#alternate IFRAME: //redirect2217.tagcommander.com/utils/noscript.php?id=1&mode=iframe publisher * Services * Newsletters * Montres * Automobile * Vin * Le Point Pop * * Boutique le Point Numéro de la semaine Abonnements Hors-séries Anciens numéros Evenements EcoRévolutions Futurapolis Vino Bravo Neuroplanète Conférences Jeux concours Quiz Partenaires Programme TV Vous avez déjà un compte LePoint.fr ? Votre e-mail : ____________________ Mot de passe : ____________________ * Champs obligatoires Vous n'avez pas encore de compte ? Avec un compte LePoint.fr : * Gérez vos inscriptions aux newsletters d’information généraliste et thématiques * Archivez vos contenus favoris * Bénéficiez de nombreux services exclusifs Vous êtes abonné au magazine papier ? Afin de bénéficier de l'accès gratuit à la version numérique du magazine, vous devez disposer d'un compte en ligne sur LePoint.fr et bien avoir renseigné vos numéro d'abonné, code postal et pays dans les paramètres de ce compte. [ ] Restez connecté Mot de passe oublié ? Connectez-vous Vous avez un compte Facebook ? Connectez-vous plus rapidement Je me connecte avec Facebook Créez votre compte Vous avez un compte Facebook ? Créez votre compte plus rapidement Je crée un compte avec Facebook Connectez-vous Créez votre compte Mot de passe oublié ? Veuillez saisir l'adresse mail qui a servi à créer votre compte LePoint.fr ____________________ Envoyer Menu Le Point Culture Culture * Politique * Présidentielle * International * Économie * Tech & Net * Culture * Débats * Sciences * Santé * Sports * Lifestyle * Afrique * Abonnés (BUTTON) ____________________ Lire * Abonnez-vous à partir de 1€ * A la une * En continu * Mes favoris * Tous les univers du point + Le point + Le point montres + Le point automobile + Le point vin + Le point pop + Le point afrique * Dossiers du Point * Les secrets des cathédrales * La vraie vie de Jésus * Présidentielle 2017 * Tous les dossiers * Toutes les rubriques * Édition abonnés * En vidéo * Politique * Philippe Tesson * Michèle Cotta * International * Europe * Afrique * Economie * Médias * Immobilier * Immobilier neuf * Emploi * Grandes écoles * Marchés prédictifs * Débats * Editos et chroniques * Les invités du Point * Société * Faits divers * Justice * Carnets de justice * Insolite * Sciences et technos * Tech & Net * Astronomie * Environnement * Santé * Palmarès des hôpitaux * Kinésithérapie * Phytothérapie * Culture * Le Point Pop * Livres * Cinéma * Séries TV * Musique * People * Arts * Histoire * Lifestyle * Invitation à l'exception * Gastronomie * Vin * Montres * Automobile * Tourisme * Mode & Design * Sport * Football * Sport Auto * Golf * Le Point Afrique * Événements * EcoRevolutions * Vino Bravo * Neuroplanète * Futurapolis * Conférences [2075989.png] Actualité Culture Réchauffement climatique: les cépages ancestraux au secours de la vigne AFP Publié le 14/10/2016 à 13:57 | AFP __________________________________________________________________ Abonnez-vous à partir de 1€ * * * * * * Agrandir le texte * Réduire le texte * Imprimer * Ajouter aux favoris * Envoyer par email Envoyer l'article à un ami Réchauffement climatique: les cépages ancestraux au secours de la vigne Merci d'avoir partagé cet article avec vos amis Merci de compléter ce formulaire Adresse email du destinataire : ____________________ Votre adresse e-mail : ____________________ Votre message : ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ Message en cas d'erreur au focus sur le champ Veuillez saisir le code de sécurité ci-dessous : ____________________ Annuler Envoyer Ajouter aux favoris Cet article a été ajouté dans vos favoris. Les vignerons découvrent que les cépages ancestraux, sacrifiés sur l'autel