§
<file>
inevitable que de este encuentro surgiera como fruto la autentica y
clasica receta de Cebiche peruano para los lectores de Gastronomia y
Cia. Asi que aqui la teneis, ademas de algunos consejos o las
costumbres a la hora de disfrutar del cebiche. Y os gustara saber que
podeis encontrar mas recetas de cocina peruana entre otras en su
§
kilos de perca o cualquier pescado blanco fresco y de lomo ancho.
Mantenerlo siempre en frio, importante , cebollas rojas grandes
§
finamente, limones peruanos si no hay limon peruano alternar con
limon amarillo y limas, amarillos y limas , hielo, sal , pimienta.
§
Cortar los limones por la mitad y tenerlos preparados para exprimir.
Cortar el pescado en trozos de y cm. con un buen cuchillo para
pescados y afilado para no maltratarlo.
§
Agregar el pescado y la cebolla. Agregar hielo, seis cubos
aproximadamente pasados por agua para que no se peguen al pescado.
Agregar sal, pimienta y el aji limo picado. Exprimir los limones con la
mano sobre la preparacion evitando que caigan las semillas y
§
Ir removiendo y seguir exprimiendo. Esto durara aproximadamente de a
minutos dependera del limon . Cuando vean que el pescado comienza a
tomar color, probar de sabor y rectificar de sal si es necesario.
§
Servir acompanado de camote, choclo y canchita serrana. Canchita
serrana y cerveza heladita. Si quieren hacer uno picante y el otro no
tanto, solo hay que dividir todo en dos cuencos y a uno ponerle menos
§
Ya hay comentarios. Quieres dejar el tuyo?
magda feb
Que buena experiencia, me encanta la cocina peruana. El ceviche es
un plato extraordinario y con cerveza helada Que mas se puede
§
de la receta, como yo lo suelo hacer ..y no se atreva en la cocina,
les hago complices de un descubrimiento en el barrio de Tetuan
Madrid , autentico Ceviche peruano de manos de un chef peruano y
§
Materia prima y productos
Tipos de pasta
Muebles de cocina
§
Aperitivos
Carne y Pescado
Entrantes
§
Pizza, bocadillo, sandwichâ
Postres
Recetas con Fussion
Recetas de salsas
§
Comentarios recientes
tatiana suarez en Como hacer una cesta de queso parmesano. Video
Monica en Recetas de Navidad: Postres
§
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recetas clasificadas recetas vegetarianas cocina facil ingredientes la
botica de la abuela
§
Jugo de limon
Sal y pimienta
Relleno:
§
taza de mayonesa
de cebolla picada bien lavada
huevo duro picado
palta o aguacate grande en rebanadas si desea
§
Pelar las papas recien cocidas y pasar las por el prensapapas, amasar
con aceite, aji, jugo, sal y pimienta.
Dividir en tres porciones. Con la primera forra un molde o pyrex de
cm. de diametro mas o menos, aceitado. Encima la mitad de la mezcla de
la mayonesa, aton, aceitunas, huevo picado, perejil, y las rebanadas de
palta si desea.
§
<file>
Receta de Carapulcra Comida Peruana
INGREDIENTES DE LA CARAPULCRA CRIOLLA:
gallina
kilo de carne de chancho
kilo de papa seca
§
PREPARACION DE LA CARAPULCRA CRIOLLA:
Sancochar la gallina y la carne de chancho haciendo un buen caldo.
Sacar las carnes una vez cocidas y cortar en trozos pequenos. Hacer un
rehogado con la manteca o aceite, ajo, cebolla y sal. Cuando esten
dorados, agregar el aji y el mani. Aparte poner la papa seca en una
§
removiendo contantemente para que no se queme en el fondo. Despues
agregar el vino, remover y servir acompanado de arroz blanco.
Via: Recetas de Comidas Peruanas
§
RECETAS COMIDAS PERUANAS by Naturalia
COMIDA PERUANA: Recetas con Carne de Cerdo
§
Alina de mayo de :
Muy bueno! Es un gusto encontrar lugares donde se comparte tan
buena cocina! Les recomiendo una comunidad que tiene muy buena
info, entre otras cosas, sobre recetas:
§
Recetas de la cocina Peruana, recetas de comida criolla
§
Recetas con aton
Recetas con Carne de Cerdo
Recetas con Carne de Res
Recetas con carne molida
Recetas con Papa
Recetas con Pescado
Recetas con Pollo
Recetas de Entradas
§
RECETA DE AGUADITO DE POLLO COMIDA PERUANA
RECETA DE CARAPULCRA COMIDA PERUANA
§
RECETA DEL ROCOTO RELLENO COMIDA PERUANA
AJI DE GALLINA COMIDA PERUANA COMIDA CRIOLLA
§
RECETA DE CEVICHE DE SOYA
RECETAS DE POLLO
RECETA CEVICHE DE POLLO RECETAS DE POLLO
DIETAS PARA SUBIR DE PESO
§
<file>
Cocina Peruana
Licores y Bebidas
o Alcoholicas
§
Pasteles, Souffles, Mousses y Otros
Pastas, Crepes y Pizzas
Arroz
o Arroces
§
Cocina Mediterranea
Parrilladas Pollos a la Brasa
Pescados y Mariscos
§
Ingredientes :
§
k lb chuleta de cerdo sin hueso
§
cucharadita de pimienta
§
litro de caldo de carne hecho con cubito de carne
§
aproximadamente.
Cortar g de carne en trozos grandes y el resto de carne en trozos
pequenos.
Macerar la carne por hora en una mezcla del vinagre con pimienta,
comino, ajies, ajos y sal.
Freir en sarten con taza de aceite los trozos grandes de carne hasta
que este dorada. Retirar la carne y en la misma grasa freir los trozos
pequenos.
