娘（中1）の成長を、地域の餅つきでのこんな姿で感じました【お米農家のヨメごはん#69】（kufura） - Yahoo!ニュース Yahoo!ニュース Yahoo! JAPAN ヘルプ キーワード： 検索 IDでもっと便利に新規取得 ログイン マイページ購入履歴トップ速報ライブ個人オリジナルみんなの意見ランキング有料主要国内国際経済エンタメスポーツIT科学ライフ地域トピックス一覧現在JavaScriptが無効になっていますYahoo!ニュースのすべての機能を利用するためには、JavaScriptの設定を有効にしてください。JavaScriptの設定を変更する方法はこちら娘（中1）の成長を、地域の餅つきでのこんな姿で感じました【お米農家のヨメごはん#69】1/11(火) 21:11配信1今回は、お正月恒例の行事！餅つき大会の様子をお伝えしますこんにちは！富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。旦那とココ（娘・12歳）と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがきつつも楽しく暮らす。そんな私たちの、食卓周りの日常を皆さんにお伝えする連載69回目。 【写真12枚】米どころの本気「餅つき」の様子をお届け！ 今回は、お正月恒例の行事！餅つき大会の様子をお伝えしたいと思います。米どころの餅つきは「本気」です！年末か年始かどちらかに、地域の皆さんと一緒に餅つきをしている。 気軽な物ではなくイベント要素もなく、なかなか本気の本格的な餅つきだ。 当たり前のように参加させてもらっているけれど、よくよく考えると実は、かなり贅沢な体験だと思う。 娘がまだ小さい頃から毎年の恒例行事だけれど、改めてこうして書いてみると、それがどんなに普通ではないのかという事に気づく。 まず、蒸し器からして巨大だ。 一般の方が想像するものとは随分と異なると思う。 業務用の大きな蒸し器からは、モウモウ蒸気が上がって臨場感たっぷり。 蒸気で会場は真っ白。 その中でうごめく人たちは、大人も子供も入り交じり、皆さん、楽しそうだ。 ゆく年を振り返り、くる年を楽しく迎える。いろいろあるけれど、でもこうして、この場に皆が笑顔で集える事が、ただただ嬉しい。 し、それが実はとても脆いものだという事も、歳を重ねるとヒタヒタ感じるようにもなってきた。 だからこそ余計にこの、1年の節目の餅つきが嬉しいんだと思う。 もち米が蒸しあがったようだ。 慣れた手つきで皆さん、それぞれの持ち場につく。蒸しあがったもち米が臼に投入され、杵でまずは潰していく作業から。 餅つきにおいて、これがとっても大事だという事も段々わかってきた。 そうしてあとは、ひたすら“つく”のみ。 豪快な音が鳴り響く。 男性陣は腰をしっかり入れて慣れた手つきの人もいれば、ちょっとへっぴり腰の人もいて面白い。女性陣も、重たい杵によろめきながらも楽しそう。 そうして主役は、やっぱり子どもたち。子ども用の、小さくて軽い杵で順番についていく。 つきたてのお餅の柔らかいこと！ 小さくちぎって丸める作業は、去年からこんな道具を導入して格段に楽に、そして綺麗になった。グルグルとハンドルを回すと餅が出てきて、付属のカッターのようなレバーで餅を落としていく。これがまた楽しくて、子ども達が回しまくるもんだから、次から次へとお餅が仕上がってくる。 きな粉に黒蜜、お醤油に海苔、お善哉もあった。 私はお雑煮風のお鍋をドーンと大量に用意。 私が作るお雑煮はシンプル。地元のお雑煮（具沢山で牛蒡や蒲鉾、焼き魚などが入る）とは全く違う。ここはどうしても譲れなくて、自分の好みをどこまでも皆さんに押し付ける。 具は鶏肉と大根、人参くらい。お出汁に、味付けは塩とお酒、お醤油、ほんの少しの味醂。仕上げに茹でたホウレン草と柚子の皮を添えて。そこへお餅を投入したら、体も心も温まるお雑煮の出来上がり。 のし餅には、富山らしい昆布入りのものや、贅沢に黒豆をたっぷり入れたものも。 