Alimentación Sana Su Guia de Nutrición * Home * Guía Nutricional de Alimentos * Alimentación Sana en la Vida * Nutrición Deportiva * Trastornos Alimenticios * Recetas Saludables * Los Nutrientes * Articulos * Noticias * Enlaces de Interés Últimos Articulos Alimentación y Crisis Cómo alimentarse de forma sana durante la crisis financiera... Articulo Completo Alimentación Económica Reducir el riesgo de padecer la gripe Los alimentos sanos son mucho mejores que los suplementos para la prevención de la gripe, porque... Articulo Completo Alimentación Sana para reducir el riesgo de gripe TODO SOBRE NUTRIENTES Los Nutrientes Nutrientes de los Alimentos DELICIAS SALUDABLES Recetas Saludables Recetas Saludables Bienvenido a Alimentación Sana, su guía de Nutrición! Los Alimentos más Saludables del Mundo Conozca cuales son los alimentos más saludables del mundo y descubra cuales son los principales benefícios para la salud. En esta guia de nutrición encontrará la información más detallada: calorias, nutrientes y la dosis diária recomendada para cada tipo de alimento Una guia completa con más de 100 alimentos saludables! Guia Nutricional de Alimentos Alimentación Sana a lo Largo de la Vida A lo largo de la vida, las necesidades nutricionales se modificam y sufren alteraciones, conforme a nuestra edad, estilo de vida y metabolismo. Sepa como alimentarse de forma sana, desde el embarazo hasta la vejez. Alimentación Sana a lo Largo de la Vida Trastornos Alimenticios y Nutrición Los trastornos alimenticios son bastante comunes en nuestra sociedad y prevalecen sobre todo entre chicas adolescentes y jóvenes adultos. Las consecuencias para la salud son muy graves, bien a nivel físico (principalmente causando malnutrición), bien a nivel psicológico y emocional. En esta sección, podrá conocer las señales, diagnósticos y el tratamiento para la anorexia, la bulimia, la ortorexia y la compulsión alimenticia. Lea más sobre Trastornos Alimenticios Cómo mantener una piel saludable a través de la nutrición? No necesita de botox ni gastar un dineral en cremas y tratamientos especiales para mantener una piel vigorosa, brillante y saludable. Descubra como mantener una piel joven en el artículo de la semana de “Alimentación Sana Hoy. Piel Sana y Nutrición Únete a Nosotros | Normas de Utilización | Política de Privacidad | Mapa Web | Contactos | Home Nutrición Copyright © 2011 Alimentación Sana HOY Todos los derechos reservados. #next Publicidad Publicidad Publicidad * Login * Juegos de inteligencia * Comprobador de síntomas Login y registro Nombre de usuario ____________________ Contraseña ____________________ ¿Has olvidado tu contraseña? Login Regístrate gratis ¿Todavía no estás registrado? Pincha en el siguiente enlace y regístrate. 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Por un lado, seleccionar los alimentos y las cantidades correctas promueve la salud física; por otro, comer también puede suponer una experiencia placentera que repercute positivamente sobre el bienestar psicológico y mental. A la hora de alimentarse de forma sana y contribuir de esa forma a preservar la salud, resulta de ayuda tener en cuenta algunos principios básicos. Para llevar una alimentación saludable es fundamental ingerir suficiente líquido cada día. Beber una cantidad adecuada, al menos 2 litros diarios, sirve para compensar la pérdida de líquido del organismo. Lo idóneo es optar por agua mineral, zumos de fruta mezclados con agua e infusiones sin azúcar. En determinadas circunstancias puede existir una necesidad incrementada de líquido, por ejemplo en caso de fiebre, vómitos, diarrea o por una actividad física intensa. ¿Qué comer y en qué medida? La pirámide alimentaria muestra cuál es la proporción diaria idónea de cada alimento. Una alimentación saludable requiere varias raciones de verduras y frutas cada día. De esta forma se garantiza el aporte de nutrientes relevantes como las vitaminas. También los productos a base de cereales, por ejemplo el pan, la pasta, el arroz, los copos de cereales y las patatas deben consumirse a diario. La leche y los lácteos son otro componente que durante muchos años se ha considerado clave dentro de una dieta sana por considerarlo como la fuente de calcio más importante. Sin embargo muchos estudios actuales, nos revelan que el consumo de lácteos puede ser perjudicial para la salud y que el alto contenido de fósforo de la leche de la vaca impide que gran parte del calcio que contiene la leche no pueda ser depositado en los huesos. Además, debido a que en la mayoría de los casos la leche tiene un contenido elevado de grasa, es otro dato más que nos orienta a que deben consumirse con moderación, al igual que la carne, o bien buscar alimentos que los sustituyan y eliminarlos de la dieta. La cantidad de grasas y aceites en la alimentación ha de ser inferior a la de los hidratos de carbono. Tanto grasas como aceites proporcionan una valiosa contribución a nuestra salud diaria, si bien, dado su alto valor energético y su consiguiente nivel calórico elevado han de tomarse en pequeñas porciones y sin excederse. Por regla general, lo que se recomienda es elegir cada día alimentos de todos los grupos para contar con un aporte óptimo de todos los nutrientes importantes y garantizar una dieta saludable. Los dulces con alto contenido en azúcares y grasas y los aperitivos salados, por su parte, solo deben suponer un pequeño porcentaje de la alimentación. Si está intentando adelgazar, seguir una alimentación sana también le resultará beneficioso. Con los alimentos adecuados es posible reducir rápidamente y de manera considerable la cantidad de calorías ingeridas y cuidar a la vez la salud. * 1 * 2 * 3 * 4 * 5 * 6 * 7 * 8 Puede interesarte * Viajar con salud * Piel sana * Estrés y ansiedad * Deporte y actividad física __________________________________________________________________ Síguenos en Facebook Síguenos en Google+ Síguenos en Twitter Web Médica Acreditada. Ver más información Onmeda cumple y respeta las reglas de conducta ética y deontológica deseables para la comunidad médica. web interes sanitario Onmeda está certificada como web de interés sanitario porque cumple sus principios generales y el código ético Nosotros subscribimos Los Principios del código HONcode de la Fundación Salud en la Red Nosotros subscribimos los Principios del código HONcode. Compruébelo aquí. 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La correcta nutrición es uno de los pilares de la salud y el desarrollo, permite reforzar el sistema inmunitario, contraer menos enfermedades y gozar de una mejor salud. La gente sana es más fuerte, más productiva y está en mejores condiciones de desarrollar al máximo su potencial. Se puede llevar una dieta sana mediante varios alimentos ya sean de origen vegetal o animal. Una dieta equilibrada se considera, junto al ejercicio, una manera importante de reducir los riesgos para la salud asociados a la obesidad o la hipertensión entre otras enfermedades.^[1] Durante los primeros años la buena alimentación y nutrición son fundamentales para la salud y el bienestar a lo largo de toda la vida. La lactancia materna es uno de los factores más importantes, pese a lo cual apenas un tercio de los lactantes reciben lactancia exclusivamente materna durante los primeros 6 meses{{[Dieta durante el embarazo]}}. Índice * 1 Recomendaciones para una dieta sana * 2 La dieta y la reducción del riesgo de enfermedades + 2.1 Cáncer y la alimentación + 2.2 Dietas poco sanas * 3 Referencias * 4 Enlaces externos Recomendaciones para una dieta sana[editar] Existen gran variedad de posturas y planteamientos que pretenden definir una dieta sana, así como guías alimentarias diversas. La Organización Mundial de la Salud da cinco recomendaciones, aplicables tanto a individuos como colectivos:^[2] * Ingerir un número igual de calorías que el cuerpo está consumiendo. * Aumentar el consumo de alimentos vegetales, en especial frutas, verduras, legumbres, cereales y nueces o similares. * Reducir el consumo de grasas y consumir preferiblemente ácidos grasos insaturados en lugar de grasas saturadas o ácidos grasos trans. * Reducir el consumo de azúcar. Un informe de 2003 recomendaba que se debía consumir menos de un 10 % de azúcares simples.^[3] * Reducir el consumo de sal y de sodio, cualquiera que sea su origen, y consumir sal yodada. La dieta y la reducción del riesgo de enfermedades[editar] Existe una probable relación entre el estilo de vida, incluyendo la comida, y el descenso del riesgo potencial de padecer enfermedades como el cáncer y otras enfermedades crónicas. Una dieta sana puede consistir en el consumo de alimentos de origen vegetal con un consumo limitado de alimentos de alto contenido energético, bebidas alcohólicas y sal a la vez que una reducción del consumo de bebidas carbonatadas y de carnes procesadas.^[4] El tomate cocinado con aceite, verduras de género allium y vegetales crucíferos como la coliflor parecen contener elementos que se están estudiando por sus propiedades anticancerígenas.^[5] ^[6] Algunas enfermedades crónicas presentes en occidente están asociadas al incremento de los niveles de IGF-1. Algunos hallazgos de la biología molecular y la epidemiología sugieren que el consumo de leche favorece el desarrollo de enfermedades crónicas como la arteroesclerósis, la carciogénesis y algunas enfermedades degenerativas.^[7] Cáncer y la alimentación[editar] La OMS ha dictaminado que un 30 % de los factores relacionados con el cáncer tienen relación la alimentación.^[8] Algunos estudios a largo plazo han mostrado relaciones más concluyentes entre el consumo de carnes rojas y el cáncer de colon así como su relación con otras enfermedades.^[9] Igualmente, estudios desarrollados en Alemania e Inglaterra han llegado a concluir que los vegetarianos tienen hasta un 40 % menos de posibilidades de sufrir cáncer.^[10] ^[11] Dietas poco sanas[editar] Las dietas poco saludables son un factor principal de riesgo para el desarrollo de un buen número de enfermedades crónicas como la diabetes, la hipertensión, el sobrepeso y la obesidad, las enfermedades cardiovasculares o el cáncer.^[12] La OMS estima que unos 2,7 millones de muertes se producen cada año asociadas a dietas con poco consumo de verduras y frutas.^[12] Por ello, esta causa de muerte se considera como una las causas de muerte evitables más extendidas.^[13] Referencias[editar] 1. ↑ «WHO | Promoting fruit and vegetable consumption around the world». WHO. 2. ↑ «WHO | Diet». WHO. 3. ↑ «WHO/FAO release independent Expert Report on diet and chronic disease». World Health Organization. Consultado el 21 February 2011. 4. ↑ EXECUTIVE SUMMARY Policy and Action for Cancer Prevention Food, Nutrition, and Physical Activity. 2010. p. 1. ISBN 978-0-9722522-5-6. 5. ↑ «Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer: a Global Perspective». Washington DC: AICR, 2007. ISBN 978-0-9722522-2-5. 6. ↑ «Cancer Trends Progress Report - Fruit and Vegetable Consumption». Consultado el 2012-07-14. 7. ↑ Melnik B. (Apr 2009). «Milk consumption: aggravating factor of acne and promoter of chronic diseases of Western societies.». J Dtsch Dermatol Ges.: 364–70. PMID 19243483. 8. ↑ http://www.pcrm.org/health/cancer-resources/diet-cancer/facts/meat- consumption-and-cancer-risk 9. ↑ http://jama.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=200150 10. ↑ Thorogood, M (1994). «Risk of death from cancer and ischaemic heart disease in meat and non-meat eaters». Br Med. J. (308): 1667–1670. Consultado el 22 de octubre de 2013. 11. ↑ Chang-Claude, J (1993). «Dietary and lifestyle determinants of mortality among German vegetarians.». Int J Epidemiol (22): 228–236. Consultado el 22 de octubre de 2013. 12. ↑ ^a ^b «WHO | Diet and physical activity: a public health priority». 13. ↑ Lopez AD, Mathers CD, Ezzati M, Jamison DT, Murray CJ (May de 2006). «Global and regional burden of disease and risk factors, 2001: systematic analysis of population health data». Lancet 367 (9524): 1747–57. doi:10.1016/S0140-6736(06)68770-9. PMID 16731270. La referencia utiliza parámetros obsoletos (ayuda) Enlaces externos[editar] * Organización Mundial de la Salud. * Dieta por intercambios. Asociación del Método por Intercambios (dieta, ejercicio y motivación). Obtenido de «http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Dieta_sana&oldid=78877722» Categorías: * Nutrición * Comportamientos alimentarios Categoría oculta: * Wikipedia:Páginas con referencias con parámetros obsoletos Menú de navegación Herramientas personales * Crear una cuenta * Acceder Espacios de nombres * Artículo * Discusión Variantes Vistas * Leer * Editar * Ver historial Más Buscar ____________________ Buscar Ir Navegación * Portada * Portal de la comunidad * Actualidad * Cambios recientes * Páginas nuevas * Página aleatoria * Ayuda * Donaciones * Notificar un error Imprimir/exportar * Crear un libro * Descargar como PDF * Versión para imprimir Herramientas * Lo que enlaza aquí * Cambios en enlazadas * Subir un archivo * Páginas especiales * Enlace permanente * Información de la página * Elemento de Wikidata * Citar esta página En otros idiomas * Български * Català * English * Suomi * Gaeilge * हिन्दी * Հայերեն * Íslenska * 日本語 * Македонски * Bahasa Melayu * Norsk bokmål * Polski * Русский * සිංහල * Simple English * Српски / srpski * తెలుగు * Українська * 中文 * Editar los enlaces * Esta página fue modificada por última vez el 18 dic 2014 a las 23:07. * El texto está disponible bajo la Licencia Creative Commons Atribución Compartir Igual 3.0; podrían ser aplicables cláusulas adicionales. 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Para mantener nuestra salud debemos conocer tanto nuestras necesidades nutriconales como las propiedades de los alimentos Introducción a la alimentación sana http://vivosano.org/Portals/13/Skins/Vivosano/img/leer_mas.png Pirámide alimenticia http://vivosano.org/Portals/13/Skins/Vivosano/img/leer_mas.png Nutrientes http://vivosano.org/Portals/13/Skins/Vivosano/img/leer_mas.png Necesidades nutricionales http://vivosano.org/Portals/13/Skins/Vivosano/img/leer_mas.png Guía para comer sano http://vivosano.org/Portals/13/Skins/Vivosano/img/leer_mas.png Guía de etiquetado de productos http://vivosano.org/Portals/13/Skins/Vivosano/img/leer_mas.png Guía para una compra saludable http://vivosano.org/Portals/13/Skins/Vivosano/img/leer_mas.png La dieta antiinflamatoria http://vivosano.org/Portals/13/Skins/Vivosano/img/leer_mas.png Nutrientes y energía http://vivosano.org/Portals/13/Skins/Vivosano/img/leer_mas.png Los minerales en la nutrición http://vivosano.org/Portals/13/Skins/Vivosano/img/leer_mas.png Nutrición por edades http://vivosano.org/Portals/13/Skins/Vivosano/img/leer_mas.png La Microbiótica http://vivosano.org/Portals/13/Skins/Vivosano/img/leer_mas.png Noticias sobre alimentación [bullet-hoja.gif] 10 consejos sobre alimentación para esta Navidad [bullet-hoja.gif] ¿Qué factores protegen de la enfermedad celiaca? 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La alimentación sana: ¿cómo debe ser una alimentación sana? * ■Alimentación sana * ■Consejos sanos * ■Curiosidades * ■Nutrición * ■Trucos * ■Varios * ■Vida sana Escrito por Christian Pérez [INS: :INS] Cómo debe ser una alimentación saludable La alimentación sana ayuda a prevenir la aparición de un gran número de enfermedades. Pero, ¿sabes cómo seguir una alimentación sana y equilibrada?. Mucho se ha hablado sobre los beneficios de seguir una alimentación sana y equilibrada, pero ¿sabes realmente cómo debe ser una alimentación sana para que pueda ser considerada como tal?. alimentacion-sana Cada vez son más los expertos que no dudan al afirmar que la alimentación que seguimos tiene mucho que ver con la aparición o no de diversas enfermedades, como pueden ser la obesidad, la diabetes, la hipertensión, o incluso el cáncer. [INS: :INS] No en vano, cada vez son más los estudios que avalan la existencia de esta relación directa, de tal manera que seguir un estilo de vida sano y saludable puede ayudar a prevenir el riesgo de padecer este tipo de enfermedades. Lo cierto es que seguir una alimentación saludable es fácil y sencillo. Sólo basta con aumentar nuestro consumo diario de frutas, verduras y hortalizas frescas, y comer varias veces por semana legumbres, carnes magras y pescados frescos. Consejos para una alimentación sana * Incrementar el consumo de frutas, verduras y hortalizas frescas, alcanzando al menos las cinco raciones de hortalizas y frutas al día. Consumir también legumbres. * Reducir el consumo de carnes, embutidos, vísceras, mariscos y huevos. Una buena opción es comer más pescado azul. * Beber abundante líquido, a ser posible agua como fuente de hidratación, tratando de moderar el consumo de vino y reducir o eliminar el consumo de otros tipos de bebidas alcohólicas. * Aumentar el consumo de fibra, sustituyendo el consumo de productos refinados por aquellos integrales procedentes de grano entero. * Tomar aceite de oliva virgen como grasa a la hora de cocinar en la dieta. Y, finalmente, y aunque esto tenga más bien que ver con un estilo de vida saludable, más que con la propia alimentación sana en sí, se debe de abandonar el sedentarismo, practicando cada día una actividad física que nos ayude a mantenernos activos. IFRAME: http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.natursan .net%2Fla-alimentacion-sana-como-debe-ser-una-alimentacion-sana%2F&layo ut=button_count&show_faces=false&width=450&action=like&colorscheme=ligh t Tweet Articulos relacionados con La alimentación sana: ¿cómo debe ser una alimentación sana?: * Alimentación ideal para el invierno Alimentación ideal para el invierno * Alimentación para prevenir el infarto Alimentación para prevenir el infarto * ¿Qué comer con diabetes? ¿Qué comer con diabetes? * Alimentación tras el infarto Alimentación tras el infarto * ¿Qué son las purinas? ¿Qué son las purinas? * Prevenir el cáncer de colon Prevenir el cáncer de colon * alimentación * Nutrición * salud * Vida sana Artículo anterior El 90% de las migrañas podrían deberse a un trastorno alimentario Artículo siguiente Gelatina: beneficios y propiedades de la gelatina, un postre exquisito y sano TAMBIÉN TE RECOMENDAMOS: ■Uncategorized 0 3 Iniston expectorante y antitusivo, para aliviar la tos por Christian Pérez ■Enfermedades y trastornos de salud 0 452 Cuánto dura una gripe por Christian Pérez 14 comentarios a este artículo 1. María Antonietta abr 23, 2009 at 7:16 pm me ha gustado mucho estos consejos he bajado 4 kilos. Antes pasaba 60 y ahora peso 56 kilos ¿tengo que bajar más? 2. Laura dic 11, 2009 at 3:29 pm Hola, como estan?. Tengo una duda, yo deseo subir de peso pero de una forma sana, esa dieta pienso que me haria bajar. Que tipo de dieta puedo seguir. Xq Aveces como muchas cosas para subir de peso lo voy logrando y me enfermo del estomago y vuelvo a perder peso. Tengo un peso inestable. Tengo que subir 8 kilos para esta en mi peso ideal. Saludos Muchas gracias Comenta en Natursan Cancelar respuesta ______________________________ ______________________________ ______________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ Publicar comentario [ebola.png] IFRAME: http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=http://www.facebook.com/n atursan&layout=button_count&show_faces=false&width=450&action=like&colo rscheme=light Seguir @natursan Recomendaciones en Google [social-rss.png] Suscríbete en RSS _______________________________ Buscar SECCIONES Alimentos y otros * Aceites * Azúcares * Batidos * * Bebidas sanas * Café * Cereales * Frutas * Frutos secos * Hortalizas * Leche * Legumbres * Pescados * Semillas * Verduras Dietética * Alimentación ecológica * Alimentación macrobiótica * Alimentación sana * * Alimentación vegetariana * Alimentos funcionales * Alimentos integrales * Dietas * Intolerancias alimentarias * Recetas sanas * Sobrepeso y obesidad * Trastornos alimentarios * Perder peso Medicina * Alergias * Enfermedades y patologías * Salud y medicina Nutrición * Ácidos grasos * Minerales * Vitaminas Salud * Consejos sanos * Deporte * Trucos * Vida sana Últimos artículos publicados Suaves Lonchas, lo nuevo de Burgo de Arias para tus sándwiches por Christian Pérez ■Alimentación sana Iniston expectorante y antitusivo, para aliviar la tos por Christian Pérez ■Uncategorized 3 recetas de zumos para colon irritable por Christian Pérez ■Zumos Lo más leído Hígado graso: síntomas, tratamiento y consejos naturales por Christian Pérez ■Enfermedades y trastornos de salud Creatinina alta Cómo bajar la creatinina alta por Christian Pérez ■Salud y medicina Dolor de ovarios por Christian Pérez ■Enfermedades y trastornos de salud © Naturvida, Contenidos Digitales 2008-2014. Algunos derechos reservados. Naturvida Factoría de Internet S.L. CIF/NIF: B-76103522 * Aviso legal * Licencia de contenido * Política de privacidad * Política de cookies Novedades #htmlcaption4 #htmlcaption1 #htmlcaption2 #htmlcaption3 #htmlreventa Vigorexia: Locos por los músculos La cultura del cuerpo o fisiculturismo es una tendencia, considerada por algunos como un deporte, cuando en realidad es un estilo de vida. Cuando verse “marcados” se convierte en una obsesión. El furor de la maca andina: Sube su demanda mundial Denominado “Viagra natural”, este tubérculo de origen peruano está causando un boom de demanda que genera escasez y levanta los precios. Menú Quema Grasas Te recomendamos aquí un menú para quemar grasas con alimentos que pueden estimular el metabolismo, combatir la obesidad, reforzar el sistema inmunológico, equilibrar los niveles hormonales y muchos otros beneficios para la salud. Como cocinar en la Parrilla o Barbacoa En la actualidad, más de la mitad de los habitantes afirman que cocinan al aire libre durante todo el año. Inscribite ya! Inscribite en Alimentación Sana y ganate un 25% de descuento en todas tus compras! Última actualización: Lunes 29 de Diciembre, 2014 Otras actualizaciones [20131231-alimentacionverano.jpg] Menú rápido para la playa [dietadetox.jpg] Dieta depurativa: ¿La limpieza con jugos es efectiva o peligrosa? 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No es posible modificar el metabolismo por completo ni en forma “milagrosa”, pero sí se lo puede “acelerar” sin pasar hambre. + Leer más Baje de peso con alga Spirulina Si usted realiza una dieta ordenada y la acompaña con Spirulina tendrá altas probabilidades de éxito para bajar de peso. + Leer más Videos Alimentación Sangre de Drago - Contra gastritis y úlceras IFRAME: //www.youtube.com/embed/UtQQtbyhtlM?list=PLDYWsn8I6x777gjxnnB3_gL6CBS6c cc9c Salud & Alimentos Cómo evitar los nervios de punta [alimentos14.jpg] Algunos datos a tener en cuenta para encarar el último suspiro del año… + Leer más Parásitos, ¿inevitables compañeros de ruta? 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Conoce esta ayuda natural que utilizaban los indígenas sudamericanos. + Leer más El hercampuri contra las grasas y el colesterol Planta conocida y recomendada por sus propiedades como hepatoprotector, regulador del metabolismo y reductor de colesterol. + Leer más Nutrición Alimentación y celulitis [nutricion12.jpg] Cuando hablamos de celulitis, nos referimos a un excesivo almacenamiento de grasas en el tejido adiposo. + Leer más El boom de los batidos verdes En los últimos años ha crecido la tendencia depurativa, el concepto de limpiar el organismo. + Leer más La importancia del desayuno El desayuno ha sido tradicionalmente en nuestro país una comida ligera.. + Leer más Cocina Diferentes maneras de cocinar [cocina9.jpg] Existen varias técnicas para cocinar un alimento que van a enriquecer o empobrecer dicho alimento según el procedimiento de cocción empleado + Leer más Relación entre la cocina y la nutrición El chef Ricardo Fernades Montero (España) nos explica la relación entre la cocina y la nutrición + Leer más Cómo quitarle calorías a las recetas Todos tenemos debilidad por un plato... o por varios. Y generalmente todo lo sabroso de nuestra comida preferida tiene su correlato en el número de calorías que posee. + Leer más Nutrición & Deportes Cómo Aumentar la Masa Muscular [deportes10.jpg] Lo ideal y necesario es aumentar la masa muscular a la vez que se disminuye el porcentaje de grasas. + Leer más El ABC de las bebidas deportivas Las aguas preparadas permiten conseguir un óptimo estado de hidratación, pero no todas son iguales. + Leer más Alimentos para los músculos En los tiempos que corren, caracterizados por la aceleración de casi todo, es habitual que observemos una dieta. + Leer más Informes Las toxinas más comunes que nos afectan [informes7.jpg] Habrás escuchado muchas veces hablar sobre las toxinas de nuestro cuerpo pero, ¿sabes cuáles son? + Leer más Antibióticos y bacterias: la ley del más fuerte La utilización incorrecta de los antibióticos no es cosa del pasado. En la actualidad el abuso y el uso inadecuado están comenzando a tener sus consecuencias. + Leer más Las hormonas y la alimentación ¿Sabia que la OMS recomienda desparasitarse al menos 2 veces al año? + Leer más * Ir al menú de la web * Ir al contenido Consejería de Sanidad y Servicios Sociales del Gobierno de Cantabria __________________________________________________________________ Comienzo del Menú de Navegación Portada Ciudadanía Empresas Profesionales Consejería Contactar Fin del Menú de Navegación __________________________________________________________________ Buscar: texto a buscar...___ Submit Está usted en: Ciudadanía >> Tu salud >> Hábitos y vida saludables >> Consejos para una alimentación sana y equilibrada Escucha esta información Escuchar Consejos para una alimentación sana y equilibrada Alimentación. * Piramide alimentos Los alimentos que comemos habitualmente así como la forma y cantidad en la que los tomamos determinan nuestra dieta. La falta o exceso de nutrientes, está relacionada con la aparición de distintas enfermedades y problemas de salud (exceso de peso, enfermedades del sistema nervioso, problemas de crecimiento, anemias, tensión alta, diabetes, enfermedades cardiovasculares, problemas musculares, problemas de los huesos y articulaciones, etc.), de ahí la importancia de que nuestra alimentación sea lo más sana y equilibrada posible. * Una alimentación sana y equilibrada, debe contener todos los nutrientes en cantidad y calidad suficientes para cubrir las exigencias y mantener el equilibrio del organismo, de acuerdo a nuestra edad y circunstancia vital. Recuerda: * No hay alimentos “buenos” o “malos”. * Necesitamos “comer de todo”. No hay ningún alimento completo, salvo la “leche materna” en los primeros meses de vida. ¿Qué tengo que hacer para seguir una alimentación saludable? * La base de una alimentación saludable son los cereales, frutas, verduras y lácteos consumidos a diario. * En la pirámide de la alimentación saludable, puedes encontrar la frecuencia con la que se recomienda tomar los distintos alimentos. * Estos consejos son la base de la Dieta mediterránea. Frecuencia de consumo de los distintos alimentos. * En ocasiones puedes tomar, bollos, dulces, refrescos, “chucherías”, patatas fritas y similares. Contienen una alta concentración energética (ácidos grasos saturados, azúcares y sal) y son poco nutritivos. * Varias veces a la semana, aunque no todos los días, se pueden tomar, pescados blancos y azules, legumbres, huevos, carnes, embutidos, frutos secos. También puedes combinarlos. * Todos los días, come, frutas, verduras, hortalizas, cereales, productos lácteos, pan y aceite de oliva. El arroz y la pasta pueden alternarse. * Las frutas, verduras y hortalizas, son ricas en vitaminas, minerales y fibras. Se recomiendan 5 raciones al día, por ejemplo 3 piezas de fruta y dos raciones de verdura. Además de esto… * Desayuna. Para que podamos afrontar con energía las tareas diarias (trabajo, actividad escolar, ocio, etc.), es necesario que empecemos el día desayunando. Se aconseja dedicar el tiempo suficiente a esta comida y que se componga de lácteos, pan o cereales y fruta. * Bebe agua. Es la bebida que mejor calmará tu sed. Deben beberse entre 1 y 2 litros diarios. * No abuses de la sal ni de los productos salados. Habitualmente la tomamos en más cantidad de la recomendable (no más de 5 gramos al día). Puedes sustituirla por hierbas aromáticas, apio, vinagre o especias. * No abuses de la “comida rápida” y los alimentos precocinados, son ricos en calorías, grasas, azúcar, sal, consúmelos con moderación. Documentos para descargar * Pirámide de alimentación.pdf * La alimentación de tus niños.pdf Información relacionada * “Alimentos y nutrientes” * “Consejos para una alimentación saludable” * “Lactancia materna y crianza” Menú Ciudadanía Tu salud * Problemas de salud + Enfermedades de Transmisión Alimentaria + Anisakis + Drogodependencias + Quiero dejar de fumar + Gripe + Cáncer Colorrectal + Cáncer de Mama + Cáncer de Cuello de Útero + Cribado Neonatal: Hipotiroidismo, Fenilcetonuria y Fibrosis Quística + Hipoacusia infantil + Legionelosis + Alergia al polen + Trastornos de la Conducta Alimentaria y el Sobrepeso + Exceso de peso + Violencia contra las Mujeres + Programa Integral de Cuidados Paliativos * Hábitos y vida saludables + Embarazo, Parto y Nacimiento + La Seguridad Alimentaria durante el embarazo + Lactancia Materna y Crianza + Consejos para preparar alimentos seguros + Consejos para una alimentación saludable + Consejos para una alimentación sana y equilibrada + 12 secretos para una alimentación y actividad física saludables a todas las edades + Alimentos y nutrientes + Diez reglas de oro para la seguridad alimentaria + Piezas de caza mayor abatidas en actividades cinegéticas de Cantabria + Consejos ante una Ola de Calor + Sacrificio domiciliario de cerdo doméstico para consumo particular + Recomendaciones sanitarias sobre el agua en las acampadas + Bronceado artificial + Tatuaje, micropigmentación y piercings + Las etiquetas de los alimentos informan * Prevención + Efectos del exceso de temperaturas sobre la salud + Prevención de la Salmonelosis + Plan de salud bucodental + Familia y Prevención del consumo de drogas + Humo ambiental de tabaco + El embarazo, un buen momento para dejar de fumar + Mitos sobre el tabaquismo + Vacunación infantil + Vacunación en las personas mayores: Gripe y Neumococo + Vacunación del viajero + Formación en el uso de desfibriladores externos semiautomáticos por primeros intervinientes + Programa de prevención de la legionelosis de Cantabria + Motivos para dejar de fumar. * Vigilancia y Control + Red de Alerta Alimentaria + Vigilancia sanitaria de la calidad del agua de baño de Cantabria + Vigilancia sanitaria de la calidad del agua de consumo humano de Cantabria + Promoción y venta de aparatos de tratamiento de agua en viviendas particulares + Vigilancia sanitaria de las piscinas de uso colectivo de Cantabria + Vigilancia de los niveles de polen + Vigilancia Epidemiológica de Enfermedades Transmisibles * Infórmate + Carta de derechos y deberes + Interrupción Voluntaria del Embarazo (IVE) + Ley de garantías de tiempos máximos de espera en la atención sanitaria especializada + Preguntas frecuentes de la nueva Ley sobre Tabaco (Ley 42/2010) + Programa cántabro de Protección Social de la Salud Pública + Registro de voluntades previas + Registro de Centros, Servicios y Establecimientos Sanitarios + Asistencia Sanitaria Transfronteriza Catálogo de trámites y servicios Estamos cerca de ti * Localiza Rápidamente + Buscador de farmacias + Buscador de centros + Visor geográfico avanzado * Directorio de Centros Administrativos * Nos interesa tu opinión Destacamos Asistencia Sanitaria Transfronteriza Acceso al Registro de Voluntades Prévias Registro de voluntades prévias Nos interesa tu opinión... Contacta Nos interesa tu opinión Buscador de Centros Buscador de Centros Buscador de Farmacias Buscador de Farmacias Cita previa a través de Internet SaludCantabria feed RSS Subscríbete a nuestro RSS y estarás al tanto de nuestras noticias y campañas Gobierno de Cantabria Ministerio de Sanidad, Política Social e Igualdad Servicio cantabro de salud Fundación Marqués de Valdecilla Hospital Universitario Marqués de Valdecilla Ifimav Banco de Sangre y Tejidos de Cantabria © 2011 Consejería de Sanidad y Servicios Sociales. Creado por Tecninorte, S.L. * Canal Youtube | * Accesibilidad | * LOPD | * Contactar | * Mapa web #htmlcaption3 #htmlcaption4 #htmlcaption1 #htmlcaption2 Maca Roja, la guardiana de la salud femenina En la actualidad la mujer se ve enfrentada a diversos desafíos de distinta índole, donde necesita una ayuda extra para resguardar su salud. Maca Roja, puede ser ese conjunto de nutrientes que estabas esperando tener más energía, mayor salud sexual y equilibrio hormonal. Recupere su salud con Aceite de Cáñamo El aceite de cáñamo es un producto de la naturaleza que otorga múltiples beneficios, desde evitar convulsiones en casos de esclerosis a disminuir el dolor en distintas patologías y mucho más. Conozca este producto y pruebe como su vida puede mejorar. 10 consejos para bajar de peso antes que llegue el verano Existen hábitos cotidianos que puedes cambiar para bajar de peso y prepararte antes que llegue el verano. Toma nota. Antojos dulces: ¿El azúcar es una droga? Efectivamente el azúcar es una droga y el riesgo es que está totalmente aceptada y abalada por la sociedad. Sepa sus consecuencias. Última actualización: Viernes 05 de Diciembre, 2014 Artículos anteriores [spiru-adelgazar.jpg] Spirulina: alga nutritiva para adelgazar Esta pequeña alga complementa extraordinariamente la dieta en los tratamientos de obesidad, desactivando el estímulo del apetito evitando la tendencia compulsiva de comer. [reflexologia.jpg] ¿Qué beneficios nos aporta la Reflexología? La reflexología tiene origen en la medicina tradicional china, la que conlleva una sabiduría ancestral para mejorar nuestra salud y prevenir enfermedades. [graviola.jpg] La graviola y sus beneficios De larga historia de uso medicinal, recientemente ha salido a la luz por su acción anticancerígena. [ansiedad.jpg] Ansiedad y alimentación ¿Podemos ser adictos a la comida? ¿Qué pasa cuando el estado ansioso pasa a ser crónico? [Baner-quemepasa.png] [INS: :INS] [tiendaOnline-largo.png] Síguenos en Facebook Dietas & Nutrición [dietas3.jpg] Café verde: el boom adelgazante El café verde es un adelgazante natural, que ayuda a quemar las grasas y mantener el azúcar regulada. + Leer más Dieta antiestrias y alga spirulina La falta de elasticidad de la piel es la principal culpable de la formación de las estrías, por lo que la mejor forma de prevenirlas es solucionar este problema. + Leer más Adelgazar de forma saludable El 67% de los chilenos tiene sobrepeso u obesidad y el 91% no hace ejercicio. ¿Cómo comenzar el cambio? + Leer más Salud & Alimentos [alimentos3.jpg] Cardo Mariano, eficaz protector del Hígado Las afecciones del hígado pueden notar una gran mejoraría con la planta medicinal Cardo Mariano + Leer más La nuez: fuente de omega 3 y vitamina E Las nueces es uno de los frutos secos estrella por su alto contenido natural de omega 3, además de ser ricos en energía al igual que el resto de los otros frutos secos. + Leer más Comida popular en versión saludable A casi todos les gusta comida chatarra, lamentablemente son alimentos con alto contenido calórico, lo que los convierten en una alternativa reservada sólo para ciertas ocasiones. + Leer más Informes [informes3.jpg] Parásitos: el enemigo invisible ¿Sabía usted que diariamente convivimos con parásitos y bacterias algunas inocuas y otras que nos producen enfermedades y malestares a nuestra salud? + Leer más El colesterol bueno No todo lo que brilla es oro, dice el refrán. Ni todo colesterol es malo, se prodría agregar. De hecho, no hay colesteroles distintos, ni buenos ni malos, se trata de la misma molécula que es esencial para la vida. + Leer más La maca, el viagra natural Aunque hay personas que pueden no sentir algún cambio al consumirla es innegable el efecto positivo en el organismo. + Leer más Consígalo aquí! #next Blog de Naturopatia Josep Masdeu * Naturopatía * Tratamientos naturales * Cuerpo y Mente * Alimentación * Medicina Natural * Relaciones personales * Denuncia Social [INS: :INS] Cómo combinar los alimentos Propiedades, Vitaminas y Minerales de las Frutas y Verduras Por Josep Alimentación Sana, Tratamientos naturales dic 21, 2014 Las frutas y verduras son muy importantes en nuestra dieta. Las frutas las comemos normalmente crudas, con lo que aprovechamos mucho mejor sus propiedades. Son ricas en vitaminas, minerales, oligoelementos y nutrientes que ayudan a regular nuestro sistema inmunitario. Tienen propiedades desintoxicantes, estimulan la función hepática y renal y ayudan a mejorar ...Leer Más 10 Comentarios Tweet Medicamentos y Alimentación. Peligrosas combinaciones Interacción Medicamentos y Alimentos, y viceversa Por Josep Alimentación Sana, Medicina Natural nov 25, 2014 La interacción medicamentos y alimentos es algo que debemos cuidar. Todos sabemos que algunos medicamentos tienen efectos secundarios indeseados, esos que nos producen una pérdida de nutrientes esenciales. Estos medicamentos químicos son elementos que son anti naturales, creados en laboratorios científicos. Cuando nuestro cuerpo los absorbe, debe transformarlos para asimilarlos, debiendo después, ...Leer Más 21 Comentarios Tweet Cuidar la Diabetes Cuidados necesarios para convivir con la Diabetes Por Josep Alimentación Sana, Tratamientos naturales nov 01, 2014 La diabetes es una enfermedad crónica, un desorden metabólico, que se genera cuando nuestro cuerpo no puede producir suficiente insulina o utilizarla adecuadamente. La insulina es una hormona que se fabrica en el páncreas y que permite que la glucosa de los alimentos pase a las células del cuerpo, donde se convierte ...Leer Más 1 Comentario Tweet Cómo combinar los alimentos Cómo Combinar los Alimentos para tener Buena Salud Por Josep Alimentación Sana, Naturopatía oct 26, 2014 Este es un tema muy complejo y sobre el cual hay mucho que escribir, a sabiendas de las cosas que me dejo, os ofrezco unas sencillas nociones para que empecéis a ser conscientes del tema. Para tener energía lo mejor es tener digestiones ligeras y ellas dependen de como combinamos los alimentos. ...Leer Más 16 Comentarios Tweet Hígado y vesícula biliar La importancia de la Bilis en Nuestro Cuerpo Por Josep Alimentación Sana, Tratamientos naturales sep 28, 2014 Boca espesa, ojeras, mal aliento, son algunos síntomas que junto con, efervescencias intestinales, gases y vientre hinchado después de comer, tez amarillenta, náuseas, dolores de cabeza, sofocos e insomnio son señal de la falta de bilis, lo que con el tiempo acabará en enfermedad. ¿Que es la Bilis? La bilis es un ...Leer Más 10 Comentarios Tweet Salud, Dietética y Nutrición Salud, Dietética y Nutrición para vivir mejor Por Josep Alimentación Sana, Naturopatía sep 08, 2014 La Dietética y Nutrición son fundamentales. Los naturistas, piensan que la nutrición la base de nuestra salud y uno de los tratamientos curativos más importantes. Una adecuada alimentación, variada, completa y equilibrada hace que nuestro cuerpo cubra nuestras necesidades biológicas básicas y reduce el riesgo de padecer ciertas enfermedades a corto y ...Leer Más 19 Comentarios Tweet Salud, Dietética y Nutrición Consejos para seguir una Dieta equilibrada Por Josep Alimentación Sana, Tratamientos naturales jul 12, 2014 Comer es una necesidad pero también es un placer. Nuestro cuerpo necesita nutrientes para crecer y trabajar correctamente, pero hay alimentos que cuando los comemos en exceso pueden producirnos trastornos. El secreto de una buena dieta está en saber combinar bien los alimentos que comemos. Para comer sano y aprovechar mejor todos ...Leer Más 19 Comentarios Tweet Adelgazar rápido La importancia de Desayunar Bien Por Josep Alimentación Sana, Naturopatía jun 20, 2014 Desayunar bien es muy importante. El desayuno es el sustento que necesitamos para empezar el día con la suficiente glucosa, nuestro combustible energético. Su carencia hace que nuestro cuerpo consuma otras reservas energéticas, lo que altera su normal funcionamiento. Todos necesitamos el desayuno, pero los niños y los jóvenes lo necesitan aún ...Leer Más 31 Comentarios Tweet Zanahorias frescas La importancia de los Alimentos en la salud, según la dieta China Por Josep Alimentación Sana, Tratamientos naturales jun 05, 2014 La dieta china o alimentación basada en la Medicina Tradicional China cree que muchos de los alimentos son curativos. Si seguimos una dieta equilibrada, practicamos ejercicio físico, conseguiremos que la energía circule por nuestro cuerpo y no se estanque en los órganos, si trabajamos el espíritu y la mente con buenas acciones ...Leer Más 11 Comentarios Tweet Brocoli o Brecol. Propiedades dietéticas Evitemos la pérdida de Calcio con una dieta adecuada Por Josep Alimentación Sana, Naturopatía may 25, 2014 La comida además de dejarnos paladear sabrosos platos, es un medio para mantener relaciones sociales y es también una fuente de salud para nuestro cuerpo. El calcio es muy importante para mantener fuertes nuestros huesos y su salud depende mucho de nuestro estilo de vida, también contribuye al desarrollo de otras importantes ...Leer Más 52 Comentarios Tweet Yorgurt natural Propiedades de los Alimentos Fermentados Por Josep Alimentación Sana, Naturopatía abr 19, 2014 Los alimentos fermentados son los que han pasado por una serie de procesos, que permiten el crecimiento de algunos microorganismos y bacterias aptos para nuestro consumo, además de para la conservación de alimentos frescos. Es un paso muy eficaz, económico y sólo requiere de grandes conocimientos para llevarlo a cabo eficazmente. A ...Leer Más 10 Comentarios Tweet ¿Es necesario comer carne? Proteínas: ¿Vegetales o Animales? Por Josep Alimentación Sana, Denuncia Social abr 06, 2014 Las proteínas facilitan las sustancias que forman y reparan los tejidos de nuestro cuerpo, son necesarias para el crecimiento, el desarrollo y para nuestra subsistencia. Son el Alimento de nuestras células y les aportan los materiales que formen los músculos, huesos, glándulas, órganos internos, sistema nervioso, sangre y otros líquidos del cuerpo, ...Leer Más 11 Comentarios Tweet Circulación sanguínea El Colesterol es necesario para nuestro cuerpo Por Josep Alimentación Sana, Tratamientos naturales mar 18, 2014 Aunque la palabra colesterol está llena de connotaciones negativas relacionadas con una mala alimentación, problemas cardiovasculares y obesidad, en realidad es un elemento que necesita nuestro cuerpo. Tiene funciones necesarias para la vida, ya que es el precursor de la vitamina D y sintetiza diferentes hormonas. El colesterol es una grasa que ...Leer Más 7 Comentarios Tweet Salud, Dietética y Nutrición Los Alimentos y sus Calorías Por Josep Alimentación Sana, Medicina Natural feb 16, 2014 No hay alimentos buenos o malos, lo que nos perjudica es como los combinamos y como los comemos. En diferentes etapas diferentes nos han dicho, que los culpables del sobrepeso, primero fueron las harinas, después fue el azúcar, también las grasas y así un largo etc. Cuando estamos sanos, no pasa nada ...Leer Más 9 Comentarios Tweet Enfermedades coronarias Una buena Alimentación ayuda a prevenir enfermedades del Corazón Por Josep Alimentación Sana, Medicina Natural ene 30, 2014 Las enfermedades cardiovasculares, de todos es conocido, que son la principal causa de defunción de las personas, por eso debemos cuidarnos. Muchas de las enfermedades cardiovasculares podemos prevenirlas y podríamos reducirlas considerablemente siguiendo unos hábitos de vida sanos, incluyendo una dieta equilibrada que contenga menos grasas saturadas, más frutas y verduras, más ...Leer Más 16 Comentarios Tweet Adelgazar rápido Las Dietas “Milagro”, no existen Por Josep Alimentación Sana, Denuncia Social ene 19, 2014 Las dietas milagro, no existen, son desequilibradas y pueden llegar a dañar nuestra salud, porque manipulan la información sobre lo que es una alimentación sana, hasta el punto que eliminan alimentos esenciales. Unos buenos hábitos alimenticios hacen que una dieta cumpla su cometido, aunque como todo en esta vida, requiere un poco ...Leer Más 3 Comentarios Tweet Comer manzanas y nuestra salud Vamos a comer Manzanas, por nuestro bien Por Josep Alimentación Sana, Medicina Natural ene 06, 2014 Es posible comer y vivir con una dieta natural. Nuestro cuerpo está preparado para estar sano si comemos correctamente. No debemos complicarnos la vida para estar sanos. La manzana es una fruta muy completa y con muchos beneficios, que incluso nos puede ayudar a prevenir enfermedades tan complicadas como el cáncer, comer ...Leer Más 17 Comentarios Tweet Por qué nos cuesta perder sobrepeso Los peligros del Glutamato Monosódico Por Josep Alimentación Sana, Denuncia Social dic 30, 2013 El Glutamato monosódico es la sal de sodio del ácido glutámico, al principio, se extraía de alimentos naturales ricos en proteínas como las algas, hoy, se ha descartado esta forma más lenta y cara y se utiliza un proceso de fermentación industrial de algunos productos como la caña de azúcar o algunos ...Leer Más 5 Comentarios Tweet ¿Es necesario comer carne? ¿Tenemos que comer Carne? Por Josep Alimentación Sana, Denuncia Social, Relaciones personales dic 04, 2013 La carne que comemos, hace tiempo que viene cargada de hormonas, tranquilizantes y antibióticos, estos productos se suministran a los animales vivos para que crezcan más rápido y poder venderlos antes. Estos productos también afectan a los derivados de la carne y a los huevos, leche, etc. y a nosotros que estamos ...Leer Más 12 Comentarios Tweet Alimentos Bio Para una buena Alimentación Natural Por Josep Alimentación Sana, Denuncia Social nov 06, 2013 La alimentación natural, integral y biológica es importante para que tengamos una vida sana y buena salud, pudiendo condicionar la longevidad de nuestra vida. Por ello debemos saber qué tipo de alimentación natural es la que más nos conviene, porque no es lo mismo una alimentación para una persona con diabetes, que ...Leer Más 21 Comentarios Tweet * 1 * 2 * 3 * 4 * 5 * 6 * 7 * + Facebook + RSS + Twitter * Buscar en el Blog___ Buscar * * Suscríbirse al blog Envíe su e-mail para suscribirse gratuitamente a todas las novedades Dirección de email Dirección de email_ Subscribir * [p?c1=8&c2=14880948&c3=3&c15=&cv=2.0&cj=1] * Categorías + Alimentación Sana (129) + Cuerpo y Mente (138) + Denuncia Social (31) + Medicina Natural (104) + Naturopatía (266) + Relaciones personales (85) + Tratamientos naturales (159) * + Artículos Populares + Artículos Recientes + El Cloruro de Magnesio y sus Beneficios El Cloruro de Magnesio y sus Beneficios noviembre, 20 2011 727 Comentarios + El Bicarbonato de Sodio y sus beneficios El Bicarbonato de Sodio y sus beneficios mayo, 06 2012 664 Comentarios + Cálculos Biliares, como deshacerlos naturalmente Cálculos Biliares, como deshacerlos naturalmente julio, 17 2012 249 Comentarios + Reflexiones sobre Nuestro Cuerpo Reflexiones sobre Nuestro Cuerpo enero, 01 2015 4 Comentarios + La Fiebre es necesaria para la Salud La Fiebre es necesaria para la Salud diciembre, 28 2014 3 Comentarios + Propiedades, Vitaminas y Minerales de las Frutas y Verduras Propiedades, Vitaminas y Minerales de las Frutas y Verduras diciembre, 21 2014 10 Comentarios * * Temas 65salud37emociones21alimentos19dieta19Alimentación Sana17estres17vitaminas17equilibrio16ansiedad16mente15salud natural15frutas15minerales14alimentación14plantas medicinales14sentimientos13energía13naturopatia12dolor12alimentació n equilibrada12prevención11piel * Síguenos en Facebook IFRAME: http://www.facebook.com/plugins/likebox.php?href=https%3A%2F%2Fwww. facebook.com%2Fnaturopatamasdeu&width=289&height=432&colorscheme=li ght&show_faces=true&stream=false&show_border=true&header=false&forc e_wall=false&locale=es_ES * Foro Vida Natural + ALIMENTACION ENERGETICA + alimentacion ecologica en Cantabria + alimentacion ecologica en VIGO + Adelgaza de forma sana y natural * Artículos Relacionados + Sana el Mundo Sana el Mundo 6 Comentarios + Centro Naturista Vida Sana Centro Naturista Vida Sana 138 Comentarios + Regenera, Sana y Rejuvenece tu Piel Regenera, Sana y Rejuvenece tu Piel 9 Comentarios + Nace la fundación Vida Sana Nace la fundación Vida Sana 3 Comentarios + Decálogo para una dieta sana Decálogo para una dieta sana 5 Comentarios * [p?c1=8&c2=14880948&c3=3&c15=&cv=2.0&cj=1] * Facebook * RSS * Twitter El sitio NaturopataMasdeu.com is powered by WordPress Implementado por Soluciones Web Tenet RIVAS INTERNET S.L. CIF: B86492501 Travesía Fortuny, 2 . 28300 Aranjuez. España. info@rivasinternet.com Tweets por @naturopatamasde Suscríbirse al blog Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir todas las novedades Dirección de email Dirección de email_ Subscribir © 2015 Blog de Naturopatia Josep Masdeu. Todos los Derechos Reservados. Theme by MyThemeShop. Ir arriba ↑ #htmla #htmlb #htmlc #htmld Dieta azteca, volver a los orígenes para comer saludable Los antiguos aztecas, antes de la conquista española, no comían grasas ni harinas. Consejos para no desperdiciar comida Las alarmantes cifras de desperdicio de alimentos en el mundo señalan que las causas son errores del consumidor como comprar en exceso, no planificar las compras y exagerar con las fechas de caducidad de los productos. Las frituras resultan peligrosas para la salud Nuestras botanas más populares son las frituras de maíz y trigo, que no solo son sabrosas sino que son accesibles en la mayoría de las esquinas. Pero, ¿conoces el efecto que nos produce su consumo, su aporte de grasas y sodio? Los 4 pasos para cuidar el corazón La salud del corazón, una actualmente una preocupación mexicana, ya que es la principal causa de muerte del país. Conoce aquí como cambiando hábitos de alimentación es posible prevenir. Última actualización: Martes 25 de noviembre, 2014 Artículos anteriores [nopalYtuna.jpg] El nopal y la tuna, bien mexicanos Nuestros antepasados le daban al nopal numerosos usos medicinales y hoy los avances científicos han corroborado el conocimiento de nuestros ancestros [10alims.jpg] 10 alimentos que mejoran el humor Tu alimentación rige no sólo tu cuerpo sino tu mente, es determinante en tu estado emocional. [tortillas.jpg] ¿Adelgazar comiendo tortillas? Muchas personas creen que las tortillas son una de las culpables que nos hacen subir de peso. 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Añadir sal a los alimentos ha sido una de las formas tradicionales de alargar su conservación. + Leer más Pitahaya: tentación para el paladar Originaria del Sur de América, siendo México y Colombia los principales productores de tan exótica fruta. La Pitahaya es una de las frutas de esta temporada que se puede disfrutar al natural, en agua, en nieve o en agua fresca. + Leer más ¿Esta su hígado enfermo? El hígado es el órgano de mayor tamaño y complejidad metabólica del organismo. Posee una enorme capacidad de regeneración, en respuesta a diferentes agresiones como tóxinas, alcohol, medicamentos y muchos otros. + Leer más Informes [informes1.jpg] ¿Por qué preferimos la comida chatarra? 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PDF Imprimir E-mail 1. Empezá el día con un buen desayuno y realizá las 4 comidas diarias y 2 colaciones (pueden ser frutas o un yogurt, por ejemplo). 2. Tomá leche líquida e incluíla en postres, helados, salsas blancas, purés y otras comidas. 3. Tomá abundante agua. 4. Cociná las frutas y verduras, preferentemente con cáscara y en trozos grandes, al vapor o al horno. Si las hervís, usá poca agua. 5. Disminuí el consumo de fiambres y embutidos. 6. Aumentá el consumo de maníes y almendras sin salar, nueces y semillas de sésamo, girasol y lino. 7. Comé menos golosinas y dulces para evitar el sobrepeso y las caries. 8. Evitá el consumo de gaseosas y bebidas dulces artificiales. Preferí agua, soda y jugos naturales. 9. Cociná sin sal y condimentá con hierbas aromáticas o ajo para dar sabor. 10. Preferí los panes, harinas y pastas integrales, y moderá el consumo de facturas, tortas, masitas, galletitas y otros productos similares. Alimentarse saludablemente, además de mejorar la calidad de vida en todas las edades, ha demostrado prevenir el desarrollo de enfermedades crónicas como: obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares, hipertensión, osteoporosis, y algunos tipos de cáncer. Podés leer: Celiaquía [] logo_footerArgentina Conmutador: 54-11-4379-9000. 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Nutrición: es el proceso biológico por el cual el organismo transforma y asimila los alimentos ingeridos. Teniendo claro lo anterior, es bueno recordar que una alimentación adecuada es aquella mediante la cual se le proporcionan al cuerpo los nutrientes y grupos de alimentos en las cantidades y frecuencias requeridas y según las necesidades de cada persona. Entre los nutrientes esenciales para tener una alimentación sana están las proteínas, las grasas, los carbohidratos, las vitaminas, los minerales y el agua, los cuales detallamos a continuación, con la advertencia de que el consumo excesivo de alguno de ellos puede causar alteraciones en la salud. Proteínas: son indispensables para el crecimiento de las células e intervienen en la formación de jugos digestivos; son fundamentales para el metabolismo, actúan como defensa contra diversas enfermedades y forman parte del tejido muscular y de la piel. Están presentes en carnes rojas, pollo, pescado, huevos, lácteos y sus derivados, y en vegetales como fríjoles, garbanzos, arvejas, lentejas, soya, entre otros. Enfermedades relacionadas con el consumo excesivo de proteínas: alteraciones del sistema renal o la manifestación de alergias a ciertos alimentos (por ejemplo, a la proteína de la leche de vaca, al huevo, al gluten), entre otros casos. Grasas: se conocen también como lípidos y son fuente de energía concentrada y almacenable; son indispensables para el crecimiento y para mantener saludable el sistema nervioso y la piel; ayudan a la absorción y al transporte de algunas vitaminas. Existen tres tipos de grasas: saturadas (consideradas "grasas malas" porque están relacionadas con la producción de colesterol y los problemas de circulación; insaturadas (consideradas como "grasas buenas" porque controlan el colesterol y las enfermedades cardiovasculares) y las trans (grasas semisintéticas, no aptas para la salud). Enfermedades relacionadas con el consumo excesivo de grasas: Obesidad, dislipidemia (alteración de niveles de lípidos en sangre), pancreatitis, cálculos en la vesícula biliar, mala absorción de grasas (esteatorrea), entre otras. Carbohidratos: también llamados glúcidos, sirven como fuente de energía para todas las actividades celulares vitales; se encuentran presentes en la papa, el arroz, las harinas, el plátano, el pan, la yuca, las galletas, entro otros productos. Enfermedades relacionadas con el consumo excesivo de hidratos de carbono: caries dental (unido a una mala higiene bucodental), obesidad, alteración de los niveles de lípidos en sangre (triglicéridos, por un exceso de azúcares), diabetes, intolerancia a la lactosa o a la galactosa. Vitaminas y minerales: son fundamentales para la prevención de enfermedades y para el adecuado crecimiento y funcionamiento del cuerpo; se deben ingerir diariamente. Las frutas y las verduras son la principal fuente de estos nutrientes. Enfermedades relacionadas con el bajo consumo de vitaminas y minerales o con ingesta excesiva de las mismas: anemia (falta de hierro), bocio (falta de yodo), raquitismo en niños (falta de calcio), osteoporosis (falta de calcio), hipertensión arterial (exceso de sodio o sal común), mayor susceptibilidad al estrés (déficit de magnesio), entre otras. Agua: es fundamental para todas las funciones vitales, teniendo en cuenta que el 65 % del cuerpo humano está compuesto por este líquido. Su ingesta es indispensable para la absorción de nutrientes; sin embargo, debe consumirse según las necesidades del cuerpo, pues una sobrehidratación tiene consecuencias negativas como la reducción de los niveles de magnesio en el organismo. Fuente: promocionyprevencion.com. (Marzo 8, 2012). Nutrición sana. Recuperado el 21 de marzo de 2013 de http://www.promocionyprevencion.com/ * * Tweet * * * Salud sexual * Estilos de vida saludable * Póliza estudiantil * Madres gestantes * Validación de incapacidades * Proceso de inscripción vía web * Tutorial de inscripción vía web * * Calidad y acreditación 2012 Copyright - UNIMINUTO.EDU Todos los Derechos Reservados. · · · Alianzas|Políticas de uso|Mapa del sitio|Contactos #next Alimentación Sana Aceite de Argán: ¿Dónde comprarlo? Aceite de Argán: ¿Dónde comprarlo? El aceite de Argán es uno de esos productos que se han usado toda la ¡Colaboramos con Forofitness! ¡Colaboramos con Forofitness! Es muy probable que seas un lector o participante activo de ciertos foros de internet * Menos Kilos * Alimentación Sana + Nutrición Sana + Ensaladas Light + Recetas Sanas + Recetas Light * Adelgazar Kilos + Dieta sin cena + Menos Kilos + Adelgazar cuando sales de fiesta + Dietas para adelgazar + Dieta Dukan * Deporte Saludable + Fitness + Rutinas de Entrenamiento * Musculación + Entrenamiento Muscular + Suplementos Musculación + Body Building + Hipertrofia Muscular + Definición Muscular + Volumen Muscular * Reiki + Amor tántrico * Salud + Consejos de salud + Noticias de Salud + Recursos de Salud + Tecnología y Salud * Contactar + Publica artículos de salud + Reseñas de salud * Foro MenosKilos + Foro Perder Peso [INS: :INS] Cosas que seguramente no sabías del Tomate Cosas que seguramente no sabías del Tomate El tomate es uno de esos alimentos que nunca deja de sorprendernos y es que es increíble Alimentación sana: ¿Conoces los beneficios de la fruta desecada? Alimentación sana: ¿Conoces los beneficios de la fruta desecada? La fruta fresca es un alimento fundamental en toda dieta saludable. Las vitaminas, minerales y antioxidantes que Cómo definir abdominales en tres sencillos pasos Cómo definir abdominales en tres sencillos pasos A día de hoy, la mayoría de las personas que realizan ejercicio regularmente, busca de mayor o Adelgazar Kilos y Alimentación Saludable Menos Kilos es un portal de información para aquellos que quieren adelgazar kilos, bajar de peso o buscan una alimentación sana y no saben por donde empezar. En Adelgazar Kilos encontrarás dietas para adelgazar, recetas sanas y saludables, consejos para bajar de peso, podrás aprender a cómo adelgazar 4 kilos en semanas, perder más kilos en el tiempo que tu desees ya sea con deporte para adelgazar, dietas y comidas saludables con nuestra alimentación sana, utilizanto pastillas para perder peso, los tipos de operaciones para adelgazar que existen, tratamientos y desenmascaramos las dietas para adelgazar miraculosas que no sirven para nada. Apdender a comer sano es esencial para el buen funcionamiento del cuerpo y te ayudará a conseguir adelgazar kilos y a mantenerte fuerte todo el año. Dieta Mediterranea – Beneficios Por Mark Tensium - Dietas para adelgazar Dieta Mediterranea – Beneficios Desde hace muchísimo tiempo se ha hablado muchísimo de la dieta mediterranea y sus beneficios como una de las mejores maneras de mantener una alimentación sana con innumerables beneficios para nuestra salud y nuestro cuerpo. Según estudios de diferentes universidades de todo el mundo, la dieta mediterranea promueve la pérdida de peso de manera saludable * * Twittear * Fase de Ataque de la Dieta Dukan Por Mark Tensium - Dieta Dukan Fase de Ataque de la Dieta Dukan Alimentos permitidos y prohibidos en la fase de ataque de la dieta Dukan CARNES Permitidas: Escalope de ternera, buey, caballo, conejo, hígado, jamón cocido sin grasa (0% o 1%), solomillo de ternera. Prohibidas: Cerdo, chuletón de ternera, cordero, jamón ahumado, jamón serrano. AVES Permitidas: Codorniz, avestruz, faisán, gallina, jamón de pavo o pollo, pavo, perdiz, * * Twittear * Cómo comer frutas correctamente Por Mark Tensium - Consejos de salud Cómo comer frutas correctamente La fruta es el alimento perfecto y se debe saber cómo comer frutas correctamente ya que requiere la mínima cantidad de energía para ser digerida y le da lo máximo a su cuerpo de retorno, es el único alimento que hace trabajar al cerebro. La fruta es principalmente fructuosa (que puede ser transformada con facilidad * * Twittear * Dieta 1500 calorías ¿Funcionan las dietas hipocalóricas? Por Mark Tensium - Dieta sin cena Dieta 1500 calorías ¿Funcionan las dietas hipocalóricas? Con la dieta 1500 calorías bajaras de peso en forma paulatina sin pasar hambre o angustia, ya que esta contempla el consumo de una gran variedad de alimentos. La dieta hipocalorica en general consiste en comer casi de todo, pero controlando la cantidad de calorías a ingerir diariamente; este nivel de calorías deberá de ser menor a * * Twittear * Realidad sobre las dietas Por Mark Tensium - Dieta sin cena Realidad sobre las dietas Hay temas controversiales por naturaleza, como política o religión, pero el tema de la realidad sobre las dietas, ademas de ser controversial, esta lleno de contradicciones. Las contradicciones entre las distintas dietas van desde comer mucha grasa, mucha proteína y casi ninguna cantidad de carbohidratos (Dieta Atkins) hasta la recomendación exactamente contraria de comer ninguna * * Twittear * * 1 * 2 * 3 * 4 * Siguiente › * Ultima » Adelgazar Kilos [INS: :INS] Últimos Artículos de Menos Kilos Dieta Mediterranea – Beneficios Dieta Mediterranea – Beneficios Desde hace muchísimo tiempo se ha hablado muchísimo Fase de Ataque de la Dieta Dukan Fase de Ataque de la Dieta Dukan Alimentos permitidos y prohibidos en la fase de Cómo comer frutas correctamente Cómo comer frutas correctamente La fruta es el alimento perfecto y se Dieta 1500 calorías ¿Funcionan las dietas hipocalóricas? Dieta 1500 calorías ¿Funcionan las dietas hipocalóricas? 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El consumo solidario y local de productos cultivados de forma sustentable se vislumbra como una solución para la supervivencia de la especie. ¿Sabes en qué consisten estos términos? Consumo solidario Reza un dicho que "en la guerra y en el amor, todo se vale". Muchas empresas lo han seguido a pie juntillas, y en la batalla por la preferencia del consumidor, se valen de prácticas productivas infrahumanas, tales como la explotación laboral de niños, hombres y mujeres. El comercio justo o consumo solidario quiere fomentar la igualdad y el respeto entre todos lo... 