En otra olla colocar el aceite que quedo en la sarten, mas taza de
aceite y el resto de ingredientes que sobraron de la maceracion. Freir
por minutos a fuego moderado.
§
Cocinar a fuego lento, moviendo de vez en cuando por horas. Luego
agregar los trozos de carne y cocinar hora mas hasta que se
terminen de cocinar.
§
molido grueso, las rosquitas o galletas desmenuzadas y el oporto.
Servir la carapulca acompanada de arroz blanco.
Para moler el aji panca mirasol:
§
dos veces. Luego cortar y sacar las venas. Hervir con agua horas,
cambiando de agua cada hora para quitar el picante fuerte. Luego licuar
el aji con aceite necesario para hacer una pasta.
§
Si, pienso que la receta esta bien, pero le falta un toque muy sutil de
chocolate, para remarcar el sabor dulce de los insumos de esta receta.
Ese sabor de la papa seca tostada que nos recuerda al contacto con el
paladar lo dulce que es. Bueno, espero que los que deseen puedan tomar
§
Estoy totalmente de acuerdo con el comentario anterior, que para
remarcar el sabor dulce de los insumos de esta receta es necesario
agregar un toque de chocolate. Yo le agregue un sublime y me quedo
§
Sugiero al aderezo ponerle unas hojas de huacatay, tambien o clavos
de olor. Cuando la papa seca esta tomando los sabores del aderezo,
anadir mani molido tostado. Yo no pongo las roscas. Me quedo muy bien
§
tenedor.gif
Extraordinaria receta: Sugiero freir los trozos de carne en una olla a
fin de no transferir los jugos y sabores de un lugar otro y en vez de
sublime reemplazar por chocolate oscuro semi dulce. El resto,
§
sublime le dan un toque espectacular... aun no he probado con el anis.
Ya les dare mi comentario... yo le echo pollo alitas cortadas en dos
y tambien queda rico.
Desde New York, USA : tenedor.gif tenedor.gif
Nunca he preparado carapulcra con el sublime, yo la hago con pollo,
pechugas de pollo, fritas como chicharron que luego las incorporo. Para
darle un gustito mas rico , le pongo un pedazo de lomito ahumado, queda
§
tenedor.gif
Muy buenos los aportes, sobre todo el del clavo de olor. Use cerdo y
pollo, lo cocine con mi hijo Federico. Casi nos comemos toda la olla.
Gracias por las sugerencias, son muy buenas.
§
Desde Elizabeth, USA : tenedor.gif tenedor.gif tenedor.gif
Prepare la vez pasada carapulcra pero le incorpore gallina, cerdo y
pollo.
Desde Kansas, USA : tenedor.gif tenedor.gif tenedor.gif
§
Desde Lima, Pero : tenedor.gif tenedor.gif
Todo esta lindo, pero les recomiendo que se tomen el tiempo para usar
caldo de res preparado con huesos en vez del cubito. Bueno, provecho.
§
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RSS . Atom . Recetas de Cocina Lomo Saltado RSS de los
comentarios Pescado en Esparragos Huevos al Tomate
§
El lomo saltado es un antiguo plato tipico de la gastronomia del Pero.
Se origino de la mezcla de la cocina cantonesa con la criolla peruana a
mediados del siglo XIX.
§
lomo saltado Necesitamos:
gr. de carne de res lomo .
cebolla.
§
ramitas de perejil picado.
Sal y pimienta al gusto.
§
Cortemos el lomo en trozos rectangulares y medianos medida aprox. cm.
x cm. , le agregamos pimienta y un poco de sal, no mucha porque al
final le aumentaremos un poco mas para lograr la sazon que queremos.
Luego tomamos la cebolla de preferencia roja, porque tiene sabor mas
fuerte, la pelamos y la cortamos en ocho partes. De igual manera
§
trozos, no muy pequenos, para poder sentirlo y el medio aji amarillo en
tiras para darle sabor y color al plato. La cantidad de aji varia segon
el gusto de cada uno.
§
Ya que tenemos listos todos los ingredientes que intervendran en este
delicioso plato empecemos con la coccion.
§
este bien caliente, doramos en el una cucharita de ajo molido, luego
echamos la carne en trozos y la movemos constantemente hasta que se
dore, le agregamos el aji limo.
Despues de mover por unos minutos la carne y el aji, agregamos la
cebolla, solo la dejamos cocer por unos minutos hasta que alcance su
punto, crocante al morderla. Una vez que la cebolla esta a punto le
anadimos el aji amarillo. Siempre moviendo dejemos unos minutos. Al
§
Servir acompanado con arroz y papas fritas. Buen provecho.
§
arroz carne
Arroz con Carne
§
importante es que le estamos dando duro y parejo a nuestras
costumbres, gustos y sabores de nuestra tradicional comida Peruana.
.
§
ninos
pastas
pescados y mariscos
§
platos fuertes
pollo
postres
salsas
§
Peru Campeon
Reggaetonea
Rockambul
§
<file>
tomates a la pluma gruesa
cda de pasta de ajo
tz de sillao
§
tz de caldo de carne
tz de cebolla china, parte verde, picada
cda de hojas de culantro picadas
Sal
Pimienta
§
que queden crujientes. Reservar sobre papel absorbente.
. Sazonar los bastones de lomo con sal y pimienta.
. En un wok, calentar el aceite de oliva e incorporar el lomo.
§
alto durante a segundos.
. Agregar la pasta de ajo, el sillao, el vinagre de vino blanco y el
caldo de carne. Saltear durante segundos mas, rectificar la
sazon e incorporar las papas fritas. Mezclar bien.
. Agregar la cebolla chin a picada y las hojas de culantro picadas.
Servir el lomo saltado en un plato tendido. Acompanar con arroz con
choclo.
