55英里的排放量；而生产1公斤牛肉所消耗的能量，足以供一个100瓦的灯泡持续亮三个星期。在美国，一个肉食者每年比一个素食者多产生1.5吨二氧化
   哥伦比亚大学韩汀教授和瑞典科学家林内指出，人类身体构造天生为素食设计，其牙齿和直肠都是用来咀嚼和消化谷物和植物的。植物营养是第一手转化自太阳的
   肉食者过胖的情况，是素食者的9倍。人不吃肉，可以有效降低高血压，降低胆固醇，预防中风，改善动脉硬化，降低心脏病风险，强化免疫系统，预防多种癌症