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Basta pensar en cuánto cuesta a las empresas y al mediambiente tener que envasarlos, etiquetarlos, congelarlos, transportarlos y exhibirlos. Actualmente, gobiernos alrededor del mundo impulsan los "huertos urbanos" en las ciudades y su periferia, para que el costo de llevar las frutas y verduras a tu mesa sea mejor y más amigable con el medioambiente, reduciendo así la generación de plástico y la utilización de dísel y de electricidad, amén de ot... Leer más Consumo informado bebidas-industrializadas bebidas-industrializadas bebidas-industrializadas Reporte Especial: Alimentos y bebidas industrializados [Revista del Consumidor TV 14.2] 11 abril, 2013 alimentación sana, alimentos, alimentos con conservadores, Alimentos congelados, alimentos industrializados, alimentos libres de de conservadores, alimentos nutritivos, alimentos saludables, alimentos sin conservadores, bebidas, bebidas indsutrializados, colorantes, colorantes artificiales, frutas, glutamato monosódico, saborizantes, saborizantes artificiales, verduras El ajetreo en el que vivimos actualmente nos ha orillado a recurrir a alimentos procesados que pierden algo de sus características originales, ya sea el sabor, el color o sus valores nutritivos, por eso entran en acción sustancias como el glutamato monosódico, fosfatos, colorantes, saborizantes y nutrimentos que tratan de recuperar las cualidades perdidas de los alimentos. En México, cada estación del años nos regala una envidiable diversidad de frutas, verduras y otros alimentos nutritivos y saludables. Consume lo hecho en casa. No dejes de ver este reporte y aprende a elegir alimentos sanos. Encuentra este y otros útiles videos en youtube.com/profecotv Leer más Audio biencomer biencomer biencomer Alimentos de temporada [Revista del Consumidor Podcast #108] 18 octubre, 2012 alimentación, alimentación sana, alimentos, buena alimentación, carne, combinar alimentos, fruta, fruta de temporada, granos, huevos, lácteos, pescado, plato del bien comer, portal del consumidor, vegetales, verdura de temporada, verduras Incluir en tu dieta diaria productos de temporada es una forma de comer sano y fresco, aparte de hacer rendir la quincena pues, obedeciendo a las leyes de la oferta y la demanda, su precio disminuye por haber en el mercado nacional y local mayor número de productos. Actualmente, debido a una serie de factores, enfrentamos un alza en el precio del huevo, uno de los alimentos básicos en nuestra dieta y de donde millones de mexicanos obtenemos parte del aporte proteínico diario. Sin embargo, no todo está perdido: existen otros alimentos que pueden brindarnos los nutrientes que necesitamos. Todo es cuestión de saber combinar y variar. En el Portal del Consumidor (consumidor.gob.mx) encontrarás varios menús que podrás utilizar como base para variar la alimentación de los tuyos y cuidar la economía familiar. Recuerda que tú decides bien comer. Descarga este audio Este podcast también está disponible en iTunes Revista del Co... Leer más Audio 79370209 79370209 79370209 Niños sanos en el regreso a clases [Revista del Consumidor Radio Exprés #32] 8 agosto, 2012 actividad física, actividades al aire libre, actividades deportivas, alimentación, alimentación balanceada, alimentación para niños, alimentación sana, buena alimentación, comer bien, ejercitarse, hacer ejercicio, jugar, mala alimentación, nutrición, obesidad, obesidad infantil La obesidad infantil se ha convertido en un problema de salud pública en nuestro país y para combatirlo es importante seleccionar adecuadamente los alimentos y consumirlos en las cantidades correctas, además de hacer ejercicio. Es por eso que en el radio exprés de hoy podrás escuchar algunas recomendaciones de nuestros invitados. Recuerda que siempre puedes recurrir al platillo sabio Profeco para preparar almuerzos ricos y nutritivos. Descarga este audio Revista del Consumidor Radio Exprés es un programa en el que Fernanda Tapia y sus invitados abordan temas de consumo de manera breve y sencilla para ayudarte a consumir de manera inteligente. Foto: Archivo Leer más 123 * Revista del Consumidor TV * Revista del Consumidor Radio * Revista del Consumidor Webcast * Revista del Consumidor Podcast Conoce más: * Sobre la Revista * Portal del Consumidor * ¿Qué es Profeco? * Portal Institucional Twitter Archivos [Elegir mes_____] CAPTION: enero 2015 L M X J V S D « dic 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Buscar: Buscar: ____________________ Buscar Copyright © 2015 Revista del Consumidor en Línea, All Rights Reserved. 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[p?c1=2&c2=14306004&cv=2.0&cj=1] #alternate alternate Hospital Alemán * Pacientes del Exterior * Contacto * + Español + English + Deutsch ____________________ Buscar * Nuestro Hospital * Plan Médico * Docencia e Investigación * Fundraising * Info Salud HA IFRAME: //www.facebook.com/plugins/like.php?href=http://www.hospitalaleman.org. ar/prevencion/consejos-para-una-alimentacion-sana-durante-el-verano/&se nd=false&layout=button_count&width=105&show_faces=false&action=like&col orscheme=light&font&height=21 Tweet Inicio » Info Salud HA » Prevención » Consejos para una alimentación sana durante el verano Info Salud HA * Adolescentes * Bebés/Niños * Hombres * Mujeres * Prevención * Tercera Edad * Diccionario Médico * Alimentación Saludable Consejos para una alimentación sana durante el verano Lic. María Batista - Jefa del Servicio de Alimentación Links Útiles * Alimentación ¿Qué alimentos debo consumir en verano? Como primera medida, resulta fundamental no cambiar la estructura de la dieta por más que sea verano. Hay que respetar una alimentación balanceada y equilibrada. Lo que debemos tener en cuenta es que, debido al calor, tenemos mayores posibilidades de deshidratarnos. Por ello es recomendable beber una mayor cantidad de líquido, y priorizar el consumo de alimentos frescos, en particular verduras y frutas, ya que son ricas en agua, vitaminas y minerales, y sirven para rehidratarse. Sin embargo, los alimentos básicos como los cereales, lácteos, carnes y aceites no deben eliminarse de la dieta. Cada uno de ellos aporta un componente primordial para una buena nutrición, ya sea calcio, hierro, o proteínas, y no se debe descuidar ningún aspecto. ¿Qué tipo de comidas debo evitar? Es recomendable evitar las grasas, y en lo posible elegir quesos y cortes magros de carne. Por otro lado, se aconseja que todos aquellos alimentos enlatados sean ingeridos eventualmente, es decir, que se consideren como algo “extra” en la dieta. Para lograrlo es aconsejable planificar un menú semanal, y en base a ello realizar las compras. De este modo se puede diagramar una dieta variada, evitando comer siempre lo mismo, y aumentando la cantidad de alimentos frescos. Otro aspecto clave es comprar todo aquello que necesite heladera al final del recorrido, evitando de este modo que pierda la cadena de frío. ¿Cómo debo conservar correctamente los alimentos? Todo lo que se consumió se debe conservar en la heladera, en recipientes tapados. Es importante que lo que ya está cocido vaya en los estantes superiores, mientras que lo crudo debe colocarse en los inferiores. Por ejemplo, arroz cocido arriba y carne cruda abajo. De este modo evitamos que caigan cualquier tipo de residuos, y afecte lo que ya está cocido. Otro aspecto a considerar es que no se debe guardar ningún tipo de alimento en el horno o a temperatura ambiente. Si recaliento una comida guardada en la heladera, deberá ser solamente la porción que vaya a comer, ya que no se deben calentar más de una vez las preparaciones. Si lo que se recalentó no fue utilizado, es preferible desecharlo. ¿Qué recaudos debo tomar al momento de preparar la comida? Es primordial lavarse las manos antes de cocinar, así como también limpiar con agua potable todo lo que se vaya a comer crudo. No se deben utilizar los mismos cuchillos ni las mismas tablas para cortar alimentos crudos y cocidos, ya que pueden transmitirse bacterias mediante estos utensilios. ¿Qué ocurre si ingiero alimentos que hayan perdido la cadena de frío? El principal problema es que puede derivar en una gastroenteritis, lo cual es más peligroso en chicos y personas ancianas. Tips de alimentación para la playa * Llevar la comida en una conservadora, y estar seguros de que mantiene la temperatura. Es desaconsejable que los alimentos pierdan el frío. * Tratar de llevar adelante una dieta variada, no comer todos los días sándwich. * En caso de querer comer sándwich, variar el contenido, no deben estar siempre hechos con fiambre, se puede intercalar pollo, carne fría, huevo, lechuga, tomate, entre otros. También es aconsejable reducir la cantidad de pan, utilizando rodajas finas. * Llevar yogures, frutas, o armar recipientes herméticos con ensaladas individuales Nuestro Hospital * Agenda de Actividades * Atención al Paciente * Centro de Rehabilitación * Cómo llegar * Donación de órganos * Donación de sangre * Escuela de Enfermería * Nosotros * Pacientes del Exterior * Presupuestos * Prohantal * Sala de Prensa * Servicios Médicos * Teléfonos útiles * Trabajar en HA * Contacto Plan Médico * Agenda de Actividades * Asóciese * Atención al Socio * Beneficios * Cartillas Online * Chat comercial * Derive sus aportes * Empresas * Newsletter * Portal Plan Médico * Seguridad en la Internación * Su Cobertura * Teléfonos Útiles * Urgencias * Contacto Docencia e Invest. * Área de Grado * Área de Investigación * Área de Postgrado * Cursos y Jornadas * E-Learning * Nosotros * Novedades * Rotaciones y visitas * Contacto Fundraising * Agenda de Actividades * Agradecimientos * Cómo donar * Nuestra Comisión * Proyectos * Rendición de cuentas * Contacto Info Salud HA * Adolescentes * Bebés/Niños * Hombres * Mujeres * Prevención * Tercera Edad * Diccionario Médico * Alimentación Saludable Cómo Llegar Mapa Pueyrredón 1640, Ciudad de Bs. 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Contando carbohidratos con Lenny Contando carbohidratos con Lenny App gratuita y disponible para iPhone e iPad que permite a los más niños que padecen diabetes controlar su dieta a través de un juego. 390 pts Votar: (*) ( ) ( ) ( ) ( ) 2. 2. Calorific Calorific Calorías y hábitos de salud. La aplicación confecciona gráficos de lo que el usuario come, para que conozca y cambie sus hábitos. 340 pts Votar: (*) ( ) ( ) ( ) ( ) 3. 3. Ribefood 2013 Ribefood 2013 Permite establecer los riesgos para la salud derivados de la exposición dietética a varios contaminantes químicos ambientales, tales como metales pesados, dioxinas y furanos, PCBs, hidrocarburos aromáticos policíclicos, hexaclorobenceno, etc. 330 pts Votar: (*) ( ) ( ) ( ) ( ) 4. 4. Intolerapp Intolerapp La aplicación está pensada para personas que tienen alguna alergia. La app tiene base de datos interna con más de 8000 productos, que permite comprobar si contienen algún alérgeno. 320 pts Votar: (*) ( ) ( ) ( ) ( ) 5. 5. Glutenfreelist Glutenfreelist Permite identificar los alimentos sin gluten. Su buscador de alimentos está conectado con la base de datos de Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE). Para iOS, Android, Blackberry. 300 pts Votar: (*) ( ) ( ) ( ) ( ) 6. 6. Healthy Recipes Healthy Recipes Disponible para iOS, Android, Blackberry. La app cuenta con un lisatdo de más de 200.000 recetas enviadas por sus propios usuarios, con ingredientes, método de preparación y cantidad de grasas. 240 pts Votar: (*) ( ) ( ) ( ) ( ) 7. 7. My Fitness Pal My Fitness Pal My Fitness Pal aporta información sobre los nutrientes que el usuario toma para equilibrar su dieta de la manera más saludable. Disponible para iOs. 230 pts Votar: (*) ( ) ( ) ( ) ( ) 8. 8. Nutritionist Nutritionist Disponible para iOs y android. Contiene un catálogo sobre alimentos, sus propiedades nutricionales así como cuáles son los más recomendables de acuerdo al estado físico de la persona. 220 pts Votar: (*) ( ) ( ) ( ) ( ) 9. 9. AMA Weigh What Matters AMA Weigh What Matters App para iOS creada por la Asociación Médica Americana (AMA), con el fin de animar a los pacientes a trabajar junto a sus médicos para comer mejor, aumentar poco a poco la actividad física y aprender a mantener el peso saludable 210 pts Votar: (*) ( ) ( ) ( ) ( ) 10. 10. Food Planner Food Planner Para Android, la app permite desarrollar un plan para la alimentación diaria, además de realizar la lista de la compra y coleccionar recetas. 190 pts Votar: (*) ( ) ( ) ( ) ( ) 11. 11. FoodMeter Por sheila23 0 pts Votar: (*) ( ) ( ) ( ) ( ) Ver puntuación actualizada Agregar un ítem a esta lista Para agregar un ítem es necesario ingresar con tu usuario. 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Publicado por nobadeu el 20 de Set 22:19 Reportar abuso Email de tu amigo: ______________________________ Tu email: ______________________________ Enviar Fans de esta lista Nadie ha agregado esta lista como preferida Listas Relacionadas: * Los errores que más se cometen en el gimnasio * 8 pasos para adelgazar con salud * Las 10 mejores aplicaciones para Android * ¿Cuál es el juego más adictivo de Facebook? * Vote la mejor aplicación para iPhone 4 * Las mejores aplicaciones para android * Las 10 mejores apps para sobrevivir a la Navidad * Las mejores apps para prepararse para el fin del mundo * Las apps preferidas de los políticos * Apps para emprendedores Crea una lista usando el tag apps, aplicaciones, alimentacion, salud, nutrición » Listas Destacadas * 7 soluciones matemáticas más fáciles y divertidas de lo que esperas * 10 famosas it girls del año 2014 * 10 frases del personaje Francis Underwood * Las 11 mejores películas de 2014 * Las 11 mejores películas de 2014 Listas Nuevas * Mejores psicólogos online * alarma securitas Valencia Pepe 649371230 * Mejores ERP la nube 2015 * 10 portadas de Charlie Hebdo * 7 soluciones matemáticas más fáciles y divertidas de lo que esperas * 10 app's imprescindibles para móvil en 2015 * 10 nominaciones a los Goya 2015 * Las 10 mejores películas de Nicolas Cage * 8 rutas para conocer Europa en bici * 10 Baltasares famosos (y mal pintados) * Felicitaciones de Año Nuevo de los famosos * 10 innovaciones empresariales españolas del 2014 * Pelis24 * Peliculas Gratis Online en HD * Mujeres de Poder. 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Powered by A4bandas Media #next Sano y Ecológico » Feed Sano y Ecológico » RSS de los comentarios Sano y Ecológico » Alimentación Sana RSS de la categoría * Portada * Belleza Natural + Piel, Cabello y Uñas + Cuerpo + Cosméticos Ecológicos * Mundo ECO + Bioconstrucción + Trucos para el hogar * Mejora tu Salud + Enfermedades Comunes + Complementos Alimenticios + Oligoelementos * Terapias Naturales + Naturopatía + Aromaterapia + Yoga y Meditación + Masajes + Flores de Bach * Alimentación Sana + Nutrición Consciente + Alimentos Ecológicos-Orgánicos + Recetas y Dietas + Propiedades de los alimentos * Plantas Medicinales + Alcachofa y alcachofera + Equinácea + Espino blanco + Ginkgo Biloba + Ginseng + Harpagofito + Passiflora-Pasionaria * Niños + Enfermedades infantiles + Alimentación infantil + Suplementos alimenticios para niños ____________________ Sano y Ecológico Vida natural, sana y ecológica * Te recomendamos * Nuestros Expertos + Inma Alkorta + Paz Bañuelos + Montse Bradford + Julián Marcilla + Rafael Román + Mónico Sánchez Category: Alimentación Sana Información sobre alimentación. Aprende a alimentarte de manera saludable y conoce el papel que tienen los distintos alimentos en tu salud. Texto: Ana Moreno Texto: Ana Moreno 1 Alimentación Sana / Ana Moreno / Recetas y Dietas 20 dic, 2014 Trufas de zanahoria y especias Texto: Ana Moreno as Zanahorias contienen mucha vitamina C y Hierro. Son ricas en betacaroteno, con probadas propiedades antioxidantes y anticancerígenas. La ingesta de zanahorias mejoran la salud intestinal, disminuye el colesterol y previene la artrosis. Aplicada externamente ayuda a mejorar los problemas cutaneos... DIETA SIN huevo DIETA SIN huevo 3 Alimentación Sana / Equipo de Nutricionistas de Sbeltary / Recetas y Dietas 16 sep, 2014 Dieta sin huevo Texto: Equipo de Nutricionistas de Sbeltary limentos NO permitidos -Bebidas: Leches malteadas, vino, cerveza, cafés (que son aclarados con clara de huevo). -Huevos, carnes, pescados, quesos: Huevo natural o cocinado bajo cualquier forma, rebozados, empanados, fiambres, embutidos, salchichas, patés y algunos quesos. -Panes y cereales:... Texto: Miren Marín Recalde Texto: Miren Marín Recalde 1 Alimentación Sana / Miren Marín Recalde / Nutrición Consciente 14 ago, 2014 La importancia de la fruta en la alimentación Texto: Miren Marín Recalde l reconocimiento por la UNESCO de la “Dieta Mediterránea, como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad”, nos da una idea de la importancia que tiene consumir alimentos de todo tipo, como frutas, verduras, aceite de oliva, cereales, una proporción moderada de... yjjyjrj yjjyjrj 3 Enfermedades Comunes / Equipo de Nutricionistas de Sbeltary / Mejora tu Salud / Recetas y Dietas 7 ago, 2014 Recomendaciones para el hipotiroidismo e hipertiroidismo Texto: Equipo de Nutricionistas de Sbeltary utricionalmente, exponemos a continuación una serie de recomendaciones dietéticas que pueden ayudar en casos de hipo o hipertiroidismo. 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Todos los artículos son redactados por profesionales cualificados que desempeñan su labor profesional en el campo de la Fitoterapia, Naturopatía, Cosmética Natural, Dietética y Nutrición, etc. Si deseas suscribirte a la edición en papel de VIDA NATURAL, escribe a la siguiente dirección: oficina@vida-natural.es * Popular Posts * Tags * Texto: Julián Marcilla Texto: Julián Marcilla Julián Marcilla / Plantas Medicinales Propiedades del harpagofito 22 abr, 2013 * Texto: Equipo de Nutricionistas de Sbeltary Texto: Equipo de Nutricionistas de Sbeltary Enfermedades Comunes / Equipo de Nutricionistas de Sbeltary / Recetas y Dietas Dietas para el colon irritable y hernia de hiato 6 mar, 2013 * Texto: Julián Marcilla Texto: Julián Marcilla Julián Marcilla / Plantas Medicinales Espino blanco 7 mar, 2013 * 10 consejos para cuidar el sistema inmunologico 10 consejos para cuidar el sistema inmunologico Enfermedades Comunes / Mejora tu Salud 10 Consejos para cuidar el sistema inmunológico 28 may, 2013 * Texto: Julián Marcilla Texto: Julián Marcilla Julián Marcilla / Plantas Medicinales Propiedades del Ginkgo Biloba 25 nov, 2013 * reflexología reflexología Jose Lozano / Naturopatía / Terapias Naturales ¿Qué es la reflexología y para qué sirve? 27 mar, 2013 * aceite de argán aceites esenciales actualidad agua agua de mar ahorro energético ajo alergia algas celiacos cereales ciudad cosmética ecológica deporte depuración diabético digestión ecosistema embarazo envejecimiento estrés feng shui frutas hidroterapia homeopatia hortalizas hígado insomnio legumbres menopausia mujer ojos omega 3 piel saludable reciclaje residuo reutilización semillas sostenible tercera edad turismo responsable veganos vegetarianos verduras crucíferas visión Más * Texto: Maribel Saiz Cayuela Texto: Maribel Saiz Cayuela Belleza Natural / Maribel Saiz y Cayuela Aceite de rosa mosqueta 20 nov, 2014 * sobrepeso y obesidad sobrepeso y obesidad Alimentación Sana / Enfermedades Comunes / Nutrición Consciente / Terapias Naturales Sobrepeso y obesidad: Cómo ponerle remedio con productos naturales 15 oct, 2013 * alimentos ecológicos alimentos ecológicos Alimentación Sana / Alimentos Ecológicos-Orgánicos / Nutrición Consciente / Sano y Ecológico Alimentos ecológicos: Características, ventajas y certificación 4 mar, 2014 * dieta de alimentación dieta de alimentación Jose Lozano / Nutrición Consciente / Recetas y Dietas Dieta de alimentación: Combinación de alimentos y digestión 25 mar, 2013 * Texto: Mercedes Martín Texto: Mercedes Martín Enfermedades Comunes / Mercedes Martín Prevenir la artrosis de manera natural 15 abr, 2013 * Texto: Fernando Bejar (Redcicla.com) Texto: Fernando Bejar (Redcicla.com) Fernando Béjar / Niños / Trucos para el hogar Juguetes reciclados para los más pequeños 9 may, 2013 * [cs.png] * [disprobangrande.jpg] * [logo-GRANDE-Bebes-Ecologicos.png] * [BANNER-HIALURO.png] ARTÍCULOS RECIENTES * Trufas de zanahoria y especias * Cómo vestir de acuerdo a mi figura * Aceite de rosa mosqueta * Taller Madreselva, Cosmética Natural y Ecológica en Biocultura Madrid * [carpi-grande.png] * [biosuitbangran.png] * [BANNER-VIDA-NATURAL-grande.png] COMENTARIOS RECIENTES * Maria en CoEnzima Q10: Qué es y qué beneficios tiene * iana en Limpieza hepática y biliar como herramienta única de salud * Rigoberto Andarvioi en 10 Consejos para cuidar el sistema inmunológico * Carlos en Acúfenos, cuando el ruido viene de dentro * [tvgrande.png] * [centrotergrande.png] * [ecocult-grande.png] HIGHLIGHTS * coenzima q10 coenzima q10 Mejora tu Salud / Sano y Ecológico CoEnzima Q10: Qué es y qué beneficios tiene * DIETA SIN huevo DIETA SIN huevo Alimentación Sana / Equipo de Nutricionistas de Sbeltary / Recetas y Dietas Dieta sin huevo Sano y Ecológico © 2014. 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Los protagonistas de la peli del año opinan. * Maquillaje fiesta Trucos y tendencias para conseguir el maquillaje de fiesta más deslumbrante. * Regalos Navidad Elige el regalo perfecto * Moda fiesta Preparada para triunfar * Peinados de fiesta Uno para cada ocasión Destacados Hispanitas Descubre su nueva colección y completa tu look Generación By Descubre los secretos de la generación By Opina sobre Cosmopolitan Opina sobre Cosmopolitan Y llévate un lote de productos Moda de temporada Moda de temporada Las tendencias del invierno Top peinados Top peinados Consigue el look estrella Make up Make up Nuestras tendencias favoritas Perfumes de mujer Perfumes de mujer El aroma perfecto para ti Fitness Fitness ¡Ponte en forma! 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Vive la experiencia IBR-1484436 Los vegetarianos de la India La dieta vegetariana hindú se basa en el consumo de frutas y verduras, que ofrecen grandes beneficios para la salud, y respeta el principio de la no-violencia contra los animales. Vive la experiencia F33-847187 Vida más larga con leche de yegua El kumis es un derivado lácteo de la leche de yegua, muy consumido en Mongolia, cuyos fermentos aportan propiedades muy beneficiosas para el sistema inmunológico y el aparato digestivo. Vive la experiencia LAT-LAT0075659 El cereal puede ser el centro de la dieta Los cereales, muy consumidos en Gambia, son muy beneficiosos para la salud por su rico aporte de hidratos de carbono y su escaso valor en grasa, lo que ayuda a prevenir enfermedades circulatorias. Vive la experiencia 104045803_10 La magia del sésamo El cultivo de sésamo es de los más antiguos y su uso culinario es muy beneficioso para reducir el colesterol, mejorar la función intestinal y reducir el agotamiento general. Vive la experiencia 167947457_10 Insectos: las otras proteínas animales Los insectos son un alimento rico en nutrientes y proteínas de alta calidad, y forman parte de la gastronomía de muchos países. Vive la experiencia F33-362758 ¿Has comido frutas tropicales? Adivina qué te aportan Las frutas tropicales provenientes de América han aportado a la dieta un variado colorido y unos gustos sorprendentes, además de ser una fuente excepcional de nutrientes, vitaminas y minerales. Vive la experiencia RDC-ad-296693 La yuca cubana, alimento de deportistas El consumo de yuca supone un aporte extra de carbohidratos y tiene propiedades terapéuticas para el organismo. Esta raíz forma parte de las dietas energéticas de muchos deportistas. Vive la experiencia SJB-4339-1385 ¿Cuál es la verdura más nutritiva? Las algas han formado parte habitual de la gastronomía de muchos lugares, como Hawaii, China o Japón, y cada vez más personas del mundo las incorporan a su dieta por su importante valor nutricional. Vive la experiencia Z71-1154338 Especias: esos preciados condimentos Las islas Molucas de Indonesia son famosas por el exotismo y la variedad de sus especias alimentarias dotadas con excelentes virtudes culinarias saborizantes, estimulantes y conservantes. Vive la experiencia 141709484_10 Comer con palillos en Vietnam En muchos países orientales, como Vietnam, la comida se toma con palillos, una elegante forma de comer que permite ingerir los alimentos de forma pausada y desarrollar más de 40 puntos vitales. Vive la experiencia 187984504_10 El café que transformó Kenya El café es una bebida de efectos estimulantes que está presente en muchas reuniones sociales y familiares. Las variedades más preciadas de café provienen de Kenya, donde su cultivo es una tradición. Vive la experiencia shutterstock_82201729 El legado del maíz El maíz es el alimento básico de los pueblos indígenas de Centroamérica desde hace milenios. Es muy rico en calcio, fuente de energía y ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre. Vive la experiencia 15876562_rec3 ¿Por qué a los mexicanos les gusta el picante? El chile, un ingrediente indispensable en la cocina mexicana, es característico por su sabor picante y reporta beneficios para la salud, ayuda a remediar malestares digestivos y cuida del corazón. Vive la experiencia PLP-081115p087 La nuez, un potente antioxidante En Kirguizistán se encuentra el bosque de nogales más extenso del mundo del que se obtienen nueces muy valiosas. El consumo de la nuez aporta numerosos nutrientes y evita riesgos cardiovasculares. Vive la experiencia VIG-3601363 El coco: árbol de vida El cocotero es un cultivo habitual y extensivo en Filipinas y su fruto se aprovecha no solo en la alimentación, por su aporte de vitaminas y minerales, sino también en la industria y la artesanía. Vive la experiencia UIG-956-13-MKE0121-62 Frutos del bosque: fuente de macronutrientes Los frutos del bosque son capaces de resistir los largos inviernos siberianos y constituyen una fuente extra de nutrientes muy beneficiosos para la salud de los pueblos de la región. Vive la experiencia * fronten.paginator.prev_page * 1 * 2 * 3 * 4 * 5 * 6 * fronten.paginator.next_page ¡Bienvenido a Objetivo Bienestar Nombre y apellidos ____________________ Email ____________________ Contraseña ____________________ [ ] Mostrar contraseña Código postal ____________________ Fecha de nacimiento [Dia][Mes][Año] Sexo (*) Hombre ( ) Mujer (BUTTON) Empieza ahora ¡Bienvenido a Objetivo Bienestar! Como apunta un proverbio chino, "Disfruta el hoy, es más tarde de lo que crees." Por eso, te hemos enviado un email a la dirección de correo que has facilitado para que puedas acabar el proceso de registro y comiences hoy mismo tu viaje al bienestar. Objetivo Bienestar logo * Compartir en Facebook * Compartir en Twitter * Compartir en Google+ * Compartir en Pinterest En las adversidades sale a la luz la virtud. Aristófanes (445 a.C.-388 a.C.). Comediógrafo griego. ¿Quieres mejorar tu vida? Empieza a cambiar tu vida. Descubre las tradiciones más saludables del mundo y aplícalas a tu vida diaria. ____________________ ____________________ Acepto las condiciones de uso, política de privacidad y el uso de cookies (BUTTON) Empieza ahora * Experiencias * Testimonios * Mis Retos * Comparte tus Momentos * En el mundo * Bienestar TV * Tienda Producto de antena3-logo Equipo asesor Un equipo de médicos especialistas, nutricionistas, terapeutas, arquitectos, antropólogos y psicólogos con un único objetivo: TU BIENESTAR. © Editorial Planeta, S.A.U. 2014 * Objetivo Bienestar (Quiénes somos) * Condiciones de uso * Política de cookies * | * Contacto | * Preguntas más frecuentes | * Glosario | * Servicios | * Language | * A+ * Inicio * Presión arterial + Presión arterial alta + presión arterial baja + Medir la presión arterial + Glosario + Preguntas más frecuentes * Vivir con hipertensión + Quién puede padecer hipertensión + Hipertensión y deporte + Hipertensión y alimentación + Hipertensión y estrés * Tensiómetros + Tensiómetros de muñeca + Tensiómetros de brazo + Calidad y precisión + Servicios * Estudios clínicos + Sellos de calidad + Otros estudios clínicos + Opiniones de expertos * Tecnología + Tecnología innovadora + Métodos de medición * MyTensoval * Quién puede padecer hipertensión * Hipertensión y deporte * Hipertensión y alimentación * Hipertensión y estrés [PHP109_Salz_Fotolia_4897016_L_30_rdax_250x166.jpg] Alimentación sana para pacientes hipertensos Evitar alimentos ricos en sal y reducir la ingestión de ésta Si la sangre contiene exceso de sal, el riñón retendrá más y eliminará menos agua. El aumento del volumen de sangre resultante hace aumentar la presión arterial. En consecuencia: aumenta la presión arterial. Esto se produce de forma permanente y el que lo padece puede desarrollar hipertensión. ¿Qué alimentos deben evitarse? • Alimentos preparados y enlatados • Galletitas saladas • Carne y pescado picantes, salados y ahumados ¿Cómo puede reducirse la ingestión de sal? • Evitar aromatizantes • No añadir más sal • Cuando se preparen los alimentos, condimentar con hierbas frescas y especias • Cocine sin sal, condimente con mezclas de sal y especias • Vigile el contenido de sodio de las aguas minerales Consejos para cocinar con poca sal: • Cocine las patatas con su piel, no hervidas con sal • Añada únicamente un poco de sal al agua de hervir la pasta, el arroz y las patatas • Sale únicamente la carne cuando se haya dorado (carne asada) o cuando está asada • Cocinar al vapor o en papel de aluminio y a la parrilla ayuda a preservar el sabor propio del alimento En general, elija comidas que sepan bien sin sal. [PHP109_Oel_Fotolia_8076544_L_30_rdax_250x167.jpg] Preste atención a los tipos de grasas que elije y reduzca en general la ingestión de grasas. ¿Qué hay que tener en cuenta al elegir las grasas? • Evite las grasas animales, como mantequilla, beicon y manteca de cerdo • Elija grasas con un nivel alto de ácidos grasos poliinsaturados o monoinsaturados (aceite de girasol, aceite de oliva, aceite de colza, aceite de lino o aceite de soja). ¿Cómo puede reducirse en general la ingestión de grasas? • Elija alimentos bajos en grasas • Elija formas de preparar los alimentos con poca grasa (p. ej., salteado en sartén, en el horno, cubierto con papel de aluminio, etc...), • Espume las grasas sólidas cuando prepare sopas y salsas. [Fotolia_2788091_XS_rdax_250x166.jpg] Elija alimentos ricos en potasio y fibra Dietas ricas en potasio y fibra Una dieta rica en potasio y fibra produce una reducción moderada de la presión arterial. El potasio provoca un aumento de la eliminación de agua, que relaja los vasos sanguíneos y reduce la presión arterial. Los alimentos ricos en potasio son: • Productos integrales • Patatas • Verduras como espinacas, brócoli, canónigos, champiñones • Nueces, frutos secos, plátanos • Pescado Al lavar las verduras en agua o cocinarlas durante periodos largos, el potasio se difunde en el líquido. Si no se reutiliza, sino que se tira, también se pierde el potasio. La fibra de la dieta hace fundamentalmente que el alimento sea masticado durante más tiempo y más exhaustivamente. Posee un efecto de llenado en el estómago, el azúcar en sangre sube más lentamente y se regula la digestión. Una dieta rica en fibras puede ayudar a prevenir los trastornos gastrointestinales (como estreñimiento, cáncer de colon, hemorroides, etc.), trastornos metabólicos (como obesidad, diabetes) y enfermedades cardiovasculares (como arterioesclerosis, hipertensión). Los alimentos ricos en fibra son: • Cereales (espelta, avena, trigo) • Verduras (coles de Bruselas, zanahorias, hinojo, coliflor, etc.) • Legumbres (lentejas, guisantes, judías) • Frutas (manzanas, naranjas, plátanos, kiwis, etc.) • Frutos secos (avellanas y cacahuetes, pistachos, etc.) [Fotolia_8431631_XS_rdax_250x167.jpg] Asegúrese de personalizar el aporte energético Es importante evitar ‘las "calorías vacías" ya que fomentan la obesidad. Se incluyen el alcohol y las bebidas/alimentos azucarados. Además, es importante que se intente llegar y se mantenga un peso normal, y en este sentido es esencial la actividad física. Hipertensión y alimentación Búsqueda ____________________ [search_button.gif]-Submit Búsqueda avanzada Recomienda la página Lea también: * Recomendaciones dietéticas * Gestionar los estimulantes * Recetas * Alimentación [apple_sproud_salad_240.jpg] Receta del mes Encuentre recetas que le ayudarán a reducir la hipertensión. Ensalada de manzana y brotes Calculador del IMC kg__________________ Peso: : cm__________________ Estatura: : calcular Meer info over uw BMI [key_visual_stress_rdax_240x113.jpg] Estrés Lea más sobre la hipertensión y el estrés... [key_visual_sports_rdax_240x113.jpg] Deportes y actividades Obtenga más información sobre la hipertensión y el deporte... [tensovalduo_controlII_box.jpg] Tensiómetros de brazo Tensoval Duo Control y Tensoval comfort [tensoval_mobil_250_box.jpg] Tensiómetros de muñeca Tensoval mobil * Acerca de HARTMANN * Impresión * Condiciones de uso * © PAUL HARTMANN AG 2010 Go to Top [loco-cuadrado1.jpg] Valencià English * Facebook * Twitter * Twitter ____________________ Buscar * [icono-home-naranja.png] * Nosotros + Bienvenida + Nuestros principios o Visión, misión y valores o Alimentación Sana o Medio Ambiente y Sostenibilidad + Unidad Alimentaria + Historia + Cómo acceder a Mercalicante + Cuentas Anuales + Nuestro Equipo + Convenios y empresas colaboradoras * Empresas + Información + Frutas y hortalizas + Cárnicas y polivalentes + Logística de alimentación + Servicios y transportes + Otros sectores * Mercado + ¿Qué es el mercado? + Marca Mercalicante: salud mediterránea o ESTABLECIMIENTOS ADHERIDOS + Comprar en Mercalicante + Guía visual + Precios Mayoristas + Evolución mensual comercialización frutas y hortalizas + Club del minorista + Asociación Mayoristas * Servicios + Qué ofrecemos + Alquiler de naves y oficinas + Báscula Pública + Mantenimiento + Parking de camiones + Seguridad + Telecomunicaciones + Asesoramiento Alimentario + Aduana + Gestión de residuos * Resp social corp + Nuestro compromiso + Banco de Alimentos + Promoción de hábitos saludables o Visitas escolares o Donacion de fruta en eventos deportivos, sociales y culturales o Cross Mercalicante: Salud Mediterránea o Proyecto La Nevera-Jornada Disfrútala o Escuela de padres saludables + Convenios y Alianzas * Transparencia + Información Normativa + Información Organizativa + Información Económica * Perfil Contratante * Blog + Nuestras noticias + Sitios de interés * Contacto * Guía visual de frutas y hortalizas Mercalicante (BUTTON) * [icono-home-naranja.png] * Nosotros + Bienvenida + Nuestros principios + Unidad Alimentaria + Historia + Cómo acceder a Mercalicante + Cuentas Anuales + Nuestro Equipo + Convenios y empresas colaboradoras * Empresas + Información + Frutas y hortalizas + Cárnicas y polivalentes + Logística de alimentación + Servicios y transportes + Otros sectores * Mercado + ¿Qué es el mercado? + Marca Mercalicante: salud mediterránea + Comprar en Mercalicante + Guía visual + Precios Mayoristas + Evolución mensual comercialización frutas y hortalizas + Club del minorista + Asociación Mayoristas * Servicios + Qué ofrecemos + Alquiler de naves y oficinas + Báscula Pública + Mantenimiento + Parking de camiones + Seguridad + Telecomunicaciones + Asesoramiento Alimentario + Aduana + Gestión de residuos * Resp social corp + Nuestro compromiso + Banco de Alimentos + Promoción de hábitos saludables + Convenios y Alianzas * Transparencia + Información Normativa + Información Organizativa + Información Económica * Perfil Contratante * Blog + Nuestras noticias + Sitios de interés * Contacto * Guía visual de frutas y hortalizas 2 Alimentación Sana Mercalicante aboga por una alimentación sana y equilibrada como uno de sus principios dentro de la cadena alimentaria en el eslabón de la alimentación fresca mayorista. Mercalicante como empresa pública quiere impulsar entre las empresas que operan en el recinto la implantación de una correcta trazabilidad en los productos, apoyando así la seguridad alimentaria hasta llegar al consumidor final. Pero vamos más allá, además Mercalicante siguiendo con la línea de los años anteriores, incluye también dentro de sus planes de acción para los próximos años el transmitir a la población alicantina las bases para una alimentación sana y equilibrada basada en la dieta mediterránea y en el consumo de al menos 5 raciones de frutas y hortalizas al día. Para ello Mercalicante ha promovido el consumo de frutas y hortalizas frescas entre la población alicantina en distintos eventos en los que también asocia el consumo de alimentos sanos a la práctica del deporte. Para hacer llegar las bondades de una alimentación sana Mercalicante también ha desarrollado la marca Mercalicante “salud mediterránea” que pretende llevar y dar a conocer la frescura de los alimentos comercializados en nuestras instalaciones al consumidor final. * Lo más destacado: * Últimos artículos: + Mercalicante entrega los premios a las ganadoras del I Concurso de Postales Navideñas + Mercalicante dona 1.200 kilos de comida al Banco de Alimentos + Mercalicante renueva los 1.400 metros cuadrados de superficie del mercado de mayoristas de frutas y verduras + Lucía Miralles y María Lozano ganan el I Concurso de Postales Navideñas de Mercalicante * Donde estamos: [como-llegar-mercalicante.jpg] # Mercalicante es el complejo de mercado de la provincia de Alicante, donde los minoristas y comerciantes pueden conseguir todo tipo de productos. [mapa-mercalicante.jpg] * Carretera de Madrid Km. 4 * 03007. Alicante * T 966 081 001 * Home * Bienvenido a Mercalicante * Empresas * ¿Qué es el mercado? * Qué ofrecemos * Perfil del Contratante * Contactar * Aviso Legal * Política de protección de datos * Transparencia © 2012 Mercalicante Intranet IntaMail Materiales Educativos Prensa * Inicio * Instituto * Docencia * Investigación * Extensión * Centro Diagnóstico * Asistencia Técnica * Consumidores + Preguntas Frecuentes + Artículos de Interés + Sitios de Interés Académicos Profesionales Unidades Académicas Consejos para una alimentación sana y segura [h_alim_segura.jpg] Descargar Folleto [alimentacin-sana-y-segura.jpg] [volver.jpg] El Líbano 5524 Macul, Santiago de Chile - Síguenos en: [faceb.png] [twitt.png] Fono Informaciones INTA: (56 2) 29781400 Fono CEDINTA: (56 2) 29781466 Todos los derechos reservados * Fucsia.co * * ____________________ * Moda * Belleza & Salud * Sexo & Relaciones * Estilo de Vida * Personajes * Novias * Impresa * Tienda Fucsia * Servicios + Suscripciones + Videos + Fotos + Blogs + Horóscopo + S.O.S. + Calculadoras + o o o o o o o o * Quiénes somos * Contáctenos * Suscripciones * Videos * Fotos * Blogs * Horóscopo * S.O.S. * Calculadoras * Quiénes somos * Contáctenos * Ingrese * + * + Seguir a @revistafucsia * + + * * * * * Fucsia.co ____________________ * Fucsia.co * Moda * Belleza & Salud * Sexo & Relaciones * Estilo de Vida * Personajes * Novias * Impresa * Ingresar * TENDENCIAS: * Tendencias De Moda * Moda * Pareja * Maternidad * Mujer * Retoques De Photoshop * Victoria's Secret Fashion Show * Ver más * Inicio * Salud, nutrición, dietas * Alimentación sana para los niños A A Tweet [pinit_fg_en_rect_gray_20.png] Alimentación sana para los niños Salud, nutrición, dietas Alimentación sana para los niños ¿Cómo debe ser la nutrición de un niño desde los 2 hasta las 12 años? Revista Fucsia.com consultó a un experto y esto fue lo que nos dijo. Por: Revista Fucsia.com En la niñez es fundamental alimentarse saludablemente para crear buenos hábitos de vida. Sin embargo, muchas veces esto no sucede en gran medida por la invasión de las comidas rápidas lo que está lejos de una alimentación balanceada. Por esta razón quisimos consultarle a la Dra. Luz Karime Halaby, nutricionista graduada en la Pontificia Universidad Javeriana, todo lo referente a la alimentación en la niñez. Al respecto nos comentó: ¿Qué alimentos son los que más ayudan a un niño en su desarrollo? Los niños necesitan una alimentación balanceada en todos los aspectos. No puede faltar la proteína que es importantísima para que los músculos se desarrollen y puedan crecer fuertes y saludables. Es importante además implementar calcio para que los huesos estén fuertes. Por otro lado es clave tener claro que las porciones de alimentos deben ser menores, más no mínimas, que las consumidas por un adulto. Básicamente el niño debe comer de todo, harinas, dulces, frutas y verduras, a no ser que tenga alguna alergia o intolerancia, lo cual debe ser tratado con más profundidad. ¿Qué alimentos son ideales para su desarrollo cerebral? Alimentos que tengan fósforo como las carnes, el pollo y el pescado. Casi todos los alimentos tienen minerales que ayudan al desarrollo cerebral pero las carnes contienen una mayor cantidad de fósforo. ¿Qué cantidad de lácteos se les debe proporcionar? La cantidad real de lácteos depende de las necesidades propias de cada niño. En ocasiones habituales se les proporciona un lácteo al desayuno y uno a cualquier otra hora del día. Pero es importante combinarlos con otros aliemntos como las frutas, las harinas y las proteínas. ¿Qué cantidad de líquidos deben consumir? El liquido se lo pide el cuerpo. Los líquidos eliminan impurezas y si el niño pide es porque tiene sed. También se debe contar con el agua de los alimentos y de los jugos al consumo diario. ¿Es cierto que: más rozagantes mejor alimentados? No. Hay casos de desnutrición en que el niño esta gordo. Para esto hay que hacer un estudio específico de cada caso. ¿Cómo alimentar a un niño con sobrepeso? Debe manejarse primero una reducción de consumo en los niños que comen muchos dulces o consumen alimentos en exceso e inapropiados. Usualmente el sobrepero es el resultado de malos hábitos de alimentación. Por esto, es importante que se les proporcione de todo pero a su medida, no se les puede decir que no vuelvan a consumir nunca un alimento específico sino enseñarles como alimentarse para crear hábitos apropiados de vida. ¿Cuando un niño no quiere comer, ¿qué se debe hacer? Desde los 6 meses hasta el año el niño debe consumir todo licuado. Después de eso se les empiezan a dar comidas sólidas, sin embargo, hay niños que no aceptan algunos alimentos como la sopa o las verduras. Cuando pasa esto es importante servirle de diferentes maneras la comida para que ellos la vayan aceptando a medida que la van consumiendo. También hay que tener en cuenta las texturas y el color de los alimentos. Servirlo de una manera agradable hará que el niño coma con más facilidad los alimentos. ¿Tienes algo que decir? Comenta Este es un espacio de participación de los usuarios. Las opiniones aquí registradas pertenecen a los internautas y no reflejan la opinión de Publicaciones Semana. Nos reservamos el derecho de eliminar discrecionalmente aquellos que se consideren no pertinentes. 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SOLOiO, una propuesta que vale la pena tener en cuenta. Juan Perdomo * Respiración, conexión, excitación y goce Experto: Manual de Sexo Respiración, conexión, excitación y goce Luisa Torres * Accesorios con historia Blog: FashionTaster Accesorios con historia Juan Diego Perdomo * ¡Happy Birthday, pochecas! Blog experto: "El Especialista" ¡Happy Birthday, pochecas! Mauricio Jiménez Ver todas IFRAME: http://imagesmail.tiendasoho.co/main/main.html __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ [banner-newsletter.svg] __________________________________________________________________ Otras Publicaciones * Las heridas del ‘tsunami’ Semana Las heridas del ‘tsunami’ * ¿Por qué se vende dólar barato en casas de cambio? 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El sushi es un alimento bajo en grasas con gran cantidad de vitaminas y minerales. smartfood Alimentación saludable estilo de vida sano sushi recien hecho en nuestra franquicia sana En Sushimore hemos apostado por el sushi recien hecho, en todas su variedades. Es un alimento que incluye pocas calorías y muchas proteínas y minerales.Nos proporciona una dieta equilibrada, que no engorda, baja en grasas y alta en minerales y proteinas.Vitaminas, Omega-3, hidratos de carbono, yodo y proteínas se combinan en un concepto de alimentación fresco y saludable. Usado desde antaño en la milenaria civilización oriental y hoy reconocido en todo el mundo occidental. ¡El sushi no es solo arroz y pescado!. Tenemos infinidad de recetas de todo tipo, incluyendo recetas vegetales aptas para vegetarianos y veganos, así como los mejores complementos de alimentación japonesa. Hemos cambiado el concepto de fastfood y lo hemos convertido en una forma de alimentación tan sabrosa como sana y equilibrada. Una alimentación inteligente. Somos pioneros en la elaboración de sushi recién hecho. Un alimento sano, completo, cosmopolita, que recoge los secretos de la cocina tradicional japonesa, y los adapta a las necesidades del consumidor moderno que necesita algo más que alimentarse. Un consumidor que necesita una alimentación sana e inteligente. Lo mejor de Japón, a tu alcance. Copyright © Grupo SushiMore S.L.. Todos los derechos reservados. Normativa legal y política de Cookies Powered by Cathedral Software ¿Interesado en La franquicia de Sushi Sushimore? #Blog de Alimentacion Sana y Ecologica » Feed Blog de Alimentacion Sana y Ecologica » RSS de los comentarios Blog de Alimentacion Sana y Ecologica WordPress.com Menú Principal Saltar al contenido. * Inicio * ¿Qué es Alimentación Ecológica? Blog de Alimentacion Sana y Ecologica Sitio de referencia de alimentación sana y ecológica Navegador de artículos ← Entradas más antiguas Tipos de currys en la comida india Publicado el 06/08/2014 por alimentacionecologica | Deja un comentario ¿Te ha pasado? Vas a un restaurante indio y quieres un plato de pollo pero ves un montón de palabras que desconoces. -¿Éste pica mucho? Preguntas al camarero con timidez. Él te mira y sonríe. -¡Muy bueno, muy bueno! -¿Sí, está rico? ¡Pues póngamelo, gracias! No, si, bueno, está, pero te va a arder la […] Publicado en Alimentación ecológica, Alimentación sana | Etiquetado como Alimentación ecológica, alimentacion, comida etnica, comida hindú Comida ecológica para tu bebé: La Cocinita de Chamberí Publicado el 20/11/2013 por alimentacionecologica | Deja un comentario Mahoudrid-cocinita-Chamberí En los tiempos que vivimos, comer de manera sana se ha vuelto algo más que un simple hábito de quienes no desean subir de peso o una moda impuesta por quienes gustan de la cocina vegetariana. Su importancia engloba aspectos mucho más importantes: se trata de consumir alimentos que den la seguridad de que no han sido expuestos a pesticidas o a cualquier otro producto químico que pueda ser perjudicial para nuestro organismo. Esta preocupación aumenta, se vuelve aún más evidente, cuando se trata de comprar comida para nuestros bebés, a los que queremos darles siempre lo mejor. En poco tiempo han ido apareciendo tiendas especializadas en alimentación infantil ecológica; en ellas se puede encontrar todo lo necesario para cuidar de los más pequeños del hogar sin arriesgar su salud. Justamente esta es la base sobre la que Paloma Montón construyó su proyecto empresarial llamado La Cocinita de Chamberí. Se trata de una tienda en la que se ofrecen productos y alimentos ecológicos para bebés y niños, aunque también hay productos para personas celíacas, diabéticas y alérgicas. Después de trabajar durante un tiempo en el sector agroalimentario, Paloma Montón se dio cuenta de que la comida que consumimos habitualmente contiene demasiados productos químicos. Esta experiencia la llevó a crear un lugar en el que no sólo fuese posible comprar comida sana para bebés y niños, sino que también constituyese un espacio en donde enseñarles buenos hábitos alimenticios. Por este motivo, La Cocinita de Chamberí también cuenta con una sección de libros educativos y de juguetes ecológicos destinada a que los niños se familiaricen con la comida sana. Pero esto no es todo, ya que también se realizan talleres con el objetivo de que los más pequeños del hogar aprendan a escoger sus alimentos. Esta tienda se ubica en la calle Trafalgar, número 12, Madrid. Publicado en Alimentación ecológica | Etiquetado como cocina vegetariana, mahoudrid, tiendas madrid Clínica Londres se alía con el chef Pedro Larumbe para ofrecer menús sabrosos y saludables Publicado el 25/10/2012 por alimentacionecologica | Deja un comentario Todos hemos conocido casos más o menos cercanos de personas para las que seguir una dieta de manera estricta es lo más parecido a sentirse prisioneros. Este sentimiento se acentúa cuando tienen que prescindir de alguno de sus alimentos preferidos y deben comer otros que no les son del todo apetecibles. La frustración y el cansancio que nace de esta situación, hace que muchas personas opten por dejar a un lado la dieta que habían decidido seguir y retomen ciertos hábitos alimenticios que no siempre son los más sanos. En vista de esta irrefutable realidad, en Clínica Londres se han puesto manos a la obra y han diseñado un método que promete buenos y sabrosos resultados. Cocina sana y apetecible El equipo de nutricionistas de la clínica junto con el chef Pedro Larumbe, reputado profesional de la gastronomía con más de 30 años de experiencia, han decidido unir sus fuerzas y crear una dieta que incluya algunos de los sabores típicos de la comida tradicional española, sin que eso repercuta en el objetivo final: hacer perder kilos al paciente y, de esa manera, mejorar su calidad de vida. La han denominado “Domingos Gourmet”. Hablamos de 22 platos que unen el buen sabor con los principios dietéticos básicos. De esta manera, las personas que acudan a Clínica Londres con el objetivo de bajar de peso, contarán con un programa personalizado de adelgazamiento que les permitirá todos los domingo cocinar en su hogar deliciosos platos sin que eso ponga en peligro su lucha por bajar de peso. En este sentido, vale la pena hacer notar que todos los programas dietéticos que se implementan en la clínica están constantemente supervisados por especialistas. Además, los pacientes tienen a su disposición apoyo psicológico y un programa de reeducación nutricional. Publicado en Alimentación sana | Etiquetado como adelgazar, Clínica Londres, Domingo Gourmet, perder peso Las cestas para bebe: un regalo más que conveniente Publicado el 16/05/2011 por alimentacionecologica | Deja un comentario Las cestas para bebés se están imponiendo dentro del mercado de productos para niños, por sus muchas ventajas comparativas y su máxima conveniencia. Regalar, o regalarse, una cesta para bebés significa comprar un presente que cuente con una gran cantidad de funciones y accesorios, y que es de suma utilidad, sobre todo para padres primerizos, quienes tal vez aún no tengan demasiado en claro qué elementos van a necesitar a diario para la higiene de su bebe. Existe una cesta para bebe adecuada para cada edad, pero todas ellas nos garantizarán practicidad y economía de tiempo y dinero. Una cesta viene comúnmente presentada en una cajita o bandeja de madera, de suma utilidad una vez que los productos que vienen en ella contenidos se acaben. Es un recuerdo que puede llegar a durar toda la vida. Una cesta para un recién nacido deberá contener una toalla para baño, preferentemente de algodón ecológico, lo que garantizará toda la suavidad que la piel de un recién nacido requiere, a la vez que evitará cualquier tipo de reacción alérgica. Es poquito pero hay que mantenerlo prolijo: un cepillo de pelo para bebe nos permitirá dejar a nuestro bebe presentable, y evitaremos que se formen nudos o se apelmace el pelo en la parte en contacto con la almohada. Las toallitas para bebe son sumamente prácticas al momento de salir de casa, cuando tal vez no contemos con todas las comodidades requeridas para limpiarlo. Llegó la hora del baño: con un termómetro nos aseguraremos de que el agua no esté ni demasiado caliente ni demasiado fría. Un shampú y una esponja serán los elementos ideales para devolverle toda la frescura a la piel de la criatura. Para luego del baño una loción de lavanda otorgará ese olorcito suave y agradable que todos los bebés deben tener. Otras canastas con mayor cantidad de componentes pueden llegar a incluir un chupete, y un clip, para asegurarnos de no perder este vital elemento. A nadie le gustaría atravesar una noche de llanto sin tener un chupete a mano. También se puede incluir un mordedor, ideal para aliviar las encías durante el proceso de dentición. Mordiendo un elemento suave y frío el bebé puede llegar a encontrar un gran alivio cuando los primeros dientecitos asoman. En definitiva, hay cestas para bebés para todos los gustos y presupuestos, lo importante es encontrar una adecuada para cada etapa del desarrollo infantil. Publicado en tiendas bebés | Etiquetado como canastos para bebés, Cesta para bebés, loción para bebe, shampú para bebe Más juguetes didácticos y menos horas de televisión Publicado el 25/03/2011 por alimentacionecologica | Deja un comentario ninos tv Es cierto, la televisión y los dibujos animados están muy bien, y gustan mucho a los pequeñitos que disfrutan de las imágenes, como es justo que sea, pero siempre y cuando las horas dedicadas a esta actividad se mantengan dentro un marco razonable de tiempo. Muy a menudo los padres estamos cansados por el estrés del trabajo y es muy común por nuestra parte ser más blandos cuando se trata de poner reglas no muy populares en casa. Pero a veces para educar a nuestros hijos la solución no se encuentra en una actitud autoritaria y de prohibición, sino al contrario. Con saber cómo atraer la atención de los niños sobre otros intereses por ejemplo bastaría para que nuestro hijo no pase tardes enteras frente a una pantalla. Una idea interesante es sin duda la de seleccionar juguetes didacticos bebe, estimulantes para que los niños encuentren en ellos un pasatiempo agradable y alternativo a las películas y a la televisión. No es fácil educar a unos niños pero sin duda el ejemplo es lo más importante así que no habrá nada mejor que enseñarles que no hace falta tener la televisión encendida para pasar un buen rato y disfrutar. Publicado en tiendas bebés | Etiquetado como juguetes didacticos bebe Fiestas de cumpleaños y detalles Publicado el 17/02/2011 por alimentacionecologica | Deja un comentario Es indudable que hay momentos especiales que se quieren celebrar a lo grande y los cumpleaños son unos de ellos. Sobre todo para los niños, que siempre se muestran entusiastas de celebrar entre amigos el día de su nacimiento. Y es cierto que organizar una fiesta de cumpleaños muchas veces para los padres no es tan sencillo, sobre todo porque en primer lugar hay que tener el espacio suficiente a que los invitados estén cómodos y a gusto. Po esto para ayudar en la organización de fiestas de cumpleaños existen empresas especializadas y lugares donde es posible pasar unas horas muy agradables. En estas ocasiones todo tiene que estar perfecto y la mesa de cumpleaños entre otras cosas será uno de los detalles principales usado para sorprender los invitados. Bastará con decidir cual estilo es el que más os agrada y seleccionar platos, vasos y manteles en concordancia con la decoración y los colores que se prefieren para obtener una mesa perfecta. Otro detalle no menos importante es la tarta el plato que todos esperan con mucha expectación y que se quedará en las fotos y en el recuerdo de todos. Publicado en Eventos | Etiquetado como cumpleaños infantiles, cumpleaños niños, organizar cumpleaños Conguitos la web de los zapatitos ecológicos Publicado el 24/01/2011 por alimentacionecologica | Deja un comentario En nuestra búsqueda diaria en la red hemos encontrado el portal Conguitos, una web que ofrece una alternativa interesante de zapatos para niños. Entre sus productos se pueden encontrar zapatitos ecológicos muy atractivos. El compromiso con el medio ambiente llega, poco a poco, a todos los sectores, y es por eso que nos ha parecido interesante difundir la colección Primavera/Verano 2011 de esta firma. Conguitos integra zapatillas de lona ecológicas y alpargatas con pisos de rafia muy naturales. Se trata sin duda de una opción muy interesante para muchos padres que no podíamos dejar de difundir en nuestro blog, siempre atento a las nuevas opciones de ropa y alimentación ecológica. Publicado en Moda niños | Etiquetado como Conguitos, moda niños, zapatitos ecológicos Navegador de artículos ← Entradas más antiguas Blogroll * Bebes y Más * Conciencia Eco * DecoPeques * Deyaboo * Ella’s Kitchen * Guarderías y canguros, encuéntralos en MUXOMUXO * HIPP * Mi Libroteka * Mis Pelitos Peluquería Infantil. Peluquería y Diversión en un Solo Concepto. Madrid * Parque de Atracciones de Zaragoza * Perezosa y Gimena Blog * Petter Rabbit Organics * Ser mamá * Tienda de Alimentación Ecológic Entradas recientes * Tipos de currys en la comida india * Comida ecológica para tu bebé: La Cocinita de Chamberí * Clínica Londres se alía con el chef Pedro Larumbe para ofrecer menús sabrosos y saludables * Las cestas para bebe: un regalo más que conveniente * Más juguetes didácticos y menos horas de televisión accesorios bebe adelgazar alimentacion Alimentación ecológica alimentación ecológica niños alimentación infantil alimentación niños alimentación sana niño babycook baby deli bebe bebes celiacos bebés canastos para bebés Caramelos cereales bebe Cesta para bebés chucherías ecológicas Clínica Londres cocina vegetariana comida etnica comida hindú Concienciaeco Conguitos cuidados del bebe cuidados embarazo cuidar bebe cultura ecologica cumpleaños infantiles cumpleaños niños Decoración dieta Domingo Gourmet ecologica educación infantil gluten para bebes habitación del niño halloween juguetes juguetes didacticos bebe juguetes ecológicos lacteos para bebes lasañas vegetales loción para bebe mahoudrid mediterranea merienda para niños moda niños moda verano niños Organix organizar cumpleaños pasta perder peso Plum para bebes potitos productos bebe productos ecologicos regalos para niños ropa bebe saludable sana shampú para bebe Sweet botanical tiendas bebe madrid tiendas bebés tiendas de bebés tiendas madrid verduras vida zapatitos ecológicos Comentarios recientes graciela on Leche de cabra para bebés Omar on Protege la salud y los dientes… Romeo de la Roca on Leche de cabra para bebés Romeo de la Roca on Leche de cabra para bebés PS3 on Halloween en Baby Deli Crea un blog o un sitio web gratuitos con WordPress.com. | El tema My Life. 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Una mala nutrición puede disminuir inmunidad, aumentar el riesgo de padecer enfermedades, afectar el desarrollo físico y mental y por lo tanto, reducir la productividad. Para lograr una alimentación sana y balanceada es importante tomar en cuenta las siguientes recomendaciones: * Para un adecuado aporte de nutrimentos, se deben incluir en la dieta todos los grupos de alimentos que son: leche y sus derivados, carnes, huevo y pescado, leguminosas, frutas y verduras, cereales así como también grasas y aceite. * Aumentar el consumo de fibra que proviene de frutas o verduras y cereales integrales. * Lograr un equilibrio calórico, es decir, gastar (a través de la actividad física) la misma cantidad de energía que se consume a través de los alimentos. * Reducir la ingesta de grasas saturadas que proviene de la manteca o grasas sólidas y sustituirla por grasas insaturadas como el aceite de oliva, cártamo o soya. * Reducir la ingesta de azúcares y bebidas azucaradas y optar por el uso de sustitutos de azúcar. * Disminuir el consumo de sodio (sal de mesa). * Consumir mínimo 3 comidas al día y considerar 2 colaciones. * Ingerir por lo menos 2 litros de agua simple potable diariamente. Una dieta inadecuada y la inactividad física son factores de riesgo para desarrollar enfermedades crónicas no transmisibles. Recuerda que si tienes dudas sobre tus requerimientos debes de consultar a un profesional en nutrición. Fuentes: http://www.who.int/topics/nutrition/es/ http://www.cdc.gov/nutrition/everyone/basics/foodgroups.html Última modificación: Jueves, 06 de Marzo de 2014 a las 09:31 por Webmaster SPPS Menú Superior * Inicio * Directorio * Contacto * Mapa del Sitio * RSS * English SUBSECRETARÍA DE PREVENCIÓN Y PROMOCIÓN DE LA SALUD, MÉXICO - ALGUNOS DERECHOS RESERVADOS © 2015 - POLÍTICAS DE PRIVACIDAD logo Institucional Edificio Sede de la Secretaría de Salud Lieja 7 1er. piso Col. Juárez, Del. Cuauhtémoc C.P. 06600, México, D.F.. Tel. (55) 5062 1753 Comentarios sobre este Sitio de Internet Comentarios y Sugerencias sobre éste sitio #RSS SlideShare Search alternate alternate alternate alternate alternate alternate RSS SlideShare Search Slideshow oEmbed Profile Slideshow oEmbed Profile alternate alternate alternate Consultez d'incroyables SlideShares en plein-écran avec la nouvelle application pour iOS !Découvrez SlideShare pour AndroidParcourez vos thèmes préférés dans l'app SlideShareTélécharger l'app SlideShare Enregistrer pour plus tard - même hors ligne [javascript] [javascript] (BUTTON) Continuer vers le site mobile » [javascript] [javascript] [javascript] [javascript] [javascript] [javascript] (BUTTON) Consultez d'incroyables SlideShares en plein-écran avec la nouvelle application Android ! Consultez d'incroyables SlideShares en plein écran avec la nouvelle application iOS ! 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Il y a 12 heures (BUTTON) Supprimer (BUTTON) Répondre (BUTTON) Spam (BUTTON) Block Êtes-vous sûr de vouloir (BUTTON) Oui (BUTTON) Non Votre message apparaîtra ici [user-48x48.png] ____________________ Publier Soyez le premier à commenter Be the first to like this Aucun téléchargement Vues Total des vues 4,785 Sur Slideshare 0 À partir des ajouts 0 Nombre d'ajouts 0 Actions Partages Téléchargements 60 Commentaires 0 J'aime 0 Ajouts 0 No embeds Signaler un contenu Signalé comme inapproprié Signaler comme inapproprié Signaler comme inapproprié Indiquez la raison pour laquelle vous avez signalé cette présentation comme n'étant pas appropriée. [Aucun_______________________________________] Flag Annuler Plainte relative aux droits d'auteur No notes for slide Transcript * 1. ESCUELA DE MEDICINA«DR. JOSÉ SIERRA FLORES»« UNA ALIMENTACIÓN SANA» Alinne García Hernández * 2. OBJETIVO:• Que el público presente conteste por medio de unas preguntas la importancia que se debe de tener en la alimentación balanceada así como las enfermedades de una mala alimentación, los signos que se presentan para poder detectarlos en su familia y así cerciorarme de que la plática se entendible. * 3. OBJETIVOS ESPECÍFICOS : • Que la asistencia conteste sobre su manera de alimentarse por medio de una encuesta que se realizara durante la conferencia.• Que den ejemplos durante la conferencia de cómo se pueden evitar ciertas enfermedades y trastornos alimenticios. * 4. INTRODUCCIÓN: En la actualidad nuestro país sufre uno de losproblemas de salud más graves e importantes, quese refiere para mantener una vida más saludable como lo es “la alimentación”, hoy existen diferentes enfermedades como trastornos relacionados con laeducación alimentaria que afecta principalmente a los niños ya que depende desde la casa así como laescuela de incluirles una buena alimentación para estar sanos y saludables. * 5. Durante la platica se hablará: * 6. Anatomía: * 7. Fisiología: * 8. Alimentación:• Los nutrientes nos dan todas las sustancias que necesita nuestro cuerpo para funcionar correctamente.• Nuestra alimentación contiene sobre todo macronutrientes (carbohidratos, grasas y proteínas), que proporcionan energía y materiales básicos que el cuerpo utiliza para crecer y cuidarse. * 9. Errores de una alimentación: * 10. Enfermedades y trastornos:• Desnutrición: principal problema de salud pública.• se debe a la deficiencia de alimentos así como las vitaminas, minerales que el cuerpo requiere diariamente. * 11. • Tiene varias repercusiones sobre diferentes órganos y sistemas . * 12. • Bulimia: Trastorno psicológico y alimentario.• comportamiento en el cual el individuo se aleja de las pautas de alimentación saludable consumiendo comida en exceso en periodos de tiempo muy cortos para después buscar o eliminar el exceso de alimento a través de ayunos, vómitos. * 13. • Los síntomas que se presentan son: Perdida de peso Alteración o pérdida esmalte dental. Dolores de cabeza y migraña. Dolores en la garganta (después de vomitar). Piel seca Debilidad en las piernas. Desmayos muy frecuentes, mareos. Ansiedad o compulsión por comer. * 14. • Anorexia: es un trastorno de la conducta alimentaria que supone una pérdida de peso provocada por el propio enfermo que puede conducirle a un estado de gran debilidad ocasionada por una ingesta insuficiente de nutrientes esenciales Se da por: factores genéticos, físicos, químicos, sociales y psicológicos * 15. • Síntomas:  síntomas físicos : deficiencia de nutrientes esenciales, vitaminas y minerales. Se pueden afectar diferentes órganos, entre ellos el corazón y sistema cardiovascular. síntomas psíquicos : Personalidad rígida, pensamiento obsesivo relacionado con el peso y los alimentos, obsesión por la imagen y la forma del cuerpo. Alteraciones en la percepción, de tal forma que se ven gordos aunque no le estén. manifiesto cuadros de ansiedad, depresión, fobia social, trastorno obsesivo-compulsivo y conductas agresivas. * 16. • Sobrepeso: es la condición de poseer más grasa corporal de la que se considera saludable en relación con la estatura. El sobrepeso es una condición común, especialmente donde los suministros de alimentos son abundantes y predominan los estilos de vida sedentarios. Los factores genéticos y las alteraciones del metabolismo. Una excesiva e incorrecta alimentación asociada a la falta de ejercicio (escaso gasto de energía). Los trastornos en la conducta alimentaria (ansiedad). Metabolismo demasiado lento. * 17. • Obesidad: es la enfermedad crónica de origen multifactorial que se caracteriza por acumulación excesiva de grasa en el cuerpo.GenesAmbienteEstilo de vidaInactividad fisica * 18. Tratamiento:• Ayuda psicológica• Consulta de nutriólogo• Con respecto a las secuelas de las enfermedades y/o trastornos: acudir al medico que tratara por medicación, cirugía, etc. * 19. Consejos para un estilo de vida mássaludable. (medidas de prevención). • Asesoría nutriológica • Respetar las 4 a 5 comidas del día. (desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena.) • Tener un horario de comidas • Participación de toda la familia • Educación de los niños mas pequeños • Ejercitarse • Consumir pocas grasas. * 20. Ejemplo de comidas del día. desayuno refrigerio comidamerienda cena * 21. ¿PREGUNTAS? O DUDAS. * 22. BIBLIOGRAFIA: LIBRO DE ANATOMIA.