Subsecretaría de Prevención y Promoción de la Salud

La nutrición se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo; una buena nutrición (dieta suficiente y equilibrada acompañada de ejercicio físico regular) es un elemento fundamental para una buena salud. Una mala nutrición puede disminuir inmunidad, aumentar el riesgo de padecer enfermedades, afectar el desarrollo físico y mental y por lo tanto, reducir la productividad.

Para lograr una alimentación sana y balanceada es importante tomar en cuenta las siguientes recomendaciones:

• Para un adecuado aporte de nutrimentos, se deben incluir en la dieta todos los grupos de alimentos que son: leche y sus derivados, carnes, huevo y pescado, leguminosas, frutas y verduras, cereales así como también grasas y aceite.
• Aumentar el consumo de fibra que proviene de frutas o verduras y cereales integrales.
• Lograr un equilibrio calórico, es decir, gastar (a través de la actividad física) la misma cantidad de energía que se consume a través de los alimentos.
• Reducir la ingesta de grasas saturadas que proviene de la manteca o grasas sólidas y sustituirla por grasas insaturadas como el aceite de oliva, cártamo o soya.
• Reducir la ingesta de azúcares y bebidas azucaradas y optar por el uso de sustitutos de azúcar.
• Disminuir el consumo de sodio (sal de mesa).
• Consumir mínimo 3 comidas al día y considerar 2 colaciones.
• Ingerir por lo menos 2 litros de agua simple potable diariamente.

Una dieta inadecuada y la inactividad física son factores de riesgo para desarrollar enfermedades crónicas no transmisibles. Recuerda que si tienes dudas sobre tus requerimientos debes de consultar a un profesional en nutrición.

Fuentes:
http://www.who.int/topics/nutrition/es/
http://www.cdc.gov/nutrition/everyone/basics/foodgroups.html