Pourquoi Docteur Mercredi 04 janvier 2017 ____________________ (BUTTON) Newsletter (BUTTON) Connexion (BUTTON) Toggle navigation * Accueil * Question d’Actu * Vu dans la Presse * enquêtes * santéTV * nous les femmes * Congrès * les gestes santé * sexo * Suivez-nous Pourquoi Docteur Pourquoi Docteur * Consultez * J’ai mal... * Médicaments * Maladies * Vous recherchez J'ai mal à... [USEMAP:void.png] [flecxhe_blanc.png] Mon enfant a mal à... J'ai mal... 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Obésité : le régime végétarien est meilleur pour perdre du poids Une assiette de légumes aide à perdre plus de poids (Matthew Mead/AP/SIPA) Publié le 18.11.2013 à 15h09 A A Mots-clés : obésité régime alimentation végétarien Un nouveau régime pourrait faire son apparition pour combattre l’obésité. Une alimentation végétarienne ou végétalienne aiderait en effet à perdre plus de poids qu’être omnivore. C’est le résultat d’une étude présentée ce 17 novembre, par des chercheurs de l’université de Caroline du Sud (Etats-Unis) lors de la rencontre annuelle de la société savante sur l'obésité, l'Obesity Week 2013. De l’omnivorisme au végétalisme 63 patients en surpoids ou obèses ont participé à cette étude de 6 mois. Ils ont été séparés en 5 groupes avec chacun des consignes alimentaires différentes mais une constante : choisir des aliments à faible teneur en graisse et en sucre, sans pour autant réduire le nombre de calories consommées. Les « omnivores » consomment de tout. Les « semi-végétariens » doivent limiter la consommation de viande rouge et de volaille. Les « pesco-végétariens » ne mangent que du poisson. Les « végétariens » peuvent quant à eux ne consommer aucun produit animal hormis des œufs et des produits laitiers. Les « végétaliens » doivent se limiter aux végétaux (graines, haricots, fruits, légumes). Au cours des deux premiers mois, les participants se sont tenus à ces régimes. Pour les quatre derniers, ils ont pu ajouter les aliments qu’ils souhaitaient à leur régime. Les groupes de végétariens et de végétaliens se sont rencontrés toutes les semaines. Les omnivores se sont rencontrés tous les mois, avec une newsletter hebdomadaire et une correspondance par email. Tous ont reçu des informations diététiques et un livre de recettes. 5% de perte de poids pour les végétariens D'après les résultats de cette étude, une alimentation faible en viande est synonyme d’une meilleure perte de poids. Après deux mois de régime, les végétariens et végétaliens ont de meilleurs résultats que les omnivores. Les premiers ont perdu 5% de leur masse corporelle contre 2% pour les derniers. Les pesco-végétaliens ne sont pas en reste : ils ont perdu 4% de leur masse corporelle. L’écart se creuse après 6 mois : alors que les omnivores plafonnent à 3% de perte, les végétariens sont à -8% et les végétaliens à -6%. Les pesco-végétariens eux stagnent à -4%. Les végétaliens et végétariens sont aussi ceux qui enregistrent la plus grosse baisse du taux de cholestérol. Selon le Dr Brie Turner-McGrievy, principal chercheur, ces découvertes orientent vers une consommation végétarienne ou végétalienne « en prévention et en traitement de l’obésité et des maladies chroniques qui lui sont liées. » L’équipe souligne aussi que, plus qu’un régime, il s’agit d’un mode d’alimentation différent. Aucun participant n’a cherché à réduire son apport calorique. C’est d’ailleurs tout l’intérêt de cette recherche : elle met en valeur une façon plus facile et moins contraignante de mincir. Une alimentation qui se concentre sur des produits peu gras et peu sucrés améliore la fonction métabolique et stimule la perte de poids. Elle protège également mieux d’un diabète de type 2, de certains cancers et alonge l'espérance de vie. Des « triches » anodines Lors de la présentation de cette étude, certains experts ont toutefois émis des réserves. En choisissant certains types d’aliments, faibles en graisses et en sucres, il est possible de limiter l’apport en calories, ce qui expliquerait la perte de poids. Par ailleurs, l'adhérence à ces régimes n'a pas été parfaite. 