3 kľúčové výhody srvátkového proteínu pre športovcov

Srvátkový whey proteín patrí k najpredávanejším proteínom. Využívajú ho aktívni športovci, ale aj ľudia, ktorí s cvičením len začínajú.

Je to najmä vďaka týmto 3 účinkom:

• podporuje budovanie a rast svalovej hmoty - poskytuje bielkoviny a aminokyseliny, ktoré slúžia ako stavebné prvky pre rast svalov, zároveň zvyšuje uvoľňovanie anabolických hormónov
• stimuluje syntézu bielkovín - vďaka obsahu aminokyseliny leucín
• telo ho vie ihneď využiť - v porovnaní s inými proteínmi sa totiž rýchlo vstrebáva. Preto je vhodné užívať ho po tréningu na okamžité doplnenie bielkovín.

Okrem týchto výhod má srvátkový proteín aj ďalšie zdravotné benefity. Môže pomôcť pri redukcii telesného tuku, kardiovaskulárnych ochoreniach, podporuje imunitu a pôsobí protizápalovo.

Ďalšie účinky srvátkového proteínu

• regeneruje poškodenia svalov, ktoré vznikli v priebehu tréningu
• pomáha redukovať telesný tuk a zároveň uchovať svalovú hmotu
• redukuje LDL cholesterol a pomáha zvyšovať hladinu “dobrého” HDL cholesterolu
• môže pomôcť znížiť krvný tlak
• pozitívne vplýva pri liečbe cukrovky
• znižuje hladinu glukózy
• posilňuje vrodenú imunitu

Zloženie srvátkového whey proteínu

Srvátkový proteín sa skladá zo spektra aminokyselín, ktoré sú známe výbornou rozpustnosťou, majú silné anabolické účinky. Vo vysokom zastúpení obsahuje:

• aminokyseliny s rozvetveným reťazcom - BCAA (izoleucín, leucín a valín), ktoré podporujú rast svalov a proces syntézy bielkovín
• Glutamín - aminokyselinu, ktorá podporuje regeneráciu svalov
• L-cysteín, aminokyselinu, ktorá môže pomôcť zmierniť príznaky starnutia či cukrovky

V srvátkovom proteíne nájdeme aj minerály, vitamíny a biologicky aktívne mikrofrakcie - alfa-laktalbumín, glykomakropeptidy, imunoglobulíny, laktoferín, laktoperoxidázu a rastové faktory.

Druhy srvátkového whey proteínu

Srvátkový koncentrát - Whey Protein Concentrate (WPC)

Srvátkový koncentrát je najmenej spracovaná forma proteínu s obsahom 35 až 89 % bielkovín. Zvyšok produktu tvorí laktóza, tuk, minerály a voda. Vďaka svojmu zloženiu patrí k najchutnejším proteínom. Vyrába sa procesom filtrácie a je cenovo výhodným suplementom. Odporúčame ho užívať tým, ktorí chcú budovať objem a podporiť rast svalovej hmoty. Je tiež ideálnym produktom na zvýšenie podielu bielkovín v strave.

Srvátkový izolát - Whey Protein Isolate (WPI)

Srvátkový izolát je výnimočný tým, že obsahuje viac ako 90 % bielkovín, ide o takmer čistý proteín s minimom laktózy a tuku. Je vhodným zdrojom bielkovín pre ľudí s intoleranciou laktózy. Obsahuje len málo, alebo žiadnu laktózu, vďaka čomu je ľahko stráviteľný. Najkvalitnejší z rady srvátkových izolátov je proteín vyrobený formou mikrofiltrácie. Jeho cena zvykne byť vyššia, avšak stále prijateľná a úmerná kvalite. Odporúčame ho užívať ako rýchly zdroj bielkovín po tréningu. Je tiež vhodnou súčasťou jedálničkov pri redukčných diétach.

Hydrolyzovaný srvátkový proteín - Whey Protein Hydrolysate (WPH)

Srvátkový hydrolyzát je proteín, ktorý je enzymaticky predtrávený, aby bol čo najviac a najrýchlejšie vstrebateľný. Vyrába sa procesom hydrolýzy, ktorá môže redukovať alergický potenciál srvátky a mliečneho proteínu, odstránením alergénov epitopov. Obsahuje od 80 do 90 % bielkovín.

Hydrolyzovaný srvátkový proteín patrí k najkvalitnejším proteínom na trhu, čo sa odráža na jeho cene. Je súčasťou dojčenskej výživy a mnohých športových či medicínskych výživových doplnkov. Odporúčame ho tým, ktorí chcú rýchlo nabrať svalovú hmotu. Je ideálnou voľbou v čase naberania objemu svalovej hmoty a užívať ho môžete ako rýchly zdroj bielkovín ráno po prebudení, pred aj po tréningu. Prehľad jednotlivých typov srvátkových proteínov nájdete v tabuľke. [1]

Odporúčané dávkovanie srvátkového proteínu

• Ak aktívne športujete a zároveň chcete spáliť tuk, ale udržať si množstvo svalovej hmoty, mali by ste denne užívať 1,5 - 2,2 g proteínu na kilogram hmotnosti.  
• Pokiaľ cvičíte, alebo sa snažíte redukovať telesný tuk, mali by ste konzumovať 1,0 - 1,5 g proteínu na kilogram hmotnosti.
• Ak máte sedavé zamestnanie, nešportujete a nechystáte sa meniť svoju telesnú kompozíciu, postačí vám prijať 0,8 g proteínu na kilogram hmotnosti.

Pri užívaní srvátkového proteínu je dôležité podotknúť, že jeho konzumácia nepoškodzuje pečeň ani obličky zdravých jedincov. Ak však trpíte poruchou pečene, alebo máte problémy s obličkami, určite sa pred užívaním proteínu poraďte s lekárom.

Viac o správnom načasovaní proteínov a ich najefektívnejšom užívaní sa dozviete v článku Kedy a koľko proteínov prijať pre dosiahnutie maximálnych výsledkov?.