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肉料理

チキンのシシ・ケバブ
TavukŞiş（タヴクシシ）
材料【5人分】鶏モモ肉600g油
（漬け汁）ヨーグルト大さじ1エキストラヴァージンオイル大さじ2玉ネギ（中）1/4個ニンニク1片塩小さじ1コショウ小さじ1一味唐辛子小さじ1クミン小さじ1/2ドライバジル小さじ1

作り方
[IMG_0170.jpg]
1
鶏モモ肉の皮をとり、クルミ大に切る。漬け汁の材料の玉ネギとニンニクはすりおろし、残りの材料を全て混ぜ鶏モモ肉を漬ける。[IMG_0282.jpg]
2
フライパンに油を少量入れ、①をソテーする。[IMG_0288.jpg]
3
②を竹串に刺したら、好みの野菜と一緒に皿に盛りつける。

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