90% des participants ont tenu bon pendant deux mois et 80% six mois. Mais la moitié d'entre eux seulement a respecté strictement son régime. Seuls les végétariens l’ont bien suivi avec 80% d'adhérence. Les chercheurs évoquent une « triche » anodine : les végétaliens ajoutaient « un peu de parmesan » à leurs repas, les végétariens « un peu de poisson » et les semi-végétariens « un peu de viande rouge. » Cette série de « un peu » a d'ailleurs poussé les chercheurs à étudier d’autres modes d'alimentation possibles. Une étude plus large et plus longue sera nécessaire. Elle permettra d'avoir une idée plus précise des aliments qui stimulent la perte de poids, et d'émettre des recommandations alimentaires définies. LIENS SUR LE MÊME THÈME Chirurgie de l'obésité : le bypass plus efficace que l'anneau Obésité : découverte de l'anticorps qui dérègle l'appétit Obésité : les fabriquants ont doublé les portions alimentaires NOUS VOUS RECOMMANDONS Perte de poids : les boissons light n'apportent pas de bénéfice Perte de poids : les boissons light n'apportent pas de bénéfice Uvestérol D : un médicament sous surveillance Uvestérol D : un médicament sous surveillance Tumeurs du sein : le traitement par ultrasons à l’essai en France Tumeurs du sein : le traitement par ultrasons à l’essai en France Médecins : Manuel Valls veut en finir avec les dépassements d'honoraires Médecins : Manuel Valls veut en finir avec les dépassements d'honoraires Envoyer à un ami Votre nom : ____________________ Votre E-mail: ____________________ L'E-mail de votre ami: ____________________ Votre Message ___________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ [BUTTON Input] (not implemented)_______ Envoyer à un ami Votre Nom : ____________________ Votre Email : ____________________ Email de votre ami: ____________________ Nom de votre ami: ____________________ Laisser votre message: ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ Combien font 6 + 5 ? : ____________________ (BUTTON) Fermer (BUTTON) Envoyer Comparé à une alimentation omnivore Obésité : le régime végétarien est meilleur pour perdre du poids par Audrey Vaugrente +A -A Publié le 18.11.2013 Mots-clés : obésité régime alimentation végétarien Etre végétarien ou végétalien aiderait à perdre du poids. Une étude montre qu'après 6 mois de regime végétarien, une personne obèse a perdu 8% de son poids contre 3% pour les omnivores. [uploded_18993f820e5bf6f0e87605868eb36908_sipa_ap21321067_000002.jpg] Une assiette de légumes aide à perdre plus de poids (Matthew Mead/AP/SIPA) Un nouveau régime pourrait faire son apparition pour combattre l’obésité. Une alimentation végétarienne ou végétalienne aiderait en effet à perdre plus de poids qu’être omnivore. C’est le résultat d’une étude présentée ce 17 novembre, par des chercheurs de l’université de Caroline du Sud (Etats-Unis) lors de la rencontre annuelle de la société savante sur l'obésité, l'Obesity Week 2013. De l’omnivorisme au végétalisme 63 patients en surpoids ou obèses ont participé à cette étude de 6 mois. Ils ont été séparés en 5 groupes avec chacun des consignes alimentaires différentes mais une constante : choisir des aliments à faible teneur en graisse et en sucre, sans pour autant réduire le nombre de calories consommées. Les « omnivores » consomment de tout. Les « semi-végétariens » doivent limiter la consommation de viande rouge et de volaille. Les « pesco-végétariens » ne mangent que du poisson. Les « végétariens » peuvent quant à eux ne consommer aucun produit animal hormis des œufs et des produits laitiers. Les « végétaliens » doivent se limiter aux végétaux (graines, haricots, fruits, légumes). Au cours des deux premiers mois, les participants se sont tenus à ces régimes. Pour les quatre derniers, ils ont pu ajouter les aliments qu’ils souhaitaient à leur régime. Les groupes de végétariens et de végétaliens se sont rencontrés toutes les semaines. Les omnivores se sont rencontrés tous les mois, avec une newsletter hebdomadaire et une correspondance par email. Tous ont reçu des informations diététiques et un livre de recettes. 