#مزه ایرانی » خوراک مزه ایرانی » خوراک دیدگاه‌ها مزه ایرانی » تاریخچه
   کباب خوراک دیدگاه‌ها alternate alternate alternate

   0 محصول / 0 تومان
   0 علاقه مندی
   0 مقایسه
   ورود / عضویت
   ____________________
   انتخاب دسته بندی
     * انتخاب دسته بندی
     * چاشنی‌ها
          + پک چاشنی
          + چاشنی 250 گرمی
          + چاشنی 50 گرمی
          + چاشنی یک کیلویی
     * رنگ‌های طبیعی خوراکی
          + رنگ های طبیعی مایع
     * طعم دهنده‌های فست فودی
     * طعم دهنده‌‌های قنادی، شیرینی پزی و نوشیدنی
     * طعم دهنده‌های کترینگ و رستورانی

   (BUTTON) جستجو
   mazeirani_logo_icon mazeirani_logo_icon mazeirani_logo_icon
   mazeirani_logo_icon
   منو
   مزه ایرانی مزه ایرانی
   ورود / ثبت نام
   0 محصول / 0 تومان
   دسته بندی کالاها
     * چاشنی‌ها
     * رنگ‌های طبیعی خوراکی
     * طعم دهنده‌های کترینگ و رستورانی
     * طعم دهنده‌های فست فودی
     * طعم دهنده‌‌های قنادی، شیرینی پزی و نوشیدنی
     *

     * صفحه اصلی
     * محصولات
          + چاشنی ها
          + رنگ های طبیعی خوراکی
          + طعم دهنده های فست فودی
          + طعم دهنده های قنادی، شیرینی پزی و نوشیدنی
          + طعم دهنده های کترینگ و رستورانی
     * معرفی محصولات
          + رنگ های طبیعی آلس پایس
          + چاشنی‌های جوجه کباب آلس پایس
          + چاشنی‌های کبابی آلس پایس
          + چاشنی‌های ماهی آلس پایس
     * مجله آشپزی
          + دانستنی های آشپزی
          + دستور پخت غذا
               o آشپزی ایرانی
               o آشپزی بین الملل

   دانستنی های آشپزی

تاریخچه کباب

     * مهر 24, 1400
     * ارسال توسط author-avatar author-avatar مهدی نوبهار
     * در تاریخ تیر 22, 1400
     * 0 دیدگاه

   کباب یکی از محبوب ترین غذاهای خاورمیانه محسوب می شود که با گوشت قرمز،
   پیاز و انواع ادویه جات تهیه می شود. کباب تاریخچه دور و درازی دارد و
   داستان های مختلفی از آن نقل شده است. داستان کباب به هزارن سال پیش بر می
   گردد و پیدایش این غذای گوشتی در آسیا و آفریقا بوده است.

تاریخچه

   اگر بخواهیم خیلی به جزئیات دقت کنیم تا به ریشه پیدایش کباب برسیم و طبق
   اسناد و مطالعات تاریخی عمل کنیم، اینطور می شود گفت که انسان اولیه زمانی
   که احساس کرد بایدخوردن غذای خام را کنار بگذارد گوشت را بر روی آتش گرفت
   و آن را کباب کرد..!!

   گوشت خوردن انسان اولیه گوشت خوردن انسان اولیه

   اما منشا کباب از ترکیه آغاز شد و این زمانی بود که سربازان قرون وسطایی
   تکه هایی از حیوانات تازه را که شکار کرده بودند، با شمشیر بر روی آتش
   کباب می کردند.این تاریخچه دارای منبعی با خط ترکی است که قدیمی ترین منبع
   شناخته شده درباره کباب است.

   نکته جالب توجه این است که در ادبیات سانسکریت یک دستورالعمل نوشته شده
   است که طبق آن گوشت را در اندازه بسیار ریز چرخ می کردند و پس از به سیخ
   زدن، آن را بر روی ذغال می پختند.