•ANATOMIA DEQUIROZ•ANATOMIA DE LATARGHET•ENCICLOPEDIA DEL CUERPO HUMANA DE VICTOR ALVAREZ•ANATOMIA Y FISISOLOGIA HUMANA; ELEMEMNTOS YCOMPLEMENTOS DE ROGELIO SANTOLLO•LIBROS DE FISIOLOGIA:•FISIOLOGIA , MEDICA DE GANONG•BASES FISIOLOGICAS DE LA PRACTICA MEDICA.DE BEST YTAYLOR•PATOLOGIA HUMANA, DE ROBBINS•CONSULTA DE PAG. WEB:•http://kidshealth.org/kid/en_espanol/sano/overweight_esp.html• CONSULTA DE REVISTAS:•“YO CON DIABETES”, “NUTRICIÓN” * Anglais * Espagnol * Portugues * Français * Deutsche * À propos * Carrières * Dev & API * Presse * Blog * Conditions * Confidentialité * Droits d'auteur * Service d'assistance * * * * * LinkedIn Corporation © 2015 #RPP Noticias - Salud RPP Noticias - Titulares RPP Noticias - Minuto a minuto * Buscar______________ Buscar * Conéctate: * facebook * twitter * facebook RPP Noticias Salud Salud * Portada * Poltica * Deportes * Espectculos * Perú * Mundo * Economía * Salud * Más secciones [icon_arrow-mdd.png] + Actualidad + Política + Lima + Perú + Mundo + Economía + Salud + Tecnología + Insólito + Vivir Mejor + Deportes + Fútbol + Multideportes + Balones y Tacones + Espectáculos + Famosos + Chollywood + Cine + Msica + TV + Asia Pop + Cultura + Vida y estilo + Gastronoma + Mascotas + Radio + Ampliacin de Noticias + Los Chistosos + Salud en RPP + La Divina Comida + Confidencias + De frente y sin mscaras + Era Tab + El show del deporte + Busca Personas + Derecho ciudadano + De la noche a la mañana + En escena + En línea punto com + Deporte al máximo + [Elegir programa________] * TV * Chema a las 11 * En primera fila * Las 5 de las 7 * Central de información * Campañas * Maratón RPP * Chicos con sueños * Premio Integración * Nutrición * Aire Limpio * Cuida el Agua * Nuestra Tierra * Todo el Perú [Elegir región] Si no encuentra una seccin vaya al mapa de sitio * Lo ltimo * Receta del da * Gripe AH1N1 * Cncer * Dieta * Semana nutricin * Corazn * Hipertensin arterial * Más temas [icon_arrow-mdd.png] Actualiza la portada Hay nuevas noticias en nuestro sitio web [BUTTON Input] (not implemented)_____________________cerrar * Portada * Salud Obsesin por alimentacin sana puede ser mortal, advierten Domingo, 09 de Junio 2013 | 6:30 pm Obsesin por alimentacin sana puede ser mortal, advierten Créditos: Minsa Este trastorno de la conducta que afecta a la salud al punto que podría ocasionar la muerte se llama ortorexia nerviosa. Temas relacionados: * alimentacion * saludable * salud * Lima * Salud Las personas que llevan al extremo la alimentación sana, que controlan exhaustivamente lo que comen y se obsesionan con “comer sano”, podrían estar sufriendo de ortorexia nerviosa, trastorno de la conducta que afecta a la salud al punto que podría ser mortal, advirtieron especialistas. María Menacho, psicóloga del Hospital Sisol de Surquillo, explicó que la ortorexia nerviosa es un problema de salud patológico que empieza como una preocupación por comer saludable, pero que a medida que avanza el proceso, la persona se fija en la calidad y la pureza de lo que va a comer, volviéndose cada vez más obsesivo sobre qué y cuánto comer. Señaló que entre las consecuencias físicas de la ortorexia nerviosa están la desnutrición, la anemia y la osteoporosis; pero existen también secuelas psicológicas, ya que en niveles avanzados las personas pueden llegar a desarrollar un trastorno obsesivo compulsivo relacionado con la comida, alteraciones del comportamiento por carencia de la vitamina B12, depresión y ansiedad. Refirió que la Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que la ortorexia afecta al 28% de la población de los países occidentales, principalmente adolescentes y mujeres, y su prevalencia podría ir en aumento. Menacho señala que la influencia de los medios de comunicación en temas relacionados a dietas y métodos de adelgazamiento, contribuye a la aparición de trastornos de la conducta alimenticia como la anorexia, la bulimia y la ortorexia, que se inician con una equivocada búsqueda de la perfección física y la salud. “Las personas con rasgos obsesivos, estrictos y exigentes consigo mismos, están más predispuestas a desarrollarlas”, anotó. Precisó que en estas personas, la obsesión por alimentarse de forma sana las lleva a preocuparse en demasía por los alimentos, planificando y preparando sus comidas durante horas y con reglas tan estrictas que si las rompen se sienten culpables. Además, se enorgullecen de su percepción y menosprecian a quienes no siguen sus mismas reglas dietéticas, lo que provoca su aislamiento, añadió. Tratamiento La psicóloga del Sisol afirmó que el tratamiento debe ser multidisciplinario, con la intervención de endocrinólogos, nutricionistas, psiquiatras y psicólogos, quienes deberán eliminar las conductas que el paciente ha ido adoptando durante un largo periodo de tiempo. Noticias relacionadas: Noticias relacionadas en la web: Conéctate * facebook * twitter * Google Plus * rss * youtube * android * ios * blackberry Recibe un SMS Tu número [Peru (+51)__________________________] ____________________enviar IFRAME: //www.facebook.com/plugins/likebox.php?href=http%3A%2F%2Fwww.facebook.c om%2Frppnoticias&width=317&height=258&colorscheme=light&show_faces=true &border_color&stream=false&header=false&appId=264372700294432 Sigue @rppnoticias Avisos PERREDAnuncia aqu {{titularText}} [javascript] {{cuerpoText}} {{displayUrlText}} Titulares de Portada * Va Parque Rmac se encuentra avanzado en un 35% Va Parque Rmac se encuentra avanzado en un 35% * PPC-APP es el nuevo nombre de Alianza Por el Gran Cambio PPC-APP es el nuevo nombre de Alianza Por el Gran Cambio * Humala pide paciencia a mdicos para resolver demandas Humala pide paciencia a mdicos para resolver demandas * Senamhi: Sensacin de fro se prolongar todo agosto Senamhi: Sensacin de fro se prolongar todo agosto * Mdicos de Essalud acatarn paro nacional de 48 horas Mdicos de Essalud acatarn paro nacional de 48 horas * Fundador de Amazon compra The Washington Post Fundador de Amazon compra The Washington Post * Harald Helfgott: La matemtica es una gran amiga Harald Helfgott: La matemtica es una gran amiga * Enciende la radio: Beneficios de escuchar msica Enciende la radio: Beneficios de escuchar msica * Conozca al primer tigre blanco nacido en cautiverio en Per Conozca al primer tigre blanco nacido en cautiverio en Per * Famosos con xito que abandonaron la escuela Famosos con xito que abandonaron la escuela * Cinco pasos para salvar tu celular si cay al agua Cinco pasos para salvar tu celular si cay al agua e-planning ad Lo más visto * 1Marika Fruscio y la obsesin llamada Pipita Higuan44913 * 2Los 10 futbolistas mejor pagados del mundo40810 * 3Conozca al primer tigre blanco nacido en cautiverio en Per20405 * 4Enciende la radio: Beneficios de escuchar msica15785 * 5Famosos con xito que abandonaron la escuela14773 * 6Suit HAL: El nuevo traje robtico mdico11440 * 7Buscan nombre para primer tigre blanco nacido en Huachipa8272 * 8Uribe: Me da risa cuando se habla que no hay apoyo7986 * 9Lea Michele acude a reunin de amigas y retoma sus actividades6325 * 10El grano de oro de los Incas conquista China5434 * 11VIDEO: El guantazo de Natalia Mlaga5225 * 12Sabes qu le prometi su novia a Neymar si anota?5104 [countnid.php?nid=602732] Explora el sitio * Portadas * Titulares de Portada * Últimas noticias * Temas * Archivo * Actualidad * Política * Lima * Peru * Mundo * Agenda empresarial * Economía * Salud * Tecnología * Insólito * Vivir Mejor * Deportes * Fútbol * Multideportes * Balones y Tacones * Espectáculos * Famosos * Chollywood * Cine * Msica * TV * Asia Pop * Cultura * Vida y estilo * Gastronoma * Mascotas * Radio * Horarios * Radio en Vivo * * Ampliacin de Noticias * Los Chistosos * Salud en RPP * La Divina Comida * Confidencias * De frente y sin mscaras * Era Tab * El show del deporte * Busca Personas * Derecho ciudadano * De la noche a la mañana * En escena * En línea punto com * Peruanos en el exterior * Ventana económica * La rotativa del aire * La rotativa del campo * Letras en el tiempo * Cuidando tu Salud * Noches de sábado * Por nuestra gente * Más allá de las canas * Deporte al máximo * TV * Horarios * * Chema a las 11 * En primera fila * Las 5 de las 7 * Central de información * Campañas * Chicos con sueños * Premio Integracin * Nutrición * Aire Limpio * Cuida el Agua * Nuestra Tierra * Todo el Perú * Amazonas * ncash * Apurmac * Arequipa * Ayacucho * Cajamarca * Callao * Cusco * Ica * Lambayeque * Lima * Huancavelica * Hunuco * Junn * La Libertad * Loreto * Madre de dios * Moquegua * Pasco * Piura * Puno * San Martn * Tacna * Tumbes * Ucayali * Participa * ReporteroW * ListasW * Mis imágenes * Blogs * Conéctate * Apps * Web Móvil * Facebook * Twitter * Youtube * RSS * Servicios * Clima * Cartelera * Un día como hoy * Visita también: * Radio Capital * Studio92 * Radio Oxigeno * Radio Felicidad * Radio Corazón * La Zona * Que Buena Oferta * © Todos los derechos reservados * Contáctenos * Aviso Legal * Anuncie Aqu * Código de ética * Solución de quejas SNRTV * Mapa de sitio * Auditado por: Comscore * Asociado a: IAB Perú * Licenciado por: APDAYC Logo Gira tu pantalla para ver la web de Sport Life [p?c1=2&c2=15379026&cv=2.0&cj=1] _______________________________________________________ * [facebook.png] * [twitter.png] * [gplus.png] * [youtube.png] Logo Sportlife * [login-movil.png] [sportlife-logo.png] * Fitness * Correr * Deportes * Salud * Nutrición * Adelgazar * Mujer * Niños * Comunidad Nutrición Claves para una alimentación sana y para deportistas Alimentación y entrenamiento van unidos para conseguir el mayor rendimiento en cualquier deporte. En este artículo, te damos algunas claves para que te asegures de que tus hábitos nutricionales son los correctos para optimizar tu rendimiento. [no-img-autor.svg] Yolanda Vázquez Mazariego - 10/06/2013 Sportlife * Comparte en: * [facebook.png] * [twitter.png] * [gplus.png] Comentar * Tags: * rendimiento * claves * deporte * alimentación * nutricion Patrocinado por Decathlon [ver-mas.png] Claves para una alimentación sana y para deportistas Claves para una alimentación sana y para deportistas * 1 Inicio * 2 Siguiente * 3 Siguiente [paginado-next.png] * A+ * A- Claves para una alimentación sana y para deportistas 1. Variedad. No hay una comida "milagro". Por muy buenos que sean los plátanos para los deportistas no podemos alimentarnos siempre de plátanos. Cada alimento tiene una compleja mezcla de nutrientes y sustancias específicas, pero no proporciona todo lo que necesitas. Solo la leche materna es un alimento completo e único durante los primeros meses de vida, después tienes que comer alimentos variados para conseguir todo lo que necesitas para crecer, vivir, tener energía y salud cada día. * CUIDADO: Los deportistas tienen a restringir su dieta y hacerla rutinaria y monótona, seguro que has visto personas que siguen una dieta de batidos de proteína, arroz y pollo para ganar masa muscular, o maratonianos que siempre comen pequeños platos de pasta al "dente" con aceite de oliva, fruta y yogur natural. Evita y sal huyendo de este tipo de dietas sin variedad. 2. Moderación. Hay que comer lo que se necesita cada día, y eso no es fácil. Algunos deportistas comen mucha cantidad de alimentos sin control, como no engordan o lo queman durante el ejercicio, se permiten comer refrescos dulces, patatas fritas, hamburguesas, salchichas, pasteles, etc. Esto no es nada recomendable, si no engordas por fuera, engordas por dentro, tus células necesitan combustible sano para funcionar y con los años, la mala alimentación acaba destruyendo los tejidos y favoreciendo la aparición de enfermedades, aún haciendo deporte. * CUIDADO: También se da el caso contrario, deportistas que comen muy poco, por debajo de sus necesidades, especialmente las mujeres, para no engordar o perder grasa localizada, esto no es sólo ineficaz, no se adelgaza pasando hambre, además reduce el rendimiento deportivo y acaba provocando lesiones, cansancio físico y mental y trastornos alimentarios graves. Come bien y ajústate a lo que te mueves cada día, el entrenamiento y la dieta saludable dan un cuerpo saludable y atractivo, no te obsesiones con la báscula o las tallas. 3. Natural. La falta de tiempo no es excusa para comer comida elaborada, un alimento natural no requiere tiempo, comer fruta de temporada es fácil y barato, y mucho mejor nutricionalmente que tomar mermelada de fruta. No es cuestión de kilos, es cuestión de calidad, los seres humanos empezamos comiendo alimentos naturales, muchas veces crudos, y en los últimos 100 años la dieta se ha industrializado y apenas comemos nada natural y sin procesar cuando es fácil, rápido y encima te ayuda a mantener el peso y el monedero. * CUIDADO: Tampoco hay que pasarse y comer sólo alimentos naturales o crudos, los extremos no son buenos, si intentas controlar que todo sea natural acabarás con ortorexia, o si sólo comes crudos serás un crudívoro, ambos casos pueden provocar carencias graves de nutrientes, vitaminas y minerales, además de trastornos psicológicos. 4. Casera. La comida sana tiene que estar hecha en casa con ingredientes naturales, no sólo porque es la única forma de saber lo que estás comiendo de verdad, también porque controlas todo el proceso, desde la compra de alimentos de calidad, la higiene, el método de cocinado, la receta y hasta la presentación del plato. Aprender a cocinar es imprescindible para llevar una buena alimentación, aunque tengas la suerte de vivir con el mejor o la mejor "chef" del mundo. * CUIDADO: Las personas cocinillas también pueden terminar haciendo recetas muy elaboradas, caseras claro, pero de alto valor energético, o ricas en grasas y otros ingredientes poco sanos. Un cursillo de nutrición es muy recomendable para todo el que cocina en casa. 5. Adaptable. La comida sana no tiene porque apartarte de la vida familiar o social, si no puedes comer lo mismo que tu hijo de 5 años, o tus amigos después del partido de los domingos es que lo estás haciendo mal. Salvo que estés rodeado de personas poco recomendables nutricionalmente que sólo comen comida rápida y procesada, tu dieta deportista debe permitirte pequeños caprichos y poder comer con todo el mundo. Si te pasas un día, entrena más antes o después, o libérate de la mala conciencia haciendo la siguiente comida más sana, pero no te aísles socialmente comiendo "raro". * CUIDADO: En los tiempos que corren los deportistas somos los que comemos "especial", si tu círculo es realmente poco saludable porque fuma, bebe alcohol, come muchas grasas, come siempre comida para llevar o rápida, etc., a lo mejor te conviene cambiar sus costumbres si te importan como seres queridos o cambiar de círculo si son amigotes con los que cada vez tienes menos en común, ¡adaptarse en estos casos no es recomendable! 6. Sabrosa. La comida de cada día debe estar buena y hacernos disfrutar, comer es uno de los mayores placeres de la vida, y siempre que comamos bien, no nos pasaremos con la cantidad. Hacer una "cura de gusto" te ayudará a recuperar los sabores que te ayudan a tener una alimentación saludable ¿cómo se hace? Olvídate de poner azúcar, salsas, añadir sal a las comidas, picantes, etc., bebe sólo agua e intenta comer como si vivieras en el Paleolítico, comiendo alimentos vegetales cocidos o crudos, frutas frescas, frutos secos naturales sin tostar ni salar, huevos, pescados, aves y carnes a la plancha, etc. Después de un mes tu gusto y olfato se habrán recuperado y volverás a descubrir el auténtico sabor de cada alimento, eso te ayudará a no pasarte con las cantidades comiendo, porque te sacias antes, y a perder grasa sin pasar hambre. * CUIDADO: La paleodieta está de moda, pero es demasiado estricta, no permite comer legumbres y apenas permite frutas, lácteos, café, té, etc., es una dieta hiperproteica que no se adapta bien a todo el mundo y requiere un control en manos de una persona experta en nutrición. 7. Económica. Una dieta saludable no debe ser cara, cuanto más natural comes, menos gastas. Y no sólo porque comes en casa, con alimentos de temporada más baratos, con métodos de cocción que no gastan apenas energía, etc. También porque no requiere comprar alimentos raros, exóticos, batidos, barritas, geles, sobres, etc. Si te dejas el sueldo en batidos de proteínas no vas a ganar más músculo, el músculo se hace con un buen entrenamiento específico, no con aminoácidos. O si te tomas suplementos y vitaminas para evitar coger la gripe tampoco te va a funcionar, un sistema de defensa bien alimentado te ayuda a prevenir infecciones, pero también tiene que "fallar" para aprender a defenderte (como pasa con las vacunas) o porque te has pasado entrenando las series, por mucha vitamina C que tomes te dolerá la garganta. * CUIDADO: En la comida no hay que ahorrar tampoco, hay que comprar alimentos de calidad siempre, mejor un buen chuletón cada 2 meses que unos malos filetes todos los días, lo que ahorras en el mercado puede acabar pagando la cuenta del hospital, mucho cuidado. * 1 * 2 * 3 * Siguiente Y además ... [ver-mas.png] Articulo Nutrición Un día nutricionalmente perfecto Te proponemos el menú completo para un día nutricionalmente perfecto. [ver-mas.png] Articulo Nutrición 20 buenos hábitos para copiar a los que saben comer Hemos analizado los puntos comunes de los "buenos comedores" para descubrir sus hábitos, trucos y secretos y poder aplicárnoslos aunque no estén demos... [ver-mas.png] Articulo Nutrición Todos los beneficios del agua de coco Agua de coco Zico, una bebida muy refrescante rica en magensio para evitar las roturas musculares. [ver-mas.png] Articulo Nutrición Cinco alimentos que debes evitar si quieres marcar "six-pack" Si tu objetivo es definir abdominales y conseguir el llamado "six-pack", los alimentos que dejamos en este artículo no deberían formar parte de tu die... Deja tu opinión Blogs Logo sportlife * La vida es el mejor deporte La superabuela del maratón * El blog del material Garmin 2015 se anticipa al futuro * Mujer y deporte: Marujas Sport Life La mejor manera de quitarse los kilos de navidad: deporte y dieta * Fitness Sport Life ¿Qué fue de la máquina de subir escaleras? * ¿Límites? ¡Más allá de ellos! La Invisible Inaccesibilidad * ¡Vuelta a la forma! Trucos para ahorrar cuando llega un bebé. Cómo comprar el carrito que necesitas * Preparando un Ironman con Phil Maffetone Has de hacer lo que te dé la gana. 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Aceptar #publisher alternate alternate Bebés y más: Embarazo, bebés, maternidad, infancia, papas y mamás. ____________________ (BUTTON) Buscar » * Portada * Respuestas * + Ser Padres + Parto + Nuestras experiencias + Desarrollo + Más » No te pierdas » * Navidad * Lactancia materna * Recetas para niños * Crianza de los hijos * Lo mejor del 2014 Publicidad * ¿Es un buen ejemplo la vuelta al trabajo de Soraya Sáenz de Santamaría? * Blogs de papás y mamás (XCIII) Diez consejos para una alimentación sana en el embarazo 22 de noviembre de 2011 | 18:15 CET dolores-rovati Lola Rovati Google+ @Lolarovati Editor en Bebesymas Publicidad Publicidad Sigue a Bebesymas Newsletter: ____________________ (BUTTON) Suscríbete » * RSS * Twitter * Facebook * Google Plus * follow us in feedly * [mobile.png] Versión móvil * [tablet.png] Versión tablet Facebook Twitter G +1 E-mail dieta-embarazada Comentarios 2 (BUTTON) Guardar Compartir en Facebook Twitter Google+ E-mail La nutrición de la futura mamá es clave para tener un embarazo saludable. La gestación es una etapa con necesidades nutricionales especiales que la madre debe satisfacer a través de una dieta equilibrada. La mejor dieta en el embarazo es una dieta variada y completa, con alimentos que aporten nutrientes de calidad. La cantidad de comida, la forma de prepararla, los alimentos más convenientes y los que hay que evitar son algunas de las recomendaciones que daremos a través de diez consejos para una alimentación sana en el embarazo. 1) No es cuestión de cantidad, sino de calidad Estar embarazada no significa que haya que comer por dos. No hay que comer mucho más, sino comer mejor. La ingestión de calorías recomendada durante el embarazo se sitúa en torno a las 2.000 calorías diarias. El 70 por ciento de la dieta debe estar compuesta por cereales, pan y pasta, preferiblemente integrales. Al menos cinco raciones diarias de fruta y verdura. De dos a tres porciones diarias de proteínas y de dos a tres porciones de lácteos desnatados. En el primer trimestre no hay necesidad de calorías extra. Es recién a partir del segundo trimestre cuento las necesidades de calorías aumentan, pero muy poco, alrededor de 300 calorías más por día. Por tanto, esto no justifica excederse con los dulces y alimentos poco saludables. Tampoco es momento de restringir calorías. Con una dieta equilibrada el organismo recibirá la cantidad de energía que necesita para que el bebé se desarrolle adecuadamente. Lo importante es tomar alimentos ricos en nutrientes y vitaminas como ácido fólico, hierro, calcio y yodo, pero no en grasas. La dieta ha de ser variada a base de verduras, frutas, cereales, lácteos y legumbres, sin olvidar el aporte diario de proteínas de carne y pescado. El aumento de peso ideal en el embarazo se sitúa entre los 9 y los 12 kilos, un aumento que garantiza el adecuado crecimiento del bebé así como la salud de la madre, ya que un exceso de peso de la futura mamá puede acarrear complicaciones en el embarazo y en el parto. 2) Consumir varias raciones al día Es preferible consumir pequeñas raciones varias veces al día para favorecer la digestión y combatir la pesadez y la acidez de estómago típica del embarazo. En lugar de hacer ingestas copiosas, haz más comidas a lo largo del día y mastica bien los alimentos. Elige tentempiés sanos como frutas o lácteos para comer a lo largo del día entre el desayuno y la comida o entre la merienda y la cena extendiendo así de cuatro a seis las comidas diarias. 3) Nutrientes esenciales Es necesario que la embarazada ingiera algunos nutrientes imprescindibles para un correcto desarrollo del bebé. No puede faltar el calcio, para un adecuado desarrollo óseo, el hierro, para la formación de los glóbulos rojos, el ácido fólico para prevenir defectos congénitos, el yodo y el omega 3, para un mejor desarrollo cerebral y cognitivo. Todos estos nutrientes pueden conseguirse a través de una adecuada alimentación, pero la realidad demuestra que muchas veces la ingesta de estos nutrientes no es la suficiente, por tanto se recomiendan suplementos nutricionales para cubrir posibles carencias. 4) Mantenerse hidratada El consumo de agua es muy importante en el embarazo, así como de otros líquidos, para mantener la hidratación adecuada. Facilita la digestión, la eliminación de toxinas y ayuda a aliviar las principales molestias del embarazo como el dolor de cabeza, el estreñimiento y, al contrario de lo que puede pensarse, la retención de líquidos. También puedes beber zumos de fruta naturales, aunque no siempre sea posible y haya que recurrir a veces a los zumos envasados. Se recomienda aumentar entre 0,5 y un litro la ingesta de líquidos en el embarazo. Está prohibido el consumo de alcohol en el embarazo, ni siquiera una gota, pues cada mujer es diferente y no se sabe la cantidad que puede llegar a afectar el desarrollo del bebé. 5) Alimentos seguros * Pescado: es una fuente importante de omega 3 y omega 6, nutrientes imprescindibles en el embarazo, pero el pescado grande lo es también en mercurio. Por tanto, se recomienda limitar la ingesta de ciertos pescados como el atún rojo y el emperador, pero hay pescados azules y blancos que se pueden consumir con total seguridad como el atún blanco, el salmón, la merluza y el lenguado. No se recomienda el consumo de pescado crudo como sushi o sashimi. * Jamón: ha estado siempre asociado al riesgo de toxoplasmosis pero investigaciones recientes descartan esta relación. Si el jamón está bien curado (más de 14 meses) y tratado parecen no existir riesgos. De todos modos, seguid las recomendaciones del médico. * Huevos: cocinar huevos con seguridad para minimizar al máximo el riesgo de intoxicaciones por contaminación alimentaria como la salmonella. Deben estar bien cocidos, no dejarlos sin cuajar. dieta-embarazada 6) Forma de cocinar los alimentos Evita añadir demasiada sal a los alimentos a la hora de cocinarlos. Cocinar a la plancha es una de las formas más saludables de preparar los alimentos, especialmente para carnes y verduras pues conservan sus valores nutricionales sin necesidad de aceites añadidos. Igual que al vapor, ideal para pescados y verduras. Si optas por hervir los alimentos, introdúcelos cuando el agua está muy caliente y en trozos grandes para disminuir la pérdida de vitaminas y nutrientes. Cuando se cocine al horno hay que controlar la cantidad de aceite y grasas que se añadan al alimento. Las frituras conviene restringirlas a una vez por semana y siempre en aceite de oliva. Al wok también es un interesante forma de cocinar los alimentos, especilamente verduras, hortalizas, carnes y pollo. Quedan crujientes y muy sabrosos. 7) Alimentos que no pueden faltar en la dieta de la embarazada Hay que priorizar los alimentos de origen vegetal. Por eso no pueden faltar al menos cinco piezas de frutas y verduras. Son esenciales por su aporte en vitaminas y minerales, sobre todo las verduras de hoja verde (lechuga, espinaca, acelga) y frutas como la naranja, que son algunos de los alimentos ricos en ácido fólico y otras ricas en vitamina C que contribuye a una mejor absorción del hierro. La carne, el pescado, los lácteos, las legumbres y los frutos secos por ser alimentos ricos en hierro, y en calcio, además de los ácidos grasos esenciales del pescado, entre los alimentos más ricos en omega 3. Los mariscos como los berberechos y las almejas por su contenido en hierro y en yodo, mineral necesario en el embarazo. No olvidar los cereales, las legumbres y los hidratos de carbono por su aporte de fibra y energía que deben formar parte de la dieta diaria. 8) Alimentos que hay que restringir en la dieta de la embarazada El pescado es imprescindible en la dieta de la embarazada, pero se recomienda un consumo moderado, dos o tres veces por semana. Evitar la carne de caza porque es muy difícil de digerir y produce muchos desechos metbólicos. Reducir el consumo de dulces, refrescos, golosinas, bollería y grasas trans. Su consumo debe ser esporádico. También reducir el consumo de café e infusiones. Como hemos dicho antes, eliminar el consumo de alcohol de la dieta de la embarazada. 9) Condimentos en la dieta de la embarazada A la hora de condimentar los alimentos, el mejor condimento es sin duda el aceite de oliva. Contiene antioxidantes y ácido oléico que contribuye a mantener controlado el nivel de colesterol y para el crecimiento de los huesos. Además es rico en ácidos grasos esenciales, omega 3 y omega 6, con demostrados beneficios durante la gestación. Utiliza el limón en lugar de vinagre para condimentar las ensaladas, la vitamina C ayuda a la absorción del hierro de los alimentos. 10) Cuidarse antes y después del embarazo Por último, recordar que una alimentación sana debería ser una conducta de vida no sólo restringirla al período de gestación. Una dieta sana antes del embarazo es importante para evitar defectos congénitos en el bebé además de estar mejor preparado el cuerpo de la mujer para afrontar el adecuado desarrollo del bebé. Por su parte, después del embarazo y durante el período de lactancia, las demandas fisiológicas de la mujer también aumentan, y por tanto una alimentación sana y equilibrada, rica en nutrientes, es necesaria para poder ofrecerle a su vez al bebé, a través de la leche materna, la mejor alimentación. Fotos | © PhotoXpress.com, reproducidas con autorización. En Bebés y más | Diez consejos para un embarazo sano y feliz, Recomendaciones de nutrición durante el embarazo, “Durante embarazo y lactancia aumentan las demandas fisiológicas de muchos nutrientes”. Entrevista a Marta Cuervo, doctora en Nutrición Categorías * Nutrición Embarazo Tags * Alimentos * Gestación * Dieta de la madre Publicidad Artículos recomendados * Molestias digestivas durante el embarazo, ¿sufriste alguna? Molestias digestivas durante el embarazo, ¿sufriste alguna? * ¿Tienes antojos? Para una sonrisa sana, antojos saludables ¿Tienes antojos? Para una sonrisa sana, antojos saludables * ¿Hambre irresistible durante el embarazo? Elige tentempiés saludables ¿Hambre irresistible durante el embarazo? Elige tentempiés saludables * ¿Es sano lo que comen nuestros hijos? ¿Es sano lo que comen nuestros hijos? * ¿Puedo satisfacer todos los antojos durante el embarazo? Decálogo de antojos saludables ¿Puedo satisfacer todos los antojos durante el embarazo? 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Archivos del Jueves 08 de enero del 2015 AirAsia: levantarán cola del avión para… YouTube: bebe de un año juega con una serpiente… José Peláez afirma no tener relación… Vía WhatsApp: volquete arrancó poste desde… YouTube le ayudó a ser la nueva directora… YouTube: peligrosa y acrobática forma de… YouTube: se tomó ‘selfies’ para contar… Twitter: ola de rumores por supuesta muerte… Ver todos los artículos » * Redes Sociales * Blogs * Fotogalerías * Insólito * Cartelera * Las más leídas * Sudoku * Archivo e-planning.net ad * Más de Gastronomía * En portada * Más leídas Diez errores que pueden arruinar el chilcano Diez errores que pueden arruinar el chilcano Semana del Chilcano: la fiesta está por empezar Semana del Chilcano: la fiesta está por empezar California: juez invalida la prohibición de venta de foie gras California: juez invalida la prohibición de venta de foie gras Pescado: la clave de una dieta saludable Pescado: la clave de una dieta saludable ¿Qué debes hacer para que el lomo quede realmente jugoso? ¿Qué debes hacer para que el lomo quede realmente jugoso? 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Estas iniciativas para mejorar vienen tanto desde el Estado, como de la industria y el ciudadano de a pie. La página web del canal de televisión “Food Network”: http://www.foodchannel.com/stories/2525-top-ten-trends-in-healthy-eatin g ha hecho una lista de estas diez tendencias que han surgido en su país. Un par de esas iniciativas podrían replicarse en el nuestro. EDUCACIÓN SOBRE ALIMENTOS Los consumidores se han vuelto más inteligentes a la hora de comer saludable y es que el afán de alargar la juventud los ha llevado a ello. Esta búsqueda ya no es solo una expresión de vanidad, sino que se ha enfocado en la salud. La gente presta mayor atención a las etiquetas de los productos y preguntan más sobre información relacionada a la salud cuando salen a comer. La gente con necesidades especiales en su dieta (como dietas sin gluten, o baja en carbohidratos) está bien informada. LA SALUD ENTRETIENE “The Biggest Loser” es uno de los programas de la NBC con mayor ráting: el concursante que pierda más peso es el ganador. “Food Revolution” de Jamie Oliver es el programa donde el famoso chef inglés le enseña a todo un pueblo estadounidense a comer bien. Se graba en Huntington, West Virginia, la ciudad menos saludable de Estados Unidos. Debutó en marzo y se convirtió en un éxito. ‘Food Inc.’, un documental que denuncia muchos aspectos de la industria alimentaria estadounidense fue nominado al Óscar. También se ha creado un programa llamado “Yoga for Foodies”, donde un especialista viaja por todo el país enseñando sobre yoga, música, comida y vino. MANTENLO SIMPLE La gente quiere alimentos honestos, alcanzables, cercanos y sostenibles. Los consumidores están buscando etiquetas limpias, comida con pocos ingredientes y muy básicos. Prefieren ver azúcar en vez de jarabe de maíz con alta fructuosa. Ahora buscan granos enteros y fibra y menos preservantes y aditivos. Simple y sano como un bol de quaker en la mañana. Y las marcas lo han notado, como Häagen-Dazs, la famosa marca de helados que acaba de sacar una línea de cinco sabores y cada uno contiene solo cinco ingredientes. El helado de vainilla, por ejemplo, está hecho de leche, crema, azúcar, yema de huevo y extracto de vainilla. LA LEGISLACIÓN Y EL BUEN COMER Distintos estados en el país del norte han empezado a legislar sobre la comida. En Philadelphia, por ejemplo, las leyes exigen que, en los menúes de los restaurantes, se publique las calorías del plato en letras igual de grandes que el nombre de este. En Nueva York, el municipio está presionando para que salga una norma que prohíba el exceso de sodio. Esto ya ha sucedido en esta misma ciudad con las grasas trans. LAS CADENAS CUENTAN CALORÍAS Las cadenas de restaurantes se han sumado a la tendencia de sumar calorías. En KFC se promociona el pollo a la parrilla de 395 calorías. En Taco Bell, una cadena de comida rápida tipo texmex que no tuvo mucho éxito en nuestro país, ha empezado una campaña muy similar. Applebee’s, otra muy famosa, promociona comidas de 550 calorías en televisión utilizando personas comunes. UNA HISTORIA AGRIDULCE Por un lado, el azúcar se ha vuelto otra vez popular para combatir el jarabe de maíz alto en fructuosa. Se han puesto de moda las bebidas endulzadas con azúcar de caña. Sin embargo, el azúcar sigue siendo el malo de la película. En muchos colegios del país del norte se están prohibiendo las máquinas expendedoras de gaseosas. Y el presidente Obama ha dado la idea de un impuesto para las bebidas endulzadas. SÚPER COMIDAS SÚPER TELEVISADAS Las comidas muy sanas se han convertido en las nuevas celebridades. A los ingredientes con propiedades nutricionales altas se les ha dado mucha cobertura mediática en Estados Unidos, como sucedió con una baya de China en estos últimos meses. No importa cuál será el nuevo “súper alimento”, pero contará con una atención mediática desmedida que permitirá que las personas conozcan sus propiedades. FRESCO, NO PROCESADO Procesado, según el medio norteamericano, se ha vuelto una palabra maldita en lo que a nutrición se refiere. Y es que la gente prefiere ahora la comida fresca, hecha de ingredientes reales y, si es posible, hasta desean conocer la procedencia exacta. Los mercados de granjeros se vuelven más populares y la gente ha aprendido a comer por temporadas. LA DEMANDA DE LOS ANTIOXIDANTES Estos mantienen la salud fuerte y con el temor de que la H1N1 regrese recargada en este año, las personas están comiendo alimentos ricos en antioxidantes, como los cítricos, para fortalecer su sistema inmunológico. Las comidas con altos niveles de omega 3, como los pescados grasosos, también son muy buscados. LO ORGÁNICO ESTÁ DE MODA La comida de este tipo ha dejado los mercados especializados y ha conquistado espacios en los supermercados más comunes de Estados Unidos como Wal-Mart o Target. Este tipo de alimentos se ha vuelto más accesible. La gente sabe qué productos son mejores en su versión orgánica –como las frutas- porque no han estado en contacto con pesticidas. Existen otras comidas que no necesariamente tienen que ser orgánicas porque crecen de todas formas en un estado más natural, sin tanta intervención, como el espárrago, la palta o la piña. Salvando las diferencias entre el país del norte y el Perú, ¿qué medida de estas cree usted que debería adoptarse en nuestro país? Tags relacionados Tendencias Salud *  Compartir 0 *  Twittear 0 * 1 0 *  Compartir 0 * Pinterest 0 *  e-planning.net ad Por si te lo perdiste Alberto Fujimori: con 'Diarios Chicha' pesan 5 penas sobre él Alberto Fujimori: con 'Diarios Chicha' pesan 5 penas sobre él Costa Verde cerrada toda la madrugada del viernes por obras Costa Verde cerrada toda la madrugada del viernes por obras Real Madrid: las razones de no poder ganar aún en el 2015 Real Madrid: las razones de no poder ganar aún en el 2015 People's Choice Awards: 'The Big Bang Theory' y otros ganadores People's Choice Awards: 'The Big Bang Theory' y otros ganadores Belaunde Lossio: Gobierno peruano pide a Bolivia su expulsión Belaunde Lossio: Gobierno peruano pide a Bolivia su expulsión Los Olivos: discoteca funcionaba en el Palacio de la Juventud Los Olivos: discoteca funcionaba en el Palacio de la Juventud YouTube: mira el primer tráiler oficial de "Ant-Man" (VIDEO) YouTube: mira el primer tráiler oficial de "Ant-Man" (VIDEO) Selección peruana Sub 20: esta es la lista para el Sudamericano Selección peruana Sub 20: esta es la lista para el Sudamericano   e-planning.net ad e-planning.net ad elcomercio.pe * © Empresa Editora El Comercio * Jr. Miró Quesada #300 Lima 1 Perú * Director General: Francisco Miró Quesada Cantuarias * Director Periodístico: Fernando Berckemeyer Olaechea * Suscripciones: suscriptores@comercio.com.pe * Publicidad Online: fonoavisos@comercio.com.pe * Club de Suscriptores: clubelcomercio@comercio.com.pe * Compromiso de Autorregulación Comercial * Términos y condiciones de uso * Trabaja para Grupo El Comercio * Libro de Reclamaciones * Oficinas Concesionarias * Principios Rectores Miembro de Grupo de Diarios América Red el Comercio peru21.pe • gestion.pe • depor.pe • trome.pe • aptitus.com • neoauto.com • urbania.pe • guiagps.pe • peru.com • ofertop.pe • publimetro.pe • laprensa.pe • gec.pe • Club de Suscriptores • NuestroMercado.pe • Perured.pe • Shopin.pe • Sepp.pe • clasificados.pe • pagoefectivo.pe Pasar al contenido principal * Quiénes somos * Contacto * Tienda * català * Qué hacemos + Campañas + Denuncia + Alternativas + Formación * Infórmate + Actualidad + Soberanía Alimentaria + Amenazas + Recursos * Actúa + Únete a VSF + Colabora + Hazte activista Se encuentra usted aquí Inicio Colegios x 1 Alimentación Sana, Cercana y Justa [cabecera-cortocicuito.jpg] En el comedor los niños y niñas aprenden la composición de los menús y los alimentos que los integran, y adquieren conocimientos sobre el origen de los alimentos, así como del medio natural, social y cultural en el que ellos viven. Es, por tanto, un espacio con un importante potencial educativo en el que transmitir a nuestros hijos e hijas el valor de una alimentación sana, equilibrada y variada, basada en la sostenibilidad ambiental, que procede de un sector primario cercano, local, familiar y arraigado en el territorio. logos firma manifiesto VSF Justicia Alimentaria Global, COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos), CEAPA(Confederación Española de Asociaciones de Padres y Madres de Alumnos) y Plataforma Rural llaman a las escuelas públicas y AMPAS a declarar sus centros a favor de una alimentación sana, cercana y justa. Así que invitamos a todas las escuelas a formar parte del movimiento firmando este manifiesto: [boton-firma-formulario-escuelas.gif] ¿Como puedes apoyar la iniciativa? A continuación te proponemos acciones que puedes realizar en tu escuela o AMPA para respaldar la firma del formulario y estimular el debate alrededor de la alimentación colectiva en las escuelas: 1.- Utiliza el distintivo de la Red de escuelas por una alimentación sana, cercana y justa (versión PDF, versión JPG) puedes: Insertarlo en la Web o blog de tu AMPA o escuela. [miescuelapuntocom.jpg] Usarlo como imágen de perfil en tus redes sociales. [fbperfilredescuelas.jpg] Compartilo y enlazarlo en las redes promoviendo el debate e invitando a que se unan más escuelas y AMPAS. [compartir-redes-escuelas.jpg] Hacer camisetas, carteles, pancartas... [camisetas.jpg] 2.- Os invitamos a ver y debatir sobre la alimentación colectiva a partir del fantástico documental "El plat o la vida" dónde: "descubriremos la falacia alimentaria de los comedores colectivos, siguiendo la vivencia de la cocinera de un geriátrico que se vió obligada a aparcar su profesión para ofrecer productos en lugar de alimentos y preparar comidas sin cocinar. Decidió que aquello no podía ser: ella había decidido dedicarse a la cocina para alimentar personas, no para llenar estómagos. El problema no estaba en ese negocio en concreto, sino en la base de todo: los alimentos y los intereses económicos que genera y la cultura alimentaria de nuestra sociedad. Se informó, investigó y encontró una realidad que había que cambiar. Se fué al principio de todo: a las escuelas. Educar en una buena alimentación a los niños abría la posibilidad de un cambio progresivo y global para generaciones futuras.La escuela, como institución, es el punto de partida desde el que podemos construir un futuro mejor." IFRAME: http://player.vimeo.com/video/49967977 3.- Mándanos una fotografia o logotipo de tu AMPA o Escuela (al correo cortocircuito@vsf.org.es o a través de Facebook o Twitter), monatremos una galeria de imágenes con todas ellas para HACERNOS MÁS VISIBLES! [galeria-escuelas.jpg] Con la colaboración de: [logo-aecid_0.jpg] Tweet IFRAME: //www.facebook.com/plugins/like.php?locale=es_ES&href=http%3A//vsf.org. es/colegios-x-1-alimentacion-sana-cercana-y-justa&send=false&layout=but ton_count&width=128&show_faces=true&action=like&colorscheme=light&font= &height=21&appId= [tw.png] [fb.png] [you.png] [fkr.png] Hazte socia Formulario de búsqueda Buscar _______________ Buscar Suscríbete a la newsletter Email: ____________________ enviar * DALE AL INTERRUPTOR * INVESTIGACIÓN * GUIA PRÁCTICA * QUÉ QUEREMOS Y CÓMO * PRENSA Informe Compra Pública en sistemas alimentarios locales, un informe sobre la importancia de los sistemas alimentarios locales y el rol de las administraciones públicas. [logo-cortocircuito_1.jpg] Guía Práctica AA.PP. Guía práctica destinada a las Administraciones Públicas: Introducción de criterios de justicia alimentaria en la compra pública alimentaria. [portada-manual_0.jpg] Conócenos * Quienes Somos * Equipo humano * Nuestras alianzas * Preguntas frecuentes VSF en... * VSF en imágenes! * VSF en movimiento! * VSF desde la prensa * VSF en campañas Aprende * Soberanía alimentaria * Actualidad * Amenazas * Recursos Actúa * Hazte activista * Colabora * Únete a VSF * Tienda online Veterinarios sin Fronteras C/ Floridablanca, 66-72 - Barcelona (08015) - 93 423 70 31 CIF. 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Último momento: Último momento: Recibí por mail las noticias que impactan [BUTTON Input] (not implemented)___________ ____________________ lanacion.com | Sociedad | Salud Lunes 18 de marzo de 2013 | 16:04 Una alimentación sana para el colegio Sociedad Consejos de dietistas para preparar desayunos y colaciones saludables para los chicos en las aulas Comentá [cargando20x20.gif] 0 Facebook-Twitter- Con el regreso de los chicos a las aulas comienza también el desafió de tratar de conciliar los requerimientos de la rutina escolar, plagados de ajustados horarios y compromisos impostergables, con la facilitación de una alimentación capaz de proveer a los niños los nutrientes adecuados para optimizar su desarrollo físico y mental, recargar las energías consumidas durante la jornada y disminuir, a su vez, el riesgo a futuro de sufrir una serie de trastornos relacionados con una nutrición desbalanceada. La licenciada Romina Sayar, Vicepresidente de la Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas (Aadynd), subrayó que la alimentación en la edad escolar cumple un rol clave. "Por un lado, es una etapa en la que existe un alto requerimiento de calcio y otros nutrientes para el correcto crecimiento y desarrollo, y por el otro, al pasar muchas horas en la escuela, los chicos realizan más comidas fuera del hogar. En esta etapa se adquieren y afianzan patrones alimentarios, por lo que la instalación de hábitos saludables será esencial para alcanzar un óptimo estado de salud y desarrollo intelectual". Pero si bien los niños deberían consumir lácteos al menos tres veces al día para cubrir los requerimientos mínimos de calcio en el organismo, lo que implica incluir lácteos en las colaciones, la creciente difusión de la costumbre de saltear el desayuno y consumir galletitas dulces, alfajores o papas fritas dentro del horario escolar no hace más que contribuir al déficit de dicho mineral en la etapa infantil. La salud de los niños cae así en riesgo: una dieta rica en productos azucarados y altamente procesados, y pobre en frutas, lácteos y cereales, aumenta las posibilidades de padecer sobrepeso y obesidad infantil, hipertensión arterial y otras afecciones crónicas, como la diabetes. Es por eso que, a la hora de elegir los ingredientes de las colaciones infantiles, debemos inclinarnos por aquellos que posean una mayor calidad nutricional y una menor densidad calórica. Para cumplir con estos requisitos, las frutas y los lácteos son la mejor elección, ya que las frutas son fuente principal de vitaminas A y C, así como de fibra y de minerales como el potasio y el magnesio, en tanto que las leches, yogures y quesos ofrecen proteínas completas y son la principal fuente de calcio. Por el contrario, los alfajores, las galletitas dulces y los snacks se ubican en el extremo opuesto en cuanto al aporte de dichas sustancias. Bien desayunados Para los chicos en edad escolar, un buen desayuno es fundamental. Los chicos que no desayunan, o lo hacen en forma incompleta, pierden la mejor oportunidad de incorporar energía en el momento en que más la necesitan. Como explica la nutricionista, "es importante estimular el hábito del desayuno, que aumenta el rendimiento escolar y permite llegar al almuerzo sin un hambre voraz. Un desayuno completo puede constar de té con leche, tostadas con queso y una fruta, o yogur con cereales y jugo de naranja". En caso de presentarse situaciones en que no haya tiempo para desayunar adecuadamente, los chicos pueden tomar una parte del desayuno al levantarse y completarlo luego en la escuela, durante la mañana. Algunas estrategias para tomar el desayuno sin descuidar la llegada a horario a la escuela consisten en dejar preparadas las tazas y cubiertos del desayuno en la mesa desde la noche anterior o turnarse entre los integrantes de la familia para prepararlo. Otro momento fundamental dentro de la alimentación escolar, además del desayuno, es el recreo. Para esta pausa en el estudio es importante seleccionar los alimentos más saludables dentro de los ofrecidos en los kioscos escolares y preparar algunas 'colaciones' sencillas para que los chicos puedan llevar al colegio. "Se trata de una ocasión ideal para incluir alimentos que contienen una moderada cantidad de calorías y gran cantidad y variedad de nutrientes, como las frutas y los productos lácteos", señaló la licenciada Sayar. Prestar atención a las colaciones de los chicos no sólo contribuye a la adquisición de un equilibrio nutricional clave para su crecimiento, sino que también influye en el desarrollo de hábitos que los ayudarán a protegerse de enfermedades en el futuro. Alimentos recomendables para mantener una alimentación saludable en el colegio: . Frutas frescas (manzanas, bananas, peras u otras frutas) . Yogur solo, con frutas y /o con cereales . Leche chocolatada . Frutas secas y desecadas . Barritas de cereal . Copos de cereales (preferentemente sin azúcar) Por Juan Manuel Ríos. COMPARTIRComentá [cargando20x20.gif] 0 Facebook-Twitter- En esta nota Salud últimas notas de Salud http://www.lanacion.com.arSociedad Leyes incumplidas: también para la salud hay un relato oficial 00:00 13 JUN Leyes incumplidas: también para la salud hay un relato oficial Normas muy promocionadas no fueron reglamentadas o no se aplican http://www.lanacion.com.arSociedad Del interés político al desamparo 00:00 13 JUN Del interés político al desamparo http://www.lanacion.com.arOpinión Bajo consumo de lácteos 00:00 10 JUN Bajo consumo de lácteos http://www.lanacion.com.arSociedad Exigen un fuerte aumento del precio de los cigarrillos para desalentar el consumo 17:58 30 MAY Exigen un fuerte aumento del precio de los cigarrillos para desalentar el consumo La Argentina tiene uno de los valores más bajos de América latina; según datos de la OMS, un incremento del 10% de los impuestos al tabaco disminuye un 5% su consumo http://www.lanacion.com.arSociedad Cómo hablar de dinero con el psicólogo 03:48 30 MAY Cómo hablar de dinero con el psicólogo Muchos pacientes no se animan a discutir el precio de la sesión; otros ni siquiera referirse al tema; además, terapeutas explican cómo cotizan su trabajo; psicoanálisis, dinero y sexo [BUTTON Input] (not implemented)___________ ____________________ Ver más suscripciones LO MÁS VISTO DE SOCIEDAD [cargando-modal.gif] Ir a la nube de noticias REDES SOCIALES Seguinos en Twitter Todos los canales IFRAME: http://platform0.twitter.com/widgets/follow_button.html?_=1309459962234 &align=&button=blue&id=twitter_tweet_button_0&lang=es&link_color=&scree n_name=lanacioncom&show_count=&show_screen_name=&text_color= TEMAS DE HOYCharlie HebdoLola ChomnalezElecciones 2015Alejandra Gils CarbóVerano 2015 por si te lo perdiste Debido a tareas de mantenimiento algunos comentarios en esta nota no se muestran. 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El nuevo director de la Real Academia Española charla con los lectores. » CLOTILDE VÁZQUEZ | Jefa de Nutrición y Dietética del hospital Ramón y Cajal » “Volvamos a la cultura del bocata” La endocrina aboga por una mayor promoción de una alimentación sana frente a la penalización de la que no lo es María R. Sahuquillo 22 AGO 2012 - 19:00 CET Archivado en: * Obesidad * Hospital Ramón Y Cajal * OMS * Dietas * Enfermedades endocrinas * Hospitales * Nutrición * Enfermedades * Asistencia sanitaria * Tratamiento médico * España * Medicina * Sanidad * Alimentación * Organizaciones internacionales * Salud * Industria * Relaciones exteriores Clotilde Vázquez afirma que muchas personas no saben comer bien. / Samuel Sánchez Recomendar en Facebook 0 Twittear 0 Enviar a LinkedIn 0 Enviar a Tuenti Enviar a Eskup Enviar Imprimir Guardar La urna que sostiene Clotilde Vázquez, con una masa viscosa y rosada, llama la atención. La jefa de Nutrición y Dietética del hospital Ramón y Cajal de Madrid camina por el centro con un modelo de lo que suponen dos kilos de grasa en el cuerpo. Una muestra que emplea para explicar a sus pacientes los efectos del sobrepeso y la obesidad. “Una epidemia creciente en los países desarrollados que tiene efectos preocupantes”, define. Seguro que un solo vistazo a esa pulpa gelatinosa y abultada que porta la médica —y que suscita preguntas y miradas— tiene un efecto tan disuasorio ante un suculento guiso lleno de grasas y salsa y gratinado con un queso de mala calidad como una incursión previa a la báscula. Ese acto, la toma de conciencia, es, para Vázquez (Alicante, 1952), mucho más eficaz que la tasa grasa; el gravamen de alimentos con alto contenido en grasas saturadas que aplican desde finales del año pasado países como Dinamarca o Hungría y algunas zonas de Estados Unidos. Una receta de sus Gobiernos y de algunos expertos —como un grupo de la Universidad de Oxford— para combatir un problema que afecta ya a 1.300 millones de personas en todo el mundo, según la Organización Mundial de la Salud (OMS). “Hay que tener cuidado con no llevar las cosas al extremo. La liga antialimentos basura, entendida como campaña furibunda, me repugna. Por encima de todo, incluso por delante de la salud, está la libertad”, afirma tajante. “Lo que tenemos que hacer es favorecer que las personas que quieran puedan ejercer su libertad en favor de lo sano, y una de las formas de conseguirlo es bajar los precios de los alimentos sanos para que estén al alcance de todo el mundo. Es mejor luchar contra el problema promocionando lo bueno que atacando lo malo”, sostiene. Contra el sobrepeso, es más eficaz promover lo bueno que atacar lo malo” Vázquez, miembro del grupo de investigación sobre obesidad Ciberobn, lleva más de 20 años tratando el sobrepeso y una de sus patologías asociadas: la diabetes. Conoce de cerca el problema y su evolución. Desde ese prisma opina que, más allá de la libertad de elección, lo que sí se debería limitar es el uso por parte de la industria de grasas saturadas. “Y convencer a las empresas de que usen ingredientes más sanos. Se ha logrado con la sal en el pan y los embutidos. ¿Por qué no hacerlo con más cosas?”, propone conciliadora. Aún es pronto para analizar el funcionamiento de la tasa grasa en Dinamarca, primer país del mundo en implantarla. Allí, desde octubre, el consumidor paga 15 céntimos más por una hamburguesa o 9 por una bolsa de patatas fritas. Y eso pese a que los daneses no son de los europeos con más obesidad: la sufre el 11% de la población frente al 19% de los españoles. Una cifra, esta última, alarmante para Vázquez, que cree que lo que de veras falta es atacar el sedentarismo y más educación alimentaria. “Sorprende, pero mucha gente no sabe cómo comer sano. Hay muchas ideas erróneas y una gran saturación de información y de publicidad que incita a consumir alimentos supuestamente sanos que no lo son”, afirma. Así es fundamental, por ejemplo, informar de que esos zumos que se anuncian como sustitutivos de la fruta en realidad no son tal. O que hoy en día las grasas no vienen tanto del pedacito de beicon que comemos de vez en cuando, sino que están ocultas en alimentos precocinados y fáciles de comer. Pero frente a las propuestas que —como en la dieta Dukan— limitan el consumo de ciertos alimentos, la endocrinóloga propone la variedad. “Restringir es un error y lleva al fracaso. Lo mejor es la sustitución, el en vez de... Si me tomo un helado, pues solo ceno dos piezas de fruta. Es importante plantear alternativas a los bollos y las chucherías y volver, por ejemplo, a la cultura del bocata. Al plato de cuchara. A comer legumbres e introducir en nuestra dieta muchas más frutas y verduras”, apunta. Comentar » Ver comentarios en modo conversación en Para poder comentar debes estar registrado en Eskup y haber iniciado sesión correo electrónico_ clave_______________ Entrar Recuperar contraseña Darse de alta ¿Por qué darse de alta? 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duelo bajo el miedo a nuevos atentados 3. 3Directo | Tiroteo con rehenes al norte de París 4. 4"La islamofobia no es un tipo de racismo" 5. 5GráficoAtentado terrorista en la capital francesa 6. 6Hermanos con un pasado integrista 7. 7FotogaleríaLas controvertidas portadas del ‘Charlie Hebdo’ 8. 8Cuatro grandes del dibujo muertos 9. 9Diez viajes para locos del volante 10. 10Dos toneladas sin respuesta 1. 1Directo | Tiroteo con rehenes al norte de París 2. 2Nueva York prohíbe los envases de poliestireno de la comida rápida 3. 3Europa es la menos feliz 4. 4Pemex busca importar crudo de Estados Unidos 5. 5“Todos tenemos un ‘birdman’ dentro, esa vocecita que te critica” 6. 6Tras las huellas de sus hijos 7. 7Directo | Persecución de los terroristas que atacaron Charlie Hebdo 8. 8El 35% de los españoles no lee “nunca o casi nunca” 9. 9VídeoLa Torre Eiffel se apaga en señal de duelo 10. 10El peligro de una sociedad sin divisiones 1. 1Todos a los lápices: así se están solidarizando con Charlie Hebdo dibujantes de todo el mundo 2. 2Por qué el último viral de Sia es más que un vídeo pop 3. 3Todos a los lápices II: la solidaridad de los dibujantes con Charlie Hebdo no para 4. 413 ejemplos de que la censura a la libertad de expresión consigue justo lo contrario 5. 5¿Hacen esto los niños cuando se les pide que abofeteen a las niñas? 6. 6Lo que realmente te quieren decir los anuncios de perfumes 7. 7¿Quién quieres que te lleve a casa esta noche?: la campaña de seguridad vial que siempre funciona 8. 8Este es el vídeo que la CNN tiene preparado para el fin del mundo 9. 9Hazle caso a Zuckerberg: cómo conseguir leer más este 2015 10. 10Los 100 mejores tuits en español de la historia (o no) SECCIONES * INICIO * ÚLTIMA HORA * LO MÁS VISTO * EDICIÓN IMPRESA * Vídeos * Fotos * Gráficos * Audios * Archivo * Buscador * INTERNACIONAL * Europa * EE UU * México * Ámerica Latina * Ásia * África * Blogs Internacional * Debate Internacional * Corresponsales * OPINIÓN * Blogs Opinión * Editoriales 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El nuevo director de la Real Academia Española charla con los lectores. » MEDIO AMBIENTE » EXPO MILÁN 2015: “Nutrir el Planeta. Energía para la Vida” El lema elegido promueve una alimentación sana, suficiente y sostenible para toda la humanidad. Una noble causa. Pero, ¿para qué sirve? BuenaVida 10 OCT 2014 - 13:17 CEST Archivado en: * Milán * Dieta mediterránea * Exposición universal * Italia * Nutrición * Exposiciones * Agenda cultural * Bienestar * España * Europa * Estilo vida * Cultura * Salud * Medio ambiente 'Render' de Expo Milán 2015. Recomendar en Facebook 0 Twittear 0 Enviar a LinkedIn 0 Enviar a Tuenti Enviar a Eskup Enviar Imprimir Guardar Se cree que no todas las ciudades ganadoras de este privilegio que se celebra cada cinco años salen airosas de su organización. Y a primera vista puede parecerlo, al menos en términos económicos: en Sevilla 92 se invirtieron unos 800 millones de euros (de los de hace más de veinte años) y quedaron 222 de déficit. ¿Un balance realmente negativo? Según declaró Emilio Cassinello, comisario de la muestra hispalense, hay que tener en cuenta los beneficios en rehabilitación de monumentos y edificios patrimoniales, puertos de transporte y comunicaciones, inversión en nuevas infraestructuras y tecnologías, aumento de las plazas hoteleras y oferta cultural… Y, además, hay que contar con otra gran aportación: la promoción de la cultura local y la difusión de los avances en distintas áreas tanto del país organizador como de los participantes. Las primeras exposiciones universales de mediados del siglo XX (no recibieron ese nombre hasta convertirse en internacionales en 1851) promocionaban –además del comercio, las artes, los descubrimientos científicos y los avances tecnológicos– la cultura y el intercambio entre naciones (Montreal 67: La tierra de los hombres; Osaka 1970: el progreso y la armonía de la humanidad…). Y desde entonces hasta hoy, su principal misión era la divulgación de la imagen de marca de cada nación. De esta época es la de Sevilla 92, que eligió "La Era de los descubrimientos" como motivo de comunicación. El fin era, según ideó el propio Rey Juan Carlos I allá por 1976, mostrar al mundo las cualidades de España y los países Iberoamericanos, aprovechando el V Centenario de descubrimiento de América. Así será el pabellón de Italia. La de Milán de 2015 viene a abrir un nuevo concepto de Expo Mundial (como también se las conoce) en el que se quiere “dar prioridad a los legados inmateriales: a descubrimientos inspiracionales para el progreso de la humanidad”, como reza en su comunicado de prensa. Su objetivo es animar a particulares, empresas y gobiernos a actuar y así convertirse en un evento que mueve algo más que visitantes y conciencias: “Queremos dejar un legado de directrices, de caminos comunes y nuevos para hacer frente a los desafíos del nuevo milenio que garantice a cada persona el derecho a alimentos suficientes, sanos, seguros y sostenibles y proteger la cultura alimentaria. Los países participantes junto con las organizaciones internacionales, la sociedad civil y las empresas privadas tendrán que proponer soluciones concretas y reales […], plantear estrategias para combinar la producción con el ahorro de energía, el uso de renovables y la protección de recursos naturales”, explica su carta de presentación. Como parte de la presentación de este gran evento quinquenal, el miércoles 8 de octubre tuvo lugar una conferencia organizada por la Embajada de Italia en colaboración con la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición y el ICE, Agencia Italiana para el Comercio Exterior en el Instituto Italiano de la Cultura, en Madrid: “Salus Per Cibum. España e Italia: Dos países amigos, una filosofía sobre alimentos y salud”. Un debate en el que ilustres invitados trataron de dar respuesta a preguntas como “¿Qué es y cómo debería ser un sistema alimenticio mundial, saludable y sostenible?” y “¿Es un objetivo real?”. Rosa Vañó, directora comercial de Castillo de Canena, en nombre de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas; Felipe Vilas, presidente del Colegio de Veterinarios de Madrid; Andrea Ghiselli, director de Investigación del Centro de Investigación para los Alimentos y la Nutrición de Roma; Ramón Estruch, coordinador del Proyecto PREDIMED del Hospital Clínic de Barcelona; Silvano Zanuso, responsable del departamento de Investigación Científica de Technogym; Matteo Guidi, socio fundador de Last Minute Market, de la Universidad de Bolonia; Oscar Farinetti, fundador de Eataly; el Padre Ángel por Mensajeros de la Paz; Piero Sardo, cofundador de SlowFood y Carlo Ancelotti, entrenador del Real Madrid, fueron algunos de los invitados a debatir. Otro 'render' de cómo será el diseño de las instalaciones. Las respuestas tuvieron un denominador común: la dieta mediterránea. Una razón más para justificar esta hermandad entre España e Italia, ya que son los promotores naturales de este sistema alimenticio que ha conquistado el mundo occidental. Y es que “unida a la práctica de ejercicio físico moderado pero diario (favorecido por un clima benigno), completan el estilo de vida que la ciencia moderna nos invita a adoptar en beneficio de nuestra salud. Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, la dieta mediterránea constituye un pilar fundamental de la percepción en el extranjero de los estilos de vida italiano y español”, aseguran desde el Instituto Italiano de Cultura. Otro asunto interesante que se trató en la conferencia fue la sostenibilidad de este programa de alimentación, eje de la Expo de Milán. “Está vinculada al estilo de vida de los pueblos mediterráneos a lo largo de su historia, combina ingredientes de la agricultura local, recetas y formas de cocinar propias de cada lugar, comidas compartidas, celebraciones, tradiciones…”. ¿Será 2015 el año en el que, al fin, comamos todos y mejor? Podremos comprobarlo entre el 1 de mayo y el 31 de octubre del año que viene. Ya lo dice el lema del esperado evento: "Nutrir el Planeta. Energía para la Vida". NOTICIAS RELACIONADAS Selección de temas realizada automáticamente con EN EL PAÍS Ver todas » * Elegancia en el plato * La cocina japonesa, patrimonio de la humanidad * España duplica el consumo de sal por persona que aconseja la OMS * Rutas 'gourmet' por Europa Y ADEMÁS... IFRAME: http://widgets.outbrain.com/hub/index.html?permalink=http%3A%2F%2Felpai s.com%2Felpais%2F2014%2F10%2F10%2Fbuenavida%2F1412933188_765952.html&wi dgetId=AR_2 Comentar » Ver comentarios en modo conversación en Para poder comentar debes estar registrado en Eskup y haber iniciado sesión correo electrónico_ clave_______________ Entrar Recuperar contraseña Darse de alta ¿Por qué darse de alta? Date de alta: es fácil, gratis y podrás: * Comentar las noticias * Participar en nuestros canales temáticos * Dialogar con los periodistas y otros lectores Darme de alta IFRAME: /t.gif Otras noticias Últimas noticias Ver todo el día Valderas mantiene su “compromiso” de viajar al Sáhara Antonio Jesús Mora Caballero El vicepresidente de la Junta asegura que "abordará directamente" el asunto con Díaz Detenidas 49 personas de una red de tráfico ilegal de medicamentos Entre los detenidos por la Guardia Civil hay 12 farmacéuticos. Se han efectuado registros en Barcelona, A Coruña, Lugo, Valencia y Madrid Bosch: “No nos sentimos aludidos” Clara Blanchar El diputado de ERC cree que la fórmula más inteligente para ir a las autonómicas es “que haya una pluralidad que permita ampliar el resultado” Lo más visto en... » Top 50 * EL PAÍS * Twitter * Verne * BuenaVida * Desde España * Desde América 1. 