§
Parrilla
Pastas
pasteleria
§
Plato principal
pollo
Postres
§
<file>
Recetas de cocina > Recetas de Aves y caza > Recetas de Gallina >
Receta de Aji de gallina peruano
§
Receta de Aji de gallina peruano
§
Ingredientes
pechugas de Pollo
tazas de agua
§
c de Ajo molido
cucharadita de Pimienta
cucharadita de sal
taza de Cebolla picada en cuadritos
ccharadas de aji molido amarillo
§
Receta de Aji de gallina peruano
Comentar receta
§
Preparacion:
. Cocinar el pollo en agua, cuando este listo sacar el pollo y
deshilachar. Reservar el caldo. En una taza de caldo remojar el pan
sin corteza Un una olla freir la cebola cuando este transparente
agregar el ajo, aji, sal pimienta incorporar el pan, cocinar,
moviendo para que no se pegue en el fondo de la olla, agregando de
poquitos el caldo hastas que se sienta que el pan este cocido.
. Agregar el pollo, y la leche evaporada, Se sirve en un plato con la
papa y huevo duro, espolvorear Perejil picado Debe quedar como una
salsa espesa Es un plato Peruano muy agradabel..
§
Mas o menos
Buena, pero nada especial
Buenisima
§
oregano, hierbabuena y cilantro. ...
Recetas de Sancocho de gallina o pollo
Recetas de Sancocho de gallina o pollo
§
cebolla larga y pimienta un cubito ajo y aceite lo cocina y se lo
agrega encima del pollo y se sirve...
Recetas de Fideua Caldo Gallina Blanca
Recetas de Fideua Caldo Gallina Blanca
§
agua y una hoja de laurel, escur...
Recetas de Aji de Gallina o Picante de Gallina
Recetas de Aji de Gallina o Picante de Gallina
§
Mezcle todos los ingredientes en un recipiente hondo. Diluya el
queso crema en la leche hasta fo...
§
. sinpic
ha escrito una opinion sobre Aji de gallina peruano
§
ha escrito una opinion sobre Aji de gallina peruano
§
ha escrito una opinion sobre Aji de gallina peruano
§
ha escrito una opinion sobre Aji de gallina peruano
muy bueno me ayuda para saber preparar un aji de gallina riquisimo
§
ha escrito una opinion sobre Aji de gallina peruano
§
ha escrito una opinion sobre Aji de gallina peruano
§
ha escrito una opinion sobre Aji de gallina peruano
§
ha escrito una opinion sobre Aji de gallina peruano
§
ha escrito una opinion sobre Aji de gallina peruano
§
ha escrito una opinion sobre Aji de gallina peruano
§
<file>
Salsa de Mantequilla
Salsa de Queso Fundido
Salsa de Aceitunas
Salsa para Hamburguesa
Salsa con Pimientos Morrones
Salsa de Manzana
§
Entradas
Huevo a la Minuta
Bocados de Sardina
Canapes de Huevo de Trucha
Cartuchos de Jamon
Huevo Relleno
Entrada de Sardinas
Lengitas de Vaca
Solteron
§
Huevos con Tocino
Huevos con Pimientos y Tocino
Pan Relleno con Queso
§
Locro Argentino
Chupe de Arroz con Mani
Sopa de Tomates
§
Sopa de Espinacas
Chupe de Arroz con Garbanzos
Caldillo de Leche a la Minuta
§
Frituras de Zapallo
Arroz Sorpresa
Arroz Molde
Arroz Chaufa
Peras de Papa
§
Torta Pascualina
Arroz Evaporado
Causa
Cebollas Rellenas
Arroz a la Italiana
Papas Fritas a la Francesa
§
Palitos de Queso
Arroz con Menudos de Pollo y Costillas
Arroz con Queso
Fideos y Pastas
Noquis al Gratin
§
Budin de Tallarines
Pasta Rellena
Pizza Rellena
§
Aji de Fideo
Arroz a la Valenciana
Albondigas de Queso
§
Relleno de Papa
Queso Humacha
Papas a la Huancaina
§
Aves
Fritanga de Pollo
Escabeche de Pollo
Escabeche de Pato
Chicharron de Pollo
Chanca de Pollo
Chancao de Pollo
Croquetas de Pollo
Cazuela de Pollo
Pato con Apio y Manzana
Pastel de Pollo
Pollo al Spiedo
Pollo al Marfil
Pollo al Conac
Pollo a la Broaster
Pejtu de Pollo
Pavo Relleno
§
Pavo al Horno
Pollo con Curry Powder
Pollo con Arroz
Pollo Warko al Horno
Pollo en Salsa de Vino
Pollo Dorado
Pollo con Tallarines
Pollo con Pimentones y Jamon
Pollo con Naranja y Ciruela
Salpicon de Pollo
Sajta de Pollo
Gratinado de Pollo
Envueltos de Pollo
Pollo a la Americana
Pollo en Salmi
Pollo a la Alemana
Guiso de Pollo
Pollo a la Pina con Yogurt
Pollo a la Pina
Pollo a la Crema
Pollo Asado al Durazno
Pollo con Crema de Arvejas
Pollo a la Mandarina
Pipian de Pollo
Picante de Pollo
