长期素食者需要补充的营养
    虽然很多人都认为素食的好处很多，又会比荤食者更健康，所以营养成份一定比较多，其实这是并不完全准确的。
   因为荤肉类中有些营养成分确实是植物中所缺乏的，所以纯素食者所吸收的营养肯定没有荤素混食者为多，但是肉类里所带的毒素又正是素食者最反感的。
       因此，如何能保证素食中有足够营养是长期素食所必须学习的。
       所以，长期素食者必须注意补充有关B12的食物或营养补充剂。
   蛋白质是人体主要的构成材料，每人每日需用量很大，一个60公斤的人每天就需要60克的蛋白质，所以长期素食者必须注意补充足够的食用量，否则身体及皮
   其三，素食中所含的铁质、钙质通常都比荤肉类为少，虽然菠菜的含铁量是蔬菜中的前列份子，不过菠菜所含的草酸却很多，往往不但不能吸收其中的铁质和钙质
       还有，黑木耳的含铁量也是极高的，而且又不需要用开水烫，方便很多，适合缺铁的长期素食者作为补充食用。
       而素食中含钙最多的便是紫菜了。
     * 长期素食者应注意哪些事项
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     * 素食与养生问答 （放生素食问答汇集5）
     * 素食文化