez une variété d'aliments de tous les groupes comme les fruits, les légumes, les produits laitiers et les grains. * Privilégiez les produits céréaliers, les légumes et les fruits. * Optez plus souvent pour des aliments faibles en gras. * Faites de l'activité physique régulièrement et adoptez une alimentation saine afin d'atteindre et maintenir un poids santé. * Vérifiez les étiquettes nutritionnelles sur les produits alimentaires afin de mieux pouvoir les comparer, déterminer leur apport en vitamines et en minéraux, pour savoir s'ils répondent à d'autres exigences diététiques et si vous devez réduire ou augmenter la consommation d'un aliment en particulier. Ressources disponibles En plus du Guide alimentaire canadien, la section sur l'alimentation saine vous fournira des guides et références en nutrition pour les tout-petits, pour les jeunes et pour les femmes qui sont ou essaient de devenir enceintes. Vous pouvez même vérifier si vous avez un poids santé en utilisant le calculateur d'indice de masse corporelle. Date de modification : 2012-11-05 Haut de la page Avis Santé Canada Symbole du gouvernement du Canada Santé Canada www.sc-hc.gc.ca Passer au contenu | Passer aux liens institutionnels Liens de la barre de menu commune * English * Accueil * Contactez-nous * Aide * Recherche * Canada.ca Accueil > Aliments et nutrition Liens institutionnels * Nutrition et saine alimentation + Activités de partenariat + Apports nutritionnels de référence + Données nutritionnelles + Gras trans + La saine alimentation chez les enfants + Nutrition prénatale + Nutrition du nourrisson + Nutrition Nord Canada + Poids santé + Rapports sur la politique de la nutrition + Sodium + Vitamines et minéraux * Explorez... + Menu principal + Plan du site + Canadiens en santé + Salle des médias * Transparence Transparence et ouverture en matière de réglementation Demandes d'accès à l'information complétées Divulgation proactive Aliments et nutrition Imprimer | Besoin d'un texte plus grand? | Partager Nutrition et saine alimentation Liens rapides * Boîte à outils pour une saine alimentation * Recherche sur la saine alimentation * Grains entiers - les faits Nutrition du nourrisson Canadien en Santé Consultez les rappels et avis de sécurité Les aliments nourrissent le corps et donnent l'énergie quotidienne nécessaire. Une saine alimentation est à la base d'une bonne santé et un élément clé du développement de la santé humaine - depuis la période prénatale et la petite enfance jusqu'au troisième âge. Une saine alimentation contribue également à réduire le risque de maladie chronique. Rôle de Santé Canada Depuis la fin des années 30, Santé Canada joue un rôle de premier plan en nutrition à l'échelle nationale. En collaboration avec ses partenaires fédéraux, les provinces, les territoires et les autres intervenants, le Ministère élabore et met en oeuvre des politiques éclairées qui définissent de saines habitudes alimentaires et favorisent un contexte où les Canadiens sont en mesure de faire des choix éclairés en ce qui concerne leur alimentation. Santé Canada est également perçu comme une source de renseignements qui fait autorité dans le domaine de la nutrition. Le Bureau de la politique et de la promotion de la nutrition et la Direction des aliments de Santé Canada sont les principaux groupes responsables des questions de nutrition. Voici certaines initiatives récemment prises dans ce domaine : * Étiquetage nutritionnel * Trousse éducative mangez bien et soyez actif * Groupe d'étude sur la réduction des gras trans dans les aliments au Canada * Guide alimentaire canadien * Nutrition du nourrisson * Stratégies nationales : Stratégie pancanadienne intégrée en matière de modes de vie sains Ressources disponibles Santé Canada offre un large éventail de res sources sur la nutrition et une saine alimentation pour aider les Canadiens à adopter un mode de vie sain et actif. * Bannières et icônes - La nutrition du nourrisson né à terme et en santé Date de modification : 2013-12-10 Haut de la page Avis IFRAME: //www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-TLGQ9K * Passer au contenu principal * Passer à « À propos de ce site » Sélection de la langue * English Gouvernement du Canada Recherche et menus * Recherche et menus Recherche Recherchez le site Web ___________________________ (BUTTON) Recherche Menu des sujets * Emplois * Immigration * Voyage * Entreprises * Prestations * Santé * Impôts * Autres services Vous êtes ici : 1. Accueil 2. Tous les services 3. Santé 4. Aliments et nutrition 5. Saine alimentation Saine alimentation Conseils et outils pour favoriser une saine alimentation et comprendre les étiquettes alimentaires ainsi que l'information sur le % de la valeur quotidienne des aliments. Choisir un sujet * Conseils pour une saine alimentation * Conseils pour les familles * Conseils saisonniers * Outils interactifs Conseils pour une saine alimentation Qu'est-ce qu'une saine alimentation? Bien manger signifie consommer une variété d'aliments des quatre groupes alimentaires pour se sentir bien et rester en bonne santé. Une alimentation saine, accompagnée d'une vie active, peut aussi diminuer votre risque de maladies et vous aider à atteindre - et à conserver - un poids santé. Le Guide alimentaire canadien Information sur la façon d'obtenir une copie du Guide alimentaire canadien et de l'utiliser, et sur les façons d'avoir accès à des outils sur une alimentation et un mode de vie sains pour les éducateurs et communicateurs. Sodium Information sur les moyens de diminuer l'apport en sodium, les notions de base sur le sodium ainsi qu'un outil interactif pour vous renseigner sur la teneur en sodium des aliments que vous consommez. Recettes bien manger Cuisiner avec les enfants est une bonne façon de tisser des liens en famille, tout en enseignant aux tout-petits de saines habitudes alimentaires. Ces recettes ont été élaborées en collaboration avec la Fondation des maladies du cœur et de l'AVC. L'essentiel de la planification des menus Vous pouvez facilement consommer des repas sains, même lorsque vous être occupé(e). Tout ce qu'il vous faut, c'est un bon plan. Consacrez quelques minutes par semaine à la planification de vos repas et collations. Cela vous permettra de servir vos repas plus rapidement tout en économisant du temps et de l'argent. L'achat d'aliments sains à l'épicerie Bien manger, ça commence à l'épicerie. Il est facile de préparer des collations et des repas nutritifs lorsque votre cuisine est remplie d'ingrédients sains. Trucs pour préparer des repas sains en un rien de temps Les astuces suivantes vous aideront à préparer des repas sains en un rien de temps. Restez hydraté en buvant de l'eau L'eau est le meilleur choix pour étancher votre soif. Le lait et les boissons de soya enrichies sont aussi d'autres choix nutritifs. Bien manger au resto De nombreux choix sains s'offrent à vous lorsque vous mangez à l'extérieur. Les menus des cafétérias, des restaurants-minute et d'autres restaurants offrent de délicieux choix qui favorisent la santé du cœur. Gras trans Selon les données scientifiques disponibles, les gras trans alimentaires peuvent accroître le risque de maladie cardiaque. On peut réduire ce risque en choisissant des aliments qui en contiennent peu ou pas. Conseils pour les familles Cuisiner avec les enfants Cuisiner avec les enfants est une bonne façon de tisser des liens et de passer du temps de qualité en famille, tout en enseignant aux tout-petits à acquérir de saines habitudes alimentaires. Alors n'hésitez plus! Cuisinez dès aujourd'hui avec votre petit chef cuisinier! Dîners santé pour l'école Faites provision d'aliment sains à emporter provenant des quatre groupes alimentaires et aidez vos enfants à créer des dîners et des collations santé rapides et délicieux. Une saine alimentation pour les enfants La promotion de saines habitudes alimentaires auprès de vos jeunes enfants les aidera à continuer à bien s'alimenter lorsqu'ils seront plus grand. Les enfants et la caféine La caféine se retrouve dans des produits comme les boissons gazeuses, le café, le thé, les boissons énergisantes, voire le chocolat. Alors, combien de caféine les enfants peuvent-ils consommer sans danger? Conseils saisonniers Mesures saines pour commencer l'année du bon pied Tenir vos résolutions du Nouvel An peut être plus difficile que de les prendre. Cette année, passez à l'action et transformez vos résolutions en résultat. Manger sainement au cours de l'été Pour la plupart des Canadiens, l'été signifie passer du temps à l'extérieur à faire le plein de soleil avec la famille et les amis. En suivant les trucs que voici, votre famille et vous pourrez planifier au cours de l'été des repas sains sans trop vous fatiguer. Bien manger pendant les Fêtes Il est parfois difficile de conserver de saines habitudes alimentaires pendant la période des Fêtes. Les réceptions, les horaires chargés et les nombreuses tentations peuvent nous encourager à un certain laisser-aller. Une rentrée en douceur : des astuces pour gagner du temps Profitez de la rentrée pour mettre le cap sur vos objectifs concernant une saine alimentation. Outils interactifs Mon Guide alimentaire Mon Guide alimentaire est un outil interactif qui permet de personnaliser le Guide alimentaire canadien juste pour vous. Il ne vous faudra qu'environ cinq minutes pour créer un guide personnalisé. Vous pourrez ensuite l'imprimer et l'afficher sur votre réfrigérateur pour le consulter rapidement et facilement. Date de modification : 2014-08-15 Rétroaction sur ce site Web Menu secondaire * Risques, sécurité et urgences * Aliments et nutrition + Guide alimentaire canadien + Salubrité des aliments + Saine alimentation + Étiquetage alimentaire + Intoxication alimentaire + Allergènes alimentaires + Plus sur Aliments et nutrition * Médicaments et produits de santé et de consommation * Maladies et affections * Vie saine * Santé des autochtones * Système et services de santé * Science, recherche et données Activités et initiatives du gouvernement du Canada Vous pensez vouloir occuper un métier spécialisé ? Sept raisons de devenir apprenti Exprimez-vous! Participez aux consultations prébudgétaires en ligne Faites connaître vos idées sur la façon dont le Canada peut créer des emplois, la croissance et la prospérité à long terme Bicentenaire de sir John A. Macdonald Célébrons le 200^e anniversaire de la naissance de sir John A. Macdonald À propos de ce site Coordonnées * Signaler un rapport d'incident * Participation du public * Renseignements généraux * Restez branché Nouvelles * Salle de presse * Communiqués de presse * Avis aux médias * Discours * Déclarations Gouvernement * Comment le gouvernement fonctionne * Ministères et organismes * Premier ministre * Ministres * Politiques, règlements et lois * Bibliothèques * Publications * Statistiques et données * À propos de Canada.ca Transparence * Établissement de rapports à l’échelle du gouvernement * Gouvernement ouvert * Divulgation proactive * Avis * Confidentialité Rétroaction Rétroaction sur ce site Web Médias sociaux Médias sociaux Centre mobile Centre mobile Haut de la page IFRAME: //www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-TLGQ9K * Passer au contenu principal * Passer à « À propos de ce site » Sélection de la langue * English Gouvernement du Canada Recherche et menus * Recherche et menus Recherche Recherchez le site Web ___________________________ (BUTTON) Recherche Menu des sujets * Emplois * Immigration * Voyage * Entreprises * Prestations * Santé * Impôts * Autres services Vous êtes ici : 1. Accueil 2. Tous les services 3. Santé 4. Aliments et nutrition 5. Saine alimentation Saine alimentation Conseils et outils pour favoriser une saine alimentation et comprendre les étiquettes alimentaires ainsi que l'information sur le % de la valeur quotidienne des aliments. Choisir un sujet * Conseils pour une saine alimentation * Conseils pour les familles * Conseils saisonniers * Outils interactifs Conseils pour une saine alimentation Qu'est-ce qu'une saine alimentation? Bien manger signifie consommer une variété d'aliments des quatre groupes alimentaires pour se sentir bien et rester en bonne santé. Une alimentation saine, accompagnée d'une vie active, peut aussi diminuer votre risque de maladies et vous aider à atteindre - et à conserver - un poids santé. Le Guide alimentaire canadien Information sur la façon d'obtenir une copie du Guide alimentaire canadien et de l'utiliser, et sur les façons d'avoir accès à des outils sur une alimentation et un mode de vie sains pour les éducateurs et communicateurs. Sodium Information sur les moyens de diminuer l'apport en sodium, les notions de base sur le sodium ainsi qu'un outil interactif pour vous renseigner sur la teneur en sodium des aliments que vous consommez. Recettes bien manger Cuisiner avec les enfants est une bonne façon de tisser des liens en famille, tout en enseignant aux tout-petits de saines habitudes alimentaires. Ces recettes ont été élaborées en collaboration avec la Fondation des maladies du cœur et de l'AVC. L'essentiel de la planification des menus Vous pouvez facilement consommer des repas sains, même lorsque vous être occupé(e). Tout ce qu'il vous faut, c'est un bon plan. Consacrez quelques minutes par semaine à la planification de vos repas et collations. Cela vous permettra de servir vos repas plus rapidement tout en économisant du temps et de l'argent. L'achat d'aliments sains à l'épicerie Bien manger, ça commence à l'épicerie. Il est facile de préparer des collations et des repas nutritifs lorsque votre cuisine est remplie d'ingrédients sains. Trucs pour préparer des repas sains en un rien de temps Les astuces suivantes vous aideront à préparer des repas sains en un rien de temps. Restez hydraté en buvant de l'eau L'eau est le meilleur choix pour étancher votre soif. Le lait et les boissons de soya enrichies sont aussi d'autres choix nutritifs. Bien manger au resto De nombreux choix sains s'offrent à vous lorsque vous mangez à l'extérieur. Les menus des cafétérias, des restaurants-minute et d'autres restaurants offrent de délicieux choix qui favorisent la santé du cœur. Gras trans Selon les données scientifiques disponibles, les gras trans alimentaires peuvent accroître le risque de maladie cardiaque. On peut réduire ce risque en choisissant des aliments qui en contiennent peu ou pas. Conseils pour les familles Cuisiner avec les enfants Cuisiner avec les enfants est une bonne façon de tisser des liens et de passer du temps de qualité en famille, tout en enseignant aux tout-petits à acquérir de saines habitudes alimentaires. Alors n'hésitez plus! Cuisinez dès aujourd'hui avec votre petit chef cuisinier! Dîners santé pour l'école Faites provision d'aliment sains à emporter provenant des quatre groupes alimentaires et aidez vos enfants à créer des dîners et des collations santé rapides et délicieux. Une saine alimentation pour les enfants La promotion de saines habitudes alimentaires auprès de vos jeunes enfants les aidera à continuer à bien s'alimenter lorsqu'ils seront plus grand. Les enfants et la caféine La caféine se retrouve dans des produits comme les boissons gazeuses, le café, le thé, les boissons énergisantes, voire le chocolat. Alors, combien de caféine les enfants peuvent-ils consommer sans danger? Conseils saisonniers Mesures saines pour commencer l'année du bon pied Tenir vos résolutions du Nouvel An peut être plus difficile que de les prendre. Cette année, passez à l'action et transformez vos résolutions en résultat. Manger sainement au cours de l'été Pour la plupart des Canadiens, l'été signifie passer du temps à l'extérieur à faire le plein de soleil avec la famille et les amis. En suivant les trucs que voici, votre famille et vous pourrez planifier au cours de l'été des repas sains sans trop vous fatiguer. Bien manger pendant les Fêtes Il est parfois difficile de conserver de saines habitudes alimentaires pendant la période des Fêtes. Les réceptions, les horaires chargés et les nombreuses tentations peuvent nous encourager à un certain laisser-aller. Une rentrée en douceur : des astuces pour gagner du temps Profitez de la rentrée pour mettre le cap sur vos objectifs concernant une saine alimentation. Outils interactifs Mon Guide alimentaire Mon Guide alimentaire est un outil interactif qui permet de personnaliser le Guide alimentaire canadien juste pour vous. Il ne vous faudra qu'environ cinq minutes pour créer un guide personnalisé. Vous pourrez ensuite l'imprimer et l'afficher sur votre réfrigérateur pour le consulter rapidement et facilement. Date de modification : 2014-08-15 Rétroaction sur ce site Web Menu secondaire * Risques, sécurité et urgences * Aliments et nutrition + Guide alimentaire canadien + Salubrité des aliments + Saine alimentation + Étiquetage alimentaire + Intoxication alimentaire + Allergènes alimentaires + Plus sur Aliments et nutrition * Médicaments et produits de santé et de consommation * Maladies et affections * Vie saine * Santé des autochtones * Système et services de santé * Science, recherche et données Activités et initiatives du gouvernement du Canada Vous pensez vouloir occuper un métier spécialisé ? Sept raisons de devenir apprenti Exprimez-vous! Participez aux consultations prébudgétaires en ligne Faites connaître vos idées sur la façon dont le Canada peut créer des emplois, la croissance et la prospérité à long terme Bicentenaire de sir John A. Macdonald Célébrons le 200^e anniversaire de la naissance de sir John A. Macdonald À propos de ce site Coordonnées * Signaler un rapport d'incident * Participation du public * Renseignements généraux * Restez branché Nouvelles * Salle de presse * Communiqués de presse * Avis aux médias * Discours * Déclarations Gouvernement * Comment le gouvernement fonctionne * Ministères et organismes * Premier ministre * Ministres * Politiques, règlements et lois * Bibliothèques * Publications * Statistiques et données * À propos de Canada.ca Transparence * Établissement de rapports à l’échelle du gouvernement * Gouvernement ouvert * Divulgation proactive * Avis * Confidentialité Rétroaction Rétroaction sur ce site Web Médias sociaux Médias sociaux Centre mobile Centre mobile Haut de la page Header image alimentation bio compatible et hygiène digestive line decor line decor principes de base plan alimentaire/jour exemples de menus besoins particuliers a propos de recettes de base Alimentation saine : Lorsque votre système digestif est utilisé à son maximum, votre organisme peut avoir des difficultés à fonctionner Cette alimentation a pour objectif de vous aider à atteindre une vie meilleure, plus légère, plus équilibrée et plus saine Ce qui suit est le fruit de 30 années de pratique personnelle, et 26 années de suivi de personnes venant consulter à mon cabinet pour : une alimentation minceur, une alimentation bio ET santé, une alimentation diététique, un "régime" minceur En fait, il ne s'agit pas d'un « régime », mais d'une façon saine de vous nourrir, d'équilibrer et stabiliser votre poids si vous devez en perdre;, ou si vous avez besoin d''aide pour des problèmes liés à la digestion, l'élimination C'est un équilibre alimentaire est à pratiquer en famille, en augmentant sensiblement le poids des rations de protéines pour les hommes qui ont un travail physique... donc plus de régime à suivre en solitaire ! Cette alimentation santé ne s'adresse qu'aux personnes en bonne santé, tout autre problème est à examiner par le médecin de votre choix Objectifs : Respecter le chimisme de votre tube digestif Mais aussi : Permettre aux émonctoires de votre corps (reins, foie, intestins, peau) de fonctionner sans être surchargés de toxines Et encore : Améliorer considérablement votre santé en général (problèmes dits « inflammatoires », sinusites, rhinites à répétition, constipations, maux de tête ... pour ne citer que les plus notoires), et le syndrome métabolique en particulier ! Santé Canada Symbole du gouvernement du Canada Santé Canada www.sc-hc.gc.ca Passer au contenu | Passer aux liens institutionnels Liens de la barre de menu commune * English * Accueil * Contactez-nous * Aide * Recherche * Canada.ca Accueil > Aliments et nutrition > Guide alimentaire canadien > Éducateurs et communicateurs Liens institutionnels * Retour à + Éducateurs et communicateurs * Explorez... + Menu principal + Plan du site + Canadiens en santé + Salle des médias * Transparence Transparence et ouverture en matière de réglementation Demandes d'accès à l'information complétées Divulgation proactive Aliments et nutrition Imprimer | Besoin d'un texte plus grand? | Partager Liens rapides * Guide alimentaire canadien * Le lien suivant vous amène à un autre site Web Conseils pour être actif Obtenez votre exemplaire Message en vedette Le patin à roues alignées est une activité d'aérobie. Ce type d'activité favorise la santé du coeur, des poumons et du système circulatoire. Consultez le Le lien suivant vous amène à un autre site Web les conseils pour être actif pour vous renseigner davantage. Plus... Faites-nous part de vos commentaires Trousse éducative mangez bien et soyez actif La Trousse éducative Mangez bien et soyez actif vise à faciliter l'enseignement de la saine alimentation et de l'activité physique à des groupes d'enfants ou d'adultes dans le but d'encourager chaque personne à prendre les moyens nécessaires pour conserver et améliorer sa santé. Cette Trousse résulte d'une collaboration entre Santé Canada et Le lien suivant vous amène à un autre site Web l'Agence de la santé publique du Canada. * L'affiche Mangez bien et soyez actif chaque jour L'affiche Mangez bien et soyez actif chaque jour est une affiche éducative visant à promouvoir la saine alimentation et la pratique de l'activité physique, aussi bien auprès des enfants que des adultes. On y retrouve 24 images sur la saine alimentation et l'activité physique. * Les plans d'activités Les plans d'activités sont conçus pour faciliter l'utilisation de l'affiche en tant qu'outil pédagogique. Chacun de ces plans renferme un ensemble d'objectifs d'apprentissage ainsi que des activités spécifiques (à l'intention des enfants ou des adultes) permettant de les atteindre. 1. Les avantages de bien manger et d'être physiquement actif + Supplément pour les enseignants #1 2. Faites compter chaque portion et toutes les activités physiques + Supplément pour les enseignants #2 3. Se fixer des objectifs SMART + Supplément pour les enseignants #3 4. Tableau de la valeur nutritive + Supplément pour les enseignants #4 5. La création de milieux propices à l'activité physique + Supplément pour les enseignants #5 * Les images Mangez bien et soyez actif 54 images sur la saine alimentation et l'activité physique qui complètent l'affiche. Les présentation Mangez bien et soyez actif * Adultes * Enfants Sommaire des résultats de l'enquête auprès des utilisateurs Un total de 364 personnes de partout au Canada ont répondu à un questionnaire en ligne, soit environ un an après le lancement. Les résultats ont été compilés dans un résumé. Date de modification : 2014-09-09 Haut de la page Avis saine alimentation Alimentation saine : enjeux et définition Une alimentation saine, est-ce une alimentation équilibrée, où l'on mange de tout un peu ? Ou bien, une alimentation saine est une alimentation équilibrée et personnalisée, où certaines catégories alimentaires sont évitées selon des prédispositions, le morphotype et les excès ou carences passées ? Les deux courants existent pour définir une alimentation saine, le premier est plus conventionnel et le deuxième plus alternatif ou parallèle. En effet, il est majoritairement recommandé en France de manger des laitages pour la croissance, puis pour ne pas risquer d'avoir des fractures et enfin pour prévenir ou traiter l'ostéoporose. Seulement, une autre manière de voir les choses demeure, elle déconseille simplement le lait et les laitages après le sevrage surtout s'il s'agit du lait d'un autre mammifère ! Certains laitages, considérés comme des probiotiques, sont aussi conseillés pour la reconstitution de la flore intestinale. Nous ne pouvons guère observer une plus grande contradiction entre le discours officiel et celui de nombreux thérapeutes des médecines douces. En effet, ceux-ci démontrent que ne pas manger de laitages n'est pas dangeureux pour la santé et fait partie d'une alimentation de santéen prenant exemple sur les pays asiatiques et surtout les japonais qui ne consommaient aucun laitage jusqu'à très récemment. Et pourtant, les samouraïs n'étaient pas spécialement reconnus pour se faire des fractures. Mais alors, pourquoi ce discours officiel que l'on retrouve plus encore en France que dans les autres pays européens ? Et bien la réponse ne se fait pas attendre dans le débat de l'alimentation saine, les intérêts économiques des produits laitiers en France sont bien plus colossaux que dans les autres nations, les excédents de lait seraient une mauvaise habitude très ancienne que l'exportation à bien du mal à équilibrer. L'alimentation saine ne devrait pas tenir compte du dernier régime à la mode, mais plutôt des réels besoins qui peuvent être difficilement les mêmes pour tout le monde. * bicarbonate-de-soude.org * chlorure-de-magnesium.com * argileverte.net Contact : aliments-sains [bs.png] santeverte.org Mentions légales * Santé : liste aliments + Liste aliments alcalins + Aliments sans gluten + Choucroute fermentée + Eau Kangen + Germe de blé + Jus myrtille + Kéfir + Kombucha + Stévia * Alimentation saine + Médecines douces + Conseils alimentation + Régime Crétois + Régime sans lactose * Refaire flore intestinale + Causes mauvaises flore + Rôle flore intestinale + Prébiotiques + Probiotiques bactéries * Compléments + Açai + Aloe vera peau + Argile verte utilisation + Gelée royale + Levure de bière + Lithothamnium calcareum + Posologie nigari + Propolis + Produits ruche * Partage documents + Contact Recevez des astuces santé par e-mail : E-mail : ____________________ M'abonner Pour connaitre nos engagements pour la confidentialité, cliquez sur le lien : Newsletter santé. regime cretois Régime crétois, régime méditerranéen Le régime crétois est plus un régime santé qu’un régime minceur. Pas uniquement crétois, ce régime est parfois appelé "régime méditerranéen". Cette alimentation saine et cet art de vivre bénéfique pour la santé sont traditionnels autour de la Méditerranée, en Italie, dans le sud de la France et en Grèce dont la Crète. Régime des régimes, le régime crétois permet d'éviter les maladies cardio-vasculaires par la diminution du mauvais cholestérol, de l'hypertension artérielle et des risques d'obésité. Perdre du poids ? Le régime crétois le fait sainement, régulièrement et sans effet yoyo ! La consommation régulière d'aliments sains, riches en anti-oxydants, en vitamines et acides gras mono-insaturés (oméga 9) voire poly-insaturés (oméga 3 et 6) sont des vertus du régime crétois. La recette du régime crétois est de s'alimenter de légumes, de fruits frais et séchés, de céréales, de graines, de poisson, de légumineuses sans oublier l'huile d'olive. Le vin rouge, la viande rouge, les produits laitiers sont consommés avec modération. Cet art de vivre millénaire ne favorise pas les laitages qui sont mangés sous forme de fromages frais ou yogourts au lait cru. Eviter les apports en mauvaises graisses est une des recettes réussies du régime crétois. Régime des méditerranéens, les graisses favorisées sont issues des olives et des poissons. Les produits issus des animaux (brebis et chèvre) sont rarement mangés et en faible quantité. La vache n'est pas consommée. Maigrir peut être le but de ce régime détoxifiant qui dépasse bien l'univers de la table et de la culture de l'olive. L'exercice, la convivialité, la frugalité, le plaisir de manger calmement des produits sains et soigneusement préparés avec des aromates sont indissociables du régime crétois. La consommation de vin rouge est d'un verre par repas. L'effet de ce "french paradox" contribue à la santé des méditerranéens et à la longévité des crétois. La minceur n'est pas particulièrement recherchée, mais elle est la conséquence logique et durable du régime crétois qui est un art de vivre au-delà des modes. De plus, les risques de contracter la maladie d'Alzheimer et de Parkinson sont diminués par le régime crétois. * bicarbonate-de-soude.org * chlorure-de-magnesium.com * argileverte.net Contact : aliments-sains [bs.png] santeverte.org Mentions légales * Santé : liste aliments + Liste aliments alcalins + Aliments sans gluten + Choucroute fermentée + Eau Kangen + Germe de blé + Jus myrtille + Kéfir + Kombucha + Stévia * Alimentation saine + Médecines douces + Conseils alimentation + Régime Crétois + Régime sans lactose * Refaire flore intestinale + Causes mauvaises flore + Rôle flore intestinale + Prébiotiques + Probiotiques bactéries * Compléments + Açai + Aloe vera peau + Argile verte utilisation + Gelée royale + Levure de bière + Lithothamnium calcareum + Posologie nigari + Propolis + Produits ruche * Partage documents + Contact Recevez des astuces santé par e-mail : E-mail : ____________________ M'abonner Pour connaitre nos engagements pour la confidentialité, cliquez sur le lien : Newsletter santé. IFRAME: //www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-TLGQ9K * Passer au contenu principal * Passer à « À propos de ce site » Sélection de la langue * English Gouvernement du Canada Recherche et menus * Recherche et menus Recherche Recherchez le site Web ___________________________ (BUTTON) Recherche Menu des sujets * Emplois * Immigration * Voyage * Entreprises * Prestations * Santé * Impôts * Autres services Vous êtes ici : 1. Accueil 2. Tous les services 3. Santé 4. Aliments et nutrition 5. Saine alimentation Qu'est-ce qu'une saine alimentation? Galerie de vidéos Transcription intégrale Bien manger signifie consommer une variété d'aliments des quatre groupes alimentaires pour se sentir bien et rester en bonne santé. Une alimentation saine, accompagnée d'une vie active, peut aussi diminuer votre risque de maladies et vous aider à atteindre - et à conserver - un poids santé. Comment bien manger Suivez ces étapes pour vous aider à manger sainement : 1. Consommez les bons types d'aliments en suivant le Guide alimentaire canadien. Choisissez une variété d'aliments dans chacun des quatre groupes alimentaires. 2. Consommez les quantités d'aliments recommandées en fonction de votre âge, de votre sexe et de votre niveau d'activité. 3. Lisez les étiquettes alimentaires pour comparer et choisir des aliments plus sains lorsque vous faites vos achats. Le tableau de la valeur nutritive et le pourcentage de la valeur quotidienne peuvent vous aider à faire de meilleurs choix. 4. Limitez votre consommation d'aliments et de boissons riches en calories, matières grasses, sucre et sodium. Choix d'aliments sains Consommez de préférence les aliments suivants : * légumes (particulièrement ceux qui sont de couleur vert foncé ou orange) * fruits * grains entiers (comme l'orge, le riz brun, l'avoine, le quinoa et le riz sauvage) * lait faible en matières grasses (écrémé, 1 % ou 2 %) et substituts du lait, tels que les boissons de soya enrichies * poisson (comme l'omble, le hareng, le maquereau, le saumon, les sardines et la truite) * viande maigre (peau et graisse enlevées) * substituts de la viande (comme les haricots secs, les lentilles et le tofu) Obtenez d'autres conseils sur le choix d'aliments sains. Le saviez-vous? Le Guide alimentaire canadien suggère de boire de l'eau régulièrement. Elle peut étancher votre soif sans ajouter de calories! Aliments à consommer en quantité limitée Les aliments et boissons suivants devraient être consommés à l'occasion seulement et en quantité limitée étant donné qu'ils sont riches en calories, matières grasses, sucre et/ou sodium. * gâteaux et pâtisseries * biscuits et barres de céréales * crème glacée et desserts surgelés * chocolat et bonbons * beignes et muffins * frites et autres aliments de restauration rapide * nachos * croustilles de pommes de terre * alcool * boissons aromatisées aux fruits * boissons gazeuses * boissons sportives ou énergisantes * boissons sucrées chaudes ou froides Obtenez des suggestions d'aliments et boissons sains Pour plus d'information * Bien manger avec le Guide alimentaire canadien * Étiquettes alimentaires * Les allégations nutritionnelles * Mon Guide alimentaire (outil interactif personnalisé) * Mes portions du Guide alimentaire * Outils interactifs sur les étiquettes alimentaires * Allergies alimentaires * Salubrité des aliments * Activité physique Pour l'industrie et les professionnels Date de modification : 2013-05-31 Rétroaction sur ce site Web Menu secondaire * Risques, sécurité et urgences * Aliments et nutrition + Guide alimentaire canadien + Salubrité des aliments + Saine alimentation + Étiquetage alimentaire + Intoxication alimentaire + Allergènes alimentaires + Plus sur Aliments et nutrition * Médicaments et produits de santé et de consommation * Maladies et affections * Vie saine * Santé des autochtones * Système et services de santé * Science, recherche et données Activités et initiatives du gouvernement du Canada Vous pensez vouloir occuper un métier spécialisé ? Sept raisons de devenir apprenti Exprimez-vous! Participez aux consultations prébudgétaires en ligne Faites connaître vos idées sur la façon dont le Canada peut créer des emplois, la croissance et la prospérité à long terme Bicentenaire de sir John A. Macdonald Célébrons le 200^e anniversaire de la naissance de sir John A. Macdonald À propos de ce site Coordonnées * Signaler un rapport d'incident * Participation du public * Renseignements généraux * Restez branché Nouvelles * Salle de presse * Communiqués de presse * Avis aux médias * Discours * Déclarations Gouvernement * Comment le gouvernement fonctionne * Ministères et organismes * Premier ministre * Ministres * Politiques, règlements et lois * Bibliothèques * Publications * Statistiques et données * À propos de Canada.ca Transparence * Établissement de rapports à l’échelle du gouvernement * Gouvernement ouvert * Divulgation proactive * Avis * Confidentialité Rétroaction Rétroaction sur ce site Web Médias sociaux Médias sociaux Centre mobile Centre mobile Haut de la page #Flux le mangeur ocha * Aller au menu * Aller au contenu * Aller à la recherche * Espace membre * Espace presse * English content Observatoire Cniel des habitudes Alimentaires * Actualités * Agenda * Index de A à Z * Comité scientifique de l’Ocha [Accès direct_________________] * Acces par thème + Modèles et comportements alimentaires + Plaisir, goûts et convivialité + Corps, poids et santé + Enfants – Adolescents + Education alimentaire et modernité + Relation Homme/Animaux + Qualité et terroirs + Elevage, lait et produits laitiers * Quoi de neuf sur l'ocha * Base de connaissances Recherche avancée * ____________________ (BUTTON) Rechercher Ouvrages A la une - Maigrir, spécial enfants Maigrir, spécial enfants Il est trop « gros ». Ses camarades l’appellent « Bouboule », « Roudoudou », « Bibendum ». Dix pourcents des enfants français accusent un surpoids. Leur nombre va croissant, se rapprochant des dix-sept pourcents petits Américains plus ou moins obèses, et pour les mêmes raisons : destructuration des repas, grignotage, excès de télévision et son corollaire, le manque d’activité physique. Pour combattre ce surpoids, les conseils pour adultes sont souvent inadaptés : abord psychologique, alimentation, tout est différent. Il ne s’agit pas d¹imposer un programme que l’enfant suivrait à contrecœur mais de lui proposer et d¹obtenir sa participation active : pas de régime rebutant par ses interdits ou ses restrictions et qui le mette à part de ses camarades. Ce livre envisage toutes les situations, quotidiennes ou occasionnelles, auxquelles auront à faire face les parents, et y répond de façon concrète. Avis du nutritionniste Un livre pionnier dans le conseil aux parents et l’accompagnement d’enfants trop ronds. Tout y est dit, de l’approche la plus concrète, aux subtilités psychologiques, en répondant aux questions que se posent les parents, et en proposant des recettes simples et délicieuses. Un outil indispensable par toute personne soucieuse d’une alimentation saine par des enfants et aider ceux qui ont déja pris trop de poids, afin de rentrer dans la ligne du nutritionnellement correct, tout en respectant le plaisir de manger. Informations sur le texte * Editeur : Josette Lyon * Année : 1996 * Nombre de pages : 130 [avatar_icon.jpg] Par Patrick Serog Imprimer Envoyer Publier sur IFRAME: //www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.lemangeur-och a.com%2Fouvrage%2Fmaigrir-special-enfants%2F&send=false&layout=button_c ount&width=450&show_faces=false&action=like&colorscheme=light&font&heig ht=21 Tweet * L'auteur du jour L'auteur du jour Auteur : Matty Chiva Matty Chiva Matty Chiva était, jusqu’à son décès en 2003, Professeur émérite de psychologie à l’Université de Paris X – Nanterre, où [...] Voir tous les auteurs * Newsletter - inscription Inscrivez-vous à la newsletter Ocha pour recevoir régulièrement nos informations : les nouveaux textes exclusifs en lignes, les compte-rendus, les rendez vous à ne pas manquer, les nouvelles publications… * Contacter l'espace presse * Le prochain magazine Le n° de janvier du magazine de l’Ocha est disponible ! Découvrir le mag L'Ocha est l'observatoire des habitudes alimentaires de l'interprofession laitière. L'Ocha est un centre de ressources et de recherches partagées avec la communauté scientifique autour de l'approche par les sciences humaines et sociales de l'alimentation, des systèmes alimentaires et des relations homme / animaux. Les sites experts du CNIEL * Cerin * Les Produits Laitiers * Photothèque * Milk Factory Youtube Facebook * Espace presse * Contacts * Sites conseillés * Mentions légales * Plan du site En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de Cookies pour nous permettre de réaliser des statistiques de visites. En savoir plus. Close #Flux le mangeur ocha * Aller au menu * Aller au contenu * Aller à la recherche * Espace membre * Espace presse * English content Observatoire Cniel des habitudes Alimentaires * Actualités * Agenda * Index de A à Z * Comité scientifique de l’Ocha [Accès direct_________________] * Acces par thème + Modèles et comportements alimentaires + Plaisir, goûts et convivialité + Corps, poids et santé + Enfants – Adolescents + Education alimentaire et modernité + Relation Homme/Animaux + Qualité et terroirs + Elevage, lait et produits laitiers * Quoi de neuf sur l'ocha * Base de connaissances Recherche avancée * ____________________ (BUTTON) Rechercher événements 30mai 2008 Colloque « Biodiversité et alimentation », à Paris, date limite d’envoi : 30 mai 2008 Lieu Paris Organisateur ICAF Type d'évènement Appel à contribution Contenu Ce colloque organisé par le comité français de l’ICAF (International Commission on the Anthropology of Food), aura lieu à Paris, au muséum d’Histoire Naturelle les 15-et 16 décembre 2008. Il a pour but l’évaluation des connaissances sur les rapports entre biodiversité et alimentation durable. Il se veut à l’interface des préoccupations actuelles pour une alimentation saine et équilibrée basée sur un environnement naturel, économique et social. Deux aspects seront abordés : * La biodiversité agricole * La biodiversité spontanée dans l’alimentation L’ICAF souhaite réunir des spécialistes internationaux de l’anthropologie de l’alimentation, afin d’aborder ces questions comme « révélatrices » des relations entre sociétés humaines et biodiversité et des représentations associées : * biodiversité spontanée comme source de nutriments, complémentaire de l’agriculture * biodiversité agricole et rôle nutritionnel de la diversité variétale * pratiques de prélèvement, règles d’accès et de distribution des produits * transformations alimentaires en liaison avec les changements d’accès aux ressources * transmission des pratiques et savoirs liés à l’alimentation entre générations et entre groupes sociaux * relation entre biodiversité agricole et productivité * organisation spatiale de l’approvisionnement alimentaire (par ex. produits de terroirs) * saisonnalité de l’approvisonnement, produits de cueillette et de disette * effets de mode * pression sur les ressources et durabilité de l’utilisation des produits. * nouvelles technologies agricoles vis à vis de la biodiversité et de l’alimentation Comité scientifique : présidé par Igor de Garine, président d’ICAF International, directeur de recherches émérite au CNRS, est formé des présidents nationaux d’ICAF ainsi que, pour le Museum, de Serge Bahuchet, professeur et directeur du Département Hommes Natures Sociétés. > Télécharger l’appel à contribution complet Calendrier prévisionnel : * Appel à communication : 20 Avril 2008 – date limite : 30 mai * Sélection par le comité : 15 juin * Recueil des résumés : 15 octobre * Colloque : 15-16 décembre 2008 Lieu du Colloque : * Musée de l’Homme – 17, place du Trocadero – Paris, 75016 * Contact : Françoise Aubaile -Sallenave (aubaile@mnhn.fr) * Agenda des évènements + 06fév Rencontres de l’Honnête Volupté 2014-2015 + 18fév -20fév Colloque international : « La valeur patrimoniale des économies de terroir comme modèle de développement humain » Voir tous les évènements * Archive des évènements janvier 2015 février 2015 janvier 2014 juin 2014 juillet 2014 octobre 2014 novembre 2014 juin 2013 octobre 2013 novembre 2013 décembre 2013 janvier 2012 mai 2012 juin 2012 août 2012 septembre 2012 octobre 2012 novembre 2012 décembre 2012 janvier 2011 mars 2011 avril 2011 mai 2011 juin 2011 juillet 2011 août 2011 septembre 2011 octobre 2011 novembre 2011 janvier 2010 * Contacter l'espace presse * Le prochain magazine Le n° de janvier du magazine de l’Ocha est disponible ! Découvrir le mag * Dernière actualité colloque-ocha-head3 Dossier d’information du colloque « Des Animaux et des Hommes » 08 décembre 2014 Le colloque Ocha du 27 novembre a donné lieu à une journée très riche sur [...] En savoir plus L'Ocha est l'observatoire des habitudes alimentaires de l'interprofession laitière. L'Ocha est un centre de ressources et de recherches partagées avec la communauté scientifique autour de l'approche par les sciences humaines et sociales de l'alimentation, des systèmes alimentaires et des relations homme / animaux. Les sites experts du CNIEL * Cerin * Les Produits Laitiers * Photothèque * Milk Factory Youtube Facebook * Espace presse * Contacts * Sites conseillés * Mentions légales * Plan du site En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de Cookies pour nous permettre de réaliser des statistiques de visites. En savoir plus. Close #Flux le mangeur ocha * Aller au menu * Aller au contenu * Aller à la recherche * Espace membre * Espace presse * English content Observatoire Cniel des habitudes Alimentaires * Actualités * Agenda * Index de A à Z * Comité scientifique de l’Ocha [Accès direct_________________] * Acces par thème + Modèles et comportements alimentaires + Plaisir, goûts et convivialité + Corps, poids et santé + Enfants – Adolescents + Education alimentaire et modernité + Relation Homme/Animaux + Qualité et terroirs + Elevage, lait et produits laitiers * Quoi de neuf sur l'ocha * Base de connaissances Recherche avancée * ____________________ (BUTTON) Rechercher événements 07oct 2009 Chimie et alimentation pour le bien être de l’homme, à Paris, le 7 octobre 2009 Lieu Paris Organisateur Fondation internationale de la Maison de la Chimie 01 40 62 27 00 - info@maisondelachimie.com Contenu Un colloque « Chimie et Alimentation » organisé par la fondation internationale de la Maison de la Chimie le 7 octobre à Paris. Objectifs : Dans l’esprit des consommateurs, quel lien ou plutôt quelle compatibilité entre « chimie et alimentation » ? Pour répondre aux questions suscitées par l’association de ces deux mots, de quelles données précises dispose-t-on, quelles études sont en cours ? La sécurité alimentaire a de tout temps été un enjeu important. En quoi la chimie peut-elle y contribuer ou peut l’affecter ? Une alimentation saine et agréable repose non seulement sur la qualité des produits consommés et leur métabolisme, mais aussi sur leur préparation et sur tout ce qui touche la sensorialité (vue, goût, odeur), et le plaisir de bien manger. Pour répondre à toutes les questions qui passionnent, mais inquiètent parfois le grand public ainsi que certains scientifiques non spécialistes de ces domaines, nous avons réuni des experts chimistes, agronomes, médecins, biologistes et éthologues pour faire le point sur les apports des concepts, méthodes et applications de la chimie à la qualité de l’alimentation, débattre du juste équilibre à respecter entre les bénéfices apportés et les risques à ne pas prendre et plus généralement des moyens et conditions de préservation d’une alimentation suffisamment abondante et saine pour que nous puissions continuer à prendre du plaisir à bien manger. Les conférences et débats sont ouverts à la presse, au public au sens le plus large, notamment le public scolaire et universitaire, au-delà du cercle des scientifiques et professionnels spécialisés afin de permettre à chacun de connaître et de pouvoir mieux apprécier le rôle actuel et futur de la chimie dans ce domaine si important pour nous tous. Bernard BIGOT Président de la Fondation internationale de la Maison de la Chimie Programme des conférences: * Introduction : Bernard BIGOT – Président de la Fondation internationale de la Maison de la Chimie – Marion GUILLOU – Présidente directrice générale de l’INRA * Bienfaits et risques : la recherche de l’équilibre. Débats animés par Xavier LEVERVE et Hervé THIS avec la participation de : Valérie BADUEL (AFSSA), Jean-Pierre CRAVEDI (INRA), Pierre FEILLET (Académie des Technologies), Vincent GROS (BASF Agro SAS), Gérard PASCAL (INRA), Gilles TRYSTRAM (AgroParisTech) Conférences plénières * Les diverses dimensions de la notion de qualité Xavier LEVERVE – INRA Paris * La construction des aliments, une question de chimie Monique AXELOS – INRA Nantes * Fabrication d’un plat note à note. Film de MM. Hervé THIS et Pierre GAGNAIRE * Remise du Prix Moissan au Prof. Dr. Herbert W. ROESKY, Université de Göttingen, Institut de Chimie Inorganique, Allemagne * Fluorine chemistry in catalysis and for new materials. * Déjeuner autour d’un plat original conçu par Hervé THIS * SESSION I * Le chocolat est-il bon pour la santé ? Michel BAREL – CIRAD Montpellier, Membre de l’Académie Française du Chocolat * Pourquoi et comment ajouter de la couleur ? Sylvain GUYOT – INRA Rennes * Des additifs pour texturer des aliments. Marc DESPRAIRIES – Cargill Texturizing Solutions * SESSION II * Science et technologie chimiques : une longue histoire en quelques étapes. Hervé THIS – INRA Paris * La chimie au service du goût. Patrick ETIÉVANT – INRA Dijon * L’Homme et son métabolisme : une usine chimique. Marie-Josèphe AMIOT-CARLIN – Directrice de l’UMR 1260 INRA / 476 INSERM /Université AIX-MARSEILLE I & II – INRA Marseille * Conférences plénières de clôture * Au menu de nos cousins – Diversité, perception gustative et chimie des aliments des Primates. Sabrina KRIEF et Marcel HLADIK – Muséum National d’Histoire Naturelle. * Enjeux agronomiques et environnementaux associés à la chimie en agriculture. Pierre STENGEL – Directeur Scientifique Environnement et Ecologie – INRA Paris * Télécharger le programme détaillé * Agenda des évènements + 06fév Rencontres de l’Honnête Volupté 2014-2015 + 18fév -20fév Colloque international : « La valeur patrimoniale des économies de terroir comme modèle de développement humain » Voir tous les évènements * Archive des évènements janvier 2015 février 2015 janvier 2014 juin 2014 juillet 2014 octobre 2014 novembre 2014 juin 2013 octobre 2013 novembre 2013 décembre 2013 janvier 2012 mai 2012 juin 2012 août 2012 septembre 2012 octobre 2012 novembre 2012 décembre 2012 janvier 2011 mars 2011 avril 2011 mai 2011 juin 2011 juillet 2011 août 2011 septembre 2011 octobre 2011 novembre 2011 janvier 2010 * Contacter l'espace presse * Le prochain magazine Le n° de janvier du magazine de l’Ocha est disponible ! Découvrir le mag * Dernière actualité colloque-ocha-head3 Dossier d’information du colloque « Des Animaux et des Hommes » 08 décembre 2014 Le colloque Ocha du 27 novembre a donné lieu à une journée très riche sur [...] En savoir plus L'Ocha est l'observatoire des habitudes alimentaires de l'interprofession laitière. L'Ocha est un centre de ressources et de recherches partagées avec la communauté scientifique autour de l'approche par les sciences humaines et sociales de l'alimentation, des systèmes alimentaires et des relations homme / animaux. Les sites experts du CNIEL * Cerin * Les Produits Laitiers * Photothèque * Milk Factory Youtube Facebook * Espace presse * Contacts * Sites conseillés * Mentions légales * Plan du site En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de Cookies pour nous permettre de réaliser des statistiques de visites. En savoir plus. Close #Flux le mangeur ocha * Aller au menu * Aller au contenu * Aller à la recherche * Espace membre * Espace presse * English content Observatoire Cniel des habitudes Alimentaires * Actualités * Agenda * Index de A à Z * Comité scientifique de l’Ocha [Accès direct_________________] * Acces par thème + Modèles et comportements alimentaires + Plaisir, goûts et convivialité + Corps, poids et santé + Enfants – Adolescents + Education alimentaire et modernité + Relation Homme/Animaux + Qualité et terroirs + Elevage, lait et produits laitiers * Quoi de neuf sur l'ocha * Base de connaissances Recherche avancée * ____________________ (BUTTON) Rechercher événements 15déc 17déc 2008 « Biodiversité et alimentation », à Paris, 15-17 décembre 2008 Lieu Paris Organisateur ICAF aubaile@mnhn.fr Contenu Ce colloque organisé par le comité français de l’ICAF (International Commission on the Anthropology of Food), aura lieu à Paris, au muséum d’Histoire Naturelle les 15-et 17 décembre 2008. Il a pour but l’évaluation des connaissances sur les rapports entre biodiversité et alimentation durable. Il se veut à l’interface des préoccupations actuelles pour une alimentation saine et équilibrée basée sur un environnement naturel, économique et social. Deux aspects seront abordés : * La biodiversité agricole * La biodiversité spontanée dans l’alimentation * La 8e Conférence des parties de la Convention de la diversité biologique (2006), a reconnu que la diversité biologique, en étayant la diversité alimentaire, joue un rôle important dans la lutte contre la sous-nutrition associée à la pauvreté, et contre la malnutrition, cause de maladies. Les transformations des pratiques alimentaires sont associées à l’urbanisation et à une pénétration dans les zones urbaines et rurales d’aliments manufacturés, associées à une perte d’accès aux ressources. Ces transformations sont d’autre part liées à une tendance actuelle de l’agriculture qui privilégie un nombre réduit d’espèces (en terme de végétation ou de races animales) très performantes. * La CdP 8 a décidé la mise en place d’un programme intersectoriel afin « de promouvoir l’utilisation durable accrue de la diversité biologique dans les programmes qui contribuent à la sécurité alimentaire et à une meilleure nutrition humaine » ; ce qui implique notamment de réunir et d’analyser les informations scientifiques et les connaissances traditionnelles existantes, et de rassembler de nouvelles données sur les liens entre biodiversité, alimentation et nutrition. * Ce colloque abordera des questions comme « révélatrices » des relations entre sociétés humaines et biodiversité et des représentations associées : * biodiversité spontanée comme source de nutriments, complémentaire de l’agriculture * biodiversité agricole et rôle nutritionnel de la diversité variétale * pratiques de prélèvement, règles d’accès et de distribution des produits * transformations alimentaires en liaison avec les changements d’accès aux ressources * transmission des pratiques et savoirs liés à l’alimentation entre générations et entre groupes sociaux * relation entre biodiversité agricole et productivité * organisation spatiale de l’approvisionnement alimentaire (par ex. produits de terroirs) * saisonnalité de l’approvisonnement, produits de cueillette et de disette * effets de mode * pression sur les ressources et durabilité de l’utilisation des produits. * nouvelles technologies agricoles vis à vis de la biodiversité et de l’alimentation * Ce colloque coïncidera avec la 27ème réunion de l’ICAF (International Commission on the Anthropology of Food). Chaque comité national est chargé d’organiser un colloque annuel à tour de rôle. Il revient au Comité Français, dont F. Aubaile est la présidente, d’organiser le colloque de 2008. * L’objectif général de l’International Commission on the Anthropology of Food (créée en 1977) est de promouvoir et coordonner la collaboration et la recherche en Anthropologie Biologique et Sociale dans les Sciences de l’Alimentation et de la Nutrition encourageant tout particulièrement l’approche pluridisciplinaire. Le Comité français est hébergé au Museum (USM 104, HNS). * Comité scientifique : présidé par Igor de Garine, président d’ICAF International, directeur de recherches émérite au CNRS, est formé des présidents nationaux d’ICAF ainsi que, pour le Museum, de Serge Bahuchet, professeur et directeur du Département Hommes Natures Sociétés. * > Plus d’informations * Lieu du Colloque : * Musée de l’Homme – 17, place du Trocadero – Paris, 75016 * Contact : Françoise Aubaile -Sallenave (aubaile@mnhn.fr) * tel., 33 (0) 1 40 79 36 77 * Agenda des évènements + 06fév Rencontres de l’Honnête Volupté 2014-2015 + 18fév -20fév Colloque international : « La valeur patrimoniale des économies de terroir comme modèle de développement humain » Voir tous les évènements * Archive des évènements janvier 2015 février 2015 janvier 2014 juin 2014 juillet 2014 octobre 2014 novembre 2014 juin 2013 octobre 2013 novembre 2013 décembre 2013 janvier 2012 mai 2012 juin 2012 août 2012 septembre 2012 octobre 2012 novembre 2012 décembre 2012 janvier 2011 mars 2011 avril 2011 mai 2011 juin 2011 juillet 2011 août 2011 septembre 2011 octobre 2011 novembre 2011 janvier 2010 * Contacter l'espace presse * Le prochain magazine Le n° de janvier du magazine de l’Ocha est disponible ! Découvrir le mag * Dernière actualité colloque-ocha-head3 Dossier d’information du colloque « Des Animaux et des Hommes » 08 décembre 2014 Le colloque Ocha du 27 novembre a donné lieu à une journée très riche sur [...] En savoir plus L'Ocha est l'observatoire des habitudes alimentaires de l'interprofession laitière. L'Ocha est un centre de ressources et de recherches partagées avec la communauté scientifique autour de l'approche par les sciences humaines et sociales de l'alimentation, des systèmes alimentaires et des relations homme / animaux. Les sites experts du CNIEL * Cerin * Les Produits Laitiers * Photothèque * Milk Factory Youtube Facebook * Espace presse * Contacts * Sites conseillés * Mentions légales * Plan du site En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de Cookies pour nous permettre de réaliser des statistiques de visites. En savoir plus. Close #Syndiquer tout le site * * Espace Pro Alimentation et IAA Budget - Soutiens publics Enseignement Agricole Environnement Europe et International Exploitations Agricoles Forêt - Bois Observatoires et statistiques Organisation économique Prospective - Évaluation Protection sociale - Travail - Emploi Recherche - Développement Santé et Protection des Animaux Santé et Protection des Végétaux Vie en Milieu rural * Ministère Le ministre Le Conseil Général Modernisation : un ministère en mouvement Organisation du ministère Élections professionnelles 2014 L’histoire du ministère * Presse Agenda du ministre Communiqués Dossiers de presse * Publications B.O. agri Bulletin Officiel Rapports Etudes Évaluation des politiques Librairie * Médiathèque * WebTV * Mes démarches en ligne * Marchés / Appels à projets * Répertoire des informations publiques * Consultations publiques Recherche _______________ Accueil > Centre d’études et de prospective > Publications du CEP > Notes et études socio-économiques (NESE) > Impact carbone et qualité nutritionnelle de l’alimentation en (...) Accueil * Agro-écologie * Alimentation * Territoires * Politiques agricoles * Mondialisation * In english * In english [en_flag1.jpg] * En español [es_flag1_cle8fdb55.jpg] Notes et études socio-économiques (NESE) Impact carbone et qualité nutritionnelle de l’alimentation en France 09/07/2013 * IFRAME: //www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fagriculture.g ouv.fr%2FImpact-carbone-et-qualite&send=false&layout=button_count&w idth=150&show_faces=false&action=like&colorscheme=light&font=arial& height=21 * Tweet * Florent Vieux [1] [2] [3], Louis-Georges Soler [4], Djilali Touaziz [5], Nicole Darmon [6] [7] [8] Résumé L’objectif de l’étude était d’analyser l’impact carbone de l’alimentation en fonction de sa qualité nutritionnelle. Les participants à l’enquête nationale INCA2 ont été répartis en 4 classes selon la qualité nutritionnelle de leur alimentation, celle-ci étant définie par comparaison à la médiane des trois critères suivants : densité énergétique, MAR (Mean Adequacy Ratio, pourcentage moyen des apports nutritionnels conseillés pour 20 nutriments essentiels), et MER (Mean Excess Ratio, pourcentage moyen des valeurs maximales recommandées pour 3 nutriments à limiter). Par ailleurs, l’impact carbone de l’alimentation de chacun des individus a été estimé à partir de l’impact carbone de 73 aliments couramment consommés. La part des produits végétaux (fruits et légumes notamment) était d’autant plus forte et celle des produits sucrés et salés d’autant plus faible, que la qualité nutritionnelle de l’alimentation était élevée. Après ajustement pour les apports énergétiques, l’impact carbone de l’alimentation était d’autant plus élevé que la qualité nutritionnelle était élevée également (+ 4 % et + 17 % de CO2 e/j entre classe 1 et classe 4, chez les hommes et les femmes respectivement). Contrairement à ce qui est couramment admis, nos résultats suggèrent qu’une alimentation en accord avec les recommandations nutritionnelles n’a pas nécessairement un faible impact carbone. Ceci ne signifie pas qu’il soit impossible d’avoir une alimentation équilibrée et peu impactante pour l’environnement, mais témoigne qu’aujourd’hui, en France, les personnes qui ont l’alimentation la plus proche des recommandations nutritionnelles ne sont pas nécessairement celles dont l’alimentation a le plus faible impact carbone. Ceci est dû, d’une part au fait que la consommation totale de viande ne varie pas entre les 4 classes de qualité nutritionnelle, et d’autre part au fait que ceux qui mangent mieux sur le plan nutritionnel, ingèrent des quantités d’aliments plus importantes, bien que leurs apports énergétiques soient plus faibles que ceux qui ont une alimentation déséquilibrée, et bien qu’ils consomment des aliments de plus faible impact carbone par unité de poids. Mots clés Alimentation, aliments, impact carbone, recommandations nutritionnelles, densité énergétique Le texte ci-après ne représente pas nécessairement les positions officielles du ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt. Il n’engage que ses auteurs. Les auteurs remercient pour leurs contributions et suggestions Catherine Esnouf, Sarah Martin, Barbara Redlingshoeffer, Marie Russel et Markéta Supkova. Les éventuelles erreurs restent de la responsabilité des auteurs. Introduction La modification des consommations alimentaires est souvent considérée comme un moyen de réduire l’impact environnemental du secteur alimentaire. Ce dernier représente entre 15 et 30 % des émissions totales de gaz à effet de serre dans les pays développés, les incertitudes sur ces valeurs restant grandes compte tenu de la complexité et de la diversité des méthodes mises en œuvre pour les estimer (Garnett, 2008 ; Kim and Neff, 2009 ; Kling and Hough, 2010 ; Tukker et al., 2006). En particulier, la modification de l’alimentation (Carlsson-Kanyama et al., 2003 ; Coley et al., 1998) par le biais d’une réduction de la consommation de viande dans les pays à fort niveau de revenu (associée à une augmentation raisonnable de celle-ci dans les pays à faible revenu) a été proposée comme un bon moyen de réduire les émissions de gaz à effet de serre associées au secteur alimentaire, tout en améliorant simultanément la santé des populations concernées (McMichael et al., 2007). Toutefois, les viandes, les poissons et les produits laitiers sont des sources uniques de nutriments spécifiques et essentiels, et la réduction de leur consommation soulève un certain nombre de défis nutritionnels (Millward and Garnett, 2010). À travers la notion « d’alimentation durable », l’Organisation pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO) prône « des consommations alimentaires compatibles avec la protection et le respect de la biodiversité et des écosystèmes, culturellement acceptables, accessibles, économiquement équitables et financièrement abordables ; nutritionnellement adéquates, dépourvues de risques et saines ; tout en étant capables d’optimiser les ressources naturelles et humaines » (FAO, 2010). Pour tendre vers cet objectif, la FAO recommande de tenir compte de la durabilité lors de l’élaboration des recommandations nutritionnelles basées sur les aliments, et des politiques alimentaires, et a souligné le besoin d’études démontrant des synergies entre ces différentes dimensions de la durabilité (FAO, 2010). Le but de cet article est précisément d’analyser en détail la relation entre la qualité nutritionnelle de l’alimentation spontanée des individus et les émissions de gaz à effet de serre qui lui sont associées. Pour tenir compte de la diversité réelle des consommations alimentaires en France, les données de la dernière enquête nutritionnelle menée auprès d’un échantillon représentatif de la population adulte française ont été utilisées (AFSSA, 2009). En se basant sur les valeurs d’émissions de gaz à effet de serre ou « impact carbone » (exprimé en grammes d’équivalents CO2) d’une sélection des aliments les plus consommés en France, et déjà publiées (Vieux et al., 2012), l’impact carbone associé aux consommations alimentaires de chaque individu de cet échantillon (ou impact carbone alimentaire journalier) a été estimé. Une fois calculé, cet impact carbone a été corrélé avec les quantités consommées des différents groupes d’aliments et avec des indicateurs de qualité nutritionnelle des régimes alimentaires individuels. Afin d’éviter des a priori sur la composition d’une alimentation de bonne ou moins bonne qualité nutritionnelle, une méthode de classement des consommations alimentaires individuelles tenant compte uniquement de leur densité énergétique et de leurs teneurs en nutriments (mais pas de leur contenu en aliments) a été spécifiquement développée pour cette étude. Les consommations alimentaires individuelles ont été réparties en quatre classes de qualité nutritionnelle croissante (classe 1 à classe 4) et l’impact carbone alimentaire journalier a été comparé entre ces quatre classes. Dans la première partie de l’article, nous présentons les données et les méthodes utilisées. Dans la deuxième partie, nous décrivons les résultats des analyses effectuées, puis nous les discutons dans la troisième partie. 1. Méthodes 1.1. Échantillon de population et données alimentaires Les données alimentaires utilisées dans la présente étude ont été tirées de carnets alimentaires de 7 jours d’un échantillon national aléatoire représentatif d’adultes (n = 2 624 ; âge > 18 ans) participant à l’enquête alimentaire transversale INCA 2 (« Enquête Individuelle et Nationale sur les Consommations Alimentaires »), menée en 2006-2007 par l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) (AFSSA, 2009). Après l’exclusion des sujets sous-évaluant leurs apports alimentaires par des procédures standard, la présente analyse a été menée sur un échantillon final de 1918 adultes (776 hommes et 1 142 femmes). Tous les aliments déclarés comme consommés par les participants lors de l’enquête (n = 1 314 aliments et boissons, y compris l’eau) ont été répertoriés dans une base de données associée à l’enquête alimentaire donnant la composition nutritionnelle de chaque aliment. Le poids total des aliments consommés, les apports énergétiques totaux, la consommation des groupes alimentaires et les apports nutritionnels ont été calculés sur une base quotidienne pour chaque participant, à partir de la liste des aliments et des boissons qu’il (ou elle) a enregistrée d’une part, et le poids, et le contenu en énergie et en nutriments des aliments consommés d’autre part. 1.2. Trois indicateurs de qualité nutritionnelle Pour caractériser la qualité nutritionnelle des régimes alimentaires individuels, nous avons utilisé trois indicateurs : le pourcentage moyen des apports nutritionnels conseillés en nutriments essentiels (Mean Adequacy Ratio, MAR), le pourcentage moyen des valeurs maximales recommandées en nutriments à limiter (Mean Excess Ratio, MER) et la densité énergétique (DE). Ils ont été estimés sans tenir compte des nutriments provenant des boissons alcoolisées. Le MAR a été utilisé comme indicateur de bonne qualité nutritionnelle, car à plusieurs reprises il a été retrouvé positivement associé à d’autres indices de bonne qualité de l’alimentation (Cox et al., 1997 ; Dubois et al., 2000 ; Krebs-Smith et al., 1987 ; Torheim et al., 2004) et avec les indicateurs de santé (Ferland and O’Brien, 2003 ; Keller et al., 1997). Dans la présente étude, le MAR a été calculé sur une base journalière pour l’alimentation de chaque individu, comme étant le pourcentage moyen des Apports Nutritionnels Conseillés pour la population adulte française (ANC) (Martin, 2001) pour 20 éléments essentiels (à savoir les protéines, les fibres, la vitamine A, la thiamine, la riboflavine, la niacine, la vitamine B6, les folates, la vitamine B12, l’acide ascorbique, la vitamine E, la vitamine D, le calcium, le potassium, le fer, le magnésium, le zinc, le cuivre, l’iode et le sélénium) en différentiant les valeurs conseillées pour les hommes et pour les femmes. Afin d’éviter que des apports élevés en un ou plusieurs nutriments puissent compenser des apports insuffisants en un ou plusieurs autres nutriments, chaque pourcentage est coupé à 100 % avant d’en faire la moyenne [9]. Nous avons développé le MER par analogie avec le MAR, et nous l’avons utilisé comme indicateur de mauvaise qualité nutritionnelle. Le MER a été calculé pour chaque individu, comme le pourcentage moyen des valeurs maximales (limites de sécurité) pour trois des éléments dont il est conseillé de limiter la consommation dans une alimentation équilibrée, à savoir les acides gras saturés (AGS), le sodium et les sucres libres. Le terme « sucres libres » se réfère aux sucres ajoutés plus les sucres naturellement présents dans le miel, les sirops et jus de fruits (Joint WHO/FAO expert consultation, 2003). Une limite de cet indicateur, comme du précédent, est qu’ils sont généralement positivement reliés au niveau des apports énergétiques, car, en moyenne, plus on mange plus on ingère de bons comme de mauvais nutriments. C’est pourquoi la densité énergétique de l’alimentation (DE, en kcal pour 100 g ingérés) a été également prise en compte, et utilisée comme indicateur de mauvaise qualité nutritionnelle. En effet, il est connu qu’une alimentation de faible densité énergétique a généralement une bonne qualité nutritionnelle globale (Ledikwe et al., 2006 ; Schroder et al., 2008). D’ailleurs, une diminution de la densité énergétique de l’alimentation est recommandée par plusieurs autorités de santé publique pour prévenir l’obésité et les maladies associées à l’obésité (Swinburn et al., 2004 ; World Cancer Research Fund International/Association Institute of Cancer Research, 2007). La DE de l’alimentation (en kcal/100 g d’aliments) a été calculée en divisant l’apport énergétique par le poids des aliments consommés par chaque individu. Comme proposé par Ledikwe et al. (2005), des aliments consommés habituellement sous forme de boissons, comme le lait, les jus de fruits, et les boissons non alcoolisées, ont été exclus du calcul de la densité énergétique [10]. 1.3. Quatre classes de qualité nutritionnelle Une méthode permettant de classer les individus en fonction de la qualité nutritionnelle de leur alimentation a été spécialement développée pour cette étude. Les trois indicateurs de qualité nutritionnelle décrits ci-dessus ont été calculés pour l’alimentation de chaque individu de l’échantillon. Les individus ont ensuite été classés selon les valeurs prises pour chacun de ces indicateurs par rapport à la médiane observée dans les populations d’hommes et les femmes, séparément. Une alimentation de qualité nutritionnelle de classe 1 a été définie comme conforme aux trois objectifs nutritionnels suivants : un MAR au-dessus de la médiane, un MER inférieur à la médiane et une DE inférieure à la médiane. Une alimentation conforme à seulement 2, 1 ou 0 de ces objectifs a été définie comme appartenant à la classe 2, classe 3 ou classe 4, respectivement. Cette méthode revient à équipondérer l’importance des trois critères (MAR, MER, DE). 1.4. Estimation de l’impact carbone associé à l’alimentation, ou impact carbone alimentaire Comme décrit ailleurs (Supkova et al., 2011 ; Vieux et al., 2012), l’estimation de l’impact carbone alimentaire a été réalisée à partir des valeurs d’impact carbone d’une sélection de 73 aliments largement consommés en France [11]. Pour cette estimation, une série d’hypothèses a été faite. Nous avons tout d’abord supposé que les produits alimentaires sélectionnés étaient obtenus par des procédés de production et de distribution conventionnels et les plus fréquents en France. Autrement dit, nous avons raisonné sur des valeurs moyennes d’impact carbone pour chaque famille d’aliments sans tenir compte de l’existence possible d’une variabilité associée à des modes de production ou de distribution « alternatifs » (bio, local, de saison, etc.). D’autre part, les valeurs d’impact carbone associées aux aliments que nous avons utilisées tiennent compte des étapes de production agricole, de transformation, d’emballage et de transport jusqu’aux points de vente de détail. Par contre, les étapes qui se déroulent après l’achat en magasin (transport du magasin au domicile, stockage, préparation et cuisson à la maison, gestion des phases finales) n’ont pas été considérées en raison d’un manque de données. Les valeurs ont été exprimées en g équivalent de CO2 pour 100 g de portion comestible (g CO2 e/100 g). Comme les données concernaient 73 aliments parmi un nombre potentiel plus élevé d’aliments, nous avons calculé un facteur de pondération pour chaque produit alimentaire représentatif choisi au sein de chaque catégorie, afin d’estimer l’impact carbone associé à la consommation de chaque catégorie d’aliments [12]. 1.5. Analyse statistique Les relations entre l’impact carbone alimentaire et les autres variables (apports énergétiques, MAR, MER, DE, quantités consommées de chaque groupe d’aliments) ont été testées en utilisant les coefficients de corrélation de Pearson simples et aussi partiels (ajustement pour l’âge et le sexe). L’impact carbone alimentaire de la consommation des grands groupes d’aliments, exprimé pour 100 g et pour 100 kcal consommés, a été comparé. Les quantités moyennes consommées de chaque groupe d’aliments et l’impact carbone alimentaire moyen ont été comparés en fonction des 4 classes nutritionnelles. Dans des analyses supplémentaires, les résultats ont été contrôlés pour les apports énergétiques. En effet, il existe généralement un lien très fort entre le niveau des apports énergétiques et de nombreuses autres caractéristiques de l’alimentation, telles que son poids, son prix ou sa teneur en nutriments, que ces derniers soient favorables ou défavorables à la santé. C’est pourquoi il est généralement nécessaire en épidémiologie nutritionnelle de compléter les analyses statistiques « brutes » par des analyses « ajustées pour les apports énergétiques » (autrement dit « à niveau d’apport énergétique constant »), afin de mettre au jour d’autres relations que celle due à la très forte corrélation avec ces apports. Sans surprise, nous avons montré dans une publication précédente (Vieux, 2012), que l’impact carbone journalier était lui aussi très fortement corrélé avec les apports énergétiques des individus, ce qui rend l’ajustement énergétique nécessaire si l’on souhaite caractériser autre chose que cette très forte association. Un niveau alpha de 0,05 a été utilisé pour déterminer la signification statistique [13]. 2. Résultats 2.1. Corrélation entre l’impact carbone alimentaire et les indicateurs de qualité nutritionnelle Dans les analyses de régression simple, il ressort que le MAR (R = 0,67, p < 0,0001), le MER (R = 0,80, p < 0,0001), la DE des aliments (R = 0,34, p < 0,0001) et l’impact carbone alimentaire (R = 0,79, p < 0,0001) sont chacun positivement et significativement corrélés avec les apports énergétiques. Toutes les valeurs augmentent quand les apports énergétiques journaliers des individus augmentent. Comme attendu, après ajustement sur les apports énergétiques, la DE est corrélée positivement avec le MER et négativement avec le MAR. Le MAR est négativement associé avec le MER. Toujours après ajustement sur les apports énergétiques, l’impact carbone alimentaire est positivement corrélé avec le MAR et négativement avec la DE, mais aucune corrélation n’est observée avec le MER. 2.2. Impact carbone des groupes d’aliments et contributions respectives de leurs consommations à l’impact carbone total de l’alimentation Quelle que soit la base de calcul (pour 100 g ou 100 kcal d’aliment consommé) l’impact carbone le plus élevé est observé pour le groupe VPOV (viande, poisson, œufs et volaille), et le plus faible pour les féculents (figure 1). Dans le groupe VPOV, la viande a le plus fort impact carbone, et celui-ci est plus de 10 fois supérieur, pour 100 g tels que consommés, à celui des fruits et légumes (1 387 g vs 121 g de CO2 e/100 g respectivement). Après les féculents, le groupe qui a le plus faible impact carbone est le groupe des fruits et légumes lorsque l’impact carbone est exprimé pour 100 g, mais celui des produits sucrés et snacks salés lorsque l’impact carbone est exprimé pour 100 kcal. Enfin, exprimé pour 100 kcal, l’impact carbone moyen des produits laitiers est similaire à celui des fruits et légumes. Après ajustement sur l’âge, le sexe et les apports énergétiques, une plus grande consommation de produits sucrés et de snacks salés, de plats préparés et de féculents est associée avec un plus faible impact carbone alimentaire journalier (figure 2). En revanche, pour les autres groupes d’aliments, y compris celui des fruits et légumes, une augmentation de consommation est associée à un plus fort impact carbone alimentaire journalier. La plus forte association positive est observée pour le groupe VPOV (et au sein de ce groupe, pour la catégorie de la viande, résultats non montrés). 2.3. Consommations alimentaires dans les quatre classes de qualité nutritionnelle Pour les deux sexes, les personnes ayant une alimentation de bonne qualité nutritionnelle ont des apports alimentaires (en g/j) plus élevés, et des apports énergétiques plus faibles (résultats non montrés), que celles ayant une alimentation de faible qualité nutritionnelle, et leur alimentation contient plus de produits végétaux, fruits et légumes notamment, et moins de produits sucrés et snacks salés (tableau 1). Pour les deux sexes, une alimentation de bonne qualité nutritionnelle contient significativement plus de poisson et moins de charcuteries qu’une alimentation de faible qualité nutritionnelle, mais la quantité de viande ne diffère pas entre les quatre classes de qualité nutritionnelle [69 et 51 g/j de viande (hors viande de volaille) pour la classe 1, chez les hommes et les femmes respectivement]. Pour les femmes, une alimentation de bonne qualité nutritionnelle contient plus de volailles et d’œufs qu’une alimentation de faible qualité, si bien que l’apport total du groupe VPOV augmente parallèlement à la qualité nutritionnelle. 2.4. Impact carbone alimentaire journalier (en g CO2 e/j) dans les quatre classes de qualité nutritionnelle Les valeurs brutes et ajustées de l’impact carbone alimentaire journalier dans les quatre classes de qualité nutritionnelle sont présentées figure 4. Sans ajustement (partie A), l’impact carbone n’est pas significativement différent entre les quatre classes pour les hommes (p = 0,27), mais il est supérieur dans la classe 1, de meilleure qualité nutritionnelle, pour les femmes (p = 0,0021). Après ajustement pour les apports énergétiques (partie B), l’impact carbone de l’alimentation est d’autant plus élevé que la qualité nutritionnelle est élevée également (4 % et + 17 % de CO2 e/j entre classe 1 et classe 4, chez les hommes et les femmes respectivement). 3. Discussion La présente étude a montré que, pour un niveau donné d’apport énergétique, l’impact carbone alimentaire journalier a tendance à être d’autant plus élevé que la qualité nutritionnelle de l’alimentation est élevée : i) une alimentation plus riche en nutriments (MAR élevé) paraît avoir un fort impact carbone alors qu’une alimentation de forte densité énergétique (DE élevée) a un faible impact carbone ; ii) la consommation de produits sucrés et de snacks salés est négativement corrélée à l’impact carbone total de l’alimentation, alors que la consommation de fruits et légumes y est positivement associée ; iii) une alimentation de bonne qualité nutritionnelle globale a tendance à avoir un plus fort impact carbone, alors qu’elle contient plus de produits végétaux qu’une alimentation de moins bonne qualité nutritionnelle. En comparaison avec d’autres études internationales, notre approche se révèle originale par deux aspects : d’abord parce que nous avons analysé les consommations alimentaires spontanées des individus (et donc nous avons pu observer une variété étendue et naturelle de choix alimentaires réalistes), et, deuxièmement, parce que nous avons tenu compte de la qualité nutritionnelle sur la base d’une définition reposant sur des indicateurs purement nutritionnels, et non pas sur des idées préconçues sur la composition en aliments d’une alimentation équilibrée. Au contraire, les études antérieures sur l’impact environnemental de l’alimentation ont été fondées soit sur des repas (Reijnders and Soret, 2003) et des régimes stéréotypés (Baroni et al., 2007 ; Carlsson-Kanyama and Gonzalez, 2009 ; Carlsson-Kanyama et al., 2003) soit sur la comparaison entre des consommations alimentaires moyennes et une alimentation théorique (Eshel and Martin, 2006 ; Macdiarmid et al., 2011 ; Risku-Norja et al., 2008 ; Wallén et al., 2004). Notons qu’une seule étude contrôlait précisément la qualité nutritionnelle de l’alimentation (Macdiarmid et al., 2011). La conclusion des auteurs était qu’« il est possible de concevoir un régime réaliste et abordable qui réponde aux recommandations nutritionnelles pour un impact carbone réduit de 25 % par rapport à l’impact carbone actuel de l’alimentation ». Toutefois, le « réalisme » des rations théoriques générées est sujet à caution, car il était fondé sur des hypothèses arbitraires quant à l’acceptabilité culturelle et sociale des changements introduits par rapport aux consommations actuelles réelles, notamment en ce qui concerne la réduction de la consommation de viande et de produits laitiers. Au total, nos résultats semblent donc moduler l’opinion généralement acceptée qu’une alimentation bonne pour la santé est nécessairement bonne pour la planète. Cette idée a émergé progressivement, s’appuyant sur le plus faible impact carbone, pour 100 g, des produits végétaux par rapport aux produits animaux, et sur la conviction qu’une alimentation végétarienne est nécessairement saine. Toutefois, quand on considère les valeurs d’impact carbone pour 100 kcal, l’écart entre les produits végétaux et ceux d’origine animale est amoindri. De fait, des régimes alimentaires de qualité nutritionnelle plus élevée, qui donc intègrent plus de fruits et légumes, peuvent avoir, à apport calorique total égal, des impacts carbone plus élevés que des régimes de mauvaise qualité nutritionnelle contenant trop de produits gras et sucrés, dont l’impact carbone par calorie est très faible. Un certain nombre de travaux mettent en évidence qu’une surconsommation de viande rouge et de charcuterie pose des problèmes de santé. Or, dans cette étude, la consommation de charcuterie était plus faible dans la classe de bonne qualité nutritionelle, mais pas la quantité totale de viande, qui était similaire dans les quatre classes de qualité nutritionnelle. D’autres limites peuvent être soulignées. Tout d’abord, l’impact carbone alimentaire a été estimé à partir d’un nombre limité d’aliments. Toutefois, ces aliments sont les plus fréquemment consommés dans la population étudiée, et notre estimation de l’impact carbone quotidien avait un ordre de grandeur comparable à celui estimé dans les études menées dans d’autres populations européennes (Coley et al., 1998 ; FAO, 2010 ; Risku-Norja et al., 2009 ; Wallén et al., 2004). Deuxièmement, l’impact carbone a été le seul critère environnemental considéré dans notre étude, et nous n’avons pas tenu compte du cycle de vie complet des produits alimentaires (seulement jusqu’aux points de vente de détail). De plus, nous nous sommes limités aux procédés de production et de distribution conventionnels (les productions biologiques et/ou locales et/ou la distribution locale n’ont pas été considérées). Dans les études futures, d’autres critères environnementaux, tels que l’utilisation de l’eau et des terres et/ou la préservation de la biodiversité, devront également être pris en compte, ainsi que l’impact des systèmes alternatifs de production et de distribution, et des comportements des consommateurs (transport, stockage, cuisson, etc.). Troisièmement, la méthode que nous avons utilisée pour classer l’alimentation en fonction de sa qualité nutritionnelle n’a pas été publiée précédemment. Cependant, notre objectif était d’adopter une classification qui se fonde uniquement sur les teneurs en calories et en nutriments (classification nutritionnelle), et, à notre connaissance, il n’existait pas d’approche publiée permettant une telle classification au moment où nous avons réalisé ce travail. Depuis, une méthode a été proposée, et il serait intéressant de vérifier les présents résultats avec cette nouvelle approche (Verger et al., 2012). Il convient de noter que notre méthode de classification est en accord avec les principes de base des recommandations nutritionnelles (USDA, 2011 ; WHO Regional Office for Europe, 1998). En effet, avec l’approche de classification nutritionnelle que nous avons adoptée, se retrouvent dans la meilleure classe de qualité nutritionnelle les alimentations riches en produits végétaux, fruits et légumes notamment contenant toutes les variétés de produits d’origine animale, et des quantités limitées de produits sucrés et de snacks salés. Ces résultats ne signifient pas qu’il est impossible d’avoir une alimentation équilibrée et peu impactante pour l’environnement, mais cela montre qu’aujourd’hui en France, les personnes qui ont l’alimentation la plus proche des recommandations nutritionnelles ne sont pas nécessairement celles dont l’alimentation a le plus faible impact carbone. Conclusion Dans la présente étude, une alimentation saine, qu’elle soit définie par un apport élevé en fruits et légumes, une faible consommation de produits sucrés et de snacks salés, une forte densité en nutriments, une faible densité énergétique, ou qu’elle soit basée sur une définition plus globale de la qualité nutritionnelle (appartenance à la classe 1), n’était pas moins impactante qu’une alimentation de moins bonne qualité nutritionnelle. À apports énergétiques fixés, une bonne qualité nutritionnelle s’est même révélée être associée à un impact carbone légèrement mais significativement plus élevé qu’une mauvaise qualité nutritionnelle. Cela suggère que l’objectif d’amélioration de la qualité nutritionnelle des régimes, ne suffit pas, en lui-même, à garantir une amélioration de leurs impacts environnementaux. La compatibilité et les conditions de convergence de ces deux dimensions de la durabilité doivent être examinées plus précisément, en utilisant des indicateurs plus complets et plus détaillés de l’impact environnemental de la consommation alimentaire. De nouvelles études devront préciser, toujours à partir des régimes alimentaires réellement consommés en France, quels sont ceux qui parviennent à assurer, à la fois, une bonne qualité nutritionnelle et un faible impact carbone. Les résultats de cette étude ne signifient pas qu’il n’est pas possible de mener les deux objectifs conjointement, mais ils indiquent qu’améliorer l’un n’est pas une condition suffisante pour améliorer l’autre. Pour que des recommandations nutritionnelles puissent aller de pair avec une réduction de l’impact environnemental, il apparaît nécessaire de les compléter par des recommandations visant à orienter le consommateur au sein de chaque catégorie d’aliments vers ceux dont l’impact est le plus réduit. Références bibliographiques AFSSA, 2009, Étude Individuelle Nationale des Consommations Alimentaires 2 (INCA 2) 2006-2007, Maison-Alfort. Baroni L., Cenci L., Tettamanti M. and Berati M., 2007, “Evaluating the environmental impact of various dietary patterns combined with different food production systems”, Eur J Clin Nutr, 61, Feb, 279-86. Carlsson-Kanyama A. and Gonzalez A.D., 2009, “Potential contributions of food consumption patterns to climate change”, Am J Clin Nutr, 89, May, 1704S-1709S. Carlsson-Kanyama A., Pipping Ekström M. and Shanahan H., 2003, “Food and life cycle energy inputs : consequences of diet and ways to increase efficiency”, Ecological Economics, 44, 293-307. Coley A.D., Goodliffe E. and Macdiarmid J., 1998, “The embodied energy of food : the role of diet”, Energy Policy, 26, 455-459. Cox D.R., Skinner J.D., Carruth B.R., Moran J., 3rd, and Houck, K.S., 1997, “A Food Variety Index for Toddlers (VIT) : development and application”, J Am Diet Assoc, 97, Dec, 1382-6 ; quiz 1387-8. Dubois L., Girard M. and Bergeron N., 2000, “The choice of a diet quality indicator to evaluate the nutritional health of populations”, Public Health Nutr, 3, Sep, 357-65. Eshel G. and Martin P., 2006, “Diet, energy, and golbal warming”, Earth interactions, 10. (ed.) 2010. International scientif symposium “Biodiversity and sustainable diets United againts hunger”, FAO Headquarters, Rome. 3-5 Nov. Ferland S. and O’Brien H.T., 2003, “Maternal dietary intake and pregnancy outcome”, J Reprod Med, 48, Feb, 86-94. Garnett T., 2008, “Cooking up a storm : Food, greenhouse gas emissions and our changing climate”, Food Climate Research Network, Centre for Environmental Strategy, University of Surrey. Joint WHO/FAO expert consultation, 2003, “Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases”, World Health Organ Tech Rep Ser, 916, i-viii, 1-149, backcover. Keller H.H., Ostbye T. and Bright-See E., 1997, “Predictors of dietary intake in Ontario seniors”, Can J Public Health, 88, Sep-Oct, 305-9. Kim B. and Neff R., 2009, “Measurement and communication of greenhouse gas emis sions from U.S. food consumption via carbon calculators”, Ecological Economics, 69, 186-196. Kling M.M. and Hough I.J., 2010, “The American Carbon Footprint : Understanding your food’s impact on climate change”, Brighter Planet, Inc. Krebs-Smith S.M., Smiciklas-Wright H., Guthrie H.A. and Krebs-Smith J., 1987, “The effects of variety in food choices on dietary quality”, J Am Diet Assoc, 87, Jul, 897-903. Ledikwe J.H., Blanck H.M., Khan L.K., Serdula M.K., Seymour J.D., Tohill B.C. and Rolls B.J., 2005, “Dietary energy density determined by eight calculation methods in a nationally representative United States population”, J Nutr, 135, Feb, 273-8. Ledikwe J.H., Blanck H.M., Khan L.K., Serdula M.K., Seymour J.D., Tohill B.C. and Rolls B.J., 2006, “Low-energy-density diets are associated with high diet quality in adults in the United States”, J Am Diet Assoc, 106, Aug, 1172-80. Macdiarmid J., Kyle J., Horgan G., Loe J., Fyfe C., Johnstone A. and McNeill G., 2011, Livewell : a balance of healthy and sustainable food choices. Martin A., 2001, « The “apports nutritionnels conseilles (ANC)” for the French population », Reprod Nutr Dev, 41, Mar-Apr, 119-28. McMichael A.J., Powles J.W., Butler C.D. and Uauy R., 2007, “Food, livestock production, energy, climate change, and health”, Lancet, 370, Oct 6, 1253-63. Millward D.J. and Garnett T., 2010, “Plenary Lecture 3 : Food and the planet : nutritional dilemmas of greenhouse gas emission reductions through reduced intakes of meat and dairy foods”, Proc Nutr Soc, 69, Feb, 103-18. Reijnders L. and Soret S., 2003, “Quantification of the environmental impact of different dietary protein choices”, Am J Clin Nutr, 78, Sep, 664S-668S. Risku-Norja H. Kurppa S. and Helenius J., 2009, Impact of consumers’ diet choices on greenhouse gas emissions Future of the Consumer Society, Tampere, Finland. Risku-Norja H., Hietala R., Virtanen H., Ketomaki H. and Helenius J., 2008, “Localisation of primary food production in Finland : production potential and environmental impacts of food consumption patterns”, Agric Food Sci, 17, 127-145. Schroder H., Vila J., Marrugat J. and Covas M.I., 2008, “Low energy density diets are associated with favorable nutrient intake profile and adequacy in free-living elderly men and women”, J Nutr, 138, Aug, 1476-81. Supkova M., Darmon N., Vieux F., Touazi D., Redlingshoefer B. and Russel M., 2011, Étude de cas. Impact carbone de régimes alimentaires différenciés selon leur qualité nutritionnelle : une étude basée sur des données Françaises. French (Carbon impact of food and nutritional quality of food choices in France. A case study). Swinburn B.A., Caterson I., Seidell J.C. and James W.P., 2004, “Diet, nutrition and the prevention of excess weight gain and obesity”, Public Health Nutr, 7, Feb, 123-46. Torheim L.E., Ouattara F., Diarra M.M., Thiam F.D., Barikmo I., Hatloy A. and Oshaug A., 2004, “Nutrient adequacy and dietary diversity in rural Mali : association and determinants”, Eur J Clin Nutr, 58, Apr, 594-604. Tukker A., Huppes G., Guinee J., Heijungs R., de Koning A., van Oers L., Suh S., Geerken T., Van Holderbeke M., Jansen B., Eder P. and Delgado L., 2006, Environmental Impact of Products (EIPRO) : Analysis of the Life Cycle Environmental Impacts Related to the Total Final Consumption of the EU 25. USDA, 2011, “http://www.choosemyplate.gov/”. Verger E.O., Mariotti F., Holmes B.A., Paineau D. and Huneau J.F., 2012, “Evaluation of a Diet Quality Index Based on the Probability of Adequate Nutrient Intake (PANDiet) Using National French and US Dietary Surveys”, PLoS One, 7, e42155. Vieux F., Darmon N., Touazi D. and Soler L.G., 2012, “Greenhouse gas emissions of self-selected individual diets in France : changing the diet structure or consuming less?”, Ecological Economics, 75, 91-101. Wallén A., Brandt N. and Wennersten R., 2004, “Does the Swedish consumer’s choice of food influence greenhouse gas emissions?”, Environmental Science and Policy, 7, 525-535. WHO Regional Office for Europe, 1998, “CINDI dietary guide”, http://www.euro.who.int/__data/assets/pdf_file/0010/119926/E70041.pdf. World Cancer Research Fund International/ Association Institute of Cancer Research, 2007, “Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer : a Global Perspective”,http://www.wcrf.org/. Notes [1] INRA, UMR1260, F-13385, Marseille, France. [2] INSERM, UMR1062, “Nutrition, Obesity and Risk of Thrombosis”, F-13385, Marseille, France. [3] Aix-Marseille Univ., Faculté de Médecine, F-13385, Marseille, France. [4] Institut National de Recherche Agronomique UR 1303 ALISS - 65 Boulevard de Brandebourg, 94205 Ivry sur Seine, France. [5] Institut National de Recherche Agronomique UR 1303 ALISS - 65 Boulevard de Brandebourg, 94205 Ivry sur Seine, France. [6] INRA, UMR1260, F-13385, Marseille, France. [7] INSERM, UMR1062, “Nutrition, Obesity and Risk of Thrombosis”, F-13385, Marseille, France. [8] Aix-Marseille Univ., Faculté de Médecine, F-13385, Marseille, France. [9] De nombreuses études montrent que le MAR est très stable, quels que soient le nombre et le type de nutriments intégrés. De plus, les protéines et les fibres y sont comptées. Par ailleurs, signalons que si lipides et glucides ne sont pas pris en compte dans cet indicateur (notamment parce qu’il s’agit dans ces cas de fourchettes d’apports conseillés et non de valeurs cibles), ces derniers apportent des calories, et ces calories sont prises en compte dans l’indicateur « densité énergétique » (cf. infra). Enfin, les macronutriments que sont les acides gras saturés et le sucre ajouté sont pris en compte dans le MER. [10] Dans la littérature, la justification de l’exclusion des boissons dans le calcul de la densité énergétique de l’alimentation est argumentée par le moindre effet satiétogène des boissons par rapport aux solides, malgré leur très faible densité énergétique. D’ailleurs, c’est seulement avec la densité énergétique calculée en excluant les aliments liquides qu’ont été mis en évidence des risques de surpoids et d’obésité et une relation négative avec la qualité nutritionnelle. [11] L’ensemble des aliments a été réparti dans 36 catégories d’aliments. Puis, les aliments les plus fréquemment consommés dans chacune de ces catégories ont été sélectionnés. Cette sélection représente en moyenne 51,6 % des quantités consommés et 27,4 % des apports énergétiques. [12] Cette pondération et le calcul associés ont été précédemment décrits (Supkova et al., 2011 ; Vieux et al., 2012). Le lecteur intéressé pourra se reporter à ces publications pour plus de détail méthodologique. [13] Pour chaque analyse, le seuil de significativité des tests statistiques (erreur de première espèce) a été fixé à 5 %. Les analyses statistiques ont été effectuées à l’aide du logiciel SAS version 9.2 (SAS Institute, Cary, NC). Centre d’études et de prospective * ▶ Le centre d’études et de prospective ▼ Publications du CEP * ▶ Notes d’analyse * ▶ Bulletins de veille * ▼ Notes et études socio-économiques (NESE) * ▶ Ouvrages * ▶ Documents de travail * ▶ Notes de lecture * ▶ Notes de veille ▶ Veille ▶ Groupes de travail ▶ Séminaires, conférences ▶ Études ▶ In english ▶ En español Fil actualités * 21/01 Note aux rédactions : 2015 : l’An 1 de l’agro-écologie - Vendredi 30 janvier 2015 * 20/01 Régis HOCHART remet à Stéphane LE FOLL son rapport sur le devenir de la production fruitière en France * 20/01 Septième réunion du groupe de travail agricole franco-indien : de nouveaux domaines de coopération et des opportunités pour les équipements agroalimentaires et de la chaîne du froid * 20/01 Campagne TelePAC 2015 : ouverture de la télédéclaration des demandes d’aides ovines et caprines * 19/01 L’enseignement agricole mobilisé pour faire vivre les valeurs de la République RSS tumblr [EMBED] Rendez- vous * Séminaire "Année internationale de l’Agriculture familiale : bilan et perspectives", le 26 janvier 2015 à Paris * 1er salon de la Gastronomie des Outre-mer du 7 au 9 février 2015 à Paris * "Cultures" Agri : Lancement de la 5ème édition sur le thème "la route de nos savoir-faire" ! * Participez au Prix ALIMENTERRE 2015 ! Questions - réponses Comment conserver les aliments ? DLC, DLUO, quelle différence ? ▶ Voir la réponse Plan du site Foire aux questions Les sites du ministère Autres sites Fil RSS Mentions légales Espace Pro * Alimentation et IAA * Budget - Soutiens publics * Enseignement Agricole * Environnement * Europe et International * Exploitations Agricoles * Forêt - Bois * Observatoires et statistiques * Organisation économique * Prospective - Évaluation * Protection sociale - Travail - Emploi * Recherche - Développement * Santé et Protection des Animaux * Santé et Protection des Végétaux * Vie en Milieu rural Ministère * Le ministre * Le Conseil Général * Modernisation : un ministère en mouvement * Organisation du ministère * Élections professionnelles 2014 * L’histoire du ministère * Missions et métiers Services * Directions régionales et départementales * TelePAC * Mes démarches en ligne * Saisir le médiateur des contrats * Consultations publiques * Marchés publics / appels à projet Presse * Agenda du ministre * Communiqués * Discours * Dossiers de