IFRAME: https://www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-5TDWZF * ntv.com.tr * CANLI İZLE FOTO GALERİ VİDEO GALERİ * + * ____________________ ntv.com.tr * FOTO GALERİ * VİDEO GALERİ * NTV PROGRAMLARI * YAYIN AKIŞI * NTV 360 * NTV WEBİNAR * MİLLİ PİYANGO * CORONA VİRÜS * SON DAKİKA * TÜRKİYE * EKONOMİ * DÜNYA * SANAT * YAŞAM * Astroloji ve Burçlar - ntv.com.tr * SAĞLIK * OTOMOBİL * SEYAHAT * EĞİTİM * TEKNOLOJİ * Haberler * Foto Galeri * Yaşam Haberleri * Malatya'nın tescilli lezzeti kağıt kebabı iftar sofralarında Malatya'nın tescilli lezzeti kağıt kebabı iftar sofralarında Kuzu etinin kağıda sarılarak taş fırında 8-12 saat pişirilmesiyle yapılan ve Osmanlı'nın son dönemlerinden bu yana tüketilen Malatya'nın tescilli lezzeti kağıt kebabı, ramazanda da iftar sofralarını süslüyor. Abone ol * Paylaş * * * * Haberler - Anadolu Ajansı 07.05.2021 - 14:47 Malatya'nın tescilli lezzeti kağıt kebabı iftar sofralarında - 1 Kağıt kebabı hazırlanırken çeşitli soslarla bir gün önceden dinlendirilen kuzu eti, parçalar halinde kesildikten sonra yağlı kağıda sarılıp büyük bir bakır leğene yerleştiriliyor. Kağıdın üzerine kuyruk yağı eklenen kebap, önceden ısıtılmış taş fırına sürülüyor. Malatya'nın tescilli lezzeti kağıt kebabı iftar sofralarında - 2 Fırında ateşten uzakta 8-12 saat pişen kağıt kebabı, daha sonra fırından çıkarılarak servis ediliyor. Kağıt kebabı, istenildiği takdirde toplu veya tek porsiyon halinde de vatandaşlara sunuluyor. Malatya'nın tescilli lezzeti kağıt kebabı iftar sofralarında - 3 Geçen ay coğrafi işaret belgesi alınarak tescillenen "Malatya kağıt kebabı", yeni tip koronavirüs (Kovid-19) tedbirleri kapsamında paket servisleriyle iftar sofralarına lezzet katıyor. Malatya'nın tescilli lezzeti kağıt kebabı iftar sofralarında - 4 "MUTLAKA KUZU ETİNDEN OLMALI" Kentte 1942'den bu yana hizmet veren restoranın sahibi olan Malatya Gastronomi Turizm Tanıtım Derneği Başkanı Zeki Saygı, zengin bir yemek kültürüne sahip olan Malatya'nın en beğenilen lezzetleri arasında kağıt kebabının yer aldığını söyledi. Malatya'nın tescilli lezzeti kağıt kebabı iftar sofralarında - 5 Dedesinin de uzun yıllar bu yemeği yaptığını anlatan Saygı, "Kağıt kebabı, Osmanlı döneminden günümüze gelen nadide bir fırın yemeğimizdir" dedi. Malatya'nın tescilli lezzeti kağıt kebabı iftar sofralarında - 6 Saygı, Malatya'da fırın yemeklerinin ön plana çıktığını belirterek, şöyle devam etti: "Kağıt kebabı da bu yemekler arasında yer alıyor. Kağıt kebabı mutlaka kuzu etinden olmalı. Kağıda sarılan kuzu eti taş fırında odun ateşiyle 8-12 saat pişirilerek hazır hale geliyor. Kağıt kebabının sebzeli ve sadesi mevcut. Malatya'ya gelen misafirler kentte yaşayan aileler tarafından başta kağıt kebabı olmak üzere kaburga dolması, patlıcan tava, güveç gibi fırın yemeğiyle ağırlanır. Kağıt kebaplarını talep gelmesi halinde diğer illere de kargoyla gönderiyoruz." Malatya'nın tescilli lezzeti kağıt kebabı iftar sofralarında - 7 Yemeğin zahmetli olduğunu dile getiren Saygı, "Salgın sürecinde