Pechuga de Pollo Rellena
Pato a la Pina
§
Rapi a la Leche
Milaneza con Huevo a la Crema
Milaneza Rellena
Carne Molida
Jigote de Carne Seca
Pastel de Carne
Enrollado de Carne
Rollo de Carne con Manzana
Peceto Relleno
§
Platos de Cerdo
Lomo de Cerdo en Pina
Lomo de Cerdo con Caramelo
Lomo de Cerdo al Horno
Lomo de Cerdo
§
Chuletas con Pure de Papa
Chuletas de Cerdo Apanadas
Cerdo con Pimenton
Chicharron
Asado de Cerdo Criollo
Cerdo en Salsa de Manzana
Asado de Lechon
§
Besitos de Coco
Arroz con Leche
Flan de Chocolate
§
Salsa de Chocolate
Mousse de Miel y Chocolate
Postre de Ãngel
§
Aji de Fideo
Pollo a la Broaster
Fritanga de Pollo
Pastel de Fideo
Arroz a la Valenciana
Panza Rebozada
Miembros
§
Hay invitados y ningon miembro en linea
§
<file>
chicharron
Ingredientes para personas
§
cucharadita de comino
cucharadita de pimienta
dientes de ajo
§
Preparacion: Corte la costilla en pedazos y condimente con sal, comino,
pimienta y ajo molido. Ponga a cocinar el cerdo en una cacerola con
agua. Cuando este bien cocido, retire el caldo, mezcle la carne con aji
y fria en una paila en su aceite hasta que dore. Sirva acompanado de
§
<file>
Salsa de Mantequilla
Salsa de Queso Fundido
Salsa de Aceitunas
Salsa para Hamburguesa
Salsa con Pimientos Morrones
Salsa de Manzana
§
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Caldillo de Leche a la Minuta
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Fritanga de Pollo
Escabeche de Pollo
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Chicharron de Pollo
Chanca de Pollo
Chancao de Pollo
Croquetas de Pollo
Cazuela de Pollo
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Pastel de Pollo
Pollo al Spiedo
Pollo al Marfil
Pollo al Conac
Pollo a la Broaster
Pejtu de Pollo
Pavo Relleno
§
Pavo al Horno
Pollo con Curry Powder
Pollo con Arroz
Pollo Warko al Horno
Pollo en Salsa de Vino
Pollo Dorado
Pollo con Tallarines
Pollo con Pimentones y Jamon
Pollo con Naranja y Ciruela
Salpicon de Pollo
Sajta de Pollo
Gratinado de Pollo
Envueltos de Pollo
Pollo a la Americana
Pollo en Salmi
Pollo a la Alemana
Guiso de Pollo
Pollo a la Pina con Yogurt
Pollo a la Pina
Pollo a la Crema
Pollo Asado al Durazno
Pollo con Crema de Arvejas
Pollo a la Mandarina
Pipian de Pollo
Picante de Pollo
Pechuga de Pollo Rellena
Pato a la Pina
§
Rapi a la Leche
Milaneza con Huevo a la Crema
Milaneza Rellena
Carne Molida
Jigote de Carne Seca
Pastel de Carne
Enrollado de Carne
Rollo de Carne con Manzana
Peceto Relleno
§
Platos de Cerdo
Lomo de Cerdo en Pina
Lomo de Cerdo con Caramelo
Lomo de Cerdo al Horno
Lomo de Cerdo
§
Chuletas con Pure de Papa
Chuletas de Cerdo Apanadas
Cerdo con Pimenton
Chicharron
Asado de Cerdo Criollo
Cerdo en Salsa de Manzana
Asado de Lechon
§
Besitos de Coco
Arroz con Leche
Flan de Chocolate
§
Salsa de Chocolate
Mousse de Miel y Chocolate
Postre de Ãngel
§
Aji de Fideo
Pollo a la Broaster
Fritanga de Pollo
Pastel de Fideo
Arroz a la Valenciana
Panza Rebozada
Miembros
§
Ponga a cocer la lenteja en una olla con agua. Prepare un ahogado
friendo la cebolla y el ajo con un poco de aceite hasta que la cebolla
este cristalina.
Una vez cocida la lenteja escurra el agua para que salgan las cascaras
que se desprenden al cocer y agregue la cebolla frita, la zanahoria, el
aji molido, el cubito Maggy. Una pizca de comino y sal a gusto. Deje
§
en rodajas y las papas picadas en cubos medianos. Deje dar unos
hervores y sirva.
INS: :INS
§
Hay invitados y ningon miembro en linea
§
<file>
silpan
Ingredientes para personas
§
Preparacion: Corte la carne en filetes, sazone con sal. Golpee la carne
sobre el pan molido hasta que quede delgada. Cocine las papas en
rodajas y cando esten tiernas dorelas en aceite. Fria la carne apanada.
Corte la cebolla, el tomate y el locoto en cuadraditos y adereze en
poco aceite y sal. Fria los huevos al momento de servir. Sirva el arroz
con las papas doradas, encima el siplancho, el huevo frito adornado con
la ensalda de cebolla.