presse * Actualités Publications * B.O. agri * Bulletin Officiel * Rapports * Etudes * Évaluation des politiques * Librairie Suivez-nous * Twitter, le compte officiel * Tumblr - La semaine en images * Facebook Alim’agri * La webTV du ministère * La médiathèque du ministère * Alimentation.gouv.fr * Alimagri, le magazine de la rédaction * Agripicture, le photoblog de la rédaction #Syndiquer tout le site * * Espace Pro Alimentation et IAA Budget - Soutiens publics Enseignement Agricole Environnement Europe et International Exploitations Agricoles Forêt - Bois Observatoires et statistiques Organisation économique Prospective - Évaluation Protection sociale - Travail - Emploi Recherche - Développement Santé et Protection des Animaux Santé et Protection des Végétaux Vie en Milieu rural * Ministère Le ministre Le Conseil Général Modernisation : un ministère en mouvement Organisation du ministère Élections professionnelles 2014 L’histoire du ministère * Presse Agenda du ministre Communiqués Dossiers de presse * Publications B.O. agri Bulletin Officiel Rapports Etudes Évaluation des politiques Librairie * Médiathèque * WebTV * Mes démarches en ligne * Marchés / Appels à projets * Répertoire des informations publiques * Consultations publiques Recherche _______________ Accueil > Magazine > En image > L’agroécologie en production laitière selon Pierre Chenu Magazine * Dossiers * Focus * Info + * Rendez-vous * Questions - réponses * En image En image L’agroécologie en production laitière selon Pierre Chenu * IFRAME: //www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fagriculture.g ouv.fr%2Fagro-%25C3%25A9cologie%2520lait&send=false&layout=button_c ount&width=150&show_faces=false&action=like&colorscheme=light&font= arial&height=21 * Tweet * Comment produire une alimentation saine et de qualité, tout en préservant l’environnement et en restant économiquement rentable ? Pierre Chenu, éleveur laitier en Bretagne, a résolu cette équation en adoptant l’agroécologie sur son exploitation. Un changement de pratiques mais surtout d’état d’esprit. Diaporama IFRAME: http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fagriculture. gouv.fr%2Fagro-%25C3%25A9cologie%2520lait&layout=standard&show_faces=fa lse&width=450&action=like&font=arial&colorscheme=light&height=35 Tweet Pierre Chenu, agriculteur dans les Côtes d’Armor, a repris l’exploitation familiale avec deux associés. Il y élève 65 vaches laitières et cultive du blé, de la luzerne et du maïs. En 1995, notamment grâce au réseau BaSe, il rencontre des agriculteurs convaincus de l’importance de la vie des sols. Il s’engage alors à réduire la quantité d’intrants et souhaite également diminuer ses coûts de mécanisation. Son but : tendre vers l’autonomie globale de l’exploitation. Motivé par ces objectifs tant économiques qu’environnementaux, Pierre Chenu change son mode de production. Il adopte un système de rotation des cultures qui permet de diversifier les espèces cultivées et l’alimentation du troupeau. Il s’engage également dans une mesure agroenvironnementale de réduction des produits phytosanitaires -MAE Phyto (herbicide et non herbicide) et valorise ainsi les effluents d’élevage pour la fertilisation des sols. Il simplifie enfin ses méthodes de travail grâce aux semis direct, sans labour. Reste à diffuser ces pratiques qui ont fait leurs preuves. Pour faire connaître le modèle agroécologique, Pierre Chenu préconise une meilleure valorisation des initiatives sur internet, une communication accrue au sein des filières et davantage de rencontres avec les lycées agricoles. Tout un programme ! Pour en savoir plus sur le réseau BaSe : http://asso-base.fr Pour connaître les autres démarches "produisons autrement" : http://agriculture.gouv.fr/Produiso... Le GAEC de Fouesnard est une exploitation agricole spécialisée dans la (...) Le GAEC de Fouesnard est une exploitation agricole spécialisée dans la production laitière, dans les Côtes d’Armor ©Pascal Xicluna/Min.Agri.Fr L'autonomie fourragère est un des principaux objectifs de Pierre (...) L’autonomie fourragère est un des principaux objectifs de Pierre Chenu ©Pascal Xicluna/Min.Agri.Fr La culture d'espèces fourragères contribue en grande partie à (...) La culture d’espèces fourragères contribue en grande partie à l’alimentation du troupeau ©Pascal Xicluna/Min.Agri.Fr Luzerne, maïs, foin...autant de cultures intégrées à la rotation Luzerne, maïs, foin...autant de cultures intégrées à la rotation ©Pascal Xicluna/Min.Agri.Fr Le GAEC est composé de Pierre Chenu, de son épouse et de deux (...) Le GAEC est composé de Pierre Chenu, de son épouse et de deux associés ©Pascal Xicluna/Min.Agri.Fr Simplifier le travail et réduire le coût de mécanisation : l'exemple du (...) Simplifier le travail et réduire le coût de mécanisation : l’exemple du semis direct ©Pascal Xicluna/Min.Agri.Fr Les lombrics contribuent à la fertilité des sols en dégradant la matière (...) Les lombrics contribuent à la fertilité des sols en dégradant la matière organique ©Pascal Xicluna/Min.Agri.Fr La rotation des cultures est source de diversité : ici une parcelle de (...) La rotation des cultures est source de diversité : ici une parcelle de luzerne ©Pascal Xicluna/Min.Agri.Fr Le non-labour améliore la porosité du sol et limite ainsi l'érosion Le non-labour améliore la porosité du sol et limite ainsi l’érosion ©Pascal Xicluna/Min.Agri.Fr * Le GAEC de Fouesnard est une exploitation agricole spécialisée dans la (...) * L'autonomie fourragère est un des principaux objectifs de Pierre (...) * La culture d'espèces fourragères contribue en grande partie à (...) * Luzerne, maïs, foin...autant de cultures intégrées à la rotation * Le GAEC est composé de Pierre Chenu, de son épouse et de deux (...) * Simplifier le travail et réduire le coût de mécanisation : l'exemple du (...) * Les lombrics contribuent à la fertilité des sols en dégradant la matière (...) * La rotation des cultures est source de diversité : ici une parcelle de (...) * Le non-labour améliore la porosité du sol et limite ainsi l'érosion Fil actualités * 21/01 Note aux rédactions : 2015 : l’An 1 de l’agro-écologie - Vendredi 30 janvier 2015 * 20/01 Régis HOCHART remet à Stéphane LE FOLL son rapport sur le devenir de la production fruitière en France * 20/01 Septième réunion du groupe de travail agricole franco-indien : de nouveaux domaines de coopération et des opportunités pour les équipements agroalimentaires et de la chaîne du froid * 20/01 Campagne TelePAC 2015 : ouverture de la télédéclaration des demandes d’aides ovines et caprines * 19/01 L’enseignement agricole mobilisé pour faire vivre les valeurs de la République RSS tumblr [EMBED] Rendez- vous * Séminaire "Année internationale de l’Agriculture familiale : bilan et perspectives", le 26 janvier 2015 à Paris * 1er salon de la Gastronomie des Outre-mer du 7 au 9 février 2015 à Paris * "Cultures" Agri : Lancement de la 5ème édition sur le thème "la route de nos savoir-faire" ! * Participez au Prix ALIMENTERRE 2015 ! Questions - réponses L’enseignement agricole forme-t-il à d’autres métiers que celui d’agriculteur ? ▶ Voir la réponse Plan du site Foire aux questions Les sites du ministère Autres sites Fil RSS Mentions légales Espace Pro * Alimentation et IAA * Budget - Soutiens publics * Enseignement Agricole * Environnement * Europe et International * Exploitations Agricoles * Forêt - Bois * Observatoires et statistiques * Organisation économique * Prospective - Évaluation * Protection sociale - Travail - Emploi * Recherche - Développement * Santé et Protection des Animaux * Santé et Protection des Végétaux * Vie en Milieu rural Ministère * Le ministre * Le Conseil Général * Modernisation : un ministère en mouvement * Organisation du ministère * Élections professionnelles 2014 * L’histoire du ministère * Missions et métiers Services * Directions régionales et départementales * TelePAC * Mes démarches en ligne * Saisir le médiateur des contrats * Consultations publiques * Marchés publics / appels à projet Presse * Agenda du ministre * Communiqués * Discours * Dossiers de presse * Actualités Publications * B.O. agri * Bulletin Officiel * Rapports * Etudes * Évaluation des politiques * Librairie Suivez-nous * Twitter, le compte officiel * Tumblr - La semaine en images * Facebook Alim’agri * La webTV du ministère * La médiathèque du ministère * Alimentation.gouv.fr * Alimagri, le magazine de la rédaction * Agripicture, le photoblog de la rédaction #Syndiquer tout le site * * Espace Pro Alimentation et IAA Budget - Soutiens publics Enseignement Agricole Environnement Europe et International Exploitations Agricoles Forêt - Bois Observatoires et statistiques Organisation économique Prospective - Évaluation Protection sociale - Travail - Emploi Recherche - Développement Santé et Protection des Animaux Santé et Protection des Végétaux Vie en Milieu rural * Ministère Le ministre Le Conseil Général Modernisation : un ministère en mouvement Organisation du ministère Élections professionnelles 2014 L’histoire du ministère * Presse Agenda du ministre Communiqués Dossiers de presse * Publications B.O. agri Bulletin Officiel Rapports Etudes Évaluation des politiques Librairie * Médiathèque * WebTV * Mes démarches en ligne * Marchés / Appels à projets * Répertoire des informations publiques * Consultations publiques Recherche _______________ Accueil > EcophytoPIC > Programmes de recherche > Acteurs nationaux > Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) EcophytoPIC * Agenda * Revue de Presse * Focus * Témoignages * Europe * Nos Partenaires Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) 31/08/2012 * IFRAME: //www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fagriculture.g ouv.fr%2FInstitut-National-de-la-Recherche%2C18027&send=false&layou t=button_count&width=150&show_faces=false&action=like&colorscheme=l ight&font=arial&height=21 * Tweet * Premier institut de recherche agronomique en Europe, deuxième dans le monde, l’Inra mène des recherches finalisées pour une alimentation saine et de qualité, pour une agriculture compétitive et durable, et pour un environnement préservé et valorisé. Les recherches sont guidées par l’évolution des questionnements scientifiques, et, orientées par les défis planétaires posés par l’alimentation, l’environnement et la valorisation des territoires, que l’agriculture et l’agronomie ont à relever. Changement climatique, nutrition humaine, compétition entre cultures alimentaires et non alimentaires, épuisement des ressources fossiles, équilibre dans la gestion des territoires sont autant d’enjeux qui positionnent l’agronomie comme fondatrice d’un développement harmonieux sur les plans économique, social et environnemental. L’Inra produit des connaissances fondamentales et construit grâce à elles des innovations et des savoir-faire pour la société. Il met son expertise au service de la décision publique. Inra POUR EN SAVOIR PLUS Liens http://www.inra.fr/ EcophytoPIC * ▶ Principes et définitions * ▶ Prévention / Prophylaxie ▶ Surveillance ▶ Méthodes de lutte ▶ Matériel et équipements ▶ Itinéraires et systèmes ▶ Expositions et impacts ▶ Boîte à outils/ formations ▶ Innovation en marche ▶ Réglementation ▼ Programmes de recherche * ▶ Programmes nationaux * ▼ Acteurs nationaux * ▶ Europe EcophytoPIC et ma filière Lien vers la plateforme Grandes Cultures Lien vers la plateforme Arboriculture Lien vers la plateforme Cultures Légumières Lien vers la plateforme Horticulture /PPAM Lien vers la plateforme Viticulture Fil actualités * 21/01 Note aux rédactions : 2015 : l’An 1 de l’agro-écologie - Vendredi 30 janvier 2015 * 20/01 Régis HOCHART remet à Stéphane LE FOLL son rapport sur le devenir de la production fruitière en France * 20/01 Septième réunion du groupe de travail agricole franco-indien : de nouveaux domaines de coopération et des opportunités pour les équipements agroalimentaires et de la chaîne du froid * 20/01 Campagne TelePAC 2015 : ouverture de la télédéclaration des demandes d’aides ovines et caprines * 19/01 L’enseignement agricole mobilisé pour faire vivre les valeurs de la République RSS tumblr [EMBED] Rendez- vous * Séminaire "Année internationale de l’Agriculture familiale : bilan et perspectives", le 26 janvier 2015 à Paris * 1er salon de la Gastronomie des Outre-mer du 7 au 9 février 2015 à Paris * "Cultures" Agri : Lancement de la 5ème édition sur le thème "la route de nos savoir-faire" ! * Participez au Prix ALIMENTERRE 2015 ! Questions - réponses Qu’est-ce qu’une vache allaitante ? ▶ Voir la réponse Plan du site Foire aux questions Les sites du ministère Autres sites Fil RSS Mentions légales Espace Pro * Alimentation et IAA * Budget - Soutiens publics * Enseignement Agricole * Environnement * Europe et International * Exploitations Agricoles * Forêt - Bois * Observatoires et statistiques * Organisation économique * Prospective - Évaluation * Protection sociale - Travail - Emploi * Recherche - Développement * Santé et Protection des Animaux * Santé et Protection des Végétaux * Vie en Milieu rural Ministère * Le ministre * Le Conseil Général * Modernisation : un ministère en mouvement * Organisation du ministère * Élections professionnelles 2014 * L’histoire du ministère * Missions et métiers Services * Directions régionales et départementales * TelePAC * Mes démarches en ligne * Saisir le médiateur des contrats * Consultations publiques * Marchés publics / appels à projet Presse * Agenda du ministre * Communiqués * Discours * Dossiers de presse * Actualités Publications * B.O. agri * Bulletin Officiel * Rapports * Etudes * Évaluation des politiques * Librairie Suivez-nous * Twitter, le compte officiel * Tumblr - La semaine en images * Facebook Alim’agri * La webTV du ministère * La médiathèque du ministère * Alimentation.gouv.fr * Alimagri, le magazine de la rédaction * Agripicture, le photoblog de la rédaction #Syndiquer tout le site * * Espace Pro Alimentation et IAA Budget - Soutiens publics Enseignement Agricole Environnement Europe et International Exploitations Agricoles Forêt - Bois Observatoires et statistiques Organisation économique Prospective - Évaluation Protection sociale - Travail - Emploi Recherche - Développement Santé et Protection des Animaux Santé et Protection des Végétaux Vie en Milieu rural * Ministère Le ministre Le Conseil Général Modernisation : un ministère en mouvement Organisation du ministère Élections professionnelles 2014 L’histoire du ministère * Presse Agenda du ministre Communiqués Dossiers de presse * Publications B.O. agri Bulletin Officiel Rapports Etudes Évaluation des politiques Librairie * Médiathèque * WebTV * Mes démarches en ligne * Marchés / Appels à projets * Répertoire des informations publiques * Consultations publiques Recherche _______________ Accueil > Publications > Librairie > Périodiques > alim’agri / bimagri > Bimagri HS n°19 Publications * B.O. AGRI * Bulletin Officiel * Rapports * Etudes * Évaluation des politiques * Librairie alim’agri / bimagri Bimagri HS n°19 01/11/2006 * IFRAME: //www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fagriculture.g ouv.fr%2FBimagri-HS-no19&send=false&layout=button_count&width=150&s how_faces=false&action=like&colorscheme=light&font=arial&height=21 * Tweet * Hors-Série : Un oeil avisé sur L’ALIMENTATION Date de la publication : Novembre 2006 Aperçu du sommaire : Une alimentation suffisante / Une alimentation saine et traçée / Une alimentation équilibrée et variée / Une alimentation respectueuse de l’environnement et du bien-être animal / ... Sommaire ÉDITORIAL DE DOMINIQUE BUSSEREAU UNE ALIMENTATION SUFFISANTE Plus de quarante années de PAC ont permis à l’Europe de couvrir ses besoins alimentaires et de participer à la sécurité alimentaire du globe. Comment l’agriculture pourra-t-elle nourrir trois milliards d’êtres humains supplémentaires d’ici 2050 ? - Sécurité alimentaire : pas de nourritures sans agricultures - « Continuons à cultiver nos territoires », interview de Jacques Brulhet, membre du COPEIAA et vice-président délégué du CGAAER UNE ALIMENTATION SAINE ET TRACÉE Pour assurer une bonne hygiène et une traçabilité des aliments, la réglementation européenne a produit de nombreux textes. En 2006, cet important ensemble réglementaire a été refondu en six règlements, appelés « paquet hygiène ». - Paquet hygiène : une obligation de résultat pour tous - « Dix ans d’assurance qualité », interview de Jean-Marc Bournigal, directeur général de l’alimentation du Ministère de l’agriculture et de la pêche - Reportage : les contrôles en abattoirs UNE ALIMENTATION ÉQUILIBRÉE ET VARIÉE Établir des partenariats avec des industries agroalimentaires et améliorer ainsi la qualité nutritionnelle des aliments, tel est l’ objectif du second Plan national nutrition santé (PNNS), présenté en septembre 2006. - Qualité nutritionnelle : une stratégie globale - « Les agriculteurs ont un rôle essentiel à jouer ! » interview de Yannick Favennec, député de la Mayenne, chargé d’un rapport sur l’implication des filières de production dans la qualité nutritionnelle des aliments - Étiquetage nutritionnel : favoriser une consommation responsable - Poissons, coquillages, crustacés : un intérêt nutritionnel majeur à nouveau démontré UNE ALIMENTATION RESPECTUEUSE DE L’ENVIRONNEMENT ET DU BIEN-ETRE ANIMAL L’écoconditionnalité, les règles de mise aux normes ou de bien-être animal sont autant d’enjeux qui aujourd’hui ont un impact direct sur les modes de productions alimentaires. - Nouveaux enjeux : l’alimentation à l’écoute du vivant - Reportage : transport du bétail, les services vétérinaires en première ligne - Europe : le « Bref » de l’industrie alimentaire UNE ALIMENTATION SOUS SIGNES DE QUALITÉ Le modèle agricole alimentaire européen est basé sur la l’identité et la qualité. Clarifier le dispositif des signes de la qualité de l’origine et l’un des enjeux de la loi d’orientation agricole (LOA), avec notamment la réforme de l’INAO. - Le dispositif réglementaire : un enjeu français, européen et international - Reportage : label rouge, des sardines qui ont la pêche - Consommateur : qu’apportent les signes de qualité ? - International : Brésil, Maroc et Thaïlande ont leurs IG UNE ALIMENTATION EXPLIQUÉE AU CONSOMMATEUR S’alimenter est une chose, bien manger en est une autre. Pour aider le consommateur à mieux connaître les aliments, les initiatives se multiplient. - Alimentation et communication : que met-on dans nos assiettes ? - « Vive l’éducation à la consommation », interview d’Ezzedine El Mestiri, directeur du magazine Nouveau consommateur - Le baromètre annuel de l’alimentation : une perception évolutive - Talents du goût : professionnels à l’honneur UNE ALIMENTATION SOURCE D’EMPLOI POUR NOTRE ÉCONOMIE L’industrie agroalimentaire joue un rôle fondamental dans l’économie française en terme d’emploi et par son solde commercial excédentaire. Les pouvoirs publics se mobilisent pour accompagner un secteur confronter à une concurrence accrue et aux nouvelles attentes des consommateurs. - Agroalimentaire : la première industrie de France - « Donner les moyens aux IAA de continuer la course en tête », interview de Nicolas Forissier, délégué interministériel aux industries agroalimentaires et à l’agro-industrie - Reportage : la Chine, un géant à nourrir - Emploi : un accès par l’alternance UNE ALIMENTATION VALORISÉE PAR LA RECHERCHE ET L’INNOVATION L’innovation est un facteur clé de compétitivité pour les entreprises de l’agroalimentaire. De nouveaux dispositifs publics renforcent les passerelles entre recherche, entreprise et formation. - Recherche, formation et industrie : une alliance au service des consommateurs - « Comprendre les choix nutritionnels », interview de Marion Guillou, présidente directrice générale de l’INRA - Reportage : allergies alimentaires, l’Inra dans nos assiettes - Reportage : Sébastien Roustel, un homme orchestre à l’Enilbio - PME-TPE : des centres techniques et des Unités mixtes technologiques UNE ALIMENTATION PORTÉE PAR L’ENSEIGNEMENT AGRICOLE Les établissements d’enseignement technique ou supérieur relevant du Ministère de l’agriculture et de la pêche forment chaque année plusieurs milliers de professionnels et de salariés de l’agroalimentaire. - Enseignement agricole : l’alimentation en filigrane - Reportage : coopération, un partage fructueux avec le Laos Pour commander ce numéro ou vous abonner au Bima Librairie * ▼ Périodiques * ▼ alim’agri / bimagri * ▶ Bulletin épidémiologique * ▶ La Lettre mensuelle du CGAAER ▶ Autres éditions Fil actualités * 21/01 Note aux rédactions : 2015 : l’An 1 de l’agro-écologie - Vendredi 30 janvier 2015 * 20/01 Régis HOCHART remet à Stéphane LE FOLL son rapport sur le devenir de la production fruitière en France * 20/01 Septième réunion du groupe de travail agricole franco-indien : de nouveaux domaines de coopération et des opportunités pour les équipements agroalimentaires et de la chaîne du froid * 20/01 Campagne TelePAC 2015 : ouverture de la télédéclaration des demandes d’aides ovines et caprines * 19/01 L’enseignement agricole mobilisé pour faire vivre les valeurs de la République RSS tumblr [EMBED] Rendez- vous * Séminaire "Année internationale de l’Agriculture familiale : bilan et perspectives", le 26 janvier 2015 à Paris * 1er salon de la Gastronomie des Outre-mer du 7 au 9 février 2015 à Paris * "Cultures" Agri : Lancement de la 5ème édition sur le thème "la route de nos savoir-faire" ! * Participez au Prix ALIMENTERRE 2015 ! Questions - réponses Agriculture bio : où en est-on aujourd’hui ? ▶ Voir la réponse Plan du site Foire aux questions Les sites du ministère Autres sites Fil RSS Mentions légales Espace Pro * Alimentation et IAA * Budget - Soutiens publics * Enseignement Agricole * Environnement * Europe et International * Exploitations Agricoles * Forêt - Bois * Observatoires et statistiques * Organisation économique * Prospective - Évaluation * Protection sociale - Travail - Emploi * Recherche - Développement * Santé et Protection des Animaux * Santé et Protection des Végétaux * Vie en Milieu rural Ministère * Le ministre * Le Conseil Général * Modernisation : un ministère en mouvement * Organisation du ministère * Élections professionnelles 2014 * L’histoire du ministère * Missions et métiers Services * Directions régionales et départementales * TelePAC * Mes démarches en ligne * Saisir le médiateur des contrats * Consultations publiques * Marchés publics / appels à projet Presse * Agenda du ministre * Communiqués * Discours * Dossiers de presse * Actualités Publications * B.O. agri * Bulletin Officiel * Rapports * Etudes * Évaluation des politiques * Librairie Suivez-nous * Twitter, le compte officiel * Tumblr - La semaine en images * Facebook Alim’agri * La webTV du ministère * La médiathèque du ministère * Alimentation.gouv.fr * Alimagri, le magazine de la rédaction * Agripicture, le photoblog de la rédaction #Flux le mangeur ocha * Aller au menu * Aller au contenu * Aller à la recherche * Espace membre * Espace presse * English content Observatoire Cniel des habitudes Alimentaires * Actualités * Agenda * Index de A à Z * Comité scientifique de l’Ocha [Accès direct_________________] * Acces par thème + Modèles et comportements alimentaires + Plaisir, goûts et convivialité + Corps, poids et santé + Enfants – Adolescents + Education alimentaire et modernité + Relation Homme/Animaux + Qualité et terroirs + Elevage, lait et produits laitiers * Quoi de neuf sur l'ocha * Base de connaissances Recherche avancée * ____________________ (BUTTON) Rechercher Ouvrages A la une - Mieux manger pour marquer ! Mieux manger pour marquer ! 13 champions Le monde du football encourage depuis longtemps les hommes et les femmes de tous âges à pratiquer une activité physique. Il veut maintenant également les inciter à manger mieux. Le livre Mieux manger pour marquer! parle de football et d’alimentation saine. Il a été conçu pour faire prendre conscience aux jeunes de ce qu’ils mangent et de la nécessité de pratiquer une activité physique. « Un style de vie sain est aussi basé sur une nourriture saine. » Ce message est transmis par un groupe de treize footballeuses et footballeurs internationaux, de nationalités et de cultures diverses, qui présentent leurs plats préférés. 13 recettes Chaque joueur ou joueuse partage ses préférences culinaires avec les lecteurs et donne la recette de son plat préféré. Les enfants sont invités à cuisiner et à manger comme les champions. Une liste détaillée des ingrédients et des instructions pour préparer chacun des treize plats permettra à tous, même aux moins expérimentés, de cuisiner des repas sains en un rien de temps. Bon appétit! Et pour ceux qui veulent en savoir plus sur la relation entre un régime alimentaire équilibré et les performances, qui sont essentielles pour les footballeurs, le livre donne également les valeurs nutritionnelles par portion ainsi que de nombreux conseils utiles sur l’alimentation. 1 but Les enfants adoptent de plus en plus des modes de vie peu sains. Les maladies chroniques (problèmes cardiaques, accidents vasculaires cérébraux, diabète) ainsi que leurs causes principales – surpoids, mauvaise alimentation, fumée et manque d’activité physique – frappent aujourd’hui des personnes de plus en plus jeunes. Parmi les nombreux facteurs qui conduisent à l’obésité, on trouve la surconsommation d’aliments riches en calories, en protéines, en graisses, en hydrates de carbone et en sucres. Grâce au soutien actif offert par Mieux manger pour marquer !, l’UEFA, la Fédération Mondiale du Cœur et la w espèrent sensibiliser le grand public à l’un des principaux problèmes de santé publique du XXIe siècle. Vaincre l’obésité chez les jeunes : Union des associations européennes de football (UEFA) : l’Union des associations européennes de football (UEFA) est l’instance dirigeante du football en Europe. Fédération mondiale du cœur : la Fédération mondiale du cœur est une organisation non-gouvernementale composée de 196 sociétés médicales et fondations de cardiologie de plus de 100 pays sur tous les continents. Commission européenne : la Commission européenne est l’organe exécutif de l’Union européenne, qui comprend aujourd’hui 27 Etats membres. Informations sur le texte * Editeur : Amphora * Année : 2009 * Nombre de pages : 90 [avatar_icon.jpg] Par UEFA Imprimer Envoyer Publier sur IFRAME: //www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.lemangeur-och a.com%2Fouvrage%2Fmieux-manger-pour-marquer%2F&send=false&layout=button _count&width=450&show_faces=false&action=like&colorscheme=light&font&he ight=21 Tweet * L'auteur du jour L'auteur du jour Auteur : Matty Chiva Matty Chiva Matty Chiva était, jusqu’à son décès en 2003, Professeur émérite de psychologie à l’Université de Paris X – Nanterre, où [...] Voir tous les auteurs * Newsletter - inscription Inscrivez-vous à la newsletter Ocha pour recevoir régulièrement nos informations : les nouveaux textes exclusifs en lignes, les compte-rendus, les rendez vous à ne pas manquer, les nouvelles publications… * Contacter l'espace presse * Le prochain magazine Le n° de janvier du magazine de l’Ocha est disponible ! Découvrir le mag L'Ocha est l'observatoire des habitudes alimentaires de l'interprofession laitière. L'Ocha est un centre de ressources et de recherches partagées avec la communauté scientifique autour de l'approche par les sciences humaines et sociales de l'alimentation, des systèmes alimentaires et des relations homme / animaux. Les sites experts du CNIEL * Cerin * Les Produits Laitiers * Photothèque * Milk Factory Youtube Facebook * Espace presse * Contacts * Sites conseillés * Mentions légales * Plan du site En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de Cookies pour nous permettre de réaliser des statistiques de visites. En savoir plus. Close #Santé & bonne humeur au quotidien » Flux Santé & bonne humeur au quotidien » Flux des commentaires * Vidéos * Livres conseillés * Finies les migraines ! * Tous les articles * Biologie pour les débutants Search______________ Search Santé & bonne humeur au quotidien Soignez votre alimentation pour être toujours en forme et croquer la vie à pleines dents * Accueil * Alimentation + Articles sur l’alimentation + Articles sur l’hygiène de vie + Plantes et huiles essentielles * Epeautre * Pharmacie culinaire * Témoignages * A propos * Contact * Forum You are here: Home / Guérir en changeant son alimentation Guérir en changeant son alimentation Voulez-vous guérir des maladies qui vous empêchent de vivre en pleine forme ? Etes-vous concernés par l’un de ses petits ou grands problèmes qui minent vos journées et vos années ? * Ballonnements, brûlures d’estomac, reflux gastro-œsophagien, * diarrhées ou constipations, * aphtes, acné, eczéma, psoriasis, lupus, * migraines, fatigue chronique, * syndrome du colon irritable, * bronchite ou sinusite, asthme, * surpoids ou obésité, * faiblesse du système immunitaire, * arthrose, ostéoporose * diabète, * maladie de cœliaque ou de Crohn, * polyarthrite, fibromyalgie, spondylarthrite, * rectocolite ulcéro-hémorragique, …la liste pourrait continuer Ou aimeriez-vous ne jamais être concernés par ce genre de problèmes ? Impossible, me direz-vous ? Non, je m’en vais vous le montrer bientôt Des constatations alarmantes Depuis une dizaine d’années, le nombre de personnes touchées par ces maladies ne cesse d’augmenter de manière tout à fait alarmante. Et chose encore plus grave, ce sont des personnes de plus en plus jeunes qui sont touchées. Les chiffres du diabète juvénile explosent, tandis que l’obésité gagne aussi du terrain. Les problèmes d’asthme, d’acné, de migraines et les troubles intestinaux touchent chaque année plus de personnes. Et pourtant, la science n’a jamais été aussi loin dans les progrès de la médecine…. Où est le problème ? Une approche médicale moderne bien loin de la formule d’Hippocrate Connaissez-vous cette phrase du père de la médecine, Hippocrate : « que ton aliment soit ta seule médecine » Cette petite formule en dit long sur la conception médicale qui a accompagné les siècles qui nous ont précédés. Aujourd’hui, la formule maîtresse de nos soins pourraient être : « que ton médicament soit ta seule médecine » Quelle est la différence fondamentale ? On est passé d’un mode principal de prévention des maladies (avec approche curative si nécessaire) à une approche purement curative, et la plupart du temps symptomatique (c’est à dire qu’on essaye d’éliminer les effets indésirables sans chercher leurs origines) …le résultat ? On ne guérit pas les maladies, on fait simplement taire les symptômes. Et dès qu’on arrête les traitements, les maladies reprennent de plus belle. Retrouver les bienfaits de la prévention par une alimentation saine Notre corps se construit ou se détruit à partir de ce que nous mangeons, cela paraît tout à fait logique, alors pourquoi ne prenons nous pas le temps de nous former pour savoir ce qui est vraiment bon pour notre corps ? Ce n’est pas un scoop si je vous dis que la plupart des publicités qui nous matraquent à longueur de journées sont mensongères. L’industrie agro-alimentaire fabrique les malades que l’industrie pharmaceutique se fera une joie de maintenir malades…dans la plupart des cas. Alors, avez-vous envie de changer de vie grâce à une alimentation qui vous permet d’être en forme et de le rester ? Avez-vous envie d’éviter les effets secondaires souvent très désagréables des médicaments chimiques ? Voulez-vous prendre votre santé en main sans être constamment à la merci des publicités mensongères ? Je sais qu’il n’est pas facile de faire confiance quand il s’agit de notre santé, surtout sur internet, c’est pourquoi j’ai enregistré le témoignage de Marie. Ecoutez-le, vous découvrirez les bienfaits du changement alimentaire. Découvrez le témoignage de Marie : changer son alimentation a changé sa vie Marie-santé http://www.sante-bonnehumeur-auquotidien.com/wp-content/uploads/intervi ew-marie.mp3 Podcast: Play in new window Le changement alimentaire est différent des méthodes qui proposent une nouvelle pilule miracle, il n’a rien à voir avec un régime strict. C’est l’apprentissage d’une hygiène alimentaire qui pourra vous accompagner toute votre vie. Je pratique moi-même cette hygiène alimentaire, et je passe au travers de tous les problèmes de santé, je suis en forme sans avoir besoin d’excitants comme le café ou le thé (j’en bois pour le plaisir de temps en temps), les arrêts pour maladie me sont inconnus…bref, je peux savourer chaque journée sans douleur ni gêne physiques. Je considère que ce n’est pas une aubaine due au fait d’être née sous une bonne étoile. Chaque famille porte des pathologies plus ou moins importantes, la mienne aussi. Mais l’hygiène de vie (alimentation et manière de vivre au quotidien) représente 80 % de l’état de santé. Cette proportion est confiée à notre responsabilité. Changer progressivement d’alimentation Je crois que pour changer peu à peu son alimentation il est important d’être accompagné, de pouvoir poser ses questions, de bénéficier de conseils. Tout ne se fait pas en un jour…et pour persévérer on a souvent besoin de s’appuyer sur quelqu’un qui nous comprend. Les situations de départ sont diverses, certains partent avec de gros problèmes de santé, d’autres moins; certains sont très motivés, d’autres un peu moins. L’accompagnement personnalisé permet de prendre en compte ces aspects. Je vous propose donc comme pour Marie, des coachings personnalisés Quels sont les bienfaits de ces coachings personnalisés ? 1. Guérir progressivement de vos ennuis de santé, et donc 2. finis les problèmes de peau et de poids, finis les maux de ventre, finies les migraines, finis vos problèmes de santé 3. finies les visites trop régulières chez le médecin ou le pharmacien 4. Découvrir quels aliments sont bons ou mauvais pour votre santé et comprendre pourquoi. Vous découvrirez les vertus de l’épeautre, des légumineuses, des huiles 5. Apprendre les vertus de certaines plantes et leurs utilisations pour rester en bonne santé 6. Ne plus souffrir des effets secondaires des médicaments chimiques (ballonnements, diarrhées, problèmes intestinaux) 7. Retrouver une vitalité quotidienne sans coups de barre, sans fatigue chronique 8. Eviter de très nombreux problèmes de santé car vous aurez appris une bonne manière de les prévenir en mangeant sainement. 9. Ne plus être victimes des publicités mensongères 10. Tout cela à votre rythme 11. Avec un accompagnement personnalisé 12. Sans frais de déplacement (coachings par téléphone ou skype) 13. Avec la possibilité de poser toutes vos questions par mail 14. Vous devenez ainsi acteur de bonne santé pour vos proches, vos enfants. Vous aurez ainsi entre vos mains toutes les clefs pour être en bonne santé et le rester. Guéris, vous pourrez aider vos proches à faire la même démarche et à guérir de leurs problèmes de santé. Comment se déroulent les coachings et le changement progressif d’alimentation ? Le changement d’alimentation se fait en plusieurs étapes. Je tiens compte de votre alimentation et de votre état de santé de départ et nous faisons le chemin ensemble. Après un petit questionnaire sur vos habitudes alimentaires que je vous fais parvenir par mail, Voici les grandes étapes : * Découvrir des aliments et une cuisine de qualité * Equilibrer les repas et supprimer le grignotage * Nettoyer son corps de l’intérieur * Acquérir une bonne hygiène de vie * Apprendre à contrôler son poids Pour chacun des modules, nous prenons le temps dont vous avez besoin. Et en fonction de vos problèmes de santé, nous insistons plus sur tel ou tel aspect du changement alimentaire. Avec Marie, par exemple, nous avons surtout insisté sur certains aliments, le drainage de son foie et le menu du petit déjeuner. Alors, voulez-vous guérir ? Voulez-vous éviter les maladies ? N’attendez pas à demain pour prendre votre santé en main ! …Vous hésitez encore ?… Découvrez le témoignage de Ludovic,guéri de ses migraines en deux mois,alors qu’elles le clouaient au lit depuis son enfance témoignage ludovic http://www.sante-bonnehumeur-auquotidien.com/wp-content/uploads/intervi ew-marie.mp3 Podcast: Play in new window ….Alors, êtes-vous convaincu des conséquences de votre alimentation sur votre santé ? …et voulez-vous guérir ? Et combien cela coûte, me direz-vous… Je vous retournerais bien la question… Combien êtes-vous prêts à mettre pour retrouver la santé, quand cela fait des années, comme pour Marie ou pour Ludovic (guéri de ses migraines en deux mois) que vous souffrez de problèmes de santé ? Je ne vous parle pas d’un remède miracle, vous constaterez par vous-même l’évolution de votre santé. Je ne vais pas vous demander des sommes énormes car je considère que la santé est un bien auquel chaque personne a droit. Et quand une personne fait la démarche de se tourner vers une méthode naturelle pour prendre soin de sa santé, je veux qu’elle puisse aller jusqu’au bout de cette initiative. Je crois que les ingrédients les plus importants pour réussir sont la motivation et la confiance. Les personnes que j’ai accompagnées voulaient vraiment guérir, elles ont choisi de me faire confiance et elles ont pris les moyens d’en finir avec leurs problèmes de santé. Voici donc ce que je vous propose Un premier coaching de 45 mn au prix préférentiel de 30 euros (au lieu de 45 euros) pour vous exposer la structure du changement alimentaire que je propose, son adaptation à votre cas particulier et répondre à toutes vos questions Suite à ce premier coaching qui vous aura déjà donné un certain nombre d’éléments pour commencer votre changement alimentaire, vous êtes entièrement libres de continuer ou non. Oui, ce premier coaching m’intéresse, je m’inscris ci-dessous (paiement via paypal) appel à l'action premier coaching Ensuite, deux formules pour vous accompagner : Formule par abonnement sur 3 mois comprenant : * 2 coachings de 45 mn par mois * la possibilité de poser toutes vos questions par mail * des fichiers pdf pour les différentes étapes du changement alimentaire * Bonus 1 : un livret pdf de recettes à base de grand épeautre * Bonus 2 : 1 séance de coaching de 15 mn offerte pour la personne de votre entourage que vous choisirez et cela chacun des 3 mois. Vous devenez ainsi acteur de bonne santé pour vos proches. Tout cela pour seulement 87 euros par mois Promotion spéciale du 18 au 24 août 2014 : 77 euros par mois ! (la promotion est valable pour toutes les personnes qui se seront inscrites au premier coaching entre le 18 et le 24 août) Alors, voulez-vous guérir et prendre soin de votre santé ? Oui, je veux prendre soin de ma santé et de celle de mes proches je m’inscris ci-dessous pour mon premier mois d’abonnement (paiement via paypal) appel à l'action abonnement Règlement par chèque (coaching et abonnement) Vous avez la possibilité de payer par chèque à l’ordre de Noémie Achet, et en l’envoyant à Noémie Achet, Batiment A, 7 villa de la gare, 92170 Vanves. Précisez-moi votre email pour que je puisse vous envoyer mes coordonnées téléphoniques et les bonus. Formule coachings à la carte : Coachings de 30, 45 ou 60 mn sur Rendez-vous par téléphone quand vous êtes disponible. Tarif : 1 euros la minute Oui, je suis intéressé par des coachings à la carte, je m’inscris pour le premier au prix préférentiel de 30 euros les 45 mn (paiement via paypal) appel à l'action premier coaching Alors, voulez-vous guérir ? © 2015 Santé & bonne humeur au quotidien. Mentions légales Powered by WordPress and My Life. #Santé & bonne humeur au quotidien » Flux Santé & bonne humeur au quotidien » Flux des commentaires Santé & bonne humeur au quotidien » Guérir par l’alimentation : comment soigner une flore intestinale déséquilibrée Flux des commentaires Comment ne pas tomber malade quand la température chute brusquement ? Demandons le retrait des produits toxiques dans les vaccins * Vidéos * Livres conseillés * Finies les migraines ! * Tous les articles * Biologie pour les débutants Search______________ Search Santé & bonne humeur au quotidien Soignez votre alimentation pour être toujours en forme et croquer la vie à pleines dents * Accueil * Alimentation + Articles sur l’alimentation + Articles sur l’hygiène de vie + Plantes et huiles essentielles * Epeautre * Pharmacie culinaire * Témoignages * A propos * Contact * Forum You are here: Home / Guérir par l’alimentation : comment soigner une flore intestinale déséquilibrée Guérir par l’alimentation : comment soigner une flore intestinale déséquilibrée Published by Noémie on 20 novembre 2013 | 9 Responses flore intestinale Connaissez-vous l’importance de votre flore intestinale ? Elle représente environ 80 % de votre système immunitaire… autant dire que si elle est déséquilibrée, vous n’avez presque plus de défenses contre les agressions virales et bactériennes. Je voudrais vous parler aujourd’hui des facteurs qui détruisent cette flore et vous donner un remède naturel « en or » pour la restaurer. Les facteurs qui favorisent une flore intestinale déséquilibrée * Certains aliments L’alimentation moderne est riche en huiles raffinées, en produits laitiers, en OGM, en produits chimiques (colorants, conservateurs, anti-oxygènes, édulcorants, émulsifiant, épaississants, gélifiants, stabilisants), en métaux lourds (plomb, cadmium, mercure) et en céréales et produits raffinés. Ces aliments introduisent dans le corps des macromolécules nouvelles, pour lesquelles les enzymes et mucines de notre corps ne sont souvent pas adaptées. Les enzymes s’avèrent donc souvent incapables de métaboliser correctement beaucoup de ces molécules nouvelles. Ces molécules incassables et volumineuses vont subsister en quantité dans l’intestin provoquant un changement du milieu ambiant et la prolifération de bactéries inhabituelles. Les leucocytes qui surveillent l’intestin vont s’attaquer à ces germes et libérer des molécules assez volumineuses, parfois incassables par les enzymes. Le contenu de l’intestin, profondément modifié, va s’avérer agressif pour la muqueuse. Elle se détériorera peu à peu et deviendra trop perméable, ne remplissant plus son rôle de barrière entre l’organisme et certaines substances venues de l’environnement. * Certaines bactéries Suite à une mauvaise hygiène alimentaire, certains germes peuvent se multiplier excessivement, adhérer aux cellules de la muqueuse intestinale, léser plus ou moins gravement ces cellules, libérer des toxines, provoquer des lésions inflammatoires plus ou moins importantes. Parmi les bactéries dangereuses citons : staphylocoques, streptocoques, colibacilles, Klebsiella, Yersinia, Salmonella. * Certains médicaments Les anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS), les salicylés et les corticoïdes exercent certains effets nocifs sur la paroi du grêle. Ils provoquent parfois une inflammation plus rarement un ou plusieurs ulcères. Cependant ces lésions sont presque toujours réversibles à l’arrêt du médicament. Pour le Docteur Seignalet, plus dangereux sont certains antibiotiques, surtout quand on en administre plusieurs et que la cure est de longue durée. Ils entraînent chez certains individus un véritable délabrement de l’intestin grêle, en modifiant profondément la flore bactérienne et en altérant les cellules de la muqueuse. Ces perturbations sont parfois durables et ne se corrigent que lentement et difficilement. Comment restaurer sa flore intestinale ? La première chose à faire est bien évidemment de retrouver des habitudes alimentaires saines et d’éviter les cures d’antibiotiques. Certaines plantes comme le psyllium ou le fenouil sont des bons draineurs de l’intestin et aident à son assainissement. Mais venons-en à mon remède en or. Il se compose de quatre plantes (Fenouil des Alpes, Galanga, Sarriette, Réglisse) et d’un fruit (poire) et de miel. Il a été préconisé par Hildegarde de Bingen qui dit de lui » C’est le meilleur de électuaire. Il est plus précieux et plus utile que l’or pur, car il dissipe la migraine, diminue le flegme que les poires crues provoquent dans la poitrine de l’homme, et chasse aussi toutes les humeurs viciées. Il purifie l’organisme, comme on nettoie un pot, en éliminant toute trace de moisissure. » On l’appelle, l’électuaire au fenouil des Alpes ou le miel au fenouil des Alpes. Vous pouvez acheter le mélange de poudre de plantes au grenier d’épeautre et le faire ensuite vous-même. Il faut impérativement prendre le mélange au fenouil de Alpes et non au fenouil doux. C’est une cure d’environ 3 semaines. Voilà, pour le remède en or. Je l’utilise pour ma part une fois par an pour faire un grand nettoyage et une remise en forme de ma flore intestinale. Et je sens le bienfait de cette cure annuelle. Vous pouvez en faire deux cures par an si vous avez du mal à avoir une alimentation saine quotidienne ou si vous avez fait une cure d’antibiotiques. Si vous avez des questions ou des réflexions sur cet article n’hésitez pas à m’en faire part dans les commentaires ! Autres articles dans la même thématique: 1. Découvrir la place clé de l’intestin grêle et ses mécanismes (4) Voici le quatrième volet de notre découverte de l’intestin. Nous allons nous... 2. Guérir de la migraine, une nouvelle solution naturelle Les migraines touchent environ 200 millions de personnes entre l’Europe et les... 3. Guérir par l’alimentation : 21 jours pour détoxifier son corps grâce au grand épeautre Le jeûne n’a rien à voir avec le fait d’avoir faim ou... 4. Comment drainer et nettoyer notre corps après les fêtes Les mets de Noël et du Nouvel An sont bien souvent alléchants... Posted in Alimentation saine, détoxication, hildegarde de bingen, intestin grêle Tagged électuaire de poire, flore intestinale, miel au fenouil des alpes 9 Responses 1. Jérôme Jérôme 20 novembre 2013 at 11 h 39 min | Permalink | Reply Bonjour Noémie, Merci pour ton site et pour cet article, c’est très intéressant. Je vais essayer cette cure au fenouil des Alpes. Aussi j’aimerais savoir quelle quantité faut-il manger par jour et à quelle fréquence ? D’avance merci de ta réponse. Jérôme 1. Noémie Noémie 20 novembre 2013 at 11 h 59 min | Permalink | Reply Bonjour Jérôme, Merci pour ton message. Je réponds à tes questions, mais tu pourras retrouver toutes les indications au dos du paquet. Il faut manger une petite cuillère à jeun le matin, 2 petites cuillères à midi après le repas, et 3 petites cuillères au coucher. A bientôt ! 2. ingrid ingrid 28 novembre 2013 at 19 h 17 min | Permalink | Reply Bonjour Noémie Comment restaurer sa flore intestinale ? certainement pas en prenant des plantes ! … ton « remède en or » est pour un nettoyage et non pour restaurer la flore Mais en prenant des pré et probiotiques … Bonne continuation chaleureusement Ingrid 1. Noémie Noémie 29 novembre 2013 at 11 h 18 min | Permalink | Reply Bonjour Ingrid, L’électuaire de poires permet effectivement un assainissement de la flore intestinale, et de l’organisme en général d’ailleurs. Une des conséquences de ce nettoyage est de permettre à la flore de se régénérer, en permettant aux bonnes bactéries de reprendre le dessus. Mais je suis d’accord sur le fait qu’il puisse être nécessaire d’utiliser une thérapie microbiologique en parallèle surtout quand la flore n’a pas été entretenue pendant des années. Mais ce n’est pas forcément le cas. Es-tu d’accord avec cela ? 3. Comment se débarrasser des migraines ? 29 novembre 2013 at 14 h 10 min | Permalink 4. Comment drainer et nettoyer notre corps après les fêtes 2 janvier 2014 at 12 h 02 min | Permalink 5. katia katia 13 décembre 2014 at 8 h 19 min | Permalink | Reply Bonjour, Je viens de concocter le remède… Sans doute un peu bêtement je m’attendais à une petite douceur au goût de poire. En fait c’est tellement fort en épices (et pourtant j’aime ça) que j’en ai presque eu mal au coeur après une petite cuillère. Dire qu’il faut en prendre 3 avant de se coucher ! Mais bon faut ce qu’il faut. Je vais essayer de faire ça sérieusement. C’est tellement le bazar dans mon ventre qu’il faut faire quelque chose. Bonne journée. Katia 1. Noémie Noémie 13 décembre 2014 at 9 h 44 min | Permalink | Reply C’est vrai, c’est assez fort. Mais au fur et à mesure on s’y habitue. Vous pouvez diminuer les doses par 2 pour commencer et par exemple les mélanger à une cuillère à soupe de compote de pommes. 6. katia katia 13 décembre 2014 at 10 h 57 min | Permalink | Reply Merci pour votre réponse. Je vais suivre vos conseils ! Leave a Reply Click here to cancel reply. Name * ________________________________________ Email * ________________________________________ Website ________________________________________ Comment ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ Post Comment [ ] Notify me of followup comments via e-mail ← Previous Next → Billet de bonne humeur «Si tu as un but dans la vie qui prend beaucoup d’énergie, qui exige beaucoup de travail, qui engage un grand intérêt et qui est un défi pour toi, tu auras toujours hâte de te réveiller pour voir ce que le nouveau jour t’apportera» Susan Polis Schultz ************************************** Vous aimez ce blog ? Aidez-moi à continuer cette information gratuite ! PayPal - la solution de paiement en ligne la plus simple et la plus séc urisée ! Merci beaucoup ! ************************************** Le panier primeur de Janvier panier primeur Carotte, Chou frisé, Chou-chinois, Chou-blanc,Chou-rave, Céleri-branche, Céleri-branche, Citrouille, Courge, Endive, Mache, Oignon, Potimarron, Pomme de terre, Salsifis, Topinambour Ananas, Avocat, Banane, Citron, Clémentine, Fruit de la passion,Grenade, Kaki, Kiwi, Litchi, Mandarine, Mangue, Orange, Orange sanguine, Pamplemousse, Papaye, Poire, Pomme Site conseillé : Fleurance Nature Derniers commentaires * Elisabeth: Merci pour ce tableau très clair et simple! Un nouveau règlement sur... * MARIE THERESE DABIN: MERCI De donner des infos pour ma fille qui est allergique /... * patricia: Bonsoir Merci pour tous vos conseils que j’ai bien notés mais... * patricia: Donc si j’ai bien compris on peut prendre au moins 100g de pain à... * patricia: Pour mon mal de gorge ( point blanc qui commençait à venir ) 2 gttes de... pub Sites conseillés * Massage de relaxation * Ma vie dans ma cuisine * Oleassence : Soigner les problèmes de peau naturellement 8 huiles de massage Avis et désengagement de responsabilité Les renseignements donnés dans ce blog ne sont que pour votre information. Ils ne constituent qu'une partie de l'information à considérer dans une situation thérapeutique. Ils ne doivent en aucun cas être substitués à un avis thérapeutique éclairé. Je ne suis aucunement responsable envers l'usager pour toute décision, action ou omission qu'il a pris en relation avec l'information contenue dans ce blog. recherche ____________________ Sujets * Alimentation saine * Epeautre * Hygiène de vie * Mécanismes biologiques Navigation * Accueil * Alimentation + Articles sur l’alimentation + Articles sur l’hygiène de vie + Plantes et huiles essentielles * Epeautre * Pharmacie culinaire * Témoignages * A propos * Contact * Forum © 2015 Santé & bonne humeur au quotidien. Mentions légales Powered by WordPress and My Life. #Santé & bonne humeur au quotidien » Flux Santé & bonne humeur au quotidien » Flux des commentaires Santé & bonne humeur au quotidien » Comment faire baisser le taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang? Flux des commentaires Pour une peau douce et ferme, lisse et souple Recettes estivales : salade de haricots verts aux oignons et terrine de légumes * Vidéos * Livres conseillés * Finies les migraines ! * Tous les articles * Biologie pour les débutants Search______________ Search Santé & bonne humeur au quotidien Soignez votre alimentation pour être toujours en forme et croquer la vie à pleines dents * Accueil * Alimentation + Articles sur l’alimentation + Articles sur l’hygiène de vie + Plantes et huiles essentielles * Epeautre * Pharmacie culinaire * Témoignages * A propos * Contact * Forum You are here: Home / Comment faire baisser le taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang? Comment faire baisser le taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang? Published by Noémie on 16 juin 2014 | Leave a response cholesterol Le mauvais cholestérol et les triglycérides en excès sont responsables des maladies cardio-vasculaires comme l’infarctus et l’athérosclérose. Pour faire baisser leur taux dans le sang, il est important d’avoir une bonne alimentation et une hygiène de vie saine. Des aliments qui font baisser le taux de cholestérol et de triglycérides La pomme La pomme est un aliment anti-cholestérol grâce à sa forte teneur en pectine et en fibres solubles qui permettent de réduire l’absorption des graisses et des lipides par l’organisme. Il faut en consommer au moins 3 par jour pour constater leur effet. L’huile d’olive Riche en acides gras mono-insaturés, l‘huile d’olive remplace très avantageusement les margarines et le beurre (acides gras saturés). Il faut l’acheter « extra vierge » et « première pression à froid ». Les graines et oléagineuses Elles sont sources de bonnes graisses : amandes, noix, graines de courges, sésame… Les céréales complètes biologiques Les fibres solubles des céréales complètent diminuent l’absorption des graisses au niveau intestinal. Vous pouvez consommer du son, des flocons. Cependant les céréales ont le désavantage de contenir des phytates qui captent le calcium et l’empêchent donc d’être absorbé par l’organisme. Une céréale comme le grand épeautre a la qualité de contenir 40% de phytates en moins que le blé. Les poissons Les poissons gras, riche en Oméga 3 protègent des maladies cardio-vasculaires. Il faut s’assurer de manger du poisson biologique ou pêché en haute mer (et si possible de petits poissons). Les poissons d’élevage sont fortement déconseillés, le saumon de Norvège en particulier. Parmi les poissons gras : le saumon, le maquereau, harengs, sardines Des aliments à consommer avec modération La viande rouge Il est préférable d’en manger 1 seule fois par semaine et de la choisir peu grasse. Les fromages et laitages de vache Il faudrait en consommer maximum 30 à 40 g par jour (environ 1/8 de camembert). Vous pouvez par contre consommer un peu plus de fromage de chèvre. Les oeufs Contrairement aux idées reçues, les œufs ne sont pas à éliminer. Si vous choisissez de bons œufs biologiques vous pouvez sans problème en consommer 4 à 6 par semaine. Des aliments à éviter pour faire baisser votre taux de cholestérol Lorsque vous consommez des sucres rapides, votre corps va les transformer en graisses pour les stocker. Donc plus votre alimentation a un index glycémique élevé, plus votre taux de triglycérides va augmenter. Parmi les sucres rapides à éliminer ou à très fortement limiter : les viennoiseries, les pâtisseries grasses et sucrées, l’alcool, ainsi que tout ce qui est à base de farine blanche ou fleur de farine de blé (index glycémique de 95/100). Une hygiène de vie qui favorise un bon taux de cholestérol En complément d’une alimentation saine, riche en légumes et en fruits, il est important de pratiquer une activité physique régulière. Elle permet de brûler les graisses et de maintenir la forme. Il est aussi fort conseiller de ne pas fumer et de consommer peu d’alcool (1 ou 2 verres de bon vin rouge par jour) Deux compléments qui aident à faire baisser le cholestérol Le psyllium (plantago Sp) La dose de 15 g par jour en 1 ou 3 prises au cours du repas réduit l’absorption des graisses. La levure de riz rouge (monascus purpureus) Prendre 1 200 mg d’extrait normalisé en monocoline, de 1 à 2 fois par jour, en mangeant. La levure de riz rouge contient des statines, elle est donc contre-indiquée pour les femmes enceintes et allaitantes, les moins de 18 ans, les personnes atteintes de maladies hépatiques ou rénales, celles hypersensibles aux statines ou en cas de taux anormalement élevés de transaminase (enzyme dont le taux sérique s’élève en cas d’infarctus ou d’hépatite virale). Voici la fin de ce petit aperçu alimentaire permettant de maintenir des taux de cholestérol et de triglycérides bons pour la santé. Un livre très intéressant sur le sujet, écrit par Michel de Lorgeril (cardiologue et chercheur au CNRS) : Cholestérol, mensonges et propagande Et vous, auriez-vous quelque chose à rajouter ? N’hésitez pas à laisser votre réponse dans les commentaires. Autres articles dans la même thématique: 1. Comment consommer du beurre et des huiles tout en restant mince Pendant des années le beurre a été discrédité au profit de... 2. Les fibres alimentaires, des alliées de la bonne santé à découvrir Connaissez-vous le rôle des fibres dans votre alimentation ?…Voici un aperçu de... 3. Le grand épeautre, selon Hildegarde de Bingen (3) Nous continuons aujourd’hui notre découverte des composants de l’épeautre et de... 4. Comment hydrater une peau sèche ou abîmée ? Il est important de bien nourrir et hydrater sa peau surtout quand... Posted in Alimentation saine, graisses et huiles, Hygiène de vie, Mécanismes biologiques Tagged cholestérol, faire baisser le cholestérol, triglycéride, triglycérides Leave a Reply Click here to cancel reply. Name * ________________________________________ Email * ________________________________________ Website ________________________________________ Comment ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ Post Comment [ ] Notify me of followup comments via e-mail ← Previous Next → Billet de bonne humeur «Si tu as un but dans la vie qui prend beaucoup d’énergie, qui exige beaucoup de travail, qui engage un grand intérêt et qui est un défi pour toi, tu auras toujours hâte de te réveiller pour voir ce que le nouveau jour t’apportera» Susan Polis Schultz ************************************** Vous aimez ce blog ? Aidez-moi à continuer cette information gratuite ! PayPal - la solution de paiement en ligne la plus simple et la plus séc urisée ! Merci beaucoup ! ************************************** Le panier primeur de Janvier panier primeur Carotte, Chou frisé, Chou-chinois, Chou-blanc,Chou-rave, Céleri-branche, Céleri-branche, Citrouille, Courge, Endive, Mache, Oignon, Potimarron, Pomme de terre, Salsifis, Topinambour Ananas, Avocat, Banane, Citron, Clémentine, Fruit de la passion,Grenade, Kaki, Kiwi, Litchi, Mandarine, Mangue, Orange, Orange sanguine, Pamplemousse, Papaye, Poire, Pomme Site conseillé : Fleurance Nature Derniers commentaires * Elisabeth: Merci pour ce tableau très clair et simple! Un nouveau règlement sur... * MARIE THERESE DABIN: MERCI De donner des infos pour ma fille qui est allergique /... * patricia: Bonsoir Merci pour tous vos conseils que j’ai bien notés mais... * patricia: Donc si j’ai bien compris on peut prendre au moins 100g de pain à... * patricia: Pour mon mal de gorge ( point blanc qui commençait à venir ) 2 gttes de... pub Sites conseillés * Massage de relaxation * Ma vie dans ma cuisine * Oleassence : Soigner les problèmes de peau naturellement 8 huiles de massage Avis et désengagement de responsabilité Les renseignements donnés dans ce blog ne sont que pour votre information. Ils ne constituent qu'une partie de l'information à considérer dans une situation thérapeutique. Ils ne doivent en aucun cas être substitués à un avis thérapeutique éclairé. Je ne suis aucunement responsable envers l'usager pour toute décision, action ou omission qu'il a pris en relation avec l'information contenue dans ce blog. recherche ____________________ Sujets * Alimentation saine * Epeautre * Hygiène de vie * Mécanismes biologiques Navigation * Accueil * Alimentation + Articles sur l’alimentation + Articles sur l’hygiène de vie + Plantes et huiles essentielles * Epeautre * Pharmacie culinaire * Témoignages * A propos * Contact * Forum © 2015 Santé & bonne humeur au quotidien. Mentions légales Powered by WordPress and My Life. #Santé & bonne humeur au quotidien » Flux Santé & bonne humeur au quotidien » Flux des commentaires * Vidéos * Livres conseillés * Finies les migraines ! * Tous les articles * Biologie pour les débutants Search______________ Search Santé & bonne humeur au quotidien Soignez votre alimentation pour être toujours en forme et croquer la vie à pleines dents * Accueil * Alimentation + Articles sur l’alimentation + Articles sur l’hygiène de vie + Plantes et huiles essentielles * Epeautre * Pharmacie culinaire * Témoignages * A propos * Contact * Forum You are here: Home / Commande 63 recettes à moins de 4 euros Commande 63 recettes à moins de 4 euros 63 recettes à moins de 4 euros Du plaisir pour les petits budgets recettes moins de 4 euros Pensez-vous que se régaler est incompatible avec une alimentation saine ? C’est malheureusement une objection qui revient souvent….pour beaucoup de personnes : sain = insipide ! Pourquoi ? Parce qu’on a été habitué à manger très sucré et très gras et que nous avons intégré un faux message : se régaler implique forcément du sucré et du gras…le sucre agit sur notre cerveau comme une drogue, plus on en consomme, plus notre corps en réclame. Pourtant chaque aliment a un goût particulier…les connaissez-vous ? Je vous invite fortement à les redécouvrir. Comment ? En ne cachant pas les goûts naturels par beaucoup de sauce. La sauce devrait simplement rehausser le goût, pas le faire disparaître. Les épices sont particulièrement indiquées pour mettre en relief les différentes saveurs. Il faut donc des recettes qui respectent le goût des différents aliments, des recettes fraîches. En fait, se régaler sainement est incompatible avec « plats tout préparé » Pour vous régaler sainement, vous ne pouvez pas faire l’économie de faire un peu de cuisine. Je dis bien un peu. Pas besoin d’y passer des heures (sauf si vous recevez du monde !). Cuisiner vous-même vous permet de choisir tous les ingrédients que vous utiliser. Cela vous évite les conservateurs, les colorants, les édulcorants..tous plus toxiques les uns que les autres. Alors, existe-t-il des recettes faciles, peu chères et bonnes pour remplacer les plats tout préparé ? La réponse est Oui ! Voulez-vous vous régaler tout en prenant soin de votre santé ? Voulez-vous vous régaler sans avoir besoin d’un énorme budget ? Voulez-vous des recettes sans ingrédient mauvais pour la santé ? Etes-vous prêts à découvrir de nouvelles recettes ? De mon expérience Lorsque je suis arrivée à Paris, je me suis dit que j’allais avoir du mal à continuer à avoir une nourriture de bonne qualité pour des prix raisonnables. J’ai donc cherché un peu autours de moi. Et je me suis rendue compte que même à Paris, c’était possible. Pourquoi? * Cuisiner soi-même revient beaucoup moins cher que d’acheter des plats tout prêt * Certains produits comme les légumineuses (pois chiches, lentilles, pois cassés..) sont à des prix imbattables même en biologique * En mangeant de la viande 2 fois par semaine le budget alimentation ne dépasse pas 120 euros/mois * Certains magasins comme les Bio c’ bon proposent des légumes biologiques à des prix abordables * Certains magasins en ligne comme Le Grenier d’épeautre propose de très bons produits à base d’épeautre (farine, flocons, grains) à des prix bien plus intéressants que les magasins de proximité comme La Vie Claire. * Cuisiner sain peut être rapide si on a des recettes adaptées Voici donc des recettes à moins de 4 euros Quels sont leurs avantages ? + elles sont faites pour les petits budgets + elles sont savoureuses et équilibrées + elles contiennent des ingrédients bons pour la santé + elles sont faciles à faire + elles sont variées (salades, légumes, cakes, soufflés, viandes, poissons, desserts) + elles conviennent à toute la famille + elles peuvent s’utiliser au quotidien comme aux jours de fête + elles permettent de prévoir les menus et donc les courses à l’avance Le gros avantage d’une recette faite maison c’est que vous savez ce que vous mangez. Personne ne vous trompe en vous faisant croire par une jolie image que ce que vous mangez est sain alors que c’est purement chimique. Et un livret de recettes ça permet d’avoir des idées toutes prêtes sans se creuser la tête ! Alors, cela vous dit de manger sain et savoureux, bon marché et varié, équilibré et sans difficulté ? Faites en sorte que vos repas et votre santé vous appartiennent ! Le livret pdf de recettes est à seulement 12 euros Ce prix vous est réservé comme nouvel abonné à ma newsletter Ne ratez pas la promo ! commande Paiement par chèque Possibilité de payer par chèque à l’attention de Noémie Achet, 7 villa de la gare, 92170 VANVES N’oubliez pas de me préciser l’objet de votre commande (63 recettes) et votre mail avec le chèque pour que je puisse vous envoyer le livret. © 2015 Santé & bonne humeur au quotidien. Mentions légales Powered by WordPress and My Life. #Santé & bonne humeur au quotidien » Flux Santé & bonne humeur au quotidien » Flux des commentaires Santé & bonne humeur au quotidien » Comment ne pas tomber malade quand la température chute brusquement ? Flux des commentaires Comment ne pas manquer de calcium sans consommer de laitages de vache ? Guérir par l’alimentation : comment soigner une flore intestinale déséquilibrée * Vidéos * Livres conseillés * Finies les migraines ! * Tous les articles * Biologie pour les débutants Search______________ Search Santé & bonne humeur au quotidien Soignez votre alimentation pour être toujours en forme et croquer la vie à pleines dents * Accueil * Alimentation + Articles sur l’alimentation + Articles sur l’hygiène de vie + Plantes et huiles essentielles * Epeautre * Pharmacie culinaire * Témoignages * A propos * Contact * Forum You are here: Home / Comment ne pas tomber malade quand la température chute brusquement ? Comment ne pas tomber malade quand la température chute brusquement ? Published by Noémie on 19 novembre 2013 | 4 Responses Ne pas tomber malade Depuis quelques jours le froid s’est installé et la température a chuté de plusieurs degrés. Rien de mieux pour tomber malade ! En effet notre corps a besoin d’un temps d’adaptation au froid qui est loin d’être favorisé par les changements brusques de température. Voici donc 5 conseils pour éviter de tomber malade * Couvrez-vous bien ! Cela paraît évident…mais on oublie souvent de mettre un bonnet ou un chapeau. Il faut savoir que notre cerveau étant un des organes les plus importants de notre corps, un traitement de faveur lui est réservé : quand il fait froid, la chaleur du corps lui est donnée en étant enlevée aux extrémités. Si votre tête n’est pas couverte la chaleur ne peut pas y rester. Votre corps est alors obligé de continuer à « pomper » la chaleur ailleurs pour lui en amener. Mettez aussi de bonnes chaussettes pour garder les pieds au chaud. * Buvez chaud Deuxième chose évidente ! En apportant des liquides chauds à votre corps (tisanes, thé vert, eau) vous lui rendez deux services. D’une part vous facilitez son travail car il n’a pas à réchauffer le liquide avant de pouvoir l’utiliser…ce qui évite une perte d’énergie. D’autre part, vous lui apportez une source de chaleur qui vous réchauffe assez rapidement. * Lavez-vous régulièrement les mains Là c’est peut-être moins évident… Les microbes et virus se transmettent par l’air que l’on respire, mais aussi par les poignées de main et les poignées de porte ! Lorsque vous êtes dans des lieux publics ou des parties communes pensez à vous lavez régulièrement les mains au savon pour éviter de vous toucher le visage avec les virus ou microbes des voisins. * Prenez de la vitamine D Cette vitamine est essentielle au système immunitaire. Comme elle est synthétisée par le soleil, la plupart d’entre nous est en grosse carence d’Octobre à Avril. Vous pouvez la trouver seule ou associée à des comprimés de vitamines et minéraux. J’utilise pour ma part le site Fleurance Nature. * Mangez du grand épeautre Cette céréale contient de la proline. Cet acide aminé est un « antigel » végétal. Métabolisé par l’homme, il se transforme en hydroxy proline, un « antigel » de la cellule humaine. On comprend alors pourquoi, Hildegarde de Bingen considérait l’épeautre comme une céréale chaude. Un dernier conseil, donnez à votre corps une alimentation saine qui l’aide à conserver une bonne flore intestinale car celle-ci constitue environ 80 % de votre système immunitaire ! Plus votre système immunitaire sera performant, plus vous résisterez aux maladies. Et vous, êtes-vous régulièrement malades en hiver ? Et savez-vous pourquoi ? Laissez votre réponse dans les commentaires Autres articles dans la même thématique: 1. Le grand épeautre, selon Hildegarde de Bingen (2) Voici le second volet de cette série d’articles sur l’épeautre et ses... 2. Connaissez-vous le rôle irremplaçable des vitamines pour votre organisme ? Les vitamines font partie intégrante des mécanismes biologiques de notre organisme. Lorsque... 3. Cinq conseils pour stimuler votre système immunitaire et ne pas être malade L’automne et l’hiver sont toujours des périodes redoutables pour notre système immunitaire.... 4. N’attendez pas que le burn out vienne frapper à votre porte Je suis récemment tombée par hasard sur un article traitant du risque... Posted in Alimentation saine, Hygiène de vie Tagged Epeautre, tomber malade, vitamine D 4 Responses 1. Julie Julie 19 novembre 2013 at 17 h 51 min | Permalink | Reply Moi je prends pas mal de compléments alimentaires dès la fin de l’été afin de pallier à mes futures carences. Je pense que c’est une bonne solution pour éviter de tomber malade mais aussi pour être moins fatigué et moins stressé pendant l’hiver ! 1. Noémie Noémie 19 novembre 2013 at 18 h 47 min | Permalink | Reply Bonsoir Julie, Je suis d’accord avec vous, je fais simplement attention au fait qu’il ne faut pas, sous prétexte de compléments alimentaires, négliger la qualité de l’alimentation. De mon côté je n’en prends qu’un seul mais en permanence, ce sont des vitamines et des minéraux. A côté je mange des amandes, des châtaignes et de l’épeautre. A bientôt ! 2. Edwige Edwige 20 novembre 2013 at 9 h 58 min | Permalink | Reply Merci pour cette céréale anti-gel. Je ne savais pas du tout. Quand vient le froid, je fais attention à mon temps de sommeil. Dès que la fatigue est là, c’est une porte ouverte aux microbes et aux virus. La vitamine D et la luminothérapie sont aussi de bons moyens de rester en forme et donc de fermer cette porte! 1. Noémie Noémie 20 novembre 2013 at 11 h 01 min | Permalink | Reply Je suis d’accord avec vous, la qualité du sommeil est importante. Je connais peu la luminothérapie, mais je conseille de profiter du soleil et de la lumière autant que possible ! Leave a Reply Click here to cancel reply. Name * ________________________________________ Email * ________________________________________ Website ________________________________________ Comment ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ Post Comment [ ] Notify me of followup comments via e-mail ← Previous Next → Billet de bonne humeur «Si tu as un but dans la vie qui prend beaucoup d’énergie, qui exige beaucoup de travail, qui engage un grand intérêt et qui est un défi pour toi, tu auras toujours hâte de te réveiller pour voir ce que le nouveau jour t’apportera» Susan Polis Schultz ************************************** Vous aimez ce blog ? Aidez-moi à continuer cette information gratuite ! PayPal - la solution de paiement en ligne la plus simple et la plus séc urisée ! Merci beaucoup ! ************************************** Le panier primeur de Janvier panier primeur Carotte, Chou frisé, Chou-chinois, Chou-blanc,Chou-rave, Céleri-branche, Céleri-branche, Citrouille, Courge, Endive, Mache, Oignon, Potimarron, Pomme de terre, Salsifis, Topinambour Ananas, Avocat, Banane, Citron, Clémentine, Fruit de la passion,Grenade, Kaki, Kiwi, Litchi, Mandarine, Mangue, Orange, Orange sanguine, Pamplemousse, Papaye, Poire, Pomme Site conseillé : Fleurance Nature Derniers commentaires * Elisabeth: Merci pour ce tableau très clair et simple! Un nouveau règlement sur... * MARIE THERESE DABIN: MERCI De donner des infos pour ma fille qui est allergique /... * patricia: Bonsoir Merci pour tous vos conseils que j’ai bien notés mais... * patricia: Donc si j’ai bien compris on peut prendre au moins 100g de pain à... * patricia: Pour mon mal de gorge ( point blanc qui commençait à venir ) 2 gttes de... pub Sites conseillés * Massage de relaxation * Ma vie dans ma cuisine * Oleassence : Soigner les problèmes de peau naturellement 8 huiles de massage Avis et désengagement de responsabilité Les renseignements donnés dans ce blog ne sont que pour votre information. Ils ne constituent qu'une partie de l'information à considérer dans une situation thérapeutique. Ils ne doivent en aucun cas être substitués à un avis thérapeutique éclairé. Je ne suis aucunement responsable envers l'usager pour toute décision, action ou omission qu'il a pris en relation avec l'information contenue dans ce blog. recherche ____________________ Sujets * Alimentation saine * Epeautre * Hygiène de vie * Mécanismes biologiques Navigation * Accueil * Alimentation + Articles sur l’alimentation + Articles sur l’hygiène de vie + Plantes et huiles essentielles * Epeautre * Pharmacie culinaire * Témoignages * A propos * Contact * Forum © 2015 Santé & bonne humeur au quotidien. Mentions légales Powered by WordPress and My Life. #Santé & bonne humeur au quotidien » Flux Santé & bonne humeur au quotidien » Flux des commentaires Santé & bonne humeur au quotidien » Découvrir la place clé de l’intestin grêle et ses mécanismes (1) Flux des commentaires Découvrir la place clé de l’intestin grêle et ses mécanismes (2) * Vidéos * Livres conseillés * Finies les migraines ! * Tous les articles * Biologie pour les débutants Search______________ Search Santé & bonne humeur au quotidien Soignez votre alimentation pour être toujours en forme et croquer la vie à pleines dents * Accueil * Alimentation + Articles sur l’alimentation + Articles sur l’hygiène de vie + Plantes et huiles essentielles * Epeautre * Pharmacie culinaire * Témoignages * A propos * Contact * Forum You are here: Home / Découvrir la place clé de l’intestin grêle et ses mécanismes (1) Découvrir la place clé de l’intestin grêle et ses mécanismes (1) Published by Noémie on 7 octobre 2013 | 2 Responses CIMG0241 Je voudrais aujourd’hui commencer une série de quatre articles sur l’intestin grêle. Mon but est de vous expliquer son fonctionnement le plus simplement possible pour que vous puissiez toucher du doigt combien il est important de le préserver par une alimentation saine. Voici les quatre volets : * la structure de l’intestin grêle * le rôle de l’intestin grêle * l’importance de la flore intestinale * les conséquences d’une hyperperméabilité de l’intestin grêle La structure de l’intestin grêle Parmi les organes de notre corps, l’intestin grêle tient une place particulière. C’est un organe clef dont le fonctionnement va influer directement ou indirectement sur la santé générale d’un organisme. En effet, la muqueuse intestinale sert de barrière entre le milieu intérieur de l’organisme humain et de dangereux facteurs de l’environnement comme les bactéries et certaines molécules alimentaires. L’intestin grêle va de l’estomac (pylore) au colon (sphincter iléocaëcal), et mesure de 5 à 6 m de long. Il est composé de trois parties : le duodénum (a-b), le jéjunum (b-c) et l’iléon (c-d). schéma mémoire Schéma 1 La paroi intestinale est formée de plusieurs couches dont la muqueuse. Nous nous intéresserons uniquement à la structure de la muqueuse car c’est à son niveau que se déroule l’absorption sélective des substances digérées. La muqueuse est formée d’une seule épaisseur de cellules appelée épithélium (…désolée pour ce nom barbare !). Elle présente de très nombreuses excroissances de 0,1 à 0,8 millimètre de haut, nommées villosités, séparées par des parties plus creuse nommées cryptes. Cette disposition accroît considérablement la surface fonctionnelle de l’intestin, qui dépasse 100 mètres carrés. Si l’on tient compte de la bordure en brosse des entérocytes, cette surface atteint même 600 mètres carrés. 002 Schéma 2 L’épithélium est constitué par plusieurs variétés de cellules dont : – Les entérocytes ou cellules absorbantes De beaucoup les plus nombreux, ils sont hauts, étroits, formant une palissade. Au pôle apical (c’est-à-dire au sommet), les entérocytes portent une structure en brosse. Leur durée de vie moyenne est courte car les agressions des éléments intra-intestinaux abrègent leur vie, mais le renouvellement est rapide à partir des cellules souches qui se trouvent dans les cryptes (voir schéma 2). Les entérocytes sont liés les uns aux autres par trois types de jonctions : * Les jonctions serrées relient les parois latérales des entérocytes. Ces jonctions ne sont pas statiques. Elles peuvent être plus ou moins serrées. * Les jonctions intermédiaires ou adhérentes, situées au-dessous des jonctions serrées. * Les desmosomes, placés au-dessous des jonctions adhérentes, sont assimilables à des boutons pression. 003 Schéma 3 – Les cellules à mucus Elles sécrètent ente autre trois litres de mucus par jour. Ce mucus dont le pH est alcalin est chargé de protéger la muqueuse intestinale contre divers agresseurs : pH extrêmes des sucs digestifs, enzymes digestives, bactéries et aliments. – Les cellules M Elles représentent 5 à 10 % du total des cellules. Elles ont un rôle important dans les défenses immunes de l’intestin. Ici s’achève notre premier volet . J’espère que les schémas vous ont permis de visualiser la structure de la muqueuse du grêle. Ces premières connaissances ( mêmes si elles sont un peu techniques !) sont nécessaires pour comprendre l’importance d’avoir une alimentation saine pour préserver notre capital de vie. On se retrouve pour la suite la semaine prochaine ! Autres articles dans la même thématique: 1. Découvrir la place clé de l’intestin grêle et ses mécanismes (4) Voici le quatrième volet de notre découverte de l’intestin. Nous allons nous... 2. Guérir par l’alimentation : comment soigner une flore intestinale déséquilibrée Connaissez-vous l’importance de votre flore intestinale ? Elle représente environ 80 %... 3. A la découverte du rôle des enzymes et de leur importance (2) Nous continuons aujourd’hui notre découverte des enzymes en regardant ce qui est... Posted in intestin grêle, Mécanismes biologiques Tagged colon, entérocyte, grêle, intestin, muqueuse, villosité 2 Responses 1. A la découverte du rôle des enzymes et de leur importance (2) 23 octobre 2013 at 12 h 16 min | Permalink 2. La sensibilité au gluten, une intolérance peu connue mais très fréquente 7 janvier 2014 at 15 h 57 min | Permalink Leave a Reply Click here to cancel reply. Name * ________________________________________ Email * ________________________________________ Website ________________________________________ Comment ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ Post Comment [ ] Notify me of followup comments via e-mail Next → Billet de bonne humeur «Si tu as un but dans la vie qui prend beaucoup d’énergie, qui exige beaucoup de travail, qui engage un grand intérêt et qui est un défi pour toi, tu auras toujours hâte de te réveiller pour voir ce que le nouveau jour t’apportera» Susan Polis Schultz ************************************** Vous aimez ce blog ? Aidez-moi à continuer cette information gratuite ! PayPal - la solution de paiement en ligne la plus simple et la plus séc urisée ! Merci beaucoup ! ************************************** Le panier primeur de Janvier panier primeur Carotte, Chou frisé, Chou-chinois, Chou-blanc,Chou-rave, Céleri-branche, Céleri-branche, Citrouille, Courge, Endive, Mache, Oignon, Potimarron, Pomme de terre, Salsifis, Topinambour Ananas, Avocat, Banane, Citron, Clémentine, Fruit de la passion,Grenade, Kaki, Kiwi, Litchi, Mandarine, Mangue, Orange, Orange sanguine, Pamplemousse, Papaye, Poire, Pomme Site conseillé : Fleurance Nature Derniers commentaires * Elisabeth: Merci pour ce tableau très clair et simple! Un nouveau règlement sur... * MARIE THERESE DABIN: MERCI De donner des infos pour ma fille qui est allergique /... * patricia: Bonsoir Merci pour tous vos conseils que j’ai bien notés mais... * patricia: Donc si j’ai bien compris on peut prendre au moins 100g de pain à... * patricia: Pour mon mal de gorge ( point blanc qui commençait à venir ) 2 gttes de... pub Sites conseillés * Massage de relaxation * Ma vie dans ma cuisine * Oleassence : Soigner les problèmes de peau naturellement 8 huiles de massage Avis et désengagement de responsabilité Les renseignements donnés dans ce blog ne sont que pour votre information. Ils ne constituent qu'une partie de l'information à considérer dans une situation thérapeutique. Ils ne doivent en aucun cas être substitués à un avis thérapeutique éclairé. Je ne suis aucunement responsable envers l'usager pour toute décision, action ou omission qu'il a pris en relation avec l'information contenue dans ce blog. recherche ____________________ Sujets * Alimentation saine * Epeautre * Hygiène de vie * Mécanismes biologiques Navigation * Accueil * Alimentation + Articles sur l’alimentation + Articles sur l’hygiène de vie + Plantes et huiles essentielles * Epeautre * Pharmacie culinaire * Témoignages * A propos * Contact * Forum © 2015 Santé & bonne humeur au quotidien. Mentions légales Powered by WordPress and My Life. #Association Manger Santé Bio » Flux Association Manger Santé Bio » Flux des commentaires Association Manger Santé Bio » 9 plantes et autres aliments à consommer pendant la ménopause Flux des commentaires ____________________ Search Logo Logo Logo Logo * À propos + À propos de l’Association + Nos collaborateurs + Publicité et partenariats * Devenir membre * Rubriques + Aliments + Ayurvéda + Biologique + Éthique + Herboristerie + Jardinage + Nutrition et santé + Santé Globale + Société et mode de vie * Recettes + Par aliments o Agrumes o Algues o Baies o Cacao et chocolat o Céréales et pseudo-grains o Champignons o Choux o Courges et citrouilles o Épices o Fines herbes o Fruits à noyau o Fruits à pépins o Légumes fruits o Légumes racines o Légumes verts o Fruits séchés o Légumineuses o Noix et graines o Superaliments o Tofu, tempeh et seitan + Par régime o Cru et végétalien o Végétalien o Sans gluten + Par saison o Printemps o Été o Automne o Hiver + Par type de recette o Breuvages o Collations o Condiments o Desserts o Jus o Pâtés et tartines o Petits déjeuners o Plats d’accompagnement o Plats principaux o Repas de fêtes o Salades o Sauces et vinaigrettes o Smoothies o Soupes o Techniques de base * Infolettre * Nous joindre * À propos + À propos de l’Association + Nos collaborateurs + Publicité et partenariats * Devenir membre * Rubriques + Aliments + Ayurvéda + Biologique + Éthique + Herboristerie + Jardinage + Nutrition et santé + Santé Globale + Société et mode de vie * Recettes + Par aliments o Agrumes o Algues o Baies o Cacao et chocolat o Céréales et pseudo-grains o Champignons o Choux o Courges et citrouilles o Épices o Fines herbes o Fruits à noyau o Fruits à pépins o Légumes fruits o Légumes racines o Légumes verts o Fruits séchés o Légumineuses o Noix et graines o Superaliments o Tofu, tempeh et seitan + Par régime o Cru et végétalien o Végétalien o Sans gluten + Par saison o Printemps o Été o Automne o Hiver + Par type de recette o Breuvages o Collations o Condiments o Desserts o Jus o Pâtés et tartines o Petits déjeuners o Plats d’accompagnement o Plats principaux o Repas de fêtes o Salades o Sauces et vinaigrettes o Smoothies o Soupes o Techniques de base * Infolettre * Nous joindre 9 plantes et autres aliments à consommer pendant la ménopause Macca, ménopause 9 plantes et autres aliments à consommer pendant la ménopause 01 oct 2013 par Dr Jean-Claude Rodet 5 commentaires Partager * * * * * Octobre correspond à la période automnale de l’année. La ménopause correspond à la période automnale de la vie féminine… Pour aborder sereinement cette période, il est sans doute nécessaire de bien connaître et de bien comprendre les quatre saisons féminines. Nous examinerons ensuite la problématique alimentaire de cette phase de la vie de la femme. Les quatre saisons féminines Le printemps de la femme, l’âge du corps (de la naissance jusqu’à 21 ans) : La jeune fille est invitée à faire éclore sa féminité à travers son corps qui devient un corps de femme avec toute sa sensibilité, ses émotions et doit découvrir son pouvoir intérieur, sa polarité, sa mission de vie. L’été de la femme, l’âge du coeur (entre 21 et 42 ans) : La femme est invitée à faire épanouir son coeur de femme : une femme aimante, ouverte, avec un coeur et un corps féconds, générateur de vie et de projets de vie. L’automne de la femme, l’âge de l’esprit (entre 42 et 63 ans) : La femme est invitée à développer ses talents personnels dans la société, à sortir de son monde intérieur pour aller vers un monde extérieur et bâtir un monde de dialogues et d’échanges. L’hiver de la femme, l’âge de l’âme (entre 63 et 84 ans) : La femme est invitée à laisser s’ouvrir son âme de femme et à faire rayonner autour d’elle la lumière et l’amour accompli de son être, transmettre son expérience de vie pour inspirer son entourage. Les ennemis alimentaires de la ménopause * Les plats épicés aux piments forts, au poivre * Les boissons alcoolisées de distillation * Les boissons chaudes contenant de la caféine, de la théine, du cola * Les gras saturés (saindoux, suif, beurre « noir ») * Les huiles hydrogénées (margarine à base d’huile de palmiste, de coprah) * La charcuterie, les viandes rouges (limiter la consommation) * Les soupes ou potages déshydratés, les croustilles, les aliments prêts à manger riches en sel * Les céréales raffinées (riz blanc, pâtes blanches, pain blanc) * Les sucres, sirop de maïs et glucides à indice de glycémie élevé * Les produits laitiers industriels 9 plantes à consommer pendant la ménopause Le yam (un igname sauvage) (Dioscorea villosa) (racine) qui contient de la diosgénine et contribue à atténuer les symptômes de la pré-ménopause. Le maca (Lepidium moyenii) (racine) qui contient des alcaloïdes, a des effets bénéfiques sur les troubles de la ménopause : fatigue, bouffée de chaleurs, libido… Elle est utilisée depuis 2000 ans par les Incas. L’actée à grappe noire (Black cohosh) (Cimicifuga racemosa) (racine), originaire de l’est du continent nord-américain, a été utilisée par la médecine amérindienne pour ses propriétés antalgique et antispasmodique de la sphère génitale féminine. L’extrait de trèfle rouge (Trifolium pratense) (capitule) qui contient des isoflavones spécifiques comprenant génistéine, daidzéine, biochanine et formononétine qui aident à normaliser les niveaux d’oestrogènes. Le dong quai (Angelica sinensis) (racine), remède de la Médecine traditionnelle Chinoise (MTC) utilisé depuis des siècles pour traiter le syndrome prémenstruel et la ménopause. La vigne rouge (Vitis vinifera rubra) (feuilles) est une plante circulatoire par excellence indiquée en cas de varices et de troubles de la ménopause liés à la circulation veineuse. L’ortie (Urtica dioica) (racine) possède une action anti-androgène qui pourrait être utile chez les femmes ménopausées qui voient pousser des poils inesthétiques. Le gattilier (Vitex agnus castus) (baies) aide à obtenir un équilibre entre la progestérone et l’oestrogène et atténue les symptômes ménopausiques. Le kudzu (Pueraria lobata) (racine), légumineuse asiatique qui contient beaucoup d’isoflavones (phytooestrogènes) comme la génistéine, la puéramine, la daidzéine, la daidzine… aide à stimuler la formation de la masse osseuse. Les aliments à inclure aux repas Adopter une alimentation saine et équilibrée (faible en AGS et hydrogénés, haute teneur des repas en fibres, de l’eau en quantité suffisante) pour protéger le coeur. Ces recommandations, d’application simple, ont également l’avantage de prévenir l’ostéoporose. Fruits : ananas, figue, kiwi, pêche, poire, pomme, raisin. Légumes : betterave rouge, brocoli, champignons asiatiques (maï-ta-ké, reichi, shï-ta-ké), chou, cresson, épinard, fenouil, oignon, pissenlit, radis noir, tomate, trèfle rouge (jeunes pousses), soya (pousses). Céréales et pains : amarante, avoine, mil, millet, quinoa, riz basmati, sarrasin, teff, pain d’orge ou de sarrasin et aussi l’huile de lin, de citrouille et de pavot. Protéines végétales : haricot sec, hummus, lentille, pois chiche, soya. Protéines animales pour les non-végétariennes : anguille, calmar, hareng, maquereau, mollusques, sardines, saumon sauvage, autruche. Huiles et oléagineux : huile de bourrache, de carthame, de colza, de lin, d’olive, d’onagre amande, noisette, graines de citrouille, de lin, de tournesol. Produits laitiers et succédanés (laits végétaux) : « Laits » de chanvre, de quinoa, de lin, de souchet, de coco, kéfir, yogourt de brebis. Aromates et condiments : cerfeuil, cumin, persil, levure de bière. Oeufs : oeufs de poule, de cane (cuits mollets, jamais cuits durs). Jus : goji, noni. Plantes adaptogènes : angélique chinoise (dong quai), astragale, éleuthérocoque, maca, romarin, sauge, suma, sureau noir, thé vert. Vins rouges : Bourgogne, Cahors, St-Émilion (exclusivement des vins certifiés bio). Sels : sel aux algues ou aux plantes aromatiques. Sucres : sirop d’agave. Et aussi : Acide alpha-lipoïque, comme agent antioxydant et anti-vieillissement, support à la détoxication hépatique. Le magnésium, comme oligo-élément calmant et énergisant. En complément à une alimentation saine * Pratiquer les exercices de Kegel pour éviter les troubles de la libido * Pratiquer des activités physiques, manuelles ou sportives * Contrôler le poids pour obtenir un poids-santé stable * Gérer le stress par des activités agréables : yoga, tai chi, massage, méditation, respiration rythmée, techniques de relaxation et méthode de modification du comportement * Cesser de fumer et éviter les alcools de distillation (apéritifs, digestifs, vodka, whisky, rhum, cocktails…) * Réduire la consommation de café ou choisir une variété à faible teneur en caféine * Se lever et se coucher à la même heure chaque jour * Dormir dans une chambre sombre, fraîche, aérée, silencieuse, sans source de champs magnétiques * Occuper intelligemment ses loisirs, s’engager socialement * Renouveler sa communication amoureuse * Développer sa vie intérieure Dr Jean-Claude Rodet info@drjeanclauderodet.net De l’agronomie à la médecine, via l’écologie et la spiritualité, le Dr Jean-Claude Rodet est titulaire de doctorats en agronomie, environnement, homéopathie et médecine naturelle (humaine et vétérinaire). Sa démarche scientifique est devenue holistique et humaniste. Il partage sa vision de la santé par ses conférences et ses écrits au service de la planète. 5 commentaires * Patrick Jaillet Posted at 16:51h, 19 octobre Répondre Bonjour ! J’aimerais savoir si le Dr. Jean-Claude Rodet donne toujours des consultations et si oui, connaître ses coordonnées.Merci. * Nicole Aubin Posted at 16:46h, 20 octobre Répondre Bonjour! Où trouve-t-on ces dites plantes que vous recommandez pour la ménopause? Est-ce sous forme de comprimés ou … ??? Ce docteur a-t-il écrit un livre pour que l’on puisse s’y référer? Merci! d’assurer le suivi à mes questions. Nicole A. * Jac Posted at 12:05h, 23 octobre Répondre Comme je l’aime cet article, il est doux, tendre, et tellement plein de bons sens. Un homme formidable ce docteur JC RODET ! Merci, je partage cet article humaniste ! * Dominique Jutras Posted at 08:44h, 14 janvier Répondre Si j’ai bien compris tout ce qui semble bon pour nous pousse à l’autre bout du monde…. * Fatima Posted at 14:47h, 28 mars Répondre Bonjour , moi je suis diabétique type2 et j’aimerai savoir les bons aliments à consomer… Merci de me répondre. Écrire un commentaire Cancel Reply ____________________ ____________________ ____________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ Envoyer Faites un don à l'Association et recevez une entrée gratuite pour [logoexpo2015sidebar.png] Partenaire principal de l'Association Devenir partenaire réseaux sociaux [pubmonyogavirtuel.png] - Publicité - infolettre mensuelle Pour demeurer au courant de nos activités et du monde de l'alimentation saine ! ____________________ ____________________ ____________________ Je m'inscris ! articles récents * Muffins aux pommes et noisettes à l’épeautre * 5 bonnes raisons de faire du yoga dans le confort de son chez soi * 5 conseils pour réduire sa facture alimentaire * Eggnog Végane * Mijoté de haricots blancs et de citrouille au curcuma [vitamineuses2015-01.png] - Publicité - Nous suivre sur Facebook Association Manger Santé Bio Association Manger Santé Bio21/01/2015 @ 5:06 Réchauffant et réconfortant, le pudding de chia à la cannelle de Nathalie Chausseau, co-fondatrice de Les Vitamineuses! Association Manger Santé Bio Pudding de chia à la cannelle - Nathalie Chausseau www.mangersantebio.org Pudding de chia à la cannelle 18 nov 2014 par Nathalie Chausseau 0 commentaires Partager L’hiver approche, et à la maison la tendance est aux plats qui tiennent chaud. À nous cannelle, gingembre, noix de muscade, clou de girofle et autres épices réchauffantes qui embaument... 