du rendement, sont en fait plus résistants Les vignerons découvrent que les cépages ancestraux, sacrifiés sur l'autel du rendement, sont en fait plus résistants Sécheresse et chaleur: le réchauffement climatique brûle la vigne. Mais l'avenir pourrait bien se trouver dans le passé: les vignerons découvrent que les cépages ancestraux, sacrifiés sur l'autel du rendement, sont en fait plus résistants. Sur une petite parcelle nichée entre châteaux et villages gersois, au milieu des champs de blé au chaume grillé par le soleil, quelques rangées de vignes hautes abritent 37 cépages. "Plant de Cauzette", "N°5", "tardif", etc. Certains portent des noms qui tutoient le Moyen-Age. D'autres, estampillés "inconnus", n'ont pour l'instant qu'un numéro. Ils ont été découverts lors de prospections débutées dès les années 90, puis amenés à Loussous-Débat (Gers), dans un conservatoire détenu par la coopérative Plaimont, qui produit 40 millions de bouteilles par an. C'est dans ce musée vivant de la vigne, le plus grand de France à fonds privé, que s'invente l'avenir du vin. On y teste des cépages qui sont autant de trésors oubliés, certains retrouvés dans des vignes datant d'avant la crise du phylloxera, qui a décimé la viticulture au XIXe siècle. "Avant le phylloxera, il y avait beaucoup plus de cépages. Puis on a voulu faire du volume, alors on a favorisé quelques variétés à fort rendement, abandonnant les autres", explique André Dubosc, fondateur de Plaimont et vigneron depuis trois générations. "Mais aujourd'hui, c'est le retour du boomerang". "Prenons l'exemple du manseng noir", explique Nadine Raymond, directrice Recherche et Développement chez Plaimont, en soupesant une grappe de raisin quasi-mûre. "Des archives de 1783 parlent de lui comme +celui qui fait le bon vin+ mais, après le phylloxéra, on avait besoin de volume. Le tannat a donc remplacé le manseng noir". Aujourd'hui, c'est une véritable résurrection. "On en a retrouvé quelques pieds et on a découvert qu'il s'adapte au réchauffement climatique", explique la chercheuse de Plaimont, qui produit 98% de l'appellation Saint-Mont et 48% des Madiran. - 2,5 degrés en plus depuis 1984 - Nadine Raymond, directrice Recherche et Développement, dans le conservatoire détenu par la coopérative Plaimont à Loussous-Débat (Gers) © PASCAL PAVANI AFP Nadine Raymond, directrice Recherche et Développement, dans le conservatoire détenu par la coopérative Plaimont à Loussous-Débat (Gers) © PASCAL PAVANI AFP Nadine Raymond, directrice Recherche et Développement, dans le conservatoire détenu par la coopérative Plaimont à Loussous-Débat (Gers) © PASCAL PAVANI AFP Le manseng noir fait "moins d'alcool", explique Mme Raymond. Alors que le tannat, cépage dominant des vins gersois, "peut atteindre parfois 16 degrés", soit un taux déjà maximal, précise André Dubosc. Or le réchauffement a déjà fait augmenter le taux d'alcool de 2,5 points entre 1984 et 2015, selon une étude du laboratoire Dubernet réalisée sur un échantillon de vins du Languedoc-Roussillon. Le "stress hydrique fort", induit par la sécheresse, "bloque la maturité: le grain se concentre, il y a beaucoup de sucre et donc plus d'alcool", résume Jean-Louis Escudier, ingénieur de recherche INRA à Pech Rouge (Aude). Il y a urgence: "depuis 2000, il s'évapore plus d'eau qu'il n'en tombe", avertit l'expert, se basant sur les relevés effectués dans son unité expérimentale de 34 hectares de vigne en bord de Méditerranée. Sur cette parcelle, l'ingénieur étudie cinq croisements entre vignes à vin et raisins de table qui avaient été plus ou moins oubliés et "qui mûrissent à environ 11 degrés". Au conservatoire de Plaimont, Nadine Raymond a, elle, découvert le "vitis vinifera N°5", qui