§
<file>
Salsa de Mantequilla
Salsa de Queso Fundido
Salsa de Aceitunas
Salsa para Hamburguesa
Salsa con Pimientos Morrones
Salsa de Manzana
§
Entradas
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Caldillo de Leche a la Minuta
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Arroz Sorpresa
Arroz Molde
Arroz Chaufa
Peras de Papa
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Arroz Evaporado
Causa
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Arroz con Menudos de Pollo y Costillas
Arroz con Queso
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Pasta Rellena
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Arroz a la Valenciana
Albondigas de Queso
§
Relleno de Papa
Queso Humacha
Papas a la Huancaina
§
Aves
Fritanga de Pollo
Escabeche de Pollo
Escabeche de Pato
Chicharron de Pollo
Chanca de Pollo
Chancao de Pollo
Croquetas de Pollo
Cazuela de Pollo
Pato con Apio y Manzana
Pastel de Pollo
Pollo al Spiedo
Pollo al Marfil
Pollo al Conac
Pollo a la Broaster
Pejtu de Pollo
Pavo Relleno
§
Pavo al Horno
Pollo con Curry Powder
Pollo con Arroz
Pollo Warko al Horno
Pollo en Salsa de Vino
Pollo Dorado
Pollo con Tallarines
Pollo con Pimentones y Jamon
Pollo con Naranja y Ciruela
Salpicon de Pollo
Sajta de Pollo
Gratinado de Pollo
Envueltos de Pollo
Pollo a la Americana
Pollo en Salmi
Pollo a la Alemana
Guiso de Pollo
Pollo a la Pina con Yogurt
Pollo a la Pina
Pollo a la Crema
Pollo Asado al Durazno
Pollo con Crema de Arvejas
Pollo a la Mandarina
Pipian de Pollo
Picante de Pollo
Pechuga de Pollo Rellena
Pato a la Pina
§
Rapi a la Leche
Milaneza con Huevo a la Crema
Milaneza Rellena
Carne Molida
Jigote de Carne Seca
Pastel de Carne
Enrollado de Carne
Rollo de Carne con Manzana
Peceto Relleno
§
Platos de Cerdo
Lomo de Cerdo en Pina
Lomo de Cerdo con Caramelo
Lomo de Cerdo al Horno
Lomo de Cerdo
§
Chuletas con Pure de Papa
Chuletas de Cerdo Apanadas
Cerdo con Pimenton
Chicharron
Asado de Cerdo Criollo
Cerdo en Salsa de Manzana
Asado de Lechon
§
Besitos de Coco
Arroz con Leche
Flan de Chocolate
§
Salsa de Chocolate
Mousse de Miel y Chocolate
Postre de Ãngel
§
Aji de Fideo
Pollo a la Broaster
Fritanga de Pollo
Pastel de Fideo
Arroz a la Valenciana
Panza Rebozada
Miembros
§
Queso Humacha
§
Libras de papas pequenas
Queso mediano
Litro de leche
§
deje cocer un poco, luego introduzca a la olla de las habas y deje
cocer hasta que la cebolla este bien cocida, debe quedar un poco
espesa. Luego peladas y cocidas, el queso desmenuzado, las hojitas de
huacataya, las hojitas de quirquina y por oltimo la leche.
§
no se asiente al fondo de la olla.
Sirva acompanado de choclo y huevo duro encima.
INS: :INS
§
Hay invitados y ningon miembro en linea
§
<file>
lenteja
Ingredientes para personas
§
grs. de jamon serrano, picado
cebolla mediana, finamente picada
tomates medianos picados
§
Sal
granos de pimienta negra
Preparacion: Ponga las lentejas en una olla de barro, anada los ajos,
el laurel y los granos de pimienta, cubra todo con agua fria y cueza, a
fuego lento, hasta que esten tiernas, anadiendo mas agua si fuese
§
incorpore el tomate y cocine minutos. Anada el color, remueva,
riegue con el vino y cuando comience la ebullicion, vierta todo sobre
las lentejas, mezclando bien, sale y continue la coccion unos
§
<file>
fricase
Ingredientes para personas
§
lb. de chuno remojado, pelado y cocido
Sal y pimienta
Preparacion: Deprese por nudos la espalda de cerdo. En una cacerola con
agua y sal, ponga a cocinar el cerdo con aji amarillo, pimienta, comino
y ajo molido. Sirva acopanado de mote y chuno.
§
<file>
anticucho
Ingredientes para personas
§
molido, el comino, anada taza de agua y acerque a la parilla. Coloque
en cada canita pedazos de carne y medias papas y ponga a la
parrilla. Al servir, rocie con la salsa mediante un pincel.
§
<file>
Salsa de Mantequilla
Salsa de Queso Fundido
Salsa de Aceitunas
Salsa para Hamburguesa
Salsa con Pimientos Morrones
Salsa de Manzana
§
Entradas
Huevo a la Minuta
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Canapes de Huevo de Trucha
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Huevos con Pimientos y Tocino
Pan Relleno con Queso
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Locro Argentino
Chupe de Arroz con Mani
Sopa de Tomates
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Sopa de Espinacas
Chupe de Arroz con Garbanzos
Caldillo de Leche a la Minuta
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Frituras de Zapallo
Arroz Sorpresa
Arroz Molde
Arroz Chaufa
Peras de Papa
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Torta Pascualina
Arroz Evaporado
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Arroz con Menudos de Pollo y Costillas
Arroz con Queso
Fideos y Pastas
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Albondigas de Queso
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Queso Humacha
Papas a la Huancaina
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Escabeche de Pollo
Escabeche de Pato
Chicharron de Pollo
Chanca de Pollo
Chancao de Pollo
Croquetas de Pollo
Cazuela de Pollo
Pato con Apio y Manzana
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Pollo al Spiedo
Pollo al Marfil
Pollo al Conac
Pollo a la Broaster
Pejtu de Pollo
Pavo Relleno
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Pollo con Arroz
Pollo Warko al Horno
Pollo en Salsa de Vino
Pollo Dorado
Pollo con Tallarines
Pollo con Pimentones y Jamon
Pollo con Naranja y Ciruela
Salpicon de Pollo
Sajta de Pollo
Gratinado de Pollo
Envueltos de Pollo
Pollo a la Americana
Pollo en Salmi
Pollo a la Alemana
Guiso de Pollo
Pollo a la Pina con Yogurt
Pollo a la Pina
Pollo a la Crema
Pollo Asado al Durazno
Pollo con Crema de Arvejas
Pollo a la Mandarina
Pipian de Pollo
Picante de Pollo
Pechuga de Pollo Rellena
Pato a la Pina
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Rapi a la Leche
Milaneza con Huevo a la Crema
Milaneza Rellena
Carne Molida
Jigote de Carne Seca
Pastel de Carne
Enrollado de Carne
Rollo de Carne con Manzana
Peceto Relleno
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Platos de Cerdo
Lomo de Cerdo en Pina
Lomo de Cerdo con Caramelo
Lomo de Cerdo al Horno
Lomo de Cerdo
§
Chuletas con Pure de Papa
Chuletas de Cerdo Apanadas
Cerdo con Pimenton
Chicharron
Asado de Cerdo Criollo
Cerdo en Salsa de Manzana
Asado de Lechon
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Besitos de Coco
Arroz con Leche
Flan de Chocolate
§
Salsa de Chocolate
Mousse de Miel y Chocolate
Postre de Ãngel
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Aji de Fideo
Pollo a la Broaster
Fritanga de Pollo
Pastel de Fideo
Arroz a la Valenciana
Panza Rebozada
Miembros
§
la zanahoria, las arvejas y las cebollas hasta que queden cristalinas.