1Si se ha caído al suelo, ¿me lo puedo comer? 2. 2¿Por qué se me pone la piel de gallina? 3. 3Paulina, con esto no adelgazas 4. 4Si se deja barba, ligará más 5. 5¿Cada cuánto hay que lavar la alfombrilla del baño? 6. 6Preparado vacuno: ¿es o no es carne? 7. 7Siete beneficios de la zanahoria que no conocía 8. 8¿Y si todos dejáramos de comer carne? 9. 9¿De verdad hay alimentos que rejuvenecen? 10. 10Diez errores de gimnasio: por esto no adelgaza 1. 1Directo | Tiroteo con rehenes al norte de París 2. 2Doce muertos en un atentado en un semanario satírico de París 3. 3Francia vive la jornada de duelo bajo el miedo a nuevos 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El nuevo director de la Real Academia Española charla con los lectores. » Reportaje: Comer sano, una obsesión Cada vez más españoles sufren ortodexia, enfermedad derivada de una preocupación excesiva por comer productos saludables EFE Barcelona 13 AGO 2008 - 15:11 CET Archivado en: * Alimentos * Bienes consumo * Comercio Recomendar en Facebook 0 Twittear 0 Enviar a LinkedIn 0 Enviar a Tuenti Enviar a Eskup Enviar Imprimir Guardar El boom por la alimentación sana que desde hace varios años se vive en los países occidentales ha traído consigo la aparición de un nuevo trastorno alimentario, la ortorexia. Consistente en la obsesión enfermiza por comer productos saludables. La dietista y nutricionista Andrea Gil, del Instituto Superior de Estudios Psicológicos, ha advertido de que cada vez son más los españoles que sufren este tipo de trastorno. Puede acarrear serios problemas físicos y psicológicos a quienes lo padecen, dada la carencia en la ingesta de determinados nutrientes básicos para la salud, ha asegurado Gil. A diferencia de la anorexia o la bulimia, la principal preocupación de los ortoréxicos no es la cantidad de comida que toman, sino su calidad. "Prefieren no comer nada antes que ingerir un producto que consideran impuro o que va contra sus ideales", apunta la dietista. Las pautas de alimentación que siguen estos enfermos son muy variadas. Entre ellos están los frutívoros, que sólo comen fruta y verdura; los crudívoros, que únicamente toman alimentos crudos, y aquellos que no ingieren nada que no provenga del cultivo ecológico para evitar aditivos o herbicidas. más información * Los cultivos ecológicos no son más saludables Una enfermedad de ricos Este estricto régimen dietético, en el que a menudo se excluyen alimentos básicos que provocan problemas de salud: anemia, agotamiento, carencia de vitaminas y minerales, pérdida de masa ósea o un mayor riesgo de infecciones, en el caso de quienes no comen alimentos cocinados. La enfermedad, que fue descrita por primera vez en 1997 por el médico estadounidense Steven Bratman quien durante varios años practicó una dieta estricta, puede llegar a provocar la muerte por desnutrición. Aunque Bratman harto de la comida de extremos superó su obsesión por la comida sana y escribió un libro para ayudar a otras personas a combatir este trastorno, cuya incidencia está creciendo en los países esarrollados, donde las necesidades alimenticias básicas están cubiertas. Según Andrea Gil, esta obsesión alimentaria condiciona en gran medida la vida social de los enfermos, que evitan incluso salir con amigos por temor a no poder mantener su dieta estrictamente. Y suele darse entre individuos con un buen nivel de educación y un alto poder adquisitivo, aunque, con frecuencia, personas recuperadas de la anorexia caen también en la ortorexia. Otras noticias MÒNICA TORRES Última hora Llévate el widget IFRAME: http://eskup.elpais.com/Widgets/widget_eskup.html?gra=1&gpg=1&gml=0&gnm =20&gww=378&ghw=450&gpw=0&gpr=0&gpi=0&mop=0&mte=0&mfo=1&mvi=1&mfh=1&mus =1&muf=0&mun=1&mrm=0&mco=1&mru=0&emi=1&emn=0&efo=0&emd=0&eme=0&emf=0&em w=0&enm=0&efm=0&gcss=http://ep00.epimg.net/estilos/v1.x/v1.4/eskup_widg et_columna_elpais.css&p=1>a=*ultima_hora Lo más visto en... » Top 50 * EL PAÍS * Twitter * Verne * Sociedad * Desde España * Desde América 1. 1Varios dibujantes de ‘El jueves’ dimiten tras retirarse una portada 2. 2“Convertimos problemas cotidianos en trastornos mentales” 3. 3La madre de una niña acosada que se suicidó logra reabrir el caso 4. 4Alerta por el uso del ácido linoleico conjugado como adelgazante 5. 5Transgénicos y hormonas causan calvicie y homosexualidad, según Evo Morales 6. 6Reino Unido podrá confiscar los dispositivos sin batería en los vuelos 7. 7La población mundial llegará a 11.000 millones a finales de siglo 8. 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PORTALATÍN Madrid Actualizado: 21/08/2014 05:23 horas 0 En verano es fundamental adaptarse al cambio y tener presentes ciertos hábitos que nos ayuden a sobrellevar las altas temperaturas. Protección solar, alimentación sana y equilibrada y una buena hidratación son algunas de las claves. También (y sobre todo) para las mujeres gestantes. Una mujer embarazada no es una mujer enferma sino todo lo contrario. Por tanto, y según sostiene el doctor Manolo Albi, jefe de Servicio de Ginecología y Obstetricia del Hospital Universitario Fundación Alcorcón (Madrid), en verano "las recomendaciones para una mujer embarazada no difieren sustancialmente de las recomendaciones para cualquier persona". Pero es importante recordar y tener en cuenta alguna de ellas, con especial hincapié. Manchas del embarazo La protección solar es fundamental en general, pero más aún en el caso de las mujeres embarazadas. Durante este periodo es frecuente la aparición del cloasma, también llamado melasma o manchas del embarazo. "Son muy frecuentes durante este periodo y es recomendable utilizar cremas específicas", apunta Francisca Molero, médico y especialista de la firma cosmética ISDIN. El cloasma gravídico, explica el doctor Albi, es una pigmentación oscura de la piel de las zonas que rodean los labios, ojos, pómulos, frente y nariz de la embarazada, que adopta una forma simétrica, en alas de mariposa y muy parecida a una máscara. No se conoce su causa exacta, pero está relacionado con la exposición al sol y a un exceso de producción de melanina (pigmento natural de la piel). Aparece, continúa explicando el especialista, sobre el cuarto mes de embarazo y se mantiene e incluso se intensifica a lo largo de toda la gestación. Por lo general, desaparece después del parto. La mejor defensa contra el cloasma es la prevención a base de cremas protectoras desde los primeros momentos del embarazo. Se debe evitar la exposición solar, especialmente desde las 10 de la mañana a las cinco de la tarde. Y hay que usar diariamente pantalla solar que se debe aplicar uniformemente sobre la piel limpia y seca, media hora antes de la exposición solar. Además, "la pantalla debe estar formulada con compuestos que sean capaces de absorber tanto la radiación UVB como UVA, con un factor de protección solar (FPS) elevado -preferentemente 30- y resistente al agua", señala el experto. Hábitos saludables Una buena hidratación es fundamental durante el embarazo, afirma la ginecóloga Marta Suárez. Es quizás, lo más importante. Es importante beber dos litros de agua u otras bebidas refrescantes durante el día, intentando, eso sí, afirma la doctora, evitar beber mucho por la noche para no acudir al baño muy frecuentemente. La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) recomienda que la gestante tome entre dos litros y medio y tres de agua. El agua en el embarazo, explica el doctor Albi, es fundamental para aumentar el volumen plasmático y mantener la cantidad de líquido amniótico y un correcto desarrollo fetal. Se recomienda consumir aguas de mineralización débil (bajo nivel de sodio y con concentraciones adecuadas de calcio, magnesio y flúor) y también son recomendables los zumos naturales, leche o bebidas isotónicas. "Es importante evitar las bebidas azucaradas y gaseosas. El agua es el mejor hidratante y además ayuda contra el estreñimiento", añade Molero. La alimentación es imprescindible que sea ligera y equilibrada. "Aumentar la ingesta de fruta y verduras, reducir los hidratos de carbono y evitar los dulces", expone Suárez. Es aconsejable también no comer en cantidad pero sí muchas veces al día. En cuanto a la ropa, es mejor que sea ligera, que no apriete, de algodón o de lino, evitando tejidos sintéticos y en cuanto al calzado, los consejos son similares: ha de ser cómodo, sin demasiado tacón, que no apriete ni deje marcas. "Hemos de tener en cuenta que las embarazadas tienen propensión a los edemas [hinchazón] en piernas y pies", señala la doctora Molero. Es también muy recomendable, si puede hacerlo, los paseos por la arena y mojarse las piernas y los pies con agua de mar. Otro punto importante a señalar son las molestias en las piernas, muy comunes durante la gestación. Para ello, "se recomiendan los masajes circulatorios desde el pie a la rodilla, elevar las piernas cuando esté sentada, no permanecer demasiado tiempo quieta de pie y hacer ejercicios de flexión, extensión y circulares de los pies", apunta. El sedentarismo es otro de los factores que hay que evitar en esos nueve meses. El ejercicio físico moderado es importante también durante esta etapa, por ello es muy recomendable, señala la doctora Suárez, caminar durante 30 minutos diarios o incluso más. Uno de los factores más importantes para una embarazada es el descanso. Tener una buena higiene del sueño es fundamental. El aire acondicionado es el último recurso. "En general, no es bueno dormir toda la noche con aire acondicionado, lo ideal sería una habitación ventilada por aire natural. Si hay que utilizarlo, es recomendable enfriar la habitación antes de acostarse y también programar el aparato para que a una determinada hora se encienda y refresque durante un rato", asegura Albi. Las posturas a la hora de dormir son esenciales, por ello, este especialista enumera algunas pautas importantes. Por ejemplo, se debe evitar dormir boca arriba durante el último trimestre de embarazo y la postura recomendada para dormir durante el embarazo es de lado, preferiblemente sobre el izquierdo (para evitar la presión sobre la vena cava, situada a la derecha). También se puede colocar una almohada entre los muslos o las rodillas para favorecer el retorno venoso y es preciso dormir con la cabeza y el torso un poco elevados para evitar así la acidez de estómago. Cada embarazo hay que vivirlo como si fuera único, subraya Molero, por lo que es importante aprovechar el tiempo libre para disfrutar de la naturaleza, del ocio y de la compañía de la pareja y los amigos. No hay que olvidar además que es una época maravillosa para disfrutar de las relaciones sexuales (salvo excepciones indicadas) . "Un momento único para disfrutar sin prisas los juegos, las caricias, la intimidad, los masajes...", concluye la especialista. ¿Le ha resultado interesante? 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El nuevo director de la Real Academia Española charla con los lectores. » No solo hay lentejas en Argentina Ecologistas y dueños de las explotaciones pretenden que la Administración compre la comida de colegios u hospitales en mercados locales y no la importe Elisa Silió Madrid 29 ABR 2013 - 20:31 CET Archivado en: * Ecologismo * Importaciones * Mercados * Establecimientos comerciales * Comercio exterior * Ideologías * España * Agricultura * Agroalimentación * Política * Sociedad * Comercio Trabajadoras del servicio de restauración del hospital de Valme, en Sevilla / ALEJANDRO RUESGA Recomendar en Facebook 0 Twittear 0 Enviar a LinkedIn 0 Enviar a Tuenti Enviar a Eskup Enviar Imprimir Guardar En un comedor escolar se aúna mercado, salud, educación, cultura y futuro. Por eso, los agricultores, ganaderos y las asociaciones ecologistas se proponen recuperar el terreno perdido en la compraventa de alimentos por esta vía. Las administraciones públicas gastan unos 2.500 millones —igual a un tercio de las subvenciones comunitarias a la agricultura— en el servicio de restauración de colegios, hospitales, bancos de alimentos o cárceles. Un cliente más que goloso, que celebra concursos de licitaciones para los contratos públicos y que debería poder imponer sus condiciones. La pretensión de estos colectivos es que el Estado compre los alimentos en los mercados cercanos, lo que en su opinión fomenta el empleo local y es menos contaminante y sano. Es decir, saltarse intermediarios con los productores, una cadena que, según sus cálculos, encarece el precio de media un 450%. Por eso, VSF Justicia Alimentaria Global lanza ahora un informe y la campaña Corto circuito. Por una alimentación sana, cercana y justa. “El comercio internacional de alimentos ha aumentado un 184% y la producción, el 84%. Es decir, estamos mareando los alimentos”, se indigna Javier Guzmán, el director de la ONG. “En Italia, desde que empezó la crisis, la venta de productos próximos no ha parado de subir. Tenemos en los ciudadanos a los mejores aliados”, cuenta emocionado Natale Marcomini, que trabaja en una red europea que difunde esta estrategia. El Ejército noruego se ha sumado a la iniciativa y, en Copenhague (Dinamarca) los niños, que comían bocadillos, se sientan ante un plato. La tarea de concienciación es ingente, pero también parten de unos porcentajes bajísimos de venta directa (10%), a diferencia de lo que ocurre con las granjas de Italia, Francia o Polonia, donde se llega casi al 20%. Según Justicia Alimentaria Global, existen al menos 10.000 compradores potenciales públicos. “Cuando hablamos de productos kilométricos tendemos a pensar en que se importa el azúcar, los plátanos... Pero no, importamos productos que han sido siempre la base de nuestra alimentación. ¡Hasta las lentejas de Latinoamérica!”, se desespera Ferrán García, responsable del documento. El servicio de restauración en España no deja de aumentar. Si hace 25 años representaba un 12% del mercado de la alimentación, hoy es el 30%. Y en el caso concreto del catering ha pasado de 376 millones de comidas en el 2006 a 427 millones cinco años después, según datos de la patronal. Y se concentra en pocas manos. Las dos empresas más grandes —Serunión y EurestCompass—, que pertenecen a multinacionales, preparan una de cada cuatro comidas. El aglutinamiento es aún mayor en Europa. Estas grandes compañías pueden ajustar los precios comprando a miles de kilómetros los productos, algo imposible para los pequeños negocios. Los ecologistas acusan a estas empresas de abusar de los precocinados y de derrochar envases. “Nosotros compramos a proveedores locales en cada zona, lo que no significa que el origen del producto sea de allí. Pero en Madrid y Barcelona, donde centralizamos las compras porque el volumen es enorme, sí que intentamos que sea nacional”, subraya José Carlos Sánchez, jefe de compras de alimentación en Serunión. “Lo que ocurre es que el consumidor quiere fruta fuera de estación. Hay caterings de bancos que te obligan a tener melón todo el año y lo traes de Panamá. Pero en los colegios nos ceñimos más a la estacionalidad”. “A un paciente en un hospital no puedes dejarle de dar naranjas, que tienen mucha vitamina, porque no sea época. Tendrás que importarlas de donde sea”, explica Fernando Burgaz, director General de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura. “Lo que no se puede es obligar a comprar en los mercados locales. Se puede orientar, pero para algo existe la libre competencia. Está claro que si vives en Madrid no te vas a alimentar de lo que se cultiva a 50 kilómetros, porque no hay nada”. “Hay que tener en cuenta el desastre ambiental que supone la producción de muchos de estos productos en el terreno. Es salvaje lo que ocurre en Brasil con la soja o en Indonesia con la Palma”, alarma García. “Los mercados locales, además, tienen un gasto energético y de gases de efecto invernadero menores. Las administraciones se fuman un puro con el tema, pero es muy importante”, remarca García. Según los cálculos de Justicia Alimentaria Global, existiría un ahorro energético con un valor de 270 millones en España si se consumiesen productos traídos de un radio de no más de 200 kilómetros. Daniele Ara, responsable de un programa de restauración en colegios de la región italiana de Emilia-Romagna, no lo tiene tan claro. “Hay que crear una buena logística para que los agricultores puedan llevar sus productos. Porque contamina más alguien que con su furgoneta de diésel lleva tres cajas que el camión que lleva cien”. En España existen ya proyectos aislados. Como el comedor del colegio de Larrabetzu (Bizkaia) gestionado por los padres desde 2008. En la cuenca del Tajo se intenta un menú 100% local, en Mallorca se planta en los patios de las escuelas. La Fundació Futur, que trabaja con exreclusos, sirve 4.500 menús saludables en Cataluña. El agricultor José Manuel Benítez se lamenta: “Falta voluntad política. En Andalucía, el programa de consumo social pretendía cambiar el modelo y que los agricultores llevasen sus productos a los centros sin coste adicional, pero al final se ha dejado en manos de los catering”. “Tenemos un modelo especulativo y estandarizado, que hace un esfuerzo por desvincular la producción del consumo y a los productores de los consumidores, cuando son eslabones con intereses comunes vitales”, razona Miguel Blanco, secretario general de COAG. Comentar » Ver comentarios en modo conversación en Para poder comentar debes estar registrado en Eskup y haber iniciado sesión correo electrónico_ clave_______________ Entrar Recuperar contraseña Darse de alta ¿Por qué darse de alta? 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El nuevo director de la Real Academia Española charla con los lectores. » red de expertos planeta futuro » La agricultura urbana no es un jardín La producción y distribución de alimentos pasa por la puesta en marcha de políticas públicas urbanas que conecten e integren las ciudades en su entorno rural Javier Guzmán 12 JUN 2014 - 18:26 CET Archivado en: * Crecimiento demográfico * Seguridad alimentaria * Dinámica población * Desarrollo sostenible * Control calidad * Demografía * Sociedad * Bienes consumo * Medio ambiente * Comercio Recomendar en Facebook 0 Twittear 0 Enviar a LinkedIn 0 Enviar a Tuenti Enviar a Eskup Enviar Imprimir Guardar El Foro Urbano Mundial que tuvo lugar hace unas pocas semanas en Medellín, arrojó cifras exorbitantes, aunque ya conocidas, sobre la evolución demográfica del planeta, pero más alarmantes fueron los datos que demostraban la general ausencia de políticas de planificación cuando se trata de la alimentación en las ciudades. Por primera vez en la historia, más del 50% de la población mundial ya vive en las ciudades. Según las Naciones Unidas (ONU), de mantenerse el actual ritmo de crecimiento, la cifra podría alcanzar el 60% en 2030, y en 2050, se espera que la población urbana aumente de 3.300 a 6.500 millones, a la vez que la población rural disminuirá de 3.380 a 2.790 millones. Los últimos 50 años el tamaño de las ciudades no han dejado de crecer, concentrando cada vez más y más gente en grandes ciudades y generando un desplazamiento de población como nunca ha pasado, del campo a la ciudad. Este es en un cambio que va mucho más allá de lo cuantitativo, no es un mero trasvase de personas de un medio a otro, sino de un cambio social, económico y cultural de incalculable transcendencia. El actual modelo global e industrializado ha posibilitado la desconexión alimentaria de las ciudades de su entorno rural y de su propio sector primario, pasando a abastecerse directamente de mercados globales, de alimentos que pueden venir de cualquier país, lo que se ha venido en llamar alimentos kilométricos. Un mercado globalizado que ha transformado sin darnos cuenta nuestra realidad, así cada vez más consumimos productos importados, Según el informe EatingOil: Food in a Changing Climate, el transporte de alimentos a larga distancia casi se duplicó en el período entre 1968 y 1998. más información * El campo reconquista la ciudad * Llévame al huerto * Izquierda Unida reclama terrenos municipales para huertos urbanos * Más huertos urbanos Este sistema alimentario que algunos han venido en llamar nowherefood, ya sabemos al día de hoy que no es sostenible ni medioambiental ni socialmente. Se trata de una de las grandes causas de la crisis climática, y es responsable de entre el 44 % y el 57 % de las emisiones globales de gases invernadero, ni socialmente ya que es causante en muchos países del sur del desplazamiento de tierras dedicadas a la alimentación local para dedicarlas a productos de exportación poniendo en peligro su propia alimentación. Esta globalización de la agricultura ha generado además un cambio enorme en la evolución de las propias ciudades, pasando de urbes de de tamaño medio, blandas, que crecían en función de los recursos locales disponibles, conectada con su entorno y permeable a lo rural, a otra de consistencia dura, aislada de su entorno rural y alimentario. Sin embargo, en este momento sabemos que este modelo de ciudad de crecimiento desorbitado y desconectado de lo rural solo ha sido posible por un modelo económico basado en petróleo abundante y barato, y sabemos también que esto toca a su fin, por tanto estamos a las puertas de un proceso de transformación radical del sistema alimentario. Un sistema que ya no podrá basarse en una energía barata derivada de combustibles fósiles, pero que por otro lado, deberá asegurar una alimentación sana, a un precio asequible para amplias capas de población y con una reducción radical de su impacto ambiental. Por tanto una alimentación basada en la proximidad y en la diversidad. Esta transformación que ha empezado lo está haciendo en torno al desarrollo de sistemas alimentarios locales, y por tanto la reconexión de los espacios urbanos y rurales se visualiza como una ecuación crítica de la que dependerá buena parte el éxito de este proceso. En este contexto la agricultura periurbana adquiere una enorme dimensión e importancia. Zonas que son particulares porque expresan una franja de transición rural-urbana donde tienen lugar dos realidades socioeconómicas y políticas con características propias, y donde tienen lugar intensos conflictos entre prioridades y dinámicas. Uno de los conflictos más evidentes es y será el uso del suelo y la presión de la construcción y expansión de las ciudades. Si bien este enorme desafío está encima de la mesa, con amplio consenso en cuanto a su importancia y diagnóstico por todos los actores involucrados, gobiernos, sociedad civil, comunidad científica e industria alimentaria, las soluciones divergen enormemente. Por ahora salvo honrosas excepciones, la realidad indica que por ejemplo en nuestro existe una ausencia total de políticas públicas hayan afrontado este enorme reto de planificación y transformación social El sistema alimentario basado en la importación no es ni medioambiental ni socialmente sostenible Las administraciones públicas no solo han hecho dejación en cuanto a las políticas y decisiones y por tanto se trataría de una asignatura pendiente, sino que conscientemente en muchas ocasiones lo han dejado en manos de los mercados y grandes empresas alimentarias. En este sentido es urgente reivindicar el desarrollo de políticas públicas específicas para estas zonas que incorporen estrategias locales muchos más ambiciosas y planificadas de agricultura urbana y periurbana y que pongan en el centro de las mismas no las grandes multinacionales sino al campesinado y sus organizaciones. Políticas públicas que en primer lugar reconozcan legalmente esta especificidad y que incorporen instrumentos para la conservación y promoción de parques agrarios, y no sólo eso, sino que establezcan los instrumentos jurídicos y planes específicos que sean capaces de generar una ordenación del territorio pensando en esta actividad agrícola. Por tanto, que se delimite cuanto antes zonas de valor agrícola y se las proteja, debido a la dinámica expansiva de la planificación urbanística que genera un incremento exponencial del precio de la tierra haciendo inviable el acceso a la tierra. A diferencia de lo que ocurre actualmente, estas políticas han considerar la actividad profesional y social del campesinado, y desarrollar instrumentos que permitan cuestiones básicas como la cesión y uso de tierras, bancos públicos de tierra y creación de organismos gestores, así como planes de formación profesional que posibiliten la viabilidad económica de estas áreas y dejen de ser tratadas como meros espacios informales a la espera de ser urbanizados. Por ello, debido al actual boom del fenómeno de los huertos urbanos y sociales, se hace indispensable diferenciarlos claramente de la actividad agrícola. El segundo aspecto clave será sin duda la gobernanza de estos espacios. Para ello es necesario pensar en la creación de espacios de participación y gestión de estos parques agrarios periurbanos. La sociedad tiene el derecho de participar de forma directa en la gobernanza y la gestión de los múltiples componentes del sistema alimentario, y la administración debe poner los medios y actitud para ello. Por tanto deben crearse espacios públicos de participación política que aborden de manera integral la alimentación desde lo local y que asegure la participación y el liderazgo del campesinado a través de sus organizaciones. En cuanto a la venta y distribución, es esencial que se potencie los circuitos cortos y de proximidad, ya sea vía promoción de creación de espacios como mercados locales, tiendas de barrio, ferias locales, cooperativas u otros grupos de consumo, pero además dando un paso más allá hacia la creación y desarrollo de regulaciones públicas que aseguren que un porcentaje importante de la compra pública alimentaria y la restauración colectiva sea realizada localmente y apoyando los modelos de producción campesinos. Por último es urgente frenar y revertir el proceso de abandono de lo rural. La erosión cultural alimentaria afecta a toda la sociedad, pero especialmente a la población urbana. La desconexión con el mundo rural ha llevado a un desconocimiento absoluto sobre qué comemos, cómo, dónde y por quien es producido y a qué precio. Este proceso de conexión social pasa por la educación escolar y es indispensable involucrar a las escuelas, la educación no formal y a toda la comunidad educativa. La producción y distribución de alimentos, y por tanto el aseguramiento del efectivo derecho a alimentación en el futuro cercano pasa por la puesta en marcha de políticas públicas urbanas y procesos de planificación alimentaria que conecten e integren las ciudades en su entorno rural. La agricultura campesina está llamada a ser la base de estás políticas y sin la cual nada de esta gran transformación alimentaria podrá tener lugar. Javier Guzmán es director de VSF Justicia Alimentaria Global NOTICIAS RELACIONADAS Selección de temas realizada automáticamente con EN EL PAÍS Ver todas » * Las mentiras de la ‘Agricultura Climáticamente Inteligente’ * Banco busca granja * Ucrania, ni europea ni rusa… china * Una Universidad mal gestionada Y ADEMÁS... IFRAME: http://widgets.outbrain.com/hub/index.html?permalink=http%3A%2F%2Felpai s.com%2Felpais%2F2014%2F05%2F19%2Fplaneta_futuro%2F1400497328_638576.ht ml&widgetId=AR_2 Comentar » Ver comentarios en modo conversación en Para poder comentar debes estar registrado en Eskup y haber iniciado sesión correo electrónico_ clave_______________ Entrar Recuperar contraseña Darse de alta ¿Por qué darse de alta? 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Esta es la historia del proyecto de una mujer para mantenerlos unidos * La mujer que cambió una vida de lujo por la cárcel Lo más visto en... » Top 50 * EL PAÍS * Twitter * Verne * Planeta Futuro * Desde España * Desde América 1. 1Colonizados por el turismo 2. 2Tras las huellas de sus hijos 3. 3Haití: Resurgir de entre los escombros 4. 4Viajes a la miseria 5. 5Un mundo de hombres feministas 6. 6Por ser niñas 7. 7Una mezquita para homosexuales y mujeres 8. 8Amar sigue remando 9. 9La esclavitud del tercer sexo 10. 10“Quería que mis hijos conocieran la pobreza de primera mano” 1. 1Directo | Tiroteo con rehenes al norte de París 2. 2Doce muertos en un atentado en un semanario satírico de París 3. 3Francia vive la jornada de duelo bajo el miedo a nuevos atentados 4. 4"La islamofobia no es un tipo de racismo" 5. 5Desalojada la estación de Nuevos Ministerios por un paquete sospechoso 6. 6Hermanos con un pasado integrista 7. 7VídeoVÍDEO: Dos horas con Gala González (y sin WiFi) 8. 8Diez viajes 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que atacaron Charlie Hebdo 8. 8El 35% de los españoles no lee “nunca o casi nunca” 9. 9VídeoLa Torre Eiffel se apaga en señal de duelo 10. 10El peligro de una sociedad sin divisiones 1. 1Todos a los lápices: así se están solidarizando con Charlie Hebdo dibujantes de todo el mundo 2. 2Por qué el último viral de Sia es más que un vídeo pop 3. 3Todos a los lápices II: la solidaridad de los dibujantes con Charlie Hebdo no para 4. 413 ejemplos de que la censura a la libertad de expresión consigue justo lo contrario 5. 5¿Hacen esto los niños cuando se les pide que abofeteen a las niñas? 6. 6Lo que realmente te quieren decir los anuncios de perfumes 7. 7¿Quién quieres que te lleve a casa esta noche?: la campaña de seguridad vial que siempre funciona 8. 8Este es el vídeo que la CNN tiene preparado para el fin del mundo 9. 9Hazle caso a Zuckerberg: cómo conseguir leer más este 2015 10. 10Los 100 mejores tuits en español de la historia (o no) SECCIONES * INICIO * ÚLTIMA HORA * LO MÁS VISTO * 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El nuevo director de la Real Academia Española charla con los lectores. » JOSE GRAZIANO DA SILVA Director general de la FAO » “No hay muro de Berlín capaz de contener al hambriento” María R. Sahuquillo Madrid 5 ABR 2013 - 00:03 CET Archivado en: * FAO * Hambre * Cooperación desarrollo * ONU * Organizaciones internacionales * Problemas sociales * Alimentación * Relaciones exteriores * Industria * Sociedad El director general de la FAO, José Graziano da Silva, ayer, en Madrid. / BERNARDO PÉREZ Recomendar en Facebook 0 Twittear 0 Enviar a LinkedIn 0 Enviar a Tuenti Enviar a Eskup Enviar Imprimir Guardar Fue ministro de Hambre Cero de Brasil, un departamento que duró apenas un año. De ahí, Jose Graziano da Silva (Urbana, 1949), miembro del Partido de los Trabajadores y hombre de confianza del expresidente Luiz Inazio Lula da Silva, pasó a representar a América Latina en la Agencia de Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO). Un cargo desde el que se alzó, con el apoyo de Lula da Silva, a la Dirección general de esta organización. Doctor en Economía, Graziano da Silva se impuso por apenas un puñado de votos al exministro español Miguel Ángel Moratinos. Lleva un año y cuatro meses en el cargo y le toca dar el empujón final para tratar de alcanzar los Objetivos del Milenio concernientes a la lucha contra el hambre y la desnutrición; la primera de las metas, y el eje de todas ellas, de la que ha hablado en Madrid, en la cumbre sobre Hambre y Seguridad Alimentaria que ha reunido en Madrid a los principales líderes políticos mundiales, expertos y representantes de organizaciones sociales . “Si hacemos un esfuerzo, podemos llegar a cumplir los objetivos o, al menos, acercarnos mucho”, afirma. Para ello, deben lograrse recursos para alimentar a más de 300 millones de personas. Pregunta. ¿Se cumplirán las metas marcadas por los Objetivos de Desarrollo del Milenio? Respuesta. Las perspectivas están equilibradas. Tenemos 870 millones de personas con hambre en el mundo, si bien, cuando empezamos en 1990 teníamos 1.000 millones. Ha habido una reducción significativa, pero aún tenemos mucho que progresar para llegar a la meta. Hoy podemos contabilizar 40 o 45 países que ya han logrado reducir el hambre a la mitad, y otros tantos que lo pueden lograr si siguen trabajando por el mismo camino que hasta ahora. Eso suma 90 países de los 180 países en desarrollo. Si hacemos un esfuerzo coordinado, con un apoyo internacional para esos países que tienen más dificultad, sobre todo en África y Asia, creo que podemos llegar cerca de la meta. P. Faltan 1.000 días y la mayoría de los países donantes está pasando una profunda crisis económica. ¿Eso no es un lastre para conseguirlo? España, por ejemplo, ha recortado sus ayudas. Y no es el único. “En España hay que mirar la calidad y la diversificación de la dieta” R. España, como señalé a los ministros Arias Cañete y García-Margallo [de Agricultura y Alimentación y Exteriores, respectivamente] mantienen sus compromisos. No ha iniciado nuevos, pero los que había adquiridos los mantiene. Eso es fundamental. La discontinuidad es lo que mata los proyectos, que no se convierten en programas. Nosotros no podemos seguir de proyecto en proyecto, sino que debemos tener programas para alcanzar la meta del milenio. Y España, hasta ahora, mantuvo su contribución y su apoyo con lo que había firmado. El hecho de que no tengamos nuevos aportes de los países se va sustituyendo, en parte, por los que hacen algunos países de ingreso mediano que están entrando en el escenario internacional. Hemos recibido aportaciones de países como China, Brasil o Chile. O incluso de países africanos. Muchas veces tomamos África como un mundo de miseria y hambre. No es así hay muchos Estados africanos que han crecido rápidamente y son hoy países de ingresos medios. Sobre todo, los que se han beneficiado del boom petrolero o mineral: África del Sur, Angola, Mozambique, Gabón, Guinea Ecuatorial… Una lista de países que hoy en día están cooperando con FAO para apoyar el combate contra el hambre, que se han dado cuenta de algo muy sencillo, y eso ilustra el conflicto del norte de África: no es posible lograr la seguridad alimentaria en un solo país y tener sus vecinos hambrientos; no hay muro de Berlín capaz de contener a los hambrientos, capaz de pararlos. Así, estos países están tratando de concienciar a su entorno de que necesitan su apoyo. Veo con optimismo la posibilidad futura de que logremos un desarrollo sostenible para la meta del milenio. P. Usted hablaba de fomentar la gobernanza para lograrlo. Los expertos mencionan otras claves, como potenciar las producciones locales. R. Los mercados locales son lo más importante de todo, el eje central que hay que movilizar. El redescubrimiento de los mercados locales a finales del siglo pasado fue el auge exportador. Todos los países pensaban en producir más para exportar. Incluso Europa inundó todos los mercados de excedente alimentario, y eso ha perjudicado a muchos países porque se produjo en numerosas ocasiones un dumping de precios con esos alimentos producidos gracias a muchos subsidios. Hoy estamos revalorizando los productos locales, las dietas locales. Hemos redescubierto productos típicos, como el garbanzo; estamos patrocinando el año internacional de la quinoa, el único producto que tiene todos los aminoácidos que necesita el ser humano y que consume muy poco agua, 100 veces menos que el trigo, y que en cambio tiene más valor nutricional. Si no seguimos dependiendo de cuatro o cinco grandes productos —el maíz, la soja, el arroz, y la papa— y nos diversificamos hacia los garbanzos, la quinoa, los frijoles, producidos con productores locales, podemos asegurar no solo la seguridad alimentaria, sino una gastronomía de calidad y de marca para cada país. “Es el año de la quinoa, de alto valor nutricional y que consume poca agua” P. Los objetivos de milenio solo se dirigen a los países en vías de desarrollo. ¿Y los ya desarrollados? Vemos cada vez más en países de los considerados ricos que aumenta el porcentaje de la población en riesgo de pobreza y de exclusión, e incluso de hambre. Pongamos el ejemplo de Portugal, Grecia, España, muy tocados por la crisis. ¿Se extenderán los nuevos objetivos a todos lo países? R. Es un tema que se empieza a discutir, aunque no hay consenso. Pero yo quería decir que sobre todo países de Norteamérica (Canadá, Estados Unidos) y la mayoría de la UE siguen teniendo políticas muy activas de seguridad alimentaria. EE UU tiene un programa que garantiza la alimentación cotidiana a 15 millones de personas, Canadá tiene un sistema de bancos de alimentos que recogen todo aquello que se va a despilfarrar o que está a punto de caducar y lo distribuyen a través de un sistema privado que funciona de maravilla. Iniciativas como esas se pueden extender a casos como Grecia o Portugal. España ya tiene un sistema social bastante fortalecido, probado. No creo que sea el país que más necesite hoy día un programa así. Pero España es más un caso donde hay que mirar el tema de la calidad de la alimentación, la diversificación de la dieta y la recuperación de sus productos locales. Ahí podemos avanzar mucho en los países desarrollados. P. ¿Cuál es el papel del sector privado? Algunas organizaciones han acusado a las empresas no solo de mirar hacia otro lado sino de poner palos en las ruedas en el combate al hambre a través de prácticas competitivas y financieras brutales. R. Desde la FAO estamos haciendo un gran esfuerzo para acercarnos al sector privado. No hay manera de fortalecer la gobernanza sin involucrar al sector privado. Las grandes compañías son las que manejan los stock de productos, los trasladan de un lado a otro, y de alguna manera determinan la oferta y disponibilidad de alimentos en muchas partes del mundo. Hace un año y cuatro meses que estoy en la FAO y he visitado muchas empresas importantes del sector. Percibí que ellos tienen ganas de participar, y tienen dificultades para encontrar los caminos. Ahora tratamos de facilitar y abrir las puertas para ese apoyo. Tener compañías multinacionales importantes combatiendo el hambre va hacer la diferencia. P. ¿Qué frutos se lograrán con la reunión de Madrid? R. Esperamos que se pueda reafirmar el compromiso de garantizar que el primer objetivo del milenio, el de terminar con el hambre, sigue siendo la prioridad. Eso es fundamental. Creemos que si no logramos erradicar el hambre y la pobreza extrema no lograremos ningún otro objetivo. Es el primer motor, el primer objetivo. Hay otro tema importante que es reconocer que el combate del hambre y la malnutrición no es solo un tema agrícola y de producción, sino también de políticas públicas; lo que implica que otros sectores deben involucrarse. Hoy es muy importante la seguridad alimentaria, en el sentido de que hay que garantizar una alimentación sana y de calidad. Y un tercer elemento: el compromiso por una mayor gobernanza, estamos convencidos de que no podemos seguir cada uno por nuestro lado haciendo los esfuerzos. Tenemos que hacer más esfuerzos conjuntos, coordinados. Debe haber, y lo vemos cada vez más, un compromiso de las agencias, de los países donantes y receptores de trabajar juntos. Comentar » Ver comentarios en modo conversación en Para poder comentar debes estar registrado en Eskup y haber iniciado sesión correo electrónico_ clave_______________ Entrar Recuperar contraseña Darse de alta ¿Por qué darse de alta? 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Hebdo dibujantes de todo el mundo 2. 2Por qué el último viral de Sia es más que un vídeo pop 3. 3Todos a los lápices II: la solidaridad de los dibujantes con Charlie Hebdo no para 4. 413 ejemplos de que la censura a la libertad de expresión consigue justo lo contrario 5. 5¿Hacen esto los niños cuando se les pide que abofeteen a las niñas? 6. 6Lo que realmente te quieren decir los anuncios de perfumes 7. 7¿Quién quieres que te lleve a casa esta noche?: la campaña de seguridad vial que siempre funciona 8. 8Este es el vídeo que la CNN tiene preparado para el fin del mundo 9. 9Hazle caso a Zuckerberg: cómo conseguir leer más este 2015 10. 10Los 100 mejores tuits en español de la historia (o no) SECCIONES * INICIO * ÚLTIMA HORA * LO MÁS VISTO * EDICIÓN IMPRESA * Vídeos * Fotos * Gráficos * Audios * Archivo * Buscador * INTERNACIONAL * Europa * EE UU * México * Ámerica Latina * Ásia * África * Blogs Internacional * Debate Internacional * Corresponsales * OPINIÓN * Blogs Opinión * Editoriales 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El nuevo director de la Real Academia Española charla con los lectores. » ECONOMÍA Cientos de personas reivindican en Bilbao la “soberanía alimentaria” Ovejas y tractores han acompañado la marcha por el centro de la ciudad El País Bilbao 27 OCT 2012 - 15:21 CET Archivado en: * Adolfo Muñoz * ELA * Sindicatos * País Vasco * Economía agraria * Sindicalismo * España * Agricultura * Relaciones laborales * Agroalimentación * Economía * Trabajo Un grupo de ovejas abre la marcha por la Gran Vía de Bilbao. / LUIS ALBERTO GARCÍA Recomendar en Facebook 0 Twittear 0 Enviar a LinkedIn 0 Enviar a Tuenti Enviar a Eskup Enviar Imprimir Guardar Varios cientos de personas, en su mayoría profesionales del sector primario, han recorrido esta mañana el centro de Bilbao en defensa de la "soberanía alimentaria" y para recordar que la alimentación es un derecho. La marcha ha estado encabezada por un rebaño de ovejas y ha discurrido flanqueada por varios tractores. Convocados por el colectivo de baserritarras Etxalde y diversas asociaciones de consumidores, como EKA, y con el apoyo de sindicatos como EHNE, los manifestantes han partido pasado el mediodía del Sagrado Corazón de Bilbao en dirección a la plaza del Arriaga. La manifestación, con la que los convocantes han criticado la política agraria de la UE y la especulación con los productos agrícolas, ha contado con la participación, entre otros, de dirigentes de los sindicatos ELA —su secretario general, Adolfo Muñoz, y su antecesor en el cargo, José Elorrieta— y LAB, junto a representantes de Alternatiba (Oskar Matute) y Amaiur (Maite Aristegi). Etxalde ha reclamado el derecho de todas las personas a una alimentación sana y ha recalcado que "la alimentación se ha convertido en una mercancía con la que especular, en un sistema que impulsa la agricultura industrial". Tras una pancarta con el texto "Elikadura. Herritarron eskubidea" ("La alimentación. Derecho de los ciudadanos"), los presentes han recorrido la Gran Vía bilbaína. "La leche es nuestro jornal", "La bolsa no puede decidir nuestro futuro" o "Los alimentos no son una mercancía" son algunos de los mensajes que se podían leer en carteles colocados sobre los tractores que acompañaban la protesta, informa Efe. Además de las reivindicaciones citadas, los convocantes han abogado por la "soberanía alimentaria", el control y transparencia en los precios de los alimentos y la producción ecológica y local. Comentar » Ver comentarios en modo conversación en Para poder comentar debes estar registrado en Eskup y haber iniciado sesión correo electrónico_ clave_______________ Entrar Recuperar contraseña Darse de alta ¿Por qué darse de alta? 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Que los niños se traigan la comida de casa y la calienten y se la coman en el centro. Una práctica ahora inexistente en la red pública de primaria, que solo han introducido contados institutos y escuelas concertadas, y que plantea múltiples interrogantes. Desde qué garantías tendría para la seguridad alimentaria, hasta cómo reorganizarían los centros el servicio de comedor, cuál sería el futuro de las cocinas o la reacción de las empresas que se ganan la vida con los menús escolares. Sin experiencias tampoco en el resto de España, el origen del debate está en la crisis. Las federaciones de asociaciones de padres y madres de alumnos (AMPA) cifran entre un 15% y un 20% las familias que han prescindido del servicio de comedor por motivos económicos. Los 150 euros al mes que de media cuesta comer en la escuela es demasiado cuando uno de los padres, o los dos (714.000 familias en 2010 según Eurostat), está en paro. Los últimos indicadores publicados por organismos oficiales y entidades son alarmantes respecto al efecto de la crisis sobre los niños. Unicef alertó la semana pasada de que 2,2 millones de menores españoles viven en hogares que están por debajo del umbral de la pobreza, y que esta ya afecta a más niños que adultos. En Cataluña, la Federación de Entidades de Atención a la Infancia y Adolescencia (Fedadia) ha alertado de que la malnutrición ya alcanza al 4,4% de los niños. Los 150 euros del menú escolar son demasiado para las familias en paro Con este escenario de fondo y ante la petición de los padres de algunos alumnos, las dos grandes federaciones de AMPA catalanas se han reunido con la Generalitat para abordar la posibilidad de que las tarteras entren en la escuela. Por ahora, el silencio del departamento de Educación es total, más allá de confirmar, a través de un portavoz, que sí, que trabaja en unas “recomendaciones”. Pero no revela aspectos clave, como quién tendrá la última palabra a la hora de introducir la fiambrera en los comedores (si el centro, los padres o la Administración); de cómo o quién sufragará las infraestructuras que habría que comprar para conservar y calentar los alimentos; o de la custodia de los chavales que se coman lo que traen de casa. Sí asegura el portavoz que las “recomendaciones” estarán listas para el próximo curso. Faltan dos semanas para terminar el curso actual y, pasado el 22 de junio, las AMPA se las verían y desearían para comunicar un cambio de tanta trascendencia a las familias. Las propias asociaciones de padres de alumnos que se han sentado con la Generalitat admiten que el tema es muy complejo, sobre todo en Educación Primaria. La presidenta de la federación de AMPA de Tarragona y responsable de la comisión de comedor de la Federación de Asociaciones de Padres y Madres de Catalunya (FAPAC), Esther Fernández, recuerda que “de 6,20 euros que cuesta un menú, solo 1,80 es la comida, el resto es el monitoraje”. Fernández sí ve ventajas en introducir el tupper en los institutos. “Con alumnos a los que se pueden exigir responsabilidades y que no necesitan la custodia de un niño pequeño, tiene lógica”. Sin embargo, alerta de que la entrada de las fiambreras en la escuela implica riesgos. Entre ellos cita los sanitarios relativos a intolerancias alimentarias —“ahora que hemos conseguido la integración total de los celíacos”, por ejemplo—, o a la conservación de los alimentos. No está claro cómo sufragar monitores, microondas o frigoríficos No está claro quién asumiría la inversión necesaria para que los centros escolares cuenten con neveras y sistemas para calentar la comida “con AMPA que todavía están endeudadas pagando la cocina que construyeron hace unos años”, o cómo se separaría a unos y otros alumnos. “¿Habría niños de primera, los que pueden pagar; y de segunda, los del tupper?”, se pregunta Fernández, para quien detrás del debate aparece la mano de los recortes en servicios públicos que emprendió la Generalitat hace un año y medio, cuando CiU llegó al Gobierno catalán. “El departamento lleva mucho retraso en el pago de las becas a los consejos comarcales y con esta excusa quiere cargarse el servicio de comedor en la escuela pública”, afirma convencida. La única comunidad que ha abierto un debate parecido ha sido el País Vasco. Fue hace cuatro o cinco años, recuerda Ana Eizagirre, que entonces era coordinadora de la Confederación de AMPA del País Vasco. Pero allí la propuesta no tuvo tanto que ver con la crisis económica como con la voluntad de algunas familias de dar a sus hijos menús alternativos al que proponen las escuelas: vegetarianos o con alimentos ecológicos, algo que ya han adoptado muchos centros. En el País Vasco se daba además el caso de comedores con más demanda que oferta de plazas, de forma que la fiambrera hubiera sido una solución para este overbooking, recuerda Eizagirre. “Pero no hubo debate en la comunidad educativa, porque la Administración lo rechazó de plano y los sindicatos de trabajadores del comedor se posicionaron en contra. Se dio carpetazo sin debate”, explica. El retraso en las becas lleva a algunas familias a cancelar este servicio La inquietud en torno a este asunto se ha hecho especialmente patente en Cataluña, pero empieza a extenderse a nivel estatal. El presidente de la Confederación Estatal de Asociaciones de Padres de Alumnos (CEAPA), Jesús Sánchez, se muestra muy crítico con la posibilidad de abrir los centros escolares a la fiambrera. En su opinión, “no se podría garantizar la calidad de la comida escolar como se ha conseguido, porque desde el punto de vista organizativo sería un caos (custodia de alimentos, espacios, frigoríficos, monitores), pero sobre todo porque el comedor es una enseña de la escuela inclusiva y compensadora de desigualdades”. Según Sánchez, “con la excusa de la crisis se estarán llevando por delante y desmantelando logros que han costado décadas”. “Y luego, ¿qué?”, pregunta: “¿La jornada intensiva impuesta en toda España, el fin del transporte escolar?”. En cuanto al Ministerio de Educación, no se pronuncia sobre el tema, aduciendo que la educación es una competencia transferida al 100% a las comunidades autónomas. La cuestión del tupper en las escuelas irrumpió casi de imprevisto en el congreso que la semana pasada se celebró en Barcelona sobre comedores escolares, Comer en la Escuela. La organización tuvo que incluir una mesa sobre el tema cuando el programa estaba casi en la imprenta, explica el coordinador del congreso y director del Observatorio de la Alimentación, el profesor Jesús Contreras. El diagnóstico general sobre la situación de los comedores escolares ha mejorado mucho en los últimos años —en 2002, la mitad de los menús escolares estaban desequilibrados y 10 años después la mayoría están equilibrados— y “cada vez se les plantean más exigencias no solo en términos alimentarios, sino pedagógicos y de hábitos”. Sin embargo, el aumento del número de escolares que dejan de acudir a los comedores del centro y recurren a la tartera inquieta a los responsables del Observatorio. En Cataluña el 4,4% de los niños padece desnutrición, según algunas entidades En opinión de Contreras, “la alarma está justificada, porque con la precariedad aumenta el empobrecimiento, y este, la desnutrición”. Cinco de cada 14 comidas importantes de la semana se hacen en la escuela, recuerda Contreras, una cifra que alcanza una gran dimensión cuando algunas entidades están alertando de que cada vez son más los niños cuya única comida en condiciones del día es la que hacen en la escuela. Hace unas semanas, en una información a propósito de la reducción de las becas de comedor, apareció en TV-3 el director de la escuela Josep Boada, de Badalona, alertando del drama que puede suponer que algunos niños no puedan comer en la escuela. “Muchos niños no comerán o no harán una comida en condiciones, o comerán si su madre ha podido vender tres calcetines y tiene tres euros”, advirtió Casto García, el director, ante las cámaras. La directora de Fedaia, la entidad que alertó del aumento de menores malnutridos, Sònia Martínez, también muestra reservas ante este fenómeno. “Lo importante”, dice, “son los derechos de los niños. Su derecho a una alimentación sana y equilibrada que les permita crecer y rendir bien a nivel educativo”. Y añade: “Si el tupper debe ser una solución para que coman bien, valorémoslo; pero si pensamos en las familias sin recursos para alimentar a sus hijos cabe preguntarse qué les podrán preparar para llevar a la escuela”. Crece el número de chicos cuya única comida equilibrada es la del colegio Uno de los actores básicos en este debate son las empresas que prestan servicios de cátering y monitoraje a las escuelas. Una de las principales empresas del sector es Scolarest, que pertenece a Compass-Group, con 1.200 escuelas y 120.000 familias de clientes. Su director de operaciones, Pedro Sanjuán, considera que “la introducción del tupper podría representar una disminución del uso del comedor escolar en torno al 10%”. Esta circunstancia, sumada a otras como la implantación de jornada intensiva o la reducción de becas, está obligándoles a “adaptarse con rapidez al nuevo escenario económico”. Sin embargo, Sanjuán asegura que lo hacen sin renunciar a pilares básicos como son la seguridad alimentaria y el equilibrio nutricional. La directora de calidad, seguridad, salud y medio ambiente de la empresa, Begoña Sánchez Quiles, sostiene que, llegado el caso, sería bueno elaborar directrices para las familias, al igual que las hay para las empresas que prestan estos servicios. Los menús de los cátering “cuentan con la supervisión de nutricionistas que basan sus criterios en recomendaciones realizadas por las autoridades competentes en la materia, la normativa vigente y las políticas de salud pública de la alimentación escolar”, subraya Sánchez, que también destaca el rigor de los sistemas higiénicos para garantizar la seguridad alimentaria. Este tema es uno de los que presenta más aristas. Según el director del Observatorio de la Alimentación, es importante tener en cuenta “la responsabilidad jurídica que entraría en juego si hubiera algún problema sanitario”. Algo que, recuerda, “no figura en las atribuciones del personal de los centros”. La CEAPA recuerda que el comedor es una enseña de “la escuela inclusiva” Quien defiende firmemente el tupper en la escuela es la FAPAES, la federación que agrupa a las AMPA de los institutos públicos en Cataluña. Su presidente, Pere Farriol, admite que la cuestión podría poner en riesgo las cocinas y comedores existentes, pero asegura que en estos momentos tienen identificados “muchos” casos de chavales que acaban comiendo en un banco en la puerta del instituto. “No buscamos acabar con las cocinas ni los comedores, que son garantía de inclusión, sino dar respuesta a los chavales cuyas familias no tienen recursos para pagar los 150 euros del comedor”, asegura. Farriol se niega a revelar nombres y ubicaciones, pero asegura que el problema es de tal magnitud que tienen institutos localizados en 12 de las 44 comarcas catalanas donde se hace la vista gorda y, a la espera de una normativa, se permite que los alumnos coman de su fiambrera. “Claro que los comedores de la escuela pública cumplen una función social, ¿pero qué hacemos con estos chavales?”, se pregunta. El presidente de la FAPAES da por sentado, por ejemplo, que ni la Generalitat ni ninguna otra Administración está por sufragar los costes que comportaría comprar neveras, microondas o calientaplatos. Y las asociaciones de padres, por mucha voluntad que pusieran, tampoco están en condiciones de hacerlo. Para calmar los ánimos, la FAPAES hizo pública una nota en la que asegura que han llegado a un acuerdo con la Generalitat por el cual la última palabra la tendrá el Consejo Escolar (maestros y padres) de cada centro. Sin embargo, la Generalitat no confirma dicho pacto. El acuerdo establecería además que los centros deberán tener sistemas para refrigerar y calentar alimentos, “un espacio adecuado en el mismo comedor o en otro espacio igualmente adecuado”, y que habrá que garantizar que estos alumnos estén debidamente vigilados, por monitores o por padres y madres voluntarios. Sin embargo, no hace falta ser un experto en realidad educativa para saber que las escuelas no van sobradas de espacio. Ni de padres y madres voluntarios (no por falta de voluntad) en horario de 12.00 a 15.00. 'Bento', la fiambrera hecha arte Llevarse un almuerzo en el tupper resulta poco común en España, pero hay países en los que goza de una larga tradición. En Japón es milenaria. Lo llaman bento, que literalmente significa “comida en una caja portable”. Antiguamente se llevaba en cajas de madera, pero la modernidad ha traído el plástico y actualmente hay toda una industria dedicada a los utensilios ligados a esta costumbre (desde fiambreras a termos para llevar sopa). El bento suele llevar arroz como alimento esencial, acompañado de verdura cocida, pescado o carne, croquetas o platos elaborados con huevo. La comida sólida se acompaña de sopa en un recipiente o termo aparte. Bento llevan igual niños que adultos, pero en el caso de los pequeños existe todo un arte que consiste en combinar las formas y colores de los alimentos de manera que dibujen animales, personas u objetos. La Red lo atestigua, con decenas de páginas con fotos en las que un almuerzo se convierte en la cara de Super Mario Bross, un pingüino, el mando de una PlayStation, un marciano, una Hello Kitty o una minigranja. “Tradicionalmente las madres se han levantado muy temprano para preparar el bento de toda la familia. Los adultos se lo llevan al trabajo y los niños a la escuela”, explica el cónsul de Japón en Barcelona, Norio Sudo. Él mismo lleva bento cada día para almorzar. Sudo subraya que la alimentación es muy importante en la educación japonesa, y que “las escuelas cuidan mucho de la salud de los alumnos y dan directrices o recomendaciones a las familias”. Estos comen en el aula cuando no hay comedor, y desde bien pequeños se encargan de limpiar su bento y la mesa. Así lo siguen haciendo, atestigua Sudo, en los colegios japoneses de Barcelona y Madrid, a los que acuden 60 y 28 alumnos respectivamente, de entre 5 y 15 años, y que son básicamente hijos de directivos de empresas japonesas asentadas en España. Comentar » Ver comentarios en modo conversación en Para poder comentar debes estar registrado en Eskup y haber iniciado sesión correo electrónico_ clave_______________ Entrar Recuperar contraseña Darse de alta ¿Por qué darse de alta? 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El nuevo director de la Real Academia Española charla con los lectores. » Primera dama, hortelana y escritora Michelle Obama publicará un libro sobre alimentación saludable EL PAÍS Madrid 17 MAR 2011 - 12:41 CET Archivado en: * Alimentación * Industria Recomendar en Facebook 0 Twittear 0 Enviar a LinkedIn 0 Enviar a Tuenti Enviar a Eskup Enviar Imprimir Guardar La primera dama de Estados Unidos Michelle Obama está escribiendo un libro sobre la huerta que ha plantado en la Casa Blanca y sus esfuerzos para promover la alimentación saludable. El libro, aún sin título, se publicará en abril de 2012, y en él Michelle Obama describirá cómo se inspiró para cultivar plantas comestibles en la zona sur de la Casa Blanca, en la que Eleanor Roosevelt denominó durante la Segunda Guerra Mundial el "jardín de la victoria." Michelle también compartirá algunas de las recetas saludables favoritas de su familia, según informa Random House Publishers, editora del libro. Michelle Obama donará las ganancias a una organización benéfica que determinará posteriormente. más información * Michelle Obama entra en guerra por la comida sana * "Llamadme Michelle" * Michelle Obama, la mujer más poderosa del mundo * Michelle Obama también va al supermercado El libro incluirá fotos de la familia Obama, del jardín de la Casa Blanca, así como de los huertos escolares creados en Estados Unidos que han tomado como ejemplo el impulsado por la primera dama Michelle Obama es una firme defensora de la alimentación sana y el ejercicio . En febrero de 2010 lanzó su "vamos a pasar!" iniciativa destinada a combatir la obesidad infantil y mejorar la calidad de los alimentos en las escuelas de EE UU. Otras noticias La primera dama estadounidense, Michelle Obama, planta árboles junto a un grupo de niños en el Kitchen Garden, en el Jardín Sur de la Casa Blanca, en Washington. / MICHAEL REYNOLDS (EFE) Últimas noticias Ver todo el día Al infierno con la cultura Vicente Verdú Wim Wenders dijo que no habría alivio mayor que prescindir de lo intelectual. Hoy se impone un saber horizontal y colaborativo, el conocimiento de la muchedumbre Julian Barnes viaja en globo José Andrés Rojo El escritor británico sube a las alturas con gente del siglo XIX para contar una historia de amor y de aflicción Otro sentido a la escritura José Luis de Juan El genial escritor, fallecido en 2008, derrochó su talento en novelas, ensayos y conferencias Lo más visto en... » Top 50 * EL PAÍS * Twitter * Verne * España * América * Brasil * Cataluña 1. 1Directo | Tiroteo con rehenes al norte de París 2. 2Doce muertos en un atentado en un semanario satírico de París 3. 3Francia vive la jornada de duelo bajo el miedo a nuevos atentados 4. 4"La islamofobia no es un tipo de racismo" 5. 5Desalojada la estación de Nuevos Ministerios por un paquete sospechoso 6. 6Hermanos con un pasado integrista 7. 7VídeoVÍDEO: Dos horas con Gala González (y sin WiFi) 8. 8Diez viajes para locos del volante 9. 9GráficoAtentado terrorista en la capital francesa 10. 