ne titre que 10 degrés. Mais elle a également mis la main sur un autre miracle, le bien-nommé "tardif", qui mûrit "une dizaine de jours plus tard" que le tannat. "Il est donc tout à fait idéal" car le réchauffement climatique, qui accélère le mûrissement, a déjà provoqué une avancée de deux à trois semaines des vendanges sur le dernier quart de siècle. Le potentiel de découvertes ne s'arrête pas au sud-ouest. Sur les 6.000 cépages existants dans le monde (sans compter les hybrides), dont 550 en France, seuls 1.200 sont en production (237 dans l'Hexagone). Ainsi, à l'Inra Vassal (Hérault), dans la plus grande banque génétique mondiale de la vigne où sont plantés plus de 2.700 cépages de 54 pays, "il s'écoule deux mois entre le premier et le dernier qui mûrit", explique Thierry Lacombe, co-responsable scientifique de Vassal et ingénieur de recherche à l'Inra de Montpellier. "Cela laisse une formidable gamme de variabilité, une grande réserve de diversité". 14/10/2016 13:57:03 - Loussous-Débat (France) (AFP) - © 2016 AFP Accédez à l’intégralité des contenus du Point à partir de 1€ seulement >> Recevez toute l'actualité directement dans votre boîte e-mail ! Du lundi au vendredi, recevez chaque matin l'essentiel de l'actualité : politique, économique, société, sport... Voir un exemple ____________________ Je m'inscris Hors-série - Le bien et le mal Hors-série - Le bien et le mal 7,50€ Le bien et le mal ? Qu’est-ce que c’est ? Comment et pourquoi choisir entre l’un et l’autre ? Ces questions sont plus que jamais à l’ordre du jour. Comment juger de valeurs devenues trop mouvantes ? Ces questions sont plus que jamais à l’ordre du jour. Découvrez notre hors-série pour comprendre comment le bien et le mal ont été pensés, en fonction de l'époque et des sociétés. Je commande En continu 14H55 Magie : trois tours de magie époustouflants de Luc Langevin ! 14H55 Les gagnants des Golden Globes 14H55 Isabelle Huppert, une audacieuse au palmarès impressionnant 14H53 Quinze théâtres nationaux menacés de dépôt de bilan ? 14H23 Hollywood défie Trump qui accuse Meryl Streep de servir Clinton 14H00 Cinéma: un premier César technique décerné 12H14 Lello, la "cathédrale des livres" de Porto 12H00 Le GIF comme mode d'appropriation des imaginaires populaires 11H54 Golden Globes: triomphe de "La La Land", Huppert et "Elle" 11H52 Au CES de Las Vegas, la hi-tech s'invite aussi pendant l'happy hour 11H03 Les Rois mages ignorés par le cinéma 10H59 La Belle et la Bête : Emma Watson chante Belle dans un nouvel extrait 10H45 "L'Orfeo" de Monteverdi à la moulinette de trublions de l'opéra 09H28 Isabelle Huppert et "Elle" sacrés aux Golden Globes 08H53 Golden Globes : une soirée en forme de défi à Donald Trump 08H52 Carrie Fisher : une curieuse "urne Prozac" pour transporter ses... 08H48 Golden Globes : Isabelle Huppert sacrée meilleure actrice 18H51 Lectures d'hiver #2 18H16 Lectures d'hiver #1 18H06 David Bowie : un disque inédit, un an après sa mort 16H14 Fashion Week de Londres: les applications se font vêtements 11H36 Patrimoine mondial : les effets pervers du label Unesco 10H07 Deon Meyer : "Pourquoi je hais Facebook" 08H31 Isabelle Huppert: "le cinéma abolit les frontières" 17H59 Victor del Árbol : "En Espagne, nous n'affrontons pas notre passé" Voir toute l'actualité en continu La vraie vie de Jésus La vraie vie de Jésus Dossier - La vraie vie de Jésus Qui était Jésus, celui dont le message d’amour est à l’origine du christianisme ? De sa naissance à sa résurrection, le récit des textes sacrés face à l’analyse des historiens et des archéologues. Star Wars contre-attaque Star Wars contre-attaque Dossier - Star Wars contre-attaque Le succès de Star Wars Rogue One, premier film non