     خرید چاشنی‌های کبابی آلس پایس

تاریخچه کباب در ایران

   اگر بخواهیم تاریخ و ادبیات ایران را در مورد کباب مورد بررسی قراردهیم،
   مشاهده می شود در هر گوشه کناری از ایران بساط کباب به راه بوده است. از
   گرشاسب نامه و شاهنامه گرفته تا دیوان صوفی محمد هروی، اشعاری در وصف این
   غذای دلپذیر سروده شده است و این خود نشانه ای از دیرینه بودن وجود کباب
   در ایران است.

   در آغاز داستان رستم و سهراب در وصف کباب کردن گوشت، فردوسی این چنین می
   نویسد :

   زخار و ز خاشاک و شاخ درخت

   یکی آتشی برافروزید، سخت

   چو آتش پراکنده شد، پیلتن

   درختی بجوست از در با بز زن

   یکی نره گوری بزد بر درخت

   که در چنگ او پر مرغی نه سخت

   چو بریان شد از هم بکند و بخور

   ز مغز استخوانش برآورد گرد

   اما در کتاب تاریخ قاجار نوشته محمدرضا معتمد الکتاب اشاره شده است که
   ابداع چلوکباب به دستور ناصرالدین شاه قاجار بوده است.به این صورت که به
   آشپزش دستور داده تا کباب قفقازی را به سیخ کرده و به همراه چلو برایش طبخ
   کند. واحد شمارش این غذا از همان ابتدا دست بوده است و در همین کتاب آمده
   است که قیمت یک دست کباب در زمان ناصرالدین شاه 3 قران و در زمان احمد شاه
   بین 4 تا 5 ریال بوده است. جعفر شهری نیز در کتاب تاریخ قدیم تهران، قیمت
   چلو کباب با کباب برگ بزرگ در سال 1320 را 5 ریال گفته است.

   اولین کباب ایرانی اولین کباب ایرانی

اولین چلوکبابی ها در ایران

   به نوشته محمد حسن خان اعتمادالسلطنه رئیس دارالترجمه همایونی ناصرالدین
   شاه، چلوکبابی نائب در بازار تهران اولین چلوکبابی ایران بوده است. عده ای
   نیز کباب کوبیده را که به شکل امروزی سرو می شود را ابداع غلامحسین نائب
   می دانند.

   اعتمادالسلطنه درباره این چلو کبابی چنین می نویسد که سرو غذا در این
   رستوران همانند رستوران های اروپایی است به این صورت که یکی از کارکنان
   دیس برنج را بر روی میز می گذارد و دیگری بلافاصله کره را می آورد و سیخ
   های کباب پشت سر هم برای مشتری در ظرف قرار میگیرد تا زمانی که مشتری از
   خوردن غذا سیر شود بدون اینکه تاثیری بر روی قیمت بگذارد.

     خرید طعم دهنده‌های فست فود آلس پایس

   از دیگر چلوکبابی های معروف ایران می توان به چلوکبابی مرشد چلویی، کبابی
   عباس شمرونی و چلوکبابی شمشیری اشاره کرد.

   رستوران کباب ایرانی رستوران کباب ایرانی

   از گذشته تا به امروز افرادی که در زمینه پخت و سرو این غذای لذیذ فعال
   هستند بدنبال هرچه خوشمزه تر کردن این غذا از مواد و چاشنی های مختلفی
   استفاده کرده اند.

   آلس پایس در محصولات خود چهار نوع چاشنی مخصوص کباب به نام های کردی،
   لاری، کوبیده و ترش دارد که شما می توانید از آنها در تهیه انواع کباب
   استفاده کنید که در انتهای مقاله نحوه استفاده از چاشنی های محبوب آلس
   پایس را شرح می دهیم.