27 1 View on Facebook Nous suivre sur Twitter @AMSBio 13/01/2015 @ 3:10 Devenez membre de soutien de l'AMSB et obtenez un laisser-passer gratuit pour @ExpoMangerSante http://t.co/zveLlyx4ki #mangersante2015 View on Twitter @AMSBio 11/01/2015 @ 23:53 Quoi manger ce soir? Le mijoté de haricots blancs et de citrouille au curcuma de @larmoireduhaut! http://t.co/fKu3XiFDHh View on Twitter @AMSBio 10/01/2015 @ 3:10 Tout nouveau, tout beau : découvrez le nouveau site web de l'AMSB! http://t.co/9hmzl5TsWb View on Twitter @AMSBio 17/10/2014 @ 1:25 Le #miam du jour : Kanelbullar végétaliens, des petits roulés suédois cardamome - cannelle, parfaits pour le #brunch! http://t.co/0rtS9JyRQT View on Twitter Nous suivre sur Pinterest Noël végétal! Association Manger Santé Bio [73c559c429912e5afa60a815d59976e8.jpg] 74 [e43e1cae5812f770386b5b3491307bd7.jpg] [de5099115726e85d18e6e3ce7afb44d0.jpg] [1693644c1cd823539a2656cc02779687.jpg] Petits déjeuners + brunch Association Manger Santé Bio [d42cc902f535d7060477e43cefe19861.jpg] 12 [90609f0b9055bcf7979adbbf6203e1cf.jpg] [b63be5fd8dd8b5add089c757062c1a8e.jpg] [1673c42e7eb847463285a14afbfa8305.jpg] Smoothies + jus Association Manger Santé Bio [a8d7eb0e3d434de7e62ceae73b4f3024.jpg] 11 [8b1c2dbcec613ccc0a738e3eeb1757b8.jpg] [ab6756868ce8c61b873371635084126e.jpg] [225cbd49ea8fb937dcda4c44a66c4842.jpg] Recettes pour soirs de semaine Association Manger Santé Bio [962ece2af65c5634d88dbb790f86ac28.jpg] 4 [6157aeaff77935e092a16bc35aac83c6.jpg] [4d23b874d30f67c029de5ab570655c4b.jpg] [81fde83759913a8c922953e6a354fb44.jpg] Grandes occasions Association Manger Santé Bio [e955a54933a3cdbff5da2af2cc45917f.jpg] 2 [a296f768ecd1a0b9f02bd202967d25ca.jpg] Desserts crus Association Manger Santé Bio [28850addd65c91e14ca34206e500c90a.jpg] 4 [8bbf5d979a99e267635d25a48ba4e191.jpg] [1847afa1365a86994ec07674a524b958.jpg] [3f3b872a03a73d341cc7b351fe8ebd8b.jpg] © 2010-2015 Association Manger Santé Bio / Tous droits réservés / Conditions d'utilisation / Site web par JF Gervais #Association Manger Santé Bio » Flux Association Manger Santé Bio » Flux des commentaires Association Manger Santé Bio » Un régime de vie pour sauver sa peau Flux des commentaires ____________________ Search Logo Logo Logo Logo * À propos + À propos de l’Association + Nos collaborateurs + Publicité et partenariats * Devenir membre * Rubriques + Aliments + Ayurvéda + Biologique + Éthique + Herboristerie + Jardinage + Nutrition et santé + Santé Globale + Société et mode de vie * Recettes + Par aliments o Agrumes o Algues o Baies o Cacao et chocolat o Céréales et pseudo-grains o Champignons o Choux o Courges et citrouilles o Épices o Fines herbes o Fruits à noyau o Fruits à pépins o Légumes fruits o Légumes racines o Légumes verts o Fruits séchés o Légumineuses o Noix et graines o Superaliments o Tofu, tempeh et seitan + Par régime o Cru et végétalien o Végétalien o Sans gluten + Par saison o Printemps o Été o Automne o Hiver + Par type de recette o Breuvages o Collations o Condiments o Desserts o Jus o Pâtés et tartines o Petits déjeuners o Plats d’accompagnement o Plats principaux o Repas de fêtes o Salades o Sauces et vinaigrettes o Smoothies o Soupes o Techniques de base * Infolettre * Nous joindre * À propos + À propos de l’Association + Nos collaborateurs + Publicité et partenariats * Devenir membre * Rubriques + Aliments + Ayurvéda + Biologique + Éthique + Herboristerie + Jardinage + Nutrition et santé + Santé Globale + Société et mode de vie * Recettes + Par aliments o Agrumes o Algues o Baies o Cacao et chocolat o Céréales et pseudo-grains o Champignons o Choux o Courges et citrouilles o Épices o Fines herbes o Fruits à noyau o Fruits à pépins o Légumes fruits o Légumes racines o Légumes verts o Fruits séchés o Légumineuses o Noix et graines o Superaliments o Tofu, tempeh et seitan + Par régime o Cru et végétalien o Végétalien o Sans gluten + Par saison o Printemps o Été o Automne o Hiver + Par type de recette o Breuvages o Collations o Condiments o Desserts o Jus o Pâtés et tartines o Petits déjeuners o Plats d’accompagnement o Plats principaux o Repas de fêtes o Salades o Sauces et vinaigrettes o Smoothies o Soupes o Techniques de base * Infolettre * Nous joindre Un régime de vie pour sauver sa peau Un régime de vie pour sauver sa peau Un régime de vie pour sauver sa peau 30 avr 2012 par Dr Carol Vachon 1 commentaire Partager * * * * * La peau est à la merci de nombreuses attaques de l’extérieur : soleil, froid, sécheresse, microbes, chocs mécaniques et chimiques, etc. Mais c’est sans compter les attaques de l‘intérieur, tout autant sévères, sinon plus. Déjà qu’une alimentation déficiente puisse être désastreuse, pour la peau, nos états d’âme peuvent également être fatals. Ça se passe sous le couvercle Il est difficile de traiter durablement la peau de l’extérieur, par des pommades par exemple, si ces soins ne s’accompagnent pas de changements dans les habitudes de vie. Car il faut également traiter le problème à sa source interne. En général, les effets de l’alimentation sur la peau sont peu spécifiques, mais ils sont bien réels. Par exemple, une réaction allergique à un aliment peut tout aussi bien entraîner de l’acné, de l’eczéma, de l’urticaire, etc. Le lait transformé vendu en épicerie est un des aliments souvent mentionnés. D’autres facteurs connexes ont une influence, tels le manque d’humidité dans nos résidences en hiver, ou encore l’habitude de trop se savonner en cette période. Il y a possiblement d’autres organes en même temps impliqués. Les carences, excès, allergies, toxines alimentaires et déchets métaboliques attaquent la peau. On le sait, mais ça s’oublie facilement. Pour se défendre de l’extérieur, la peau doit se construire de l’intérieur avec les multiples nutriments d’aliments sains : vitamines, minéraux, oligo-éléments, antioxydants, fibres alimentaires, etc. La plus grande partie de ceux-ci manque dans les aliments raffinés et transformés: farine et sucre blancs, huiles végétales du commerce, etc. Ces aliments ne perturbent pas seulement la digestion, mais également l’activité des microbes intestinaux qui encrassent l’organisme de toxines, surtout lorsque nous avons une fourchette trop « généreuse ». Leur préférer des huiles pressées à froid et autres aliments entiers peu ou pas transformés, exempts d’additifs chimiques, que le corps devra s’efforcer d’éliminer, parfois difficilement. N’oublions pas que des ingrédients chimiques alimentaires n’ont pas à être déclarés sur l’étiquette. Manger bio permet d’éviter pesticides et engrais chimiques. Soigner la peau par les tripes Les nutriments mentionnés plus haut sont autant d’outils nécessaires au foie dans son travail de détoxication. Car notre machine personnelle doit se nettoyer suite aux excès de table et à la mauvaise alimentation en général qui accroissent la production de toxines digestives. Cela sollicite d’autant plus les organes d’élimination, dits aussi émonctoires, que sont le foie et le tube digestif, les voies respiratoires, les reins et la peau, cette dernière de par sa surface considérable en contact direct avec l’extérieur. Dans un organisme encrassé, les déchets et toxines se fixent aux fibres de collagène et d’élastine de la peau aux dépens de leur souplesse, par conséquent, de l’apparence de la peau. C’est le processus de la cellulite. À cela peuvent s’ajouter des éruptions cutanées. Si le foie est surchargé, la peau écope obligatoirement. Et ne nous surprenons pas de détecter plus de ces odeurs désagréables qui nous collent à la peau. Une des premières observations faites par ceux ayant suivi une formation en alimentation saine est justement une réduction, parfois importante, des odeurs. Les pensées négatives attaquent la peau La santé de la peau est fortement liée aux émotions en bonne partie en perturbant la digestion. Les esthéticiennes en savent quelque chose. Par exemple, à cause du type d’émotions qui les animent, des individus vont réagir à une mauvaise nouvelle par de la diarrhée, parfois en moins de dix minutes : il y a surstimulation de nature émotive du péristaltisme intestinal. On conçoit bien que la diarrhée irrite la muqueuse digestive. Dans ces circonstances de tensions émotives, l’activité bactérienne dans le côlon est perturbée, selon les recherches, entraînant la production de toxines digestives irritantes. L’organisme entier en sera affecté, avec surcharge du foie. Débordé, une partie de ces toxines prendront le chemin de la peau. Chez les individus animés d’émotions contraires à celles entraînant de la diarrhée, c’est de la constipation qui en résultera selon Dr Netter, dans la section sur les sources psychogènes des troubles digestifs de son manuel d’anatomie, obligatoire à pour tout étudiant en médecine (1). Cela attaque aussi la peau. Soigner sa digestion, c’est sauver sa peau. Bien plus, avez-vous déjà vécu l’expérience de voir apparaître des éruptions cutanées après quelques jours d’anxiété ? Habituellement, le moment d’apparition de ces irruptions correspond aux symptômes de malaises digestifs tels aigreurs, ballonnements, selles plus molles, etc. Tout simplement, le stress émotif a dérangé la digestion, perturbé l’activité bactérienne intestinale avec production de toxines bactériennes : la muqueuse digestive en est rendue encore plus poreuse aux toxines et bactéries. Les idées négatives intoxiquent. Le stress et la mauvaise alimentation le font également. Alors, pensez avoir recours à des techniques de détoxication : de temps en temps, faire un jour aux fruits et légumes, ou suivre les dissociations alimentaires (combinaisons alimentaires), d’autres fois utiliser des cures disponibles sur le marché, etc. L’activité physique est extrêmement salutaire en ce qu’elle active et équilibre tous nos processus… et évacue une bonne partie de nos tensions émotives. Bon appétit, bien dans votre peau ! Références * Netter, FH. 1973. Ciba Collection of Medical Illustrations, vol. 3, partie II, p 139. Dr Carol Vachon vachoncarol@videotron.ca Président de l'Association Manger Santé Bio de 1996 à 2000 et auteur du livre « Pour l'amour du bon lait », le Dr Carol Vachon est consultant en nutrition et diffuse des information sur son site Bon Lait. 1 commentaire * Lynda Roy Posted at 05:43h, 14 mai Répondre Entièrement d’accord avec votre article, voilà pourquoi j’ai pris l’habitude de bien manger. Pour ce qui est de la couperose, je n’arrive toujours pas à la contrôler. Auriez-vous une suggestion… Merci à l’avance. Écrire un commentaire Cancel Reply ____________________ ____________________ ____________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ Envoyer Faites un don à l'Association et recevez une entrée gratuite pour [logoexpo2015sidebar.png] Partenaire principal de l'Association Devenir partenaire réseaux sociaux [pubmonyogavirtuel.png] - Publicité - infolettre mensuelle Pour demeurer au courant de nos activités et du monde de l'alimentation saine ! ____________________ ____________________ ____________________ Je m'inscris ! articles récents * Muffins aux pommes et noisettes à l’épeautre * 5 bonnes raisons de faire du yoga dans le confort de son chez soi * 5 conseils pour réduire sa facture alimentaire * Eggnog Végane * Mijoté de haricots blancs et de citrouille au curcuma [vitamineuses2015-01.png] - Publicité - Nous suivre sur Facebook Association Manger Santé Bio Association Manger Santé Bio21/01/2015 @ 5:06 Réchauffant et réconfortant, le pudding de chia à la cannelle de Nathalie Chausseau, co-fondatrice de Les Vitamineuses! Association Manger Santé Bio Pudding de chia à la cannelle - Nathalie Chausseau www.mangersantebio.org Pudding de chia à la cannelle 18 nov 2014 par Nathalie Chausseau 0 commentaires Partager L’hiver approche, et à la maison la tendance est aux plats qui tiennent chaud. À nous cannelle, gingembre, noix de muscade, clou de girofle et autres épices réchauffantes qui embaument... 27 1 View on Facebook Nous suivre sur Twitter @AMSBio 13/01/2015 @ 3:10 Devenez membre de soutien de l'AMSB et obtenez un laisser-passer gratuit pour @ExpoMangerSante http://t.co/zveLlyx4ki #mangersante2015 View on Twitter @AMSBio 11/01/2015 @ 23:53 Quoi manger ce soir? Le mijoté de haricots blancs et de citrouille au curcuma de @larmoireduhaut! http://t.co/fKu3XiFDHh View on Twitter @AMSBio 10/01/2015 @ 3:10 Tout nouveau, tout beau : découvrez le nouveau site web de l'AMSB! http://t.co/9hmzl5TsWb View on Twitter @AMSBio 17/10/2014 @ 1:25 Le #miam du jour : Kanelbullar végétaliens, des petits roulés suédois cardamome - cannelle, parfaits pour le #brunch! http://t.co/0rtS9JyRQT View on Twitter Nous suivre sur Pinterest Noël végétal! Association Manger Santé Bio [73c559c429912e5afa60a815d59976e8.jpg] 74 [e43e1cae5812f770386b5b3491307bd7.jpg] [de5099115726e85d18e6e3ce7afb44d0.jpg] [1693644c1cd823539a2656cc02779687.jpg] Petits déjeuners + brunch Association Manger Santé Bio [d42cc902f535d7060477e43cefe19861.jpg] 12 [90609f0b9055bcf7979adbbf6203e1cf.jpg] [b63be5fd8dd8b5add089c757062c1a8e.jpg] [1673c42e7eb847463285a14afbfa8305.jpg] Smoothies + jus Association Manger Santé Bio [a8d7eb0e3d434de7e62ceae73b4f3024.jpg] 11 [8b1c2dbcec613ccc0a738e3eeb1757b8.jpg] [ab6756868ce8c61b873371635084126e.jpg] [225cbd49ea8fb937dcda4c44a66c4842.jpg] Recettes pour soirs de semaine Association Manger Santé Bio [962ece2af65c5634d88dbb790f86ac28.jpg] 4 [6157aeaff77935e092a16bc35aac83c6.jpg] [4d23b874d30f67c029de5ab570655c4b.jpg] [81fde83759913a8c922953e6a354fb44.jpg] Grandes occasions Association Manger Santé Bio [e955a54933a3cdbff5da2af2cc45917f.jpg] 2 [a296f768ecd1a0b9f02bd202967d25ca.jpg] Desserts crus Association Manger Santé Bio [28850addd65c91e14ca34206e500c90a.jpg] 4 [8bbf5d979a99e267635d25a48ba4e191.jpg] [1847afa1365a86994ec07674a524b958.jpg] [3f3b872a03a73d341cc7b351fe8ebd8b.jpg] © 2010-2015 Association Manger Santé Bio / Tous droits réservés / Conditions d'utilisation / Site web par JF Gervais #Association Manger Santé Bio » Flux Association Manger Santé Bio » Flux des commentaires Association Manger Santé Bio » Galette de sarrasin avec chutney épicé aux deux courges Flux des commentaires ____________________ Search Logo Logo Logo Logo * À propos + À propos de l’Association + Nos collaborateurs + Publicité et partenariats * Devenir membre * Rubriques + Aliments + Ayurvéda + Biologique + Éthique + Herboristerie + Jardinage + Nutrition et santé + Santé Globale + Société et mode de vie * Recettes + Par aliments o Agrumes o Algues o Baies o Cacao et chocolat o Céréales et pseudo-grains o Champignons o Choux o Courges et citrouilles o Épices o Fines herbes o Fruits à noyau o Fruits à pépins o Légumes fruits o Légumes racines o Légumes verts o Fruits séchés o Légumineuses o Noix et graines o Superaliments o Tofu, tempeh et seitan + Par régime o Cru et végétalien o Végétalien o Sans gluten + Par saison o Printemps o Été o Automne o Hiver + Par type de recette o Breuvages o Collations o Condiments o Desserts o Jus o Pâtés et tartines o Petits déjeuners o Plats d’accompagnement o Plats principaux o Repas de fêtes o Salades o Sauces et vinaigrettes o Smoothies o Soupes o Techniques de base * Infolettre * Nous joindre * À propos + À propos de l’Association + Nos collaborateurs + Publicité et partenariats * Devenir membre * Rubriques + Aliments + Ayurvéda + Biologique + Éthique + Herboristerie + Jardinage + Nutrition et santé + Santé Globale + Société et mode de vie * Recettes + Par aliments o Agrumes o Algues o Baies o Cacao et chocolat o Céréales et pseudo-grains o Champignons o Choux o Courges et citrouilles o Épices o Fines herbes o Fruits à noyau o Fruits à pépins o Légumes fruits o Légumes racines o Légumes verts o Fruits séchés o Légumineuses o Noix et graines o Superaliments o Tofu, tempeh et seitan + Par régime o Cru et végétalien o Végétalien o Sans gluten + Par saison o Printemps o Été o Automne o Hiver + Par type de recette o Breuvages o Collations o Condiments o Desserts o Jus o Pâtés et tartines o Petits déjeuners o Plats d’accompagnement o Plats principaux o Repas de fêtes o Salades o Sauces et vinaigrettes o Smoothies o Soupes o Techniques de base * Infolettre * Nous joindre Galette de sarrasin avec chutney épicé aux deux courges Galette de sarrasin avec chutney épicé aux deux courges 25 oct 2011 par Dominique Dupuis 0 commentaires Partager * * * * * Galette de sarrasin avec chutney Photos par Dominique Dupuis Depuis mes débuts en tant que professionnelle en alimentation saine et naturelle, j’encourage fortement l’utilisation du blé noir : le sarrasin. C’est d’ailleurs pourquoi, le samedi 1er octobre dernier, la Confrérie des Sarrasins de Louiseville a procédé à l’intronisation d’un nouveau membre : moi-même ! Si la plupart des gens apprennent l’existence de cette confrérie, le sarrasin est, pour sa part, connu de tous les Québécois, plus précisément pour sa galette (qui possède son propre festival depuis 1978 : le Festival de la galette de sarrasin de Louiseville). Qu’est-ce que le sarrasin ? Le sarrasin n’est pas une céréale comme le blé ou l’orge. Tout comme le quinoa, il est considéré comme pseudo-céréale, car il n’appartient pas à la famille des graminées. Sa composition nutritionnelle est aussi très différente des céréales. Nous vivons dans une ère où le « sans gluten » est de plus en plus populaire. Eh bien, bingo ! En plus d’être riche en protéines, en fibres solubles et en antioxydants, il ne possède aucun gluten, est très facile à digérer et est énergétique. Ce n’est pas tout : il se cuisine facilement, dévoile un goût original, très agréable et il est peu dispendieux ! Symbole de la misère des campagnes : les hauts et les bas d’une culture Le sarrasin se cultive facilement dans des terres rudes, assez pauvres et pratiquement sans engrais. Au Québec, la ville considérée comme « le pays du sarrasin » est Louiseville, dans la MRC de Maskinongé. Le festival fait sa promotion depuis maintenant 33 ans, mais cette pseudo-céréale n’a pas toujours eu bonne figure ! Dans le téléroman Les belles histoires des pays d’en haut, diffusé de 1956 à 1970 et tiré du roman Un homme et son péché de Claude-Henri Grignon, le sarrasin était réservé aux gens pauvres et aux miséreux. Voilà pourquoi le titre peu flatteur de « symbole de la misère des campagnes » a été attribué au sarrasin. Même s’il est de plus en plus convoité et qu’il se cultive facilement, on remarque encore aujourd’hui une régression de la culture du sarrasin au Québec. Pourtant, elle devrait être encouragée car elle est saine non seulement pour nous, mais aussi pour l’environnement, si elle sert à promouvoir nos terres cultivables et surtout grâce à sa facilité à être biologique. Pour obtenir un produit du sarrasin « 100 % Québec », on se tourne vers la marque Cuisine Soleil pour la farine ou Les Moissonneries du Pays pour le sarrasin entier. Maintenant, passons à la table ! La recette Chutney Ingrédients : Chutney épicé aux deux courges * 2 oignons rouges hachés * 1 c. à table de fleur d’ail * 3 cm de gingembre râpé * 1 petite courge butternut coupée en petits cubes * 1 petite courge buttercup coupée en petits cubes * 1 ½ tasse d’eau * 3 c. à table de vinaigre de cidre de pomme * ¼ c. à thé de cannelle de Ceylan * ¼ c. à thé de cumin * Pincée de muscade * ⅛ c. à thé de piment de Cayenne * ¼ c. à thé de poivre noir * ½ c. à thé de sel * 3 c. à table de sirop d’érable * 2 gousses de cardamome moulues * ¼ tasse de graines de citrouille Ingrédients : galette de sarrasin * 1 tasse de farine de sarrasin * 1¾ tasse d’eau * ½ c. à thé de sel Préparation du chutney : 1. Dans un grand chaudron, faire revenir les oignons dans un peu d’huile. Lorsque les oignons sont transparents, ajouter la fleur d’ail et le gingembre, remuer et ajouter les cubes de courges. 2. Faire chauffer les courges 2-3 minutes à découvert et en remuant souvent. 3. Ensuite, ajouter l’eau et la faire évaporer à feu moyen. 4. Ajouter le vinaigre de cidre de pommes, le sirop d’érable et les épices. Bien brasser. 5. Lorsque les courges sont tendres, ajouter les graines de citrouille. Préparation de la galette : 1. Verser les ingrédients secs dans un bol. 2. Incorporer l’eau graduellement en mélangeant bien, jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. 3. Cuire dans un poêlon ou sur une plaque de fonte bien chaude. 4. Lorsque les côtés de la galette commencent à lever, tourner la galette à l’aide d’une spatule. 5. Prendre une portion de chutney et la déposer au centre de la galette. Replier les 4 côtés de la galette sur la garniture et retourner le tout à l’aide de la spatule. Servir et savourer ! Trucs et options * Il est préférable de conserver la farine de sarrasin complète au réfrigérateur ou au congélateur. * Faire germer le sarrasin * Déshydrater le sarrasin germé * Essayez un sarrasotto aux légumes Dominique Dupuis dom@larmoireduhaut.com Dominique Dupuis de L'Armoire du Haut enseigne la saine alimentation et vulgarise la nutrition par le biais de différents ateliers pratiques. Ce sont d'abord et avant tout l’utilisation d’aliments de qualité, peu ou pas transformés et le plus naturel possible qui sont prônés. Pas de commentaires... Écrire un commentaire Cancel Reply ____________________ ____________________ ____________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ Envoyer Faites un don à l'Association et recevez une entrée gratuite pour [logoexpo2015sidebar.png] Partenaire principal de l'Association Devenir partenaire réseaux sociaux [pubmonyogavirtuel.png] - Publicité - infolettre mensuelle Pour demeurer au courant de nos activités et du monde de l'alimentation saine ! ____________________ ____________________ ____________________ Je m'inscris ! articles récents * Muffins aux pommes et noisettes à l’épeautre * 5 bonnes raisons de faire du yoga dans le confort de son chez soi * 5 conseils pour réduire sa facture alimentaire * Eggnog Végane * Mijoté de haricots blancs et de citrouille au curcuma [vitamineuses2015-01.png] - Publicité - Nous suivre sur Facebook Association Manger Santé Bio Association Manger Santé Bio21/01/2015 @ 5:06 Réchauffant et réconfortant, le pudding de chia à la cannelle de Nathalie Chausseau, co-fondatrice de Les Vitamineuses! Association Manger Santé Bio Pudding de chia à la cannelle - Nathalie Chausseau www.mangersantebio.org Pudding de chia à la cannelle 18 nov 2014 par Nathalie Chausseau 0 commentaires Partager L’hiver approche, et à la maison la tendance est aux plats qui tiennent chaud. À nous cannelle, gingembre, noix de muscade, clou de girofle et autres épices réchauffantes qui embaument... 27 1 View on Facebook Nous suivre sur Twitter @AMSBio 13/01/2015 @ 3:10 Devenez membre de soutien de l'AMSB et obtenez un laisser-passer gratuit pour @ExpoMangerSante http://t.co/zveLlyx4ki #mangersante2015 View on Twitter @AMSBio 11/01/2015 @ 23:53 Quoi manger ce soir? Le mijoté de haricots blancs et de citrouille au curcuma de @larmoireduhaut! http://t.co/fKu3XiFDHh View on Twitter @AMSBio 10/01/2015 @ 3:10 Tout nouveau, tout beau : découvrez le nouveau site web de l'AMSB! http://t.co/9hmzl5TsWb View on Twitter @AMSBio 17/10/2014 @ 1:25 Le #miam du jour : Kanelbullar végétaliens, des petits roulés suédois cardamome - cannelle, parfaits pour le #brunch! http://t.co/0rtS9JyRQT View on Twitter Nous suivre sur Pinterest Noël végétal! Association Manger Santé Bio [73c559c429912e5afa60a815d59976e8.jpg] 74 [e43e1cae5812f770386b5b3491307bd7.jpg] [de5099115726e85d18e6e3ce7afb44d0.jpg] [1693644c1cd823539a2656cc02779687.jpg] Petits déjeuners + brunch Association Manger Santé Bio [d42cc902f535d7060477e43cefe19861.jpg] 12 [90609f0b9055bcf7979adbbf6203e1cf.jpg] [b63be5fd8dd8b5add089c757062c1a8e.jpg] [1673c42e7eb847463285a14afbfa8305.jpg] Smoothies + jus Association Manger Santé Bio [a8d7eb0e3d434de7e62ceae73b4f3024.jpg] 11 [8b1c2dbcec613ccc0a738e3eeb1757b8.jpg] [ab6756868ce8c61b873371635084126e.jpg] [225cbd49ea8fb937dcda4c44a66c4842.jpg] Recettes pour soirs de semaine Association Manger Santé Bio [962ece2af65c5634d88dbb790f86ac28.jpg] 4 [6157aeaff77935e092a16bc35aac83c6.jpg] [4d23b874d30f67c029de5ab570655c4b.jpg] [81fde83759913a8c922953e6a354fb44.jpg] Grandes occasions Association Manger Santé Bio [e955a54933a3cdbff5da2af2cc45917f.jpg] 2 [a296f768ecd1a0b9f02bd202967d25ca.jpg] Desserts crus Association Manger Santé Bio [28850addd65c91e14ca34206e500c90a.jpg] 4 [8bbf5d979a99e267635d25a48ba4e191.jpg] [1847afa1365a86994ec07674a524b958.jpg] [3f3b872a03a73d341cc7b351fe8ebd8b.jpg] © 2010-2015 Association Manger Santé Bio / Tous droits réservés / Conditions d'utilisation / Site web par JF Gervais #Association Manger Santé Bio » Flux Association Manger Santé Bio » Flux des commentaires Association Manger Santé Bio » À propos des goûts du consommateur Flux des commentaires ____________________ Search Logo Logo Logo Logo * À propos + À propos de l’Association + Nos collaborateurs + Publicité et partenariats * Devenir membre * Rubriques + Aliments + Ayurvéda + Biologique + Éthique + Herboristerie + Jardinage + Nutrition et santé + Santé Globale + Société et mode de vie * Recettes + Par aliments o Agrumes o Algues o Baies o Cacao et chocolat o Céréales et pseudo-grains o Champignons o Choux o Courges et citrouilles o Épices o Fines herbes o Fruits à noyau o Fruits à pépins o Légumes fruits o Légumes racines o Légumes verts o Fruits séchés o Légumineuses o Noix et graines o Superaliments o Tofu, tempeh et seitan + Par régime o Cru et végétalien o Végétalien o Sans gluten + Par saison o Printemps o Été o Automne o Hiver + Par type de recette o Breuvages o Collations o Condiments o Desserts o Jus o Pâtés et tartines o Petits déjeuners o Plats d’accompagnement o Plats principaux o Repas de fêtes o Salades o Sauces et vinaigrettes o Smoothies o Soupes o Techniques de base * Infolettre * Nous joindre * À propos + À propos de l’Association + Nos collaborateurs + Publicité et partenariats * Devenir membre * Rubriques + Aliments + Ayurvéda + Biologique + Éthique + Herboristerie + Jardinage + Nutrition et santé + Santé Globale + Société et mode de vie * Recettes + Par aliments o Agrumes o Algues o Baies o Cacao et chocolat o Céréales et pseudo-grains o Champignons o Choux o Courges et citrouilles o Épices o Fines herbes o Fruits à noyau o Fruits à pépins o Légumes fruits o Légumes racines o Légumes verts o Fruits séchés o Légumineuses o Noix et graines o Superaliments o Tofu, tempeh et seitan + Par régime o Cru et végétalien o Végétalien o Sans gluten + Par saison o Printemps o Été o Automne o Hiver + Par type de recette o Breuvages o Collations o Condiments o Desserts o Jus o Pâtés et tartines o Petits déjeuners o Plats d’accompagnement o Plats principaux o Repas de fêtes o Salades o Sauces et vinaigrettes o Smoothies o Soupes o Techniques de base * Infolettre * Nous joindre À propos des goûts du consommateur À propos des goûts du consommateur À propos des goûts du consommateur 19 oct 2011 par Dr Carol Vachon 1 commentaire Partager * * * * * Depuis longtemps, on nous parle des « goûts » du consommateur pour justifier l’offre actuelle dans les grandes chaînes d’épicerie d’aliments qui sont de qualité discutable. On dit que Monsieur ou Madame Tout-le-monde « choisit » ce qu’il mange. Or qu’est-ce qui détermine ces choix ? La perte des racines Une constatation d’emblée : on mange de moins en moins en famille des mets qu’on aura pris le temps de concocter avec amour. Urbanisation, industrialisation et vie trépidante ont bouleversé les racines qui avaient si bien façonné nos habitudes alimentaires ancestrales pendant des millénaires d’essais. Autrefois, nos ancêtres choisissaient des aliments qui augmentaient la vitalité. Aujourd’hui, c’est l’industrie alimentaire qui nous nourrit en fonction de ses profits. Depuis 150 ans, l’urbanisation accélérée a fortement transformé nos comportements. Loin de la campagne et de sa nature qui nous a façonné des millions d’années durant, nous avons perdu plusieurs de nos racines que, dans les villes, nous devrons un jour réinventer sous une autre forme. En conséquence, notre imaginaire collectif a dérivé, notre contact avec les aliments, d’immédiat qu’il était à la ferme, s’est fortement amenuisé. Par exemple, si on demande à un enfant d’où vient le lait, il risque de vous dire qu’il vient du contenant à l’épicerie, en oubliant la vache. Autrefois, le contact avec le sol était d’autant «enracinant», qu’il perpétuait une continuité avec les valeurs ancestrales. À l’inverse, les villes suscitent un foisonnement d’idées que personne ne voudrait sacrifier, pas même moi. Toutefois, le bruit, la musique, la lumière, la société de l’image, etc. ont peut-être aiguisé nos sens et notre imagination, ils les ont en même temps étourdis. Placés sous la pression des petits écrans dévoreurs, « Blackberry », « iPod » et autres, on n’a plus le temps de s’observer attentivement dans le calme. Le travail sous tension fait le reste, très souvent en sacrifiant la majeure partie de la période du dîner. Nos choix sont faits sous des contraintes de temps et d’espace, par exemple, le transport au travail. Et ce que nous réserve l’industrie aux prises avec la dynamique commerciale n’est pas ce qu’il y a de plus édifiant : le fabriquant « négocie » avec la qualité pour surnager face à la compétition. Après des dizaines d’années de cette dérive, l’offre faite dans les grandes épiceries déçoit nutritionnellement avec ses excès de sel, de sucre, etc. Tout cela se fait dans des formats de présentation attrayants promus par un battage publicitaire incessant. Car aujourd’hui, ce sont les millions investis en publicité qui façonnent le plus les « goûts » de la population. On ne va pas tant chez McDonald’s parce que c’est délicieux, mais parce que l’on en entend continuellement parler dans les promotions qui modifient nos comportements. Et cette alimentation industrielle a altéré nos fonctions physiologiques, autant les cérébrales que les autres, rendant difficile la gestion de nos stress et émotions. William Reymond, journaliste français vivant aux É.-U, décrit avec moult détails la dévastation chimique de notre alimentation d’aujourd’hui dans son livre en français, Toxic food, Flammarion, 2009. L’industrie alimentaire nous empoisonne littéralement. La bedaine des Chinois Depuis la flambée d’urbanisation chez eux, les Chinois s’y sont également mis… et grossissent. Les causes semblent les mêmes qu’ici. À leur tour, il faudra un jour rajuster leur style de vie. Inquiets des scandales répétitifs d’intoxications alimentaires, ils se sont mis nombreux à jardiner chez eux en ville. Chez nous, le jardinage urbain se fait de plus en plus populaire. Ce ne sont peut-être chaque fois que de petits volumes d’aliments, mais plusieurs y redécouvrent la parcelle de campagne qui n’a pas quitté leur imaginaire, leurs racines. Il s’agira d’exploiter ce filon. Déjà les jardins s’établissent sur les toits, fournissant des produits santé tout en diminuant les coûts de climatisation des édifices et les surfaces de toiture qui surchauffent l’air ambiant, rendant la chaleur insupportable en été. Ces jardins pourraient également diminuer la soudaineté de l’écoulement des eaux de surface au risque de surcharger les égouts. Tout est possible. Autre vision, à Stockholm, on a transformé des marches d’escalier en touches de piano. Conséquence, une hausse de 66% de l’utilisation de cet escalier sis juste à côté d’un escalier roulant. Selon l’urbaniste suisse Marcos Weil qui cite cette réussite, « L’art urbain est capable de faire marcher les populations par plaisir. Il faut donc réenchanter notre quotidien. » (Le Devoir, 19 déc. 2009, p. G6). Le bio Dans ce même article, on dit que si tous nos aliments étaient bio, une éventualité jugée souhaitable, la production agricole baisserait de 20% tout en sacrifiant des forêts pour augmenter les surfaces cultivables. Faux selon des études. Mais effectivement, le bio n’a pas encore toutes les réponses. Toutefois, on s’empiffre moins avec du bio – il en faut moins pour s’alimenter – et je suis persuadé que si nous accordions au bio ne serait-ce qu’une petite fraction des fonds de recherche dilapidés pour l’agriculture industrielle, le bio trouverait toutes ses réponses. L’offre et la provenance Les « goûts » du consommateur dépendent de la disponibilité des approvisionnements : les quartiers pauvres sont malheureusement des déserts alimentaires quant à l’offre de fruits et légumes frais. Bien plus, on attire la population avec des allégations santé trompeuses, comme ces « allégés, faibles en sucre, faible en gras », etc. incitant à surconsommer ces aliments qui ne sont généralement que des versions plus transformées de l’original, moins nutritives et plus suspectes. De plus, les grandes chaînes privilégient les produits de l’extérieur aux dépens de ceux du Québec, de la fraîcheur et de l’environnement. Je dois avouer que je préfère de beaucoup les épiceries naturelles pour leurs découvertes plutôt que les grandes chaînes. L’impact des enfants sur les choix alimentaires de leurs parents Des avenues intéressantes se dessinent. Dans les années 1980, la promotion de l’alimentation saine menée auprès des enfants à l’école avait eu un impact positif imprévu : les parents suivaient les nouvelles habitudes alimentaires de leurs enfants et augmentaient à leur tour leur consommation de fruits et légumes frais. Or, voilà que, tout récemment, la Direction de la santé publique de Montréal se proposait d’accentuer son action auprès des enfants, au terme d’une enquête sur les pratiques alimentaires des ménages à faible revenus de la métropole. On y suggère de révolutionner les approches éducatives en matière d’alimentation en contribuant au développement de l’esprit critique des jeunes, c’est-à-dire en les amenant à se questionner eux-mêmes sur leur alimentation, plutôt que de leur donner des réponses toutes faites. L’alimentation saine comme moyen fondamental d’améliorer sa santé peut sortir de sa marginalité. Les espoirs sont permis à condition d’être patients et, surtout, d’amener l’industrie à changer ses méthodes plus rapidement. Il faudra également corriger des objectifs comme celui qui favorise la transformation alimentaire aux dépens de la fraîcheur, comme le font les autorités gouvernementales sous prétexte de développer l’emploi. Dr Carol Vachon vachoncarol@videotron.ca Président de l'Association Manger Santé Bio de 1996 à 2000 et auteur du livre « Pour l'amour du bon lait », le Dr Carol Vachon est consultant en nutrition et diffuse des information sur son site Bon Lait. 1 commentaire * Aline Leclerc Posted at 20:43h, 06 novembre Répondre Je vous félicite pour toutes les heures données dans le bénévolat pour promouvoir la santé. Je souhaite que l’avenir sera plus promoteur grâce à vos grands efforts. Félicitations et continuez à instruire les gens. Aline. Écrire un commentaire Cancel Reply ____________________ ____________________ ____________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ Envoyer Faites un don à l'Association et recevez une entrée gratuite pour [logoexpo2015sidebar.png] Partenaire principal de l'Association Devenir partenaire réseaux sociaux [pubmonyogavirtuel.png] - Publicité - infolettre mensuelle Pour demeurer au courant de nos activités et du monde de l'alimentation saine ! ____________________ ____________________ ____________________ Je m'inscris ! articles récents * Muffins aux pommes et noisettes à l’épeautre * 5 bonnes raisons de faire du yoga dans le confort de son chez soi * 5 conseils pour réduire sa facture alimentaire * Eggnog Végane * Mijoté de haricots blancs et de citrouille au curcuma [vitamineuses2015-01.png] - Publicité - Nous suivre sur Facebook Association Manger Santé Bio Association Manger Santé Bio21/01/2015 @ 5:06 Réchauffant et réconfortant, le pudding de chia à la cannelle de Nathalie Chausseau, co-fondatrice de Les Vitamineuses! Association Manger Santé Bio Pudding de chia à la cannelle - Nathalie Chausseau www.mangersantebio.org Pudding de chia à la cannelle 18 nov 2014 par Nathalie Chausseau 0 commentaires Partager L’hiver approche, et à la maison la tendance est aux plats qui tiennent chaud. À nous cannelle, gingembre, noix de muscade, clou de girofle et autres épices réchauffantes qui embaument... 27 1 View on Facebook Nous suivre sur Twitter @AMSBio 13/01/2015 @ 3:10 Devenez membre de soutien de l'AMSB et obtenez un laisser-passer gratuit pour @ExpoMangerSante http://t.co/zveLlyx4ki #mangersante2015 View on Twitter @AMSBio 11/01/2015 @ 23:53 Quoi manger ce soir? Le mijoté de haricots blancs et de citrouille au curcuma de @larmoireduhaut! http://t.co/fKu3XiFDHh View on Twitter @AMSBio 10/01/2015 @ 3:10 Tout nouveau, tout beau : découvrez le nouveau site web de l'AMSB! http://t.co/9hmzl5TsWb View on Twitter @AMSBio 17/10/2014 @ 1:25 Le #miam du jour : Kanelbullar végétaliens, des petits roulés suédois cardamome - cannelle, parfaits pour le #brunch! http://t.co/0rtS9JyRQT View on Twitter Nous suivre sur Pinterest Noël végétal! Association Manger Santé Bio [73c559c429912e5afa60a815d59976e8.jpg] 74 [e43e1cae5812f770386b5b3491307bd7.jpg] [de5099115726e85d18e6e3ce7afb44d0.jpg] [1693644c1cd823539a2656cc02779687.jpg] Petits déjeuners + brunch Association Manger Santé Bio [d42cc902f535d7060477e43cefe19861.jpg] 12 [90609f0b9055bcf7979adbbf6203e1cf.jpg] [b63be5fd8dd8b5add089c757062c1a8e.jpg] [1673c42e7eb847463285a14afbfa8305.jpg] Smoothies + jus Association Manger Santé Bio [a8d7eb0e3d434de7e62ceae73b4f3024.jpg] 11 [8b1c2dbcec613ccc0a738e3eeb1757b8.jpg] [ab6756868ce8c61b873371635084126e.jpg] [225cbd49ea8fb937dcda4c44a66c4842.jpg] Recettes pour soirs de semaine Association Manger Santé Bio [962ece2af65c5634d88dbb790f86ac28.jpg] 4 [6157aeaff77935e092a16bc35aac83c6.jpg] [4d23b874d30f67c029de5ab570655c4b.jpg] [81fde83759913a8c922953e6a354fb44.jpg] Grandes occasions Association Manger Santé Bio [e955a54933a3cdbff5da2af2cc45917f.jpg] 2 [a296f768ecd1a0b9f02bd202967d25ca.jpg] Desserts crus Association Manger Santé Bio [28850addd65c91e14ca34206e500c90a.jpg] 4 [8bbf5d979a99e267635d25a48ba4e191.jpg] [1847afa1365a86994ec07674a524b958.jpg] [3f3b872a03a73d341cc7b351fe8ebd8b.jpg] © 2010-2015 Association Manger Santé Bio / Tous droits réservés / Conditions d'utilisation / Site web par JF Gervais #Association Manger Santé Bio » Flux Association Manger Santé Bio » Flux des commentaires Association Manger Santé Bio » Pot-pourri estival pour petites bouches vagabondes Flux des commentaires ____________________ Search Logo Logo Logo Logo * À propos + À propos de l’Association + Nos collaborateurs + Publicité et partenariats * Devenir membre * Rubriques + Aliments + Ayurvéda + Biologique + Éthique + Herboristerie + Jardinage + Nutrition et santé + Santé Globale + Société et mode de vie * Recettes + Par aliments o Agrumes o Algues o Baies o Cacao et chocolat o Céréales et pseudo-grains o Champignons o Choux o Courges et citrouilles o Épices o Fines herbes o Fruits à noyau o Fruits à pépins o Légumes fruits o Légumes racines o Légumes verts o Fruits séchés o Légumineuses o Noix et graines o Superaliments o Tofu, tempeh et seitan + Par régime o Cru et végétalien o Végétalien o Sans gluten + Par saison o Printemps o Été o Automne o Hiver + Par type de recette o Breuvages o Collations o Condiments o Desserts o Jus o Pâtés et tartines o Petits déjeuners o Plats d’accompagnement o Plats principaux o Repas de fêtes o Salades o Sauces et vinaigrettes o Smoothies o Soupes o Techniques de base * Infolettre * Nous joindre * À propos + À propos de l’Association + Nos collaborateurs + Publicité et partenariats * Devenir membre * Rubriques + Aliments + Ayurvéda + Biologique + Éthique + Herboristerie + Jardinage + Nutrition et santé + Santé Globale + Société et mode de vie * Recettes + Par aliments o Agrumes o Algues o Baies o Cacao et chocolat o Céréales et pseudo-grains o Champignons o Choux o Courges et citrouilles o Épices o Fines herbes o Fruits à noyau o Fruits à pépins o Légumes fruits o Légumes racines o Légumes verts o Fruits séchés o Légumineuses o Noix et graines o Superaliments o Tofu, tempeh et seitan + Par régime o Cru et végétalien o Végétalien o Sans gluten + Par saison o Printemps o Été o Automne o Hiver + Par type de recette o Breuvages o Collations o Condiments o Desserts o Jus o Pâtés et tartines o Petits déjeuners o Plats d’accompagnement o Plats principaux o Repas de fêtes o Salades o Sauces et vinaigrettes o Smoothies o Soupes o Techniques de base * Infolettre * Nous joindre Pot-pourri estival pour petites bouches vagabondes Pot-pourri estival pour petites bouches vagabondes Pot-pourri estival pour petites bouches vagabondes 05 mai 2011 par Dr Carol Vachon 2 commentaires Partager * * * * * Selon des études, la supervision parentale des repas protège les enfants contre l’explosion de leur tour de taille. Et les bénéfices santé ne s’arrêtent pas là. Toutefois, pour mieux assurer votre rôle de guide santé, voici des attitudes et quelques trucs culinaires alléchants pouvant attiser vos petites bouches tant à la maison que lors de vos pique-niques. Le 14 septembre 2005, sous la plume de Fabien Deglise, Le Devoir titre en page A5 : « Obésité: la malbouffe à l’école accusée injustement ? » C’est entre autres ce qu’affirmait Paul Veugelers, de l’Université d’Alberta et Angela Fitzgerald, de l’Université Dalhousie d’Halifax à partir de leur vaste étude sur 4 300 élèves de Nouvelle-Écosse (1). Ils concluent aussi que la prise du souper autour de la table familiale protégeraient le tour de taille des enfants, alors que le fait de les laisser souper devant la télé les faisait grossir. Enfin, sauter le déjeuner serait fortement « obésogène ». Il semble donc que plus la famille supervise étroitement les repas, moins il y a de surpoids chez les jeunes. De la part des parents, c’est occuper le terrain avant que les McDo de ce monde ne gèrent la santé de nos enfants. C’est également proposer une alternative aux gâteries que l’industrie bourre de colorants spécifiquement pour attirer le regard des enfants. Justement, l’Union Européenne édictait en 2005 de nouvelles normes plus restrictives à cause de la synergie toxique des mélanges de colorants. Des oeufs végétaux Plusieurs connaissent la « salade aux oeufs sans oeufs » faite à base de tofu dont la recette est présentée plus bas sous le nom de « garniture pour sandwich au tofu ». Combien de fois ai-je ainsi fait manger du tofu à mes deux fils à leur insu. Et ils adoraient. Car l’alimentation saine a souvent mauvaise presse chez les élèves et les moqueries fusent, parfois cruelles. Maman et papa auront donc intérêt à pratiquer subtilement l’art de la dissimulation, avant de dévoiler le pot aux roses au moment approprié, la santé valant bien un petit mensonge. Et, bien cachée entre deux tranches de pain de blé entier (ça, c’est mieux accepté), cette salade s’accompagne facilement de crudités de toutes sortes. Voilà un truc bien pratique que cette «cuidité» pour faire croquer plus de crudités. Privilégiez le soya bio pour éviter de vous retrouver avec des OGM. Ce sera toujours cela de pris contre la malbouffe. Pour vous aider, vous pourriez leur faire valoir que l’alimentation saine ne disperse pas quantités de contenants et d’emballages dans l’environnement, car les enfants y sont aujourd’hui généralement bien sensibilisés. Des tonnes de calcium végétal Le gomashio est un autre truc alimentaire santé. Avec un nom pareil, ça ne peut être qu’asiatique. Il se prépare en rôtissant partiellement des graines de sésame entières avec du sel pour les moudre ensuite. Il faut les choisir entières pour conserver 90% du calcium et autres minéraux qui se situent dans la coque de ces petites graines. Avec son goût savoureux d’arachide si prisé des enfants, le gomashio agrémentera bien des salades à l’huile, à base de laitue ou de carottes râpées, par exemple. Saupoudré sur le riz, il va faire sourire bien des frimousses. Attention, débuter tout doucement, les papilles gustatives des enfants étant bien éveillées. C’est souvent la seule façon de se taper le goût d’arachide pour les enfants qui y sont allergiques, mais soyons prudents. Les enfants sont moins conservateurs que les parents. Cela est bien efficace pour créer l’habitude des crudités chez eux ou l’accentuer, progressivement, avec la possibilité de créer une joyeuse ambiance, les jeunes aimant se moquer de votre lenteur au changement.. Dernier point et non le moindre pour une société où le calcium est si prisé : le gomashio en contient huit fois plus que le lait. Du pâté déguisé Le végépâté est une autre cuidité qui s’invite pour favoriser la prise de crudités. Il fait la part belle aux protéines, en particulier la graine de tournesol et la levure alimentaire, ingrédients dont la quantité peut être augmentée aux dépens de la farine de blé entier. Attention, la levure alimentaire a un goût prononcé! Mais quelle saveur et quelle richesse nutritive avec ses protéines de haute qualité, ses vitamines B et son facteur améliorant le contrôle de la glycémie ! Placé entre deux biscottes conventionnelles, le végépâté sera plus facilement accepté par les enfants, dans un premier temps, s’ils n’y sont pas déjà familiers. Ça n’a pas son pareil pour habituer l’enfant à de nouveaux goûts. Et rien de mieux pour éviter les quolibets des amis. Mieux, délayez le végépâté à la fourchette avec de l’huile d’olive, de canola ou de tournesol. Quelle merveilleuse sauce salade que vous assaisonnerez d’arômes comme le basilic, la coriandre, etc. Et badigeonnez cette préparation d’un peu de sauce tamari, vinaigre, Bragg, miel, etc. Autre option, saupoudrez votre salade de levure alimentaire ou de gomashio, au goût. Vous venez d’entrer dans une zone inconnue dont vous ne pouvez deviner la suite. Tant mieux ! Un univers est à votre portée. Mais avant tout, faites l’éducation de vos papilles progressivement : n’y mettez pas toutes ces suggestions ensemble, ce qui risque de donner une masse au goût incontrôlé. Surtout que les papilles gustatives des enfants sont faciles à dérouter. Un de ces taboulés minéralisant Bien oui, nous faisons l’erreur d’y mettre trop de féculents (céréales, légumineuses) alors que les Libanais y mettent surtout du persil, 85% environ. Suivez la recette qui suit. Elle déroge de la manière libanaise sur un seul aspect : le persil est émincé moins finement. Ainsi préparé, le taboulé est plus croustillant, plus rapide à préparer et préserve sa fraîcheur plus longtemps. Souvent plus dense, le persil bio coûte parfois moins cher au poids en fin de compte. Une variante est d’y ajouter du concombre tranché mince. Par contre, on ne peut garantir qu’il n’y aura pas de moqueries de la part de leurs amis. Une surprise si simple toute en douceur Pour terminer, placez un morceau de noix de Grenoble à l’intérieur d’une date séchée dénoyautée. Sublime délice de simplicité ! Voilà une succulente collation qui saura surprendre tout le monde. Toutefois, au dessert, c’est un peu lourd pour la digestion. À la longue, vos enfants adopteront ces délices culinaires, d’autant plus que vous les partagerez avec eux en excursion et, bien sûr, à la maison. Proposez-les lorsqu’ils se feront dévorer par la faim… ou par leurs petits écrans (télé, ordi…). Il faudra bien laver le clavier plus souvent, mais vous vous reprendrez un peu en sachant que des aliments sains rendent des enfants plus calmes. Ces recettes font partie des cours de l’alimentation saine du futur que je donne depuis plus de 24 ans à la grandeur du Québec. Références * Veugelers, Paul et Angela Fitzgerald, Prevalence of and risk factors for childhood overweight and obesity. Journal de l’Association médicale canadienne, septembre 2005. Dr Carol Vachon vachoncarol@videotron.ca Président de l'Association Manger Santé Bio de 1996 à 2000 et auteur du livre « Pour l'amour du bon lait », le Dr Carol Vachon est consultant en nutrition et diffuse des information sur son site Bon Lait. 2 commentaires * Marie-Jeanne Posted at 00:14h, 03 juin Répondre Bonsoir M.Carol Vachon j’aime lire vos informations sur les trucs à faire, comme colation ou autres. Le gamashio il y a longtemps que je m’en fais c’est délicieux. Pourquoi ne donneriez-vous pas des cours de cuisine végétarienne au Commensal de Laval ? J’ai suivi le cours mais j’aimerais en connaître davantage… Merci. * Monique Belleau Posted at 14:03h, 03 juin Répondre Bravo pour le gros bon sens!!! Manger est un acte d’Amour envers nous et envers ceux avec qui nous partegeons ce moment… Alors prenons le temps de bien nous nourrir le plus naturellement possible,en étant évidemment en gratitude envers la vie et envers tous les êtres qui tout au long de la chaîne alimentaite apportent leurs contributions à ce geste sacré. Bonne appétit du coeur !!! Monique Belleau Eveilleuse de conscience Écrire un commentaire Cancel Reply ____________________ ____________________ ____________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ Envoyer Faites un don à l'Association et recevez une entrée gratuite pour [logoexpo2015sidebar.png] Partenaire principal de l'Association Devenir partenaire réseaux sociaux [pubmonyogavirtuel.png] - Publicité - infolettre mensuelle Pour demeurer au courant de nos activités et du monde de l'alimentation saine ! ____________________ ____________________ ____________________ Je m'inscris ! articles récents * Muffins aux pommes et noisettes à l’épeautre * 5 bonnes raisons de faire du yoga dans le confort de son chez soi * 5 conseils pour réduire sa facture alimentaire * Eggnog Végane * Mijoté de haricots blancs et de citrouille au curcuma [vitamineuses2015-01.png] - Publicité - Nous suivre sur Facebook Association Manger Santé Bio Association Manger Santé Bio21/01/2015 @ 5:06 Réchauffant et réconfortant, le pudding de chia à la cannelle de Nathalie Chausseau, co-fondatrice de Les Vitamineuses! Association Manger Santé Bio Pudding de chia à la cannelle - Nathalie Chausseau www.mangersantebio.org Pudding de chia à la cannelle 18 nov 2014 par Nathalie Chausseau 0 commentaires Partager L’hiver approche, et à la maison la tendance est aux plats qui tiennent chaud. À nous cannelle, gingembre, noix de muscade, clou de girofle et autres épices réchauffantes qui embaument... 27 1 View on Facebook Nous suivre sur Twitter @AMSBio 13/01/2015 @ 3:10 Devenez membre de soutien de l'AMSB et obtenez un laisser-passer gratuit pour @ExpoMangerSante http://t.co/zveLlyx4ki #mangersante2015 View on Twitter @AMSBio 11/01/2015 @ 23:53 Quoi manger ce soir? Le mijoté de haricots blancs et de citrouille au curcuma de @larmoireduhaut! http://t.co/fKu3XiFDHh View on Twitter @AMSBio 10/01/2015 @ 3:10 Tout nouveau, tout beau : découvrez le nouveau site web de l'AMSB! http://t.co/9hmzl5TsWb View on Twitter @AMSBio 17/10/2014 @ 1:25 Le #miam du jour : Kanelbullar végétaliens, des petits roulés suédois cardamome - cannelle, parfaits pour le #brunch! http://t.co/0rtS9JyRQT View on Twitter Nous suivre sur Pinterest Noël végétal! Association Manger Santé Bio [73c559c429912e5afa60a815d59976e8.jpg] 74 [e43e1cae5812f770386b5b3491307bd7.jpg] [de5099115726e85d18e6e3ce7afb44d0.jpg] [1693644c1cd823539a2656cc02779687.jpg] Petits déjeuners + brunch Association Manger Santé Bio [d42cc902f535d7060477e43cefe19861.jpg] 12 [90609f0b9055bcf7979adbbf6203e1cf.jpg] [b63be5fd8dd8b5add089c757062c1a8e.jpg] [1673c42e7eb847463285a14afbfa8305.jpg] Smoothies + jus Association Manger Santé Bio [a8d7eb0e3d434de7e62ceae73b4f3024.jpg] 11 [8b1c2dbcec613ccc0a738e3eeb1757b8.jpg] [ab6756868ce8c61b873371635084126e.jpg] [225cbd49ea8fb937dcda4c44a66c4842.jpg] Recettes pour soirs de semaine Association Manger Santé Bio [962ece2af65c5634d88dbb790f86ac28.jpg] 4 [6157aeaff77935e092a16bc35aac83c6.jpg] [4d23b874d30f67c029de5ab570655c4b.jpg] [81fde83759913a8c922953e6a354fb44.jpg] Grandes occasions Association Manger Santé Bio [e955a54933a3cdbff5da2af2cc45917f.jpg] 2 [a296f768ecd1a0b9f02bd202967d25ca.jpg] Desserts crus Association Manger Santé Bio [28850addd65c91e14ca34206e500c90a.jpg] 4 [8bbf5d979a99e267635d25a48ba4e191.jpg] [1847afa1365a86994ec07674a524b958.jpg] [3f3b872a03a73d341cc7b351fe8ebd8b.jpg] © 2010-2015 Association Manger Santé Bio / Tous droits réservés / Conditions d'utilisation / Site web par JF Gervais #Association Manger Santé Bio » Flux Association Manger Santé Bio » Flux des commentaires Association Manger Santé Bio » L’alimentation et son impact sur notre métabolisme et notre santé hormonale Flux des commentaires ____________________ Search Logo Logo Logo Logo * À propos + À propos de l’Association + Nos collaborateurs + Publicité et partenariats * Devenir membre * Rubriques + Aliments + Ayurvéda + Biologique + Éthique + Herboristerie + Jardinage + Nutrition et santé + Santé Globale + Société et mode de vie * Recettes + Par aliments o Agrumes o Algues o Baies o Cacao et chocolat o Céréales et pseudo-grains o Champignons o Choux o Courges et citrouilles o Épices o Fines herbes o Fruits à noyau o Fruits à pépins o Légumes fruits o Légumes racines o Légumes verts o Fruits séchés o Légumineuses o Noix et graines o Superaliments o Tofu, tempeh et seitan + Par régime o Cru et végétalien o Végétalien o Sans gluten + Par saison o Printemps o Été o Automne o Hiver + Par type de recette o Breuvages o Collations o Condiments o Desserts o Jus o Pâtés et tartines o Petits déjeuners o Plats d’accompagnement o Plats principaux o Repas de fêtes o Salades o Sauces et vinaigrettes o Smoothies o Soupes o Techniques de base * Infolettre * Nous joindre * À propos + À propos de l’Association + Nos collaborateurs + Publicité et partenariats * Devenir membre * Rubriques + Aliments + Ayurvéda + Biologique + Éthique + Herboristerie + Jardinage + Nutrition et santé + Santé Globale + Société et mode de vie * Recettes + Par aliments o Agrumes o Algues o Baies o Cacao et chocolat o Céréales et pseudo-grains o Champignons o Choux o Courges et citrouilles o Épices o Fines herbes o Fruits à noyau o Fruits à pépins o Légumes fruits o Légumes racines o Légumes verts o Fruits séchés o Légumineuses o Noix et graines o Superaliments o Tofu, tempeh et seitan + Par régime o Cru et végétalien o Végétalien o Sans gluten + Par saison o Printemps o Été o Automne o Hiver + Par type de recette o Breuvages o Collations o Condiments o Desserts o Jus o Pâtés et tartines o Petits déjeuners o Plats d’accompagnement o Plats principaux o Repas de fêtes o Salades o Sauces et vinaigrettes o Smoothies o Soupes o Techniques de base * Infolettre * Nous joindre L’alimentation et son impact sur notre métabolisme et notre santé hormonale L’alimentation et son impact sur notre métabolisme et notre santé hormonale L’alimentation et son impact sur notre métabolisme et notre santé hormonale 10 déc 2010 par Marie-Josée Rioux ND.A. 3 commentaires Partager * * * * * J’ai eu une belle surprise en parcourant le livre de Jillian Michaels, « Master Your Metabolism ». J’ai constaté qu’elle recommande une réelle alimentation saine, naturelle, qu’elle explique bien quels sont les perturbateurs hormonaux qui se retrouvent dans notre assiette et dans notre environnement… … une belle approche santé, qui ressemble beaucoup à la naturopathie, pour entre autres perdre du poids. L’impact sur la santé des perturbateurs hormonaux Un déséquilibre hormonal ne perturbe évidemment pas que le poids et le métabolisme. Il a un impact sur notre humeur, notre peau, notre chevelure et notre pilosité, notre niveau d’énergie, notre concentration et la santé de nos cellules. Il nous met à risque de développer certains cancers comme ceux de la prostate, de l’utérus, de la thyroïde et du sein. Quelques conséquences de déséquilibre hormonal Puberté précoce : On peut constater l’augmentation des cas de déséquilibre hormonal par le nombre alarmant de jeunes filles qui ont leurs menstruations dès l’âge de 7 ans. Troubles des glandes endocrines : Les problèmes de thyroïdes, de glycémie, de surrénales et de métabolisme deviennent de plus en plus fréquents, voire épidémiques. Symptômes désagréables de la ménopause : C’est peut-être à tort que les symptômes de la pré-ménopause et de la ménopause sont considérés comme un passage obligé. Ils se manifestent avec certainement beaucoup moins de force dans un organisme sain du point de vue hormonal. Syndrome prémenstruel : Il est vécu par des millions de femmes qui se sentent mal physiquement et moralement, à différents degrés, une semaine par mois, tous les mois, pendant des années. Il est tellement commun qu’il nous semble normal ! Les perturbateurs hormonaux de l’alimentation Voici, partiellement et brièvement, ce qui est proposé, entre autres par Jillian Michaels, pour favoriser une meilleure santé hormonale par l’alimentation : 1. Choisir des aliments à index glycémique bas, c’est-à-dire éviter les sucres rapides, et préférer les céréales complètes non raffinées. 2. Consommer beaucoup de légumes bio colorés: crucifères, ail, oignon, des fruits frais et augmenter notre consommation de légumineuses. 3. Éviter les gras trans, raffinés, et préférer les huiles végétales de première pression à froid et biologiques, surtout l’huile d’olive, les graines de lin, l’avocat, les noix et les graines. 4. Consommer suffisamment de protéines et les choisir en fonction de leurs acides aminés ou leurs bons gras: le saumon sauvage, les œufs de poules en liberté, la viande biologique, l’isolat de protéines de petit-lait (lactosérum). 5. Consommer une eau pure filtrée, non contaminée par le bisphénol A que l’on retrouve dans les bouteilles en plastique. 6. Préférer le biologique afin d’éviter les pesticides, antifongiques, cires et résidus hormonaux de notre alimentation. 7. Choisir des aliments naturels et entiers afin d’éviter les additifs chimiques, édulcorants, agents de conservation, de texture, colorants, parfums, etc. 8. En ce qui a trait à la conservation des aliments, éviter les contenants en plastique et ne pas envelopper directement dans le plastique surtout la viande et les produits laitiers. 9. Personnaliser l’alimentation selon qu’on ait des troubles de thyroïde, un manque ou un excès d’hormones de stress dans le corps, un déséquilibre des oestrogènes, de la progestérone et de la testostérone, etc. 10. Éviter de sauter un repas ou de trop manger, prendre le temps de mastiquer et de manger dans le calme, etc. 11. Éviter les excès d’alcool, thé noir, café et chocolat. Dans son livre, Jillian Michaels, qui s’est entourée d’experts, nous explique en détail et avec des notions d’endocrinologie comment les habitudes alimentaires interviennent dans notre équilibre hormonal. Elle parle aussi des perturbateurs de nos cosmétiques et détergents, du stress, etc. Ce n’est pas une approche facile, ni parfaite, mais logique, bien documentée et combien plus complète que la simple la perte de poids. N’est-ce pas là une autre motivation à manger mieux pour nous sentir mieux ? Marie-Josée Rioux ND.A. naturopathe@gmail.com Marie-Josée Rioux est une naturopathe qui a une vingtaine d’années d’expérience en alimentation saine. En plus d’écrire régulièrement des articles, elle est aussi auteur d’un livre de recettes, conférencière, anime des ateliers de cuisine, est professeur en alimentation et offre des cours sur la santé globale, tout en faisant sa pratique privée. 3 commentaires * Jonathan L. Raymond Posted at 05:21h, 15 décembre Répondre C’est encourageant de voir combien les recommandations pour la majorité des problèmes de santé convergent vers une alimentation saine et dénuée de produits dénaturés. Voilà qui me conforte dans une voie claire et nette plutôt que de me confondre par mille considérations alimentaires étroites ou contradictoires. * Suzanne Posted at 15:48h, 01 janvier Répondre J’ai eu la chance de lire le livre de Jilian Michaels cet été. Je dois avouer que j’ai été aussi surprise de voir qu’elle ne pronait pas seulement l’exercice mais qu’elle pensait à la santé via l’assiette avant tout. J’adore cette approche, ca me rejoint beaucoup. * Josée Lambert Posted at 12:32h, 10 avril Répondre Il y a déjà deux mois et demi de ça, j’ai commencé à me nourrir selon les principes du régime alimentaire dicté par le groupe sanguin. Je suis du groupe O. Je ne mange plus de blé, de maïs, produits laitier de la vache et non plus de porc. Les bienfaits que je retire de cette alimentation sont incommensurables. Je dors mieux, je perds du poids sans me priver, je suis toujours de bonne humeur, je n’ai plus de douleur musculaire, j’ai plus d’énergie, etc. Je commence à croire sérieusement que les aliments qui me sont interdits étaient vraiment nuisible pour moi. En ce qui a trait à ce régime de vie, l’essayer c’est l’adopter… Écrire un commentaire Cancel Reply ____________________ ____________________ ____________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ Envoyer Faites un don à l'Association et recevez une entrée gratuite pour [logoexpo2015sidebar.png] Partenaire principal de l'Association Devenir partenaire réseaux sociaux [pubmonyogavirtuel.png] - Publicité - infolettre mensuelle Pour demeurer au courant de nos activités et du monde de l'alimentation saine ! ____________________ ____________________ ____________________ Je m'inscris ! articles récents * Muffins aux pommes et noisettes à l’épeautre * 5 bonnes raisons de faire du yoga dans le confort de son chez soi * 5 conseils pour réduire sa facture alimentaire * Eggnog Végane * Mijoté de haricots blancs et de citrouille au curcuma [vitamineuses2015-01.png] - Publicité - Nous suivre sur Facebook Association Manger Santé Bio Association Manger Santé Bio21/01/2015 @ 5:06 Réchauffant et réconfortant, le pudding de chia à la cannelle de Nathalie Chausseau, co-fondatrice de Les Vitamineuses! Association Manger Santé Bio Pudding de chia à la cannelle - Nathalie Chausseau www.mangersantebio.org Pudding de chia à la cannelle 18 nov 2014 par Nathalie Chausseau 0 commentaires Partager L’hiver approche, et à la maison la tendance est aux plats qui tiennent chaud. À nous cannelle, gingembre, noix de muscade, clou de girofle et autres épices réchauffantes qui embaument... 27 1 View on Facebook Nous suivre sur Twitter @AMSBio 13/01/2015 @ 3:10 Devenez membre de soutien de l'AMSB et obtenez un laisser-passer gratuit pour @ExpoMangerSante http://t.co/zveLlyx4ki #mangersante2015 View on Twitter @AMSBio 11/01/2015 @ 23:53 Quoi manger ce soir? Le mijoté de haricots blancs et de citrouille au curcuma de @larmoireduhaut! http://t.co/fKu3XiFDHh View on Twitter @AMSBio 10/01/2015 @ 3:10 Tout nouveau, tout beau : découvrez le nouveau site web de l'AMSB! http://t.co/9hmzl5TsWb View on Twitter @AMSBio 17/10/2014 @ 1:25 Le #miam du jour : Kanelbullar végétaliens, des petits roulés suédois cardamome - cannelle, parfaits pour le #brunch! http://t.co/0rtS9JyRQT View on Twitter Nous suivre sur Pinterest Noël végétal! Association Manger Santé Bio [73c559c429912e5afa60a815d59976e8.jpg] 74 [e43e1cae5812f770386b5b3491307bd7.jpg] [de5099115726e85d18e6e3ce7afb44d0.jpg] [1693644c1cd823539a2656cc02779687.jpg] Petits déjeuners + brunch Association Manger Santé Bio [d42cc902f535d7060477e43cefe19861.jpg] 12 [90609f0b9055bcf7979adbbf6203e1cf.jpg] [b63be5fd8dd8b5add089c757062c1a8e.jpg] [1673c42e7eb847463285a14afbfa8305.jpg] Smoothies + jus Association Manger Santé Bio [a8d7eb0e3d434de7e62ceae73b4f3024.jpg] 11 [8b1c2dbcec613ccc0a738e3eeb1757b8.jpg] [ab6756868ce8c61b873371635084126e.jpg] [225cbd49ea8fb937dcda4c44a66c4842.jpg] Recettes pour soirs de semaine Association Manger Santé Bio [962ece2af65c5634d88dbb790f86ac28.jpg] 4 [6157aeaff77935e092a16bc35aac83c6.jpg] [4d23b874d30f67c029de5ab570655c4b.jpg] [81fde83759913a8c922953e6a354fb44.jpg] Grandes occasions Association Manger Santé Bio [e955a54933a3cdbff5da2af2cc45917f.jpg] 2 [a296f768ecd1a0b9f02bd202967d25ca.jpg] Desserts crus Association Manger Santé Bio [28850addd65c91e14ca34206e500c90a.jpg] 4 [8bbf5d979a99e267635d25a48ba4e191.jpg] [1847afa1365a86994ec07674a524b958.jpg] [3f3b872a03a73d341cc7b351fe8ebd8b.jpg] © 2010-2015 Association Manger Santé Bio / Tous droits réservés / Conditions d'utilisation / Site web par JF Gervais #Actualités du site d'Alain Boudet Présentation Services professionnels Documentation Documentation > SANTÉ NATURELLE Introduction générale à la documentation Alimentation Saine et Diététique Alain Boudet Septembre 1975 Dans la recherche de l'équilibre et de l'épanouissement de soi, s'occuper de son corps, en particulier de son alimentation est important. Cela contribue au bien-être. Un esprit sain ne peut prendre place que dans un corps sain. Cet article se limite à donner quelques conseils simples, issus de l'enseignement d'André Passebecq, pour orienter son alimentation de telle sorte qu'elle soit saine et vitalisante. A. Boudet est formé en tant que Conseiller hygiéniste diététicien (diplôme Vie et Action). Manger est agréable. Cependant, à cause des conditions d'habitat, de travail, etc, on mange très mal. Souvent, le choix des plats est basé sur 2 critères: la gourmandise et la facilité de préparation. Pourtant, la nutrition est une fonction extrêmement importante et il existe une étroite relation entre l'alimentation et la santé physique, mentale et spirituelle. Il existe suffisamment de preuves scientifiques, biologiques, historiques, ethnologiques, archéologiques montrant les conditions d'une alimentation saine. Certaines populations primitives qui vivaient très sainement ont connu les maladies de civilisation du jour où les occidentaux ont voulu leur faire profiter de leur "savoir". D'autre part, de nombreux médecins non conventionnels ou naturopathes sont arrivés à éliminer définitivement des maladies comme l'arthrite ou des tumeurs chez des patients considérés comme incurables et ceci uniquement par une réforme alimentaire, alliée à l'exercice physique. Des observations scientifiques ont montré que seuls les aliments organiques sont assimilables. Ce sont ceux qui sont passés par le stade végétal (puis éventuellement animal) et qui n'ont pas été détruits ensuite par des traitements divers. C'est la plante qui est chargée de transformer les substances inorganiques du sol en substances organiques. L'aliment inorganique (mort, par opposition à l'aliment organique provenant d'une source vivante, intact dans sa forme) provoque après son absorption une multiplication des globules blancs (leucocytose digestive). Nous examinerons la valeur de chaque classe d'aliments, puis leur préparation. Fruits et légumes Les fruits et légumes crus sont des aliments indispensables parce qu'ils apportent des substances très précieuses, comme les vitamines et les diastases. Alors que toute notre alimentation habituelle est surtout acidifiante, conduisant ainsi à l'athérosclérose, les fruits et légumes crus sont alcalinisants et à ce titre nettoient un organisme surmené ou surchargé de toxines. Ils sont dépuratifs, reminéralisants, décongestionnants. Les vitamines synthétiques ne peuvent compenser une carence de vitamines naturelles. Celles-ci sont accompagnées de leurs enzymes qui fixent la dose exacte d'absorption. On n'aboutit pas, comme avec les vitamines synthétiques, à des survitaminoses. Les fruits secs sont la source de glucides de grande valeur. Les fruits frais sont parfois mal supportés. C'est que, pris en dessert, ils s'associent mal aux aliments précédents. Il vaut mieux les prendre en entrée. Cuits, les fruits et les légumes sont encore acceptables, L'organisme y trouve les substances nécessaires en équilibre. Mais ils provoquent une certaine leucocytose. Pour éviter cela, il vaut mieux les absorber à la suite des crudités. La ration quotidienne devrait comprendre 60 % de fruits et légumes. Protides Encore appelés aliments azotés, ce sont: viandes, laitages, oeufs, fruits oléagineux. On trouve aussi des protéines dans les céréales en faible quantité. Les protides sont riches et il ne faut pas en abuser (20 % de la ration quotidienne). Le lait devrait le plus souvent possible être consommé cru, afin de ne pas perdre sa vitalité. On a pu montrer que l'augmentation des maladies était liée à l'usage croissant du lait pasteurisé et des aliments cuits. Quant à la viande, il faut se méfier du porc, du cheval, lapin, canard, oie, gibier, crustacés, poissons gras et consommer plutôt boeuf, mouton, veau, poulet (à condition que la viande soit saine par ailleurs). En fait, elle n'est pas indispensable et se trouve avantageusement remplacée par les protides végétaux. Renfermant des purines, du cholestérol, elle ne doit pas être consommée plus de 2 à 3 fois par semaine. Certaines études ont montré que l'organisme de l'homme est adapté à une alimentation ni carnivore, ni omnivore, mais frugivore (fruits et graines). Glucides Encore appelés hydrates de carbone, ce sont les sucres et les aliments farineux, consistance due à leur teneur en amidon (céréales, pâtes, pâtisserie, pommes de terre). La digestion transforme l'amidon en sucre. Ce sont des aliments énergétiques, riches et il ne faut pas en abuser, sous peine d'encrasser l'organisme. Leur excès favorise l'état catharreux (rhumes, bronchites, surdité, dérèglements digestifs). Afin d'être bien assimilés, ils doivent être bien mastiqués. Une alimentation de santé doit comprendre des céréales variées. Le blé a une grande valeur nutritive car il apporte des substances précieuses. Sa composition est proche de celle du sang. Mais il ne faut pas négliger le sarrasin, le seigle, l'avoine, l'orge, le millet. Préparation des aliments Faire une large place aux crudités. La cuisson doit respecter le plus possible l'équilibre alimentaire. C'est pourquoi on conseille les cuissons suivantes: * à l'eau: la plus saine, pas trop prolongée. Pour les estomacs délicats, on a intérêt à cuire les légumes secs dans deux eaux. * à la vapeur * à l'étouffée: pas de corps gras. Les légumes cuisent dans leur eau, enfermés dans leur récipient. Cette cuisson concentre les éléments nutritifs et il ne faut pas en abuser. * au four: même remarque qu'à l'étouffée * au papier spécial * à l'huile: fatigue le foie. Utiliser le plus rarement possible en chauffant l'huile le moins possible * la cuisine à la pression est déconseillée. Elle détruit les vitamines et l'absorption des aliments ainsi préparés modifie la formule sanguine. Les conserves du commerce sont fortement déconseillées, elles contiennent des additifs. Si elles permettent de gagner du temps, leur fabrication industrielle expose de vastes secteurs de la population à un danger potentiel dans le cas d'un incident de fabrication. De plus, la fabrication et le transport coûtent cher en énergie. Pour toutes ces raisons, mieux vaut les conserves artisanales ou familiales. Cependant elles ne seront consommées qu'en cas de besoin et si l'alimentation est équilibrée par ailleurs, car ce sont des aliments morts dont la qualité est fortement amoindrie. Les repas La ration quotidienne doit être équilibrée. Les aliments doivent apporter des substances nutritives variées et de bonne qualité. Les carences se manifestent par des symptômes qui passent souvent pour normaux: lourdeurs, somnolence, nausées, maux de tête, ballonnements, constipation, diarrhées. Les carences en éléments ne sont pas toujours dues à leur absence dans la nourriture, mais à une mauvaise assimilation due à un pouvoir digestif amoindri. La suralimentation en est une cause fréquente. Les Français mangent 3 fois trop, surmenant dangereusement leur digestion. La digestion sera facilitée par une mastication prolongée. Il vaut mieux pour cela une nourriture assez consistante. Il faut aussi être détendu, penser à ce que l'on mange plutôt qu'à ses soucis, prendre son temps. Si l'on est pressé, il vaut mieux réduire ou sauter le repas. Selon les personnes et la qualité de la mastication, il peut être conseillé d'éviter certaines associations qui provoquent des fermentations intestinales: fruits frais et légumes verts, fruits acides et farineux. Par contre, les associations fruits frais et fromages, fruits frais et oléagineux, fruits secs et fromage, sont valables. En conclusion, un bon repas doit être sobre et simple. Éviter la multiplicité des plats. Enfin, il est des aliments nocifs à éviter: les aliments dénaturés, les aliments trop cuits et les stimulants comme l'alcool, le café, le thé, le vinaigre, le cacao, les épices (à ne pas confondre avec les aromates). Régime individualisé En ce domaine comme dans les autres, il faut se méfier des systèmes. Un tel vous vantera les mérites de son régime, en vous citant des cas où il a réussi. Mais ce qui est bon pour l'un ne l'est pas pour l'autre. Chacun doit rechercher ce qui lui convient, une fois compris les mécanismes de la nutrition et la signification des symptômes du corps. En savoir plus Un livre * Votre santé par la diététique et l'alimentation saine, André Passebecq, Ed. Dangles Autres articles dans ce site * Force vitale et thérapeutique. Les principes de la santé naturelle. * Agriculture biologique Sur Internet * Association Vie et Action. Santé physique et psychologique par les méthodes naturelles Vous pouvez également vous promener et découvrir ces sites que je n'ai pas pris le temps d'examiner de près, mais qui semblent riches d'informations pratiques et de recettes: * Valérie Cupillard * Cuisine végétarienne * Grain vert * Biogassendi Mise en ligne 21 mai 2006 Copyright 2006 - Alain Boudet. Tous droits réservés http://www.spirit-science.fr/ - France - livre d'or - Flux RSS et son mode d'emploi Dans votre site, établissez un lien qui renvoie à cet article: Il suffit pour cela de copier la ligne suivante et de la coller dans votre site: Alimentation saine, par Alain Boudet Reproduction intégrale ou partielle autorisée et encouragée en vue de transmettre gratuitement la connaissance, dans les conditions suivantes: 1.Citer la source en recopiant cette présente déclaration en entier 2.Avertir l'auteur 3.Toute utilisation pour des buts commerciaux est interdite. #alternate alternate alternate alternate alternate alternate alternate (BUTTON) X Nous utilisons des cookies pour optimiser votre expérience sur notre site. NaturalSwiss NaturalSwiss NaturalSwiss Logo Contact Details: Main address: Route de Crassier 7 CH-1262 Nyon Lake Geneva , Tel:+33 970 468 881, E-mail: serviceclientele@naturalswiss.ch Quand est-ce que votre organisme a beson d'un désintoxication et un nettoyage intestinal? Quelles sont les causes des trobles digestifs? Les réponses sont évidentes. NS logo * [mobile.png] Version * De nous * +33 970 468 881 * Contactez-nous * Garantie * Panier ____________________ (BUTTON) * * Nettoyage intestinal * Cat 1 + Nettoyage intestinal + Programme de nettoyage intestinal + Troubles intestinaux + Ventre plat + Constipation + Ballonnements + Fatigue chronique + Les assassins muets * Cat 2 + Une alimentation saine + Troubles digestifs + Causes de la diarrhée + Diverticulite + Autres articles + Médecin répond + [mobile.png] Version mobile Désintoxication * Cat 1 + Desintoxication + Cure de détox de 3-5-7 journées + Programme de désintoxication + Syndrome de l’intestin irritable – SII + Désintoxication à la maison + L’acide humique + Antioxydants + Reflux + Candida * Cat 2 + Parasites + Le diabète + Halitose, mauvaise haleine + Amélioration de peau, acné et cheveux + Autres articles + Médecin répond + [mobile.png] Version mobile Cure de nettoyage interne Cure de désintoxication Produits * Cat 1 + Clean Inside® Program + ToxiClean® Program + Natural Swiss Produits + FAQ * Cat 2 + Instructions + Ingrédients + Médecin répond + [mobile.png] Version mobile Photos * Vidéos * Médecin répond * [mobile.png] Version mobile Témoignages Une alimentation saine Nombreux sont ceux qui sont déjà conscients du fait qu’une alimentation saine est fondamentale afin de rester en bonne santé et de prévenir les maladies mais peu d’informations sont disponibles au regard du type d’aliments qui sont utiles lors d’une cure de désintoxication. Saine La notion d’alimentation saine est un concept large qui peut être interprété différemment selon la situation. Comme nous sommes tous uniques, nos corps réagissent de manière variable aux divers nutriments. Cependant, il existe certains aliments et certaines boissons qui sont universellement plébiscités ou bien déconseillés pendant une désintoxication. Les toxines quittent l’organisme par divers moyens pendant une déstoxification ; elles utilisent principalement les voies digestives et cutanées. Une alimentation saine est conseillée pendant une cure de désintoxication afin d’aider le corps dans son processus de désintoxication. Une alimentation saine pendant la désintoxication Quand on pratique une désintoxication à la maison sans la supervision d’un spécialiste, c’est de notre propre ressort de choisir une alimentation saine sinon cette désintoxication ne sera pas vraiment efficace sans compter que des troubles peuvent se présenter. Saine Il existe différentes façon de pratiquer une désintoxication. La manière la plus efficace est d’utiliser le programme ToxiClean qui a été développé et conçu pour un usage simple. Néanmoins, pendant le programme, adopter une alimentation saine relève de la responsabilité de l’utilisateur. C’est la seule façon d’obtenir les effets attendus d’une cure de détox. Si vous voulez lire des articles relatifs au sujet, cliquez sur les mots-clés: Nettoyage intestinal | Constipation | Désintoxication | L’un des troubles digestifs L’alimentation recommandée lors de la désintoxication Durant la cure de désintoxication, une alimentation saine devrait inclure beaucoup de fruits car ils sont riches en fibres et en eau, ils accompagnent efficacement le processus de désintoxication. Saine Il est plus intéressant de consommer des fruits (de préférence biologiques) qui sont riches en minéraux et en acides aminés. Des légumes biologiques font aussi partie intégrante d’une alimentation saine. Ils doivent être consommés quotidiennement, et ce tout particulièrement lors de la cure de désintoxication. C’est fondamental non seulement à cause du faible apport calorique et de la charge élevée de vitamines que contiennent les fruits et les légumes mais également parce qu’ils contribuent à restaurer et à maintenir l’équilibre acido-basique de l’organisme. Voici les légumes recommandés : carottes, betteraves, choux, céleri, oignons, brocoli, épinards, concombre. Les légumineuses telles que les lentilles, les pois chiches, les haricots et les petits pois sont également les composants importants d’une alimentation saine. De surcroit, une alimentation saine requiert une quantité adéquate de fibres alimentaires de qualité que l’on trouvera dans les céréales complètes telles que le riz brun, le millet, le sarrasin, l’amarante et le psyllium. Les noix et les graines sont d’excellentes sources de vitamine E et d’acides gras essentiels pendant la durée de la désintoxication. Pour compléter une alimentation saine, mangeons des graines de courge, des noix de cajou, des cacahuètes, des graines de sésame et des châtaignes. Sachez que l’huile d’olive et l’huile de graine de sésame activent la circulation, soutenant ainsi le processus de désintoxication. Quels sont les aliments qui ne sont pas recommandés au cours de la désintoxication ? Lors du processus de désintoxication, et dans le cadre d’une alimentation saine, il convient d’éviter les aliments suivants : Une alimentation saine pendant la désintoxication ne devrait pas contenir de produits laitiers, de viandes rouges, de blé, d’aliments frits, de fruits secs de sucrose (sucre raffiné), de pain blanc, de confiseries, de pâtisseries ou de chocolat. Quels sont les autres aliments contre-indiqués pendant la désintoxication ? De nombreux aliments contiennent des additifs qui constituent l’une des raisons principales de l’utilité d’une désintoxication. Ces aliments sont strictement déconseillés pendant la désintoxication et sont toujours dangereux même hors cure de détox. Ces aliments comprennent les additifs, les conservateurs les exhausteurs de goût, les colorants, les édulcorants de synthèse…. Ce sont des toxines puissantes et à ce titre ne doivent pas faire partie d’une alimentation saine. Sont également proscrits pendant une désintoxication Pendant toute la durée de la cure de désintoxication, certains aliments sont clairement interdits car le potentiel pathogène qu’ils peuvent avoir dans le corps à ce moment spécifique peut être plus important qu’en temps normal. Saine Ces substances ne devraient donc à aucun moment faire partie d’une alimentation saine mais tout particulièrement lors d’un épisode de désintoxication car le système immunitaire est soumis à des changements importants. Leur consommation lors d’une détox peut générer des troubles. Ces produits prohibés que sont que la caféine, les levures, l’alcool, le chocolat et les drogues mettent l’organisme à rude épreuve et tout spécialement le système immunitaire. En conséquence il convient d’éviter de les consommer même après la fin de la désintoxication et d’essayer d’adopter une alimentation saine non seulement pendant cette période mais également après. Une alimentation saine au quotidien La désintoxication n’est réussie que si ses effets se ressentent sur le long terme. Cette période peut être considérablement prolongée si une alimentation saine est adoptée. Saine Si les règles d’une alimentation saine ont été adoptées et sont maintenues après la désintoxication de façon pérenne, chacun peut envisager un changement total de son mode de vie qui sera ressenti de manière durable. En conséquence, la désintoxication suivante sera grandement facilitée. Quoi qu’il en soit, si les anciennes habitudes alimentaires malsaines sont reprises et les règles d’une alimentation saine oubliées après la désintoxication, les toxines recommenceront à s’accumuler à nouveau rapidement. Nous vous prions de lire les témoignagnes de nos clients qui attestent que pendant et après la désintoxication si on respecte les règles d’une alimentation saine cela peut affecter positivement le resultat de la cure. Source : http://www.ehow.com/way_5747774_eat-detoxing-body.html __________________________________________________________________ Articles se rattachant au sujet Un ventre plat Un ventre plat L’idéal de la beauté contemporaine met en exergue un corps mince et musclé, dont le point clé est un ventre plat. Il faut engager différents processus pour obtenir le ventre idéal ... Continuez à lire... Constipation Constipation Adopter une alimentation saine devient aujourd'hui de plus en plus la norme, mais le nettoyage intestinal est encore une notion reliée à la pratique de régimes alimentaires. Cepend... Continuez à lire... Produits se rattachant au sujet Programme de nettoyage intestinal Clean Inside Programme de nettoyage intestinal Clean Inside Le programme de nettoyage intestinal Clean Inside est composé de trois différents produits mis au point spécialement pour un nettoyage le plus approfondi possible du côlon au moyen d’ingrédients totalement naturels. Programme de désintoxication ToxiClean Programme de désintoxication ToxiClean Utilisé conjointement avec le programme de nettoyage intestinal Clean Inside, le programme de désintoxication ToxiClean a été conçu pour augmenter le résultat de la désintoxication de vos organes internes afin de retrouver une bonne santé au quotidien. L'offre spéciele du programme de démarrage Cliquez ici pour découvrir le colis en promo. Les nouveaux articles liés au sujet Comment aider la digestion par notre régime alimentaire? Comment aider la digestion par notre régime alimentaire? Beaucoup de personnes constatent que certains types ou combinaisons d’aliments ne sont pas bons pour eux. Sur la base de cette observation et d’après ses recherches en nutrition, le Dr. Howard Hay a élaboré, dans les années 1930, un régime de combinaisons alimentaires spécifiques, qui a été mis en place et jugé satisfaisant par des millions de personnes depuis cette époque. D’après la théorie de Dr. Howard, il convient d’appliquer les conseils suivants lors d’un ré... 2014-11-20 Continuez à lire... Histoires de guérisons "Je me suis débarrassé de mon problème" Photo "Bonjour, Je serai heureux de rendre compte ici de ma guérison grâce aux programmes Clean Inside et ToxiClean. Pendant de nombreux mois, j’ai souffert de constipation chronique que j’ai tenté de combattre par différents moyens sans jamais obtenir de résultats probants. J’ai découvert le site NaturalSwiss en faisant des recherches et j’y ai découvert toutes les informations et les nombreux témoignages. J’ai alors pris la sage décision de commander les produits Clean Inside et ToxiClean et, après quelques semaines de cure, j’ai été définitivement débarassé de mon problème de constipation chronique. Dès les premiers jours de cure, j’ai constaté une amélioration car j’ai expulsé des « trucs étranges » de mes intestins. Tous ceux qui souffrent d’un problème similaire ne devraient pas hésiter à se procurer ces produits exceptionnels et à pratiquer ces cures qui leur donneront certainement une totale satisfaction." Continuez à lire... - Joseph Eichholtzer, Woerth, 2012.12.29. Certifié Sophie +33 970 468 881 serviceclientele@naturalswiss.ch __________________________________________________________________ Conspiration Magazine Le Programme de Nettoyage Intestinal NaturalSwiss a reçu le prix du premier nettoyant intestinal décerné par le journal Constipation Remedies. Garantie de 60 jours Ingredients naturels Ne contient pas d'OGM Qualité suisse * Contactez-nous ! * Ingrédients * Produits De nous NS logo © Copyright 2006-2015 NaturalSwiss Politique de confidentialité Garantie Conditions générales de vente Magasin Agréé Informations utiles * Quel est le temps optimal d’action du programme ? * Quelle est la garantie de l’effet positif ? * Combien coûte la livraison ? * Comment payer ? Contact +33 970 468 881 serviceclientele@naturalswiss.ch NaturalSwiss Nyon Lake Geneva Route de Crassier 7 Eysins 1262 Switzerland * Adresse-mail______ Prénom___________ Inscription Ce produit n’est pas désigné pour rendre un diagnostic ni traiter, guérir ou prévenir la maladie. Tous les témoignages cités sur les pages du site de NaturalSwiss sont authentiques, provenant des clients de NaturalSwiss®. Tous les témoignages sont documentés et disponibles pour inspection légale. Les lettres, les e-mails et les photos sont utilisés avec autorisation. Copyright © 2006-2015 par NaturalSwiss. Tous droits réservés. Aucune partie de ce site ne peut être copiée sans permission écrite de Natural Swiss. Clean Inside, ToxiClean, Parasic, Slim Tea, Detox Vital, Swiss Probiotix et „Vous êtes ce que vous mangez !” sont des marques déposées. #alternate alternate alternate alternate alternate alternate alternate (BUTTON) X Nous utilisons des cookies pour optimiser votre expérience sur notre site. NaturalSwiss NaturalSwiss NaturalSwiss Logo Contact Details: Main address: Route de Crassier 7 CH-1262 Nyon Lake Geneva , Tel:+33 970 468 881, E-mail: serviceclientele@naturalswiss.ch Quand est-ce que votre organisme a beson d'un désintoxication et un nettoyage intestinal? Quelles sont les causes des trobles digestifs? Les réponses sont évidentes. NS logo * [mobile.png] Version * De nous * +33 970 468 881 * Contactez-nous * Garantie * Panier ____________________ (BUTTON) * * Nettoyage intestinal * Cat 1 + Nettoyage intestinal + Programme de nettoyage intestinal + Troubles intestinaux + Ventre plat + Constipation + Ballonnements + Fatigue chronique + Les assassins muets * Cat 2 + Une alimentation saine + Troubles digestifs + Causes de la diarrhée + Diverticulite + Autres articles + Médecin répond + [mobile.png] Version mobile Désintoxication * Cat 1 + Desintoxication + Cure de détox de 3-5-7 journées + Programme de désintoxication + Syndrome de l’intestin irritable – SII + Désintoxication à la maison + L’acide humique + Antioxydants + Reflux + Candida * Cat 2 + Parasites + Le diabète + Halitose, mauvaise haleine + Amélioration de peau, acné et cheveux + Autres articles + Médecin répond + [mobile.png] Version mobile Cure de nettoyage interne Cure de désintoxication Produits * Cat 1 + Clean Inside® Program + ToxiClean® Program + Natural Swiss Produits + FAQ * Cat 2 + Instructions + Ingrédients + Médecin répond + [mobile.png] Version mobile Photos * Vidéos * Médecin répond * [mobile.png] Version mobile Témoignages Désintoxication à la maison Pourquoi est-il nécessaire de faire périodiquement une désintoxication à la maison ? Il est essentiel de connaître les substances toxiques qui pénètrent quotidiennement dans notre corps et quels effets elles exercent sur son fonctionnement. Désintoxication La pénétration de substances toxiques dans le corps peut être considérablement réduite par le choix d’un mode de vie équilibré ; leur élimination complète est malheureusement impossible en raison des nombreux facteurs environnementaux auxquels nous sommes soumis. Une alimentation saine contribue à empêcher les divers additifs alimentaires et les pesticides de pénétrer dans notre organisme, mais ce n’est que l’une des sources des toxines à laquelle notre organisme est quotidiennement confronté. C’est pour cette raison qu’il est recommandé à chacun de faire régulièrement une désintoxication à la maison. Les substances toxiques pénètrent inlassablement le corps de tout organisme vivant ; nous inhalons une grande partie d’entre elles en respirant. Les métaux lourds présents dans l’air sont responsables de l’un des problèmes les plus incontournables et les plus inquiétants du monde d’aujourd’hui. : l’aluminium, l’arsenic, le cadmium, l’étain et le mercure sont les métaux lourds les plus courants, ils peuvent facilement pénétrer dans notre corps de différentes manières. Ils empoisonnent constamment notre organisme, générant des troubles divers et des maladies. La contamination et la pollution par les métaux lourds ne peuvent être éliminées qu’au moyen d’une désintoxication à la maison effectuée de manière régulière. Avant de commencer une désintoxication à la maison Certaines personnes pensent que la désintoxication à la maison est une méthode simple ne nécessitant pas de traitements hors de son domicile et qu’il est bien plus confortable de la pratiquer chez soi. Pourtant, la désintoxication à la maison exige bien plus de préparation que vous ne pourriez le penser. Désintoxication Une désintoxication à la maison demande de s’organiser au préalable. Nous aurons besoin par exemple de déterminer le temps que nous souhaitons lui consacrer de décider si la désintoxication à la maison sera douce ou intensive. En premier lieu, il convient de connaître les raisons qui vous font envisager d’entreprendre une détoxication. Si vous souffrez d’une pathologie grave ou d’une maladie chronique qui nécessite un traitement suivi, la désintoxication à la maison ne doit être entreprise que sur les conseils et sous la surveillance de votre médecin ou spécialiste. Une désintoxication à la maison demande une attention particulière. En effet, elle, peut influencer le fonctionnement de l’organisme parce que la plupart des toxines entre dans le flux sanguin avant de quitter définitivement le corps. C’est pour cette raison que la désintoxication à la maison n’est pas recommandée aux femmes enceintes, aux mères qui allaitent et aux enfants. Dans leur cas, la désintoxication à la maison ne peut être entamée qu’avec l’approbation d’un spécialiste. Si vous voulez lire des articles relatifs au sujet, cliquez sur les mots-clés: Nettoyage intestinal | Constipation | Désintoxication | L’un des troubles digestifs Quelle est la bonne méthode ? Aujourd’hui, il existe de multiples méthodes qui permettent de faire une désintoxication à la maison. Dans de nombreux cas, justement, c’est la multiplicité des choix qui pose problème ; les gens ne savent souvent pas quelle méthode choisir de manière à ce que leur désintoxication à la maison soit celle qui leur convienne le mieux et qui soit la plus efficace. Désintoxication Au sein de l’offre pléthorique de méthodes de désintoxication à la maison proposées sur le marché du bien être, certaines épuisent et affaiblissent l’organisme. Le plus souvent, seule l’élimination des toxines aura lieu, sans que la restauration de la digestion ne se produise et sans que l’organisme soit « rechargé » en nutriments. Les résultats ne seront alors pas durables et dans certains cas, des carences peuvent apparaitre. De toutes les méthodes de désintoxication à la maison, la plus efficace doit inclure un processus de nettoyage intestinal qui restaurera l’équilibre de la microflore et qui apportera des nutriments et des suppléments bénéfiques en parallèle de l’élimination des toxines. Si l’un de ces critères n’est pas rempli, la détoxification ne sera pas optimale et les effets souhaités ne seront pas au rendez-vous. Désintoxication à la maison avec le programme ToxiClean L’utilisation combinée du programme ToxiClean et du programme Clean Inside sont une association idéale pour réaliser une désintoxication à la maison parfaite et totale. Désintoxication Le grand avantage de ces deux programmes c’est que la désintoxication peut s’effectuer à la maison, sans épuiser l’organisme, sans organisation particulière et que le résultat est impressionnant. Le programme Clean Inside permet un nettoyage intestinal suffisamment complet pour que l’absorption des nutriments ne posent plus de problèmes à terme. Il assure également l’élimination des parasites. Le complément alimentaire probiotique Swiss Probiotix contribue aussi à la régénération des bactéries utiles après le nettoyage, garantissant ainsi l’utilisation optimale des nutriments. Le programme ToxiClean se charge spécifiquement de l’élimination des particules de métaux lourds de l’organisme lors de la désintoxication à la maison tout en purifiant le foie, les reins et les autres organes vitaux. Lorsque la détoxification se déroule à la maison, la plupart des gens ne sont pas toujours conscient de la nécessité de réapprovisionner l’organisme en substances essentielles tels que les minéraux et les vitamines. Dans le cadre du programme ToxiClean les gélules de Detox Vital, complément à large spectre va fournir à l’organisme tous les nutriments et les antioxydants manquants et faciliter leur absorption. Il est souhaitable d’en tenir compte pour l’intérêt de notre santé une fois que nous nous décidons de faire une désintoxication à la maison. Efficacité à long terme La désintoxication à la maison peut être très efficace si elle est menée de manière rigoureuse dans le respect de toutes les étapes citées plus haut. Ses effets se prolongeront si nous maintenons une bonne hygiène de vie. En effet, si l’on revient aux habitudes alimentaires antérieures et à un style de vie sédentaire après la désintoxication à la maison, les résultats obtenus ne dureront pas. En conséquence, il sera vraiment très bénéfique d’opter pour une alimentation riche en fibres, de prendre des vitamines et d’essayer de plannifier un peu d’exercice physique au quotidien. Ceci nous permettra de pérenniser l’amélioration de notre santé et de profiter cet état sur le long terme. Source : http://www.health.com/health/article/0,,20411560,00.html __________________________________________________________________ Articles se rattachant au sujet Un ventre plat Un ventre plat L’idéal de la beauté contemporaine met en exergue un corps mince et musclé, dont le point clé est un ventre plat. Il faut engager différents processus pour obtenir le ventre idéal ... Continuez à lire... Constipation Constipation Adopter une alimentation saine devient aujourd'hui de plus en plus la norme, mais le nettoyage intestinal est encore une notion reliée à la pratique de régimes alimentaires. Cepend... Continuez à lire... Produits se rattachant au sujet Programme de désintoxication ToxiClean Programme de désintoxication ToxiClean Utilisé conjointement avec le programme de nettoyage intestinal Clean Inside, le programme de désintoxication ToxiClean a été conçu pour augmenter le résultat de la désintoxication de vos organes internes afin de retrouver une bonne santé au quotidien. Détoxifiant du foie Détoxifiant du foie Il aide l'organisme à éliminer les métaux lourds les plus dangereux par sa participation à la désintoxication du sang, du foie, des reins et des autres organes L'offre spéciele du programme de démarrage Cliquez ici pour découvrir le colis en promo. Les nouveaux articles liés au sujet Les probiotiques - contre le syndrome de l’intestin irritable Les probiotiques - contre le syndrome de l’intestin irritable Le SII - aussi nommé syndrome de l’intestin irritable ou « colopathie fonctionnelle » est un trouble digestif qui se caractérise par des malaises ou des sensations douloureuses au ventre, associés à la modification de la vitesse de passage des aliments dans le côlon. Il s’agit d’une sensibilité, d’une „irritabilité“ et non d’une altération d’organe. En tout cas, cette maladie, bien que bénigne, peut se manifester de façon chronique entraînant une altération de la quali... 