素食与佛教（二） 扫衣，也就是穿用从坟墓间拣来的破布缝制的衣服。二，夜宿时住在树下。三，完全素食。四，不接受居士的邀请，去家里应供。五，日中一食，即一天吃一餐。 　　为甚麽佛陀允许他的弟子吃三净肉呢？因为如果挑食，要吃素食，那将给人们带来很大的不便和负担，同时比丘的乞食弘化生活也会受到限制，并且也影响到 　　二，素食的起因 　　当佛教从汉代开始传入中国时，初传来的经典大都是小乘经典，由於戒律里并没有明文规定，不许僧人食肉，而且由於在印度的僧人就不以素食为主，来到中 国弘法之印度的高僧大德自然也是非素食者。所以起初，中国的僧人与他们来自印度的师父一样，也是非素食者。但是由於儒家仁慈思想与孝道的影响，这时在中 食者，如道安、慧远等高僧都是素食者。这主要是出自个人的自愿，并且他们把蔬食看成是一种苦行。据日本学者诹访义纯统计，《高僧传》正续中总共记载四百 九十七名高僧，其中有六十八名是素食者，占总数的百分之十三多。在此六十八名素食者中，有外籍僧人三位，印度中天竺译师求那跋陀罗，高昌僧遵，月支经师 支昙龠。有意思的是求那跋陀罗在出家前就己是蔬食，而另外两位是在出家後素食的。《比丘尼传》中共记载九十五位比丘尼，其中素食者三十，占总数的百分之 至朋友亲戚，如何忍心取食而之。至此素食的经典根据理论己经完被。 。梁武帝有感於大乘佛教的菩萨慈悲思想，积极提倡素食，於天监十年，即公元511年，颁布《断酒肉文》令天下所有僧尼不得食肉。从此，素食就成了中国僧 人的一种优良传统与美德。中国僧人不仅把它保存了下来，而且大力倡导和发扬光大。今天世界人民逐渐认识到，素食不仅有利於健康，而且它还有利於保护动物 　　三、素食的善益与功德 极大丰富，人们为了疗治疾病，健康长寿，而不断地从医药与饮食上研究，终於发现，肉食对人体健康是害多利少，而五谷、杂粮、蔬果等所谓的素食才是人类最 自然无害的健康食物。近年来，医学界及营养学家，更是大力推崇“素食疗病，养生延年＂的妙方，於是素食与健康划上等号，是近世纪以来大家公认的事实，也 是传统素食的突破。 　　其实人类本来就是蔬食者，《新编素食。健康。长寿》里有这样一段描述非常好　“如果人类能够扑杀一只小鸟，用牙齿撕下它仍活著的四肢，吸吮它仍温热 他还是可以吃得水果，因为水果的滋味是如此的甘美。这是人类具有素食本能反射作用的例证。＂所以要想健康，就必须回归本源，回归自然，以蔬食为本。 　　2.素食使人聪明 ，素食者嗜欲淡，肉食者嗜欲浓，素食者神志清，肉食者神志浊，素食者脑力敏捷，肉食者神经迟钝。根据大脑生理学上的说明，人的大脑活动力，是由脑细胞内 体内起到造血的功用。美国麻省理工大学研究员也有类似的报道说，吃健康饮食，尤其是全麦食物能促进脑筋化合作用，创造心灵深处的安宁幸福。所以素食的人 可以获得更为健全的脑力，也才能使智慧与判断力提高。这里我们仅举两例，赵朴初老居士一生素食，今年已经是九十一高龄的人了，但是他身体还非常好，特别 　　3.素食可以减肥 些青年的女孩子以减食来减肥，结果，最後弄得身体越来越坏，不能正常工作和学习。其实，以素食来减肥是一个最好的方法。因为蔬食中纤维质多，能减少消化 　　4.素食可以美容 　　对於素食的人来说，经常会遇到这样一个问题　为何有素食者容颜肤色红光焕发，而有些素食者面黄肌瘦？这是因为，有些素者或因为信仰的原故，或因为不 面黄肌瘦。这里我们要特别提醒的是，素食者一定要保持饮食平衡，每日各种蔬菜都吃一些，保证各种元素的摄取，那麽我们的身体就会健康。其实如果一位食肉 　　5.素食可以除体臭 会从汗液里汾泌出来，特别是腋下的汗液汾泌出来的最多。而这些酸性物质又是奇臭无比的，所以食肉的人会体臭。食肉者如果能减少食肉，而改为素食，那麽他 　　6. 素食者体力耐久 　　我们大家有一个很普遍错误观念，以为辛苦的工作须要耐久的体力，非吃大鱼大肉不可。可是许多试验证明，素食者体力耐久。美国耶鲁大学的欧文菲沙教授 以一组素食运动员，与校内精选的运动员对抗，结果表明，虽然前者未经训练，但其耐久力胜过後者两倍多。 择丰富的蔬菜，精力充沛，远胜昔日食肉的时候。七十年代奥林匹克世运游泳冠军茂林罗斯是一位素食者。他不但泳术名震全球，而其素食习惯亦为世所共知。罗 氏两岁时开始素食，从未间断。据体育界人士讲　“罗氏游泳不但速度惊人，而且耐力持久，尤其是每次比赛时的最後关头，速度加倍。＂罗氏具此体力，非素食 　　一位瑞典科学家，给九位运动员作一次三天的骑单车持久力的测试。测试是先给他们营养肉食，然後再换成高级素食。当这九位运动员食营养肉食时，他们在 　　7. 素食不受恶报 　　8. 素食与保护生态平衡 根据超市的素食传单，英国目前有七百万素食者，并且以每周两千人的速度在增长。他们吃素的主要原因有以下三种　健康，保护动物和环保。英国最大的素食组 织是“素食协会＂，会员有两万多人。他们的目的是　促进素食，保护动物，保护生态平衡。另外，英国广播公司还出一分月刊《素食杂志》。 导，在美国，每一亩地的城市发展，导致七亩地开发为畜牧及种植饲养畜牧的农地。若一个人改变他的饮食习惯，成为素食者，每年可以间接的保护一亩树林免遭 砍伐。维持肉食者生存所需要的土地是维持素食者的六倍。美国加州国际能源研究组织的主席指出　“要稳定地球的气候，西欧国家需要减少一半的牛肉食量。从 大气再增温七度，则南北极冰山溶化，很多陆地就会消失在冰河中。由以上的报导可知，素食对生态平衡是多麽重要。所以佛教徒吃素有著特别重要的积极向上的 　　9. 素食者应注意饮食平衡 　　圣严法师曾讲过，素食是佛教鼓励的事，但并不要求所有学佛的人一定要吃素。因为学佛的人吃素是出於慈悲，而慈悲又以五戒中的第一条戒“不杀生＂为根 可以从吃三净肉开始做起，同时，与另一方，先生或太太或者父母从科学的角度多讲素食的现世利益，如素食有利於健康等。这样逐渐地就可以做到，对方不反对 * 佛家养生----素食 * 素食一样能够使你更健康更美容 * 素食的善益与功德 * 素食 * 素食，不仅仅是吃素 ——兼谈如...