   برای مشاهده دستور پخت انواع غذا و نیز کاربرد رنگ‌ها اینستاگرام آلس پایس
   را دنبال کنید.
   برچسب ها:
   چاشنی آلس پایس, چاشنی کباب, چاشنی کبابی, خرید ادویه, خرید چاشنی, کباب,
   کوبیده, مزه کباب
   جدیدتر چیکن فینگر
   بازگشت به لیست
   قدیمی تر دستور پخت شیرینی سیب: یک شیرینی آسان، سریع و خوشمزه

نوشته های مشابه

   چاشنی ماهی گیلکی آلس پایس چاشنی ماهی گیلکی آلس پایس
   27 آذر
   آشپزی ایرانی

چاشنی ماهی آلس پایس : به سبک جنوبی ها و شمالی ها آشپزی کنید

     * آذر 27, 1400
     * ارسال توسط author-avatar author-avatar فرزانه کشاورزی
     * 0 دیدگاه

   چاشنی ماهی بایستی ضمن رفع بوی زهم گوشت ماهی، طعم و مزه مطبوعی هم به
   گوشت ماهی بدهد. ماهی جزو غذاهایی...

   ادامه مطلب

   نگهدارنده‌های طبیعی را بشناسید! نگهدارنده‌های طبیعی را بشناسید!
   14 آذر
   دانستنی های آشپزی

نگهدارنده طبیعی در آشپزخانه شما برای نگهداری مواد غذایی و ضامن سلامتی

     * آذر 14, 1400
     * ارسال توسط author-avatar author-avatar فرزانه کشاورزی
     * 5 دیدگاه

   شاید برایتان جالب باشد که برخی مواد غذایی که در آشپزخانه و به طور
   روزمره از آن‌ها استفاده می‌کنید به...

   ادامه مطلب

   چاشنی کباب کوبیده آلس پایس چاشنی کباب کوبیده آلس پایس
   26 آبان
   آشپزی ایرانی

با چاشنی کباب آلس پایس راحت و بی دردسر کباب بپزید

     * آبان 26, 1400
     * ارسال توسط author-avatar author-avatar فرزانه کشاورزی
     * 0 دیدگاه

   قبل از اینکه درباره چاشنی کباب آلس پایس بخواهیم صحبت کنیم بهتر است کمی
   درباره خود کباب با شما همراها...

   ادامه مطلب

   چاشنی جوجه کباب آلس پایس چاشنی جوجه کباب آلس پایس
   26 آبان
   معرفی محصولات آلس پایس

چاشنی جوجه کباب آلس پایس: خداحافظی با جوجه کباب‌های تکراری

     * آبان 26, 1400
     * ارسال توسط author-avatar author-avatar فرزانه کشاورزی
     * 0 دیدگاه

   چاشنی جوجه کباب عامل اصلی تردی و خوشمزگی جوجه کباب است. می‌دانیم که
   جوجه کباب یکی از پر‌طرافدارترین ...

   ادامه مطلب

   خواص میخک را بدانید! خواص میخک را بدانید!
   05 آبان
   دانستنی های آشپزی

خواص میخک: با فواید شگفت انگیز میخک میخکوب خواهید شد!

     * آبان 16, 1400
     * ارسال توسط author-avatar author-avatar فرزانه کشاورزی
     * 5 دیدگاه

   میخک یکی از ادویه‌جاتی است که از جوانه‌های گل میخک و به صورت خشک شده به
   دست می‌آید. این گیاه یک گیاه...

   ادامه مطلب

   خواص فلفل تند و کپسایسین را بدانید! خواص فلفل تند و کپسایسین را بدانید!
   31 شهریور
   دانستنی های آشپزی

کپسایسین: عامل تندی و خواص فلفل را بدانید!

     * مهر 20, 1400
     * ارسال توسط author-avatar author-avatar فرزانه کشاورزی
     * 2 دیدگاه

   فلفل یک محصول تند بوده که چه به صورت خام و یا پودری به عنوان ادویه غذا
   مورد استفاده قرار می‌گیرد. فو...

