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Encodage utilisé (INPUT) : utf-8

Forme recherchée : 素食

• Ligne n°49 : [转载]素食主义者的利与弊


• Ligne n°57 : 原文地址：素食主义者的利与弊作者：王涛博士


• Ligne n°61 : 人的生理构造并不适合素食，主要原因有：人的唾液虽然不是强酸，但也不是偏碱性，而是中性偏酸；人的胃液平时在pH
Ligne n°62 : 2以下，进食之后也很难达到草食动物的pH ...


• Ligne n°66 : 长期吃素容易缺乏营养素，从理论上说，人们可以从素食中获得几乎所有需要的营养成分。但是，人体需要的营养成分中，有一些在动物性食物中含量丰富，在植
Ligne n°67 : 物中则不常见。另一方面，多数植物性食物所提供的营养成分比较单一。 ...

Ligne n°69 : ... 蛋白质是极其重要的一种营养成分，尤其是对处于生长发育中的未成年人。人体摄取蛋白质，是为了满足对氨基酸的需要。一般而言，蛋、奶、肉中的蛋白质在氨
• Ligne n°70 : 基酸组成上与人体的需求更为接近，而且容易消化，所以被称为优质蛋白。钙、铁、锌是素食者比较容易缺乏的矿物质。通常的饮食中，摄取钙最方便的途径是奶
Ligne n°71 : 制品，而铁和锌在肉中含量比较高。如果是不排斥蛋奶的非严格素食者，问题倒还不大。如果完全素食，就比较麻烦。豆类含有不少钙、铁和锌，深绿色蔬菜含有 ...

Ligne n°70 : ... 基酸组成上与人体的需求更为接近，而且容易消化，所以被称为优质蛋白。钙、铁、锌是素食者比较容易缺乏的矿物质。通常的饮食中，摄取钙最方便的途径是奶
• Ligne n°71 : 制品，而铁和锌在肉中含量比较高。如果是不排斥蛋奶的非严格素食者，问题倒还不大。如果完全素食，就比较麻烦。豆类含有不少钙、铁和锌，深绿色蔬菜含有


• Ligne n°71 : 制品，而铁和锌在肉中含量比较高。如果是不排斥蛋奶的非严格素食者，问题倒还不大。如果完全素食，就比较麻烦。豆类含有不少钙、铁和锌，深绿色蔬菜含有
Ligne n°72 : 比较多的钙和铁，全谷物制品中有比较多的锌。但是它们往往与其他分子混合在一起，被人体吸收的效率比较低。而维生素B12几乎只存在于动物性食物中，完 ...

Ligne n°72 : ... 比较多的钙和铁，全谷物制品中有比较多的锌。但是它们往往与其他分子混合在一起，被人体吸收的效率比较低。而维生素B12几乎只存在于动物性食物中，完
• Ligne n°73 : 全素食者难以通过天然素食来获取。它与叶酸比较相似，所以缺乏时并不容易被检测到。


• Ligne n°73 : 全素食者难以通过天然素食来获取。它与叶酸比较相似，所以缺乏时并不容易被检测到。


• Ligne n°77 : 增加素食比重可降低癌症风险，动物性食物，如肉、蛋、奶等，含有大量人体需要的营养成分。不过，很多现代人这些食物吃得太多了，其中含有的不利成分，比
Ligne n°78 : 如脂肪、胆固醇等，已经成为健康杀手。所以，营养医学一直主张人们增加饮食中的素食比重。美国癌症研究协会主张，三分之二以上来自于植物的食物，有利于 ...

Ligne n°77 : ... 增加素食比重可降低癌症风险，动物性食物，如肉、蛋、奶等，含有大量人体需要的营养成分。不过，很多现代人这些食物吃得太多了，其中含有的不利成分，比
• Ligne n°78 : 如脂肪、胆固醇等，已经成为健康杀手。所以，营养医学一直主张人们增加饮食中的素食比重。美国癌症研究协会主张，三分之二以上来自于植物的食物，有利于
Ligne n°79 : 降低癌症的发生风险。 ...