El consumo de verduras, frutas y hortalizas no sólo es la base para una alimentación sana, también puede ser una forma de apoyar la producción de alimentos sustentables, tanto en términos humanos como ecológicos. En un planeta con recursos naturales limitados, es necesario encontrar soluciones efectivas para producir suficientes alimentos inocuos y nutritivos para todos. El consumo solidario y local de productos cultivados de forma sustentable se vislumbra como una solución para la supervivencia de la especie. ¿Sabes en qué consisten estos términos? Consumo solidario Reza un dicho que "en la guerra y en el amor, todo se vale". Muchas empresas lo han seguido a pie juntillas, y en la batalla por la preferencia del consumidor, se valen de prácticas productivas infrahumanas, tales como la explotación laboral de niños, hombres y mujeres. El comercio justo o consumo solidario quiere fomentar la igualdad y el respeto entre todos lo...

El consumo de verduras, frutas y hortalizas no sólo es la base para una alimentación sana, también puede ser una forma de apoyar la producción de alimentos sustentables, tanto en términos humanos como ecológicos.  Hoy en día, gracias al desarrollo tecnológico podemos disfrutar de alimentos de temporada todo el año, sin importar que hayan sido cultivados a miles de kilómetros. Sin embargo, estos productos, además de significar un costo económico extra, también representan uno ambiental. Basta pensar en cuánto cuesta a las empresas y al mediambiente tener que envasarlos, etiquetarlos, congelarlos, transportarlos y exhibirlos. Actualmente, gobiernos alrededor del mundo impulsan los "huertos urbanos" en las ciudades y su periferia, para que el costo de llevar las frutas y verduras a tu mesa sea mejor y más amigable con el medioambiente, reduciendo así la generación de plástico y la utilización de dísel y de electricidad, amén de ot...

El ajetreo en el que vivimos actualmente nos ha orillado a recurrir a alimentos procesados que pierden algo de sus características originales, ya sea el sabor, el color o sus valores nutritivos, por eso entran en acción sustancias como el glutamato monosódico, fosfatos, colorantes, saborizantes y nutrimentos que tratan de recuperar las cualidades perdidas de los alimentos. En México, cada estación del años nos regala una envidiable diversidad de frutas, verduras y otros alimentos nutritivos y saludables. Consume lo hecho en casa. No dejes de ver este reporte y aprende a elegir alimentos sanos. Encuentra este y otros útiles videos en youtube.com/profecotv  

Incluir en tu dieta diaria productos de temporada es una forma de comer sano y fresco, aparte de hacer rendir la quincena pues, obedeciendo a las leyes de la oferta y la demanda, su precio disminuye por haber en el mercado nacional y local mayor número de productos. Actualmente, debido a una serie de factores, enfrentamos un alza en el precio del huevo, uno de los alimentos básicos en nuestra dieta y de donde millones de mexicanos obtenemos parte del aporte proteínico diario. Sin embargo, no todo está perdido: existen otros alimentos que pueden brindarnos los nutrientes que necesitamos. Todo es cuestión de saber combinar y variar. En el Portal del Consumidor (consumidor.gob.mx) encontrarás varios menús que podrás utilizar como base para variar la alimentación de los tuyos y cuidar la economía familiar. Recuerda que tú decides bien comer. Descarga este audio Este podcast también está disponible en iTunes Revista del Co...

La obesidad infantil se ha convertido en un problema de salud pública en nuestro país y para combatirlo es importante seleccionar adecuadamente los alimentos y consumirlos en  las cantidades correctas, además de hacer ejercicio. Es por eso que en el radio exprés de hoy podrás escuchar algunas recomendaciones de nuestros invitados. Recuerda que siempre puedes recurrir al platillo sabio Profeco para preparar almuerzos ricos y nutritivos. Descarga este audio Revista del Consumidor Radio Exprés es un programa en el que Fernanda Tapia y sus invitados abordan temas de consumo de manera breve y sencilla para ayudarte a consumir de manera inteligente. Foto: Archivo