   ادامه مطلب

   تاریخچه ادویه در ایران و جهان را بدانید! تاریخچه ادویه در ایران و جهان
   را بدانید!
   25 شهریور
   دانستنی های آشپزی

تاریخچه ادویه و موارد استفاده آن

     * مهر 24, 1400
     * ارسال توسط author-avatar author-avatar مهدی نوبهار
     * 4 دیدگاه

   عموما ادویه یا چاشنی موادی هستند گیاهی که جهت عطر و طعم دهی به غذا
   اضافه می شود و از برخی از آنها ...

   ادامه مطلب

   چیکن فینگر چیکن فینگر
   06 مرداد
   دانستنی های آشپزی

چیکن فینگر

     * مهر 24, 1400
     * ارسال توسط author-avatar author-avatar مهدی نوبهار
     * 2 دیدگاه

   بدست آوردن اطلاعات درباره ی ریشه یک غذای معروف کار جالبی می تونه باشه.
   ممکنه لزوما نیاز نباشه اما بد...

   ادامه مطلب

   شوید پلو با ماهی شوید پلو با ماهی
   18 فروردین
   آشپزی ایرانی, دستور پخت غذا

طرز تهیه شوید پلو با ماهی شام خوشمزه مخصوص شب عید

     * آبان 9, 1400
     * ارسال توسط author-avatar author-avatar فرزانه کشاورزی
     * 0 دیدگاه

   شوید پلو با ماهی و یا همان سبزی پلو غذایی است که اغلب شب عید نوروز
   ایرانیان آن را تهیه و مهمان سفره‌های خود می‌کنند. این غذا با سبزیجات
   تازه و یا خشک شده قابل تهیه می‌باشد. برای تهیه شوید پلو بهتر است که از
   ماهی تازه و ترجیحا فیله ماهی که بدون تیغ است؛ استفاده نمایید. طرز تهیه
   شوید پلو با ماهی را با چاشنی آلس پایس آموزش ببینید.

   ادامه مطلب

   طرز تهیه بیف استروگانف با چاشنی گوشت آلس پایس طرز تهیه بیف استروگانف با
   چاشنی گوشت آلس پایس
   17 فروردین
   آشپزی بین الملل, دستور پخت غذا

طرز تهیه بیف استراگانف؛ این غذای روسی و فوت و فن تهیه آن را بیاموزید!

     * مهر 21, 1400
     * ارسال توسط author-avatar author-avatar فرزانه کشاورزی
     * 0 دیدگاه

   بیف استراگانف یا همان بیف استروگانف غذایی بسیار لذیذ است که با گوشت
   قرمز و خامه تهیه می‌گردد. این غذای خوشمزه به همراه برنج، پاستا و یا سیب
   زمینی سرخ کرده سرو می‌شود. طرز تهیه بیف استراگانف را با استفاده از
   چاشنی کباب ترش آلس پایس آموزش ببینید.

   ادامه مطلب

   طرز تهیه قلیه میگو با چاشنی ماهی آلس پایس طرز تهیه قلیه میگو با چاشنی
   ماهی آلس پایس
   14 فروردین
   آشپزی ایرانی, دستور پخت غذا

طرز تهیه قلیه میگو: غذای خوشمزه و محلی جنوب + فیلم آموزشی

     * آبان 9, 1400
     * ارسال توسط author-avatar author-avatar فرزانه کشاورزی
     * 0 دیدگاه

   قلیه میگو یک غذای بسیار خوشمزه مخصوص جنوب ایران بوده که در شهرهای مختلف
   به شیوه گوناگون تهیه می‌شود. برای تهیه این غذا از سبزیجات و میگوی تازه
   استفاده نمایید. طرز تهیه قلیه میگو را با چاشنی ماهی بندری آلس پایس
   آموزش ببینید.

   ادامه مطلب

   طرز-تهیه-کیک-یزدی طرز-تهیه-کیک-یزدی
   16 اسفند
   آشپزی ایرانی, دستور پخت غذا

طرز تهیه کیک یزدی: این شیرینی سنتی را حرفه‌ای بپزید!

