IFRAME: https://www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-MPL3TB9 IFRAME: https://www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-K44L4R návrat zpět Najděte si recept Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař… ____________________________________________________________ Smazat hledat Těstoviny sladké Maso Zelenina nápoje Ryby a mořské plody polévky předkrmy a chuťovky Vegetariánské ovoce Saláty Přílohy Reklama Webové stránky skupiny Prima používají cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu souhlasíte s užitím cookies v rámci webů skupiny Prima. Více informací Souhlasím * Nové * Recepty * Články * Časopis * Losos * Videorecepty z TV Reklama Články ze světa vaření Novinky Bezlaktózová dieta – vařte chutně a zdravě bez mléka Bezlaktózová dieta Autor: Thinkstock Bezlaktózová dieta Sdílet (0) Diskuze(0) Zavřít diskusi Zkopírovat odkaz na tento článek Nesnášenlivost laktózy se může projevit v každém věku. Zjistila se u vás, ale vy přesně nevíte, co to znamená a co můžete jíst a co naopak ze svého jídelníčku vyloučit? V tomto článku vám vysvětlíme, jak to s přehledem zvládnout. Reklama Reklama Reklama Reklama Reklama Reklama Reklama Reklama Reklama Reklama Co je to laktóza? Laktóza je mléčný cukr. V lidském organismu se štěpí v tenkém střevě a jednoduché cukry. Někteří lidé ji špatně snášejí. Jejich tenké střevo laktózu nedokáže řádně zpracovávat. Jaké jsou projevy nesnášenlivosti laktózy? • průjmovitá, kyselá, fermentovaná stolice • nadýmání, plynatost střev • pocity plnosti • bolesti břicha • zvracení • podráždění kůže, opruzeniny Bezlaktózová dieta 3 Jak nesnášenlivost laktózy vzniká? Může být dána geneticky, nebo vzniknout jako důsledek jiné nemoci či poškození střevní sliznice. Jaké potraviny obsahují laktózu? • kravské mléko • smetana, smetanová zmrzlina • jogurty • kefíry • sýry Potraviny, kde není mléko patrné na první pohled, ale obsahují ho: • mléčné pečivo • koláče, zákusky • zmrzlina, čokoláda, sušenky s krémem, pudinky • výrobky v prášku – káva 3 v jednom, bramborové kaše, instantní polévky • majonéza, tatarská omáčka • některé mražené polotovary Pozor! Pokud vaše tělo nesnese mléko, je nutné dodat tělu vápník jinou cestou, nahradit ho například sójou, mákem, ovesnými vločkami, luštěninami, hlávkovým zelím, pažitkou… Bezlaktózová dieta - mandlové mléko Foto: Thinkstock Bezlaktózová dieta – mandlové mléko. Foto: Thinkstock Kde seženete výrobky bez mléka a jak je správně rozpoznáte? Výrobky bez mléka jsou označeny v prodejnách nápisem bezmléčný, lactose free, lactose frei. Pokud si ale nebudete jistí, zeptejte se personálu. Největší výběr těchto výrobků naleznete v obchodech se zdravou výživou. Najdete zde sójové mléko, sójové jogurty i párky a salámy, bezmléčné cukrovinky. Tyto výrobky lze občas sehnat i v potravinách v koutcích se zdravou výživou. Sójové mléko je nejběžnější, ale v nabídce jsou i další bezlaktózová mléka, např. mandlové, ovesné, rýžové nebo z lískových oříšků. Bezlaktózová dieta 2 Jak se bezpečně stravovat mimo domov? Z vlastní zkušenosti vím, co to znamená výrazné omezení mléka ve stravování. Pokud se stravujete v jídelně, je rozumné domluvit se s vedoucím jídelny ohledně omáček a polévek, do kterých se přidává mléko, aby vám oddělovali vaši porci stranou. Pokud si nebudete jisti, zda oběd bude obsahovat mléko, nestyďte se zeptat. Pokud jíte v hospodách či restauracích, je dobré pozorně číst jídelní lístek a uvažovat, zda jídlo, které si chcete objednat, nemá v sobě mléko, nebo jeho stopy. V případě nejistoty se poradit s obsluhou. Pokud se stravujete doma, sami už teď nejlépe víte, co smíte a čeho by bylo dobré se vyvarovat. Pokud se spletete, nevěšte hlavu. Trpělivě zkoušejte, které potraviny vám dělají dobře. Už mi je jasné, v jakých potravinách je laktóza. Ale jak mám bez mléka vařit? Káva s mlékem, pudink, bramborová kaše, koláč, omáčky… Nebojte, to vše si můžete dopřát i s nesnášenlivostí na laktózu. Jen místo kravského mléka použijte sójové mléko. Stačí ho v množství dle návodu rozmíchat ve studené či horké vodě. Jeho chuť vám možná přijde zprvu trochu odlišná od obyčejného mléka. Brzy si na ni ale určitě zvyknete a možná, že už nebudete chtít pít jinou kávu než se sójovým mlékem. Prima tip: Sójové mléko seženete tekuté nebo sušené. Sušené mléko však dostanete laciněji a lze snáze skladovat. Bezlaktózová mléka Foto: Thinkstock Bezlaktózová mléka. Foto: Thinkstock Seznam internetových stránek pro ty, kteří se o bezlaktózové dietě chtějí dozvědět více: www.alergie-mleko.webz.cz www.alpro.com www.dia-potraviny.cz Autor: Alžběta Krchová Domácí mandlové mléko Připravte si doma mandlové mléko a objevte jeho léčivou sílu Sdílet (0) Diskuze(0) Zavřít diskusi Zkopírovat odkaz na tento článek Reklama IFRAME: video_embed Reklama Reklama Reklama Reklama Reklama Přečtěte si také Vyzkoušejte recept na šneky po burgundsku Novinky Vyzkoušejte recept na šneky po burgundsku, tradiční postní pokrm zažívá o Vánocích renesanci Chutné a veselé Vánoce Novinky Chutné a veselé Vánoce aneb dárky pro gurmány zvládnete i na poslední chvíli Mixér: zimní novinky z restaurací Novinky Mixér: zimní novinky z restaurací Perník je starší než chléb, přesto proniká do moderní kuchyně! Novinky Perník je starší než chléb, přesto proniká do moderní kuchyně! Další obsah Reklama Reklama Reklama Reklama Reklama Reklama Reklama * O FTV Prima * Management * Press * Reklama * Obchod * Podmínky užívání * HbbTV * Zpracování osobních údajů * Kontakty