10El banco amplía 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El nuevo director de la Real Academia Española charla con los lectores. » DESARROLLO SOSTENIBLE » Ser vegano no es lo que usted piensa Detrás de un vocablo que sugiere excentricidad, hay una filosofía de vida absolutamente normal. Comprenderla y respetarla es muy sencillo * 10 cosas que no sabía cómo reciclar Eva Carnero 8 OCT 2014 - 10:56 CEST Archivado en: * España * Estilo vida * Sociedad * Industria * Medio ambiente Recomendar en Facebook 0 Twittear 0 Enviar a LinkedIn 0 Enviar a Tuenti Enviar a Eskup Enviar Imprimir Guardar ¿Cree que la vida de todos los animales tiene exactamente el mismo valor? Si es así, estará de acuerdo en que mantener miles de gallinas hacinadas en granjas para recoger sus huevos es un acto poco apropiado o que utilizar monos, hámsters o gatos para la investigación y elaboración de una crema hidratante no solo atenta contra sus derechos básicos sino que debería estar prohibido. En el trasfondo de estas afirmaciones se encuentran las principales ideas de la filosofía del veganismo, “una alternativa ética al consumo y a la dependencia de productos no adaptados a las necesidades físicas y espirituales del ser humano, como la carne, el pescado, los lácteos, los huevos, la miel, los productos derivados de los animales y otros artículos de origen animal como el cuero y las pieles”, según la Asociación Vegana Española (UVE). Desde hace unos años y, sobre todo, desde que algunas actrices como Drew Barrymore o Gwyneth Paltrow han hecho pública su elección de vida, el veganismo ha pasado de ser un absoluto desconocido a “comenzar a normalizarse y convertirse en una opción aceptada por la mayoría”, opina David Román, presidente de la Asociación Vegana Española. Sin embargo, todavía existe mucha confusión al respecto y multitud de mitos que no se corresponden con la realidad. Uno de los errores más comunes y extendidos es limitar la filosofía vegana con el hecho de no consumir productos de origen animal. Esta característica es solo una parte de su realidad, que incluye también el rechazo al uso y explotación de los animales. “El veganismo no es una dieta, es una actitud”, así se expresa Carol Pino, portavoz de DefensAnimal.org y vegana comprometida desde hace doce años. “Desde la asociación planteamos el veganismo como un estilo de vida en el que todo gira en torno al respeto a todas las personas, sin importar si son humanas o no, si son machos o hembras, qué color de piel tienen, cuál es tamaño, su orientación sexual…”, puntualiza Pino. Cuidado personal “sin crueldad” Pero, ¿realmente es posible llevar a la práctica esta filosofía de vida? ¿Cómo es el día a día de una persona vegana? ¿Puede alguien mantenerse absolutamente fiel a los exigentes preceptos del veganismo? Para averiguarlo veamos qué come, cómo se viste y qué compra un vegano. Lo hacemos de la mano de David Román, que dejó de comer carne hace 17 años, convencido de que así mejoraría su salud. “Luego fui incorporando razones éticas, tanto relacionadas con los animales como con el planeta. Creo que es una evolución bastante natural. De hecho, la mayoría de los veganos que conozco han pasado por las mismas etapas, lo cual le confiere bastante solidez”, explica Román. Suena el despertador y David Román se levanta, se dirige al cuarto de baño, abre el grifo de la ducha y coge el gel. “No uso esponja y elijo un jabón sin ingredientes de origen animal y no testado con animales”, explica Román. La producción y distribución de cosmética no testada con animales o cruelty free es uno de los aspectos que más ha avanzado en los últimos años. Al menos, así lo asegura, Ben Williamson, uno de los portavoces de la organización internacional PETA (People for the Ethical Treatment of Animals). “Desde que en 2004 se prohibió la experimentación con animales en el marco de la Unión Europea, cada vez más marcas de cosmética se han sumado a la lista de empresas comprometidas con esta causa”, afirma. Además, para facilitar a los consumidores comprometidos la búsqueda de este tipo de empresas y de sus productos, cuelgan en su web el listado de marcas que se van uniendo a la iniciativa. “No se trata de regular las condiciones en las que estas víctimas son usadas o asesinadas, sino en abolir su consideración de cosas a los que los humanos pueden hacerles lo que quieran. Desde DefensAnimal.org queremos que la ciencia avance, pero no a costa de utilizar a personas, humanas y no humanas, que no han dado su consentimiento para ser usadas”, sostiene en esta misma línea Carol Pino. No hace falta matar a un animal para hacer un zapato”, Sergio Alday, fundador de Ekoethicshop Un armario lleno de valores Román elige un pantalón, una camiseta y unos zapatos, que, a simple vista, pueden parecer como los que la mayoría tenemos en casa. Pero si nos fijamos en sus etiquetas comprobamos que no se ha utilizado ningún material de origen animal para su fabricación. “No compro prendas de cuero, lana o de seda. Es fácil vestirse con ropa de algodón, lino o materiales sintéticos. ¿El calzado? Hay alternativas al cuero”, asegura Román. Una de esas opciones la ofrece la zapatería de Sergio Alday, Ekoethicshop. Puso en marcha este negocio en Bilbao hace casi tres años bajo la firme convicción de que “no hace falta matar a un animal para hacer un zapato”. Desde entonces la acogida ha sido muy positiva. La ausencia de materiales de origen animal en su fabricación es la esencia de la ropa y el calzado vegano, pero Alday, vegano desde hace más de 20 años, va más allá. “También es importante que el proceso de producción esté libre de mano de obra infantil y esclava y que sea lo más respetuoso posible con el medio ambiente. La industria textil es muy contaminante y, en muchos países donde apenas existe legislación al respecto, miles de trabajadores fallecen debido a los químicos empleados. Además, los vertidos afectan considerablemente a la flora y fauna acuática”, explica. Íntimamente ligado al sector textil, el mundo de la moda también tiene un papel muy importante en el desarrollo y la consolidación del veganismo. Según augura Williamson, “las especies en peligro del mañana son las que hoy aparecen en las revista de moda”. Sin embargo, no todo son datos preocupantes. El portavoz de PETA UK también trae noticias esperanzadoras. “La producción de ropa y zapatos fabricados con materiales no derivados de animales va en claro aumento. Y, sin duda, uno de los motores de este cambio es el apoyo de diseñadoras y empresarias como Stella McCartney y Vivienne Westwood a los Premios de la Moda Vegana, organizados por PETA UK”, asegura. “Si continuara esta tendencia y los animales salieran definitivamente de nuestros armarios, millones de ellos dejarían de sufrir los terribles maltratos a los que se ven sometidos debido a la inagotable crueldad del ser humano”, añade Ben Williamson con optimismo. La nevera vegana La hora del desayuno se caracteriza por la ausencia de leche, bollería y galletas. “Sustituimos la leche de vaca por bebidas vegetales y evitamos las galletas o los bollos elaborados con mantequilla u otros ingredientes de origen animal”, explica Román. La necesidad de consumir productos lácteos es foco de discordia. La doctora Pilar Riobó, especialista en Nutrición y Endocrinología, asegura categórica que “la leche no solo no es perjudicial, sino que es necesaria para evitar problemas por falta de calcio tales como la osteoporosis”. Sin embargo, el nutricionista y experto en veganismo y alimentación macrobiótica David Gasol opina lo contrario: “Es posible llevar una alimentación sana y equilibrada sin el consumo de ningún lácteo en la dieta, siempre y cuando sepamos sustituir correctamente lo que estaba proporcionando la leche a nuestra alimentación”, afirma. Los veganos no solo excluyen todos los productos de origen animal, sino que también rechazan aquellos fabricados por los animales, como la miel por ejemplo. Esta ausencia de productos de origen no vegetal es lo que impide a la doctora Riobó considerar la dieta vegana como una dieta completa y equilibrada: “Soy partidaria de una alimentación cuasivegetariana, con claro predominio de las frutas y verduras de temporada, pero si no consumimos nada de carne inevitablemente sufriremos ciertas carencias de hierro y vitaminas D y B12”, advierte. El talón de Aquiles de la alimentación vegana se sitúa en la vitamina B12, exclusiva de los productos de origen animal. “Esta carencia solo es salvable a través de la suplementación farmacológica”, afirma Riobó. Pero el déficit vitamínico no es lo que más preocupa al nutricionista David Gasol. “Cualquier dieta, incluso las convencionales, donde hay proteína animal, es susceptible de tener carencias. Y por suerte, la vitamina B12 se almacena en el organismo, generando reservas para largos periodos de tiempo”, argumenta. Por otro lado, “el profundo interés que normalmente mantienen los veganos por la nutrición es una de las mejores garantías de que llevarán una alimentación equilibrada y saludable”, opina la doctora Riobó. Este interés es el que normalmente les lleva a aprender nuevos menús, técnicas de cocina y a buscar nuevos alimentos con los que llevar una dieta sana y atractiva. “A primera vista, parece que dejar de comer carne y otros productos animales reduce el abanico de posibilidades en tus comidas, pero lo cierto es que se enriquecen las posibilidades culinarias”, explica con entusiasmo Román. “La mayoría de la gente desconoce la gran variedad de cereales que se pueden usar en la cocina aparte del trigo y el arroz (avena, centeno, cebada, quinoa, mijo, sarraceno, espelta…) o los derivados de la soja (tofu, tempeh, miso, bebidas y yogures…) o el seitán (elaborado con gluten de trigo), que son también alimentos habituales en la dieta del vegano”. Hasta llegar a dominar o, al menos, a manejarte con soltura en la dieta vegana, lo mejor es “comenzar cocinando las mismas recetas que antes, pero sustituyendo los alimentos de origen animal. Más adelante, ya llegarán los platos nuevos y 100% veganos”, sugiere Román. “Conviene hacer la transición hacia este tipo de dietas con el apoyo de un especialista y seguir unos controles puntuales para evitar los déficit de vitaminas o minerales”, advierte el nutricionista David Gasol. NOTICIAS RELACIONADAS Selección de temas realizada automáticamente con EN EL PAÍS Ver todas » * Ser vegano não é o que você pensa * Cinco elementos cotidianos que se han convertido en 'el nuevo tabaco' * Una musa en el ojo del huracán * La huerta de los ‘superalimentos’ Y ADEMÁS... IFRAME: http://widgets.outbrain.com/hub/index.html?permalink=http%3A%2F%2Felpai s.com%2Felpais%2F2014%2F10%2F08%2Fbuenavida%2F1412757202_712498.html&wi dgetId=AR_2 Comentar » Ver comentarios en modo conversación en Para poder comentar debes estar registrado en Eskup y haber iniciado sesión correo electrónico_ clave_______________ Entrar Recuperar contraseña Darse de alta ¿Por qué darse de alta? Date de alta: es fácil, gratis y podrás: * Comentar las noticias * Participar en nuestros canales temáticos * Dialogar con los periodistas y otros lectores Darme de alta IFRAME: /t.gif Otras noticias Últimas noticias Ver todo el día Al infierno con la cultura Vicente Verdú Wim Wenders dijo que no habría alivio mayor que prescindir de lo intelectual. Hoy se impone un saber horizontal y colaborativo, el conocimiento de la muchedumbre Julian Barnes viaja en globo José Andrés Rojo El escritor británico sube a las alturas con gente del siglo XIX para contar una historia de amor y de aflicción Otro sentido a la escritura José Luis de Juan El genial escritor, fallecido en 2008, derrochó su talento en novelas, ensayos y conferencias Lo más visto en... » Top 50 * EL PAÍS * Twitter * Verne * BuenaVida * Desde España * Desde América 1. 1Si se ha caído al suelo, ¿me lo puedo comer? 2. 2¿Por qué se me pone la piel de gallina? 3. 3Paulina, con esto no adelgazas 4. 4Si se deja barba, ligará más 5. 5¿Cada cuánto hay que lavar la alfombrilla del baño? 6. 6Preparado vacuno: ¿es o no es carne? 7. 7Siete beneficios de la zanahoria que no conocía 8. 8¿Y si todos dejáramos de comer carne? 9. 9¿De verdad hay alimentos que rejuvenecen? 10. 10Diez errores de gimnasio: por esto no adelgaza 1. 1Directo | Tiroteo con rehenes al norte de París 2. 2Doce 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Sepa como alimentarse de forma sana, desde el embarazo hasta la vejez. Alimentación Sana a lo Largo de la Vida Trastornos Alimenticios y Nutrición Los trastornos alimenticios son bastante comunes en nuestra sociedad y prevalecen sobre todo entre chicas adolescentes y jóvenes adultos. Las consecuencias para la salud son muy graves, bien a nivel físico (principalmente causando malnutrición), bien a nivel psicológico y emocional. En esta sección, podrá conocer las señales, diagnósticos y el tratamiento para la anorexia, la bulimia, la ortorexia y la compulsión alimenticia. Lea más sobre Trastornos Alimenticios Cómo mantener una piel saludable a través de la nutrición? No necesita de botox ni gastar un dineral en cremas y tratamientos especiales para mantener una piel vigorosa, brillante y saludable. Descubra como mantener una piel joven en el artículo de la semana de “Alimentación Sana Hoy. Piel Sana y Nutrición Únete a Nosotros | Normas de Utilización | Política de Privacidad | Mapa Web | Contactos | Home Nutrición Copyright © 2011 Alimentación Sana HOY Todos los derechos reservados. #next Publicidad Publicidad Publicidad * Login * Juegos de inteligencia * Comprobador de síntomas Login y registro Nombre de usuario ____________________ Contraseña ____________________ ¿Has olvidado tu contraseña? Login Regístrate gratis ¿Todavía no estás registrado? Pincha en el siguiente enlace y regístrate. 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Por un lado, seleccionar los alimentos y las cantidades correctas promueve la salud física; por otro, comer también puede suponer una experiencia placentera que repercute positivamente sobre el bienestar psicológico y mental. A la hora de alimentarse de forma sana y contribuir de esa forma a preservar la salud, resulta de ayuda tener en cuenta algunos principios básicos. Para llevar una alimentación saludable es fundamental ingerir suficiente líquido cada día. Beber una cantidad adecuada, al menos 2 litros diarios, sirve para compensar la pérdida de líquido del organismo. Lo idóneo es optar por agua mineral, zumos de fruta mezclados con agua e infusiones sin azúcar. En determinadas circunstancias puede existir una necesidad incrementada de líquido, por ejemplo en caso de fiebre, vómitos, diarrea o por una actividad física intensa. ¿Qué comer y en qué medida? La pirámide alimentaria muestra cuál es la proporción diaria idónea de cada alimento. Una alimentación saludable requiere varias raciones de verduras y frutas cada día. De esta forma se garantiza el aporte de nutrientes relevantes como las vitaminas. También los productos a base de cereales, por ejemplo el pan, la pasta, el arroz, los copos de cereales y las patatas deben consumirse a diario. La leche y los lácteos son otro componente que durante muchos años se ha considerado clave dentro de una dieta sana por considerarlo como la fuente de calcio más importante. Sin embargo muchos estudios actuales, nos revelan que el consumo de lácteos puede ser perjudicial para la salud y que el alto contenido de fósforo de la leche de la vaca impide que gran parte del calcio que contiene la leche no pueda ser depositado en los huesos. Además, debido a que en la mayoría de los casos la leche tiene un contenido elevado de grasa, es otro dato más que nos orienta a que deben consumirse con moderación, al igual que la carne, o bien buscar alimentos que los sustituyan y eliminarlos de la dieta. La cantidad de grasas y aceites en la alimentación ha de ser inferior a la de los hidratos de carbono. Tanto grasas como aceites proporcionan una valiosa contribución a nuestra salud diaria, si bien, dado su alto valor energético y su consiguiente nivel calórico elevado han de tomarse en pequeñas porciones y sin excederse. Por regla general, lo que se recomienda es elegir cada día alimentos de todos los grupos para contar con un aporte óptimo de todos los nutrientes importantes y garantizar una dieta saludable. Los dulces con alto contenido en azúcares y grasas y los aperitivos salados, por su parte, solo deben suponer un pequeño porcentaje de la alimentación. Si está intentando adelgazar, seguir una alimentación sana también le resultará beneficioso. Con los alimentos adecuados es posible reducir rápidamente y de manera considerable la cantidad de calorías ingeridas y cuidar a la vez la salud. * 1 * 2 * 3 * 4 * 5 * 6 * 7 * 8 Puede interesarte * Viajar con salud * Piel sana * Estrés y ansiedad * Deporte y actividad física __________________________________________________________________ Síguenos en Facebook Síguenos en Google+ Síguenos en Twitter Web Médica Acreditada. Ver más información Onmeda cumple y respeta las reglas de conducta ética y deontológica deseables para la comunidad médica. web interes sanitario Onmeda está certificada como web de interés sanitario porque cumple sus principios generales y el código ético Nosotros subscribimos Los Principios del código HONcode de la Fundación Salud en la Red Nosotros subscribimos los Principios del código HONcode. Compruébelo aquí. 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La correcta nutrición es uno de los pilares de la salud y el desarrollo, permite reforzar el sistema inmunitario, contraer menos enfermedades y gozar de una mejor salud. La gente sana es más fuerte, más productiva y está en mejores condiciones de desarrollar al máximo su potencial. Se puede llevar una dieta sana mediante varios alimentos ya sean de origen vegetal o animal. Una dieta equilibrada se considera, junto al ejercicio, una manera importante de reducir los riesgos para la salud asociados a la obesidad o la hipertensión entre otras enfermedades.^[1] Durante los primeros años la buena alimentación y nutrición son fundamentales para la salud y el bienestar a lo largo de toda la vida. La lactancia materna es uno de los factores más importantes, pese a lo cual apenas un tercio de los lactantes reciben lactancia exclusivamente materna durante los primeros 6 meses.^[2] Índice * 1 Recomendaciones para una dieta sana * 2 La dieta y la reducción del riesgo de enfermedades + 2.1 Cáncer y la alimentación + 2.2 Dietas poco sanas * 3 Referencias * 4 Enlaces externos Recomendaciones para una dieta sana[editar] Existen gran variedad de posturas y planteamientos que pretenden definir una dieta sana, así como guías alimentarias diversas. La Organización Mundial de la Salud da cinco recomendaciones, aplicables tanto a individuos como colectivos:^[3] * Ingerir un número igual de calorías que el cuerpo está consumiendo. * Aumentar el consumo de alimentos vegetales, en especial frutas, verduras, legumbres, cereales y nueces o similares. * Reducir el consumo de grasas y consumir preferiblemente ácidos grasos insaturados en lugar de grasas saturadas o ácidos grasos trans. * Reducir el consumo de azúcar. Un informe de 2003 recomendaba que se debía consumir menos de un 10 % de azúcares simples.^[4] * Reducir el consumo de sal y de sodio, cualquiera que sea su origen, y consumir sal yodada. La dieta y la reducción del riesgo de enfermedades[editar] Existe una probable relación entre el estilo de vida, incluyendo la comida, y el descenso del riesgo potencial de padecer enfermedades como el cáncer y otras enfermedades crónicas. Una dieta sana puede consistir en el consumo de alimentos de origen vegetal con un consumo limitado de alimentos de alto contenido energético, bebidas alcohólicas y sal a la vez que una reducción del consumo de bebidas carbonatadas y de carnes procesadas.^[5] El tomate cocinado con aceite, verduras de género allium y vegetales crucíferos como la coliflor parecen contener elementos que se están estudiando por sus propiedades anticancerígenas.^[6] ^[7] Algunas enfermedades crónicas presentes en occidente están asociadas al incremento de los niveles de IGF-1. Algunos hallazgos de la biología molecular y la epidemiología sugieren que el consumo de leche favorece el desarrollo de enfermedades crónicas como la arteroesclerósis, la carciogénesis y algunas enfermedades degenerativas.^[8] Cáncer y la alimentación[editar] La OMS ha dictaminado que un 30 % de los factores relacionados con el cáncer tienen relación la alimentación.^[9] Algunos estudios a largo plazo han mostrado relaciones más concluyentes entre el consumo de carnes rojas y el cáncer de colon así como su relación con otras enfermedades.^[10] Igualmente, estudios desarrollados en Alemania e Inglaterra han llegado a concluir que los vegetarianos tienen hasta un 40 % menos de posibilidades de sufrir cáncer.^[11] ^[12] Dietas poco sanas[editar] Las dietas poco saludables son un factor principal de riesgo para el desarrollo de un buen número de enfermedades crónicas como la diabetes, la hipertensión, el sobrepeso y la obesidad, las enfermedades cardiovasculares o el cáncer.^[13] ^[14] La OMS estima que unos 2,7 millones de muertes se producen cada año asociadas a dietas con poco consumo de verduras y frutas.^[13] Por ello, esta causa de muerte se considera como una las causas de muerte evitables más extendidas.^[15] Referencias[editar] 1. ↑ «WHO | Promoting fruit and vegetable consumption around the world». WHO. 2. ↑ «Dieta durante el embarazo». Consultado el 2015-01-17. 3. ↑ «WHO | Diet». WHO. 4. ↑ «WHO/FAO release independent Expert Report on diet and chronic disease». World Health Organization. Consultado el 21 February 2011. 5. ↑ EXECUTIVE SUMMARY Policy and Action for Cancer Prevention Food, Nutrition, and Physical Activity. 2010. p. 1. ISBN 978-0-9722522-5-6. 6. ↑ «Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer: a Global Perspective». Washington DC: AICR, 2007. ISBN 978-0-9722522-2-5. 7. ↑ «Cancer Trends Progress Report - Fruit and Vegetable Consumption». Consultado el 2012-07-14. 8. ↑ Melnik B. (Apr 2009). «Milk consumption: aggravating factor of acne and promoter of chronic diseases of Western societies.». J Dtsch Dermatol Ges.: 364–70. PMID 19243483. 9. ↑ http://www.pcrm.org/health/cancer-resources/diet-cancer/facts/meat- consumption-and-cancer-risk 10. ↑ http://jama.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=200150 11. ↑ Thorogood, M (1994). «Risk of death from cancer and ischaemic heart disease in meat and non-meat eaters». Br Med. J. (308): 1667–1670. Consultado el 22 de octubre de 2013. 12. ↑ Chang-Claude, J (1993). «Dietary and lifestyle determinants of mortality among German vegetarians.». Int J Epidemiol (22): 228–236. Consultado el 22 de octubre de 2013. 13. ↑ ^a ^b «WHO | Diet and physical activity: a public health priority». 14. ↑ Alwan, Ala. «Informe sobre la situación mundial de las enfermedades no transmisibles Resumen de orientación». Informe sobre la situación mundial de las enfermedades no transmisibles (Ginebra: Ediciones de la OMS). «La dieta no saludable: el consumo de fruta y verdura en cantidades suficientes reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, cáncer de estómago y cáncer colorrectal. La mayoría de las poblaciones consumen niveles de sal mucho más elevados que los recomendados por la OMS para prevenir enfermedades; un consumo elevado de sal es un factor determinante que aumenta el riesgo de padecer hipertensión y enfermedades cardiovasculares. Las cardiopatías están relacionadas con un consumo elevado de grasas saturadas y ácidos grasos trans. El consumo de alimentos malsanos está creciendo rápidamente en entornos con escasos recursos. Los datos disponibles sugieren que la ingesta de grasas ha aumentado rápidamente en los países de ingresos medios bajos desde la década de los ochenta.» |fechaacceso= requiere |url= (ayuda) 15. ↑ Lopez AD, Mathers CD, Ezzati M, Jamison DT, Murray CJ (May de 2006). «Global and regional burden of disease and risk factors, 2001: systematic analysis of population health data». Lancet 367 (9524): 1747–57. doi:10.1016/S0140-6736(06)68770-9. PMID 16731270. La referencia utiliza parámetros obsoletos (ayuda) Enlaces externos[editar] * Organización Mundial de la Salud. * Dieta por intercambios. Asociación del Método por Intercambios (dieta, ejercicio y motivación). Obtenido de «http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Dieta_sana&oldid=79474098» Categorías: * Nutrición * Comportamientos alimentarios Categorías ocultas: * Wikipedia:Páginas con referencias sin URL y con fecha de acceso * Wikipedia:Páginas con referencias con parámetros obsoletos Menú de navegación Herramientas personales * Crear una cuenta * Acceder Espacios de nombres * Artículo * Discusión Variantes Vistas * Leer * Editar * Ver historial Más Buscar ____________________ Buscar Ir Navegación * Portada * Portal de la comunidad * Actualidad * Cambios recientes * Páginas nuevas * Página aleatoria * Ayuda * Donaciones * Notificar un error Imprimir/exportar * Crear un libro * Descargar como PDF * Versión para imprimir Herramientas * Lo que enlaza aquí * Cambios en enlazadas * Subir un archivo * Páginas especiales * Enlace permanente * Información de la página * Elemento de Wikidata * Citar esta página En otros idiomas * Български * Català * English * Suomi * Gaeilge * हिन्दी * Հայերեն * Íslenska * 日本語 * Македонски * Bahasa Melayu * Norsk bokmål * Polski * Русский * සිංහල * Simple English * Српски / srpski * తెలుగు * Українська * 中文 * Editar los enlaces * Esta página fue modificada por última vez el 19 ene 2015 a las 01:30. * El texto está disponible bajo la Licencia Creative Commons Atribución Compartir Igual 3.0; podrían ser aplicables cláusulas adicionales. 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Aprende a reconocer los principales tóxicos en la alimentación y a evitarlos Guía de aditivos alimentarios y tóxicos http://vivosano.org/Portals/13/Skins/Vivosano/img/leer_mas.png Los mejores alimentos de la dieta depurativa contra los tóxicos ambientales http://vivosano.org/Portals/13/Skins/Vivosano/img/leer_mas.png ¿Quiere usted comer un poquito de bisfenol A? http://vivosano.org/Portals/13/Skins/Vivosano/img/leer_mas.png Comida disruptora http://vivosano.org/Portals/13/Skins/Vivosano/img/leer_mas.png Obesidad, diabetes y tóxicos http://vivosano.org/Portals/13/Skins/Vivosano/img/leer_mas.png Mercurio en el pescado http://vivosano.org/Portals/13/Skins/Vivosano/img/leer_mas.png Tóxicos en el plato http://vivosano.org/Portals/13/Skins/Vivosano/img/leer_mas.png .... .... Alimentación sana Los alimentos son imprescindibles para la vida y suministran al organism los nutrientes y la energía necesarios para mantenernos saludables. Para mantener nuestra salud debemos conocer tanto nuestras necesidades nutriconales como las propiedades de los alimentos Introducción a la alimentación sana http://vivosano.org/Portals/13/Skins/Vivosano/img/leer_mas.png Pirámide alimenticia http://vivosano.org/Portals/13/Skins/Vivosano/img/leer_mas.png Nutrientes http://vivosano.org/Portals/13/Skins/Vivosano/img/leer_mas.png Necesidades nutricionales http://vivosano.org/Portals/13/Skins/Vivosano/img/leer_mas.png Guía para comer sano http://vivosano.org/Portals/13/Skins/Vivosano/img/leer_mas.png Guía de etiquetado de productos http://vivosano.org/Portals/13/Skins/Vivosano/img/leer_mas.png Guía para una compra saludable http://vivosano.org/Portals/13/Skins/Vivosano/img/leer_mas.png La dieta antiinflamatoria http://vivosano.org/Portals/13/Skins/Vivosano/img/leer_mas.png Nutrientes y energía http://vivosano.org/Portals/13/Skins/Vivosano/img/leer_mas.png Los minerales en la nutrición http://vivosano.org/Portals/13/Skins/Vivosano/img/leer_mas.png Nutrición por edades http://vivosano.org/Portals/13/Skins/Vivosano/img/leer_mas.png La Microbiótica http://vivosano.org/Portals/13/Skins/Vivosano/img/leer_mas.png Noticias sobre alimentación [bullet-hoja.gif] 10 consejos sobre alimentación para esta Navidad [bullet-hoja.gif] ¿Qué factores protegen de la enfermedad celiaca? 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La alimentación sana: ¿cómo debe ser una alimentación sana? * ■Alimentación sana * ■Consejos sanos * ■Curiosidades * ■Nutrición * ■Trucos * ■Varios * ■Vida sana Escrito por Christian Pérez [INS: :INS] Cómo debe ser una alimentación saludable La alimentación sana ayuda a prevenir la aparición de un gran número de enfermedades. Pero, ¿sabes cómo seguir una alimentación sana y equilibrada?. Mucho se ha hablado sobre los beneficios de seguir una alimentación sana y equilibrada, pero ¿sabes realmente cómo debe ser una alimentación sana para que pueda ser considerada como tal?. alimentacion-sana Cada vez son más los expertos que no dudan al afirmar que la alimentación que seguimos tiene mucho que ver con la aparición o no de diversas enfermedades, como pueden ser la obesidad, la diabetes, la hipertensión, o incluso el cáncer. [INS: :INS] No en vano, cada vez son más los estudios que avalan la existencia de esta relación directa, de tal manera que seguir un estilo de vida sano y saludable puede ayudar a prevenir el riesgo de padecer este tipo de enfermedades. Lo cierto es que seguir una alimentación saludable es fácil y sencillo. Sólo basta con aumentar nuestro consumo diario de frutas, verduras y hortalizas frescas, y comer varias veces por semana legumbres, carnes magras y pescados frescos. Consejos para una alimentación sana * Incrementar el consumo de frutas, verduras y hortalizas frescas, alcanzando al menos las cinco raciones de hortalizas y frutas al día. Consumir también legumbres. * Reducir el consumo de carnes, embutidos, vísceras, mariscos y huevos. Una buena opción es comer más pescado azul. * Beber abundante líquido, a ser posible agua como fuente de hidratación, tratando de moderar el consumo de vino y reducir o eliminar el consumo de otros tipos de bebidas alcohólicas. * Aumentar el consumo de fibra, sustituyendo el consumo de productos refinados por aquellos integrales procedentes de grano entero. * Tomar aceite de oliva virgen como grasa a la hora de cocinar en la dieta. Y, finalmente, y aunque esto tenga más bien que ver con un estilo de vida saludable, más que con la propia alimentación sana en sí, se debe de abandonar el sedentarismo, practicando cada día una actividad física que nos ayude a mantenernos activos. IFRAME: http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fwww.natursan .net%2Fla-alimentacion-sana-como-debe-ser-una-alimentacion-sana%2F&layo ut=button_count&show_faces=false&width=450&action=like&colorscheme=ligh t Tweet Articulos relacionados con La alimentación sana: ¿cómo debe ser una alimentación sana?: * Alimentación ideal para el invierno Alimentación ideal para el invierno * Alimentación para prevenir el infarto Alimentación para prevenir el infarto * ¿Qué comer con diabetes? ¿Qué comer con diabetes? * Alimentación tras el infarto Alimentación tras el infarto * ¿Qué son las purinas? ¿Qué son las purinas? * Prevenir el cáncer de colon Prevenir el cáncer de colon * alimentación * Nutrición * salud * Vida sana Artículo anterior El 90% de las migrañas podrían deberse a un trastorno alimentario Artículo siguiente Gelatina: beneficios y propiedades de la gelatina, un postre exquisito y sano TAMBIÉN TE RECOMENDAMOS: ■Consejos sanos 0 371 Por qué es bueno practicar la relajación por Christian Pérez ■Enfermedades y trastornos de salud 0 508 Digestión pesada: síntomas, causas, tratamiento y consejos naturales por Christian Pérez 14 comentarios a este artículo 1. María Antonietta abr 23, 2009 at 7:16 pm me ha gustado mucho estos consejos he bajado 4 kilos. Antes pasaba 60 y ahora peso 56 kilos ¿tengo que bajar más? 2. Laura dic 11, 2009 at 3:29 pm Hola, como estan?. Tengo una duda, yo deseo subir de peso pero de una forma sana, esa dieta pienso que me haria bajar. Que tipo de dieta puedo seguir. Xq Aveces como muchas cosas para subir de peso lo voy logrando y me enfermo del estomago y vuelvo a perder peso. Tengo un peso inestable. Tengo que subir 8 kilos para esta en mi peso ideal. Saludos Muchas gracias Comenta en Natursan Cancelar respuesta ______________________________ ______________________________ ______________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ Publicar comentario [ebola.png] IFRAME: http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=http://www.facebook.com/n atursan&layout=button_count&show_faces=false&width=450&action=like&colo rscheme=light Seguir @natursan Recomendaciones en Google [social-rss.png] Suscríbete en RSS _______________________________ Buscar SECCIONES Alimentos y otros * Aceites * Azúcares * Batidos * * Bebidas sanas * Café * Cereales * Frutas * Frutos secos * Hortalizas * Leche * Legumbres * Pescados * Semillas * Verduras Dietética * Alimentación ecológica * Alimentación macrobiótica * Alimentación sana * * Alimentación vegetariana * Alimentos funcionales * Alimentos integrales * Dietas * Intolerancias alimentarias * Recetas sanas * Sobrepeso y obesidad * Trastornos alimentarios * Perder peso Medicina * Alergias * Enfermedades y patologías * Salud y medicina Nutrición * Ácidos grasos * Minerales * Vitaminas Salud * Consejos sanos * Deporte * Trucos * Vida sana Últimos artículos publicados Por qué es bueno practicar la relajación por Christian Pérez ■Consejos sanos Cómo eliminar la teína del té por Christian Pérez ■Trucos Digestión pesada: síntomas, causas, tratamiento y consejos naturales por Christian Pérez ■Enfermedades y trastornos de salud Lo más leído Hígado graso: síntomas, tratamiento y consejos naturales por Christian Pérez ■Enfermedades y trastornos de salud Creatinina alta Cómo bajar la creatinina alta por Christian Pérez ■Salud y medicina Dolor de ovarios por Christian Pérez ■Enfermedades y trastornos de salud © Naturvida, Contenidos Digitales 2008-2014. Algunos derechos reservados. Naturvida Factoría de Internet S.L. CIF/NIF: B-76103522 * Aviso legal * Licencia de contenido * Política de privacidad * Política de cookies Novedades #htmlcaption4 #htmlcaption1 #htmlcaption2 #htmlcaption3 #htmlreventa Los alimentos con más azúcar Muchos de nosotros solemos asociar el “consumo excesivo de azúcar” con pasarnos el día comiendo dulces, golosinas y bebidas azucaradas. Alimentos para mejorar la intimidad La comida y el sexo, tienen un punto en común, son generadores de placer, mucho se dice sobre los alimentos afrodisíacos que son puente entre ambos conceptos. ¿Es el huevo tan peligroso como creemos? Muchas generaciones han crecido con la creencia de que el huevo es un alimento cuyo consumo convenía limitar. Alimentos difíciles de digerir Aunque cada organismo es un mundo, hay comidas que resultan difíciles de digerir para gran cantidad de personas. Inscribite ya! Inscribite en Alimentación Sana y ganate un 25% de descuento en todas tus compras! Última actualización: Viernes 16 de enero, 2015 Otras actualizaciones [dietadetox.jpg] Dieta hepatoprotectora [parrilla.jpg] Como cocinar en la Parrilla o Barbacoa [vigorexia.jpg] Vigorexia: Locos por los músculos [furor-maca-andina.jpg] El furor de la maca andina: Sube su demanda mundial [menu-quemagrasa.jpg] Menú Quema Grasas Facebook Twitter Google + YouTube Pinterest WhatsApp Radio La Sana Síguenos en Facebook [Baner-quemepasa.png] [INS: :INS] [tiendaonline300-500.jpg] [INS: :INS] Dietas Creencias erróneas sobre adelgazar [dieta12.jpg] Cada uno tenemos solamente una vida, que hemos de vivir con el cuerpo que vemos todas las mañanas reflejado en el espejo. + Leer más ¡A quemar grasas! 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En la actualidad el abuso y el uso inadecuado están comenzando a tener sus consecuencias. + Leer más Las hormonas y la alimentación ¿Sabia que la OMS recomienda desparasitarse al menos 2 veces al año? + Leer más * Ir al menú de la web * Ir al contenido Consejería de Sanidad y Servicios Sociales del Gobierno de Cantabria __________________________________________________________________ Comienzo del Menú de Navegación Portada Ciudadanía Empresas Profesionales Consejería Contactar Fin del Menú de Navegación __________________________________________________________________ Buscar: texto a buscar...___ Submit Está usted en: Ciudadanía >> Tu salud >> Hábitos y vida saludables >> Consejos para una alimentación sana y equilibrada Escucha esta información Escuchar Consejos para una alimentación sana y equilibrada Alimentación. * Piramide alimentos Los alimentos que comemos habitualmente así como la forma y cantidad en la que los tomamos determinan nuestra dieta. La falta o exceso de nutrientes, está relacionada con la aparición de distintas enfermedades y problemas de salud (exceso de peso, enfermedades del sistema nervioso, problemas de crecimiento, anemias, tensión alta, diabetes, enfermedades cardiovasculares, problemas musculares, problemas de los huesos y articulaciones, etc.), de ahí la importancia de que nuestra alimentación sea lo más sana y equilibrada posible. * Una alimentación sana y equilibrada, debe contener todos los nutrientes en cantidad y calidad suficientes para cubrir las exigencias y mantener el equilibrio del organismo, de acuerdo a nuestra edad y circunstancia vital. Recuerda: * No hay alimentos “buenos” o “malos”. * Necesitamos “comer de todo”. No hay ningún alimento completo, salvo la “leche materna” en los primeros meses de vida. ¿Qué tengo que hacer para seguir una alimentación saludable? * La base de una alimentación saludable son los cereales, frutas, verduras y lácteos consumidos a diario. * En la pirámide de la alimentación saludable, puedes encontrar la frecuencia con la que se recomienda tomar los distintos alimentos. * Estos consejos son la base de la Dieta mediterránea. Frecuencia de consumo de los distintos alimentos. * En ocasiones puedes tomar, bollos, dulces, refrescos, “chucherías”, patatas fritas y similares. Contienen una alta concentración energética (ácidos grasos saturados, azúcares y sal) y son poco nutritivos. * Varias veces a la semana, aunque no todos los días, se pueden tomar, pescados blancos y azules, legumbres, huevos, carnes, embutidos, frutos secos. También puedes combinarlos. * Todos los días, come, frutas, verduras, hortalizas, cereales, productos lácteos, pan y aceite de oliva. El arroz y la pasta pueden alternarse. * Las frutas, verduras y hortalizas, son ricas en vitaminas, minerales y fibras. Se recomiendan 5 raciones al día, por ejemplo 3 piezas de fruta y dos raciones de verdura. Además de esto… * Desayuna. Para que podamos afrontar con energía las tareas diarias (trabajo, actividad escolar, ocio, etc.), es necesario que empecemos el día desayunando. Se aconseja dedicar el tiempo suficiente a esta comida y que se componga de lácteos, pan o cereales y fruta. * Bebe agua. Es la bebida que mejor calmará tu sed. Deben beberse entre 1 y 2 litros diarios. * No abuses de la sal ni de los productos salados. Habitualmente la tomamos en más cantidad de la recomendable (no más de 5 gramos al día). Puedes sustituirla por hierbas aromáticas, apio, vinagre o especias. * No abuses de la “comida rápida” y los alimentos precocinados, son ricos en calorías, grasas, azúcar, sal, consúmelos con moderación. Documentos para descargar * Pirámide de alimentación.pdf * La alimentación de tus niños.pdf Información relacionada * “Alimentos y nutrientes” * “Consejos para una alimentación saludable” * “Lactancia materna y crianza” Menú Ciudadanía Tu salud * Problemas de salud + Enfermedades de Transmisión Alimentaria + Anisakis + Drogodependencias + Quiero dejar de fumar + Gripe + Cáncer Colorrectal + Cáncer de Mama + Cáncer de Cuello de Útero + Cribado Neonatal: Hipotiroidismo, Fenilcetonuria y Fibrosis Quística + Hipoacusia infantil + Legionelosis + Alergia al polen + Trastornos de la Conducta Alimentaria y el Sobrepeso + Exceso de peso + Violencia contra las Mujeres + Programa Integral de Cuidados Paliativos * Hábitos y vida saludables + Embarazo, Parto y Nacimiento + La Seguridad Alimentaria durante el embarazo + Lactancia Materna y Crianza + Consejos para preparar alimentos seguros + Consejos para una alimentación saludable + Consejos para una alimentación sana y equilibrada + 12 secretos para una alimentación y actividad física saludables a todas las edades + Alimentos y nutrientes + Diez reglas de oro para la seguridad alimentaria + Piezas de caza mayor abatidas en actividades cinegéticas de Cantabria + Consejos ante una Ola de Calor + Sacrificio domiciliario de cerdo doméstico para consumo particular + Recomendaciones sanitarias sobre el agua en las acampadas + Bronceado artificial + Tatuaje, micropigmentación y piercings + Las etiquetas de los alimentos informan * Prevención + Efectos del exceso de temperaturas sobre la salud + Prevención de la Salmonelosis + Plan de salud bucodental + Familia y Prevención del consumo de drogas + Humo ambiental de tabaco + El embarazo, un buen momento para dejar de fumar + Mitos sobre el tabaquismo + Vacunación infantil + Vacunación en las personas mayores: Gripe y Neumococo + Vacunación del viajero + Formación en el uso de desfibriladores externos semiautomáticos por primeros intervinientes + Programa de prevención de la legionelosis de Cantabria + Motivos para dejar de fumar. * Vigilancia y Control + Red de Alerta Alimentaria + Vigilancia sanitaria de la calidad del agua de baño de Cantabria + Vigilancia sanitaria de la calidad del agua de consumo humano de Cantabria + Promoción y venta de aparatos de tratamiento de agua en viviendas particulares + Vigilancia sanitaria de las piscinas de uso colectivo de Cantabria + Vigilancia de los niveles de polen + Vigilancia Epidemiológica de Enfermedades Transmisibles * Infórmate + Carta de derechos y deberes + Interrupción Voluntaria del Embarazo (IVE) + Ley de garantías de tiempos máximos de espera en la atención sanitaria especializada + Preguntas frecuentes de la nueva Ley sobre Tabaco (Ley 42/2010) + Programa cántabro de Protección Social de la Salud Pública + Registro de voluntades previas + Registro de Centros, Servicios y Establecimientos Sanitarios + Asistencia Sanitaria Transfronteriza Catálogo de trámites y servicios Estamos cerca de ti * Localiza Rápidamente + Buscador de farmacias + Buscador de centros + Visor geográfico avanzado * Directorio de Centros Administrativos * Nos interesa tu opinión Destacamos Asistencia Sanitaria Transfronteriza Acceso al Registro de Voluntades Prévias Registro de voluntades prévias Nos interesa tu opinión... Contacta Nos interesa tu opinión Buscador de Centros Buscador de Centros Buscador de Farmacias Buscador de Farmacias Cita previa a través de Internet SaludCantabria feed RSS Subscríbete a nuestro RSS y estarás al tanto de nuestras noticias y campañas Gobierno de Cantabria Ministerio de Sanidad, Política Social e Igualdad Servicio cantabro de salud Fundación Marqués de Valdecilla Hospital Universitario Marqués de Valdecilla Ifimav Banco de Sangre y Tejidos de Cantabria © 2011 Consejería de Sanidad y Servicios Sociales. Creado por Tecninorte, S.L. * Canal Youtube | * Accesibilidad | * LOPD | * Contactar | * Mapa web #htmlcaption3 #htmlcaption4 #htmlcaption1 #htmlcaption2 Maca Roja, la guardiana de la salud femenina En la actualidad la mujer se ve enfrentada a diversos desafíos de distinta índole, donde necesita una ayuda extra para resguardar su salud. Maca Roja, puede ser ese conjunto de nutrientes que estabas esperando tener más energía, mayor salud sexual y equilibrio hormonal. Recupere su salud con Aceite de Cáñamo El aceite de cáñamo es un producto de la naturaleza que otorga múltiples beneficios, desde evitar convulsiones en casos de esclerosis a disminuir el dolor en distintas patologías y mucho más. Conozca este producto y pruebe como su vida puede mejorar. 10 consejos para bajar de peso antes que llegue el verano Existen hábitos cotidianos que puedes cambiar para bajar de peso y prepararte antes que llegue el verano. Toma nota. Antojos dulces: ¿El azúcar es una droga? Efectivamente el azúcar es una droga y el riesgo es que está totalmente aceptada y abalada por la sociedad. Sepa sus consecuencias. Última actualización: Viernes 05 de Diciembre, 2014 Artículos anteriores [spiru-adelgazar.jpg] Spirulina: alga nutritiva para adelgazar Esta pequeña alga complementa extraordinariamente la dieta en los tratamientos de obesidad, desactivando el estímulo del apetito evitando la tendencia compulsiva de comer. [reflexologia.jpg] ¿Qué beneficios nos aporta la Reflexología? La reflexología tiene origen en la medicina tradicional china, la que conlleva una sabiduría ancestral para mejorar nuestra salud y prevenir enfermedades. [graviola.jpg] La graviola y sus beneficios De larga historia de uso medicinal, recientemente ha salido a la luz por su acción anticancerígena. [ansiedad.jpg] Ansiedad y alimentación ¿Podemos ser adictos a la comida? ¿Qué pasa cuando el estado ansioso pasa a ser crónico? [Baner-quemepasa.png] [INS: :INS] [tiendaOnline-largo.png] Síguenos en Facebook Dietas & Nutrición [dietas3.jpg] Café verde: el boom adelgazante El café verde es un adelgazante natural, que ayuda a quemar las grasas y mantener el azúcar regulada. + Leer más Dieta antiestrias y alga spirulina La falta de elasticidad de la piel es la principal culpable de la formación de las estrías, por lo que la mejor forma de prevenirlas es solucionar este problema. + Leer más Adelgazar de forma saludable El 67% de los chilenos tiene sobrepeso u obesidad y el 91% no hace ejercicio. ¿Cómo comenzar el cambio? + Leer más Salud & Alimentos [alimentos3.jpg] Cardo Mariano, eficaz protector del Hígado Las afecciones del hígado pueden notar una gran mejoraría con la planta medicinal Cardo Mariano + Leer más La nuez: fuente de omega 3 y vitamina E Las nueces es uno de los frutos secos estrella por su alto contenido natural de omega 3, además de ser ricos en energía al igual que el resto de los otros frutos secos. + Leer más Comida popular en versión saludable A casi todos les gusta comida chatarra, lamentablemente son alimentos con alto contenido calórico, lo que los convierten en una alternativa reservada sólo para ciertas ocasiones. + Leer más Informes [informes3.jpg] Parásitos: el enemigo invisible ¿Sabía usted que diariamente convivimos con parásitos y bacterias algunas inocuas y otras que nos producen enfermedades y malestares a nuestra salud? + Leer más El colesterol bueno No todo lo que brilla es oro, dice el refrán. Ni todo colesterol es malo, se prodría agregar. De hecho, no hay colesteroles distintos, ni buenos ni malos, se trata de la misma molécula que es esencial para la vida. + Leer más La maca, el viagra natural Aunque hay personas que pueden no sentir algún cambio al consumirla es innegable el efecto positivo en el organismo. + Leer más Consígalo aquí! #next Blog de Naturopatia Josep Masdeu * Naturopatía * Tratamientos naturales * Cuerpo y Mente * Alimentación * Medicina Natural * Relaciones personales * Denuncia Social [INS: :INS] La necesidad de beber suficiente Agua La necesidad de Beber Agua suficientemente Por Josep Alimentación Sana, Naturopatía ene 20, 2015 Nuestro organismo está formado en gran parte por agua, los músculos, el cerebro, la sangre e incluso los huesos la contienen en mayor o menor grado. Por esto debemos ser conscientes de la importancia que tiene beber agua, para tener una buena salud y prevenirnos de contraer enfermedades. Y esto lo podemos ...Leer Más 0 Comentarios Tweet Productos orgánicos La importancia de consumir Productos Orgánicos (Ecológicos o Biológicos) Por Josep Alimentación Sana, Denuncia Social ene 11, 2015 Los productos orgánicos son mas sanos y respetuosos con el medio ambiente. Las personas vivimos de lo que la naturaleza nos suministra, animales, plantas, aire, agua, etc. La equilibrada convivencia entre todos se rompe cuando consumimos los recursos naturales de forma masiva, normalmente por el aumento de población o el mal uso ...Leer Más 7 Comentarios Tweet Cómo combinar los alimentos Propiedades, Vitaminas y Minerales de las Frutas y Verduras Por Josep Alimentación Sana, Tratamientos naturales dic 21, 2014 Las frutas y verduras son muy importantes en nuestra dieta. Las frutas las comemos normalmente crudas, con lo que aprovechamos mucho mejor sus propiedades. Son ricas en vitaminas, minerales, oligoelementos y nutrientes que ayudan a regular nuestro sistema inmunitario. Tienen propiedades desintoxicantes, estimulan la función hepática y renal y ayudan a mejorar ...Leer Más 18 Comentarios Tweet Medicamentos y Alimentación. Peligrosas combinaciones Interacción Medicamentos y Alimentos, y viceversa Por Josep Alimentación Sana, Medicina Natural nov 25, 2014 La interacción medicamentos y alimentos es algo que debemos cuidar. Todos sabemos que algunos medicamentos tienen efectos secundarios indeseados, esos que nos producen una pérdida de nutrientes esenciales. Estos medicamentos químicos son elementos que son anti naturales, creados en laboratorios científicos. Cuando nuestro cuerpo los absorbe, debe transformarlos para asimilarlos, debiendo después, ...Leer Más 21 Comentarios Tweet Cuidar la Diabetes Cuidados necesarios para convivir con la Diabetes Por Josep Alimentación Sana, Tratamientos naturales nov 01, 2014 La diabetes es una enfermedad crónica, un desorden metabólico, que se genera cuando nuestro cuerpo no puede producir suficiente insulina o utilizarla adecuadamente. La insulina es una hormona que se fabrica en el páncreas y que permite que la glucosa de los alimentos pase a las células del cuerpo, donde se convierte ...Leer Más 1 Comentario Tweet Cómo combinar los alimentos Cómo Combinar los Alimentos para tener Buena Salud Por Josep Alimentación Sana, Naturopatía oct 26, 2014 Este es un tema muy complejo y sobre el cual hay mucho que escribir, a sabiendas de las cosas que me dejo, os ofrezco unas sencillas nociones para que empecéis a ser conscientes del tema. Para tener energía lo mejor es tener digestiones ligeras y ellas dependen de como combinamos los alimentos. ...Leer Más 16 Comentarios Tweet Hígado y vesícula biliar La importancia de la Bilis en Nuestro Cuerpo Por Josep Alimentación Sana, Tratamientos naturales sep 28, 2014 Boca espesa, ojeras, mal aliento, son algunos síntomas que junto con, efervescencias intestinales, gases y vientre hinchado después de comer, tez amarillenta, náuseas, dolores de cabeza, sofocos e insomnio son señal de la falta de bilis, lo que con el tiempo acabará en enfermedad. ¿Que es la Bilis? La bilis es un ...Leer Más 10 Comentarios Tweet Salud, Dietética y Nutrición Salud, Dietética y Nutrición para vivir mejor Por Josep Alimentación Sana, Naturopatía sep 08, 2014 La Dietética y Nutrición son fundamentales. Los naturistas, piensan que la nutrición la base de nuestra salud y uno de los tratamientos curativos más importantes. Una adecuada alimentación, variada, completa y equilibrada hace que nuestro cuerpo cubra nuestras necesidades biológicas básicas y reduce el riesgo de padecer ciertas enfermedades a corto y ...Leer Más 19 Comentarios Tweet Salud, Dietética y Nutrición Consejos para seguir una Dieta equilibrada Por Josep Alimentación Sana, Tratamientos naturales jul 12, 2014 Comer es una necesidad pero también es un placer. Nuestro cuerpo necesita nutrientes para crecer y trabajar correctamente, pero hay alimentos que cuando los comemos en exceso pueden producirnos trastornos. El secreto de una buena dieta está en saber combinar bien los alimentos que comemos. Para comer sano y aprovechar mejor todos ...Leer Más 19 Comentarios Tweet Adelgazar rápido La importancia de Desayunar Bien Por Josep Alimentación Sana, Naturopatía jun 20, 2014 Desayunar bien es muy importante. El desayuno es el sustento que necesitamos para empezar el día con la suficiente glucosa, nuestro combustible energético. Su carencia hace que nuestro cuerpo consuma otras reservas energéticas, lo que altera su normal funcionamiento. Todos necesitamos el desayuno, pero los niños y los jóvenes lo necesitan aún ...Leer Más 31 Comentarios Tweet Zanahorias frescas La importancia de los Alimentos en la salud, según la dieta China Por Josep Alimentación Sana, Tratamientos naturales jun 05, 2014 La dieta china o alimentación basada en la Medicina Tradicional China cree que muchos de los alimentos son curativos. Si seguimos una dieta equilibrada, practicamos ejercicio físico, conseguiremos que la energía circule por nuestro cuerpo y no se estanque en los órganos, si trabajamos el espíritu y la mente con buenas acciones ...Leer Más 11 Comentarios Tweet Brocoli o Brecol. Propiedades dietéticas Evitemos la pérdida de Calcio con una dieta adecuada Por Josep Alimentación Sana, Naturopatía may 25, 2014 La comida además de dejarnos paladear sabrosos platos, es un medio para mantener relaciones sociales y es también una fuente de salud para nuestro cuerpo. El calcio es muy importante para mantener fuertes nuestros huesos y su salud depende mucho de nuestro estilo de vida, también contribuye al desarrollo de otras importantes ...Leer Más 53 Comentarios Tweet Yorgurt natural Propiedades de los Alimentos Fermentados Por Josep Alimentación Sana, Naturopatía abr 19, 2014 Los alimentos fermentados son los que han pasado por una serie de procesos, que permiten el crecimiento de algunos microorganismos y bacterias aptos para nuestro consumo, además de para la conservación de alimentos frescos. Es un paso muy eficaz, económico y sólo requiere de grandes conocimientos para llevarlo a cabo eficazmente. A ...Leer Más 10 Comentarios Tweet ¿Es necesario comer carne? Proteínas: ¿Vegetales o Animales? Por Josep Alimentación Sana, Denuncia Social abr 06, 2014 Las proteínas facilitan las sustancias que forman y reparan los tejidos de nuestro cuerpo, son necesarias para el crecimiento, el desarrollo y para nuestra subsistencia. Son el Alimento de nuestras células y les aportan los materiales que formen los músculos, huesos, glándulas, órganos internos, sistema nervioso, sangre y otros líquidos del cuerpo, ...Leer Más 11 Comentarios Tweet Circulación sanguínea El Colesterol es necesario para nuestro cuerpo Por Josep Alimentación Sana, Tratamientos naturales mar 18, 2014 Aunque la palabra colesterol está llena de connotaciones negativas relacionadas con una mala alimentación, problemas cardiovasculares y obesidad, en realidad es un elemento que necesita nuestro cuerpo. Tiene funciones necesarias para la vida, ya que es el precursor de la vitamina D y sintetiza diferentes hormonas. El colesterol es una grasa que ...Leer Más 7 Comentarios Tweet Salud, Dietética y Nutrición Los Alimentos y sus Calorías Por Josep Alimentación Sana, Medicina Natural feb 16, 2014 No hay alimentos buenos o malos, lo que nos perjudica es como los combinamos y como los comemos. En diferentes etapas diferentes nos han dicho, que los culpables del sobrepeso, primero fueron las harinas, después fue el azúcar, también las grasas y así un largo etc. Cuando estamos sanos, no pasa nada ...Leer Más 9 Comentarios Tweet Enfermedades coronarias Una buena Alimentación ayuda a prevenir enfermedades del Corazón Por Josep Alimentación Sana, Medicina Natural ene 30, 2014 Las enfermedades cardiovasculares, de todos es conocido, que son la principal causa de defunción de las personas, por eso debemos cuidarnos. Muchas de las enfermedades cardiovasculares podemos prevenirlas y podríamos reducirlas considerablemente siguiendo unos hábitos de vida sanos, incluyendo una dieta equilibrada que contenga menos grasas saturadas, más frutas y verduras, más ...Leer Más 16 Comentarios Tweet Adelgazar rápido Las Dietas “Milagro”, no existen Por Josep Alimentación Sana, Denuncia Social ene 19, 2014 Las dietas milagro, no existen, son desequilibradas y pueden llegar a dañar nuestra salud, porque manipulan la información sobre lo que es una alimentación sana, hasta el punto que eliminan alimentos esenciales. Unos buenos hábitos alimenticios hacen que una dieta cumpla su cometido, aunque como todo en esta vida, requiere un poco ...Leer Más 3 Comentarios Tweet Comer manzanas y nuestra salud Vamos a comer Manzanas, por nuestro bien Por Josep Alimentación Sana, Medicina Natural ene 06, 2014 Es posible comer y vivir con una dieta natural. Nuestro cuerpo está preparado para estar sano si comemos correctamente. No debemos complicarnos la vida para estar sanos. La manzana es una fruta muy completa y con muchos beneficios, que incluso nos puede ayudar a prevenir enfermedades tan complicadas como el cáncer, comer ...Leer Más 17 Comentarios Tweet Por qué nos cuesta perder sobrepeso Los peligros del Glutamato Monosódico Por Josep Alimentación Sana, Denuncia Social dic 30, 2013 El Glutamato monosódico es la sal de sodio del ácido glutámico, al principio, se extraía de alimentos naturales ricos en proteínas como las algas, hoy, se ha descartado esta forma más lenta y cara y se utiliza un proceso de fermentación industrial de algunos productos como la caña de azúcar o algunos ...Leer Más 5 Comentarios Tweet * 1 * 2 * 3 * 4 * 5 * 6 * 7 * + Facebook + RSS + Twitter * Buscar en el Blog___ Buscar * * Suscríbirse al blog Envíe su e-mail para suscribirse gratuitamente a todas las novedades Dirección de email Dirección de email_ Subscribir * [p?c1=8&c2=14880948&c3=3&c15=&cv=2.0&cj=1] * Categorías + Alimentación Sana (131) + Cuerpo y Mente (138) + Denuncia Social (32) + Medicina Natural (104) + Naturopatía (267) + Relaciones personales (85) + Tratamientos naturales (159) * + Artículos Populares + Artículos Recientes + El Cloruro de Magnesio y sus Beneficios El Cloruro de Magnesio y sus Beneficios noviembre, 20 2011 735 Comentarios + El Bicarbonato de Sodio y sus beneficios El Bicarbonato de Sodio y sus beneficios mayo, 06 2012 668 Comentarios + Cálculos Biliares, como deshacerlos naturalmente Cálculos Biliares, como deshacerlos naturalmente julio, 17 2012 257 Comentarios + La necesidad de Beber Agua suficientemente La necesidad de Beber Agua suficientemente enero, 20 2015 0 Comentarios + La importancia de consumir Productos Orgánicos (Ecológicos o Biológicos) La importancia de consumir Productos Orgánicos (Ecológicos o Biológicos) enero, 11 2015 7 Comentarios + Reflexiones sobre Nuestro Cuerpo Reflexiones sobre Nuestro Cuerpo enero, 01 2015 14 Comentarios * * Temas 67salud37emociones22alimentos19dieta19Alimentación Sana17estres17vitaminas17equilibrio16ansiedad16mente15salud natural15frutas15minerales14alimentación14plantas medicinales14sentimientos13energía13naturopatia12dolor12alimentació n equilibrada12prevención11piel * Síguenos en Facebook IFRAME: http://www.facebook.com/plugins/likebox.php?href=https%3A%2F%2Fwww. facebook.com%2Fnaturopatamasdeu&width=289&height=432&colorscheme=li ght&show_faces=true&stream=false&show_border=true&header=false&forc e_wall=false&locale=es_ES * Foro Vida Natural + ALIMENTACION ENERGETICA + alimentacion ecologica en Cantabria + alimentacion ecologica en VIGO + Adelgaza de forma sana y natural * Artículos Relacionados + Sana el Mundo Sana el Mundo 6 Comentarios + Nace la fundación Vida Sana Nace la fundación Vida Sana 3 Comentarios + Decálogo para una dieta sana Decálogo para una dieta sana 5 Comentarios + Mantente Joven y sana con la natación Mantente Joven y sana con la natación 3 Comentarios + Centro Naturista Vida Sana Centro Naturista Vida Sana 141 Comentarios * [p?c1=8&c2=14880948&c3=3&c15=&cv=2.0&cj=1] * Facebook * RSS * Twitter El sitio NaturopataMasdeu.com is powered by WordPress Implementado por Soluciones Web Tenet RIVAS INTERNET S.L. CIF: B86492501 Travesía Fortuny, 2 . 28300 Aranjuez. España. info@rivasinternet.com Tweets por @naturopatamasde Suscríbirse al blog Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir todas las novedades Dirección de email Dirección de email_ Subscribir © 2015 Blog de Naturopatia Josep Masdeu. Todos los Derechos Reservados. Theme by MyThemeShop. Ir arriba ↑ #htmla #htmlb #htmlc #htmld Dieta azteca, volver a los orígenes para comer saludable Los antiguos aztecas, antes de la conquista española, no comían grasas ni harinas. Consejos para no desperdiciar comida Las alarmantes cifras de desperdicio de alimentos en el mundo señalan que las causas son errores del consumidor como comprar en exceso, no planificar las compras y exagerar con las fechas de caducidad de los productos. Las frituras resultan peligrosas para la salud Nuestras botanas más populares son las frituras de maíz y trigo, que no solo son sabrosas sino que son accesibles en la mayoría de las esquinas. Pero, ¿conoces el efecto que nos produce su consumo, su aporte de grasas y sodio? Los 4 pasos para cuidar el corazón La salud del corazón, una actualmente una preocupación mexicana, ya que es la principal causa de muerte del país. Conoce aquí como cambiando hábitos de alimentación es posible prevenir. Última actualización: Martes 25 de noviembre, 2014 Artículos anteriores [nopalYtuna.jpg] El nopal y la tuna, bien mexicanos Nuestros antepasados le daban al nopal numerosos usos medicinales y hoy los avances científicos han corroborado el conocimiento de nuestros ancestros [10alims.jpg] 10 alimentos que mejoran el humor Tu alimentación rige no sólo tu cuerpo sino tu mente, es determinante en tu estado emocional. [tortillas.jpg] ¿Adelgazar comiendo tortillas? Muchas personas creen que las tortillas son una de las culpables que nos hacen subir de peso. 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PDF Imprimir E-mail 1. Empezá el día con un buen desayuno y realizá las 4 comidas diarias y 2 colaciones (pueden ser frutas o un yogurt, por ejemplo). 2. Tomá leche líquida e incluíla en postres, helados, salsas blancas, purés y otras comidas. 3. Tomá abundante agua. 4. Cociná las frutas y verduras, preferentemente con cáscara y en trozos grandes, al vapor o al horno. Si las hervís, usá poca agua. 5. Disminuí el consumo de fiambres y embutidos. 6. Aumentá el consumo de maníes y almendras sin salar, nueces y semillas de sésamo, girasol y lino. 7. Comé menos golosinas y dulces para evitar el sobrepeso y las caries. 8. Evitá el consumo de gaseosas y bebidas dulces artificiales. Preferí agua, soda y jugos naturales. 9. Cociná sin sal y condimentá con hierbas aromáticas o ajo para dar sabor. 10. Preferí los panes, harinas y pastas integrales, y moderá el consumo de facturas, tortas, masitas, galletitas y otros productos similares. Alimentarse saludablemente, además de mejorar la calidad de vida en todas las edades, ha demostrado prevenir el desarrollo de enfermedades crónicas como: obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares, hipertensión, osteoporosis, y algunos tipos de cáncer. Podés leer: Celiaquía [] logo_footerArgentina Conmutador: 54-11-4379-9000. 