Agregue el aji, un diente de ajo y tres tazas de agua o caldo. Fria la
carne y agregue el ahogado juntamente con las papas cortadas en cubos,
condimente con sal y pimienta a gusto. Si desea agregue un cubito Maggy
pequeno y deje cocer.
§
leche. Hacer bolitas para luego darles forma de platitos hondos,
rellene con el jigote, una aceituna, la mitad de un huevo duro y tapar
con otra porcion de yuca.
Bata las claras de huevo y agregue la harina, el bicarbonato y una
pizca de sal, mezcle bien y bane los rellenos para freir uno por uno en
§
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§
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§
Es un sitio de informacion para el Colombiano dentro y fuera del pais.
Deseando en todo momento traer informacion de interes para nuestra
comunidad Colombiana.
§
Receta de Arroz con Pollo
§
Arroz con Pollo
Receta de cocina Arroz con Pollo
Sabemos que a muchos por no decir todos, nos encanta este plato tipico
colombiano el Arroz con Pollo y Somos Colombianos te trae la receta de
arroz con pollo completa.
§
Pasos de la deliciosa receta de Arroz con Pollo
Ingredientes:
taza y media de arroz lavado
pechugas de pollo
Taza de cebolla cabezona blanca, picada
Taza de tomates, pelados y picados
§
tazas de agua dos de ellas seran de el caldo donde cocinamos el
pollo
dientes de ajo
§
Preparacion del Arroz con Pollo
Colocamos en una olla con agua a cocinar el pollo le agregamos los dos
cubos de caldo, los dos dientes de ajo y sal al gusto, en otra olla
§
Con el pollo ya cocinado lo desmenuzamos y se lo agregamos a nuestra
mezcla, le agregamos las dos tazas de caldo de pollo y dos de agua
regular, Si usted desea le puede agregar las cuatro tazas del caldo
al arroz , lo mezclamos y lo dejamos cocinar a temperatura media para
que no se queme, cuando el arroz ya este secando le colocamos la tapa y
lo colocamos a fuego lento por minutos, luego lo retiramos del fogon
sin destapar y lo dejamos asi tapado por unos cinco minutos mas; Y ya
esta listo para disfrutar de un delicioso arroz con pollo cacero.
Si deseas para que le des mas sabor al arroz, le puedes agregar una
cuchara y media de pasas doradas.
§
Espero te guste y no olvides de poner tus comentarios de la receta de
arroz con pollo.
§
Tags: arroz con pollo, cocina, cocina colombiana, recetas de comida
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Importancia del Desayuno
§
Deliciosa receta, ya la hice y mi familia quedo maravillada! Gracias
por ensenarnos la cocina colombiana!!!
§
Con solo ver los ingredientes se ve espectacular esto si es Colombia,
pero en mi experiencia creo que la cantidad de agua para los pocillos
de arroz es mucho quedaria sopudo
§
tu tengas, por que si tu utilizas menos cantidad de agua, puede que el
arroz te quede demasiado seco y un poco crudo.
Pero tambien hay que tomar en cuenta, que si tu preparas el arroz en
una olla arrocera le puedes dismunuir la cantidad de agua, pero si es
§
Gracias y esperamos disfrute del Arroz con Pollo.
Ademas, tenemos otros temas de interes. Si gusta visite la pagina
§
Hola, yo cocino el pollo y con ese caldo hago el arroz, con esta receta
quedaria con demasiada agua, el resto, todo muy bien. Saludos,
§
Hola, la medida para esta receta son cuatros tazas de agua, para que de
esa forma el arroz se cocine por completo y no quede crudo, pero si
deseas puedes reducirle la cantidad de agua, eso ya va en gusto
§
Muy rico nose si le faltan las habichuelas lo he comido en varios
asaderos de pollo y siempre lleva esta verduraâ
§
Recetas de Pollo dice:
§
gracias por la receta.la hare para el almuerzo.y le coloco una tapa de
hoja de platano para que le de un sabor agradable..
§
Gracias Diego por su comentario. Nuestro equipo de colaboradores hacen
lo posible para traerles las mejores recetas.
.
§
El basico q uno necesita soper , ya esta en gustos en ponerle otros
ingredientes como aceitunas picadas o salchichas tambien, gracias
.
§
Lo ideal es que para una taza de arroz se incorporen dos tazas de agua.
.
§
Gracias por visitar nuestra pagina web: SomosColombianos.com y
esperamos que le quede muy rico el Arroz con Pollo. Ademas, le pedimos
el favor de ayudarnos a difundir nuestra pagina en facebook. Oprima en
§
es muy rico, pero queda aun mejor si en vez de agua lo hacemos con zumo
de coco, queda con un sabor espectacular, pruebalo!
.
§
Ley la receta, pero en la foto aparece el arroz amarillo, eso queda asi
por el cubito o se le agrega algo mas al arroz gracias
.
steven ortiz ramires dice:
jun ,
§
el arros con pollo es una comoda muy rica pero me gusta que tenga mucho
pollo y arta salsa de tomate fruco
.
§
andres benito dice:
jun ,
§
si el arroz con pollo no tiene salsa de tomate, no es arroz con pollo
colombiano, ese es el toque que por ningun motivo le puede faltar. el
§
Ayer lo prepare y me quedo espectacular. hay que ser muy cuidadoso con
la taza de medir el agua y el arroz porque debe ser la misma.
