نباتي أم حيواني؟ أيهما الأفضل صحة؟ يقول العلماء في آخر ما توصلوا إليه من أبحاث إن النباتيين أقل تعرضا للإصابة بأمراض السرطان، وهذا خبر سار بلا شك لهؤلاء النباتيين، لكن هناك عوامل صحية مشجعة في خيار تناول اللحوم، والتحقيق التالي يتناول النباتيين من هم النباتيون؟ لا يوجد مصطلح ثابت للنباتيين، وذلك لاختلاف أفكارهم، مع اتفاقهم فى رفضهم يعتبرون أنفسهم من النباتيين، إلا أن بعضا من هؤلاء القوم يتفادون تناول أنواع النباتيين: نباتي كلي (vegan): وهم من يرفضون أكل اللحوم والأسماك والدجاج والبيض نباتي جزئي، وهم من يأكلون بعض أنواع اللحوم ويرفضون بعضها، لأسباب دينية اللاكتو نباتي، أو نباتيو الالبان، (lacto vegetarians)، وهؤلاء لا نباتيو البيض (ovo vegetarians) وهؤلاء لا يتناولون اللحوم، ولا الأسماك، نباتيو الألبان والبيض: (Lacto-ovo vegetarians) وهؤلاء لا يتناولون نباتيو الأسماك (pescetarian pesco vegetarians) وهؤلاء لا يتناولون نباتيو الدجاج (Pollo vegetarians): وهؤلاء لا يتناولون اللحوم، ولا شبه النباتيين (Semi- or partial vegetarians) وهؤلاء يتجنبون أكل اللحوم، النباتي الذي يحتوي على مواد مستخلصة من حيوانات، والمنتجات الجلدية أيضاً أسباب النباتية: هناك العديد من الأسباب التي تدفع النباتيين إلى سلوك هذا المنهج وأهمها: * دينية: إن 70% من نباتيي العالم هم من الهنود والبوذيين أو الهندوس، وهم * صحية: حيث يرى الكثير من النباتيين أن أضرار اللحوم أكثر من منافعها، أهم المآخذ على النباتيين: يدّعي المعارضون للاتجاه النباتي أن البروتينات الحيوانية لا توجد إلا في تستطيع البدائل النباتية مثل فول الصويا تعويضها . ولكن الحقيقة أن البدائل النباتية تستطيع تعويض أغلب اللحوم، أما بالنسبة النباتيون أنفسهم الذين في أغلب الأحوال أحسن صحة ممن يأكلون اللحوم النباتيون والأمراض إن أحد أفضل جوانب النظام الغذائي النباتي هو أنه النظام الذي يتم فيه وقد أكدت دراسة نشرت في عام 2006 فوائد الغذاء النباتي . فقد قارن العلماء 35 من النباتيين الأصحاء ب35 من غير النباتيين الأصحاء . وفي المتوسط، كان النباتيون أرشق من الآخرين، وكان ضغط الدم لديهم أقل، ولأجل جعل الغذاء النباتي صحيا أكثر، يجب أن تحتوي وجباته على منتجات من النباتيين وآكلي اللحوم: . وتتفق أبحاث عدة على أن النباتيين أقل عرضة للإصابة السرطانية، ولكن الأكثر عرضة للإصابة: النباتيون النباتية . وترى الدراسات أن تناول كميات كبيرة من فول الصويا، ذات الشعبية العالية بين النباتيين لاحتوائها على البروتين، يمكن أن يؤثر في الأكثر عرضة للإصابة: النباتيون الخضروات والفواكه تعتبر حمضية، وقد توصلت الدراسات إلى أن النباتيين هم والطهي يمكن أن يزيد الحموضة في الأطباق النباتية، مثل الخضروات المشوية، النباتية المفيدة التي يطلق عليها بوليبفينولات، المتوفرة في الخضار الأكثر عرضة للإصابة: النباتيون ان احد الفيتنامينات المهمة للجسم التي تزيد خطر إصابة النباتيين الأكثر عرضة للإصابة: النباتيون ميتروبوليتان، إن أي شخص يتحول من تناول اللحوم إلى الأطعمة النباتية ولا وتتضمن فضل المصادر للحصول على البروتين النباتي: الفاصولياء والارز أثبتت دراسة فرنسية تناولت علاقة مجموعة من الأمراض بالنباتيين أنهم أقل ومن المدهش أن هنالك دراسة أخرى وجدت أن النباتيين لديهم مستويات منخفضة والشرايين بين النباتيين وبسبب انخفاض نسبة الكوليسترول في وجباتهم ذلك أظهرت بعض الدراسات الأمريكية أن النباتيين لديهم مستويات منخفضة من الإنسان، إضافة إلى الدهون والفيتامينات التي نجدها ناقصة لدى النباتيين الغذاء النباتي: فوائد ومضار للغذاء النباتي فوائد كثيرة، إلا أن الاعتماد الكلي عليه له مضاره ومشاكله فمن المعروف أن الغذاء النباتي ولكثرة توفر الألياف فيه يساعد على نظام لكن الاعتماد على الغذاء النباتي الصرف له مشاكله، حيث إن الاشخاص النباتيين والذين يمتنعون عن تناول اللحوم عليهم تعويض البروتينات والحديد ومن خلال تجارب الأطباء مع المقيمين في الدولة وخاصة الهنود النباتيين فإن ومن مساوئ وسلبيات النظام الغذائي النباتي مشكلة عسر الهضم بسبب امتلاء المعدة بالغازات، وقد أكدت بعض الأبحاث الأمريكية أن النباتيين الرجال وعادات التغذية، أن الشباب النباتيين وبخاصة البنات منهم أكثر عرضة ومن مساوئ هذا النظام الغذائي أيضاً أن بعض اصناف الطعام النباتي تكون غير اللحوم يجعل النباتيين مضطرين إلى استهلاك المكملات الغذائية بوساطة اقراص امتصاصه من الأغذية النباتية لذلك يجب استهلاك اغذية غنية بفيتامين سي والكالسيوم، فمجموعات النباتيين التي لا تستهلك الحليب ومنتجاته تحتاج إلى