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Nutrición: es el proceso biológico por el cual el organismo transforma y asimila los alimentos ingeridos. Teniendo claro lo anterior, es bueno recordar que una alimentación adecuada es aquella mediante la cual se le proporcionan al cuerpo los nutrientes y grupos de alimentos en las cantidades y frecuencias requeridas y según las necesidades de cada persona. Entre los nutrientes esenciales para tener una alimentación sana están las proteínas, las grasas, los carbohidratos, las vitaminas, los minerales y el agua, los cuales detallamos a continuación, con la advertencia de que el consumo excesivo de alguno de ellos puede causar alteraciones en la salud. Proteínas: son indispensables para el crecimiento de las células e intervienen en la formación de jugos digestivos; son fundamentales para el metabolismo, actúan como defensa contra diversas enfermedades y forman parte del tejido muscular y de la piel. Están presentes en carnes rojas, pollo, pescado, huevos, lácteos y sus derivados, y en vegetales como fríjoles, garbanzos, arvejas, lentejas, soya, entre otros. Enfermedades relacionadas con el consumo excesivo de proteínas: alteraciones del sistema renal o la manifestación de alergias a ciertos alimentos (por ejemplo, a la proteína de la leche de vaca, al huevo, al gluten), entre otros casos. Grasas: se conocen también como lípidos y son fuente de energía concentrada y almacenable; son indispensables para el crecimiento y para mantener saludable el sistema nervioso y la piel; ayudan a la absorción y al transporte de algunas vitaminas. Existen tres tipos de grasas: saturadas (consideradas "grasas malas" porque están relacionadas con la producción de colesterol y los problemas de circulación; insaturadas (consideradas como "grasas buenas" porque controlan el colesterol y las enfermedades cardiovasculares) y las trans (grasas semisintéticas, no aptas para la salud). Enfermedades relacionadas con el consumo excesivo de grasas: Obesidad, dislipidemia (alteración de niveles de lípidos en sangre), pancreatitis, cálculos en la vesícula biliar, mala absorción de grasas (esteatorrea), entre otras. Carbohidratos: también llamados glúcidos, sirven como fuente de energía para todas las actividades celulares vitales; se encuentran presentes en la papa, el arroz, las harinas, el plátano, el pan, la yuca, las galletas, entro otros productos. Enfermedades relacionadas con el consumo excesivo de hidratos de carbono: caries dental (unido a una mala higiene bucodental), obesidad, alteración de los niveles de lípidos en sangre (triglicéridos, por un exceso de azúcares), diabetes, intolerancia a la lactosa o a la galactosa. Vitaminas y minerales: son fundamentales para la prevención de enfermedades y para el adecuado crecimiento y funcionamiento del cuerpo; se deben ingerir diariamente. Las frutas y las verduras son la principal fuente de estos nutrientes. Enfermedades relacionadas con el bajo consumo de vitaminas y minerales o con ingesta excesiva de las mismas: anemia (falta de hierro), bocio (falta de yodo), raquitismo en niños (falta de calcio), osteoporosis (falta de calcio), hipertensión arterial (exceso de sodio o sal común), mayor susceptibilidad al estrés (déficit de magnesio), entre otras. Agua: es fundamental para todas las funciones vitales, teniendo en cuenta que el 65 % del cuerpo humano está compuesto por este líquido. Su ingesta es indispensable para la absorción de nutrientes; sin embargo, debe consumirse según las necesidades del cuerpo, pues una sobrehidratación tiene consecuencias negativas como la reducción de los niveles de magnesio en el organismo. Fuente: promocionyprevencion.com. (Marzo 8, 2012). Nutrición sana. Recuperado el 21 de marzo de 2013 de http://www.promocionyprevencion.com/ * * Tweet * * * Salud sexual * Estilos de vida saludable * Póliza estudiantil * Madres gestantes * Validación de incapacidades * Proceso de inscripción vía web * Tutorial de inscripción vía web * * Calidad y acreditación 2012 Copyright - UNIMINUTO.EDU Todos los Derechos Reservados. · · · Alianzas|Políticas de uso|Mapa del sitio|Contactos #next Alimentación Sana Siéntete mejor ahora Siéntete mejor ahora Somos muchos los que ya sea por trabajo o por ocio, tenemos distintos malestares y Más músculo con mejores recetas: Pollo Tandoori Más músculo con mejores recetas: Pollo Tandoori Hoy, en Maskilos, tu portal de fitness y musculación afrontaremos un problema clásico de aquellos * Menos Kilos * Alimentación Sana + Nutrición Sana + Ensaladas Light + Recetas Sanas + Recetas Light * Adelgazar Kilos + Dieta sin cena + Menos Kilos + Adelgazar cuando sales de fiesta + Dietas para adelgazar + Dieta Dukan * Deporte Saludable + Fitness + Rutinas de Entrenamiento * Musculación + Entrenamiento Muscular + Suplementos Musculación + Body Building + Hipertrofia Muscular + Definición Muscular + Volumen Muscular * Reiki + Amor tántrico * Salud + Consejos de salud + Noticias de Salud + Recursos de Salud + Tecnología y Salud * Contactar + Publica artículos de salud + Reseñas de salud * Foro MenosKilos + Foro Perder Peso [INS: :INS] Receta rica en proteínas: Empanada de Liebre Receta rica en proteínas: Empanada de Liebre Hoy, una vez más, volvemos con una excelente receta rica en proteínas y baja en grasas. Esta Recetas Light: Tallarines Orientales Recetas Light: Tallarines Orientales Ya estaba tardando en aparecer una rica receta light de pasta, en este caso os traigo unos La importancia de cambiar de dieta La importancia de cambiar de dieta Si ya perder peso es bastante difícil de por si, estaréis conmigo en que lo más difícil de todo es mantenerlo. Adelgazar Kilos y Alimentación Saludable Menos Kilos es un portal de información para aquellos que quieren adelgazar kilos, bajar de peso o buscan una alimentación sana y no saben por donde empezar. En Adelgazar Kilos encontrarás dietas para adelgazar, recetas sanas y saludables, consejos para bajar de peso, podrás aprender a cómo adelgazar 4 kilos en semanas, perder más kilos en el tiempo que tu desees ya sea con deporte para adelgazar, dietas y comidas saludables con nuestra alimentación sana, utilizanto pastillas para perder peso, los tipos de operaciones para adelgazar que existen, tratamientos y desenmascaramos las dietas para adelgazar miraculosas que no sirven para nada. Apdender a comer sano es esencial para el buen funcionamiento del cuerpo y te ayudará a conseguir adelgazar kilos y a mantenerte fuerte todo el año. Dieta Mediterranea – Beneficios Por Mark Tensium - Dietas para adelgazar Dieta Mediterranea – Beneficios Desde hace muchísimo tiempo se ha hablado muchísimo de la dieta mediterranea y sus beneficios como una de las mejores maneras de mantener una alimentación sana con innumerables beneficios para nuestra salud y nuestro cuerpo. Según estudios de diferentes universidades de todo el mundo, la dieta mediterranea promueve la pérdida de peso de manera saludable * * Twittear * Fase de Ataque de la Dieta Dukan Por Mark Tensium - Dieta Dukan Fase de Ataque de la Dieta Dukan Alimentos permitidos y prohibidos en la fase de ataque de la dieta Dukan CARNES Permitidas: Escalope de ternera, buey, caballo, conejo, hígado, jamón cocido sin grasa (0% o 1%), solomillo de ternera. Prohibidas: Cerdo, chuletón de ternera, cordero, jamón ahumado, jamón serrano. AVES Permitidas: Codorniz, avestruz, faisán, gallina, jamón de pavo o pollo, pavo, perdiz, * * Twittear * Cómo comer frutas correctamente Por Mark Tensium - Consejos de salud Cómo comer frutas correctamente La fruta es el alimento perfecto y se debe saber cómo comer frutas correctamente ya que requiere la mínima cantidad de energía para ser digerida y le da lo máximo a su cuerpo de retorno, es el único alimento que hace trabajar al cerebro. La fruta es principalmente fructuosa (que puede ser transformada con facilidad * * Twittear * Dieta 1500 calorías ¿Funcionan las dietas hipocalóricas? Por Mark Tensium - Dieta sin cena Dieta 1500 calorías ¿Funcionan las dietas hipocalóricas? Con la dieta 1500 calorías bajaras de peso en forma paulatina sin pasar hambre o angustia, ya que esta contempla el consumo de una gran variedad de alimentos. La dieta hipocalorica en general consiste en comer casi de todo, pero controlando la cantidad de calorías a ingerir diariamente; este nivel de calorías deberá de ser menor a * * Twittear * Realidad sobre las dietas Por Mark Tensium - Dieta sin cena Realidad sobre las dietas Hay temas controversiales por naturaleza, como política o religión, pero el tema de la realidad sobre las dietas, ademas de ser controversial, esta lleno de contradicciones. Las contradicciones entre las distintas dietas van desde comer mucha grasa, mucha proteína y casi ninguna cantidad de carbohidratos (Dieta Atkins) hasta la recomendación exactamente contraria de comer ninguna * * Twittear * * 1 * 2 * 3 * 4 * Siguiente › * Ultima » Adelgazar Kilos [INS: :INS] Últimos Artículos de Menos Kilos Dieta Mediterranea – Beneficios Dieta Mediterranea – Beneficios Desde hace muchísimo tiempo se ha hablado muchísimo Fase de Ataque de la Dieta Dukan Fase de Ataque de la Dieta Dukan Alimentos permitidos y prohibidos en la fase de Cómo comer frutas correctamente Cómo comer frutas correctamente La fruta es el alimento perfecto y se Dieta 1500 calorías ¿Funcionan las dietas hipocalóricas? Dieta 1500 calorías ¿Funcionan las dietas hipocalóricas? Con la dieta 1500 calorías bajaras de peso en forma Realidad sobre las dietas Realidad sobre las dietas Hay temas controversiales por naturaleza, como política o Boletín de Alimentación Sana Correo Electrónico * ____________________ ____________________ ¡Suscríbete! Artículos populares de Menos Kilos * ¿Body Crunch? ¡Crea músculo de verdad! ¿Body Crunch? ¡Crea músculo de verdad! * ¿Funciona realmente la natación para perder peso? ¿Funciona realmente la natación para perder peso? * Los beneficios de ponerse de cabeza, la fuente de la juventud Los beneficios de ponerse de cabeza, la fuente de la juventud Últimos comentarios en Menos Kilos * Jorge en Rutina de definición: Luce tus músculos este verano * 1qewewewe en ¿Body Crunch? ¡Crea músculo de verdad! * guille en ¿Funciona realmente la natación para perder peso? 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La Receta: Falsas patatas fritas Receta: Falsas patatas fritas Como suena, hoy os traemos una adaptación sana de un clásico enemigo de la dieta ©2015 Adelgazar Kilos Menos Kilos Alimentación Sana - * Dietas para adelgazar * Alimentación Sana * Adelgazar Kilos * Dieta Detox #Revista del Consumidor en Línea » Feed Revista del Consumidor en Línea » RSS de los comentarios Revista del Consumidor en Línea » alimentación sana RSS de la etiqueta * Sobre la Revista * Portal del Consumidor * ¿Qué es Profeco? * Portal Institucional [Page Navigation______] ____________________ Revista del Consumidor en Línea Revista del Consumidor en Línea Revista del Consumidor en Línea Revista del Consumidor en Línea * Tecnología Doméstica * Estudios de Calidad * Finanzas personales * Consumo 2.0 * Qué hacer si… * Platillo Sabio + Tips del chef * Media + Radio + TV + Podcast + Webcast [Category Navigation___] * Tendencias de consumo * Consumo cultural No te pierdas: piel-invierno Cuidados de la piel durante el invierno [Revista del Consumidor Radio Exprés #50] Día mundial de lucha contra el SIDA [Revista del Consumidor Radio Exprés #49] cebolla deshidratada Tecnología Doméstica Profeco: Cebolla Deshidratada [Revista del Consumidor Radio #50] congelacion Tecnología Doméstica Profeco: Congelación de carne [Revista del Consumidor Radio #49] Sofol y sofom 201 SOFOL y SOFOM [Revista del Consumidor Webcast 201] * 169899851 Hornos de microondas [Revista del Consumidor TV 2.2] * 97448918 Reforma Financiera [Revista del Consumidor TV 2.1] * 196561466 Aumento en tu línea de crédito, Beneficios de la Reforma Hacendaria: reducción de la informalidad y evasión fiscal, Adopción de animales no humanos de compañía, QQ en las Casas de Empeño [Revista del Consumidor Radio #3] * 137939543 Aumento en tu línea de crédito, Beneficios de la Reforma Hacendaria: reducción de la informalidad y evasión fiscal, QQ en las Casas de Empeño [Con lo Mejor de la Revista del Consumidor Radio #3] * 123061720 Consumo Cuidado: Compra juguetes de acuerdo a la edad de tus hijos [Revista del Consumidor TV 1.3] * 153920459 Qué hacer si tienes problemas con tu equipaje [Revista del Consumidor TV 1.2] * 182011397 Ley de Reforma en Competencia Económica [Revista del Consumidor TV 1.1] * Vino Tips para lograr que el vino tenga un mejor sabor [Revista del Consumidor Podcast 175] * transporte sustentable2 Transporte sustentable. 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En un planeta con recursos naturales limitados, es necesario encontrar soluciones efectivas para producir suficientes alimentos inocuos y nutritivos para todos. El consumo solidario y local de productos cultivados de forma sustentable se vislumbra como una solución para la supervivencia de la especie. ¿Sabes en qué consisten estos términos? Consumo solidario Reza un dicho que "en la guerra y en el amor, todo se vale". Muchas empresas lo han seguido a pie juntillas, y en la batalla por la preferencia del consumidor, se valen de prácticas productivas infrahumanas, tales como la explotación laboral de niños, hombres y mujeres. El comercio justo o consumo solidario quiere fomentar la igualdad y el respeto entre todos lo... Leer más Audio productos sutentables productos sutentables productos sutentables Consumo local y solidario de productos sustentables [Revista del Consumidor Podcast #138] 16 diciembre, 2013 alimentación saludable, alimentación sana, alimentos de temporada, alimentos sustentables, ecología, huertos, huertos caseros, huertos de azotea, huertos urbanos, impacto ambienta, medio ambiente, medioambiente, producción de alimentos sustentables, productos amigables con el medio ambiente, sana alimentación El consumo de verduras, frutas y hortalizas no sólo es la base para una alimentación sana, también puede ser una forma de apoyar la producción de alimentos sustentables, tanto en términos humanos como ecológicos. Hoy en día, gracias al desarrollo tecnológico podemos disfrutar de alimentos de temporada todo el año, sin importar que hayan sido cultivados a miles de kilómetros. Sin embargo, estos productos, además de significar un costo económico extra, también representan uno ambiental. Basta pensar en cuánto cuesta a las empresas y al mediambiente tener que envasarlos, etiquetarlos, congelarlos, transportarlos y exhibirlos. Actualmente, gobiernos alrededor del mundo impulsan los "huertos urbanos" en las ciudades y su periferia, para que el costo de llevar las frutas y verduras a tu mesa sea mejor y más amigable con el medioambiente, reduciendo así la generación de plástico y la utilización de dísel y de electricidad, amén de ot... Leer más Consumo informado bebidas-industrializadas bebidas-industrializadas bebidas-industrializadas Reporte Especial: Alimentos y bebidas industrializados [Revista del Consumidor TV 14.2] 11 abril, 2013 alimentación sana, alimentos, alimentos con conservadores, Alimentos congelados, alimentos industrializados, alimentos libres de de conservadores, alimentos nutritivos, alimentos saludables, alimentos sin conservadores, bebidas, bebidas indsutrializados, colorantes, colorantes artificiales, frutas, glutamato monosódico, saborizantes, saborizantes artificiales, verduras El ajetreo en el que vivimos actualmente nos ha orillado a recurrir a alimentos procesados que pierden algo de sus características originales, ya sea el sabor, el color o sus valores nutritivos, por eso entran en acción sustancias como el glutamato monosódico, fosfatos, colorantes, saborizantes y nutrimentos que tratan de recuperar las cualidades perdidas de los alimentos. En México, cada estación del años nos regala una envidiable diversidad de frutas, verduras y otros alimentos nutritivos y saludables. Consume lo hecho en casa. No dejes de ver este reporte y aprende a elegir alimentos sanos. Encuentra este y otros útiles videos en youtube.com/profecotv Leer más Audio biencomer biencomer biencomer Alimentos de temporada [Revista del Consumidor Podcast #108] 18 octubre, 2012 alimentación, alimentación sana, alimentos, buena alimentación, carne, combinar alimentos, fruta, fruta de temporada, granos, huevos, lácteos, pescado, plato del bien comer, portal del consumidor, vegetales, verdura de temporada, verduras Incluir en tu dieta diaria productos de temporada es una forma de comer sano y fresco, aparte de hacer rendir la quincena pues, obedeciendo a las leyes de la oferta y la demanda, su precio disminuye por haber en el mercado nacional y local mayor número de productos. Actualmente, debido a una serie de factores, enfrentamos un alza en el precio del huevo, uno de los alimentos básicos en nuestra dieta y de donde millones de mexicanos obtenemos parte del aporte proteínico diario. Sin embargo, no todo está perdido: existen otros alimentos que pueden brindarnos los nutrientes que necesitamos. Todo es cuestión de saber combinar y variar. En el Portal del Consumidor (consumidor.gob.mx) encontrarás varios menús que podrás utilizar como base para variar la alimentación de los tuyos y cuidar la economía familiar. Recuerda que tú decides bien comer. Descarga este audio Este podcast también está disponible en iTunes Revista del Co... Leer más Audio 79370209 79370209 79370209 Niños sanos en el regreso a clases [Revista del Consumidor Radio Exprés #32] 8 agosto, 2012 actividad física, actividades al aire libre, actividades deportivas, alimentación, alimentación balanceada, alimentación para niños, alimentación sana, buena alimentación, comer bien, ejercitarse, hacer ejercicio, jugar, mala alimentación, nutrición, obesidad, obesidad infantil La obesidad infantil se ha convertido en un problema de salud pública en nuestro país y para combatirlo es importante seleccionar adecuadamente los alimentos y consumirlos en las cantidades correctas, además de hacer ejercicio. Es por eso que en el radio exprés de hoy podrás escuchar algunas recomendaciones de nuestros invitados. Recuerda que siempre puedes recurrir al platillo sabio Profeco para preparar almuerzos ricos y nutritivos. Descarga este audio Revista del Consumidor Radio Exprés es un programa en el que Fernanda Tapia y sus invitados abordan temas de consumo de manera breve y sencilla para ayudarte a consumir de manera inteligente. Foto: Archivo Leer más 123 * Revista del Consumidor TV * Revista del Consumidor Radio * Revista del Consumidor Webcast * Revista del Consumidor Podcast Conoce más: * Sobre la Revista * Portal del Consumidor * ¿Qué es Profeco? * Portal Institucional Twitter Archivos [Elegir mes_____] CAPTION: enero 2015 L M X J V S D « dic 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Buscar: Buscar: ____________________ Buscar Copyright © 2015 Revista del Consumidor en Línea, All Rights Reserved. #alternate alternate Hospital Alemán * Pacientes del Exterior * Contacto * + Español + English + Deutsch ____________________ Buscar * Nuestro Hospital * Plan Médico * Docencia e Investigación * Fundraising * Info Salud HA IFRAME: //www.facebook.com/plugins/like.php?href=http://www.hospitalaleman.org. ar/prevencion/consejos-para-una-alimentacion-sana-durante-el-verano/&se nd=false&layout=button_count&width=105&show_faces=false&action=like&col orscheme=light&font&height=21 Tweet Inicio » Info Salud HA » Prevención » Consejos para una alimentación sana durante el verano Info Salud HA * Adolescentes * Bebés/Niños * Hombres * Mujeres * Prevención * Tercera Edad * Diccionario Médico * Alimentación Saludable Consejos para una alimentación sana durante el verano Lic. María Batista - Jefa del Servicio de Alimentación Links Útiles * Alimentación ¿Qué alimentos debo consumir en verano? Como primera medida, resulta fundamental no cambiar la estructura de la dieta por más que sea verano. Hay que respetar una alimentación balanceada y equilibrada. Lo que debemos tener en cuenta es que, debido al calor, tenemos mayores posibilidades de deshidratarnos. Por ello es recomendable beber una mayor cantidad de líquido, y priorizar el consumo de alimentos frescos, en particular verduras y frutas, ya que son ricas en agua, vitaminas y minerales, y sirven para rehidratarse. Sin embargo, los alimentos básicos como los cereales, lácteos, carnes y aceites no deben eliminarse de la dieta. Cada uno de ellos aporta un componente primordial para una buena nutrición, ya sea calcio, hierro, o proteínas, y no se debe descuidar ningún aspecto. ¿Qué tipo de comidas debo evitar? Es recomendable evitar las grasas, y en lo posible elegir quesos y cortes magros de carne. Por otro lado, se aconseja que todos aquellos alimentos enlatados sean ingeridos eventualmente, es decir, que se consideren como algo “extra” en la dieta. Para lograrlo es aconsejable planificar un menú semanal, y en base a ello realizar las compras. De este modo se puede diagramar una dieta variada, evitando comer siempre lo mismo, y aumentando la cantidad de alimentos frescos. Otro aspecto clave es comprar todo aquello que necesite heladera al final del recorrido, evitando de este modo que pierda la cadena de frío. ¿Cómo debo conservar correctamente los alimentos? Todo lo que se consumió se debe conservar en la heladera, en recipientes tapados. Es importante que lo que ya está cocido vaya en los estantes superiores, mientras que lo crudo debe colocarse en los inferiores. Por ejemplo, arroz cocido arriba y carne cruda abajo. De este modo evitamos que caigan cualquier tipo de residuos, y afecte lo que ya está cocido. Otro aspecto a considerar es que no se debe guardar ningún tipo de alimento en el horno o a temperatura ambiente. Si recaliento una comida guardada en la heladera, deberá ser solamente la porción que vaya a comer, ya que no se deben calentar más de una vez las preparaciones. Si lo que se recalentó no fue utilizado, es preferible desecharlo. ¿Qué recaudos debo tomar al momento de preparar la comida? Es primordial lavarse las manos antes de cocinar, así como también limpiar con agua potable todo lo que se vaya a comer crudo. No se deben utilizar los mismos cuchillos ni las mismas tablas para cortar alimentos crudos y cocidos, ya que pueden transmitirse bacterias mediante estos utensilios. ¿Qué ocurre si ingiero alimentos que hayan perdido la cadena de frío? El principal problema es que puede derivar en una gastroenteritis, lo cual es más peligroso en chicos y personas ancianas. Tips de alimentación para la playa * Llevar la comida en una conservadora, y estar seguros de que mantiene la temperatura. Es desaconsejable que los alimentos pierdan el frío. * Tratar de llevar adelante una dieta variada, no comer todos los días sándwich. * En caso de querer comer sándwich, variar el contenido, no deben estar siempre hechos con fiambre, se puede intercalar pollo, carne fría, huevo, lechuga, tomate, entre otros. También es aconsejable reducir la cantidad de pan, utilizando rodajas finas. * Llevar yogures, frutas, o armar recipientes herméticos con ensaladas individuales Nuestro Hospital * Agenda de Actividades * Atención al Paciente * Centro de Rehabilitación * Cómo llegar * Donación de órganos * Donación de sangre * Escuela de Enfermería * Nosotros * Pacientes del Exterior * Presupuestos * Prohantal * Sala de Prensa * Servicios Médicos * Teléfonos útiles * Trabajar en HA * Contacto Plan Médico * Agenda de Actividades * Asóciese * Atención al Socio * Beneficios * Cartillas Online * Chat comercial * Derive sus aportes * Empresas * Newsletter * Portal Plan Médico * Seguridad en la Internación * Su Cobertura * Teléfonos Útiles * Urgencias * Contacto Docencia e Invest. * Área de Grado * Área de Investigación * Área de Postgrado * Cursos y Jornadas * E-Learning * Nosotros * Novedades * Rotaciones y visitas * Contacto Fundraising * Agenda de Actividades * Agradecimientos * Cómo donar * Nuestra Comisión * Proyectos * Rendición de cuentas * Contacto Info Salud HA * Adolescentes * Bebés/Niños * Hombres * Mujeres * Prevención * Tercera Edad * Diccionario Médico * Alimentación Saludable Cómo Llegar Mapa Pueyrredón 1640, Ciudad de Bs. 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Contando carbohidratos con Lenny Contando carbohidratos con Lenny App gratuita y disponible para iPhone e iPad que permite a los más niños que padecen diabetes controlar su dieta a través de un juego. 390 pts Votar: (*) ( ) ( ) ( ) ( ) 2. 2. Calorific Calorific Calorías y hábitos de salud. La aplicación confecciona gráficos de lo que el usuario come, para que conozca y cambie sus hábitos. 340 pts Votar: (*) ( ) ( ) ( ) ( ) 3. 3. Ribefood 2013 Ribefood 2013 Permite establecer los riesgos para la salud derivados de la exposición dietética a varios contaminantes químicos ambientales, tales como metales pesados, dioxinas y furanos, PCBs, hidrocarburos aromáticos policíclicos, hexaclorobenceno, etc. 330 pts Votar: (*) ( ) ( ) ( ) ( ) 4. 4. Intolerapp Intolerapp La aplicación está pensada para personas que tienen alguna alergia. La app tiene base de datos interna con más de 8000 productos, que permite comprobar si contienen algún alérgeno. 320 pts Votar: (*) ( ) ( ) ( ) ( ) 5. 5. Glutenfreelist Glutenfreelist Permite identificar los alimentos sin gluten. Su buscador de alimentos está conectado con la base de datos de Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE). Para iOS, Android, Blackberry. 300 pts Votar: (*) ( ) ( ) ( ) ( ) 6. 6. Healthy Recipes Healthy Recipes Disponible para iOS, Android, Blackberry. La app cuenta con un lisatdo de más de 200.000 recetas enviadas por sus propios usuarios, con ingredientes, método de preparación y cantidad de grasas. 240 pts Votar: (*) ( ) ( ) ( ) ( ) 7. 7. My Fitness Pal My Fitness Pal My Fitness Pal aporta información sobre los nutrientes que el usuario toma para equilibrar su dieta de la manera más saludable. Disponible para iOs. 230 pts Votar: (*) ( ) ( ) ( ) ( ) 8. 8. Nutritionist Nutritionist Disponible para iOs y android. Contiene un catálogo sobre alimentos, sus propiedades nutricionales así como cuáles son los más recomendables de acuerdo al estado físico de la persona. 220 pts Votar: (*) ( ) ( ) ( ) ( ) 9. 9. AMA Weigh What Matters AMA Weigh What Matters App para iOS creada por la Asociación Médica Americana (AMA), con el fin de animar a los pacientes a trabajar junto a sus médicos para comer mejor, aumentar poco a poco la actividad física y aprender a mantener el peso saludable 210 pts Votar: (*) ( ) ( ) ( ) ( ) 10. 10. Food Planner Food Planner Para Android, la app permite desarrollar un plan para la alimentación diaria, además de realizar la lista de la compra y coleccionar recetas. 190 pts Votar: (*) ( ) ( ) ( ) ( ) 11. 11. FoodMeter Por sheila23 0 pts Votar: (*) ( ) ( ) ( ) ( ) Ver puntuación actualizada Agregar un ítem a esta lista Para agregar un ítem es necesario ingresar con tu usuario. 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Publicado por nobadeu el 20 de Set 22:19 Reportar abuso Email de tu amigo: ______________________________ Tu email: ______________________________ Enviar Fans de esta lista Nadie ha agregado esta lista como preferida Listas Relacionadas: * Los errores que más se cometen en el gimnasio * 8 pasos para adelgazar con salud * 10 mitos alimentarios que no son verdad * Las 10 mejores aplicaciones para Android * ¿Cuál es el juego más adictivo de Facebook? * Vote la mejor aplicación para iPhone 4 * Las mejores aplicaciones para android * Las 10 mejores apps para sobrevivir a la Navidad * Las mejores apps para prepararse para el fin del mundo * Las apps preferidas de los políticos Crea una lista usando el tag apps, aplicaciones, alimentacion, salud, nutrición » Listas Destacadas * 10 personajes famosos de Nintendo * 10 canciones de Björk * 'Protas' de la Fiesta de Nominados a los Goya * 10 consejos para un consumo responsable * 15 inventos del futuro para tu cocina Listas Nuevas * 10 personajes famosos de Nintendo * 10 canciones de Björk * 10 trucos para la barra de direcciones de Chrome * 10 Consejos para no perder los calcetines * 10 protagonistas de la Fiesta de Nominados de los Premios Goya 2015 * Las cinco mejores series policiales de la historia * 10 consejos para un consumo responsable * 15 inventos del futuro para tu cocina que no sabías que necesitabas * 10 Creadores que hacen arte con la comida * 15 frutas raras y comestibles * 10 Esculturas hechas con hielo y nieve * Cosas que la gente hace para dormir * COLLARES DE MODA * PRIMERA EXPULSION GHVIP * 10 viñetas de dibujantes españoles homenaje a Charlie Hebdo Copyright © 2008 Ecoprensa S.A. 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Aprende a alimentarte de manera saludable y conoce el papel que tienen los distintos alimentos en tu salud. Texto: Ana Moreno Texto: Ana Moreno 2 Alimentación Sana / Ana Moreno / Recetas y Dietas 20 dic, 2014 Trufas de zanahoria y especias Texto: Ana Moreno as Zanahorias contienen mucha vitamina C y Hierro. Son ricas en betacaroteno, con probadas propiedades antioxidantes y anticancerígenas. La ingesta de zanahorias mejoran la salud intestinal, disminuye el colesterol y previene la artrosis. Aplicada externamente ayuda a mejorar los problemas cutaneos... DIETA SIN huevo DIETA SIN huevo 3 Alimentación Sana / Equipo de Nutricionistas de Sbeltary / Recetas y Dietas 16 sep, 2014 Dieta sin huevo Texto: Equipo de Nutricionistas de Sbeltary limentos NO permitidos -Bebidas: Leches malteadas, vino, cerveza, cafés (que son aclarados con clara de huevo). -Huevos, carnes, pescados, quesos: Huevo natural o cocinado bajo cualquier forma, rebozados, empanados, fiambres, embutidos, salchichas, patés y algunos quesos. -Panes y cereales:... Texto: Miren Marín Recalde Texto: Miren Marín Recalde 1 Alimentación Sana / Miren Marín Recalde / Nutrición Consciente 14 ago, 2014 La importancia de la fruta en la alimentación Texto: Miren Marín Recalde l reconocimiento por la UNESCO de la “Dieta Mediterránea, como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad”, nos da una idea de la importancia que tiene consumir alimentos de todo tipo, como frutas, verduras, aceite de oliva, cereales, una proporción moderada de... yjjyjrj yjjyjrj 3 Enfermedades Comunes / Equipo de Nutricionistas de Sbeltary / Mejora tu Salud / Recetas y Dietas 7 ago, 2014 Recomendaciones para el hipotiroidismo e hipertiroidismo Texto: Equipo de Nutricionistas de Sbeltary utricionalmente, exponemos a continuación una serie de recomendaciones dietéticas que pueden ayudar en casos de hipo o hipertiroidismo. Recomendaciones dietéticas en caso de hipertiroidismo: Son alimentos recomendables para los enfermos de hipertiroidismo todos aquellos que disminuyen la... * * Página siguiente » Síguenos: * * * * Sobre nosotros Sano y Ecológico es el blog de la revista VIDA NATURAL. Todos los artículos que leerás en este blog sobre productos ecológicos, naturopatía, complementos alimenticios, plantas medicinales, terapias naturales, cosmética ecológica, nutrición y dietética y hábitos sostenibles para una vida natural y saludable han sido previamente publicados en la revista. Todos los artículos son redactados por profesionales cualificados que desempeñan su labor profesional en el campo de la Fitoterapia, Naturopatía, Cosmética Natural, Dietética y Nutrición, etc. Si deseas suscribirte a la edición en papel de VIDA NATURAL, escribe a la siguiente dirección: oficina@vida-natural.es * Popular Posts * Tags * Texto: Julián Marcilla Texto: Julián Marcilla Julián Marcilla / Plantas Medicinales Propiedades del harpagofito 22 abr, 2013 * Texto: Julián Marcilla Texto: Julián Marcilla Julián Marcilla / Plantas Medicinales Espino blanco 7 mar, 2013 * Texto: Equipo de Nutricionistas de Sbeltary Texto: Equipo de Nutricionistas de Sbeltary Enfermedades Comunes / Equipo de Nutricionistas de Sbeltary / Recetas y Dietas Dietas para el colon irritable y hernia de hiato 6 mar, 2013 * 10 consejos para cuidar el sistema inmunologico 10 consejos para cuidar el sistema inmunologico Enfermedades Comunes / Mejora tu Salud 10 Consejos para cuidar el sistema inmunológico 28 may, 2013 * Texto: Julián Marcilla Texto: Julián Marcilla Julián Marcilla / Plantas Medicinales Propiedades del Ginkgo Biloba 25 nov, 2013 * reflexología reflexología Jose Lozano / Naturopatía / Terapias Naturales ¿Qué es la reflexología y para qué sirve? 27 mar, 2013 * aceite de argán aceites esenciales actualidad agua agua de mar ahorro energético ajo alergia algas celiacos cereales ciudad cosmética ecológica deporte depuración diabético digestión ecosistema embarazo envejecimiento estrés feng shui frutas hidroterapia homeopatia hortalizas hígado insomnio legumbres menopausia mujer ojos omega 3 piel saludable reciclaje residuo reutilización semillas sostenible tercera edad turismo responsable veganos vegetarianos verduras crucíferas visión Más * Texto: Comité Unicef País Vasco Texto: Comité Unicef País Vasco Niños / Unicef País Vasco Desnutrición infantil: La batalla del siglo XXI 23 may, 2013 * OBESIDAD INFANTIL OBESIDAD INFANTIL Alimentación infantil / Equipo de Nutricionistas de Sbeltary / Niños / Recetas y Dietas Obesidad infantil: Descubre cómo evitarla 5 mar, 2013 * receta de crema de esparragos trigueros receta de crema de esparragos trigueros Recetas y Dietas Receta de crema de espárragos trigueros 15 may, 2013 * Texto: Mónico Sánchez Texto: Mónico Sánchez Mónico Sánchez / Terapias Naturales El sistema digestivo desde un enfoque terapéutico 22 abr, 2013 * Texto: Mercedes Martín Texto: Mercedes Martín Enfermedades Comunes / Mercedes Martín Prevenir la artrosis de manera natural 15 abr, 2013 * neumonía y diarrea neumonía y diarrea Enfermedades infantiles / Niños / Unicef País Vasco Neumonía y diarrea, las enfermedades más mortíferas para los niños más pobres del mundo 3 jul, 2013 * [cs.png] * [disprobangrande.jpg] * [logo-GRANDE-Bebes-Ecologicos.png] * [BANNER-HIALURO.png] ARTÍCULOS RECIENTES * Feng Shui Bagua 2 * Focusing – Técnica de enfoque corporal * Trufas de zanahoria y especias * Cómo vestir de acuerdo a mi figura * [carpi-grande.png] * [biosuitbangran.png] * [BANNER-VIDA-NATURAL-grande.png] COMENTARIOS RECIENTES * Dago Lazo en Hablamos con el reflexólogo – Tipos de Reflexología * virginia en Espino blanco * Elisa en Tratamientos homeopáticos para niños * manuel en Espino blanco * [tvgrande.png] * [centrotergrande.png] * [ecocult-grande.png] HIGHLIGHTS * coenzima q10 coenzima q10 Mejora tu Salud / Sano y Ecológico CoEnzima Q10: Qué es y qué beneficios tiene * yjjyjrj yjjyjrj Enfermedades Comunes / Equipo de Nutricionistas de Sbeltary / Mejora tu Salud / Recetas y Dietas Recomendaciones para el hipotiroidismo e hipertiroidismo Sano y Ecológico © 2014. 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Vive la experiencia IBR-1484436 Los vegetarianos de la India La dieta vegetariana hindú se basa en el consumo de frutas y verduras, que ofrecen grandes beneficios para la salud, y respeta el principio de la no-violencia contra los animales. Vive la experiencia F33-847187 Vida más larga con leche de yegua El kumis es un derivado lácteo de la leche de yegua, muy consumido en Mongolia, cuyos fermentos aportan propiedades muy beneficiosas para el sistema inmunológico y el aparato digestivo. Vive la experiencia LAT-LAT0075659 El cereal puede ser el centro de la dieta Los cereales, muy consumidos en Gambia, son muy beneficiosos para la salud por su rico aporte de hidratos de carbono y su escaso valor en grasa, lo que ayuda a prevenir enfermedades circulatorias. Vive la experiencia 104045803_10 La magia del sésamo El cultivo de sésamo es de los más antiguos y su uso culinario es muy beneficioso para reducir el colesterol, mejorar la función intestinal y reducir el agotamiento general. 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Las algas han formado parte habitual de la gastronomía de muchos lugares, como Hawaii, China o Japón, y cada vez más personas del mundo las incorporan a su dieta por su importante valor nutricional. Vive la experiencia Z71-1154338 Especias: esos preciados condimentos Las islas Molucas de Indonesia son famosas por el exotismo y la variedad de sus especias alimentarias dotadas con excelentes virtudes culinarias saborizantes, estimulantes y conservantes. Vive la experiencia 141709484_10 Comer con palillos en Vietnam En muchos países orientales, como Vietnam, la comida se toma con palillos, una elegante forma de comer que permite ingerir los alimentos de forma pausada y desarrollar más de 40 puntos vitales. Vive la experiencia 187984504_10 El café que transformó Kenya El café es una bebida de efectos estimulantes que está presente en muchas reuniones sociales y familiares. Las variedades más preciadas de café provienen de Kenya, donde su cultivo es una tradición. Vive la experiencia shutterstock_82201729 El legado del maíz El maíz es el alimento básico de los pueblos indígenas de Centroamérica desde hace milenios. Es muy rico en calcio, fuente de energía y ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre. Vive la experiencia 15876562_rec3 ¿Por qué a los mexicanos les gusta el picante? El chile, un ingrediente indispensable en la cocina mexicana, es característico por su sabor picante y reporta beneficios para la salud, ayuda a remediar malestares digestivos y cuida del corazón. Vive la experiencia PLP-081115p087 La nuez, un potente antioxidante En Kirguizistán se encuentra el bosque de nogales más extenso del mundo del que se obtienen nueces muy valiosas. El consumo de la nuez aporta numerosos nutrientes y evita riesgos cardiovasculares. Vive la experiencia VIG-3601363 El coco: árbol de vida El cocotero es un cultivo habitual y extensivo en Filipinas y su fruto se aprovecha no solo en la alimentación, por su aporte de vitaminas y minerales, sino también en la industria y la artesanía. Vive la experiencia UIG-956-13-MKE0121-62 Frutos del bosque: fuente de macronutrientes Los frutos del bosque son capaces de resistir los largos inviernos siberianos y constituyen una fuente extra de nutrientes muy beneficiosos para la salud de los pueblos de la región. Vive la experiencia * fronten.paginator.prev_page * 1 * 2 * 3 * 4 * 5 * 6 * fronten.paginator.next_page ¡Bienvenido a Objetivo Bienestar Nombre y apellidos ____________________ Email ____________________ Contraseña ____________________ [ ] Mostrar contraseña Código postal ____________________ Fecha de nacimiento [Dia][Mes][Año] Sexo (*) Hombre ( ) Mujer (BUTTON) Empieza ahora ¡Bienvenido a Objetivo Bienestar! Como apunta un proverbio chino, "Disfruta el hoy, es más tarde de lo que crees." Por eso, te hemos enviado un email a la dirección de correo que has facilitado para que puedas acabar el proceso de registro y comiences hoy mismo tu viaje al bienestar. Objetivo Bienestar logo * Compartir en Facebook * Compartir en Twitter * Compartir en Google+ * Compartir en Pinterest Un cambio deja siempre la piedra angular para la edificación de otro. Nicolás Maquiavelo (1469-1527). Escritor y filósofo italiano. ¿Quieres mejorar tu vida? Empieza a cambiar tu vida. Descubre las tradiciones más saludables del mundo y aplícalas a tu vida diaria. ____________________ ____________________ Acepto las condiciones de uso, política de privacidad y el uso de cookies (BUTTON) Empieza ahora * Experiencias * Testimonios * Mis Retos * Comparte tus Momentos * En el mundo * Bienestar TV * Tienda Producto de antena3-logo Equipo asesor Un equipo de médicos especialistas, nutricionistas, terapeutas, arquitectos, antropólogos y psicólogos con un único objetivo: TU BIENESTAR. © Editorial Planeta, S.A.U. 2014 * Objetivo Bienestar (Quiénes somos) * Condiciones de uso * Política de cookies * | * Contacto | * Preguntas más frecuentes | * Glosario | * Servicios | * Language | * A+ * Inicio * Presión arterial + Presión arterial alta + presión arterial baja + Medir la presión arterial + Glosario + Preguntas más frecuentes * Vivir con hipertensión + Quién puede padecer hipertensión + Hipertensión y deporte + Hipertensión y alimentación + Hipertensión y estrés * Tensiómetros + Tensiómetros de muñeca + Tensiómetros de brazo + Calidad y precisión + Servicios * Estudios clínicos + Sellos de calidad + Otros estudios clínicos + Opiniones de expertos * Tecnología + Tecnología innovadora + Métodos de medición * MyTensoval * Quién puede padecer hipertensión * Hipertensión y deporte * Hipertensión y alimentación * Hipertensión y estrés [PHP109_Salz_Fotolia_4897016_L_30_rdax_250x166.jpg] Alimentación sana para pacientes hipertensos Evitar alimentos ricos en sal y reducir la ingestión de ésta Si la sangre contiene exceso de sal, el riñón retendrá más y eliminará menos agua. El aumento del volumen de sangre resultante hace aumentar la presión arterial. En consecuencia: aumenta la presión arterial. Esto se produce de forma permanente y el que lo padece puede desarrollar hipertensión. ¿Qué alimentos deben evitarse? • Alimentos preparados y enlatados • Galletitas saladas • Carne y pescado picantes, salados y ahumados ¿Cómo puede reducirse la ingestión de sal? • Evitar aromatizantes • No añadir más sal • Cuando se preparen los alimentos, condimentar con hierbas frescas y especias • Cocine sin sal, condimente con mezclas de sal y especias • Vigile el contenido de sodio de las aguas minerales Consejos para cocinar con poca sal: • Cocine las patatas con su piel, no hervidas con sal • Añada únicamente un poco de sal al agua de hervir la pasta, el arroz y las patatas • Sale únicamente la carne cuando se haya dorado (carne asada) o cuando está asada • Cocinar al vapor o en papel de aluminio y a la parrilla ayuda a preservar el sabor propio del alimento En general, elija comidas que sepan bien sin sal. [PHP109_Oel_Fotolia_8076544_L_30_rdax_250x167.jpg] Preste atención a los tipos de grasas que elije y reduzca en general la ingestión de grasas. ¿Qué hay que tener en cuenta al elegir las grasas? • Evite las grasas animales, como mantequilla, beicon y manteca de cerdo • Elija grasas con un nivel alto de ácidos grasos poliinsaturados o monoinsaturados (aceite de girasol, aceite de oliva, aceite de colza, aceite de lino o aceite de soja). ¿Cómo puede reducirse en general la ingestión de grasas? • Elija alimentos bajos en grasas • Elija formas de preparar los alimentos con poca grasa (p. ej., salteado en sartén, en el horno, cubierto con papel de aluminio, etc...), • Espume las grasas sólidas cuando prepare sopas y salsas. [Fotolia_2788091_XS_rdax_250x166.jpg] Elija alimentos ricos en potasio y fibra Dietas ricas en potasio y fibra Una dieta rica en potasio y fibra produce una reducción moderada de la presión arterial. El potasio provoca un aumento de la eliminación de agua, que relaja los vasos sanguíneos y reduce la presión arterial. Los alimentos ricos en potasio son: • Productos integrales • Patatas • Verduras como espinacas, brócoli, canónigos, champiñones • Nueces, frutos secos, plátanos • Pescado Al lavar las verduras en agua o cocinarlas durante periodos largos, el potasio se difunde en el líquido. Si no se reutiliza, sino que se tira, también se pierde el potasio. La fibra de la dieta hace fundamentalmente que el alimento sea masticado durante más tiempo y más exhaustivamente. Posee un efecto de llenado en el estómago, el azúcar en sangre sube más lentamente y se regula la digestión. Una dieta rica en fibras puede ayudar a prevenir los trastornos gastrointestinales (como estreñimiento, cáncer de colon, hemorroides, etc.), trastornos metabólicos (como obesidad, diabetes) y enfermedades cardiovasculares (como arterioesclerosis, hipertensión). Los alimentos ricos en fibra son: • Cereales (espelta, avena, trigo) • Verduras (coles de Bruselas, zanahorias, hinojo, coliflor, etc.) • Legumbres (lentejas, guisantes, judías) • Frutas (manzanas, naranjas, plátanos, kiwis, etc.) • Frutos secos (avellanas y cacahuetes, pistachos, etc.) [Fotolia_8431631_XS_rdax_250x167.jpg] Asegúrese de personalizar el aporte energético Es importante evitar ‘las "calorías vacías" ya que fomentan la obesidad. Se incluyen el alcohol y las bebidas/alimentos azucarados. Además, es importante que se intente llegar y se mantenga un peso normal, y en este sentido es esencial la actividad física. Hipertensión y alimentación Búsqueda ____________________ [search_button.gif]-Submit Búsqueda avanzada Recomienda la página Lea también: * Recomendaciones dietéticas * Gestionar los estimulantes * Recetas * Alimentación [apple_sproud_salad_240.jpg] Receta del mes Encuentre recetas que le ayudarán a reducir la hipertensión. Ensalada de manzana y brotes Calculador del IMC kg__________________ Peso: : cm__________________ Estatura: : calcular Meer info over uw BMI [key_visual_stress_rdax_240x113.jpg] Estrés Lea más sobre la hipertensión y el estrés... [key_visual_sports_rdax_240x113.jpg] Deportes y actividades Obtenga más información sobre la hipertensión y el deporte... [tensovalduo_controlII_box.jpg] Tensiómetros de brazo Tensoval Duo Control y Tensoval comfort [tensoval_mobil_250_box.jpg] Tensiómetros de muñeca Tensoval mobil * Acerca de HARTMANN * Impresión * Condiciones de uso * © PAUL HARTMANN AG Go to Top [loco-cuadrado1.jpg] Valencià English * Facebook * Twitter * Twitter ____________________ Buscar * [icono-home-naranja.png] * Nosotros + Bienvenida + Nuestros principios o Visión, misión y valores o Alimentación Sana o Medio Ambiente y Sostenibilidad + Unidad Alimentaria + Historia + Cómo acceder a Mercalicante + Cuentas Anuales + Nuestro Equipo + Convenios y empresas colaboradoras * Empresas + Información + Frutas y hortalizas + Cárnicas y polivalentes + Logística de alimentación + Servicios y transportes + Otros sectores * Mercado + ¿Qué es el mercado? + Marca Mercalicante: salud mediterránea o ESTABLECIMIENTOS ADHERIDOS + Comprar en Mercalicante + Guía visual + Precios Mayoristas + Evolución mensual comercialización frutas y hortalizas + Club del minorista + Asociación Mayoristas * Servicios + Qué ofrecemos + Alquiler de naves y oficinas + Báscula Pública + Mantenimiento + Parking de camiones + Seguridad + Telecomunicaciones + Asesoramiento Alimentario + Aduana + Gestión de residuos * Resp social corp + Nuestro compromiso + Banco de Alimentos + Promoción de hábitos saludables o Visitas escolares o Donacion de fruta en eventos deportivos, sociales y culturales o Cross Mercalicante: Salud Mediterránea o Proyecto La Nevera-Jornada Disfrútala o Escuela de padres saludables + Convenios y Alianzas * Transparencia + Información Normativa + Información Organizativa + Información Económica * Perfil Contratante * Blog + Nuestras noticias + Sitios de interés * Contacto * Guía visual de frutas y hortalizas Mercalicante (BUTTON) * [icono-home-naranja.png] * Nosotros + Bienvenida + Nuestros principios + Unidad Alimentaria + Historia + Cómo acceder a Mercalicante + Cuentas Anuales + Nuestro Equipo + Convenios y empresas colaboradoras * Empresas + Información + Frutas y hortalizas + Cárnicas y polivalentes + Logística de alimentación + Servicios y transportes + Otros sectores * Mercado + ¿Qué es el mercado? + Marca Mercalicante: salud mediterránea + Comprar en Mercalicante + Guía visual + Precios Mayoristas + Evolución mensual comercialización frutas y hortalizas + Club del minorista + Asociación Mayoristas * Servicios + Qué ofrecemos + Alquiler de naves y oficinas + Báscula Pública + Mantenimiento + Parking de camiones + Seguridad + Telecomunicaciones + Asesoramiento Alimentario + Aduana + Gestión de residuos * Resp social corp + Nuestro compromiso + Banco de Alimentos + Promoción de hábitos saludables + Convenios y Alianzas * Transparencia + Información Normativa + Información Organizativa + Información Económica * Perfil Contratante * Blog + Nuestras noticias + Sitios de interés * Contacto * Guía visual de frutas y hortalizas 2 Alimentación Sana Mercalicante aboga por una alimentación sana y equilibrada como uno de sus principios dentro de la cadena alimentaria en el eslabón de la alimentación fresca mayorista. Mercalicante como empresa pública quiere impulsar entre las empresas que operan en el recinto la implantación de una correcta trazabilidad en los productos, apoyando así la seguridad alimentaria hasta llegar al consumidor final. Pero vamos más allá, además Mercalicante siguiendo con la línea de los años anteriores, incluye también dentro de sus planes de acción para los próximos años el transmitir a la población alicantina las bases para una alimentación sana y equilibrada basada en la dieta mediterránea y en el consumo de al menos 5 raciones de frutas y hortalizas al día. Para ello Mercalicante ha promovido el consumo de frutas y hortalizas frescas entre la población alicantina en distintos eventos en los que también asocia el consumo de alimentos sanos a la práctica del deporte. Para hacer llegar las bondades de una alimentación sana Mercalicante también ha desarrollado la marca Mercalicante “salud mediterránea” que pretende llevar y dar a conocer la frescura de los alimentos comercializados en nuestras instalaciones al consumidor final. * Lo más destacado: * Últimos artículos: + CONCESIÓN DE EXPLOTACIÓN DEL RESTAURANTE DE MERCALICANTE. + Mercalicante distribuirá entre los corredores de la Media Maratón de Santa Pola 19.000 piezas de fruta + Mercalicante cierra el año con una ocupación de sus instalaciones de un 90% + Mercalicante entrega los premios a las ganadoras del I Concurso de Postales Navideñas * Donde estamos: [como-llegar-mercalicante.jpg] # Mercalicante es el complejo de mercado de la provincia de Alicante, donde los minoristas y comerciantes pueden conseguir todo tipo de productos. [mapa-mercalicante.jpg] * Carretera de Madrid Km. 4 * 03007. Alicante * T 966 081 001 * Home * Bienvenido a Mercalicante * Empresas * ¿Qué es el mercado? * Qué ofrecemos * Perfil del Contratante * Contactar * Aviso Legal * Política de protección de datos * Transparencia © 2012 Mercalicante Intranet IntaMail Materiales Educativos Prensa * Inicio * Instituto * Docencia * Investigación * Extensión * Centro Diagnóstico * Asistencia Técnica * Consumidores + Preguntas Frecuentes + Artículos de Interés + Sitios de Interés Académicos Profesionales Unidades Académicas Consejos para una alimentación sana y segura [h_alim_segura.jpg] Descargar Folleto [alimentacin-sana-y-segura.jpg] [volver.jpg] El Líbano 5524 Macul, Santiago de Chile - Síguenos en: [faceb.png] [twitt.png] Fono Informaciones INTA: (56 2) 29781400 Fono CEDINTA: (56 2) 29781466 Todos los derechos reservados * Fucsia.co * * ____________________ * Moda * Belleza & Salud * Sexo & Relaciones * Estilo de Vida * Personajes * Novias * Impresa * Tienda Fucsia * Servicios + Suscripciones + Videos + Fotos + Blogs + Horóscopo + S.O.S. + Calculadoras + o o o o o o o o * Quiénes somos * Contáctenos * Suscripciones * Videos * Fotos * Blogs * Horóscopo * S.O.S. * Calculadoras * Quiénes somos * Contáctenos * Ingrese * + * + Seguir a @revistafucsia * + + * * * * * Fucsia.co ____________________ * Fucsia.co * Moda * Belleza & Salud * Sexo & Relaciones * Estilo de Vida * Personajes * Novias * Impresa * Ingresar * TENDENCIAS: * Tendencias De Moda * Moda * Reconciliación Colombia * Pareja * Género * Maternidad * Mujer * Retoques De Photoshop * Victoria's Secret Fashion Show * Ver más * Inicio * Salud, nutrición, dietas * Alimentación sana para los niños A A Tweet [pinit_fg_en_rect_gray_20.png] Alimentación sana para los niños Salud, nutrición, dietas Alimentación sana para los niños ¿Cómo debe ser la nutrición de un niño desde los 2 hasta las 12 años? Revista Fucsia.com consultó a un experto y esto fue lo que nos dijo. Por: Revista Fucsia.com En la niñez es fundamental alimentarse saludablemente para crear buenos hábitos de vida. Sin embargo, muchas veces esto no sucede en gran medida por la invasión de las comidas rápidas lo que está lejos de una alimentación balanceada. Por esta razón quisimos consultarle a la Dra. Luz Karime Halaby, nutricionista graduada en la Pontificia Universidad Javeriana, todo lo referente a la alimentación en la niñez. Al respecto nos comentó: ¿Qué alimentos son los que más ayudan a un niño en su desarrollo? Los niños necesitan una alimentación balanceada en todos los aspectos. No puede faltar la proteína que es importantísima para que los músculos se desarrollen y puedan crecer fuertes y saludables. Es importante además implementar calcio para que los huesos estén fuertes. Por otro lado es clave tener claro que las porciones de alimentos deben ser menores, más no mínimas, que las consumidas por un adulto. Básicamente el niño debe comer de todo, harinas, dulces, frutas y verduras, a no ser que tenga alguna alergia o intolerancia, lo cual debe ser tratado con más profundidad. ¿Qué alimentos son ideales para su desarrollo cerebral? Alimentos que tengan fósforo como las carnes, el pollo y el pescado. Casi todos los alimentos tienen minerales que ayudan al desarrollo cerebral pero las carnes contienen una mayor cantidad de fósforo. ¿Qué cantidad de lácteos se les debe proporcionar? La cantidad real de lácteos depende de las necesidades propias de cada niño. En ocasiones habituales se les proporciona un lácteo al desayuno y uno a cualquier otra hora del día. Pero es importante combinarlos con otros aliemntos como las frutas, las harinas y las proteínas. ¿Qué cantidad de líquidos deben consumir? El liquido se lo pide el cuerpo. Los líquidos eliminan impurezas y si el niño pide es porque tiene sed. También se debe contar con el agua de los alimentos y de los jugos al consumo diario. ¿Es cierto que: más rozagantes mejor alimentados? No. Hay casos de desnutrición en que el niño esta gordo. Para esto hay que hacer un estudio específico de cada caso. ¿Cómo alimentar a un niño con sobrepeso? Debe manejarse primero una reducción de consumo en los niños que comen muchos dulces o consumen alimentos en exceso e inapropiados. Usualmente el sobrepero es el resultado de malos hábitos de alimentación. Por esto, es importante que se les proporcione de todo pero a su medida, no se les puede decir que no vuelvan a consumir nunca un alimento específico sino enseñarles como alimentarse para crear hábitos apropiados de vida. ¿Cuando un niño no quiere comer, ¿qué se debe hacer? Desde los 6 meses hasta el año el niño debe consumir todo licuado. Después de eso se les empiezan a dar comidas sólidas, sin embargo, hay niños que no aceptan algunos alimentos como la sopa o las verduras. Cuando pasa esto es importante servirle de diferentes maneras la comida para que ellos la vayan aceptando a medida que la van consumiendo. También hay que tener en cuenta las texturas y el color de los alimentos. Servirlo de una manera agradable hará que el niño coma con más facilidad los alimentos. ¿Tienes algo que decir? Comenta Este es un espacio de participación de los usuarios. Las opiniones aquí registradas pertenecen a los internautas y no reflejan la opinión de Publicaciones Semana. Nos reservamos el derecho de eliminar discrecionalmente aquellos que se consideren no pertinentes. 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SOLOiO, una propuesta que vale la pena tener en cuenta. Juan Perdomo * Respiración, conexión, excitación y goce Experto: Manual de Sexo Respiración, conexión, excitación y goce Luisa Torres * Accesorios con historia Blog: FashionTaster Accesorios con historia Juan Diego Perdomo * ¡Happy Birthday, pochecas! Blog experto: "El Especialista" ¡Happy Birthday, pochecas! Mauricio Jiménez Ver todas IFRAME: http://imagesmail.tiendasoho.co/main/main.html __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ [banner-newsletter.svg] __________________________________________________________________ Otras Publicaciones * Revolución educativa Semana Revolución educativa * ¿Qué viene para Colombia ante la crisis de Venezuela? 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El sushi es un alimento bajo en grasas con gran cantidad de vitaminas y minerales. smartfood Alimentación saludable estilo de vida sano sushi recien hecho en nuestra franquicia sana En Sushimore hemos apostado por el sushi recien hecho, en todas su variedades. Es un alimento que incluye pocas calorías y muchas proteínas y minerales.Nos proporciona una dieta equilibrada, que no engorda, baja en grasas y alta en minerales y proteinas.Vitaminas, Omega-3, hidratos de carbono, yodo y proteínas se combinan en un concepto de alimentación fresco y saludable. Usado desde antaño en la milenaria civilización oriental y hoy reconocido en todo el mundo occidental. ¡El sushi no es solo arroz y pescado!. Tenemos infinidad de recetas de todo tipo, incluyendo recetas vegetales aptas para vegetarianos y veganos, así como los mejores complementos de alimentación japonesa. Hemos cambiado el concepto de fastfood y lo hemos convertido en una forma de alimentación tan sabrosa como sana y equilibrada. Una alimentación inteligente. Somos pioneros en la elaboración de sushi recién hecho. Un alimento sano, completo, cosmopolita, que recoge los secretos de la cocina tradicional japonesa, y los adapta a las necesidades del consumidor moderno que necesita algo más que alimentarse. Un consumidor que necesita una alimentación sana e inteligente. Lo mejor de Japón, a tu alcance. Copyright © Grupo SushiMore S.L.. Todos los derechos reservados. Normativa legal y política de Cookies Powered by Cathedral Software ¿Interesado en La franquicia de Sushi Sushimore? #Blog de Alimentacion Sana y Ecologica » Feed Blog de Alimentacion Sana y Ecologica » RSS de los comentarios Blog de Alimentacion Sana y Ecologica WordPress.com Menú Principal Saltar al contenido. * Inicio * ¿Qué es Alimentación Ecológica? Blog de Alimentacion Sana y Ecologica Sitio de referencia de alimentación sana y ecológica Navegador de artículos ← Entradas más antiguas Tipos de currys en la comida india Publicado el 06/08/2014 por alimentacionecologica | Deja un comentario ¿Te ha pasado? Vas a un restaurante indio y quieres un plato de pollo pero ves un montón de palabras que desconoces. -¿Éste pica mucho? Preguntas al camarero con timidez. Él te mira y sonríe. -¡Muy bueno, muy bueno! -¿Sí, está rico? ¡Pues póngamelo, gracias! No, si, bueno, está, pero te va a arder la […] Publicado en Alimentación ecológica, Alimentación sana | Etiquetado como Alimentación ecológica, alimentacion, comida etnica, comida hindú Comida ecológica para tu bebé: La Cocinita de Chamberí Publicado el 20/11/2013 por alimentacionecologica | Deja un comentario Mahoudrid-cocinita-Chamberí En los tiempos que vivimos, comer de manera sana se ha vuelto algo más que un simple hábito de quienes no desean subir de peso o una moda impuesta por quienes gustan de la cocina vegetariana. Su importancia engloba aspectos mucho más importantes: se trata de consumir alimentos que den la seguridad de que no han sido expuestos a pesticidas o a cualquier otro producto químico que pueda ser perjudicial para nuestro organismo. Esta preocupación aumenta, se vuelve aún más evidente, cuando se trata de comprar comida para nuestros bebés, a los que queremos darles siempre lo mejor. En poco tiempo han ido apareciendo tiendas especializadas en alimentación infantil ecológica; en ellas se puede encontrar todo lo necesario para cuidar de los más pequeños del hogar sin arriesgar su salud. Justamente esta es la base sobre la que Paloma Montón construyó su proyecto empresarial llamado La Cocinita de Chamberí. Se trata de una tienda en la que se ofrecen productos y alimentos ecológicos para bebés y niños, aunque también hay productos para personas celíacas, diabéticas y alérgicas. Después de trabajar durante un tiempo en el sector agroalimentario, Paloma Montón se dio cuenta de que la comida que consumimos habitualmente contiene demasiados productos químicos. Esta experiencia la llevó a crear un lugar en el que no sólo fuese posible comprar comida sana para bebés y niños, sino que también constituyese un espacio en donde enseñarles buenos hábitos alimenticios. Por este motivo, La Cocinita de Chamberí también cuenta con una sección de libros educativos y de juguetes ecológicos destinada a que los niños se familiaricen con la comida sana. Pero esto no es todo, ya que también se realizan talleres con el objetivo de que los más pequeños del hogar aprendan a escoger sus alimentos. Esta tienda se ubica en la calle Trafalgar, número 12, Madrid. Publicado en Alimentación ecológica | Etiquetado como cocina vegetariana, mahoudrid, tiendas madrid Clínica Londres se alía con el chef Pedro Larumbe para ofrecer menús sabrosos y saludables Publicado el 25/10/2012 por alimentacionecologica | Deja un comentario Todos hemos conocido casos más o menos cercanos de personas para las que seguir una dieta de manera estricta es lo más parecido a sentirse prisioneros. Este sentimiento se acentúa cuando tienen que prescindir de alguno de sus alimentos preferidos y deben comer otros que no les son del todo apetecibles. La frustración y el cansancio que nace de esta situación, hace que muchas personas opten por dejar a un lado la dieta que habían decidido seguir y retomen ciertos hábitos alimenticios que no siempre son los más sanos. En vista de esta irrefutable realidad, en Clínica Londres se han puesto manos a la obra y han diseñado un método que promete buenos y sabrosos resultados. Cocina sana y apetecible El equipo de nutricionistas de la clínica junto con el chef Pedro Larumbe, reputado profesional de la gastronomía con más de 30 años de experiencia, han decidido unir sus fuerzas y crear una dieta que incluya algunos de los sabores típicos de la comida tradicional española, sin que eso repercuta en el objetivo final: hacer perder kilos al paciente y, de esa manera, mejorar su calidad de vida. La han denominado “Domingos Gourmet”. Hablamos de 22 platos que unen el buen sabor con los principios dietéticos básicos. De esta manera, las personas que acudan a Clínica Londres con el objetivo de bajar de peso, contarán con un programa personalizado de adelgazamiento que les permitirá todos los domingo cocinar en su hogar deliciosos platos sin que eso ponga en peligro su lucha por bajar de peso. En este sentido, vale la pena hacer notar que todos los programas dietéticos que se implementan en la clínica están constantemente supervisados por especialistas. Además, los pacientes tienen a su disposición apoyo psicológico y un programa de reeducación nutricional. Publicado en Alimentación sana | Etiquetado como adelgazar, Clínica Londres, Domingo Gourmet, perder peso Las cestas para bebe: un regalo más que conveniente Publicado el 16/05/2011 por alimentacionecologica | Deja un comentario Las cestas para bebés se están imponiendo dentro del mercado de productos para niños, por sus muchas ventajas comparativas y su máxima conveniencia. Regalar, o regalarse, una cesta para bebés significa comprar un presente que cuente con una gran cantidad de funciones y accesorios, y que es de suma utilidad, sobre todo para padres primerizos, quienes tal vez aún no tengan demasiado en claro qué elementos van a necesitar a diario para la higiene de su bebe. Existe una cesta para bebe adecuada para cada edad, pero todas ellas nos garantizarán practicidad y economía de tiempo y dinero. Una cesta viene comúnmente presentada en una cajita o bandeja de madera, de suma utilidad una vez que los productos que vienen en ella contenidos se acaben. Es un recuerdo que puede llegar a durar toda la vida. Una cesta para un recién nacido deberá contener una toalla para baño, preferentemente de algodón ecológico, lo que garantizará toda la suavidad que la piel de un recién nacido requiere, a la vez que evitará cualquier tipo de reacción alérgica. Es poquito pero hay que mantenerlo prolijo: un cepillo de pelo para bebe nos permitirá dejar a nuestro bebe presentable, y evitaremos que se formen nudos o se apelmace el pelo en la parte en contacto con la almohada. Las toallitas para bebe son sumamente prácticas al momento de salir de casa, cuando tal vez no contemos con todas las comodidades requeridas para limpiarlo. Llegó la hora del baño: con un termómetro nos aseguraremos de que el agua no esté ni demasiado caliente ni demasiado fría. Un shampú y una esponja serán los elementos ideales para devolverle toda la frescura a la piel de la criatura. Para luego del baño una loción de lavanda otorgará ese olorcito suave y agradable que todos los bebés deben tener. Otras canastas con mayor cantidad de componentes pueden llegar a incluir un chupete, y un clip, para asegurarnos de no perder este vital elemento. A nadie le gustaría atravesar una noche de llanto sin tener un chupete a mano. También se puede incluir un mordedor, ideal para aliviar las encías durante el proceso de dentición. Mordiendo un elemento suave y frío el bebé puede llegar a encontrar un gran alivio cuando los primeros dientecitos asoman. En definitiva, hay cestas para bebés para todos los gustos y presupuestos, lo importante es encontrar una adecuada para cada etapa del desarrollo infantil. Publicado en tiendas bebés | Etiquetado como canastos para bebés, Cesta para bebés, loción para bebe, shampú para bebe Más juguetes didácticos y menos horas de televisión Publicado el 25/03/2011 por alimentacionecologica | Deja un comentario ninos tv Es cierto, la televisión y los dibujos animados están muy bien, y gustan mucho a los pequeñitos que disfrutan de las imágenes, como es justo que sea, pero siempre y cuando las horas dedicadas a esta actividad se mantengan dentro un marco razonable de tiempo. Muy a menudo los padres estamos cansados por el estrés del trabajo y es muy común por nuestra parte ser más blandos cuando se trata de poner reglas no muy populares en casa. Pero a veces para educar a nuestros hijos la solución no se encuentra en una actitud autoritaria y de prohibición, sino al contrario. Con saber cómo atraer la atención de los niños sobre otros intereses por ejemplo bastaría para que nuestro hijo no pase tardes enteras frente a una pantalla. Una idea interesante es sin duda la de seleccionar juguetes didacticos bebe, estimulantes para que los niños encuentren en ellos un pasatiempo agradable y alternativo a las películas y a la televisión. No es fácil educar a unos niños pero sin duda el ejemplo es lo más importante así que no habrá nada mejor que enseñarles que no hace falta tener la televisión encendida para pasar un buen rato y disfrutar. Publicado en tiendas bebés | Etiquetado como juguetes didacticos bebe Fiestas de cumpleaños y detalles Publicado el 17/02/2011 por alimentacionecologica | Deja un comentario Es indudable que hay momentos especiales que se quieren celebrar a lo grande y los cumpleaños son unos de ellos. Sobre todo para los niños, que siempre se muestran entusiastas de celebrar entre amigos el día de su nacimiento. Y es cierto que organizar una fiesta de cumpleaños muchas veces para los padres no es tan sencillo, sobre todo porque en primer lugar hay que tener el espacio suficiente a que los invitados estén cómodos y a gusto. Po esto para ayudar en la organización de fiestas de cumpleaños existen empresas especializadas y lugares donde es posible pasar unas horas muy agradables. En estas ocasiones todo tiene que estar perfecto y la mesa de cumpleaños entre otras cosas será uno de los detalles principales usado para sorprender los invitados. Bastará con decidir cual estilo es el que más os agrada y seleccionar platos, vasos y manteles en concordancia con la decoración y los colores que se prefieren para obtener una mesa perfecta. Otro detalle no menos importante es la tarta el plato que todos esperan con mucha expectación y que se quedará en las fotos y en el recuerdo de todos. Publicado en Eventos | Etiquetado como cumpleaños infantiles, cumpleaños niños, organizar cumpleaños Conguitos la web de los zapatitos ecológicos Publicado el 24/01/2011 por alimentacionecologica | Deja un comentario En nuestra búsqueda diaria en la red hemos encontrado el portal Conguitos, una web que ofrece una alternativa interesante de zapatos para niños. Entre sus productos se pueden encontrar zapatitos ecológicos muy atractivos. El compromiso con el medio ambiente llega, poco a poco, a todos los sectores, y es por eso que nos ha parecido interesante difundir la colección Primavera/Verano 2011 de esta firma. Conguitos integra zapatillas de lona ecológicas y alpargatas con pisos de rafia muy naturales. Se trata sin duda de una opción muy interesante para muchos padres que no podíamos dejar de difundir en nuestro blog, siempre atento a las nuevas opciones de ropa y alimentación ecológica. Publicado en Moda niños | Etiquetado como Conguitos, moda niños, zapatitos ecológicos Navegador de artículos ← Entradas más antiguas Blogroll * Bebes y Más * Conciencia Eco * DecoPeques * Deyaboo * Ella’s Kitchen * Guarderías y canguros, encuéntralos en MUXOMUXO * HIPP * Mi Libroteka * Mis Pelitos Peluquería Infantil. Peluquería y Diversión en un Solo Concepto. 