connecté à l’histoire des Skywalker, sera déterminant pour l’avenir de la franchise. Il permettra à Disney de voir jusqu’où il peut étendre l’univers de la saga. Le studio va-t-il réussir son pari d’un Star Wars par an ? Écrivains à Istanbul : et la liberté ? Écrivains à Istanbul : et la liberté ? Dossier - Écrivains à Istanbul : et la liberté ? Dans la Turquie de Recep Tayyip Erdogan, en état d’urgence, la libre expression est mise à mal, surtout chez les journalistes. La romancière Asli Erdogan, emprisonnée depuis mi-août, est devenue le symbole du règne de l’arbitraire. Dossier - La folie Pokémon Go Après avoir conquis le monde, il débarque en France. Suivez le guide pour tout savoir du jeu vidéo nomade à succès de Nintendo. Dossier - Le mauvais esprit : un art français Le trait qui fait mouche est un marqueur national. Retrouvez ses perles et ses princes dans notre dossier spécial. Série d’été - Grands écrivains, grands coquins Sade, Diderot, Voltaire…, ils prennent le sexe au sérieux ou ils s’en amusent. Et nous aussi. À la recherche des écrivains érotophiles… Série d’été - Quand les dieux s’intéressent au sexe Quand les dieux s’intéressent au sexe, on s’amuse beaucoup quand ils sont plusieurs, mais dès que Dieu devient unique, cela se corse… Dossier - Les dictées du Point Ferez-vous un sans-faute ? Le Point vous invite à vous mesurer aux mille et un pièges de l’orthographe et de la syntaxe du français, en compagnie de grands auteurs. Thatcher, le meilleur programme pour 2017 ? Thatcher, le meilleur programme pour 2017 ? Dossier - Thatcher, le meilleur programme pour 2017 ? Sa méthode, ses idées, ses discours… Les leçons de la Dame de fer peuvent-elles s’appliquer à la France de 2017 ? En vente actuellement Couverture du Point N° 2313 du 05 janvier 2017 Lire ce numéro Abonnez-vous à partir de 1€ Le bien et le mal Fêtes et traditions Voir tous les hors-séries Dossier - Spécial French Tech High tech, objets connectés… Des centaines de start-up made in France partent à la conquête de la planète numérique. Découvrez-les sur Le Point.fr. Suivez-nous sur Twitter * LePoint Le Point 9 janv. @LePoint Dix ans après la révolution iPhone, Apple en panne ? Lire l'article | Voir le tweet 1 Retweet 2 Favoris * LePoint Le Point 9 janv. @LePoint La réponse cinglante de Trump aux moqueries de Meryl Streep Lire l'article | Voir le tweet 4 Retweets 4 Favoris * LePoint Le Point 9 janv. @LePoint Magie : suivez notre Facebook Live avec le célèbre illusionniste @LucLangevin Lire l'article | Voir le tweet 2 Retweets 2 Favoris * LePoint Le Point 9 janv. @LePoint La fuite en avant populiste du Kremlin Lire l'article | Voir le tweet 2 Retweets 2 Favoris * LePoint Le Point 9 janv. @LePoint Attentats de 2015 : 2 ans après, Montrouge rend hommage à Clarissa Jean-Baptiste Lire l'article | Voir le tweet 14 Retweets 20 Favoris * LePoint Le Point 9 janv. @LePoint Primaire de la gauche : les propositions des favoris sur la santé Lire l'article | Voir le tweet 5 Retweets 0 Favori * LePoint Le Point 9 janv. @LePoint Bachar el-Assad adresse un satisfecit à François #Fillon Lire l'article | Voir le tweet 8 Retweets 4 Favoris * LePoint Le Point 9 janv. @LePoint Guadeloupe : 800 kilos de cocaïne saisis à Baie-Mahault Lire l'article | Voir le tweet 4 Retweets 1 Favori * LePoint Le Point 9 janv. @LePoint Lello, la "cathédrale des livres" de Porto Lire l'article | Voir le tweet 6 Retweets 10 Favoris * LePoint Le Point 9 janv. @LePoint Colombie. Le sang et les larmes du rio Atrato Lire l'article | Voir le tweet 6 Retweets 5 Favoris * LePoint Le Point 9 janv. @LePoint Vendée Globe : Le Cléac'h reprend de la vitesse Lire l'article | Voir le tweet 7 Retweets 7 Favoris * LePoint Le Point 9 