     * آبان 9, 1400
     * ارسال توسط author-avatar author-avatar فرزانه کشاورزی
     * 0 دیدگاه

   کیک یزدی نوعی شیرنی سنتی با دستور پخت بسیار آسان است. طرز تهیه کیک یزدی
   این شیرینی سنتی و بسیار محبوب را با آلس پایس آموزش ببینید. کیک یزدی را
   به عنوان عصرانه و با چای میل کنید.

   ادامه مطلب

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

   نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

   دیدگاه
   _____________________________________________
   _____________________________________________
   _____________________________________________
   _____________________________________________
   _____________________________________________
   _____________________________________________
   _____________________________________________
   _____________________________________________

   نام ______________________________

   ایمیل ______________________________

   وب‌ سایت ______________________________

   [ ] ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی
   می‌نویسم.

   فرستادن دیدگاه

   بستن (Esc)
   ____________________ (BUTTON) جستجو

نوشته‌های تازه

     * طعم دهنده‌های طبیعی و مصنوعی
     * نگهدارنده‌های مصنوعی: با انواع افزودنی غذایی و مضرات آن‌ها آشنا
       شوید!
     * چاشنی ماهی آلس پایس : به سبک جنوبی ها و شمالی ها آشپزی کنید
     * نگهدارنده طبیعی در آشپزخانه شما برای نگهداری مواد غذایی و ضامن
       سلامتی
     * با چاشنی کباب آلس پایس راحت و بی دردسر کباب بپزید

آخرین دیدگاه‌ها

     * مهدی نوبهار در نگهدارنده‌های مصنوعی: با انواع افزودنی غذایی و مضرات
       آن‌ها آشنا شوید!
     * شکوفه در نگهدارنده‌های مصنوعی: با انواع افزودنی غذایی و مضرات آن‌ها
       آشنا شوید!
     * مهدی نوبهار در نگهدارنده طبیعی در آشپزخانه شما برای نگهداری مواد
       غذایی و ضامن سلامتی
     * فرزانه کشاورزی در نگهدارنده طبیعی در آشپزخانه شما برای نگهداری مواد
       غذایی و ضامن سلامتی
     * فرزانه کشاورزی در نگهدارنده طبیعی در آشپزخانه شما برای نگهداری مواد
       غذایی و ضامن سلامتی

دسته‌ها

     * آشپزی ایرانی
     * آشپزی بین الملل
     * دانستنی های آشپزی
     * دستور پخت غذا
     * معرفی محصولات آلس پایس

محصولات آلس پایس

     * طعم گل محمدی آلس پایس طعم گل محمدی آلس پایس طعم گل محمدی 250 گرمی
       93,000 تومان
     * چاشنی ماهی بندرییک کیلویی چاشنی ماهی بندرییک کیلویی چاشنی ماهی
       بندری یک کیلویی 95,000 تومان
     * چاشنی کباب ترش یک کیلویی چاشنی کباب ترش یک کیلویی چاشنی کباب ترش یک
       کیلویی 95,000 تومان
     * رنگ طبیعی خوراکی سبز g1 رنگ طبیعی خوراکی سبز g1 رنگ طبیعی خوراکی
       سبز روشن(G1) یک کیلویی 790,000 تومان
     * طعم اناناس 250 گرمی طعم اناناس 250 گرمی طعم آناناس 50 گرمی
       34,000 تومان
     * طعم سیب 250 گرمی طعم سیب 250 گرمی طعم سیب 250 گرمی 95,000 تومان
     * طعم کباب یک کیلویی طعم کباب یک کیلویی طعم کباب یک کیلویی
       230,000 تومان
     * چاشنی جوجه کباب شاندیزی 250 گرمی چاشنی جوجه کباب شاندیزی 250 گرمی
       چاشنی جوجه کباب شاندیزی 250 گرمی 35,000 تومان