2014-12-05 Continuez à lire... Histoires de guérisons "Je me suis débarrassé de mon problème" Photo "Bonjour, Je serai heureux de rendre compte ici de ma guérison grâce aux programmes Clean Inside et ToxiClean. Pendant de nombreux mois, j’ai souffert de constipation chronique que j’ai tenté de combattre par différents moyens sans jamais obtenir de résultats probants. J’ai découvert le site NaturalSwiss en faisant des recherches et j’y ai découvert toutes les informations et les nombreux témoignages. J’ai alors pris la sage décision de commander les produits Clean Inside et ToxiClean et, après quelques semaines de cure, j’ai été définitivement débarassé de mon problème de constipation chronique. Dès les premiers jours de cure, j’ai constaté une amélioration car j’ai expulsé des « trucs étranges » de mes intestins. Tous ceux qui souffrent d’un problème similaire ne devraient pas hésiter à se procurer ces produits exceptionnels et à pratiquer ces cures qui leur donneront certainement une totale satisfaction." Continuez à lire... - Joseph Eichholtzer, Woerth, 2012.12.29. Certifié Sophie +33 970 468 881 serviceclientele@naturalswiss.ch __________________________________________________________________ Conspiration Magazine Le Programme de Nettoyage Intestinal NaturalSwiss a reçu le prix du premier nettoyant intestinal décerné par le journal Constipation Remedies. Garantie de 60 jours Ingredients naturels Ne contient pas d'OGM Qualité suisse * Contactez-nous ! * Ingrédients * Produits De nous NS logo © Copyright 2006-2015 NaturalSwiss Politique de confidentialité Garantie Conditions générales de vente Magasin Agréé Informations utiles * Quel est le temps optimal d’action du programme ? * Quelle est la garantie de l’effet positif ? * Combien coûte la livraison ? * Comment payer ? Contact +33 970 468 881 serviceclientele@naturalswiss.ch NaturalSwiss Nyon Lake Geneva Route de Crassier 7 Eysins 1262 Switzerland * Adresse-mail______ Prénom___________ Inscription Ce produit n’est pas désigné pour rendre un diagnostic ni traiter, guérir ou prévenir la maladie. Tous les témoignages cités sur les pages du site de NaturalSwiss sont authentiques, provenant des clients de NaturalSwiss®. Tous les témoignages sont documentés et disponibles pour inspection légale. Les lettres, les e-mails et les photos sont utilisés avec autorisation. Copyright © 2006-2015 par NaturalSwiss. Tous droits réservés. Aucune partie de ce site ne peut être copiée sans permission écrite de Natural Swiss. Clean Inside, ToxiClean, Parasic, Slim Tea, Detox Vital, Swiss Probiotix et „Vous êtes ce que vous mangez !” sont des marques déposées. #alternate alternate alternate alternate alternate alternate alternate (BUTTON) X Nous utilisons des cookies pour optimiser votre expérience sur notre site. NaturalSwiss NaturalSwiss NaturalSwiss Logo Contact Details: Main address: Route de Crassier 7 CH-1262 Nyon Lake Geneva , Tel:+33 970 468 881, E-mail: serviceclientele@naturalswiss.ch Quand est-ce que votre organisme a beson d'un désintoxication et un nettoyage intestinal? Quelles sont les causes des trobles digestifs? Les réponses sont évidentes. NS logo * [mobile.png] Version * De nous * +33 970 468 881 * Contactez-nous * Garantie * Panier ____________________ (BUTTON) * * Nettoyage intestinal * Cat 1 + Nettoyage intestinal + Programme de nettoyage intestinal + Troubles intestinaux + Ventre plat + Constipation + Ballonnements + Fatigue chronique + Les assassins muets * Cat 2 + Une alimentation saine + Troubles digestifs + Causes de la diarrhée + Diverticulite + Autres articles + Médecin répond + [mobile.png] Version mobile Désintoxication * Cat 1 + Desintoxication + Cure de détox de 3-5-7 journées + Programme de désintoxication + Syndrome de l’intestin irritable – SII + Désintoxication à la maison + L’acide humique + Antioxydants + Reflux + Candida * Cat 2 + Parasites + Le diabète + Halitose, mauvaise haleine + Amélioration de peau, acné et cheveux + Autres articles + Médecin répond + [mobile.png] Version mobile Cure de nettoyage interne Cure de désintoxication Produits * Cat 1 + Clean Inside® Program + ToxiClean® Program + Natural Swiss Produits + FAQ * Cat 2 + Instructions + Ingrédients + Médecin répond + [mobile.png] Version mobile Photos * Vidéos * Médecin répond * [mobile.png] Version mobile Témoignages Une alimentation saine Nombreux sont ceux qui sont déjà conscients du fait qu’une alimentation saine est fondamentale afin de rester en bonne santé et de prévenir les maladies mais peu d’informations sont disponibles au regard du type d’aliments qui sont utiles lors d’une cure de désintoxication. Saine La notion d’alimentation saine est un concept large qui peut être interprété différemment selon la situation. Comme nous sommes tous uniques, nos corps réagissent de manière variable aux divers nutriments. Cependant, il existe certains aliments et certaines boissons qui sont universellement plébiscités ou bien déconseillés pendant une désintoxication. Les toxines quittent l’organisme par divers moyens pendant une déstoxification ; elles utilisent principalement les voies digestives et cutanées. Une alimentation saine est conseillée pendant une cure de désintoxication afin d’aider le corps dans son processus de désintoxication. Une alimentation saine pendant la désintoxication Quand on pratique une désintoxication à la maison sans la supervision d’un spécialiste, c’est de notre propre ressort de choisir une alimentation saine sinon cette désintoxication ne sera pas vraiment efficace sans compter que des troubles peuvent se présenter. Saine Il existe différentes façon de pratiquer une désintoxication. La manière la plus efficace est d’utiliser le programme ToxiClean qui a été développé et conçu pour un usage simple. Néanmoins, pendant le programme, adopter une alimentation saine relève de la responsabilité de l’utilisateur. C’est la seule façon d’obtenir les effets attendus d’une cure de détox. Si vous voulez lire des articles relatifs au sujet, cliquez sur les mots-clés: Nettoyage intestinal | Constipation | Désintoxication | L’un des troubles digestifs L’alimentation recommandée lors de la désintoxication Durant la cure de désintoxication, une alimentation saine devrait inclure beaucoup de fruits car ils sont riches en fibres et en eau, ils accompagnent efficacement le processus de désintoxication. Saine Il est plus intéressant de consommer des fruits (de préférence biologiques) qui sont riches en minéraux et en acides aminés. Des légumes biologiques font aussi partie intégrante d’une alimentation saine. Ils doivent être consommés quotidiennement, et ce tout particulièrement lors de la cure de désintoxication. C’est fondamental non seulement à cause du faible apport calorique et de la charge élevée de vitamines que contiennent les fruits et les légumes mais également parce qu’ils contribuent à restaurer et à maintenir l’équilibre acido-basique de l’organisme. Voici les légumes recommandés : carottes, betteraves, choux, céleri, oignons, brocoli, épinards, concombre. Les légumineuses telles que les lentilles, les pois chiches, les haricots et les petits pois sont également les composants importants d’une alimentation saine. De surcroit, une alimentation saine requiert une quantité adéquate de fibres alimentaires de qualité que l’on trouvera dans les céréales complètes telles que le riz brun, le millet, le sarrasin, l’amarante et le psyllium. Les noix et les graines sont d’excellentes sources de vitamine E et d’acides gras essentiels pendant la durée de la désintoxication. Pour compléter une alimentation saine, mangeons des graines de courge, des noix de cajou, des cacahuètes, des graines de sésame et des châtaignes. Sachez que l’huile d’olive et l’huile de graine de sésame activent la circulation, soutenant ainsi le processus de désintoxication. Quels sont les aliments qui ne sont pas recommandés au cours de la désintoxication ? Lors du processus de désintoxication, et dans le cadre d’une alimentation saine, il convient d’éviter les aliments suivants : Une alimentation saine pendant la désintoxication ne devrait pas contenir de produits laitiers, de viandes rouges, de blé, d’aliments frits, de fruits secs de sucrose (sucre raffiné), de pain blanc, de confiseries, de pâtisseries ou de chocolat. Quels sont les autres aliments contre-indiqués pendant la désintoxication ? De nombreux aliments contiennent des additifs qui constituent l’une des raisons principales de l’utilité d’une désintoxication. Ces aliments sont strictement déconseillés pendant la désintoxication et sont toujours dangereux même hors cure de détox. Ces aliments comprennent les additifs, les conservateurs les exhausteurs de goût, les colorants, les édulcorants de synthèse…. Ce sont des toxines puissantes et à ce titre ne doivent pas faire partie d’une alimentation saine. Sont également proscrits pendant une désintoxication Pendant toute la durée de la cure de désintoxication, certains aliments sont clairement interdits car le potentiel pathogène qu’ils peuvent avoir dans le corps à ce moment spécifique peut être plus important qu’en temps normal. Saine Ces substances ne devraient donc à aucun moment faire partie d’une alimentation saine mais tout particulièrement lors d’un épisode de désintoxication car le système immunitaire est soumis à des changements importants. Leur consommation lors d’une détox peut générer des troubles. Ces produits prohibés que sont que la caféine, les levures, l’alcool, le chocolat et les drogues mettent l’organisme à rude épreuve et tout spécialement le système immunitaire. En conséquence il convient d’éviter de les consommer même après la fin de la désintoxication et d’essayer d’adopter une alimentation saine non seulement pendant cette période mais également après. Une alimentation saine au quotidien La désintoxication n’est réussie que si ses effets se ressentent sur le long terme. Cette période peut être considérablement prolongée si une alimentation saine est adoptée. Saine Si les règles d’une alimentation saine ont été adoptées et sont maintenues après la désintoxication de façon pérenne, chacun peut envisager un changement total de son mode de vie qui sera ressenti de manière durable. En conséquence, la désintoxication suivante sera grandement facilitée. Quoi qu’il en soit, si les anciennes habitudes alimentaires malsaines sont reprises et les règles d’une alimentation saine oubliées après la désintoxication, les toxines recommenceront à s’accumuler à nouveau rapidement. Nous vous prions de lire les témoignagnes de nos clients qui attestent que pendant et après la désintoxication si on respecte les règles d’une alimentation saine cela peut affecter positivement le resultat de la cure. Source : http://www.ehow.com/way_5747774_eat-detoxing-body.html __________________________________________________________________ Articles se rattachant au sujet Un ventre plat Un ventre plat L’idéal de la beauté contemporaine met en exergue un corps mince et musclé, dont le point clé est un ventre plat. Il faut engager différents processus pour obtenir le ventre idéal ... Continuez à lire... Constipation Constipation Adopter une alimentation saine devient aujourd'hui de plus en plus la norme, mais le nettoyage intestinal est encore une notion reliée à la pratique de régimes alimentaires. Cepend... Continuez à lire... Produits se rattachant au sujet Programme de nettoyage intestinal Clean Inside Programme de nettoyage intestinal Clean Inside Le programme de nettoyage intestinal Clean Inside est composé de trois différents produits mis au point spécialement pour un nettoyage le plus approfondi possible du côlon au moyen d’ingrédients totalement naturels. Programme de désintoxication ToxiClean Programme de désintoxication ToxiClean Utilisé conjointement avec le programme de nettoyage intestinal Clean Inside, le programme de désintoxication ToxiClean a été conçu pour augmenter le résultat de la désintoxication de vos organes internes afin de retrouver une bonne santé au quotidien. L'offre spéciele du programme de démarrage Cliquez ici pour découvrir le colis en promo. Les nouveaux articles liés au sujet Comment aider la digestion par notre régime alimentaire? Comment aider la digestion par notre régime alimentaire? Beaucoup de personnes constatent que certains types ou combinaisons d’aliments ne sont pas bons pour eux. Sur la base de cette observation et d’après ses recherches en nutrition, le Dr. Howard Hay a élaboré, dans les années 1930, un régime de combinaisons alimentaires spécifiques, qui a été mis en place et jugé satisfaisant par des millions de personnes depuis cette époque. D’après la théorie de Dr. Howard, il convient d’appliquer les conseils suivants lors d’un ré... 2014-11-20 Continuez à lire... Histoires de guérisons "Je me suis débarrassé de mon problème" Photo "Bonjour, Je serai heureux de rendre compte ici de ma guérison grâce aux programmes Clean Inside et ToxiClean. Pendant de nombreux mois, j’ai souffert de constipation chronique que j’ai tenté de combattre par différents moyens sans jamais obtenir de résultats probants. J’ai découvert le site NaturalSwiss en faisant des recherches et j’y ai découvert toutes les informations et les nombreux témoignages. J’ai alors pris la sage décision de commander les produits Clean Inside et ToxiClean et, après quelques semaines de cure, j’ai été définitivement débarassé de mon problème de constipation chronique. Dès les premiers jours de cure, j’ai constaté une amélioration car j’ai expulsé des « trucs étranges » de mes intestins. Tous ceux qui souffrent d’un problème similaire ne devraient pas hésiter à se procurer ces produits exceptionnels et à pratiquer ces cures qui leur donneront certainement une totale satisfaction." Continuez à lire... - Joseph Eichholtzer, Woerth, 2012.12.29. Certifié Sophie +33 970 468 881 serviceclientele@naturalswiss.ch __________________________________________________________________ Conspiration Magazine Le Programme de Nettoyage Intestinal NaturalSwiss a reçu le prix du premier nettoyant intestinal décerné par le journal Constipation Remedies. Garantie de 60 jours Ingredients naturels Ne contient pas d'OGM Qualité suisse * Contactez-nous ! * Ingrédients * Produits De nous NS logo © Copyright 2006-2015 NaturalSwiss Politique de confidentialité Garantie Conditions générales de vente Magasin Agréé Informations utiles * Quel est le temps optimal d’action du programme ? * Quelle est la garantie de l’effet positif ? * Combien coûte la livraison ? * Comment payer ? Contact +33 970 468 881 serviceclientele@naturalswiss.ch NaturalSwiss Nyon Lake Geneva Route de Crassier 7 Eysins 1262 Switzerland * Adresse-mail______ Prénom___________ Inscription Ce produit n’est pas désigné pour rendre un diagnostic ni traiter, guérir ou prévenir la maladie. Tous les témoignages cités sur les pages du site de NaturalSwiss sont authentiques, provenant des clients de NaturalSwiss®. Tous les témoignages sont documentés et disponibles pour inspection légale. Les lettres, les e-mails et les photos sont utilisés avec autorisation. Copyright © 2006-2015 par NaturalSwiss. Tous droits réservés. Aucune partie de ce site ne peut être copiée sans permission écrite de Natural Swiss. Clean Inside, ToxiClean, Parasic, Slim Tea, Detox Vital, Swiss Probiotix et „Vous êtes ce que vous mangez !” sont des marques déposées. #alternate alternate alternate alternate alternate alternate alternate (BUTTON) X Nous utilisons des cookies pour optimiser votre expérience sur notre site. NaturalSwiss NaturalSwiss NaturalSwiss Logo Contact Details: Main address: Route de Crassier 7 CH-1262 Nyon Lake Geneva , Tel:+33 970 468 881, E-mail: serviceclientele@naturalswiss.ch Quand est-ce que votre organisme a beson d'un désintoxication et un nettoyage intestinal? Quelles sont les causes des trobles digestifs? Les réponses sont évidentes. NS logo * [mobile.png] Version * De nous * +33 970 468 881 * Contactez-nous * Garantie * Panier ____________________ (BUTTON) * * Nettoyage intestinal * Cat 1 + Nettoyage intestinal + Programme de nettoyage intestinal + Troubles intestinaux + Ventre plat + Constipation + Ballonnements + Fatigue chronique + Les assassins muets * Cat 2 + Une alimentation saine + Troubles digestifs + Causes de la diarrhée + Diverticulite + Autres articles + Médecin répond + [mobile.png] Version mobile Désintoxication * Cat 1 + Desintoxication + Cure de détox de 3-5-7 journées + Programme de désintoxication + Syndrome de l’intestin irritable – SII + Désintoxication à la maison + L’acide humique + Antioxydants + Reflux + Candida * Cat 2 + Parasites + Le diabète + Halitose, mauvaise haleine + Amélioration de peau, acné et cheveux + Autres articles + Médecin répond + [mobile.png] Version mobile Cure de nettoyage interne Cure de désintoxication Produits * Cat 1 + Clean Inside® Program + ToxiClean® Program + Natural Swiss Produits + FAQ * Cat 2 + Instructions + Ingrédients + Médecin répond + [mobile.png] Version mobile Photos * Vidéos * Médecin répond * [mobile.png] Version mobile Témoignages Une alimentation saine Nombreux sont ceux qui sont déjà conscients du fait qu’une alimentation saine est fondamentale afin de rester en bonne santé et de prévenir les maladies mais peu d’informations sont disponibles au regard du type d’aliments qui sont utiles lors d’une cure de désintoxication. Saine La notion d’alimentation saine est un concept large qui peut être interprété différemment selon la situation. Comme nous sommes tous uniques, nos corps réagissent de manière variable aux divers nutriments. Cependant, il existe certains aliments et certaines boissons qui sont universellement plébiscités ou bien déconseillés pendant une désintoxication. Les toxines quittent l’organisme par divers moyens pendant une déstoxification ; elles utilisent principalement les voies digestives et cutanées. Une alimentation saine est conseillée pendant une cure de désintoxication afin d’aider le corps dans son processus de désintoxication. Une alimentation saine pendant la désintoxication Quand on pratique une désintoxication à la maison sans la supervision d’un spécialiste, c’est de notre propre ressort de choisir une alimentation saine sinon cette désintoxication ne sera pas vraiment efficace sans compter que des troubles peuvent se présenter. Saine Il existe différentes façon de pratiquer une désintoxication. La manière la plus efficace est d’utiliser le programme ToxiClean qui a été développé et conçu pour un usage simple. Néanmoins, pendant le programme, adopter une alimentation saine relève de la responsabilité de l’utilisateur. C’est la seule façon d’obtenir les effets attendus d’une cure de détox. Si vous voulez lire des articles relatifs au sujet, cliquez sur les mots-clés: Nettoyage intestinal | Constipation | Désintoxication | L’un des troubles digestifs L’alimentation recommandée lors de la désintoxication Durant la cure de désintoxication, une alimentation saine devrait inclure beaucoup de fruits car ils sont riches en fibres et en eau, ils accompagnent efficacement le processus de désintoxication. Saine Il est plus intéressant de consommer des fruits (de préférence biologiques) qui sont riches en minéraux et en acides aminés. Des légumes biologiques font aussi partie intégrante d’une alimentation saine. Ils doivent être consommés quotidiennement, et ce tout particulièrement lors de la cure de désintoxication. C’est fondamental non seulement à cause du faible apport calorique et de la charge élevée de vitamines que contiennent les fruits et les légumes mais également parce qu’ils contribuent à restaurer et à maintenir l’équilibre acido-basique de l’organisme. Voici les légumes recommandés : carottes, betteraves, choux, céleri, oignons, brocoli, épinards, concombre. Les légumineuses telles que les lentilles, les pois chiches, les haricots et les petits pois sont également les composants importants d’une alimentation saine. De surcroit, une alimentation saine requiert une quantité adéquate de fibres alimentaires de qualité que l’on trouvera dans les céréales complètes telles que le riz brun, le millet, le sarrasin, l’amarante et le psyllium. Les noix et les graines sont d’excellentes sources de vitamine E et d’acides gras essentiels pendant la durée de la désintoxication. Pour compléter une alimentation saine, mangeons des graines de courge, des noix de cajou, des cacahuètes, des graines de sésame et des châtaignes. Sachez que l’huile d’olive et l’huile de graine de sésame activent la circulation, soutenant ainsi le processus de désintoxication. Quels sont les aliments qui ne sont pas recommandés au cours de la désintoxication ? Lors du processus de désintoxication, et dans le cadre d’une alimentation saine, il convient d’éviter les aliments suivants : Une alimentation saine pendant la désintoxication ne devrait pas contenir de produits laitiers, de viandes rouges, de blé, d’aliments frits, de fruits secs de sucrose (sucre raffiné), de pain blanc, de confiseries, de pâtisseries ou de chocolat. Quels sont les autres aliments contre-indiqués pendant la désintoxication ? De nombreux aliments contiennent des additifs qui constituent l’une des raisons principales de l’utilité d’une désintoxication. Ces aliments sont strictement déconseillés pendant la désintoxication et sont toujours dangereux même hors cure de détox. Ces aliments comprennent les additifs, les conservateurs les exhausteurs de goût, les colorants, les édulcorants de synthèse…. Ce sont des toxines puissantes et à ce titre ne doivent pas faire partie d’une alimentation saine. Sont également proscrits pendant une désintoxication Pendant toute la durée de la cure de désintoxication, certains aliments sont clairement interdits car le potentiel pathogène qu’ils peuvent avoir dans le corps à ce moment spécifique peut être plus important qu’en temps normal. Saine Ces substances ne devraient donc à aucun moment faire partie d’une alimentation saine mais tout particulièrement lors d’un épisode de désintoxication car le système immunitaire est soumis à des changements importants. Leur consommation lors d’une détox peut générer des troubles. Ces produits prohibés que sont que la caféine, les levures, l’alcool, le chocolat et les drogues mettent l’organisme à rude épreuve et tout spécialement le système immunitaire. En conséquence il convient d’éviter de les consommer même après la fin de la désintoxication et d’essayer d’adopter une alimentation saine non seulement pendant cette période mais également après. Une alimentation saine au quotidien La désintoxication n’est réussie que si ses effets se ressentent sur le long terme. Cette période peut être considérablement prolongée si une alimentation saine est adoptée. Saine Si les règles d’une alimentation saine ont été adoptées et sont maintenues après la désintoxication de façon pérenne, chacun peut envisager un changement total de son mode de vie qui sera ressenti de manière durable. En conséquence, la désintoxication suivante sera grandement facilitée. Quoi qu’il en soit, si les anciennes habitudes alimentaires malsaines sont reprises et les règles d’une alimentation saine oubliées après la désintoxication, les toxines recommenceront à s’accumuler à nouveau rapidement. Nous vous prions de lire les témoignagnes de nos clients qui attestent que pendant et après la désintoxication si on respecte les règles d’une alimentation saine cela peut affecter positivement le resultat de la cure. Source : http://www.ehow.com/way_5747774_eat-detoxing-body.html __________________________________________________________________ Articles se rattachant au sujet Un ventre plat Un ventre plat L’idéal de la beauté contemporaine met en exergue un corps mince et musclé, dont le point clé est un ventre plat. Il faut engager différents processus pour obtenir le ventre idéal ... Continuez à lire... Constipation Constipation Adopter une alimentation saine devient aujourd'hui de plus en plus la norme, mais le nettoyage intestinal est encore une notion reliée à la pratique de régimes alimentaires. Cepend... Continuez à lire... Produits se rattachant au sujet Programme de nettoyage intestinal Clean Inside Programme de nettoyage intestinal Clean Inside Le programme de nettoyage intestinal Clean Inside est composé de trois différents produits mis au point spécialement pour un nettoyage le plus approfondi possible du côlon au moyen d’ingrédients totalement naturels. Programme de désintoxication ToxiClean Programme de désintoxication ToxiClean Utilisé conjointement avec le programme de nettoyage intestinal Clean Inside, le programme de désintoxication ToxiClean a été conçu pour augmenter le résultat de la désintoxication de vos organes internes afin de retrouver une bonne santé au quotidien. L'offre spéciele du programme de démarrage Cliquez ici pour découvrir le colis en promo. Les nouveaux articles liés au sujet Comment aider la digestion par notre régime alimentaire? Comment aider la digestion par notre régime alimentaire? Beaucoup de personnes constatent que certains types ou combinaisons d’aliments ne sont pas bons pour eux. Sur la base de cette observation et d’après ses recherches en nutrition, le Dr. Howard Hay a élaboré, dans les années 1930, un régime de combinaisons alimentaires spécifiques, qui a été mis en place et jugé satisfaisant par des millions de personnes depuis cette époque. D’après la théorie de Dr. Howard, il convient d’appliquer les conseils suivants lors d’un ré... 2014-11-20 Continuez à lire... Histoires de guérisons "Je me suis débarrassé de mon problème" Photo "Bonjour, Je serai heureux de rendre compte ici de ma guérison grâce aux programmes Clean Inside et ToxiClean. Pendant de nombreux mois, j’ai souffert de constipation chronique que j’ai tenté de combattre par différents moyens sans jamais obtenir de résultats probants. J’ai découvert le site NaturalSwiss en faisant des recherches et j’y ai découvert toutes les informations et les nombreux témoignages. J’ai alors pris la sage décision de commander les produits Clean Inside et ToxiClean et, après quelques semaines de cure, j’ai été définitivement débarassé de mon problème de constipation chronique. Dès les premiers jours de cure, j’ai constaté une amélioration car j’ai expulsé des « trucs étranges » de mes intestins. Tous ceux qui souffrent d’un problème similaire ne devraient pas hésiter à se procurer ces produits exceptionnels et à pratiquer ces cures qui leur donneront certainement une totale satisfaction." Continuez à lire... - Joseph Eichholtzer, Woerth, 2012.12.29. Certifié Sophie +33 970 468 881 serviceclientele@naturalswiss.ch __________________________________________________________________ Conspiration Magazine Le Programme de Nettoyage Intestinal NaturalSwiss a reçu le prix du premier nettoyant intestinal décerné par le journal Constipation Remedies. Garantie de 60 jours Ingredients naturels Ne contient pas d'OGM Qualité suisse * Contactez-nous ! * Ingrédients * Produits De nous NS logo © Copyright 2006-2015 NaturalSwiss Politique de confidentialité Garantie Conditions générales de vente Magasin Agréé Informations utiles * Quel est le temps optimal d’action du programme ? * Quelle est la garantie de l’effet positif ? * Combien coûte la livraison ? * Comment payer ? Contact +33 970 468 881 serviceclientele@naturalswiss.ch NaturalSwiss Nyon Lake Geneva Route de Crassier 7 Eysins 1262 Switzerland * Adresse-mail______ Prénom___________ Inscription Ce produit n’est pas désigné pour rendre un diagnostic ni traiter, guérir ou prévenir la maladie. Tous les témoignages cités sur les pages du site de NaturalSwiss sont authentiques, provenant des clients de NaturalSwiss®. Tous les témoignages sont documentés et disponibles pour inspection légale. Les lettres, les e-mails et les photos sont utilisés avec autorisation. Copyright © 2006-2015 par NaturalSwiss. Tous droits réservés. Aucune partie de ce site ne peut être copiée sans permission écrite de Natural Swiss. Clean Inside, ToxiClean, Parasic, Slim Tea, Detox Vital, Swiss Probiotix et „Vous êtes ce que vous mangez !” sont des marques déposées. #AltheaProvence » Flux AltheaProvence » Flux des commentaires AltheaProvence » Alimentation saine Flux des commentaires AltheaProvence La santé, telle une plante, se cultive Menu principal Aller au contenu principal Aller au contenu secondaire * Accueil * Faites-le vous même ! * Ressources * Blog * Consultations * Profil * Graines * Contact Rechercher ____________________ Alimentation saine Posté le 13 novembre 2012 par Christophe BERNARD | 46 commentaires IFRAME: http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.altheapr ovence.com%2Fblog%2Falimentation-saine%2F&layout=button_count&show_face s=false&width=105&action=like&font=verdana&colorscheme=light&height=21 [pinit_fg_en_rect_gray_20.png] 0 [ajax-loader.gif] Nous vous enregistrons ! [Livret2.png] La santé est entre vos mains, et les plantes sont vos alliées ! Rejoignez les milliers d'abonnés recevant les conseils de Christophe, contributeur des magazines Plantes et Santé et Plantes et Bien-Être. Christophe partage ses connaissances sur les plantes pour vous aider à garder ou retrouver la santé. Vous recevrez le livret gratuit "Les 6 plantes essentielles pour les petits bobos de la vie quotidienne" [arrow-1-white-l.png] your name...________ Email_______________ [ajax-loader.gif] Je m'abonne ! [arrow-1-white-r.png] [lock-icon.png] Pas de spam, que des emails de qualité ! [ajax-loader.gif] Nous vous enregistrons ! [Livret2.png] La santé est entre vos mains, et les plantes sont vos alliées ! Rejoignez les milliers d'abonnés recevant les conseils de Christophe, contributeur des magazines Plantes et Santé et Plantes et Bien-Être. Christophe partage ses connaissances sur les plantes pour vous aider à garder ou retrouver la santé. Vous recevrez le livret gratuit "Les 6 plantes essentielles pour les petits bobos de la vie quotidienne" [arrow-1-white-l.png] Cliquez ici pour vous abonner [arrow-1-white-r.png] [lock-icon.png] Pas de spam, que des emails de qualité ! [ajax-loader.gif] Nous vous enregistrons ! [Livret2.png] La santé est entre vos mains, et les plantes sont vos alliées ! Rejoignez les milliers d'abonnés recevant les conseils de Christophe, contributeur des magazines Plantes et Santé et Plantes et Bien-Être. Christophe partage ses connaissances sur les plantes pour vous aider à garder ou retrouver la santé. Vous recevrez le livret gratuit "Les 6 plantes essentielles pour les petits bobos de la vie quotidienne" [arrow-1-white-l.png] Cliquez ici pour vous abonner [ajax-loader.gif] [arrow-1-white-r.png] [lock-icon.png] Pas de spam, que des emails de qualité ! Alimentation saine Alimentation saine Nous sommes ce que nous mangeons. Nos cellules, nos tissus, nos organes sont fabriqués à partir des briques de construction que nous absorbons. Une mauvaise alimentation se traduit par des fondations branlantes. Au long terme, l’édifice s’effrite peu à peu. Hippocrate à son époque professait déjà l’adage suivant : « Que ton aliment soit ton seul médicament ». Et pourtant, dans les siècles qui suivirent, la nutrition ne gagna qu’un rôle extrêmement marginal, voire inexistant, dans les traitements thérapeutiques. Aujourd’hui, il serait difficile d’ignorer le lien entre alimentation et certaines maladies dégénératives^(1). Le but de cet article est de faire un point complet sur ce que nous savons sur une alimentation saine qui peut nous protéger contre le développement ou la propagation de certaines maladies comme le cancer, fléau des sociétés modernes. Evidemment, toutes les maladies dégénératives sont très complexes et multifactorielles. Je ne dis pas que seule l’alimentation peut faire une différence, car les causes génétiques, psychologiques et environnementales sont aussi fortement impliquées dans le développement de ces maladies. Mais pour moi, c’est l’un des acteurs principaux de notre santé, alors pourquoi ne pas tout faire pour l’optimiser? __________________________________________________________________ 1. Les principes de base Les principes suivants servent de toile de fond pour le reste de l’article. Nous devons toujours les garder en tête car ils nous fournissent une bonne feuille de route. 1. Mangez local, c’est-à-dire les aliments qui sont produits le plus près possible de chez vous. Sinon, les fruits et légumes seront cueillis avant leur maturité, et seront donc appauvris en vitamines, minéraux, oligoéléments et antioxydants. Ils contiendront aussi beaucoup plus de conservateurs afin d’assurer leur stabilité pendant le transport. 2. Mangez bio. Nous reparlerons du bio dans cet article. 3. Mangez entier, c’est-à-dire des aliments qui sont le moins transformés possible. Toute transformation entraîne des oxydations et des pertes en nutriments. Le produit transformé contient souvent une longue liste de substances inutiles qui ont été ajoutées pour notre plaisir gustatif au dépend de notre santé. 4. Mangez vivant. Si l’aliment ne peut pas moisir, fermenter, germer ou pourrir, c’est un aliment mort sans grand intérêt nutritionnel. 5. Mangez en conscience. Prenez le temps de faire une pause. Appréciez et mâchez. Respirez. Profitez de cet instant gustatif. Ceci est probablement le conseil le plus difficile à mettre en place dans le monde actuel. 6. Mangez léger. Nous reparlerons de la restriction calorique dans cet article, ainsi que du jeûne. 7. Mangez varié, en expérimentant avec les différentes formes, couleurs et goûts, et en utilisant une multiplicité d’épices et d’herbes aromatiques pour égayer vos plats. 8. Consommez d’une manière régulière les aliments anti-cancer présentés dans cet article. 9. Eliminez les aliments qui peuvent accélérer le développement du cancer. Nous reparlerons des sucres dans cet article, et du gluten qui peut chez certains être problématique. Cette feuille de route demande une certaine discipline. Certains me diront également que tout ceci a un coût. Je suis d’accord. Dans la vie, tout est une histoire de compromis. Je fais personnellement le choix de bien me nourrir, même s’il faut me serrer un peu plus la ceinture ailleurs. De plus, nous ne visons pas la perfection, car elle entraîne une frustration constante. Nous faisons de notre mieux, la plupart du temps, en acceptant les dérapages occasionnels, sans aucune culpabilité. __________________________________________________________________ 2. Digestion, distribution, élimination Rien ne sert de bien manger si les fonctions de digestion, de distribution et d’élimination sont dysfonctionnelles. La machine doit bien fonctionner, les rouages doivent être bien lubrifiés. Alimentation saine Optimiser la digestion J’ai dit précédemment « nous sommes ce que nous mangeons ». Laissez-moi modifier légèrement cette phrase : nous sommes ce que nous digérons. Certaines vitamines sont liposolubles et ont donc besoin de lipides pour être absorbés, faisant appel au cycle digestif de la bile et des lipases. D’autres vitamines et minéraux sont hydrosolubles, faisant appel à d’autres enzymes digestives. Une déficience en sucs digestifs entraîne une déficience en vitamines, minéraux ou antioxydants, ce qui peut être un facteur déclencheur ou aggravant de certaines maladies. Les problèmes digestifs à régler sont souvent les suivants : * Digestion déficiente, avec manque de sucs digestifs et de tonicité des muscles lisses. La digestion est lente et « froide », elle se fait mal, est accompagnée de ballonnements. Le stress chronique participe souvent à ce malfonctionnement. * Inflammation chronique, avec réactivités alimentaires et potentiellement un intestin poreux, laissant passer des fragments de protéines non-digérés en circulation sanguine qui deviennent allergènes (voir, par exemple, mon article sur l’intolérance au gluten). Le système immunitaire, tellement clé dans la lutte contre les maladies chroniques, est perturbé. Les deux situations peuvent être rééquilibrées grâce aux plantes médicinales et à une alimentation appropriée. __________________________________________________________________ Optimiser l’élimination J’ai dit précédemment « nous sommes ce que nous digérons ». Laissez-moi modifier légèrement cette affirmation : nous sommes ce que nous digérons et ce que nous n’éliminons pas. Un manque d’élimination, un excès de toxines (alimentaires ou autres), ou les deux, amènent des pathologies d’encrassage comme définies par le défunt docteur Jean Seignalet^(1bis). Les déchets envahissent le milieu extracellulaire, puis pénètrent en milieu intracellulaire. Ceci entraîne un fonctionnement cellulaire perturbé et la libération accrue de radicaux libres. L’encrassage cellulaire peut donc être un facteur déclenchant ou aggravant de certaines pathologies. Les composants toxiques ou indésirables sont le plus souvent métabolisés par le foie pour être ensuite éliminés par les selles, les urines ou la transpiration. Les cheveux, les poils et les ongles (ce que l’on appelle les phanères) contiennent aussi des composants toxiques. Le corps évacue comme il le peut. Lorsqu’un organe d’élimination flanche (le foie par exemple), les autres essayent de compenser (la peau par exemple). Les plantes médicinales et une alimentation adaptée vont stimuler d’une manière douce ces organes d’élimination. Le foie, dans les cas de pathologies lourdes avec médicamentation au long terme, devra aussi être protégé contre le stress oxydatif (pensez Silybum marianum, Desmodium adscendens ou Andrographis paniculata). __________________________________________________________________ Optimiser la circulation des fluides Une fois absorbés, les nutriments doivent être acheminés à destination. Ceci se fait au travers de la circulation sanguine. Les déchets cellulaires sont ensuite véhiculés par un autre système circulatoire, le système lymphatique, qui va déverser le tout en circulation générale pour laisser le foie filtrer et métaboliser les déchets. Les plantes médicinales et une alimentation adaptée vont assurer une bonne fluidité et efficacité du système circulatoire afin de nourrir les tissus impactés par les maladies, et éliminer les déchets du système immunitaire qui livre une bataille à cet endroit. __________________________________________________________________ 3. Philosophie du « Hara Hachi Bu » Alimentation saine La restriction calorique augmente l’espérance de vie. Notre longévité dépend de notre capacité à consommer juste ce dont nous avons besoin, ce qui demande une grande discipline dans le monde d’aujourd’hui. De nombreuses études faites sur les souris et les singes démontrent que la restriction calorique réduit la probabilité de développer toute forme de maladie, cancer inclus. Un concept très intéressant qui nous vient du Japon est le « Hara Hachi Bu » qui consiste à manger jusqu’à être rassasié à 80%. Les Japonais placent une grande valeur sur la consommation en modération. Et leur espérance de vie est l’une des plus élevées des pays industrialisés. Ils savent très bien qu’il faut à peu près 20 minutes pour se sentir rassasié. En s’arrêtant à 80% de leur satiété et en laissant un peu de temps passer, ils arrivent à se sentir pleinement rassasiés quelques minutes après s’être arrêtés. Le chiffre 80% n’est bien sûr pas fait pour être exact. Le but est de comprendre le concept d’une manière lâche et de l’appliquer. Trop de calories forcent nos cellules à brûler plus, à générer plus de radicaux libres, à vieillir plus vite. Et lorsque l’on force nos cellules à se répliquer plus que nécessaire, des erreurs de réplication peuvent subvenir (initiation du cancer). __________________________________________________________________ 4. Alimentation saine : que manger ? Faut-il acheter bio ? Le débat fait rage. Nous rentrons dans l’ère du « big bio », influencé par les lobbies agro-alimentaires. Ce qui était au départ une initiative admirable est devenu un courant marketing et industriel. « Chips à l’huile de tournesol (chauffée et donc rance) bio ». Nous tombons dans le ridicule. Il faut retenir deux choses : 1. On peut manger une alimentation bio qui est problématique. Exemple : pain blanc à la farine de froment bio et pâte à tartinée bio. Le pain blanc et la pâte à tartinée gorgée de sucres vont rapidement augmenter la glycémie sanguine et nourrir les cellules cancéreuses. 2. Le bio aujourd’hui n’est plus ce qu’il était il y a quelques années, avec des harmonisations au niveau Européen qui résultent dans des standards moins stricts. Voici les règles que je suis personnellement : * Je choisis le bio français qui est basé sur des contrôles réguliers et stricts ; * Lorsque je peux me le permettre, je choisis un label qui est « plus que bio ». Le label « Nature et Progrès » en fait partie. * Je choisis le bio qui provient des magasins ayant un cahier des charges sérieux et dont la réputation dépends de la qualité des produits. Ce sont les magasins bio de type Biocoop, L’Eau Vive ou similaire qui montrent l’exemple aujourd’hui. * Les importateurs de produits bio sont obligés de tester tout échantillon de produits bio non-Français afin de mesurer les taux en pesticides et autres substances interdites par le bio. Le bio-international est donc pour moi une alternative acceptable, bien que plus aléatoire (et définitivement pas écologique) lorsque je ne peux pas faire autrement. Le but est d’absorber le moins de pesticides possibles. Des études multiples ont démontré ce que nous savions déjà : les pesticides et herbicides augmentent le risque de cancer – lymphome, sarcome, leucémie, cancer du colon, cancer des poumons, cancer du sein, cancer de la prostate, etc. Voir références (2) à (9) qui représentent un petit échantillon des études soulignant une corrélation entre pesticides et cancer. Je tiens aussi à rappeler le fait suivant : même si vous n’arrivez pas à trouver du bio, mangez beaucoup de fruits et légumes. Nous savons aujourd’hui que les bénéfices apportés par les vitamines, minéraux et antioxydants des fruits et légumes pèsent bien plus lourds que les risques présentés par les pesticides éventuels. __________________________________________________________________ Les féculents et les sucres Alimentation saine : sucre Un féculent est une substance riche en amidon qui est transformée très facilement en glucose par notre organisme. Le pain blanc, les farines blanches, les pâtes, les pommes de terre, le riz blanc sont transformés très rapidement en sucres, dès la bouche grâce aux amylases salivaires. Le terme « sucre lent » pour ces aliments est trompeur car il donne une mauvaise idée sur le métabolisme des sucres qu’ils contiennent. Je mets donc les féculents dans la même catégorie que les sucres : ce sont les carburants du cancer. Lorsque l’on compare une cellule cancéreuse à une cellule normale, on s’aperçoit que la cellule cancéreuse a un appétit prodigieux pour le glucose. On utilise d’ailleurs ce phénomène à bon escient : avant de faire un tomographie par émission de positons (« PET scan »), on injecte au malade du glucose radioactif. Ce glucose ira directement se loger dans la tumeur, si tumeur il y a, et une masse plus lumineuse apparaitra à la visualisation. De plus, les pics de glycémie entrainent une relâche important d’insuline, et l‘insuline favorise la croissance du cancer. On voit donc que nutrition et cancer sont intimement liés. Une alimentation anti-cancer doit impérativement réduire et même éliminer les féculents et les sucres. Une des stratégies nutritionnelles possibles pour ralentir la progression du cancer est de faire un régime « quasi-cetogénique », c’est-à-dire à taux faible de glucides, qui inclut les fruits et les légumes les moins glycémiques, les fruits à coque, les viandes, les poissons, les œufs et les bons gras. On passe à la loupe la charge glycémique de chaque aliment. On notera au passage la différence entre index glycémique et charge glycémique. L’index glycémique nous indique la vitesse à laquelle les glucides que l’aliment contient vont être transformés en glucose. Mais l’index ne nous dit rien sur la quantité de glucides pour une portion donnée. La charge glycémique règle ce manque, en incluant la notion de quantité en plus de la qualité. La charge glycémique est pour moi beaucoup plus utile que l’index. L’exemple typique utilisé pour illustrer ce point est la carotte cuite. Elle a un index glycémique relativement élevé de 56, un index qui est égal à celui d’une barre Mars au chocolat. Lorsque l’on prend en compte la quantité de glucides dans ces aliments, l’image est évidemment bien différente. Une portion de carotte cuite a une charge glycémique de 5, alors que la même portion de barre mars à une charge de 21. La carotte contient bien sûr beaucoup moins de sucres qu’une barre Mars. Des tables de charge glycémique pour chaque aliment sont disponibles sur internet. __________________________________________________________________ Les acides gras et les lipides Alimentation saine : lipides Comme je l’ai déjà répété dans plusieurs de mes articles, la guerre contre les gras pendant les années 70 à 90 a créé aujourd’hui une génération de diabétiques non-insulinodépendants. Les gras ont été remplacés par les féculents et les sucres dans notre alimentation. Le sucre est le carburant des cellules cancéreuses. Nous savons aujourd’hui qu’une consommation régulière et équilibrée de bons lipides est non-seulement saine, elle est aussi essentielle à la vie. 56% du poids du corps humain est constitué de corps gras. Pour renouveler notre corps, nos cellules passent donc par une consommation non-négligeable de graisses. Les lipides transportent aussi les vitamines liposolubles dont nous avons tant besoin : les vitamines A, D, E et K. Cholestérol :en ce qui concerne ce corps gras particulier longtemps accusé de tous les maux, il faut savoir que : * Une grande partie du cerveau est constituée de cholestérol ; * Le cholestérol est nécessaire à la formation de la couche de myéline des neurones. Le bien-être mental est donc lié au cholestérol. * La bile, essentielle pour la digestion et l’assimilation des gras est faite en grande partie de cholestérol. De plus, le cholestérol de la bile est réabsorbé par l’intestin afin d’être conservé. Pourquoi notre corps aurait-il développé un tel mécanisme de conservation si le cholestérol n’était pas essentiel ? * Le précurseur de la vitamine D est le cholécalciférol. Pour fabriquer le cholécalciférol, il faut du cholestérol. * Les hormones sexuelles (estrogène, progestérone, testostérone) sont fabriquées à partir du cholestérol. Nous avons donc besoin de cholestérol. Notre corps en fabrique une grande partie (à peu près 80% de nos besoins), mais le cholestérol alimentaire joue aussi un rôle important (20% des besoins). Un cholestérol stable et de bonne qualité se trouve, par exemple, dans le jaune d’œuf. Ceci ne veut pas dire qu’il faut ignorer des taux déséquilibrés de cholestérol, car comme le dit le Professeur De Lorgeril, ils peuvent être un signe de « mauvaise vie ». Mais ils ne constituent pas un problème en tant que tel. Les gras saturés : Ils se trouvent dans le beurre, la crème fraiche, les laitages, les viandes. On nous a répété, et on nous répète toujours, qu’ils déclenchent les maladies cardiovasculaires. Hors, aujourd’hui, ce lien est très contesté pour les raisons suivantes : * Les autorités sanitaires soulignent le fait qu’une consommation de gras saturés entraine une augmentation du LDL (« mauvais cholestérol »). Elles omettent hélas une partie importante de l’information^(10) : elle entraine aussi une augmentation du HDL (« bon cholestérol »), et ces augmentations sont à très court terme après le repas. * Les gras saturés sont stables. Ils ne s’oxydent pas. Un gras oxydé est un gras toxique pour notre corps. Cette oxydation peut arriver à l’extérieur du corps (une huile de tournesol qui rancit avec le temps dans un placard) ou à l’intérieur de notre corps (la plaque artérielle est composée de corps gras qui se sont oxydés – et s’ils se sont oxydés, c’est qu’ils étaient à l’origine polyinsaturés). * Notre corps stocke nos réserves d’énergie sous forme d’acide palmitique, un acide gras saturé. Pourquoi les animaux stockeraient-ils leurs réserves sous la forme d’une substance nocive ? Darwin aurait-il eu tort de dire que nous développons des mécanismes d’adaptation qui nous rendent plus forts ? Ceci, pour moi, n’a pas de sens. Lorsque nous brûlons nos réserves (cellules adipeuses), nous consommons donc (involontairement) une grande quantité de gras saturés, et mère nature nous a conçu de cette manière. * Le lait maternel, substance nourricière optimisée pour le nourrisson, contient une fraction importante (entre 39% et 47%) de lipides saturés. * Notre flore intestinale transforme les fibres alimentares en « acides gras à courte chaine ». Ces acides gras sont saturés et bénéfiques pour notre santé. * Les méta-analyses (analyses de toutes les études scientifiques existantes) démentissent le lien entre gras saturés et maladies cardiovasculaires^(11). Les gras saturés constituent donc une source d’énergie stable, riche en vitamines liposolubles, qui ne doit pas être éliminée de notre alimentation. Comme tout, ils doivent être consommés en modération. Les gras monoinsaturés : Ils se trouvent dans l’huile d’olive en particulier, mais aussi dans les graisses animales. Ils sont relativement stables et sains. Les gras polyinsaturés : ils sont très fragiles et s’oxydent vite. Les plus connus sont les acides gras oméga 3 et oméga 6. Nous savons aujourd’hui que notre alimentation a évolué vers des taux disproportionnés en oméga 6 à cause d’une surconsommation de certaines huiles végétales, au profit des oméga 3. Ce déséquilibre est pro-inflammatoire. Les oméga 3 (en particulier l’EPA et le DHA) qui proviennent des poissons des mers froides sont les plus stables et les mieux digérés. Ils sont accompagnés d’antioxydants qui les protègent contre l’oxydation. C’est donc la meilleure forme à prendre. Manger régulièrement des poissons de mers froides (sardines, saumon, maquereaux, anchois) représente une partie importante d’une alimentation saine. Si vous prenez des compléments alimentaires à base d’huile de poisson des mers froides, accompagnez-les d’un cocktail d’antioxydants pour les protéger (qui peut se faire tout simplement en prenant une infusion de romarin par exemple^(12)). Les précurseurs végétaux des oméga 3 (bourrache, onagre) sont très peu biodisponibles pour la personne moyenne, et donc peu adaptés à la correction de ce déséquilibre. La transformation en EPA et DHA (les composants qui nous intéressent) requiert des transformations enzymatiques multiples. En fin de chaine, très peu de ces acides gras sont transformés en EPA/DHA : entre 5% et 10% pour l’EPA et entre 2% et 5% pour le DHA^(12bis). Les acides gras trans : les industriels de l’agro-alimentaire ont inventé un frankenstein des lipides. Les acides gras trans résultent de la transformation d’un acide gras polyinsaturé (typiquement une huile végétale) en un acide gras oxydé d’usine, c’est-à-dire ranci, mais sans l’odeur ! Ils donnent une impression plus croustillante aux biscuits par exemple. Ils sont juste toxiques pour la santé. A éviter absolument. Pour conclure, mes recommandations sont les suivantes : * Pour la cuisson : gras saturés seulement + Huile de noix de coco ; + Beurre clarifié ; + Beurre de cacao. * Pour la consommation à froid : gras monoinsaturés et saturés + L’huile d’olive ; + L’huile de noix de coco à faire fondre sur les légumes vapeur par exemple ; + Le beurre (de baratte si possible) ; + La crème fraiche (nous parlerons des laitages plus loin). * Les huiles riches en gras polyinsaturés (tournesol, colza, et les autres) + Ils font pencher la balance du coté des oméga 6, ce qui me semble problématique. Les acides gras de type oméga 6 se trouvent naturellement dans les viandes, les œufs, les laitages, etc. Ils n’ont pas besoin d’être incorporés séparément sous forme d’huiles. En trop grande quantité, ils sont pro-inflammatoires. On sait aujourd’hui que l’inflammation chronique contribue au développement du cancer, et qu’une fois la tumeur présente, un dérèglement de la cascade inflammatoire peut aggraver la situation. Je n’invente rien ici. De plus en plus de chercheurs et d’auteurs américains s’opposent aux huiles végétales (colza, lin, chanvre, etc). Voir les écrits de Chris Masterjohn (doctorat en science nutritionnelle) de la fameuse Weston Price Foundation, Stephane Guyenet (chercheur spécialiste de l’obésité et du métabolisme des lipides), Kriss Kresser, Dr Mary Enig, etc. Je suis convaincu que cette section vous semblera controversée. Je vous invite à lire les différents auteurs, à vérifier les différentes sources, et à forger votre opinion. J’ai personnellement forgé la mienne, et je considère ces huiles riches en oméga 6 comme problématiques, sachant que les oméga 3 de ces huiles ne sont que très peu convertis en forme active (EPA/DHA). __________________________________________________________________ Les laitages Alimentation saine : laitages Ils sont problématiques pour certains (intolérance au lactose, mais surtout réactivités aux protéines du lait). Si vous suspectez une réactivité immunitaire aux laitages, il faut impérativement les éliminer, car tout promoteur d’inflammation va à l’encontre de notre effort d’établir une alimentation saine. Comment savoir si vous êtes intolérant ? En faisant un bilan complet de votre santé présente et passée et en essayant de voir s’il existe (ou existait) des signes inflammatoires, des perturbations du système immunitaire, des allergies, douleurs articulaires ou autre qui peuvent avoir des causes alimentaires. Il faut savoir qu’au plus le laitage est raffiné (lait ➞ yaourt ➞ fromage ➞ beurre) , au moins il contient les protéines problématiques. A un extrême nous avons le lait, à l’autre extrême nous avons le beurre clarifié (100% gras, les protéines ont été éliminées pendant la clarification). Le beurre clarifié ne sera jamais problématique. Les fromages gras le seront moins que les fromages maigres, eux-mêmes moins problématiques que les yaourts ou le lait. Pour ceux qui tolèrent bien les laitages, envisagez une consommation modérée de : * Lait cru * Lait non-homogénéisé, entier si possible, éventuellement microfiltré si l’option lait cru n’est pas disponible (voir note ci-dessous) * Fromage au lait cru * Yaourt, fromage blanc au lait entier non-homogénéisé * Le tout provenant d’animaux nourris sur pâturage (les études montrent que les laitages seront plus riches en oméga 3, moins riches en oméga 6, et contiendront plus de vitamines par rapport aux produits de l’élevage intensif). Ces produits se trouvent dans de nombreux magasins bios. Demandez conseil à votre responsable de magasin, il pourra vous indiquer le bon produit. Même pour ceux qui tolèrent bien les laitages, le processus d’homogénéisation est aujourd’hui considéré comme problématique. La grande majorité des laitages sont homogénéisés, même les laitages de brebis ou de chèvre. Le processus consiste à fractionner les particules de lipides (les exploser en microparticules) afin d’éviter la formation de couches de gras dans le lait, le yaourt ou les autres produits laitiers. Cette couche de crème naturelle dans notre lait ou yaourt fait désordre selon les géants de l’agroalimentaire. Par contre, ceci rend les laitages beaucoup moins digestes, et peuvent provoquer selon certains experts des problèmes métaboliques. Dans le contexte d’une alimentation saine, je recommande donc d’éliminer les laitages homogénéisés. NOTE : on m’a récemment fait remarquer qu’avec le lait microfiltré entier, il n’y a pas de séparation de la crème. Ce qui pourrait signifier que la microfiltration à pression élevée est en fait similaire à l’homogénéisation. Les produits fermentés de type kéfir sont très intéressants car ils fournissent des souches de bactéries qui nous aident à équilibrer notre flore intestinale (ils sont donc probiotiques). __________________________________________________________________ Les céréales Alimentation saine : gluten Je suis un adepte des régimes « ancestraux », et j’ai beaucoup de respect pour le travail pionnier du docteur Jean Seignalet^(1). J’estime que les céréales sont problématiques pour une grande partie d’entre nous. Les études montrent que dans une proportion significative de la population, les céréales créent une inflammation chronique de la muqueuse intestinale qui est très souvent asymptomatique (aucun symptôme digestif). Les protéines sont mal digérées, et certaines deviennent allergènes, excitant constamment le système immunitaire. Voir mon article sur l’intolérance au gluten. Je demande en général à mes clients souffrant de maladies dégénératives d’essayer un retrait complet de toute céréale pendant une période donnée afin de voir s’il y a une amélioration sur certains paramètres. Nous éliminons le blé, le maïs, le seigle, l’orge, l’avoine, l’épeautre et le sarrasin. Nous éliminons aussi les produits dérivés : les pains, biscottes, biscuits, pâtes, pâtes à tartes, gâteaux, pizzas, etc. Le riz blanc est acceptable, mais en petite quantité car il est glycémique. Le tapioca et le quinoa sont aussi acceptables en petite quantité. Le pain peut être remplacé par des biscottes de riz, là encore en petite quantité à cause de l’aspect glycémique. __________________________________________________________________ Les œufs Alimentation saine : oeufs Tous les œufs ne sont pas de qualité égale. Les études montrent que les œufs provenant de poules élevées en plein air (avec possibilité de se nourrir d’insectes ainsi que de plantes diverses) sont beaucoup plus riches en oméga 3 (19 fois plus), contiennent moins d’oméga 6, contiennent plus de vitamine A (2 à 3 fois plus), plus d’acide folique et de vitamine B12. Il faut donc acheter les bons œufs. Notez au passage que le terme « élevé en plein air » est tout autant problématique que le terme « naturel ». Il est abusé et manipulé. Mieux vaut donc connaître son producteur afin de vérifier si effectivement, ses poules évoluent dans un bon environnement, ou si elles naissent et meurent dans un hangar qui comporte une porte minuscule pour les laisser sortir sur un mètre carré de béton. Ceci étant dit, les œufs de poules « libres » sont très nutritifs. Le jaune en particulier contient des antioxydants protégeant son cholestérol et un spectre d’acides gras intéressant. Ils contiennent aussi les 8 acides-aminés essentiels dont notre corps à besoin. Consommés régulièrement, plusieurs fois par semaine, ils jouent un rôle important dans une nutrition équilibrée, et ne créent aucun risque du coté cardiovasculaire (là encore, une vue erronée basée sur un lien de causation inexistant entre cholestérol et maladies cardiovasculaires). L’achide arachidonique des œufs est le seul point problématique car il est pro-inflammatoire. Néanmoins, la vue d’ensemble de l’œuf reste pour moi très positive, et je garde définitivement les oeufs dans les programme que je recommande à mes clients. De plus, ce programme limite l’apport d’acide arachidonique d’une manière globale, et j’estime que la quantité fournie par les œufs est acceptable. Afin de protéger les acides gras délicats de l’œuf, les meilleures manières de les préparer sont les suivantes : * A la coque ; * Au plat, mais en gardant le jaune froid. Placer l’œuf dans une poêle pas très chaude et étalez rapidement le blanc afin qu’il cuise le plus vite possible. Pour voir si la cuisson est réussie : le jaune doit toujours être froid en bouche. * Brouillé au bain marie, si vous avez le temps et la patience. La cuisson en omelette va dégrader une partie des acides gras. Idem pour les œufs incorporés aux préparations chauffées. Malgré tout, même cuit, l’œuf reste un aliment à privilégier. Ne vous privez pas d’œufs durs et d’omelettes de temps en temps. Sauf bien sur si vous avez une intolérance alimentaire aux oeufs (cela peut arriver). __________________________________________________________________ Les poissons Alimentation saine : poissons Nous avons déjà parlé des poissons des mers froides qui sont à consommer plusieurs fois par semaine si possible. Leur taux très favorable en oméga 3/oméga 6 a un effet protecteur contre les cancers^(13). Faut-il s’inquiéter du taux de mercure qui peut s’accumuler dans certains poissons ? Jusqu’à récemment, nous pensions que oui. Mais nous en savons un peu plus aujourd’hui sur l’ingestion et l’élimination du mercure. Nous savons par exemple que le sélénium nous protège contre la toxicité du mercure, et le poisson est l’un des aliments qui contient le plus de sélénium. Si un poisson contient plus de sélénium que de mercure, il ne posera aucun problème de santé, et il est bon de savoir que la plupart des poissons consommés régulièrement par les français font partie de ce cas de figure. Qu’en est-il des taux de PCB (polychlorobiphényles) et d’autres dioxines ? Nous savons aujourd’hui que très souvent, certaines viandes, certains légumes et certains produits laitiers en contiennent beaucoup plus dû à la contamination du sol. Les poissons n’en sont pas une source significative. J’en conclue donc que manger du poisson 2 à 3 fois par semaine ne peut que faire du bien. Les poissons des mers froides doivent avoir priorité, mais d’une manière générale tous les poissons seront bons pour la santé. Les fruits de mer sont eux aussi excellents. __________________________________________________________________ Les viandes Alimentation saine : viande En ce qui concerne les viandes, une consommation régulière est nécessaire à une alimentation équilibrée. Je respecte tout à fait le courant végétarien, et nombreux de mes clients le sont. Je constate tout de même des carences en vitamine B12, en fer (et donc parfois en hémoglobine)^(14), et en oligoéléments lorsqu’il y a une surconsommation de céréales (les phytates des céréales bloquent l’absorption du zinc par exemple). Lorsque l’on parle de vitamines, minéraux et oligo-éléments, il ne faut pas parler du taux contenu dans un aliment particulier. Il faut parler de biodisponibilité, c’est-à-dire de notre capacité à extraire ces composants de la nourriture et les digérer. Les oméga 3 sont par exemple beaucoup plus biodisponibles dans les poissons des mers froides que dans l’huile de noix. Le fer est beaucoup plus biodisponible lorsqu’il provient d’hémoglobine animale (viande rouge) que lorsqu’il provient des lentilles par exemple. Lorsqu’une personne souffre d’une maladie dégénérative, qu’elle est affaiblie par un traitement lourd, les viandes consommées dans des proportions raisonnables, ont un rôle importants à jouer. Une carence en protéines peut avoir un impact négatif sur le système immunitaire. On revient bien sûr au point important : la qualité de la viande. Je préfère largement acheter moins de viande, mais aller chez mon boucher, et lui poser les bonnes questions en ce qui concerne la provenance, plutôt que d’acheter du pré-emballé de supermarché. Car une viande de bœuf élevé en pâturage contiendra un spectre d’acides gras beaucoup plus bénéfique que la viande d’un bœuf élevé au grain. De plus, elle contiendra plus d’acide linoléique conjugué, qui a des propriétés anti-cancer^(15). Les viandes à privilégier sont les viandes contenant le moins d’acides gras de type oméga 6 (pro-inflammatoires) : * Le bœuf ; * Le veau ; * L’agneau ; * Le gibier en tout genre (lièvre, chevreuil, faisan, etc.) ; * Les abats (foie, gésiers, cervelle, etc.) bio ou provenant d’un éleveur de confiance ; * Le lapin. __________________________________________________________________ Fruits à coque Alimentation saine : fruits à coque Les fruits à coque sont une bonne source de protéines et d’acides gras. Dans un contexte d’alimentation saine, je recommande ceux qui contiennent le moins d’acides gras de type oméga 6. Je les recommande en modération, en prenant en compte le mode de consommation ancestrale : * Les fruits à coque sont saisonniers, en général cueillis pendant l’automne et consommés en automne et hiver ; * Idéalement, ils sont conservés dans leur coque, qui les protègent contre le stress oxydatif ; * Ils sont consommés régulièrement mais en petite quantité, car les extraire de leur coque est un processus contraignant et logiquement, nos ancêtres ne les mangeaient pas par poignée comme on peut le faire aujourd’hui. Tout fruit à coque, lorsque sorti de sa coque, doit se conserver au réfrigérateur. La coque protège le fruit contre l’oxydation du monde extérieur. Faute de coque, on utilise le réfrigérateur pour ralentir le vieillissement prématuré des acides gras polyinsaturés. Car une graisse rancie est une graisse toxique pour l’organisme. Méfiez vous donc des fruits à coque qui ont séjourné dans un sac au supermarché, ou sur une étagère chez vous pendant plus d’un an. Un goût de rance, même si très discret, est un signe qu’il faut se débarrasser du lot. Les fruits à coque suivants sont suffisants pour nous apporter une diversité gustative quotidienne tout en limitant la quantité d’acides gras oméga 6 absorbés : * Amandes * Noisettes * Pistaches Les noix sont beaucoup plus riches en acides gras oméga 6 qui sont problématiques. Certes ils contiennent aussi beaucoup de précurseurs d’EPA et DHA (oméga 3), mais ce ne sont que des précurseurs. Comme je l’ai expliqué auparavant, notre taux de conversion varie entre 0% et 8%, les taux les plus hauts étant rencontrés chez la personne en santé optimale avec une digestion optimale (plutôt rare de nos jours). La noix du Brésil est l’un des aliments les plus riches en sélénium, un oligoélément qui agit en tant qu’antioxydant. Les recherches^(30) montrent que le sélénium déclenche l’apoptose des cellules cancéreuses et peut donc être utilisé dans les protocoles de prévention et de traitement du cancer. Notez qu’une seule noix du Brésil fournit une ration journalière de sélénium (95 µg), et qu’un excès de sélénium n’est pas bon pour la santé. __________________________________________________________________ Les légumes Alimentation saine : légumes Ce sont des aliments anti-cancer en puissance^(13)(16)(17). Nous allons donc beaucoup en parler dans ce guide. Et comme je l’ai dit auparavant, entre manger des légumes non-bio, et ne pas manger de légumes, il n’y a pas d’hésitation à avoir. Mangez des légumes ! Pour illustrer ce point, une étude^(16) estime que 20.000 cas de cancers par an pourraient être évités en augmentant notre consommation de légumes et fruits, alors que 10 cas de cancers par an seraient causés par l’augmentation de la consommation de pesticides sur ces légumes et fruits. Les bénéfices écrasent donc les risques potentiels. * Mangez des légumes ! Tous les jours, à tous les repas, et en quantité ; * Mangez des légumes de saison ; * Mangez des légumes bio (surtout français) si vous pouvez vous le permettre ; * Mangez surtout des légumes locaux qui n’ont pas traversé la moitié de la planète et qui ont donc été ramassés à maturité ; * Variez les couleurs afin de multiplier les sources d’antioxydants (nous allons en reparler plus bas) ; De plus, je conseille d’utiliser toutes les familles de légumes afin de maximiser le spectre des nutriments : * Les cucurbitaceae : famille du concombre, de la courgette et de la courge * Les solanaceae : famille de la tomate, poivron, aubergine et piment * Les brassicaceae (crucifères) : famille du choux, navet, moutarde, raifort, et cresson * Les asteraceae : famille de la laitue, chicorée, artichaut, topinambour * Les apiaceae : famille de la carotte et du persil * Les chenopodiaceae : famille de la betterave et de l’épinard (voir en particulier mon article sur le pouvoir anti-cancer de la betterave rouge) ; * Les fabaceae : famille des légumineuses (lentilles, haricots en grains) et des pois * Les alliaceae : famille de l’oignon et de l’ail Il n’y a que très peu de légumes que je ne recommande pas. La pomme de terre en fait partie. En effet, elle a une charge glycémique élevée et nous essayons de réduire l’apport de glucose afin d’affamer les cellules cancéreuses. La pomme de terre, consommée en petite quantité, ne pose pas de gros problèmes. Mais elle est tellement associée à la malnutrition moderne (frites, chips, pommes dauphines industrielles pleines de gras oxydés) qu’il est parfois bon de les éliminer dans un premier temps afin de réduire les tentations. La cuisson Je ne conseille pas forcément de manger tous les légumes crus. Certains de mes clients ont des problèmes intestinaux inflammatoires, et les crudités empirent souvent leur situation (les fibres insolubles agissent parfois comme un tampon à récurer sur la muqueuse intestinale fragile). De plus, lorsque l’on consulte les différents courants de médecine énergétique (la médecine ayurvédique par exemple), on s’aperçoit que les crudités sont de nature froide, et que certaines personnes ont surtout besoin de chaud. Certaines saisons froides demandent aussi un apport de chaud – l’hiver par exemple. Je varie donc mes recommandations selon la personne et la situation, en incluant : * Une certaine quantité de crudités lorsque tolérées, et toujours consommées en début de repas, mais aussi… * Beaucoup de cuisson vapeur, qui conserve une grande partie des vitamines * Et une cuisson en bouillon pour d’autres plats et situations La cuisson dans un bouillon a la capacité de récupérer les minéraux et autres constituants libérés par la cuisson. Le bouillon sera donc consommé avec les légumes. Les légumes riches en caroténoïdes Les caroténoïdes sont les pigments responsables de certaines couleurs jaune, orange, rouge et vert dans le monde des légumes. Les études montrent que ces composants nous protègent contre le cancer. Les études précliniques montrent que les caroténoïdes ont un fort potentiel anticancer in-vitro et in-vivo^(18). Les caroténoïdes suivants ont des propriétés anti-carcinogéniques : β-carotène, a-carotène, lycopène, lutéine, zéaxanthine, β-cryptoxanthine, fucoxanthine, canthaxanthine et astaxanthine. Les légumes suivants fournissent des quantités non-négligeables de caroténoïdes : * Les carottes * Les ignames ou patates douces * Les courges et squash * Les tomates * Tout autre légume à couleur orange ou rouge * Tout légume-feuille de couleur vert foncé : le choux frisé, le brocolis, les épinards, le vert de blettes, etc. Les crucifères Ils contiennent des composants qui sont anti-cancer par excellence^(19) (indoles, isothiocyanates, sulforaphanes en particulier). Les indoles semblent désactiver les composants cancérigènes ou bloquer leur absorption. Les crucifères induisent aussi les processus de détoxification du foie. Les crucifères contiennent aussi des taux élevés de vitamine A, C et E, ainsi que des minéraux. Je recommande donc de consommer des crucifères régulièrement, tous les jours si vous le pouvez. Ce sont les légumes anti-cancer les plus intéressants. Puisez dans la liste suivante : Brocoli Choux Choux-fleur Choux frisé Choux Chinois Choux de Bruxelles Navets Raifort Feuilles de moutarde Radis Rutabaga Cresson Une cuisson à la vapeur est préférable à la consommation crue, car certains composants de ces légumes sont goitrogènes (inhibent les fonctions thyroïdiennes). Ces substances sont partiellement éliminées pendant la cuisson. Les salades sauvages Toute salade sauvage de type pissenlit, feuilles de moutardes, roquette, le pourpier, toute autre feuille sauvage comestible de couleur vert foncé (chénopode bon henry, etc.) sont très riches en chlorophylle et minéraux, et stimulent nos organes d’élimination. La salade de pissenlit à la sortie de l’hiver est particulièrement bonne en tant que cure dépurative et en prévention de toute maladie dégénérative. Ail et oignon On me pose parfois la question suivante : si vous aviez à choisir une seule plante médicinale, laquelle choisiriez-vous ? Ma réponse est l’ail. Sans hésiter. Les capacités protectrices de l’ail contre les maladies cardiovasculaires et les cancers divers^(19)(20)(21)(22)(23), son rôle dans le processus de détoxification du foie, et ses propriétés antibactériennes le rendent absolument indispensable. Toute la famille de l’oignon a des propriétés anti-cancer et stimulatrices du système immunitaire. Car il faut toujours garder en tête que dans le processus du développement du cancer, c’est le système immunitaire qui n’arrive plus à faire son travail. Je recommande donc une consommation journalière d’oignons, échalote poireaux, ciboulette, ciboule, et surtout d’ail. Et tant pis pour l’haleine. Pour ceux qui veulent suivre ce programme d’alimentation saine et qui se soucient de leur mauvaise haleine, on trouve aujourd’hui en pharmacie ou sur internet des compléments alimentaires à base d’ail désodorisé. Je recommande 1 à 2 gousses d’ail frais pendant le repas au moins 4 fois par semaine en prévention. Pour une approche plus efficace, je recommande 2 gousses d’ail frais par jour, le repas du soir étant le moins gênant d’un point de vue haleine. Pour l’ail, voici la manière optimale de le préparer : * Ecrasez les 2 gousses d’ail à l’aide d’un presse-ail ; * Etalez l’ail écrasé sur une assiette afin de maximiser la surface de contact avec l’air ; * Laissez reposer 10 minutes ; * Consommez. Le contact à l’air permet une libération optimale d’allicine, un des composants actifs qui nous intéresse. Les champignons Les champignons activent le système immunitaire et participent donc à la protection contre le développement du cancer. Certains champignons sont de plus en plus étudiés pour leurs propriétés anti-cancer. Le shiitake et le maïtake ont en particulier une excellente réputation médicinale. Mais les recherches nous montrent que de nombreuses autres familles de champignons^(24) ont des propriétés intéressantes, et qu’on commence juste à découvrir leurs facultés médicinales. Les familles suivantes présentent du potentiel : Phellinus, Pleurotus, Agaricus, Ganoderma, Clitocybe, Antrodia, Trametes, Cordyceps, Xerocomus, Calvatia, Schizophyllum, Flammulina, Suillus, Inonotus, Inocybe, Funlia, Lactarius, Albatrellus, Russula, et Fomes. Afin de ne pas passer à coté des bonnes choses, je recommande une consommation régulière de champignons qui sont disponibles dans les magasins autour de chez vous. Je ramasse et consomme personnellement le cèpe, le lactaire, le griset (Tricholoma myomyces), l’oronge et la girolle. Chaque région a sa spécificité. Les légumineuses Ces légumes peuvent êtres consommés occasionnellement, en s’assurant qu’ils aient étés trempés pendant une nuit avant la cuisson, afin d’éliminer une partie des phytates et des inhibiteurs d’enzymes digestives qu’ils contiennent. Ils sont riches en protéines, mais ne contiennent pas les 8 acides aminés essentiels. __________________________________________________________________ Les fruits Alimentation saine : fruits Je recommande une consommation journalière de fruits bio, locaux et de saison, afin de maximiser l’apport en vitamines, minéraux et antioxydants. A choisir, il est préférable de consommer ceux qui ont une charge glycémique faible. Voici les fruits qui sont les plus prometteurs dans un programme d’alimentation saine : * Les baies rouges et noires, très riches en vitamines et antioxydants. * Les raisins, riches en resvératrol, l’un des antioxydants les plus puissants et un nutriment anti-cancer^(31). Achetez des raisins qui contiennent des graines et écrasez les graines entre vos dents avant de les avaler. Ils contiennent des flavonoïdes bénéfiques. * Les agrumes contiennent une grande quantité de flavonoïdes qui agissent comme inhibiteurs du cancer. Achetez des agrumes bio, lavez la peau et de temps en temps consommez un morceau de peau : elle contient du D-limonène, un composant anti-cancer * Les fraises et les framboises * Les pommes^(25) et les poires * Les cerises * Les abricots * Les prunes * Les pêches * Les figues Les fruits suivants sont à consommer avec modération : * Les fruits secs suivants : dates et raisins secs * Les bananes * Les melons et les pastèques * Les ananas * Les mangues et les papayes Voici quelques conseils de consommation : * Les fruits contenant une certaine quantité de sucres, consommez-les en modération (contrairement aux légumes qui peuvent être consommé sans modération) ; * Consommez les fruits dans le contexte d’un repas contenant protéines et corps gras afin de lisser les pics de glycémie ; * Si possible, consommez-les avec les substances hypoglycémiantes, la cannelle par exemple (saupoudrée sur les fruits coupés), ou le fenugrec. Dans le doute, la règle à suivre est très simple : consommez des fruits ! Ils ont largement démontré leurs pouvoirs anti-cancer^(13). __________________________________________________________________ Les herbes et les épices Alimentation saine : épices Les herbes aromatiques ont des propriétés antioxydantes et anti-cancer étonnantes. Il faut les consommer sans modération, d’une manière culinaire, mais aussi en infusions. Certaines plantes aromatiques comme le romarin contiennent des taux d’antioxydants et de constituants anti-cancer très élevé. Elles favorisent aussi une meilleure digestion, distribution et élimination. De plus, elles amènent du goût et égayent les plats. Les herbes suivantes sont à inclure journalièrement dans votre alimentation : * Le thym * Le romarin * La sauge * La marjolaine * La sarriette * La lavande (qui ajoute un petit gout étonnant à certains plats) * L’origan * Le basilic traditionnel ou le basilic sacré * Les graines de fenouil, de celery, de carvi Les épices suivants sont aussi à inclure journalièrement : * Le gingembre * Le curcuma * La noix de muscade * Le safran * Le piment * Le cumin * Le coriandre * La cannelle * La cardamome * Les clous de girofle * Le poivre * Etc. La liste des études scientifiques démontrant les propriétés anti-cancer des épices ci-dessus serait trop longue à citer. Le défunt David Servan-Schreiber a beaucoup vanté le curcuma. Mais ils ont tous des propriétés excellentes. Notez que le curcuma n’est pas très biodisponible sous forme de poudre simple. Son absorption est augmentée lorsqu’il est pris en présence de pipérine (c’est-à-dire de poivre moulu) et de lipides (de l’huile d’olive par exemple). Un de mes accompagnements préféré pour les légumes vapeur est le suivant : * 2 gousses d’ail écrasées * 2 cuillères à café de curcuma * 1/2 cuillère à café de poivre moulu * Assez d’huile d’olive pour faire une pâte fluide Ajoutez cette pâte d’une manière libérale aux légumes vapeur. __________________________________________________________________ Les algues Alimentation saine : algues Les algues pulvérisées peuvent être utilisées à la place du sel. Vous pouvez aussi les utiliser dans les soupes, ou les ajouter à certains plats coupées en petit morceaux. De nombreuses espèces exhibent des propriétés anti-tumorales^(26)(27). De plus, elles sont riches en minéraux et en iode. Vous trouverez différents types d’algues dans votre magasin bio. Elles sont en général vendues sous forme déshydratée, et peuvent donc être soit pulvérisées, soit ajoutées aux plats en les coupant au ciseau par exemple. Vous trouverez par exemple du Konbu, Wakame, ou Nori. Elles sont toutes bonnes. La chlorella est une algue un peu particulier dont on parle beaucoup en ce moment. Elle augmente l’efficacité du système immunitaire et offre des propriétés anti-cancer^(28) en protégeant l’ADN de nos cellules et en déclenchant l’apoptose (mort programmée) des cellules cancéreuses. __________________________________________________________________ Le soja Pour ceux qui ont des sensibilités alimentaires de type sensibilité au gluten, je recommande en général d’éviter tout produit à base de soja, car les protéines du soja peuvent s’avérer aussi problématiques que celles des céréales. Pour ceux qui n’ont aucune sensibilité alimentaire, ce sont les formes fermentées de soja qui sont les plus bénéfiques pour la santé. Elles se trouvent en général en magasin bio sous les formes suivantes : * Le tempeh (un pain de graines de soja fermentées) * Le miso (une pâte noire que l’on peut ajouter aux soupes ou autres plats) * Le shoyu (sauce de soja) * Le natto (fèves de soja fermentées et d’aspect gluant) Les formes non-fermentées (tofu, lait et yaourts au soja) contiennent des quantités de phytates élevées, et suivent des processus de fabrication des plus industriels, avec utilisation de produits chimiques problématiques (hexane en tant que dissolvant par exemple). La plupart des recherches sur le soja et le cancer ont été faites en utilisant la généistine, un composant isolé du soja qui ne reflète pas spécialement les propriétés de la fève entière. La généistine semble avoir des effets bénéfiques sur les types de cancers qui impliquent les cascades hormonales (cancer du sein et cancer de la prostate en particulier). Je reste personnellement partagé sur le soja. Pour moi, il a un profil ambigu, et je conseille son retrait pour certains problèmes de santé (inflammations intestinales, maladies auto-immunes, problèmes de thyroïde, et plus). Dans le cadre du cancer, et d’après les recherches que j’ai recensées, une consommation occasionnelle de produits à base de soja fermenté peut être bénéfique. __________________________________________________________________ Les boissons L’eau Buvez une eau de source ou une eau filtrée. Un système de filtration connecté directement sur l’une de vos arrivée d’eau est coûteux mais en vaut l’investissement lorsque l’on sait ce qu’on trouve dans les eaux de ville ou dans les nappes phréatiques pour ceux qui ont un puits. Thé vert Alimentation saine : thé vert Sa réputation de boisson anti-cancer n’est plus à faire. Je ne citerai aucune étude scientifique ici, la liste serait trop longue. C’est une boisson à consommer sans modération, tant que la caféine ne crée pas d’excitation chez la personne. Sinon, jeter la première d’infusion au bout d’une minute de trempage, et infuser une deuxième fois. L’accident de Fukushima complique par contre la tâche du coté de l’achat du bon produit. J’avais l’habitude de recommander uniquement le thé vert Japonais, au moins de qualité Sencha. Mais les niveaux d’irradiation découverts dans certains échantillons me font beaucoup réfléchir. Au moment où j’écris cet article, je recommande plutôt des thé verts provenant d’autres pays, ce qui n’est pas spécialement pratique à trouver. Le mieux est probablement de visiter une maison de thé spécialisée et de s’enquérir de la provenance. Le vin rouge Un verre de vin rouge par jour est pour moi une bonne mesure de prévention car il contient des polyphénols qui sont des antioxydants très efficaces (resvératrol en particulier) et jouent un rôle anti-cancer^(31). Buvez votre vin rouge pendant le repas afin de lisser l’absorption d’alcool dans le temps et de diminuer la charge sur le foie. Si la maladie est déclarée, je conseille le retrait complet d’alcool afin de ne pas fatiguer le foie, qui sera très sollicité pendant les mois de traitement. Les infusions J’aborderai les plantes médicinales anti-cancer dans un article à part. Dans un cadre de prévention, je recommande une consommation régulière de tisane de romarin, le romarin étant l’un des meilleurs antioxydants que l’on connaisse dans le monde des plantes à infusions. __________________________________________________________________ La cuisson des aliments Le docteur Seignalet a examiné l’influence de la cuisson des aliments sur la santé d’une manière détaillée^(1bis). La cuisson entraine des changements de configuration de molécules alimentaires, ainsi que la recombinaison de plusieurs de ces molécules entre elles. Au plus la température est élevée et au plus la cuisson est longue, au plus ces changements vont s’opérer. Les produits qui en résultent sont des cancérigènes potentiels et peuvent avoir des effets néfastes sur l’organisme. On notera en particulier les effets néfastes du brunissement et noircissement du barbecue, de la plancha et de la cuisson à la poêle. Seignalet explique la problématique du four à micro-ondes : il transforme certains acides aminés L en acides aminés D (changement de configuration de la molécule). Ces changements subtil au niveau moléculaire peuvent avoir des conséquences redoutables. Tout lipide polyinsaturé ne doit pas être chauffé, sous peine de s’oxyder immédiatement. La cuisson à l’huile de tournesol, de colza, de noix et tout autre huile contenant une proportion non-négligeable de gras polyinsaturés est à éviter. Conseils pratiques : * Favorisez la cuisson vapeur, et pas seulement pour les légumes (les poissons par exemple peuvent être cuits à la vapeur) ; * Favorisez la cuisson dans un bouillon ou tout autre liquide qui agit comme tampon entre le récipient chaud et l’aliment ; * N’utilisez que des graisses saturées pour la cuisson : huile de noix de coco, beurre de cacao, beurre clarifié de type ghee ; * Evitez tout brunissement ou noircissement des aliments ; * Evitez les grillades et les fritures, et notez que la cuisson à la plancha, bien que moins problématique que le barbecue car pas de brûlage direct des graisses, crée aussi un brunissement ou noircissement des aliments ; * Mettez le micro-ondes au placard ; * Evitez les poêles et casseroles avec un revêtement téflon (libère du polytetrafluoroethylene). Utilisez plutôt des ustensiles en inox ; * Evitez les ustensiles en aluminium. __________________________________________________________________ Les aliments préparés Evitez les aliments préparés de supermarché car ils contiennent une liste d’ingrédients et conservateurs qui sont problématiques. La préparation maison de tous les plats est la seule manière d’assurer la présence et la qualité des bons ingrédients. Evitez les boites de conserves car l’intérieur des boites est souvent tapissé de Bisphénol A, une substance clairement problématique pour la santé^(32). __________________________________________________________________ 5. Jeûner Alimentation saine : jeûner J’ai écrit un article sur le jeûne. Je jeûne moi-même, et je crois fortement à son potentiel. Des études récentes démontrent que le jeûne nous aide à combattre le cancer. Une étude récente^(29) faite sur des souris démontre que jeûner rend les cellules cancéreuses plus vulnérables à la chimiothérapie et protège les cellules saines. Les souris qui subirent le jeûne avec la chimiothérapie eurent de bien meilleures chances de survie. Dans certains cas, la combinaison des deux arriva à éradiquer les cellules cancéreuses complètement, même les métastases. Les chercheurs postulent la chose suivante : lorsque les temps sont durs, les cellules normales augmentent leurs mécanismes de protection en attendant des « jours meilleurs ». Ce qui n’est pas le cas des cellules cancéreuses qui ne savent faire qu’une chose, se reproduire à l’infini, ce qui les rend plus vulnérables. Le jeûne intermittent doit pour moi être pratiqué d’une manière régulière, et le jeûne en cure doit être considéré une fois par an idéalement. Jeûner est une excellente mesure de prévention. Si vous avez une pathologie déclarée, consultez votre docteur avant d’entreprendre un jeûne. __________________________________________________________________ Références « alimentation saine » (1) Sung B, Prasad S, Yadav VR, Lavasanifar A, Aggarwal BB. « Cancer and diet: How are they related? » Free Radic Res. 2011 Aug;45(8):864-79. Epub 2011 Jun 9. Review. (1bis) Seignalet, Jean, « L’alimentation ou la 3ème médecine« , 2012 (édition revue et augmentée) (2) Zakerinia M, Namdari M, Amirghofran S. « The Relationship between Exposure to Pesticides and the Occurrence of Lymphoid Neoplasm. » Iran Red Crescent Med J. 2012 Jun;14(6):337-44. Epub 2012 Jun 30. (3) McGlynn KA, Trabert B. « Adolescent and adult risk factors for testicular cancer. » Nat Rev Urol. 2012 Apr 17;9(6):339-49. doi: 10.1038/nrurol.2012.61. (4) Boada LD, Zumbado M, Henríquez-Hernández LA, Almeida-González M, Alvarez-León EE, Serra-Majem L, Luzardo OP. « Complex organochlorine pesticide mixtures as determinant factor for breast cancer risk: a population-based case-control study in the Canary Islands (Spain). » Environ Health. 2012 Apr 25;11:28. (5) Persson EC, Graubard BI, Evans AA, London WT, Weber JP, LeBlanc A, Chen G, Lin W, McGlynn KA. « Dichlorodiphenyltrichloroethane and risk of hepatocellular carcinoma. » Int J Cancer. 2012 Nov 1;131(9):2078-84. doi: 10.1002/ijc.27459. (6) Pahwa P, Karunanayake CP, Dosman JA, Spinelli JJ, McDuffie HH, McLaughlin JR. « Multiple myeloma and exposure to pesticides: a Canadian case-control study. » J Agromedicine. 2012 Jan;17(1):40-50. (7) Andreotti G, Silverman DT. « Occupational risk factors and pancreatic cancer: a review of recent findings. » Mol Carcinog. 2012 Jan;51(1):98-108. (8) Miranda-Filho AL, Monteiro GT, Meyer A. « Brain cancer mortality among farm workers of the State of Rio de Janeiro, Brazil: a population-based case-control study, 1996-2005. » Int J Hyg Environ Health. 2012 Sep;215(5):496-501. (9) Pahwa P, Karunanayake CP, Dosman JA, Spinelli JJ, McLaughlin JR; Cross-Canada Group. « Soft-tissue sarcoma and pesticides exposure in men: results of a Canadian case-control study. » J Occup Environ Med. 2011 Nov;53(11):1279-86. (10) Hoenselaar R. « Saturated fat and cardiovascular disease: the discrepancy between the scientific literature and dietary advice. » Nutrition. 2012 Feb;28(2):118-23. (11) Siri-Tarino PW, Sun Q, Hu FB, Krauss RM. « Meta-analysis of prospective cohort studies evaluating the association of saturated fat with cardiovascular disease. » Am J Clin Nutr. 2010 Mar;91(3):535-46. Epub 2010 Jan 13. (12) Bhale SD, Xu Z, Prinyawiwatkul W, King JM, Godber JS. « Oregano and rosemary extracts inhibit oxidation of long-chain n-3 fatty acids in menhaden oil. » J Food Sci. 2007 Nov;72(9):C504-8. (12bis) Davis BC, Kris-Etherton PM. Achieving optimal essential fatty acid status in vegetarians: current knowledge and practical implications. Am J Clin Nutr. 2003 Sep;78(3 Suppl):640S-646S. (13) Mosby TT, Cosgrove M, Sarkardei S, Platt KL, Kaina B. « Nutrition in Adult and Childhood Cancer: Role of Carcinogens and Anti-carcinogens. » Anticancer Res. 2012 Oct;32(10):4171-92. (14) Krajcovicová-Kudlácková M, Simoncic R, Béderová A, Grancicová E, Magálová T. « Influence of vegetarian and mixed nutrition on selected haematological and biochemical parameters in children. » Nahrung. 1997 Oct;41(5):311-4. (15) Dilzer A, Park Y. « Implication of conjugated linoleic acid (CLA) in human health. » Crit Rev Food Sci Nutr. 2012;52(6):488-513. (16) Reiss R, Johnston J, Tucker K, Desesso JM, Keen CL. « Estimation of cancer risks and benefits associated with a potential increased consumption of fruits and vegetables. » Food Chem Toxicol. 2012 Dec;50(12):4421-7. (17) Boeing H, Bechthold A, Bub A, Ellinger S, Haller D, Kroke A, Leschik-Bonnet E, Müller MJ, Oberritter H, Schulze M, Stehle P, Watzl B. « Critical review: vegetables and fruit in the prevention of chronic diseases. » Eur J Nutr. 2012 Sep;51(6):637-63. (18) Tanaka T, Shnimizu M, Moriwaki H. « Cancer chemoprevention by carotenoids. » Molecules. 2012 Mar 14;17(3):3202-42. Review. (19) Gullett NP, Ruhul Amin AR, Bayraktar S, Pezzuto JM, Shin DM, Khuri FR, Aggarwal BB, Surh YJ, Kucuk O. « Cancer prevention with natural compounds. » Semin Oncol. 2010 Jun;37(3):258-81. Review. (20) Zhou Y, Zhuang W, Hu W, Liu GJ, Wu TX, Wu XT. « Consumption of large amounts of Allium vegetables reduces risk for gastric cancer in a meta-analysis. » Gastroenterology. 2011 Jul;141(1):80-9. (21) Cerella C, Dicato M, Jacob C, Diederich M. « Chemical properties and mechanisms determining the anti-cancer action of garlic-derived organic sulfur compounds. » Anticancer Agents Med Chem. 2011 Mar;11(3):267-71. (22) Tsubura A, Lai YC, Kuwata M, Uehara N, Yoshizawa K. « Anticancer effects of garlic and garlic-derived compounds for breast cancer control. » Anticancer Agents Med Chem. 2011 Mar;11(3):249-53. (23) Butt MS, Sultan MT, Butt MS, Iqbal J. « Garlic: nature’s protection against physiological threats. » Crit Rev Food Sci Nutr. 2009 Jun;49(6):538-51. Review. (24) Patel S, Goyal A. « Recent developments in mushrooms as anti-cancer therapeutics: a review. » 3 Biotech. 2012 Mar;2(1):1-15. Epub 2011 Nov 25. (25) Hyson DA. « A comprehensive review of apples and apple components and their relationship to human health. » Adv Nutr. 2011 Sep;2(5):408-20. Epub 2011 Sep 6. Review. (26) Kim SK, Karagozlu MZ. « Marine algae: natural product source for gastrointestinal cancer treatment. » Adv Food Nutr Res. 2011;64:225-33. (27) Kim SK, Thomas NV, Li X. « Anticancer compounds from marine macroalgae and their application as medicinal foods. » Adv Food Nutr Res. 2011;64:213-24. (28) Yusof YA, Saad SM, Makpol S, Shamaan NA, Ngah WZ. « Hot water extract of Chlorella vulgaris induced DNA damage and apoptosis. » Clinics (Sao Paulo). 2010;65(12):1371-7. (29) Lee C, Raffaghello L, Longo VD. « Starvation, detoxification, and multidrug resistance in cancer therapy. » Drug Resist Updat. 2012 Feb-Apr;15(1-2):114-22. (30) Sanmartín C, Plano D, Sharma AK, Palop JA. « Selenium compounds, apoptosis and other types of cell death: an overview for cancer therapy. » Int J Mol Sci. 2012;13(8):9649-72. Epub 2012 Aug 2. (31) Whitlock NC, Baek SJ. « The anticancer effects of resveratrol: modulation of transcription factors. Nutr Cancer. » 2012;64(4):493-502. Epub 2012 Apr 6. Review. (32) Singh S, Li SS. « Epigenetic effects of environmental chemicals Bisphenol A and phthalates. » Int J Mol Sci. 2012;13(8):10143-53. __________________________________________________________________ Dans ses objectifs d'éducation à l'international, Christophe Bernard fournit par internet des informations éducatives pour tout lecteur francophone vivant dans n'importe quel pays du monde. Ces données ont été puisées dans la littérature historique et traditionnelle sur les herbes. Elles n'ont pas pour but de remplacer l'avis médical dispensé par un médecin en ce qui attrait aux problèmes d'ordre médical, y compris le diagnostic, le traitement ou la guérison de maladies ou autres affections physiques ou mentales, etc. Il n'est donc aucunement dans l'intention de Christophe Bernard de poser des diagnostics ou d'établir des prescriptions. Il décline formellement toute responsabilité, quelle qu'elle soit, dans les cas d'auto-prescription sans l'autorisation préalable d'un médecin. Copyright © 2010-2014 Althea Provence / Christophe BERNARD - Tous droits réservés IFRAME: http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.altheapr ovence.com%2Fblog%2Falimentation-saine%2F&layout=button_count&show_face s=false&width=105&action=like&font=verdana&colorscheme=light&height=21 [pinit_fg_en_rect_gray_20.png] 0 [ajax-loader.gif] Nous vous enregistrons ! Si vous avez aimé cet article, abonnez-vous à la lettre d'information (c'est gratuit). [arrow-1-white-l.png] your name...________ Email_______________ [ajax-loader.gif] Je m'abonne ! [arrow-1-white-r.png] [lock-icon.png] Pas de spam, que des emails de qualité ! [ajax-loader.gif] Nous vous enregistrons ! Si vous avez aimé cet article, abonnez-vous à la lettre d'information (c'est gratuit). [arrow-1-white-l.png] Cliquez ici pour vous abonner [arrow-1-white-r.png] [lock-icon.png] Pas de spam, que des emails de qualité ! [ajax-loader.gif] Nous vous enregistrons ! Si vous avez aimé cet article, abonnez-vous à la lettre d'information (c'est gratuit). [arrow-1-white-l.png] Cliquez ici pour vous abonner [ajax-loader.gif] [arrow-1-white-r.png] [lock-icon.png] Pas de spam, que des emails de qualité ! Posté dans Articles. 46 thoughts on “Alimentation saine” 1. naturand a dit le 19 octobre 2014 à 08:16: Bonjour Je me permet de vous demander un conseil Suite à de nombreux articles sur le net, j’ai laissé pousser dans mon potager des mauvaises herbes soit disant bonnes pour la santé et en particulier l’amarante sauvage , au moment de récolter les graines je trouve parmi les blanches quelques unes noirs brillantes. Toutes ces graines sont elles comestibles? Dans le commerce il n’y a que des graines blanches. Sur le plan nutritionnel l’amarante sauvage est elle supérieure à la cultivée. Merci beaucoup Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 20 octobre 2014 à 10:53: Bonjour, Certaines graines d’amaranthe sont noires, cela dépend des espèces. Voir ici par exemple : http://www.infloweb.fr/amarante-reflechie Sur le plan nutritionnel, en théorie, les plantes sauvages sont toujours plus nutritives. Elles développent des racines plus profondes, vont chercher des nutriments plus divers. Mais en ce qui me concerne, j’adopte une approche très pragmatique qui dit ceci : tout ce qui sort du jardin bio est excellent pour la santé, pratique à récolter, sans avoir besoin de courir pour faire son « marché ». Répondre ↓ 2. sabine a dit le 22 juillet 2014 à 09:24: et autres questions cette fois concernant les bouillons je fais souvent des « soupes vièt » du moins je copie la base et j’aime à y plonger des plantes par exemple en ce moment pousse allègrement l’aigremoine , l’achillée, les mauves .ortie… bref j’aurais tendance à prendre ce qui me tombe sous la main pour les mettre dans mon chaudron et me demandais si le bouillon prenait les vertus médicinales des plantes que j’y plonge ? je fais aussi les incontournables bouquets garnis : thym /romarin/sauge est ce que le fait de laisser mijoter longtemps , détruit les propriétés des dites plantes ? concernant les aromatiques ..le bouillon étant une méga décoction , y a t-il un intérêt médicinal à les utiliser (je ne parle pas du goût) vu que les HE sont très volatiles ? dois je les rajouter à la fin pour en tirer leur substantifique moelle ? mais du coup le bouillon ne perdrait il pas en goût ? Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 23 juillet 2014 à 10:46: Oui le bouillon, telle une infusion, va prendre une grande partie des parties médicinales de la plante. Il y a des petites astuces pour améliorer l’extraction, par exemple un peu de vinaigre pour extraire les minéraux et les rendre plus assimilables. Pour les aromatiques, il est clair que le mijotage va faire évaporer une partie des huiles. Mais tant qu’il reste du goût et de l’odeur, preuve ultime de qualité, il n’y a pas d’inquiétude à avoir. Pas aussi bon qu’une infusion de romarin frais dans un bocal fermé, mais une approche tout à fait acceptable pour le culinaire. J’utilise aussi de plus en plus des infusions concentréees pour déglacer et pour faire pleuvoir sur une viande qui grille, ce qui l’assouplit, empêche le noircissement, et donne un goût qui me plait bien. Le mieux pour les aromatiques serait de les rajouter vers la fin, couper le gaz, et laisser infuser le bouquet garni à couvert avant de servir. Répondre ↓ 3. sabine a dit le 22 juillet 2014 à 08:32: bonjour Christophe je plonge dans l’océan des gras …… je lis donc les affirmations, les lieux communs, les idées pré-mâchées …. à lire toutes ces infos voire ces infaux et vu mon niveau , je dois avouer que je m’y perds! concernant toutes les « expériences scientifiques » existe-t-il un site qui publierait dans leur ensemble ces études ? où trouver les résultats de ces études (concernant le cholestérol mais aussi pour toutes les informations qui nous arrivent souvent comme des conclusions évidentes ….et que nous avalons dans la brume ….? en bref comment aller à la source des dites infos ? Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 23 juillet 2014 à 10:42: Bonjour Sabine, Question simple, réponse compliquée. La nutrition est une science nouvelle, avec pas encore beaucoup de consensus. De plus, les informations arrivent par vague. Les gras saturés étaient mauvais, puis une poignée d’experts ont commencé à dire « faux », mais il leur a fallu plusieurs années. Et là, tout d’un coup, tout le monde commence à répéter le même message. Il faut donc distinguer l’info originale de l’effet répéteur. J’utilise beaucoup les bases de données de recherches scientifiques personnellement. Mais c’est un travail fastidieux. Je me repose donc aussi sur plusieurs blogs que j’apprécie beaucoup du coté américain. Des gens comme Paul Jaminet, Chris Kresser (bien qu’il soit parti dans l’hypercommercialisation – il faut vivre de son blog et je n’ai rien contre cela, sauf si cela commence à prendre le dessus), d’autres chercheurs qui se sont inspirés du mouvement Weston Price. Chris Masterjohn fait un travail très poussé de ce coté là (parfois difficile à lire). Mais derrière, je vais souvent voir directement dans les études mentionnées afin de me faire ma propre opinion. Répondre ↓ 4. Vanessa a dit le 29 juin 2014 à 23:48: Merci pour cet article très juste, très documenté et bien écrit. Je partage! Je me posais une question par rapport au processus de microfiltration du lait: vu que ce sont des très hautes pressions qui sont appliquées au lait, cela revient à une homogénéisation non (dont le but est de casser les grosses molécules de lipides)? D’ailleurs, j’ai remarqué que le lait entier microfiltré ne se sépare pas, donc je m’en méfie. C’est très dur de trouver du lait bio cru (il est toujours pris d’assaut, à Paris en tout cas). Encore merci. Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 30 juin 2014 à 10:44: Très juste Vanessa, il est fort possible que nous retombions dans le même problème. S’il n’y a pas séparation de la crème, problème. Je n’ai pas fait le test de l’acidité pour voir si le lait caille. Notre estomac a besoin de cailler le lait, grâce à l’acide chlorhydrique, afin de bien le digérer. Je m’en vais de ce pas modifier l’article pour intégrer ce point. Merci pour votre commentaire ! Répondre ↓ 5. Danielle25 a dit le 29 août 2013 à 19:07: Bonjour Christophe, Dans cet article vous parlez de bourrache. Il se trouve que je viens d’arracher plusieurs pieds de cette plante qui envahit mon jardin. A toutes fins utiles, j’ai gardé les racines et les fleurs. Mais que puis-je en faire ? Est-ce utile de les faire sécher ? Merci de vos conseils avisés. Cordialement. Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 29 août 2013 à 20:30: Les fleurs sont mucilagineuses, donc adoucissantes pour les muqueuses digestives enflammées. Sèches, elles fournissent une belle couleur aux mélanges de tisane. A part ça, je ne les recommande pas, à cause des problèmes avec les alcaloïdes pyrrolizidiniques pour toute la famille des boraginacées. J’en ai parlé dans certains blogs : ce n’est pas un énorme problème en soi lorsqu’on prend la plante en intermittence, mais inséré dans le contexte de la vie moderne où le foie est abusé, je pense que c’est un autre stress qui n’est pas nécessaire. Répondre ↓ o Danielle25 a dit le 29 août 2013 à 23:11: Merci beaucoup. Je vais donc laisser tomber la bourrache car j’ai déjà assez de problèmes avec mon foie « gras ». A ce propos, si vous avez des suggestions, je suis preneuse. Peut-être en avez-vous déjà parlé sur ce blog, mais je le découvre jour après jour depuis peu et je l’apprécie d’ailleurs de plus en plus, car vous expliquez aisément des notions parfois délicates à saisir, et vous me faites découvrir de nouvelles plantes et c’est très appréciable. Répondre ↓ # Christophe BERNARD a dit le 30 août 2013 à 09:55: Certains clients avec qui je travaille ont effectivement une stéatose hépatique, il faudra que j’écrive un article futur. Le protocole serait un peu long à décrire ici, et dépend souvent de l’historique du problème et de la constitution de la personne. Répondre ↓ 6. Sabine a dit le 21 août 2013 à 13:30: merci au pays du Sud Ouest , il y a matière à trouver de bons approvisionnements et aujourd’hui étant la saint Christophe nous vous souhaitons bonne fête !! Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 21 août 2013 à 21:01: Merci, et hier c’était la saint Bernard. Deux jours de fête ! Répondre ↓ 7. Sabine a dit le 21 août 2013 à 12:00: bonjour ensoleillé toujours en exploration dans le monde étrange du gras….. ma question du jour : la graisse d’oie ou de canard voire saindoux pour la cuisson ? saturée ou pas saturée la graisse animale ? bon « oupas » pour cuisiner ? la toute petite question subsidiaire (rien à voir avec le gras) : le nuoc mam ? bon « oupas » bon ? Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 21 août 2013 à 13:20: Graisse d’oie et canard : bons pour la cuisson, sans hésiter. Saindoux moins, saturé en majorité mais 10% d’omega 6 qui ne me plaisent pas. Bien sur, comme toujours, tout dépend aussi de la provenance – animaux bourrés d’antibiotiques ou pas ? Nuoc mam : je n’ai pas spécialement d’opinion, je ne me suis pas penché dessus. Les ingrédients me semblent bien, maintenant coté provenance, adultération, etc – je ne pourrai pas vous dire. Répondre ↓ 8. Sabine a dit le 20 août 2013 à 09:24: si on met un thermomètre de cuisson dans la poêle ou casserole ? pensez vous que ce soit fiable? en tout cas je vais essayer et noter le résultat …. j’adore votre site – source d’informations intéressantes , ce qui change c’est la simplicité , le partage de vos expériences – convivialité, disponibilité de votre part , ce qui est extrêmement rare…donc précieux (et dur dur de ne pas en abuser mais le respect obligeant j’y résisterai , si si !) – honnêteté intellectuelle : – pas de dogme ni d’idéologie (trop bien!) … bref j’arrête là mon envolée « délyrique » matinale , toussa pour dire que ça donne envie d’y participer, mais pas que pour prendre… Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 20 août 2013 à 14:25: Il faudrait avoir une bonne quantité d’huile au fond de la poêle et ne pas avoir la sonde qui touche le métal. On doit se rapprocher de la friture coté quantité… Merci et tout cas pour vos commentaires sur mon site. Répondre ↓ 9. Sabine a dit le 20 août 2013 à 08:27: merci beaucoup pour vos réponses voici ce que j’ai glané sur internet pour essayer d’en savoir plus : (copier/coller) : http://fr.mt.com/fr/fr/home/supportive_content/specific_overviews/G leN04_olive.html » Résultats Les huiles d’olive ne doivent pas être utilisées au-delà de 150 °C et sont, par conséquent, impropres à la friture, même s’il s’agit d’huiles de la plus haute qualité. Les mesures ont été effectuées à l’aide d’un calorimètre DSC 1 avec refroidissement à air et d’un contrôleur de gaz GC 100 doté d’un interrupteur automatique. Le GC 100 contrôle le flux de gaz et le règle automatiquement à la valeur définie dans le logiciel STARe, ce qui simplifie considérablement l’analyse. Les échantillons ont été chauffés de 30 à 300 °C à une vitesse de chauffage de 5 K/min. La figure 1 montre les résultats des mesures de température de début d’oxydation de trois types d’huiles d’olive de qualité vierge extra. Figure 1 : Mesures de la température de début d’oxydation de trois huiles d’olive différentes Ces résultats révèlent que la température de début d’oxydation est comprise entre 170 et 185 °C, autrement dit, l’oxydation à l’oxygène commence à cette température. Même si les trois huiles étudiées appartiennent à la même catégorie (vierge extra), il existe des différences significatives au niveau de leur stabilité à l’oxydation. » Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 20 août 2013 à 08:52: Une étude intéressante, merci pour l’information. Reste à savoir quant on atteint cette température de 170°, sachant que l’huile se trouve au fond du récipient en contact direct avec le métal de la poêle ou de la casserole, à l’endroit le plus chaud. A mon avis on peut y arriver assez vite selon le contexte. Répondre ↓ 10. Sabine a dit le 19 août 2013 à 12:06: suite à la question d’une amie (végétarienne) mais qui cuisine tout à l’huile d’olive (ne fait jamais de friture) l’huile d’olive devient elle nocive pour mijoter à bassetempérature les légumes et autres plats ? et qu’en est il des margarines bio ? Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 19 août 2013 à 20:45: L’huile d’olive contient une petite fraction de gras polyinsaturés (10% à peu près). Ces acides gras vont s’oxyder à la cuisson. Donc, pour résumer, 10% de la quantité d’huile d’olive devient nocive. Je ne sais pas la température d’oxydation exactement, au plus on chauffe au plus l’oxydation se fait vite. Disons qu’à basse température cela devrait passer. Mais l’optimal serait d’utiliser l’huile d’olive à froid. Les margarines contiennent souvent soit des gras polyinsaturés en majorité (colza, tournesol, etc) soit des gras trans, les pire. Donc personnellement, je fuis les margarines. Répondre ↓ 11. Sabine a dit le 19 août 2013 à 09:18: Par contre je mettrais un bémol concernant la consommation des fruits et légumes gavés d’engrais et de pesticides ! Entre deux maux il faut choisir le moindre dit le proverbe , mais en ce qui me concerne je préfère ne pas consommer si je n’ai pas le choix, ne serait-ce que pour ne pas encourager et cautionner nos empoisonneurs professionnels ! (yapuka aller brouter dans la garigue..) j’avoue aussi que je vis dans un endroit assez protégé et que je n’ai pas de problème d’approvisionnement, peut être que si je vivais loin de toute source mon discours serait autre! Répondre ↓ 12. Sabine a dit le 19 août 2013 à 08:50: Un grand merci Christophe , je n’avais pas encore exploré cet article …ça répond fort bien à ma question sur les « gras » Répondre ↓ 13. didoo a dit le 20 avril 2013 à 13:15: Juste une précision pour les scanners c’est un produit iodé et le glucose radioactif c’est pour les pet ou tep-scan selon le pays, ce ne sont pas les mêmes examens. ;)didoo Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 20 avril 2013 à 18:17: Merci pour cette précision importante. Répondre ↓ 14. Michel a dit le 8 avril 2013 à 22:07: Bonjour, Merci de me dire où l’on peut se procurer de l’huile de coco à un prix abordable. Je suis allé en Indonésie où toute la cuisine est faite à l’huile de coco. J’habite en Guadeloupe et je suis très étonné que, malgré le grand nombre de cocotiers qui foisonnent sur l’île, on ne trouve pas d’huile de coco ! (On en trouve au compte-goutte, de fabrication artisanale, destinée à un usage cosmétique). Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 9 avril 2013 à 07:56: J’ai déplacé votre commentaire vers l’article « alimentation et cancer » ne pas sachant à quel article vous faisiez référence. En France on trouve de l’huile de noix de coco dans les magasins bio. Les biocoops par exemple vendent des pots de 200 ml de bonne qualité et relativement abordables. Sur Amazon on arrive aussi à en trouver : – Huile de Coco Raffinée BIO – 100 g – Huile Coco Vierge, pressée à froid bio 400ml Après, pour la livraison en Guadeloupe, je ne sais pas trop comment ça marche… Répondre ↓ 15. Robinson a dit le 6 février 2013 à 15:11: merci de votre réponse il faut sans doute prendre aussi en compte le poids de celui qui en consomme ? ma femme (48kg) 1 noix par jour moi (82 kg) 2 noix par jour pourrait être une quantité raisonable bien sur ce que je souhaiterais c’est d’avoir la quantité la plus profitable (surtout pour ma femme -cancer il y a 6 ans) il n’est pas question pour moi qu’elle soit carencée en sélénium ! elle en prenait 3 / jour – nous sommes passé à 2 mais j’hésite à ce qu’elle passe à 1/jour chaque détail est important quand on essaie d’éviter une récidive merci pour vos réponses argumentées Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 7 février 2013 à 08:48: Et nous rentrons effectivement ici dans une zone très grise, sans aucun consensus aujourd’hui, mais des outils de réflexion. Vu la situation, si c’était moi, je pencherais pour la limite plutôt haute que basse. Donc si je pesais 48kg, dans cette situation, j’en prendrais personnellement 2. Répondre ↓ o Robinson a dit le 18 février 2013 à 09:32: bonjour en fait c’est ce que j’avais décidé de faire: rester à 2 / jour pour elle mais ce n’est qu’un des multiples éléments à régler et son impact n’est pas aussi évident que ça comme le laisse entendre passeport santé (site que j’aime bien) http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplem ents/Fiche.aspx?doc=selenium_ps extrait : « Les données contradictoires ne permettent pas de suggérer un dosage. Au cours d’une récente étude de très grande envergure (SELECT), un supplément de 200 µg de sélénium pris pendant cinq ans n’a eu aucun effet contre le risque de cancer des participants. » donc du selenium mais pas que ! Répondre ↓ # Christophe BERNARD a dit le 18 février 2013 à 10:55: Excellent point, avec des situations qui sont réellement multifactorielles et complexes, et des données nouvelles. Un élément tout seul ne fait parfois pas la différence, c’est l’ensemble des carences comblées qui peut remettre la machine en route. Répondre ↓ 16. Robinson a dit le 5 février 2013 à 15:52: sélénium je vois que vous ne recommandez qu’une noix du brésil par jour j’ai trouvé dans différents livres des recommandations allant de 1 à 4 noix par jour (voir même 8) pour obtenir l’AJR ou pour vaoir un effet « thérapeutique » en particulier pour les gens vivant sans thyroide pour lequel il semble avoir un effet dopant. (hypothyroidie) je comprends bien que ces notions sont un peu aléatoires – il faut prendre en compte des tailles de noix variables et l’apport en sélénium du reste de l’alimentation – pour ma part j’en prend 2 par jour mais je voudrais savoir comment en êtes vous arriver à ce chiffre merci Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 5 février 2013 à 17:56: Bonjour Robinson, Voir : 6 à 8 noix = 543.5 µg selenium. Donc 1 noix = 68 à 90 µg. Selenium est un élément compliqué à gérer, car il en faut (cycle de la glutathione peroxidase), mais il est fortement toxique si trop. Et la marge acceptable de toxicité à l’air d’être très étroite. 4 noix du brésil serait assez pour frôler la limite de toxicité (on parle souvent de 400 µg comme marge supérieure acceptable, voir wikipedia version anglaise sur le selenium pour l’historique – pas énormément de données autour de ces 400 µg). Pour les problèmes d’hypothyroïdie, je dirais que tourner dans les 200 µg devrait suffire (2 à 3 noix), sans prendre de risque. Et surtout voir apport au travers du poisson, du foie, etc. Car il ne provient pas que des noix du brésil. Répondre ↓ 17. Robinson a dit le 27 janvier 2013 à 18:58: un petit ajout : http://www.crudessence.com/fr/ressources/lhuile-de-coco-un-gras-dan gereux-ou-benefique un lien qui fonctionne en français et qui va dans votre sens pour l’-huile de coco mais l’auteur reconnait qu’il va à contre courant interressant à creuser ! Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 27 janvier 2013 à 20:52: Merci! Répondre ↓ 18. François Pouzadoux a dit le 23 janvier 2013 à 10:16: alors là bravo – trés beau site ! énorme travail je viens de survoler votre article – une chose m’a surpris l’exclusion de l’huile de colza … je l’avais intégré pour toutes les salades depuis longtemps et je vois que vous pensez qu’elle a plus de défaut que de qualité – ça va à l’encontre de tous les bouquins de naturo ou de nutrition que j’ai lu récemment … avez vous connaissance d’études ou d’avis allant dans votre sens ? en tous les cas encore merci de votre travail – j’ai lu également l’article sur le bouillon blanc trés bien fait cordialement Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 23 janvier 2013 à 18:41: Bonjour François, Il y a eu plusieurs études scientifiques au sujet des sources végétales d’oméga 3 et de leur conversion très peu effective. Par exemple : Davis BC, Kris-Etherton PM. Achieving optimal essential fatty acid status in vegetarians: current knowledge and practical implications. Am J Clin Nutr. 2003 Sep;78(3 Suppl):640S-646S. Cette étude nous dit que la conversion de l’ALA (acide alpha-linolénique, forme végétale) en EPA et DHA (les formes actives des oméga 3 que notre corps peut utiliser pour combattre les terrains inflammatoires) et très inefficace : moins de 5-10% se retrouve en EPA, entre 2-5% se retrouve en DHA. Continuons la réflexion. Ces mêmes huiles contiennent une énorme quantité d’oméga 6, ces fameux pro-inflammatoires qui se retrouvent convertis en grande quantité en acide arachidonique (problématique). Prenons 100 g d’huile de colza. Ces 100 g contiennent : – 11 g d’acide alpha-linolénique (oméga-3 végétal) – 21 g d’acide linoléique (oméga-6) Chez la personne jeune, non-fumeuse et en parfaite santé, de 5 à 10% de cet ALA sera converti. Chez les autres, certaines études donnent des taux quasi nuls. Donc disons environ 1,1 g est converti chez la personne en parfaite santé. Vu la quantité massive d’oméga 6 apporté par cette huile, je trouve cela problématique, a un moment ou l’on pense que nous devrions consommer les oméga 3/6 dans des taux de 1:1. Ces huiles vont complètement bouleverser ces taux. Alors que les poissons des mers froides nous apporte directement les EPA et DHA, sans oméga 6. Il faut bien évidemment des oméga 6, mais ils sont tellement parsemés de partout que l’on a vraiment pas à s’en faire – nous en obtiendrons sans nous en rendre compte. Voila, c’est ma manière de voir, elle me parait logique. Répondre ↓ o Robinson a dit le 26 janvier 2013 à 14:57: je suis moi aussi surpris de votre avis sur l’huile de colza qui remet en cause beaucoup de données glanées ça et là par ex: « LaNutrition.fr recommande donc toujours de consommer des poissons gras riches en oméga-3 pour maintenir sa santé cardiovasculaire (lire nos articles pour bien choisir vos poissons) ainsi que de l’huile de colza qui contient d’autres oméga-3 bénéfiques et éventuellement de l’huile de lin, en particulier si vous êtres végétarien ou végétalien (lire nos articles pour bien choisir ses matières grasses). » Jean Pierre Willem dans son livre Prévenir et vaincre le cancer p 204: « les AGMI (mono insaturés) sont à favoriser au maximum car ils limitent la production deu mauvais cholesterol…. c’est ainsi qu’il faut préférer l’huile d’olive, surtout de colza etc » même si effectivement les omega 3 ne sont pas vraiment assimilables , le rapport omega3/omega6 de cette huile fait que pour une meme quantité d’huile ingérée on a moins d’omega 6 ? non ? ne reste plus alors qu’à chercher ses omega 3 ailleurs … sur le site canadien passeport santé réputé pour son sérieux: « Comme l’huile d’olive, l’huile de colza contient des acides gras mono-insaturés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Elle se démarque de l’huile d’olive par son contenu élevé en acides gras polyinsaturés (oméga-3 et oméga-6). L’organisme ne pouvant pas les synthétiser, ils sont essentiels et doivent être fournis par l’alimentation. Elle contient environ 10 fois plus de vitamine E (efficace dans le soulagement des problèmes menstruels) que l’huile d’olive, sous forme de gamma-tocophérol. » le chercheur quebecois Richard beliveau: « l’huile d’olive ou de canola , le plus souvent possible etc » canola = colza pour les canadiens francophone je pense bref dans 95% des sites ou livres sur le sujet de la nutrition on recommande l’huile de colza (en complément de l’huile d’olive) je pourrais passer du temps à chercher dans ma bibliothèque mais je n’ai pas souvenir d’avoir vu ailleurs décrier l’huile de colza et je vous jure que je ne suis pas le president de la federation des producteurs de colza :) enfin votre principe n°1 « mangez local » n »est pas vraiment adapté à la France avec l’huile de noix de coco non ?? ce qui nous met en colère (les cancereux ou parents de cancereux ou de toute autre maladie nécessitant de revoir son mode de vie) ce sont les perpétuels changements de cap en matière de nutrition. On étudie, on essaie de se sauver de maladies de plus en plus graves et fréquentes , on cherche des pistes mais les panneaux indicateurs sont de plus en plus discordants, ce qui est démotivant quand on croit être dans la bonne direction…. je pense que c’est ce que voulait dire François Robinson Répondre ↓ # Christophe BERNARD a dit le 26 janvier 2013 à 17:11: Bonjour Robinson, Je comprends votre frustration, et les « changements de caps » que vous mentionnez. J’en ai moi-même fait plusieurs au fur et à mesure que j’ai dégrossi mes connaissances. Je pense que dans un monde où tout change tellement vite, et ou la science produit des études jour après jour, il faut accepter cela. Les études laissent aussi place à une grande part d’interprétation, et c’est vrai que les grands auteurs dans le domaine fournissent une grande aide pour dégrossir tout cela. J’ai l’avantage d’être complètement bilingue et de pouvoir lire les ouvrages internationaux. Et il y a en fait plusieurs auteurs de renom qui s’opposent à ce que j’appèlerai les « huiles végétales » comme le colza. Chris Masterjohn par exemple (doctorat en science nutritionnelle), membre de la renommée fondation Weston Price, a beaucoup écrit sur ce sujet, avec de nombreuses références d’études : http://www.westonaprice.org/know-your-fats/good-fats -bad-fats-separating-fact-from-fiction J’espère que vous lisez l’anglais. Stephane Guyenet (chercheur spécialiste de l’obésité et du métabolisme des lipides) est un autre spécialiste du sujet. Voir son blog. De nombreux docteurs américains en parlent aussi (Dr Mercola, Dr Mary Enig, etc) Je n’ai donc absolument rien inventé, je ne suis ni chercheur ni professeur, mais entre les deux écoles, j’ai choisi celle qui me correspond le mieux, celle qui me semble la plus logique. En ce qui concerne la partie monoinsaturée – pas de problème. Et l’huile d’olive est en majeure partie monoinsaturée, l’huile d’olive est donc bonne et saine. C’est celle que je consomme pour toute utilisation froide. En ce qui concerne le local : oui, vous avez raison, l’huile de noix de coco n’est pas locale :) Elle me parait très intéressante sur 2 points : 1) sa stabilité à la chaleur et à la cuisson et 2) ses propriétés (de nombreuses études à son sujet). L’huile d’olive n’est pas stable à la chaleur (une fraction polyinsaturée), il faut donc des alternatives. Pour le reste (fruits, légumes, etc) j’essaye d’acheter le plus local possible, surtout pour essayer de comprendre qui fournit et de quelle qualité. Pas évident je vous l’accorde. Je n’ai pas la science infuse. Je travaille dans ce domaine, et j’essaye de faire des choix informés. Mais plusieurs écoles de pensées existent. A nous tous de faire nos devoirs, de nous éduquer, de faire nos choix. Je suis tout au plus un éducateur, et j’invite le dialogue dans mes consultations, et je respecte aussi les gens qui me disent « je garde mes huiles de colza, de lin et de chanvre ». Si nous pouvons nous accorder sur les légumes, les fruits, les épices, les herbes, les poissons et le reste, alors je suis bien content ! Robinson, merci pour vos commentaires, ces dialogues sont constructifs. Christophe Répondre ↓ @ Robinson a dit le 27 janvier 2013 à 18:45: merci de vos réponses, trés précises et merci de rester calme , c’est vrai que parfois la colère gagne un peu les gens qui cherchent (souvent seuls) un chemin mais là en l’occurence j’ai l’impression que déja nous faisons l’effort de chercher un chemin peu fréquenté, l’oncologue de mon épouse lui a dit « mangez ce que vous voulez » … partant de là il faut déja une certaine force pour aller chercher et découvreir que si on veut augmenter ses chances, NON on ne mange pas ce qu’on veut on se retrouve donc déja marginalisé, disons que 5 à 10% des cancereux changent vraiment leur alimentation et disons qu’au bout de 5 ans de « rémission » 1% garde ses bonnes habitudes nous somme donc 1% à utiliser consciensieusement l’huile de colza pour son bon rapport omega3 – omega6 et là on se rend compte que 1% de ces 1% disent: surtout pas d’hule de colza !!! avouez que vous êtes sur une niche, je dirais même une niche pour chihuahua :) pour info le lien de votre article ne débouche sur rien … je lis pas trés bien l’anglais mais il y a des traducteurs dur le net (meme approximatifs, ça dépanne) je comprends votre point de vue, les recherches de chacun le conduisent à faire des choix. En matière de naturopathie, aroma, phyto nous sommes confrontés trés souvent à des avis discordants, c’est bien le pb des médecines alternatives, ce qui renforce le sentiment des « gens » qui doutent de l’efficacité de celles-ci, comment leur en vouloir. Il suffit de rechercher les synergies conseillées pour une maladie précise en aromathérapie pour se rendre compte qu’il y en autant qu’il y a d’aromathérapeuthes … c’est pourquoi je recherche maintenant plus souvent des témoignages précis et argumenté mais j’ai du mal … pour revenir à la nutrition – à part l’huile de colza (et les huiles en général) je suis ok avec vos recomandations quoique vos réserves sur les légumineuses ajoutées au banissement des féculents ne laissent que peu de choix pour « calmer sa faim » ? mais bon… j’avais là aussi réintroduit lentilles, haricots rouge (à l’indice PRAL impressionnant) mais vous me faites douter- la raison de votre avis : index glycémique j’imagine ? en tous les cas vous avez raison, ces dialogues sont constructifs, il ne faut jamais avoir de certitudes, mais c’est parfois difficile quand nous sommes livrés à nous mêmes par la médecine traditionelle qui nous en remet à ce qui serait une grand roue de la fortune (bonne ou mauvaise) alors que je pense (et les années me donnent raison) qu’on peut augmenter ses chances de survie de façon impressionnantes en changeant son mode de vie (stress, alimentation, environnement domestique etc) merci de votre site et de votre implication Répondre ↓ - Christophe BERNARD a dit le 27 janvier 2013 à 20:50: Robinson, Je vous remets les liens. Effectivement je note que le site de Weston Price est pour le moment non-fonctionnel. Probablement temporaire, je vous encourage à le visiter ultérieurement : http://www.westonaprice.org/know-your-fats /good-fats-bad-fats-separating-fact-from-f iction http://www.westonaprice.org/know-your-fats /the-great-con-ola « 1% des 1% » et « niche de chihuahua » :) Je ne suis pas d’accord avec vous, il y a un courant assez important aux Etats-Unis qui s’oppose aux huiles de graines (« seed oils »), surtout ceux du mouvement de nutrition « ancestrale ». Le Weston Price en lui-même est très suivi. J’apprécie aussi les vues de Chris Kresser, Chris Masterjohn, Paul Jaminet et Stephane Guyenet (tous quatre respectés et suivis – certains étant chercheurs, d’autre cliniciens). Légumineuses : à cause du taux en acide phytique, qui bloquent l’absorption de certains minéraux dans le tube intestinal. Là encore, une discussion acceptée par certains, contestée par d’autres. Je pense que dans le cas du cancer, il faut pouvoir profiter de tout nutriment, en particulier des minéraux. Pas aussi problématique que les oméga 6 pour moi. Robinson, comme vous le dites si bien, c’est un chemin peu fréquenté avec certains désaccords. Alors pour l’instant, il faut se mouiller un peu sur certains points, on absorbe le plus possible, la recherches et l’expérience clinique comptant pour beaucoup. Mais je pense aussi que nous sommes tous d’accord sur une grande partie de ces recommandations, et cela est déjà un gros progrès! En vous remerciant encore pour vos commentaires. 19. Fanny a dit le 4 janvier 2013 à 12:17: Merci Christophe pour cet article très intéressant et bien construit. Il nous rappelle à quel point notre alimentation est la base de notre santé même en cas de maladie telle que le cancer. La prévention est la meilleure arme que nous avons. A quand un livre de cuisine avec des recettes en fonction du but recherché ? Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 4 janvier 2013 à 12:54: Merci Fanny pour ces encouragements. Effectivement je pense au livret. D’abord j’adore cuisiner. Ensuite, l’idée de combiner petits plats, santé et toutes les bonnes herbes qui nous entourent m’intéresse énormément. Peut-être un projet pour 2013, si j’arrive à faire pousser une autre paire de bras pour taper plus vite! Répondre ↓ 20. Christophe BERNARD a dit le 13 novembre 2012 à 15:05: Je pense effectivement fournir des informations supplémentaires dans le futur, avec des structures de repas type et peut-être des recettes aussi. Merci pour les suggestions. Répondre ↓ 21. Sandrine Lucas a dit le 13 novembre 2012 à 15:02: Bravo pour la synthèse, tout ceci est très instructif. Merci. Je pense qu’effectivement nous guider un peu plus avec des repas types et des recettes serait, pour nous le lecteur, très utile. Répondre ↓ Ecrire un commentaire Annuler la réponse. Nom ______________________________ requis E-Mail ______________________________ requis, ne sera pas publié Site internet ______________________________ six − 2 = __ [X] Commenter ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ _ Vous pouvez utiliser les tags et attributs HTML :
Laisser un commentaire Select an image for your comment (GIF, PNG, JPG, JPEG): [ ] Abonnez-moi à la lettre d'information Navigation entre les articles Article suivant → ← Article précédent Articles Populaires * Faire une teinture mère : la macération * Faire un macérât huileux * Curcuma : la règle du 9-5-1 * Accueil * Décoction d’aubier de tilleul * L’Achillée millefeuille (Achillea millefolium) * Le reflux gastrique * Millepertuis (Hypericum perforatum) * Fabriquer ses gélules à base de plantes médicinales * Cueillette des plantes médicinales : sécurité et éthique * Échinacée : préparation d’une teinture mère de racine * Tulsi ou basilic sacré (Ocimum sanctum) * Alimentation saine * Renforcez votre système immunitaire avec l’échinacée * Faire une teinture mère : la percolation Commentaires récents * Christophe BERNARD dans Faire un macérât huileux * Jennifer dans Faire un macérât huileux * Christophe BERNARD dans Faire un macérât huileux * Jennifer dans Faire un macérât huileux * sabine dans Faire un macérât huileux * Picorella dans Vous y êtes presque ! * Christophe BERNARD dans Curcuma : la règle du 9-5-1 * Christophe BERNARD dans Faire un macérât huileux * ludo77 dans Faire un macérât huileux * sabine dans Faire un macérât huileux Connectez-vous Identifiant ____________________ Mot de passe ____________________ [X] Se souvenir de moi Connexion → * S'enregistrer * Mot de passe perdu ? © 2015 AltheaProvence, all rights reserved. __________________________________________________________________ Copyright © 2010-2014 Althea Provence / Christophe BERNARD - Tous droits réservés SIRET : 804485340 00017 Lire les articles précédents : Pimprenelle (Sanguisorba officinalis) et cancer du sein Cystéine et protection contre les effets du scanner Fermer #AltheaProvence » Flux AltheaProvence » Flux des commentaires AltheaProvence » Cancer : approche stratégique Flux des commentaires AltheaProvence La santé, telle une plante, se cultive Menu principal Aller au contenu principal Aller au contenu secondaire * Accueil * Faites-le vous même ! * Ressources * Blog * Consultations * Profil * Graines * Contact Rechercher ____________________ Cancer : approche stratégique Posté le 15 septembre 2013 par Christophe BERNARD | 6 commentaires IFRAME: http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.altheapr ovence.com%2Fblog%2Fcancer-approche-strategique%2F&layout=button_count& show_faces=false&width=105&action=like&font=verdana&colorscheme=light&h eight=21 [pinit_fg_en_rect_gray_20.png] 0 [ajax-loader.gif] Nous vous enregistrons ! [Livret2.png] La santé est entre vos mains, et les plantes sont vos alliées ! Rejoignez les milliers d'abonnés recevant les conseils de Christophe, contributeur des magazines Plantes et Santé et Plantes et Bien-Être. Christophe partage ses connaissances sur les plantes pour vous aider à garder ou retrouver la santé. Vous recevrez le livret gratuit "Les 6 plantes essentielles pour les petits bobos de la vie quotidienne" [arrow-1-white-l.png] your name...________ Email_______________ [ajax-loader.gif] Je m'abonne ! [arrow-1-white-r.png] [lock-icon.png] Pas de spam, que des emails de qualité ! [ajax-loader.gif] Nous vous enregistrons ! [Livret2.png] La santé est entre vos mains, et les plantes sont vos alliées ! Rejoignez les milliers d'abonnés recevant les conseils de Christophe, contributeur des magazines Plantes et Santé et Plantes et Bien-Être. Christophe partage ses connaissances sur les plantes pour vous aider à garder ou retrouver la santé. Vous recevrez le livret gratuit "Les 6 plantes essentielles pour les petits bobos de la vie quotidienne" [arrow-1-white-l.png] Cliquez ici pour vous abonner [arrow-1-white-r.png] [lock-icon.png] Pas de spam, que des emails de qualité ! [ajax-loader.gif] Nous vous enregistrons ! [Livret2.png] La santé est entre vos mains, et les plantes sont vos alliées ! Rejoignez les milliers d'abonnés recevant les conseils de Christophe, contributeur des magazines Plantes et Santé et Plantes et Bien-Être. Christophe partage ses connaissances sur les plantes pour vous aider à garder ou retrouver la santé. Vous recevrez le livret gratuit "Les 6 plantes essentielles pour les petits bobos de la vie quotidienne" [arrow-1-white-l.png] Cliquez ici pour vous abonner [ajax-loader.gif] [arrow-1-white-r.png] [lock-icon.png] Pas de spam, que des emails de qualité ! Cancer Approche Stratégique Cancer : approche stratégique Nous sommes tous touchés par le cancer. Famille, amis, collègues, nous connaissons tous quelqu’un qui en souffre. Lorsque le cancer frappe, il faut mettre toutes les chances de notre coté et évaluer tous les outils à notre disposition : thérapies traditionnelles et complémentaires. Mais le choix est vaste, et il faut bien s’organiser. J’ai pris mon temps pour aborder ce sujet compliqué. Je voulais apporter une approche structurée et réfléchie. Le but de cette approche est de soutenir votre système pendant cette période qui comporte parfois des traitements lourds. Mise en garde : Comme je l’ai expliqué dans mon article à ce sujet, il peut y avoir des interactions entre plantes médicinales et médicaments (chimiothérapie en particulier). Informez votre docteur avant d’entamer un tel protocole. De plus, comprenez bien le fait que les plantes et compléments décrits ci-dessous ne remplacent en rien les traitements classiques. __________________________________________________________________ Un besoin de structure Nous avons tous flâné au travers de ces sites qui présentent : * « Les 10 plantes anti-cancer essentielles » * « Les 8 compléments alimentaires pour se protéger du cancer » * « Les 15 aliments à consommer tous les jours pour combattre le cancer » Je n’ai rien contre. Ces sites apportent des informations intéressantes. Mais c’est du vrac. Il n’y a pas de structure. Alors que faire – prendre 5 plantes au hasard ? Et rajoutons au passage 3 vitamines et 8 aliments anti-cancer ? Le but de cet article est de fournir une méthode de réflexion. Dans cette méthode s’inscrivent plantes médicinales, compléments alimentaires et nutrition. Mais sans méthode, nous n’arriverons pas à couvrir les différents piliers de l’édifice. Et c’est justement au niveau de la fondation qu’il faut agir pour combattre le cancer. Notez que nous parlons ici d’un protocole complet anti-cancer. Ce protocole comporte en général plusieurs plantes, compléments alimentaires et mesures nutritionnelles. Il n’y a aucune plante ou complément alimentaire miracle. Les outils choisis doivent être sélectionnés méticuleusement afin qu’ils travaillent tous de concert. Votre docteur devra être informé une fois votre choix fait. Le protocole est bâti autour des 5 axes suivants : Cancer : stratégie __________________________________________________________________ 1. vitalité Cancer : vitalité La naturopathie est basée sur le concept de vitalisme. Le vitalisme n’est pas une notion « new age ». De nombreuses écoles de médecine furent jadis fondées sur cette approche. Puis l’arrivée du médicament a permis à la médecine moderne de remplacer nos fonctions, jugées inadéquates, plutôt que de les soutenir et de les laisser faire leur travail. Le vitalisme fait confiance à la force vitale de l’individu. Nous sommes tous en mesure de vaincre une maladie au travers de processus complexes qui se déroulent d’une manière subconsciente. Notre système sait quoi faire à tout moment. Pendant des années, il est arrivé à repérer et détruire des cellules cancéreuses qui apparaissaient par-ci par-là. Et puis quelque chose a changé, le système s’est fait déborder par la maladie. Encore faut-il que la personne ait assez d’énergie physique pour fonctionner et ne se sente pas vidée et constamment épuisée. Un manque de force physique entraîne souvent un manque de force mentale et de motivation nécessaire pour traverser les différentes étapes du traitement. La vitalité est soutenue au travers : * De l’alimentation – les vues sont diverses et variées, depuis le crudivorisme jusqu’à la monodiète. Ma philosophie nutritionnelle est expliquée en détails dans mon article sur l’alimentation saine ; * Des plantes – en utilisant les plantes dites « anabolisantes » qui participent activement au processus de construction et de réparation de l’individu. La famille des araliacées est particulièrement utile (aralia, ginseng, eleutherocoque, etc). On considère aussi l’ashwagandha (Withania somnifera), le codonopsis (Codonopsis pilosula), le rhodiola (Rhodiola rosea), la salsepareille (Smilax spp.), et d’autres. + Le choix de la bonne plante se fait en fonction de la constitution du tempérament de l’individu. __________________________________________________________________ 2. système immunitaire Le système immunitaire est, sans aucun doute, l’acteur physiologique le plus important dans la lutte contre le cancer. C’est lui qui est supposé identifier et détruire les cellules cancéreuses. Il doit être soutenu et tonifié. Plusieurs types de plantes immunostimulantes nous offrent leurs vertus : * L’échinacée (Echinacea angustifolia, E. purpurea, E. pallida), avec une action relativement rapide, en général prise en cures ; + Voir aussi article sur échinacée et chimiothérapie ; * L’astragale de Chine (Astragalus membranaceus), avec une action plus lente mais excellente pour un soutien de fond, qui peut être prise sur le long terme ; * Les champignons médicinaux : shitake (Grifola frondosa), maïtake (Ganoderma lucidum), reïshi (Lentinus edodes) et autres (Coriolus versicolor, etc). De nombreux compléments alimentaires comme la vitamine D3 et la vitamine C sont aussi critiques pour s’assurer du bon fonctionnement du système immunitaire. __________________________________________________________________ 3. Élimination et détoxification Cancer : détoxification Au travers des siècles, le cancer a toujours été accompagné par des mesures de dépuration. En effet, les organes d’élimination, depuis le système lymphatique jusqu’au foie et aux reins, sont énormément sollicités par la maladie. Là encore, les plantes peuvent se révéler d’une grande aide : * Protection du foie + Chardon marie (Sylibum marianum), desmodium (Desmodium adscendens), andrographis (Andrographis paniculata), curcuma (Curcuma longa) * Protection des reins + Chardon marie (Sylibum marianum) * Détoxification du foie et des reins + Pissenlit (Taraxacum officinale), patience crépue (Rumex crispus), bardane (Arctium lappa), schisandra (Schisandra chinensis) o On note au passage que le pissenlit et la bardane, d’après certaines études récentes, ont des propriétés anti-cancer spécifiques. * Détoxification des reins + Ortie (Urtica dioica, U. urens), aigremoine (Agrimonia eupatoria), solidage (Solidago virgaurea) * Système lymphatique + Dans un ordre de puissance croissante : gaillet (Galium aparine), trèfle rouge (Trifolium pratense), souci (Calendula officinalis), ceanothe d’amérique (Ceanothus americanus), phytolaque (Phytolacca americana) ; o On note la place prépondérante que jouait le trèfle et la phytolaque dans les protocoles anti-cancer traditionnels. __________________________________________________________________ 4. Stress Cancer et stress Le stress, au travers de l’adrénaline et du cortisol, entraîne : 1. Une baisse de la vitalité et une déficience du système immunitaire ; 2. Une diminution de l’efficacité des organes digestifs et du foie (l’organe d’élimination principal). Le stress a donc un énorme impact sur l’immunité et l’élimination. Il doit être géré de près, avec un programme anti-stress adapté aux besoins de l’individu. Ce programme inclut : * Les plantes – rhodiola (Rhodiola rosea), millepertuis (Hypericum perforatum), brahmi (Bacopa monnieri), mélisse (Melissa officinalis), gotu-kola (Centella asiatica), basilic sacré (Ocimum sanctum, O. gratissimum), etc. + Chaque plante fournit une action spécifique sur certains états de stress, d’anxiété, de dépression ou de fatigue mentale – toutes ces plantes ne sont pas équivalentes. * La relaxation au travers de la respiration, la méditation, l’hypnose, etc. + Lors de la pratique de la relaxation, visualiser le processus de guérison est particulièrement utile (voir travaux de Carl Simonton, oncologue américain et pionnier de la psycho-oncologie). __________________________________________________________________ 5. Spécifiques anti-cancer Comme expliqué auparavant, le système immunitaire doit fournir la majorité du travail. Mais afin de mettre toutes les chances de notre coté, certaines plantes agissant comme anti-cancer au niveau cellulaire doivent être utilisées. De nombreuses études ont été effectuées sur les plantes suivantes. Certaines sont plus efficaces que d’autres pour certains types de cancer. Certaines agissent sur le contrôle de la cascade inflammatoire ou de l’angiogénèse. Certaines seront déjà incluses pour leurs actions mentionnées plus haut. * Curcuma (Curcuma longa), version racine pulvérisée (prendre en quantité suffisante) ou mieux version racine fraiche (magasins bio) ; * Extrait de thé vert (standardisé en EGCG – épigallocatéchine gallate – 45% pour certains compléments) ; * Gingembre (Zingiber officinale), version racine fraîche ou pulvérisée ; + Le gingembre est particulièrement utile pour calmer les nausées des chimiothérapies ; * Ail (Allium sativum) sous forme fraiche ou comprimés/vieilli/désodorisé ; * Les plantes contenant de la berbérine (Berberis vulgaris, Coptis chinensis, Hydrastis canadensis) + En particulier pour les cancers touchant les voies digestives et urinaires ; * Trèfle rouge (Trifolium pratense) ; * La partenelle (Tanacetum parthenium) ; * L’extrait de grenade (Punica granatum) ; * Astragale de chine (Astragalus membranaceus) ; * Ginseng (Panax ginseng) ; * Reïshi et maïtake (Lentinus edodes) ; * Pissenlit (Taraxacum officinale) et bardane (Arctium lappa) ; * Kava (Piper methysticum) en particulier dans le contexte du cancer du poumon ; __________________________________________________________________ Notes importantes 1. Le but de cet article n’est pas d’exposer toutes les plantes utiles pour accompagner un cancer (la liste est longue), mais plutôt de fournir un modèle de raisonnement. J’espère que ce modèle vous aidera à structurer votre protocole personnalisé ; 2. De nombreux compléments alimentaires peuvent être très utiles, depuis les antioxydants (vitamine C, D, E) en passant par la quercétine, la coenzyme Q10, la bromélaine, et bien d’autres. J’en ai peu mentionnés dans cet article qui s’est plutôt concentré sur les plantes ; 3. Le protocole choisi se concentre sur la personne, pas la maladie. Le modèle de raisonnement exposé plus haut reste le même pour tous. Mais les plantes choisies dans le contexte de ce modèle varient en fonction de la constitution et de l’historique de la personne. __________________________________________________________________ Dans ses objectifs d'éducation à l'international, Christophe Bernard fournit par internet des informations éducatives pour tout lecteur francophone vivant dans n'importe quel pays du monde. Ces données ont été puisées dans la littérature historique et traditionnelle sur les herbes. Elles n'ont pas pour but de remplacer l'avis médical dispensé par un médecin en ce qui attrait aux problèmes d'ordre médical, y compris le diagnostic, le traitement ou la guérison de maladies ou autres affections physiques ou mentales, etc. Il n'est donc aucunement dans l'intention de Christophe Bernard de poser des diagnostics ou d'établir des prescriptions. Il décline formellement toute responsabilité, quelle qu'elle soit, dans les cas d'auto-prescription sans l'autorisation préalable d'un médecin. Copyright © 2010-2014 Althea Provence / Christophe BERNARD - Tous droits réservés IFRAME: http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.altheapr ovence.com%2Fblog%2Fcancer-approche-strategique%2F&layout=button_count& show_faces=false&width=105&action=like&font=verdana&colorscheme=light&h eight=21 [pinit_fg_en_rect_gray_20.png] 0 [ajax-loader.gif] Nous vous enregistrons ! Si vous avez aimé cet article, abonnez-vous à la lettre d'information (c'est gratuit). [arrow-1-white-l.png] your name...________ Email_______________ [ajax-loader.gif] Je m'abonne ! [arrow-1-white-r.png] [lock-icon.png] Pas de spam, que des emails de qualité ! [ajax-loader.gif] Nous vous enregistrons ! Si vous avez aimé cet article, abonnez-vous à la lettre d'information (c'est gratuit). [arrow-1-white-l.png] Cliquez ici pour vous abonner [arrow-1-white-r.png] [lock-icon.png] Pas de spam, que des emails de qualité ! [ajax-loader.gif] Nous vous enregistrons ! Si vous avez aimé cet article, abonnez-vous à la lettre d'information (c'est gratuit). [arrow-1-white-l.png] Cliquez ici pour vous abonner [ajax-loader.gif] [arrow-1-white-r.png] [lock-icon.png] Pas de spam, que des emails de qualité ! Posté dans Articles. 6 thoughts on “Cancer : approche stratégique” 1. Lise a dit le 15 décembre 2014 à 09:29: Bonjour Christophe, Que pensez de la griffe du chat (Cat’s Claw) en accompagnement des traitements du cancer ? J’ai lu qu’elle pouvait s’avérer intéressante notamment dans les cancers de la sphère intestinale mais pas que, avez vous des références ou un avis sur cette plante ? Merci par avance. Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 15 décembre 2014 à 17:52: Oui de nombreuses études, mais comme d’habitude, certaines in-vitro directement en contact avec les cellules cancéreuses (on ne sait pas trop comment traduire cela in-vivo). Si vous lisez l’anglais, un résumé relativement équilibré ici, chapitre « What is the evidence? » http://www.cancer.org/treatment/treatmentsandsideeffects/compl ementaryandalternativemedicine/herbsvitaminsandminerals/cats-c law Une étude intéressante en tant qu’adjuvant : http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22811748 (neutropénie, réparation de l’ADN) Répondre ↓ 2. yosra a dit le 31 août 2014 à 14:28: félicitations pour ce site très instructif. question: comment extraire l’huile essentielle de grenade? est ce qu’on utilise pour l’extraction les pépins, les écorces ou les deux ? Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 31 août 2014 à 16:15: Bonjour, il me semble que ce sont les pépins qui sont utilisées, mais je n’ai pas trouvé de source pour vérifier cela. Répondre ↓ 3. Caumette Marylène a dit le 11 janvier 2014 à 19:26: Bonjour, Merci d’abord pour ce site que je cherche depuis longtemps. C’est la première fois que je trouve des conseils aussi judicieux et présentés d’une manière logique, notamment sur l’alimentation anti-cancer, mais aussi ce qu’il faut faire comme la marche à suivre en cas de cancer ou même risque. Je vais suivre votre plan anti-cancer car j’ai une kératose pré-cancéreuse . Je vais profiter du romarin en abondance dans mon jardin comme anti-oxydant.Je voulais vous demander si vous connaissez le lavement des intestins avec des plantes. J’aimerai savoir lesquelles employer et comment. Merci beaucoup pour votre réponse. Répondre ↓ + Christophe BERNARD a dit le 12 janvier 2014 à 10:37: Merci Marylène pour vos commentaires. Le lavement des intestins par les plantes n’est pas une méthode que j’ai abordée dans ma pratique, je n’ai donc pas de positions définies pour le moment. Je dirais que le choix des plantes va dépendre de l’objectif voulu. Par exemple, si la muqueuse est enflammée, l’utilisation de démulcents de type racine de guimauve adoucira. Il faut aussi s’assurer : 1. qu’il n’y ait pas d’irritation ou d’inflammation provoquée par les plantes ou le processus lui-même (donc infusions toujours diluées), et 2. qu’il n’y ait pas de pertes d’électrolytes, un des « effets indésirables » des irrigations du colon lorsque mal faites. Aussi étudier les risques d’impact sur la flore. Je vous dirai aussi qu’un simple lavement n’atteint que la dernière partie du colon et pénètre rarement au delà du descendant et dans le transverse. Les irrigations du colon permettent d’aller au delà. Mieux vaut s’adresser à un professionnel de l’hydrothérapie, car cela n’est pas ma spécialité. Répondre ↓ Ecrire un commentaire Annuler la réponse. Nom ______________________________ requis E-Mail ______________________________ requis, ne sera pas publié Site internet ______________________________ 2 − __ = null [X] Commenter ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ _ Vous pouvez utiliser les tags et attributs HTML :
Laisser un commentaire Select an image for your comment (GIF, PNG, JPG, JPEG): [ ] Abonnez-moi à la lettre d'information Navigation entre les articles Article suivant → ← Article précédent Articles Populaires * Faire une teinture mère : la macération * Faire un macérât huileux * Curcuma : la règle du 9-5-1 * Accueil * Décoction d’aubier de tilleul * L’Achillée millefeuille (Achillea millefolium) * Le reflux gastrique * Millepertuis (Hypericum perforatum) * Fabriquer ses gélules à base de plantes médicinales * Cueillette des plantes médicinales : sécurité et éthique * Échinacée : préparation d’une teinture mère de racine * Tulsi ou basilic sacré (Ocimum sanctum) * Alimentation saine * Renforcez votre système immunitaire avec l’échinacée * Faire une teinture mère : la percolation Commentaires récents * Christophe BERNARD dans Faire un macérât huileux * Jennifer dans Faire un macérât huileux * Christophe BERNARD dans Faire un macérât huileux * Jennifer dans Faire un macérât huileux * sabine dans Faire un macérât huileux * Picorella dans Vous y êtes presque ! * Christophe BERNARD dans Curcuma : la règle du 9-5-1 * Christophe BERNARD dans Faire un macérât huileux * ludo77 dans Faire un macérât huileux * sabine dans Faire un macérât huileux Connectez-vous Identifiant ____________________ Mot de passe ____________________ [X] Se souvenir de moi Connexion → * S'enregistrer * Mot de passe perdu ? © 2015 AltheaProvence, all rights reserved. __________________________________________________________________ Copyright © 2010-2014 Althea Provence / Christophe BERNARD - Tous droits réservés SIRET : 804485340 00017 Lire les articles précédents : Phytolaque (Phytolacca americana) L’hypothyroïdie Fermer Santé Toujours * Questions Fréquentes * Contactez-nous S'identifier ____________________ * Accueil * Programmes santé + Programme Perte de Poids + Régime Méditerranéen + Programme Femmes après 45 + Programme Diabète + Mieux Manger + Etre en forme * Santé naturelle + Les aliments santé + Recettes santé + Plantes médicinales + Aromathérapie + Dossiers * Santé et bien-être + Programme perte de poids + Alimentation équilibrée + Nutrition sportive + Alimentation grossesse + Sport chez soi + Sport pour maigrir + Transit intestinal + Stress au travail + Fatigue chronique + Troubles du sommeil * Actualités * Notre équipe [fb.png] [yt.png] [pt.png] [rs.png] Découvrez comment avoir une alimentation saine en trois points indispensables pour de bonnes habitudes tout au long de la vie. 3 secrets d’une alimentation saine 3 secrets d’une alimentation saine Voici 3 excellentes habitudes à prendre pour une alimentation saine. Vous protégez votre santé en mangeant mieux et vous vous constituez un véritable capital santé pour mieux vieillir et rester en forme plus longtemps. En effet, bien manger, c’est aussi penser à l’avenir et si vous cuisinez pour toute la famille, vous offrez également à vos proches, tout ce qu’il faut pour une meilleure santé. 1-Faire le plein d’antioxydants Les antioxydants alimentaires participent à la prévention de maladies, limitent les effets du vieillissement, de la pollution et du stress, permettent de garder la forme. Ils sont indiscutablement le secret numéro 1 d’une alimentation saine. Il est plutôt facile de les inviter à votre table. Ils sont particulièrement présents dans les fruits et les légumes. Il vaut mieux, en règle générale, ne pas consommer toujours les mêmes fruits et légumes mais pour une cure d’antioxydants : * choisissez des fruits riches en vitamine C * consommez plus de fruits et légumes de couleur rouge et orange Parmi les meilleures sources, il y a les fruits des bois et le kiwi. D’autres aliments sont toutefois très riches en antioxydants, tels que les légumineuses, notamment les haricots rouges. Ils sont la base d’une multitude de plats exotiques, et pas seulement du chili con carne, et ils ont l’avantage de pouvoir être incorporés aux salades ou aux potages. Si vous ne mangez pas assez de fruits et légumes, pourtant indispensables à l’équilibre alimentaire, n’hésitez pas à essayer les jus, soupes et smoothies : une façon plus ludique d’avoir les fameuses 5 portions par jour, très efficace pour les enfants mais aussi pour les adultes ! 2-Prendre ses distances avec les produits industriels Tous les produits industriels ne sont pas mauvais pour la santé mais il est certain qu’une alimentation saine, c’est une majorité de produits frais. Vous évitez alors les additifs alimentaires. Beaucoup n’ont aucune valeur nutritionnelle. Certains font encore l’objet d’études pour connaître leur impact sur la santé à long terme. D’autres sont interdits dans plusieurs pays alors qu’ils sont massivement consommés dans d’autres parties du monde, où même l’agriculture n’échappe pas aux produits chimiques. C’est d’ailleurs pour cela que de plus en plus de personnes décident de manger bio. Une quantité inquiétante de colorants, édulcorants, conservateurs, exhausteurs de goût, phosphates et autres additifs alimentaires est utilisée dans les produits du commerce. Ils peuvent dépanner de temps en temps mais ne devraient pas être une base de votre alimentation. 3-Changer de mode de cuisson Notre dernier secret pour une alimentation saine, c’est d’opter pour la cuisson saine car n’oubliez pas que certains modes de cuisson sont bien meilleurs pour la santé. La cuisine à la vapeur vous permet par exemple de bénéficier pleinement des apports nutritionnels des légumes (qui perdent ainsi moins de leurs vitamines et minéraux). La friture est un mode de cuisson à réserver uniquement pour des occasions exceptionnelles. Selon la façon dont vous cuisinez, vous pouvez utiliser moins de matières grasses, surtout quand vous cuisinez des aliments qui en contiennent déjà, comme les viandes. Régime Méditerranéen En savoir plus * Comment lutter contre la dépendance au sucre ? * Les avantages des boissons santé * Votre alimentation peut-elle vous aider à mieux vivre la ménopause ? * Alimentation et humeur : quoi et comment manger ? * Acides gras insaturés * Retour en haut Commencez par votre programme personnalisé ! Vous êtes [_________] Votre âge : __ ans Votre poids actuel : __ kg Votre taille : __ cm Votre tour de taille : __ cm Avez - vous le diabète de type 2 ? [___] [BUTTON Input] (not implemented)__________________________ mm255 sm-255 * Conditions générales d’utilisation * Politique de Confidentialité * Plan du site * Vous rencontrez un problème ? © 2012-2014 SARL Santé Toujours. Tous droits réservés. Santé Toujours SARL ne fournit pas de conseil médical. Veuillez consulter notre clause de non-responsabilité. S'identifier Identifiant ou e-mail __________________________________________ Mot de passe __________________________________________ [ ] Se souvenir de moi Connexion * Mot de passe oublié ? * Identifiant oublié ? longevite et anti-age raisonnable Votre guide pour une médecine anti-âge plus naturelle Nous contacter | A propos ____________________ * [home.png] * Détox La détoxication pour éliminer ses toxines Toxines et polluants du corps Eliminer naturellement Diètétique et détoxication Les draineurs du corps La cure d'élimination Tous les articles * Bien s'alimenter La nutrition anti-âge Les bases pour comprendre Digestion et assimilation Manger anti-âge en pratique Carences et complémentation Tous les articles Les plus récents Les plus lus * ' Rajeunir ' Anti-aging et revitalisation Les bases pour comprendre Testez votre forme Préserver ses hormones Produits dits "anti-âge" Médecines et soins naturels Médecine ayurvédique Tous les articles Les plus récents Les plus lus Rajeunir, ça veut dire quoi ? * Vivre sain Hygiène de vie et longévité Un peu d'exercice pour rajeunir Gestion du stress Bien dormir Préserver son énergie Votre constitution Tous les articles Les plus récents Les plus lus * Esthétique Esthétique intégrale Volumes du visage Injections anti-rides Peau et teint Cosmétique intégrale Poids et cellulite Jambes et circulation Cheveux Dents et sourire Tous les articles Les plus récents Les plus lus * Tests forme * L'actualité anti-âge > accueil > nutrition > alimentation saine Quel est votre âge biologique ? Calculez le grâce à notre bilan complet en ligne (gratuit) Votre Adresse E Votre Préno Calculer Le curcuma dévoile ses pouvoirs anti-âge Comment manger au quotidien pour rester jeune longtemps ? Le sucre ennemi et l'index glycémique des aliments Faut-il manger des oméga 6 ou des oméga 3 ? Manger sans gluten mais avec plaisir Voir tous les articles de ce thème [bullet_go.gif] Comment choisir ma detox Quels soins de peau naturels en anti-âge et au quotidien ? Une allopathie anti-âge naturelle : bicarbonate, Mg, O2 Prendre du bicarbonate en anti-âge Unifier le teint, traiter les taches brunes conseils du medecin Les médecins anti-âge répondent aux questions fréquemment posées. Posez clairement votre question ici_________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ Envoyez |> Voir les questions déjà posées question medecin anti-age docteur anti-age articles anti-age les plus concultes Compléments alimentaires Volumes du visage Le bilan anti-âge Eliminer naturellement alimentation saine alimentation saine Alimentation saine et longévité Y a-t'il un régime de longue vie ? Le B-A-BA d'une alimentation santé-longévité Quelle boisson pour préserver sa jeunesse ? Conseils pour manger sain selon les types d'aliments Nos principales erreurs alimentaires Votre corps est conçu pour bien fonctionner et se réparer tout seul mais, pour cela, il doit avoir à sa disposition tous les nutriments de base nécessaires (ceux qu'il ne peut pas fabriquer). Notre alimentation sert à cela. D'autre part, on sait que certaines règles ont des effets positifs sur la santé et la longévité. Beaucoup de régimes ont été vantés pour leur effets salutaires ou de longue vie mais il est difficile de s'y retrouver car ils peuvent se contredire. Voici cependant des règles de base sur lesquelles la grande majorité des auteurs semble s'accorder : 9 règles fondamentales pour une alimentation santé-longévité 1 rester jeune Manger moins : la simple restriction calorique ferait vivre plus longtemps. Ceci semble d'autant plus raisonnable quand on sait que notre alimentation est, en général, trop riche en calories (trop grasse et surtout trop sucrée) et combien nous manquons d'exercice physique. 2 rester jeune Manger lentement, mastiquer : ceci va améliorer l'assimilation des nutriments, la digestion et l'équilibre de la flore intestinale. 3 rester jeune Revenir aux sources avec des aliments naturels et peu cuits : la plupart des aliments industriels sont pauvres en nutriments essentiels et chargés de toxiques (graisses "trans", édulcorants et sucres cachés, conservateurs...). Se rapprocher du régime dit "paléolitique", c'est à dire du chasseur-cueilleur, parait raisonnable et bien fondé. D'ailleurs, si l'on doit éliminer les aliments qui peuvent poser problème selon les différents régimes dits "sains" que il nous reste alors les fruits, légumes, poissons et animaux dans leur environnement naturel. N'oublions pas cependant que rien n'est universel et que nous sommes tous différents selon notre constitution, nos origines et notre environnement. fruits et légumes 4 rester jeune La base de l'alimentation saine : les légumes et les fruits Ils apportent tous les nutriments nécessaires à notre santé, des fibres alimentaires et des antioxydants qui luttent contre le vieillissement. Notre ration de fruits et légumes aujourd'hui est devenue trop faible malgré les incitations des pouvoirs publics. Notez que leur ajouter des graisses après la cuisson (huiles vierges et crues) facilite l'absorption des vitamines liposolubles (A,D,E,K) et de certains antioxydants. 5 rester jeune Attention aux glucides qui font sécréter l'insuline trop vite : Privilégiez les aliments à index glycémique bas, c'est à dire qui ne font pas monter le sucre sanguin trop vite et perturbent notre pancréas qui doit le faire baisser en sécrétant de l'insuline. En effet, nos ancêtres de la préhistoire avaient rarement besoin de faire baisser leur taux de sucre sanguin car les sucres rapides (à index glycémique élevés) sont rares dans la nature en dehors du miel. Le fructose des fruits (leur sucre) n'est pas trop vite assimilé en raison de la forte teneur en fibre des fruits. Or l'alimentation moderne regorge de mets qui font monter notre glycémie et les décharges d'insuline sont trop fréquentes. Ceci peut conduire à la "résistance à l'insuline" (le corps ne réagit plus bien à l'insuline) ce qui mène, entre autre, à l'obésité et au diabète. De plus, l'insuline favorise l'inflammation. 6 rester jeune Le sucre : rien de bon hélas mais une drogue douce aux effets pernicieux : L'idéal est de se déshabituer du sucre qui n'apporte rien d'intéressant sur le plan nutritionnel et fait monter notre glycémie en flèche, fatigant notre pancréas. La stevia parait être une des seules substances édulcorantes sans danger si l'on veut remplacer le sucre. poulet et dinde 7 rester jeune Viandes, poissons et volailles, oui mais de bonne qualité et pas trop : environ 1g de protéines par kilo de poids et par jour semble correct. N'oublions pas qu'il y a des protéines aussi dans les végétaux, ce qui réduit d'autant nos besoins en protéines animales. Le souci est de consommer des produits animaux bien nourris et pas trop traités... 8 rester jeune Epicez, épicez, épicez... Les aromates, fines herbes, épices diverses ont pour la plupart des propriétés antioxydantes, digestives, désinfectantes, anti-inflammatoires, etc... Les plus intéressantes des épices communes sont le curcuma, le basilic, le gingembre, le curry (curcuma plus poivre), l'ail, le thym, le romarin, la coriandre, le persil, la cannelle, la cardamome, le cumin, la moutarde... La médecine ayurvédique choisit les épices à manger selon la constitution de chacun et les effets recherchés sur la santé. 9 rester jeune Lisez les étiquettes sur les aliments : afin de savoir ce qu'ils renferment et comment ils sont fabriqués. Vous aurez une idée sur ce qu'ils vous apportent réellement en nutriments et sur certains toxiques qu'ils contiennent. Voyez aussi les erreurs alimentaires les plus courantes et les aliments auxquels vous pourriez être intolérant(e). Ceci vous a plu ? Faites connaitre cette page : J'aime Tweeter Google+ Sur le même thème : Le curcuma dévoile ses pouvoirs anti-âge Comment manger au quotidien pour rester jeune longtemps ? Le sucre ennemi et l'index glycémique des aliments Ne ratez rien de nos conseils et des nouveautés sur l'anti-âge : Abonnez-vous à notre lettre d'infos gratuite ! Commentaires Par Rebecca le 13/02/2014 : c'est tres interessant comme article Faites un commentaire sur cet article : charte du blog * Votre nom ____________________ * Adresse email (n'apparaîtra pas sur le site) ____________________ * Votre commentaire ou votre avis sur le sujet V * [X] J'accepte de recevoir la newsletter gratuite ou j'y suis déjà abonné(e) [bt_envoyer.png] Prénom * ___________________ Détoxication Toxines et polluants Eliminer naturellement Diète et détoxication Les draineurs Cure d'élimination Vie saine et anti-age Un peu d'exercice Gérer le stress Bien dormir Bien se connaître Préserver son énergie Nutrition anti-âge Les bases pour comprendre Comment manger anti-âge Carences et compléments Digestion et assimilation Esthétique intégrale Visage Peau et teint Cosmétique intégrale Cellulite et poids Cheveux Dents et sourire Revitalisation Vieillir, rajeunir : les bases pour comprendre Testez votre forme Terrain hormonal Produits dits "anti-âge" Médecines et soins naturels Restez informés Recevez nos conseils et les nouveautés en anti-âge : Adresse email__ Prénom_____ Envoi Vos services Le guide anti-âge Calcul d'âge biologique Actualités en anti-âge Professionnels de la santé Des livres à lire Lettre d'information Anti age integral.com Qui sommes-nous ? Informations légales Plan du site Contact vitalité et longevite © Copyright 2008-2014 IFRAME: //www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-KLF4MB English Accès au contenu Changer la taille du texte [HSFLOGOFR.gif] [HSFHeaderFooterOwen_FR.JPG] [HSFHeaderFooterBaby_FR_final.jpg] [F_AED_Programme_WBanner_FR.JPG] [GoS_556x82_frn.jpg] Pause Recherche ____________________ Go Province [Canada___________] * Qui sommes-nous? + Mission et Principes directeurs + Notre conseil d'administration + Notre historique + Foire aux Questions (FAQ) + Notre plan stratégique + Rapport annuel + Vos dons à l'oeuvre + Recrutement + Liste de tous les bureaux + Nos partenaires corporatifs nationaux + Code d'éthique * Votre santé + Maladies du coeur o Qu'est-ce que les maladies du coeur? o Signes d'une crise cardiaque, d'un arrêt cardiaque et du syndrome de la mort subite par arythmie o Prévention des maladies du coeur et des facteurs de risques o Les femmes, les maladies du coeur et les AVC o Problèmes de santé cardiovasculaires o Tests o Traitement o Interventions chirurgicales et autres interventions o Vivre avec une maladie du coeur + AVC o Qu'est-ce qu'un AVC? o Signes de l'AVC o Prévention de l'AVC et des facteurs de risques o Tests - AVC o Traitement - AVC o La vie après un AVC o Répertoire des ressources sur l'AVC + Mode de vie sain o Une saine alimentation o Activité physique o Un poids santé o Façonner des collectivités actives et saines o Déclarations de la Fondation des maladies du coeur o Santé familiale o Articles vedettes sur les modes de vie sains o Chroniques sur l'activité physique + Boutons et bannières + Les recettes o Petits déjeuners o Amuse-gueule et collations o Soupes et salades o Plats principaux o Desserts et patisseries o Repas au goût des enfants o Chroniques nutritionelles o Recettes du monde o Autres sources d'information o Livres de recettes de la FMC + Ressources multiculturelles o Ressources destinées aux Premières Nations, Inuits et Métis o Ressources chinoises o Ressources sud-asiatiques + La s@nté en ligne o L'édition en cours o La s@nté en ligne - Archives + Visez santé o Conseils pour faire des choix santé au supermarché o Visez santé - Les lipides o Visez santé - Les fibres o Visez santé - Le tableau de valeur nutritive o Visez santé - Le sodium (sel) + Outils électroniques * Jeunes en santé + Saine alimentation o Bien manger o Le poids sain chez les enfants + Saine activité physique o Jeunes coeurs en forme o Plaisir et condition physique + En santé à l'école o La santé du coeur à l'école. Pourquoi c'est important o Plans de cours et activités o Aide aux devoirs o D'autres moyens pour promouvoir un mode de vie sain et actif à l'école! + Publications et liens sur la vie saine o Enfants sans fumée o Magazine Pulsation o Une aventure de Jack o Coeur et âme : votre guide pour vivre avec une cardiopathie congénitale + La santé dans votre collectivité + Familles coeurs futés o Familles coeurs futés - L'édition en cours * Recherche + Portraits de chercheurs o Des chercheurs de la Fondation honorés par le Temple de la renommée médicale canadienne + Les toutes dernières nouvelles - Abonnement o L'édition en cours * Défense des intérêts + La lutte pour un monde sans fumée + Un accès égalitaire aux meilleurs soins d'AVC + Objectif obésité + L'élimination des gras trans + Réanimation cardiorespiratoire (RCR) + Les femmes et la santé du coeur : Le coeur tel qu'elles + Déclarations de la Fondation des maladies du coeur + Façonner des collectivités actives et saines + Sondage eléctoral 2011 + Feuillets d'information de la Fondation des maladies du coeur * Salle des médias + Communiqués de presse + Statistiques + Congrès canadien sur la santé cardiovasculaire o Congrès canadien sur la santé cardiovasculaire 2014 o Congrès canadien sur la santé cardiovasculaire 2013 o Congrès canadien sur la santé cardiovasculaire 2012 o 2011 o 2010 + Le Congrès canadien de l'AVC o Congrès canadien de l'AVC 2014 o Congrès canadien de l'AVC 2013 o Congrès canadien de l'AVC 2012 o 2011 o 2010 + Vasculaire 2013 + Déclarations de la Fondation des maladies du coeur + Bulletins de santé o Le Bulletin de santé 2014 - Créer des survivants o Les Canadiens et Canadiennes passeront les dix dernières années de leur vie avec la maladie o Le manque de temps vole plusieurs années de vie en santé à la population Canadienne o Bulletins de santé 2011 o Bulletins de santé 2010 - Tempête Parfaite o Bulletin de santé 2009 - Map + Rapports de santé sur l'AVC + Représentants des Communications + Publications o Rapport annuel 2013 o Faire pencher la balance du progrès + Nous faisons une différence o Survivants o Chercheurs financés par la FMC + FMCoeur TV o FM Coeur TV - Autres vidéos + Message d'intérêt public o Aidez-nous à répandre la nouvelle campagne VITE sur les signes de l'AVC o Ensemble, nous créons plus de survivants. o Pour vivre longtemps...en santé matériel de sensibilisation * Événements + Grand vélo + Sautons en coeur + Trouver un cours * Bénévolat + Mois du coeur * Premiers secours/RCR + Pour le public - Canada o Premiers secours, RCR et DEA : Apprendre à sauver une vie! + Pour le public - Québec + Pour les instructeurs - Canada + Pour les instructeurs - Québec FAITES UN DON Accueil > Votre santé > Les recettes > Chroniques nutritionelles Chroniques nutritionelles Partager email Courriel Imprimer CHRONIQUES NUTRITIONELLES Le contenu est à jour au moment de la publication. 10 conseils clés pour une alimentation saine pour le coeur 10 conseils clés pour une alimentation saine pour le coeur Par Cara Rosenbloom, Dt. P. Cara Rosenbloom, RD En choisissant des aliments sains et en utilisant des techniques de cuisson bonnes pour le coeur, vous serez en mesure de mieux maîtriser les facteurs de risque associés aux maladies du coeur tels qu'un taux de cholestérol élevé et l'hypertension. Voici 10 manières d'adopter une alimentation saine pour le coeur. 1. Optez pour des méthodes de cuisson saines. Choisissez des méthodes de cuisson qui utilisent moins de sel et de matières grasses caloriques. Faites cuire vos aliments à la vapeur, au four, sur le gril ou faites les griller au lieu de les faire frire. Limitez votre consommation de sel en évitant les bouillons très salés (optez plutôt pour de l'eau); ajoutez des fines herbes et des épices à profusion pour rehausser la saveur de vos plats. ASTUCE : Préparez votre propre vinaigrette et vos propres sauces. 2. Consommez des grains entiers. Les fibres contenues dans les grains entiers tels que l'avoine, le quinoa, le blé entier et l'orge vous aident à réduire votre pression artérielle. Les personnes qui consomment de bonnes quantités de grains entiers présentent 29 % moins de risques d'être atteintes de maladies du coeur par rapport à celles qui n'en consomment pas. Essayez d'en consommer de 3 à 4 portions tous les jours. ASTUCE : Risotto à l'orge sans effort. 3. Évitez les gras trans. Puisqu'il existe un lien entre gras trans, artères bouchées et taux de cholestérol élevé, vous devez absolument éviter d'en consommer pour votre coeur. En consommer même une petite quantité est nuisible à la santé. Même si l'huile hydrogénée contenant des gras trans est de moins en moins utilisée, il est toujours possible d'en trouver dans certains biscuits, craquelins et produits de boulangerie. ASTUCE : Lisez les étiquettes de valeur nutritive et ne choisissez que les produits qui ne contiennent pas de gras trans. 4. Surveillez vos portions. La quantité d'aliments que nous consommons a augmenté au cours des deux dernières décennies. Le fait de choisir des petites portions vous aide à limiter votre consommation de calories, ce qui vous permettra de mieux maîtriser votre poids; en effet, le surpoids est lié aux maladies du coeur. ASTUCE : Utilisez des assiettes et des bols de plus petit format que ce que vous utilisez actuellement. 5. Diminuez votre consommation de sodium. Plus de 70 % des adultes canadiens dépassent leur apport de 2 300 mg de sodium par jour, ce qui augmente les risques d'hypertension artérielle. Et plus des trois-quarts de ce sodium proviennent des aliments emballés. ASTUCE : Cuisinez avec des ingrédients frais plus souvent et comparez les étiquettes de valeur nutritive pour choisir des produits qui contiennent moins de sodium. 6. Consommez davantage de fruits et de légumes. Puisqu'ils regorgent d'antioxydants, de vitamines, de minéraux et de fibres sains pour le coeur, il est particulièrement recommandé de consommer au moins six portions quotidiennes de fruits et de légumes. ASTUCE : Commencez vos repas par une salade, dégustez des fruits comme collation et remplissez la moitié de votre assiette de légumes comme accompagnement. 7. Mangez plus de haricots. Les légumes tels que les haricots secs, les pois chiches et les lentilles regorgent de fibres réduisant le taux de cholestérol. ASTUCE : Ajoutez des pois chiches ou des haricots ronds blancs à vos salades, à vos pâtes et à vos soupes; mélangez-les avec de l'ail, de l'huile d'olive et du jus de citron pour un houmous fait maison ou optez pour de l'edamame comme hors-d'oeuvre. ASTUCE : Dégustez des haricots rouges et du riz ou des boulettes de pois chiches au four. 8. Cuisinez avec des ingrédients frais. Lorsque vous savez de quoi se composent vos plats, vous pouvez cuisiner avec moins de sel, de sucre et de matières grasses tout en consommant davantage de légumes et de grains entiers. ASTUCE : Essayez les recettes de la Fondation des maladies du coeur pour commencer. 9. Buvez du lait écrémé : Comme le fait de consommer deux ou trois portions quotidiennes de produits laitiers à faible teneur en matières grasses vous aide à réduire votre pression artérielle, il est important d'intégrer le lait et les yogourts à votre alimentation. ASTUCE : Optez pour des ingrédients à faible teneur en matières grasses tels que le lait ou les yogourts écrémés ou à 1 %. 10. Consommez plus souvent du poisson : Les acides gras polyinsaturés oméga-3 dont regorge le poisson vous aident à diminuer votre pression artérielle et votre taux de triglycérides, ce qui permet de réduire les risques d'être atteint d'une maladie du coeur. Chaque semaine, essayez de consommer de 2 à 3 portions (75 g) d'aliments riches en oméga-3 tels que le saumon, le thon, la truite, les sardines ou le maquereau. ASTUCE : Dégustez des sandwichs de saumon ou de thon ou des sushis, ou régalez-vous de saumon glacé à l'orange. Affichée en février 2012. Haut de la page Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus. comments powered by Disqus [HSFHeaderFooterOwen_FR.JPG] [HSFHeaderFooterBaby_FR_final.jpg] [F_AED_Programme_WBanner_FR.JPG] [GoS_556x82_frn.jpg] Pause Qui sommes-nous? | Ta santé | Zone enfants | Recherche | Défense des intérêts | Médias | Événements | Bénévolat | FAITES UN DON © 2015 Fondation des maladies du coeur et de l'AVC Recrutement | Confidentialité | Salle des médias | Entente d'utilisation | Politique éditoriale | Liens | Avis de droits d'auteur | Contactez-nous | English Join us on facebook Follow us on twitter Join us on youtube Accu-Chek® Taille du texte Réduire Augmenter BienvenueS'enregistrer | Créer un compte | Cart () Inscription Adresse e-mail______ [ ] Se rappeler mes coordonnées ____________________ Mot de passe oublié? Envoyer Annuler Roche MyAccuChek est un espace réservé aux Pharmaciens Partenaires Accu-Chek. Il permet de suivre ses commandes en ligne et offre des services exclusifs tels que des E-learning, des supports d'éducation pour les patients... Cliquez sur le lien ci-dessous pour accéder à l'espace. MyAccuChek MyAccuChek * Les produits + Vue d’ensemble + Les lecteurs de glycémie + Les autopiqueurs + Les logiciels + Les bandelettes urinaires Les lecteurs de glycémie + Accu-Chek® Mobile Accu‑Chek Mobile + Accu-Chek® Performa Nano Accu‑Chek Performa Nano + Accu-Chek® Performa Accu‑Chek Performa Les autopiqueurs + Accu-Chek® FastClix Accu‑Chek FastClix + Accu-Chek® Softclix Accu‑Chek Softclix Les logiciels + Accu-Chek® Smart Pix Software Accu‑Chek Smart Pix Software Les bandelettes urinaires + Keto-Diabur-Test® 5000 Bandelettes Keto‑Diabur‑Test® 5000 * Le diabète + o Qu’est-ce que le diabète ? o Le dépistage du diabète o L'autosurveillance o Le traitement o Le rôle de l'entourage familial o Ressources supplémentaires * Style de vie + o Diabète et alimentation o Rester actif o Les complications o Voyages et diabète o o Le diabète et le jeûne o * Club Accu-Chek + Inscrivez-vous maintenant et bénéficiez des avantages offerts par Accu-Chek^®, des informations, des nouvelles, des mises à jour, et plus encore. En savoir plus Inscrivez-vous maintenant Ouvrez une session * Service à la clientèle + o Support produits o Foire aux questions o Formulaires de garantie o Fiches d'autosurveillance glycémique o Commande en ligne patients o Nous contacter [search-button-2012.png]-Submit Rechercher__________ Page introuvable La page demandée n'est plus disponible. Veuillez utiliser l'option de recherche de site ou contacter le Service Clients Accu-Chek pour une assistance. Retour à la page d'accueil Accu-Chek Voir les guides de produits Voir le Forum Aux Questions Nous contacter Plan du site Global Site mondial Accu-Chek Nous contacter Plan du site Mentions légales Aspects juridiques / Respect de la vie privée Conditions de vente aux particuliers Roche Diagnostics Ce site respecte les principes de la charte HONcode de HON Ce site respecte les principes de la charte HONcode. Vérifiez ici. Ce site web contient des informations sur des produits destinés à un large public, et peut contenir des détails ou des informations sur des produits qui ne sont pas disponibles ou pas homologués dans votre pays. Roche ne saurait être tenu pour responsable de l’accès à des informations non conformes aux procédures, réglementations, inscriptions ou utilisations légales en vigueur dans votre pays d’origine. Dispositifs médicaux ou dispositifs médicaux de diagnostic in vitro, consultez votre médecin ou votre pharmacien pour plus d’informations. Accédez à l’ensemble des mentions obligatoires des produits Accu-Chek^®. © 2015, Roche Diabetes Care. Tous droits réservés. Dernière mise à jour: {0} #RSS 2.0 RSS .92 Atom 0.3 Blog cuisine bio : recettes bio, sans gluten et paléo » Cuisine santé, alimentation santé Flux des commentaires Blog cuisine bio : recettes bio, sans gluten et paléo » Cuisine santé, alimentation santé Flux des commentaires Accéder au contenu Accéder à la recherche Cuisine Saine * Recettes sans + Sans gluten + Sans lait + Sans gluten ni lait + Sans sucre + Végétariennes + Végétaliennes + Sans oeuf + Sans sel * Recettes par type + Recettes détox + Recettes paléo + Recettes faciles + Recettes rapides + Recettes bio + Recettes crues + Recettes minceur + Recettes vapeur + Recettes bocaux + Glaces et sorbets * Autres + Vie saine / Healthy + Cuisine bio + Livres de cuisine + Actualités + Restaurants + Escapades gourmandes + Tests + Coucours cuisine Trouver une recette bio ____________________ Ok Cuisine santé, alimentation santé Qu’est ce que la cuisine santé ? Pour moi ce que nous mangeons est garant de notre santé, sans une bonne alimentation saine nous ne pouvons pas être en bonne santé. Des bons produits et des apports équilibrés sont nécessaires. Pour la cuisine santé les modes de cuisson doux sont à privilégier, les recettes vapeur en sont une bonne illustration. Votre matériel de cuisine est aussi à surveiller, choisissez des revêtements neutres comme la céramique, le grès ou du verre. Et surtout suivez les cycles de la nature, elle est bien faite et la nature produit ce dont nous avons besoin au moment ou nous en avons besoin. Dans la cuisine santé les recettes sont de saison et suivez le calendrier des fruits et légumes de saison. Qu’est ce qu’une alimentation saine ? L’alimentation saine fait d’abord la part belle aux légumes et aux fruits. Ils devraient être la base de notre alimentation. Avec eux nous pouvons mettre les légumineuses (lentilles, pois chiche…). Nous pouvons dire que c’est la base de la pyramide des aliments. Vient ensuite les céréales, riz, blé, millet, quinoa… Semi complet ou complet c’est encore mieux ! Et sans gluten si vous suivez le régime du docteur Seignalet ! Le deuxième étage de la pyramide. En suivant nous avons les graisses au 3ème étage, avec les oléagineux (noix, noisettes, amandes…). Vous privilégierez les huiles végétales première pression à froid. Vous pouvez lire les livres du docteur Kousmine à ce sujet. Ensuite les laitages, pour ma part j’en consomme peu, je vous conseille de bien vous renseigner sur le sujet. Il est tout a fait possible que vous soyez intolérant au lactose sans le savoir comme 20% de la population française. Et je vous rassure on vie très bien sans consommer de lait ! Pour une alimentation santé, apprenez à vous écoutez ! Et en fin le vin, le chocolat, les épices et aromates à la pointe de la pyramide, deux carrés de chocolat noir par jour c’est acceptable :) Les lectures pour une alimentation santé ? IFRAME: http://rcm-fr.amazon.fr/e/cm?lt1=_blank&bc1=000000&IS2=1&bg1=EEEEEE&fc1 =993333&lc1=666666&t=cuissainleblo-21&o=8&p=8&l=as1&m=amazon&f=ifr&asin s=2868398871 IFRAME: http://rcm-fr.amazon.fr/e/cm?lt1=_blank&bc1=000000&IS2=1&bg1=EEEEEE&fc1 =993333&lc1=666666&t=cuissainleblo-21&o=8&p=8&l=as1&m=amazon&f=ifr&asin s=2710701588 IFRAME: http://rcm-fr.amazon.fr/e/cm?lt1=_blank&bc1=000000&IS2=1&bg1=EEEEEE&fc1 =993333&lc1=666666&t=cuissainleblo-21&o=8&p=8&l=as1&m=amazon&f=ifr&asin s=2883536090 IFRAME: http://rcm-fr.amazon.fr/e/cm?lt1=_blank&bc1=000000&IS2=1&bg1=EEEEEE&fc1 =993333&lc1=666666&t=cuissainleblo-21&o=8&p=8&l=as1&m=amazon&f=ifr&asin s=2755401559 IFRAME: http://rcm-fr.amazon.fr/e/cm?lt1=_blank&bc1=000000&IS2=1&bg1=EEEEEE&fc1 =993333&lc1=666666&t=cuissainleblo-21&o=8&p=8&l=as1&m=amazon&f=ifr&asin s=2916878149 IFRAME: http://rcm-fr.amazon.fr/e/cm?lt1=_blank&bc1=000000&IS2=1&bg1=EEEEEE&fc1 =993333&lc1=666666&t=cuissainleblo-21&o=8&p=8&l=as1&m=amazon&f=ifr&asin s=2501043421 IFRAME: http://rcm-fr.amazon.fr/e/cm?lt1=_blank&bc1=000000&IS2=1&bg1=EEEEEE&fc1 =993333&lc1=666666&t=cuissainleblo-21&o=8&p=8&l=as1&m=amazon&f=ifr&asin s=2842211715 IFRAME: http://rcm-fr.amazon.fr/e/cm?lt1=_blank&bc1=000000&IS2=1&bg1=EEEEEE&fc1 =993333&lc1=666666&t=cuissainleblo-21&o=8&p=8&l=as1&m=amazon&f=ifr&asin s=2350351130 Facebook0 Twitter0 Pinterest0 Google+0 [INS: :INS] A propos de l'auteur * Auteur et photographe culinaire * Me contacter * Voir mon portfolio Dernières recettes bio * salade-chou-kale-video * quiche paleo sans gluten * thé latté lait de soja * galette des rois paleo sans gluten * pâte à tarte paléo sans gluten * pate d'amande noire * yaourt rose * meringue violette * pate d'amande noire Forum du bio * Magasins bio * Questions autour de la cuisine bio * Recherche de recettes bio * Echange, don, partage grains de kéfir, kombucha, mère de vinaigre Les dossiers du bio * Les colorants naturels * Les légumineuses ou légumes secs * Les graines germées * La maladie coeliaque et l'intolérance au gluten * Le kéfir de fruits * Faire son tofu soyeux maison * Faire ses laits végétaux maison * Les édulcorants naturels ou les sucres naturels * Je cuisine les fleurs * la fonte naturelle, la céramique et l’inox * Que faire en cas d'allergie alimentaire ? * Devez-vous faire un régime ? [INS: :INS] Recettes bio préférées * Recette bio : confiture de tomate verte * Recette bio : confiture de pomme au cidre * Recette bio : confiture poire chocolat * Recette bio : gelée de coing * Recette bio : gelée de pomme * Recette bocaux : sauce tomate * Recette bio : coulis de tomate * Recette bio : pêche au sirop Rester informé ____________________ ____________________ ____________________ ____________________ Sélectionnez une ou plusieurs listes et ne recevez que les recettes qui vous interessent : * [ ] Toutes les recettes / actus * [ ] Sans gluten * [ ] Sans gluten ni lait * [ ] Sans sucre * [ ] Vegan * [ ] Paléo OK Réseaux sociaux Twitter Pinterest Google + Facebook Youtube Google + [INS: :INS] Shopping Découvrez la sélection shopping pour votre cuisine bio simple et saine. * Cuisson saine * Matériel de cuisine bio * Livres de cuisine bio * Ustensiles de cuisine * Préparer une belle table * Conservation des aliments Mes livres * Glaces et sorbets bio * Chocolat bio * Friandises bio * Le curcuma Recherches fréquentes * courge butternut * Brioche * Pain sans gluten * Cake au citron * Pesto de roquette * Potimarron * Potiron * Gateau Liens amis * Blogs de cuisine sans gluten * Blogs de cuisine bio * Blogs de cuisine * blogs végétariens / végétaliens * Les partenaires de blog cuisine * Les amis sur le web Voir aussi * Cuisine santé * Produits bio * Contact * Blog écologie * Flux RSS * Calendrier des fruits et légumes de saison Cuisine-Saine.fr, le blog cuisine bio est une marque déposée, toute copie sans autorisation est interdite. Tous droits réservés Copyright © 2015 google+ IFRAME: //www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-MX5D86 Aller au contenu principal Accueil * Agenda * Actualités * Annuaire * Presse * Contact * Jobs * Photos * Partenaires * Espace Donateur * nl * fr * * * * Formulaire de recherche Rechercher _______________ Rechercher * Home * Nous soutenir + Faites un don + Démarrez ou soutenez une collecte + Devenez « Ami de la Fondation » + Faites un don via testament + Participez en tant qu'entreprise + Participez à Relais pour la Vie + Soutenez-nous via un événement + Devenez volontaire + Espace donateur * Vivre sainement + Limitez les risques + Le rôle du tabac + Trop d'alcool? + Soleil et UV + Éviter le surpoids + Boire et manger sainement + Bouger + Se faire vacciner + Écouter son corps + Demander un dépistage + 12 bonnes résolutions contre le cancer + Mythes et réalité * Les cancers + Qu'est-ce que le cancer? + Facteurs de risque + Types de cancers + Dépistage/signaux d'alarme + Examens médicaux + Traitements + Effets secondaires + De la rémission à la guérison + Question cancer * Vivre avec le cancer + La Fondation à votre service + Aspects financiers + Se rendre à l'hôpital + L'hospitalisation + Après l'hospitalisation + Soutien émotionnel + Activités physiques + Bien-être et conseils beauté + Au travail + À l'école + Aide aux enfants et jeunes + Alimentation pendant/après un cancer + Soins palliatifs et fin de vie + Lors d'un décès + Associations de patients et proches + Ressources pratiques + Communication sur le cancer adaptée aux enfants + Grants sociaux: appel à projets * La recherche + Appel à projets Grants 2014 + Conseils scientifiques + Financement + Recherche fondamentale, translationnelle et clinique + Projets soutenus + Participer à une recherche clinique + Chercheur à la une + De la recherche au médicament * La Fondation + Notre mission + Notre organisation + Ressources et dépenses + Communication et actions + Nous contacter + Rapport annuel * Publications * Jeunes et cancer + Les cancers + Les examens + Les traitements + Les effets secondaires + Au quotidien + Entourage + Ton cahier de liaison Vous êtes ici Accueil»Vivre avec le cancer»Alimentation pendant/après un cancer»Pendant un cancer»Alimentation en cas de cancer = alimentation saine ? * La Fondation à votre service * Aspects financiers * Se rendre à l'hôpital * L'hospitalisation * Après l'hospitalisation * Soutien émotionnel * Activités physiques * Bien-être et conseils beauté * Au travail * À l'école * Aide aux enfants et jeunes * Alimentation pendant/après un cancer + Pendant un cancer o Influence sur l'alimentation o Soutien aux traitements o Manger sainement o Surpoids et cancer du sein o Alcool o Malaises et plaintes o Interactions entre aliments et traitements o Compléments alimentaires o Suppléments nutritionnels o Trouver un diététicien en oncologie o Livres o Infos pour onco-professionnels + Après un cancer + Recettes pendant et après un cancer + Recettes saines + Trouver un diététicien en oncologie * Soins palliatifs et fin de vie * Lors d'un décès * Associations de patients et proches * Ressources pratiques * Communication sur le cancer adaptée aux enfants * Grants sociaux: appel à projets Alimentation en cas de cancer = alimentation saine ? Il pourrait sembler évident qu'une alimentation saine est importante en cas de cancer. Et pourtant, les choses ne sont pas toujours si simples. Manger plus sain, mais pas à contre-cœur En théorie, il est toujours recommandé d'avoir une alimentation saine. Mais en pratique, il est parfois préférable de maintenir le plus longtemps possible les habitudes alimentaires antérieures à la maladie. Changer ces habitudes exigerait une énergie qu'il vaut mieux conserver en priorité pour les traitements. Quoi qu'il en soit, les personnes qui souhaitent un corps sain ont tout intérêt à adopter une alimentation plus saine. Boire suffisamment d'eau (1 à 1,5 litre par jour), manger chaque jour un certain nombre de portions de légumes, de fruits et d'aliments complets (pain gris, pâtes complètes, riz brun, ...) sont des éléments importants. À condition de les intégrer avec conviction aux habitudes alimentaires. Ces conseils ne doivent jamais être suivis à contrecœur. Manger « sain » à contrecœur est une perte d'énergie. Cela peut avoir des conséquences néfastes sur l'état nutritionnel et, par conséquent, sur la qualité de vie. Un bon état nutritionnel Le maintien d'un bon état nutritionnel est en effet particulièrement important pour lutter contre la maladie et augmenter les chances de réussite du traitement. Le maintien d'un « bon » état nutritionnel est avant tout lié à un apport de calories suffisant. Le fait que ces calories proviennent, à ce stade, d'une alimentation moins saine, est d'importance secondaire. Des plaintes spécifiques et des effets secondaires liés au traitement peuvent compliquer le respect de bonnes habitudes alimentaires. Une détérioration de l’état nutritionnel peut rapidement mener à une perte de poids. Dans ce cas, un apport d’énergie suffisant prendra la priorité sur des choix alimentaires équilibrés. Cela passe notamment par la consommation d’aliments qui « font envie », même si, durant cette période, l’envie fait souvent choisir une nourriture peu saine ou peu variée. Une autre solution est d’opter pour des aliments riches en énergie. Vous trouverez dans la suite de cette rubrique quelques conseils pratiques à suivre en cas de perte de poids non voulue. Print Voir aussi * Influence sur l'alimentation * Soutien aux traitements * Surpoids et cancer du sein * Alcool * Malaises et plaintes * Interactions entre aliments et traitements * Compléments alimentaires * Suppléments nutritionnels * Trouver un diététicien en oncologie * Livres * Infos pour onco-professionnels Appelez-nous au 0800 15 801 Chaque jour ouvrable de 9h à 18h http://www.cancer.be/tel-cancerinfo Envoyez-nous un message http://www.cancer.be/votre-question-notre-service-cancerinfo Consultez nos publications http://www.cancer.be/publications Je soutiens la lutte contre le Cancer (*) Chaque mois ( ) Une fois Don en Euro ____________________________________________________________ € Donnez Témoignage Stéphanie Devos Témoignage Tous les témoignages Abonnez-vous à notre newsletter IFRAME: //www.facebook.com/plugins/likebox.php?href=https://www.facebook.com/fo ndationcontrelecancer&width=300&height=240&colorscheme=light&show_faces =true&border_color&stream=false&header=false Twitter @FcontreleCancer RT @bikeforthelife: @FcontreleCancer http://t.co/88l5x8gxru Suivez-nous > @FcontreleCancer @FcontreleCancer RT @nvandencruyce: Être indépendant-e et avoir le cancer ? Partagez votre histoire avec @FcontreleCancer cancer.be/tre-ind-pendan… Suivez-nous > @FcontreleCancer Suivez la Fondation contre le Cancer * Suivez-nous sur YouTube * Suivez-nous sur LinkedIn * Obtenir des mises à jour Site web hébergé par Priorweb Notre adresse: Chaussée de Louvain 479, 1030 Bruxelles. Soutenez-nous: BE45 0000 0000 8989. * Conditions d'utilisation * Formulaire de contact * Sitemap * Vie Privée En utilisant ce site, vous acceptez que les cookies soient utilisés à des fins d'analyse et de pertinence x Le webzine de la bio-nutrition Inscription - Identifiez-vous avec FB Email_______________ ********____________ OK Vous avez oublié votre mot de passe ? Le webzine de la bio-nutrition * Bjorg et la Bio-Nutrition + Bjorg, un pionnier du Bio + Bjorg, 100% Bio + Nos engagements Bio-Nutrition + Bjorg adhère à la charte Bioentreprisedurable® + Bjorg et les OGM + Programme de Substitution de l'huile de palme + Notre chef partenaire Laurence Salomon + Actualités * Les produits + Le petit-déjeuner + Les biscuits et encas + Les jus + Les boissons et desserts végétaux + Les galettes et pains + Le repas + Pour les enfants + Où nous trouver ? + Les dernières innovations + Naturellement sans gluten + Nos biscuits sans huile de palme + Les galettes, l'astuce bio au quotidien + Le sirop d'agave * Les recettes santé + Rechercher une recette + Les recettes sans gluten + Les recettes végétariennes + Les recettes légéreté + Déposer votre recette + Spécial Tofu + Crêpes à base de boissons végétales + 3 desserts à base de boissons végétales * Les ateliers bio-nutrition + Les Ateliers Bio-Nutrition en tournée + Les Rendez-vous Bio-Nutrition dans votre magasin + Mon Assiette Santé * La biblio-bio + Vos 100 idées contre le gaspillage + Dossiers + Paroles de blogueuses + Newsletter de la Bio-Nutrition + Lexique de l'alimentation bio + Quizz Huile de Palme * Bjorg et vous + Questions fréquentes + Devenir Ambassadeur + Contactez-nous + Forum + A chacun son petit-déjeuner + Capital parle des fourrés choco Accueil / La biblio-bio / Dossiers / Alimentation saine et bio : les clés essentielles, par Laurence Salomon. Le dossier du mois Alimentation saine et bio : les clés essentielles, par Laurence Salomon. Dossier réalisé en collaboration avec Laurence Salomon, chef naturopathe / Mars 2014. La nutrition est un sujet complexe car nos choix alimentaires sont trop souvent guidés par nos papilles gustatives qui ont tendance à perdre le sens des goûts vrais... D'où les erreurs qu'elles nous poussent à faire à l'heure de choisir les aliments qui constituent notre assise alimentaire. Afin d'y voir plus clair, nous avons demandé à Laurence Salomon, chef naturopathe, de nous aider à définir les règles d'or pour retrouver le chemin d'une alimentation saine, d'un poids de forme et d'une meilleure santé... Des conseils auxquels il ne faut pas oublier d'ajouter la notion essentielle de plaisir à table. Evitez les régimes tristes et rigoureux au profit d'une alimentation goûteuse et équilibrée et bio. Car comme le disait Hippocrate, père de la médecine traditionnelle : "Que ton aliment soit ton médicament". Sommaire 1. Modérez-vous ! 2. Choisissez bien les aliments. 3. Cuisinez sain. 4. Alternez des légumes crus et cuits. 5. Prenez le temps de manger. 6. Associez correctement les aliments. 7. Evitez le grignotage. 8. Diversifiez les apports en protéines. 9. Sélectionnez bien vos huiles. 10. Apprenez à répartir les glucides. 11. Privilégiez le sel marin. 1. Modérez-vous ! La nourriture aussi saine soit-elle mais prise en trop grosse quantité, peut perturber le système digestif. La digestion est alors laborieuse, ce qui contribue à la fatigue notre organisme. Pour éviter le piège des repas trop copieux voici quelques conseils : - Manger lentement permet de mieux ressentir la satiété. Plus un repas nous apporte de satisfactions gustatives et moins nous avons envie de nous resservir ou grignoter par la suite. - Eviter de préparer plus que ce dont on a besoin. En effet, plutôt que de garder ou jeter ce petit reste on sera tenté de le manger alors que l'on est rassasié. - Modérer en volume l'un des trois repas et de préférence celui du soir. - Répartir harmonieusement le poids de la ration alimentaire sur la journée: en nutrition, ce qui prime, c'est le juste milieu et la régularité. L'erreur courante à éviter : Oublier le petit déjeuner et ne commencer à s'alimenter que vers midi entraîne souvent des grignotages l'après midi et des dîners trop copieux le soir. 2. Choisissez bien les aliments. Le processus de raffinage modifie la teneur en nutriments des aliments de base et les appauvrit en éliminant les nutriments les plus réactifs (vitamines, oligoéléments, acides gras insaturés). L'objectif est essentiellement de rendre plus stable l'aliment qui se conserve ainsi plus longtemps. Il faut donc favoriser les aliments non raffinés. Savoir choisir ses aliments c'est privilégier les produits biologiques ou cultivés et conservés sans utilisation de produits chimiques. Mais ce n'est pas parce qu'un aliment est bio qu'il faut l'acheter les yeux fermés. Lisez bien les étiquettes et soyez vigilants sur la fraîcheur, la provenance et la composition. C'est en effet souvent la saveur des végétaux qui témoigne de leur qualité et de leur valeur nutritionnelle. 