#So-gladlife～旅と暮らし»フィードSo-gladlife～旅と暮らし»コメントフィードSo-gladlife～旅と暮らし»ケバプとケバブの違いをまとめました－トルコ語の「ＡＢという表現」（複合名詞）のコメントのフィードalternatealternatealternate コンテンツへスキップ So-gladlife～旅と暮らし So-gladlife～旅と暮らし 世界の料理のエッセイやレシピ、シンプルライフ、楽しい暮らしなどを綴る、世界242か国を旅したあづさのDIARYです。 (BUTTON)メニュー*世界の料理総合トップ*世界の料理レシピ*各国料理について*So-gladlife～旅と暮らし（here）*その土地の食*作者について 投稿日:投稿者:Azusa ケバプとケバブの違いをまとめました－トルコ語の「ＡＢという表現」（複合名詞） 2016/05/28 ケバプ トルコ料理の定番はケバプです。でもこれ、トルコ語で「Kebap」（ケバプ）だったり「Kebabı」（ケバブ）だったり、どちらも見かけるんです。単独で使うと「Kebap」（ケバプ）であるのに、なぜ「ケバブ」と日本語化してしまったのだろう。 そう思って、ケバブとケバプの違いを、トルコ語文法の本を調べてまとめました。 ＊　＊　＊ 日本語では、複合名詞の場合、割と２単語をそのままつなげればいいですね。「天ぷらそば」は、天ぷら＋そば。活用しないので割と簡単です。 トルコ語の場合、それぞれの単語の語尾が変化します。１つめの名詞に所有の意味合いがあれば１つめも語尾変化しますが、普通の複合名詞であれば２つめが変化します。 ◆２つめの名詞の語尾が変化する（属格語尾）1.母音で終わる単語の語尾変化：最終母音がaかıなら「sı」、oかuなら「su」、eかiなら「si」、öかüなら「sü」が末尾になる。つまり前の母音をかなり引き継ぎます。2.子音で終わる単語の語尾変化：その子音の前の母音がaかıなら「ı」、oかuなら「u」、eかiなら「i」、öかüなら「ü」が末尾になる。3.→「ç、k、p、t」で終わる単語に母音がつくときには、それぞれ「c、ğ、b、d」へと子音が変化した上で母音がつく（子音変化）。これは無声の音を有声に変える変化である。4.→水（su）が属格変化をするときには、yを挟んでからuがつく（介入子音）。 それぞれ、例を、食べ物に限定して探してみました。＜1.の例＞２つめが母音で終わる単語の語尾変化の例は、「Çobansalatası」（チョバンサラタス、羊飼いのサラダ）です。「Çoban」（チョバン）は羊飼いという意味です。「Salata」（サラタ）はサラダという意味です。２つをつなげるとき、２つめの名詞の語尾が変化します。「Salata」（サラタ）は母音の「a」で終わっているので語尾に「sı」がつき、「Salatası」（サラタス）になりました。 「Mercimekçorbası」（メルジメッキチョルバス、レンズ豆のスープ）も同様です。「Mercimek」（メルジメッキ）はレンズ豆。「Çorba」（チョルバ）がスープ。チョルバが母音終わりの単語の語尾変化をして「Mercimekçorbası」（メルジメッキチョルバス）になりました。 ＜2.の例＞２つめが子音で終わる単語の語尾変化の例は、「Zeytinyağı」（ゼイティンヤール、オリーブオイル）です。「Zeytin」（ゼイティン）はオリーブという意味です。「Yağ」（ヤー）はオイルという意味です。２つをつなげるとき、２つめの名詞の語尾が変化します。「Yağ」（ヤー）は子音で終わっており、子音の前が「a」なので語尾に「ı」がつき、「Yağı」（ヤール）になりました。「オリーブオイル」が１つの単語として扱われるようになり、「Zeytinyağı」（ゼイティンヤール）になりました。 ＜3.の例＞子音変化が起こる例を、とうとう本題の「ケバプとケバブの違い」で見ていきます。「Patlıcan」（パトゥルジャン）はナスです。「Kebap」（ケバプ）は肉の串焼きやその他焼き料理です。２つをつなげるとき、２つめの名詞の語尾が変化し、無声音である「p」は有声音の「b」に子音を変えてから、またその直前の母音が「a」なので「ı」がつき、「Patlıcankebabı」（パトゥルジャンケバブ、日本語ではナスケバブ）になりました。 わーい＼（＾＾）／　ケバプがケバブになった～！ なお、日本でも有名な「回転肉の削ぎ落とし」場合は、「Dönerkebap」と、語尾変化を起こしません。「döner」（ドネル）は回転するという形容詞なので、複合名詞（名詞＋名詞）の語尾変化をしないんです。「Kebap」（ケバプ）は「Kebap」（ケバプ）のまま、「ドネルケバプ」と呼ぶのが正しいです。 また、上の「Patlıcankebabı」（パトゥルジャンケバブ、ナスケバブ）ですが、もしこれを、「ナスの、ケバブ」というように、「ナス」を形容詞化する場合は、名詞に「lı」をつけて形容詞化し、複合名詞でなくなるのでケバブはケバプ（原型）に戻り、「Patlıcanlıkebap」（パトゥルジャンルケバプ、ナスのケバブ）となります。トルコ語の、形容詞化された名詞 最後に。トルコ語でのネットの検索結果を見ていて思うのは、誤記？誤用？活用が正しくない？