Descubre hábitos alimenticios, dietas saludables, formas de cocinar y alimentos naturales que mejorarán tu alimentación.
La dieta japonesa se ajusta al patrón ideal de composición: un 12 % de proteínas, un 25 % de grasas y un 63 % de hidratos de carbono. Algas, pescado y cereales forman su base alimenticia tradicional.
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El tandoor es un horno alto de forma cilíndrica que utiliza carbón vegetal para cocinar a temperaturas elevadas, manteniendo todo el sabor y las propiedades nutritivas de los alimentos.
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La dieta vegetariana hindú se basa en el consumo de frutas y verduras, que ofrecen grandes beneficios para la salud, y respeta el principio de la no-violencia contra los animales.
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El kumis es un derivado lácteo de la leche de yegua, muy consumido en Mongolia, cuyos fermentos aportan propiedades muy beneficiosas para el sistema inmunológico y el aparato digestivo.
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Los cereales, muy consumidos en Gambia, son muy beneficiosos para la salud por su rico aporte de hidratos de carbono y su escaso valor en grasa, lo que ayuda a prevenir enfermedades circulatorias.
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El cultivo de sésamo es de los más antiguos y su uso culinario es muy beneficioso para reducir el colesterol, mejorar la función intestinal y reducir el agotamiento general.
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Los insectos son un alimento rico en nutrientes y proteínas de alta calidad, y forman parte de la gastronomía de muchos países.
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Las frutas tropicales provenientes de América han aportado a la dieta un variado colorido y unos gustos sorprendentes, además de ser una fuente excepcional de nutrientes, vitaminas y minerales.
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El consumo de yuca supone un aporte extra de carbohidratos y tiene propiedades terapéuticas para el organismo. Esta raíz forma parte de las dietas energéticas de muchos deportistas.
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Las algas han formado parte habitual de la gastronomía de muchos lugares, como Hawaii, China o Japón, y cada vez más personas del mundo las incorporan a su dieta por su importante valor nutricional.
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Las islas Molucas de Indonesia son famosas por el exotismo y la variedad de sus especias alimentarias dotadas con excelentes virtudes culinarias saborizantes, estimulantes y conservantes.
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En muchos países orientales, como Vietnam, la comida se toma con palillos, una elegante forma de comer que permite ingerir los alimentos de forma pausada y desarrollar más de 40 puntos vitales.
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El café es una bebida de efectos estimulantes que está presente en muchas reuniones sociales y familiares. Las variedades más preciadas de café provienen de Kenya, donde su cultivo es una tradición.
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El maíz es el alimento básico de los pueblos indígenas de Centroamérica desde hace milenios. Es muy rico en calcio, fuente de energía y ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
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El chile, un ingrediente indispensable en la cocina mexicana, es característico por su sabor picante y reporta beneficios para la salud, ayuda a remediar malestares digestivos y cuida del corazón.
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En Kirguizistán se encuentra el bosque de nogales más extenso del mundo del que se obtienen nueces muy valiosas. El consumo de la nuez aporta numerosos nutrientes y evita riesgos cardiovasculares.
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El cocotero es un cultivo habitual y extensivo en Filipinas y su fruto se aprovecha no solo en la alimentación, por su aporte de vitaminas y minerales, sino también en la industria y la artesanía.
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Los frutos del bosque son capaces de resistir los largos inviernos siberianos y constituyen una fuente extra de nutrientes muy beneficiosos para la salud de los pueblos de la región.
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Un cambio deja siempre la piedra angular para la edificación de otro.