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Una mala nutrición puede disminuir inmunidad, aumentar el riesgo de padecer enfermedades, afectar el desarrollo físico y mental y por lo tanto, reducir la productividad. Para lograr una alimentación sana y balanceada es importante tomar en cuenta las siguientes recomendaciones: * Para un adecuado aporte de nutrimentos, se deben incluir en la dieta todos los grupos de alimentos que son: leche y sus derivados, carnes, huevo y pescado, leguminosas, frutas y verduras, cereales así como también grasas y aceite. * Aumentar el consumo de fibra que proviene de frutas o verduras y cereales integrales. * Lograr un equilibrio calórico, es decir, gastar (a través de la actividad física) la misma cantidad de energía que se consume a través de los alimentos. * Reducir la ingesta de grasas saturadas que proviene de la manteca o grasas sólidas y sustituirla por grasas insaturadas como el aceite de oliva, cártamo o soya. * Reducir la ingesta de azúcares y bebidas azucaradas y optar por el uso de sustitutos de azúcar. * Disminuir el consumo de sodio (sal de mesa). * Consumir mínimo 3 comidas al día y considerar 2 colaciones. * Ingerir por lo menos 2 litros de agua simple potable diariamente. Una dieta inadecuada y la inactividad física son factores de riesgo para desarrollar enfermedades crónicas no transmisibles. Recuerda que si tienes dudas sobre tus requerimientos debes de consultar a un profesional en nutrición. Fuentes: http://www.who.int/topics/nutrition/es/ http://www.cdc.gov/nutrition/everyone/basics/foodgroups.html Última modificación: Jueves, 06 de Marzo de 2014 a las 09:31 por Webmaster SPPS Menú Superior * Inicio * Directorio * Contacto * Mapa del Sitio * RSS * English SUBSECRETARÍA DE PREVENCIÓN Y PROMOCIÓN DE LA SALUD, MÉXICO - ALGUNOS DERECHOS RESERVADOS © 2015 - POLÍTICAS DE PRIVACIDAD logo Institucional Edificio Sede de la Secretaría de Salud Lieja 7 1er. piso Col. Juárez, Del. Cuauhtémoc C.P. 06600, México, D.F.. Tel. (55) 5062 1753 Comentarios sobre este Sitio de Internet Comentarios y Sugerencias sobre éste sitio #RSS SlideShare Search alternate alternate alternate alternate alternate alternate RSS SlideShare Search Slideshow oEmbed Profile Slideshow oEmbed Profile alternate alternate alternate Accueil Explorer Recherche You * SlideShare slideshare * Importer Hd-icn * Se connecter * S'inscrire * * ____________________ (BUTTON) * Accueil * Leadership * Technologies * Éducation * Marketing * Design * Autres thèmes ____________________ × × × × × × × * (BUTTON) E-mail * (BUTTON) Intégrer * J'aime * (BUTTON) Mentions J'aime * (BUTTON) Télécharger * Chargement du code intégré en cours ... * Nous avons envoyé le lien de vérification/téléchargement à l'adresse "". Connectez-vous à votre boîte électronique et cliquez sur le lien pour télécharger le fichier directement. Si vous ne trouvez pas notre message, vérifiez dans votre dossier courrier indésirable/spam. * * Chargement en cours... Exposicion.una alimentacion sana. Exposicion.una alimentacion sana. Prochain SlideShare [] Chargement dans... 5 × [] 1 (BUTTON) (BUTTON) (BUTTON) (BUTTON) * (BUTTON) Pornographique * (BUTTON) Diffamatoire * (BUTTON) Illégal * (BUTTON) Spam * (BUTTON) Other Violations Thanks for flagging this SlideShare! Oops! An error has occurred. (BUTTON) 1 of 25 (BUTTON) (BUTTON) (BUTTON) Vous aimez cette présentation ? 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Il y a 12 heures (BUTTON) Supprimer (BUTTON) Répondre (BUTTON) Spam (BUTTON) Block Êtes-vous sûr de vouloir (BUTTON) Oui (BUTTON) Non Votre message apparaîtra ici [user-48x48.png] ____________________ Publier Soyez le premier à commenter Be the first to like this Aucun téléchargement Vues Total des vues 4,891 On SlideShare 0 À partir des ajouts 0 Nombre d'ajouts 0 Actions Partages Téléchargements 60 Commentaires 0 J'aime 0 Ajouts 0 No embeds Signaler un contenu Signalé comme inapproprié Signaler comme inapproprié Signaler comme inapproprié Indiquez la raison pour laquelle vous avez signalé cette présentation comme n'étant pas appropriée. [Aucun_______________________________________] Flag Annuler Plainte relative aux droits d'auteur No notes for slide Transcript * 1. ESCUELA DE MEDICINA«DR. JOSÉ SIERRA FLORES»« UNA ALIMENTACIÓN SANA» Alinne García Hernández * 2. OBJETIVO:• Que el público presente conteste por medio de unas preguntas la importancia que se debe de tener en la alimentación balanceada así como las enfermedades de una mala alimentación, los signos que se presentan para poder detectarlos en su familia y así cerciorarme de que la plática se entendible. * 3. OBJETIVOS ESPECÍFICOS : • Que la asistencia conteste sobre su manera de alimentarse por medio de una encuesta que se realizara durante la conferencia.• Que den ejemplos durante la conferencia de cómo se pueden evitar ciertas enfermedades y trastornos alimenticios. * 4. INTRODUCCIÓN: En la actualidad nuestro país sufre uno de losproblemas de salud más graves e importantes, quese refiere para mantener una vida más saludable como lo es “la alimentación”, hoy existen diferentes enfermedades como trastornos relacionados con laeducación alimentaria que afecta principalmente a los niños ya que depende desde la casa así como laescuela de incluirles una buena alimentación para estar sanos y saludables. * 5. Durante la platica se hablará: * 6. Anatomía: * 7. Fisiología: * 8. Alimentación:• Los nutrientes nos dan todas las sustancias que necesita nuestro cuerpo para funcionar correctamente.• Nuestra alimentación contiene sobre todo macronutrientes (carbohidratos, grasas y proteínas), que proporcionan energía y materiales básicos que el cuerpo utiliza para crecer y cuidarse. * 9. Errores de una alimentación: * 10. Enfermedades y trastornos:• Desnutrición: principal problema de salud pública.• se debe a la deficiencia de alimentos así como las vitaminas, minerales que el cuerpo requiere diariamente. * 11. • Tiene varias repercusiones sobre diferentes órganos y sistemas . * 12. • Bulimia: Trastorno psicológico y alimentario.• comportamiento en el cual el individuo se aleja de las pautas de alimentación saludable consumiendo comida en exceso en periodos de tiempo muy cortos para después buscar o eliminar el exceso de alimento a través de ayunos, vómitos. * 13. • Los síntomas que se presentan son: Perdida de peso Alteración o pérdida esmalte dental. Dolores de cabeza y migraña. Dolores en la garganta (después de vomitar). Piel seca Debilidad en las piernas. Desmayos muy frecuentes, mareos. Ansiedad o compulsión por comer. * 14. • Anorexia: es un trastorno de la conducta alimentaria que supone una pérdida de peso provocada por el propio enfermo que puede conducirle a un estado de gran debilidad ocasionada por una ingesta insuficiente de nutrientes esenciales Se da por: factores genéticos, físicos, químicos, sociales y psicológicos * 15. • Síntomas:  síntomas físicos : deficiencia de nutrientes esenciales, vitaminas y minerales. Se pueden afectar diferentes órganos, entre ellos el corazón y sistema cardiovascular. síntomas psíquicos : Personalidad rígida, pensamiento obsesivo relacionado con el peso y los alimentos, obsesión por la imagen y la forma del cuerpo. Alteraciones en la percepción, de tal forma que se ven gordos aunque no le estén. manifiesto cuadros de ansiedad, depresión, fobia social, trastorno obsesivo-compulsivo y conductas agresivas. * 16. • Sobrepeso: es la condición de poseer más grasa corporal de la que se considera saludable en relación con la estatura. El sobrepeso es una condición común, especialmente donde los suministros de alimentos son abundantes y predominan los estilos de vida sedentarios. Los factores genéticos y las alteraciones del metabolismo. Una excesiva e incorrecta alimentación asociada a la falta de ejercicio (escaso gasto de energía). Los trastornos en la conducta alimentaria (ansiedad). Metabolismo demasiado lento. * 17. • Obesidad: es la enfermedad crónica de origen multifactorial que se caracteriza por acumulación excesiva de grasa en el cuerpo.GenesAmbienteEstilo de vidaInactividad fisica * 18. Tratamiento:• Ayuda psicológica• Consulta de nutriólogo• Con respecto a las secuelas de las enfermedades y/o trastornos: acudir al medico que tratara por medicación, cirugía, etc. * 19. Consejos para un estilo de vida mássaludable. (medidas de prevención). • Asesoría nutriológica • Respetar las 4 a 5 comidas del día. (desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena.) • Tener un horario de comidas • Participación de toda la familia • Educación de los niños mas pequeños • Ejercitarse • Consumir pocas grasas. * 20. Ejemplo de comidas del día. desayuno refrigerio comidamerienda cena * 21. ¿PREGUNTAS? O DUDAS. * 22. BIBLIOGRAFIA: LIBRO DE ANATOMIA.•ANATOMIA DEQUIROZ•ANATOMIA DE LATARGHET•ENCICLOPEDIA DEL CUERPO HUMANA DE VICTOR ALVAREZ•ANATOMIA Y FISISOLOGIA HUMANA; ELEMEMNTOS YCOMPLEMENTOS DE ROGELIO SANTOLLO•LIBROS DE FISIOLOGIA:•FISIOLOGIA , MEDICA DE GANONG•BASES FISIOLOGICAS DE LA PRACTICA MEDICA.DE BEST YTAYLOR•PATOLOGIA HUMANA, DE ROBBINS•CONSULTA DE PAG. WEB:•http://kidshealth.org/kid/en_espanol/sano/overweight_esp.html• CONSULTA DE REVISTAS:•“YO CON DIABETES”, “NUTRICIÓN” * Anglais * Espagnol * Portugues * Français * Deutsche * À propos * Carrières * Dev & API * Presse * Blog * Conditions * Confidentialité * Droits d'auteur * Service d'assistance * * * * * LinkedIn Corporation © 2015 #RPP Noticias - Salud RPP Noticias - Titulares RPP Noticias - Minuto a minuto * Buscar______________ Buscar * Conéctate: * facebook * twitter * facebook RPP Noticias Salud Salud * Portada * Poltica * Deportes * Espectculos * Perú * Mundo * Economía * Salud * Más secciones [icon_arrow-mdd.png] + Actualidad + Política + Lima + Perú + Mundo + Economía + Salud + Tecnología + Insólito + Vivir Mejor + Deportes + Fútbol + Multideportes + Balones y Tacones + Espectáculos + Famosos + Chollywood + Cine + Msica + TV + Asia Pop + Cultura + Vida y estilo + Gastronoma + Mascotas + Radio + Ampliacin de Noticias + Los Chistosos + Salud en RPP + La Divina Comida + Confidencias + De frente y sin mscaras + Era Tab + El show del deporte + Busca Personas + Derecho ciudadano + De la noche a la mañana + En escena + En línea punto com + Deporte al máximo + [Elegir programa________] * TV * Chema a las 11 * En primera fila * Las 5 de las 7 * Central de información * Campañas * Maratón RPP * Chicos con sueños * Premio Integración * Nutrición * Aire Limpio * Cuida el Agua * Nuestra Tierra * Todo el Perú [Elegir región] Si no encuentra una seccin vaya al mapa de sitio * Lo ltimo * Receta del da * Gripe AH1N1 * Cncer * Dieta * Semana nutricin * Corazn * Hipertensin arterial * Más temas [icon_arrow-mdd.png] Actualiza la portada Hay nuevas noticias en nuestro sitio web [BUTTON Input] (not implemented)_____________________cerrar * Portada * Salud Obsesin por alimentacin sana puede ser mortal, advierten Domingo, 09 de Junio 2013 | 6:30 pm Obsesin por alimentacin sana puede ser mortal, advierten Créditos: Minsa Este trastorno de la conducta que afecta a la salud al punto que podría ocasionar la muerte se llama ortorexia nerviosa. Temas relacionados: * alimentacion * saludable * salud * Lima * Salud Las personas que llevan al extremo la alimentación sana, que controlan exhaustivamente lo que comen y se obsesionan con “comer sano”, podrían estar sufriendo de ortorexia nerviosa, trastorno de la conducta que afecta a la salud al punto que podría ser mortal, advirtieron especialistas. María Menacho, psicóloga del Hospital Sisol de Surquillo, explicó que la ortorexia nerviosa es un problema de salud patológico que empieza como una preocupación por comer saludable, pero que a medida que avanza el proceso, la persona se fija en la calidad y la pureza de lo que va a comer, volviéndose cada vez más obsesivo sobre qué y cuánto comer. Señaló que entre las consecuencias físicas de la ortorexia nerviosa están la desnutrición, la anemia y la osteoporosis; pero existen también secuelas psicológicas, ya que en niveles avanzados las personas pueden llegar a desarrollar un trastorno obsesivo compulsivo relacionado con la comida, alteraciones del comportamiento por carencia de la vitamina B12, depresión y ansiedad. Refirió que la Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que la ortorexia afecta al 28% de la población de los países occidentales, principalmente adolescentes y mujeres, y su prevalencia podría ir en aumento. Menacho señala que la influencia de los medios de comunicación en temas relacionados a dietas y métodos de adelgazamiento, contribuye a la aparición de trastornos de la conducta alimenticia como la anorexia, la bulimia y la ortorexia, que se inician con una equivocada búsqueda de la perfección física y la salud. “Las personas con rasgos obsesivos, estrictos y exigentes consigo mismos, están más predispuestas a desarrollarlas”, anotó. Precisó que en estas personas, la obsesión por alimentarse de forma sana las lleva a preocuparse en demasía por los alimentos, planificando y preparando sus comidas durante horas y con reglas tan estrictas que si las rompen se sienten culpables. Además, se enorgullecen de su percepción y menosprecian a quienes no siguen sus mismas reglas dietéticas, lo que provoca su aislamiento, añadió. Tratamiento La psicóloga del Sisol afirmó que el tratamiento debe ser multidisciplinario, con la intervención de endocrinólogos, nutricionistas, psiquiatras y psicólogos, quienes deberán eliminar las conductas que el paciente ha ido adoptando durante un largo periodo de tiempo. 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En este artículo, te damos algunas claves para que te asegures de que tus hábitos nutricionales son los correctos para optimizar tu rendimiento. [no-img-autor.svg] Yolanda Vázquez Mazariego - 10/06/2013 Sportlife * Comparte en: * [facebook.png] * [twitter.png] * [gplus.png] Comentar * Tags: * rendimiento * claves * deporte * alimentación * nutricion Patrocinado por Decathlon [ver-mas.png] Claves para una alimentación sana y para deportistas Claves para una alimentación sana y para deportistas * 1 Inicio * 2 Siguiente * 3 Siguiente [paginado-next.png] * A+ * A- Claves para una alimentación sana y para deportistas 1. Variedad. No hay una comida "milagro". Por muy buenos que sean los plátanos para los deportistas no podemos alimentarnos siempre de plátanos. Cada alimento tiene una compleja mezcla de nutrientes y sustancias específicas, pero no proporciona todo lo que necesitas. Solo la leche materna es un alimento completo e único durante los primeros meses de vida, después tienes que comer alimentos variados para conseguir todo lo que necesitas para crecer, vivir, tener energía y salud cada día. * CUIDADO: Los deportistas tienen a restringir su dieta y hacerla rutinaria y monótona, seguro que has visto personas que siguen una dieta de batidos de proteína, arroz y pollo para ganar masa muscular, o maratonianos que siempre comen pequeños platos de pasta al "dente" con aceite de oliva, fruta y yogur natural. Evita y sal huyendo de este tipo de dietas sin variedad. 2. Moderación. Hay que comer lo que se necesita cada día, y eso no es fácil. Algunos deportistas comen mucha cantidad de alimentos sin control, como no engordan o lo queman durante el ejercicio, se permiten comer refrescos dulces, patatas fritas, hamburguesas, salchichas, pasteles, etc. Esto no es nada recomendable, si no engordas por fuera, engordas por dentro, tus células necesitan combustible sano para funcionar y con los años, la mala alimentación acaba destruyendo los tejidos y favoreciendo la aparición de enfermedades, aún haciendo deporte. * CUIDADO: También se da el caso contrario, deportistas que comen muy poco, por debajo de sus necesidades, especialmente las mujeres, para no engordar o perder grasa localizada, esto no es sólo ineficaz, no se adelgaza pasando hambre, además reduce el rendimiento deportivo y acaba provocando lesiones, cansancio físico y mental y trastornos alimentarios graves. Come bien y ajústate a lo que te mueves cada día, el entrenamiento y la dieta saludable dan un cuerpo saludable y atractivo, no te obsesiones con la báscula o las tallas. 3. Natural. La falta de tiempo no es excusa para comer comida elaborada, un alimento natural no requiere tiempo, comer fruta de temporada es fácil y barato, y mucho mejor nutricionalmente que tomar mermelada de fruta. No es cuestión de kilos, es cuestión de calidad, los seres humanos empezamos comiendo alimentos naturales, muchas veces crudos, y en los últimos 100 años la dieta se ha industrializado y apenas comemos nada natural y sin procesar cuando es fácil, rápido y encima te ayuda a mantener el peso y el monedero. * CUIDADO: Tampoco hay que pasarse y comer sólo alimentos naturales o crudos, los extremos no son buenos, si intentas controlar que todo sea natural acabarás con ortorexia, o si sólo comes crudos serás un crudívoro, ambos casos pueden provocar carencias graves de nutrientes, vitaminas y minerales, además de trastornos psicológicos. 4. Casera. La comida sana tiene que estar hecha en casa con ingredientes naturales, no sólo porque es la única forma de saber lo que estás comiendo de verdad, también porque controlas todo el proceso, desde la compra de alimentos de calidad, la higiene, el método de cocinado, la receta y hasta la presentación del plato. Aprender a cocinar es imprescindible para llevar una buena alimentación, aunque tengas la suerte de vivir con el mejor o la mejor "chef" del mundo. * CUIDADO: Las personas cocinillas también pueden terminar haciendo recetas muy elaboradas, caseras claro, pero de alto valor energético, o ricas en grasas y otros ingredientes poco sanos. Un cursillo de nutrición es muy recomendable para todo el que cocina en casa. 5. Adaptable. La comida sana no tiene porque apartarte de la vida familiar o social, si no puedes comer lo mismo que tu hijo de 5 años, o tus amigos después del partido de los domingos es que lo estás haciendo mal. Salvo que estés rodeado de personas poco recomendables nutricionalmente que sólo comen comida rápida y procesada, tu dieta deportista debe permitirte pequeños caprichos y poder comer con todo el mundo. Si te pasas un día, entrena más antes o después, o libérate de la mala conciencia haciendo la siguiente comida más sana, pero no te aísles socialmente comiendo "raro". * CUIDADO: En los tiempos que corren los deportistas somos los que comemos "especial", si tu círculo es realmente poco saludable porque fuma, bebe alcohol, come muchas grasas, come siempre comida para llevar o rápida, etc., a lo mejor te conviene cambiar sus costumbres si te importan como seres queridos o cambiar de círculo si son amigotes con los que cada vez tienes menos en común, ¡adaptarse en estos casos no es recomendable! 6. Sabrosa. La comida de cada día debe estar buena y hacernos disfrutar, comer es uno de los mayores placeres de la vida, y siempre que comamos bien, no nos pasaremos con la cantidad. Hacer una "cura de gusto" te ayudará a recuperar los sabores que te ayudan a tener una alimentación saludable ¿cómo se hace? Olvídate de poner azúcar, salsas, añadir sal a las comidas, picantes, etc., bebe sólo agua e intenta comer como si vivieras en el Paleolítico, comiendo alimentos vegetales cocidos o crudos, frutas frescas, frutos secos naturales sin tostar ni salar, huevos, pescados, aves y carnes a la plancha, etc. Después de un mes tu gusto y olfato se habrán recuperado y volverás a descubrir el auténtico sabor de cada alimento, eso te ayudará a no pasarte con las cantidades comiendo, porque te sacias antes, y a perder grasa sin pasar hambre. * CUIDADO: La paleodieta está de moda, pero es demasiado estricta, no permite comer legumbres y apenas permite frutas, lácteos, café, té, etc., es una dieta hiperproteica que no se adapta bien a todo el mundo y requiere un control en manos de una persona experta en nutrición. 7. Económica. Una dieta saludable no debe ser cara, cuanto más natural comes, menos gastas. Y no sólo porque comes en casa, con alimentos de temporada más baratos, con métodos de cocción que no gastan apenas energía, etc. También porque no requiere comprar alimentos raros, exóticos, batidos, barritas, geles, sobres, etc. Si te dejas el sueldo en batidos de proteínas no vas a ganar más músculo, el músculo se hace con un buen entrenamiento específico, no con aminoácidos. O si te tomas suplementos y vitaminas para evitar coger la gripe tampoco te va a funcionar, un sistema de defensa bien alimentado te ayuda a prevenir infecciones, pero también tiene que "fallar" para aprender a defenderte (como pasa con las vacunas) o porque te has pasado entrenando las series, por mucha vitamina C que tomes te dolerá la garganta. * CUIDADO: En la comida no hay que ahorrar tampoco, hay que comprar alimentos de calidad siempre, mejor un buen chuletón cada 2 meses que unos malos filetes todos los días, lo que ahorras en el mercado puede acabar pagando la cuenta del hospital, mucho cuidado. * 1 * 2 * 3 * Siguiente Y además ... [ver-mas.png] Articulo Nutrición Diez sabotajes a la vida sana Si crees que una ensalada no puede ir sin salsas, si no tienes límite para los frutos secos por eso de que son sanos... Repasamos los diez grandes err... [ver-mas.png] Articulo Nutrición Los 7 tipos de hambre ¿Sabías que pueden existir 7 tipos de hambre? Te ayudamos a identificarlas para evitar problemas nutricionales. [ver-mas.png] Articulo Nutrición Un día nutricionalmente perfecto Te proponemos el menú completo para un día nutricionalmente perfecto. [ver-mas.png] Articulo Nutrición 20 buenos hábitos para copiar a los que saben comer Hemos analizado los puntos comunes de los "buenos comedores" para descubrir sus hábitos, trucos y secretos y poder aplicárnoslos aunque no estén demos... Deja tu opinión Blogs Logo sportlife * La vida es el mejor deporte Arrancan las Open Series de Crossfit * El blog del material ¡La jungla urbana! Lo nuevo de Oysho para las deportistas esta primavera * Mujer y deporte: Marujas Sport Life El mito de los 21 días para conseguir un hábito * Fitness Sport Life ¿Qué fue de la máquina de subir escaleras? * ¿Límites? ¡Más allá de ellos! ¡No hay tregua! Mi persona al servicio de la Ciencia * ¡Vuelta a la forma! Trucos para ahorrar cuando llega un bebé. 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La gestación es una etapa con necesidades nutricionales especiales que la madre debe satisfacer a través de una dieta equilibrada. La mejor dieta en el embarazo es una dieta variada y completa, con alimentos que aporten nutrientes de calidad. La cantidad de comida, la forma de prepararla, los alimentos más convenientes y los que hay que evitar son algunas de las recomendaciones que daremos a través de diez consejos para una alimentación sana en el embarazo. 1) No es cuestión de cantidad, sino de calidad Estar embarazada no significa que haya que comer por dos. No hay que comer mucho más, sino comer mejor. La ingestión de calorías recomendada durante el embarazo se sitúa en torno a las 2.000 calorías diarias. El 70 por ciento de la dieta debe estar compuesta por cereales, pan y pasta, preferiblemente integrales. Al menos cinco raciones diarias de fruta y verdura. De dos a tres porciones diarias de proteínas y de dos a tres porciones de lácteos desnatados. En el primer trimestre no hay necesidad de calorías extra. Es recién a partir del segundo trimestre cuento las necesidades de calorías aumentan, pero muy poco, alrededor de 300 calorías más por día. Por tanto, esto no justifica excederse con los dulces y alimentos poco saludables. Tampoco es momento de restringir calorías. Con una dieta equilibrada el organismo recibirá la cantidad de energía que necesita para que el bebé se desarrolle adecuadamente. Lo importante es tomar alimentos ricos en nutrientes y vitaminas como ácido fólico, hierro, calcio y yodo, pero no en grasas. La dieta ha de ser variada a base de verduras, frutas, cereales, lácteos y legumbres, sin olvidar el aporte diario de proteínas de carne y pescado. El aumento de peso ideal en el embarazo se sitúa entre los 9 y los 12 kilos, un aumento que garantiza el adecuado crecimiento del bebé así como la salud de la madre, ya que un exceso de peso de la futura mamá puede acarrear complicaciones en el embarazo y en el parto. 2) Consumir varias raciones al día Es preferible consumir pequeñas raciones varias veces al día para favorecer la digestión y combatir la pesadez y la acidez de estómago típica del embarazo. En lugar de hacer ingestas copiosas, haz más comidas a lo largo del día y mastica bien los alimentos. Elige tentempiés sanos como frutas o lácteos para comer a lo largo del día entre el desayuno y la comida o entre la merienda y la cena extendiendo así de cuatro a seis las comidas diarias. 3) Nutrientes esenciales Es necesario que la embarazada ingiera algunos nutrientes imprescindibles para un correcto desarrollo del bebé. No puede faltar el calcio, para un adecuado desarrollo óseo, el hierro, para la formación de los glóbulos rojos, el ácido fólico para prevenir defectos congénitos, el yodo y el omega 3, para un mejor desarrollo cerebral y cognitivo. Todos estos nutrientes pueden conseguirse a través de una adecuada alimentación, pero la realidad demuestra que muchas veces la ingesta de estos nutrientes no es la suficiente, por tanto se recomiendan suplementos nutricionales para cubrir posibles carencias. 4) Mantenerse hidratada El consumo de agua es muy importante en el embarazo, así como de otros líquidos, para mantener la hidratación adecuada. Facilita la digestión, la eliminación de toxinas y ayuda a aliviar las principales molestias del embarazo como el dolor de cabeza, el estreñimiento y, al contrario de lo que puede pensarse, la retención de líquidos. También puedes beber zumos de fruta naturales, aunque no siempre sea posible y haya que recurrir a veces a los zumos envasados. Se recomienda aumentar entre 0,5 y un litro la ingesta de líquidos en el embarazo. Está prohibido el consumo de alcohol en el embarazo, ni siquiera una gota, pues cada mujer es diferente y no se sabe la cantidad que puede llegar a afectar el desarrollo del bebé. 5) Alimentos seguros * Pescado: es una fuente importante de omega 3 y omega 6, nutrientes imprescindibles en el embarazo, pero el pescado grande lo es también en mercurio. Por tanto, se recomienda limitar la ingesta de ciertos pescados como el atún rojo y el emperador, pero hay pescados azules y blancos que se pueden consumir con total seguridad como el atún blanco, el salmón, la merluza y el lenguado. No se recomienda el consumo de pescado crudo como sushi o sashimi. * Jamón: ha estado siempre asociado al riesgo de toxoplasmosis pero investigaciones recientes descartan esta relación. Si el jamón está bien curado (más de 14 meses) y tratado parecen no existir riesgos. De todos modos, seguid las recomendaciones del médico. * Huevos: cocinar huevos con seguridad para minimizar al máximo el riesgo de intoxicaciones por contaminación alimentaria como la salmonella. Deben estar bien cocidos, no dejarlos sin cuajar. dieta-embarazada 6) Forma de cocinar los alimentos Evita añadir demasiada sal a los alimentos a la hora de cocinarlos. Cocinar a la plancha es una de las formas más saludables de preparar los alimentos, especialmente para carnes y verduras pues conservan sus valores nutricionales sin necesidad de aceites añadidos. Igual que al vapor, ideal para pescados y verduras. Si optas por hervir los alimentos, introdúcelos cuando el agua está muy caliente y en trozos grandes para disminuir la pérdida de vitaminas y nutrientes. Cuando se cocine al horno hay que controlar la cantidad de aceite y grasas que se añadan al alimento. Las frituras conviene restringirlas a una vez por semana y siempre en aceite de oliva. Al wok también es un interesante forma de cocinar los alimentos, especilamente verduras, hortalizas, carnes y pollo. Quedan crujientes y muy sabrosos. 7) Alimentos que no pueden faltar en la dieta de la embarazada Hay que priorizar los alimentos de origen vegetal. Por eso no pueden faltar al menos cinco piezas de frutas y verduras. Son esenciales por su aporte en vitaminas y minerales, sobre todo las verduras de hoja verde (lechuga, espinaca, acelga) y frutas como la naranja, que son algunos de los alimentos ricos en ácido fólico y otras ricas en vitamina C que contribuye a una mejor absorción del hierro. La carne, el pescado, los lácteos, las legumbres y los frutos secos por ser alimentos ricos en hierro, y en calcio, además de los ácidos grasos esenciales del pescado, entre los alimentos más ricos en omega 3. Los mariscos como los berberechos y las almejas por su contenido en hierro y en yodo, mineral necesario en el embarazo. No olvidar los cereales, las legumbres y los hidratos de carbono por su aporte de fibra y energía que deben formar parte de la dieta diaria. 8) Alimentos que hay que restringir en la dieta de la embarazada El pescado es imprescindible en la dieta de la embarazada, pero se recomienda un consumo moderado, dos o tres veces por semana. Evitar la carne de caza porque es muy difícil de digerir y produce muchos desechos metbólicos. Reducir el consumo de dulces, refrescos, golosinas, bollería y grasas trans. Su consumo debe ser esporádico. También reducir el consumo de café e infusiones. Como hemos dicho antes, eliminar el consumo de alcohol de la dieta de la embarazada. 9) Condimentos en la dieta de la embarazada A la hora de condimentar los alimentos, el mejor condimento es sin duda el aceite de oliva. Contiene antioxidantes y ácido oléico que contribuye a mantener controlado el nivel de colesterol y para el crecimiento de los huesos. Además es rico en ácidos grasos esenciales, omega 3 y omega 6, con demostrados beneficios durante la gestación. Utiliza el limón en lugar de vinagre para condimentar las ensaladas, la vitamina C ayuda a la absorción del hierro de los alimentos. 10) Cuidarse antes y después del embarazo Por último, recordar que una alimentación sana debería ser una conducta de vida no sólo restringirla al período de gestación. Una dieta sana antes del embarazo es importante para evitar defectos congénitos en el bebé además de estar mejor preparado el cuerpo de la mujer para afrontar el adecuado desarrollo del bebé. Por su parte, después del embarazo y durante el período de lactancia, las demandas fisiológicas de la mujer también aumentan, y por tanto una alimentación sana y equilibrada, rica en nutrientes, es necesaria para poder ofrecerle a su vez al bebé, a través de la leche materna, la mejor alimentación. Fotos | © PhotoXpress.com, reproducidas con autorización. En Bebés y más | Diez consejos para un embarazo sano y feliz, Recomendaciones de nutrición durante el embarazo, “Durante embarazo y lactancia aumentan las demandas fisiológicas de muchos nutrientes”. Entrevista a Marta Cuervo, doctora en Nutrición Categorías * Nutrición Embarazo Tags * Alimentos * Gestación * Dieta de la madre Publicidad Artículos recomendados * ¿Tienes antojos? Para una sonrisa sana, antojos saludables ¿Tienes antojos? Para una sonrisa sana, antojos saludables * Una dieta saludable en el embarazo reduce el riesgo de parto prematuro Una dieta saludable en el embarazo reduce el riesgo de parto prematuro * Evita pasar hambre durante el embarazo Evita pasar hambre durante el embarazo * ¿Puedo satisfacer todos los antojos durante el embarazo? Decálogo de antojos saludables ¿Puedo satisfacer todos los antojos durante el embarazo? Decálogo de antojos saludables * Molestias digestivas durante el embarazo, ¿sufriste alguna? 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Archivos del Miércoles 21 de enero del 2015 'Chacalón Jr.' negó haber matado a minusválido… Detienen a uno de los lugartenientes de… Belaunde Lossio fue trasladado a casa de… Maduro pide al Congreso que discuta un aumento… Vilcatoma pide levantar secreto de comunicaciones… YouTube: 100 robots humanoides bailaron… Deportivo Municipal se sigue preparando… Liga Nacional de Vóley: San Martín venció… Ver todos los artículos » * Redes Sociales * Blogs * Fotogalerías * Insólito * Cartelera * Las más leídas * Sudoku * Archivo e-planning.net ad * Más de Gastronomía * En portada * Más leídas World Class Perú 2015: los ganadores de la segunda fecha World Class Perú 2015: los ganadores de la segunda fecha Las 13 recetas que no te puedes perder este verano Las 13 recetas que no te puedes perder este verano Aprende a preparar una ensalada tropical en cinco minutos Aprende a preparar una ensalada tropical en cinco minutos Los mejores bartenders competirán en el World Class Perú 2015 Los mejores bartenders competirán en el World Class Perú 2015 Comida peruana es de las preferidas en cuatro estados de EE.UU. 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Miércoles 28 de abril del 2010 | 10:22 Diez tendencias de alimentación sana que están de moda En Estados Unidos se están desarrollando distintas iniciativas con la finalidad de mejorar la alimentación *  Compartir 0 *  Twittear 0 * 1 0 *  Compartir 0 * Pinterest 0 *  Diez tendencias de alimentación sana que están de moda En el país del norte parece que la gente se ha vuelto más consciente con la alimentación y es que el sobrepeso es un problema que afecta a muchas personas. Estas iniciativas para mejorar vienen tanto desde el Estado, como de la industria y el ciudadano de a pie. La página web del canal de televisión “Food Network”: http://www.foodchannel.com/stories/2525-top-ten-trends-in-healthy-eatin g ha hecho una lista de estas diez tendencias que han surgido en su país. Un par de esas iniciativas podrían replicarse en el nuestro. EDUCACIÓN SOBRE ALIMENTOS Los consumidores se han vuelto más inteligentes a la hora de comer saludable y es que el afán de alargar la juventud los ha llevado a ello. Esta búsqueda ya no es solo una expresión de vanidad, sino que se ha enfocado en la salud. La gente presta mayor atención a las etiquetas de los productos y preguntan más sobre información relacionada a la salud cuando salen a comer. La gente con necesidades especiales en su dieta (como dietas sin gluten, o baja en carbohidratos) está bien informada. LA SALUD ENTRETIENE “The Biggest Loser” es uno de los programas de la NBC con mayor ráting: el concursante que pierda más peso es el ganador. “Food Revolution” de Jamie Oliver es el programa donde el famoso chef inglés le enseña a todo un pueblo estadounidense a comer bien. Se graba en Huntington, West Virginia, la ciudad menos saludable de Estados Unidos. Debutó en marzo y se convirtió en un éxito. ‘Food Inc.’, un documental que denuncia muchos aspectos de la industria alimentaria estadounidense fue nominado al Óscar. También se ha creado un programa llamado “Yoga for Foodies”, donde un especialista viaja por todo el país enseñando sobre yoga, música, comida y vino. MANTENLO SIMPLE La gente quiere alimentos honestos, alcanzables, cercanos y sostenibles. Los consumidores están buscando etiquetas limpias, comida con pocos ingredientes y muy básicos. Prefieren ver azúcar en vez de jarabe de maíz con alta fructuosa. Ahora buscan granos enteros y fibra y menos preservantes y aditivos. Simple y sano como un bol de quaker en la mañana. Y las marcas lo han notado, como Häagen-Dazs, la famosa marca de helados que acaba de sacar una línea de cinco sabores y cada uno contiene solo cinco ingredientes. El helado de vainilla, por ejemplo, está hecho de leche, crema, azúcar, yema de huevo y extracto de vainilla. LA LEGISLACIÓN Y EL BUEN COMER Distintos estados en el país del norte han empezado a legislar sobre la comida. En Philadelphia, por ejemplo, las leyes exigen que, en los menúes de los restaurantes, se publique las calorías del plato en letras igual de grandes que el nombre de este. En Nueva York, el municipio está presionando para que salga una norma que prohíba el exceso de sodio. Esto ya ha sucedido en esta misma ciudad con las grasas trans. LAS CADENAS CUENTAN CALORÍAS Las cadenas de restaurantes se han sumado a la tendencia de sumar calorías. En KFC se promociona el pollo a la parrilla de 395 calorías. En Taco Bell, una cadena de comida rápida tipo texmex que no tuvo mucho éxito en nuestro país, ha empezado una campaña muy similar. Applebee’s, otra muy famosa, promociona comidas de 550 calorías en televisión utilizando personas comunes. UNA HISTORIA AGRIDULCE Por un lado, el azúcar se ha vuelto otra vez popular para combatir el jarabe de maíz alto en fructuosa. Se han puesto de moda las bebidas endulzadas con azúcar de caña. Sin embargo, el azúcar sigue siendo el malo de la película. En muchos colegios del país del norte se están prohibiendo las máquinas expendedoras de gaseosas. Y el presidente Obama ha dado la idea de un impuesto para las bebidas endulzadas. SÚPER COMIDAS SÚPER TELEVISADAS Las comidas muy sanas se han convertido en las nuevas celebridades. A los ingredientes con propiedades nutricionales altas se les ha dado mucha cobertura mediática en Estados Unidos, como sucedió con una baya de China en estos últimos meses. No importa cuál será el nuevo “súper alimento”, pero contará con una atención mediática desmedida que permitirá que las personas conozcan sus propiedades. FRESCO, NO PROCESADO Procesado, según el medio norteamericano, se ha vuelto una palabra maldita en lo que a nutrición se refiere. Y es que la gente prefiere ahora la comida fresca, hecha de ingredientes reales y, si es posible, hasta desean conocer la procedencia exacta. Los mercados de granjeros se vuelven más populares y la gente ha aprendido a comer por temporadas. LA DEMANDA DE LOS ANTIOXIDANTES Estos mantienen la salud fuerte y con el temor de que la H1N1 regrese recargada en este año, las personas están comiendo alimentos ricos en antioxidantes, como los cítricos, para fortalecer su sistema inmunológico. Las comidas con altos niveles de omega 3, como los pescados grasosos, también son muy buscados. LO ORGÁNICO ESTÁ DE MODA La comida de este tipo ha dejado los mercados especializados y ha conquistado espacios en los supermercados más comunes de Estados Unidos como Wal-Mart o Target. Este tipo de alimentos se ha vuelto más accesible. La gente sabe qué productos son mejores en su versión orgánica –como las frutas- porque no han estado en contacto con pesticidas. Existen otras comidas que no necesariamente tienen que ser orgánicas porque crecen de todas formas en un estado más natural, sin tanta intervención, como el espárrago, la palta o la piña. Salvando las diferencias entre el país del norte y el Perú, ¿qué medida de estas cree usted que debería adoptarse en nuestro país? Tags relacionados Tendencias Salud *  Compartir 0 *  Twittear 0 * 1 0 *  Compartir 0 * Pinterest 0 *  e-planning.net ad Por si te lo perdiste Martín Belaunde Lossio: ordenan arresto domiciliario en Bolivia Martín Belaunde Lossio: ordenan arresto domiciliario en Bolivia Parqueo en playas: ¿Qué distritos pueden realizar cobros? Parqueo en playas: ¿Qué distritos pueden realizar cobros? Alejandro Sabella: ¿tiene chances reales de dirigir a Perú? Alejandro Sabella: ¿tiene chances reales de dirigir a Perú? Jennifer Aniston: ¿Cómo grabaría nuevos capítulos de "Friends"? Jennifer Aniston: ¿Cómo grabaría nuevos capítulos de "Friends"? 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Es, por tanto, un espacio con un importante potencial educativo en el que transmitir a nuestros hijos e hijas el valor de una alimentación sana, equilibrada y variada, basada en la sostenibilidad ambiental, que procede de un sector primario cercano, local, familiar y arraigado en el territorio. logos firma manifiesto VSF Justicia Alimentaria Global, COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos), CEAPA(Confederación Española de Asociaciones de Padres y Madres de Alumnos) y Plataforma Rural llaman a las escuelas públicas y AMPAS a declarar sus centros a favor de una alimentación sana, cercana y justa. Así que invitamos a todas las escuelas a formar parte del movimiento firmando este manifiesto: [boton-firma-formulario-escuelas.gif] ¿Como puedes apoyar la iniciativa? A continuación te proponemos acciones que puedes realizar en tu escuela o AMPA para respaldar la firma del formulario y estimular el debate alrededor de la alimentación colectiva en las escuelas: 1.- Utiliza el distintivo de la Red de escuelas por una alimentación sana, cercana y justa (versión PDF, versión JPG) puedes: Insertarlo en la Web o blog de tu AMPA o escuela. [miescuelapuntocom.jpg] Usarlo como imágen de perfil en tus redes sociales. [fbperfilredescuelas.jpg] Compartilo y enlazarlo en las redes promoviendo el debate e invitando a que se unan más escuelas y AMPAS. [compartir-redes-escuelas.jpg] Hacer camisetas, carteles, pancartas... [camisetas.jpg] 2.- Os invitamos a ver y debatir sobre la alimentación colectiva a partir del fantástico documental "El plat o la vida" dónde: "descubriremos la falacia alimentaria de los comedores colectivos, siguiendo la vivencia de la cocinera de un geriátrico que se vió obligada a aparcar su profesión para ofrecer productos en lugar de alimentos y preparar comidas sin cocinar. Decidió que aquello no podía ser: ella había decidido dedicarse a la cocina para alimentar personas, no para llenar estómagos. El problema no estaba en ese negocio en concreto, sino en la base de todo: los alimentos y los intereses económicos que genera y la cultura alimentaria de nuestra sociedad. Se informó, investigó y encontró una realidad que había que cambiar. Se fué al principio de todo: a las escuelas. Educar en una buena alimentación a los niños abría la posibilidad de un cambio progresivo y global para generaciones futuras.La escuela, como institución, es el punto de partida desde el que podemos construir un futuro mejor." IFRAME: http://player.vimeo.com/video/49967977 3.- Mándanos una fotografia o logotipo de tu AMPA o Escuela (al correo cortocircuito@vsf.org.es o a través de Facebook o Twitter), monatremos una galeria de imágenes con todas ellas para HACERNOS MÁS VISIBLES! [galeria-escuelas.jpg] Con la colaboración de: [logo-aecid_0.jpg] Tweet IFRAME: //www.facebook.com/plugins/like.php?locale=es_ES&href=http%3A//vsf.org. es/colegios-x-1-alimentacion-sana-cercana-y-justa&send=false&layout=but ton_count&width=128&show_faces=true&action=like&colorscheme=light&font= &height=21&appId= [tw.png] [fb.png] [you.png] [fkr.png] Hazte socia Formulario de búsqueda Buscar _______________ Buscar Suscríbete a la newsletter Email: ____________________ enviar * DALE AL INTERRUPTOR * INVESTIGACIÓN * GUIA PRÁCTICA * QUÉ QUEREMOS Y CÓMO * PRENSA Informe Compra Pública en sistemas alimentarios locales, un informe sobre la importancia de los sistemas alimentarios locales y el rol de las administraciones públicas. [logo-cortocircuito_1.jpg] Guía Práctica AA.PP. Guía práctica destinada a las Administraciones Públicas: Introducción de criterios de justicia alimentaria en la compra pública alimentaria. [portada-manual_0.jpg] Conócenos * Quienes Somos * Equipo humano * Nuestras alianzas * Preguntas frecuentes VSF en... * VSF en imágenes! * VSF en movimiento! * VSF desde la prensa * VSF en campañas Aprende * Soberanía alimentaria * Actualidad * Amenazas * Recursos Actúa * Hazte activista * Colabora * Únete a VSF * Tienda online Veterinarios sin Fronteras C/ Floridablanca, 66-72 - Barcelona (08015) - 93 423 70 31 CIF. G 58429077 IFRAME: //www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-KQZZ4L #publisher IFRAME: //www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-GHV6 Si usted es una persona con dificultades visuales, navegue el sitio desde aquí HOY: La muerte de Alberto Nisman Cristina Kirchner Verano 2015 La relación EE.UU. - Cuba Dólar hoy Últimas Noticias Secciones: PolíticaEconomíaSociedadSeguridadEl MundoLN Data Buenos AiresOpiniónDeportesTecnologíaPersonajes.tv Edición Impresa Servicios: HoróscopoPronósticoLoteríasFeriados FúnebresTránsitoHumorSudoku Carteleras: Cine | Teatro Sociedad * * Salir * ____________________ * Últimas noticias * Secciones * Edición impresa Secciones + Tapa Política Economía Espectáculos + Sociedad Seguridad Buenos Aires + Cultura El Mundo Deportiva Opinión + EditorialesCarta de lectores + Columnistas de hoyTodos los columnistas Suplementos + LA NACION revista Sábado Al volante Moda y Belleza Turismo Campo Humor Criptograma literario + Enfoques Adn Cultura Comercio Exterior Propiedades Inmuebles Comer. 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Último momento: Último momento: Recibí por mail las noticias que impactan [BUTTON Input] (not implemented)___________ ____________________ lanacion.com | Sociedad | Salud Lunes 18 de marzo de 2013 | 16:04 Una alimentación sana para el colegio Sociedad Consejos de dietistas para preparar desayunos y colaciones saludables para los chicos en las aulas Comentá [cargando20x20.gif] 0 Facebook-Twitter- Con el regreso de los chicos a las aulas comienza también el desafió de tratar de conciliar los requerimientos de la rutina escolar, plagados de ajustados horarios y compromisos impostergables, con la facilitación de una alimentación capaz de proveer a los niños los nutrientes adecuados para optimizar su desarrollo físico y mental, recargar las energías consumidas durante la jornada y disminuir, a su vez, el riesgo a futuro de sufrir una serie de trastornos relacionados con una nutrición desbalanceada. La licenciada Romina Sayar, Vicepresidente de la Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas (Aadynd), subrayó que la alimentación en la edad escolar cumple un rol clave. "Por un lado, es una etapa en la que existe un alto requerimiento de calcio y otros nutrientes para el correcto crecimiento y desarrollo, y por el otro, al pasar muchas horas en la escuela, los chicos realizan más comidas fuera del hogar. En esta etapa se adquieren y afianzan patrones alimentarios, por lo que la instalación de hábitos saludables será esencial para alcanzar un óptimo estado de salud y desarrollo intelectual". Pero si bien los niños deberían consumir lácteos al menos tres veces al día para cubrir los requerimientos mínimos de calcio en el organismo, lo que implica incluir lácteos en las colaciones, la creciente difusión de la costumbre de saltear el desayuno y consumir galletitas dulces, alfajores o papas fritas dentro del horario escolar no hace más que contribuir al déficit de dicho mineral en la etapa infantil. La salud de los niños cae así en riesgo: una dieta rica en productos azucarados y altamente procesados, y pobre en frutas, lácteos y cereales, aumenta las posibilidades de padecer sobrepeso y obesidad infantil, hipertensión arterial y otras afecciones crónicas, como la diabetes. Es por eso que, a la hora de elegir los ingredientes de las colaciones infantiles, debemos inclinarnos por aquellos que posean una mayor calidad nutricional y una menor densidad calórica. Para cumplir con estos requisitos, las frutas y los lácteos son la mejor elección, ya que las frutas son fuente principal de vitaminas A y C, así como de fibra y de minerales como el potasio y el magnesio, en tanto que las leches, yogures y quesos ofrecen proteínas completas y son la principal fuente de calcio. Por el contrario, los alfajores, las galletitas dulces y los snacks se ubican en el extremo opuesto en cuanto al aporte de dichas sustancias. Bien desayunados Para los chicos en edad escolar, un buen desayuno es fundamental. Los chicos que no desayunan, o lo hacen en forma incompleta, pierden la mejor oportunidad de incorporar energía en el momento en que más la necesitan. Como explica la nutricionista, "es importante estimular el hábito del desayuno, que aumenta el rendimiento escolar y permite llegar al almuerzo sin un hambre voraz. Un desayuno completo puede constar de té con leche, tostadas con queso y una fruta, o yogur con cereales y jugo de naranja". En caso de presentarse situaciones en que no haya tiempo para desayunar adecuadamente, los chicos pueden tomar una parte del desayuno al levantarse y completarlo luego en la escuela, durante la mañana. Algunas estrategias para tomar el desayuno sin descuidar la llegada a horario a la escuela consisten en dejar preparadas las tazas y cubiertos del desayuno en la mesa desde la noche anterior o turnarse entre los integrantes de la familia para prepararlo. Otro momento fundamental dentro de la alimentación escolar, además del desayuno, es el recreo. Para esta pausa en el estudio es importante seleccionar los alimentos más saludables dentro de los ofrecidos en los kioscos escolares y preparar algunas 'colaciones' sencillas para que los chicos puedan llevar al colegio. "Se trata de una ocasión ideal para incluir alimentos que contienen una moderada cantidad de calorías y gran cantidad y variedad de nutrientes, como las frutas y los productos lácteos", señaló la licenciada Sayar. Prestar atención a las colaciones de los chicos no sólo contribuye a la adquisición de un equilibrio nutricional clave para su crecimiento, sino que también influye en el desarrollo de hábitos que los ayudarán a protegerse de enfermedades en el futuro. Alimentos recomendables para mantener una alimentación saludable en el colegio: . Frutas frescas (manzanas, bananas, peras u otras frutas) . Yogur solo, con frutas y /o con cereales . Leche chocolatada . Frutas secas y desecadas . Barritas de cereal . Copos de cereales (preferentemente sin azúcar) Por Juan Manuel Ríos. COMPARTIRComentá [cargando20x20.gif] 0 Facebook-Twitter- En esta nota Salud últimas notas de Salud http://www.lanacion.com.arSociedad Leyes incumplidas: también para la salud hay un relato oficial 00:00 13 JUN Leyes incumplidas: también para la salud hay un relato oficial Normas muy promocionadas no fueron reglamentadas o no se aplican http://www.lanacion.com.arSociedad Del interés político al desamparo 00:00 13 JUN Del interés político al desamparo http://www.lanacion.com.arOpinión Bajo consumo de lácteos 00:00 10 JUN Bajo consumo de lácteos http://www.lanacion.com.arSociedad Exigen un fuerte aumento del precio de los cigarrillos para desalentar el consumo 17:58 30 MAY Exigen un fuerte aumento del precio de los cigarrillos para desalentar el consumo La Argentina tiene uno de los valores más bajos de América latina; según datos de la OMS, un incremento del 10% de los impuestos al tabaco disminuye un 5% su consumo http://www.lanacion.com.arSociedad Cómo hablar de dinero con el psicólogo 03:48 30 MAY Cómo hablar de dinero con el psicólogo Muchos pacientes no se animan a discutir el precio de la sesión; otros ni siquiera referirse al tema; además, terapeutas explican cómo cotizan su trabajo; psicoanálisis, dinero y sexo [BUTTON Input] (not implemented)___________ ____________________ Ver más suscripciones LO MÁS VISTO DE SOCIEDAD [cargando-modal.gif] Ir a la nube de noticias REDES SOCIALES Seguinos en Twitter Todos los canales IFRAME: http://platform0.twitter.com/widgets/follow_button.html?_=1309459962234 &align=&button=blue&id=twitter_tweet_button_0&lang=es&link_color=&scree n_name=lanacioncom&show_count=&show_screen_name=&text_color= TEMAS DE HOYLa muerte de Alberto NismanCristina KirchnerVerano 2015La relación EE.UU. - Cuba por si te lo perdiste Debido a tareas de mantenimiento algunos comentarios en esta nota no se muestran. 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Sahuquillo 22 AGO 2012 - 19:00 CET Archivado en: * Obesidad * Hospital Ramón Y Cajal * OMS * Dietas * Enfermedades endocrinas * Hospitales * Nutrición * Enfermedades * Asistencia sanitaria * Tratamiento médico * España * Medicina * Sanidad * Alimentación * Organizaciones internacionales * Salud * Industria * Relaciones exteriores Clotilde Vázquez afirma que muchas personas no saben comer bien. / Samuel Sánchez Recomendar en Facebook 0 Twittear 0 Enviar a LinkedIn 0 Enviar a Tuenti Enviar a Eskup Enviar Imprimir Guardar La urna que sostiene Clotilde Vázquez, con una masa viscosa y rosada, llama la atención. La jefa de Nutrición y Dietética del hospital Ramón y Cajal de Madrid camina por el centro con un modelo de lo que suponen dos kilos de grasa en el cuerpo. Una muestra que emplea para explicar a sus pacientes los efectos del sobrepeso y la obesidad. “Una epidemia creciente en los países desarrollados que tiene efectos preocupantes”, define. Seguro que un solo vistazo a esa pulpa gelatinosa y abultada que porta la médica —y que suscita preguntas y miradas— tiene un efecto tan disuasorio ante un suculento guiso lleno de grasas y salsa y gratinado con un queso de mala calidad como una incursión previa a la báscula. Ese acto, la toma de conciencia, es, para Vázquez (Alicante, 1952), mucho más eficaz que la tasa grasa; el gravamen de alimentos con alto contenido en grasas saturadas que aplican desde finales del año pasado países como Dinamarca o Hungría y algunas zonas de Estados Unidos. Una receta de sus Gobiernos y de algunos expertos —como un grupo de la Universidad de Oxford— para combatir un problema que afecta ya a 1.300 millones de personas en todo el mundo, según la Organización Mundial de la Salud (OMS). “Hay que tener cuidado con no llevar las cosas al extremo. La liga antialimentos basura, entendida como campaña furibunda, me repugna. Por encima de todo, incluso por delante de la salud, está la libertad”, afirma tajante. “Lo que tenemos que hacer es favorecer que las personas que quieran puedan ejercer su libertad en favor de lo sano, y una de las formas de conseguirlo es bajar los precios de los alimentos sanos para que estén al alcance de todo el mundo. Es mejor luchar contra el problema promocionando lo bueno que atacando lo malo”, sostiene. Contra el sobrepeso, es más eficaz promover lo bueno que atacar lo malo” Vázquez, miembro del grupo de investigación sobre obesidad Ciberobn, lleva más de 20 años tratando el sobrepeso y una de sus patologías asociadas: la diabetes. Conoce de cerca el problema y su evolución. Desde ese prisma opina que, más allá de la libertad de elección, lo que sí se debería limitar es el uso por parte de la industria de grasas saturadas. “Y convencer a las empresas de que usen ingredientes más sanos. Se ha logrado con la sal en el pan y los embutidos. ¿Por qué no hacerlo con más cosas?”, propone conciliadora. Aún es pronto para analizar el funcionamiento de la tasa grasa en Dinamarca, primer país del mundo en implantarla. Allí, desde octubre, el consumidor paga 15 céntimos más por una hamburguesa o 9 por una bolsa de patatas fritas. Y eso pese a que los daneses no son de los europeos con más obesidad: la sufre el 11% de la población frente al 19% de los españoles. Una cifra, esta última, alarmante para Vázquez, que cree que lo que de veras falta es atacar el sedentarismo y más educación alimentaria. “Sorprende, pero mucha gente no sabe cómo comer sano. Hay muchas ideas erróneas y una gran saturación de información y de publicidad que incita a consumir alimentos supuestamente sanos que no lo son”, afirma. Así es fundamental, por ejemplo, informar de que esos zumos que se anuncian como sustitutivos de la fruta en realidad no son tal. O que hoy en día las grasas no vienen tanto del pedacito de beicon que comemos de vez en cuando, sino que están ocultas en alimentos precocinados y fáciles de comer. Pero frente a las propuestas que —como en la dieta Dukan— limitan el consumo de ciertos alimentos, la endocrinóloga propone la variedad. “Restringir es un error y lleva al fracaso. Lo mejor es la sustitución, el en vez de... Si me tomo un helado, pues solo ceno dos piezas de fruta. Es importante plantear alternativas a los bollos y las chucherías y volver, por ejemplo, a la cultura del bocata. Al plato de cuchara. A comer legumbres e introducir en nuestra dieta muchas más frutas y verduras”, apunta. Comentar » Ver comentarios en modo conversación en Para poder comentar debes estar registrado en Eskup y haber iniciado sesión correo electrónico_ clave_______________ Entrar Recuperar contraseña Darse de alta ¿Por qué darse de alta? 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Energía para la Vida” El lema elegido promueve una alimentación sana, suficiente y sostenible para toda la humanidad. Una noble causa. Pero, ¿para qué sirve? BuenaVida 10 OCT 2014 - 13:17 CEST Archivado en: * Milán * Dieta mediterránea * Exposición universal * Italia * Nutrición * Exposiciones * Agenda cultural * Bienestar * España * Europa * Estilo vida * Cultura * Salud * Medio ambiente 'Render' de Expo Milán 2015. Recomendar en Facebook 0 Twittear 0 Enviar a LinkedIn 0 Enviar a Tuenti Enviar a Eskup Enviar Imprimir Guardar Se cree que no todas las ciudades ganadoras de este privilegio que se celebra cada cinco años salen airosas de su organización. Y a primera vista puede parecerlo, al menos en términos económicos: en Sevilla 92 se invirtieron unos 800 millones de euros (de los de hace más de veinte años) y quedaron 222 de déficit. ¿Un balance realmente negativo? Según declaró Emilio Cassinello, comisario de la muestra hispalense, hay que tener en cuenta los beneficios en rehabilitación de monumentos y edificios patrimoniales, puertos de transporte y comunicaciones, inversión en nuevas infraestructuras y tecnologías, aumento de las plazas hoteleras y oferta cultural… Y, además, hay que contar con otra gran aportación: la promoción de la cultura local y la difusión de los avances en distintas áreas tanto del país organizador como de los participantes. Las primeras exposiciones universales de mediados del siglo XX (no recibieron ese nombre hasta convertirse en internacionales en 1851) promocionaban –además del comercio, las artes, los descubrimientos científicos y los avances tecnológicos– la cultura y el intercambio entre naciones (Montreal 67: La tierra de los hombres; Osaka 1970: el progreso y la armonía de la humanidad…). Y desde entonces hasta hoy, su principal misión era la divulgación de la imagen de marca de cada nación. De esta época es la de Sevilla 92, que eligió "La Era de los descubrimientos" como motivo de comunicación. El fin era, según ideó el propio Rey Juan Carlos I allá por 1976, mostrar al mundo las cualidades de España y los países Iberoamericanos, aprovechando el V Centenario de descubrimiento de América. Así será el pabellón de Italia. La de Milán de 2015 viene a abrir un nuevo concepto de Expo Mundial (como también se las conoce) en el que se quiere “dar prioridad a los legados inmateriales: a descubrimientos inspiracionales para el progreso de la humanidad”, como reza en su comunicado de prensa. Su objetivo es animar a particulares, empresas y gobiernos a actuar y así convertirse en un evento que mueve algo más que visitantes y conciencias: “Queremos dejar un legado de directrices, de caminos comunes y nuevos para hacer frente a los desafíos del nuevo milenio que garantice a cada persona el derecho a alimentos suficientes, sanos, seguros y sostenibles y proteger la cultura alimentaria. Los países participantes junto con las organizaciones internacionales, la sociedad civil y las empresas privadas tendrán que proponer soluciones concretas y reales […], plantear estrategias para combinar la producción con el ahorro de energía, el uso de renovables y la protección de recursos naturales”, explica su carta de presentación. Como parte de la presentación de este gran evento quinquenal, el miércoles 8 de octubre tuvo lugar una conferencia organizada por la Embajada de Italia en colaboración con la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición y el ICE, Agencia Italiana para el Comercio Exterior en el Instituto Italiano de la Cultura, en Madrid: “Salus Per Cibum. España e Italia: Dos países amigos, una filosofía sobre alimentos y salud”. Un debate en el que ilustres invitados trataron de dar respuesta a preguntas como “¿Qué es y cómo debería ser un sistema alimenticio mundial, saludable y sostenible?” y “¿Es un objetivo real?”. Rosa Vañó, directora comercial de Castillo de Canena, en nombre de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas; Felipe Vilas, presidente del Colegio de Veterinarios de Madrid; Andrea Ghiselli, director de Investigación del Centro de Investigación para los Alimentos y la Nutrición de Roma; Ramón Estruch, coordinador del Proyecto PREDIMED del Hospital Clínic de Barcelona; Silvano Zanuso, responsable del departamento de Investigación Científica de Technogym; Matteo Guidi, socio fundador de Last Minute Market, de la Universidad de Bolonia; Oscar Farinetti, fundador de Eataly; el Padre Ángel por Mensajeros de la Paz; Piero Sardo, cofundador de SlowFood y Carlo Ancelotti, entrenador del Real Madrid, fueron algunos de los invitados a debatir. Otro 'render' de cómo será el diseño de las instalaciones. Las respuestas tuvieron un denominador común: la dieta mediterránea. Una razón más para justificar esta hermandad entre España e Italia, ya que son los promotores naturales de este sistema alimenticio que ha conquistado el mundo occidental. Y es que “unida a la práctica de ejercicio físico moderado pero diario (favorecido por un clima benigno), completan el estilo de vida que la ciencia moderna nos invita a adoptar en beneficio de nuestra salud. Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, la dieta mediterránea constituye un pilar fundamental de la percepción en el extranjero de los estilos de vida italiano y español”, aseguran desde el Instituto Italiano de Cultura. Otro asunto interesante que se trató en la conferencia fue la sostenibilidad de este programa de alimentación, eje de la Expo de Milán. “Está vinculada al estilo de vida de los pueblos mediterráneos a lo largo de su historia, combina ingredientes de la agricultura local, recetas y formas de cocinar propias de cada lugar, comidas compartidas, celebraciones, tradiciones…”. ¿Será 2015 el año en el que, al fin, comamos todos y mejor? Podremos comprobarlo entre el 1 de mayo y el 31 de octubre del año que viene. Ya lo dice el lema del esperado evento: "Nutrir el Planeta. Energía para la Vida". Y ADEMÁS... IFRAME: http://widgets.outbrain.com/hub/index.html?permalink=http%3A%2F%2Felpai s.com%2Felpais%2F2014%2F10%2F10%2Fbuenavida%2F1412933188_765952.html&wi dgetId=AR_2 Comentar » Ver comentarios en modo conversación en Para poder comentar debes estar registrado en Eskup y haber iniciado sesión correo electrónico_ clave_______________ Entrar Recuperar contraseña Darse de alta ¿Por qué darse de alta? 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Diga adiós a los piojos (sin una gota de vinagre) Ana Campillo Ajenjo El líquido agrio y astringente era el único remedio natural conocido contra los parásitos Pero existen alternativas más agradables EL PAÍS RECOMIENDA Vida genéticamente modificada “más segura” Manuel Ansede Unas bacterias son incapaces de vivir sin unos nutrientes que no existen ‘Leviatán’ levanta iras en Rusia Pilar Bonet Moscú El ministro de Cultura arremete contra la película candidata al Oscar que retrata la impotencia ante los abusos Lo más visto en... » Top 50 * EL PAÍS * Twitter * Verne * BuenaVida * Desde España * Desde América 1. 1¿Azúcar o sacarina? 2. 28 ejercicios para levantarse sin dolor 3. 3Qué ocurre en el cuerpo justo después de hacer deporte 4. 414 cosas que engordan (y ni se le pasaba por la cabeza) 5. 5¿A qué hora es mejor salir a correr? 6. 6Diez errores de gimnasio: por esto no adelgaza 7. 7Cómo quemar mañana lo que coma hoy 8. 819 errores que cometemos al depilarnos las piernas 9. 