تلفن : 48548-086

   آدرس : ساوه - شهرک صنعتی کاوه - خیابان 19 - پلاک 39

   آدرس : طرشت، میدان تیموری، خیابان صالحی، نبش سه راه اکبری، برج فناوری
   های شریف، طبقه همکف، واحد 3

   تماس و واتساپ : 09188675931

   شرکت طعم و عطر ماگنولیا
     *
     *
     *
     *
     *

محصولات آلس پایس

     * چاشنی ها
     * رنگ های طبیعی خوراکی
     * طعم دهنده های کترینگ و رستورانی
     * طعم دهنده های فست فودی
     * طعم دهنده های قنادی، شیرینی پزی و نوشیدنی

منو سایت

     * صفحه اصلی
     * محصولات
     * مجله آشپزی
     * درباره ما
     * ارتباط با مزه ایرانی

   نماد اعتماد الکترونیک نماد اعتماد الکترونیک
   تمام حقوق برای مزه ایرانی محفوظ است.
   [svg%3E] [sadad.png]

   ____________________ (BUTTON) جستجو
     * منو
     * دسته بندی ها

     * چاشنی‌ها
     * رنگ‌های طبیعی خوراکی
     * طعم دهنده‌های کترینگ و رستورانی
     * طعم دهنده‌های فست فودی
     * طعم دهنده‌‌های قنادی، شیرینی پزی و نوشیدنی

     * صفحه اصلی
     * محصولات
          + چاشنی ها
          + رنگ های طبیعی خوراکی
          + طعم دهنده های فست فودی
          + طعم دهنده های قنادی، شیرینی پزی و نوشیدنی
          + طعم دهنده های کترینگ و رستورانی
     * معرفی محصولات
          + رنگ های طبیعی آلس پایس
          + چاشنی‌های جوجه کباب آلس پایس
          + چاشنی‌های کبابی آلس پایس
          + چاشنی‌های ماهی آلس پایس
     * مجله آشپزی
          + دانستنی های آشپزی
          + دستور پخت غذا
               o آشپزی ایرانی
               o آشپزی بین الملل
     * علاقه مندی
     * مقایسه
     * ورود / ثبت نام

   سبد خرید
   بستن (Esc)

ورود

   بستن (Esc)

   کد تایید * ____________________

   نام کاربری یا آدرس ایمیل * ____________________

   رمز عبور * ____________________

   کدامنیتی (کپچا)* [svg%3E] [captcha.php?r=2124762310]
   ____________________

   (ورود) ورود
   رمز عبور را فراموش کرده اید؟ [ ] مرا به خاطر بسپار

   (BUTTON) ورود با کد یکبارمصرف
   ارسال مجدد کد یکبار مصرف (00:60)

   هنوز حساب کاربری ندارید؟
   ایجاد حساب کاربری

   ورود ×
   کد تایید
   لطفاً کد تأیید ارسال شده را تایپ کنید
   ____________________
   ثبت
   +98
   ____________________
   شماره موبایل
   [svg%3E] [captcha.php?r=1183113080]
   ____________________
   کدامنیتی (کپچا)
   ____________________
   کد تایید
   [ ]
   مرا به یاد داشته باش
   ورود با کد یکبارمصرف
   ارسال مجدد کد یکبار مصرف(00:60)
   آیا حساب کاربری ندارید؟
   ثبت نام
   ____________________
   نام
   +98
   ____________________
   شماره موبایل
   ____________________
   نام خانوادگی *
   [svg%3E] [captcha.php?r=671483651]
   ____________________
   کد امنیتی *
   ____________________
   کد تایید
   (ثبت نام) ثبت نام
   ارسال مجدد کد یکبار مصرف (00:60)
   برگشت به ورود

     * (+98) ایران

   فروشگاه
   سایدبار
   0 علاقه مندی
   0 محصول سبد خرید
   حساب کاربری من

   تماس از طریق واتساپ
   >>