と思うものもあるんですね。それが地域差（方言）なのか年齢差（若者言葉）なのか、それとも単にトルコ語が若い言語すぎるため定着していないのか、私には分かりません。パソコン上で探すにも限界があることだと思います。 でもひとまず、標準語ベースで「ケバプとケバブの違い」が分かったのでよしとします。トルコ語は実に素人なのだけど、素人が知り始めるときが、一番向上を感じ、「やってよかった」と思うのでした。勉強の時間はかかりましたが、時間をかけたぶん、今後の人生がまた有意義になれそうです(*^^*) ケバプ カテゴリー西アジア料理、語学・言語[recipe_blog_oune_3.jpg]（←click!）良い記事と思っていただけましたら応援クリックをお願いします。 ＊　＊　＊ 同じカテゴリー「西アジア料理」の記事です♪*全粒粉で作る、サウジアラビア料理「グルサン」*【世界20か国朝食！スパイスで地球を感じる・連載第6回おかず編】シリア料理ホムス*【スパイスがたくさん使える発見レシピ＊連載第2回】中東の魚炊き込みご飯『サヤディヤ』 投稿ナビゲーション 前の投稿前レシピサイトの構築を多言語にて取り組んでいます。次の投稿次アイルランド語のスラングを教えてくれるサイト本記事、レシピ内容及び写真の著作権はすべて管理人：松本あづさ（プロフィールは≫こちら、連絡方法は≫こちら）にあります。読んでくれた方が実際に作って下されば嬉しいですし、料理の背景やTipsなど、世界の料理情報の共有を目的として、大事に作成しています。【出典ＵＲＬ付記やリンクを貼れば小規模な範囲でＯＫなこと】・ご自身のサイト、ブログ、FacebookやTwitterにおける情報の小規模な引用や紹介。【事前連絡と出典明記をお願いします】・個人、団体、企業等の活動や出版等で、当サイトおよび当管理人のもつ料理レシピや写真を活用・使用したい場合（料金は≫こちら）。【事後連絡でもよいのでお寄せ下さい（楽しみにしています）】・学校や大学の宿題や課題で当サイトを活用してくれた児童・生徒・学生さん。【ご遠慮ください】・大々的なコピペや読み込み、出版物への無断転載。・商用非商用ならびに営利非営利を問わず、個人、団体、企業等の活動や出版等での無断使用。※免責事項：上記の引用に基づいて万が一損失・損害がありましても、対応はユーザーご自身の責任において行っていただきますようお願いいたします。 検索:____________________(BUTTON)検索 『世界の料理研究家＆薬剤師』の松本あづさです。各国料理と食文化を研究し、外国料理を日本でレシピ化、執筆、講演。世界２４３か国を旅しました。このページは、世界の料理エッセイやシンプルライフなど「旅と暮らし」を楽しむDIARYです。 【スパイスアンバサダー】4年連続就任レシピブログ・ハウス食品(株)主催の『認定スパイスアンバサダー』（旧スパイス大使）として活動しています。 [spamb_bana.gif][new.gif]【世界で出会った笑顔と食】連載中公明グラフの「TRAVEL」のコーナーの連載を担当しています。タイトルは「世界で出会った笑顔と食」、最新記事はモーリタニアです。 [komei-graph2022fuyu_s.jpg] :::人気記事yesterday::: *東アジア料理ヤンニョムチキンとタッカンジョンの違いについて*東欧料理,語学・言語北マケドニア料理「シャルスカ」とは*楽しむ暮らし・家,旅した後のシンプルライフラップを使わないお肉の冷凍保存*中欧料理,西欧料理,南欧料理,レシピにまつわるサイエンス最高です。素晴らしいチーズフォンデュのコツをすべてここに掲載します。*楽しむ暮らし・菜園冬の寒ざらしで、冬だからできる土力向上！ 最近の投稿 *自宅で明日葉。野生化させて長寿ライフを目指そう！*オタかオタイカかイカマタか。ニウエでの生の魚料理の呼称。*新年（2022年）の抱負*寝る前にしておく10のこと*北マケドニア料理「シャルスカ」とは カテゴリー *東アジア料理*東南アジア料理*南アジア料理*西アジア料理*中央アジア料理*コーカサス料理*東欧料理*中欧料理*バルト*北欧料理*西欧料理*南欧料理*北アフリカ料理*西アフリカ料理*中央部アフリカ料理*南部アフリカ料理*東アフリカ料理*東北アフリカ料理*インド洋アフリカ*北米料理*中米料理*カリブ海料理*南米料理*ポリネシア料理*ミクロネシア料理*メラネシア料理*豪州料理*レシピにまつわるサイエンス*受賞、表彰、掲載、講演等*語学・言語*同じ文化。*違う文化。*楽しむ暮らし・料理*楽しむ暮らし・家*楽しむ暮らし・菜園*楽しむ暮らし・きのこと野草*旅のある暮らし*旅した後のシンプルライフ*お気に入りの物*日記 *私について*旅のプロフィール*写真のご使用について*連絡先・お仕事の問合せ*関連リンク・私の他サイト*私の国分類 CAPTION:2016年5月 日月火水木金土12345678910111213141516171819202122232425262728293031 «4月6月» Copyright©2012-2022、So-gladlife～旅と暮らし、Auther：松本あづさ、AllRightsReserved.各記事末尾の記載の通りに無断使用・無断転載を禁ず。