Adana ve Urfa arasında kebap tartışması Adana ve Urfa arasında kebap tartışması en sevilen lezzetlerinden biri olan kebap, acılı ve acısız tescilli lezzetleri olan kebabın acısız çeşidine Urfa Kebabı’ denmesine tepki gösterirken, Şanlıurfa’daki ustalar ise baharatsız yaptıkları kebabın çok daha lezzetli olduğunu savunarak, Adanalı Adana ve Urfa arasında kebap tartışması sevilen ve bilinen lezzetlerinden olan kebap hem Adana kebabı’, acısızına ise ‘Urfa kebabı’ denilen lezzet, adını kebap ustaları arasında çıkan anlaşmazlıkta taraflar, 'en lezzetli kebap bizde' demeye devam ediyor. da, kebap en çok tercih edilen yemeklerden biri olurken, 2005 göre acısız olarak da yapılabilen kebabın bu Urfa kebabı’ adı verilmesine Adanalı ustalar tepki gösterip; bu durumun yanlış olduğunu ve kebabın Adana’ya mal olmuş bir yemek daki kebap ustası Yaşar Aydın, Adana’nın lezzeti olan bir yemeğe Urfa kebabı' diye bir şey olmadığını vurguladı. Aydın, acısız Adana kebabına Urfa kebabı denmesinin kabul edilemeyeceğini ve Adana kebabının Adanalılara ait olduğunu söyledi. Türkiye’de her kentin acıyı çok sevmesine rağmen Adana kebabının içinden acıyı çıkartıp aynı kebaba nasıl 'Urfa kebabı' dediklerini anlamadığını kebabının isminin ve sahibinin tek olduğunu vurgulayan Aydın, “Bu yemek Bana Urfa kebabı ver’ diyen bu işi bildik bileli bu kebabın adı ‘Adana’dır. Acı katılmayan kebaba da ‘Acısız Adana’ denir. Kıymanın içine sarımsak aslı Adana kebabıdır" diye konuştu. Adanalı kebapçı ustaları olarak kebabı sevgiyle ve özenle Bunun sebebinin Adana kebabının kenti temsil Adana kebabımıza Urfa deyip sahipleniyorlar? Biz başka kentin tuz ile yoğrulup servis edilen kebabın, sadece Adana değil, közde pişirilerek hazırlanan Urfa Kebabı’nı her zaman kebaptan farklı olarak sade şekilde hazırlandığını vurgulayan tüm vatandaşları kebabın diyarı olarak da kebap yemeye davet etti. Şanlıurfalı ustalardan Osman Yüksekyayla, kebapta etini kullandıkları olduğunu ve bunun da Urfa kebabını aromasıyla ön plana çıkardığını bol baharatla yapılan Adana kebabını neden yiyelim? Biz kebabın yanında Şanlıurfalı kebap ustalarından Faruk Akbaş da kebaplarının çok lezzetli Urfa kebabının hiçbir katkısı olmadan müşterilere Biz kebabın içerisine baharat, isot ya diyoruz. Kebabının çok lezzetli olduğunu iddia eden varsa biz jürilerin önünde yarışmaya hazırız. Kebabın diyarı Şanlıurfa’dır, o ya gelip kebap yiyenlerin hepsi de aynı * kebap