昔ながらのやり方ではなく、こんな風に袋の中で掌でのしていく。限られたスペースで作業するにも、保存するにも、とにかく便利。 伝統的な餅つきは守りつつ、現代的な方法も併用して。 最後に、娘と旦那さん、2人の組み合わせでの餅つき。 娘が小さかった頃は子供用の杵で、旦那さんが補助するように2人で持っていたのに、今では大人用の杵を1人で持ってつけるようになった。 娘の成長を餅つきで感じるなんて、田舎の農家ならではだろうか。 また次の年もその次の年もこうして、皆さんと餅つきができますように。その為には今年も、地味に地道に仕事をして、美味しいお米作りに邁進したいと思います。 本年もどうぞ、よろしくお願い致します！濱田律子愛知県生まれ、千葉（スイカの名産地・富里）育ち。大学卒業後カナダへ。バンクーバー、カムループス、バンフと移り住み、10年間現地の旅行会社で働く。カナダの永住権を取得したにもかかわらず、見ず知らずの富山県黒部市で農家に転身。米作りをしながら、旦那とココ（娘）と3人で日々の暮らしを楽しんでいます。 濱田ファーム：https://www.hamadafarm.com/kufura編集部【関連記事】娘（中1）の歯科矯正。そのための貯金をずっとしてきたけれど【お米農家のヨメごはん#65】娘（12歳）が、自分で作り始めたダイエットごはん。その中身は？【お米農家のヨメごはん#60】娘（中1）弁当のための朝5時起き。早起きが苦手な私が続けられているコツ【お米農家のヨメごはん#54】「具だくさんスープ」は大鍋で。アレンジ4段活用はこんな風に！【お米農家のヨメごはん#45】冬が旬の「カリフラワー」我が家の一番人気は、マスタードで煮込むこのレシピ【お米農家のヨメごはん#42】最終更新:1/11(火) 21:11kufuraアクセスランキング（ライフ）1「小銭大歓迎」レジ横のポスター　背景に銀行手数料値上げの苦悩まいどなニュース1/16(日)11:022ビーズソファ「サイズミスって家が埋まった」　ヨギボーで家がギューギューになった光景に「笑い止まらない」「合成かと思ったｗ」ねとらぼ1/16(日)16:593マイナポイント第2弾スタート。最大2万円分がっつりもらうには？東京バーゲンマニア1/16(日)7:354電車内「答え出た時泣くかと思った」…受験生への応援メッセージに数学Aの問題　作成した予備校講師に聞いた思いまいどなニュース1/16(日)18:025東大前3人刺傷　少年の父親が謝罪文「誠に申し訳ございません」毎日新聞1/16(日)14:30雑誌アクセスランキング（ライフ）1初デート後の食事が“うどんチェーン”で憤慨、32歳女性が“選んでもらえない”理由？オトナンサー1/16(日)6:102中学受験直前に「やめたい」と言い出す小6の息子　受け入れられない父親がかけるべき言葉は？〈dot.〉AERA dot.1/16(日)17:003中田英寿が厳選！美味しいおつまみに合わせたい日本酒／おしゃれなグラスで飲みたい日本酒／飲みやすい日本酒GOETHE1/16(日)16:404江原啓之さんに聞く、2022年の心構えと運気を整える９つのキーワード。クロワッサンオンライン1/15(土)22:065「忠臣蔵」「桜田門外の変」一族の子孫たちが激白する、歴史を変えた「あの大事件」の真相現代ビジネス1/16(日)17:02ページ上部へ戻るアプリデータ先読みで、電車でもサクサクFacebook編集部による厳選記事を毎日配信Twitterリアルタイムでニュースを配信news HACKYahoo!ニュースのオウンドメディアトップ速報ライブ個人オリジナルみんなの意見ランキング有料RSSニュース提供社プライバシー - 利用規約 - メディアステートメント - 記事掲載ポリシー - 著作権 - 特定商取引法の表示 - ご意見・ご要望 - ヘルプ・お問い合わせCopyright © 2022 Shogakukan Inc. All rights reserved. 無断転載を禁じます。©Yahoo Japan