Efectivamente cuando va secando uno piensa que le va a quedar sopudo!!,
§
mucho un secreto de la abuela que comparto con ustedes: Poner una bolsa
de plastico limpia, encima del arroz ya casi seco, durante unos
minuticos mas como las que usa uno en el supermercado para echar
§
agua le puse la medida que siempre dicen de agua por una taza de
arroz y me quedo excelente super sueltico y esponjoso muchas gracias
por exponer nuestra cultura de esta manera tan maravillosa
§
no me gusto con cebolla mi marido la pico como para pisco
§
agua con limon en las mananas dic , Receta de pernil de cerdo
Como preparar un delicioso pernil de cerdo relleno dic , grammy
latino carlos vives Carlos vives Grammy Latino nov ,
chicken nuggets Informacion interesante acerca de la comida de
McDonalds nov ,
§
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Ingredientes para chuletas de cordero con verduras cuatro porciones
§
gramos de tomate licuado
Una cebolla mediana picada
Dos dientes de ajo, picados
Tres cucharadas de aceite de oliva
Medio pimiento rojo picado
Sal y pimienta negra molida
Chuletas de cordero con verduras
§
fuente refractaria y las mantenemos calientes.
A continuacion rehogamos la cebolla y los ajos en el mismo aceite donde
hemos frito las chuletas. Cuando la cebolla este transparente,
incorporamos el pimiento y el tomate, sazonamos y dejamos rehogar a
fuego bajo durante unos minutos.
§
octubre
Alitas de pollo dulce amargor
Frejoles verdes con verduras salteados
Choclo a los tres quesos
Ensalada clasica parrillera
§
Aji de langostinos
Pollo al tau si
Pato al aji
§
Ensalada de kiwicha con vinagreta
Alitas de pollo glaseadas
Ensalada de zanahoria con pecanas
§
Guiso de pavita
Pollo adobado
Jamon de pollo
Transformate en un pizza chef en casa!
§
Pejerreyes rellenos con langostinos
Fricasse de muslos de pollo
Pollo asado estilo chino
Pechuga de pavita al horno
§
Estofado al aji
Fan si con cerdo en salsa de ostion
Lomito a la normanda
§
Escalopines a la parmesana
Cerdo con langostinos
Estofado de res a la toscana
Seco de pollo
Pastel de papa y jamon
§
Chuletas marinadas
Pancitos calientes a los tres quesos
Tostadas a las finas hierbas
Arroz salvaje
Aguadito de choros
Sudado de mariscos a la italiana
Pollo al curry
Codillo con verduras
§
Espaguetis al ajo
Omelette con arroz Omuraisu
Ensalada festiva
§
Langostinos a la milanesa
Chicharron de pescado al sillao
Lomo a lo pobre
Frejolito chino saltado
Arroz oriental
Solomillo con salsa agridulce
Sopa de pescado con rape
septiembre
§
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Arrimado de col con carne de cerdo
§
Arrimado de col con carne de cerdo
§
Arrimado de col con carne de cerdo
Ingredientes seis porciones
Medio kilo de lomo de cerdo
Dos cucharadas de aceite
Una cebolla mediana finamente picada
Media cucharadita de ajo molido
§
Dos tomates pelados, sin semillas y finamente picados
Media taza de caldo de carne hirviendo
Una col mediana, lavada, deshojada y cortada en tiras
Una cucharada de vinagre
Sal, pimienta y oregano seco al gusto
Pimiento para decorar
Arrimado Bde Bcol Bcon Bcarne Bde Bcerdo
Arrimado de col con carne de cerdo
Preparacion
Calentamos el aceite en una olla, agregamos la cebolla y doramos,
anadimos el ajo, aji, el tomate y el oregano. Dejamos que se cocine
unos minutos hasta que la cebolla este dorada.
Anadimos la carne cortada en trocitos y el caldo hirviendo. Sazonamos
con sal y pimienta. Dejamos cocinar hasta que la carne este blanda.
Incorporamos la col y dejamos cocinar unos minutos mas.
Antes de servir agregamos el vinagre y dejamos que hierva un poco,
servimos acompanado con arroz blanco adornado con pimiento en tiras.
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cerdo, recetas de comida de Arrimado de col con carne de cerdo , las
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col con carne de cerdo
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fondo, Saltados
§
Arrimado de col con carne de cerdo
§
septiembre
Picante de pollo
Bistec a la cacerola
Guiso de garbanzos y chorizo
Arrimado de col con carne de cerdo
Ensalada con frutos secos
Envuelto de pollo
Consome con cebollita china
Pollo en salsa de queso
Rothchilds
Pasta aromatica
Pizza napolitana facil y deliciosa
§
Lomos adobados
Pollo al pimenton
Manzanas asadas con crema
§
Galletas espirales de maple
Pasta verde con champinones
Ensalada de arvejas con huevos
§
Rosquetes de almidon
Cerdo agripicante
Alitas de pollo con salsa de ostion
Huatia de carne
Locro de gallina paisana
Caigua rellena con jamon serrano
§
Arrimado de col con carne de cerdo
§
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Ingredientes para preparar caldo de cabeza de carnero
§
este buena. Al momento de servir espolvoreamos con el paico o
hierba buena bien picada. Podemos agregar tambien cebolla china picada.
Acompanar con rocoto molido.
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recetas de comida de Caldo de cabeza de carnero , las mejores recetas
de Caldo de cabeza de carnero, recetas practicas de Caldo de cabeza de
§
febrero
Tequenos al queso serrano
Tartare de aton sobre wantan
§
Chuletas de cordero a la diabla
Arroz al ajo
Caiguas rellenas rebozadas
Pesque de quinua
Asado de res a la nortena
Cau cau con hierbabuena
§
Pastel Gales
Ensalada de tomate confitado y pollo
Risotto de langostinos
§
Yunca
Rollitos de pollo con esparragos
Empanadas de cangrejo y pecanas
§
Burritos faciles y deliciosos
Arroz salteado con tofu
Deliciosa ensalada de aton con judias verdes fran...