3. Cuisinez sain. Se nourrir sainement, c'est également prendre le temps de cuisiner. Les comportements nutritionnels juste et le savoir faire dans les méthodes culinaires sont aussi très importants. S'agissant par exemple des différents types de cuisson, il est important d'éviter de vouloir tout cuire à la vapeur et exclusivement sans matières grasses. Alternez les cuissons au four, à l'étouffée, braisé avec un peu d'Huile d'Olive Vierge Extra Bio, à la vapeur mais évitez les fritures. Pensez à introduire dans vos recettes les herbes fraîches ou séchées et les épices douces pour leurs saveurs et leurs qualités nutritionnelles. Savoir cuisiner santé tout en se faisant plaisir permet d'avoir un équilibre alimentaire au quotidien sans avoir besoin de passer par des régimes apportant souvent frustrations, manque de variété alimentaire voire déficiences à long terme. 4. Alternez des légumes crus et cuits. * Les légumes crus et cuits devraient être présents à chaque repas, en alternance, du déjeuner et du diner. Ils apportent notamment des vitamines et minéraux. * Les crudités favorisent la digestion grâce à leurs enzymes. * Les fibres contribuent à la régulation du transit. * Evitez de consommer systématiquement les salades déjà lavées en sachets, les conserves de légumes, et prenez toujours le temps de lire les étiquettes. A défaut de frais pensez aux légumes natures surgelés. * Préférez les fruits frais de saison (1 à 2 par jour). 5. Prenez le temps de manger. Le temps, c'est souvent ce qui nous manque le plus, et c'est pourtant ce qui conditionne la digestion et l'assimilation du repas. La mastication est capitale. Elle permet d'imprégner de salive les aliments et d'amorcer ainsi leur digestion. Elle permet aussi d'alléger le travail de l'estomac en commençant la dégradation des glucides et en broyant les aliments. Prendre le temps de mâcher permet à nos sens de prendre du plaisir, d'affiner notre palais, de travailler notre goût... C'est encore le meilleur moyen de faire le tri afin de choisir ce qu'il y a de meilleur pour nous. Et parfois, plutôt que de manger mécaniquement, pourquoi ne pas se comporter comme un critique gastronomique et se demander si la bouchée que nous avalons mérite que nous prenions la suivante ! 6. Associez correctement les aliments. Il suffit de connaître le principe des associations alimentaires en ayant comme point de repère les protéines, qu'elles soient d'origines animales ou végétales, qui seront complétées par les glucides, lipides, fibres (légumes, fruits) afin de donner une large place au végétal. Lors d'un repas centré sur une protéine animale comme poisson ou viande, privilégiez comme accompagnement les légumes crus et cuits et une petite portion de glucides tels que pomme de terre, pâte, riz et autres céréales. Ainsi un poisson sera prioritairement accompagné d'un légume et en plus faible quantité par du riz ou un morceau de pain. De même pour un repas avec de la viande. Quelques repères : - Evitez de mélanger plusieurs protéines animales lors du même repas. Par exemple poisson ou volaille ou viande + fromage + dessert contenant des oeufs. - Evitez de terminer systématiquement le repas avec des desserts concentrés en sucres tels que les crèmes lactées aromatisées, crèmes glacées, yaourts aux fruits trop sucrés. Cela ne veut pas dire qu'il faut supprimer les desserts. Il suffit simplement de savoir les choisir et encore mieux, d'apprendre à réaliser de délicieuses douceurs. - Enfin, lors de repas associant céréales et légumineuses veiller à respecter les proportions d'environ 2/3 de céréales pour 1/3 de légumineuses. 7. Evitez le grignotage. Cette mauvaise habitude est souvent adoptée dès l'enfance. En tant que parents nous avons une véritable responsabilité à préserver nos enfants de l'habitude du grignotage intempestif. Un en-cas sain en milieu d'après-midi (fruit, laitage et produit céréalier), et éventuellement un plus léger en milieu de matinée, peut être recommandé pour les enfants, pas plus. 8. Diversifiez les apports en protéines. La consommation en protéines végétales a fortement diminué depuis 50 ans au profit de la viande et des produits laitiers. On entend par protéine végétale principalement les céréales et les légumineuses. De nos jours elles sont surtout consommées pour accompagner des plats de viande. Leur association à un même repas constitue un véritable « steak végétal » dépourvu de graisses saturées et apportant fibres, minéraux et vitamines. Trois types de repas cohérents. L'unité de mesure étant la semaine, alternez les repas végétariens et non végétariens. De façon à familiariser agréablement votre famille et vous même à ces repas, investissez vous dans l'apprentissage culinaire de ces aliments, car c'est votre savoir-faire qui les rendra savoureux et digestes. Repas traditionnels à base de protéines animales, associées à des céréales non raffinées ou tubercules ; des légumes et des fruits. Repas mixtes qui associent un peu de protéines animales avec une céréale non raffinée ou une légumineuse, des légumes et des fruits. Repas végétariens qui associent une céréale non raffinée et une légumineuse avec des légumes et des fruits. Meilleur rapport qualité nutritionnelle/prix ! 9. Sélectionnez bien vos huiles. Toutes les huiles raffinées, décolorées, désodorisées par des techniques chimiques sont à éviter. Ces traitements successifs les rendent moins intéressantes. Prenez l'habitude d'utiliser l'Huile d'Olive Vierge Extra Bio que ce soit pour la cuisson ou pour les assaisonnements, mais aussi les autres huiles bio telles que colza, sésame, noix pour tous les assaisonnements à cru. Ces huiles contiennent des acides gras mono et poly insaturés indispensables à notre santé. Ces bons acides gras sont également présents dans les fruits oléagineux que l'on introduira sous forme entière dans un muesli le matin par exemple ( noix, noisettes, amandes, pépins de courges, graines de tournesol ) ou sous forme de purée d'oléagineux dont les plus courantes sont l'amande et la noisette qui remplaceront le beurre sur une tartine ou dans un gâteau. Découvrez les huiles bio Bjorg et l'Amande à tartiner Bio qui offre une alternative végétale au beurre sur une tartine ou dans un gâteau. 10. Apprenez à répartir les glucides. La répartition idéale des glucides dans l'alimentation est la suivante : * 90% de glucides à assimilation lente tels que : céréales non raffinées, pâtes semi- complètes, pain complet ou semi-complet au levain, pommes de terre, légumineuses, légumes verts, fruits oléagineux, fruits frais, laitages. bio bio bio bio bio * 10% de glucides à assimilation rapide tels que : desserts, miel, confitures, sucre de canne roux, sirop d'agave... Sachant que les glucides représentent 55% de notre ration alimentaire journalière, il est important de savoir les choisir et globalement de privilégier les sucres lents. Cet équilibre glucidique est important notamment lors du petit déjeuner afin d'éviter les coups de pompe et les fringales réactionnelles qui peuvent nous attirer vers le distributeur de sucreries et la machine à café. 11. Privilégiez le sel marin. Il existe plusieurs types de sels, que l'on différencie selon leur origine. * Le sel marin est récolté généralement dans des marais salants, sur les côtes de l'océan Atlantique (sel gris) ou de la mer Méditerranée (sel naturellement blanc). Il est obtenu par évaporation de l'eau salée. * Le sel gemme est extrait des mines de sel (gisements marins fossiles), loin des côtes. Le sel blanc raffiné que l'on trouve dans le commerce est souvent du sel gemme. * Le sel provenant des sources d'eau salée, à l'intérieur des continents : il est extrait grâce à la chaleur, par évaporation de l'eau. L'avantage principal du sel marin, c'est qu'en plus du chlorure de sodium (NaCl) auquel il doit son rôle d'exhausteur de goût, il renferme plus de minéraux et d'oligo-éléments, à condition qu'il ne soit pas raffiné. Retour haut de page Pour ajouter à vos selections merci de vous connecter 0 Tweet Votre avis Laisser un commentaire : Nom_________________ Email_______________ Ville_______________ Votre commentaire : ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ Combien font 6 plus 6 : __ Valider [BUTTON Input] (not implemented)______ Paroles de blogueuses Le Forum Accédez au forum Newsletter La Bio-Nutrition dans votre boite email Inscrivez-vous (*) Mlle ( ) Mme ( ) Mr nom *_______________ prénom *____________ date de naissance (j Nombre de personnes composant votre foyer : ____________________ email *_____________ OK * : Champs obligatoires Si vous souhaitez vous désabonner de la newsletter, saisissez votre adresse e-mail : Email : ____________________ Valider Bjorg recrute - Distriborg - Plan du site - Mentions légales - Qu'est ce que le PNNS ? - Contactez-nous - Produits bio IFRAME: //www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-2CS3 LISTERINE®: Bain de bouche et hygiène bucco-dentaire Demandez vos coupons de réduction * PRODUITS * Les conseils du coach * 130 ans d’histoire * Le nouveau réflexe bain de bouche ____________________________________________________________ Ok Accueil/Les conseils du coach/Hygiène bucco-dentaire au quotidien/Adultes/Les bons gestes/Une alimentation adaptée pour garder une bouche saine * Les bons gestes pour une bouche saine Tout le monde pense avoir une bonne hygiène dentaire et faire les bons gestes pour préserver la santé de ses dents. Pourtant, d’après l’INSEE, 1 million de Français ne se brossent jamais les dents et parmi ceux qui s'y appliquent, 88 % ne le font pas correctement. La carie dentaire touche 98,8 % de la population adulte en France. Quels aliments privilégier ou au contraire éviter ? Quand se rendre chez le dentiste pour faire le point sur sa santé bucco-dentaire ? Point sur les gestes à adopter pour une bonne hygiène dentaire. Bons gestes hygiène dentaire * Hygiène bucco-dentaire au quotidien + Adultes o - Les bons gestes o - Réflexe bain de bouche + Enfants + Seniors + Vos questions * Prévention et solutions + Dents + Gencives et bouche + Haleine + Vos questions Une alimentation adaptée pour garder une bouche saine Dossier : Les bons gestes pour une bouche saine IFRAME: http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.listerin e.fr%2Fsend_to_friend%2F270&text=Une%20alimentation%20adapt%C3%A9e%20po ur%20garder%20une%20bouche%20saine&height=22&send=false&layout=button_c ount&width=122&show_faces=false&action=like&locale=fr_FR Tweeter Alimentation saine pour dents saines La santé bucco-dentaire est favorisée par une alimentation saine et équilibrée. Certains aliments peuvent être bénéfiques pour votre santé bucco dentaire alors que d’autres sont à consommer avec modération. Zoom sur les bonnes habitudes alimentaires à prendre ! Les produits à privilégier pour une alimentation saine Certains aliments, plus que d’autres, vous aideront à conserver une bouche saine : * Les produits laitiers, dont le yaourt nature ou aux fruits, jouent un rôle dans le maintien de l’os grâce à leur apport en calcium. Ils participent à prévenir la déminéralisation des dents. * L’eau, absorbée en quantité suffisante, maintient une bonne hydratation de la bouche et par un bon débit du flux salivaire. Elle fait, elle aussi, partie des produits à privilégier ! * Les mangues, les fraises, les kiwis et autres fruits et légumes riches en vitamine C stimulent le système immunitaire et aident ainsi à prévenir les petits maux de bouche. Zoom sur les aliments à éviter, susceptibles de favoriser les problèmes dentaires Le sucre est à consommer avec modération. Il n’est pas directement responsable des caries. Il est utilisé par les bactéries qui, en le dégradant, vont produire des composés acides. Les sodas, les jus d’agrumes ou le vin blanc, sont des produits acides qui, comme les composés acides fabriqués par les bactéries, participent à la déminéralisation de l’émail des dents, premier stade de développement de la carie. * alimentation saine et équilibrée * alimentation saine et naturelle Articles associés : * Apprenez à bien vous brosser les dents * Fil dentaire, bains de bouches à usage quotidien LISTERINE^® : mode d'emploi * Bains de bouche à usage quotidien LISTERINE^® : mode d’emploi * L’importance des visites régulières chez le dentiste Sources LISTERINE^® PROTECTION DENTS & GENCIVES Listerine-Protection-Dents-et-Gencives-Bain-de-bouche LISTERINE^® Protection Dents & Gencives, enrichi en fluor, favorise la prévention des dents contre les caries. Utilisé... Voir le produit LISTERINE^® TOTAL CARE LISTERINE® Total Care LISTERINE^® Total Care offre 6 bénéfices pour une hygiène bucco-dentaire optimale en complément du brossage. Les 6... Voir le produit Sélectionnez votre bain de bouche LISTERINE^® bains de bouche LISTERINE® Utilisez notre sélecteur pour trouver le bain de bouche à usage quotidien LISTERINE^® qui vous correspond ! Choisir un produit Tout ce que votre bouche subit chaque jour agressions bouche Chaque jour, votre bouche est mise à rude épreuve : Attaques acides bactéries mauvaise... Lire l'article Caries Carie dentaire dossier conseil D’après l’Organisation mondiale de la santé (OMS) 60 à 90% des enfants scolarisés dans le monde et... Lire le dossier Pourquoi conseille-t-on de boire de l’eau pour éviter la mauvaise haleine ? Boire de l’eau est indispensable pour le bon fonctionnement de notre organisme. Ce geste peut aussi avoir un intérêt particulier... Lire la suite Sources LISTERINE^® * Lexique * Contactez-nous * Conditions Générales d'utilisation * Charte de confidentialité * Politique d'utilisation des cookies * Plan du site Nos produits * Total Care * Stay White * Coolmint * Original * Protection Dents & Gencives * Protection Email * ZERO™ * TOTAL CARE ZERO^™ Le coach * Hygiène bucco-dentaire au quotidien * Brossage des dents * Comment avoir les dents blanches ? * Mauvaise haleine * Soigner une carie * Prévention et solutions * Traitement gingivite 130 ans d'histoire * Histoire de la marque Le nouveau réflexe bain de bouche * Santé bucco-dentaire * Bains de bouche Le site www.listerine.fr est publié par Johnson & Johnson Santé Beauté France SAS., la responsabilité de son contenu lui en incombe. Il est destiné au public français. En accédant à ce site, vous acceptez de respecter nos conditions générales d’utilisation et notre charte de confidentialité. © Johnson & Johnson Santé Beauté France SAS 2012. Dernière mise à jour le : 17 déc 2014 COOKIE SETTINGS PANEL 1st Party cookies: Necessary Cookie =:: Enhancement= Type of cookie Purpose Expiry Cookies necessary for essential website purposes and functions These cookies are strictly necessary for the proper operation of our site. They allow us to ensure the security and efficient delivery of our site. The cookie we set for this purpose is automatically removed from your device one month after you last visited our website. (*) Yes ( ) No Website enhancement cookies These cookies help enhance the performance and usability of our website. For example, they may allow us to detect whether your browser can run small website programs (called 'scripts') that provide additional website functionality or enable us to remember any website preferences you set (such as font size or language preferences). The cookie we set for this purpose is automatically removed from your device once you close your browser (*) Yes ( ) No 3rd Party cookies: For viewing the available 3rd Party cookies Please navigate through the following link Third Party Cookies Save and close Cancel When you refuse the use of - 1st or 3rd party - cookies, this site will not behave as designed due to the unavailability of cookies. Skip to navigation Aller au contenu principal Skip to footer * * Actu * Economie * Sport24 * Culture * Lifestyle * Madame * Editions abonnés * Figaro Store * FigaroTV * Etudiant * Figarochic.cn * Histoire * Bourse * Nautisme * Golf * TVmag * Scope * Voyage * Enchères * Vin * Evene * Météo consult * Le particulier * Cadremploi * La chaine météo * Keljob * Kelformation * Explorimmo * Propriétés de France * Ticketac * Vodeo * Cplussur * Facebook * Twitter * Newsletter ____________________ (BUTTON) Rechercher Menu En direct Suivre Recherche Santé Santé Santé * Actualité * L’encyclopédie santé * Mieux-être * Préparer un voyage * Questions sociales Menu Santé Menu En direct ____________________ (BUTTON) * News + Avis d'experts + Bouger pour rester en forme + Renouer avec le sommeil + Manger équilibré + Bien vieillir + Faire face au cancer du sein + Vaincre le tabac + Psychologie + L'histoire de la médecine + L’Observatoire Entreprise et Santé * L'encyclopédie santé + Organe + Maladie + Symptome + Analyse + Examen + Traitement + Spécialité + Les âges clés de la vie o Bébé o Senior o Femme enceinte * Mieux-être + Nutrition + Beauté + Vaccination + Sport + Sommeil + Sexualité + Environnement + Stress + Addictions + Accidents + La gestion de sa santé + Dossier Phytothérapie * Social + Vos droits + Santé publique + Personnes âgées + Personnes handicapées + Enfance et famille + Insertion * Voyages + Europe + Amérique + Asie + Afrique + Océanie + Conseils o Avion o Mal des transports o Vaccination & voyage o Paludisme o Voyage & grossesse * Coaching + Activité physique + Golf + Beauté + Gérez votre santé + Diététique + Fruits & légumes d'hiver + Fruits & légumes d'automne + Fruits & légumes d'été + Fruits & légumes de printemps * Accueil * Santé * Symptôme * Douleur à l'estomac Encyclopédie * Fiche précédente * Agrandir le texte Diminuer le texte * imprimer * twitter * Envoyer * IFRAME: Facebook : j'aime * + Conserver Douleur à l'estomac Comment vivre avec ? Mots clés : pancréas, vésicule biliaire, brulure Douleur à l'estomac fiches à consulter 1. Qu’est-ce que c’est ? 2. Quels mécanismes ? 3. Qu’est ce que je ressens ? 4. Quelles causes ? 5. Quels facteurs de risque ? 6. Quels facteurs aggravants ? 7. Quel traitement ? 8. Comment vivre avec ? Santé * Maladie + Gastrite + Ulcère gastroduodénal Plus * Symptôme + Brûlure d'estomac * Examen + Fibroscopie digestive * Traitement + Inhibiteurs de la pompe à protons Certains comportements quotidiens permettent de limiter le développement de maladies responsables des douleurs de la région de l'estomac : - Consommer avec modération les boissons alcoolisées. - Ne pas fumer. - Avoir une alimentation saine et équilibrée, pas trop riche en sucres rapides (bonbons, gâteaux, etc.) et en graisses saturées (beurre, charcuterie, aliments frits, etc). - Avoir une activité physique régulière. - Bien gérer son stress en s'organisant des moments de « décompression » suffisants. - Etre prudent dans le cadre de l’auto-médication et en parler avec son médecin traitant. * Fiche précédente * Agrandir le texte Diminuer le texte * imprimer * twitter * Envoyer * IFRAME: Facebook : j'aime * + Conserver à lire aussi Fiches Brûlure d'estomac Brûlure d'estomac Qu’est-ce que c’est ? La brûlure d'estomac est une sensation de cuisson, d'acidité au niveau de la partie supérieure gauche de l'abdomen. Gastrite Gastrite Ce qu’il faut savoir La gastrite est une inflammation de la muqueuse de l’estomac. News santé * Un duo de médicaments prometteurs contre Alzheimer Une start-up française obtient une amélioration des performances... * Pharnext parie sur les combinaisons de molécules Pharnext pratique la « pléothérapie » ou l'art de créer de nouveaux... * Un lien établi entre pneumonie et risques cardiovasculaires Pour la première fois, des chercheurs ont établi un lien entre... * Polémique sur la hausse des ventes d'anxiolytiques après... L'Ordre des pharmaciens conteste la hausse des ventes de... * Consommer de l'alcool en faible quantité pourrait être... Ceux qui consomment un verre par jour ont un risque cardiaque... * Le stress, barrière à l'empathie pour les inconnus Le stress serait à l'origine de notre difficulté à ressentir de l... Le figaro santé * Mentions légales * Conditions générales d’utilisation * Charte de participation * Plan du site * Accessibilité Skip to navigation Aller au contenu principal Skip to footer * * Actu * Economie * Sport24 * Culture * Lifestyle * Madame * Editions abonnés * Figaro Store * FigaroTV * Etudiant * Figarochic.cn * Histoire * Bourse * Nautisme * Golf * TVmag * Scope * Voyage * Enchères * Vin * Evene * Météo consult * Le particulier * Cadremploi * La chaine météo * Keljob * Kelformation * Explorimmo * Propriétés de France * Ticketac * Vodeo * Cplussur * Facebook * Twitter * Newsletter ____________________ (BUTTON) Rechercher Menu En direct Suivre Recherche Santé Santé Santé * Actualité * L’encyclopédie santé * Mieux-être * Préparer un voyage * Questions sociales Menu Santé Menu En direct ____________________ (BUTTON) * News + Avis d'experts + Bouger pour rester en forme + Renouer avec le sommeil + Manger équilibré + Bien vieillir + Faire face au cancer du sein + Vaincre le tabac + Psychologie + L'histoire de la médecine + L’Observatoire Entreprise et Santé * L'encyclopédie santé + Organe + Maladie + Symptome + Analyse + Examen + Traitement + Spécialité + Les âges clés de la vie o Bébé o Senior o Femme enceinte * Mieux-être + Nutrition + Beauté + Vaccination + Sport + Sommeil + Sexualité + Environnement + Stress + Addictions + Accidents + La gestion de sa santé + Dossier Phytothérapie * Social + Vos droits + Santé publique + Personnes âgées + Personnes handicapées + Enfance et famille + Insertion * Voyages + Europe + Amérique + Asie + Afrique + Océanie + Conseils o Avion o Mal des transports o Vaccination & voyage o Paludisme o Voyage & grossesse * Coaching + Activité physique + Golf + Beauté + Gérez votre santé + Diététique + Fruits & légumes d'hiver + Fruits & légumes d'automne + Fruits & légumes d'été + Fruits & légumes de printemps * Accueil * Mieux-Être * Nutrition pratique * Cuire les aliments Encyclopédie * Fiche précédente * Fiche suivante * Agrandir le texte Diminuer le texte * imprimer * twitter * Envoyer * IFRAME: Facebook : j'aime * + Conserver Cuire les aliments Cuisson à la vapeur Mots clés : cuisson, four, poêle, vapeur, friture, gril, barbecue Programme Fruits et légumes de printemps Balayez les idées reçues et découvrez qu’il est très simple de consommer des fruits et légumes pour passer le... » À decouvrir immédiatement Cuire les aliments Contrairement aux idées reçues, la cuisson n’a pas que des effets délétères. Si elle altère certaines molécules, elle en rend d’autres plus adaptées à notre consommation. fiches à consulter 1. Quel est l’impact de la cuisson sur les aliments ? 2. Cuisson à l’eau 3. Cuisson à la poêle 4. Cuisson à la vapeur 5. Cuisson au four 6. Cuisson au four à micro-ondes 7. Cuisson en friture 8. Cuisson au barbecue 9. Quelle cuisson pour quel aliment ? Santé * Spécialité + Diététicien La cuisson à l’autocuiseur, ou Cocotte-Minute, repose sur le principe de cuisson à la vapeur sous pression. Cette technique permet de réduire le temps de cuisson, donc de mieux préserver les qualités nutritionnelles des aliments. Comme la température est modérée (60 à 120°C) et la cuisson est rapide avec peu d’eau, cela préserve la saveur des aliments et limite la perte des vitamines. Il préserve bien les qualités nutritionnelles des aliments parce que le temps de cuisson est divisé par 3 par rapport à la cuisson dans l’eau. D’autre part, il ne nécessite aucun ajout de matières grasses, c’est pourquoi il est recommandé dans de nombreux régimes et doit être privilégié dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée. Ce mode de cuisson concerne principalement : * les légumes et les fruits car il conserve leur couleur, leur saveur ainsi que leurs vitamines et minéraux * les viandes, poissons et fruits de mer * les céréales : riz, semoule * Fiche précédente * Fiche suivante * Agrandir le texte Diminuer le texte * imprimer * twitter * Envoyer * IFRAME: Facebook : j'aime * + Conserver à lire aussi Fiches Hyperphagie Hyperphagie Qu’est-ce que c’est ? L’hyperphagie boulimique est un trouble du comportement qui provoque des pulsions incontrôlables face à la nourriture, qui s’accompagnent généralement d’une prise de poids plus ou moins importante. Elle concernerait 3,5 % des femmes et 2 % des hommes. Alimentation du sportif Alimentation du sportif Qu'est ce que c'est ? L'alimentation est un facteur stratégique dans la vie d'un athlète de compétition. News santé * Un duo de médicaments prometteurs contre Alzheimer Une start-up française obtient une amélioration des performances... * Pharnext parie sur les combinaisons de molécules Pharnext pratique la « pléothérapie » ou l'art de créer de nouveaux... * Un lien établi entre pneumonie et risques cardiovasculaires Pour la première fois, des chercheurs ont établi un lien entre... * Polémique sur la hausse des ventes d'anxiolytiques après... L'Ordre des pharmaciens conteste la hausse des ventes de... * Consommer de l'alcool en faible quantité pourrait être... Ceux qui consomment un verre par jour ont un risque cardiaque... * Le stress, barrière à l'empathie pour les inconnus Le stress serait à l'origine de notre difficulté à ressentir de l... Le figaro santé * Mentions légales * Conditions générales d’utilisation * Charte de participation * Plan du site * Accessibilité Skip to navigation Aller au contenu principal Skip to footer * * Actu * Economie * Sport24 * Culture * Lifestyle * Madame * Editions abonnés * Figaro Store * FigaroTV * Etudiant * Figarochic.cn * Histoire * Bourse * Nautisme * Golf * TVmag * Scope * Voyage * Enchères * Vin * Evene * Météo consult * Le particulier * Cadremploi * La chaine météo * Keljob * Kelformation * Explorimmo * Propriétés de France * Ticketac * Vodeo * Cplussur * Facebook * Twitter * Newsletter ____________________ (BUTTON) Rechercher Menu En direct Suivre Recherche Santé Santé Santé * Actualité * L’encyclopédie santé * Mieux-être * Préparer un voyage * Questions sociales Menu Santé Menu En direct ____________________ (BUTTON) * News + Avis d'experts + Bouger pour rester en forme + Renouer avec le sommeil + Manger équilibré + Bien vieillir + Faire face au cancer du sein + Vaincre le tabac + Psychologie + L'histoire de la médecine + L’Observatoire Entreprise et Santé * L'encyclopédie santé + Organe + Maladie + Symptome + Analyse + Examen + Traitement + Spécialité + Les âges clés de la vie o Bébé o Senior o Femme enceinte * Mieux-être + Nutrition + Beauté + Vaccination + Sport + Sommeil + Sexualité + Environnement + Stress + Addictions + Accidents + La gestion de sa santé + Dossier Phytothérapie * Social + Vos droits + Santé publique + Personnes âgées + Personnes handicapées + Enfance et famille + Insertion * Voyages + Europe + Amérique + Asie + Afrique + Océanie + Conseils o Avion o Mal des transports o Vaccination & voyage o Paludisme o Voyage & grossesse * Coaching + Activité physique + Golf + Beauté + Gérez votre santé + Diététique + Fruits & légumes d'hiver + Fruits & légumes d'automne + Fruits & légumes d'été + Fruits & légumes de printemps * Accueil * Santé * Symptôme * Démangeaisons de l'enfant Encyclopédie * Fiche précédente * Fiche suivante * Agrandir le texte Diminuer le texte * imprimer * twitter * Envoyer * IFRAME: Facebook : j'aime * + Conserver Démangeaisons de l'enfant Quelle hygiène de vie ? Démangeaisons de l'enfant fiches à consulter 1. Qu’est-ce que c’est ? 2. Quelles sont les causes ? 3. Quel mécanisme ? 4. Quels sont les facteurs de risque ? 5. Quels sont les facteurs aggravants ? 6. Quel traitement ? 7. Quelle hygiène de vie ? 8. Qu’est-ce que le prurigo bulleux ? 10. Des informations utiles pour votre médecin Certaines habitudes et comportements peuvent diminuer le risque d'apparition de démangeaisons ou du moins en diminuer l'intensité : - laver l'enfant avec des savons doux, non agressifs, voire surgras ; - hydrater la peau si elle est sèche ; - effectuer une toilette régulière mais non agressive ; - assurer une propreté correcte des lieux de vie, - vérifier régulièrement le cuir chevelu des enfants, à la recherche de poux et de lentes (surtout s'ils se grattent la nuque) ; - lorsque l'enfant à des poux : prévenir le coiffeur avant une coupe de cheveux, éviter le partage des brosses, peignes, bonnets… - donner le minimum nécessaire de médicaments ; - protection contre les piqûres d'insectes (manches longues le soir, répulsifs traiter régulièrement toute la famille contre les vers, au printemps et en automne, mais aussi les animaux de compagnie ; - éviter d'habiller l'enfant avec des matières synthétiques, surtout s'il est sensible, et préférer des matières type 100 % coton ; - favoriser le port de chaussures ouvertes l'été et bien sécher les espaces entre les doigts de pieds à la sortie de la douche ou du bain. Il est possible d'utiliser du talc si l'enfant est sujet aux macérations ; - favoriser une alimentation saine et équilibrée. * Fiche précédente * Fiche suivante * Agrandir le texte Diminuer le texte * imprimer * twitter * Envoyer * IFRAME: Facebook : j'aime * + Conserver à lire aussi Fiches Tremblements Tremblements Qu'est ce que c'est ? La prise en charge des tremblements dépend de leurs causes et de la gêne occasionnée. Dorsalgies Dorsalgies Qu’est-ce que c’est ? La dorsalgie est une douleur ressentie entre la base du cou jusqu'à la taille (entre la première et la douzième... News santé * Un duo de médicaments prometteurs contre Alzheimer Une start-up française obtient une amélioration des performances... * Pharnext parie sur les combinaisons de molécules Pharnext pratique la « pléothérapie » ou l'art de créer de nouveaux... * Un lien établi entre pneumonie et risques cardiovasculaires Pour la première fois, des chercheurs ont établi un lien entre... * Polémique sur la hausse des ventes d'anxiolytiques après... L'Ordre des pharmaciens conteste la hausse des ventes de... * Consommer de l'alcool en faible quantité pourrait être... Ceux qui consomment un verre par jour ont un risque cardiaque... * Le stress, barrière à l'empathie pour les inconnus Le stress serait à l'origine de notre difficulté à ressentir de l... Le figaro santé * Mentions légales * Conditions générales d’utilisation * Charte de participation * Plan du site * Accessibilité Skip to navigation Aller au contenu principal Skip to footer * * Actu * Economie * Sport24 * Culture * Lifestyle * Madame * Editions abonnés * Figaro Store * FigaroTV * Etudiant * Figarochic.cn * Histoire * Bourse * Nautisme * Golf * TVmag * Scope * Voyage * Enchères * Vin * Evene * Météo consult * Le particulier * Cadremploi * La chaine météo * Keljob * Kelformation * Explorimmo * Propriétés de France * Ticketac * Vodeo * Cplussur * Facebook * Twitter * Newsletter ____________________ (BUTTON) Rechercher Menu En direct Suivre Recherche Santé Santé Santé * Actualité * L’encyclopédie santé * Mieux-être * Préparer un voyage * Questions sociales Menu Santé Menu En direct ____________________ (BUTTON) * News + Avis d'experts + Bouger pour rester en forme + Renouer avec le sommeil + Manger équilibré + Bien vieillir + Faire face au cancer du sein + Vaincre le tabac + Psychologie + L'histoire de la médecine + L’Observatoire Entreprise et Santé * L'encyclopédie santé + Organe + Maladie + Symptome + Analyse + Examen + Traitement + Spécialité + Les âges clés de la vie o Bébé o Senior o Femme enceinte * Mieux-être + Nutrition + Beauté + Vaccination + Sport + Sommeil + Sexualité + Environnement + Stress + Addictions + Accidents + La gestion de sa santé + Dossier Phytothérapie * Social + Vos droits + Santé publique + Personnes âgées + Personnes handicapées + Enfance et famille + Insertion * Voyages + Europe + Amérique + Asie + Afrique + Océanie + Conseils o Avion o Mal des transports o Vaccination & voyage o Paludisme o Voyage & grossesse * Coaching + Activité physique + Golf + Beauté + Gérez votre santé + Diététique + Fruits & légumes d'hiver + Fruits & légumes d'automne + Fruits & légumes d'été + Fruits & légumes de printemps * Accueil * Actualité * Article précédent * Article suivant * Agrandir le texte Diminuer le texte * imprimer * Commenter 6 * twitter * Envoyer * IFRAME: Facebook : j'aime * + Conserver Actualité 63183318/ramonespelt - Fotolia Il semble bien que même après 45 ans, les bénéfices d'une modification du mode de vie, principalement arrêt du tabac et reprise d'une activité sportive, apparaissent très vite», affirme le Pr Gabriel Steg, cardiologue à l'hôpital Bichat. 80 % d'infarctus en moins avec une bonne hygiène de vie Mots clés : infarctus, cardiologie Par figaro icon Anne Prigent - le 29/09/2014 On pourrait éviter la majorité des crises cardiaques en arrêtant le tabac, en adoptant une alimentation saine et en pratiquant une activité sportive régulière. On a vaincu l'infarctus. Enfin, presque. À condition de faire quelques efforts, 80% des crises cardiaques pourraient être évitées, révèle une très sérieuse étude suédoise. Pendant onze ans, les chercheurs ont passé au crible les habitudes de vie de plus de 20.000 Suédois âgés de 45 à 79 ans. Résultat: le risque d'être terrassé par un infarctus du myocarde devient quasiment nul chez les hommes qui ne fument pas, marchent 40 minutes par jour et pratiquent une heure d'exercice par semaine, ne consomment pas plus d'un verre d'alcool par jour, mangent régulièrement des fruits, légumes, noix, graines et poissons et dont le tour de ventre ne dépasse pas les 94 cm, selon les résultats publiés dans le Journal of the American College of Cardiology. «Cette étude vient nous rappeler que les mesures de prévention non médicamenteuse sont d'une puissance considérable. Mais en même temps, les hommes qui suivent toutes ces mesures représentent uniquement 1 % de la population observée», souligne le Dr François Paillard, responsable du centre de prévention cardio-vasculaire du CHU de Rennes. Pas de pilule magique Avoir une hygiène de vie irréprochable n'est certes pas très répandu dans la population, mais l'étude a aussi montré que chaque comportement sain adopté protégeait le cœur. Ainsi, avoir une alimentation riche en fruit et légumes et fruits à coques, intégrant peu d'aliments transformés et de matières grasses diminue de 20 % le risque d'une crise cardiaque. Si vous y ajoutez une consommation faible à modérée d'alcool, il chute de 35 %… Et vous atteignez 64 % de réduction si en plus vous arrêtez de fumer et pratiquez une activité sportive. «Il faut rappeler aux gens qui attendent une pilule magique ou une nouvelle technologie moderne pour empêcher les maladies cardiaques que le mode de vie joue énormément. Prévenir la première crise cardiaque mène à de nombreuses années de bonne santé et diminue le risque de handicap une fois qu'on est âgé», écrivent les auteurs de l'étude suédoise. En France, quelque 56.000 personnes sont hospitalisées chaque année pour un infarctus du myocarde, qui demeure l'une des principales causes de décès. Or l'on connaît le poids des cinq principaux facteurs de risque: les conduites alimentaires (10 % de la charge de morbidité), le tabagisme (9 %), l'hypertension artérielle (7,5 %), le surpoids et l'obésité (7 %) et l'alcool (6,5 %), selon les données du livre blanc de la Fédération française de cardiologie pour un plan cœur, qui sera dévoilé le 9 octobre prochain. Adopter un mode de vie sain apparaît bien comme la panacée pour lutter contre l'infarctus et, plus généralement, contre les maladies cardio-vasculaires. 10.000 pas par jour Sur le papier, le bénéfice attendu est facilement chiffrable. La réalité est malheureusement plus complexe. «En termes de population, vous obtenez un bénéfice important à moindre coût. Mais faire de la prévention primaire va au-delà du seul aspect thérapeutique», insiste le Pr Philippe Amouyel, professeur d'épidémiologie et de santé publique à Lille. Bouleverser les habitudes alimentaires ou faire maigrir une population ne se fait pas d'un claquement de doigts… Mais l'inciter à bouger est un objectif à portée de main. C'est pourquoi la région Nord-Pas-de-Calais, connue pour être en tête du palmarès des morts prématurées par maladies cardio-vasculaires, va mettre en place un plan de lutte contre la sédentarité, annonce au Figaro Philippe Amouyel. Comme le rappelle l'étude suédoise, il ne s'agit pas de transformer toute la population en sportifs de haut niveau, mais de l'inciter à pratiquer 30 minutes d'activité physique ou à effectuer 10.000 pas par jour. Or, à peine plus de la moitié des Français ayant entre 18 et 64 ans atteindraient ce seuil. Des bénéfices rapides «Nous devons sensibiliser nos enfants. Ils bougent de moins en moins et nous pouvons craindre une remontée de la mortalité cardio-vasculaire», met en garde le Pr Claire Mounier-Vehier, vice-présidente de la Fédération française de cardiologie. Pour la spécialiste, le message zéro cigarette, 5 fruits et légumes par jours et 30 minutes d'exercice quotidien doit être répété inlassablement. «Aujourd'hui, les risques sont identifiés. La vraie difficulté et de délivrer des messages positifs pour qu'ils soient acceptés. Nous devons transférer notre connaissance aux patients pour qu'ils deviennent acteurs de leur santé», insiste le Pr Claude Lefeuvre, président de la Fédération. Pour faire en sorte que la maladie ne s'installe pas. Car, comme toujours en médecine, «mieux vaut prévenir que guérir». Et il n'est jamais trop tard pour s'y mettre. «Il semble bien que même après 45 ans, les bénéfices d'une modification du mode de vie, principalement arrêt du tabac et reprise d'une activité sportive, apparaissent très vite», affirme le Pr Gabriel Steg, cardiologue à l'hôpital Bichat. Tout en étant conscient qu'au niveau individuel, la prévention demeure une loterie. «On a plus de chances si on suit les recommandations, mais on ne gagne pas à tous les coups», rappelle Philippe Amouyel. LA RÉDACTION VOUS CONSEILLE: Infarctus: les femmes ne sont pas assez surveillées Des cellules souches pour réparer le cœur: promesse ou mirage? La colère multiplie par cinq le risque d'infarctus Par figaro icon Anne Prigent * Recevoir la Newsletter * S'inscrire au figaro santé Réagir à cet article Commentaires ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ IFRAME: Connexion au figaro.fr Créer un compte *Champs obligatoires * TLACOTALPAN @ouaf ouaf Toute cette panoplie est admirable, mais je pense qu'il manque l'essentiel la vie de chacun d'entre nous qui pour des raisons diverses s'éloigne de ces bons préceptes. Le sport après quarante chez des gens non habitués induirait plutôt cette pathologie. Bien manger coute tres cher... enfin comme disait un poster çasent le prix Nobel * dijonnais Incroyable! cela sent le Nobel. * Pierre95560 Bravo ! ils viennent de réinventer l'eau tiède. * edouard sir james il faut bien sur supprimer le tabac, l alcool, mais pas le vin rouge avec le tanin que vous ne trouver pas dans le vin blanc , manger des legumes,des fruits, du poisson, et surtout ne pas prendre la voiture pour aller chercher votre pain chez le boulanger d a cote ... moi j ai 85 ans mes analyses sont bonnes , pas de diabet, pas de colosterol , c est la vie en sicile et aussi la vie n est pas chere vis a vis de la vie en france je vous donne un exemple le saumon frais est a 14.00 euro .... * ouaf-ouaf La pratique d'une activité sportive régulière à partir d'un certain âge (et qui dépend de chacun) n'est pas a conseiller à tout le monde, c'est l'activité physique régulière qui compte surtout après 50 ans. Quelqu'un qui fait 40 mm de marche pour aller a son boulot c'est mieux pour les articulations que quelqu'un qui va se forcer à courir le week-end ou se forcer tous les lundis et jeudi à courir 1H sur le goudron en croyant qu'il va rester jeune non, les articulations vieillissent. * Nerva Traianus Optimus Augustus non, c'est vrai? alors ça je m'y attendais pas. les bras m'en tombent. * Article précédent * Article suivant * Agrandir le texte Diminuer le texte * imprimer * Commenter 6 * twitter * Envoyer * IFRAME: Facebook : j'aime * + Conserver à lire aussi Fiches Houblon Houblon Qu'est ce que c'est ? Cancer du col de l'utérus Cancer du col de l'utérus Qu’est-ce que c’est ? Les cancers du col de l’utérus se développent à partir de cellules de la partie inférieure de l’utérus, dans la... News santé * Un duo de médicaments prometteurs contre Alzheimer Une start-up française obtient une amélioration des performances cognitives en combinant deux molécules déjà connues. * Pharnext parie sur les combinaisons de molécules Pharnext pratique la « pléothérapie » ou l'art de créer de nouveaux... * Un lien établi entre pneumonie et risques cardiovasculaires Pour la première fois, des chercheurs ont établi un lien entre... * Polémique sur la hausse des ventes d'anxiolytiques après... L'Ordre des pharmaciens conteste la hausse des ventes de... * Consommer de l'alcool en faible quantité pourrait être... Ceux qui consomment un verre par jour ont un risque cardiaque... * Le stress, barrière à l'empathie pour les inconnus Le stress serait à l'origine de notre difficulté à ressentir de l... Le figaro santé * Mentions légales * Conditions générales d’utilisation * Charte de participation * Plan du site * Accessibilité Skip to navigation Aller au contenu principal Skip to footer * * Actu * Economie * Sport24 * Culture * Lifestyle * Madame * Editions abonnés * Figaro Store * FigaroTV * Etudiant * Figarochic.cn * Histoire * Bourse * Nautisme * Golf * TVmag * Scope * Voyage * Enchères * Vin * Evene * Météo consult * Le particulier * Cadremploi * La chaine météo * Keljob * Kelformation * Explorimmo * Propriétés de France * Ticketac * Vodeo * Cplussur * Facebook * Twitter * Newsletter ____________________ (BUTTON) Rechercher Menu En direct Suivre Recherche Santé Santé Santé * Actualité * L’encyclopédie santé * Mieux-être * Préparer un voyage * Questions sociales Menu Santé Menu En direct ____________________ (BUTTON) * News + Avis d'experts + Bouger pour rester en forme + Renouer avec le sommeil + Manger équilibré + Bien vieillir + Faire face au cancer du sein + Vaincre le tabac + Psychologie + L'histoire de la médecine + L’Observatoire Entreprise et Santé * L'encyclopédie santé + Organe + Maladie + Symptome + Analyse + Examen + Traitement + Spécialité + Les âges clés de la vie o Bébé o Senior o Femme enceinte * Mieux-être + Nutrition + Beauté + Vaccination + Sport + Sommeil + Sexualité + Environnement + Stress + Addictions + Accidents + La gestion de sa santé + Dossier Phytothérapie * Social + Vos droits + Santé publique + Personnes âgées + Personnes handicapées + Enfance et famille + Insertion * Voyages + Europe + Amérique + Asie + Afrique + Océanie + Conseils o Avion o Mal des transports o Vaccination & voyage o Paludisme o Voyage & grossesse * Coaching + Activité physique + Golf + Beauté + Gérez votre santé + Diététique + Fruits & légumes d'hiver + Fruits & légumes d'automne + Fruits & légumes d'été + Fruits & légumes de printemps * Accueil * Santé * Maladie * Accident vasculaire cérébral (AVC) Encyclopédie * Fiche précédente * Agrandir le texte Diminuer le texte * imprimer * twitter * Envoyer * IFRAME: Facebook : j'aime * + Conserver Accident vasculaire cérébral (AVC) Quelle prévention ? Mots clés : AVC, cerveau, sang Accident vasculaire cérébral (AVC) fiches à consulter 1. Qu'est-ce que c'est ? 2. Quelles causes ? 3. Quels facteurs de risque ? 4. Qu'est-ce qu'un AVC ischémique ? 5. Qu'est-ce qu'un AVC par hémorragie cérébrale ? 6. Qu'est-ce que je ressens ? 7. Que faut-il faire ? 8. Quels examens pratiquer ? 9. AVC ischémique : quel traitement ? 10. AVC hémorragique : quel traitement ? 11. Comment vivre après ? 12. Quelle prévention ? Plus Santé * Maladie + Accidents ischémiques transitoires + Hémiplégie Plus * Examen + IRM + Scanner en rhumatologie Plus * Spécialité + Neurologie Les accidents vasculaires cérébraux font partie des maladies qui peuvent être prévenues. Leurs principaux facteurs de risques sont liés à des comportements sur lesquels la prévention est efficace. Les recommandations devraient être suivies avec la plus grade assiduité compte-tenu des conséquences dramatiques de ce type d'accident. Parmi ces comportements : * Arrêter la consommation de tabac est le premier conseil et surement le plus efficace. * Pour les femmes, ne pas associer contraceptifs oraux et tabagisme. * Contrôler l'hypertension artérielle. L'hypertension artérielle est le facteur de risque majeur. Il faut faire vérifier sa tension artérielle une fois par an et si elle est élevée être très observant face au traitement prescrit par votre médecin. Le contrôle de l'hypertension artérielle se fait également en réduisant son apport en sel, en contrôlant son poids, en partiquant régulièrement une activité physique en endurance et en réduisant l'apport en alcool. * Contrôler et prévenir le diabète. Il faut faire vérifier régulièrement le taux de sucre dans le sang (glycémie). * Contrôler le taux de cholestérol. Il faut adopter une alimentation saine et, en cas de traitement, être très observant. La chirurgie fait partie des traitements préventifs des accidents vaculaires cérébraux. Les techniques chirurgicales pour réparer les artères sont parfaitement au point, à condition de s'adresser à des équipes expérimentées. La chirurgie est toujours supérieure à l’angiopalstie c’est-à-dire à la dilatation. La pose d'un stent crée notamment un risque plus élevé de déloger un fragment de la plaque d'athérome. Les techniques chirurgicales sont parfaitement au point depuis de nombreuses années, mais si cette intervention chirurgicale n'est pas considérée comme lourde, elle reste néanmoins délicate. Les meilleurs résultats sont obtenus par les chirurgiens qui ont l'habitude de la pratiquer, une donnée que les patients peuvent vérifier avant l'intervention : le taux de complications liés à l'équipe ne doit pas dépasser 3 %. Les sténoses carotidiennes se produisent, dans 95 % des cas, au niveau de la bifurcation située dans le cou, juste sous la peau. Une simple incision permet d'y accéder, ce qui laisse la possibilité au chirurgien de choisir d'intervenir sous anesthésie générale ou loco-régionale ou via une combinaison des deux. Le chirurgien accède donc à l'artère sténosée par une incision dans le cou. Avant d'inciser l'artère, il doit arrêter le flux sanguin dans la zone à nettoyer. Il peut alors choisir de clamper l'artère, c'est-à-dire de la pincer pour bloquer le passage du sang ou bien de poser une dérivation sur l'artère pour maintenir le flux sanguin pendant l'intervention. Certains chirurgiens favorisent l'anesthésie loco-régionale car elle permet de vérifier que l'interruption temporaire du flux sanguin n'a pas de conséquences neurologiques. Le patient est vigilant et l'équipe peut lui demander de faire un geste de la main ou de dire quelques mots. Le chirurgien ouvre ensuite l'artère pour pouvoir enlever la plaque d'athérome. Dans la majorité des cas, elle peut être extraite comme un noyau de cerise. Le chirurgien peut ensuite recoudre l'artère, le plus souvent en ajoutant un patch pour éviter que l'artère ne se resserre. Dans certains cas, lorsque la paroi interne du vaisseau sanguin est très endommagée, le chirurgien peut en couper une portion pour la retourner comme une jambe de pyjama avant de la recoudre. Tous ces choix dépendent avant tout de l'équipe qui doit favoriser des techniques qu'elle pratique habituellement pour obtenir les meilleurs résultats. Après l'intervention, il faut surveiller qu'un hématome important n'apparaît pas dans le cou dans les 4 à 5 jours qui suivent. Le patient peut cependant rentrer chez lui dans les 24 à 48 heures. La sténose doit ensuite être contrôlée tous les six mois pendant deux ans puis tous les ans. Le succès durable de l'intervention dépend également de la réduction des facteurs de risque. * Fiche précédente * Agrandir le texte Diminuer le texte * imprimer * twitter * Envoyer * IFRAME: Facebook : j'aime * + Conserver à lire aussi Fiches Scanner en rhumatologie Scanner en rhumatologie Qu’est-ce que c’est ? Le scanner est une technique d’imagerie médicale qui permet d’obtenir des images en coupe du corps. Accidents ischémiques transitoires Accidents ischémiques transitoires Qu’est-ce que c’est ? C’est une perte de fonction cérébrale ou oculaire due à un défaut d'irrigation de ces organes, durant moins d’une... News santé * Un duo de médicaments prometteurs contre Alzheimer Une start-up française obtient une amélioration des performances... * Pharnext parie sur les combinaisons de molécules Pharnext pratique la « pléothérapie » ou l'art de créer de nouveaux... * Un lien établi entre pneumonie et risques cardiovasculaires Pour la première fois, des chercheurs ont établi un lien entre... * Polémique sur la hausse des ventes d'anxiolytiques après... L'Ordre des pharmaciens conteste la hausse des ventes de... * Consommer de l'alcool en faible quantité pourrait être... Ceux qui consomment un verre par jour ont un risque cardiaque... * Le stress, barrière à l'empathie pour les inconnus Le stress serait à l'origine de notre difficulté à ressentir de l... Le figaro santé * Mentions légales * Conditions générales d’utilisation * Charte de participation * Plan du site * Accessibilité Skip to navigation Aller au contenu principal Skip to footer * * Actu * Economie * Sport24 * Culture * Lifestyle * Madame * Editions abonnés * Figaro Store * FigaroTV * Etudiant * Figarochic.cn * Histoire * Bourse * Nautisme * Golf * TVmag * Scope * Voyage * Enchères * Vin * Evene * Météo consult * Le particulier * Cadremploi * La chaine météo * Keljob * Kelformation * Explorimmo * Propriétés de France * Ticketac * Vodeo * Cplussur * Facebook * Twitter * Newsletter ____________________ (BUTTON) Rechercher Menu En direct Suivre Recherche Santé Santé Santé * Actualité * L’encyclopédie santé * Mieux-être * Préparer un voyage * Questions sociales Menu Santé Menu En direct ____________________ (BUTTON) * News + Avis d'experts + Bouger pour rester en forme + Renouer avec le sommeil + Manger équilibré + Bien vieillir + Faire face au cancer du sein + Vaincre le tabac + Psychologie + L'histoire de la médecine + L’Observatoire Entreprise et Santé * L'encyclopédie santé + Organe + Maladie + Symptome + Analyse + Examen + Traitement + Spécialité + Les âges clés de la vie o Bébé o Senior o Femme enceinte * Mieux-être + Nutrition + Beauté + Vaccination + Sport + Sommeil + Sexualité + Environnement + Stress + Addictions + Accidents + La gestion de sa santé + Dossier Phytothérapie * Social + Vos droits + Santé publique + Personnes âgées + Personnes handicapées + Enfance et famille + Insertion * Voyages + Europe + Amérique + Asie + Afrique + Océanie + Conseils o Avion o Mal des transports o Vaccination & voyage o Paludisme o Voyage & grossesse * Coaching + Activité physique + Golf + Beauté + Gérez votre santé + Diététique + Fruits & légumes d'hiver + Fruits & légumes d'automne + Fruits & légumes d'été + Fruits & légumes de printemps * Accueil * Santé * Seniors * Les démences vasculaires Encyclopédie * Fiche précédente * Fiche suivante * Agrandir le texte Diminuer le texte * imprimer * twitter * Envoyer * IFRAME: Facebook : j'aime * + Conserver Les démences vasculaires Quels sont les traitements des démences vasculaires ? Mots clés : cerveau, AVC, maladie d’Alzheimer Les démences vasculaires fiches à consulter 1. Qu'est-ce que c'est ? 2. Quelles sont les différences avec la maladie d'Alzheimer ? 3. Quelles sont les causes ? 4. Quels sont les facteurs de risque ? 5. Qu'est-ce qu'il se passe lors d'un AVC ? 6. Quelles sont les manifestations d'une démence vasculaire ? 7. Quels examens faire ? 8. Quels sont les traitements des démences vasculaires ? 9. Comment vivre avec et accompagner ? 10. Votre consultation 11. Quelles spécialités concernées ? Plus Il n'existe, à l'heure actuelle, aucun traitement permettant de guérir les lésions cérébrales. Celles-ci sont irréversibles. En revanche, les facteurs de risque sont bien connus et les traitements visent à les réduire pour éviter la survenue de nouveaux accidents ischémiques. Il s'agit de : - contrôler l'hypertension artérielle. L'hypertension artérielle est le facteur de risque le plus important à contrôler. Des médicaments permettant la normalisation de la pression artérielle peuvent être prescrits ; - contrôler et prévenir le diabète. Il faut faire vérifier le taux de sucre dans le sang (glycémie) et suivre le traitement du diabète de manière assidue ; - contrôler le taux de cholestérol. Il faut adopter une alimentation saine. Des médicaments permettant l'amélioration de l'hypercholestérolémie peuvent également être prescrits. En fonction de l'âge de la personne atteinte et lorsque les examens d'imagerie ont révélé une obstruction partielle des artères carotidiennes (celles qui passent au niveau du cou et irriguent le cerveau), le chirurgien peut retirer une partie de la plaque en réalisant une endartériectomie carotidienne. Une autre intervention à l'aide de ballonnets permet de dilater l'artère bouchée, un fin tuteur métallique maintenant l'artère dilatée. * Fiche précédente * Fiche suivante * Agrandir le texte Diminuer le texte * imprimer * twitter * Envoyer * IFRAME: Facebook : j'aime * + Conserver à lire aussi Fiches Exercice physique et vieillissement Exercice physique et vieillissement Exercice physique et vieillisement Sommeil et vieillissement Sommeil et vieillissement Cycles de sommeil : généralités Des perturbations du sommeil sont classiques chez les personnes âgées. News santé * Un duo de médicaments prometteurs contre Alzheimer Une start-up française obtient une amélioration des performances... * Pharnext parie sur les combinaisons de molécules Pharnext pratique la « pléothérapie » ou l'art de créer de nouveaux... * Un lien établi entre pneumonie et risques cardiovasculaires Pour la première fois, des chercheurs ont établi un lien entre... * Polémique sur la hausse des ventes d'anxiolytiques après... L'Ordre des pharmaciens conteste la hausse des ventes de... * Consommer de l'alcool en faible quantité pourrait être... Ceux qui consomment un verre par jour ont un risque cardiaque... * Le stress, barrière à l'empathie pour les inconnus Le stress serait à l'origine de notre difficulté à ressentir de l... Le figaro santé * Mentions légales * Conditions générales d’utilisation * Charte de participation * Plan du site * Accessibilité Skip to navigation Aller au contenu principal Skip to footer * * Actu * Economie * Sport24 * Culture * Lifestyle * Madame * Editions abonnés * Figaro Store * FigaroTV * Etudiant * Figarochic.cn * Histoire * Bourse * Nautisme * Golf * TVmag * Scope * Voyage * Enchères * Vin * Evene * Météo consult * Le particulier * Cadremploi * La chaine météo * Keljob * Kelformation * Explorimmo * Propriétés de France * Ticketac * Vodeo * Cplussur * Facebook * Twitter * Newsletter ____________________ (BUTTON) Rechercher Menu En direct Suivre Recherche Santé Santé Santé * Actualité * L’encyclopédie santé * Mieux-être * Préparer un voyage * Questions sociales Menu Santé Menu En direct ____________________ (BUTTON) * News + Avis d'experts + Bouger pour rester en forme + Renouer avec le sommeil + Manger équilibré + Bien vieillir + Faire face au cancer du sein + Vaincre le tabac + Psychologie + L'histoire de la médecine + L’Observatoire Entreprise et Santé * L'encyclopédie santé + Organe + Maladie + Symptome + Analyse + Examen + Traitement + Spécialité + Les âges clés de la vie o Bébé o Senior o Femme enceinte * Mieux-être + Nutrition + Beauté + Vaccination + Sport + Sommeil + Sexualité + Environnement + Stress + Addictions + Accidents + La gestion de sa santé + Dossier Phytothérapie * Social + Vos droits + Santé publique + Personnes âgées + Personnes handicapées + Enfance et famille + Insertion * Voyages + Europe + Amérique + Asie + Afrique + Océanie + Conseils o Avion o Mal des transports o Vaccination & voyage o Paludisme o Voyage & grossesse * Coaching + Activité physique + Golf + Beauté + Gérez votre santé + Diététique + Fruits & légumes d'hiver + Fruits & légumes d'automne + Fruits & légumes d'été + Fruits & légumes de printemps * Accueil * Santé * Traitement * Compléments alimentaires Encyclopédie * Fiche précédente * Fiche suivante * Agrandir le texte Diminuer le texte * imprimer * twitter * Envoyer * IFRAME: Facebook : j'aime * + Conserver Compléments alimentaires A qui s'adressent-ils? Mots clés : carence, magnésium, vitamines, plantes, cosmétique, AUTOMEDICATION Compléments alimentaires Les compléments alimentaires sont des « denrées alimentaires » se présentant sous forme de gélules, comprimés, ampoules, capsules, etc… Ils contiennent des vitamines, des nutriments, des plantes. Ils s’adressent aux personnes pouvant présenter des carences nutritionnelles transitoires (régime particulier, grossesse, fatigue hivernale). Ils ont peu de contre-indications, hormis les allergies à certaines plantes et les éventuelles interactions entre les plantes présentes dans les compléments et les traitements de fond. fiches à consulter 1. Qu'est-ce que c'est? 2. A qui s'adressent-ils? 3. Comment bien les utiliser? 4. Quels bienfaits? 5. Quels risques? 6. Quelles contre-indications? 7. Quelle réglementation? Les compléments alimentaires s’adressent aux personnes pouvant présenter des carences nutritionnelles transitoires (régime particulier, grossesse, fatigue hivernale). Certains régimes (végétariens, végétaliens etc.) ne permettent pas de couvrir les besoins quotidiens en protéines, acides aminées et des compléments alimentaires peuvent être nécessaires. Cependant, une alimentation saine et équilibrée permet d’éviter les carences saisonnières ou passagères. Ils sont donc souvent pris en « coup de pouce » en cas de fatigue passagère sans réelle indication. * Fiche précédente * Fiche suivante * Agrandir le texte Diminuer le texte * imprimer * twitter * Envoyer * IFRAME: Facebook : j'aime * + Conserver à lire aussi Fiches Coelioscopie Coelioscopie Qu’est-ce que c’est ? Diurétiques thiazidiques Diurétiques thiazidiques Définition News santé * Un duo de médicaments prometteurs contre Alzheimer Une start-up française obtient une amélioration des performances... * Pharnext parie sur les combinaisons de molécules Pharnext pratique la « pléothérapie » ou l'art de créer de nouveaux... * Un lien établi entre pneumonie et risques cardiovasculaires Pour la première fois, des chercheurs ont établi un lien entre... * Polémique sur la hausse des ventes d'anxiolytiques après... L'Ordre des pharmaciens conteste la hausse des ventes de... * Consommer de l'alcool en faible quantité pourrait être... Ceux qui consomment un verre par jour ont un risque cardiaque... * Le stress, barrière à l'empathie pour les inconnus Le stress serait à l'origine de notre difficulté à ressentir de l... Le figaro santé * Mentions légales * Conditions générales d’utilisation * Charte de participation * Plan du site * Accessibilité #Gregory ZIEBA, Training Blog - Tout sur le triathlon, duathlon, course à pieds, cyslisme et natation Course à pied | Vélo | Natation * Accueil * Entrainement * Résultat & Compétitions * Around the tri * Gregory Zieba + fleche Plan d'entrainement triathlon + fleche Coaching personnel + fleche Entrainement à distance + fleche Bien-être & Esthétique + fleche Présentation Team Zieba + fleche Stage triathlon * Forum * Contact Une alimentation saine Classé dans la categorie Bien-être - Posté le 18.01.10 à 10:01. Imprimer | Partager Une alimentation saine Une alimentation saine, un défit pour certain, une hygiène de vie indispensable pour d'autres. Connaissez vous réellement les bases d'une alimentation de qualité? L'importance des graisses dans l'alimentation, il y a beaucoup d'idées reçues à ce sujet. Il serait impossible et peu judicieux d'éliminer toutes les graisses de l'alimentation, car elles sont importantes pour la production d'énergie, elles permettent au corp d'assimiler les vitamines D, vitamine E et la vitamine K. Certaines jouent un rôle vital dans la régulation des fonctions corporelles. Même si certaines matières grasses sont essentielles pour un corps sain, leur excès peut être nocif. Des concentrations excessives de lipides dans l'alimentation provoquent des maladies cardiaques, des Accidents Vasculaires Cérébraux, un taux de cholestérol élevé et même certains cancers. Les acides gras saturés sont généralement considérés comme plus nocifs dans l'alimentation que les graisses poly-insaturées et mono-insaturées. Des graisses plus légères, comme l'huile d'olive, devraient constituer la base de la cuisine pour une alimentation saine. Il est important de minimiser l'apport de ces mauvaises graisses. Elles sont le plus souvent présentes dans les aliments hautement transformés comme les biscuits, les gâteaux et autres pâtisseries. Bien sûr, il y a certains éléments dans l'alimentation saine qui devraient être limités. Deux de ces éléments sont le sucre et le sel. Leur surconsommation conduit à l'obésité, le diabète, les maladies cardiaques... Il peut être judicieux de remplacer le sucre raffiné par du sucre intégral, qui sera plus riche en nutriments. Il est également important de consommer du poisson et des fruits de mer. Ils contiennent une quantité importante de protéines, tout en minimisant graisses et les calories. Ceci est intéressant pour les personnes qui essaient de perdre du poids, d'être en meilleure forme ou simplement profiter d'une alimentation saine. Il existe peu d'aliments faiblement gras et riches en protéines. Beaucoup de nutritionnistes recommandent de manger du poisson au moins deux fois par semaine. Remplacer en parties les viandes grasses par du poisson est un excellent moyen de réduire la quantité de gras total dans votre bol alimentaire ce qui augmentera votre condition physique, ou vous aidera à perdre du poids. La quantité de protéines dans le poisson et dans les fruits de mer est très élevée, comparable à des sources plus grasses, comme le buf, le porc et l'agneau. Les protéines ont une importance considérable dans l'alimentation, tant pour les enfants que pour les adultes. La protéine est un élément vital du muscle, elle joue un rôle dans la réparation des dommages musculaires, sur la croissance des ongles et des cheveux et beaucoup d'autres fonctions corporelles. La variété des aliments est importante dans la recherche d'une alimentation saine, car aucun aliment ne contient tous les nutriments nécessaires au bon fonctionnement du corps humain. Il est important de manger des aliments de tous les groupes, notamment les céréales et du pain, des fruits et des légumes, un petit peu de produits laitiers, un peu de viande, les haricots, les noix, des huiles... Il est interressant de consommer une grande variété de produits à base de céréales, elles contiennent un grand nombre de nutriments importants et des de fibres alimentaires. Beaucoup de personnes ne mangent pas suffisamment de fruits et de légumes chaques jours. La plupart des experts recommandent d'en consommer entre cinq et neuf portions par jour. Un petit-déjeuner sain fournit une fondation solide pour le reste de la journée, il vous évite les fringales et apporte les éléments nutritifs indispensables. Évitez les aliments préparés, car ils ont tendance à avoir des plus grandes quantités de graisses et de sel que les produits frais. Il est également important de contrôler la quantité de gras qui est ajoutée à la table. Ajouter beurre, crème, sucre ou autres sauces lourdes est le moyen de ruiner un repas sain. Même les aliments de régime diététique, comme les salades peuvent être sabotés par l'ajout de vinaigrettes riches en graisses. Essayez d'utiliser des solutions de remplacement de meilleures qualités comme de l'huile d'olive et du vinaigre par exemple. Buvez beaucoup d'eau fraîche et de qualité, c'est important pour garder un corps sain. La qualité des aliments est aussi très importante, mieux vaux manger moins mais mieux ! Nous parlions des huiles, il est judicieux de consommer de l'huile extra première pression à froid. C'est encore mieux si elle est bio. Certes, le prix d'achat des aliments de qualité est un peu plus élevé. Mais votre santé et celle de votre famille a t-elle un prix ? Faites un liens de cette article sur votre site ou blog Copier / Coller le code ci-dessous IFRAME: /documents/header/docrep_redirector_head_cache.asp?url_file=/docrep/006 /y4168f/y4168f05.htm Page précédente Table des matières Page suivante _______________________________________________________________ 3. UNE ALIMENTATION SAINE ET EQUILIBRÉE EST IMPORTANTE POUR CHACUN D’ENTRE NOUS Notre corps a besoin de nourriture La nourriture est essentielle à notre corps pour: * développer, remplacer et réparer les cellules et les tissus; * produire l’énergie utilisée pour ne pas avoir froid, pour bouger et travailler; * mener à bien les processus chimiques tels que la digestion des aliments; * se protéger, résister et lutter contre l’infection et guérir de la maladie. La nourriture est constituée de nutriments. Les micronutriments tels que les vitamines et les minéraux ne sont nécessaires qu’en petites quantités. Les macronutriments tels que les glucides, les protéines et les graisses sont nécessaires en plus grandes quantités. L’organisme ne peut fonctionner correctement s’il manque d’un ou de plusieurs nutriments. Une alimentation saine et équilibrée apporte une bonne quantité et une variété d’aliments, sains et exempts de maladies et de substances dangereuses. Il vaut mieux prévenir que guérir. Plus tôt une personne commence à manger d’une manière saine et équilibrée, plus longtemps elle restera en bonne santé. Une fois qu’elle commence à maigrir, il est souvent plus difficile de reprendre du poids à cause de la fatigue et du manque d’appétit. La section ci-dessous contient quelques directives concernant une nutrition saine et équilibrée. Ces directives s’appliquent à tout le monde - aux personnes infectées par le VIH comme à celles qui ne le sont pas. Une nutrition saine et équilibrée Variez les aliments [y4168f04.jpg] Bien manger signifie manger une variété d’aliments. Aucun aliment ne contient à lui seul tous les nutriments dont notre corps a besoin, exception faite du lait maternel pour les bébés jusqu’à l’âge de 6 mois. Consommer une variété d’aliments différents apportera les nutriments qui sont essentiels à notre organisme. En faisant attention au choix des aliments qui sont de saison et disponibles localement, manger peut devenir un plaisir, être bon pour la santé et ne pas coûter trop cher. Mangez des féculents à chaque repas Les féculents devraient constituer l’essentiel d’un repas. Ces aliments sont relativement bon marché et fournissent un bon apport énergétique ainsi que quelques protéines. Les féculents incluent les céréales (telles que le riz, le maïs, le millet, le sorgho, le blé et l’orge), les tubercules (tels que la pomme de terre, la patate douce, le manioc et l’igname) et les fruits riches en amidon (tels que les plantains). Toutefois, les féculents ne sont pas suffisants pour apporter tous les nutriments dont le corps a besoin. Il faut manger d’autres aliments pour apporter les suppléments en énergie, en protéines et en micronutriments. Mangez des légumineuses (ou légumes secs) si possible tous les jours Ces aliments apportent ce dont une personne a besoin en protéines pour le développement et la réparation des tissus mais également pour se constituer de bons muscles. Ils sont également riches en vitamines, en minéraux et en fibres et aident à maintenir actif le système immunitaire. Les légumineuses regroupent les haricots secs, les pois, les lentilles, les arachides (y compris le beurre de cacahuète) et le soja. Consommées avec des féculents, la qualité des protéines s’en trouve améliorée. Les légumineuses sont une source de protéines plus économiques que les viandes telles que le bœuf et le poulet, et il faudrait en consommer tous les jours si possible. Mangez régulièrement des aliments d’origine animale et des produits laitiers Il faudrait également consommer des aliments d’origine animale et du poisson aussi souvent que possible. Ils apportent des protéines de bonne qualité, des vitamines, des minéraux et de l’énergie supplémentaire. Ils permettent de renforcer les muscles et le système immunitaire. Ces aliments comprennent toutes les formes de viande, volaille (oiseaux), poisson, œufs et produits laitiers tels que le lait, le lait aigre, le babeurre, le yaourt et le fromage. Si les insectes font partie de votre alimentation, les chenilles ou les sauterelles sont également riches en bons nutriments. Mangez des fruits et des légumes tous les jours Les fruits et légumes sont des composantes essentielles d’un repas sain et équilibré. Ils apportent les vitamines et les minéraux qui font fonctionner l’organisme et qui renforcent le système immunitaire. Ces aliments sont particulièrement importants pour les personnes vivant avec le VIH/SIDA pour lutter contre l’infection. Il faut en consommer une large variété car chacun a sa propre richesse en vitamines et en minéraux. Vous trouverez ci-dessous une liste des aliments recommandés. Légumes et fruits rouges, orange, jaunes ou verts Autres fruits et légumes Légumes à feuilles vertes (épinards, citrouille, feuilles de manioc) poivrons verts, courges, carottes, pêches jaunes, abricots, papayes et mangues Tomates, choux, oranges, mandarines, pamplemousses, citrons, goyaves, mangues, fruit de la passion, ananas, mûres et fruit du baobab * Bonnes sources de vitamine A * Bonnes sources de vitamine C; aident à lutter contre l’infection Consommez des huiles et des graisses ainsi que du sucre et des produits sucrés Les graisses, les huiles et le sucre sont de bonnes sources d’énergie et ils contribuent à la prise de poids, ce qui peut être particulièrement important pour les personnes vivant avec le VIH/SIDA. Ils ajoutent également du goût aux aliments et, de ce fait, stimulent l’appétit. Les huiles et les graisses jouent un rôle important dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée. Elles sont une source importante d’énergie et ce, même en petites quantités. On les trouve dans le beurre, le lard, la margarine, les huiles de cuisson (végétales, de coco et de palme) la crème, la mayonnaise et la crème de coco. On peut également en trouver dans les avocats, les graines oléagineuses (tournesol, arachide et sésame), les parties grasses des viandes et des poissons, le lait caillé et le fromage. Le sucre et les produits sucrés sont le miel, la confiture, le sucre de table, les gâteaux et les biscuits. Bien que les graisses et les sucres soient de bonnes sources d’énergie, ils ne contiennent pas d’autres nutriments. Ils doivent donc être consommés en complément d’autres aliments, et non en remplacement. Buvez beaucoup d’eau potable L’eau est importante pour vivre et il faut en boire tous les jours. Une personne a besoin d’environ 8 tasses de liquide par jour. Quand il fait très chaud, si vous travaillez, transpirez ou souffrez de diarrhées, vomissez ou avez de la fièvre, vous devez boire davantage pour compenser la perte en eau. Si l’eau de consommation provient d’un puits ou d’un forage, il est important de la conserver dans un récipient propre. Si l’eau provient d’un puits non protégé ou d’une rivière, l’eau doit être bouillie durant au moins 10 minutes et conservée dans un récipient propre (voir les conseils sur l’hygiène alimentaire page 29). A cette consommation d'eau potable, peuvent s’ajouter tous les liquides provenant des jus, des soupes, des légumes et des fruits ainsi que des plats en sauce. Toutefois, il faut éviter de boire du thé ou du café lors des repas car ils peuvent diminuer l’absorption du fer venant des aliments. Les boissons alcoolisées absorbent l’eau du corps et ne doivent donc être consommées qu’en petites quantités. Elles peuvent également interagir avec l’action des médicaments. [y4168f05.jpg] Fiche récapitulative 1 Une alimentation saine et équilibrée pour la croissance, le travail et le jeu Appréciez une variété d’aliments [y4168f06.jpg] Mangez des féculents à chaque repas Ces aliments sont relativement bon marché et apportent non seulement de l’énergie et des protéines mais aussi des petites quantités de vitamines et de minéraux. On y trouve les céréales (telles que le riz, le maïs, le millet, le sorgho, le blé et l’orge), les tubercules (telles que les pommes de terre, les patates douces, le manioc et l’igname) et les fruits riches en amidon (tels que les plantains). Mangez des légumineuses si possible tous les jours Ces aliments incluent les haricots secs, les pois, les lentilles, les arachides (y compris le beurre de cacahuète) et le soja. Consommées avec des féculents, la qualité des protéines en est améliorée. Mangez régulièrement des aliments d’origine animale et des produits laitiers Les aliments provenant des animaux ou des poissons doivent être consommés aussi souvent que vous pouvez vous le permettre. Ils apportent des protéines de bonne qualité, des vitamines, des minéraux et plus d’énergie. Ces aliments comprennent toutes les viandes, volaille (oiseaux), poissons, œufs et les produits laitiers tels que le lait, le lait aigre, le babeurre, le yaourt et le fromage. Si vous avez l’habitude de consommer des insectes tels que les chenilles ou les sauterelles, ils vous apporteront également de bons nutriments. Mangez des fruits et des légumes tous les jours Ces aliments sont importants pour la croissance et pour lutter contre l’infection. Vous trouverez une liste des aliments recommandés ci-dessous. Légumes et fruits rouges, orange, jaunes ou verts Autres fruits et légumes Légumes à feuilles vertes (épinards, mandarines, citrouille, feuilles de manioc), poivrons verts, courges, carottes, pêches jaunes, abricots, papayes et mangues Tomates, choux, oranges, pamplemousses, citrons, goyaves, mangues, fruit de la passion, ananas, mûres et fruit du baobab * Bonnes sources de vitamine A * Bonnes sources de vitamine C; aident à lutter contre l’infection Utilisez des huiles et des graisses ainsi que du sucre et des produits sucrés Graisses, huiles et sucres sont de bonnes sources d’énergie et ils contribuent au maintien ou à la prise de poids. Ils ajoutent du goût aux aliments et, de ce fait, stimulent l’appétit. Les huiles et les graisses comportent le beurre, le lard, la margarine, les huiles de cuisson (végétales, de coco et de palme), la crème, la mayonnaise et la crème de coco. On peut également en trouver dans les avocats, les graines oléagineuses (tournesol, arachide et sésame), les viandes et les poissons gras, le lait caillé et le fromage. Les sucres et les produits sucrés sont le miel, la confiture, le sucre de table, les gâteaux et les biscuits. Buvez beaucoup d’eau potable Buvez environ huit tasses d’eau par jour et même davantage si vous souffrez de diarrhées, de vomissements ou si vous avez de la fièvre. Vous pouvez également boire des jus de fruits, des soupes et autres boissons. L’eau de consommation doit provenir d’une source protégée et être conservée dans un récipient propre. Si elle ne provient pas d’une source protégée, l’eau doit être bouillie durant au moins 10 minutes. Il faudra la laisser refroidir avant de la consommer. Evitez de boire du thé ou du café lors des repas car ils diminuent l’absorption du fer venant des aliments. _______________________________________________________________ Page précédente Début de page Page suivante #next Santé : votre magazine e-sante.fr publisher E-santé Diététique Alimentation santé Alimentation anti-cancer Une alimentation saine rime avec " anti - cancer " ? * Tweet * * IFRAME: http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=http://www.e-sante.fr /alimentation-saine-rime-avec-anti-cancer/actualite/372&layout=butt on_count&show_faces=true&width=150&action=like&colorscheme=light&he ight=21&locale=fr_FR * AJOUTER AUX FAVORIS Ajouter une catégorie * + rating + rating + rating + rating + rating 0 avis * Commentaires (0) Une alimentation saine rime avec " anti - cancer " ? Une alimentation saine rime avec " anti - cancer " ? Une alimentation saine contribue à la prévention du cancer. L'idée n'est pas nouvelle puisque selon plusieurs études, 30% des cas de cancer dans les pays développés sont liés à l'alimentation ! Le cancer pourrait donc être prévenu grâce à un meilleur équilibre alimentaire. C'est ce que confirme l'étude européenne EPIC, qui en réunissant plus de 500.000 personnes dans 10 pays est la plus vaste étude jamais menée sur ce sujet. * Les bénéfices des fruits et des légumes : confirmés ! * Le poisson est protecteur * Les effets dévastateurs du tabac et de l'alcool sont largement démontrés Agés de 37 à 70 ans au moment du recrutement, les participants de l'étude EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) ont rempli un questionnaire exhaustif concernant leur mode de vie et d'alimentation, leur niveau socioculturel, leur état de santé, leurs antécédents personnels et familiaux, ils ont également été soumis à des mesures anthropométriques (poids, taille, tour de hanches, etc.) et à des prélèvements biologiques divers. Depuis, les chercheurs surveillent attentivement l'apparition de cancer sur les registres concernant cette population. A ce jour, 14.000 cancers ont été diagnostiqués. Les bénéfices des fruits et des légumes : confirmés ! Les résultats montrent que les calories multiplient les risques de cancer du côlon, du rectum et des voies aéro-digestives supérieures. Inversement, ils s'amenuisent avec la consommation de fruits et de légumes. Les auteurs de cette enquête préconisent donc une ration journalière de 500g de fruits et légumes. Concernant l'estomac et le poumon, les effets sont moins clairs, mais huit années de recul restent faibles lorsqu'il s'agit de cancer. Le poisson est protecteur Le poisson exerce une action protectrice vis-à-vis du cancer du côlon, alors que la charcuterie aurait un effet inverse. La viande rouge ne semble pas représenter un facteur de risque, mais la prudence est de mise, car il est encore trop tôt pour conclure définitivement. En revanche, la volaille serait plutôt associée à une diminution du nombre de cancers coliques. * 1 * 2 Page suivante Article publié par Isabelle Eustache le 30/07/2001 * facebook * twitter * favoris AJOUTER AUX FAVORIS Ajouter une catégorie * imprimer * ENVOYER A UN AMI close Message à l'intention de l'internaute qui saisit son formulaire Une alimentation saine rime avec " anti - cancer " ? De : * Votre prenom________ A : * Adresse email de vot Adresse email de vot Adresse email de vot Adresse email de vot Adresse email de vot AJOUTER DES DESTINATAIRES Votre email_________ Votre message_________________ ______________________________ ______________________________ ______________________________ ______________________________ * Mentions obligatoires Envoyer Les informations demandées sont nécessaires à votre inscription sur Mon E-santé et/ou à la prise en compte de votre abonnement à la newsletter d’E-santé et aux e-mails personnalisés. Elles sont destinées à E-santé, responsable du traitement, et ne seront communiquées à des tiers que si vous avez accepté de recevoir des offres de nos partenaires. Vos données ne seront pas transmises à nos partenaires mais à un sous-traitant qui ne les conservera que le temps nécessaire à l’opération. Conformément à la loi Informatique et Libertés du 6 janvier 1978 modifiée, vous disposez d'un droit d'accès, de rectification et d’opposition sur les informations vous concernant en écrivant à l’adresse : legal@e-sante.fr. * newsletter Trouvez-vous cet article intéressant ? [Evaluez cet article] Evaluez en savoir plus image_format_460_230 Quelles doses de vitamine E pour une bonne prévention du cancer et de la maladie d'Alzheimer ? * De nombreuses études ont montré l'intérêt d'une supplémentation en vitamine E, notamment en prévention des cancers, de ... * + rating + rating + rating + rating + rating Les internautes qui ont lu cet article ont aussi consulté * un tiers des cancers sont evitables grace a notre assiette Un tiers des cancers sont évitables grâce à notre assiette ! * pour diminuer le risque de cancer du colon moins de viande plus de poisson Pour diminuer le risque de cancer du côlon : moins de viande, plus de poisson ! * cancer orl nez bouche gorge oreilles Cancer ORL (nez, bouche, gorge, oreilles) [guide.gif] * tabac 6 millions de morts par an dans le monde Tabac : 6 millions de morts par an dans le monde * rhumatismes misez sur la vitamine c Rhumatismes : misez sur la vitamine C Alimentation santé * Acides gras trans * Alimentation ado * Alimentation anti-cancer * Alimentation anti-âge * Alimentation au travail * Alimentation bio * Alimentation bébé * Alimentation chien chat * Alimentation du sportif * Alimentation enfant * Alimentation et coeur * Alimentation et diabète * Alimentation et graisses * Alimentation et médicaments * Alimentation et sommeil * Alimentation végétarienne * Alimentation, goût et plaisir * Allergie alimentaire * Anti-oxydants * Aspartame, édulcorants * Biberon, lait bébé * Cantine scolaire * Cuisiner au barbecue * Dents et alimentation * Dénutrition du senior * Fibres * Grossesse et alimentation * Guide d'achat alimentaire * Hypoglycémie * Intolérance alimentaire * Intoxication alimentaire * Omega 3, 6, 9 * Ostéoporose et alimentation * Régime méditerranéen * Sel dans l'alimentation * Toxoplasmose * Équilibre alimentaire Guide : Alimentati... et cancer Voir aussi * Aliments * Régime * Cholestérol * Compléments alimentaires Diététique GUIDE SYMPTÔMES ET MALADIES * Intoxication alimentaire * Hypoglycémie * Perte de poids involontaire * Hypercholestérolémie * Obésité * Soif Rss Inscription Newslett ok GRATUIT : recevez les newsletters E-santé Vient de paraître * Bisphénol A : les substituts sont tout aussi dangereux * Que manger pour prévenir la grippe et le rhume ? * Je mange quoi pour doper ma bonne humeur ? * 5 fruits et légumes : comment atteindre cet objectif ? * Le top 10 des aliments les plus riches en oméga-3 Top 5 * Additifs alimentaires : sont-ils dangereux pour notre santé ? * Les facteurs de risque du cancer du pancréas : tabac, alcool et alimentation * La cuisson au barbecue peut-elle être la cause de cancer ? * Le thé vert : l'anti-cancer par excellence * Jamais de complément alimentaire en cas de cancer ! * Testez-vous Tous les tests * Votre [intrasite:15091]mode de vie[/intrasite] est-il suffisamment anticancer ? Que pourriez-vous améliorer ou que devriez-vous modifier pour maintenir le cancer en respect ? Sachez par ailleurs que ce qui est bon [intrasite:10999]contre le cancer[/intrasite] l’est souvent aussi contre les autres grandes [intrasite:20639]maladies chroniques[/intrasite] : infarctus, [intrasite:14821]Alzheimer[/intrasite], diabète, obésité… Anticancer : évaluez votre mode de vie Votre mode de vie est-il suffisamment anticancer ? Que pourriez-vous améliorer ou que devriez-vous ... * A votre avis Toutes les questions * Quels sont les facteurs qui contribuent à diminuer le risque de cancer ? (*) L’activité physique. ( ) Les fruits et les légumes. ( ) L’allaitement. ( ) Les trois. Suivant * Blogs Tous les blogs * David Servan-Schreiber nous offre son livre Anticancer sous format interactif David Servan-Schreiber nous offre son livre Anticancer sous format ... Par Dr Philippe Presles, le 04/02/13 13:01 + rating + rating + rating + rating + rating Jeûner est-il bon pour la santé ? Jeûner est-il bon pour la santé ? Par Dr Philippe Presles, le 27/02/12 13:21 + rating + rating + rating + rating + rating * David Servan-Schreiber est mort. Ses livres sont plus vivants que jamais David Servan-Schreiber est mort. Ses livres sont plus vivants que ... Par Dr Philippe Presles, le 26/07/11 14:12 + rating + rating + rating + rating + rating On peut se dire au revoir plusieurs fois On peut se dire au revoir plusieurs fois Par Dr Philippe Presles, le 17/06/11 11:39 + rating + rating + rating + rating + rating * Quel est vraiment le « vrai » régime anticancer ? Quel est vraiment le « vrai » régime anticancer ? Par Dr Philippe Presles, le 03/06/11 12:15 + rating + rating + rating + rating + rating * Brèves Toutes les brèves * Bisphénol A : les substituts sont tout aussi dangereux Bisphénol A : les substituts sont tout aussi dangereux 19/01/15 17:01 + rating + rating + rating + rating + rating Plan du site * Plan de la section Diététique * Santé pratique * Maladies * Médicaments * Bien-être * Diététique + Alimentation santé o Alimentation anti-cancer * Recettes * Beauté * Maman Les grands thèmes santé * Grossesse * Régime * Dents * Allergie * Ovulation * Cholestérol * Contraception * Vitamine D * Bronzage * Cancer du sein Thématiques populaires * Mal de dos * Sclérose en plaque * Chute des cheveux * Pellicules * Hypertension * Cellulite * Bouton de fièvre * Infection urinaire * Tendinite * Hémorroïdes Vos thématiques santé * Stérilet * Fibromyalgie * Magnésium * Zona * Hernie discale * Gastro * Arthrite * Sinusite * Ménopause * Prostate L'univers E-santé * * Facebook * Twitter * Google + * Newsletter E-santé * Flux RSS * Les auteurs d'E-santé * E-docteur L'univers E-santé * E-santé Belgique FR * E-gezondheid Belgie NL * Index alphabétique * Index des recettes * Index des médicaments * Index des maladies * Index des examens * Archives * Top thématiques Votre Santé au quotidien Recherche___________ Submit {afs:suggestion} * Tweet * * IFRAME: //www.facebook.com/plugins/like.php?href=http://www.e-sante.fr/alim entation-saine-rime-avec-anti-cancer/actualite/372&width=91&layout= button_count&action=like&show_faces=false&share=false&height=21 * Recevez nos Newsletters * Suivez e-sante.fr sur Facebook * Suivez e-sante.fr sur Twitter * Suivez e-sante.fr sur Google+ * * * * Mon compte * Diététique Toutes les thématiques + Alimentation santé + Aliments + Cholestérol + Compléments alimentaires + Oligo-éléments, minéraux + Régime + Surpoids, obésité + Sécurité alimentaire + Vitamines Top sujets + Alimentation anti-cancer + Alimentation au travail + Beurre, margarine, crème + Café + Calcium + Compléments et dangers + Conseils pour maigrir + Céréales, féculents + Kilos en trop + Ne pas regrossir + Pourquoi je grossis + Quel régime choisir + Trop de cholestérol + Zinc + Équilibre alimentaire 326 * Mentions légales * Qui sommes nous ? * Données personnelles * Déontologie * Contact © 2000-2014 e-santé - Tous droits réservés banner Nous adhérons aux principes de la charte HONcode Vérifiez ici> Authentification Mon E-santé Si vous n'avez pas encore de pseudo et de mot de passe, cliquez ici pour créer ou compléter votre compte Mon E-santé. Sinon, saisissez votre pseudo et votre mot de passe pour vous connecter à votre compte Mon E-santé : Pseudo* : ____________________________________________________________ Mot de passe* : ____________________________________________________________ Valider Pseudo ou mot de passe oublié ? * Données obligatoires Fermer la fenêtre [210010209174?c=NIVEAU1&p=NIVEAU2&l3=NIVEAU3&l4=NIVEAU4] Skip to Secondary Navigation Skip to Main Content Accueil Search this site _______________ Rechercher Plan du site Current Domain CamerounChanger Languages * Français * English Connexion ou enregistrement * Accueil * argent * [santé] * emploi * éducation * agriculture * Accueil * Santé * Mode de vie sain * Alimentation saine Dans cette section * Calories consommées vs. calories dépensées * Courses saines * Cuisson santé Share Imprimer Alimentation saine: Bien manger, manger intelligement! Good Diet Les biscuits, le poulet frits, les croustilles – ce sont tous des aliments délicieux, n’est-ce pas? Toutefois, votre corps ne peut pas fonctionner correctement si vous vous alimentez uniquement avec ceux-ci. Une alimentation saine (consommer des aliments qui sont nutritifs et bons pour votre cœur… et votre taille) est la clé d’une vie longue et en santé. Saviez-vous que certains aliments peuvent actuellement contribuer à la santé de votre système immunitaire, et vous aider à prévenir les maladies? Oui! Qui ne souhaite pas cela? Selon l’Association américaine de diététique, les aliments nutritifs sont nombreux, et incluent les fruits, les légumes, les viandes maigres et la volaille comme le poulet sans peau, les grains entiers, le lait faible en gras, les noix et les œufs. Ces aliments sont faibles en gras saturés et sont remplis des vitamines et minéraux dont votre corps a besoin pour fonctionner correctement. Les options moins santé comprennent les aliments « pratiques », qui semblent rendre nos vies plus faciles. Les repas de restauration rapide (un hamburger et des pommes de terre frites riches en calories, par exemple) ou des aliments transformés tels que les repas congelés, gâteaux emballés ou repas en boîte qui peuvent être riches en sel entrent aussi dans cette catégorie. Une alimentation saine repose sur des décisions sensées prises régulièrement. Votre but devrait être un régime équilibré, qui contient des aliments pauvres en gras, en sel et en calories, et un minimum de ces gourmandises que vous apprécions tous. Se nourrir sainement n’est pas seulement ce que vous mangez. C’est aussi la quantité de nourriture que vos consommez. Ainsi, demeurez conscient de la quantité de nourriture que vous déposez dans votre assiette. IFRAME: http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fcameroon.the beehive.org%2Fcontent%2F25%2F1571&layout=standard&show_faces=false&widt h=450&action=like&font&colorscheme=light&height=80 Average: 0 No votes yet Votre avis [Select rating] Your rating: None Rate * Connectez ou enregistrez-vous pour rédiger des commentaires S’inscrire * Suis-je à risque de développer le diabète? * Impliquez-vous dans la lutte contre le SIDA * Tests de grossesse * Comment puis-je éviter de contracter le paludisme? * About us * Privacy * Contactez-nous © Droits d'auteur 2001 - 2015 One Economy Corporation pic tv User login Nom d’utilisateur * _______________ Mot de passe * _______________ Connectez-vous * Créer un nouveau compte * Demander un nouveau mot de passe Change your location Location * _______________ Go Please enter your city. Or list all Beehives. Skip to Secondary Navigation Skip to Main Content Accueil Search this site _______________ Rechercher Plan du site Current Domain CamerounChanger Languages * Français * English Connexion ou enregistrement * Accueil * argent * [santé] * emploi * éducation * agriculture * Accueil * Santé * Santé reproductrice, planning familial et éducation des enfants * Pour les parents * Alimentation et exercice * S’alimentant sainement * Conseils pour une saine alimentation Dans cette section * Conseils pour une saine alimentation Share Imprimer Conseils pour une saine alimentation En tant que parent, vous êtes occupé. S’assurer que votre famille s’alimente bien peut être difficile. Voici quelques conseils afin de créer un mode de vie sans pour votre famille. * Achetez des aliments santés. Si vous remplissez vos armoires d’aliments sains. c’est ce que votre famille mangera. * Mangez en famille régulièrement. Non seulement cela donnera le bon exemple en termes de préparation et de consommation d’une alimentation saine, mais cela vous permettra aussi de passer du temps de qualité en famille. Rappelez-vous, vous n’avez pas à partager tous vos repas ensemble. Seulement un repas par jour – même le petit déjeuner – peut faire une différence. * Faites petit-déjeuner vos enfants. Des études ont prouvé que les enfants apprennent mieux lorsqu’ils ont pris un petit-déjeuner. Assurez-vous qu’ils ont suffisament de temps pour manger en leur offrant des aliments rapides et sains qu’ils aiment. * N’utilisez pas la nourriture en tant que récompense. Vous n’avez pas à donner des friandises à vos enfants pour leur montrer que vous êtes fier d’eux. Plutôt, amenez-les au parc ou à la plage. Ils feront aussi de l’exercice! IFRAME: http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fcameroon.the beehive.org%2Fcontent%2F311%2F954&layout=standard&show_faces=false&widt h=450&action=like&font&colorscheme=light&height=80 Average: 0 No votes yet Votre avis [Select rating] Your rating: None Rate * Connectez ou enregistrez-vous pour rédiger des commentaires S’inscrire * Suis-je à risque de développer le diabète? * Impliquez-vous dans la lutte contre le SIDA * Tests de grossesse * Comment puis-je éviter de contracter le paludisme? * About us * Privacy * Contactez-nous © Droits d'auteur 2001 - 2015 One Economy Corporation pic tv User login Nom d’utilisateur * _______________ Mot de passe * _______________ Connectez-vous * Créer un nouveau compte * Demander un nouveau mot de passe Change your location Location * _______________ Go Please enter your city. Or list all Beehives. #RSS RSS IFRAME: //www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-KJ6B85 yaoundeinfos.com Portail d'infos sur le Cameroun.VOTRE PUBLICITE OU ANNONCE ICI ? Contact: Tel:00237 699 84 39 76.email: yaoundeinfos@yahoo.fr ____________________ Recherche * Accueil * Catégories + Actualité + Magazine + Revue De Presse. + Portait Vip + L'invite + Publi-Info + Actualité + Portait Vip * Pages + Links * Contact CAMEROUN:SANTE:DIABETE:SANOFI PROPOSE UNE METHODE EFFICACE DE LUTTE CONTRE CETTE MALADIE. 