janv. @LePoint Iran : deuil national après la mort du "cheikh de la modération" Lire l'article | Voir le tweet 4 Retweets 3 Favoris * LePoint Le Point 9 janv. @LePoint Égypte : au moins 8 policiers tués lors d'une attaque au camion piégé Lire l'article | Voir le tweet 12 Retweets 3 Favoris * LePoint Le Point 9 janv. @LePoint NBA : Golden State, Houston et LeBron James fidèles à leurs habitudes Lire l'article | Voir le tweet 0 Retweet 2 Favoris * LePoint Le Point 9 janv. @LePoint RT @smahrane: "Il faut que les gens aient du boulot!" Comment Joigny a basculé dans la "France périphérique" http://w.lpnt.fr/2095648t via @L… 5 Retweets 0 Favori * LePoint Le Point 9 janv. @LePoint Présidentielle : Mélenchon obtient le coup de pouce des banques Lire l'article | Voir le tweet 7 Retweets 2 Favoris * LePoint Le Point 9 janv. @LePoint EXCLUSIF. Kim #Kardashian : qui sont les suspects actuellement en garde à vue ? Lire l'article | Voir le tweet 2 Retweets 1 Favori * LePoint Le Point 9 janv. @LePoint Braquage de Kim #Kardashian : 16 personnes arrêtées Lire l'article | Voir le tweet 0 Retweet 1 Favori * LePoint Le Point 9 janv. @LePoint Éloge de la femme tempête Lire l'article | Voir le tweet 2 Retweets 1 Favori * LePoint Le Point 9 janv. @LePoint Brighelli - Vallaud-Belkacem, ministre de l'enseignement privé Lire l'article | Voir le tweet 1 Retweet 1 Favori 139 754 Tweets / 605 839 Abonnés Spécial - Grandes écoles de commerce : le palmarès 2016 Numérique, entrepreneuriat, insertion et pédagogie : les écoles évoluent, notre classement aussi. La question Toutes les questions La question - Pour vous aujourd’hui le leader du Front national et de l’extrême droite est : (16552 réponses) (*) Louis Aliot ( ) Gilbert Collard ( ) Florian Philippot ( ) Jean-Marie Le Pen ( ) Marine Le Pen ( ) Marion Maréchal-Le Pen( )) Robert Ménard( )) Aucun d’entre eux Louis Aliot (164 réponses) 1% Gilbert Collard (341 réponses) 2.1% Florian Philippot (2575 réponses) 15.6% Jean-Marie Le Pen (741 réponses) 4.5% Marine Le Pen (7899 réponses) 47.7% Marion Maréchal-Le Pen (3211 réponses) 19.4% Robert Ménard (355 réponses) 2.1% Aucun d’entre eux (1266 réponses) 7.6% Jeux Concours Tous les jeux * Quiz spécial Bien-être Religion - Les Dimanches de monseigneur di Falco L’évêque de Gap et Embrun pose chaque semaine un regard chrétien sur l’actualité. Religion - L’islam selon Tareq Oubrou Très médiatisé mais peu expliqué, l’islam est la deuxième religion de France. L'imam de Bordeaux livre en vidéos toutes les clés pour le comprendre. Religion - Le bouddhisme selon Matthieu Ricard Mystérieux, le bouddhisme ne se laisse pas si facilement approcher. Le moine tibétain Matthieu Ricard livre en vidéos toutes les clefs pour comprendre. Dossier- Le monde agricole en crise Prix en baisse, coûts de production en hausse, multiplication des normes… L’agriculture française, en souffrance, tente de se réinventer pour survivre. Abonnez-vous à partir de 1€ seulement ! * - Le magazine en avant-première * - Un accès illimité aux contenus du site et de l'application LePoint.fr * - Un tarif très avantageux, sans engagement de durée Je m'abonne à partir de 1€ Abonnez-vous à partir d'un euro Abonnez-vous à partir d'un euro Le Point | Culture Consultez les articles de la rubrique culture, suivez les informations en temps réel et accédez à nos analyses de l’actualité. Blaise Pascal, portrait d’un surdoué rebelle Écrivains à Istanbul : et la liberté ? Les secrets des cathédrales Magazine La boutique Abonnements Applications mobiles Nos partenaires Nous sommes OJD Liens utiles Publicité Nous contacter Mentions légales Plan du site FAQ CGU Archives Retour XiTi IFRAME: //redirect2217.tagcommander.com/utils/noscript.php?id=5&mode=iframe