Uleželá gouda – 200 gramů * Kravské mléko, laktóza * Tuk v sušině: min. 48 % * Doba zrání: 12–16 týdnů -- Uleželý kozí sýr – 200 gramů * Kozí mléko, laktóza * Tuk v sušině: 50 % * Doba zrání: 12–16 týdnů -- Stará gouda – 200 gramů * Kravské mléko, laktóza * Tuk v sušině: min. 48 % * Doba zrání: 10–12 měsíců -- Stará kozí gouda – 200 gramů * Kozí mléko, laktóza * Tuk v sušině: min. 48 % * Doba zrání: 10–12 měsíců