tescilli kağıt kebabımızı şehir içi ve dışına paket servis ve kargoyla gönderiyoruz. Kağıt kebabımız salgına rağmen ramazanda da sofraları süslüyor." dedi. Malatya'nın tescilli lezzeti kağıt kebabı iftar sofralarında - 8 Malatya Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Oğuzhan Ata Sadıkoğlu ise Malatya'nın en önemli lezzetleri arasında yer alan kağıt kebabının tescilini yaklaşık 9 aylık bir sürecin ardından kente kazandırdıklarını söyledi. Malatya'nın tescilli lezzeti kağıt kebabı iftar sofralarında - 9 Malatya'nın bölgede adından söz ettiren bir gastronomi şehri olduğunu aktaran Sadıkoğlu, kentin bu potansiyelini daha ön plana çıkarmak için paydaşlarla ellerinden geleni yapmaya çalışacaklarını ifade etti. Malatya'nın tescilli lezzeti kağıt kebabı iftar sofralarında - 10 Sadıkoğlu, kağıt kebabının zahmetli ve büyük emek isteyen bir yemek olduğunu belirterek, şunları kaydetti: "Kağıt kebabı yaklaşık 10 saat fırında pişiyor. Farklı illerde yapılan 1-2 saatlik lezzetle buradaki yemek arasında büyük fark olduğunu tadanlar anlayacaktır. Şehir dışına da kargoyla yemek gönderiliyor. Dünyada baş gösteren Kovid-19 nedeniyle özellikle hizmet sektörü büyük sıkıntı yaşıyor. Halkımız bu süreçte evlerine kağıt kebabı sipariş etmek suretiyle bu lezzetin tadına varabilir." * Paylaş * * * * * Etiketler : * Haberler - * Yemek * Gastronomi * Gurme YAŞAM HABERLERİ * Survivor All Star'da Nisa Bölükbaşı yerine Yağmur Banda Survivor All Star'da Nisa Bölükbaşı yerine Yağmur Banda * Brigitte Macron'u arayıp "Emmanuel Macron’un erkek sevgilisi var" dediler Brigitte Macron'u arayıp "Emmanuel Macron’un erkek sevgilisi var" dediler * Rihanna ile ASAP Rocky paparazzilerin ilgi odağı Rihanna ile ASAP Rocky paparazzilerin ilgi odağı * Paul Pierce, Floyd Mayweather Jr. ve Kim Kardashian'a kripto para davası Paul Pierce, Floyd Mayweather Jr. ve Kim Kardashian'a kripto para davası * Kanye West, Vladimir Putin ile görüşmeye gidiyor Kanye West, Vladimir Putin ile görüşmeye gidiyor * Sarayın eski aşçısı: Kraliçenin favorisi Geyikburger Sarayın eski aşçısı: Kraliçenin favorisi Geyikburger DAHA FAZLA GÖSTER * SON DAKİKA * CORONA VİRÜS * TÜRKİYE * EKONOMİ * DÜNYA * YAŞAM * SPOR * TEKNOLOJİ * SAĞLIK * SANAT * EĞİTİM * SEYAHAT * Yukarı Git * ntv.com.tr * Copyright 2021|Tüm Hakları Saklıdır. KURUMSAL * Doğuş Yayın Grubu * Kullanım Koşulları * Gizlilik Politikası * Çerez (Cookie) Politikası * Reklam * Künye * İletişim * İzleyici Temsilci * Bize Ulaşın * İnsan Kaynakları DYG TELEVİZYONLAR * NTV * STAR * EURO STAR * KRAL TV * KRAL POP TV DYG RADYOLAR * NTV RADYO * KRAL FM * KRAL POP * EKSEN * VOYAGE DYG DİJİTAL * ntv.com.tr * ntvspor.net * ntvhava.com * startv.com.tr * kralmuzik.com.tr * puhutv.com * NTV'yi Keşfedin * * * * * * * google-play * app-store * Huawei App Gallery Web sitemizdeki çerezleri (cookie) kullanıcı deneyimini artıran teknik özellikleri desteklemek için kullanıyoruz. Aynı zamanda analitik çerezler de kullanıyoruz. Çerezleri reddetmek istiyorsanız detaylı bilgi için tıklayınız. OKUDUM