تشعر العديد من الحوامل اللاتي يتناولن أغذية نباتية بالقلق من أنهن لا يحصلن على ما يكفيهن من البروتين لحمل صحي آمن، إلا أن إليزابيث سومر أخصائية تغذية ومؤلفة كتاب التغذية من أجل حمل صحي أكدت أنه يمكن للحامل اتباع نظام غذائي نباتي يزود الجسم بكل الفيتامينات والمعادن والبروتينات وغيرها من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الأم والجنين.

وتوصي سومر الحامل النباتية بتناول الوجبات التالية للحصول على قدر وفير من الاحتياجات اليومية من العناصر الغذائية المفيدة للحامل والجنين:

1 - أربع حصص من البقوليات لغناها بالزنك، والحديد، والبروتين وينصح للحامل أن تستهلك نحو 50 جراماً من البروتين يوميا.

فكوب من العدس يحتوي على حوالي 18 جراما، وأونصة من الجبن تحتوي على حوالي 7 جرامات أما فنجان من فول الصويا فبه بروتين يعادل 85 جراماً من اللحم الأحمر وهو صحي أكثر لأنه لا يحتوي على الكوليسترول، فضلاً عن انخفاض نسبة الدهن فيه وارتفاع نسبة الألياف.

ويمكن أن تأخذ الحامل غذاء مكملاً من البروتينات مثل المسكرات، الحبوب أو البذور، مثل الأرز البني، والشوفان، وخبز القمح الكامل.

2 - أربع حصص من الأطعمة الغنية بالكالسيوم فهي تلعب دوراً أساسياً في نمو العظام والأسنان بجسم الأم والجنين.

تناولي الحليب ومشتقاته، وإن كنتِ لا تتناولينها، فمن الأفضل أن تأخذي أقراص الكالسيوم المكملة (تحت إشراف طبي) وتناولي حليب الصويا المعزز بالكالسيوم وفيتامينD كذلك الجبن، والتوفو، واللبن الزبادي، واللفت، والسبانخ، والقرنبيط، والبذور والمكسرات والفاكهة المجففة.

جدير بالذكر أن الحليب المنزوع الدسم كلياً أو جزئياً يحتوي على نسبة من الكالسيوم تفوق ما يحتويه الحليب الكامل الدسم.

3 - ثماني إلى عشر حصص من الفواكه و الخضروات الورقية على مدار اليوم لأنها تحتوي على المواد المضادة للأكسدة التي تلعب دورا رئيسيا في تحصين الأم والجنين من الأمراض.

فيفضل تناول 5-7 حصص من الخضار و 3-5 حصص من الفاكهة.

بالإضافة الي الحرص على تناول الخضر الورقية الداكنة مثل السبانخ والهندبة والبقدونس.

وحاولي تناول طعام أو شراب يحتوي علي فيتامين C مثل عصير البرتقال، الفلفل الأخضر، الفراولة، المانجو لأنها تساعد جسمك علي امتصاص الحديد من المعدة وتجنبي شرب الشاي مع أو بعد الطعام مباشرة لأنه يقلص من امتصاص الجسم له.

4 - ست إلى 11 حصة من الحبوب الكاملة، بما في ذلك الحبوب مثل الأرز البني، والشوفان ، وخبز القمح الكامل.

5 - حصة أو أكثر من المواد الغذائية التي توفر فيتامين B12 وهو مفيد لإنتاج الأنسجة السليمة والخلايا ومفيد في الرضاعة الطبيعية

مثل الحليب، حليب الصويا المدعم، صفار البيض، رقائق الفطور المعززة جميعها، الموز، الهليون، البروكولي، العدس، البازلاء..