Pollo en salsa balsamica
Sajofan con pato
§
Keke de naranja
Palomitas de pollo
Sopa verde de choros
Arroz capitan con pollo
Souffle falso de queso
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Omelette con arroz Omuraisu
§
Omelette con arroz Omuraisu
§
Omelette con arroz Omuraisu
Ingredientes para omelette con arroz cuatro porciones
gramos de carne molida
Dos dientes de ajo
§
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta
Una cucharadita de sazonador
gramos de arroz cocido
Seis huevos
§
Picamos el ajo y la cebolla.
Batimos los huevos con una pizca de sal y pimienta.
Sofreir con mantequilla el ajo y la cebolla picados, anadimos la carne
molida. Sazonamos con sal, pimienta y sazonador. Anadimos el arroz
cocido y continuamos salteando, agregamos la salsa de soya.
§
batido, cocinamos de una sola pieza sin deshacerlo. Repetimos el paso
anterior con la otra mitad del huevo. Servimos la mitad del arroz que
hemos preparado anteriormente y cubrimos con la tortilla. Servir.
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recetas de Omelette con arroz Omuraisu , recetas practicas de Omelette
con arroz Omuraisu
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arroz Omuraisu , recetas sencillas de Omelette con arroz Omuraisu
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Omelette con arroz Omuraisu
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octubre
Alitas de pollo dulce amargor
Frejoles verdes con verduras salteados
Choclo a los tres quesos
Ensalada clasica parrillera
§
Aji de langostinos
Pollo al tau si
Pato al aji
§
Ensalada de kiwicha con vinagreta
Alitas de pollo glaseadas
Ensalada de zanahoria con pecanas
§
Guiso de pavita
Pollo adobado
Jamon de pollo
Transformate en un pizza chef en casa!
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Pejerreyes rellenos con langostinos
Fricasse de muslos de pollo
Pollo asado estilo chino
Pechuga de pavita al horno
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Estofado al aji
Fan si con cerdo en salsa de ostion
Lomito a la normanda
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Escalopines a la parmesana
Cerdo con langostinos
Estofado de res a la toscana
Seco de pollo
Pastel de papa y jamon
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Chuletas marinadas
Pancitos calientes a los tres quesos
Tostadas a las finas hierbas
Arroz salvaje
Aguadito de choros
Sudado de mariscos a la italiana
Pollo al curry
Codillo con verduras
§
Espaguetis al ajo
Omelette con arroz Omuraisu
Ensalada festiva
§
Langostinos a la milanesa
Chicharron de pescado al sillao
Lomo a lo pobre
Frejolito chino saltado
Arroz oriental
Solomillo con salsa agridulce
Sopa de pescado con rape
septiembre
§
Omelette con arroz Omuraisu
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Arroz salvaje
§
Arroz salvaje
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Arroz salvaje
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le agrega un poco de rocoto, es muy otil para servir como piqueo su
sabor suave se parece mucho al del salami, por lo general se come crudo
como aperitivo, pero en esta ocasion acompanaremos esta receta de
§
Ingredientes para arroz salvaje seis porciones
Cuatro cucharadas de aceite
Una cebolla picada
Dos dientes de ajos picados
§
Media taza de alverjas cocidas
Un pimiento picado
Una cucharada de perejil finamente picado
Sal y pimienta al gusto
Arroz salvaje
Como se prepara arroz salvaje?
En una olla calentamos tres cucharadas de aceite a fuego medio y
freimos la cebolla y el ajo, durante cinco minutos. Agregamos el arroz
y la zanahoria, rehogar durante dos minutos. Vertemos el caldo y
sazonamos con sal y pimienta. Cuando rompa el hervor, bajamos el fuego,
tapamos la olla y dejamos cocinar durante minutos. Reservamos.
§
aceite restante, salteamos los champinones durante dos minutos.
Anadimos el arroz, el cabanossi, las alverjas cocidas y el pimiento,
salteamos durante cinco minutos mas. Esparcimos el perejil finamente
picado y servimos. Buen provecho.
Encuentranos tambien Como: receta de Arroz salvaje, recetas de comida
de Arroz salvaje , las mejores recetas de Arroz salvaje, recetas
practicas de Arroz salvaje
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rapidas de Arroz salvaje, recetas sencillas de Arroz salvaje
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§
Arroz salvaje
§
octubre
Alitas de pollo dulce amargor
Frejoles verdes con verduras salteados
Choclo a los tres quesos
Ensalada clasica parrillera
§
Aji de langostinos
Pollo al tau si
Pato al aji
§
Ensalada de kiwicha con vinagreta
Alitas de pollo glaseadas
Ensalada de zanahoria con pecanas
§
Guiso de pavita
Pollo adobado
Jamon de pollo
Transformate en un pizza chef en casa!
§
Pejerreyes rellenos con langostinos
Fricasse de muslos de pollo
Pollo asado estilo chino
Pechuga de pavita al horno
§
Estofado al aji
Fan si con cerdo en salsa de ostion
Lomito a la normanda
§
Escalopines a la parmesana
Cerdo con langostinos
Estofado de res a la toscana
Seco de pollo
Pastel de papa y jamon
§
Chuletas marinadas
Pancitos calientes a los tres quesos
Tostadas a las finas hierbas
Arroz salvaje
Aguadito de choros
Sudado de mariscos a la italiana
Pollo al curry
Codillo con verduras
§
Espaguetis al ajo
Omelette con arroz Omuraisu
Ensalada festiva
§
Langostinos a la milanesa
Chicharron de pescado al sillao
Lomo a lo pobre
Frejolito chino saltado
Arroz oriental
Solomillo con salsa agridulce
Sopa de pescado con rape
septiembre
§
Arroz salvaje