12 Mars 2014, 11:13am | Publié par WWW.YAOUNDEINFOS.COM VOTRE JOURNAL EN LIGNE CAMEROUN:SANTE:DIABETE:SANOFI PROPOSE UNE METHODE EFFICACE DE LUTTE CONTRE CETTE MALADIE. Des médicaments reconnus et une innovation continue, des solutions de santé personnalisées et des conseils pratiques édifiants. Lisez. Le Diabète est une maladie qui survient lorsque l’organisme ne produit plus suffisamment d’insuline ou ne peut plus efficacement utiliser l’insuline, ce qui signifie que le glucose ne peut plus être utilisé correctement. Il existe à cet effet trois grands types de diabète : Le Diabète de type1 qui est une maladie auto-immune qui empêche le corps de produire de l’insuline. C’est le type de diabète le plus répandu chez les enfants et les jeunes adultes. Le Diabète de type2 est une perturbation du métabolisme qui résulte de l’incapacité du corps à utiliser effacement l’insuline produite. Il est causé par l’obésité, la génétique, l’alimentation peu appropriée et le manque d’activité physiques. Le Diabète gestationnel apparait généralement vers la 24è semaine de grossesse. Ce trouble survient par ce que l’action de l’insuline est inhibée, probablement par les hormones produites par le placentra, ce qui provoque une insensibilité à l’insuline. Le Diabète est donc non seulement une épidémie mondiale, mais aussi et surtout l’un des problèmes de santé les plus difficiles du XXIe siècle. Le 2è Congrès africain de diabétologie organisé par SANOFI du 25 au au 28 février 2014 au Palais des congrès de Yaoundé était donc l’occasion de tirer la sonnette d’alarme et de sensibiliser les populations sur cette maladie qui fait des ravages à travers le monde. Traitement du Diabète. Lors de ce congrès à Yaoundé tous les spécialistes, experts et médecins ont donné aux nombreux participants, et malades du Diabète des conseils pratiques pour leur permettre de lutter efficacement contre cette maladie. Xavier de Pompignan Directeur de la Communication Sanofi Afrique(Photo ci-dessus lors de la conférence de presse du 25 février à Yaoundé), Professeur Saïd Nourou Diop professeur de Médecine à Dakar, Jean Claude Mbanya Professeur de médecine et d’endocrinologie de la Faculté de médecine et des Sciences biotechnologiques de l’université de yaoundé1 et Amy Ndao Fall, Directrice Médicale et réglementaire, Sanofi Afrique de l’Ouest ont tous relevé que l’objectif des traitements doit être le maintien de la glycémie à un niveau proche de la normalité. Ils indiquent aussi que le diabète de type1 associe habituellement un régime alimentaire soigneusement calculé, de l’activité physique, ainsi qu’une auto surveillance de la glycémie et des injections d’insuline plusieurs fois par jour. Selon ces spécialistes le traitement du diabète de type 2 comprend généralement un contrôle alimentaire, de l’activité physique, des tests glycémiques, une médication orale et ou par insuline. Les mêmes experts de Sanofi ajoutent que le traitement du diabète gestationnel comporte une surveillance et une maîtrise de la glycémie afin de réduire au minimum les risques pour le bébé. Pour ce faire, il suffit généralement d’adopter une alimentation saine et de pratiquer un exercice physique, modéré. Néanmoins dans certains cas, de l’insuline ou un médicament administré par voie orale peut être nécessaire. Symptômes d’un diabète non pris en charge. Les experts ont également révélé aux participants de ce congrès les symptômes les plus courants du diabète de type1 qui sont une soif intense, des mictions fréquentes, une extrême fatigue, une faim constante, soudaine perte de poids et des troubles de la vue. Sanofi Afrique centrale basé au quartier Bonapriso à Douala, offre des services et des thérapies adéquates aux patients du Diabète. Son Directeur Général, le pharmacien William Kouadio-Tiacoh dit être toujours au service des populations touchées par cette maladie. Ericien Pascal Nguiamba. Partager cet article Repost 0 « Article précédent Article suivant » Commenter cet article alice 16/03/2014 j aimerai savoir si après un diabète gestationnel on peu revivre normalement car moi cela fais 3 ans et je n y arrive pas merci Suivez-moi * Find me on Facebook * Subscribe to RSS feed S'abonner Abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés. Email ____________________ S'abonner Catégories * Actualité (1047) * Magazine (41) * Revue De Presse. (13) * Portait Vip (7) * L'invite (6) * Publi-Info (5) * Actualité (2) * Portait Vip (1) Archives * 2015 + Janvier (23) * 2014 + Janvier (26) + Février (17) + Mars (20) + Avril (30) + Mai (32) + Juin (18) + Juillet (26) + Août (20) + Septembre (19) + Octobre (25) + Novembre (21) + Décembre (29) * 2013 + Janvier (30) + Février (23) + Mars (25) + Avril (18) + Mai (20) + Juin (16) + Juillet (21) + Août (31) + Septembre (31) + Octobre (25) + Novembre (27) + Décembre (28) * 2012 + Janvier (25) + Février (23) + Mars (29) + Avril (23) + Mai (17) + Juin (25) + Juillet (18) + Août (22) + Septembre (21) + Octobre (31) + Novembre (36) + Décembre (32) * 2011 + Janvier (18) + Février (17) + Mars (12) + Avril (20) + Mai (15) + Juin (23) + Juillet (26) + Août (24) + Septembre (23) + Octobre (32) + Novembre (19) + Décembre (18) * 2010 + Janvier (18) + Février (17) + Mars (15) + Avril (14) + Mai (9) + Juin (10) + Juillet (7) + Août (27) + Septembre (16) + Octobre (20) + Novembre (19) + Décembre (20) * 2009 + Novembre (24) + Décembre (20) Theme: Delicate © 2012 - Hébergé par Overblog * Top articles * Contact * Signaler un abus * C.G.U. #next Santé : votre magazine e-sante.fr publisher E-santé Diététique Alimentation santé Alimentation anti-cancer Une alimentation saine rime avec " anti - cancer " ? * Tweet * * IFRAME: http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=http://www.e-sante.fr /alimentation-saine-rime-avec-anti-cancer/actualite/372&layout=butt on_count&show_faces=true&width=150&action=like&colorscheme=light&he ight=21&locale=fr_FR * AJOUTER AUX FAVORIS Ajouter une catégorie * + rating + rating + rating + rating + rating 0 avis * Commentaires (0) Une alimentation saine rime avec " anti - cancer " ? Une alimentation saine rime avec " anti - cancer " ? Une alimentation saine contribue à la prévention du cancer. L'idée n'est pas nouvelle puisque selon plusieurs études, 30% des cas de cancer dans les pays développés sont liés à l'alimentation ! Le cancer pourrait donc être prévenu grâce à un meilleur équilibre alimentaire. C'est ce que confirme l'étude européenne EPIC, qui en réunissant plus de 500.000 personnes dans 10 pays est la plus vaste étude jamais menée sur ce sujet. * Les bénéfices des fruits et des légumes : confirmés ! * Le poisson est protecteur * Les effets dévastateurs du tabac et de l'alcool sont largement démontrés Agés de 37 à 70 ans au moment du recrutement, les participants de l'étude EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) ont rempli un questionnaire exhaustif concernant leur mode de vie et d'alimentation, leur niveau socioculturel, leur état de santé, leurs antécédents personnels et familiaux, ils ont également été soumis à des mesures anthropométriques (poids, taille, tour de hanches, etc.) et à des prélèvements biologiques divers. Depuis, les chercheurs surveillent attentivement l'apparition de cancer sur les registres concernant cette population. A ce jour, 14.000 cancers ont été diagnostiqués. Les bénéfices des fruits et des légumes : confirmés ! Les résultats montrent que les calories multiplient les risques de cancer du côlon, du rectum et des voies aéro-digestives supérieures. Inversement, ils s'amenuisent avec la consommation de fruits et de légumes. Les auteurs de cette enquête préconisent donc une ration journalière de 500g de fruits et légumes. Concernant l'estomac et le poumon, les effets sont moins clairs, mais huit années de recul restent faibles lorsqu'il s'agit de cancer. Le poisson est protecteur Le poisson exerce une action protectrice vis-à-vis du cancer du côlon, alors que la charcuterie aurait un effet inverse. La viande rouge ne semble pas représenter un facteur de risque, mais la prudence est de mise, car il est encore trop tôt pour conclure définitivement. En revanche, la volaille serait plutôt associée à une diminution du nombre de cancers coliques. * 1 * 2 Page suivante Article publié par Isabelle Eustache le 30/07/2001 * facebook * twitter * favoris AJOUTER AUX FAVORIS Ajouter une catégorie * imprimer * ENVOYER A UN AMI close Message à l'intention de l'internaute qui saisit son formulaire Une alimentation saine rime avec " anti - cancer " ? De : * Votre prenom________ A : * Adresse email de vot Adresse email de vot Adresse email de vot Adresse email de vot Adresse email de vot AJOUTER DES DESTINATAIRES Votre email_________ Votre message_________________ ______________________________ ______________________________ ______________________________ ______________________________ * Mentions obligatoires Envoyer Les informations demandées sont nécessaires à votre inscription sur Mon E-santé et/ou à la prise en compte de votre abonnement à la newsletter d’E-santé et aux e-mails personnalisés. Elles sont destinées à E-santé, responsable du traitement, et ne seront communiquées à des tiers que si vous avez accepté de recevoir des offres de nos partenaires. Vos données ne seront pas transmises à nos partenaires mais à un sous-traitant qui ne les conservera que le temps nécessaire à l’opération. Conformément à la loi Informatique et Libertés du 6 janvier 1978 modifiée, vous disposez d'un droit d'accès, de rectification et d’opposition sur les informations vous concernant en écrivant à l’adresse : legal@e-sante.fr. * newsletter Trouvez-vous cet article intéressant ? [Evaluez cet article] Evaluez en savoir plus image_format_460_230 Quelles doses de vitamine E pour une bonne prévention du cancer et de la maladie d'Alzheimer ? * De nombreuses études ont montré l'intérêt d'une supplémentation en vitamine E, notamment en prévention des cancers, de ... * + rating + rating + rating + rating + rating Les internautes qui ont lu cet article ont aussi consulté * un tiers des cancers sont evitables grace a notre assiette Un tiers des cancers sont évitables grâce à notre assiette ! * pour diminuer le risque de cancer du colon moins de viande plus de poisson Pour diminuer le risque de cancer du côlon : moins de viande, plus de poisson ! * cancer orl nez bouche gorge oreilles Cancer ORL (nez, bouche, gorge, oreilles) [guide.gif] * tabac 6 millions de morts par an dans le monde Tabac : 6 millions de morts par an dans le monde * rhumatismes misez sur la vitamine c Rhumatismes : misez sur la vitamine C Alimentation santé * Acides gras trans * Alimentation ado * Alimentation anti-cancer * Alimentation anti-âge * Alimentation au travail * Alimentation bio * Alimentation bébé * Alimentation chien chat * Alimentation du sportif * Alimentation enfant * Alimentation et coeur * Alimentation et diabète * Alimentation et graisses * Alimentation et médicaments * Alimentation et sommeil * Alimentation végétarienne * Alimentation, goût et plaisir * Allergie alimentaire * Anti-oxydants * Aspartame, édulcorants * Biberon, lait bébé * Cantine scolaire * Cuisiner au barbecue * Dents et alimentation * Dénutrition du senior * Fibres * Grossesse et alimentation * Guide d'achat alimentaire * Hypoglycémie * Intolérance alimentaire * Intoxication alimentaire * Omega 3, 6, 9 * Ostéoporose et alimentation * Régime méditerranéen * Sel dans l'alimentation * Toxoplasmose * Équilibre alimentaire Guide : Alimentati... et cancer Voir aussi * Aliments * Régime * Cholestérol * Compléments alimentaires Diététique GUIDE SYMPTÔMES ET MALADIES * Intoxication alimentaire * Hypoglycémie * Perte de poids involontaire * Hypercholestérolémie * Obésité * Soif Rss Inscription Newslett ok GRATUIT : recevez les newsletters E-santé Vient de paraître * Bisphénol A : les substituts sont tout aussi dangereux * Que manger pour prévenir la grippe et le rhume ? * Je mange quoi pour doper ma bonne humeur ? * 5 fruits et légumes : comment atteindre cet objectif ? * Le top 10 des aliments les plus riches en oméga-3 Top 5 * Additifs alimentaires : sont-ils dangereux pour notre santé ? * Les facteurs de risque du cancer du pancréas : tabac, alcool et alimentation * La cuisson au barbecue peut-elle être la cause de cancer ? * Le thé vert : l'anti-cancer par excellence * Jamais de complément alimentaire en cas de cancer ! * Testez-vous Tous les tests * Votre [intrasite:15091]mode de vie[/intrasite] est-il suffisamment anticancer ? Que pourriez-vous améliorer ou que devriez-vous modifier pour maintenir le cancer en respect ? Sachez par ailleurs que ce qui est bon [intrasite:10999]contre le cancer[/intrasite] l’est souvent aussi contre les autres grandes [intrasite:20639]maladies chroniques[/intrasite] : infarctus, [intrasite:14821]Alzheimer[/intrasite], diabète, obésité… Anticancer : évaluez votre mode de vie Votre mode de vie est-il suffisamment anticancer ? Que pourriez-vous améliorer ou que devriez-vous ... * A votre avis Toutes les questions * Quels sont les facteurs qui contribuent à diminuer le risque de cancer ? (*) L’activité physique. ( ) Les fruits et les légumes. ( ) L’allaitement. ( ) Les trois. Suivant * Blogs Tous les blogs * David Servan-Schreiber nous offre son livre Anticancer sous format interactif David Servan-Schreiber nous offre son livre Anticancer sous format ... Par Dr Philippe Presles, le 04/02/13 13:01 + rating + rating + rating + rating + rating Jeûner est-il bon pour la santé ? Jeûner est-il bon pour la santé ? Par Dr Philippe Presles, le 27/02/12 13:21 + rating + rating + rating + rating + rating * David Servan-Schreiber est mort. Ses livres sont plus vivants que jamais David Servan-Schreiber est mort. Ses livres sont plus vivants que ... Par Dr Philippe Presles, le 26/07/11 14:12 + rating + rating + rating + rating + rating On peut se dire au revoir plusieurs fois On peut se dire au revoir plusieurs fois Par Dr Philippe Presles, le 17/06/11 11:39 + rating + rating + rating + rating + rating * Quel est vraiment le « vrai » régime anticancer ? Quel est vraiment le « vrai » régime anticancer ? Par Dr Philippe Presles, le 03/06/11 12:15 + rating + rating + rating + rating + rating * Brèves Toutes les brèves * Bisphénol A : les substituts sont tout aussi dangereux Bisphénol A : les substituts sont tout aussi dangereux 19/01/15 17:01 + rating + rating + rating + rating + rating Plan du site * Plan de la section Diététique * Santé pratique * Maladies * Médicaments * Bien-être * Diététique + Alimentation santé o Alimentation anti-cancer * Recettes * Beauté * Maman Les grands thèmes santé * Grossesse * Régime * Dents * Allergie * Ovulation * Cholestérol * Contraception * Vitamine D * Bronzage * Cancer du sein Thématiques populaires * Mal de dos * Sclérose en plaque * Chute des cheveux * Pellicules * Hypertension * Cellulite * Bouton de fièvre * Infection urinaire * Tendinite * Hémorroïdes Vos thématiques santé * Stérilet * Fibromyalgie * Magnésium * Zona * Hernie discale * Gastro * Arthrite * Sinusite * Ménopause * Prostate L'univers E-santé * * Facebook * Twitter * Google + * Newsletter E-santé * Flux RSS * Les auteurs d'E-santé * E-docteur L'univers E-santé * E-santé Belgique FR * E-gezondheid Belgie NL * Index alphabétique * Index des recettes * Index des médicaments * Index des maladies * Index des examens * Archives * Top thématiques Votre Santé au quotidien Recherche___________ Submit {afs:suggestion} * Tweet * * IFRAME: //www.facebook.com/plugins/like.php?href=http://www.e-sante.fr/alim entation-saine-rime-avec-anti-cancer/actualite/372&width=91&layout= button_count&action=like&show_faces=false&share=false&height=21 * Recevez nos Newsletters * Suivez e-sante.fr sur Facebook * Suivez e-sante.fr sur Twitter * Suivez e-sante.fr sur Google+ * * * * Mon compte * Diététique Toutes les thématiques + Alimentation santé + Aliments + Cholestérol + Compléments alimentaires + Oligo-éléments, minéraux + Régime + Surpoids, obésité + Sécurité alimentaire + Vitamines Top sujets + Alimentation anti-cancer + Alimentation au travail + Beurre, margarine, crème + Café + Calcium + Compléments et dangers + Conseils pour maigrir + Céréales, féculents + Kilos en trop + Ne pas regrossir + Pourquoi je grossis + Quel régime choisir + Trop de cholestérol + Zinc + Équilibre alimentaire 326 * Mentions légales * Qui sommes nous ? * Données personnelles * Déontologie * Contact © 2000-2014 e-santé - Tous droits réservés banner Nous adhérons aux principes de la charte HONcode Vérifiez ici> Authentification Mon E-santé Si vous n'avez pas encore de pseudo et de mot de passe, cliquez ici pour créer ou compléter votre compte Mon E-santé. Sinon, saisissez votre pseudo et votre mot de passe pour vous connecter à votre compte Mon E-santé : Pseudo* : ____________________________________________________________ Mot de passe* : ____________________________________________________________ Valider Pseudo ou mot de passe oublié ? * Données obligatoires Fermer la fenêtre [210010209174?c=NIVEAU1&p=NIVEAU2&l3=NIVEAU3&l4=NIVEAU4] #AJAFE Network RSS Feed AJAFE Network » Cameroun : la marche à reculons de l’alimentation saine Flux des commentaires Edition: Vie AJAFE | + Activités AJAFE + Historique + Charte AJAFE + Documents + Partenaires + Contactez nous Jeudi 22 janvier, 2015 Logo AJAFE Dernières Infos > Kongoussi Pollution, Urbanisme Cameroun : stations-service, dépôts de gaz, dan... Rechercher - Taper u Submit * Trending Topics: * Cameroun * - Afrique * - Eau * - Uranium * - Solaire * - Société civile * - Electricité * - sécheresse * - spiruline Headlines * Cameroun : stations-service, dépôts de gaz, dangereux voisins * Cameroun :La prévalence du VIH toujours en baisse * Cameroun : Batouri propose son riz pluvial * Barrage de Lom Pangar : les chinois méprisent la main d’œuvre locale * Suicide au Cameroun : Le taux a augmenté de 60% ces 5 dernières années * [rss.png] * [email.png] * [digg.png] * [facebook.png] * [flickr.png] * [linkedin.png] * [twitter.png] * [stumbleupon.png] + Accueil + Agriculture o Alimentation o Monde rural + Climat o Météorologie o Réchauffement climatique + Eco-Economie o Hydrocarbures o Industries extractives o Eco-entreprises o Business Vert o Eau et hydraulique + Eco-Innovations o Energie o Recherche scientifique + Faune et Flore o Biodiversité o Pêches o Forêt o Communautés autochtones o Industries du bois + Grandes signatures o Interview o Les livres + Pollution o Recyclage o Urbanisme + Santé o Recherches médicales o Santé publique o Sida * Accueil + Bienvenue sur le portail de l’environnement et du développement durable en Afrique Published On: ven, déc 21st, 2012 Agriculture / Alimentation | By ngompe Cameroun : la marche à reculons de l’alimentation saine Share This * Add to Delicious * [facebook.png] * Share on FriendFeed * [google.png] * Digg * * submit to reddit * [myspace.png] * [stumbleupon.png] * [technorati.png] * [subscribe_rss.png] Tags camerounaisplantainviande faisandée gastro01 S’il y a un mal qui tend à devenir commun à tous les camerounais depuis le début des années 1980, c’est la mal bouffe. Des camerounais ne font plus de choix en ce qui concerne leur repas. L’essentiel pour eux, c’est de se remplir le ventre. La qualité n’est plus prise en compte. S’il est vrai que certains camerounais peuvent encore se permettre le luxe d’avoir du mouton, de la perdrix, du lapin, du foie gras, de la morue séchée, des meilleurs régimes de plantains, du poissons frais… à leur table, la vérité est que la grande majorité, pour ne pas crever de faim, est obligé de n’acheter que ce que peut leur offrir leur « maigre porte-monnaie« . C’est ainsi que chaque matin, contraintes de se ravitailler au jour le jour, ces populations remplissent les marchés pour s’acheter, trop souvent, des aliments dont la qualité laisse à désirer ; les poissons congelés ou en voie de putréfaction, les tomates éventrées trop souvent exposées à même le sol, des balayures de riz, la viande faisandée, les spaghettis plein de charançons, des poissons fumées bourrés d’asticots du fait du mauvais conditionnement. Il existe aussi une autre catégorie des camerounais, trop souvent jeunes, célibataires, faisant dans les petits métiers, très souvent paumés, qui ne se nourrissent que dans des restaurants ambulants(tournedos) dont l’emplacement voisine quelques fois dangereusement avec des lieux insalubres (dépotoirs , caniveaux, fosses septiques …). Cette jeunesse est tout aussi victime de la mauvaise alimentation. Les tenancières de ces lieux de petite gastronomie, avides de gain ne prennent pas de précaution dans la confection de leurs repas. Pour gonfler leur bénéfice, elles achètent les produits périmés, ou mal conditionnés, moins chers. Surprise entrain de tamiser une sauce d’arachide pour y retirer des particules solides, Mme Tapda avoue que si elle n’achète pas des arachides moisis ,elle ne peut s’en sortir en vendant son de Riz- sauce d’arachide à 300 Fcfa (0,5euro). Conséquence, elle doit filtrer maladroitement sa sauce pour retirer toutes les particules solides qui attireraient l’attention du consommateur. Et le préjudice sur la santé alors ? Mme Tapda s’en fiche. Elles sont ainsi des centaines qui vendent de la nourriture aux débrouillards dans les rues du Cameroun et qui comme cette dame, préparent leurs mets avec la lie des ingrédients, hypothéquant la santé des populations. Il est curieux que tant de produits faisandés se retrouvent régulièrement sur le marché au vu et au su des autorités en charge de la santé publique. Une curiosité, qui pour Roland Abanda, habitant logbaba dans la banlieue de la ville de Douala, incombe « à l’inefficacité des services d’hygiène des mairies d’arrondissement » qui, ne font pas des visites régulières dans les marchés afin de saisir et détruire ces mauvais produits. Pourtant ,selon Lionelle Nugon Baudon, dans Toxic-Bouffe, « l’aliment, si on le choisit bien, est un allié. C’est un médicament et même le premier d’entre eux. C’est lui qui nous maintient en vie, qui nous soigne et nous préserve. » Viviane Zangue Related News riz Cameroun : Batouri propose son riz pluvial capsule-coton-nagre Cameroun : le changement climatique va changer le cotonnier barcelone Une alimentation équilibrée dépasse tous les suppléments nutritifs CotonB Cameroun : les exportations du coton vers la Chine ont baissé en 2013 Leave a comment Cliquez ici pour annuler la réponse. Your Name...__________ (Required) Your Email..._________ (Will not be published) (Required) Your Website..._______ (Optional) ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ _ XHTML: You can use these html tags:
Submit Comment Sorry, but you are required to use a javascript enabled brower to comment here. [ ] Prévenez-moi de tous les nouveaux commentaires par email. [ ] Prévenez-moi de tous les nouveaux articles par email. Tweet Pin It Logo AJAFE Rechercher - Taper u Submit AJAFE © Tous droits réservés. Siège social : A coté immeuble Dekage .Douala -Akwa. Boite Postale : 6822 Douala. Téléphone ; (237) 77489844. * #camer.be RSS Feed publisher (BUTTON) * Actualités + Diaspora + Economie + Insolite + + People + Politique + Réligion + + Santé + Société + Média + + Françafrique * Camer Tv * Culture + Arts + Cinéma + Livres + Musique * Débat * Sport * Point de vue * Contact * Cameroun::Cameroon * Cameroun::Cameroon * Cameroun::Cameroon ____________________ (BUTTON) Cameroun - Santé: Seulement 40 cardiologues en service :: CAMEROON Cameroun - Santé: Seulement 40 cardiologues en service :: CAMEROON 1. 2. 3. 4. 5. CAMEROUN :: Acheter des médicaments à la sauvette, une nécessité :: CAMEROON SANTE CAMEROUN :: Acheter des médicaments à la sauvette, une nécessité :: CAMEROON Lire ... CAMEROUN :: Fièvre Ebola : La viande de brousse perd la cote :: CAMEROON SANTE CAMEROUN :: Fièvre Ebola : La viande de brousse perd la cote :: CAMEROON Lire ... Cameroun - Santé : Pierre Abé Noah, SANTE Cameroun - Santé : Pierre Abé Noah, "La médecine traditionnelle n'est pas incompatible à la médecine conventionnelle" :: CAMEROON Lire ... Cameroun : agents de santé tués, l'insécurité dans le Nord accentue la dégradation du système de soins :: CAMEROON SANTE Cameroun : agents de santé tués, l'insécurité dans le Nord accentue la dégradation du système de soins :: CAMEROON Lire ... Cameroun - VIH/SIDA : Les petites omissions de Mama Fouda :: CAMEROON SANTE Cameroun - VIH/SIDA : Les petites omissions de Mama Fouda :: CAMEROON Lire ... [INS: :INS] Cameroun - Santé: Seulement 40 cardiologues en service :: CAMEROON Cameroun - Santé: Seulement 40 cardiologues en service :: CAMEROON Cameroun - Santé: Seulement 40 cardiologues en service Le Cameroun ne compte que 40 cardiologues pour une population de près de 20 millions d'habitants, a déploré ce mercredi le professeur de médecine, Pr Wali Muna, à l'ouverture du neuvième congrès de cardiologie auquel prennent part à Yaoundé près de 500 médecins venus d'Afrique et d'ailleurs. Ces assises qui vont durer trois jours, ont pour thème : 'Les examens complémentaires en cardiologie'. Selon le Pr Samuel Kingue, cardiologue, vice-président de la Société camerounaise de cardiologie (SCC), le choix de ce thème se justifie par les dernières statistiques qui révèlent que le taux de prévalence de l'hypertension artérielle est de 30%, que deux tiers des malades s'ignorent, que deux sur trois personnes dépistées sont sous traitement, qu'un hypertendu sur quatre suit normalement son traitement et que l'insuffisance cardiaque touche un hypertendu sur trois. Le Pr Wali Muna, cardiologue, professeur de médecine, indique que les maladies chroniques, non infectieuses sont un véritable problème dans le monde et particulièrement en Afrique subsaharienne à cause de l'importation des habitudes alimentaires et du mode de vie. L'alimentation trop grasse, trop salée ou trop sucrée expose les populations aux risques d'hypertension artérielle et d'accidents cardiovasculaires, a-t-il souligné, avant de conseiller la prévention à travers une alimentation saine et équilibrée, la pratique des exercices physiques, le dépistage précoce pour une prise en charge rapide. Même s'il a reconnu que le Cameroun ne compte que 40 cardiologues pour une population de près de 20 millions d'habitants, le Pr Muna a dit qu'il y a des progrès qu'il faut saluer dans la mesure où, il y encore quelque années, ils étaient moins de 10. Il pense que la communication et les technologies de l'information et de la communication doivent être mises à profit au moins au niveau du dépistage pour aider à l'amélioration de la prise en charge des pathologies cardiaques qui sont des 'tueurs silencieux'. [INS: :INS] Selon le Dr Jacques Cabral Tantchou du Centre catholique cardiaque de Shisong, à la périphérie de Yaoundé, la prise en charge des maladies du coeur est onéreuse car la réparation d'une valve coûte au moins 3 millions de FCfa à un individu. Il relève que ce coût est de 6 millions de FCfa, mais le malade paie la moitié parce que le Centre a développé un partenariat avec une fondation qui supporte la moitié du traitement. Le programme du congrès prévoit des débats sur les moyens que peuvent se donner les Africains pour la prise en charge des maladies cardiaques qui sont devenues une menace pour les populations après que les pathologies infectieuses ont régressé. © Source: : camer.be [INS: :INS] (BUTTON) 14 Mar 2014 10:28:50 (BUTTON) Hits : 3392 * 2Réaction(s) excamerounais pitié cameroun!!!! alors que paul biya lui seul à plus de 10 cardiologues qui le suivent à genève. 5 à l'intercontinental et 5 autres à sa résidence du lord des lacs (BUTTON) 14 Mar 2014 19:24:21 (BUTTON) # 1 excamerounais bord du lac!!!! (BUTTON) 14 Mar 2014 19:25:28 (BUTTON) # 2 * Réagissez à cet article * Enregistrez-vous Chers intervenants, Depuis quelques temps, les débats sont devenus houleux dans les réactions sur votre site Internet Camer.be. Si votre site se veut un lieu de débats, cet espace n'est pas, et ne sera jamais, la tribune des injures à caractères tribales,racistes, antisémites et même des injures personnelles entre certains lecteurs qui se connaissent aussi bien de façon épistolaire que physique. Nous traquerons désormais des réactions comportant des injures et, à chaque réaction malveillante, nous n'hésiterons pas à bannir définitivement et sans recours les auteurs tout en les excluant sans réserve de notre base de données. Email @ ____________________ Mot de passe ____________________ Commentaire ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ (BUTTON) Envoyer ____________________ Nom ____________________ Prénom ____________________ Pseudo ____________________ Email @ ____________________ Mot de passe ____________________ Confirmation ____________________ (BUTTON) Enregistrer CAN 2015, Mali 1-1 Cameroun: match très engagé CAN 2015, Mali 1-1 Cameroun: match très engagé CANAL DE VIE IFRAME: http://livevideo.infomaniak.com/iframe.php?stream=canaldevielivetv-test &name=cdv_player_002&player=2327 Facebook SANTE :: CAMEROUN :: LES + * Lus * Commentés * Cameroun - corossol : Un énergisant fruité :: CAMEROON Cameroun - corossol : Un énergisant fruité :: CAMEROON 19358 * Cameroun - Opération Epervier Acte 3 : Le ministre Bapès Bapès aux arrêts :: CAMEROON Cameroun - Opération Epervier Acte 3 : Le ministre Bapès Bapès aux arrêts :: CAMEROON 18677 * Cameroun - Enquête policière : Samuel Eto´o interdit de sortie du territoire? :: CAMEROON Cameroun - Enquête policière : Samuel Eto´o interdit de sortie du territoire? :: CAMEROON 15058 * Cameroun : Un rapport discrédite la formation en médecine au Cameroun :: CAMEROON Cameroun : Un rapport discrédite la formation en médecine au Cameroun :: CAMEROON 12034 * Cameroun: GUERIR DU VIH/SIDA PAR LES PLANTES MEDICINALES AFRICAINES, SOLUTION AUX MALADIES VIRALES. :: CAMEROON Cameroun: GUERIR DU VIH/SIDA PAR LES PLANTES MEDICINALES AFRICAINES, SOLUTION AUX MALADIES VIRALES. :: CAMEROON 11643 * Cameroun : Un rapport discrédite la formation en médecine au Cameroun :: CAMEROON Cameroun : Un rapport discrédite la formation en médecine au Cameroun :: CAMEROON 43 * Cameroun - corossol : Un énergisant fruité :: CAMEROON Cameroun - corossol : Un énergisant fruité :: CAMEROON 43 * Cameroun : Akono évacué en France grâce à Etoo :: CAMEROON Cameroun : Akono évacué en France grâce à Etoo :: CAMEROON 24 * Cameroun - Enquête policière : Samuel Eto´o interdit de sortie du territoire? :: CAMEROON Cameroun - Enquête policière : Samuel Eto´o interdit de sortie du territoire? :: CAMEROON 20 * Cameroun - Le cardiopad d'Arthur Zang : Son invention va bouleverser le cur de la planète :: CAMEROON Cameroun - Le cardiopad d'Arthur Zang : Son invention va bouleverser le cur de la planète :: CAMEROON 16 radios RTS 90.5 FM Cameroun - Santé: Seulement 40 cardiologues en service :: CAMEROON Sky One Radio 100.1 FM Cameroun - Santé: Seulement 40 cardiologues en service :: CAMEROON Amplitude FM Cameroun - Santé: Seulement 40 cardiologues en service :: CAMEROON Kalak FM Cameroun - Santé: Seulement 40 cardiologues en service :: CAMEROON Nkongsamba FM Cameroun - Santé: Seulement 40 cardiologues en service :: CAMEROON Cameroonvoice Cameroun - Santé: Seulement 40 cardiologues en service :: CAMEROON Fréquence de vie Cameroun - Santé: Seulement 40 cardiologues en service :: CAMEROON réclame [INS: :INS] LE DéBAT Allemagne- Cameroun: Quel est le rôle du panafricaniste face aux défis politiques actuels ? :: GERMANY Allemagne- Cameroun: Quel est le rôle du panafricaniste face aux défis politiques actuels ? :: GERMANY partenaire Cameroun - Santé: Seulement 40 cardiologues en service :: CAMEROON POINT DU DROIT Question d'un lecteur sur la procédure d'adoption d'enfant au Cameroun :: CAMEROON Question d'un lecteur sur la procédure d'adoption d'enfant au Cameroun :: CAMEROON RUSSEL N. de MISS BELGUIM CAMER invité SOPIEPROD Paris IFRAME: //www.youtube.com/embed/4HSrEIzrn6Q évènement Cameroun - Santé: Seulement 40 cardiologues en service :: CAMEROON actuellement sur le site AURORE PLUS Cameroun - Santé: Seulement 40 cardiologues en service :: CAMEROON Qalaoo :: Kamais Optic, Douala, Deido Kamais Optic, Douala, Deido © Camer.be 2005 - 2015 Cameroun - Santé: Seulement 40 cardiologues en service :: CAMEROON IFRAME: id.html IFRAME: menu.htm IFRAME: menu2.htm IFRAME: poler.html _______________ Rechercher Actialité » La voix du paysan Actualité | 17 Jun 2008 __________________________________________________________________ Concertation autour de la filière avicole __________________________________________________________________ Une convention vient d'être signée entre l'interprofession et la société civile. L'Association citoyenne de défense des intérêts collectifs (Acdic)) et l'Interprofession avicole du Cameroun (Ipavic) ont signé le vendredi 16 mai dernier une convention de partenariat visant.... __________________________________________________________________ L'Association citoyenne de défense des intérêts collectifs (Acdic)) et l'Interprofession avicole du Cameroun (Ipavic) ont signé le vendredi 16 mai dernier une convention de partenariat visant à mettre en commun leurs efforts pour la promotion et la protection du secteur avicole au Cameroun Le moment est tout indiqué pour que les acteurs de la filière avicole et les organisations de la société civile se mettent ensemble pour protéger ce secteur qui décidément fait l'objet de toutes sortes de convoitises et de compromissions. Si au cours des 3 dernières années, la filière avicole a connu des progrès sensibles c'est après le passage de plusieurs tempêtes suffisamment destructrices : les importations massives des découpes de poulets et l'annonce de la présence (jamais prouvée) de la grippe aviaire au Cameroun. Un secteur dynamique Le secteur avicole au Cameroun est l'un des rares à ne pas véritablement bénéficier d'une grande attention de la part des pouvoirs publics. En 2006, les éleveurs ont eux-mêmes brûlé des millions d'oeufs. Ils se sont remis au travail sans soutien, même moral de l'Etat, et pourtant la filière est fièrement debout. Les statistiques de l'Ipavic indiquent que les opérateurs de la filière ont injecté en peu de temps plus de 4 milliards de FCFA pour sortir de l'abîme où l'avaient plongé les oracles de la grippe aviaire. Ils n'étaient pas passés par un séminaire ou un atelier pour se redynamiser. C'est dire combien notre secteur avicole est solide et est capable, comme le disent les éleveurs eux-mêmes, de satisfaire la demande nationale en poulets et oeufs. Pendant que le secteur réfléchit à des avancées plus significatives à savoir : comment participer et garantir la souveraineté alimentaire du Cameroun, comment faire face aux Accords de partenariat économique, comment contribuer à la lutte contre la pauvreté en créant des emplois directs, comment contribuer à une alimentation saine des Camerounais par une viande saine, sans tabou et à moindre coût, un autre problème se pose. Qu'est ce qui peut raisonnablement justifier que les pouvoirs publics autorisent un élevage de poulets " chinois " dans la ville de Yaoundé (lire La Voix Du Paysan n° 205, mai 2008, page 2) Face à la menace de l'invasion venant de l'intérieur, mais servant les intérêts étrangers, il est plus qu'urgent que les acteurs de la filière avicole et la société civile se mettent ensemble pour relever le défi de la souveraineté et de l'autosuffisance alimentaires du Cameroun. Ahmadou Moussa, Président de l'IPAVIC dira au cours de cette cérémonie : " nous voulons et nous sommes bien capables de faire en sorte que le poulet coûte moins cher." Cet engagement, il n'a cessé de le réitérer. Bernard Njonga, Président de l'Acdic quant à lui, s'est demandé, la mort dans l'âme, suite à l'introduction de ce nouvel acteur inattendu : " que deviendront les 11.500 emplois des Camerounais pour lesquels nous nous sommes tant battus ?" Une chose est sûre, une menace plane sur la filière avicole du nationale et au-delà, sur les nombreux emplois et sur la souveraineté alimentaire du Cameroun. Ce n'est pas parce que ces poulets chinois seront produits au coeur même de la ville de Yaoundé qu'on dira aux défenseurs de la filière nationale que c'est un poulet local puisque produit localement. Personne n'est dupe. Martin Nzegang DOMAINES DU PARTENARIAT ENTRE L'IPAVIC et l'ACDIC Les deux parties se sont entendues pour dresser comme domaines prioritaires de leur partenariat plusieurs axes de travail. Lutte contre les importations de volailles congelées Actions envisagées : Veille au Port Autonome de Douala Veille au MINEPIA Veille aux frontières Prise de position conjointe ACDIC/IPAVIC pour la dénonciation de situations affectant les intérêts de la filière. Plaidoyer et lobbying pour la mise en place effective d'un fonds de Développement de l'aviculture, d'un plan de contingence consécutivement à la déclaration de la grippe aviaire et d'un fonds de prévention des catastrophes Actions envisagées : Mobilisation des opérateurs de la filière Plaidoyer auprès du Premier Ministre et du MINEPIA Plaidoyer auprès de la communauté internatio-nale Collecte de statistiques sur la filière avicole Actions envisagées : Collecte statistique sur la production des poussins d'un jour Collecte statistique sur la production et l'importation d'OAC Mise en place d'un système de suivi de l'évaluation de la production des poulets de chair Collecte statistique du cheptel de poules pondeuses Collecte statistique sur la production d'oeufs de table Collecte statistique sur la production de provendes. Mise en place d'un observatoire de la filière avicole, publication d'un annuaire de la filière avicole Actions envisagées : Plaidoyer et lobbying auprès des différents partenaires pour la mise en place d'un observatoire de la filière avicole et la constitution d'une banque de données. Etablissement et contrôle de normes de qualité poulets/oeufs et d'un label " poulet-Cameroun " Actions envisagées : Ateliers de réflexion Plaidoyer et lobbying auprès du MINEPIA et du Ministère de l'Industrie, des Mines et du Développe-ment Technologique. Renforcement des capacités organisationnelles et institutionnelles de l'IPAVIC en tant que structure faîtière et des opérateurs de la filière (collèges) Actions envisagées : Ateliers de réflexion et de formation Appui institutionnel et opérationnel Financement des petits éleveurs Actions envisagées : Recherche de lignes de crédits. __________________________________________________________________ Réagir à l'article Content Management Powered by CuteNews IFRAME: droite3.html IFRAME: bas.htm #allAfrica.com Latest News RSS publisher * English * En Français Mon Compte ____________________ Recherche AllAfrica * D'AllAfrica * myAfrica * Voyage * blogAfrica * Sources * Pays + Tous les pays Afrique du SudAlgérieAngolaBotswanaBurkina FasoBurundiBéninCam erounCap-VertCentrafriqueComoresCongo-BrazzavilleCongo-Kinshas aCote d'Ivoire DjiboutiEgypteErythréeEthiopieGabonGambieGhanaGuinéeGuinée Bis sauGuinée EquatorialeIle MauriceKenyaLesothoLiberia LibyeMadagascarMalawiMaliMarocMauritanieMozambiqueNamibieNiger NigeriaOugandaRwandaSahara OccidentalSeychelles Sierra LeoneSomalieSoudanSud-SoudanSwazilandSão Tomé and Prínc ipeSénégalTanzanieTchadTogoTunisieZambieZimbabwe + Toute l'Afrique + Afrique Centrale Accueil Afrique CentraleAngolaBurundiCamerounCentrafriqueCongo-Brazzaville Congo-KinshasaGabonGuinée EquatorialeRwandaSão Tomé and Prínci peTchad + Afrique de l'Est Accueil Afrique de l'EstBurundiComoresDjiboutiErythréeEthiopieIle MauriceKenya MadagascarOugandaRwandaSeychellesSomalieSoudanSud-SoudanTanzan ie + Afrique du Nord Accueil Afrique du NordAlgérieEgypteLibyeMarocSahara OccidentalTunisie + Afrique Australe Accueil Afrique AustraleAfrique du SudAngolaBotswanaLesothoMalawi MozambiqueNamibieSwazilandZambieZimbabwe + Afrique de l'Ouest Accueil Afrique de l'OuestBurkina FasoBéninCamerounCap-VertCote d'IvoireGambieGha naGuinéeGuinée Bissau LiberiaMaliMauritanieNigerNigeriaSierra LeoneSão Tomé and Prín cipeSénégalTogo * Rubriques + Toutes les Rubriques Afrique et Amérique LatineAfrique et EuropeAfrique et Moyen Or ientAfrique, Asie et AustralieAgroindustrieAide et AssistanceA liments et AgricultureArmes et ArméesAthlétismeBanquesBourseCl imatCommerceConflitConstructionCorruptionCoupe du MondeDetteDe visesDivertissementDroits de l'HommeDéveloppement DurableEauEb olaEco-tourismeEducation EnergieEnfanceEntreprisesEnvironnementFabricationFauneFemmes e t GenreFinanceFlux de CapitauxFootballGouvernanceGrossesse et AccouchementInfrastructuresInnovationInvestissementJeux Olympi quesJustice et LoisL'Afrique qui bougeLivresMaintien de la Pai xMigrationsMusiqueMédiaNTICNutritiveONG OcéansOrganisations InternationalesPaludismeParcs AnimaliersPo lioPrivatisationProduitsPétroleRelations ExtérieuresReligionRe ssources MinièresRevue LittéraireRevue MusicaleRéfugiésSIDASan té et MédecineScienceSportsTerres et Gestion RuraleTerrorismeT ransportTravail et SyndicatsTuberculoseUSA, Canada et AfriqueU rbanisationVoyages + Divertissement Accueil DivertissementLivresMusiqueRevue LittéraireRevue Music ale + Finance Accueil FinanceAgroindustrieBanquesBourseCommerceConstructionD ette DevisesEnergieEntreprisesFabricationFlux de CapitauxInfrastruc turesInvestissement NTICPrivatisationProduitsPétroleRessources MinièresTransportTr avail et Syndicats + Conflit Accueil ConflitArmes et ArméesMaintien de la PaixRéfugiésTerro risme + Environnement Accueil EnvironnementClimatEauFauneOcéans + Santé et Médecine Accueil Santé et MédecineEbolaGrossesse et AccouchementNutritivePaludismePolioS IDATuberculose + Sports Accueil SportsAthlétismeCoupe du MondeFootballJeux Olympiques + Voyages Accueil VoyagesEco-tourismeParcs Animaliers * Développement + Aide et Assistance + Aliments et Agriculture + Education + Environnement + Femmes et Genre + Santé et Médecine * BizTech + Accueil Finance + Agroindustrie + Banques + Bourse + Commerce + Construction + Dette + Devises + Energie + Entreprises + Fabrication + Flux de Capitaux + Infrastructures + Investissement + NTIC + Privatisation + Produits + Pétrole + Ressources Minières + Transport + Travail et Syndicats * Divertissement + Accueil Divertissement + Livres + Musique + Revue Littéraire + Revue Musicale * Sports + Accueil Sports + Athlétisme + Coupe du Monde + Football + Jeux Olympiques * Afrique/Monde + Afrique et Amérique Latine + Afrique et Europe + Afrique et Moyen Orient + Afrique, Asie et Australie + Organisations Internationales + USA, Canada et Afrique * Gouvernance + Corruption + Droits de l'Homme + Gouvernance + Justice et Lois + Média + ONG + Terres et Gestion Rurale * Multimédia + Vidéo + Audio + Document + Site + Pages Focus Sur + Reportages photos * Innovation * Ebola * * * La Tribune (Algiers) 21 Août 2009 Algérie: Bouira - Une alimentation saine et équilibrée est préconisée durant le Ramadhan tweet share Google+ comment email more Par Nacer Haniche Les soucis des citoyens se concentrent, ces jours-ci, sur les marchés de fruits et légumes ainsi que sur les points de vente des produits de large consommation, pour l'approvisionnement en alimentation de qualité et à bas prix. Sous une chaleur torride et alors que les vacances scolaires ne sont pas achevées, le décor ramadhanesque ne tardera pas à s'imposer, dès demain, pour annoncer le début du mois sacré. Un mois de charité et de piété. Mais ces deux qualificatifs semblent perdre leur sens à cause de la cherté des produits proposés à la vente et en l'absence d'hygiène et de respect des normes de conservation des denrées alimentaires. Cela peut causer des contaminations et des intoxications aux consommateurs, notamment durant cette fin de saison estivale marquée par de fortes chaleurs et des pénuries en eau potable dans les localités rurales, où les risques des MTH et autres maladies infectieuses sont très élevés. Concernant le comportement alimentaire à adopter pendant le mois sacré, les médecins indiquent que le mois de Ramadhan est une période de consommation par excellence. Au cours de ce mois sacré, les habitudes alimentaires changent complètement. Au départ, ce qui est très important à signaler est le changement quantitatif et qualitatif de l'alimentation : une surconsommation de préparations et de produits sucrés tels que zlabias, kalb el louz et autres gâteaux traditionnels ainsi que des préparations trop grasses. Cela peut provoquer des dérèglements chez les personnes atteintes de diabète, de maladies cardiaques, etc. De plus, la hausse des températures et l'exposition prolongée au soleil sont des facteurs qui doivent pris en considération par les jeûneurs. Au moment du «ftour», il est recommandé de rompre le jeûne par un aliment sucré (sucre d'assimilation rapide), de préférence les dattes avec de l'eau, patienter quelques minutes afin de régulariser la glycémie et de préparer l'estomac à digérer le reste de l'alimentation, puis manger légèrement en assurant une bonne mastication. Cependant, l'erreur commise par des citoyens jeûneurs est de se précipiter directement pour boire de l'eau, surtout après une journée de forte chaleur. D'autre part, les diététiciens recommandent aux jeûneurs de ne pas rater le repas nocturne ou «s'hour», mais de s'alimenter afin de donner au corps l'énergie suffisante pour éviter toute fatigue, les malaises ou la sensation de faim et de soif pendant la journée. Ils précisent que ce repas doit contenir des préparations digestibles, dont des aliments à digestion lente comme le pain, les pâtes, le riz... et les produits sucrés qui durent plusieurs heures, afin de résister à la faim pendant la journée. D'autre part, le lait et ses dérivés sont classés parmi les aliments riches en calcium et en minéraux qu'il ne faut pas négliger. Toutefois, ces conseils ne sont guère écoutés par les consommateurs. Pour un grand nombre, faire les emplettes et satisfaire les besoins de la famille sont plus importants. Sur un autre registre, et compte tenu de cet événement, les services d'hygiène, de la santé et de la DCP ont multiplié leurs sorties durant cette semaine pour vérifier la conformité de l'activité commerciale, se rendant chez des commerçants pour s'assurer du respect des prix réglementés concernant les produits de large consommation, comme la farine, l'huile, le pain. Par ailleurs, des brigades mixtes constituées des contrôleurs de la DCP et des vétérinaires sont chargées de superviser la qualité de la viande et, surtout, la viande hachée et les saucisses ainsi que le matériel utilisé dans les boucheries. Plusieurs produits se vendent, pour la circonstance, à des prix exorbitants et échappent, souvent, au contrôle de ces brigades, tels que la vente de zlalabiya, de kalb el louz et autres mets traditionnels. Ads by Google [INS: :INS] * * * Copyright © 2009 La Tribune. Droits de reproduction et de diffusion réservés. Distribué par AllAfrica Global Media (allAfrica.com). Pour toute modification, demande d'autorisation de reproduction ou de diffusion, contactez directement le propriétaire des droits en cliquant ici. AllAfrica publie environ 2,000 articles par jour provenant de plus de 130 organes de presse et plus de 200 autres institutions et particuliers, représentant une diversité de positions sur tous les sujets. Nous publions aussi bien les informations et opinions de l'opposition que celles du gouvernement et leurs porte-paroles. Les pourvoyeurs d'informations, identifiés sur chaque article, gardent l'entière responsabilité éditoriale de leur production. En effet AllAfrica n'a pas le droit de modifier ou de corriger leurs contenus. Les articles et documents identifiant AllAfrica comme source sont produits ou commandés par AllAfrica. Pour tous vos commentaires ou questions, contactez-nous ici. * More stories from this day» Suivez AllAfrica * Devenez un fan sur Facebook * Suivez AllAfrica sur Twitter * Suivez AllAfrica sur Google+ * Download the AllAfrica App from the Google Play Store * Mobile Site * Recevez gratuitement les articles d'AllAfrica * Fils RSS d'AllAfrica Plus de: La Tribune * Algérie/Ghana: Gare au réveil des «Black Stars» * Algérie: La fraude en douanes a doublé en 2014 * Algérie: 2015 sera l'année de la greffe * Algérie: L'art se cache pour mourir * Algérie: Overdose financière pour une récolte culturelle irrégulière * Algérie: L'Etat ne doit plus subventionner la médiocrité artistique * Algérie: L'Algérie en compétition au FESPACO avec quatre films A La Une: Algérie * Afrique: CAN 2015/Algérie-Ghana - Asamoah : « Pas de raison pour que je ne joue pas ce match » * Ghana/Algérie: CAN 2015 - Daniel Amartey - « Victoire est impérative face à l'Algérie » * Afrique: Nabil Bentaleb - «Ayew peut dire ce qu'il veut. Le terrain tranchera ce vendredi» * Algérie: Mondial Qatar 2015 - L'Algérie proche de l'élimination * Algérie: 3G - Mobilis détient le plus grand réseau en Algérie (P-dg) * Algérie/Ghana: CAN-2015/ Gr C (Algérie) - "Bien récupérer pour affronter le Ghana avec tous nos moyens" (Taider) * Algérie: Le gouvernement avait pris des mesures préventives pour faire face à la chute du prix du pétrole (Sellal) AllAfrica est une voix de, par et sur l'Afrique agrégeant, produisant et distribuant plus de 2000 articles etnouvelles par jour provenant de plus de 130 organes de presse africaine et de nos propres journalistes à un public africain et mondial. Nous opérons à partir de Cape Town, Dakar, Lagos, Monrovia, Nairobi et Washington DC. © 2015 AllAfrica // Mentions légales // Contactez-nous Souscrivez à AllAfrica via RSS AllAfrica - All the Time Quantcast [p?c1=2&c2=13865518&cv=2.0&cj=1] #Search Centre de Formation Naturopathie Maroc * L'inscription * Calendrier 2014/2015 * Les Modules * Prochaine Formation Formation Naturopathie * L'ACCUEIL + La Naturopathie + Les Formateurs + L'Action Humanitaire + Les News * LES FORMATIONS + Les Formations FNM + Les Cours à la Carte + Les Ateliers + L'Emploi * L'INSCRIPTION + Les Curcus + Les Tarifs / L'inscription * CONTACT + Les Coordonnées + Les Partenaires Modules Naturopathie * La Digitopresion * Le Diagnostic Clinique * L'Hydrothérapie * L'Alimentation Saine thérapeutique * La Fabrication des produits naturels * L'Oligothérapie * La Phytothérapie * La Nutrithérapie * La Morphotypologie * L'Iridologie * L'Aromathérapie * La Biologie Humaine Formations Diplômantes * Formations Diplômantes * Diplôme de L'Aromathérapie * Diplôme De La Nutrition * Doctorat en Naturopathie * Diplôme de la Médecine Traditionnelle Chinoise Formations Certifiantes * La Pharmacopée Chinoise * L'Auriculothérapie complete * L'Acupuncture * Formation Cupping * Formation Su-Jok L'Alimentation Saine thérapeutique -Description rapide de la formation : Une immersion au cœur de l'alimentation santé où les pauses et les repas servent d'application au concepts nutritionnels étudiés et deviennent des travaux pratiques dans le but d'associer à vos traitements manuels des conseils nutritionnels suite à une analyse spécifique. objectis : Approche globale inspirée de la nutrition et de la Posturologie dans le but d'améliorer l'état de santé des patients en diminuant les troubles fonctionnels, digestifs et leurs conséquences à distance Acquérir l'examen clinique spécifique Intégrer les conseils nutritionnels a votre pratique quotidienne -Le Module de l'Alimentation Saine et Thérapeutique contient une masse d'horaires de 150 heures. * < Prev * Next > Search... ______________________________ News letter Abonnez-vous à notre newsletter Name ____________________ E-mail ____________________ Valider Prochaine Formation /* Diplôme de La Naturopathie Généraliste */ -Les 12 Modules 1800 heures: 1- La Biologie Humain 1&2 : 150h+150h+100h---4jours 2- L’Aromathérapie 1&2 : 150h+150h+100h---4jours 3- La Phytothérapie 1&2 : 150h+150h+100h---4jours 4- La Fabrication des produits naturels : 150h---2jours 5- L’Iridologie de terrains 1&2 :100h+100h---3jours 6- L’Alimentation saine et thérapeutique : 150h---2jours 7- La Nutrithérapie 1&2 : 150h+150h---3jours 8- La Morphotypologie : 100 h---2jours 9- L’Examen Clinique : 100h---2jours 10- La Digitopression : 100h ---2jours 11- L’Interaction Médicament-Plantes : 100h---2jours 12- L’oligothérapie : 100h---2jours /*Formations Certifiantes */ - Su-jok thérapie 1,2 &3 :150h+150h+150h---6jours - Cupping thérapie 1&2 : 150h+150h---4jours - Auriculothérapie 1&2 : 150h+170h---5jours /* Diplôme de La Naturopathie Spécialiste */ -Les 12 Modules « Naturopathie Généraliste » : + branche 1 : Diplôme de La MTC + branche 2 : Diplôme de La Nutrition + branche 3 : Diplôme de L’Aromathérapie + branche 4 : Certificat de L’Auriculothérapie + branche 5 : Certificat de Su-jok Thérapie + branche 6 : Certificat de Cupping Thérapie + branche 7 : Certificat de La Haute Technologie Moderne à La Naturopathie /*Diplôme */ La Médecine Traditionnelle Chinoise I-L’Acupuncture 600h: certificat - L’anatomie de la bioénergie chinoise ---2jours - Physiologie de la bioénergie chinoise ---2jours - Physiopathologie et étio-pathogénie dans la médecine chinoise ---2jours - Conduite à tenir en MTC ---2jours et demi - Ateliers cliniques ---3jours II-La Pharmacopée chinoise 600h:Crt - L’anatomie de la bioénergie chinoise - Physiologie de la bioénergie chinoise - Physiopathologie et étio-pathogénie dans la médecine chinoise - La pharmacopée chinoise et équivalant en plantes occidentales et locales ---2jours et demi - Ateliers cliniques : anamnèses ;... ---3jours /*Doctorat en Naturopathie*/ -Les 7 Modules 1800h+ Thèse + Soutenance: I- Les Modules 1ère Année : 1- Soin nourrissant et enfant : 2j 2- L’Approche en MTC : 2 j 3- L’Approche en cosmétologie et esthétique naturels : 2 j 4- L’Approche en nutrition saine thérapeutique : 2j II- Les Module 2eme Année : 1- L’Approche de la médecine ayurvédique : 2j 2- L’Approche en psy analyse : 2j 3- La Terminologie pharmaco-médicale : 2j /*Diplôme de La Nutrition*/ - Les 4 modules* Séminaire 1200h / 6 mois 1 Séminaire : 2 jours = 250h+50h---300h -Nutrition Module 1 : +Physiologie Nutritionnelle +Les Nutraceutiques +Macro Nutriments +Micro Nutriments -Nutrition Module 2 : +Bilan Nutritionnel +Obésité et nutrition +Nutrition de sportif +Nutrition et personnes âgées +Nutrition de nourrissant +Nutrition enceintes -Nutrition Module 3 : +Nutrition gynécologie +Nutrition Oncologie +Nutrition hépatogastroentrologie +Nutrition Auto-immun +Nutrition allergie -Nutrition Module 4 : +Nutrition vieillissement +Nutrition stress +Nutrition anti-âge + Nutrition Ophtalmologie + Nutrition cosmétologie et Dermatologie + Nutrition Psychologie et Psychiatrie + Nutrition d’Environnement + Synthèse et Ordonnance nutritionnelle Centre de Formation Naturopathie Maroc Santiveri Maroc | Produits diététiques et santé naturelle Contact I Newsletter Recherche ____________________ * Accueil * Nous découvrir + Présentation + Missions + Engagements * Nos produits + o Produits diététiques o Compléments Alimentaires o Cosmétique Naturelle o Cosmétique BIO o Soins Capillaires o Hygiène auriculaire o Huiles Essentielles o Tisanes et infusions o Encens Previous Suivant Play Pause * Points de vente + Tanger Marche Verte [tanger_mrchv.jpg] + Casablanca Val Fleuri [tanger_val.jpg] + Tanger Marjane [proch.jpg] + Casablanca Mâarif [casa_maarif.jpg] + Nador [nador2.png] * Santiveri + Histoire + Philosophie & Valeurs + Installations * Franchise * News + Recettes * Skip to content Accueil Gamme de produits Santiveri Produits diététiques Alimentation saine Alimentation saine Les aliments nourrissent le corps et donnent l'énergie quotidienne nécessaire. Une saine alimentation c’est tout simplement consommer ni trop ni trop peu de vitamines, d’oligo-éléments, de protéines, de fruits et de légumes et maintenir les repas à des heures régulières. L’alimentation saine est à la base d'une bonne santé et un élément clé du développement de la santé humaine depuis la période prénatale et la petite enfance jusqu'au troisième âge. Il faut donc savoir que bien manger ne signifie pas abandonner vos aliments préférés, mais consiste à les choisir de façon sensée. Choisissez des aliments variés comme les fruits, les légumes, les produits laitiers et les grains, optez plus souvent pour des aliments faibles en gras, privilégiez les produits céréaliers, les légumes et les fruits. A noter qu’une alimentation variée, sans interdit, basée sur les recommandations nutritionnelles, est plus efficace à long terme que les régimes. Trié par: [Nom du produit___] [Ordre ascendant_] Soumettre Affiche # [10] Soumettre * «« Début * « Préc * 1 * 2 * 3 * Suivant » * Fin »» Résultats 11 - 20 de 24 Galettes de riz au quinoa Galettes de riz au quinoa Poids net : 130g [Détails du produit...] __________________________________________________________________ Galettes de riz au soja Galettes de riz au soja [Détails du produit...] __________________________________________________________________ Galettes de riz chocolat noir Galettes de riz chocolat noir Poids net : 35g [Détails du produit...] __________________________________________________________________ Galettes de riz intégral Galettes de riz intégral Poids net : 130g [Détails du produit...] __________________________________________________________________ Galettes de riz intégral sans sel Galettes de riz intégral sans sel Sans sel, sans gluten. Poids net : 130g [Détails du produit...] __________________________________________________________________ Hamburger végétal Hamburger végétal Poids net : 300g. [Détails du produit...] __________________________________________________________________ Jus concentré de Grenade Jus concentré de Grenade Propriétés : Sans conservateurs. Contenance : 490 ml [Détails du produit...] __________________________________________________________________ Muesli aux fruits Muesli aux fruits Poids net : 500g [Détails du produit...] __________________________________________________________________ Muesli croustillant Muesli croustillant Poids net : 500g [Détails du produit...] __________________________________________________________________ Muesli vitaminé Muesli vitaminé Poids net : 500g. [Détails du produit...] __________________________________________________________________ * «« Début * « Préc * 1 * 2 * 3 * Suivant » * Fin »» Affiche # [10] Soumettre Résultats 11 - 20 de 24 * Skip to content Contactez-nous, visitez l'un de nos magasins, devenez franchisé au Maroc PLAN DU SITE I LIENS Copyright 2011 Santiveri I Conception Com en Scène #Maman Maroc RSS Feed Maman Maroc » Alimentation saine et équilibré pour votre enfant Flux des commentaires Le mal de dents et grossesse Diarrhée et constipation chez l’enfant * Accueil * Contact * Mentions légales [Accueil__________] * twitter * facebook * youtube * rss * Vimeo Maman Maroc * Accueil * Maman + mamansante Santé + maman_psychologie Psychologie + maman_allaitement Allaitement + maman_beaute Mode et beauté + mamanpratique Pratique * Tomber enceinte + fertilite Fertilité + conception Conception + sterilite Stérilité * Grossesse + grossessesante Santé + trimestre Trimestre par trimestre + grossessemois Mois par mois + grossessepsy Psychologie + grossessepratique Pratique + grossessenutrition Nutrition – Recettes * Accouchement + avant Avant + pendant Pendant + apres Après * Enfant + enfant1 0 à 12 mois + enfant2 1 à 3 ans + enfant3 3 à 13 ans + enfant3 Jeux éducatifs + enfantrecette Recettes * Papa + papapsy Psychologie * Prénoms + pregar Garçon o A –> M o N –> Z + prefille Fille o A –> M o N –> Z * Annuaire + Ameublement + Crèches + Fêtes + Garderies + Magasins de jouets + Magasins puériculture + Maternelles + Maternité + Mode enfants + Mode grossesse + Où sortir + Préparation à l’accouchement * Galeries + video Galerie vidéos + photo Galerie photos * Forums [Accueil_____________________________] * L'été est lààààààààààà! * »Partagez vos recettes. * »Rejoignez nous sur facebook! * »contact@mamanmaroc.ma Vous êtes ici:Accueil » Bébé » 0 à 12 mois » Alimentation saine et équilibré pour votre enfant Alimentation saine et équilibré pour votre enfant Posté le: décembre 16, 2013 Dans: 0 à 12 mois, 1 à 3 ans, 3 à 13 ans, Bébé | Commentaire : 0 Avoir une alimentation riche, saine et équilibrée est très important pour la croissance des touts petits. Comment aider et encourager l’enfant à bien manger ? Quels aliments faut-il lui donner ? Et surtout comment organiser l’alimentation de son enfant ? Un enfant seul ne peut faire des choix alimentaires pertinents, il choisit ses aliments en fonction des goûts et se trouve généralement orienté vers tout ce qui est sucré ou gras aux détriments des aliments nutritifs à savoir les fruits et légumes. C’est le rôle donc des parents d’offrir une alimentation variée mais surtout équilibrée. Nous vous proposons donc de faire des repas un moment de découverte des saveurs et des goûts : servez à votre enfant un plat salé puis un sucré au dessert, ceci lui permettra d’avoir une alimentation diversifiée. L’éducation nutritionnelle est très importante dans la mesure où elle permet à l’enfant de bien se comporter quand les parents ne sont pas là. Cependant, il est important de prendre les repas en famille car cela constitue une occasion pour l’encourager l’enfant à manger tout le contenu de son assiette et pour découvrir ce que vous mangez. N’oubliez pas, certains enfants n’acceptent de goûter que ce qu’ils vous voient manger ! Quels aliments faut-il donner à votre enfant ? Une question qui hante l’esprit de toutes les mamans. La réponse est simple : des féculents, des fruits et légumes, des produits laitiers et les aliments qui contiennent du fer et des protéines. Prévoyez donc, des féculents à chaque repas et à chaque collation (riz, céréales, pâtes, semoule, blé, pain..). Offrez-lui des légumes deux fois par jours et les fruits au moins deux par jour voire plus (les fruits ont plus de succès que les légumes). Proposez à votre enfants des aliments riches en protéines et en fer une à deux fois par jour (viande, poissons, blanc de volaille, œufs..). Et surtout n’oubliez pas les produits laitiers au moins trois fois par jour, ces deniers apportent une grande partie du calcium nécessaire à la croissance des os de votre enfant. Un enfant doit boire de l’eau tout au long de la journée, pendant et entre les repas. Si vous lui donnez des eaux minérales ou des eaux de source, variez régulièrement leur origine et évitez celles qui sont riches en sulfates ou en sodium, en vérifiant leur composition sur les étiquettes. N’oubliez pas de lui servir les jus de fruits avec les repas. Evitez les aliments trop gras, salés et trop sucrés (chips chaque jour, trop de bonbons, glaces, les boissons gazeuses..). A vous donc de gérer la fréquence de la consommation de ces aliments. Au final, nous vous informons qu’il est parfois recommandé de donner des compléments en vitamines A et D aux enfants de moins de 5 ans pour éviter les risques de rachitisme et de maladies osseuses et pour garantir une croissance et un développement normaux. Tweet IFRAME: //www.facebook.com/plugins/like.php?locale=en_US&href=http://www.mamanm aroc.ma/alimentation-saine-et-equilibre-pour-votre-enfant/&send=false&l ayout=box_count&width=48&show_faces=false&action=like&colorscheme=light &font&height=62 Pin It ‹ Précédent Suivant › Je vous recommande * Purée marine Purée marine * L’hyperactivité chez l’enfant L’hyperactivité chez l’enfant * L’heure du dodo L’heure du dodo * La routine chez l’enfant La routine chez l’enfant Laisser un commentaire Cliquez ici pour annuler la réponse. ______________________Nom* ______________________Email* ______________________Site-web __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ __________________________________________________________ (BUTTON) Envoyer le commentaire votre recherche… Rechercher Rechercher ici ...__ Connexion Connexion Nom d'utilisateur: ____________________ Mot de passe: ____________________ [ ] Se rappeler de moi (BUTTON) Connexion Annuaire Je cherche: [Accompagnement post-Natal_____] Ville [Casablanca] Recherche Articles récents * Purée marine * L’hyperactivité chez l’enfant * L’heure du dodo * Débuter l’allaitement en douceur * La routine chez l’enfant Facebook IFRAME: //www.facebook.com/plugins/likebox.php?href=https://www.facebook.com/ma manmaroc.ma&width=285&colorscheme=light&show_faces=true&border_color=%2 3acb7d1&stream=false&header=false&height=258 Sujets du forum * Avez vous les photos a partager? * Bonjour a tout le monde * le choix de la maternité * la valiiiiiiiise * travail et enfant * la rentrée * Quel a été votre expérience en salle d'accouchement * mon corps après l'accouchement * faire un choix * régime Commentaires récents * essaadi dans Le code du travail et la protection de la maternité au Maroc * espace maman dans L’activité physique pendant la grossesse * kish dans La fécondation in vitro au Maroc * Soukaina dans Bébé nageur * Claire dans Les premières vacances sans les parents Les articles populaires * Apprendre plusieurs langues à votre enfant Apprendre plusieurs langues à votre enfant mars 25, 2013 * Jouer avec son enfant Jouer avec son enfant avril 15, 2013 * Organiser un anniversaire Organiser un anniversaire novembre 14, 2012 Menu * Annuaire * Maman * Tomber enceinte * Grossesse * Accouchement * Bébé * Papa * Prénoms Liens * Blog WordPress * Documentation Rejoignez-nous IFRAME: //www.facebook.com/plugins/likebox.php?href=https://www.facebook.com/ma manmaroc.ma&width=240&colorscheme=light&show_faces=true&border_color=%2 3FF3FA1&stream=false&header=false&height=300 Forums * Tomber enceinte * Votre enfant * Forums * Maman * Bons plans * twitter * facebook * youtube * rss * Vimeo © 2014 www.mamanmaroc.ma Retour en haut de la page En juin, rien à signaler ou nom de code R.A.S. * Accueil * Activia en clair + Qu'est ce qu'Activia ? + Qu'est ce qu'un probiotique ? + Comment ça marche ? + Scientifiquement Prouvé * La gamme Activia + Activia céréales + Activia muesli-pêche + Activia pomme * Juin + Alimentation + Psycho + Forme + Recette * Mai * Avril * Mars * Février * Janvier Alimentation Rien d’autre qu’une Alimentation Saine... Psycho Relaxation, Action et Sérénité Forme Respiration, Abdominaux et Sprint Recette Les bons petits plats : Pas de ballade sans ma salade ! IFRAME: http://www.facebook.com/plugins/likebox.php?href=http%3A%2F%2Fwww.faceb ook.com%2Fpages%2FActivia-Maroc%2F10150117888485145&width=170&height=19 0&colorscheme=light&show_faces=true&border_color&stream=false&header=fa lse&appId=212717115459021 Tweeter 0Commentaire(s) Ajouter un commentaire Lire aussi Rubriques Alimentation des mois prcdent * Mai : Le bon petit panier du marché ! * Avril : Légère et fruité ! * Mars : On se ménage ! Alimentation Rien d’autre qu’une Alimentation Saine... Envoyer Envoyer Enfin le mois des vacances, du soleil et du farniente. A vous la plage, le bronzing et le choufing. Et comme vous risquez d’oublier toutes les bonnes règles apprises, voilà 2 astuces pour ne rien avoir à signaler, passé ce mois de tous les excès. * Faire de la salade un indispensable de juin: vacances riment avec fast-food et surtout junk-food, alors tant qu’à manger dehors, optez pour une bonne salade complète. Poulet, poisson ou végétarienne, quand elle est bien accompagnée, la salade est votre meilleure alliée. * Ne vous laissez pas avoir par la sauce : mayonnaise, vinaigrette enrichie, sauce béarnaise… Vous en raffolez, mais elles, vous aiment plus que vous ne pouvez l’imaginer. Et si vous n’y prenez pas garde, elles vous accompagneront toute l’année au niveau de la taille, des cuisses et du ventre sous forme adipeuse. Alors, prenez le cap de la légèreté ! Alimentation centrale-laitiere * Mentions légales * Faq * Plan du site * Contact danone Conception Pyxicom Agence web IFRAME: http://fls.doubleclick.net/activityi;src=2761005;type=jamil239;cat=rejo i042;ord=1;num=1? IFRAME: http://fls.doubleclick.net/activityi;src=2761005;type=jamil239;cat=voir r818;ord=1;num=1? IFRAME: http://fls.doubleclick.net/activityi;src=2761005;type=jamil239;cat=voir v377;ord=1;num=1? Accueil * * * * * Accueil * Actualité * Contact Votre recherche_____ Submit logo danone Accueil » Santé, nutrition et bien-être » Dossiers thèmatiques » Notre consommation des produits laitiers Santé, nutrition et bien-être Manger varié, c’est bon pour la santé Manger équilibré, c’est bien. Varier son alimentation, c’est mieux ! Prise au quotidien, cette habitude garantit en effet une parfaite couverture des besoins nutritionnels. Et s’oppose, en plus, à la monotonie des repas. Lire la suite Voir les autres dossiers thématiques * Les maux de ventre pendant Ramadan * Faire du sport pendant Ramadan Centrale Laitière à votre écoute au 0801003333 du lundi au samedi de 8h à 20h S'inscrire à la newsletter Restez informés des dernières nouveautés * rss S’abonner par RSS * facebook Nous rejoindre sur Facebook * youtube Nous suivre sur YouTube Santé, nutrition et bien-être * Dossiers thèmatiques * Zoom sur * Le saviez-vous? * Equilibre et bien-être * Les bénéfices nutritionnels de nos produits * Printer-friendly version * Send to friend Notre consommation des produits laitiers N’en doutons pas, une alimentation saine et équilibrée comprend une bonne part de produits laitiers. C’est pourquoi les nutritionnistes préconisent de consommer au moins 3 produits laitiers par jour*. De notre côté, au Maroc, consommons-nous assez de produits laitiers ? Réponses. A quelle fréquence consommons-nous les produits laitiers ? Il est recommandé de prendre 3 produits laitiers par jour c'est-à-dire un produit laitier à chaque repas, car ce sont des aliments à haute densité nutritionnelle… mais nous l’oublions souvent ! C’est pourtant facile, car il existe une grande variété de produits pour tous les âges. Exemple d’une bonne consommation : * Pour les enfants : un bol de lait le matin, un morceau de fromage à midi, un yaourt à boire au goûter. * Pour les adolescents : un bol de lait avec des céréales le matin, 1 yaourt à midi, un jus de fruits avec du lait au goûter, un morceau de fromage au dîner. * Pour les adultes : un café au lait le matin, un morceau de fromage au déjeuner, un yaourt ou une crème dessert au dîner Quels produits laitiers consommons-nous ? Parmi les produits laitiers, c’est naturellement le lait que nous consommons le plus. Il représente en effet plus de la moitié de nos achats en produits laitiers. Quant aux autres, les Marocains préfèrent les produits sucrés, bien texturés, aux arômes prononcés. Les fromages, les yaourts (Yawmy), les laits fermentés (Centrale Lben), les yaourts à boire (Dan’up ou Raibi Jamila) sont appréciés des consommateurs. A noter : les produits allégés ou à base de probiotiques comme Activia ont de plus en plus de succès. A quel moment de la journée consommons-nous des produits laitiers ? Au Maroc, Le matin, le lait semble faire l’unanimité. Les adultes apprécient un bol de lait avec un peu de café tandis que les enfants vont le consommer tel quel ou avec un peu de cacao. Il semblerait que la collation de 10h et le diner soit les moments de prédilection pour la consommation de produits laitiers frais (fromage, yaourt…). Lorsqu’une collation est prise le soir, le yaourt est également un aliment de choix. Toutes les occasions sont bonnes pour consommer des produits laitiers, pourvu qu’ils soient présents dans nos principaux repas. Rappelez-vous également que les produits laitiers peuvent entrer facilement dans la composition de vos plats. Quels produits laitiers nos enfants aiment-ils ? Couleurs vives, sucre, parfums de fruit ou de chocolat… c’est en général ce que nos enfants préfèrent. Mais il est bien difficile de faire la part entre ce qu’ils aiment et ce dont ils ont besoin ! Des produits laitiers dans des formats sympathiques et pratiques (le yaourt à boire Dan’up, par exemple) ont été conçus pour qu’ils puissent en consommer avec plaisir. Notre consommation de produits laitiers est-elle suffisante ? Les derniers chiffres sont alarmants : le Marocain consomme seulement 62,7 kg de lait et de produits laitiers frais par an². Le Royaume se classe ainsi parmi les pays où l’on consomme le moins de produits laitiers. Les produits laitiers sont pourtant indispensables à une bonne nutrition, ils sont les alliés de la croissance des enfants et de la santé des adultes. * Selon les recommandations internationales (www.santé.gouv.fr, www.health.gov) , dans le cadre d’une alimentation équilibrée ² Sources: Euromonitor « Consumption global & Retail Milk – 2009 » pour le Lait. Facebook Twitter Rss Visuel de l'article Visuel: Restez informés E-mail : * ____________________ (*) M'abonner ( ) Me désabonner Enregistrer Découvrez les sites des marques * Danino www.danino.ma * Activia www.activia.ma La Newsletter Inscrivez vous vite pour recevez nos dossiers, nos offres... Restez en contact * Youtube * Facebook * Rss Groupe Centrale Laitière Présentation d'un leader Nos valeurs Marque corporate Instances dirigeantes Nos localisations Fermes Laitières Imtiaz Finances Carrières Qui sommes nous 5 Bonnes raisons de nous rejoindre Nos métiers Rejoignez-nous Professionnels de la santé Conseils et fiches pratiques Formations en nutrition Questions de patients Informations pratiques Mentions légales Mentions sanitaires Plan du site RSS © Copyright 2013 - Conception & Réalisation : Agence Pyxicom Agnès MARTIN travaille depuis plus de 20 ans pour le Groupe Danone où elle exerce actuellement la fonction de Directrice Science & Nutrition pour l'Afrique du Nord dans la division Produits Laitiers Frais. Au-delà de sa solide formation scientifique (sciences de la vie, nutrition, santé), Agnès Martin a publié plusieurs articles originaux dans les journaux scientifiques internationaux, et est à l'origine de la création de l'Institut Danone International, dont elle devient la Déléguée Générale. X IFRAME: http://www.youtube.com/embed/LtyL-7t7glk #Blog Mapara » Flux Blog Mapara » Flux des commentaires Blog Mapara » Les 4 points importants de l’alimentation d’une femme enceinte Flux des commentaires ENCEINTE, VOTRE CORPS CHANGE Tout savoir pour lutter contre la cellulite alternate alternate Blog Mapara WordPress.com (BUTTON) Menu * Accueil * Besoin de Conseils ? * Contact Blog Mapara Mapara, Votre 1ère Parapharmacie en ligne au Maroc Les 4 points importants de l’alimentation d’une femme enceinte 10/30/2013 par mapara123 Poster un commentaire Image Lorsqu’elle attend un bébé, la femme enceinte doit particulièrement faire attention à son alimentation. La fatigue et tout ce qu’être enceinte suppose doit être compensé par un meilleur apport en protéines, fibres et vitamines. A l’inverse, les graisses saturées doivent être limitées. La prise de poids pendant la grossesse est normale, elle est en moyenne comprise entre 9 et 15kg. Une alimentation saine et équilibrée pendant la grossesse. Une alimentation saine et équilibrée est la clé du bon développement du fétus et du bien-être de la mère pendant la grossesse. Le fétus s’alimente et reçoit de l’oxygène uniquement grâce à sa mère, à travers le placenta. De là l’importante d’une alimentation complète et équilibrée de la part de la maman. Pendant la grossesse, les besoins énergétiques de la femme augmentent autour de 500 kcal par jour pour pouvoir affronter les nouvelles exigences physiques. Cela suppose une plus grosse quantité de protéines, vitamines et sels minéraux combinés comme il se doit au hydrates de carbone et graisse. Sans doute, l’une des caractéristiques de la grossesse est l’augmentation du poids, produit en partie par le stockage de graisses, de fluides mais aussi à la croissance de la taille des seins et des organes internes comme l’utérus. Grossir de 9 à 15 kilos est tout à fait normal. C’est pour cela que les femmes enceintes ne doivent pas trop se préoccuper de l’augmentation de leur poids, si bien sûr elles ont une alimentation saine et équilibrée et que celui-ci reste dans la normale. C’est aussi important de faire de l’exercice régulièrement mais aussi se reposer le plus possible. En aucun cas, sauf prescription médicale, il ne faut faire un régime pendant la grossesse. Plus de protéines pendant la grossesse Dés le début de la grossesse, les besoins en protéines augmentent. Composées par des substances chimiques appelées aminoacides, les protéines agissent sur la formation des os, des muscles, de la peau et des organes vitaux. Il est donc recommandé d’augmenter l’apport en protéines pendant la grossesse pour permettre au fétus de bien grandir. Celles-ci sont présentes notamment dans le lait et produits laitiers, mais aussi dans les légumes, la viande maigre, le poisson, les fruits secs et la levure de bière. Modérer les hydrates de carbone Les hydrates de carbone sont la source d’énergie principale de l’organisme. Ils apportent une grande partie des calories quotidiennes et sont présents dans le pains, les céréales et les pâtes. Ils sont importants et ne doivent pas être supprimé, mais il ne faut pas non plus en abuser, surtout ceux qui contiennent de la farine blanche et du sucre. A haute dose, ces aliments entrainent un surplus de sucre dans le sang, dans l’organisme de la mère comme dans celui du bébé, ce qui peut engendrer du diabète. Réduire son apport en graisse Comme les hydrates de carbone, il n’est pas conseillé d’abuser de produits gras, mais il ne faut pas non plus les supprimer totalement puisqu’ils aident l’organisme à utiliser certaines vitamines, protéines et hydrates de carbones. Cependant, la consommation de graisses saturées doit être limitée pendant la grossesse, privilégiez les graisses non saturées plus saines pour la santé. Vitamines et minéraux pour le bon développement du fétus Les vitamines et minéraux sont essentiels au bon développement de l’organisme, notamment le fer et le calcium. Le mieux étant de les trouver dans l’alimentation, mais dans certains cas, votre médecin vous recommandera des compléments alimentaires. About these ads Share this: * Twitter * Facebook * Google * J'aime : J'aime chargement… Sur le même thème Catégories : FUTURE MAMAN | Tags : alimentation femme enceinte, bébé, Enceinte, future maman, grossesse, vitamine | Permalink. Laisser un commentaire Annuler la réponse. Entrez votre commentaire... ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter: * * * * * IFRAME: googleplus-sign-in Gravatar E-Mail (obligatoire) (adresse strictement confidentielle) ____________________ Nom (obligatoire) ____________________ Site web ____________________ Logo WordPress.com Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. ( Déconnexion / Changer ) Image Twitter Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. ( Déconnexion / Changer ) Photo Facebook Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. ( Déconnexion / Changer ) Photo Google+ Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. ( Déconnexion / Changer ) Annuler Connexion à %s [ ] Avertissez-moi par email des nouveaux commentaires. Laisser un commentaire Navigation des articles ← Article Précédent Article Suivant → Rechercher Recherche pour : ____________________ Recherche Mapara, Votre 1ère Parapharmacie en ligne au Maroc Mapara, Votre 1ère Parapharmacie en ligne au Maroc Souscription au Blog par Email Entrez votre adresse mail pour suivre ce blog et être notifié par email des nouvelles publications. ____________________ Suivre Filtre par catégorie * Alimentation saine (1) * AUTRES (4) * CHEVEUX (6) * Dossier minceur (2) * FUTURE MAMAN (2) * HYGIENE DE VIE (1) * MAPARA PARAPHARMACIE MAROC (1) * Uncategorized (1) Tous les produits en PROMOTIONS Ce diaporama nécessite JavaScript. Calendrier CAPTION: octobre 2013 L Ma Me J V S D « sept nov » 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Articles récents * Les Soins indispensables de l’Hiver 11/23/2013 * Comment avoir un ventre plat 11/13/2013 * Ces aliments qui nous veulent du mal… 11/08/2013 * Les vergetures 11/02/2013 * Tout savoir pour lutter contre la cellulite 11/02/2013 Pages * Besoin de Conseils ? * Contact Archives * novembre 2013 * octobre 2013 * septembre 2013 * août 2013 Stats du Site * 14,662 visite du BLOG MAPARA PARAPHARMACIE MAROC IFRAME: https://www.facebook.com/plugins/likebox.php?href=https%3A%2F%2Fwww.fac ebook.com%2Fmapara.parapharmacie.maroc&width=230&height=432&colorscheme =light&show_faces=true&stream=false&show_border=true&header=false&force _wall=false&locale=fr_FR Propulsé par WordPress.com. | Thème Yoko. Haut Suivre Souscrire à “Blog Mapara” Recevez les nouvelles publications par mail. Entrez votre adresse Inscrivez-moi Construisez un site avec WordPress.com IFRAME: likes-master %d blogueurs aiment cette page : #Blog Mapara » Flux Blog Mapara » Flux des commentaires Blog Mapara » Comment avoir un ventre plat Flux des commentaires Ces aliments qui nous veulent du mal… Les Soins indispensables de l’Hiver alternate alternate Blog Mapara WordPress.com (BUTTON) Menu * Accueil * Besoin de Conseils ? * Contact Blog Mapara Mapara, Votre 1ère Parapharmacie en ligne au Maroc Comment avoir un ventre plat 11/13/2013 par mapara123 Poster un commentaire Image Découragée devant votre ventre rebondi, vous ne savez plus comment avoir un ventre plat digne des stars hollywoodiennes ? Gardez le moral ! Alimentation, soins et sport devraient vite redonner le sourire à votre nombril. Voici les 5 étapes à suivre pour un ventre plat et ferme en quelques semaines… 1) Choisissez les bons aliments Image Un ventre plat passe forcément par une alimentation saine. Fruits, légumes, céréales… variez les sources de vitamines et de fibres pour favoriser l’élimination et éviter les ballonnements. L’avoine, par exemple est l’un des ingrédients chouchou de votre ventre. Les crudités sont également de bonnes alliées pour éliminer, et pour leur effet rassasiant. En été, vous pouvez vous faire plaisir avec les fruits et légumes de saison, en hiver, vous concocter de bons petits plats en faisant attention aux ingrédients trop gras. A la mi-saison, faites une petite cure detox, pour nettoyer votre organisme et repartir du bon pied ! Et contrairement à certaines idées reçues, les sucres lents, comme les pâtes et le riz, ne doivent pas être bannis de l’alimentation, sans pour autant en abuser. Il vous faudra également apprendre à alléger votre assiette et à réduire les matières grasses lorsque vous cuisinez. 2) Renforcez vos abdos Image Même les plus flemmardes d’entre nous ne pourront pas y couper : un ventre plat et des abdos bien dessinés passent forcément par le sport ! Des traditionnelles séances d’abdos, en passant par de la gym, du fitness ou d’autres sports à haute dépense calorique comme la natation, le tennis, le jogging… Bouger est essentiel, pour la ligne, mais aussi pour la santé. 3) Traquez la cellulite Image Lutter contre la cellulite incrustée sur le ventre et les hanches permet d’améliorer l’élasticité et l’hydratation de la peau. Pour cela, de nombreuses techniques sont conseillées : des massages du ventre, l’application de crèmes destockantes, le port de vêtements amincissants, l’utilisation du palper rouler manuel… En cassant les amas graisseux situés sous la peau, vous arriverez peut-être à perdre quelques centimètres ! trouvez ici notre sélection de produit amincissant 4) Inspirez-vous des stars Image Ah ! Les stars et leurs abdos parfaitement dessinés… Même au fil des années et des grossesses, la planète people ne semble pas concernée par le supplice du bourrelet disgracieux qui dépasse du maillot de bain ! 5) Déstressez ! Image C’est bien connu, le stress et les kilos vont souvent de pair. Surtout pour ce qui est du ventre, berceau des émotions et victime N°1 des problèmes d’anxiété. Pour se sentir mieux dans son ventre, on commence donc par essayer d’aller mieux dans sa tête ! Quelques séances de relaxation pourront vous aider à mieux gérer vos émotions, et à apprendre quelques exercices de respiration anti-stress. Le yoga ou la méditation pourront aussi vous aider à vous détendre et à vous alléger – si ce n’est de quelques kilos – des petits tracas du quotidien. About these ads Share this: * Twitter * Facebook * Google * J'aime : J'aime chargement… Sur le même thème Catégories : Dossier minceur | Permalien. Laisser un commentaire Annuler la réponse. Entrez votre commentaire... ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter: * * * * * IFRAME: googleplus-sign-in Gravatar E-Mail (obligatoire) (adresse strictement confidentielle) ____________________ Nom (obligatoire) ____________________ Site web ____________________ Logo WordPress.com Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. ( Déconnexion / Changer ) Image Twitter Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. ( Déconnexion / Changer ) Photo Facebook Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. ( Déconnexion / Changer ) Photo Google+ Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. ( Déconnexion / Changer ) Annuler Connexion à %s [ ] Avertissez-moi par email des nouveaux commentaires. Laisser un commentaire Navigation des articles ← Article Précédent Article Suivant → Rechercher Recherche pour : ____________________ Recherche Mapara, Votre 1ère Parapharmacie en ligne au Maroc Mapara, Votre 1ère Parapharmacie en ligne au Maroc Souscription au Blog par Email Entrez votre adresse mail pour suivre ce blog et être notifié par email des nouvelles publications. ____________________ Suivre Filtre par catégorie * Alimentation saine (1) * AUTRES (4) * CHEVEUX (6) * Dossier minceur (2) * FUTURE MAMAN (2) * HYGIENE DE VIE (1) * MAPARA PARAPHARMACIE MAROC (1) * Uncategorized (1) Tous les produits en PROMOTIONS Ce diaporama nécessite JavaScript. Calendrier CAPTION: novembre 2013 L Ma Me J V S D « oct 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Articles récents * Les Soins indispensables de l’Hiver 11/23/2013 * Comment avoir un ventre plat 11/13/2013 * Ces aliments qui nous veulent du mal… 11/08/2013 * Les vergetures 11/02/2013 * Tout savoir pour lutter contre la cellulite 11/02/2013 Pages * Besoin de Conseils ? * Contact Archives * novembre 2013 * octobre 2013 * septembre 2013 * août 2013 Stats du Site * 14,662 visite du BLOG MAPARA PARAPHARMACIE MAROC IFRAME: https://www.facebook.com/plugins/likebox.php?href=https%3A%2F%2Fwww.fac ebook.com%2Fmapara.parapharmacie.maroc&width=230&height=432&colorscheme =light&show_faces=true&stream=false&show_border=true&header=false&force _wall=false&locale=fr_FR Propulsé par WordPress.com. | Thème Yoko. Haut Suivre Souscrire à “Blog Mapara” Recevez les nouvelles publications par mail. Entrez votre adresse Inscrivez-moi Construisez un site avec WordPress.com IFRAME: likes-master %d blogueurs aiment cette page : #Blog Mapara » Flux Blog Mapara » Flux des commentaires Blog Mapara » Tout savoir pour lutter contre la cellulite Flux des commentaires Les 4 points importants de l’alimentation d’une femme enceinte Les vergetures alternate alternate Blog Mapara WordPress.com (BUTTON) Menu * Accueil * Besoin de Conseils ? * Contact Blog Mapara Mapara, Votre 1ère Parapharmacie en ligne au Maroc Tout savoir pour lutter contre la cellulite 11/02/2013 par mapara123 Poster un commentaire Comment perdre sa cellulite ? Image La cellulite, touche environ 90% des femmes, soit pratiquement toutes les femmes ! Et OUI, vous n’êtes pas seule… Quasiment toutes les femmes sont touchées par la cellulite, à différents degrés, qu’elles soient minces ou plus costaudes, qu’elles soient jeunes ou moins jeunes et plus que les hommes, qui sont seulement 2% à être touchés. Les veinards ! Et NON, ce n’est pas une maladie, les femmes possèdent deux fois plus de cellules adipeuses que les hommes et leur peau est plus fine. Donc cela engendre moins de « tolérance » au niveau de l’aspect de la peau*, de ce fait, on voit plus les imperfections… Mais qu’est-ce que la cellulite ? La cellulite, appelée aussi peau d’orange ou capitons, est le résultat d’une accumulation excessive de graisses dans les couches profondes de la peau à l’intérieur des cellules de stockage des graisses, nommées adipocytes. Ces adipocytes gonflent, en se gorgeant de graisses et compriment les vaisseaux sanguins et lymphatiques. Cela engendre une mauvaise élimination des toxines et des liquides. C’est cette accumulation de déchets qui provoque la formation d’amas graisseux et donne un aspect « peau d’orange» de la peau. 
La cellulite apparaît le plus souvent au niveau des cuisses et des fesses, mais aussi sur le ventre, le haut des bras et sur les genoux. Comment la réduire : Il est quasiment impossible d’empêcher la cellulite d’apparaître puisqu’elle est liée à des facteurs héréditaires et biologiques… Il est toutefois possible d’améliorer l’aspect de la peau et de fortement diminuer sa densité grâce à quelques règles simples à inclure dans son quotidien : • Privilégier une alimentation saine : éviter l’excès de sel et les aliments salés, bien s’hydrater (au moins boire 1,5L d’eau par jour) et pour mieux éliminer, utiliser régulièrement, des draineurs à base de plantes, consommer des aliments riches en fibres (pour éviter la constipation), limiter la consommation de café, d’alcool, de sucreries et de mauvaises graisses. • Pratiquer un exercice physique régulier : marcher, bouger, favoriser les activités physiques qui augmentent le rythme cardiaque et respiratoire. • Se masser manuellement : Il convient de se masser régulièrement, pour plus d’efficacité, tous les deux jours dans un environnement paisible. Avec la technique du palper/rouler qui doit être assez précise et ferme, sans pour autant traumatiser la peau. Ne pincez pas votre peau trop fort mais fermement. Vous pouvez prendre une douche avant votre séance de massage cela augmentera son efficacité. Pour vous masser, vous pouvez utiliser des huiles essentielles stimulant la circulation ou l’élimination de l’eau dans les tissus telles que celles de cyprès, cèdre, citron, fenouil, cannelle, romarin ou sauge diluées dans une huile d’amande douce. Ou vous pouvez aussi utiliser une crème à base de caféine. • Ne pas perturber votre circulation sanguine et lymphatique : ne portez pas des vêtements qui serrent les jambes et la taille. Eviter le plus possible les positions immobiles debout ou assise. Utiliser des compléments aliments vous aidera à avoir un meilleur confort circulatoire. Evitez les douches et les bains chauds, préférez les chaussures avec peu de talons … • Gérer son stress : réalisez des exercices qui permettent de réduire votre stress et de vous détendre. On vous conseille les produits minceurs suivants produits minceurs Share this: * Twitter * Facebook * Google * J'aime : J'aime chargement… Sur le même thème Catégories : Uncategorized | Tags : Adipocyte, Cellulite, Mapara, Minceur, peau d'orange, vergeture | Permalink. Laisser un commentaire Annuler la réponse. Entrez votre commentaire... ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter: * * * * * IFRAME: googleplus-sign-in Gravatar E-Mail (obligatoire) (adresse strictement confidentielle) ____________________ Nom (obligatoire) ____________________ Site web ____________________ Logo WordPress.com Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. ( Déconnexion / Changer ) Image Twitter Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. ( Déconnexion / Changer ) Photo Facebook Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. ( Déconnexion / Changer ) Photo Google+ Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. ( Déconnexion / Changer ) Annuler Connexion à %s [ ] Avertissez-moi par email des nouveaux commentaires. Laisser un commentaire Navigation des articles ← Article Précédent Article Suivant → Rechercher Recherche pour : ____________________ Recherche Mapara, Votre 1ère Parapharmacie en ligne au Maroc Mapara, Votre 1ère Parapharmacie en ligne au Maroc Souscription au Blog par Email Entrez votre adresse mail pour suivre ce blog et être notifié par email des nouvelles publications. ____________________ Suivre Filtre par catégorie * Alimentation saine (1) * AUTRES (4) * CHEVEUX (6) * Dossier minceur (2) * FUTURE MAMAN (2) * HYGIENE DE VIE (1) * MAPARA PARAPHARMACIE MAROC (1) * Uncategorized (1) Tous les produits en PROMOTIONS Ce diaporama nécessite JavaScript. Calendrier CAPTION: novembre 2013 L Ma Me J V S D « oct 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Articles récents * Les Soins indispensables de l’Hiver 11/23/2013 * Comment avoir un ventre plat 11/13/2013 * Ces aliments qui nous veulent du mal… 11/08/2013 * Les vergetures 11/02/2013 * Tout savoir pour lutter contre la cellulite 11/02/2013 Pages * Besoin de Conseils ? * Contact Archives * novembre 2013 * octobre 2013 * septembre 2013 * août 2013 Stats du Site * 14,662 visite du BLOG MAPARA PARAPHARMACIE MAROC IFRAME: https://www.facebook.com/plugins/likebox.php?href=https%3A%2F%2Fwww.fac ebook.com%2Fmapara.parapharmacie.maroc&width=230&height=432&colorscheme =light&show_faces=true&stream=false&show_border=true&header=false&force _wall=false&locale=fr_FR Créez un site Web ou un blog gratuitement sur WordPress.com. | Thème Yoko. Haut Suivre Souscrire à “Blog Mapara” Recevez les nouvelles publications par mail. Entrez votre adresse Inscrivez-moi Construisez un site avec WordPress.com IFRAME: likes-master %d blogueurs aiment cette page : #Blog Mapara » Flux Blog Mapara » Flux des commentaires Blog Mapara » La vie du cheveu Flux des commentaires Types de cheveux Comment avoir de beaux cheveux alternate alternate Blog Mapara WordPress.com (BUTTON) Menu * Accueil * Besoin de Conseils ? * Contact Blog Mapara Mapara, Votre 1ère Parapharmacie en ligne au Maroc La vie du cheveu 10/12/2013 par mapara123 Poster un commentaire La vie du cheveu Tous les matins sur l’oreiller, ou en vous coiffant, vous retrouvez des cheveux ? Cela n’a rien d’alarmant, c’est juste que le cheveu a une durée de vie de 5 ans et quand il arrive en fin d’évolution, il meurt et tombe. D’où cette perte quotidienne. Durant son cycle de vie, le cheveu va se développer selon une succession de trois phases : les phases anagène, catagène et télogène. Une vie en trois actes Un cheveu croît en moyenne de 1 à 1,5 cm par mois. Et contrairement à certaines idées reçues, couper ses cheveux ne les fera pas pousser plus vite, puisque tout se passe au niveau de la racine. En les coupant, vous vous débarrasserez simplement des fourches. · La phase de croissance (phase anagène) Elle dure entre 2 et 4 ans chez les hommes et de 2 à 6 chez les femmes. Cette phase concerne 85 % de la chevelure. Au cours de cette période les cellules se multiplient activement et les tiges pilaires poussent de façon régulière. · La phase d’involution (catagène) Cet intervalle de régression, durant lequel l’activité s’interrompt, est le plus court du cycle pilaire. Il dure entre 2 et 3 semaines et pendant ces vingt jours de transition la pousse est stoppée. Elle touche 1% de l’ensemble des cheveux. · La phase de « mort » du cheveu (télogène) Ce processus d’élimination dure entre 2 et 6 mois et concerne 14 % de la chevelure. Au cours de cette phase, le cheveu meurt. Il est alors refoulé par un autre cheveu déjà entré en phase anagène. Les follicules pileux sont programmés pour renouveler ce cycle environ 25 fois au cours d’une vie. Il est donc normal de perdre ses cheveux et jusqu’à une centaine par jour il n’y a rien d’alarmant. Pour entretenir au mieux sa chevelure une alimentation saine et équilibrée est indispensable. Les massages du cuir chevelu sont également excellents car ils stimulent la circulation sanguine, favorisent l’élimination des cellules mortes. Beauté des cheveux : Les conseils de MAPARA Le shampooing : premier geste santé des cheveux Ternes, cassants, fins, rêches, tombant… Avec notre rythme de vie nos cheveux en voient de toutes les couleurs. Il est urgent de les prendre en main avant qu’ils ne soient vraiment en mauvaise santé et ne se mettent à tomber par poignées nous vous donnant quelques conseils pour garder des cheveux pleins de vitalité. Le cheveu est une machine très complexe .composée d’une tige, partie libre qui émerge à la surface du cuir chevelu et d’une racine (bulbe), implantée dans un follicule pileux. Leur nombre varie entre 100 000 et 150 000. Un cheveu vit en moyenne cinq ans, puis il meurt et tombe pour être remplacé par un autre, et ceci environ 25 fois. La vie d’un cheveu est ainsi très fragile et en cas d’agressions répétées, il risque progressivement de ne plus être remplacé. Il est donc essentiel de prendre soin de sa chevelure en commençant par bien la laver. Une bonne santé passe par une bonne hygiène Commencez par bien mouiller les cheveux en les laissant un bon moment sous le jet. Ensuite, prenez un peu de shampoing dans le creux de la main et appliquez-le sur vos cheveux. Il ne faut pas trop frotter le cuir chevelu, mais plutôt le masser délicatement. Pour que les actifs du shampooing aient bien le temps de faire leurs effets, l’idéal c’est de le laisser reposer quelques instants. Emulsionnez ensuite avec un peu d’eau et reprenez le massage. Il est inutile de faire deux shampoings – surtout si vous les lavez très fréquemment. Cela sensibilise inutilement le cuir chevelu. Une fois le shampooing terminé, veillez à rincer abondamment vos cheveux. Le rinçage est presque plus important que le lavage. S’il subsiste des restes de shampoing dans les cheveux, les pellicules et les démangeaisons seront garanties. Comment savoir s’ils sont bien rincés ? Ils doivent crisser sous les doigts. Les plus courageuses termineront par un jet d’eau fraîche (excellent pour le cuir chevelu et pour faire briller les cheveux). Laissez sécher les cheveux de la manière la plus naturelle possible et évitez les sèche-cheveux. Si vous habitez une grande ville, il est préférable de sortir les cheveux bien secs. En effet, les poussières s’accrochent plus facilement sur des cheveux humides. Les brosses et les peignes ne sont pas déconseillés pour le coiffage, à condition de les utiliser avec délicatesse. Enfin, il est important de traiter ses cheveux en fonction de leur nature. Car au même titre que la peau, il existe des cheveux secs, des cheveux normaux, des cheveux gras. A ces problèmes s’en ajoute souvent d’autres comme une fragilité excessive, des pellicules ou des chutes saisonnières qu’il faut impérativement traiter pour retrouver de beaux cheveux. sélection shampoings Mapara About these ads Share this: * Twitter * Facebook * Google * J'aime : J'aime chargement… Sur le même thème Catégories : CHEVEUX | Permalien. Laisser un commentaire Annuler la réponse. Entrez votre commentaire... ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter: * * * * * IFRAME: googleplus-sign-in Gravatar E-Mail (obligatoire) (adresse strictement confidentielle) ____________________ Nom (obligatoire) ____________________ Site web ____________________ Logo WordPress.com Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. ( Déconnexion / Changer ) Image Twitter Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. ( Déconnexion / Changer ) Photo Facebook Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. ( Déconnexion / Changer ) Photo Google+ Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. ( Déconnexion / Changer ) Annuler Connexion à %s [ ] Avertissez-moi par email des nouveaux commentaires. Laisser un commentaire Navigation des articles ← Article Précédent Article Suivant → Rechercher Recherche pour : ____________________ Recherche Mapara, Votre 1ère Parapharmacie en ligne au Maroc Mapara, Votre 1ère Parapharmacie en ligne au Maroc Souscription au Blog par Email Entrez votre adresse mail pour suivre ce blog et être notifié par email des nouvelles publications. ____________________ Suivre Filtre par catégorie * Alimentation saine (1) * AUTRES (4) * CHEVEUX (6) * Dossier minceur (2) * FUTURE MAMAN (2) * HYGIENE DE VIE (1) * MAPARA PARAPHARMACIE MAROC (1) * Uncategorized (1) Tous les produits en PROMOTIONS Ce diaporama nécessite JavaScript. Calendrier CAPTION: octobre 2013 L Ma Me J V S D « sept nov » 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Articles récents * Les Soins indispensables de l’Hiver 11/23/2013 * Comment avoir un ventre plat 11/13/2013 * Ces aliments qui nous veulent du mal… 11/08/2013 * Les vergetures 11/02/2013 * Tout savoir pour lutter contre la cellulite 11/02/2013 Pages * Besoin de Conseils ? * Contact Archives * novembre 2013 * octobre 2013 * septembre 2013 * août 2013 Stats du Site * 14,662 visite du BLOG MAPARA PARAPHARMACIE MAROC IFRAME: https://www.facebook.com/plugins/likebox.php?href=https%3A%2F%2Fwww.fac ebook.com%2Fmapara.parapharmacie.maroc&width=230&height=432&colorscheme =light&show_faces=true&stream=false&show_border=true&header=false&force _wall=false&locale=fr_FR Propulsé par WordPress.com. | Thème Yoko. Haut Suivre Souscrire à “Blog Mapara” Recevez les nouvelles publications par mail. Entrez votre adresse Inscrivez-moi Construisez un site avec WordPress.com IFRAME: likes-master %d blogueurs aiment cette page : #Mindfulness in Marokko » Feed Mindfulness in Marokko » Comments Feed (Nederlands) Mindfulness in Nederland alternate alternate Mindfulness in Marokko Mindfulness in Marokko Search Primary Menu Skip to content * La pleine conscience au Maroc + Galerie photo + Galerie photo formation septembre 2014 * La pleine conscience au travail * Tarifs pleine conscience * * Qu’est-ce que la pleine conscience ? * La formatrice * Contact La pleine conscience vous apprend à vivre plus consciemment, dans le lieu et le moment présents, l'ici et le maintenant. Search for: ____________________ Search mindfulness in marokko 3 La pleine conscience au Maroc Excellent coaching & training organise désormais un programme spécial d’une semaine Pleine conscience au Maroc (dans le parc national du Toubkal, près de Marrakech). Avec un petit groupe, nous séjournons dans un lieu stimulant situé dans les montagnes de l’Atlas marocain, entre les oliviers centenaires et les roses parfumées. Dans une petite station située dans une magnifique vallée verdoyante, vous pouvez travailler en toute liberté à votre développement personnel. Formation de l’attention dans l’univers du conte des mille et une nuits De jour, la propriété Salama Ayurveda offre une vue apaisante et source d’inspiration sur la vallée et les montagnes. À la nuit tombée, vous êtes plongé(e) dans l’univers du conte des mille et une nuits. Selon la tradition berbère du Maroc, les chambres sont simples mais confortables. Le restaurant de la propriété, avec vue panoramique sur la vallée, vous sert des repas savoureux et légers, préparés avec les meilleurs ingrédients locaux. Naturellement, tous les ingrédients sont bio, produits directement dans le jardin. Ce site qui a été sélectionné spécialement pour vous est un point de départ idéal pour découvrir la nature et la culture dans les montagnes de l’Atlas. Le programme pleine conscience Nous n’avons pas choisi cet endroit par hasard pour nos programmes de formation dans la pleine conscience. Il règne ici une atmosphère puissante et spirituelle. Tandis que vous travaillez sur votre développement personnel, on prendra soin de vous d’une manière exceptionnelle. Le programme Pleine conscience au Maroc, c’est le choix idéal pour se détendre et se ressourcer. Excellent coaching & training propose ici un cours de sept jours durant lequel vous vous consacrez au yoga, à la marche et à la méditation. Vous pouvez ainsi découvrir la pleine conscience d’une façon stimulante. Si vous êtes déjà familiarisé avec la pleine conscience, vous pouvez approfondir vos connaissances à votre propre niveau. Il n’est pas nécessaire d’avoir de l’expérience dans le domaine de la méditation ou du yoga. Toutefois, si vous avez de l’expérience dans ces domaines, vous saurez tirer grand parti de ce programme. Quel est le programme de la semaine de pleine conscience ? Tout au long du programme de sept jours dans le parc national du Toubkal, nous combinons le yoga et les méditations de pleine conscience. Vous allez découvrir à quel point ces activités peuvent être sources de paix et d’énergie : le yoga vous assure un corps sain et détendu et prépare donc la voie pour une méditation plus profonde. Ce programme de pleine conscience est spécialement conçu pour vous aider à vous retrouver avec vous-même, en peu de temps, à vous débarrasser de tous vos fardeaux inutiles et à profiter de l’environnement et de l’alimentation saine. Vous verrez : vous rentrerez revitalisé. terras 1 Nous commençons la journée dans le calme et la sérénité, avec une séance de yoga sur l’une des terrasses ensoleillées. Après un petit-déjeuner nutritif, vous recevrez des informations sur la méthode de la pleine conscience et vous participerez à une séance de médiation et à une promenade guidées. Dans l’après-midi, après un déjeuner sain et équilibré, vous pourrez vous détendre dans le jardin ou sur l’une des terrasses tranquilles et isolées. Ici, dans le silence et la tranquillité du Toubkal magique, vous laissez le résultat des exercices agir sur vous. Vous pouvez également utiliser l’agréable piscine ou vous faire choyer encore davantage avec un forfait spa. Si vous souhaitez ajouter une touche culturelle à votre séjour, une visite s’impose à la fascinante Marrakech, avec son centre historique inscrit au patrimoine mondial. Pour une somme modique, on vous y emmènera. terras 2 Nous clôturons chaque journée avec un dîner commun que nous prenons à l’extérieur, à la grande table sur la terrasse. Au coucher du soleil, nous savourons les excellents produits bio de saison obtenus dans le jardin de la propriété. Pour ceux qui le souhaitent, il est aussi possible de terminer la soirée avec une courte méditation guidée. Au bout d’une semaine, vous aurez acquis tous les outils dont vous avez besoin pour travailler sur vous-même et vous serez totalement rétabli et revitalisé, à la fois physiquement et mentalement. Omgeving Informations complémentaires et inscription Nous tenons à ce que la formation soit à la hauteur de vos attentes. C’est pourquoi nous réalisons un entretien (téléphonique) préalablement à votre inscription. Souhaitez-vous obtenir plus d’informations ou souhaitez-vous vous inscrire à un cours ? Contactez dès maintenant Excellent coaching & training. Nous serons ravis de vous informer ! piscine piscine chambre à coucher chambre à coucher courant dans les montagnes de l’Atlas courant dans les montagnes de l’Atlas Massages Massages meditation meditation Langue * Nederlands * Français * English Informatie * Disclaimer en privacy * Contact Ontwikkeld door Doyoucopy Velp #Mazagan24 – Portail d'El Jadida RSS Feed Mazagan24 - Portail d'El Jadida » Nestlé Maroc soutient le Kid’s Athletic’s à El Jadida et encourage l’activité physique dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée Flux des commentaires Nestlé Maroc soutient le Kid »s Athletic’s à El Jadida Bribes de souvenirs avec Driss Chraïbi à El Jadida + Go to DASHBOARD > Appearance > Menus to set up the menu. Jeudi 22 janvier, 2015 Mazagan24 Portail d'El Jadida Headlines * Noureddine Naim Chanteur ; Compositeur ; Guitariste ; Percussionniste ; Joueur de plusieurs instruments traditionnels * McDonald's bientôt à El Jadida * Il y a des dentistes,comme il y a des arracheurs de dents , Il y a des journalistes comme il y a des journaleux * FAUCONNERIE LEKOUASSEMS : Le pont d’amitié d’El Jadida à Abou Dhabi * * [rss.png] * [email.png] * [digg.png] * [facebook.png] * [flickr.png] * [linkedin.png] * [youtube.png] * [twitter.png] * [stumbleupon.png] + Actualités + El Jadida & régions + Histoires & patrimoine + Rencontres + Medias + A propos de nous + Contact * Accueil + A vous la parole + Art & culture + Enseignement + Micro-trottoir + Sport + Santé + Arrêt sur images + Mazagan Tv + Faits divers + tourisme + Rencontres + Photos Published On: mer, fév 26th, 2014 Sport | By admin Nestlé Maroc soutient le Kid’s Athletic’s à El Jadida et encourage l’activité physique dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée Share This * Add to Delicious * [facebook.png] * Share on FriendFeed * [google.png] * Digg * * submit to reddit * [myspace.png] * [stumbleupon.png] * [technorati.png] * [subscribe_rss.png] Tags Dans le cadre du programme international Nestlé Health & Welness et en partenariat avec l’IAAF et l’association union Sportive Sala El Jadida, Nestlé Maroc a soutenu activement l’organisation du Kid’s Athletic’s qui a eu lieu hier Mardi 25 février dans la ville d’El Jadida. L’étape d’El Jadida a vu la participation de 24 garçons et 24 filles âgés entre 7 et 12 ans qui ont concouru dans des épreuves de saut, courses et lancer au sein des équipes mixtes composées chacune de 4 filles et 4 garçons. Au terme des épreuves une équipe a été qualifiée pour la grande finale qui aura lieu à Sala AL Jadida le 11 Mai 2014. l’équipe gagnante recevant les médailles et diplômes. équipe About the Author admin - Related News zouhair Zouhair Laaroubi offre trois précieux points au Doukkali DHJ – CRA : (1-0) citroène Le pilote marocain Mehdi Bennani ,sera au volant d’une Citroën C-Elysée à titre privé.Il s’est engagé avec la nouvelle écurie Sébastien Loeb Racing du nonuple champion du monde des rallyes auto L’arrivée de Mehdi BENNANI au sein du Team Sébastien Loeb Racing au volant de la Citroen C-Élysée lors du Championnat du Monde FIA WTCC 2015. gfv LES DOUKKALIS EUPHORIQUES FACE AUX FASSIS MECONNUS ! DHJ-MAS : 4-0 laissez un commentaire Cliquez ici pour annuler la réponse. Votre Nom...__________ (Required) Votre Email...________ (Will not be published) (Required) Votre Site Web..._____ (Optional) ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ XHTML: You can use these html tags:
