Régime sans lactose
À qui s'adresse le régime sans lactose ?
Le lactose est un "sucre du lait", un glucide que l'on trouve dans le lait et les produits laitiers.
Suivre un régime sans lactose consiste donc à éliminer plus ou moins rigoureusement de son alimentation les produits laitiers et ses dérivés.
Le régime sans lactose s'adresse spécifiquement aux adultes allergiques ou intolérants au lactose puisque ce dernier peut entraîner chez eux des symptômes tels que des maux de tête, des troubles digestifs et articulaires, en lien avec la diminution de l'activité de la B-galactosidase (enzyme permettant de digérer le lactose).
Quels sont les aliments du régime sans lactose ?
Le régime sans lactose vise à évincer lait d'origine animale, mais aussi crème fraîche ou liquide, beurre, yaourts, faisselle et autres fromages.
Pour remplacer ces produits laitiers, il existe de nombreuses alternatives telles que le " lait végétal " ou boisson végétale à base de soja, d'amande, de noisette, de riz, de coco, d'épeautre, ... Le beurre végétal, les crèmes "soja cuisine" ou "amande cuisine" ainsi que les yaourts au soja ou au riz sont, eux aussi, de plus en plus commercialisés.
Pour répondre correctement aux besoins journaliers recommandés en protéines, en calcium et en vitamine D, il est important de suivre une alimentation variée et équilibrée, comprenant poissons gras, céréales complètes, légumes verts, crucifères, légumineuses et oléagineux.
Quelles sont les difficultés d'adopter un régime sans lactose ?
Les produits laitiers entrent dans la composition de nombreux aliments transformés comme les viennoiseries, les gâteaux, les biscuits, les soupes, les sauces, les barquettes prêtes à l'emploi, les plats surgelés... Adopter un régime sans lactose demande donc d'être attentif aux étiquettes de chaque produit acheté.
La difficulté majeure fait son apparition à l'extérieur, dans les restaurants et autres "snacks", puisqu'il est souvent difficile de connaître la composition exacte des plats proposés.
Quels sont les bienfaits d'un régime sans lactose ?
Le régime sans lactose est indispensable pour prévenir les maux liés à l'allergie ou intolérance au lactose. Mais les sujets " simplement " sensibles au lactose en raison d'une baisse de l'activité de la B-galactosidase peuvent eux aussi retrouver un certain confort digestif suite à l'adoption d'un tel régime.
Enfin, le régime sans lactose induit une éviction bénéfique des produits laitiers, puisqu'ils favoriseraient l'apparition de certaines pathologies.
Le régime sans lactose est indispensable pour prévenir les maux liés à l'allergie ou intolérance au lactose. Mais les sujets " simplement " sensibles au lactose en raison d'une baisse de l'activité de la B-galactosidase peuvent eux aussi retrouver un certain confort digestif suite à l'adoption d'un tel régime.
Enfin, le régime sans lactose induit une éviction bénéfique des produits laitiers, puisqu'ils favoriseraient l'apparition de certaines pathologies.