5% de perte de poids pour les végétariens D'après les résultats de cette étude, une alimentation faible en viande est synonyme d’une meilleure perte de poids. Après deux mois de régime, les végétariens et végétaliens ont de meilleurs résultats que les omnivores. Les premiers ont perdu 5% de leur masse corporelle contre 2% pour les derniers. Les pesco-végétaliens ne sont pas en reste : ils ont perdu 4% de leur masse corporelle. L’écart se creuse après 6 mois : alors que les omnivores plafonnent à 3% de perte, les végétariens sont à -8% et les végétaliens à -6%. Les pesco-végétariens eux stagnent à -4%. Les végétaliens et végétariens sont aussi ceux qui enregistrent la plus grosse baisse du taux de cholestérol. Selon le Dr Brie Turner-McGrievy, principal chercheur, ces découvertes orientent vers une consommation végétarienne ou végétalienne « en prévention et en traitement de l’obésité et des maladies chroniques qui lui sont liées. » L’équipe souligne aussi que, plus qu’un régime, il s’agit d’un mode d’alimentation différent. Aucun participant n’a cherché à réduire son apport calorique. C’est d’ailleurs tout l’intérêt de cette recherche : elle met en valeur une façon plus facile et moins contraignante de mincir. Une alimentation qui se concentre sur des produits peu gras et peu sucrés améliore la fonction métabolique et stimule la perte de poids. Elle protège également mieux d’un diabète de type 2, de certains cancers et alonge l'espérance de vie. Des « triches » anodines Lors de la présentation de cette étude, certains experts ont toutefois émis des réserves. En choisissant certains types d’aliments, faibles en graisses et en sucres, il est possible de limiter l’apport en calories, ce qui expliquerait la perte de poids. Par ailleurs, l'adhérence à ces régimes n'a pas été parfaite. 90% des participants ont tenu bon pendant deux mois et 80% six mois. Mais la moitié d'entre eux seulement a respecté strictement son régime. Seuls les végétariens l’ont bien suivi avec 80% d'adhérence. Les chercheurs évoquent une « triche » anodine : les végétaliens ajoutaient « un peu de parmesan » à leurs repas, les végétariens « un peu de poisson » et les semi-végétariens « un peu de viande rouge. » Cette série de « un peu » a d'ailleurs poussé les chercheurs à étudier d’autres modes d'alimentation possibles. Une étude plus large et plus longue sera nécessaire. Elle permettra d'avoir une idée plus précise des aliments qui stimulent la perte de poids, et d'émettre des recommandations alimentaires définies. LIENS SUR LE MÊME THÈME Chirurgie de l'obésité : le bypass plus efficace que l'anneau Obésité : découverte de l'anticorps qui dérègle l'appétit Obésité : les fabriquants ont doublé les portions alimentaires Vous aimez cet article ? Abonnez-vous à la newsletter ! 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Le journaliste s'attache à mettre en perspective l'information traitée, soit en relativisant sa portée (nouveau médicament, nouveau vaccin), soit, au contraire, en dressant les perspectives de développement. Suivez-nous Qui sommes-nous? | Charte éditoriale | Conditions d'utilisation? | Plan du site Suivez-nous Rechercher Pourquoi-docteur Rechercher : ____________________ (BUTTON) Fermer (BUTTON) Chercher Newsletter Pourquoi-docteur Votre email : ____________________ (BUTTON) Fermer (BUTTON) Envoyer Se connecter | Via Facebook/Tweeter | S'inscrire Nom d'utilisateur : ____________________ Mot de passe : ____________________ Vous n'arrivez pas à vous connecter ? (BUTTON) Fermer (BUTTON) Envoyer Pourquoi Docteur Pourquoi Docteur (BUTTON) Fermer Adresse e-mail: ____________________ Nom d'utilisateur : ____________________ Mot de passe : ____________________ Confirmer votre mot de passe : ____________________ Êtes-vous humain ? 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