I cibi che allungano la vita
Sono alimenti comuni come le arance rosse. E andrebbero portati in tavola più spesso. Per stare leggeri e assicurarsi un effetto anti-age
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Eliana Liotta, divulgatrice scientifica, nel libro Le ricette smart food (Rizzoli), ci spiega quali sono i cibi che allungano la vita.
Perché alcuni cibi sono più “intelligenti” di altri?
«Perché sono in grado, per le loro caratteristiche nutrizionali, di produrre effetti benefici sulla nostra salute quasi al pari di un farmaco» spiega Eliana Liotta. «Per questo vengono chiamati smart food. Tra questi, ci sono i longevity che sembra abbiano una proprietà particolare: riuscire a mettere a riposo i geni dell’invecchiamento e attivare, al loro posto, quelli della longevità. La cosa più sorprendente è che si tratta di alimenti comuni, frutta e verdure come asparagi, spinaci, cipolle, capperi, cachi o uva».Continua a sfogliare per leggere i consigli e le ricette dell'esperta
Quanto influisce il mangiare sano sulla nostra saluta? Ci sono davvero cibi che allungano la vita?
La risposta è sì: esistono alimenti speciali, capaci con le loro molecole di modificare addirittura l’espressione del Dna e permetterci, così, di vivere più a lungo e meglio. È questa l’ultima scoperta della nutrigenomica, la scienza che studia l'influenza del nostro modo di mangiare sui geni e che sta dimostrando come alcuni cibi aiutino a prevenire malattie importanti (neurodegenerative, metaboliche e cardiovascolari) e, non ultimi, i tumori.
Ne parla Eliana Liotta, divulgatrice scientifica, nel libro Le ricette smart food (Rizzoli) e a lei abbiamo chiesto come funzionano i longevity smart food. Sfoglia la gallery per scoprire tutti i suoi consigli e le migliori ricette.
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