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Association Végétarienne de France

Association Végétarienne de France. Ce site dédié au végétarisme et à sa
diffusion tente aussi de rassembler les végétariens, végétaliens et
sympathisants, sans parti-pris d'école ou de méthode.

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       Paris, 7 janvier 2017 : Protéines végétales gourmandes
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     * 3 janvier 2017
    VÉGÉROSCOPE 2017
     * 22 décembre 2016
    Chasse, pêche, agriculture : les trois menaces qui pèsent le plus sur
       la biodiversité
     * 6 décembre 2016
    Une omelette sans casser d’œufs
     * 14 novembre 2016
    L’utilisation à outrance du terme « spécisme »
     * 5 novembre 2016
    Défaite des maîtres et possesseurs – Entretien avec Vincent Message

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Santé

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     «Les alimentations végétariennes (y compris végétaliennes) bien
     conçues sont bonnes pour la santé, adéquates au plan nutritionnel et
     peuvent être bénéfiques pour la prévention et le traitement de
     certaines maladies. […]».

   Association américaine de diététique
   (regroupant 70 000 diététiciens et nutritionnistes).

L’alimentation végétarienne, bénéfique pour votre santé

   La recherche a montré que les végétariens sont moins susceptibles de
   souffrir d’obésité, de maladies cardio-vasculaires, d’hypertension
   artérielle, de diabète (type 2), d’hypercholestérolémie, de certains
   cancers (côlon, prostate), de maladies du côlon (diverticulites), de
   polyarthrite rhumatoïde, d’ostéoporose, de constipation et de calculs
   biliaires. À quoi l’on peut ajouter une présomption d’effet bénéfique
   pour le cancer du sein, la fibromyalgie et la dermatite atopique.

   Une alimentation végétarienne équilibrée contient peu de graisses
   (surtout les graisses saturées), est riche en glucides complexes et
   composée d’une grande variété de fruits et légumes. Les végétariens
   sont beaucoup plus susceptibles que la population en général de manger
   les cinq portions recommandées de fruits et légumes chaque jour. Tout
   ce que recommandent les professionnels de santé !

   En savoir plus sur l’alimentation végétarienne et sa santé >>

L’élevage industriel, facteurs de risque pour la santé humaine

   Les systèmes d’élevage industriel (qui représentent la quasi-totalité
   des élevages en quantité d’animaux) sont des incubateurs à virus :
   listeria monocytogènes, salmonelles, campylobacters, E. coli, et autres
   promoteurs de « grippes ». Un rapport de la FAO le souligne clairement
   : « Il n’est pas surprenant que les trois quarts des nouveaux
   pathogènes ayant affecté les humains dans les dix dernières années
   proviennent des animaux ou des produits animaux ». L’utilisation
   massive d’antibiotiques quant à elle entraîne inévitablement le
   développement de bactéries résistantes et conduit à l’inefficacité des
   traitements sur un nombre croissant de patients dans les hôpitaux.En
   savoir plus sur l’élevage industriel, facteurs de risque pour la santé
   humaine >>*
   Devenir végétarien, c’est facile ! L’Association Végétarienne de France
   met à votre disposition de nombreuses ressources pour vous aider à
   démarrer et à rester en bonne santé : consultez les bases d’une
   alimentation végétarienne équilibrée pour en savoir plus sur la santé
   et la nutrition végétarienne ou comment devenir végétarien(ne).

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