Envoyez [ ] Prévenez-moi de tous les nouveaux commentaires par email. [ ] Prévenez-moi de tous les nouveaux articles par email. * Comments * Categories * Tags moustadraf mohammed on Décès de la nièce de notre correspondant Fousi hassan. Ziyad Moustadraf on Décès de la nièce de notre correspondant Fousi hassan. garnier jacqueline on Sage-femme : Le plus beau métier au monde Gagnerdelargent.tv on JLEC apporte de l’énergie à la Bourse association humanitaire "enfants de la badiya" on El Jadida :Action Humanitaire Louable de la part de la Fondation Kafalat Attalib * A vous la parole * Actualités * actualités brèves * Agenda * Arrêt sur images * Art & culture * El Jadida & régions * Enseignement * Faits divers * Histoires & patrimoine * interview * Mazagan Tv * Medias * Micro-trottoir * Non classé * Photos * Rencontres * Rendez-vous * Santé * Sport * tourisme Dhj Mazagan24 Portail d'El Jadida Tapez votre recherch Submit Mazagan24 - Copyright © 2011 by Adil SAMIT maroc.service@hotmail.fr logo aujourd'hui le Maroc * La Une * Maroc * Monde * LifeStyle * Geeks * Alm Auto * Sport * Emploi * Opinion * En images * Menu * ____________________ OK * * Le journal * * Newsletters * * * * * * * SITES DU GROUPE + LAVIEECO + + FDM + * * logo aujourd'hui le Maroc * menu * La Une * * Maroc * * Monde * * LifeStyle * * Geeks * * Alm Auto * * Sport * * Emploi * * Opinion * * En images * __________________________________________________________________ * Economie * Politique * Société * Finances * Culture EN CE MOMENT * Casablanca * HCP * Réseau routier * Banques * Ebola * Bank Al-Maghrib * Tourisme * RAM __________________________________________________________________ * alm * maroc * culture Astuces et techniques pour grossir Atteindre et maintenir un poids idéal est le souci de plusieurs personnes. Certains sont confrontés à la difficulté non pas de perdre du poids mais de gagner les kilos nécessaires. Aujourdhui.ma | 14-03-2010 08:00:00 Par Siham Jadraoui Une alimentation saine et équilibrée est nécessaire pour les personnes maigres A A A Nous pensons qu’il existe seulement des problèmes d’obésité, mais il y a l’inverse aussi. Dans la société, nous trouvons également des personnes qui veulent prendre du poids. Elles se sentent aussi mal dans leurs peaux qu’une personne qui veut maigrir. Cependant, la maigreur est parfois difficile pour les personnes qui la subissent. Ce problème peut avoir diverses origines comme des troubles alimentaires graves, des maladies chroniques ou tout simplement une alimentation insuffisante pour satisfaire les besoins énergétiques du corps. Dans ce sens et avant de suivre n’importe quel traitement, il est utile de se poser la question suivante : Cette perte de poids émane-t-elle d’un problème médical non diagnostiqué ? «Avant toute démarche diététique, on doit tout d’abord élaborer un diagnostic sur la cause de la minceur et de déterminer s’il s’agit d’un problème organique où psychologique», a indiqué Khalid Dembri, spécialiste en endocrinologie diabétologie et nutrition. Parmi l’une des pathologies alimentaires, on cite l’anorexie. Elle est identifiée en tant que troubles des conduites alimentaires. Elle se manifeste notamment par une préoccupation tyrannique de l’apparence, qui entraîne des restrictions alimentaires drastiques. Les causes sont multiples et surdéterminées. En tout état de cause, elles relèvent d’une psychopathologie de l’image du corps. «L’anorexie mentale est un trouble du comportement alimentaire qui touche 1 à 2% des femmes. Cette maladie concerne essentiellement les jeunes filles de 12 à 20 ans, mais peut apparaître dès l’âge de 9 ou 10 ans. Les garçons sont moins touchés (9 anorexiques sur 10 sont des filles)», explique le spécialiste. Ajoutant que «les adolescentes anorexiques ont souvent un profil typique : élèves sans problèmes, elles recherchent les efforts soutenus tant intellectuels que physiques. Elles sont hyperactives et se dépensent sans compter pour éviter de grossir. Elles poursuivent leurs activités normalement, mais évitent les relations et les conflits, surtout au sein de la famille». Pour la plupart des gens, la personne obèse sera reconnue comme ayant des problèmes de poids donc de santé, contrairement aux personnes maigres! Pourtant, les problèmes de santé pour des personnes en sous poids sont bien réels, tels que le diabète, les anomalies cardiaques, diarrhée chronique, cancer, maladies pulmonaires, douleurs dentaires, tuberculose, sida, et autres. Selon ce nutritionniste casablancais, une personne maigre pourra prendre du poids de manière saine en augmentant le nombre de repas par jour. Ce qui permettra d’ingérer plus de nutriments et en pratiquant une activité sportive régulière, compatible à ce régime. «Avant de voir en pratique comment augmenter le poids d’une personne, il faut tout d’abord calculer l’indice de la masse corporelle (IMC)», explique le docteur Dembri. C’est-à-dire on doit calculer la relation entre le poids et la taille. L’IMC donne un élément de réponse même s’il ne s’applique pas dans tous les cas de figure. Il est utilisé par les médecins pour estimer la corpulence et l’état nutritionnel d’une personne car l’insuffisance pondérale ou la surcharge pondérale peuvent être associées à des problèmes de santé. L’indice de masse corporelle est surtout utile pour mesurer l’obésité. Il se calcul avec une formule mathématique simple : IMC= poids/ (taille x taille) avec le poids exprimé en kilos et la taille en mètre. «Un professionnel de la santé peut aider à déterminer la cause d’un IMC inférieur à 18,5. Une fois la cause sous-jacente est trouvée, alors les personnes qui sont trop maigres peuvent commencer à adopter une alimentation contrôlée et saine pour prendre du poids afin d’éviter toute complication liée à un poids insuffisant, qui peut faire très mal à une santé à long terme», ajoute M.Dembri. Afin de grossir, certaines personnes ont recours à d’autres méthodes tel que le traitement médicinal traditionnel. «Le fenugrec est une épice qui permet de stimuler l’appétit. Il est très demandé par les personnes maigres ainsi que les personnes diabétiques», a indiqué un herboriste à Casablanca. «Je ne suis pas contre les personnes qui utilisent la médecine traditionnelle en l’occurrence le traitement par les plantes mais il faut s’informer auprès des gens experts et les gens qui ont déjà utilisé ces plantes afin de prendre des quantités suffisantes», explique M. Dembri. Grosso modo, les personnes maigres doivent consulter un nutritionniste afin de le soumettre à un diagnostic de santé et l’initier à une alimentation saine, variée et surveillée. Lire aussi * Tan Tan Moussem Tan Tan: Le Moussem s’ouvre sur le monde * Taghrida émission tv Au cœur du plateau de tournage de «Taghrida» * e-taqafa.ma Le centre culturel virtuel e-Taqafa.ma voit le jour * Abdellah Baida Abdellah Baïda : "Faire d'un presque rien un monde romanesque" * SAR Moulay El Hassan, Fondation Hiba Un nouvel élan pour la création musicale * Andalussiat Al Assili, Rabat Spectacle avec l’Ensemble Andalussiat Al Assili à Rabat Vos commentaires __________________________________________________________________ Flash info * 10:20 Kenitra: la wali déloge les vendeurs informels * 09:30 Le Parlement adopte le projet de loi incriminant le ralliement des groupes terroristes * 16:54 Le code de la route se relooke: Rabbah joue la carte de la souplesse * 15:10 Le wali Safir accueille les Iscaeistes * 14:44 Tnine Chtouka : Deux agents d’autorité arrêtés pour corruption * 14:39 Casablanca : Saisie de près de 1500 comprimés d’ecstasy * 14:36 Pêche côtière et artisanale : Les débarquements en hausse de 10 % à fin 2014 __________________________________________________________________ Sondage __________________________________________________________________ Quel est votre avis sur le vote obligatoire et la sanction des électeurs qui ne se rendront pas aux urnes lors des prochaines élections prévues pour l’été 2015 ? (*) Pour ( ) Contre ( ) Pas d’avis (BUTTON) Votez __________________________________________________________________ Voir tous les Sondages __________________________________________________________________ Les articles les plus lus 1. Bientôt une facilitation de l’obtention du Schengen pour les Marocains 2. Le Maroc, invité d'honneur à Berlin en 2016 3. Le code de la route se relooke: Rabbah joue la carte de la souplesse 4. Les «Nocturnes by Anfaplace» démarrent 5. Un pédophile de 22 ans abuse d’un enfant de 11 ans 6. Nouvelle baisse des prix des carburants __________________________________________________________________ GALERIE VIDEOS __________________________________________________________________ Forum économique Maroco-Ivoirien : Entretien avec la Présidente de la CGEM [Miriem-bensaleh-Chaqroun-CGEM-(2013-10-24).jpg&w=152&h=102] __________________________________________________________________ La propriété industrielle se restructure [Moulay-Hafid-El-Alami-(2013-12-15).jpg&w=152&h=102] __________________________________________________________________ Allemagne : restrictions au voyage pour les terroristes potentiels [1643336603.jpg&w=152&h=102] __________________________________________________________________ Sécurité routière : Le CNPAC présente son plan d'action 2015 [Evenement-1353.jpg&w=152&h=102] __________________________________________________________________ TOUTES LES VIDEOS Agenda Culturel * 11:30Le quatrième festival de la nouvelle très courte, du 4 au 6 avril à Khénifra * 10:58La Fondation Trois cultures de la Méditerranée organise à Bilbao un défilé du caftan marocain" * 10:04Essaouira: une parade haute en couleurs à l'ouverture des Journées interculturelles anglo-marocaines * 09:37Le cinéma marocain connait un essor significatif sur le plan quantitatif et qualitatif (cinéaste syrien) * 08:59Tchéquie: Participation du Maroc au festival de la culture arabe à Plzen __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ Météo du jour Météo Casabianca © meteocity.com __________________________________________________________________ Horaires de Prière Ville : [Casablanca] Fajr Duhr Asr Maghrib Isha __________________________________________________________________ IFRAME: //www.facebook.com/plugins/likebox.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook. com%2Faujourdhui.ma&width=300&height=290&colorscheme=light&show_faces=t rue&header=true&stream=false&show_border=false __________________________________________________________________ * [807717534.jpg] * [235238967.jpg] * [962635209.jpg] A propos : * qui sommes nous ? * Publicite * Contactez nous * Montions légales * Charte d'utilisateurs des éspace de dialogue * Charte des commentaires Les rubriques d 'aujourdhui.ma * La une : Actualité - Faits-divers - Immobilier * Maroc : Economie - Politique - Société - Finances - Culture * International * Lifestyle : People - Cinéma - Mode - Shopping - Saveurs * Geeks * Alm auto * Sport : Football - Tennis - Basketball - Athletisme * Emploi : maroc-formation * Opinion * En images : Vidéo Archives : * 2001 - 2002 - 2003 * 2004 - 2005 - 2006 * 2007 - 2008 - 2009 * 2010 - 2011 - 2012 * 2013 - 2014 __________________________________________________________________ Copyright © 2014 Aujourdhui le maroc Conception et réalisation [logo-sg2i.png] La Une Petites Annonces L'Horoscope Emploi Communauté Actu Photos Archives Contact grafico grafico S'identifier | Créer un compte Más Deportes Jeudi 22 janvier 2015 | 12:26 GMT +2 grafico Rechercher sur Afriquinfos ____________________ Submit grafico La Une Afrique Australe Afrique Boréale Afrique Centrale Afrique Occidentale Afrique Orientale Reste du Monde Continental People Sports Algérie Egypte Libye Maroc Soudan Sud Soudan Tunisie Ailleurs SOCIETE Maroc : 34,5% des hommes fument, contre 1% pour les femmes RABAT (Xinhua) - Au Maroc, le nombre de fumeurs a atteint 34,5% de la population masculine (20 ans et plus) et 1% des femmes, a-t-on rappelé en citant une étude nationale Maroc- Tabac à l'occasion de la Journée mondiale anti-tabac. Mercredi 30 mai 2012 | 20:10 UTC Commentaires * Imprimer * Envoyer * [ico-achicar.gif] * [ico-agrandar.gif] 15,5% des élèves âgés de 13 à 15 ans consomment du tabac, selon cette étude. Selon un communiqué du ministère marocain de la Santé publié mercredi, le Maroc célèbre la journée ayant comme thème " L'interférence de l'industrie du tabac" en mettant l'accent sur la nécessité de dénoncer et de contrecarrer les agissements, de plus en plus agressifs, de l'industrie du tabac visant à affaiblir la Convention-Cadre de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) pour la lutte anti-tabac. Le ministre marocain de la Santé a saisi les responsables des centres hospitaliers, les directeurs préfectoraux et provinciaux de la santé pour organiser des manifestations d'information et de sensibilisation en coordination avec les différents services extérieurs et partenaires, ajoute le communiqué. Par ailleurs, l'Association Lalla Salma de Lutte contre le Cancer a lancé, en collaboration avec le ministère de la Santé, une campagne nationale de promotion du mode de vie sain du 18 mai au 3 juin. Cette campagne vise essentiellement à informer et à sensibiliser la population marocaine sur les méfaits du tabagisme, l'importance d'une alimentation saine et d'une activité physique régulière. [share_facebook.png] Tweet * Google * Yahoo! * Digg * Sonico * Delicius Commentaires Classement par articles * Les derniers articles * Les plus lus 1 - Crise bissau-guinéenne : Le retrait de la mission militaire angolaise reporté 2 - Congo : Plus de 26,3 millions USD pour le renforcement des capacités de la gouvernance 3 - Diffusion de deux documentaires le 29 et le 30 mai sur la chaîne Histoire 4 - 100.000 déplacés nouvellement enregistrés dans le Nord-Kivu 5 - L'ONU préoccupée par la recrudescence des violations des droits de l'homme à l'est de la RDC 1 - La douane ivoirienne veut s'appuyer sur les TIC pour accroître ses performances 2 - Madagascar : Début de la construction de la centrale hydroélectrique dans la région Atsinanana 3 - Gabon : Total inaugure une nouvelle plate-forme pétrolière 4 - Match face à la RDC : Les Camerounais regrettent l'absence de leur capitaine Samuel Eto'o 5 - Comores : Le président Ikililou a fait son premier bilan depuis son accession au pouvoir graficos Afriquinfos en page daccueil | Conditions générales d'utilisation | Archives | Contact | RSS grafico Afriquinfos.com * La Une * Afrique Australe * Afrique Boréale * Afrique Centrale * Afrique Occidentale * Afrique Orientale * Reste du Monde * Continental * People * Sports graficos Copyright 2010 Afriquinfos | Tous droits réservés. Jump to Navigation Accueil Formulaire de recherche Rechercher _______________ Rechercher * Accueil * Actualités + Maroc + Monde + Economie + Sport + Technologie + Faits Divers + Photos + Vidéos * Menara Mag + Femmes + Culture + Musique + People + Insolite * AccueilActualitésMaroc Dr. El Faid : le "bio" attrape-nigaud marketing Menara.ma / Houria Benmoussa 19.03.2013 14h30 Partager Version imprimable Commenter (2) Dr. Mohamed El Faid, nutrithérapeute. | Menara Dr. Mohamed El Faid, nutrithérapeute. Pour Mohamed El Faid, le terme bio est utilisé à des fins purement commerciales. Ce spécialiste conseille le retour aux habitudes alimentaires marocaines pour prévenir des maladies graves. Spécialiste en nutrithérapie, Dr. Mohamed El Faid nous invite à revenir aux sources. Dans cet entretien, il prône que la prévention des pathologies passe d’abord et avant toute chose par l’assiette ; c’est à dire bien regarder ce l’on mange. Eclairage : - De plus en plus de personnes se dirigent vers la consommation des produits bio. Ces produits sont-ils bons pour la santé ou c’est juste un phénomène de mode? - Effectivement c’est à la mode. Cette terminologie du bio c’est du pur business, cela n’a rien à voir avec la santé. Le terme bio est utilisé pour des fins commerciales et marketing. Dire que c’est un légume bio est un mensonge au Maroc : il est impossible de produire des légumes bios au Maroc sauf les cactus et les figues de barbarie. Le bio c’est une agriculture qui n’utilise pas les pesticides et les produits chimiques. Au Maroc, on utilise quelques pesticides qui ne sont pas méchants comme le sulfate de cuivre qui est utilisé depuis l’antiquité au Maroc. Il y a également des produits industriels qui connaissent exactement le temps et la concentration du traitement de façon à ne pas avoir de problèmes sur la santé. - Ces produits chimiques qu’on utilise dans la culture des légumes et des fruits pour augmenter leur calibres sont souvent incriminés comme étant à l’origine de maladies comme les kystes chez la femme… - Les agriculteurs utilisent ces produits-là pour avoir un grand tonnage et gagner plus d’argent, mais ils ne sont pas conscients des dangers de ce genre de produits et c’est le rôle des responsables des ministères de la santé et du ministère de l’Agriculture d’en parler. Je pense qu’au Maroc notre force c’est la production naturelle. Nous avons tous les moyens pour la faire. On peut manger bio au Maroc. Avant, chaque agriculteur disposait de sa propre « bhira » mais actuellement les agriculteurs eux-mêmes achètent les légumes et les fruits du marché. Il est temps de revenir au producteur-consommateur. - On assiste actuellement à une grande prolifération de maladies graves et de maladies chroniques. Où se trouve la faille dans notre alimentation ? - On doit commencer par incriminer les publicités gratuites qui prolifèrent au Maroc laissant le consommateur penser que ces produits sont bons et qu’il faut les essayer. Ensuite, il faut vaincre certains complexes sociaux comme suivre la mode, surtout pour les femmes, et ce fameux complexe européen : on veut manger comme les Européens, les boissons gazeuses, les fromages, les viandes, les gâteaux, les biscuits… Tout cela est mauvais pour la santé. Bon, on peut manger ces produits-là à petites quantités mais il ne faut pas que ce soit des produits de base. Il y a des enfants actuellement qui vivent sur les biscuits et les gaufrés : une fois par semaine ce n’est pas méchant mais quand l’enfant les prend 7 à 8 fois par jour, là on l’expose à toutes les maladies : le cancer, les maladies auto-immunes, l’obésité… - Quelles sont les règles d’une alimentation saine ? - Manger chez soi, une cuisson à la marocaine, à l’huile d’olive. Il faut manger beaucoup de céréales, de légumineuses, de fruits et de fruits secs. La viande est à consommer une seule fois par semaine (une viande d’animaux, de pâturage). La cuisson doit être humide, de type marocain, à la sauce. Il faut également éviter les grignotages (les dix repas par jour), prendre trois repas par jour. Seul ce mode d’alimentation peut nous faire éviter pas mal de maladies. * Commenter Sur le même sujet * Cancer: Le jeûne aussi efficace que la chimiothérapie Vos Commentaires (2) hor 27.03.2013 - 15:47 Je remercie tous les jours le Docteur El Faid pour tous les conseils de nutrition qu'il nous apporte dans son émission à la radio. Il est assurémment très important de savoir ce qu'il faut manger pour être en bonne santé. Je suis d'accord avec le Docteur pour ce qui est de retourner à nos tagines toutefois en y supprimant la viande. J'aime beaucoup écouter ses conseils sur les bienfaits des légumes , fruits , féculents et céréales. Il nous apporte beaucoup de choses pour nous aider à mieux vivre. Merci beaucoup Docteur. 288 vote_down vote_up 782 * Répondre kaki 21.03.2013 - 12:37 Bravo M.Faid, vous aidez beaucoup de gens à prendre soin d'eux. Moi j ai une maladie chronique incurable, et depuis que je suis vos conseils nutritionnels, j ai commencé à contrôler mes symptômes. j 'invite tous les gens, même s'ils ne sont pas malades à commencer à bien manger pour éviter les maladies avant qu'elles s'installent. 223 vote_down vote_up 583 * Répondre Commenter Pseudo * ____________________________________________________________ Email ____________________________________________________________ Commentaire * ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ Envoyer *champ obligatoire L'info en continu * 09:30 Les bourses européennes ouvrent sur une note indécise * 09:30 Hauteurs des pluies * 09:15 La Bourse de Tokyo clôture jeudi en bonne mine * 09:00 Espagne: "Vueling" lancera en juin prochain un vol Barcelone-Rabat * 08:57 Maroc-Côte d’Ivoire: institution d'un comité d’impulsion économique Lire aussi * Le président ivoirien Alassane Ouattara Le président ivoirien Ouattara reçoit Benkirane à Marrakech * Le ministre des Affaires étrangères et de la coopération, Salaheddine Mezouar Crise Maroc-France: Mezouar n'ira pas à Paris * Le séparatiste Hassana Aalia a été condamné à perpétué le 17 février 2013 par la justice marocaine Gdeim Izik: L’Espagne rejette la demande d’asile à Hassana Aalia * La métropole de Casablanca Casablanca bientôt dotée de l'un des plus grands aquariums du monde * Nabil Benomar Belkhayat Chambre des représentants: Belkhayat remplacé à la tête du groupe MP En vidéos * [Vzb6K6ZG-HM.jpg] [player.png] Fès: Le Roi est passé, on enlève les arbres En images * [e8a15081a75fb0221398d5b83d6b5eda75cc197f.jpg] [photos-icon.png] Le tour du monde en images Sondage Regrettez-vous la non-participation du Maroc à la CAN ? Choix (*) Oui, le Maroc n'aurais pas du demander de report ( ) Non, le Maroc a eu raison de ne pas organiser en janvier pour cause d'Ebola Voter Oui, le Maroc n'aurais pas du demander de report 24% (60 votes) Non, le Maroc a eu raison de ne pas organiser en janvier pour cause d'Ebola 76% (188 votes) Total des votes : 248 * Résultats * Vente Maison-Villa à Mohammedia Vente Maison-Villa à Mohammedia 360 m2 4300 KDH 22/01/2015 * Location Appartement à Rabat Location Appartement à Rabat 100 m2 8500 DH 21/01/2015 * Vente Appartement à Rabat Vente Appartement à Rabat 156 m2 N/R 21/01/2015 Teleperformance Maroc Consort Mediterranee Webhelp AXA Services Maroc TECTRA Intelcia Menara toujours avec vous... * Sur Android * Sur Iphone * [USEMAP:footer_partage.gif] Sur les réseaux sociaux * Par flux RSS * [USEMAP:telecom_footer.gif] ____________________ [BUTTON Input] (not implemented)__ Actualités Menara mag Infos pratiques Services Maroc Monde Sport Economie Technologie Vidéos Photos Culture Musique Féminin People Insolite Junior Météo Pharmacies Trains Programme TV Cinéma Pages Jaunes Horoscope Menara Job Amenza Résultats Bac 2014 SMS Gratuits Immobilier Auto Moto Petites annonces Test Adsl Sms connect Pro A propos de Menara.ma Publicité sur Menara Qui sommes-nous? Nous contacter Conditions générales d'utilisation [logo_new_fp.gif] __________________________________________________________________ Le Nouveau Réveil - N°3560 - samedi 14 décembre 2013 __________________________________________________________________ Rubriques - Accueil - Société - Galerie Photos Informations - Contacts Archives Mois : [Janvier__] Année : 2015_ Envoyer [newspeper_pdf.gif] KIOSQUE NUMERIQUE Achetez l'intégralité du journal Le Nouveau Réveil au format numérique - [clickici.gif] Alimentation saine dans les cantines scolaires: La Côte d’Ivoire à l’école du Brésil samedi 14 décembre 2013 Imprimer l'article Envoyer l'article par E-mail D ans le souci de fournir une alimentation saine aux élèves de Côte d’Ivoire dans les cantines scolaires des établissements publics, une délégation mixte Gouvernement de Côte d’Ivoire- Programme alimentaire mondial, conduite par Kandia Camara, ministre de l’Education nationale et de l’enseignement technique, a effectué, du 19 octobre au 03 novembre dernier, une visite tau Brésil. C’étai un voyage d’étude et d’échanges d’expériences sur l’alimentation scolaire. Il était question, pour la délégation ivoirienne, de bénéficier de l’expérience et de l’expertise du Centre d’excellence contre la faim du programme d’alimentation scolaire. La délégation était composée des représentants du ministère de l’Education nationale et de l’enseignement technique, du ministère de l’Agriculture, du ministère d’Etat, ministère du Plan et du développement, du ministère auprès du Premier ministre chargé de l’Economie et des finances et des représentants du Programme alimentaire mondial (Pam) représenté par Gianluca Ferrera, directeur et représentant du Pam en Côte d’Ivoire. La mission s’est déroulée en deux grandes étapes : La première a consisté à des séances de travail avec toutes les structures et programmes majeurs de la stratégie de la «Faim zéro» à Brasilia, la capitale du Brésil du 21 au 27 octobre 2013. La seconde s’est déroulée dans l’Etat de Bahia du 28 au 31 octobre 2013 et a consisté à élaborer le plan d’actions et à effectuer des visites de terrain. A l’issue de cette visite, Kandia Camara a remercié les autorités brésiliennes et le Programme alimentaire mondial pour la qualité de l’accueil réservé à la délégation ivoirienne. Elle a dit sa détermination et celle de toute la délégation qui l’accompagne, à tirer profit des meilleures pratiques du Brésil afin d’assurer une alimentation saine aux élèves des écoles publiques de Côte d’Ivoire. Mais avant, la directrice nationale des Cantines scolaires de Côte d’Ivoire, Karidia Koné Soukoulé, a présenté les différents programmes d’alimentation scolaire en Côte d’Ivoire et fait un bref historique de l’alimentation scolaire en Côte d’Ivoire. Elle a expliqué les modes de gestion et de fonctionnement de ces programmes puis elle a rappelé quelques acquis, avant d’identifier les défis et les attentes de la présente mission. La délégation a eu des rencontres avec les différentes institutions et organisations intervenant dans la stratégie de la «Faim zéro», Son Excellence Monsieur AKA Amon Kassi Sylvestre, ambassadeur de Côte d’Ivoire au Brésil, et ses collaborateurs ont accompagné la délégation ivoirienne. Jean Prisca [img_cart.gif] Achetez tout le journal __________________________________________________________________ Le Nouveau Réveil © 2005. Tous droits réservés Réalisation et hébergement : Weblogy Mesurez votre audience #next La côte d'ivoire au jour le jour! » Flux La côte d'ivoire au jour le jour! » Flux des commentaires La côte d'ivoire au jour le jour! » Flux du mot-clé faim La côte d'ivoire au jour le jour! Restez au parfum de l'actualité Ivoirienne! Recherche ____________________ Recherche Menu principal Aller au contenu principal Aller au contenu secondaire * LE BEST OF * L’AUTEUR * CONTACT Archives du mot-clé faim Navigation des articles ← Articles plus anciens Côte d’Ivoire – Vaincre cette faim qui éloigne des tables-bancs Publié le 28 mars 2013 par Suy 1 Cuisine d'une cantine scolaire Cuisine d’une cantine scolaire Des études de terrain, rendues publiques sous forme de préambule lors du séminaires sur les cantines scolaires les 19 et 20 avril 2012 à Grand-Bassam (Sud-Ivoirien), ont permis au Ministère de l’Education Nationale de Côte d’Ivoire de présenter la faim comme l’une des raisons fondamentales des nombreux abandons en milieu scolaire. Le repas de la mi-journée étant inexistant pour de nombreux petits garçons et de nombreuses petites filles, suivre les cours devient un calvaire. Cette réalité est encore plus palpable en milieu rural où les ressources font défaut pour de nombreuses familles. Les enfants doivent parcourir plusieurs kilomètres pour retrouver leurs parents dans les champs dans l’espoir d’avoir un tubercule à grignoter. C’est pour lutter contre cette faim, facteur d’abandon et d’échec scolaire, que le Gouvernement Ivoirien à mis sur pied la Direction Nationale des Cantines Scolaire (DNCS). Sous l’autorité du Ministre de l’Education Nationale et par arrêté n°008 du 26 juillet 2000, le Service des Cantines Scolaires ou Direction Nationale des Cantines Scolaires (DNCS) est chargée de la mise en œuvre et du suivi du programme d’installation et d’extension des cantines scolaires. La DNCS réussit bien sa mission car de près 3.400 cantines autour de l’année 2003-2004, la Côte d’Ivoire compte aujourd’hui plus de 6000 cantines qui nourrissent au bas mot plus de 800.000 rationnaires/an ! Le volume de vivre acheté directement sur le marché ou obtenu grâce aux Coopératives Agricoles Actives pour le compte des cantines oscille autour des 11.000 tonnes/an. Ce chiffre ne prend pas en compte les cantines des établissements privés. Celles-ci sont directement gérées par les Directions des Ecoles où elles sont installées. De façon concrète, les cantines offrent aux enfants sur leur espace d’étude la possibilité de se restaurer à moindre coût. Le prix d’un plat de riz, de ragoût ou de pâtes oscille entre 25 et 100 f CFA selon l’école. Les tickets de restauration sont vendus par les enseignants lors de la récréation puis à midi chacun sous le hangar peut manger un repas consistant et un fruit. Le menu des cantines scolaires est adapté à la zone géographique et aux habitudes alimentaires. Néanmoins, le Ministère veille à ce qu’une alimentation saine et de qualité soit servie aux élèves. L’idée du Gouvernement est de rendre le déjeuné gratuit pour tous les enfants car la pauvreté ne permet pas à certains parents d’amortir les frais de la cantine. Ce projet de prise en charge à 100% suppose la recherche de nouveaux financements. Force est de constater que depuis le renforcement des capacités de la DNCS par les partenaires techniques comme l’UNICEF, le PAM, l’USAID ou la FAO, les résultats sur le terrain sont plus qu’encourageants. Les cantines attirent les enfants vers l’école réduisant le taux d’abandon et la nourriture servie permet aux familles de faire des économies. Grâce aux cantines le taux de scolarisation dans plusieurs régions du pays à grimpé de 40% en l’espace de deux ans ! Plus encore, une fois la faim éradiquée dans les écoles, ce sont les résultats qui parlent d’eux-mêmes au niveau des examens de fin d’année. Selon les statistiques, les écoles pourvues d’une cantine scolaire réalisent un taux de réussite supérieur à 68% au CEPE (Certificat d’Etudes Primaires Elémentaires). Celles qui n’ont pas de cantines ont un résultat qui tourne autour des 59%. Selon une étude réalisée par le PNUD en Côte d’Ivoire, l’implantation d’une cantine dans une école a pour effet, dans les deux ans qui suivent, une évolution du taux de scolarisation de l’ordre de 15%, une réduction de moitié des taux d’abandon et de redoublement et un accroissement des taux de réussite de 15% ! L’impact des cantines scolaires sur la fréquentation des écoles est une réalité et pour Mme KONE Karidja Soukoulé, la Directrice Nationale des cantines scolaires « c’est là un moyen par lequel les autorités ivoiriennes peuvent booster le taux de scolarisation dans le pays ». Il s’agit d’un objectif à atteindre dans l’immédiat puisse que la dizaine d’années de crise que le pays a vécu a entraîné la baisse de la scolarisation des enfants notamment dans le Nord-Ivoirien. SUY Kahofi Publié dans Société | Mots-clés : Cantine, côte d'ivoire, école, économie, éducation, élève, faim, nourriture, PAM, salle de classe, unicef | Une réponse Bilan encourageant pour le CAP 2012 Publié le 20 juillet 2012 par Suy Répondre Officiels et invités lors du bilan à mi-parcours du CAP 2012 Le CAP 2012, document de programmation des besoins humanitaires pour la Côte d’Ivoire lancé en janvier 2012 à Abidjan sous l’initiative de la communauté humanitaire et le système des Nations Unies avait pour objectif premier de réunir un financement de 173 millions $ US. A mi parcours, ce budget a été réévalué pour prendre en compte les besoins humanitaires de plus de 1.200.000 personnes. A propos du bilan provisoire du CAP 2012, Ndolamb Ngokwey le coordonnateur humanitaire pour la Côte d’Ivoire soutient qu’il s’agit « d’un appel dont la révision est passé à 160 millions $ US » avant de conclure que le CAP « a pu engranger 49% c’est-à-dire à peu près 80 million $ US provenant de plusieurs pays et donateurs. Ce fond a aussi été alimenté par le Fond d’Urgence Humanitaire qui est financé par les USA, la Grande Bretagne et différents partenaires financiers ». La zone prioritaire ciblée par l’appel du CAP 2012 était l’ouest de la Côte d’Ivoire avec un accent sur les camps de déplacés et de réfugiers mais aussi et surtout les zones de retour des populations. La réévaluation des objectifs financiers du CAP 2012 permet également de dégager de nouvelles zones d’action comme le nord de la Côte d’Ivoire touché par une crise alimentaire. Ellen Cramer directrice-adjointe pays du Programme Alimentaire Mondial nous nous explique « que des cas de malnutrition ont été signalés dans le nord de la Côte d’Ivoire ». Pour faire face à cette situation, le cluster nutrition apporte une assistance alimentaire aux familles les plus vulnérables et aide à juguler les cas de malnutrition sévère chez les enfants de 0 à 5 ans. Le CAP en 6 mois d’activité du Système des Nations Unies et des ONG c’est un résultat encourageant sur le terrain qui aura permis la réhabilitation de 1500 abris, le passage de 35 sites de personnes déplacés à un seul, la réhabilitation de 380 pompes pour l’eau potable et l’aide à la mise en service de 4 principales formations sanitaires sur 5 à l’ouest. Des 20.000 déplacés, le CAP aura aidé au retour de 15.000 personnes. Ces résultats sont certes encourageant mais les besoins sont encore importants sur le terrain si bien qu’un sous financement du CAP 2012 révisé pourraient avoir des conséquences désastreuses. * 400.000 personnes n’auront pas accès à l’eau potable dans leur zone de retour * 110.000 personnes dans le nord risquent d’être en insécurité alimentaire * 1 enfant sur 6 n’aura pas accès à l’éducation dans les zones de retour * 120.000 enfants atteints de malnutrition aiguë sévère ou modéré ne pourront pas bénéficier d’une prise en charge adéquate * 2 millions de personnes, dont 80.000 femmes enceintes, plus de 300.000 enfants de moins de cinq (5) ans n’auront pas accès à des soins de santé de qualité Reste donc 6 mois d’activité pour couvrir l’année 2012, aussi le coordonnateur humanitaire pour la Côte d’Ivoire plaide pour une synergie des actions et un renforcement de l’aide des bailleurs pour une meilleure réponse aux besoins humanitaire. SUY Kahofi Publié dans Société, SOS | Mots-clés : aide, CAP-2012, côte d'ivoire, déplacés, donateurs, faim, humanitaire, malnutrition, nord, OCHA, ouest, violence | Laisser une réponse Côte d’Ivoire : manque de financement pour l’action humanitaire Publié le 1 mai 2012 par Suy Répondre Ndolamb Ngokwey et le représentant du Comité national de coordination de l’action humanitaire Une rencontre entre les acteurs humanitaires et les bailleurs de fonds s’est tenue à Abidjan ce 30 avril 2012, dans la salle de conférence du Bureau International du travail (BIT). La rencontre, organisée par le Coordonnateur Humanitaire en Côte d’Ivoire, M. Ndolamb Ngokwey, en collaboration avec les Ministres d’Etat, Ministre du Plan et du Développement, M. Albert Mabri Toikeuse, représenté par son Directeur du Cabinet, M. Diaby Lanciné et Ministre de l’Emploi, des Affaires Sociales et de la Solidarité, M. Gilbert Kafana Koné, avait pour objectif d’attirer l’attention des bailleurs de fonds sur le sous financement de l’action humanitaire en Côte d’Ivoire et ses conséquences sur les populations vulnérables. Lors de son intervention, le Coordonnateur Humanitaire, M. Ndolamb Ngokwey, a souligné l’importance et la nécessité d’une action soutenue en faveur des populations affectées par la crise post-électorale. « Si la stabilité politique a permis un retour important de nombreux réfugiés et déplacés internes dans leurs zones d’origine, assurer une intégration durable demande une assistance conséquente », a déclaré M. Ndolamb Ngokwey. « Cette assistance, tant nécessaire, risque d’être compromise par le manque de financement », a-t-il ajouté. Les présentations faites par M. Ndolamb Ngokwey et le représentant du Comité national de coordination de l’action humanitaire (CNCAH), ont dressé un état des besoins non-couverts. Selon M. Ndolamb Ngokwey, un financement inadéquat pourrait priver 400.000 personnes d’accès à l’eau potable à l’ouest du pays. De même, 5.000 abris ou maisons doivent être réhabilités ou construits pour permettre un retour durable. Environ 2 millions de personnes, dont 80.000 femmes enceintes et plus de 300.000 enfants de moins de cinq (5) ans seraient privés d’accès à des soins de santé de qualité. L’Appel Consolidé dit CAP 2012 pour la Côte d’Ivoire, lancé le 16 janvier dernier à Abidjan, n’est financé à ce jour qu’à hauteur de 18 pour cent, soit 31,2 millions de dollars US sur une requête initiale de 173 millions de dollars US. SUY Kahofi Publié dans SOS | Mots-clés : côte d'ivoire, crise, déplacés, faim, humanitaire, ministère, OCHA, onuci, reconstruction, réfugiers, violence | Laisser une réponse A la découverte de ces restaurants de rue Publié le 12 novembre 2011 par Suy 1 « Qui me connait », l’expression désigne généralement en Côte d’Ivoire ces restaurants improvisés dans la rue avec deux tables et de longs bancs. » Qui me connait » peut être remplacé par » ni vu, ni connu ’’ pour les nombreux clients qui se cachent du regard des passants et des éventuelles connaissances pour y manger. Il faut manger vite et partir vite, on ne sait jamais. Ici on sert des plats de toutes sortes entre le bruit des véhicules, la poussière et les points d’ordures si difficiles à ignorer. Pourtant midi et soir, ils sont toujours de plus en plus nombreux à y déjeuner ou dîner. Les tarifs très attractifs charrient chaque jour de nouveaux clients. Avant, ces lieux étaient bondés de charretiers, de porteurs et autres commençants ambulants. Aujourd’hui, la restauration low cost attire une clientèle de jeunes consommateurs désœuvrés : stagiaires d’entreprises et précaires en tout genre s’y précipitent pour se restaurer à moindre frais. Les restaurants ont pignon sur rue dans les quartiers populaires tels que Yopougon, Treichville, Abobo ou Port-Bouët. Sans eux, comment ce nombre incalculable de citadins sans le sou pourrait-il se nourrir ? Marché de Belleville Clarisse et Margueritte gagnent leur vie en improvisant chaque midi un restaurant de rue aux alentours du célèbre Marché de Belleville. Elles nourrissent en moyenne 70 clients en proposant des petits plats de riz, d’attiéké et de foutou d’igname à 250 FCFA (0,37 euros), 300 FCFA (0,45 euros) et 400 FCFA (0,60 euros). Les sauces sont connues des habitués : arachides, graines, sauce feuilles ou tomate avec du poisson ou de la viande. » Ce n’est pas parce que la nourriture est moins chère qu’elle est de mauvaise qualité. Si vous ne faites pas bien la cuisine vous perdez vos clients. C’est vrai qu’avec ce qu’on gagne tout n’est pas donné sur le marché au niveau des denrées mais on joue sur la quantité en fonction de la bourse du client « , souligne Clarisse. Tous les jours, Clarisse et Margueritte se lèvent à 6 h du matin et achèvent de cuisiner à 11 h. C’est donc fumant que les plats arrivent au resto. Généralement elles finissent le service à 13 h ou à 16h-17h quand les clients se font désirer. Dans ce dernier cas, il faut réchauffer les plats. Les clients semblent pour la plupart satisfaits. » La majorité des femmes chez lesquelles je mange font bien la cuisine : si c’est mauvais personne ne viendrait je pense ! Le seul problème c’est la proximité de la route avec la poussière et les mouches… à cause des ordures du marché « , soutient Fabrice, diplômé sans emploi. » Monsieur, regardez vous-même « Contrairement aux habitués des restos’ de rue, certains trouvent qu’il est difficile de s’arrêter devant ces plats, encore moins les manger. La qualité et surtout le manque d’hygiène découragent les estomacs les plus affamés. » Monsieur regardez vous-même (notre interlocuteur nous montre une poubelle). Ce n’est pas possible de manger ici ! « , s’indigne Jérôme, menuisier. Pour lui, » les autorités doivent interdire ces restaurants « . Les professionnels de la santé, eux, préfèrent mettre les consommateurs en garde. » Les restaurants de rue rendent d’énormes services aux consommateurs mais je pense qu’il faut penser d’abord à la santé. La proximité des bouches d’évacuation, caniveaux et poubelles est dangereuse pour le client car les mouches sont de puissants vecteurs de maladies typhiques « , soutient Soro infirmier nutritionniste. Les critiques, Saly la restauratrice, les entend, mais demande aussi à être entendue : » Ce n’est pas de gaieté de cœur que nous vendons à manger au bord de cette route mais que pouvons nous faire ? Pour éviter de mettre en danger nos clients nous couvrons nos plats et maintenons nos espaces propres « . SUY Kahofi Publié dans Société | Mots-clés : abidjan, argent, Côte d’ivoire, eau, faim, infection, maladie, nourriture, restauration, rue, salubrité | Une réponse Les Etats-Unis appuient un programme novateur de lutte contre la faim Publié le 14 octobre 2011 par Suy Répondre Phillip Carter III ambassadeur des USA en Côte d’Ivoire Le Gouvernement des Etats-Unis, à travers l’Agence pour le Développement International (USAID) a fait don de 1,6 million de dollars pour lutter contre la faim à Abidjan, la plus grande ville de Côte d’Ivoire. Le don fait partie des 10,7 millions de dollars d’aide de l’USAID pour promouvoir la sécurité alimentaire en Côte d’Ivoire. En collaboration avec le Programme Alimentaire Mondial (PAM), l’USAID a financé le premier projet en Afrique de l’ouest utilisant la technologie de la téléphonie mobile pour venir en aide aux personnes affectées par la crise postélectorale. Plus de 10 000 ménages issus des communes d’Abobo et de Yopougon, qui sont les deux quartiers d’Abidjan les plus durement éprouvées par la crise, ont reçu des cartes SIM qui, lorsqu’elles sont activées, autorisent l’accès à l’argent pour acheter de la nourriture. Le projet pilote de deux mois fournira l’équivalent de 75 $ par mois en aide à des familles à Abidjan, où la nourriture, quoique disponible, reste le plus souvent hors de prix pour les habitants les plus pauvres. Pour l’Ambassadeur des Etats-Unis en Côte d’Ivoire, Phillip Carter III : « Ce don est un exemple concret de l’engagement des Etats-Unis à soutenir la Côte d’Ivoire qui se remet progressivement de la crise postélectorale ». « Ce projet est un excellent exemple d’utilisation de la technologie à des fins humanitaires en permettant aux populations les plus démunies d’accéder à la nourriture. L’utilisation de la technologie de téléphonie mobile a pour avantage de garantir que cette aide parvient directement aux plus nécessiteux, » a fait remarquer l’Ambassadeur Carter. Le Gouvernement des États-Unis apporte environ 178 millions de dollars à la Côte d’Ivoire en aide bilatérale. Outre l’assistance humanitaire, les États-Unis travaillent en collaboration avec des partenaires afin d’encourager la réconciliation nationale et le respect des droits de l’homme, soutenir la reprise économique, promouvoir l’état de droit, préparer les élections parlementaires à venir et assurer des services de prévention, de soins et des traitements de qualité pour les personnes infectées et affectées, par le VIH/SIDA. Publié dans Côte d'ivoire, SOS | Mots-clés : ambassade, crise, déplacés, élection, faim, famine, foyers, PAM, réfugiers, USA, USAID, violence | Laisser une réponse Navigation des articles ← Articles plus anciens Catégorie * AFRIQUE * Chine et Afrique * Chronique * CHRONIQUE * Commerce * Côte d'ivoire * Home * Non classé * Nouvelles du pays * NTIC & Hi tech! * Région * REPORTAGE * Société * SOS * WEEK END REVIEW * Yes! Youth can! Tweet Mots-clés abidjan afrique alassane ouattara armée cedeao CEI commerce crise côte d'ivoire Côte d’ivoire droit droit de l'homme développement fds femme FPI frci Gbagbo gouvernement guerre insécurité journalistes justice média ong ONU onuci paix police politique population presse président radio RHDP réconciliation santé sécurité USA violence vote économie éducation élection élections Fièrement propulsé par WordPress * [logorangeclair_a.jpg] [logorangeclair_b.jpg] Terre nourricière, la Côte d'Ivoire. [logorangeclair_c.jpg] Conférence-débat donnée à Agropolis Museum le 15 juin 2005 Parcours agricole, dépendance alimentaire et malnutrition par Hélène Pineau (Nutritionniste) et Kristell Trochu (Photographe biologiste) Reportage photo & Enquêtes agroalimentaires avec Terre Nourricière en partenariat avec "Méditerranée Afrique Développement" et l'encadrement scientifique de l'IRD _______________________________________________________________________ S o m m a i r e _______________________________________________________________________ 1) - Le projet Terre nourricière 2) - Reportage en Côte d'Ivoire : culture et nourriture! A - Le village de Damé : mise en contexte B - Pratiques agricoles : cultures vivrières C - Une étude sur la nutrition des enfants Bibliographies Contacts 1) - Le projet Terre nourricière L'équipe du projet Terre Nourricière, une nutritionniste (Hélène Pineau) et une photographe biologiste (Kristell Trochu), souhaite soutenir les actions de lutte contre la malnutrition en réalisant des reportages éclairés sur des programmes en cours. Après un premier reportage réalisé en Côte d'Ivoire, ce projet nous emmènera au cours des prochains mois, au Mali (de août à novembre 2005) pour suivre les travaux de différents organismes améliorant durablement l'accès des populations à une alimentation saine et variée. Nous partirons aussi à la découverte de plusieurs programmes de recherche-action menés à Madagascar et au Vietnam par le GRET (groupe de recherche et d'échange technologique) et l'IRD (institut de recherche pour le développement). Nos reportages photographiques et autres outils de communication (diaporamas, conférences, banque de photographies, articles de vulgarisation, affiches) sont des documents adaptés pour justifier du soutien que les bailleurs de fond apportent aux organismes impliqués dans les programmes d'actions contre la malnutrition. Ces produits permettent aussi aux financeurs de réaliser des actions de sensibilisation auprès de leurs employés et/ou citoyens concernés. Nos reportages photographiques et interviews sont aussi le support de nombreux documents de communication, vulgarisés ou scientifiques, selon nos publics. Notre site internet (http://terrenourriciere.agnese.fr/ ), des émissions radiophoniques, des conférences tout public et des expositions photographiques, nous permettrent, en France, de faire connaître les pratiques alimentaires des pays du Sud et les travaux des organismes impliqués dans la lutte contre la malnutrition. 2) - Reportage en Côte d'Ivoire: culture et nourriture ! Notre équipe a fait ses premiers travaux dans le domaine du photoreportage et des outils de communications en Côte d'Ivoire, dans le village de Damé, lors d'une enquête nutritionnelle de mars à juillet 2004. Ce travail a été demandé par la MUDESDA ii (Mutuelle pour le Développement Economique et Social de Damé) dont les membres sont les cadres originaires de Damé intéressés par le développement de leur village. Elle assure l'accueil des bénévoles sur place. Leur demande a été relayée par l'association MAD (Méditerranée Afrique Développement) qui a géré la partie logistique de la mission. L'IRD a ensuite assuré l'encadrement scientifique des études. L'enquête nutritionnelle avait pour objectif la détermination de l'état nutritionnel des enfants de 0 à 2 ans afin de détecter un éventuel problème de malnutrition et de développer si besoin des moyens adaptés pour que les enfants aient accès à une alimentation adéquate. Notre présence constante au sein du village nous a aussi permis de découvrir les pratiques agricoles. A - Le village de Damé : mise en contexte Damé est un village de l'est de la Côte d'Ivoire, presque une ville, située, entre forêts et plantations,à 12 kilomètres du chef-lieu du département d'Agnibilékrou et à 7 kilomètres du Ghana, pays frontalier. Installés dans la zone guinéenne et soumis à deux saisons des pluies, les hommes qui vivent dans ce village sont généralement planteurs de cacao et de café. Les femmes assurent l'autosuffisance alimentaire de la famille tout au long de l'année. Le pays rural de Damé est constitué du village central mais aussi de nombreux campements satellites qui sont issus de l'expansion des cultures. En effet, l'extension des temps de marche pour rejoindre principalement les champs de cacao et de café a mené à la création de campements qui sont vite devenus des lieux de vie à part entière. Les habitants commencent à percevoir une modification inquiétante des conditions climatiques. De nombreux ruisseaux permanents sont, depuis quelques années, devenus saisonniers.La diminution de la pluviométrie (diminution de la durée et de l'intensité des pluies) risque d'entraîner des changements importants au niveau des productions de cacao et de café mais aussi au niveau des cultures vivrières. La région est principalement habitée par l'ethnie Agni, qui représente la majorité des 11 000 habitants du pays rural de Damé et des campements environnants. Des Mossis originaires du Burkina et des Dioulas venus du centre du pays se sont installés lors de l'apparition des plantations cacaoyères. La population est composée d'un grand nombre de jeunes (48% de moins de 14 ans). Déjà plusieurs français sont venus séjourner à Damé pour réaliser des travaux de recherche ou de développement tels une enquête sur les pratiques agricoles ^1, la création d'une banque de micro-crédit ^2 (la CMEDA ^3), ou bien la construction de deux salles de classe et d'un vaste centre culturel. Le village bénéficie d'un dispensaire où exerce un médecin, un infirmier et une sage-femme. Il a été récemment promu sous-préfecture. En terme de santé, 14,9% des habitants de cette région sont atteints du SIDA. Un comité de lutte contre le SIDA est en place pour donner de l'information et faire la promotion du préservatif dans le village central mais aussi dans les campements.Une formation contre le paludisme a été menée pour tenter d'intégrer de bonnes pratiques de protection contre cette maladie qui frappe chaque personne en moyenne 5 à 6 fois par an. La moitié des cas d'hospitalisation est liée au traitement d'une crise et les jeunes enfants n'y échappent pas, les fortes fièvres qui y sont liées affectent régulièrement leur alimentation et leur croissance. __________________________________________________________________ ^1 LEBLANC J.-M. et LEJONC G. 2002. Diversité ethnique et accès différentiel aux ressources en zone traditionnellement cacaoyère, les paysans du pays rural de Damé, Côte d'Ivoire. CNEARC / ENITAB ^2 Banque qui offre la possibilité d'épargner mais aussi de faire des crédits pour mettre en place une petite activité de commerce ou faire face à une dépense telle un deuil, une hospitalisation. Le montant de ces crédits n'est pas élevé mais permet à une bonne partie de la population d'y avoir accès tandis que les banques traditionnelles ne s'implantent pas dans ces lieux et ne propose pas de prêts pour de si petits montants. ^3 LESSARD J.-P. 1998 CMEDA Caisse mutuelle d'épargne et de crédit de Damé. B - Pratiques agricoles : cultures vivrières Afin de mieux comprendre l'alimentation à sa base, Kristell a accompagné les femmes dans des champs pour observer les pratiques agricoles vivrières. Le diagnostique agro-socio-économique réalisé à Damé en 2002 par deux étudiants du CNEARC et de l'ENITAB 1 a permis d'étayer les observations réalisées afin de présenter une vue d'ensemble des cultures pratiquées. L'occupation des sols a beaucoup évoluée dans la région depuis l'introduction des plantations de cacao et de café. En sus des cultures vivrières devant répondre à l'accroissement de la population, les friches, cultures de rente et nouvelles cultures ont entraîné, en soixante ans, une quasi disparition de la forêt. [image1.gif] Les cultures sont réalisées sur un mode d'abattis brûlis. Les feux, déclenchés en début de saison des pluies, permettent une mobilisation rapide de la fertilité. Le renouvellement de cette fertilité étant ensuite laissé aux bons soins de la nature par une période de friche forestière de longue durée (20 à 30 ans). La culture vivrière se fait sur de petites parcelles, quelques fois en monoculture (arachides, maïs ou manioc), mais principalement en cultures intercalaires sur des parcelles où l'on crée des buttes . La création de ces buttes requière un intense travail des hommes. Ce système permet un meilleure drainage ainsi que l'utilisation d'une terre plus riche, il facilite aussi la récolte des tubercules, manioc, taro et igname, qui sont à la base de l'alimentation. [image2.gif] [image3.gif] Différents modes d'association de plantes sont mis en place sur les terres en fonction de leur situation. Les bas fonds sont utilisés pour la culture du riz et le maraîchage tandis que les terres plus éloignées des cours d'eau sont cultivées de façon à pourvoir aux besoins alimentaires de la famille. La première année ce sont les ignames, bananes plantain, taro, piments, gombos, tomates et aubergines qui sont semés ou plantés dans, ou entre, les buttes. On trouve donc dans chaque champ une certaine diversité d'aliments à consommer au repas du soir. La seconde année, il reste les bananes plantains et les taros, des pieds de cacao et/ou café sont alors plantés pour une occupation pérennes des sols. La cohabitation de ces plantes d'exportation ne se fait que durant les deux à trois années de culture vivrière, ensuite leur culture devient exclusive. [image4.gif] Manioc et igname sont deux tubercules de la base alimentaire dont la culture ne nécessite pas le même effort. Le manioc est nécessaire pour la préparation du foutou mais ses qualités gustatives sont moins appréciées. Cependant, il présente de nombreux avantages, globalement plus résistant, il ne demande pas, contrairement à l'igname, de réinvestir une partie de la récolte pour la prochaine plantation. En effet, c'est une partie non comestible, la tige, qui est plantée. L'igname demande plus de travail car il faut aussi réaliser un « treillis » permettant à la liane de s'étendre pour produire de plus gros tubercules. Une diversification des activités agricoles est récemment apparue sous la forme de nouvelles cultures de rente comme le maraîchage (tomates, concombre, salade...), les plantations de palmier à huile et d'anacardes (pour la production de noix de cajou) et l'élevage de poulets pour la production d'oeufs et de viande. L'élevage de boeufs est favorisé par une meilleure résistance des troupeaux aux trypanosomes. Pour augmenter la productivité des plantations vivrières et de rente, des agents de l'ANADER (Agence Nationale d'aide au développement rural) travaillent régulièrement avec les groupements de femmes. C - Une étude sur la nutrition des enfants L'étude sur la nutrition des enfants de 0 à 2 ans a été réalisée par deux étudiants du DESS « Nutrition et alimentation dans les pays en développement » encadrés par deux chercheurs (Sylvie Avallone et Serge Trèche) de l'Institut de Recherche pour le Développement de Montpellier. Ce stage avait pour objectif de dresser un bilan de l'état nutritionnel des enfants du village-centre de Damé, de connaître leurs pratiques alimentaires, et d'évaluer la qualité des aliments de compléments qu'ils consomment en période de sevrage. Cette étude a permis d'identifier des pistes d'amélioration des conditions nutritionnelles. La première étude réalisée par Stéphane Arnaud a permis d'évaluer l'état nutritionnel de tous les enfants de 0 à 2 ans de Damé, à partir de mesures anthropométriques et d'un questionnaire. Pesée d'une mère Pesée d'une mère Il est alors apparu que la prévalence d'enfants pesant moins de 2,5 kilos à la naissance (ce qui correspond à un faible poids de naissance) est de 22,5 %. Un retard de croissance a été observé chez 17 % des enfants enquêtés ce qui correspond à une malnutrition chronique basse. Cependant, 13,5 % des enfants présentaient un état de maigreur, cette malnutrition aiguë est donc préoccupante car elle dépasse grandement le seuil de tolérance de l'OMS fixé à 5%. Cela pourrait s'expliquer en partie par les pratiques alimentaires observées, telles qu'un allaitement maternel exclusif jusqu'à 6 mois (comme le recommande l'OMS) inexistant, un nombre de repas journalier moyen insuffisant et la consommation d'aliments de complément de faible valeur nutritionnelle et peu acceptés par l'enfant. En interrogeant les mères, il a pu établir des liens entre le niveau socio-économique du ménage (revenu, niveau scolaire...) et les pratiques alimentaires (aliments les plus consommés, nombre d'aliments différents, argent dépensé pour l'alimentation de l'enfant). Bien que l'environnement immédiat de l'enfant semble relativement correct, l'indice économique du ménage a un impact important sur les prévalences de retards de croissance observés. Au contraire la maigreur touche toutes les classes. La seconde étude, réalisée par Hélène Pineau, visait à identifier et estimer la valeur et l'apport nutritionnel des aliments de complément (aliments consommés par l'enfant en période de sevrage). Rappel de 24 heures dans une cour Rappel de 24 heures dans une cour En premier lieu, Hélène a utilisé une technique d'enquête appelée « rappel de 24 heures », c'est-à-dire que chaque mère d'un enfant de moins de 2 ans lui a décrit, en précisent bien les quantités, tout ce que l'enfant avait mangé la veille de l'enquête. Cela a permis de mettre en évidence une bonne variété dans les plats consommés. Les plus fréquents sont le riz gras (riz cuit avec beaucoup d'huile, quelques légumes et de petits bouts de poisson), le foutou (mélange de banane, igname ou taro avec du manioc) accompagné d'une sauce aubergine (faite à partir d'une espèce locale), d'une sauce arachide (à base de cacahuètes pilées) ou d'une sauce graine (à base de fruits de palme). Des calculs sur la composition des aliments ont permis de mettre en évidence l'importance de certains plats en terme d'apports en énergie, protéines, fer ou zinc (riz gras) ou encore de vitamine A (sauce graine de palme). Les trois micronutriments étudiés (fer, zinc et vitamine A) ont un rôle essentiel dans la croissance et le développement de l'enfant, et les prévalences de ces carences sont généralement très élevées dans les pays en développement. [image7.gif] La présente étude (en milieu forestier de Côte d'Ivoire) a permis de faire une comparaison avec les résultats d'une enquête semblable réalisée au Burkina-Faso, en milieu sahélien (Brault, 2003). Dans le village de Damé les enfants ont un taux de couverture de leurs besoins en énergie, protéine et vitamine A (grâce aux mangues, à l'huile de palme (huile rouge) et aux sauces à base de feuilles) beaucoup plus élevé. Par contre, pour les minéraux les résultats sont aussi faibles. La suite de l'étude a portée sur les modes de préparation de certains plats fréquents et intéressants d'un point de vue nutritionnel, pour évaluer les variations en terme de proportions d'ingrédients utilisés, traitements thermiques, etc. Ces observations vont maintenant permettre de refaire ces recettes en laboratoire et ainsi d'évaluer l'effet des modalités de préparations sur les teneurs et la biodisponibilité des vitamines et minéraux dans un plat. Un mode de préparation optimisant ces teneurs pourrait alors être proposé. Cuisson d'une sauce Cuisson d'une sauce Ces différents types d'enquêtes ont permis d'apporter les éléments nécessaire pour envisager maintenant de mettre en place un programme d'éducation nutritionnelle dans ce village, afin d'encourager la consommation des plats identifiés comme étant très intéressants en terme d'apport nutritionnel, ainsi que de conseiller les mères sur certaines pratiques alimentaires (pratiquer l'allaitement exclusif jusqu'à 6 mois, donner un nombre de repas plus important aux jeunes enfants etc.). Consommation d'une bouillie traditionnelle Consommation d'une bouillie traditionnelle Une partie annexe de la seconde étude s'est axée sur un aliment de complément très consommé : la bouillie. Les résultats portent à conclure que la plupart des bouillies, que l'on commence à donner aux jeunes enfants autour de 6 mois, (composées le plus souvent à base de farine de maïs et de sucre) ont une valeur nutritionnelle bien inférieure à ce qu'il faudrait pour assurer un apport suffisant, durant cette période critique de transition entre l'allaitement maternel exclusif et une alimentation plus variée. L'ensemble des étudiants et partenaires de ce projet proposent donc maintenant, en plus du programme d'éducation nutritionnelle, la mise en place d'une fabrique de farine infantile de bonne qualité nutritionnelle et accessible au plus grand nombre au sein du village. Ce projet aurait aussi pour avantage de créer une nouvelle activité économique. Un moulin du village Un moulin du village Bibliographies * ARNAUD S. 2004.Etat nutritionnel et qualité de l'alimentation des enfants de moins de 2 ans dans le village de Damé (Côte d'Ivoire), Caractérisation et essai d'identification des déterminants de la malnutrition protéino-énergétique et des pratiques alimentaires. Mémoire de DESS. Université de Montpellier II * BRAULT S. 2003. Identification et description des modes de préparation des aliments constituant des sources potentielles en fer, zinc et vitamine A dans l'alimentation des enfants de 1 à 5 ans en zone rurale sub-sahélienne (village de Ouarégou, Burkina Faso) Mémoire de DESS. Université de Montpellier II * CAMARA F. 2002. Nutrition infantile en Côte d'Ivoire et formulation d'un aliment de complément pour l'amélioration de l'état nutritionnel de l'enfant. Rapport de thèse. Université d'Abobo-Adjamé, Abidjan (Côte d'Ivoire) * Méditerranée Afrique Développement, C/A Gerbault. 76, impasse des Eglantiers 34 830 Clapiers * Mutuelle pour le Développement économique et Social de Damé 04 B.P. 2219 Abidjan 04 Côte d'Ivoire * PINEAU H. 2004. Etat nutritionnel et qualité de l'alimentation des enfants de moins de 2 ans dans le village de Damé (Côte d'Ivoire), Identification et estimation de la valeur de l'apport nutritionnels des aliments de complément. Mémoire de DESS. Université de Montpellier II * TCHINBIDAT F., ADOU P., ZERBO-COULIBALY F., BOSSO P.E., CASSY M. et KOUAME A., 2004. Enquête nutrition, santé et mortalité en Côte d'Ivoire. Programme national de nutrition (Ministère de la santé) et UNICEF. * TRECHE S., DE BENOIST B., BENBOUZID D., DELPEUCH F., 1995. L'alimentation de complément du jeune enfant. ORSTOM éditions ; 391 p. * ZAGRE N ;-M., DELISLE H., TARINI., DELPEUCH F., 2002. Evolution des apports en vitamine A à la suite de la promotion d'huile de palme rouge chez les enfants et les femmes au Burkina Faso. Cahiers Santé ; 12 : 38-44 Contacts * Hélène Pineaud [ordi.gif] helene_pineau2000@yahoo.fr [telephone.gif] 04.67.92.67.28 * Kristell Trochu [ordi.gif] kristelltrochu@yahoo.fr [telephone.gif] 06.77.39.88.79 * Nutrition, alimentation, sociétés, Unité de Recherche IRD [telephone.gif] 04.67.41.61.66 * Méditerranée Afrique Développement, C/A Gerbault. 76, impasse des Eglantiers 34.830 Clapiers _______________________________________________________________ Retour Rétrospective | Retour Savoirs Partagés | Retour Agropolis-Museum #Search CHIGATA ____________________ (BUTTON) * Accueil * Chigata + Qui sommes-nous? + L' équipe * Projets + PROJET NPAGRI + PROJET PAFPIK + PROJET 1000 JARDINS EN AFRIQUE + PROJET NTIC AU SERVICE N’KALÔ * Activités * Publications * Nos partenaires * Contacts Demo * Accueil * Projets * PROJET 1000 JARDINS EN AFRIQUE 14 Mar2014 PROJET 1000 JARDINS EN AFRIQUE Posted in Projets Objectif globaux * S’opposer à l’uniformisation des goûts imposée par les grandes multinationales de l’agroalimentaires notamment les fast-foods ; * Promouvoir les effets bénéfiques d’une alimentation saine et équilibrée à partir de produits alimentaires locaux ; * Favoriser l’éducation au goût pour les enfants et les adultes ; * Sauvegarder les traditions culinaires locales ; * Sensibiliser les paysans membres des coopératives et les groupements de femmes à une agriculture moins intensive et nocive, respectueuse de l’environnement et favorable à l’amélioration de la biodiversité Objectif spécifique Favoriser dans les écoles primaires (élémentaires) et secondaires de côte d’Ivoire, une alimentation saine et équilibrée basée sur les produits alimentaires locaux et les traditions culinaires des régions ivoiriennes. Résultats entendus 80% des élèves, des parents, des enseignants, de l’école ont modifié leurs habitudes alimentaires en faveur d’une consommation plus importante de produits alimentaires locaux(ignames, , kabato, riz, foufou,, sauce tchoron, sauce arachide, sauce soumara … au lieu de conserves et de produits importés fast food par exemple…). Les coopératives et groupements de femmes fournisseurs de produits aux cantines scolaires pratiquent une agriculture plus respectueuse de l’environnement. Résultats du projet Le projet a commencé avec 2 groupements notamment, N’ganon et Nangounkaha avec pour titre de projet « Consommons ivoirien, équilibré et saint dans nos cantines scolaires. » Les femmes de ces deux villages qui se trouvent dans le nord de la côte d’ivoire, ont bénéficié de deux sites aménagés avec clôture et puits (2) busés à N’ganon et puits (8) maraichers à Nangounkaha. Ces femmes ont été formées sur les techniques culturales du maraicher, du riz, de l’arachide et du niébé sur les principes d’une agriculture respectueuse de l’environnement. Un tiers de la production est revenu aux écoles, un autre tiers pour la consommation et l’autre tiers pour le renouvellement des intrants. Trente (30) groupements féminins bénéficient de ce projet. Ils ont vu leurs sites de production maraichers aménagés par la construction de clôtures en fil de fer barbelé et la fourniture en intrants. Afin de faire la promotion du mangé local ; manger bon, propre et juste, nous avons organisé deux éditions de terra madre day à N’ganon en 2009 et à Waragniné en 2011 qui est une journée dédié à la terre et à la valorisation de notre culture et mets traditionnels. Activités en cours * Amener tous les groupements à adhérer à l’association slow food et à renouveler l’adhésion de tous les membres * Continuer à encadrer les groupements afin de préserver cette biodiversité alimentaire dans tous les foyers * Organiser des émissions radios afin de faire la promotion de la philosophie slow food qui consiste à consommer les aliments de chez soi, produire dans les conditions respectant l’environnement et sur de petites surfaces sans utilisation de produits chimiques. Powered by Chigata@2014 United Kingdom Bookmaker CBETTING claim Coral Bonus from link. * Nos chaînes » * * RTI 1 + Animateurs + Journalistes + Replay + Films & séries + Programmes * * RTI 2 + Animateurs + Replay + Films & séries + Programmes * * Radio Côte d'ivoire + Programme + Replay * * Fréquence 2 + Animateurs + Programme + Play list + sélection vidéos + Replay * * RTI Bouaké + TV Bouaké + + JT + Actu-vidéos + Emissions + + Radio Bouaké * * [logo_can_2015.png] * 04 * 20 H/ * 26 Min/ * 53 Sec [logo_rti.png] [logo_rti.png] Flash info 21-01-2015 - Retour au calme à l'université de Kinshasa, le Premier ministre se rend sur place [...] | 21-01-2015 - Foot/Espagne: le milliardaire chinois Wang Jianlin prend 20% de l'Atletico Madrid (club) [...] | 21-01-2015 - RDC: nouveaux rassemblements de jeunes à Kinshasa, la police intervient [...] | 21-01-2015 - Les prix du pétrole ont atteint "un plus bas" (ministre irakien) [...] | 21-01-2015 - Dominic Ongwen, un chef de la rébellion ougandaise (LRA), est arrivé à la prison de La Hay [...] | Nos chaînes en direct * Menu * _________________________ Ok * [ico_accueil.png] * * Infos + musique + Politique + societe + people + interviews + culture + economie + International + Afrique + hightech + cuisine + corporate + Karaoke2014 + wozo2014 + reportage * * Sport * * Replay + RTI 1 + RTI 2 + Radio Côte d'ivoire * * Le club + Mon compte + Les témoins de l'info + Participer + Jeux + Le shop + Emplois + Annonces + Les bons plans + Pharmacie de garde + Trafic aérien/maritime + Téléchargement * * RTI connect * [bt_can2015.png] * * La RTI + Présentation + Mission + Organisation + Social + Mot du DG + Le Médiateur de la RTI + Actualité + Publicité + Recevoir la RTI + Recrutement + Nous contacter Actualité | Photos | Vidéos | Les candidats [ 4 ] | Les coachs | La vie à la villa | Le concours | Participez au jeu MENU * Accueil * Infos + Sport + musique + Politique + societe + people + interviews + culture + economie + International + Afrique + hightech + cuisine + corporate + Karaoke2014 + wozo2014 + reportage * Replays + Voir et revoir sur + RTI 1 + RTI 2 + Radio Côte d'ivoire + Fréquence 2 * Publicité Flash info * 21-01-2015 - Retour au calme à l'université de Kinshasa, le Premier ministre se rend sur place * 21-01-2015 - Foot/Espagne: le milliardaire chinois Wang Jianlin prend 20% de l'Atletico Madrid (club) * 21-01-2015 - RDC: nouveaux rassemblements de jeunes à Kinshasa, la police intervient * 21-01-2015 - Les prix du pétrole ont atteint "un plus bas" (ministre irakien) * 21-01-2015 - Dominic Ongwen, un chef de la rébellion ougandaise (LRA), est arrivé à la prison de La Haye (CPI) Politique Côte d'Ivoire: fin de l'opération Licorne, acteur majeur de la crise ivoirienne Le Maroc et la Côte d'Ivoire signent une quinzaine de nouveaux accords de coopération La CPI rejette la demande d"effet suspensif" du transfèrement de Simone Gbagbo économie Le Maroc et la Côte dIvoire renforcent leur partenariat économique Côte dIvoire : 2015 sera un tournant important pour le secteur de lélectricité (Adama Toungara) Côte dIvoire /Pont de Bouaflé: Ce pont incarne aux yeux de tous la renaissance de notre nation (Alassane Ouattara) Société Cote d'Ivoire: Des entreprises coréennes offrent un système écologique de revalorisation d'eau Côte d'Ivoire : Décoration de 71 personnalités pour services rendus à la Nation. Côte dIvoire : la réinsertion des ex-détenus, plus quune réalité ! Culture Le groupe ivoirien Magic System fait bouger les Forces françaises en Côte d'Ivoire Un salon pour valoriser la culture linguistique en Côte d Ivoire Yeo Jennifer Miss Côte dIvoire 2014 : "Miss Côte d'Ivoire est accélératrice de maturité." Musique Hola Hola: découvrez lhymne officiel de la CAN 2015 ! Pharell Williams et 41 artistes réclament trois milliards de dollars à Youtube L'intégralité de la vidéo du titre "M'ninda" de Magic System Interviews Yéo Jennifer (Miss Côte d'Ivoire 2014) : "Je suis fière davoir représenté la Côte dIvoire à Miss Monde". Thierry NDoufou: " le système éducatif ivoirien doit adopter la tablette Qelasy" CAN-2015 - Côte d'Ivoire - Renard: "Il faut passer à des choses moins bling bling" Afrique Guinée: de 1 à 3 morts dans une explosion pendant le match contre la Côte d'Ivoire (gendarmerie) Cameroun: violents combats entre armée camerounaise et Boko Horam dans une localité du nord La Zambie aux urnes pour élire un nouveau président High-tech Google investit dans SpaceX pour bâtir un « Internet spatial » Le Navigateur Firefox 35 dit Hello et communique en vidéo Galaxy S6 : une surcouche plus légère et la production en route ? International Toyota reste numéro un mondial en 2014, Volkswagen en embuscade Ongwen, un chef de la rébellion ougandaise (LRA), en route vers La Haye (CPI) Turquie: la justice interdit sur internet la une de Charlie Hebdo People Cameron Diaz sest mariée au musicien Benji Madden Malia Obama casse l'Internet Côte d'Ivoire: l'artiste Joss Kezo fait son "come-back" à Abidjan avec un nouvel album Cuisine La recette de la semaine : a la découverte des beignets de banane. La recette de la semaine : le bouillon de Poisson La recette de la semaine : le riz jaune societe Côte d'Ivoire : Le Projet "Change" de Helen Keller pour l'autonomisation de près de 3000 femmes ivoiriennes. Didier N'Doli| d.ndoli@rti.ci | Lu 3 fois | 09-07-2014 Tweeter Côte d'Ivoire : Le Projet Lancé le vendredi 17 janvier 2014 dernier à Korhogo dans le Nord de la Côte d'Ivoire, le projet "Change"de la fondation Helen Keller International vise trois aspects à savoir lagriculture, la formation sur lhygiène et lélevage. Cest ce dernier volet qui a fait lobjet dune signature de convention mercredi 9 juillet 2014 au Plateau à Abidjan entre le Ministère des ressources animales et halieutiques et lONG Helen Keller. D'un budget de 42 millions de F CFA, ce volet sur l'élevage de "Change" (Creating Homestead Agriculture for Nutrition and Gender Equity) est un projet régional qui touche plusieurs pays dont le Burkina, la Tanzanie et la Côte d'Ivoire. " Le projet "Change" est un projet d'aviculture qui touchera 42 villages (42 groupements de femmes) soit 2820 femmes", indique Diego Moroso, représentant permanent de l'Ong Helen Keller. "Ce projet a été effectué pour le pilote sur des zones à forte prévalence de malnutrition et il a été offert avec l'appui et le financement du gouvernement canadien'', a-t-il ajouté. "2014 est l'année internationale de l'agriculture familiale mais aussi une année pour nourrir le monde pour que la planète soit soignée" a insisté le ministre ivoirien des ressources animales et halieutiques Kobenan Kouassi Adjoumani, citant le thème de l'organisation des Nations uUnies (ONU). "L'agriculture familiale nourrit 70% de la population. Ce projet qui s'inscrit dans la droite ligne du thème de l'ONU permettra une meilleure sécurité alimentaire, un apport à la préservation des produits alimentaires traditionnels et une alimentation saine et équilibrée'' a-t-il dit avant de signer la convention pour le volet élévage et de lancer le projet ''Change''. Il est à noter que l'ONG Helen Keller International, dénommée HKI, est une ONG International née en 1915, dont le but est de sauver la vue et la vie des personnes les plus vulnérables. Réagir à cet article | 0 commentaire(s). ____________________ [Votre pays__________] ____________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ Code de sécurité [cryptographp.php?cfg=0&PHPSESSID=e65kt3hpl9eeq8fl98jeaasbr3] [reload.png] ____________________ Commenter 0 réaction(s) pour cet article. D'autres articles de la même catégorie | societe Actu-vidéos Interviews Reportages Dossiers Yéo Jennifer (Miss Côte d'Ivoire 2014) : "Je suis fière davoir représenté la Côte dIvoire à Miss Monde". Lire l'interview Thierry NDoufou: " le système éducatif ivoirien doit adopter la tablette Q ... CAN-2015 - Côte d'Ivoire - Renard: "Il faut passer à des choses moins bling ... CAN 2015 : « La Côte-Divoire et le Cameroun partent favori» (Titi Camara) ... Avenir de la terre: ''nous devons être capables d'absorber les chocs qui vi ... Voir + Côte d'Ivoire: un père Noël pas comme les autres Lire ce dossier Regard de la société: un frein à l'insertion des handicapés ... Côte d'Ivoire: de nouvelles réformes pour renforcer la crédibilité du BTS ... Côte d'Ivoire: les populations du village d'Akouédo ne veulent plus de la d ... Côte d'Ivoire: les réalités du Black Market d'Adjamé ... Voir + Côte dIvoire : la réinsertion des ex-détenus, plus quune réalité ! Lire ce dossier Côte d'Ivoire: La vente de ''pain'' désormais interdite dans les rues pour ... Eco-Plus/Agriculture Filière anacarde: le défi de l industrialisation ... Côte d'Ivoire: Yopougon, une commune en reconstruction après la tourmente d ... Abidjan: agences immobilières et populations, les relations ne sont pas au ... Voir + Actu-vidéos [ico_rti1.png] Societe/ Lancement de la campagne de sensibilisation contre l'enlèvement des enfants [ico_rti1.png] Transport : Présentation du nouveau Directeur du haut conseil des transporteurs [ico_rti1.png] Téléphonie mobile : mis en garde les opérateurs défaillants Plus d'actu sur RTI 1 [ico_rti2.png] Société/ Le maire de la commune d'Attécoubé échange avec sa population sur les perspectives de 2015 [ico_rti2.png] Culture/Lancement du salon des langues à Abidjan [ico_rti2.png] Le fond mondial de lutte contre le Sida fait don de véhicule pour appuyer l'action du gouvernement d Plus d'actu sur RTI 2 Caric'actu Fourni par Voir + Une de presse * Soir Info N°6091 du 22/01/2015 Le Quotidien d'abidjan N°1357 du 22/01/2015 Le Nouveau Réveil N°3887 du 22/01/2015 * Le Nouveau courrier N°1198 du 22/01/2015 Notre voie N°4918 du 22/01/2015 Nord-sud N°2861 du 22/01/2015 * L'Inter N°4985 du 22/01/2015 L'Intelligent d'Abidjan N°3304 du 22/01/2015 LG Infos N°937 du 22/01/2015 * Le Temps N°3396 du 22/01/2015 Le Sursaut N°67 du 22/01/2015 Le Patriote N°4543 du 22/01/2015 * Le Mandat N°1540 du 22/01/2015 Le Jour N°3133 du 22/01/2015 Le Belier Intrépide N°33 du 22/01/2015 * La Matinale N°750 du 22/01/2015 Fraternité Matin N°5037 du 22/01/2015 L'expression N°1626 du 22/01/2015 Fourni par Voir + Les derniers JT [ico_rti1.png] Par May SAKO [ico_rti2.png] Par Anne Zélica Communiqués COMMUNIQUE DU CONSEIL DES MINISTRES DU MERCREDI 14 Janvier 2015 Le mercredi 14 janvier 2015, un Conseil des Ministres sest tenu de 11h00 à 13h15, ... COMMUNIQUE DU CONSEIL DES MINISTRES DU MERCREDI 07 Janvier 2015 Le mercredi 07 janvier 2015, un Conseil des Ministres sest tenu de 10h30 à 12h00, ... COMMUNIQUE DU CONSEIL DES MINISTRES Le mardi 23 décembre 2014, un Conseil des Ministres sest tenu de 11h00 à 12h00, ... Voir + Voir et revoir vos émissions 9656 vidéos à revoir sur RTI 1 IFRAME: //www.youtube.com/embed/aAEu4plS7mc Journaux TV ^(3009) Reportages ^(3968) quotidienne ^(1941) Magazines ^(82) debat ^(68) Divertissements ^(179) Sport ^(181) evenement ^(58) Documentaires ^(9) bonusport ^(38) wozovacances2014 ^(36) wash_forum ^(4) starkaraoke2014 ^(83) 3925 vidéos à revoir sur RTI 2 IFRAME: //www.youtube.com/embed/taR9uOOvWIs Journaux TV ^(1161) Reportages ^(1726) quotidienne ^(720) Magazines ^(181) Documentaires ^(2) Divertissements ^(49) Sport ^(62) Couleur vacances ^(23) jeunesse ^(1) Agenda * 01/03/2015 Serge Beynaud en concert ... Serge Beynaud en concert * 27/01/2015 Africa Web Festival remise de prix aux lauréats ... Africa Web Festival remise de prix aux lauréats * 05/03/2015 Chante 2 ta vie, Concours de chant en live ... Chante 2 ta vie, Concours de chant en live * 02/04/2015 SALON AFRICAIN DE LA SANTE ET DU BIEN-ETRE ... SALON AFRICAIN DE LA SANTE ET DU BIEN-ETRE * 30/01/2015 "Les Soirées Culturelles" ... * 20/03/2015 2è édition du #Webdays ... 2è édition du #Webdays * 26/03/2015 ... * 07/03/2015 J MARTINS EN CONCERT LIVE ... J MARTINS EN CONCERT LIVE Voir + Le débat de la rédaction International Les attentats contre "Charlie Hebdo" ont fait plusieurs morts. Contre cette atteinte de la liberté d'expression, le monde entier s'est mobilisé. Plusieurs Chefs d'Etat africain ont pris part à la marche du 11 janvier à Paris. Certains dénoncent cette participation des Présidents africains alors que le continent est en proie à des violences. Quel jugement portez-vous sur cette situation? 0 réaction(s) Newsletter Adresse email Votre e-mail ici____ (*) Je m'abonne ( ) Je me désabonne VALIDER Actu-photos Inédit: l'entraînement des éléphants#civ #can2015 ... 20-01-2015 Lancement de la 11ème édition du FICAD (Festival I ... 19-01-2015 L'ambassadeur de l'Inde en Côte d`ivoire, SEM Dine ... 16-01-2015 Voir + Replay Infos Le club RTI connect Publicité Contacts Nos chaînes RTI 1 RTI 2 TV Bouaké Radio Bouaké Radio Côte d'ivoire Radio Fréquence 2 Les lives RTI 1 | Radio Côte d'Ivoire | Radio Fréquence 2 Suivre la RTI rejoignez la RTI sur Facebook rejoignez la RTI sur TWITTER rejoignez la RTI sur Google + [bt_you_tube_footer.png] [bt_dmotion_footer.png] [bt_rss_footer.png] © 2014 Radiodiffusion Télévision Ivoirienne Tous droits reservés #nos articles récents Connexion Abonnement Boutique Faire un don Connexion Le Monde diplomatique Rechercher : __________ >> RSS Info-diplo Menu * Cartes * Archives * Numéro du mois * Accueil * Accueil * Numéro du mois * Archives * Manière de voir * La valise diplomatique * Blogs * Cartes * Publications * À propos * S'abonner * Faire un don Un droit élémentaire, un enjeu primordial Vaincre la faim Nouvelle alerte contre la famine qui sévit actuellement en Angola, dans la province de Huila. Selon Médecins sans frontières, « la mortalité atteint, par jour, cinq décès pour 10 000 personnes, cinq fois plus que le seuil de gravité ». Sans atteindre cette situation catastrophique, de nombreux pays manquent des denrées alimentaires les plus basiques. Il est peu probable que le sommet de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), qui se tient du 10 au 13 juin à Rome, change ces données. par Jacques Diouf, juin 2002 Aperçu Malgré l’abondance de vivres dans le monde, plus de huit cents millions de personnes continuent de se coucher le ventre creux ; des milliers d’enfants meurent chaque jour des conséquences directes ou indirectes de la faim et de la sous-alimentation chronique. Alors que les richesses accumulées dans le monde permettent tous les espoirs, la même question se pose : en finira-t-on avec la faim ? Certes, des points ont été marqués dans la lutte contre ce fléau : au cours du XXe siècle, la production vivrière a augmenté à un rythme plus soutenu que celui de la population mondiale, qui a plus que doublé. Cependant, l’inégal accès à la nourriture et aux moyens de production continue de priver des millions d’êtres humains du droit le plus fondamental : celui de manger à sa faim. Et il reste beaucoup à faire pour assurer à tous une alimentation saine et nutritive. En novembre 1996, les responsables de cent quatre-vingt-six pays, dont cent douze chefs d’Etat et de gouvernement, avaient posé un premier jalon lors du sommet mondial de l’alimentation. Ils s’étaient fixé un objectif à la fois ambitieux et modeste : ramener le nombre de personnes souffrant de malnutrition de huit cents millions à quatre cents millions d’ici à 2015. Mais pour atteindre cet objectif, il aurait fallu que ce nombre régresse de vingt-deux millions chaque année. Or cette diminution n’a pas dépassé six millions par an. Malgré les résolutions et l’impact médiatique du sommet de 1996, le problème de la faim - cette tache sur la conscience de l’humanité - persiste et même s’aggrave dans certaines régions. Les chiffres sont éloquents : le nombre des personnes sous-alimentées dans le monde est estimé à sept cent soixante-dix-sept millions dans les pays en développement, à vingt-sept millions dans les pays en transition et à onze millions dans les pays développés. Priorité à l’agriculture Si la sous-alimentation est très répandue chez les enfants, elle est particulièrement grave en Afrique subsaharienne et en Asie du Sud. Près de (...) Taille de l’article complet : 1 468 mots. Cet article est réservé aux abonnés à notre offre d'archives Vous êtes abonné(e) ? Connectez-vous pour accéder en ligne aux articles du journal. Identifiez-vous Vous n'êtes pas abonné(e) ? Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout le site. S'abonner Accès sans abonnement Pour un accès illimité pendant 5 jours à tout le site (58 années d'archives, 50 000 articles). Commander Lycées, bibliothèques, administrations, entreprises, accédez à la base de données en ligne de tous les articles du Monde diplomatique de 1954 à nos jours. Retrouvez cette offre spécifique. Jacques Diouf Directeur général de l’Organisation pour l’alimentation et l’agriculture des Nations unies (Food and Agricultural Organization ; FAO) depuis 1994. FAO Faim Agriculture Afrique [2002-06-g.jpg] juin 2002, page 23 Article précédent « Naissance réussie d’un Etat au Timor », page 22 Article suivant « Le grand théâtre des experts du risque », pages 24 et 25 Les archives du journal sur DVD-ROM 59 années d’archives, 1954-2012. 50 000 documents accessibles via un puissant moteur de recherche (thème, pays, auteur, date, titre, texte intégral). Disponible sur la boutique en ligne © Le Monde diplomatique - 2015 [8978&di=&] #nos articles récents Connexion Abonnement Boutique Faire un don Connexion Le Monde diplomatique Rechercher : __________ >> RSS Info-diplo Menu * Cartes * Archives * Numéro du mois * Accueil * Accueil * Numéro du mois * Archives * Manière de voir * La valise diplomatique * Blogs * Cartes * Publications * À propos * S'abonner * Faire un don Agriculture Label bio, entre militantisme et consommation par Benjamin Calle, février 2013 Si l’on entend par « bio » principalement l’agriculture biologique, sans engrais ni pesticides, ce mot désigne également par extension un projet de société nouvelle, plus égalitaire, écologique et soucieuse de fournir à chacun une alimentation saine et suffisante. Ce qu’il est convenu d’appeler « le » bio se soucie essentiellement du commerce de denrées biologiques, tandis que « la » bio prend également en considération les conditions de leur production. Une analyse globale est nécessaire si l’on souhaite comprendre la bio et les débats qui l’agitent. On trouve dans l’essai de l’ingénieur agronome Marc Dufumier (1) une critique des systèmes de l’agriculture conventionnelle et de ses conséquences environnementales, ainsi qu’un examen des inégalités alimentaires qu’engendre le libre-échange agricole — un constat qui n’est pas sans rappeler celui de Jean Ziegler (2). Dans un second temps, l’auteur présente l’agroécologie, qui envisage toute production agricole dans son contexte écologique et politique. Il encourage « une pratique où la science et les savoirs ancestraux paysans se répondent » et invite à réorienter la recherche agronomique. Mais les évolutions possibles doivent tenir compte de la situation actuelle, comme le rappelle une enquête qui entend présenter « l’envers du décor » (3). Dans les années 1960, l’agriculture intensive a permis à de nombreux paysans de gagner moins chichement leur vie, et « l’arrivée des produits chimiques a été vécue comme celle de l’électricité ». Cela explique que le rejet de ce qui, naguère, fut vécu comme une libération soit parfois mal compris. Parallèlement, les pionniers de la bio ont pu se développer en microcosme isolé, et incliner aux réflexes d’autodéfense — pour ne rien dire de certaines pratiques ésotériques marginales. L’ouvrage dirigé par Philippe Baqué, compilation d’articles pointus (4), propose une analyse intransigeante de la grande distribution, cet intermédiaire trop puissant qui s’empare du bio en utilisant des méthodes commerciales éprouvées : prix abordé sous l’angle de la consommation et non de la production ; préférence donnée aux produits d’importation, le coût du travail à l’étranger jouant comme variable d’ajustement. Quant au bio « certifié », quels sont les critères ? La réglementation européenne, par exemple, ne fixe aucune norme sociale. A l’inverse, certains producteurs s’imposent des pratiques drastiques, mais n’apposent aucun label. Se passer des intermédiaires dominants et se tourner vers des groupements d’achats engagés ou des associations pour le maintien d’une agriculture paysanne (AMAP) permet selon l’auteur de réintroduire du politique dans l’alimentaire. Un aperçu international permet de prolonger la réflexion : ainsi, de la question de la souveraineté alimentaire telle qu’elle se pose aux Etats-Unis ; de l’action, en Colombie, des groupes paramilitaires qui chassent les communautés paysannes. Au Maroc, la référence au biologique est « un très bon exemple de domination politique, économique et symbolique d’un monde rural » ; en Israël, des cultures bio se trouvent en territoires palestiniens occupés… Benjamin Calle (1) Marc Dufumier, Famine au Sud, malbouffe au Nord. Comment le bio peut nous sauver, Nil, Paris, 2012, 196 pages, 18,50 euros. (2) Jean Ziegler, Destruction massive. Géopolitique de la faim, Seuil, Paris, 2011, 340 pages, 20,30 euros. Lire « Quand le riz devient un produit financier », Le Monde diplomatique, février 2012. (3) François Desnoyers et Elise Moreau, Tout beau, tout bio ?, L’Aube, Paris, 2011, 224 pages, 16,20 euros. (4) Philippe Baqué (sous la dir. de), La Bio entre business et projet de société, Agone, coll. « Contre-feux », Marseille, 2012, 432 pages, 22 euros. Tous les livres du mois de février 2013 Commerce Écologie Agriculture Alimentation Environnement Agroalimentaire [2013-02-g.jpg] février 2013, page 25 Article précédent « Une chevauchée fantastique », page 25 Article suivant « Indes rêvées, Inde réelle », page 25 Manuel d’histoire critique Le Monde diplomatique s’attaque aux idées reçues sur le passé avec un contre-manuel qui retrace l’évolution du monde de la révolution industrielle à nos jours. Au programme d’histoire de première et de terminale. Disponible sur la boutique en ligne © Le Monde diplomatique - 2015 [48751&di=&]