9La fórmula 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Consistente en la obsesión enfermiza por comer productos saludables. La dietista y nutricionista Andrea Gil, del Instituto Superior de Estudios Psicológicos, ha advertido de que cada vez son más los españoles que sufren este tipo de trastorno. Puede acarrear serios problemas físicos y psicológicos a quienes lo padecen, dada la carencia en la ingesta de determinados nutrientes básicos para la salud, ha asegurado Gil. A diferencia de la anorexia o la bulimia, la principal preocupación de los ortoréxicos no es la cantidad de comida que toman, sino su calidad. "Prefieren no comer nada antes que ingerir un producto que consideran impuro o que va contra sus ideales", apunta la dietista. Las pautas de alimentación que siguen estos enfermos son muy variadas. Entre ellos están los frutívoros, que sólo comen fruta y verdura; los crudívoros, que únicamente toman alimentos crudos, y aquellos que no ingieren nada que no provenga del cultivo ecológico para evitar aditivos o herbicidas. más información * Los cultivos ecológicos no son más saludables Una enfermedad de ricos Este estricto régimen dietético, en el que a menudo se excluyen alimentos básicos que provocan problemas de salud: anemia, agotamiento, carencia de vitaminas y minerales, pérdida de masa ósea o un mayor riesgo de infecciones, en el caso de quienes no comen alimentos cocinados. La enfermedad, que fue descrita por primera vez en 1997 por el médico estadounidense Steven Bratman quien durante varios años practicó una dieta estricta, puede llegar a provocar la muerte por desnutrición. Aunque Bratman harto de la comida de extremos superó su obsesión por la comida sana y escribió un libro para ayudar a otras personas a combatir este trastorno, cuya incidencia está creciendo en los países esarrollados, donde las necesidades alimenticias básicas están cubiertas. Según Andrea Gil, esta obsesión alimentaria condiciona en gran medida la vida social de los enfermos, que evitan incluso salir con amigos por temor a no poder mantener su dieta estrictamente. Y suele darse entre individuos con un buen nivel de educación y un alto poder adquisitivo, aunque, con frecuencia, personas recuperadas de la anorexia caen también en la ortorexia. Otras noticias MÒNICA TORRES Última hora Llévate el widget IFRAME: http://eskup.elpais.com/Widgets/widget_eskup.html?gra=1&gpg=1&gml=0&gnm =20&gww=378&ghw=450&gpw=0&gpr=0&gpi=0&mop=0&mte=0&mfo=1&mvi=1&mfh=1&mus =1&muf=0&mun=1&mrm=0&mco=1&mru=0&emi=1&emn=0&efo=0&emd=0&eme=0&emf=0&em w=0&enm=0&efm=0&gcss=http://ep00.epimg.net/estilos/v1.x/v1.4/eskup_widg et_columna_elpais.css&p=1>a=*ultima_hora Lo más visto en... » Top 50 * EL PAÍS * Twitter * Verne * Sociedad * Desde España * Desde América 1. 1¿Qué es el Gran Atractor? 2. 2FotogaleríaVisita al interior del CSIC 3. 3Una niña de 8 años muere en su noche de bodas por lesión sexual 4. 4Un tiburón 'prehistórico', filmado vivo en Japón 5. 5“No creamos fármacos para indios, sino para los que pueden pagarlo” 6. 6Alerta por el uso del ácido linoleico conjugado como adelgazante 7. 7“Convertimos problemas cotidianos en trastornos mentales” 8. 8Rajoy cuestiona el cambio climático y afirma que no puede convertirse en el "gran problema mundial" 9. 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Por tanto, y según sostiene el doctor Manolo Albi, jefe de Servicio de Ginecología y Obstetricia del Hospital Universitario Fundación Alcorcón (Madrid), en verano "las recomendaciones para una mujer embarazada no difieren sustancialmente de las recomendaciones para cualquier persona". Pero es importante recordar y tener en cuenta alguna de ellas, con especial hincapié. Manchas del embarazo La protección solar es fundamental en general, pero más aún en el caso de las mujeres embarazadas. Durante este periodo es frecuente la aparición del cloasma, también llamado melasma o manchas del embarazo. "Son muy frecuentes durante este periodo y es recomendable utilizar cremas específicas", apunta Francisca Molero, médico y especialista de la firma cosmética ISDIN. El cloasma gravídico, explica el doctor Albi, es una pigmentación oscura de la piel de las zonas que rodean los labios, ojos, pómulos, frente y nariz de la embarazada, que adopta una forma simétrica, en alas de mariposa y muy parecida a una máscara. No se conoce su causa exacta, pero está relacionado con la exposición al sol y a un exceso de producción de melanina (pigmento natural de la piel). Aparece, continúa explicando el especialista, sobre el cuarto mes de embarazo y se mantiene e incluso se intensifica a lo largo de toda la gestación. Por lo general, desaparece después del parto. La mejor defensa contra el cloasma es la prevención a base de cremas protectoras desde los primeros momentos del embarazo. Se debe evitar la exposición solar, especialmente desde las 10 de la mañana a las cinco de la tarde. Y hay que usar diariamente pantalla solar que se debe aplicar uniformemente sobre la piel limpia y seca, media hora antes de la exposición solar. Además, "la pantalla debe estar formulada con compuestos que sean capaces de absorber tanto la radiación UVB como UVA, con un factor de protección solar (FPS) elevado -preferentemente 30- y resistente al agua", señala el experto. Hábitos saludables Una buena hidratación es fundamental durante el embarazo, afirma la ginecóloga Marta Suárez. Es quizás, lo más importante. Es importante beber dos litros de agua u otras bebidas refrescantes durante el día, intentando, eso sí, afirma la doctora, evitar beber mucho por la noche para no acudir al baño muy frecuentemente. La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) recomienda que la gestante tome entre dos litros y medio y tres de agua. El agua en el embarazo, explica el doctor Albi, es fundamental para aumentar el volumen plasmático y mantener la cantidad de líquido amniótico y un correcto desarrollo fetal. Se recomienda consumir aguas de mineralización débil (bajo nivel de sodio y con concentraciones adecuadas de calcio, magnesio y flúor) y también son recomendables los zumos naturales, leche o bebidas isotónicas. "Es importante evitar las bebidas azucaradas y gaseosas. El agua es el mejor hidratante y además ayuda contra el estreñimiento", añade Molero. La alimentación es imprescindible que sea ligera y equilibrada. "Aumentar la ingesta de fruta y verduras, reducir los hidratos de carbono y evitar los dulces", expone Suárez. Es aconsejable también no comer en cantidad pero sí muchas veces al día. En cuanto a la ropa, es mejor que sea ligera, que no apriete, de algodón o de lino, evitando tejidos sintéticos y en cuanto al calzado, los consejos son similares: ha de ser cómodo, sin demasiado tacón, que no apriete ni deje marcas. "Hemos de tener en cuenta que las embarazadas tienen propensión a los edemas [hinchazón] en piernas y pies", señala la doctora Molero. Es también muy recomendable, si puede hacerlo, los paseos por la arena y mojarse las piernas y los pies con agua de mar. Otro punto importante a señalar son las molestias en las piernas, muy comunes durante la gestación. Para ello, "se recomiendan los masajes circulatorios desde el pie a la rodilla, elevar las piernas cuando esté sentada, no permanecer demasiado tiempo quieta de pie y hacer ejercicios de flexión, extensión y circulares de los pies", apunta. El sedentarismo es otro de los factores que hay que evitar en esos nueve meses. El ejercicio físico moderado es importante también durante esta etapa, por ello es muy recomendable, señala la doctora Suárez, caminar durante 30 minutos diarios o incluso más. Uno de los factores más importantes para una embarazada es el descanso. Tener una buena higiene del sueño es fundamental. El aire acondicionado es el último recurso. "En general, no es bueno dormir toda la noche con aire acondicionado, lo ideal sería una habitación ventilada por aire natural. Si hay que utilizarlo, es recomendable enfriar la habitación antes de acostarse y también programar el aparato para que a una determinada hora se encienda y refresque durante un rato", asegura Albi. Las posturas a la hora de dormir son esenciales, por ello, este especialista enumera algunas pautas importantes. Por ejemplo, se debe evitar dormir boca arriba durante el último trimestre de embarazo y la postura recomendada para dormir durante el embarazo es de lado, preferiblemente sobre el izquierdo (para evitar la presión sobre la vena cava, situada a la derecha). También se puede colocar una almohada entre los muslos o las rodillas para favorecer el retorno venoso y es preciso dormir con la cabeza y el torso un poco elevados para evitar así la acidez de estómago. Cada embarazo hay que vivirlo como si fuera único, subraya Molero, por lo que es importante aprovechar el tiempo libre para disfrutar de la naturaleza, del ocio y de la compañía de la pareja y los amigos. No hay que olvidar además que es una época maravillosa para disfrutar de las relaciones sexuales (salvo excepciones indicadas) . "Un momento único para disfrutar sin prisas los juegos, las caricias, la intimidad, los masajes...", concluye la especialista. ¿Le ha resultado interesante? 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Por eso, los agricultores, ganaderos y las asociaciones ecologistas se proponen recuperar el terreno perdido en la compraventa de alimentos por esta vía. Las administraciones públicas gastan unos 2.500 millones —igual a un tercio de las subvenciones comunitarias a la agricultura— en el servicio de restauración de colegios, hospitales, bancos de alimentos o cárceles. Un cliente más que goloso, que celebra concursos de licitaciones para los contratos públicos y que debería poder imponer sus condiciones. La pretensión de estos colectivos es que el Estado compre los alimentos en los mercados cercanos, lo que en su opinión fomenta el empleo local y es menos contaminante y sano. Es decir, saltarse intermediarios con los productores, una cadena que, según sus cálculos, encarece el precio de media un 450%. Por eso, VSF Justicia Alimentaria Global lanza ahora un informe y la campaña Corto circuito. Por una alimentación sana, cercana y justa. “El comercio internacional de alimentos ha aumentado un 184% y la producción, el 84%. Es decir, estamos mareando los alimentos”, se indigna Javier Guzmán, el director de la ONG. “En Italia, desde que empezó la crisis, la venta de productos próximos no ha parado de subir. Tenemos en los ciudadanos a los mejores aliados”, cuenta emocionado Natale Marcomini, que trabaja en una red europea que difunde esta estrategia. El Ejército noruego se ha sumado a la iniciativa y, en Copenhague (Dinamarca) los niños, que comían bocadillos, se sientan ante un plato. La tarea de concienciación es ingente, pero también parten de unos porcentajes bajísimos de venta directa (10%), a diferencia de lo que ocurre con las granjas de Italia, Francia o Polonia, donde se llega casi al 20%. Según Justicia Alimentaria Global, existen al menos 10.000 compradores potenciales públicos. “Cuando hablamos de productos kilométricos tendemos a pensar en que se importa el azúcar, los plátanos... Pero no, importamos productos que han sido siempre la base de nuestra alimentación. ¡Hasta las lentejas de Latinoamérica!”, se desespera Ferrán García, responsable del documento. El servicio de restauración en España no deja de aumentar. Si hace 25 años representaba un 12% del mercado de la alimentación, hoy es el 30%. Y en el caso concreto del catering ha pasado de 376 millones de comidas en el 2006 a 427 millones cinco años después, según datos de la patronal. Y se concentra en pocas manos. Las dos empresas más grandes —Serunión y EurestCompass—, que pertenecen a multinacionales, preparan una de cada cuatro comidas. El aglutinamiento es aún mayor en Europa. Estas grandes compañías pueden ajustar los precios comprando a miles de kilómetros los productos, algo imposible para los pequeños negocios. Los ecologistas acusan a estas empresas de abusar de los precocinados y de derrochar envases. “Nosotros compramos a proveedores locales en cada zona, lo que no significa que el origen del producto sea de allí. Pero en Madrid y Barcelona, donde centralizamos las compras porque el volumen es enorme, sí que intentamos que sea nacional”, subraya José Carlos Sánchez, jefe de compras de alimentación en Serunión. “Lo que ocurre es que el consumidor quiere fruta fuera de estación. Hay caterings de bancos que te obligan a tener melón todo el año y lo traes de Panamá. Pero en los colegios nos ceñimos más a la estacionalidad”. “A un paciente en un hospital no puedes dejarle de dar naranjas, que tienen mucha vitamina, porque no sea época. Tendrás que importarlas de donde sea”, explica Fernando Burgaz, director General de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura. “Lo que no se puede es obligar a comprar en los mercados locales. Se puede orientar, pero para algo existe la libre competencia. Está claro que si vives en Madrid no te vas a alimentar de lo que se cultiva a 50 kilómetros, porque no hay nada”. “Hay que tener en cuenta el desastre ambiental que supone la producción de muchos de estos productos en el terreno. Es salvaje lo que ocurre en Brasil con la soja o en Indonesia con la Palma”, alarma García. “Los mercados locales, además, tienen un gasto energético y de gases de efecto invernadero menores. Las administraciones se fuman un puro con el tema, pero es muy importante”, remarca García. Según los cálculos de Justicia Alimentaria Global, existiría un ahorro energético con un valor de 270 millones en España si se consumiesen productos traídos de un radio de no más de 200 kilómetros. Daniele Ara, responsable de un programa de restauración en colegios de la región italiana de Emilia-Romagna, no lo tiene tan claro. “Hay que crear una buena logística para que los agricultores puedan llevar sus productos. Porque contamina más alguien que con su furgoneta de diésel lleva tres cajas que el camión que lleva cien”. En España existen ya proyectos aislados. Como el comedor del colegio de Larrabetzu (Bizkaia) gestionado por los padres desde 2008. En la cuenca del Tajo se intenta un menú 100% local, en Mallorca se planta en los patios de las escuelas. La Fundació Futur, que trabaja con exreclusos, sirve 4.500 menús saludables en Cataluña. El agricultor José Manuel Benítez se lamenta: “Falta voluntad política. En Andalucía, el programa de consumo social pretendía cambiar el modelo y que los agricultores llevasen sus productos a los centros sin coste adicional, pero al final se ha dejado en manos de los catering”. “Tenemos un modelo especulativo y estandarizado, que hace un esfuerzo por desvincular la producción del consumo y a los productores de los consumidores, cuando son eslabones con intereses comunes vitales”, razona Miguel Blanco, secretario general de COAG. Comentar » Ver comentarios en modo conversación en Para poder comentar debes estar registrado en Eskup y haber iniciado sesión correo electrónico_ clave_______________ Entrar Recuperar contraseña Darse de alta ¿Por qué darse de alta? 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Por primera vez en la historia, más del 50% de la población mundial ya vive en las ciudades. Según las Naciones Unidas (ONU), de mantenerse el actual ritmo de crecimiento, la cifra podría alcanzar el 60% en 2030, y en 2050, se espera que la población urbana aumente de 3.300 a 6.500 millones, a la vez que la población rural disminuirá de 3.380 a 2.790 millones. Los últimos 50 años el tamaño de las ciudades no han dejado de crecer, concentrando cada vez más y más gente en grandes ciudades y generando un desplazamiento de población como nunca ha pasado, del campo a la ciudad. Este es en un cambio que va mucho más allá de lo cuantitativo, no es un mero trasvase de personas de un medio a otro, sino de un cambio social, económico y cultural de incalculable transcendencia. El actual modelo global e industrializado ha posibilitado la desconexión alimentaria de las ciudades de su entorno rural y de su propio sector primario, pasando a abastecerse directamente de mercados globales, de alimentos que pueden venir de cualquier país, lo que se ha venido en llamar alimentos kilométricos. Un mercado globalizado que ha transformado sin darnos cuenta nuestra realidad, así cada vez más consumimos productos importados, Según el informe EatingOil: Food in a Changing Climate, el transporte de alimentos a larga distancia casi se duplicó en el período entre 1968 y 1998. más información * El campo reconquista la ciudad * Llévame al huerto * Izquierda Unida reclama terrenos municipales para huertos urbanos * Más huertos urbanos Este sistema alimentario que algunos han venido en llamar nowherefood, ya sabemos al día de hoy que no es sostenible ni medioambiental ni socialmente. Se trata de una de las grandes causas de la crisis climática, y es responsable de entre el 44 % y el 57 % de las emisiones globales de gases invernadero, ni socialmente ya que es causante en muchos países del sur del desplazamiento de tierras dedicadas a la alimentación local para dedicarlas a productos de exportación poniendo en peligro su propia alimentación. Esta globalización de la agricultura ha generado además un cambio enorme en la evolución de las propias ciudades, pasando de urbes de de tamaño medio, blandas, que crecían en función de los recursos locales disponibles, conectada con su entorno y permeable a lo rural, a otra de consistencia dura, aislada de su entorno rural y alimentario. Sin embargo, en este momento sabemos que este modelo de ciudad de crecimiento desorbitado y desconectado de lo rural solo ha sido posible por un modelo económico basado en petróleo abundante y barato, y sabemos también que esto toca a su fin, por tanto estamos a las puertas de un proceso de transformación radical del sistema alimentario. Un sistema que ya no podrá basarse en una energía barata derivada de combustibles fósiles, pero que por otro lado, deberá asegurar una alimentación sana, a un precio asequible para amplias capas de población y con una reducción radical de su impacto ambiental. Por tanto una alimentación basada en la proximidad y en la diversidad. Esta transformación que ha empezado lo está haciendo en torno al desarrollo de sistemas alimentarios locales, y por tanto la reconexión de los espacios urbanos y rurales se visualiza como una ecuación crítica de la que dependerá buena parte el éxito de este proceso. En este contexto la agricultura periurbana adquiere una enorme dimensión e importancia. Zonas que son particulares porque expresan una franja de transición rural-urbana donde tienen lugar dos realidades socioeconómicas y políticas con características propias, y donde tienen lugar intensos conflictos entre prioridades y dinámicas. Uno de los conflictos más evidentes es y será el uso del suelo y la presión de la construcción y expansión de las ciudades. Si bien este enorme desafío está encima de la mesa, con amplio consenso en cuanto a su importancia y diagnóstico por todos los actores involucrados, gobiernos, sociedad civil, comunidad científica e industria alimentaria, las soluciones divergen enormemente. Por ahora salvo honrosas excepciones, la realidad indica que por ejemplo en nuestro existe una ausencia total de políticas públicas hayan afrontado este enorme reto de planificación y transformación social El sistema alimentario basado en la importación no es ni medioambiental ni socialmente sostenible Las administraciones públicas no solo han hecho dejación en cuanto a las políticas y decisiones y por tanto se trataría de una asignatura pendiente, sino que conscientemente en muchas ocasiones lo han dejado en manos de los mercados y grandes empresas alimentarias. En este sentido es urgente reivindicar el desarrollo de políticas públicas específicas para estas zonas que incorporen estrategias locales muchos más ambiciosas y planificadas de agricultura urbana y periurbana y que pongan en el centro de las mismas no las grandes multinacionales sino al campesinado y sus organizaciones. Políticas públicas que en primer lugar reconozcan legalmente esta especificidad y que incorporen instrumentos para la conservación y promoción de parques agrarios, y no sólo eso, sino que establezcan los instrumentos jurídicos y planes específicos que sean capaces de generar una ordenación del territorio pensando en esta actividad agrícola. Por tanto, que se delimite cuanto antes zonas de valor agrícola y se las proteja, debido a la dinámica expansiva de la planificación urbanística que genera un incremento exponencial del precio de la tierra haciendo inviable el acceso a la tierra. A diferencia de lo que ocurre actualmente, estas políticas han considerar la actividad profesional y social del campesinado, y desarrollar instrumentos que permitan cuestiones básicas como la cesión y uso de tierras, bancos públicos de tierra y creación de organismos gestores, así como planes de formación profesional que posibiliten la viabilidad económica de estas áreas y dejen de ser tratadas como meros espacios informales a la espera de ser urbanizados. Por ello, debido al actual boom del fenómeno de los huertos urbanos y sociales, se hace indispensable diferenciarlos claramente de la actividad agrícola. El segundo aspecto clave será sin duda la gobernanza de estos espacios. Para ello es necesario pensar en la creación de espacios de participación y gestión de estos parques agrarios periurbanos. La sociedad tiene el derecho de participar de forma directa en la gobernanza y la gestión de los múltiples componentes del sistema alimentario, y la administración debe poner los medios y actitud para ello. Por tanto deben crearse espacios públicos de participación política que aborden de manera integral la alimentación desde lo local y que asegure la participación y el liderazgo del campesinado a través de sus organizaciones. En cuanto a la venta y distribución, es esencial que se potencie los circuitos cortos y de proximidad, ya sea vía promoción de creación de espacios como mercados locales, tiendas de barrio, ferias locales, cooperativas u otros grupos de consumo, pero además dando un paso más allá hacia la creación y desarrollo de regulaciones públicas que aseguren que un porcentaje importante de la compra pública alimentaria y la restauración colectiva sea realizada localmente y apoyando los modelos de producción campesinos. Por último es urgente frenar y revertir el proceso de abandono de lo rural. La erosión cultural alimentaria afecta a toda la sociedad, pero especialmente a la población urbana. La desconexión con el mundo rural ha llevado a un desconocimiento absoluto sobre qué comemos, cómo, dónde y por quien es producido y a qué precio. Este proceso de conexión social pasa por la educación escolar y es indispensable involucrar a las escuelas, la educación no formal y a toda la comunidad educativa. La producción y distribución de alimentos, y por tanto el aseguramiento del efectivo derecho a alimentación en el futuro cercano pasa por la puesta en marcha de políticas públicas urbanas y procesos de planificación alimentaria que conecten e integren las ciudades en su entorno rural. La agricultura campesina está llamada a ser la base de estás políticas y sin la cual nada de esta gran transformación alimentaria podrá tener lugar. Javier Guzmán es director de VSF Justicia Alimentaria Global Comentar » Ver comentarios en modo conversación en Para poder comentar debes estar registrado en Eskup y haber iniciado sesión correo electrónico_ clave_______________ Entrar Recuperar contraseña Darse de alta ¿Por qué darse de alta? Date de alta: es fácil, gratis y podrás: * Comentar las noticias * Participar en nuestros canales temáticos * Dialogar con los periodistas y otros lectores Darme de alta IFRAME: /t.gif Otras noticias Últimas noticias Ver todo el día La mejora de la economía eleva al 1,7% el uso del transporte público Dani Cordero Renfe deja de perder viajeros, pero es el metro el que apuntala un aumento generalizado Ojo al puchero: cómo elegir la cazuela perfecta BuenaVida Tan importante es lo que comemos como el menaje con el que se cocina Estos son los materiales más comunes ¿Dónde guisa usted? Diga adiós a los piojos (sin una gota de vinagre) Ana Campillo Ajenjo El líquido agrio y astringente era el único remedio natural conocido contra los parásitos Pero existen alternativas más agradables EL PAÍS RECOMIENDA Vida genéticamente modificada “más segura” Manuel Ansede Unas bacterias son incapaces de vivir sin unos nutrientes que no existen ‘Leviatán’ levanta iras en Rusia Pilar Bonet Moscú El ministro de Cultura arremete contra la película candidata al Oscar que retrata la impotencia ante los abusos Lo más visto en... » Top 50 * EL PAÍS * Twitter * Verne * Planeta Futuro * Desde España * Desde América 1. 1Agua potable hecha de desechos 2. 2El equilibrio de la biología 3. 3Parir en India 4. 4Parir en España 5. 5Nacer antes de tiempo 6. 6Dime dónde vives y te diré cómo has nacido 7. 7“Los hijos los tengo cuando quiero” 8. 8Ser padre en país rico 9. 9Niñas de propiedad pública 10. 10David contra Goliat en Madagascar 1. 1Muere Concha Caballero, exportavoz de IU en Andalucía 2. 2No 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Sahuquillo Madrid 5 ABR 2013 - 00:03 CET Archivado en: * FAO * Hambre * Cooperación desarrollo * ONU * Organizaciones internacionales * Problemas sociales * Alimentación * Relaciones exteriores * Industria * Sociedad El director general de la FAO, José Graziano da Silva, ayer, en Madrid. / BERNARDO PÉREZ Recomendar en Facebook 0 Twittear 0 Enviar a LinkedIn 0 Enviar a Tuenti Enviar a Eskup Enviar Imprimir Guardar Fue ministro de Hambre Cero de Brasil, un departamento que duró apenas un año. De ahí, Jose Graziano da Silva (Urbana, 1949), miembro del Partido de los Trabajadores y hombre de confianza del expresidente Luiz Inazio Lula da Silva, pasó a representar a América Latina en la Agencia de Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO). Un cargo desde el que se alzó, con el apoyo de Lula da Silva, a la Dirección general de esta organización. Doctor en Economía, Graziano da Silva se impuso por apenas un puñado de votos al exministro español Miguel Ángel Moratinos. Lleva un año y cuatro meses en el cargo y le toca dar el empujón final para tratar de alcanzar los Objetivos del Milenio concernientes a la lucha contra el hambre y la desnutrición; la primera de las metas, y el eje de todas ellas, de la que ha hablado en Madrid, en la cumbre sobre Hambre y Seguridad Alimentaria que ha reunido en Madrid a los principales líderes políticos mundiales, expertos y representantes de organizaciones sociales . “Si hacemos un esfuerzo, podemos llegar a cumplir los objetivos o, al menos, acercarnos mucho”, afirma. Para ello, deben lograrse recursos para alimentar a más de 300 millones de personas. Pregunta. ¿Se cumplirán las metas marcadas por los Objetivos de Desarrollo del Milenio? Respuesta. Las perspectivas están equilibradas. Tenemos 870 millones de personas con hambre en el mundo, si bien, cuando empezamos en 1990 teníamos 1.000 millones. Ha habido una reducción significativa, pero aún tenemos mucho que progresar para llegar a la meta. Hoy podemos contabilizar 40 o 45 países que ya han logrado reducir el hambre a la mitad, y otros tantos que lo pueden lograr si siguen trabajando por el mismo camino que hasta ahora. Eso suma 90 países de los 180 países en desarrollo. Si hacemos un esfuerzo coordinado, con un apoyo internacional para esos países que tienen más dificultad, sobre todo en África y Asia, creo que podemos llegar cerca de la meta. P. Faltan 1.000 días y la mayoría de los países donantes está pasando una profunda crisis económica. ¿Eso no es un lastre para conseguirlo? España, por ejemplo, ha recortado sus ayudas. Y no es el único. “En España hay que mirar la calidad y la diversificación de la dieta” R. España, como señalé a los ministros Arias Cañete y García-Margallo [de Agricultura y Alimentación y Exteriores, respectivamente] mantienen sus compromisos. No ha iniciado nuevos, pero los que había adquiridos los mantiene. Eso es fundamental. La discontinuidad es lo que mata los proyectos, que no se convierten en programas. Nosotros no podemos seguir de proyecto en proyecto, sino que debemos tener programas para alcanzar la meta del milenio. Y España, hasta ahora, mantuvo su contribución y su apoyo con lo que había firmado. El hecho de que no tengamos nuevos aportes de los países se va sustituyendo, en parte, por los que hacen algunos países de ingreso mediano que están entrando en el escenario internacional. Hemos recibido aportaciones de países como China, Brasil o Chile. O incluso de países africanos. Muchas veces tomamos África como un mundo de miseria y hambre. No es así hay muchos Estados africanos que han crecido rápidamente y son hoy países de ingresos medios. Sobre todo, los que se han beneficiado del boom petrolero o mineral: África del Sur, Angola, Mozambique, Gabón, Guinea Ecuatorial… Una lista de países que hoy en día están cooperando con FAO para apoyar el combate contra el hambre, que se han dado cuenta de algo muy sencillo, y eso ilustra el conflicto del norte de África: no es posible lograr la seguridad alimentaria en un solo país y tener sus vecinos hambrientos; no hay muro de Berlín capaz de contener a los hambrientos, capaz de pararlos. Así, estos países están tratando de concienciar a su entorno de que necesitan su apoyo. Veo con optimismo la posibilidad futura de que logremos un desarrollo sostenible para la meta del milenio. P. Usted hablaba de fomentar la gobernanza para lograrlo. Los expertos mencionan otras claves, como potenciar las producciones locales. R. Los mercados locales son lo más importante de todo, el eje central que hay que movilizar. El redescubrimiento de los mercados locales a finales del siglo pasado fue el auge exportador. Todos los países pensaban en producir más para exportar. Incluso Europa inundó todos los mercados de excedente alimentario, y eso ha perjudicado a muchos países porque se produjo en numerosas ocasiones un dumping de precios con esos alimentos producidos gracias a muchos subsidios. Hoy estamos revalorizando los productos locales, las dietas locales. Hemos redescubierto productos típicos, como el garbanzo; estamos patrocinando el año internacional de la quinoa, el único producto que tiene todos los aminoácidos que necesita el ser humano y que consume muy poco agua, 100 veces menos que el trigo, y que en cambio tiene más valor nutricional. Si no seguimos dependiendo de cuatro o cinco grandes productos —el maíz, la soja, el arroz, y la papa— y nos diversificamos hacia los garbanzos, la quinoa, los frijoles, producidos con productores locales, podemos asegurar no solo la seguridad alimentaria, sino una gastronomía de calidad y de marca para cada país. “Es el año de la quinoa, de alto valor nutricional y que consume poca agua” P. Los objetivos de milenio solo se dirigen a los países en vías de desarrollo. ¿Y los ya desarrollados? Vemos cada vez más en países de los considerados ricos que aumenta el porcentaje de la población en riesgo de pobreza y de exclusión, e incluso de hambre. Pongamos el ejemplo de Portugal, Grecia, España, muy tocados por la crisis. ¿Se extenderán los nuevos objetivos a todos lo países? R. Es un tema que se empieza a discutir, aunque no hay consenso. Pero yo quería decir que sobre todo países de Norteamérica (Canadá, Estados Unidos) y la mayoría de la UE siguen teniendo políticas muy activas de seguridad alimentaria. EE UU tiene un programa que garantiza la alimentación cotidiana a 15 millones de personas, Canadá tiene un sistema de bancos de alimentos que recogen todo aquello que se va a despilfarrar o que está a punto de caducar y lo distribuyen a través de un sistema privado que funciona de maravilla. Iniciativas como esas se pueden extender a casos como Grecia o Portugal. España ya tiene un sistema social bastante fortalecido, probado. No creo que sea el país que más necesite hoy día un programa así. Pero España es más un caso donde hay que mirar el tema de la calidad de la alimentación, la diversificación de la dieta y la recuperación de sus productos locales. Ahí podemos avanzar mucho en los países desarrollados. P. ¿Cuál es el papel del sector privado? Algunas organizaciones han acusado a las empresas no solo de mirar hacia otro lado sino de poner palos en las ruedas en el combate al hambre a través de prácticas competitivas y financieras brutales. R. Desde la FAO estamos haciendo un gran esfuerzo para acercarnos al sector privado. No hay manera de fortalecer la gobernanza sin involucrar al sector privado. Las grandes compañías son las que manejan los stock de productos, los trasladan de un lado a otro, y de alguna manera determinan la oferta y disponibilidad de alimentos en muchas partes del mundo. Hace un año y cuatro meses que estoy en la FAO y he visitado muchas empresas importantes del sector. Percibí que ellos tienen ganas de participar, y tienen dificultades para encontrar los caminos. Ahora tratamos de facilitar y abrir las puertas para ese apoyo. Tener compañías multinacionales importantes combatiendo el hambre va hacer la diferencia. P. ¿Qué frutos se lograrán con la reunión de Madrid? R. Esperamos que se pueda reafirmar el compromiso de garantizar que el primer objetivo del milenio, el de terminar con el hambre, sigue siendo la prioridad. Eso es fundamental. Creemos que si no logramos erradicar el hambre y la pobreza extrema no lograremos ningún otro objetivo. Es el primer motor, el primer objetivo. Hay otro tema importante que es reconocer que el combate del hambre y la malnutrición no es solo un tema agrícola y de producción, sino también de políticas públicas; lo que implica que otros sectores deben involucrarse. Hoy es muy importante la seguridad alimentaria, en el sentido de que hay que garantizar una alimentación sana y de calidad. Y un tercer elemento: el compromiso por una mayor gobernanza, estamos convencidos de que no podemos seguir cada uno por nuestro lado haciendo los esfuerzos. Tenemos que hacer más esfuerzos conjuntos, coordinados. Debe haber, y lo vemos cada vez más, un compromiso de las agencias, de los países donantes y receptores de trabajar juntos. Comentar » Ver comentarios en modo conversación en Para poder comentar debes estar registrado en Eskup y haber iniciado sesión correo electrónico_ clave_______________ Entrar Recuperar contraseña Darse de alta ¿Por qué darse de alta? 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La marcha ha estado encabezada por un rebaño de ovejas y ha discurrido flanqueada por varios tractores. Convocados por el colectivo de baserritarras Etxalde y diversas asociaciones de consumidores, como EKA, y con el apoyo de sindicatos como EHNE, los manifestantes han partido pasado el mediodía del Sagrado Corazón de Bilbao en dirección a la plaza del Arriaga. La manifestación, con la que los convocantes han criticado la política agraria de la UE y la especulación con los productos agrícolas, ha contado con la participación, entre otros, de dirigentes de los sindicatos ELA —su secretario general, Adolfo Muñoz, y su antecesor en el cargo, José Elorrieta— y LAB, junto a representantes de Alternatiba (Oskar Matute) y Amaiur (Maite Aristegi). Etxalde ha reclamado el derecho de todas las personas a una alimentación sana y ha recalcado que "la alimentación se ha convertido en una mercancía con la que especular, en un sistema que impulsa la agricultura industrial". Tras una pancarta con el texto "Elikadura. Herritarron eskubidea" ("La alimentación. Derecho de los ciudadanos"), los presentes han recorrido la Gran Vía bilbaína. "La leche es nuestro jornal", "La bolsa no puede decidir nuestro futuro" o "Los alimentos no son una mercancía" son algunos de los mensajes que se podían leer en carteles colocados sobre los tractores que acompañaban la protesta, informa Efe. Además de las reivindicaciones citadas, los convocantes han abogado por la "soberanía alimentaria", el control y transparencia en los precios de los alimentos y la producción ecológica y local. Comentar » Ver comentarios en modo conversación en Para poder comentar debes estar registrado en Eskup y haber iniciado sesión correo electrónico_ clave_______________ Entrar Recuperar contraseña Darse de alta ¿Por qué darse de alta? 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Que los niños se traigan la comida de casa y la calienten y se la coman en el centro. Una práctica ahora inexistente en la red pública de primaria, que solo han introducido contados institutos y escuelas concertadas, y que plantea múltiples interrogantes. Desde qué garantías tendría para la seguridad alimentaria, hasta cómo reorganizarían los centros el servicio de comedor, cuál sería el futuro de las cocinas o la reacción de las empresas que se ganan la vida con los menús escolares. Sin experiencias tampoco en el resto de España, el origen del debate está en la crisis. Las federaciones de asociaciones de padres y madres de alumnos (AMPA) cifran entre un 15% y un 20% las familias que han prescindido del servicio de comedor por motivos económicos. Los 150 euros al mes que de media cuesta comer en la escuela es demasiado cuando uno de los padres, o los dos (714.000 familias en 2010 según Eurostat), está en paro. Los últimos indicadores publicados por organismos oficiales y entidades son alarmantes respecto al efecto de la crisis sobre los niños. Unicef alertó la semana pasada de que 2,2 millones de menores españoles viven en hogares que están por debajo del umbral de la pobreza, y que esta ya afecta a más niños que adultos. En Cataluña, la Federación de Entidades de Atención a la Infancia y Adolescencia (Fedadia) ha alertado de que la malnutrición ya alcanza al 4,4% de los niños. Los 150 euros del menú escolar son demasiado para las familias en paro Con este escenario de fondo y ante la petición de los padres de algunos alumnos, las dos grandes federaciones de AMPA catalanas se han reunido con la Generalitat para abordar la posibilidad de que las tarteras entren en la escuela. Por ahora, el silencio del departamento de Educación es total, más allá de confirmar, a través de un portavoz, que sí, que trabaja en unas “recomendaciones”. Pero no revela aspectos clave, como quién tendrá la última palabra a la hora de introducir la fiambrera en los comedores (si el centro, los padres o la Administración); de cómo o quién sufragará las infraestructuras que habría que comprar para conservar y calentar los alimentos; o de la custodia de los chavales que se coman lo que traen de casa. Sí asegura el portavoz que las “recomendaciones” estarán listas para el próximo curso. Faltan dos semanas para terminar el curso actual y, pasado el 22 de junio, las AMPA se las verían y desearían para comunicar un cambio de tanta trascendencia a las familias. Las propias asociaciones de padres de alumnos que se han sentado con la Generalitat admiten que el tema es muy complejo, sobre todo en Educación Primaria. La presidenta de la federación de AMPA de Tarragona y responsable de la comisión de comedor de la Federación de Asociaciones de Padres y Madres de Catalunya (FAPAC), Esther Fernández, recuerda que “de 6,20 euros que cuesta un menú, solo 1,80 es la comida, el resto es el monitoraje”. Fernández sí ve ventajas en introducir el tupper en los institutos. “Con alumnos a los que se pueden exigir responsabilidades y que no necesitan la custodia de un niño pequeño, tiene lógica”. Sin embargo, alerta de que la entrada de las fiambreras en la escuela implica riesgos. Entre ellos cita los sanitarios relativos a intolerancias alimentarias —“ahora que hemos conseguido la integración total de los celíacos”, por ejemplo—, o a la conservación de los alimentos. No está claro cómo sufragar monitores, microondas o frigoríficos No está claro quién asumiría la inversión necesaria para que los centros escolares cuenten con neveras y sistemas para calentar la comida “con AMPA que todavía están endeudadas pagando la cocina que construyeron hace unos años”, o cómo se separaría a unos y otros alumnos. “¿Habría niños de primera, los que pueden pagar; y de segunda, los del tupper?”, se pregunta Fernández, para quien detrás del debate aparece la mano de los recortes en servicios públicos que emprendió la Generalitat hace un año y medio, cuando CiU llegó al Gobierno catalán. “El departamento lleva mucho retraso en el pago de las becas a los consejos comarcales y con esta excusa quiere cargarse el servicio de comedor en la escuela pública”, afirma convencida. La única comunidad que ha abierto un debate parecido ha sido el País Vasco. Fue hace cuatro o cinco años, recuerda Ana Eizagirre, que entonces era coordinadora de la Confederación de AMPA del País Vasco. Pero allí la propuesta no tuvo tanto que ver con la crisis económica como con la voluntad de algunas familias de dar a sus hijos menús alternativos al que proponen las escuelas: vegetarianos o con alimentos ecológicos, algo que ya han adoptado muchos centros. En el País Vasco se daba además el caso de comedores con más demanda que oferta de plazas, de forma que la fiambrera hubiera sido una solución para este overbooking, recuerda Eizagirre. “Pero no hubo debate en la comunidad educativa, porque la Administración lo rechazó de plano y los sindicatos de trabajadores del comedor se posicionaron en contra. Se dio carpetazo sin debate”, explica. El retraso en las becas lleva a algunas familias a cancelar este servicio La inquietud en torno a este asunto se ha hecho especialmente patente en Cataluña, pero empieza a extenderse a nivel estatal. El presidente de la Confederación Estatal de Asociaciones de Padres de Alumnos (CEAPA), Jesús Sánchez, se muestra muy crítico con la posibilidad de abrir los centros escolares a la fiambrera. En su opinión, “no se podría garantizar la calidad de la comida escolar como se ha conseguido, porque desde el punto de vista organizativo sería un caos (custodia de alimentos, espacios, frigoríficos, monitores), pero sobre todo porque el comedor es una enseña de la escuela inclusiva y compensadora de desigualdades”. Según Sánchez, “con la excusa de la crisis se estarán llevando por delante y desmantelando logros que han costado décadas”. “Y luego, ¿qué?”, pregunta: “¿La jornada intensiva impuesta en toda España, el fin del transporte escolar?”. En cuanto al Ministerio de Educación, no se pronuncia sobre el tema, aduciendo que la educación es una competencia transferida al 100% a las comunidades autónomas. La cuestión del tupper en las escuelas irrumpió casi de imprevisto en el congreso que la semana pasada se celebró en Barcelona sobre comedores escolares, Comer en la Escuela. La organización tuvo que incluir una mesa sobre el tema cuando el programa estaba casi en la imprenta, explica el coordinador del congreso y director del Observatorio de la Alimentación, el profesor Jesús Contreras. El diagnóstico general sobre la situación de los comedores escolares ha mejorado mucho en los últimos años —en 2002, la mitad de los menús escolares estaban desequilibrados y 10 años después la mayoría están equilibrados— y “cada vez se les plantean más exigencias no solo en términos alimentarios, sino pedagógicos y de hábitos”. Sin embargo, el aumento del número de escolares que dejan de acudir a los comedores del centro y recurren a la tartera inquieta a los responsables del Observatorio. En Cataluña el 4,4% de los niños padece desnutrición, según algunas entidades En opinión de Contreras, “la alarma está justificada, porque con la precariedad aumenta el empobrecimiento, y este, la desnutrición”. Cinco de cada 14 comidas importantes de la semana se hacen en la escuela, recuerda Contreras, una cifra que alcanza una gran dimensión cuando algunas entidades están alertando de que cada vez son más los niños cuya única comida en condiciones del día es la que hacen en la escuela. Hace unas semanas, en una información a propósito de la reducción de las becas de comedor, apareció en TV-3 el director de la escuela Josep Boada, de Badalona, alertando del drama que puede suponer que algunos niños no puedan comer en la escuela. “Muchos niños no comerán o no harán una comida en condiciones, o comerán si su madre ha podido vender tres calcetines y tiene tres euros”, advirtió Casto García, el director, ante las cámaras. La directora de Fedaia, la entidad que alertó del aumento de menores malnutridos, Sònia Martínez, también muestra reservas ante este fenómeno. “Lo importante”, dice, “son los derechos de los niños. Su derecho a una alimentación sana y equilibrada que les permita crecer y rendir bien a nivel educativo”. Y añade: “Si el tupper debe ser una solución para que coman bien, valorémoslo; pero si pensamos en las familias sin recursos para alimentar a sus hijos cabe preguntarse qué les podrán preparar para llevar a la escuela”. Crece el número de chicos cuya única comida equilibrada es la del colegio Uno de los actores básicos en este debate son las empresas que prestan servicios de cátering y monitoraje a las escuelas. Una de las principales empresas del sector es Scolarest, que pertenece a Compass-Group, con 1.200 escuelas y 120.000 familias de clientes. Su director de operaciones, Pedro Sanjuán, considera que “la introducción del tupper podría representar una disminución del uso del comedor escolar en torno al 10%”. Esta circunstancia, sumada a otras como la implantación de jornada intensiva o la reducción de becas, está obligándoles a “adaptarse con rapidez al nuevo escenario económico”. Sin embargo, Sanjuán asegura que lo hacen sin renunciar a pilares básicos como son la seguridad alimentaria y el equilibrio nutricional. La directora de calidad, seguridad, salud y medio ambiente de la empresa, Begoña Sánchez Quiles, sostiene que, llegado el caso, sería bueno elaborar directrices para las familias, al igual que las hay para las empresas que prestan estos servicios. Los menús de los cátering “cuentan con la supervisión de nutricionistas que basan sus criterios en recomendaciones realizadas por las autoridades competentes en la materia, la normativa vigente y las políticas de salud pública de la alimentación escolar”, subraya Sánchez, que también destaca el rigor de los sistemas higiénicos para garantizar la seguridad alimentaria. Este tema es uno de los que presenta más aristas. Según el director del Observatorio de la Alimentación, es importante tener en cuenta “la responsabilidad jurídica que entraría en juego si hubiera algún problema sanitario”. Algo que, recuerda, “no figura en las atribuciones del personal de los centros”. La CEAPA recuerda que el comedor es una enseña de “la escuela inclusiva” Quien defiende firmemente el tupper en la escuela es la FAPAES, la federación que agrupa a las AMPA de los institutos públicos en Cataluña. Su presidente, Pere Farriol, admite que la cuestión podría poner en riesgo las cocinas y comedores existentes, pero asegura que en estos momentos tienen identificados “muchos” casos de chavales que acaban comiendo en un banco en la puerta del instituto. “No buscamos acabar con las cocinas ni los comedores, que son garantía de inclusión, sino dar respuesta a los chavales cuyas familias no tienen recursos para pagar los 150 euros del comedor”, asegura. Farriol se niega a revelar nombres y ubicaciones, pero asegura que el problema es de tal magnitud que tienen institutos localizados en 12 de las 44 comarcas catalanas donde se hace la vista gorda y, a la espera de una normativa, se permite que los alumnos coman de su fiambrera. “Claro que los comedores de la escuela pública cumplen una función social, ¿pero qué hacemos con estos chavales?”, se pregunta. El presidente de la FAPAES da por sentado, por ejemplo, que ni la Generalitat ni ninguna otra Administración está por sufragar los costes que comportaría comprar neveras, microondas o calientaplatos. Y las asociaciones de padres, por mucha voluntad que pusieran, tampoco están en condiciones de hacerlo. Para calmar los ánimos, la FAPAES hizo pública una nota en la que asegura que han llegado a un acuerdo con la Generalitat por el cual la última palabra la tendrá el Consejo Escolar (maestros y padres) de cada centro. Sin embargo, la Generalitat no confirma dicho pacto. El acuerdo establecería además que los centros deberán tener sistemas para refrigerar y calentar alimentos, “un espacio adecuado en el mismo comedor o en otro espacio igualmente adecuado”, y que habrá que garantizar que estos alumnos estén debidamente vigilados, por monitores o por padres y madres voluntarios. Sin embargo, no hace falta ser un experto en realidad educativa para saber que las escuelas no van sobradas de espacio. Ni de padres y madres voluntarios (no por falta de voluntad) en horario de 12.00 a 15.00. 'Bento', la fiambrera hecha arte Llevarse un almuerzo en el tupper resulta poco común en España, pero hay países en los que goza de una larga tradición. En Japón es milenaria. Lo llaman bento, que literalmente significa “comida en una caja portable”. Antiguamente se llevaba en cajas de madera, pero la modernidad ha traído el plástico y actualmente hay toda una industria dedicada a los utensilios ligados a esta costumbre (desde fiambreras a termos para llevar sopa). El bento suele llevar arroz como alimento esencial, acompañado de verdura cocida, pescado o carne, croquetas o platos elaborados con huevo. La comida sólida se acompaña de sopa en un recipiente o termo aparte. Bento llevan igual niños que adultos, pero en el caso de los pequeños existe todo un arte que consiste en combinar las formas y colores de los alimentos de manera que dibujen animales, personas u objetos. La Red lo atestigua, con decenas de páginas con fotos en las que un almuerzo se convierte en la cara de Super Mario Bross, un pingüino, el mando de una PlayStation, un marciano, una Hello Kitty o una minigranja. “Tradicionalmente las madres se han levantado muy temprano para preparar el bento de toda la familia. Los adultos se lo llevan al trabajo y los niños a la escuela”, explica el cónsul de Japón en Barcelona, Norio Sudo. Él mismo lleva bento cada día para almorzar. Sudo subraya que la alimentación es muy importante en la educación japonesa, y que “las escuelas cuidan mucho de la salud de los alumnos y dan directrices o recomendaciones a las familias”. Estos comen en el aula cuando no hay comedor, y desde bien pequeños se encargan de limpiar su bento y la mesa. Así lo siguen haciendo, atestigua Sudo, en los colegios japoneses de Barcelona y Madrid, a los que acuden 60 y 28 alumnos respectivamente, de entre 5 y 15 años, y que son básicamente hijos de directivos de empresas japonesas asentadas en España. Comentar » Ver comentarios en modo conversación en Para poder comentar debes estar registrado en Eskup y haber iniciado sesión correo electrónico_ clave_______________ Entrar Recuperar contraseña Darse de alta ¿Por qué darse de alta? 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El libro, aún sin título, se publicará en abril de 2012, y en él Michelle Obama describirá cómo se inspiró para cultivar plantas comestibles en la zona sur de la Casa Blanca, en la que Eleanor Roosevelt denominó durante la Segunda Guerra Mundial el "jardín de la victoria." Michelle también compartirá algunas de las recetas saludables favoritas de su familia, según informa Random House Publishers, editora del libro. Michelle Obama donará las ganancias a una organización benéfica que determinará posteriormente. más información * Michelle Obama entra en guerra por la comida sana * "Llamadme Michelle" * Michelle Obama, la mujer más poderosa del mundo * Michelle Obama también va al supermercado El libro incluirá fotos de la familia Obama, del jardín de la Casa Blanca, así como de los huertos escolares creados en Estados Unidos que han tomado como ejemplo el impulsado por la primera dama Michelle Obama es una firme defensora de la alimentación sana y el ejercicio . En febrero de 2010 lanzó su "vamos a pasar!" iniciativa destinada a combatir la obesidad infantil y mejorar la calidad de los alimentos en las escuelas de EE UU. Otras noticias La primera dama estadounidense, Michelle Obama, planta árboles junto a un grupo de niños en el Kitchen Garden, en el Jardín Sur de la Casa Blanca, en Washington. / MICHAEL REYNOLDS (EFE) Últimas noticias Ver todo el día La mejora de la economía eleva al 1,7% el uso del transporte público Dani Cordero Renfe deja de perder viajeros, pero es el metro el que apuntala un aumento generalizado Ojo al puchero: cómo elegir la cazuela perfecta BuenaVida Tan importante es lo que comemos como el menaje con el que se cocina Estos son los materiales más comunes ¿Dónde guisa usted? Diga adiós a los piojos (sin una gota de vinagre) Ana Campillo Ajenjo El líquido agrio y astringente era el único remedio natural conocido contra los parásitos Pero existen alternativas más agradables EL PAÍS RECOMIENDA Vida genéticamente modificada “más segura” Manuel Ansede Unas bacterias son incapaces de vivir sin unos nutrientes que no existen ‘Leviatán’ levanta iras en Rusia Pilar Bonet Moscú El ministro de Cultura arremete contra la película candidata al Oscar que retrata la impotencia ante los abusos Lo más visto en... » Top 50 * EL PAÍS * Twitter * Verne * España * América * Brasil * Cataluña 1. 1Muere Concha Caballero, exportavoz de IU en Andalucía 2. 2No te creas el vídeo de la manzana 3. 3Un millón de funcionarios ven recortados sus servicios médicos 4. 4Cristina Pedroche reconoce su relación con David Muñoz 5. 5WhatsApp bloquea a los usuarios que utilizan WhatsApp Plus 6. 6La policía investiga un pasadizo con huellas en la casa del fiscal Nisman 7. 7Pegida afronta su 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Comprenderla y respetarla es muy sencillo * 10 cosas que no sabía cómo reciclar Eva Carnero 8 OCT 2014 - 10:56 CEST Archivado en: * España * Estilo vida * Sociedad * Industria * Medio ambiente Recomendar en Facebook 0 Twittear 0 Enviar a LinkedIn 0 Enviar a Tuenti Enviar a Eskup Enviar Imprimir Guardar ¿Cree que la vida de todos los animales tiene exactamente el mismo valor? Si es así, estará de acuerdo en que mantener miles de gallinas hacinadas en granjas para recoger sus huevos es un acto poco apropiado o que utilizar monos, hámsters o gatos para la investigación y elaboración de una crema hidratante no solo atenta contra sus derechos básicos sino que debería estar prohibido. En el trasfondo de estas afirmaciones se encuentran las principales ideas de la filosofía del veganismo, “una alternativa ética al consumo y a la dependencia de productos no adaptados a las necesidades físicas y espirituales del ser humano, como la carne, el pescado, los lácteos, los huevos, la miel, los productos derivados de los animales y otros artículos de origen animal como el cuero y las pieles”, según la Asociación Vegana Española (UVE). Desde hace unos años y, sobre todo, desde que algunas actrices como Drew Barrymore o Gwyneth Paltrow han hecho pública su elección de vida, el veganismo ha pasado de ser un absoluto desconocido a “comenzar a normalizarse y convertirse en una opción aceptada por la mayoría”, opina David Román, presidente de la Asociación Vegana Española. Sin embargo, todavía existe mucha confusión al respecto y multitud de mitos que no se corresponden con la realidad. Uno de los errores más comunes y extendidos es limitar la filosofía vegana con el hecho de no consumir productos de origen animal. Esta característica es solo una parte de su realidad, que incluye también el rechazo al uso y explotación de los animales. “El veganismo no es una dieta, es una actitud”, así se expresa Carol Pino, portavoz de DefensAnimal.org y vegana comprometida desde hace doce años. “Desde la asociación planteamos el veganismo como un estilo de vida en el que todo gira en torno al respeto a todas las personas, sin importar si son humanas o no, si son machos o hembras, qué color de piel tienen, cuál es tamaño, su orientación sexual…”, puntualiza Pino. Cuidado personal “sin crueldad” Pero, ¿realmente es posible llevar a la práctica esta filosofía de vida? ¿Cómo es el día a día de una persona vegana? ¿Puede alguien mantenerse absolutamente fiel a los exigentes preceptos del veganismo? Para averiguarlo veamos qué come, cómo se viste y qué compra un vegano. Lo hacemos de la mano de David Román, que dejó de comer carne hace 17 años, convencido de que así mejoraría su salud. “Luego fui incorporando razones éticas, tanto relacionadas con los animales como con el planeta. Creo que es una evolución bastante natural. De hecho, la mayoría de los veganos que conozco han pasado por las mismas etapas, lo cual le confiere bastante solidez”, explica Román. Suena el despertador y David Román se levanta, se dirige al cuarto de baño, abre el grifo de la ducha y coge el gel. “No uso esponja y elijo un jabón sin ingredientes de origen animal y no testado con animales”, explica Román. La producción y distribución de cosmética no testada con animales o cruelty free es uno de los aspectos que más ha avanzado en los últimos años. Al menos, así lo asegura, Ben Williamson, uno de los portavoces de la organización internacional PETA (People for the Ethical Treatment of Animals). “Desde que en 2004 se prohibió la experimentación con animales en el marco de la Unión Europea, cada vez más marcas de cosmética se han sumado a la lista de empresas comprometidas con esta causa”, afirma. Además, para facilitar a los consumidores comprometidos la búsqueda de este tipo de empresas y de sus productos, cuelgan en su web el listado de marcas que se van uniendo a la iniciativa. “No se trata de regular las condiciones en las que estas víctimas son usadas o asesinadas, sino en abolir su consideración de cosas a los que los humanos pueden hacerles lo que quieran. Desde DefensAnimal.org queremos que la ciencia avance, pero no a costa de utilizar a personas, humanas y no humanas, que no han dado su consentimiento para ser usadas”, sostiene en esta misma línea Carol Pino. No hace falta matar a un animal para hacer un zapato”, Sergio Alday, fundador de Ekoethicshop Un armario lleno de valores Román elige un pantalón, una camiseta y unos zapatos, que, a simple vista, pueden parecer como los que la mayoría tenemos en casa. Pero si nos fijamos en sus etiquetas comprobamos que no se ha utilizado ningún material de origen animal para su fabricación. “No compro prendas de cuero, lana o de seda. Es fácil vestirse con ropa de algodón, lino o materiales sintéticos. ¿El calzado? Hay alternativas al cuero”, asegura Román. Una de esas opciones la ofrece la zapatería de Sergio Alday, Ekoethicshop. Puso en marcha este negocio en Bilbao hace casi tres años bajo la firme convicción de que “no hace falta matar a un animal para hacer un zapato”. Desde entonces la acogida ha sido muy positiva. La ausencia de materiales de origen animal en su fabricación es la esencia de la ropa y el calzado vegano, pero Alday, vegano desde hace más de 20 años, va más allá. “También es importante que el proceso de producción esté libre de mano de obra infantil y esclava y que sea lo más respetuoso posible con el medio ambiente. La industria textil es muy contaminante y, en muchos países donde apenas existe legislación al respecto, miles de trabajadores fallecen debido a los químicos empleados. Además, los vertidos afectan considerablemente a la flora y fauna acuática”, explica. Íntimamente ligado al sector textil, el mundo de la moda también tiene un papel muy importante en el desarrollo y la consolidación del veganismo. Según augura Williamson, “las especies en peligro del mañana son las que hoy aparecen en las revista de moda”. Sin embargo, no todo son datos preocupantes. El portavoz de PETA UK también trae noticias esperanzadoras. “La producción de ropa y zapatos fabricados con materiales no derivados de animales va en claro aumento. Y, sin duda, uno de los motores de este cambio es el apoyo de diseñadoras y empresarias como Stella McCartney y Vivienne Westwood a los Premios de la Moda Vegana, organizados por PETA UK”, asegura. “Si continuara esta tendencia y los animales salieran definitivamente de nuestros armarios, millones de ellos dejarían de sufrir los terribles maltratos a los que se ven sometidos debido a la inagotable crueldad del ser humano”, añade Ben Williamson con optimismo. La nevera vegana La hora del desayuno se caracteriza por la ausencia de leche, bollería y galletas. “Sustituimos la leche de vaca por bebidas vegetales y evitamos las galletas o los bollos elaborados con mantequilla u otros ingredientes de origen animal”, explica Román. La necesidad de consumir productos lácteos es foco de discordia. La doctora Pilar Riobó, especialista en Nutrición y Endocrinología, asegura categórica que “la leche no solo no es perjudicial, sino que es necesaria para evitar problemas por falta de calcio tales como la osteoporosis”. Sin embargo, el nutricionista y experto en veganismo y alimentación macrobiótica David Gasol opina lo contrario: “Es posible llevar una alimentación sana y equilibrada sin el consumo de ningún lácteo en la dieta, siempre y cuando sepamos sustituir correctamente lo que estaba proporcionando la leche a nuestra alimentación”, afirma. Los veganos no solo excluyen todos los productos de origen animal, sino que también rechazan aquellos fabricados por los animales, como la miel por ejemplo. Esta ausencia de productos de origen no vegetal es lo que impide a la doctora Riobó considerar la dieta vegana como una dieta completa y equilibrada: “Soy partidaria de una alimentación cuasivegetariana, con claro predominio de las frutas y verduras de temporada, pero si no consumimos nada de carne inevitablemente sufriremos ciertas carencias de hierro y vitaminas D y B12”, advierte. El talón de Aquiles de la alimentación vegana se sitúa en la vitamina B12, exclusiva de los productos de origen animal. “Esta carencia solo es salvable a través de la suplementación farmacológica”, afirma Riobó. Pero el déficit vitamínico no es lo que más preocupa al nutricionista David Gasol. “Cualquier dieta, incluso las convencionales, donde hay proteína animal, es susceptible de tener carencias. Y por suerte, la vitamina B12 se almacena en el organismo, generando reservas para largos periodos de tiempo”, argumenta. Por otro lado, “el profundo interés que normalmente mantienen los veganos por la nutrición es una de las mejores garantías de que llevarán una alimentación equilibrada y saludable”, opina la doctora Riobó. Este interés es el que normalmente les lleva a aprender nuevos menús, técnicas de cocina y a buscar nuevos alimentos con los que llevar una dieta sana y atractiva. “A primera vista, parece que dejar de comer carne y otros productos animales reduce el abanico de posibilidades en tus comidas, pero lo cierto es que se enriquecen las posibilidades culinarias”, explica con entusiasmo Román. “La mayoría de la gente desconoce la gran variedad de cereales que se pueden usar en la cocina aparte del trigo y el arroz (avena, centeno, cebada, quinoa, mijo, sarraceno, espelta…) o los derivados de la soja (tofu, tempeh, miso, bebidas y yogures…) o el seitán (elaborado con gluten de trigo), que son también alimentos habituales en la dieta del vegano”. Hasta llegar a dominar o, al menos, a manejarte con soltura en la dieta vegana, lo mejor es “comenzar cocinando las mismas recetas que antes, pero sustituyendo los alimentos de origen animal. Más adelante, ya llegarán los platos nuevos y 100% veganos”, sugiere Román. “Conviene hacer la transición hacia este tipo de dietas con el apoyo de un especialista y seguir unos controles puntuales para evitar los déficit de vitaminas o minerales”, advierte el nutricionista David Gasol. Y ADEMÁS... IFRAME: http://widgets.outbrain.com/hub/index.html?permalink=http%3A%2F%2Felpai s.com%2Felpais%2F2014%2F10%2F08%2Fbuenavida%2F1412757202_712498.html&wi dgetId=AR_2 Comentar » Ver comentarios en modo conversación en Para poder comentar debes estar registrado en Eskup y haber iniciado sesión correo electrónico_ clave_______________ Entrar Recuperar contraseña Darse de alta ¿Por qué darse de alta? 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Diga adiós a los piojos (sin una gota de vinagre) Ana Campillo Ajenjo El líquido agrio y astringente era el único remedio natural conocido contra los parásitos Pero existen alternativas más agradables EL PAÍS RECOMIENDA Vida genéticamente modificada “más segura” Manuel Ansede Unas bacterias son incapaces de vivir sin unos nutrientes que no existen ‘Leviatán’ levanta iras en Rusia Pilar Bonet Moscú El ministro de Cultura arremete contra la película candidata al Oscar que retrata la impotencia ante los abusos Lo más visto en... » Top 50 * EL PAÍS * Twitter * Verne * BuenaVida * Desde España * Desde América 1. 1¿Azúcar o sacarina? 2. 28 ejercicios para levantarse sin dolor 3. 3Qué ocurre en el cuerpo justo después de hacer deporte 4. 414 cosas que engordan (y ni se le pasaba por la cabeza) 5. 5¿A qué hora es mejor salir a correr? 6. 6Diez errores de gimnasio: por esto no adelgaza 7. 7Cómo quemar mañana lo que coma hoy 8. 819 errores que cometemos al depilarnos las piernas 9. 9La fórmula 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